～2021年9月
〜本日のお食事〜
6月18日火曜日のお食事♪
2019-06-18
今日は揚げ春巻きを作ります！ケアマネージャーの十八番の料理で下拵えをして来てくれたからです（＾－＾）ちょっとボリュームがあるので他のおかずは軽めにします。酢の物とマカロニサラダです。魚は久々に鯖の水煮を使いました。骨まで柔らかく食べられるので、皆さんにも缶詰の魚は意外と好評なのです。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３山芋とワラビ、もずくの酢の物
４マカロニサラダ
５鯖の水煮 昆布豆
６揚げ春巻き キャベツ・人参
７ふりかけご飯
８お味噌汁（豆腐・小松菜・人参・椎茸・えのき・ネギ）
う～ん、手作りの春巻きは皮が少し固いようでした。今後は手作りの春巻きは厳しいかも・・・冷凍の春巻きはサイズ・固さ共に問題なかったのですが（＾－＾；ものによっては既製品の方が良い場合もあるのですね。それでも・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆
6月15日土曜日のお食事♪
2019-06-15
今日はカレーにします！皆さんの人気ナンバーワン（＾－＾）クリームコロッケも付けたので、完璧です。他のおかずはあっさりと。スタッフのご両親から頂いたワラビも今日で見事使いきりました。一週間楽しめたので良かったです。一年分くらいのワラビを頂いたような・・・（笑）
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ワラビともずくの酢の物
４冷奴 なめたけのせ
５サワラの塩焼き 昆布豆
６カニクリームコロッケ トマト・キャベツ
７カレーライス
８かき玉のお味噌汁
カレーライスは二週間ぶりくらいでしょうか、皆さん大喜びです。普段多めに作るので、来週も登場すると思いますが「毎日でもいい。」と豪語する利用者さんもいるほど人気メニューです。他のおかずはあっさり目で正解です。本日も皆さん完食です！！感謝☆
6月14日金曜日のお食事♪
2019-06-14
今日は調理スタッフの担当です！先日は写真を撮り忘れてしまいましたが、今日は大丈夫（笑）メインはホッケのフライです。ワラビは卵とじに。スープ煮はトマト味で仕上げました。豆腐は久々に揚げ出しに。なめこあんがほど良くて美味しかったです。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ワラビの卵とじ
４揚げだし豆腐 なめこあん
５トマトスープ煮
６ホッケのフライ ピーマンソテーとキャベツ
７十五穀米ご飯
８お味噌汁（豆腐・ワカメ・大根）
ワラビの卵とじが好評でした。どれもご飯にかけても美味しいメニューです。ホッケのフライが意外と柔らかく、衣もサクッとしていて美味しかったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
6月13日木曜日のお食事♪
2019-06-13
今日もワラビを使います。今回は天ぷらにします。初めての試み。沢山ワラビがないと出来ないメニューです。それ程沢山スタッフのご両親から頂きました。なのでうどんを付けます。そして急に暑くなってきたので、他のおかずは冷たくさっぱりしたメニュー構成にしてみました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３山芋の千切り
４冷奴 大根おろし
５イワシの水煮 フキのキンピラ
６ワラビの天ぷら
７ふりかけご飯
８かき玉うどん
ワラビの天ぷらは皆さんも初めてとの事です！歯ごたえは柔らかくなっており、衣とよく合いました。衣には塩味を付けてあります。冷たいおかずもこの暑さで丁度良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
5月7日火曜日のお食事♪
2019-05-07
気持ちよい天気になりました。こんな日は天ぷらと蕎麦が合いそうです（＾－＾）先日ネギを沢山頂いたので、今日もネギのかき揚げ天ぷらを作ります。もう一品ねぎぬた。酢味噌和えを作りました。かぼちゃは甘辛く煮付け、山芋をすりおろして麦ご飯と一緒に食べて頂こうと思います。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２イチゴとプリン
３かぼちゃとさつま揚げの甘辛煮
４山芋すりおろし
５ねぎぬた
６ネギとシラス、桜海老のかき揚げ
７麦ご飯
８なめこ蕎麦
天ぷらと蕎麦の組み合わせは安定感抜群です（笑）ねぎぬたが良い口直しになりました。麦ご飯と山芋も相性は抜群♪サラッと食べられました。本日も皆さん完食です！！感謝☆