～2021年9月
〜本日のお食事〜
7月16日火曜日のお食事♪
2019-07-16
今日は午後から会議があるので手早く作れるメニューにしました。ケアマネージャーが大根を煮付けて来てくれたのでありがたかったです♪メインはチーズ入りチキンカツ。山芋はすりおろしてオクラを入れてねばねば三昧で免疫力アップです♪ご飯は麦ご飯にしました（＾－＾）
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３オクラ入り山かけ
４大根と鶏肉団子の煮付け
５赤魚の照り焼き なます
６チーズ入りチキンカツ トマト・キャベツ
７麦ご飯
８お味噌汁（玉ねぎ・人参・椎茸・小松菜）
基本的には麦とろご飯♪実は人気メニューなのです（＾－＾）山芋は皆さんにとって栄養価抜群の食材と認識されています。さらさら食べられる麦とろご飯にはやはり揚げ物は一品あると嬉しいですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆
7月13日土曜日のお食事♪
2019-07-13
今日は卵が沢山あります！！・・・と言う事は。久々に「卵の天ぷら丼」にします（＾－＾）少々油分が多いので、他のおかずはあっさりさっぱり。スタッフから頂いた「高山きゅうり」も美味しいうちに使いきりたいところ。今日はツナと一緒に炒めて提供します。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３高山キュウリと大根のなます
４ツナと高山キュウリの炒めもの
５冷奴 なめたけおろし
６中華風肉団子 トマト・キャベツ
７卵の天ぷら丼
８お味噌汁（人参・ナス・玉ねぎ・インゲン）
卵の天ぷら丼は大好評です！これは本当に皆さん大喜びです（＾－＾）帰るまで「美味しかったです！」と言われ続けて。料理人冥利に尽きますね♪♪また卵が沢山ある時に作ろうと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆
7月12日金曜日のお食事♪
2019-07-12
今日は調理スタッフの担当です。柔らかめの感じと介助し易いメニュー構成にしてもらいました。メインは十八番のつくねです。手作りのつくねはふわふわしていて好評です。玉ねぎの甘味がポイント。野菜炒めもナスとズッキーニを使っているので食べ易い。油を含んで柔らかでした。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３さつまいもとインゲンの甘辛煮
４ナスとズッキーニの野菜炒め
５イワシの水煮 キュウリとオクラの和え物
６手作りつくね トマト・キャベツ
７なめたけと大根葉の混ぜご飯
８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）
野菜炒めはご飯に乗せるのが正解でした（＾－＾）つくねもあっさりしているので野菜炒めの味と合わせると丁度良い。サツマイモとインゲンの甘辛煮は定番ですが人気です。混ぜご飯もさっぱりしていて美味しく食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
7月11日木曜日のお食事♪
2019-07-11
今日も肌寒いです。皆さんにリクエストを聞きます（＾－＾）すると・・・「カレーうどん」のリクエストがありました！丁度少しだけカレーが残っていたのでカレーうどんは考えていたので、一品に決定です。そしてスタッフから「高山キュウリ」を頂いたので、生姜でもみ漬けにします。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３高山キュウリのもみ漬け
４大根と一口ガンモの煮付け
５イワシの味噌煮 蕎麦と山芋の和え物
６トンカツ トマト・キャベツ・インゲンの胡麻和え
７ふりかけご飯
８カレーうどん
カレーうどんは皆さん大喜びです！！まぁリクエストした通りだったので（＾－＾）高山キュウリのもみ漬けも好評でした。スタッフ持参の食材は話題にもなるので嬉しい限りです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆
7月10日水曜日のお食事♪
2019-07-10
今日は調理スタッフの担当です。メインは磯辺揚げとかき揚げです。肉団子は甘酢で酢豚風に仕上げてありました。さつま揚げは大根とカレーキンピラに。どれもメインになりそうなメニューですが、ボリュームもあり何にしても調理中の匂いが良いです！！台所のドアが開くたびに良い匂いが。。。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３山芋の千切り
４肉団子の酢豚風
５さつま揚げと大根のカレーキンピラ
６磯辺揚げとかき揚げの天ぷら
７十六穀米ご飯
８お味噌汁（小松菜・舞茸・豆腐・ワカメ）
どれもご飯によく合います！！天ぷらは定番の人気メニューですね。酢豚風が好評でした（＾－＾）甘酢系もろまん亭の利用者さん達には人気の味付けのようです。適度に柔らかく適度に歯ごたえのあるメニュー構成でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆