～2019年3月
〜本日のお食事〜
８月１１日木曜日のお食事♪
2011-08-11
今日はメニューがあっという間に決まりました！そんな事滅多に無いのですが・・・昨日から今日の一品で冷たい蒸し卵を作ろうと思っていました。その上にとろみを付けためんつゆをかけます。お肉も何となくすき焼き風なものが食べたかったので、白滝やもやしを入れて炒め煮にしました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３冷製蒸し卵 とろみめんつゆかけ
４きゅうりとツナの生姜おろし和え
５いわしの生姜煮 茄子と舞茸、オクラの醤油炒め
６牛肉のすき焼き風
７昆布の佃煮混ぜご飯
８ジャガイモの味噌汁
う〜ん、今日も皆さん完食！！嬉しい限りです（＾０＾）
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３冷製蒸し卵 とろみめんつゆかけ
４きゅうりとツナの生姜おろし和え
５いわしの生姜煮 茄子と舞茸、オクラの醤油炒め
６牛肉のすき焼き風
７昆布の佃煮混ぜご飯
８ジャガイモの味噌汁
う〜ん、今日も皆さん完食！！嬉しい限りです（＾０＾）
8月10日水曜日のお食事♪
2011-08-10
暑い暑い！！連日の暑さにまいります・・・メニューが浮かばない・・・でもやはりさっぱりしていて食べやすいもの、そしてその中でもしっかり栄養補給できるもの、利用者さんたちに喜んでいただけるもの。さぁ何でしょう？？
今日のメニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３冷奴 とろろとオクラのせ
４湯で野菜の味噌田楽
５鶏のから揚げ（ソフト仕上げ） ポテトコーンサラダとナポリタン
６焼き塩シャケ インゲンの胡麻和え添え
７シラスと大葉のちらし寿司風
８冷やし素うどん葱入り
やはりさっぱり仕上げのものは食が進むようです。皆さんしっかり食べられました！！ソフトなから揚げは、下ごしらえの時にしっかり叩くこと。出来るだけ長く漬け汁につけておく事。このソフトなから揚げは皆さん完食でした！
さてさて明日は何にしようかな〜（？？）今から考えておかないと！！
今日のメニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３冷奴 とろろとオクラのせ
４湯で野菜の味噌田楽
５鶏のから揚げ（ソフト仕上げ） ポテトコーンサラダとナポリタン
６焼き塩シャケ インゲンの胡麻和え添え
７シラスと大葉のちらし寿司風
８冷やし素うどん葱入り
やはりさっぱり仕上げのものは食が進むようです。皆さんしっかり食べられました！！ソフトなから揚げは、下ごしらえの時にしっかり叩くこと。出来るだけ長く漬け汁につけておく事。このソフトなから揚げは皆さん完食でした！
さてさて明日は何にしようかな〜（？？）今から考えておかないと！！
８月９日火曜日のお食事♪
2011-08-09
今週は全体的に暑くなりそう。今日もメニューが浮かびません・・・ふっと浮かんだのは何故か「お子様ランチ」。っと言うことで、一つメニューはハンバーグに。後はそれに併せながら考えながら作りました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２アンニン豆腐のフルーツポンチ
３インゲンの胡麻和え
４豆腐ハンバーグ、おろしポン酢
５イワシの南蛮漬け 手作り黒豆
６お子様ランチ風ハンバーグ ナポリタンとジャガコーンサラダ
７ワサビと海苔のふりかけ混ぜご飯
８豆腐とワカメのお味噌汁
暑い中ですが、皆さん沢山食べられました！！嬉しい限りです（＾０＾）さて、明日は何にしよう・・・
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２アンニン豆腐のフルーツポンチ
３インゲンの胡麻和え
４豆腐ハンバーグ、おろしポン酢
５イワシの南蛮漬け 手作り黒豆
６お子様ランチ風ハンバーグ ナポリタンとジャガコーンサラダ
７ワサビと海苔のふりかけ混ぜご飯
８豆腐とワカメのお味噌汁
暑い中ですが、皆さん沢山食べられました！！嬉しい限りです（＾０＾）さて、明日は何にしよう・・・
８月６日土曜日と８日月曜日のお食事♪
2011-08-08
６日土曜日の写真は明日アップします！！
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ささみのカレーパン粉上げ ポテトサラダ
４干しアジの焼き物 切り干し大根
５冷奴とさつま揚げ おろしポン酢
６冷やし中華
７サーモンとシラスのちらし寿司風
８きのこのお味噌汁
暑い日だったのでご飯も冷たく、併せて冷やし中華♪皆さん沢山食べられました！！
８日月曜日のお食事♪
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３シラスの卵とじ
４天ぷら盛り合わせ
（大葉・ししゃも・サツマイモ・インゲン・茗荷）
５ご飯
６お味噌汁
ごめんなさい！デジカメを自宅に忘れてしまい、何とか携帯のカメラで撮影、画像が余り良くないかもしれません・・・今日は天ぷらのボリュームがあったので一品少なくしました。天ぷらは暑い日でも大好評☆皆さん完食でした♪
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ささみのカレーパン粉上げ ポテトサラダ
４干しアジの焼き物 切り干し大根
５冷奴とさつま揚げ おろしポン酢
６冷やし中華
７サーモンとシラスのちらし寿司風
８きのこのお味噌汁
暑い日だったのでご飯も冷たく、併せて冷やし中華♪皆さん沢山食べられました！！
８日月曜日のお食事♪
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３シラスの卵とじ
４天ぷら盛り合わせ
（大葉・ししゃも・サツマイモ・インゲン・茗荷）
５ご飯
６お味噌汁
ごめんなさい！デジカメを自宅に忘れてしまい、何とか携帯のカメラで撮影、画像が余り良くないかもしれません・・・今日は天ぷらのボリュームがあったので一品少なくしました。天ぷらは暑い日でも大好評☆皆さん完食でした♪
８月５日金曜日のお食事♪
2011-08-05
今日も所謂スタンダードなお食事です。嚥下が上手く出来ない利用者さんのために食べやすく切ったり柔らかくしたり。そしてご飯を上手く食べられない方のためにお蕎麦にします。柔らかく小さめに、蕎麦かご飯のどちらかを食べていただければ成功です！！
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３きゅうりと大葉の和え物
４イワシのフライ トマトとキャベツ
５鶏のうま煮風 パプリカとたまねぎのソテー
６ゴマ味噌豆腐 焼き茄子 オクラ
７ゆかりご飯
８冷たいお蕎麦
さてさて、無事皆さんほぼ完食です！！しかも普段ご飯を残す方も今日はしっかりご飯までたどり着きました！明日辺りからまた暑さが戻って来そうです。食事は工夫しないと（＾０＾）
明日は暑かったらおやつにカキ氷（練乳と餡子）でも作ってあげようかな〜♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３きゅうりと大葉の和え物
４イワシのフライ トマトとキャベツ
５鶏のうま煮風 パプリカとたまねぎのソテー
６ゴマ味噌豆腐 焼き茄子 オクラ
７ゆかりご飯
８冷たいお蕎麦
さてさて、無事皆さんほぼ完食です！！しかも普段ご飯を残す方も今日はしっかりご飯までたどり着きました！明日辺りからまた暑さが戻って来そうです。食事は工夫しないと（＾０＾）
明日は暑かったらおやつにカキ氷（練乳と餡子）でも作ってあげようかな〜♪