〜本日のお食事〜 https://ro-man-tei.jp/ 2025-09-30T13:07:37+09:00 text/html 2019-03-30T00:00:00+09:00 3月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4239#block79-4239 1 <div>　今日はエビフライを作ります！天ぷらにしようかと思ったのですが、たまにはフライに♪ポテトサラダとお口直しに酢の物。魚はイワシの味噌煮です。最近魚は缶詰を使うようになりました。骨まで柔らかいしなにより食べ易い。しかも温めれば良いので時間短縮になるのです。なかなかの優れものですね（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５イワシの味噌煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６エビフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・蕪・人参・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　エビフライは大好評でした！写真の方は食べ易いように一口大に切ってあります。出来ればそのままの状態で提供したいのですが、食べ易さを考えると利用者さんによっては切り分けるようにしているのです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-29T00:00:00+09:00 3月29日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4237#block79-4237 1 <div>　今日は調理担当の曜日です。メインは餃子とチキンナゲット。かに玉も作ります。焼きそばも久々の登場。ご飯も付けるので炭水化物が多めです。やや中華風のメニュー構成♪豆腐はサラダにしてさっぱりとシソ風味のドレッシングを使いました。金曜日は介助が必要な方がいるので、食べさせ易いメニューでした（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐のサラダ</div> <div>４餃子とチキンナゲット　ほうれん草のソテー</div> <div>５焼きそば</div> <div>６カニ玉</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８お味噌汁（じゃがいも・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　中華風のメニューも人気です♪油分が少し多く感じてしまいますが、たまには良いでしょう（＾－＾）餃子は中華風の中でも特に人気です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-28T00:00:00+09:00 3月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4235#block79-4235 1 <div>　今日は写真を撮り忘れてしまいました。。。なので文章のみです（＾－＾；昨日のふきが残っていたので、今日も天ぷら。僕の場合は天ぷらならうどんか蕎麦が定番♪今日は田舎蕎麦にしました。菜の花もあったので、今日は胡麻和えに。おからは色々な野菜を入れて炊きました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卯の花</div> <div>４菜の花の胡麻和え</div> <div>５カレイの醤油焼き　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷらとふきの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div> </div> <div>　ふきの天ぷらは今日も大好評！田舎蕎麦も美味しく出来ました♪卯の花も沢山野菜を刻んで入れたので、よく味が出ていて好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-27T00:00:00+09:00 3月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4233#block79-4233 1 <div>　今日は久しぶりに調理スタッフの担当です。自宅で採れたふきのとうを持って来てくれました。定番の天ぷらです。全体的に和食でメニュー構成です。蕪はひき肉と一緒に生姜風味であっさり仕上げてあります。カボチャとサツマイモは薄甘く味付け。皆さんに好評です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモとカボチャの煮付け</div> <div>４秋刀魚の塩焼き　菜の花のおかか和え</div> <div>５蕪と挽肉の生姜煮</div> <div>６ふきのとうの天ぷらとかき揚げの天ぷら</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・なめこ）</div> <div> </div> <div>　ふきのとうの天ぷらは大好評！春の香りがしました。魚の添え物の菜の花もほんのり苦味が利いていて春を感じました。全体的にさっぱりした仕上がりでしたが、今日の気候にもぴったりで（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-26T00:00:00+09:00 3月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4231#block79-4231 1 <div>　昨日抜歯した利用者さんが居たので、今日は柔らかいメニュー構成にします。当該利用者さんの盛りは刻みです。メインは肉団子。蕪と一緒に煮込んだら蕪が殆ど溶けてしまい・・・ちょっと見栄えが良くないかも知れません。だし巻卵は青海苔を入れて作りました。ご飯も少し水加減を多目にして柔らかく炊きました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３めかぶとシラスの和え物</div> <div>４秋刀魚の醤油煮　シソ昆布佃煮</div> <div>５だし巻卵　トマト・ブロッコリー</div> <div>６鶏肉団子と蕪の煮付け</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（ナス・玉ねぎ・人参・油揚げ・ねぎ）</div> <div> </div> <div>　お野菜類はしっかり煮込んでとろとろに仕上げました。抜歯した利用者さんも安心して食べられたようです。揚げ物を入れないメニュー構成は久しぶりでしたが、たまには良いものです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-25T00:00:00+09:00 3月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4229#block79-4229 1 <div>　今日は昼食時に一件所用あり、更新できませんでした。すみません。。。</div> <div> </div> <div>　本日はケアマネージャー作の為、かなりボリュームがあったようですが皆さん完食だったそうです（笑）</div> text/html 2019-03-23T00:00:00+09:00 3月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4227#block79-4227 1 <div>　今日はスタッフのお孫さんが遊びに来ました。お孫さんのリクエストでカルボナーラを作ります。なので全体的に洋食イメージ。しかもお子様ランチ風に仕上げて見ました。お肉系は煮込みハンバーグ。デミソースでトマト味。サラダはキャベツとソーセージを使ってマヨ風味に仕上げました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２バナナとワッフル</div> <div>３キャベツとソーセージのマヨサラダ</div> <div>４赤魚の塩焼き　金時豆</div> <div>５デミソースの煮込みハンバーグ　トマト・ブロッコリー</div> <div>６おかかご飯</div> <div>７カルボナーラ</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　リクエストのカルボナーラは大好評でした！しかも利用者さんからも好評だったので良かったです。スパゲッティは基本的にナポリタンメインで作っているので、たまには良いかも知れません。見た目もお子様ランチ風でしょうか（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-16T00:00:00+09:00 3月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4225#block79-4225 1 <div>　今日は手作りのコロッケにします。先日のカレーがあったので、カレーコロッケに♪皆さんの好きな二品を一緒に食べられるメニューです（笑）蒸し卵は久しぶりの登場です。個人的に蒸し卵好き（＾－＾）今日はせりと人参・竹輪を入れました。もずくは山芋と和えてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もずくと山芋の三杯酢</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５赤魚の塩焼き　昆布豆</div> <div>６手作りカレーコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・豆腐・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　カレーコロッケは大好評！作ったカレーを混ぜたので少し柔らかめになってしまったので、一旦冷凍庫で固めて作りました。そのまま作ったらべちょべちょになりそうだったので（＾－＾；三杯酢もさっぱりしていて好評でした。蒸し卵は上出来♪自画自賛♪♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-15T00:00:00+09:00 3月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4223#block79-4223 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインは肉団子。温めるだけのものでしたが、野菜を加えて調理してくれました。甘めのタレが好評です。豆腐はシンプルに湯豆腐です。ポン酢でさっぱり頂きます。魚はブリの照り焼き。甘辛いタレは調理スタッフの十八番の味付け。しっかり味がしみこんで美味しく出来ていました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３湯豆腐　ポン酢</div> <div>４マカロニポテトサラダ</div> <div>５ブリの照り焼き　キャベツのおかか和え</div> <div>６肉団子　ナスと玉ねぎソース</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（卵・セリ・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　肉団子は予想通り好評です。甘辛いおかずは定番の人気メニューです。マカロニポテトサラダは昨日のマカロニサラダのアレンジ。ちょっとボリュームが出て一品になっていました♪合作です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-14T00:00:00+09:00 3月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4221#block79-4221 1 <div>　今日は何だかちぐはぐなメニュー構成になってしまいました。調理しながら他の作業も平行して行っていたので、思い付きでの調理です。そして珍しく今日はお肉は使わずにお魚料理中心。揚げ物はアジフライ。そして煮魚。煮魚にはカレイを使っています。生姜で爽やかな風味付けです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５カレイの煮付け生姜風味　ねぎぬた</div> <div>６アジフライ　ブロッコリー・ポテトフライ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（せり・小松菜・ネギ・豆腐・人参・白菜）</div> <div> </div> <div>　アジフライは久しぶりの登場で皆さん喜んで下さいました！マカロニもかなり柔らかくなるまで茹でたので、食べ易かったようです。残念だったのはお味噌汁のせりです。柔らかくなるまで煮たので香りは飛んでしまいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-13T00:00:00+09:00 3月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4219#block79-4219 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。天ぷらを作ってくれました。僕の場合天ぷら＝蕎麦・うどんなのですが、調理スタッフはイコールにならないようです（＾－＾）ご飯のおかずとして、軽く塩味を付けて揚げてくれます。もちろんご飯のおかずにもぴったりだし、どんな形であろうと天ぷらは不動の人気メニューです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪のそぼろ煮</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５焼きシャケ　昆布豆</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（かき揚げ・セリ・サツマイモ・ナス・かしわ）</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・白菜・ネギ・しめじ）</div> <div> </div> <div>　天ぷらは盛り合わせ。やはり単品の天ぷらは美味しい！普段僕はかき揚げのみなので、このスタイルは利用者さんも大喜びです。作る時間を考えると僕はなかなか手が出ません（＾－＾；調理スタッフならではのスタイルですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-12T00:00:00+09:00 3月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4217#block79-4217 1 <div>　今日は和食でメニュー構成します。陽気が良いので何故か炊き込みご飯のイメージ♪シラスと生姜で炊き込み、大葉と炒り卵を混ぜました。汁物はうどんです。山芋で山かけうどんに。煮物は大根とカボチャを白さつま揚げと一緒にしました。揚げ物はホタテ入りのメンチカツ。サクッと美味しく揚がりました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ネギぬた</div> <div>４大根とカボチャの白さつま揚げ入り煮物</div> <div>５焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ホタテ入りメンチカツ　ブロッコリー・人参</div> <div>７シラスと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８やまかけうどん</div> <div> </div> <div>　山かけうどんがさっぱりしていて好評でした。炊き込みも好評です♪味付きご飯は定番の人気メニューですね。ぬたも煮物も安心の出来栄え♪やはり和食は安定して人気です。これからは春メニューが増えてきます。和風な感じが多くなるような気もしますが、色々なメニューで楽しんで頂ければと思います（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-11T00:00:00+09:00 3月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4215#block79-4215 1 <div>　今日は利用者さんからのリクエストでカレーです。先週月曜日もカレーだったような・・・（笑）好きですね。。。しかし今回はカツカレーにします。そうなると・・・おかずが一品多く必要。サラダ系の品を二品にしました。今回はだし巻卵ではなくチーズ入りオムレツです。ちょっと洋風のイメージで仕上げました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草のサラダ</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５赤魚の塩焼き　黒豆</div> <div>６チーズ入りオムレツ　トマト・サツマイモの甘煮</div> <div>７カツカレー</div> <div>８お味噌汁（じゃがいも・人参・ネギ・玉ねぎ・小松菜）</div> <div> </div> <div>　カツカレーは大好評！とにかくカレーは人気メニューです。作るほうは楽ですが、頻繁だと何だか落ち着きません（笑）ポテトサラダとほうれん草のサラダはさっぱり味。お口直しには最適です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-09T00:00:00+09:00 3月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4213#block79-4213 1 <div>　今日は朝から天気が良くて小春日和♪春をイメージしたメニュー構成にします。ご飯はちらし寿司にしました。シンプルに仕上げます。蕎麦と天ぷらも付けます。カボチャはそぼろ煮にして甘辛く。山芋とめかぶは梅で和えました。色合いも春っぽい感じになりました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋とめかぶの梅和え</div> <div>４カボチャのそぼろ甘辛煮</div> <div>５ブリの照り焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８なめこおろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　色合いも良く皆さんに大好評です！やはりちらし寿司は人気です。寿司酢を作り、生姜とゴマを入れて寿司飯を作りました。大葉・錦糸卵・海苔・さくらでんぶで色とりどりに。かき揚げと蕎麦の組み合わせも定番の人気メニューです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-05T00:00:00+09:00 3月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4211#block79-4211 1 <div>　今日は手早く出来るメニュー構成です。スタッフが緊急で外出、調理する時間がしっかり取れないので、お惣菜に頼りました。こんな時はとても助かります。しかし・・・お惣菜だと食材が少々固い事があります。極力柔らかいものを選ぶのですが、それでも歯ごたえを残したものが多い事に気付きます。</div> <div> </div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせと揚げドーナツ</div> <div>３もずく酢　生姜・三つ葉入り</div> <div>４九品目の卯の花</div> <div>５秋刀魚の煮付け　カボチャサラダ</div> <div>６カニクリームコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>　　　　　　　　　　ナポリタン</div> <div>７十六穀米ご飯　ごま塩</div> <div>８お味噌汁（人参・椎茸・大根・卵）</div> <div> </div> <div>　少々手抜きではありますが、いつもの感じで仕上げられました。時間にして一時間弱。超速調理です（＾－＾）卯の花に入っているお野菜、我々には歯ごたえが美味しいのですが、利用者さんだとちょっと固めだったようです。すみません・・・それでも。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-05T00:00:00+09:00 3月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4209#block79-4209 1 <div>　今日は朝の話の流れでナポリタンをメインにします！もちろんご飯も付けます。ワカメの混ぜご飯。今日はご飯がおかずですね。全体的に洋風にしました。ブロッコリーはカニカマとサラダ仕立て。かぼちゃはペーストにしてこちらもサラダに。揚げ物はトンカツですが、見た目は洋風ランチです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ブロッコリーとカニカマのサラダ</div> <div>４カボチャのサラダ</div> <div>５とんかつ　トマト・キャベツ</div> <div>６ワカメの混ぜご飯</div> <div>７ナポリタン</div> <div>８お味噌汁（豆腐・人参・小松菜・エノキ）</div> <div> </div> <div>　ナポリタンはリクエスト通りだったので大好評です！ご飯もやはり必要なようで付けて良かったです。ご飯があると皆さん安心♪♪ブロッコリーは不本意ながら柔らかく茹でました。皆さんには丁度良い感じ。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-04T00:00:00+09:00 3月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4207#block79-4207 1 <div>　今日は調理に専念できなかったので、簡単に作れるメニュー構成です。先週作ったカレーをメインにします。レンジアップで対応出来る食材はこんな時に役立ちます。緊急でスタッフの配置がギリギリの時に使うのです。それでも見た感じは普段と変わらないと思うのですが、如何でしょうか（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツと菱餅、桜餅</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４だし巻卵（青海苔・ゴマ）　大根おろし</div> <div>５秋刀魚の醤油煮　柚子巻大根</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・ブロッコリー</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（豆腐・椎茸・えのき・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　簡単手早く出来ました（＾－＾）一時間弱です。カレーは定番の人気です♪沢山作っておくと緊急の時に便利ですね。普段は出来るだけ手作りに拘るのですが、たまにはご愛嬌と言うことで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-02T00:00:00+09:00 3月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4205#block79-4205 1 <div>　明日はひな祭りなので、今日ひな祭りメニューにします。メインは海鮮ちらし寿司♪天ぷらも付けます。うどんか蕎麦にしようと思ったのですが、今回は敢えておすましに。紅白のはんぺんを浮かせました。デザートには三色の餅。彩りも出来るだけ明るくしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２三色菱餅とフルーツ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５イワシの味噌煮　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７海鮮ちらし寿司</div> <div>８かき玉のおすまし　紅白はんぺん</div> <div> </div> <div>　海鮮ちらしは大好評です！！皆さん少々興奮しすぎ（＾－＾；彩りも良かったようで、美味しそうに食べて下さいました。三時のおやつには桜餅。白酒ではなくて桃ジュースにお土産はひなあられ。出し物などはありませんが、食べ物でひな祭りを感じて頂ければと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-03-01T00:00:00+09:00 3月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4203#block79-4203 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。一品利用者さんには少々食べ辛いメニューがありました。大学芋です。煮詰め過ぎてしまいちょっと固くなったのと粘りが強くなってしまい・・・義歯の方には厳しい（＾－＾；介助が必要な方はパスしました。フライは白身魚。お肉系は回鍋肉でした。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大学芋</div> <div>４大根と昆布の煮付け</div> <div>５白身魚のフライ　トマト・ほうれん草ソテー</div> <div>６回鍋肉</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８田舎うどん</div> <div> </div> <div>　白身魚はサクッと柔らかく、食べ易かったようです。大学芋は案の定食べられる方と食べられない方がいました。。。大根の煮付けはほろほろに煮付けてあり、皆さん美味しく頂けたようです。回鍋肉も味噌の味がしっかりしていて好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-28T00:00:00+09:00 2月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4201#block79-4201 1 <div>　今日はカレーにします！今は月に一度のペースでカレーを作っています。少し多目に作ってもう一回使えるようにするのですが・・・（＾－＾；揚げ物はチキンカツです。山芋は今回千切りにしました。かなり細く切ったので和える時には食べ易いサイズになってなかなか好評でした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３山芋の千切り　梅ポン酢和え</div> <div>４大根とがんもどきの煮付け</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６チキンカツ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７カレーライス</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　カレーは定番で人気です（＾－＾）大根の煮付けもコトコト時間をかけたので柔らか♪好評です。チキンカツも一口大にカットして食べ易くしてあります。秋刀魚は缶詰ですが骨まで柔らかいので登場回数が増えています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-27T00:00:00+09:00 2月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4199#block79-4199 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。甘辛系のおかずが多目でした。鶏肉とじゃがいもを煮付け、大根はさつまあげとキンピラにしてあります。かぼちゃはサラダに。少し酸味が利いていてお口直しには丁度良かったです。魚はサワラの生姜焼き。こちらも風味が良かったです。</div> <div>　</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とさつま揚げのキンピラ</div> <div>４カボチャのサラダ　トマト</div> <div>５サワラの生姜焼き　黒豆</div> <div>６鶏肉とじゃがいもの煮付け</div> <div>７菜の花の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>　混ぜご飯はさっぱりしていて春の香り♪皆さんには大好評です！この混ぜご飯なら甘辛系のおかずはぴったり。よく合っていました（＾－＾）サワラの生姜焼きも爽やかな香りがして・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-26T00:00:00+09:00 2月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4197#block79-4197 1 <div>　今日はスタンダードなメニュー構成。野菜系魚系揚げ物系で構成します。揚げ物は笹身のチーズフライ。昨日のピーマン肉詰めフライが少し残っていたので一口分を付けました。ねぎの酢味噌和えも引き続き♪沢山作ったので二日に渡り提供します。時々まとめて作るのですが・・・（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３ねぎ酢味噌和え</div> <div>４焼きシャケ　黒豆</div> <div>５カボチャのクリームシチュー</div> <div>６笹身のチーズフライとピーマン肉詰めフライ</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・えのき・小松菜・人参・白菜）</div> <div> </div> <div>　クリームシチューが好評でした。カボチャが入っていると言う事もありますが、クリーム系のメニューは意外と人気が高いです。笹身も柔らかくサクッと仕上がり、大好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>　</div> text/html 2019-02-26T00:00:00+09:00 2月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4196#block79-4196 1 <div>　今日はメニューのみ掲載させて頂きます。</div> <div> </div> <div>メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ねぎ酢味噌和え</div> <div>４カボチャの煮付け</div> <div>５カレイの塩焼き　柚子巻大根</div> <div>６ピーマンの肉詰めフライ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７そぼろ炒飯</div> <div>８白菜の生姜風味のおすまし</div> <div> </div> <div>　皆さん美味しく完食です♪♪　</div> text/html 2019-02-23T00:00:00+09:00 2月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4195#block79-4195 1 <div>　今日はデイを見ながらの調理なので、手早く出来るメニュー構成にしました。メインはクリームコロッケ。揚げるだけです。魚はイワシの醤油煮。こちらは温めるだけ。大根とカブは甘辛く煮付けたので、ストーブ任せです（＾－＾）早い段階で添え物を作り、後はデイの様子を見ながら仕上げました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草ともずくの酢の物</div> <div>４大根とカブの甘辛煮</div> <div>５イワシの醤油煮　柚子大根巻き</div> <div>６カニクリームコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７十六穀米ご飯　ごま塩</div> <div>８お味噌汁（納豆・なめこ・豆腐・小松菜・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　初の納豆汁です。意外と好評。これからの時期は免疫力がアップするような食材を随所に入れたいと思っています。クリームコロッケも大好評。やはりコロッケ系は人気メニューです。大根とカブはストーブでじっくりと。柔らかくておいしく炊き上がりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-23T00:00:00+09:00 2月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4193#block79-4193 1 <div>　今日はデイを見ながらの調理なので、手早く出来るメニュー構成にしました。メインはクリームコロッケ。揚げるだけです。魚はイワシの醤油煮。こちらは温めるだけ。大根とカブは甘辛く煮付けたので、ストーブ任せです（＾－＾）早い段階で添え物を作り、後はデイの様子を見ながら仕上げました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草ともずくの酢の物</div> <div>４大根とカブの甘辛煮</div> <div>５イワシの醤油煮　柚子大根巻き</div> <div>６カニクリームコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７十六穀米ご飯　ごま塩</div> <div>８お味噌汁（納豆・なめこ・豆腐・小松菜・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　初の納豆汁です。意外と好評。これからの時期は免疫力がアップするような食材を随所に入れたいと思っています。クリームコロッケも大好評。やはりコロッケ系は人気メニューです。大根とカブはストーブでじっくりと。柔らかくておいしく炊き上がりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-21T00:00:00+09:00 2月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4191#block79-4191 1 <div>　今日はコロッケを作ると決めていました。手作りコロッケをメインにします。豆腐が多目にあったので寄せ豆腐。一度崩して青海苔を入れて風味付け。ごまあんかけて提供です。春雨は酢の物に。お口直しによい一品でした。煮込みうどんは昨日の残りに新たに加えての提供。もちろん味も少し変えてあります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の酢の物</div> <div>４磯風味の寄せ豆腐　ごまあんかけ</div> <div>５赤魚の塩焼き　黒豆</div> <div>６手作りコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８味噌煮込みうどん</div> <div> </div> <div>　手作りコロッケは久しぶりの登場。最近は揚げるだけのクリームコロッケが多かったので、皆さん喜んで下さいました。通常のコロッケならやはり手作りですね（＾－＾）味噌煮込みうどんも野菜の味がしみていて好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-20T00:00:00+09:00 2月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4189#block79-4189 1 <div>　今日はスタッフの担当です。メインは豆腐ハンバーグ。豆腐をメインにしてお野菜を練り込んであります。ポン酢が相性良いようです。カレイは甘辛く煮付けました。この甘辛さは利用者さん達には大好評！ブロッコリーは玉ねぎとカブと一緒にガーリックソテーにしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とハムのイタリアンサラダ</div> <div>４ブロッコリーと玉ねぎ、カブのガーリックソテー</div> <div>５カレイの煮付け　柚子巻大根</div> <div>６豆腐ハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７昆布の佃煮のせご飯</div> <div>８ほうとううどん</div> <div> </div> <div>　ほうとううどんは温まります♪カボチャを入れて味噌仕立て。山梨在住だった方がいるので大喜びです。イタリアンサラダはオリーブオイルの風味を活かしたドレッシング。普段食べ慣れていない方も美味しく食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-19T00:00:00+09:00 2月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4187#block79-4187 1 <div>　昨日天ぷらの作り方の勉強をしたので・・・土曜日に引き続き今日も天ぷらを作ります。海老天とかき揚げ。海老天には「花」なるものを付けて揚げてあります。かき揚げは専用の道具を使ってみました。がんもどきはしっかり煮含めたので大好評！うどんの汁は昆布とおかか、煮干で出汁を取って作ってあります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしと蕎麦のみぞれ和え</div> <div>４がんもどきと里芋の煮付け</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　昆布豆</div> <div>６海老天とかき揚げの天ぷら</div> <div>７ご飯</div> <div>８山かけうどん</div> <div> </div> <div>　海老天もかき揚げもイメージ通りに揚がりました！今後も同じように作って見ようと思います。ひと手間かかるのですが、美味しく揚がります。かき揚げもお店のような揚がり具合。勉強した甲斐がありました。みぞれ和えでお口さっぱり♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-18T00:00:00+09:00 2月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4185#block79-4185 1 <div>　今日はスタッフからのリクエストで中華メインにします！麻婆豆腐をメインにしてそれぞれ中華風にまとめます。麻婆豆腐は豆板醤が無いので少々和風よりの味付けです。中華と言えば定番の餃子とシューマイ。もやしは中華風の酢の物にしました。汁物は卵スープ煮して軽くとろみを付けました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせとワッフル</div> <div>３もやしの中華風酢の物</div> <div>４餃子とシューマイ　トマト・ブロッコリー</div> <div>５サワラの塩焼き　昆布豆</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　麻婆豆腐は久しぶりの登場、ご飯にかけて麻婆丼にして食べる方が多かったです（＾－＾）シューマイより餃子の方が人気あります♪中華風酢の物はお口直しにぴったりでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-16T00:00:00+09:00 2月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4183#block79-4183 1 <div>　今日は定番蕎麦定食です！蕎麦の汁はとろみを付けて温かさをキープ。卵は納豆卵焼きにしました。納豆の登場は滅多にないのですが、今回お安く手に入ったので使ってみます。蕎麦なのでもちろん天ぷら。お野菜を沢山使ってかき揚げにしました。お口直しはめかぶの山芋和え。ネバネバ系が揃いそうだったので蕎麦の汁になめこを入れてネバネバ定食にもなりました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３めかぶの山芋和え</div> <div>４納豆卵焼き　トマト・大根おろし</div> <div>５イワシの味噌煮　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８なめこと豆腐、油揚げのとろみ蕎麦</div> <div> </div> <div>　お蕎麦と天ぷらの組み合わせはナンバーワンです（＾－＾）ネバネバ系の食材で免疫力アップ！この時期に嬉しいメニュー構成ですね♪皆さんも満足そうでした。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-15T00:00:00+09:00 2月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4179#block79-4179 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインはシューマイ。魚は秋刀魚の蒲焼です。蒲焼は甘辛いタレで利用者さんからは絶大な人気があります。まず間違い無し。サツマイモは金時豆と炊きました。少し甘味をつけてあるのですが、これも人気です。利用者さん達の年代は甘めの味付けは結構評判が良いのです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモと金時豆の炊き合わせ</div> <div>４豆腐のあんかけ</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　カキ菜辛し和え</div> <div>６シューマイとプチから揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８かき玉のお味噌汁</div> <div> </div> <div>　蒲焼の反応は皆さん良かったです！予想通り。箸で掴み易く介助もし易いメニューでした。豆腐のあんかけはご飯にかける方もいました。あんかけご飯にシューマイの相性はGOODです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-14T00:00:00+09:00 2月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4177#block79-4177 1 <div>　今日は洋食にします！朝から天気が良かったので、何となく洋食な気分。メインはナポリタンにしようと思ったのですが、スタッフから偶然にもチーズソースを頂いたので、トマトクリームパスタにしました。ハンバーグはチーズを乗せて。カレイはトマトとほうれん草で煮込みました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２クレープとフルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナのポテトサラダ</div> <div>４カレイのトマトスープ煮</div> <div>５チーズハンバーグ　トマト・ブロッコリー</div> <div>６トマトクリームパスタ</div> <div>７卵おかかピラフ</div> <div>８オニオンスープ</div> <div> </div> <div>　汁物はオニオンスープにしてみました。普段とは違う汁物でしたがなかなか好評で♪ピラフによく合いました。トマトクリームパスタも大好評！ろまん亭の皆さんは和洋中何でも食べられるのでバリエーション付けられて有り難いです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-13T00:00:00+09:00 2月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4175#block79-4175 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインはチキンカツです。とても柔らかいチキンカツなので人気です。赤魚はトマト煮にしてありました。ちょっと洋風。ジャガイモはジャーマンポテト。ほうれん草は卵でとじてあります。水曜日と金曜日は食事介助の方が居るので掴み易いメニュー構成にしてもらっています。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ジャーマンポテト</div> <div>４ほうれん草の卵とじ</div> <div>５赤魚のトマト煮</div> <div>６チキンカツ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　箸で掴み易く、介助はスムーズに出来ました。赤魚のトマト煮がさっぱりしていて好評でした。洋風の魚料理は滅多に作らないので、目先が変わって良いようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-12T00:00:00+09:00 2月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4173#block79-4173 1 <div>　今日は白身魚のフライをメインにします。お肉系は挽肉を使ってそぼろあんを作り、大根とカボチャの煮付けに乗せました。たまには魚メインも良いものです。ほうれん草は胡麻和えに。じゃがいものホットサラダは一度茹でて柔らかくしたものをソテーに。歯茎だけでも食べられる柔らかさにして炒めものを作りました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４じゃがいもとブロッコリーのホットサラダ</div> <div>５大根とカボチャの煮付け　そぼろあんかけ</div> <div>６白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・玉ねぎ・人参・カキ菜）</div> <div> </div> <div>　白身魚のフライは好評です♪サクッと柔らか。ホットサラダはにんにくを利かせてちょっと洋風に仕上げました。にんにくの香りが食欲をそそります。そぼろあんは生姜を入れて香り付け。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-09T00:00:00+09:00 2月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4171#block79-4171 1 <div>　今日は雪予報。温かいメニューを中心にします。トンカツを揚げましたが、卵とじに。カボチャは煮付けました。甘辛くして皆さん好みにしてあります。魚も秋刀魚の味噌煮。缶詰を使っていますが盛り付ける前に温めてあります♪骨まで柔らかいので結構好評なのです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２カスタードクリームのクレープ・プリン</div> <div>３もずく酢</div> <div>４カボチャの甘辛煮</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６トンカツの卵とじ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（カキ菜・椎茸・大根・人参）</div> <div> </div> <div>　前回フルーツも良いけどプリン形をもっと食べたいと言うリクエストがあったので、今日もクレープを用意してみました。これまた好評です♪今後はフルーツは中心にしますが、時々別のデザートにしようと思います。トンカツの卵とじはご飯にかけてもOK。カツ丼に変身です（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-07T00:00:00+09:00 2月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4169#block79-4169 1 <div>　先日大和芋がお手頃な価格で手に入ったので、美味しいうちに頂こうと思います。そのまますりおろし、青海苔・ゴマ・おかか・卵を入れて山かけにしました。ご飯は麦ご飯が良かったのですが肝心の麦が無く・・・十六穀米ご飯にしました。蕎麦好きの方がいたので、蕎麦と天ぷらもセットにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２プリンとフルーツ</div> <div>３大和芋の山かけ</div> <div>４イワシの味噌煮　黒豆</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８かき玉蕎麦</div> <div> </div> <div>　山かけと十六穀米、蕎麦と天ぷらと・・・完璧なセットでした（笑）大和芋にとても良い反応。普通の山芋とは粘りが違います。ネバネバ系のおかずで免疫力アップ！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-06T00:00:00+09:00 2月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4167#block79-4167 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインはハンバーグ。今回は煮込みでは無く焼き。簡単トマトソースを作ってイタリアンハンバーグに。ご飯は大根葉やシラス、ゴマなどを入れて混ぜご飯になっています。味つきご飯は人気メニュー。今回の混ぜご飯はさっぱりしていて美味しかったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋のソテー</div> <div>４豆腐の卵とじ</div> <div>５サワラの塩焼き　花豆</div> <div>６イタリアンハンバーグ　ブロッコリー</div> <div>７大根葉とシラス、ゴマの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁(大根・ワカメ・椎茸・ほうれん草）</div> <div> </div> <div>　混ぜご飯は案の定好評でした。ハンバーグの焼き目が絶妙で、僕は普段煮込みハンバーグにしてしまうのですが焼きもアリですね。山芋のソテーもちょっと目先が変わって良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-05T00:00:00+09:00 2月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4165#block79-4165 1 <div>　今日は焼きそばにします！主食が焼きそばでご飯はおかず（笑）ご飯はシャケのふりかけをまぶして小盛りにしました。揚げ物はシューマイ。シューマイをフライにするとメンチカツのようになります。味付けも元に味が付いているので特に必要なし。とても簡単で美味しいですよ～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしともずくの白和え</div> <div>４サワラの煮付け　シソ昆布佃煮</div> <div>５シューマイフライ　ポテトフライ</div> <div>　　　　　トマト・キャベツ</div> <div>６シャケご飯</div> <div>７焼きそば</div> <div>８お味噌汁（カブ・玉ねぎ・人参・白菜・酒粕）</div> <div> </div> <div>　お味噌汁には初めて酒粕を入れてみました。香り付け程度だったのですが、まろやかになって好評でした。酒粕は甘酒だけではありません（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-04T00:00:00+09:00 2月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4163#block79-4163 1 <div>　今日はカレーライスかカレーうどんにします。どちらにするかは利用者さんの多数決♪結果カレーうどんになりました（＾－＾）揚げ物はチキンカツ南蛮。柔らかくて甘酢の味付けが人気です。なので他のメニューはあっさりと。豆腐は湯豆腐風に温かくしました。酢の物もお口直しにぴったりです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３湯豆腐風　おかかおろしポン酢</div> <div>４もやしともずくの酢の物</div> <div>５焼きシャケ　昆布豆</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんは大好評！中辛をメインに作っているので、大人の味♪チキンカツも食べ易く四分の一カットに。一口大に切るのは結構大切な事なのです。湯豆腐風も熱々の豆腐が良かったようです。冷奴より好評だったかな（笑)本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-02T00:00:00+09:00 2月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4162#block79-4162 1 <div>　今日は節分メニューです！！明日が節分ですが何せ日曜日。なので一日早い節分です。節分と言えば今は恵方巻。そして定番のイワシにけんちん汁。これだけ揃えば皆さんも気分は節分です（＾－＾）恵方巻は一口大に切り分けました。いくら丸かぶりと言われても、流石に無理ですので。。。（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もやしともずくの酢の物</div> <div>４カブの肉味噌とろとろ煮</div> <div>５イワシの大葉フライ　ブロッコリー・トマト</div> <div>６だし巻卵　大根おろし</div> <div>７恵方巻・納豆巻き</div> <div>８けんちん汁</div> <div> </div> <div>　海苔巻きは大好評です！！皆さんテンションMAX！！節分定番のメニューなのでとても喜んで下さいました。カブはとろける寸前。これも大好評♪♪やはり食べ易さは必須になって来ています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-02-01T00:00:00+09:00 2月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4160#block79-4160 1 <div>　今日は冷え冷え。温かいメニューが良さそうです。ご飯はおじやにしました。梅とシラス、なめたけのおじやです。お腹に溜まりにくいのでうどんを付ける事に。・・・となると、天ぷらが必須メニューでしょうか（＾－＾）茶碗蒸しと炒り豆腐で全体的に温かメニューの完成です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４茶碗蒸し</div> <div>５赤魚の塩焼き　昆布豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７梅とシラ、なめたけのおじや</div> <div>８山かけうどん</div> <div> </div> <div>　おじやとうどんの組み合わせはばっちりです♪加えて天ぷらで完璧（＾－＾）蒸し卵もツルッと食べられ、しかも温か。炒り豆腐も盛り付け直前まで火を入れておいたので配膳時もほかほか♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-30T00:00:00+09:00 1月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4158#block79-4158 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインは鶏挽肉の肉団子。豆腐と白菜でスープ煮にしてあります。柔らか温かメニューです♪かぼちゃは定番の甘辛煮。ジャガイモはジャーマンポテトのオーブン焼き。こんがりチーズが好評でした（＾－＾）秋刀魚は今回も味噌煮。缶詰を使用しているので骨まで柔らかく、皆さんに好評です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの甘辛煮　インゲン</div> <div>４ジャーマンポテトのオーブン焼き</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　花豆</div> <div>６鶏肉団子のスープ煮</div> <div>７シソ昆布のせご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・ネギ・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　利用者さん達の年代だとチーズなどの乳製品が苦手な方が割りと多くいます。・・・が、ろまん亭の皆さんはチーズも大好き！！オーブン焼きは好評でした。チーズの香ばしさが食欲をそそります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-29T00:00:00+09:00 1月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4156#block79-4156 1 <div>　今日はカレーを作ります！昨日作ろうかとも思っていたのですが今日にしました。メインがカレーなので他のおかずはあっさり目にしてあります。前回誕生会で用意した大根のつまが残っているので使います。ほうれん草とツナでサラダにしました。実はつまが使えると言う事を今回知ったので・・・今後も時々使おうと思っています（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とツナ、大根のつまのゴマサラダ</div> <div>４花豆とサツマイモの甘辛煮</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６ホタテクリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（カブ・人参・小松菜・椎茸・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　カレーはいつ出しても大好評です！ほうれん草とツナのサラダもつまが良いアクセントになって好評でした。花豆人気です。サツマイモとの相性もバッチリ。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-28T00:00:00+09:00 1月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4154#block79-4154 1 <div>　今日はカレーにしようか焼きそばにしようか迷ったのですが・・・汁物をとんこつ醤油スープにする為、結局炒飯にしました。中華系のメニュー構成です。肉類はシューマイ、揚げ物は白身魚にしました。白菜はほうれん草と共に甘酢煮に。残っていた蕎麦と大根のつまでサラダを一品作りました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕎麦とつまのサラダ</div> <div>４白菜とほうれん草の甘酢煮</div> <div>５シューマイ　昆布豆</div> <div>６白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７炒飯</div> <div>８とんこつ醤油スープ</div> <div> </div> <div>　組み合わせはばっちりだったようです。意外と蕎麦のサラダが好評で。さっぱりしていて美味しかったようです。甘酢煮は炒飯にかけても良し。全体的に中華風な仕上がりでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-26T00:00:00+09:00 1月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4152#block79-4152 1 <div>　今日は一月の誕生会です！特別メニューにしました。滅多に出さないお刺身♪生ものは殆どお出しする事はありませんが、特別な日は出しちゃいます！そして牡蠣が美味しそうだったので購入。フライにしようと思ったのですが、今回は天ぷらにしました。牡蠣の味がよく分る調理方法です（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５びんちょうマグロの漬け　つま・大葉</div> <div>６牡蠣の天ぷら　トマト・キャベツ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div> </div> <div>　牡蠣もマグロも大好評でした！流石に皆さん「今日は違う」と言うのが分ったようで（＾－＾）一月生まれの方も大喜び。何せ好物の品が揃っていたので。田舎蕎麦は少しとろみをつけたのでいつまでも温かく、皆さん美味しく食べて下さいました。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-24T00:00:00+09:00 1月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4150#block79-4150 1 <div>　今日は手作りコロッケにします。久しぶりに手作りです（＾－＾）山芋をすりおろしてご飯にかけてもらえるようにしました。麦ご飯にしようと思ったのですが、麦が無くて白飯となりました。大根はまたまた長くコトコト煮て歯茎でも食べられるような柔らかさ。とても好評です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山かけ</div> <div>４大根とさつま揚げの煮付け</div> <div>５イワシの醤油煮　ほうれん草の白和え</div> <div>６手作りコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　手作りコロッケも大好評です！「やはり社長が作るのが一番！！」・・・と、嬉しい褒め言葉♪確かに作る機会が多いので、多少腕は上がっていると自負しています（笑）山かけも隠れ人気メニューなのです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-23T00:00:00+09:00 1月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4148#block79-4148 1 <div>　今日は調理スタッフ担当です。山芋は千切りにしましたが、山葵醤油の山葵が利き過ぎていて・・・利用者さんもびっくり、スタッフもびっくり（笑）食べられないほどでは無かったので、皆で「辛いね～。」と笑いながら頂きました（＾－＾）メインにはチキンナゲット。これは介助し易い食材です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋の千切り　海苔</div> <div>４カニ玉　甘酢あんかけ</div> <div>５ベーコンと白菜の中華炒め</div> <div>６イカの磯フライとチキンナゲット</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　中華炒めが人気でした。ご飯にかける方もいて（＾－＾）イカの磯フライは実は注文間違い。イワシの大葉フライを注文したはずなのに何故かイカの磯フライが入っていて・・・揚げてしまったので提供したのですが、なかなか柔らかくて何とか食べられそうな感じ。・・・でも、使い辛いかな・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-22T00:00:00+09:00 1月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4146#block79-4146 1 <div>　今日は冷え込みました。なのでメインは煮込みうどんにしようと思います。今回はほうとうです。うどんとなればパートナーは天ぷら。この組み合わせは必須です。ほうれん草は白和えに、和食でまとまりそうだったので肉じゃがも付ける事にしました。今日は和食デーとなります（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２白桃とレアチーズケーキ</div> <div>３ほうれん草の白和え</div> <div>４秋刀魚の煮付け　シソ昆布佃煮</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８ほうとううどん</div> <div> </div> <div>　ほうとう（煮込みうどん）は好評でした！もちろん天ぷらも♪冷える日には最高の組み合わせです（＾－＾）肉じゃがのじゃがいももとろける直前まで煮込んだので、とても食べ易く、皆さん喜んで下さいました。歯茎でも潰せるほどの柔らかさ。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-21T00:00:00+09:00 1月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4144#block79-4144 1 <div>　今日は炒飯を作ります。冷ご飯が多目にあったので（＾－＾）炒飯なのでやや中華寄りのメニュー構成にしてみました。餃子とシューマイを付けます。グラタンはご飯にかけても良いように作ってみました。炒飯にクリーム系の味付けは案外合うのです♪汁物はかき玉汁に。少しとろみを付けて温かさをキープ出来るようにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２バナナとレアチーズケーキ</div> <div>３もやしともずくの酢の物</div> <div>４マカロニグラタン</div> <div>５秋刀魚の煮付け　黒豆</div> <div>６餃子とシューマイ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７炒飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　炒飯・グラタン・かき玉汁の組み合わせはバッチリでした！個人的にもこの組み合わせは好きなのです（＾－＾）餃子とシューマイも久々の登場に皆さん喜んで下さいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-19T00:00:00+09:00 1月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4142#block79-4142 1 <div>　今日はカレーうどんにします！前回作ったカレーを冷凍してあったので（＾－＾）カレーはご飯だけではなくて麺類でも人気です。ロールキャベツがあったのですが、いくら煮込んでもキャベツが固かったので、バラしてクリーム煮にしました。もやしはもずくと酢の物に。お口直しですね。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしともずくの酢の物</div> <div>４キャベツとブロッコリーのクリーム煮</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６トンカツ　キャベツ・トマト</div> <div>７おかかふりかけご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　予想通りカレーうどんは皆さん大喜びでした！クリーム煮もじっくり煮込んだのでキャベツがとろとろ♪「これは何ですか？美味しいです。」とお褒め頂き♪♪トンカツもサクッと柔らか大好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2019-01-17T00:00:00+09:00 1月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4140#block79-4140 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！メインは揚げシューマイ。プチチキンフライも付けてくれました。もやしは白菜と炒めものにしました。大根はツナと一緒にサラダ仕立て♪魚は煮魚です。昨日の卵天ぷら丼の残った丼タレを使ってくれました。甘辛のタレが魚によく合っていました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とツナのマヨサラダ</div> <div>４もやしと白菜の炒めもの</div> <div>５カレイの煮付け　ほうれん草の胡麻和え</div> <div>６揚げシューマイとプチチキンフライ　キャベツ</div> <div>　　ポテトフライ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ほうれん草・ワカメ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　大根が少し固めでした。もう少し柔らかく作れるようにお話させて頂き。。。でも味付けはGOODです（＾－＾）揚げ物は定番の人気です。どんな揚げ物でも皆さんお好きなようで（笑）カレイの煮付けもご飯にかけて食べている方もいました。元々丼タレですのでご飯に合いますよね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-17T00:00:00+09:00 1月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4139#block79-4139 1 <div>　今日は年明け初の卵の天ぷら丼です！卵が沢山あるので♪他のおかずはシンプルに作ります。朝焼き芋の話しが出たのでサツマイモを蒸かす事にしました。じっくり蒸かしたので甘味が増して好評でした。サラダはマカロニサラダ。揚げ物を付けるかどうか迷いましたが、クリームコロッケを半分付ける事にしました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蒸かしサツマイモ</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６クリームコロッケ　キャベツ</div> <div>　　ほうれん草とコーンのバターソテー</div> <div>７卵の天ぷら丼</div> <div>８お味噌汁（なめこ・エノキ・玉ねぎ・油揚げ・カブ）</div> <div> </div> <div>　卵の天ぷら丼は大好評！しかも配膳の時に、「あの卵の丼！！」とちゃんと覚えていてくれたので嬉しかったです。印象に残るほどの好評さ。これは今後も時々作らねばなりませんね（＾－＾）揚げ物は付けて正解。喜んで下さいました。皆さん揚げ物好きです。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-17T00:00:00+09:00 1月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4137#block79-4137 1 <div>　今日は年明け初の卵の天ぷら丼です！卵が沢山あるので♪他のおかずはシンプルに作ります。朝焼き芋の話しが出たのでサツマイモを蒸かす事にしました。じっくり蒸かしたので甘味が増して好評でした。サラダはマカロニサラダ。揚げ物を付けるかどうか迷いましたが、クリームコロッケを半分付ける事にしました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蒸かしサツマイモ</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６クリームコロッケ　キャベツ</div> <div>　　ほうれん草とコーンのバターソテー</div> <div>７卵の天ぷら丼</div> <div>８お味噌汁（なめこ・エノキ・玉ねぎ・油揚げ・カブ）</div> <div> </div> <div>　卵の天ぷら丼は大好評！しかも配膳の時に、「あの卵の丼！！」とちゃんと覚えていてくれたので嬉しかったです。印象に残るほどの好評さ。これは今後も時々作らねばなりませんね（＾－＾）揚げ物は付けて正解。喜んで下さいました。皆さん揚げ物好きです。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-16T00:00:00+09:00 1月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4135#block79-4135 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。日中も風が冷たくて冷えています。メインはラーメンにしました。久々の登場です。皆さんの好物の一つなのですが、なかなか作る機会が無くて。。。大人数のラーメンを作るのは少々難しいのです。でも今日はラーメン♪ご飯は混ぜご飯です。なめたけの甘しょっぱさがご飯によく合っていました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３インゲンと玉ねぎのマヨ和え</div> <div>４じゃがいもの味噌キンピラ</div> <div>５秋刀魚の煮付け　大根</div> <div>６鶏肉団子のスープ煮</div> <div>７なめたけの混ぜご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div> </div> <div>　ラーメンは大好評でした！「こう言ううどん（ラーメンの事）が好きなんだよ。」と何遍も言っていた利用者さんが印象的でした。そんな声を聞いてしまうと今後も定期的に作らないといけませんね（＾－＾；煮物系が増える季節です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-15T00:00:00+09:00 1月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4133#block79-4133 1 <div>　今日は小正月で小豆粥の話しが出たので急遽作る事にしました。丁度小豆もあったので（＾－＾）他のおかずはお蕎麦と天ぷらと決めていたので、スムーズに仕上げられました。芽キャベツは白和えに。大根はしっかり煮込んでほろほろで利用者さん達もびっくりしていました（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３芽キャベツの白和え</div> <div>４大根の煮付け　肉味噌和え</div> <div>５赤魚の塩焼き　昆布煮付け</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７小豆粥</div> <div>８きつね蕎麦</div> <div> </div> <div>　朝一話していた小豆粥がメニューで出てきたので利用者さん達はびっくりしていました（＾－＾）材料さえあれば朝一のリクエストにも応えられます♪蕎麦と天ぷらは定番の人気メニュー。小正月気分のメニュー構成は大成功！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-12T00:00:00+09:00 1月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4131#block79-4131 1 <div>　今日は今年初のカレーにします！お正月メニューなどで少し味の濃い目のメニューが欲しくなる頃。メインのおかずはとんかつ。芽キャベツがまだあったのでポトフにしました。じっくりコトコトに込んだのでかなり柔らかくて皆さんに好評でした。一緒に煮たカブもとろとろ♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４芽キャベツのポトフ</div> <div>５赤魚塩焼き　黒豆</div> <div>６とんかつ　キャベツ・ポテトフライ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８かき玉の味噌汁（椎茸・人参・玉ねぎ・ほうれん草）</div> <div> </div> <div>　カレーは大好評！！不動の人気メニューですね。とんかつを乗せてカツカレーにして食べている方もいました（＾－＾）メキャベツは皆さん食べた事が無い食材だったようで、不思議そうな表情で食べていました（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-10T00:00:00+09:00 1月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4129#block79-4129 1 <div>　今日はちぐはぐなメニュー構成となってしまいました。カレーにしようか焼きそばにしようか迷った挙句・・・最終的に焼きそばにしました。理由は昨日初市だったのでお祭りメニューっぽいものを出そうと思ったからです（＾－＾）大根をキンピラにしました。ゴボウより柔らかくなるし味付けも皆さん好みの甘辛♪間違いないと思います。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３大根のキンピラ</div> <div>４ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５チキン南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・小松菜・人参・えのき）</div> <div> </div> <div>　焼きそばは喜んで頂けました！昨日の初市の話しも加えて出したのが良かったようです。キンピラも味付けがドンピシャ♪ちょっと茶色系の構成になってしまいましたが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-08T00:00:00+09:00 1月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4127#block79-4127 1 <div>　昨日に引き続き今日も七草粥です。昨日食べられなかった方の為です。朝一七草粥を食べたかどうか聞いてみると、やはり食べていないとの事。これは作るしかありません（＾－＾）メニュー内容が昨日とほぼ同じ感じになってしまいましたが、今日も皆さん喜んで下さいました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３寄せ豆腐　山葵風味</div> <div>４大根と厚揚げの煮付け</div> <div>５カレイの煮付け　花豆</div> <div>６ホタテクリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　　　　　ポテトフライ</div> <div>７七草粥</div> <div>８いも汁</div> <div> </div> <div>　いも汁は山芋をすって入れたものです。体が温まり美味しい♪この時期ならではです（＾－＾）煮物も欠かせなくなっているメニューですね。天気が良いとは言え、冷えています。温かいメニューが人気です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2019-01-07T00:00:00+09:00 1月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4125#block79-4125 1 <div>　今日は七草です！！もちろん七草粥。今日までお節の盛り合わせを付ける事にしました。そして他のおかずは少し味付けを濃い目にしました。揚げ物にはカレーコロッケ。煮物は厚揚げを頂いたので大根と炊き合わせに。じっくりしっかり煮込んだので自分ではなかなかの出来だと思うのですが。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３お節盛り合わせ</div> <div>４厚揚げと大根の炊き合わせ</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６カレーコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　　ポテトフライ</div> <div>７七草粥</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・えのき・小松菜）</div> <div> </div> <div>　七草粥は大好評です！！やはり季節ものは評判が良い♪炊き合わせも大根が柔らかく、味もしっかりしみこんでいたので好評でした。カレーコロッケの濃い目の味が七草粥にぴったり（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> <div>　明日も七草粥の予定です♪</div> text/html 2019-01-05T00:00:00+09:00 1月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4123#block79-4123 1 <div>　今日から仕事始めです！皆さんには今年も美味しい食事を提供出来るように頑張りたいと思います（＾－＾）さて、今年最初の食事。勿論プチお節盛り合わせを加えます。年末の締めが天ぷら、なので明けも天ぷらを作りました。煮込みうどん辺りが食べたくなる頃合かと思ったので、手打ちではありませんが、おっ切りこみを作りました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４里芋のそぼろ煮</div> <div>５お節盛り合わせ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７おかかふりかけご飯</div> <div>８煮込みうどん</div> <div> </div> <div>　お節に天ぷらに煮込みうどんは大好評でした！「正月だね～！」と、皆さん口々に（＾－＾）実際皆さんの好きそうな正月メニューにしたので、大正解でした。そして衰えぬ食欲も皆さん健在！今年最初の食事もしっかり完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-29T00:00:00+09:00 12月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4121#block79-4121 1 <div>　今日は年内最後の食事です！なのでお蕎麦を作ります・・・と思っていたら、利用者さんから「緑のなんとかを食べてみたい。」とリクエスト。そうです、緑のたぬき・・・カップ麺です（＾－＾；え？本当に良いのですか？何度か聞き返しましたが、食べて見たいと。ろまん亭ではカップ麺は初です。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春菊のみぞれ和え</div> <div>４カニ入り蒸し卵</div> <div>５ホッケ焼き　花豆</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８緑のたぬき</div> <div> </div> <div>　な・・なんと！！緑のたぬきは大好評！！しかも全員初体験だったようです（＾－＾；CMで見かけていたので、初めて食べられて良かった～と、嬉しそう。たまには良いのかもね・・・（笑）他のおかずはあっさり目に作りました。ちょっと変わり種のろまん亭年越し蕎麦。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-28T00:00:00+09:00 12月28日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4119#block79-4119 1 <div>　今日は年内最後の調理スタッフの担当です。・・・と言っても普段通りの調理をお願いしました。メインはチキンカツ南蛮。年末年始の休業を前に消費する必要がある食材を優先に調理してもらいました。少々ちぐはぐな感はありますが、そこはご容赦を（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草のマヨ和え</div> <div>４赤魚の煮付け　豆腐・ネギ</div> <div>５焼きそば</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７高菜の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・大根・椎茸・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　焼きそばが好評でした！赤魚の煮付けも味付けが抜群♪皆さんも美味しく食べられたようです。チキンカツ南蛮はとても柔らかくて定番のおかずになっています。作るのもレンジアップでOKなので時間短縮にもなりますし。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-27T00:00:00+09:00 12月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4117#block79-4117 1 <div>　いよいよ年末が近付き、冷蔵庫の在庫も少なくしていかなければなりません。卵は使い切りたいので・・・今日は卵の天ぷら丼にします！大好評の丼です。なので他のおかずはあっさりめに作りました。キンピラはレンコンを使いましたが、柔らかくなるまでしっかり炒め煮。歯が弱くても大丈夫なキンピラになりました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２コーティング　ジュース</div> <div>３レンコン・大根・人参のキンピラ</div> <div>４カボチャと花豆の煮付け</div> <div>５赤魚塩焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ホタテのクリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　　　　ポテトフライ</div> <div>７卵の天ぷら丼</div> <div>８お味噌汁（もやし・小松菜・椎茸・人参・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　卵の天ぷら丼は皆さん大喜びでした！本当に人気メニューです。カボチャと花豆も好評。花豆も人気ある食材です。コーティングジュースは今流行っているデザートらしく・・・イクラのような食感で中にはフルーツジュースが入っています。甘めですが珍しいし美味しかったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-26T00:00:00+09:00 12月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4115#block79-4115 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。一週間ぶりの調理♪朝が冷えるので「すいとん」を作ってくれました。寒い時期にはぴったりの食べ物です。メインは餃子。写真は一口大に切って提供している方のものです。一口大に切らないとなかなか食べ進めないので、毎回適度な大きさに切っているのです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪の煮付け　あんかけ</div> <div>４豆腐の卵とじ</div> <div>５焼きシャケ　花豆</div> <div>６焼き餃子　白菜の炒めもの</div> <div>７ひじきの炊き込みご飯</div> <div>８すいとん</div> <div> </div> <div>　すいとんは熱々で大好評でした！！炊き込みも定番の人気メニューです。餃子は切り分けて正解。スムーズに食べて頂く事が出来ました（＾－＾）煮物系が増える時期です。温かいメニューで皆さんに楽しんで頂ければと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-25T00:00:00+09:00 12月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4113#block79-4113 1 <div>　今日はクリスマスメニューです！！メインは勿論「クリスマスチキン」♪クリーム煮には芽キャベツを使いました。ご飯もケチャップライスにして半熟卵を乗せてシンプルオムライス。ポテトはフライにしようと思ったのですが、何故か雪だるまにしようと思い付き、作ってみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３雪だるまのポテトサラダ</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５芽キャベツのクリーム煮</div> <div>６クリスマスチキン　トマト・キャベツ</div> <div>７シンプルオムライス</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　皆さん今日のメニューに大喜びです！雪だるまのポテトサラダは「食べ辛い・・・（笑）」との事でしたが、キャラっぽいおかずは初めてで皆さん驚いていました。帽子に人参、手はインゲン。ちょっと不恰好になってしまいましたが（＾－＾；クリスマスチキンも柔らかくて好評。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-21T00:00:00+09:00 12月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4111#block79-4111 1 <div>　今日は冬至メニューです。カボチャと柚子、「ん」の付く食材を使ってのメニュー構成です。カボチャはスタンダードに煮物にしました。そして天ぷらにも加えて。ゆずはなますに入れます。細かく刻んで風味を出しました。天ぷらは盛り合わせにしたので春菊・レンコンなどの「ん」の付く野菜を入れて盛り合わせです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３柚子風味のなます</div> <div>４カボチャの煮付け</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（カボチャ・椎茸・レンコン・春菊・玉ねぎ＆ネギ）</div> <div>７おかかふりかけご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　うどんも「ん」の付く食べ物ですね（＾－＾）偶然にも沢山「ん」の付く食材が入っていました。カボチャは大好評！やはり皆さんにとって冬至は馴染み深い日なのですね。昔よく食べた・・・と言う話しで盛り上がれました♪天ぷらもたまには個別の盛り合わせも豪華で良いようです。作るのに少々時間がかかってしまいますが・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-21T00:00:00+09:00 12月21日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4109#block79-4109 1 <div>　今日はスタンダードなメニュー構成です。魚は煮魚にしました。カレイです。生姜を入れて風味付け。身が柔らかくて好評です♪揚げ物はメンチカツに。このメンチカツも初仕入れでの登場。今後も使えるかどうか皆さんの様子を見ます。だし巻卵はあんかけにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ちぢみほうれん草の胡麻和え</div> <div>４だし巻卵　ゴマおかかあんかけ</div> <div>　　　大根おろし</div> <div>５カレイの生姜煮付け　金時豆</div> <div>６メンチカツ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７高菜の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・人参・椎茸・えのき）</div> <div> </div> <div>　メンチカツは今後も使えそうです！ボリュームもあるので二分の一から三分の一の量で対応できます。カレイも大好評。焼き魚が多いのでたまには煮魚も良いようです（＾－＾）だし巻卵は定番の人気メニューですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-20T00:00:00+09:00 12月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4107#block79-4107 1 <div>　今日のメインはキーマカレーコロッケです！初登場（＾－＾）今仕入れている業者さんの品です。なかなかスパイシーで美味しかったです。今後も注文しても良い品でした。今日の胡麻和えはちぢみほうれん草を使いました。利用者さんから「これはほうれん草？何だか違うような感じもしますが・・・。」と言われて、違いが分って頂き嬉しかったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ちぢみほうれん草の胡麻和え</div> <div>４ポテトグラタン</div> <div>５赤魚の塩焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６キーマカレーコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・椎茸・人参・カブ）</div> <div> </div> <div>　キーマカレーコロッケは好評でした。皆さんの好きなカレーとコロッケが同時に味わえるのですから（笑）ちぢみほうれん草は柔らかくなるまで茹でたので、とろとろでした。甘味も強く好評！この時期ならではの食材です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-19T00:00:00+09:00 12月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4106#block79-4106 1 <div>　本日は写真とメニューのみの掲載とさせて頂きます！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４豆腐のとろとろ炒め煮</div> <div>５アジの塩焼き　昆布豆</div> <div>６カレーライス</div> <div>７コンソメスープ</div> text/html 2018-12-18T00:00:00+09:00 12月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4104#block79-4104 1 <div>　今日は洋食です！！たまには良いのではないでしょうか。メインはナポリタン。ご飯ものが必要なので、ご飯はピラフにしました。さっぱりとザワークラウト。キャベツはしっかりと茹でてやわらかくしてあります。洋風酢の物のイメージ♪ハンバーグは煮込みに。今回はデミソースではなくさっぱりとシンプルに煮込みました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ザワークラウト</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５さっぱり煮込みハンバーグ</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>６ピラフ</div> <div>７ナポリタン</div> <div>８お味噌汁(豆腐・小松菜・人参・白菜・えのき）</div> <div> </div> <div>　久々の洋食で皆さん喜んで下さいました！煮込みハンバーグは今回シンプル。柔らかくて食べ易かったようで、「これは何？」と質問。「今日はシンプルに煮込んだだけのハンバーグです。」と答えて納得。美味しかったようです。デミソースではなくても良さそうですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-17T00:00:00+09:00 12月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4102#block79-4102 1 <div>　「卵が沢山あるけど何か食べたいものはありますか？」の問いかけに、「親子丼が食べたい！！」とリクエストあり。今日は親子丼をメインにしました。おかずが悩みどころでしたが・・・何せ親子丼だけで完結できるメニューなので（＾－＾；ボリュームもあるので、他のおかずは軽めにしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４冷奴　おかかなめたけおろし</div> <div>５里芋と山芋の甘辛煮</div> <div>６白身魚のフライ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７親子丼</div> <div>８お味噌汁（白菜・人参・椎茸・えのき・小松菜）</div> <div> </div> <div>　親子丼は久々の登場でしたが上手く出来ました♪そう言えば丼物を作るのも久しぶりかな。ご飯にかける系は炊き込み同様人気です。白身魚のフライはサクッとフワッとしていてなかなか美味。定番にしようと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-15T00:00:00+09:00 12月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4100#block79-4100 1 <div>　今日は初挑戦のメニューがあります。それは「卵のフライ」です。生卵にパン粉を付けて揚げるだけ。ちょっと下拵えが大変ですが、卵の天ぷらに次ぐ新卵メニュー第二段です。他のおかずはシンプルにしました。ほうれん草は胡麻和え、サトイモは豆腐と一緒に挽肉で炊き上げました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４里芋と豆腐のそぼろ煮</div> <div>５塩マス焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６卵のフライ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・小松菜・玉ねぎ・人参）</div> <div> </div> <div>　卵のフライは大好評でした！白身の部分がサックサク！！そして黄身は半熟。ご飯のおかずにもなるし、そのままでも十分美味しい。下拵えから揚げるまでに時間がかかってしまうので、時期を見てまた作ろうと思います。新メニューは皆さんも楽しいようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-14T00:00:00+09:00 12月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4098#block79-4098 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインは揚げ餃子と揚げ春巻き。調理スタッフの甘辛い味付けは利用者さんから大好評！今回はキンピラです。ゴボウではなく大根で作っています。ゴボウだと柔らかくなるまで炊くかかなり細切りにしないと残してしまう方がいます。大根なら大丈夫♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とさつま揚げのキンピラ</div> <div>４トマトと卵の炒めもの</div> <div>５赤魚塩焼き　昆布豆</div> <div>６揚げ餃子と揚げ春巻き　キャベツ・山芋ソテー</div> <div>７大根葉の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・豆腐・なめこ・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　ご飯は大根葉の炊き込み。炊き込みご飯は定番の人気ご飯です（＾－＾）味付きのご飯は何でも好評です。やはりキンピラは皆さんの反応が良い！！揚げ春巻きがサクッと柔らかで美味しかったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-13T00:00:00+09:00 12月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4096#block79-4096 1 <div>　今日は一転暖かい一日になりました。調理スタッフが昨日山芋を買って来てくれていたので、麦とろご飯にしようと思います。メインはエビフライ♪贅沢に二尾付けました。他のおかずはサラッと食べられるメニュー構成です。ポテトサラダか肉じゃがか迷ったのですが、最終的には肉じゃがに決定しました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３肉じゃが</div> <div>４山芋すりおろし</div> <div>５エビフライ　トマト・ブロッコリー</div> <div>６シューマイ　昆布豆</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁(大根・豆腐・人参・小松菜・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　麦とろご飯は大好評でした！山芋すりおろしは実は人気なのです。エビフライもサクッと揚がっていて、二尾付けたので「豪華だね～」と、とても喜んで下さいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-12T00:00:00+09:00 12月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4094#block79-4094 1 <div>　今日は久々の調理スタッフです（＾－＾）実に二週間ぶり。今日のメインは白身魚のフライです。割とボリュームがあってサクッと柔らかく皆さん好評でした。冷える日が続くのでクリーム煮。お味噌汁と汁物が二種類になってしまいましたが、寒い日にはとても温まるメニューでした。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモとリンゴの柚子煮</div> <div>４クリーム煮</div> <div>５白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６挽肉入り卵焼き　</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　柚子煮がなかなか好評でした。爽やかな風味が良かったようです。クリーム煮も久々の登場。これからの時期、登場回数が増えそうな予感♪水曜日は食事介助の方がいるのですが、介助し易いメニュー構成でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-11T00:00:00+09:00 12月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4092#block79-4092 1 <div>　今日は一層冷えました。なので温かいメニュー構成を心がけます。ご飯は雑炊。生姜を入れて作ります。汁物はうどん。かき玉にしてとろみを付けました。とろみを付けると冷めにくくなります♪豆腐も一度崩してから固めて・・・なんちゃって寄せ豆腐。中には昆布豆を忍ばせました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ネギと白菜の酢味噌和え</div> <div>４なんちゃって寄せ豆腐　あんかけ</div> <div>５塩マス焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７シラスと生姜の雑炊</div> <div>８かき玉うどん</div> <div> </div> <div>　かき玉うどんは大好評！実は個人的にも好きなうどんです（＾－＾）初めは水餃子にしようと思ったのですが、とろみ系のおかずが二品あったので、焼き餃子にしました。雑炊も皆さん温まったようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-10T00:00:00+09:00 12月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4090#block79-4090 1 <div>　今日は皆さん満場一致で「おっ切りこみ」が食べたい！・・・とのリクエストがありました（＾－＾）この冬一番の冷え込み、納得です。なのでうどんを打ちました。にんにくも食べたいとのことだったのでトマトの卵炒めににんにくを入れて提供です。お肉はチキンナゲット。柔らかく仕上がっているので食べ易かったようです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとおかかの和え物</div> <div>４卵とトマトのにんにく炒め</div> <div>５ホッケ焼き　昆布豆</div> <div>６チキンナゲット</div> <div>　　トマト・キャベツ・サツマイモ甘辛煮</div> <div>７カレーリゾット　チーズのせ</div> <div>８おっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　おっ切りこみは皆さんの目の前でうどんを打ちます。これも定番で評判良いです♪カレーリゾットはチーズを乗せてトロッとさせました。熱々トロトロで温まったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-08T00:00:00+09:00 12月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4088#block79-4088 1 <div>　今日はカレーです！先日多目に作っておいたカレーを使います（＾－＾）何となくカレーの登場回数が多いかな～と思って調べた所、基本的に一ヶ月に一回のペースで作っているようです。月に二回くらいでも良さそうな感じですが。。。揚げ物は笹身のフライです。柔らかくてサクッとし、カレーにもよく合いますね♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしと春雨の酢の物</div> <div>４サツマイモの甘辛煮</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　金時豆</div> <div>６笹身のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁(油揚げ・人参・豆腐・小松菜・白菜）</div> <div> </div> <div>　カレーは大人気です！やはり定番♪サツマイモが上手く炊けて味付けも皆さん好みだったようです（＾－＾）笹身フライも笹身が柔らかく大好評。カレー煮乗せてチキンカツカレーの出来上がり♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-06T00:00:00+09:00 12月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4086#block79-4086 1 <div>　今日は先日リクエストがあったコロッケを作ります！揚げるだけのものもありますが、今日は手作りで♪やはり一味違います（笑）昨日多目に作ったカレーは後日のメニューに組み入れます。春雨サラダを作りました。ポン酢とごま油で味付け。この組み合わせは結構使えます。是非お試し下さい。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４五目卯の花</div> <div>５カレイの煮付け　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６手作りコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・玉ねぎ・人参・ほうれん草）</div> <div> </div> <div>　手作りコロッケはとても喜んで下さいました！「週に一度は食べたい。」とのリクエスト。う～ん、週一でも良いのですが、本当に好きなのですね（＾－＾；カレイの煮付けはふっくらと炊けました♪我ながら上出来。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-05T00:00:00+09:00 12月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4085#block79-4085 1 <div>　今日はカレーにします！今回はもう一回使える分も仕込んでしまいます。利用日が重なる方がいないので、人気のカレーの場合は大抵多目に作るのですが。。。揚げ物はウズラの卵フライと笹身フライ。もう一品は肉団子のスープ煮にしました。ちょっとお鍋をイメージしたおかずとなっています♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２どら焼き</div> <div>３ほうれん草の白和え</div> <div>４肉団子のスープ煮</div> <div>５赤魚塩焼き　金時豆</div> <div>６ウズラの卵フライと笹身フライ</div> <div>　　　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　カレーは中辛と辛口を使っています。利用者さんからのリクエスト。皆さん大人のカレーが好きなのですね（＾－＾）フルーツの代わりにどら焼きを添えて見ましたが、なかなか好評でした。たまにはイレギュラーな感じで良いかも知れません。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-04T00:00:00+09:00 12月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4083#block79-4083 1 <div>　今日は生麺があるのでほうとうを作ります。煮込みうどんはいつもは手打ちにするのですが・・・なのでもちろん天ぷらを作る事にしました。もうす仕上がる！！・・・と言う時に、利用者さんから「コロッケ」のリクエスト（＾－＾；作る前に言って頂かないと～急にメニュー変更は出来ません。。。（泣）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の白和え</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８ほうとううどん</div> <div> </div> <div>　ほうとうは味噌風味。おっ切りこみは醤油風味。ろまん亭ではそこで違いを付けています。煮込みうどんはいつ出しても大好評です♪蒸し卵も毎回「美味しい」と言ってくださる方がいるので嬉しい限りです。コロッケのリクエストの方、今週中にコロッケ作るのでご期待下さい（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-12-03T00:00:00+09:00 12月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4081#block79-4081 1 <div>　今日は冷やご飯があったのでドライカレーを作ります(^-^)ミックスベジタブルがあるので焼き飯系は作り易くなりました♪揚げ物には春巻きと焼売で。その分他のおかずはあっさり目に作りました。豆腐は白菜と旨煮に、大根は甘辛くしてそれぞれとろみを付けて温かい煮物で提供です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> 　1　おしんこ<br /> 　2　フルーツヨーグルト和え<br /> 　3　豆腐の旨煮<br /> 　4　大根のゴマ甘辛煮<br /> 　5　塩マス焼き  金時豆<br /> 　6　揚げ春巻き・焼売   トマト・キャベツ<br /> 　7　ドライカレー<br /> 　8　お味噌汁(大根・人参・小松菜・椎茸・卵)<br /> <br /> 　豆腐の旨煮はドライカレーにかけても美味しいように味付けしました。一度で二度美味しい♪揚げ春巻きも皮が固すぎずに食べ易かったです(^-^)この春巻きは使えます♪今後も時々登場すると思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2018-12-01T00:00:00+09:00 12月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4079#block79-4079 1 <div>　今日から師走です！さてメニューは何にしようか・・・カレーかコロッケで迷いましたが、結局全く別のメニュー構成になりました（笑）肉じゃがが食べたくなったので一品にします。揚げ物は最後まで迷って、シューマイのフライにしました。シューマイフライはイメージとしてはメンチカツ的な感じです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３なます　柚子風味</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５塩アジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６シューマイフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・えのき・白菜・人参・ほうれん草）</div> <div> </div> <div>　なますは「これでもか！」・・・と言う程薄い千切りにしました。念の為軽く湯がき・・・そこそこの歯ごたえを残しつつ、美味しく食べられるようにしたのです。これはかなり好評でした。これから暮れ正月にかけてなますは時々登場しそうですね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> text/html 2018-11-30T00:00:00+09:00 11月30日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4078#block79-4078 1 <div>　昨日は午後から研修があり更新できなかったので、本日更新します。</div> <div> </div> <div>　メインは揚げ物盛り合わせ。中途半端に残っていた揚げ物を少しずつ盛り合わせにしました。一口大にして（＾－＾）ナスは素揚げして大根おろしと和えてさっぱりと仕上げてあります。そして・・・残った蕎麦を使ってナポリタンにしました。どこかの蕎麦屋さんで賄いで食べているそうで。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３揚げナス・インゲンのみぞれ和え</div> <div>４蕎麦ナポリタン</div> <div>５ホッケ焼き　昆布豆</div> <div>６揚げ物盛り合わせ　トマト・ほうれん草</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁</div> <div> </div> <div>　揚げ物はコロッケ・笹身大葉フライ・笹身のカリカリ揚げ・とんかつの四種類でした。ちょっと豪華です♪蕎麦ナポリタンもなかなか好評でした。思ったほど違和感無く食べられて・・・でも今後は作らないかな～（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-29T00:00:00+09:00 11月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4076#block79-4076 1 <div>　今日はうっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。。。なのでメニューのみのご紹介です。今日はお蕎麦にしました。田舎蕎麦にして、お野菜を沢山入れてあります。また、蕎麦＝天ぷらと言うことでかき揚げの天ぷらを。こちらのかき揚げにも沢山お野菜を入れたので、他のおかずはシンプルに作りました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　肉味噌あんかけ</div> <div>４だし巻卵　大根おろし</div> <div>５焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div> </div> <div>　田舎蕎麦は大好評でした！野菜の味がしっかりと出ていて、お蕎麦とマッチ♪かき揚げもサクッと揚がり・・・肉味噌あんは生姜を入れて風味付け。だし巻きも久しぶりに作りましたが上手く出来ました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-28T00:00:00+09:00 11月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4074#block79-4074 1 <div>　今日は調理スタッフの担当日です。ちょっと歯ごたえがあるメニュー構成になってしまいましたが、水曜日は歯が丈夫な方が多いので大丈夫。口に入れ易いものである事が条件です。メインはポテトコロッケ。ボリューミーなサイズですね（＾－＾）その分他のおかずは野菜メインで調理してあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とハムの煮浸し</div> <div>４なます</div> <div>５赤魚のスープ煮</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　揚げナス</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・豆腐・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　コロッケは定番の人気メニューです。ボリュームありましたが、皆さんなかなかの食欲（＾－＾）赤魚のスープ煮も味付けは洋風でしたが、皆さんには好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-27T00:00:00+09:00 11月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4072#block79-4072 1 <div>　今日はメインに焼きそばを作ります。ご飯がおかずでしょうか（＾－＾）昨日の白和えを炒り卵の材料にしてみました。揚げ物はイワシのフライです。お魚のフライも意外と人気あるのです。定番はアジですが。。。（笑）お肉系はシューマイにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り卵</div> <div>４イワシのフライ　トマト・ブロッコリー</div> <div>５シューマイ　キャベツ　揚げナス</div> <div>６ゆかりご飯</div> <div>７焼きそば</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・ほうれん草・ネギ）</div> <div> </div> <div>　焼きそばは好評でした。久々の登場です。おかず風にしても良かったのですが、たまにはメインで食べるのも良いかな～と思っています。炒り卵はそのままだそうかと思ったのですが、あんを作って最後にかけました。あんかけにして正解です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-26T00:00:00+09:00 11月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4070#block79-4070 1 <div>　今日はロールキャベツをメインにしてみます。今回初の仕入れですが・・・結構長く煮込んだのですが予想以上にキャベツが柔らかくならず（＾－＾；今後は使えないと判断。美味しいのですが皆さんには少々噛み切れない感じでした。肉野菜炒めはご飯にかけても良いようにとろみを付けてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草のゴマ白和え</div> <div>４肉野菜炒め</div> <div>５赤魚の塩焼き　キュウリ漬け</div> <div>６ロールキャベツ　トマト・ブロッコリー</div> <div>　　　　粉ふきいも</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８すいとん</div> <div> </div> <div>　朝晩が冷えてきたので汁物はすいとんにしました。粉物は皆さん大好物。とても喜んで下さいました。ロールキャベツは小さくカット。一口大にしたので食べられたようですが・・・一部食べにくい方もいたようです。すみません。。。それでも、本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2018-11-24T00:00:00+09:00 11月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4068#block79-4068 1 <div>　今日は入浴介助もあるので手早く出来るメニュー構成にしました。メインはクリームコロッケとウズラの卵フライ。酢の物にはもずくです。もずく酢には菊の花びらを加えました。卯の花には8種類のお野菜を刻んで入れたので栄養万点！！お味噌汁の具も沢山お野菜を入れて作りました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もずく酢（菊・生姜）</div> <div>４8種類の野菜入り　卯の花</div> <div>５イワシの煮付け　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６クリームコロッケとウズラの卵フライ</div> <div>　　　　トマト・キャベツ</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・人参・もやし・小松菜・椎茸・豆腐・白菜）</div> <div> </div> <div>　クリームコロッケは人気メニューです。ウズラの卵のフライも今回で二回目の登場。なかなか好評です。魚は最近缶詰を使っています。栄養価も高く骨まで食べられるので、重宝ですね。皆さんも「安心して食べられる」と言うことで好評を頂いています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-22T00:00:00+09:00 11月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4066#block79-4066 1 <div>　今日は朝から曇り空。皆さんは寒いイメージのある日です。なので今シーズン初登場の「手打ちのおっ切りこみ」を作る事にしました（＾－＾）お野菜を沢山入れてじっくり煮込んで汁を作ります。おっ切りこみなのでメインのおかずは天ぷら。ご飯はこれまた寒い日にはぴったりの雑炊にしてみました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ブロッコリーとトマトのゴマドレサラダ</div> <div>４ふろふき大根　肉味噌あんかけ</div> <div>５赤魚の塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７卵と高菜の雑炊</div> <div>８手打ちおっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　うどんは勿論皆さんの目の前で打ちます！ちょっとしたパフォーマンス♪美味しく仕上がって皆さん大満足！雑炊もお腹に軽く、うどんと合わせても大丈夫。しっかり食べられています。ふろふき大根もじっくりコトコト煮込んだのでホクホクホロホロ♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-21T00:00:00+09:00 11月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4064#block79-4064 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。偶然昨日のエビフライと被ってしまいましたが・・・今日は揚げるだけのエビフライ。サイズが丁度良いものです。昨日のポテトサラダと似た感じでマカロニサラダ。どうも今回はシンクロしてしまったようです。たまにあるんです（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５マカロニサラダ</div> <div>６エビフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・大根）</div> <div> </div> <div>　炒り豆腐も肉じゃがもご飯にとても合いました！エビフライはサクッと揚がっていて好評♪マカロニサラダも食べ易くて好評でした。食事介助には少々手間取るメニューではありましたが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-20T00:00:00+09:00 11月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4062#block79-4062 1 <div>　今日はエビフライ♪二尾付けちゃいます♪その分他のおかずはシンプルに作る事にしました。ほうれん草は胡麻和えに。ポテトサラダは他の野菜を沢山入れて少し豪華に作って見ました。魚はブリ大根。これからの時期は煮魚も好評です（＾－＾）大根はしっかりに漬けたのでトロトロでした。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５ブリ大根　昆布豆</div> <div>６エビフライ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・人参・小松菜・ワカメ・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　海老はぷりぷりで衣がサクッと♪皆さん大喜びです（＾－＾）ポテトサラダも色々な野菜を入れて卵も入れたら結構なボリュームになりました。胡麻和えは甘味が丁度良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-19T00:00:00+09:00 11月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4060#block79-4060 1 <div>　今日はトン汁を作ります！昨日ユルキャラグランプリがあり、その話題が出て「前橋はころとんで、とんとん汁ですね～！」と言う会話からトン汁につながりました（＾－＾）冷ご飯があったので、ご飯はピラフに。初めてＭＩＸベジタブルを買ってみたので使って見ましたが、なかなか使い勝手が良かったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとワカメ、菊の酢の物</div> <div>４八宝菜</div> <div>５イワシの味噌煮　蒸かしサツマイモ</div> <div>６柔らかトンカツ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ピラフ</div> <div>８とん汁</div> <div> </div> <div>　トン汁は大好評でした！体が温まったようです♪八宝菜はピラフにかけても良いような味付けにしてあります。とんかつはミルフィーユタイプのとんかつなので、とても柔らか。これも好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-16T00:00:00+09:00 11月16日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4058#block79-4058 1 <div>　今日は調理担当です。メインはチキンカツ南蛮。そしていよいよおでんの季節がやって来ました！今期初おでんです。煮物が少しずつ増えてきますね。ご飯は茶飯に。これだけでも香りがあって皆さんに好評です。ほうれん草は卵とじにしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の卵とじ</div> <div>４焼きシャケ　煮豆</div> <div>５チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>６おでん</div> <div>７茶飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　おでんは大好評でした！大根がほくほくで♪おでんのスープが茶飯によく合っていました。チキンカツも柔らかくて好評の一品です。今日のおかずは茶飯に合うものばかり。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-15T00:00:00+09:00 11月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4056#block79-4056 1 <div>　今日は麦とろご飯にします。白米にもち麦を混ぜました。そして山芋をすりおろし、おかか・ゴマ・青海苔をいれて。汁物は蕎麦にしたのでご飯にかけてもよし、蕎麦に入れてもよし。そして昨日に引き続き菊の天ぷら。菊の天ぷらだけでは寂しいので今日はかしわ天を付けました。お口直しはもずく酢です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もずく酢</div> <div>４山芋すりおろし</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　芋がら煮付け</div> <div>６菊の天ぷらとかしわ天</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　山芋は皆さん大喜びです。昔ご馳走だったのでしょうか？菊の天ぷらもとても喜んで下さいました。蕎麦の汁は煮干と昆布と鰹節で出汁を取りました。汁の一口目から「美味しい！」と好評を頂きました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-14T00:00:00+09:00 11月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4054#block79-4054 1 <div>　今日は調理スタッフの担当。自宅から「菊」と「芋がら」を持って来てくれました。菊は酢の物と天ぷらに。芋がらは甘辛く煮付けてくれました（＾－＾）白菜は鶏肉と味噌煮にしてあります。写真は刻みの必要な方のものです。それ程細かくなくて良い方なので、荒めの刻みとなっています。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３菊とキュウリの酢の物</div> <div>４秋刀魚の煮付け　芋がら煮</div> <div>５菊の天ぷら・かき揚げ・サツマイモの天ぷら</div> <div>６鶏肉と白菜の味噌煮</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お吸い物</div> <div> </div> <div>　菊の天ぷらは大好評でした！「初めて食べるんよ！」と言うことで、珍しかったようです。酢の物も好評で。季節のお花、食用です。芋がらも懐かしい味だったようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-13T00:00:00+09:00 11月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4052#block79-4052 1 <div>　今日は手作りコロッケを作ります♪カレーコロッケにしました。うどんの白和えは昨日の残りをアレンジしたものです。冷たいままでは美味しくないので、温かい白和えに。白菜が沢山あったのでお浸しにしました。シラスとおかかで和えてあります。魚は赤魚。塩焼きでさっぱりしていて美味しかったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とシラスのお浸し</div> <div>４うどんの白和え</div> <div>５赤魚の塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６手作りカレーコロッケ　トマト・カリフラワー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁(玉ねぎ・人参・小松菜・豆腐）</div> <div> </div> <div>　カレーコロッケは皆さん喜んで下さいました！やはり定番の人気のおかずです（＾－＾）うどんの白和えも「珍しいね」と言いながら「美味しいよ」と言ってくれたので良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-12T00:00:00+09:00 11月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4050#block79-4050 1 <div>　今日はメインに焼きうどんを作ります！たまには変わり種で（＾－＾）もちろんご飯も付けます。今回も炊き込みですが、一口二口だけの小盛りで提供。揚げ物は笹身の大葉揚げです。この笹身はとても柔らかくて好評なのです。豆腐はホタテを入れて白和えにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ホタテのゴマ白和え</div> <div>４ししゃも焼き　金時豆</div> <div>５笹身の大葉揚げ　トマト・カリフラワー</div> <div>６焼きうどん</div> <div>７炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　焼きうどんは大好評！たまには良いですね（＾－＾）やはりご飯は必要なようで♪一口でもあると安心です。ししゃもも卵を沢山持っていて美味しかったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-10T00:00:00+09:00 11月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4048#block79-4048 1 <div>　今日は定番のメニュー構成です。天ぷらとうどん。里芋を沢山頂いたので、肉味噌煮にします。じっくり煮込んでとろとろに♪ご自宅の畑で作ったそうですが、やはり採れたては粘りと味が違います。もやしは酢の物にしました。今うどんの汁は鰹節と昆布と煮干で出汁を取っているので、風味が良いと好評を頂いています♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３里芋の肉味噌煮</div> <div>４もやしの酢の物</div> <div>５鯖の水煮　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７きのこの炊き込みご飯</div> <div>８おろしうどん</div> <div> </div> <div>　ご飯も今日は炊き込みにしました。きのこを沢山入れて生姜で香り付け。炊き込み系は皆さんお好きです♪うどんはちょっと特別な乾麺を使用。食感や喉ごしが違います！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-09T00:00:00+09:00 11月9日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4046#block79-4046 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。パスタも久しぶりかな？ちゃんとホールトマトを使ってソースを作ってくれました。揚げ物はナゲットとシューマイ。もやしは中華炒めにしてあります。今日の利用者さん達は咀嚼がしっかりしているので、野菜炒めも大丈夫♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの野菜炒め</div> <div>４イワシの水煮　大根</div> <div>５ナゲット揚げと揚げシューマイ　キャベツ</div> <div>　　　　ポテトフライ</div> <div>６トマトソースのパスタ</div> <div>７シラスと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ネギ・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　ご飯は炊き込みでした。味つきのご飯は皆さんには好評です♪パスタもイケます！！基本的にろまん亭の皆さんは好き嫌いがないので、調理担当としてはとてもありがたいですね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-08T00:00:00+09:00 11月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4045#block79-4045 1 <div>　今日はメインにカレーを作ります。先日カレーにしようかと思ったのですが、卵の天ぷら丼にしてしまったので今日に延期。揚げ物はトンカツ。メインがカレーなので他のおかずは軽めのものにします。山芋は千切りにして梅と和えました。カリフラワーがあったのでハムと一緒にホットサラダに。ゴマドレッシングが人気です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３山芋の千切り　梅風味</div> <div>４カリフラワーとハムのホットサラダ</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・大根・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　調べて見たらカレーは二週間ぶり。もっと最近作ったのかと思っていたのですが、割と久しぶりだったのですね（＾－＾）山芋は人気な食材です。今回は千切りにしましたがすりおろしもご飯にかけて人気です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-07T00:00:00+09:00 11月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4043#block79-4043 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。食材がやや乏しくなる週の中盤。色々と工夫して作ってくれました。久しぶりにししゃもを購入。フライで提供しました。豆腐のステーキは大根おろしでさっぱりと食べられるようになっています。胡麻和えも甘味の付け方が絶妙で（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４豆腐のステーキ　大根おろし</div> <div>５ししゃもフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６サツマイモとさつま揚げの煮付け</div> <div>７高菜の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・豆腐）</div> <div> </div> <div>　ししゃもフライはなかなか好評でした！煮付けは相変わらず皆さんの好みにぴったり♪混ぜご飯もやはり人気メニューです。高菜も久しぶりの登場でした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-06T00:00:00+09:00 11月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4041#block79-4041 1 <div>　今日は卵が沢山あったので「卵の天ぷら丼」にします！今回で三回目の登場。前回前々回とも大好評！丼タレも作るので、これがまた美味しいようです。なので他のおかずはあっさりしたものに。口直しのサラダは昨日の蕎麦サラダを使わせて頂きました。シンプルな冷奴も丼がこってり系なので丁度良かったと思います♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕎麦サラダ</div> <div>４冷奴　なめたけのせ</div> <div>５イワシの味噌煮　金時豆</div> <div>６シューマイの天ぷら　トマト・キャベツ</div> <div>７卵の天ぷら丼</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>　やはり卵の天ぷら丼は今回も大好評です！かなり皆さんのお口に合うらしい（＾－＾）あっさりなものよりこってりの方が好評な事が多いです。次は卵のフライに挑戦してみようかと、皆さんと談笑した昼食でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-05T00:00:00+09:00 11月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4039#block79-4039 1 <div>　今日は手早く作れるメニュー構成にしました。お蕎麦が中途半端に残っていたので、サラダにします。白菜は挽肉と甘辛煮に。メインは久々の煮込みハンバーグです（＾－＾）和洋中が入り乱れるようなメニュー構成でしたが、味のバランスは良かったと思います♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜と挽肉の甘辛煮</div> <div>４蕎麦のサラダ</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６デミソースの煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁(なめこ・豆腐・ネギ・人参・小松菜）</div> <div> </div> <div>　蕎麦のサラダが意外と好評でした。甘辛煮はご飯にかけるように最後にとろみを付けました。煮込みハンバーグはしっかり煮込んだので柔らかく、安定して人気のあるメニューです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2018-11-02T00:00:00+09:00 11月2日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4037#block79-4037 1 <div>　今日はちょっと色味が余り良くなかったかな～（＾－＾；それでも食べ易いメニュー構成にしてあります。ご飯にかけると美味しいメニューです。卵とじはきのこを中心に使いました。餃子も今回は水餃子。魚は味のフライになっています。昨日の卵サラダがタルタル風でぴったりでした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とハムのおかかポン酢和え</div> <div>４きのこの卵とじ</div> <div>５アジフライ　ツナと卵のサラダ</div> <div>６水餃子</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８お味噌汁（エリンギ・人参・玉ねぎ・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　卵とじはご飯にかけて正解！皆さんにお進めしました（＾－＾）焼き餃子と違い水餃子は柔らかく仕上がるので食べ易いようです。たまには良いかも知れません。アジフライもサイズ感が丁度良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-11-01T00:00:00+09:00 11月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4035#block79-4035 1 <div>　今日はお蕎麦と天ぷらにします。最近定番の海老天です。かき揚げも付ける事にしました。サツマイモはさつま揚げと煮ます。甘辛の味付け♪サラダはツナと卵のサラダにしました。ご飯は十五穀米ご飯に。赤くなるので皆さんお赤飯と勘違いですが・・・毎度の事ですね（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナと卵のサラダ</div> <div>４サツマイモとさつま揚げの煮付け</div> <div>５塩シャケ　うぐいす豆</div> <div>６海老天二本・かき揚げの天ぷら</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８ワカメと油揚げのお蕎麦</div> <div> </div> <div>　定番中の定番、お蕎麦と天ぷら。毎度の事ながら皆さんからは好評です（＾－＾）全体的に柔らかめの仕上がりのメニューになっています。天ぷらは柔らかくない・・・そう思う方もいると思いますが、天ぷらは別。何故かは分りませんが、天ぷらやおせんべいの固さは大丈夫だったりするのです（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-31T00:00:00+09:00 10月31日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4033#block79-4033 1 <div>　今日は気温が上がらず、少々冷える一日でした。なので温かいメニュー構成にします。煮込み物が増えてきますね♪メインは鶏肉団子のスープ煮。じゃがいもはカレーのキンピラにしました。カレイは煮付けに。お口直しにキャベツのマヨネーズ和えを一品にしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツのマヨネーズ和え</div> <div>４じゃがいものカレーキンピラ</div> <div>５カレイの煮付け　大根煮</div> <div>６鶏肉団子のスープ煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　スープ煮にはネギや白菜などの野菜が沢山入っていて、しっかり煮込んだので柔らかくて好評でした（＾－＾）カレイの煮付けも甘辛さが皆さん向き♪骨抜きなので安心して食べられます。じゃがいものキンピラもご飯にぴったり。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-30T00:00:00+09:00 10月30日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4031#block79-4031 1 <div>　昨日に引き続き、自分が食べたいと思ったメニューにしちゃいます（＾－＾）今日はチキンカツ。そして蒸し卵。何となく食べたかったので（笑）カレーうどんを付けることにしました。先日のカレーの残りをアレンジしての提供です。カレーライスもカレーうどんも皆さん好物なので喜んで下さいました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜と豆腐の生姜煮</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５イワシの味噌煮　うぐいす豆</div> <div>６笹身のチキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　蒸し卵も結構人気メニューです。やはり食べ易いと言う事が大きな理由の一つ。チキンカツもサクッと揚がり、自画自賛（＾－＾）全体的に温かメニューとなりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-29T00:00:00+09:00 10月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4029#block79-4029 1 <div>　今日は煮込みうどんを作りました！ご飯はピラフ。冷ご飯が沢山あったので♪お好み焼きが食べたくなったので、一品に加えました（＾－＾）個人的な希望です。なので他のものはあっさりメニューにしてバランスを取ります。炭水化物中心になってしまいましたが、皆さんの好きな粉ものです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４冷奴　なめたけおろし</div> <div>５赤魚の塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６お好み焼き</div> <div>７ピラフ</div> <div>８かき玉の煮込みうどん</div> <div> </div> <div>　お好み焼きにうどん、大好評でした！炭水化物祭りになってしまいましたが、お味は良かったようです（＾－＾）群馬人、粉もの好きですね～（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-27T00:00:00+09:00 10月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4027#block79-4027 1 <div>　今日は久々に手作りコロッケにしようと思います。朝の天気と打って変わってよい天気になりました。ちょっとさっぱり目のメニュー構成にします。もやしは酢の物に、白菜と豆腐はとろとろ煮にして生姜を加えました。魚はイワシの煮付けです。骨まで柔らかいので焼き魚より今は人気のようです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４白菜と豆腐のとろとろ煮</div> <div>５イワシの煮付け　うぐいす豆</div> <div>６手作りコロッケ　トマト・マカロニサラダ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・人参・椎茸・しめじ・小松菜）</div> <div> </div> <div>　やはり手作りコロッケは大好評です。揚げるだけのコロッケも人気ですが、手作りは一味違います。口直しの酢の物も好評で♪とろとろ煮も意外とさっぱりして美味しく出来ました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-26T00:00:00+09:00 10月26日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4025#block79-4025 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。急に冷えた感じだったので「ほうとう」を作ってくれました（＾－＾）麺は生麺を使っています。箸で掴み易いようなメニューが条件、洋風卵焼きともやしのナムルを作ってくれました。揚げ物はトンカツ。サクッと揚がっていて、柔らかかったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのナムル</div> <div>４洋風卵焼き</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマ昆布佃煮のせご飯</div> <div>８ほうとう</div> <div> </div> <div>　今日は山梨県に住んでいた利用者さんがいたので「ほうとう」は大喜びでした！！昨日より冷えていたので、ほうとうで温まり。。。洋風卵焼きにはチーズが入っています。ろまん亭の利用者さんは乳製品もＯＫ！比較的敬遠されがちなチーズですが、皆さん「美味しい！」と喜んでくれて。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-25T00:00:00+09:00 10月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4024#block79-4024 1 <div>　今日も写真を撮り忘れてしまいました（泣）抜けててすみません。。。なのでメニューだけご紹介です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナとマカロニのサラダ</div> <div>４大根と竹輪の煮付け</div> <div>５ブリの塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６餃子・シューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・油揚げ・小松菜・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　餃子とシューマイは久しぶりの登場、皆さん喜んで下さいました♪大根を煮付けるのも久しぶり。割と上手く炊けたと思います（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-23T00:00:00+09:00 10月23日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4021#block79-4021 1 <div>　今日こそはカレーライスにします！（笑）揚げ物はホタテのクリームコロッケ。最近の人気メニューです。豆腐は焼き豆腐にしてみました。春雨の酢の物があったので、豆腐は温かい調理にしました。カレーは具材をみじん切りにしたので食べ易かったようですが、やはり具は大き目のほうがおいしそうかな～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の酢の物</div> <div>４焼き豆腐とガンモの煮付け</div> <div>５秋刀魚の煮付け　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ホタテのクリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８おすまし</div> <div> </div> <div>　カレーは久々の登場と言うこともあり、皆さん喜んで下さいました！クリームコロッケも大好評。今後も登場回数が多くなるかも知れません。ガンモドキの味付けが意外と良くて♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-22T00:00:00+09:00 10月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4019#block79-4019 1 <div>　今日は冷ご飯を使ってカレーピラフにします（＾－＾）カレーライスかな～とも思ったのですが、冷ご飯が沢山あったのでピラフにしました。揚げ物は定番のコロッケ。白菜はスープ煮にしてみました。少しずつ寒くなるので煮込み物が増えてきそうですね～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とベーコンのスープ煮</div> <div>４春雨の三杯酢</div> <div>５イワシの味噌煮　黒豆</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・ポテトフライ</div> <div>７カレーピラフ</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　カレーピラフは大好評です！基本的に皆さんカレー好きですので（笑）かき玉汁は少しとろみを付けました。このほうが温まるので♪春雨の三杯酢がよい口直しになったようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-19T00:00:00+09:00 10月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4017#block79-4017 1 <div>　今日は調理スタッフの担当♪介助し易いメニュー構成です。珍しく魚をピカタにしてあります。カレイを卵でとじて洋風に仕上げてあります。サツマイモはかき揚げに。少々油分が強いかな～。箸でつかみやすいので介助はし易いですが。。。ご飯はゴマご飯。ゴマの風味がしっかりしていました！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根葉と小松菜、さつま揚げの煮浸し</div> <div>４サツマイモのかき揚げ</div> <div>５カレイのピカタ　</div> <div>６笹身の大葉フライ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・豆腐・ワカメ・なめこ）</div> <div> </div> <div>　笹身のフライも大葉の風味がしっかり出ていて美味しかったです♪揚げ物はやはり人気メニュー♪カレイのピカタは何なのか分らなかったようですが、柔らかくて食べ易かったので好評でした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-18T00:00:00+09:00 10月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4015#block79-4015 1 <div>　今朝自宅で歯が抜けてしまった利用者さんがいました。なので全体的に柔らかめのメニューにしました。痛みは無いとの事ですが、やはり食べ易い方が良いと判断しました。ご飯はおじやです。今回は梅・卵・しらす・桜海老・栗・雑穀などなど沢山入れて贅沢に仕上げました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの大学芋風</div> <div>４揚げだし豆腐　きのこあんかけ</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　黒豆</div> <div>６中華風ミートボール　トマト・キャベツ</div> <div>７おじや</div> <div>８京風生姜そうめん</div> <div> </div> <div>　歯が抜けてしまった方はとても喜んで下さいました！痛みは無いとは言え、やはり気になっていたのだと思います。もちろん他の方々も楽しめるようにメニュー構成したので、皆々様に好評でした。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-17T00:00:00+09:00 10月17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4013#block79-4013 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインは和風ハンバーグ。じゃがいもは肉味噌で和えました。魚はカレイの煮付け。大根に味が良く浸みていました♪豆腐はあんかけにして温かく。これからは温かいメニューが少しずつ増えて行きそうですね。ご飯は十五穀米ご飯です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐のあんかけ</div> <div>４じゃがいもの肉味噌和え</div> <div>５カレイの煮付け　大根</div> <div>６和風ハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８コーンポタージュ</div> <div> </div> <div>　コーンポタージュはメニューの中ではちょっと違う気もしますが・・・（笑)普段お味噌汁中心なのでたまに目先が違うと皆さんの反応も良いようです。なかなか好評でした。ハンバーグのきのこのソースが美味しい！ご飯にぴったりな味付けでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-11T00:00:00+09:00 10月11日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4011#block79-4011 1 <div>　今日は初メニューが一品あります。ウズラの卵フライ♪皆さんのリアクションを見て、次回も使うか決めようと思います。蒸し卵には先日のマカロニサラダを入れてみました。ちょっと洋風な味になり、結構イケます（＾－＾）豆腐は水切りしてしっかり崩して再度形作って固めました。ふわふわです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ふわとろ豆腐(シラス・なめたけ・青海苔・ゴマ）</div> <div>　　　おかかあんかけ</div> <div>４マカロニ入り　蒸し卵</div> <div>５ブリの塩焼き　うぐいす豆</div> <div>６うずらの卵フライ　トマト・キャベツ・ポテトフライ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（しめじ・椎茸・オクラ・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　うずらの卵フライはなかなか好評でした。珍しいからかも知れませんが・・・（＾－＾；ふわとろ豆腐と蒸し卵。似たようなメニューになってしまいましたが、味は別物。食べ易いと好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-10T00:00:00+09:00 10月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4009#block79-4009 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！箸で掴み易いメニュー構成にしてもらっています。介助するのが楽なので（＾－＾）ミートボールは甘酢で仕上げてあります。揚げ物はアジのフライ。丁度良いサイズのフライだったので、今後も登場する事があると思います。サツマイモは十八番の甘辛煮です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモとインゲンの甘辛煮</div> <div>４小松菜と油揚げの煮浸し</div> <div>５アジのフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６ミートボールの甘酢あん</div> <div>７五目混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・ワカメ・ネギ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　ミートボールの甘酢あんが好評でした。少し甘味があると皆さんのお口に合うようです♪混ぜご飯も皆さん好きです。全体的に和風なイメージでしたが、和食は安定して皆さんに好評なのです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-09T00:00:00+09:00 10月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4007#block79-4007 1 <div>　秋晴れの気持ち良い天気です♪今日は天ぷら日和でしょうか（笑）秋らしい和食をイメージしながらメニュー構成です。一品マカロニサラダが入りましたが、ご愛嬌（＾－＾）だし巻卵も久々に作りました。舞茸があったので、今日は海老天と舞茸天の盛り合わせにしょうと思います！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４だし巻卵　おかかおろし・ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５赤魚の塩焼き　金時豆</div> <div>６海老天と舞茸天の盛り合わせ</div> <div>７茗荷入り茶飯</div> <div>８きつねうどん</div> <div> </div> <div>　海老天の登場は皆さんテンション上がります！（笑）海老って特別なのですね～（＾－＾）うどんの汁は煮干とおかかで出汁を取ったので、皆さんしっかり汁まで飲み干しました。やはり出汁から取ると分るようです。めんつゆだけだとリアクションが違って。。。皆さんグルメです（＾－＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2018-10-05T00:00:00+09:00 10月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4005#block79-4005 1 <div>　今日は栗を使って和風リゾットを作ります。先日の栗おこわのアレンジです。全体的にシンプルに作る事にしました。和え物はインゲンとオクラをマヨ和えに。豆腐は揚げだしにしてみました。チキンナゲットが丁度人数分残っていたので使い切り♪効率良く材料を使いたいものです（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３インゲンとオクラのマヨ和え　茗荷・金時菜入り</div> <div>４ブリの塩焼き　ウグイスマメ</div> <div>５チキンナゲット　トマト・キャベツ</div> <div>６揚げだし豆腐　なめたけおろし</div> <div>７和風栗のリゾット</div> <div>８お味噌汁（えのき・人参・玉ねぎ・ほうれん草・椎茸）</div> <div> </div> <div>　リゾットは好評でした！お米はおこわで使ったもち米、粘りがありもちもちして皆さんには丁度良かったようです。隠し味に生姜を入れたのも良かったようです。チキンナゲットは少し固く感じたので今後登場はなくなるかも知れません（＾－＾；やはり食べ易い食材を選ぶのも重要な事です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-04T00:00:00+09:00 10月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4003#block79-4003 1 <div>　今日のメインはナポリタンにします。久々の洋食メインです。勿論ご飯も軽く付けます。揚げ物はコロッケを作りました。やはり手作りは一味違う！！（自画自賛）ちょっとボリューミーなメインなので他のおかずはあっさりめにして調整しました。冷奴には焼きナスを大根おろしと茗荷を乗せて。さっぱり茗荷の風味が効いていました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　茗荷入りおろし焼きナス</div> <div>４イワシの味噌煮　ウグイスマメ</div> <div>５手作りコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６ワカメの混ぜご飯</div> <div>７ナポリタン</div> <div>８お味噌汁(金時菜・人参・えのき・ネギ）</div> <div> </div> <div>　久しぶりの洋食メインでしたが好評です（＾－＾）ケチャップ味系が久しぶりだったからでしょうか。コロッケも皆さんからお褒めを頂いて♪やはり手作りが一番です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-03T00:00:00+09:00 10月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=4001#block79-4001 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！天ぷらを揚げてくれたのですが、いつもより沢山揚げてしまったようでボリューム満点です！さて、皆さん食べられるのでしょうか（＾－＾；金時菜は梅酢で和えてあります。とてもさっぱりしていてお口直しには最適でした。お肉は豚肉巻き。中身は挽肉で餃子のタネのようでした♪意外と柔らかかったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３金時菜とオクラの梅酢和え</div> <div>４豆腐の味噌煮</div> <div>５豚肉巻　トマト・キャベツ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７なめたけと梅のせご飯</div> <div>８お味噌汁(大根・人参・椎茸・ネギ）</div> <div> </div> <div>　なかなかのボリュームでしたが、何と皆さん完食です！！割とサラッと食べられるおかずもあったので、それが良かったのかも知れません。そして何より好物の天ぷら。やはり天ぷらはいつだしても、何度出しても大好評。ちょっと多いかな～と思っていたのも何のその。しっかり食べられました！！驚きです（笑）</div> text/html 2018-10-02T00:00:00+09:00 10月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3999#block79-3999 1 <div>　今日は予定通り「栗おこわ」を作ります。もち米はしっかりと冷やかしておき、仕上がりを柔らかくさせました。やわらかいくらいが皆さんには好評なようです。うどんも付けたので桜海老のかき揚げも作りました。なので他のおかずはシンプルに。インゲンはゴマ味噌和えにし、豆腐はそのまま冷奴で提供です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４インゲンのゴマ味噌和え</div> <div>５鯖のみりん干し焼き　白菜漬け</div> <div>６桜海老のかき揚げ</div> <div>７栗おこわ</div> <div>８かき玉うどん</div> <div> </div> <div>　栗おこわは皆さん大喜びで大好評！！やはりもち米は皆さん大好きですね（＾－＾）栗もふんだんに使えたので、かなり豪華な栗おこわになりました。天ぷら・うどん付きで他のおかずはシンプルに。皆さんには丁度良い量だったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-10-01T00:00:00+09:00 10月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3997#block79-3997 1 <div>　今日は栗の炊き込みご飯を作ります！先日友人から沢山栗を頂いたので♪とりあえず今日は炊き込みご飯に。明日は栗おこわにしようと思っています。栗の下拵えに時間がかかってしまうので、少し手抜きのおかずです（＾－＾；土曜日に仕込んだポテトサラダと酢の物をそれぞれ一品にしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４もやしの酢の物</div> <div>５鯖のみりん干し焼き　金時豆</div> <div>６カボチャのコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７栗の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・ネギ・玉ねぎ・ほうれん草）</div> <div> </div> <div>　栗の炊き込みご飯は大喜びです！！季節ものですし、やはり栗は人気です。コロッケもサクッと揚がって大好評。幸い土曜日と被る方がいないので、ポテトサラダも酢の物も「今日作りました」の体でＯＫでした（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-29T00:00:00+09:00 9月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3995#block79-3995 1 <div>　今日はカレーうどんを作ります。そして冷ご飯が沢山あったので梅と卵でおじやに♪ご飯が軽いのでおかずはしっかり作ります。ただ、カレーうどんもあるので全体的な量は調整しました。久々にポテトサラダも作り、定番の酢の物。この二品は月曜日用に多目に仕込みました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５イワシのフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６笹身の天ぷら　南蛮漬け風</div> <div>７梅と卵のおじや</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　おじやもカレーうどんも大好評です！何故なら今日は雨降り、少し肌寒いので温かいメニューは喜ばれました（＾－＾）ポテトサラダもしっかりじゃがいもを潰してクリーミーに仕上げてあります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-28T00:00:00+09:00 9月28日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3993#block79-3993 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です（＾－＾）水曜日金曜日は調理スタッフ。そして介助が必要な方がいるので箸で掴み易いメニューにしてもらっています。メインは笹身のパン粉焼き。ニンニクの風味が利いていて美味しかったです。卵焼きも箸で掴み易かったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３金時菜の卵焼き</div> <div>４ポトフ</div> <div>５秋刀魚の水煮　ナスの煮浸し</div> <div>６笹身のガーリックパン粉揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　箸で掴み易く介助し易いメニューでした。ポトフはご飯にかける方もいて（＾－＾）味付けが絶妙です♪秋刀魚の水煮は缶詰ですが骨まで柔らかいので結構好評なのです。仕入れの都合上暫く魚は缶詰が続きそうです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-27T00:00:00+09:00 9月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3991#block79-3991 1 <div>　今日は卵が沢山あったので「卵の天ぷら丼」を作ります。このメニューは以前出した時に大好評でしたが・・・ご飯が沢山食べられるので、量の調整をしなければならないメニューなのです。なので今日は他のおかずを軽めにしました。揚げ物一品はズッキーニです。一見ボリュームありそうですが野菜のフライなのでさっぱりしています（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３オクラと金時菜の酢の物</div> <div>４五目ひじき煮</div> <div>５カレイの照り焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ズッキーニのフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７卵の天ぷら丼</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・人参・椎茸）</div> <div> </div> <div>　やはり卵の天ぷら丼は大好評です！！スタッフからも好評で（＾－＾）次回はもっと上手く作れそうな気がするので、皆さんには楽しみにしていて貰う事にしました。ズッキーニのフライは外はカリッと中はトロッと♪五目ひじきも柔らかく炊けたので好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-26T00:00:00+09:00 9月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3989#block79-3989 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メニュー構成も段々秋めいて来ました。サツマイモは大学芋に。この甘辛の味付けは調理スタッフはかなり美味しい！！皆さんも甘辛の味付けは気に入っているようです。揚げだし豆腐とあげシュウマイは甘酢で和えました。混ぜご飯・・・味付きのご飯も毎回好評です！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスと挽肉の炒めもの</div> <div>４大学芋</div> <div>５カレイの煮付け　オクラ</div> <div>６揚げだし豆腐と揚げシュウマイ　甘酢あんかけ</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁(シメジ・卵・ネギ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　カレイの煮付けもやはり甘辛。美味しいです（＾－＾）皆さんも煮汁をご飯にかけて食べていました。甘酢に挽肉の炒めもの、今日はご飯にかける系のおかずが多かったですね。さらさらと皆さん食べていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-25T00:00:00+09:00 9月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3987#block79-3987 1 <div>　今日もお彼岸メニューです。メインはちらし寿司。以前作ったお赤飯が冷凍されていたので解凍し、軽く搗いて餅を作りました。それをお汁粉に。通常のお餅ほど粘りも無く安全に食べられるものです（＾－＾）これは大好評！限りなく餅に近い状態です。天ぷらは海老天を二尾付けちゃいました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え　イチゴソース</div> <div>３冷奴　焼きナスおかかのせ</div> <div>４赤魚の塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５海老天と舞茸天</div> <div>６お汁粉</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８おすまし（ほうれん草・人参・ネギ・卵）</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司は久々の登場、皆さん喜んで下さいました。やはり味付きのご飯は人気です。お汁粉は皆さん最後のお楽しみで（＾－＾）海老天も皆さん好きですね～。ちょっと豪華に見えるので喜びもひとしお。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-22T00:00:00+09:00 9月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3985#block79-3985 1 <div>　今日はお彼岸メニューです！おはぎ・お稲荷さん・海苔巻きをメインにしました。皆さんとの話しではやはりうどん、天ぷらもよく食べていたようなので、当時を思い起こしながら食べて頂く為にそれぞれを作る事にしました。ちょっとボリュームがありますが、食べ切れるだけの盛り付けを心がけました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３生姜・カニカマ入り　もずく酢</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５イワシの味噌煮　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７おはぎ・お稲荷さん・納豆巻き</div> <div>８なめこおろし　うどん</div> <div> </div> <div>　メニュー構成は大好評！！「お彼岸の感じがする」と、とても喜んで下さいました（＾－＾）メインとうどん、天ぷらがしっかりしたメニューなので他のメニューはツルッと食べられるようにしたので。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-21T00:00:00+09:00 9月21日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3983#block79-3983 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。食事介助しやすいメニュー構成にしてもらっています。フライは今回は魚のフライにしました。冬瓜は甘辛く煮付け、卵はトマトと炒めてあります。介助する方には団子状にして提供してくれたので、口に運びやすかったですね～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冬瓜と鶏肉の甘辛煮</div> <div>４トマトと卵炒め</div> <div>５魚(名前を忘れてしまいました）のフライ　ポテトフライ</div> <div>　　　　　　　　　　　　キャベツ</div> <div>６お汁粉風</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・豆腐）</div> <div> </div> <div>　お汁粉風はお彼岸のメニューです。おはぎなどは後日提供する予定なので、今日は気持ちだけと言うことで（＾－＾）冬瓜の甘辛さはやはり調理スタッフに一日の長があるようです。とても美味しい♪本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2018-09-20T00:00:00+09:00 9月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3982#block79-3982 1 <div>　今日は利用者さんのリクエストにより、カレーライスになりました（＾－＾）定期的に食べたくなるようですね♪メインがカレーなので、他のおかずは軽めにしました。冷奴に酢の物。お口直しですね。揚げ物はシューマイをフライにしてイメージはメンチカツです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　おかか大根おろし</div> <div>４もやしとカニカマの酢の物</div> <div>５ブリの塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６シューマイフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁(ほうれん草・卵・人参・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　カレーライスは辛口の大人カレーです（＾－＾）少しピリッとしますが、皆さんには大好評！！お口直しもバッチリです。シューマイフライはサクッと柔らかく、何も言わなければメンチカツですね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-19T00:00:00+09:00 9月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3980#block79-3980 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！新しい業者さんから仕入れた「チキンカツ」を揚げてもらいました。意外や意外、とても柔らかくてジューシー♪これなら定番で仕入れても良さそうです。ナスは焼きナスに。おかかとなめたけで和えました。じゃがいもは少し変化球でカレー煮で提供です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３焼きナス　おかかなめたけ和え</div> <div>４じゃがいものカレー煮</div> <div>５塩アジ焼き　黒豆</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７シラスと大葉の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・大根・ネギ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　炊き込みご飯は大好評です！大葉の風味が効いていて軽い醤油も良い塩梅でした（＾－＾）焼きナスはご飯にかけても美味しく、これも好評。カレー煮は少々辛味が強かったですが爽やかな辛さがご飯のお供になっていたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-19T00:00:00+09:00 9月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3979#block79-3979 1 <div>　今日はコーンクリームコロッケをメインにします。もやしがあったので久々に酢の物。もう一品は肉じゃがにしました。割と定番のメニュー構成です。定番ではありますが皆さんに好評なおかずを取り入れたので、なかなか好評でした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１フルーツヨーグルト和え　イチゴソース</div> <div>２おしんこ</div> <div>３もやしとゴーヤの酢の物</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５ホッケ焼き　黒豆</div> <div>６コーンクリームコロッケ　ポテトフライ</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>７ごま塩ご飯</div> <div>８お味噌汁(冬瓜・人参・ナス・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　コーンクリームコロッケは大好評！普通のコロッケも人気ですが、クリームコロッケは特に人気です（＾－＾）お口直しの酢の物も丁度良い酸味だったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-15T00:00:00+09:00 9月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3977#block79-3977 1 <div>　今日は敬老の日です！なので特別メニュー♪普段は使わない食材、お刺身を出す事にしました。そして天ぷら。・・・と来れば、麺類です。そしてそして・・・生まれて初めて作る「お赤飯」。小豆は乾物を購入して作る事にしました。なので、他のおかず類はシンプルにあっさりと食べられるようにしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト　イチゴソース</div> <div>３卵豆腐</div> <div>４お刺身盛り合わせ（マグロ・びんちょうマグロ・サーモン）</div> <div>５天ぷら盛り合わせ（ナス・竹輪・かき揚げ）</div> <div>６お赤飯</div> <div>７なめたけおろしうどん</div> <div> </div> <div>　お刺身・天ぷら・お赤飯は大好評！特にお赤飯は皆さん大喜びです。食べ易いようにかなり柔らかく炊き上げました。卵豆腐が良い口直しになっていたようです。皆さんには「食」でお祝いを感じて頂ければと思います♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-14T00:00:00+09:00 9月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3975#block79-3975 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です（＾－＾）水曜日と金曜日は食事介助の方がいるので箸で掴み易いメニューがありがたいのです。汁気のあるのもは極力少なくしてもらっています。調理スタッフの十八番、じゃがいものキンピラは皆さんにとても好評です。甘辛さが絶妙！！人気メニューとなっています♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいものキンピラ</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５赤魚の煮付け　ナスの煮浸し</div> <div>６チキンナゲット　ズッキーニソテーとキャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁(ワカメ・ネギ・大根・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　どれも箸で掴み易く、介助し易かったです（＾－＾）調理の時に縛りがあるのは少々メニュー構成が大変ですが、そこは調理スタッフがなんとか頑張ってくれています。有難い事です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-13T00:00:00+09:00 9月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3973#block79-3973 1 <div>　今日はカレーうどんとエビフライを作ります！なので他のおかずはシンプルに（＾－＾）スタッフからピーマンを沢山頂いたので、ピーマンとゴーヤのしりしりを作る事にしました。本当は歯ごたえを残したい所ですが、皆さんに食べて頂くので柔らかくなるように作りました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２グレープ寒天ゼリーと巨峰</div> <div>３冷奴　なめたけおかかおろし</div> <div>４ゴーヤとピーマンしりしり</div> <div>５塩マス焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６エビフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんは少しスパイシーに仕上げましたが、これがなかなか好評でした（＾－＾）しりしりは柔らかく味付けも皆さんに合っていたようで大好評！！エビフライもプリッとして食べた瞬間に「美味しい！！」の一言を多くの方から頂きました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-12T00:00:00+09:00 9月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3971#block79-3971 1 <div>　今日はうっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。なのでメニューのみ掲載させて頂きます。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２抹茶のムースと巨峰</div> <div>３竹輪とサツマイモの甘辛煮</div> <div>４ゴーヤとツナのサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６カニクリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・人参）</div> <div> </div> <div>　本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2018-09-11T00:00:00+09:00 9月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3969#block79-3969 1 <div>　今日は久々に手作りでコロッケを作ります。最近は試しにクリームコロッケを購入して提供していました。流石にクリームコロッケを作るのは少々困難なので（＾－＾；コロッケの出来栄えは上々♪冬瓜があったので桜海老と生姜で煮付けました。これからの時期、度々登場すると思います。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２巨峰と杏仁豆腐</div> <div>３冬瓜と桜海老の生姜煮付け</div> <div>４揚げナスのおろし和え</div> <div>５ブリの照り焼き　黒豆</div> <div>６手作りコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・人参・ほうれん草・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　コロッケは大好評！やはり手作りに勝るものはありません！！冬瓜も「これは何？美味しいんね♪」と言ってくれる方が複数いました（＾－＾）揚げナスはさっぱりと冷やして提供。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-10T00:00:00+09:00 9月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3967#block79-3967 1 <div>　今日は利用者さんからのリクエストであんかけ揚げ焼きそばを作ります！少し固いのですが今日のメンバーなら大丈夫そう♪しかし他のおかずが思いつかず・・・結局炒めもの二品になってしまいました（＾－＾；利用者さんのご家族からゴーヤを頂いたのでゴーヤチャンプル、ちょっと中華をイメージしてオクラとトマトの卵炒めを作る事にしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３オクラとトマトの卵炒め</div> <div>４ゴーヤチャンプル</div> <div>５赤魚塩焼き　金時豆</div> <div>６あんかけ揚げ焼きそば</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・人参・ほうれん草・ナス）</div> <div> </div> <div>　あんかけ揚げ焼きそばは大好評です！ちょっと麺が固くはなりましたが、あんかけにしたので問題なかったようです♪ゴーヤチャンプルも下拵えをしっかりしたので苦味が少なくて大好評！普段ゴーヤを食べないスタッフも食べられました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-08T00:00:00+09:00 9月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3965#block79-3965 1 <div>　今日は焼きそばのリクエストがあったのですが、残念ながら焼きそば麺が無く・・・焼きうどんにしました（＾－＾）もちろんご飯も付けます。炭水化物系が多くなってしまったので、他のおかずはシンプルに。天ぷらもナスと舞茸。魚はシャケにしました。かぼちゃはホクホクで美味しく炊けました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの煮付け</div> <div>４焼きシャケ　黒豆</div> <div>５ナスと舞茸の天ぷら　トマト</div> <div>６焼きうどん</div> <div>７シラスと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・なめこ・人参・ほうれん草・ネギ）</div> <div> </div> <div>　焼きうどんは大好評！「初めて食べる！」と言う方もいました、いえいえ、時々出ていますよ～（笑）ご飯も塩を少し効かせて、炊き込みに。天ぷらは軽く食べられたようです。写真は男性用の盛り付け。女性の利用者さんや小食の方にはもっと盛りを少なくしています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-04T00:00:00+09:00 9月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3963#block79-3963 1 <div>　今日は久々にお蕎麦にします（＾－＾）なので天ぷらも付けて♪ご飯も必須アイテムなので他のおかずは少なめに。ナスを素揚げして甘酢にからめて。煮物を作るのは久しぶりですが、今日はガンモを大根と一緒に煮付けました。煮物は皆さんにとって慣れ親しんだ味。これから寒くなると煮物の登場も増えそうです。（まだ先ですが。。。笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスの素揚げ　甘酢浸し</div> <div>４ガンモと大根の煮付け</div> <div>５ホッケ焼き　えのきとさつま揚げ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８かき玉蕎麦</div> <div> </div> <div>　蕎麦と天ぷらの組み合わせは間違いありません！！（＾－＾）ナスの素揚げも好評でした。火曜日はナス好きな利用者さんがいます。煮付けも久しぶりに作りましたが、なかなか上手く仕上がり♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-03T00:00:00+09:00 9月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3961#block79-3961 1 <div>　今日は冷ご飯と卵が沢山あったのでオムライスを作ります！オムライスにするとご飯を少なくしても結構な量になってしまうので、他のおかずは少なめにしました。えのきはさつま揚げと煮付けて。オクラは梅と一緒に和えました。揚げ物は笹身と大葉のフライです。今日はお魚はお休みにしました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３エノキとさつま揚げの煮付け</div> <div>４マカロニと卵のサラダ</div> <div>５オクラの梅和え</div> <div>６笹身と大葉のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７オムライス</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・ニラ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　オムライスのケチャップは定番のハートマークです♪ご飯を少なくしてもやはり少々多く感じている利用者さんがいました。・・・でも。他のおかずはほぼ一口サイズ。色々な味を楽しんで頂けたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-09-01T00:00:00+09:00 9月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3959#block79-3959 1 <div>　今日は利用者さんからのリクエストでカレーを作ります。「久しぶりにカレーが食べたい。」との事でした。今日はチキンカレーです。他のおかずはあっさりにしました。皆さん食欲があるとは言え、年齢は80代です。余り量が多くても食べきれないので、あくまで食べきれる量を考えながら作っています♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　山芋梅和え</div> <div>４マカロニと卵のサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６コーンクリームコロッケ　トマト・ポテトフライ</div> <div>７チキンカレー</div> <div>８お味噌汁(ネギ・人参・椎茸・ほうれん草・大根）</div> <div> </div> <div>　カレーはやはり好評です♪皆さんの三大好物の中でも一番人気だと思います（＾－＾）他のおかずをあっさりにしたのも良かったようです。山芋の梅和えはそれだけでも十分ですが、豆腐との相性も良くてさっぱり。マカロニと卵のサラダも食べ易くて好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-31T00:00:00+09:00 8月31日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3957#block79-3957 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です（＾－＾）食事介助の利用者さんがいるので、箸で掴み易かったり食べ易いメニューにしてもらいました。メインはチキン南蛮。魚は秋刀魚の蒲焼。骨まで柔らかいので安心して食べられます。ご飯は生姜とシラスで炊き込みました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の和風あんかけ</div> <div>４炒り卵</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　山芋焼き</div> <div>６チキン南蛮　キャベツ　トマト</div> <div>７生姜とシラスの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・しめじ・なす・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　炊き込みご飯は大好評です！例えおかずが進まなくても・・・味が付いているのでご飯だけでも大丈夫。蒲焼も南蛮も箸で掴み易く、介助し易いメニューでした。ありがたい♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-30T00:00:00+09:00 8月30日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3955#block79-3955 1 <div>　今日は焼きそばを主食にします。ご飯が副食で（＾－＾）通常はおかず焼きそばなのですが、たまには主になっても良いかな～♪炭水化物コンビになるので、他のおかずはあっさり目にします。蒸し卵は早めに作ってしっかり冷やしました。ブリは照り焼きで。先日の丼タレを残しておいたので、しっかり漬け込んで焼き上げました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷やし蒸し卵</div> <div>４ブリの照り焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５餃子　ツナポテトサラダ・インゲンの胡麻和え</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・えのき・ネギ・ほうれん草・人参）</div> <div> </div> <div>　焼きそばは好評です！そしてプチご飯も何気に好評だったりして（＾－＾）やはりご飯は必須アイテムのようです（笑）蒸し卵も冷たくて食べやすい！暑い日にはぴったりのおかずです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-29T00:00:00+09:00 8月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3953#block79-3953 1 <div>　今日は少々手抜きメニューです！お休みするはずだった利用者さんが急遽利用となり、調理が手薄になってしまいました。すみません。温めるだけのメニュー中心。そして昨日作ったポテトサラダも使います。メインは肉団子。個人的に子供の頃好きだったミーとボール♪甘辛いタレがご飯にぴったりですよね～。たまには良いかな（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３五目ひじき</div> <div>４ツナポテトサラダ</div> <div>５イワシの味噌煮　金時豆</div> <div>６ミートボール　ポテトフライ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・ほうれん草・豆腐・人参）</div> <div> </div> <div>　かなり手早く出来ました。デイサービスと調理を両立させるには仕方ありません。。。それでも利用者さん達は「美味しい」と言ってくれるので、本当にありがたいです。しっかり作れる時は色々と工夫して作りますから、こんな時はご容赦ください。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-28T00:00:00+09:00 8月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3951#block79-3951 1 <div>　今日は日中先日作った生卵の天ぷらの話しになりました。なので、今日は天丼を作ろうと思います。天丼だとそれだけでも十分なのですが、やはり色々とおかずがないと寂しい（＾－＾；ご飯の量を少なくしてあっさり食べられるおかずにしました。その分天丼には海老天を二尾付けちゃいました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３冷奴　なめたけ</div> <div>４出汁巻き卵　金時豆・大根おろし</div> <div>５モロヘイヤと山芋の和え物</div> <div>６ポテトツナサラダ</div> <div>７天丼</div> <div>８お味噌汁(椎茸・玉ねぎ・油揚げ・人参）</div> <div> </div> <div>　天丼は大好評！！皆さんの食べ方が違います（笑）若者のようにかきこむ方、ゆっくり味わう方、様々です。特に海老天は人気です。手頃な価格で海老が手に入るようになったので良かったです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-27T00:00:00+09:00 8月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3949#block79-3949 1 <div>　今日は日中暑かったので、冷やし中華にします！冷やし中華も登場回数が少なくなるかな～（＾－＾）炒飯も付けるので、他のおかずはあっさりしているものにしました。揚げ物はピーマンの肉詰めフライ。ろまん亭初登場です。焼きナスは大根おろしと和えました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３焼きナスの大根おろし和え</div> <div>４ブリの塩焼き　金時豆</div> <div>５ピーマンの肉詰めフライ　ポテトフライ・インゲン胡麻和え</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７炒飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・えのき・ほうれん草・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　冷やし中華は大好評です！暑き日にはぴったりのメニューですね。炒飯も久々の登場、量は少なめでしたが麺類・ご飯ものと皆さんしっかり食べられて♪元気な証拠です！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-25T00:00:00+09:00 8月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3947#block79-3947 1 <div>　今日は午前中入浴介助もあり、食事はやや手抜きな感じになってしまいました（＾－＾；メインはカレーコロッケ。揚げるだけのものです。豆の白和えもミックスビーンズを使ったので手早く出来る一品です。もずく酢もそのままでも良かったのですが、山芋と生姜を刻んで加えて少しアレンジです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋・生姜入りもずく酢</div> <div>４ミックスビーンズの白和え</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６カレーコロッケ　大根と人参のゴマサラダ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・なめこ・人参・ほうれん草・卵）</div> <div> </div> <div>　カレーコロッケはなかなか好評でした（＾－＾）簡単ほぼ盛り付けだけで済むおかずでしたが、皆さんには好評で♪残暑が厳しい日でしたがあっさり食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-24T00:00:00+09:00 8月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3945#block79-3945 1 <div>　今日は箸で掴み易いメニューにします。食事が一部介助の方が複数いるので、箸で掴み易い食べ物がありがたい（＾－＾）咀嚼はしっかり出来るので問題は口まで運ぶ動作。この動作が少々難しいので、介助するにも掴み易いものが必要なのです。調理スタッフも色々と考えて作ってくれました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの甘辛煮</div> <div>４おかずナポリタン</div> <div>５ブリの照り焼き　金時豆</div> <div>６チーズ入り大葉笹身フライ　</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・ワカメ・油揚げ・なめこ）</div> <div> </div> <div>　食事の介助もし易いメニューでした。全介助ではないので、ある程度自分で掴めてある程度こちらで口に運べる食べ物。介助のタイミングがあるので、しっかり掴めるメニューは介助しやすいですね（＾－＾）口まで運べればしっかり食べられる方々、全介助にならないようにお手伝いしながら自身で食べられる工夫をしています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-23T00:00:00+09:00 8月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3943#block79-3943 1 <div>　今日もスタッフからのリクエストですが・・・東京某所の行列が出来る天ぷら屋さんの「生卵天ぷら丼」を食べたいとの事、挑戦してみます。生卵をそのまま揚げ油の中に。一緒に天かすを作りながら半熟状態で上げてご飯にのせます。丼タレをかけて出来上がりなのですが、初挑戦、上手く行くかどうか・・・（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけ山かけ</div> <div>４じゃがいものそぼろ煮</div> <div>５塩アジ焼き　黒豆</div> <div>６ナスとズッキーニの天ぷらとかき揚げ天</div> <div>７生卵天丼</div> <div>８お味噌汁（椎茸・舞茸・じめじ・玉ねぎ・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　思ったより上手く出来たようです！白身はカリッと黄身はトロッと。甘辛い丼タレがよくあいます。利用者さん達にも大好評！皆さんすごい勢いで食べていました（笑)他のおかずは軽めに。余りの好評さに、再度登場させようと思いました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-22T00:00:00+09:00 8月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3941#block79-3941 1 <div>　今日は調理スタッフのです。ご飯は十六穀米ご飯に。おかずはご飯にかける系のものが多かったのですが、急な暑さにはサラサラ食べられて良かったようです。山芋はすりおろさずにあえてみじん切りで和えました。タラは卵で包んで提供。普段と違う魚料理で皆さん興味津々でした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋の千切り</div> <div>４小松菜とカニカマの中華炒め</div> <div>５タラの卵包み焼き　焼きなすとズッキーニ</div> <div>６肉団子と豆腐の旨煮</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・ワカメ・舞茸・椎茸）</div> <div> </div> <div>　肉団子は手作りです（＾－＾）旨煮の甘辛さがご飯にぴったり。調理スタッフの十八番の味付け。これは利用者さん達も大喜びのお味です。タラの卵包みは魚と気付かない方もいました（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-21T00:00:00+09:00 8月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3939#block79-3939 1 <div>　今日は昨日のカレーを使ってカレーうどんを作ります。スタッフからのリクエストでハムカツがメインになりました。トロナスを頂いたので、焼きなすにしました。今回は初めてと言う方が多かったので敢えて焼きなすだけ、しかも味付けもかなりあっさりにして、味わって頂こうと思います（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしともずくの白和え酢の物</div> <div>４焼きトロナス</div> <div>５ホッケ焼き　ポテトサラダ</div> <div>６チーズ入りハムカツ　トマト・コーン</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんは大好評でした！カレー系は本当に好きですね（笑）トロナスも口に入れるととろけるような食感が好評。ハムカツもよいおかずになったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-20T00:00:00+09:00 8月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3937#block79-3937 1 <div>　今日はスタッフのお孫さんが来ました（＾－＾）食べたいもののリクエストを聞いてみると、「カレーが食べたい！」と言う事で・・・土曜日に引き続きカレーにしました。勿論利用者さん達にも「カレーで良いですか？」と聞くと・・・二つ返事でOKと言う事でした！カレーは続いても大丈夫なようですね（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ふわとろ豆腐　海老あんかけ</div> <div>４もやしの酢の物</div> <div>５カレイの照り焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６煮込みハンバーグ　コーンとインゲンのグラッセ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（しめじ・椎茸・人参・ほうれん草・ネギ）</div> <div> </div> <div>　カレーはまたまた大好評！皆さん好きですね～♪肝心のスタッフのお孫さん。カレーライスにとっても満足してくれました（＾－＾）ふわとろ豆腐も食べ易く、なかなか好評です。煮込みハンバーグも定番♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-18T00:00:00+09:00 8月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3935#block79-3935 1 <div>　火曜日から少々時間が空いてしまいましたが・・・今日から再開です！今日はカレーライスにします（＾－＾）他のおかずは簡単にしました。揚げ物はコロッケにしようかと思ったのですが、今回は笹身フライに。サクッと揚がって好評でした。大葉が入っていたので風味も良かったです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵豆腐</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５鯖のみりん干し焼き　黒豆</div> <div>６笹身フライ　トマト・もやしサラダ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（豆腐・人参・ほうれん草・油揚げ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　カレーはしっかり煮込んだら具材が溶けてしまいました（＾－＾）お肉は挽肉を使っています。細切れのお肉だと噛み切れない方もいるので、ここしばらくはカレーのお肉は挽肉。笹身フライにカレーを付けて食べている方もいました。正解かも♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-14T00:00:00+09:00 8月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3933#block79-3933 1 <div>　今日はお盆メニューです。おはぎは買ってきたものですが・・・（＾－＾；おはぎ＋うどん＋天ぷら。これが皆さんにとって定番でしょうか。スタッフの配置もぎりぎりなので、昨日同様盛るだけメニューで対応です。同じメニューが重なってしまいましたが。。。ご愛嬌と言う事で（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もずく酢</div> <div>４卵豆腐</div> <div>５鯖みりん干し焼き　オクラ胡麻和え</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７おはぎ盛り合わせと稲荷寿司</div> <div>８冷やし山かけうどん</div> <div> </div> <div>　お盆メニューは大好評です！やはりおはぎは好きですね～♪サイズ感も丁度良かったようです。もずく酢と卵豆腐もあっさりしていて、計らずしもバランスが良かったです。今回のお盆メニューは今日限り。明日からはまた通常のメニューとなります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-13T00:00:00+09:00 8月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3931#block79-3931 1 <div>　今週はお盆週間なので少々スタッフ配置がぎりぎり。簡単に盛り付けるだけのメニュー構成になります・・・すみません。今日はスタッフのリクエストで冷やし中華になりました（＾－＾）メインは冷やし中華、ご飯は炊き込みを手毬寿司にしました。盛るだけメニューは卵豆腐ともずく酢。明日もこの二品はでるのですが。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３卵豆腐</div> <div>４もずく酢</div> <div>５煮込みハンバーグ　トマト・オクラ胡麻和え</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７炊き込みご飯の手毬寿司</div> <div>８お吸い物（豆腐・ネギ・人参・椎茸）</div> <div> </div> <div>　冷やし中華は乾麺を使ってみました！仕上がりは生麺と遜色なく、今後は日持ちもするから使えそうです（＾－＾）盛るだけメニューもあっさりしていたので良かったようです♪こんな時に助かります。本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2018-08-10T00:00:00+09:00 8月10日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3929#block79-3929 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です（＾－＾）食事が一部介助の利用者さんがいるので箸で掴み易いメニューにしてもらいます。コロッケは揚げるだけ！今日スタッフから頂きました。卵とじは玉ねぎの甘味がよく出ていて美味しかったです。ご飯にかけるのが正解かも♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵とじ</div> <div>４キュウリとカニカマのサラダ</div> <div>５イワシの水煮　ナスの生姜焼き</div> <div>６カボチャコロッケ　とうもろこし・ポテトサラダ</div> <div>７ひじきの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　カボチャのコロッケは介助するのにとても楽です♪そして何より利用者さんの好物でもあります。卵とじは案の定ご飯にかけている方もいました（＾－＾）炊き込みご飯も人気メニューです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-09T00:00:00+09:00 8月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3927#block79-3927 1 <div>　今日は海老天を作ります！前回お出しして大好評、またリクエストが入っていたので（＾－＾）蕎麦かうどんどちらにしようか迷ったので、皆さんに聞いて多数決！結果お蕎麦になりました。豆腐には山形のお漬物「だし」を乗せました。さっぱりしていて具も細かく、とても食べ易い漬物です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４冷奴　だし乗せ</div> <div>５鯖のみりん干し焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６天ぷら盛り合わせ(海老・ナス・舞茸・かき揚げ）</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８冷やしおろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　海老天はまたまた大好評！本当に好きなのですね（＾－＾）手頃な値段の海老なので今後も登場できそうです（笑）冷やしおろし蕎麦の汁は鰹節と煮干で出汁をとりました。皆さん「この汁は美味しいね。」と。気付いて頂けるのは嬉しい事です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-08T00:00:00+09:00 8月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3926#block79-3926 1 <div>　本日はメニューのみ掲載させて頂きます。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目切り干し大根</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８冷やし素麺</div> <div> </div> <div>　本日も完食でした！！感謝☆</div> text/html 2018-08-07T00:00:00+09:00 8月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3924#block79-3924 1 <div>　今日は涼しく感じるような気候です（＾－＾）敢えて「おじや」を作ります。今回は梅と生姜を使ってさっぱりした味付けにしました。揚げ物はナスとズッキーニにチーズを挟んで天ぷらにしました。久々に切り干し大根を炊きましたが・・・ばっちりですね（自画自賛）・・笑・・きゅうりがまだまだ沢山あるので酢の物にしました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリの酢の物</div> <div>４五目切り干し大根</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６ナスとズッキーニのチーズ挟み揚げ天ぷら</div> <div>　　　　　　　トマト</div> <div>７梅と生姜のおじや</div> <div>８お味噌汁（豆腐・人参・えのき・玉ねぎ・ほうれん草）</div> <div> </div> <div>　挟み揚げの天ぷらは大好評です！チーズを挟んだので少々洋風な感じもありましたが。。。おじやもさっぱりとした味付けで大好評♪食べ易い状態なので、味付けさえ間違えなければおじやは人気メニューの一つです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-06T00:00:00+09:00 8月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3922#block79-3922 1 <div>　今日はスタッフからのリクエストです！なんと「メンチカツ」。いや、正直作ったことがないのですが、イメージで作る事は可能です（＾－＾）なのでメインのメンチカツは手作りで挑戦です。豆腐も冷奴では芸がないので「ふわとろ豆腐」を作ってみました。一旦水分を抜いて型を作って更に固めて・・・あんかけにして食べて頂きました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ふわとろ豆腐　おかかあんかけ</div> <div>４もやしとソーセージのマヨサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６手作りメンチカツ　トマト・大根サラダ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（えのき・椎茸・ほうれん草・玉ねぎ・卵）</div> <div> </div> <div>　メンチカツは大成功！イメージ通りに仕上がりました♪ふわとろ豆腐もさっぱりと食べられて好評です（＾－＾）豆腐もあんも冷やして提供しました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-04T00:00:00+09:00 8月4日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3920#block79-3920 1 <div>　今日は久々に煮物を作ります。冷やしても美味しく食べられるように、ガンモとカブを煮付けました。メインはイワシのフライです。酢の物はもやしを使いました。最後の一品が思いつかず・・・最終的に手早く出汁巻き卵を作る事にして。。。大根おろしでさっぱりと食べられるようにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>４もやしとカニカマの酢の物</div> <div>５ガンモとカブの煮付け</div> <div>６イワシのフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（じゃがいも・人参・エノキ・椎茸・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　イワシのフライは好評でした！新しく取引始めた業者さんから仕入れたものです。好評だったので今後も注文出そうかな（＾－＾）煮付けもなかなか好評で♪和食は安定感がありますね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-02T00:00:00+09:00 8月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3918#block79-3918 1 <div>　今日は冷やし中華を作ります！もちろんご飯も付けますが、プチ手毬寿司に。一口でもご飯があると安心のようです（＾－＾）またまたスタッフがカボチャを煮付けてくれました。連日の暑さなので好意に甘えます。キュウリはこの時期沢山頂くので、今日はツナと和えてサラダにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナとキュウリのマヨサラダ</div> <div>４カボチャの煮付け</div> <div>５焼き餃子　大根と人参のゴマサラダ</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７ゆかりご飯の手毬寿司</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・油揚げ・エノキ・青梗菜）</div> <div> </div> <div>　冷やし中華に揚げナスを乗せるのを忘れてしまいました（＾－＾；気付いた時には皆さん冷やし中華は食べきってしまっていて・・・一口おかずとしてお皿に盛りました。餃子は隠れた人気メニュー。揚げても煮ても焼いても良し！万能なおかずですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-08-01T00:00:00+09:00 8月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3916#block79-3916 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。メインはチキンカツ南蛮。この時期は台所がとても暑いので、火を使わない調理を勧めています。このチキンカツ南蛮はレンジでチンすれば出来るおかずなので助かります。しかもなかなか美味しい！ご飯はさっぱりと梅と昆布の混ぜご飯。味つきのご飯は人気です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリの酢の物</div> <div>４大根とさつま揚げの煮付け</div> <div>５焼きシャケ　サツマイモ</div> <div>６チキンカツ南蛮　キャベツ・ナスとズッキーニ炒め</div> <div>７梅昆布混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　煮付けは冷たくして提供しています。流石に暑い時期に熱々の煮物では少々食べ辛い（＾－＾）混ぜご飯は案の定好評でした。チキンカツは柔らかく味がしみているのでご飯のお供にぴったり！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-31T00:00:00+09:00 7月31日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3914#block79-3914 1 <div>　卵が沢山あるので今日はオムライスにします。久々の登場ですが。。。（＾－＾）お肉は煮込みハンバーグ。メインは洋食にしました。お皿の関係で一品少なくなりますが、他のおかずはさっぱりのメニューです。高山キュウリも今回で最後になります。今日は酢味噌和えにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３冷奴　焼きナス　大根おろし</div> <div>４高山キュウリの酢味噌和え</div> <div>５デミソースの煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６オムライス</div> <div>７お味噌汁（なめこ・エノキ・人参・青梗菜）</div> <div> </div> <div>　オムライスのケチャップは勿論ハートマークです（＾－＾）久々の登場で皆さん喜んで下さいました。冷奴も冷蔵庫で十分冷やして揚げナスと大根おろしでさっぱりと。焼きナスの焦げた香りが食欲をそそります。煮込みハンバーグも人気メニューです。柔らかく仕上がりますので♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-30T00:00:00+09:00 7月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3913#block79-3913 1 <div>　今日は焼きうどんです！ご飯は小さな手毬寿司。やはり一口はご飯があるのが良いようです（＾－＾）カボチャの煮付けも先週好評だったので、今日も付けちゃいます。ちぢみは海鮮。海老とホタテを使って少々贅沢に。ポン酢でさっぱり仕上げました。揚げ物はチーズ入り笹身フライです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの煮つけ</div> <div>４海鮮ちぢみ</div> <div>５焼きうどん</div> <div>６チーズ入り笹身フライ　トマト　キュウリの酢味噌和え</div> <div>７プチ手毬寿司</div> <div>８かき玉スープ</div> <div> </div> <div>　焼きうどんは大好評でした！今回は乾麺のうどんを使ったので、少々手間がかかりましたが、美味しく仕上がりました。笹身フライはチーズがよく利いていてこれも美味しかったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-28T00:00:00+09:00 7月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3911#block79-3911 1 <div>　今日はコロッケを作ります。ここ数日余りの暑さにコロッケを作る気力が無く・・・久々に登場です（＾－＾）スタッフがカボチャの煮つけを作ってきてくれたので、冷たいまま提供します。中途半端にところ天があったので、高山キュウリと一緒に酢の物に。しっかりとさっぱりのメニュー構成です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ところ天と高山キュウリの酢の物</div> <div>４カボチャの煮付け</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６手作りポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・えのき・椎茸・青梗菜・人参）</div> <div> </div> <div>　コロッケの登場は皆さん大喜び！やはり好物の一つです（＾－＾）酢の物もさっぱりと仕上がり、お口直しに良かったようです。カボチャの甘味もほど良くて♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-27T00:00:00+09:00 7月27日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3908#block79-3908 1 <div>　今日は冷やし中華をおかずとして作ります。上に乗っているトマトはろまん亭で採れたものです♪ししゃもはフライにしました。鶏肉は親子煮に。甘辛い味付けがご飯にぴったり！ナスとキュウリは味噌炒めにしました。この時期は登場回数が多くなるメニューですね。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとキュウリの味噌炒め</div> <div>４鶏肉の親子煮</div> <div>５ししゃものフライ　ポテトとキャベツ</div> <div>６シンプル冷やし中華</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・ネギ・ワカメ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　冷やし中華は大好評！そう言えば冷やし中華の登場回数は少々少なめだったかも。。。親子煮はご飯にかける方もいました。それが正解♪味噌炒めも定番の人気メニューですね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-26T00:00:00+09:00 7月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3906#block79-3906 1 <div>　ご家族の都合で突然利用中止になり、特養に入所が決まった方の為に今日は天ぷらを作ります。特養の食事で天ぷらなどの揚げ物の登場回数はかなり少ないと思うので、せめて・・・との思いです。まだまだしっかりしている部分がある方です。特に食事は何でも美味しく食べてくださるので残念ですが、ご家族の都合では仕方ありませんね。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３高山キュウリの酢の物</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５カレイの塩焼き　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７シラスと生姜の炊き込みご飯（寿司酢）</div> <div>８大根おろしと茗荷、オクラの冷やし蕎麦</div> <div> </div> <div>　天ぷらと蕎麦は皆さんの好物♪喜んで下さいました。そしてこの時期ご飯に軽くお酢を混ぜるのも好評なのです♪最近の人気メニュー「蒸し卵」。所謂茶碗蒸し。しっかり冷やしてさっぱりと（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-25T00:00:00+09:00 7月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3904#block79-3904 1 <div>　今日は調理スタッフです（＾－＾）暑さも少しだけ和らいだ？？・・・かな（＾－＾；それでもさっぱりメニューにしました。冷たいうどんには大和芋やオクラなどのネバネバ食材を入れ、冷たいうどんに仕上げてあります。ナスは定番の味噌炒めに。豆腐は卵で閉じました。食べ易いメニュー構成でした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の卵とじ</div> <div>４ナスの肉味噌炒め</div> <div>５シラスのハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６シューマイ　高山キュウリの酢の物</div> <div>７だしのせご飯</div> <div>８冷たいねばねばうどん</div> <div> </div> <div>　冷たいうどんは大好評でした！さっぱりとツルッと食べられ、暑い日にはぴったりのメニューです。シラスのハンバーグは初登場！香りが良かったです（＾－＾）さっぱりだけどしっかり。暑い夏を乗り越える為に工夫しながら楽しんで頂ければと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-24T00:00:00+09:00 7月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3902#block79-3902 1 <div>　今日は焼きそばとところ天を作ります！（ところ天は買ってきただけですが・・・）イメージはお祭りメニュー♪配膳時に「今日は焼きそばとところ天を付けました！」とお伝えしたら、「お祭りみたいだね～！」の返答！思惑通りです（＾－＾）しかし仕上がってみたら・・・赤いメニューが少なくて色合いが寂しい感じになってしまいました。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３ところ天</div> <div>４塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５豚肉味噌漬けの豆腐チャンプル</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ネギ・豆腐・油揚げ・人参）</div> <div> </div> <div>　焼きそばは久々の登場です！最近思いつかなくて（＾－＾；昨日買出しに行った時に目に付いたので、今日のメニューにしました。ところ天もさっぱりして皆さん喜んで下さいました！デザートはこの時期ゼリーやヨーグルトが人気あるようです。やはり冷たくてさっぱりしているのが良いのかな～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-23T00:00:00+09:00 7月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3900#block79-3900 1 <div>　今日は土曜日に沢山作ったカレーにします。土曜日と今日と被る方はお一人。その方に「今日もカレーにしようと思うのですが、良いですか？」と聞くと、「ええ、もちろん！カレーは好きだし日を置くと美味しくなるからね。」と温かいお言葉♪他のおかずはさっぱり目に作りましたが、揚げ物は必需なおかずです（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツゼリーとパイナップル</div> <div>３高山キュウリとハムのサラダ</div> <div>４春雨の中華サラダ</div> <div>５白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６豚肉の味噌漬け炒め</div> <div>７夏野菜カレー</div> <div>８お味噌汁（椎茸・玉ねぎ・人参・青梗菜）</div> <div> </div> <div>　土曜日と被った方もそうでない方もカレーに喜んで下さいました！冷たいおかずはぎりぎりまで冷蔵庫で冷やして提供。なので冷たくてさっぱりと食べられたようです。暑いので冷たいゼリーもなかなか好評で（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-21T00:00:00+09:00 7月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3898#block79-3898 1 <div>　今日はメニューが思いつきません（＾－＾；連日の暑さの為か、なかなか・・・（苦笑）皆さんが食べ易くしっかり食べられる食事。。。結果、カレーにしました。他のおかずは余り火を使わないものにして、カレーに沢山お野菜を入れて食べていただく事にしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツゼリー</div> <div>３ゴマ豆腐</div> <div>４高山キュウリとワカメの酢の物</div> <div>５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７夏野菜カレー</div> <div>８かき玉のお味噌汁</div> <div> </div> <div>　カレーは皆さん大好物です（＾－＾）今日はカレーで正解のようでした。ゴマ豆腐は絹豆腐の水分をしっかりと切り、ゴマと軽く醤油とマヨネーズを加えて練りました。口どけよく、好評でした♪連日の暑さですが、本日も皆さん完食です！！・・・しかもスタッフのお孫ちゃんが持ってきた菓子パンも頂いて♪皆さんの食欲に脱帽です（＾－＾）</div> text/html 2018-07-20T00:00:00+09:00 7月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3896#block79-3896 1 <div>　今日は土用丑の日！昨日に引き続き鰻を提供します。今日は丼にせず、別盛りで提供です。この時期キュウリを沢山頂いているので、あれこれふんだんに使っています（＾－＾）揚げ餃子は甘酢あんでさっぱり食べられるようにしました。じゃがいもは卵で閉じて食べ易く仕上げました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもの卵とじ</div> <div>４揚げ餃子の甘酢あんかけ</div> <div>５鰻の蒲焼　キュウリもみ</div> <div>６冷奴　だしのせ</div> <div>７なめたけご飯</div> <div>８お味噌汁（キュウリ・玉ねぎ・椎茸・小松菜）</div> <div> </div> <div>　鰻は今日も大好評です！やはり特別なのですね～（＾－＾）揚げ餃子の甘酢がご飯によく合っていました。冷奴の「だし」は東北方面のキュウリなどを使った漬物のようなもの。さっぱりしてそのままでも何かにかけても美味しい。この時期にぴったりです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-19T00:00:00+09:00 7月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3894#block79-3894 1 <div>　明日は土用丑の日。なので明日来られない利用者さんの為に、今日明日を鰻の日にします！！この日ばかりは赤字覚悟（笑）連日の暑さですが、皆さんしっかり食欲があり、安心しています。さっぱり食べられるように冷やし素麺。・・・と言う事は天ぷらも付けます。この暑さ、揚げ物は少々厳しいですが、皆さんの喜ぶ姿に励まされています（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４キャベツと生姜の酢の物</div> <div>５焼きナス</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７鰻丼</div> <div>８冷やし素麺</div> <div> </div> <div>　鰻はとても喜んで下さいました！「別料金取って！」とも言われましたが、いえいえ、そんな野暮な事はしません。やはり皆さんに楽しんで頂くのが一番ですから♪その代りといっては何ですが・・・他のおかずはかなりあっさりしている感じでしょう（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-17T00:00:00+09:00 7月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3892#block79-3892 1 <div>　先週末から猛暑が続きます。さっぱりしていて食べ易い。今はこれがテーマです。昨日大和芋を手に入れたので、麦とろご飯にしようと思います。そして冷たいうどん。揚げ物にはクリームコロッケを付けることにしました。スタッフから高山きゅうりを頂いたので、生姜と大葉でもみ漬けにしてみました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３高山キュウリのもみ漬け</div> <div>４大和芋</div> <div>５ホキの塩焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６カニクリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　　　　　　　　　　　　ポテト</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８なめおろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　麦とろご飯は大好評です！暑い日にはぴったりのメニューです♪これでパワーを付けて頂かないと（＾－＾）幸い利用者さん達は食欲旺盛、元気です！連日の暑さにも衰えぬ食欲。元気の秘訣ですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-14T00:00:00+09:00 7月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3890#block79-3890 1 <div>　酷暑です！！とても暑い日なので、冷たいメニュー。そして今日は海老天を作ろうと思います。新しい業者さんから購入した海老。お値打ちでもしっかりした海老だったので、フライにしようか天ぷらにしようか迷っていたのですが、今日の暑さで「ざる蕎麦」にしようと決めたので、天ぷらにしました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もずく酢</div> <div>４冷奴　なめたけ　焼きナス添え</div> <div>５海老天とかき揚げの天ぷら</div> <div>６山葵ふりかけご飯の手毬</div> <div>７大根・大葉のざる蕎麦</div> <div>８つけ汁</div> <div> </div> <div>　海老天は初めての登場ですが、大人気で大好評！海老の身がぷりぷりしていて美味しかったです！今後も仕入れようと決めました♪ざる蕎麦でもご飯は付き物。手毬のおむすびにして提供しました。暑い日でしたが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-13T00:00:00+09:00 7月13日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3888#block79-3888 1 <div>　今日は調理スタッフです♪先日骨抜きの魚を始め揚げ物などの商品を新しい業者さんから仕入れたので、使ってもらいます。やはり骨無しの魚は安全だし皆さん食べ易いようです（＾－＾）揚げ物の笹身フライも十分な美味しさ。コストパフォーマンスも上々なので、良いお付き合いが出来そうな予感です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスの肉味噌炒め</div> <div>４大根とさつま揚げのキンピラ</div> <div>５骨なし鯖の塩焼き　キュウリもみ</div> <div>６笹身フライ　キャベツ・ポテト</div> <div>７シラスの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・椎茸・玉ねぎ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　炊き込みは図らずも昨日と同じメニューになってしまいましたが、炊き込み系は人気メニュー♪皆さん喜んで下さいました。キンピラの味付けが絶妙（＾－＾）甘辛さ加減がGOODです。この味が自分には出せないのです。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-12T00:00:00+09:00 7月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3886#block79-3886 1 <div>　最近の皆さんの合言葉、「安くて美味しいもの」。今日もそんな話しでスタートです（＾－＾）今日は蒸し暑かったので、「さっぱりした食べ物がいい。」と言うリクエストでした。個人的な好物「蒸し卵」を冷やして提供します。蕎麦をサラダ仕立てに。お肉は手作りの肉団子を皆さん大好きなケチャップ系で煮込みました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕎麦と大根おろしのサラダ仕立て</div> <div>４冷やし蒸し卵</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６手作り肉団子の煮込み　トマト・ポテト</div> <div>７生姜とシラスの炊き込みご飯（大葉入り）</div> <div>８お味噌汁（豆腐・油揚げ・人参・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>　炊き込みご飯は生姜としらす。塩で炊き上げました。さっぱりした炊き込みです。肉団子のケチャップ味がよく合いました（＾－＾）蒸し卵も今は人気のメニューとして定着したようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-11T00:00:00+09:00 7月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3884#block79-3884 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！サラダスパゲッティを作ってくれました（＾－＾）久々の登場です。マヨネーズ味が利用者さんに大ウケ！！ケチャップ・ソース・マヨネーズは人気あります。（笑）魚はイワシを大根と一緒に炊きました。揚げ物には春巻きとシューマイ。さっぱりとしっかりがしっかり混ざったメニュー構成ですね♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サラダスパゲッティ</div> <div>４サツマイモとシメジの甘辛煮</div> <div>５イワシと大根の炊き合わせ</div> <div>６揚げ春巻きと揚げシューマイ　ズッキーニソテーとキャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ワカメ・大根・大根葉）</div> <div> </div> <div>　水曜日は食事介助が一部必要な方がいるのですが、掴み易いおかずで介助し易かったです！甘辛煮は調理スタッフの十八番♪この味は皆さんにドンピシャです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-10T00:00:00+09:00 7月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3882#block79-3882 1 <div>　今日は利用者さんからのリクエストです。冷たい食事が良いと（＾－＾）蒸し暑い日になったので、さっぱりした食べ物が良さそうです。そして珍しく「素麺」のリクエストがありました♪三輪素麺を使います。頂き物ですがちょっと高級素麺。やはり喉ごしや食感が違いますね～。素麺のお供は天ぷらです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　おろしなめたけ</div> <div>４もずく酢</div> <div>５鯖のみりん干し焼き　黒豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８冷やし素麺</div> <div> </div> <div>　天ぷらを揚げると台所が暑い！！サウナ状態ですが、♪皆さんの為なら、え～んやこ～ら♪揚げました（＾－＾）その分他のおかずは簡単に作れるもので。本格的な夏になります。皆さんがしっかり食べられるようにバランス良くメニューを考えたいと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-09T00:00:00+09:00 7月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3880#block79-3880 1 <div>　今日は土曜日と同じようなメニュー構成です。メインはカレー♪土曜日と重なる方がいなかったので、実は多目に作って（＾－＾）ポテトサラダはポテトグラタンに変身！スイカを頂いたので今年初めての登場となりました。揚げ物はコロッケとシューマイ。やはり一品は揚げ物が必要ですね～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２スイカ</div> <div>３もやしとカニカマの酢の物</div> <div>４ポテトグラタン</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６コロッケと揚げシューマイ　大根のサラダ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　カレーはコクが出ていて美味しかったです！皆さんも喜んで下さって♪ポテトグラタンもチーズとパン粉を乗せて焼き上げました。一工夫で別の料理ですね（＾－＾）スイカは今季初！東を向いて微笑みながら食べて頂きました（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-07T00:00:00+09:00 7月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3878#block79-3878 1 <div>　連日の猛暑から一転、急に天気が悪くなってしまい今日は肌寒い（＾－＾；なのでカレーにします！揚げ物はチキンカツ。ただし卵とじにしました。今日のカレーは中辛のみ使用。ちょっと辛かったかな～と思いきや、皆さんからは「辛くて美味しい！」と言って頂けました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとカニカマの酢の物</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５塩鯖焼き　黒豆</div> <div>６チキンカツの卵とじ　トマト・大根と大葉のサラダ</div> <div>７ポークカレー</div> <div>８お味噌汁（青梗菜・人参・玉ねぎ・椎茸・ネギ）</div> <div> </div> <div>　カレーは大好評！多目に作ったので月曜日もカレーにする予定です。卵とじも甘辛加減が皆さんのお好みで（＾－＾）普段はそのまま揚げるのですが、たまには衣を柔らかくするのも良いようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-05T00:00:00+09:00 7月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3876#block79-3876 1 <div>　今日は大葉がたくさんあったので、天ぷらにしようと思い、お蕎麦も付けることにしました。ご飯はワカメの混ぜご飯。今回はおむすびにしないで盛り付ける事にします。少々材料が寂しく、あるもので見栄え良く・・・と思い、今週二度目の蒸し卵。これも最近人気メニューなので、作っちゃいました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カニカマと竹輪の蒸し卵</div> <div>４挽肉とじゃがいもの味噌炒め</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６大葉の天ぷらとかき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８なめこ蕎麦</div> <div> </div> <div>　大葉の天ぷらは香り高く美味しくカラッと揚がりました！かき揚げも好評です。今日の蕎麦は冷たくせずに提供。連日の猛暑から曇り空。ちょっと温かいメニューが好まれそうだったので（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-03T00:00:00+09:00 7月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3874#block79-3874 1 <div>　今日は久々にコロッケです！皆さん大好きコロッケ♪連日の猛暑の為、他のおかずは冷たいおかずを中心に作ります。筍はさつま揚げと白煮（豆腐）にしました。ナスもお手頃になってきたので、今日は焼きナス。大葉とポン酢ベースの汁で味付けしました。メインのおかずはしっかり、他のおかずはあっさりと。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツゼリー</div> <div>３焼きナス　大葉とポン酢和え</div> <div>４筍とさつま揚げの白煮</div> <div>５干しアジ焼き　黒豆</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト　大根と大葉のサラダ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８かき玉のお味噌汁</div> <div> </div> <div>　コロッケは案の定、大好評です！！久々の登場ですし♪焼きナスも柔らかく仕上がるので食べ易い。白煮もしっかり冷やしてさっぱりと出来ました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-07-02T00:00:00+09:00 7月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3872#block79-3872 1 <div>　連日暑いです！こんな日は冷たいメニューが喜ばれそうです（＾－＾）メインは冷やしおろし蕎麦にしようと思います。勿論ご飯も付けますよ～。ただし一口大のおむすびとして。蒸し卵も早めに作って冷たくして提供します。揚げだし豆腐はなめことゴマで味付けしたあんをかけました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>４冷やし蒸し卵</div> <div>５揚げだし豆腐　なめこあんかけ</div> <div>６冷おろし蕎麦</div> <div>７ワカメの混ぜご飯のおむすび</div> <div>８お味噌汁（じゃがいも・小松菜・人参・えのき）</div> <div> </div> <div>　冷おろし蕎麦は大好評！やはりこの暑さです。さっぱりした食事が良いようです。蒸し卵もツルッと食べられたようです）＾－＾）個人的な好物なので、今後も頻繁に登場するかもしれません。一口おむすびが良いアクセントになっているようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-30T00:00:00+09:00 6月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3870#block79-3870 1 <div>　梅雨が明けました！急に気温が上がっています。食欲低下が気になるところ。なのでさっぱりしていてもしっかり食べられるメニュー構成にしてみます。今日はちらし寿司と冷たい素麺！かき揚げの天ぷらに筍は梅と生姜で煮付けました。全体的につめたいメニューですが食べ易く仕上げたつもりです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛りとゼリー</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４筍の梅と生姜煮</div> <div>５塩鯖焼き　黒豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８冷たい素麺</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司は大正解！皆さん喜んで下さいました（＾－＾）食べ進みも良いようです♪筍は冷たく仕上げてあるので、その中でかき揚げは良いアクセントになったようです。暑いですが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-29T00:00:00+09:00 6月29日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3868#block79-3868 1 <div>　今日は箸で掴み易いメニュー構成です。一部介助の方が複数いるので。調理スタッフの担当。揚げ物を二品ですが、これは介助する我々としては掴み易く、介助しやすいので有難いです。筍はスタッフの自宅で採れたもの。新鮮だし柔らかい！季節物なので利用者さん達も大喜びでした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３エノキとトマトのサラダ</div> <div>４筍の煮付け</div> <div>５笹身のカリカリ揚げ　パプリカソテー　ポテトフライ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・なめこ・玉ねぎ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　天ぷらにお魚を加えました。ししゃもです。揚げ物は箸で掴み易く、介助するのもご自身で食べるのも比較的楽なので、スムーズに食べる事が出来ました。見栄え良く食べ易いおかず。これがテーマです。他の曜日だと更に「柔らかさ」が追加されるので、調理側も気合が入ります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-28T00:00:00+09:00 6月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3866#block79-3866 1 <div>　今日は煮込みハンバーグを作ります！このところ和食的なメニューが多かったので、たまには洋食をメインにします。皆さん大好きなケチャップとソースを使ってデミソースで煮込みました（＾－＾）サラダには春雨を。久々にポテトフライも作りましたが、一品サツマイモを使ったので似たような食材が重なってしまいました・・・</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモとカボチャ、インゲンの甘辛煮</div> <div>４春雨の中華風サラダ</div> <div>５鯖の塩焼き　金時豆</div> <div>６煮込みハンバーグ（デミソース）トマト・ポテトフライ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ・人参・椎茸・エノキ）</div> <div> </div> <div>　煮込みハンバーグは柔らかく仕上がるので好評です。皆さんケチャップ系の味付けも大好きです♪ハズレなし（＾－＾）甘辛煮もサツマイモとカボチャがホクホクで好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-26T00:00:00+09:00 6月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3864#block79-3864 1 <div>　今日はカレーにします（＾－＾）皆さんの好物の一つです♪他のおかずは少し軽めに。メインのおかずはトンカツ！かつカレーにせず、別盛りで提供です。ワラビと筍は煮付けに。冷たくしてさっぱり食べられるようにしてあります。インゲンは頂き物でしたが、甘い！！採れたての味がしたのでシンプルに作りました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビと筍の煮付け</div> <div>４インゲンのゴマ味噌和え</div> <div>５干しアジ焼き　金時豆</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８かき玉汁</div> <div>　</div> <div>　カレーライスは好評でした！トンカツと一緒に食べている方もいて♪カツカレーですね（＾－＾）ワラビと筍も好評。そろそろ時期が過ぎてしまうので、貴重な食材です。インゲンは本当に甘かったです！スーパーで売っているものとは一味も二味も違い、皆さんも気付いたようです。さすが～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-25T00:00:00+09:00 6月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3862#block79-3862 1 <div>　今日は猛暑日一歩手前（＾－＾；暑い日になりました。さっぱりしたメニュー構成にします。お蕎麦の話しが出たので、今日はざる蕎麦。つけ蕎麦スタイルは二度目ですが評判が良いので今後もこのスタイルで提供できそうです。ご飯はちらし寿司の手毬寿司にしました。桜でんぶが見栄えを良くしていますね～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビともずくの酢の物</div> <div>４かき揚げの天ぷらと筍の天ぷら</div> <div>５シューマイフライ　トマト・もやしのサラダ</div> <div>６手鞠寿司</div> <div>７ざる蕎麦</div> <div>８つけ汁</div> <div> </div> <div>　つけ汁は煮干と鰹節で作りました！しっかり汁まで飲めます♪筍の天ぷらは大好評（＾－＾）シューマイフライもほど良くて♪酢の物でお口直しです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-23T00:00:00+09:00 6月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3860#block79-3860 1 <div>　今日も頂いた筍を使います。今日はおじやにて。揚げ物があると良いかな～と思ったので、天ぷらを作ります。おじやだとあっさりしているので、適度な揚げ物が欲しい所です（＾－＾）蕎麦が余っていたのでワラビと共に卵とじにします。もやしはもずくと酢の物に。あっさりメニューの中に天ぷらが良く合う組み合わせだと思うのですが。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしともずくの酢の物</div> <div>４ワラビと蕎麦の卵とじ</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７筍のおじや</div> <div>８お味噌汁（椎茸・えのき・青梗菜・人参）</div> <div> </div> <div>　おじやと天ぷらの組み合わせは大好評！おじやに天ぷらを乗せて食べていました（＾－＾）筍にも大喜び。これから時々登場すると思います。今日は少し色味が寂しい感じになってしまいましたが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-22T00:00:00+09:00 6月22日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3858#block79-3858 1 <div>　今日はスタッフの自宅で採れた筍を使って炊き込みご飯を作ります！それだけでも良いような気もしますが、おかずもいつも通りに。挽肉をつくねに。玉ねぎの甘味が丁度良い感じに仕上がりました（＾－＾）サツマイモは皆さんお好きな甘辛煮に。ワラビは卵とじにて提供します。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビの卵とじ</div> <div>４サツマイモの甘辛煮</div> <div>５塩鯖焼き　五目切干大根</div> <div>６手ごねつくね　トマト　キャベツ</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ネギ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　筍の炊き込みご飯は今シーズン初登場！皆さん東を向きながら微笑んで頂きました（笑）ワラビはそろそろシーズン終了でしょうか。軽い苦味が卵とよく合いました。甘辛煮は安定した定番人気です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-21T00:00:00+09:00 6月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3856#block79-3856 1 <div>　以前からリクエストがあったハヤシライスを作ります。勿論他のおかずは軽めにして。午前中に入浴介助が入ってしまったので手早く出来るメニュー構成にしました。こんな時はレンジでチンして出せるものがあると助かります（＾－＾）今日のレンチンはチキンカツ南蛮。甘しょっぱいソースが決めての人気メニューです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目切干大根</div> <div>４冷奴　なめたけ</div> <div>５イワシの味噌煮　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６チキンカツ南蛮　キャベツ</div> <div>７ハヤシライス</div> <div>８なめこと豆腐のかき玉汁</div> <div> </div> <div>　ハヤシライスはとても喜んで下さいました！やはりリクエストに応えると反応は上々です♪その分他のおかずは軽め。軽いほうが残さず食べられるので利用者さんには良いようです。「残して良いですよ。」と言っても、残すことは嫌がります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-20T00:00:00+09:00 6月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3854#block79-3854 1 <div>　今日は箸で掴み易いメニュー構成にしてもらいます。調理スタッフ担当。ご自身で箸で掴み口に運ぶのが難しい方がいるので、本人も食べ易く介助もし易いメニューである必要があります。咀嚼はしっかりしているので、水曜日と金曜日は柔らかさがテーマではなく、掴み易さがテーマです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもの卵とじ</div> <div>４カボチャの煮付け</div> <div>５エビフライ　人参グラッセ・キャベツ</div> <div>６笹身の生姜焼き　パプリカと小松菜の炒めもの</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　箸で掴み易く介助もし易いメニューでした。カボチャがホクホクで美味しく炊き上がり♪生姜焼きも味がしっかりしみていました（＾－＾）麦ご飯も好評。昔は「嫌いだった」と言う方が多いのですが、現代は麦ご飯は健康食。意外と人気があります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-19T00:00:00+09:00 6月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3852#block79-3852 1 <div>　今日はコロッケを作ります！先週から作ろうと思っていたので（＾－＾）他のおかずはまたまたあっさりと。メインをしっかり他はあっさりの構成が最近の主流になりました。皆さんしっかり食べられるのですが、量の調整が必要そうなので。。。長野の春菊を頂いたのでゴマ味噌和えにしました！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春菊のゴマ味噌和え</div> <div>４春雨のサラダ</div> <div>５タラの塩焼き　昆布豆</div> <div>６コロッケ　キャベツ・パプリカサラダ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　コロッケは大好評！皆さんの好物三本の指に入るメニューです♪春雨サラダもさっぱりしていて好評でした。春菊は・・・芯の部分が少し筋が残ってしまいましたが・・・香りがあって美味しく頂けました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-18T00:00:00+09:00 6月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3850#block79-3850 1 <div>　今日は一週間に一度の利用者さんがいたので、リクエストを聞きます。やはりご自宅では揚げ物を作らないそうなので、揚げ物を一品・・・と言えば。。。やはり天ぷら。今日はかき揚げだけではなくて盛り合わせにしました。手間はかかりますが、たまには良いかな～と思います（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋の千切り　梅風味</div> <div>４ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（竹輪・ピーマン・舞茸・かしわ天・サツマイモ・かき揚げ）</div> <div>７ひじきの炊き込みご飯</div> <div>８なめこのお蕎麦</div> <div> </div> <div>　天ぷらを盛り合わせにしたので他のおかずは少量に。お口直し程度に作りました。蕎麦も付けるのでご飯も少なめ。それで適量だったようです（＾－＾）週一回の利用者さんは90代。食事量は少なめになってきたので、お好きなものを少量ずつ提供できればと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-16T00:00:00+09:00 6月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3848#block79-3848 1 <div>　今日はヒヤッとする朝でした。温かいメニューが良さそうです。冬の時期に作っていた手打ちのおっ切りこみを作ろうと思います。そうなると・・・定番の天ぷらです。他のおかずをあっさり目にして、ご飯もおにぎりにして提供します。ちょっとボリュームが多い写真ですが、男性利用者さんから「もう少し多目にして欲しい」とリクエストがあったので盛りを多目にしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草のゴマ白和え</div> <div>４高野豆腐の煮付け</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７山葵風味のおにぎり</div> <div>８手打ちおっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　手打ちのおっ切りこみはとても喜んで下さいました！皆さん美味しそうに食べていて♪嬉しくなります（＾－＾）天ぷらもサクッと上がって上々。他のおかずはあっさり食べられるようにしたのが良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-15T00:00:00+09:00 6月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3846#block79-3846 1 <div>　今日は朝から雨。気温も上がりません。なので温かメニューにします。カレーうどんを作りました。豆腐は卵とじに。ニラ玉のアレンジ版です。竹輪と大根を甘辛煮に。揚げ物は春巻きです。箸で掴み易く介助するのに今日のメニューは適していました。調理スタッフの担当です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３竹輪と大根の甘辛煮</div> <div>４豆腐の卵とじ　ニラ玉風</div> <div>５カジキの塩焼き　黒豆</div> <div>６揚げ春巻き　キャベツ　ポテトフライ</div> <div>７ゴマ昆布のせご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんは大好評！先に食べる方、最後に食べる方・・・と、好きな物の順番は違えど皆さん喜んで下さいました。春巻きも久々の登場。揚げ物でもフライや天ぷらと違う食感ですが揚げ物は間違いなく人気メニューです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-14T00:00:00+09:00 6月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3844#block79-3844 1 <div>　今日は白身魚のフライをメインにします。お肉はシューマイで対応。以前余ったお蕎麦を冷凍しておいたものを使って蕎麦のサラダにアレンジです。大根おろしとポン酢でさっぱり頂けるように作りました。出汁巻き卵はカニカマやゴマ・青海苔を入れて味に変化をつけてみました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カニカマ入り出汁巻き卵　昆布豆</div> <div>４蕎麦のサラダ</div> <div>５シューマイ　なめたけ</div> <div>６白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７山葵ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・油揚げ・玉ねぎ・人参・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>　蕎麦のサラダが大好評！通常の汁ではない形でしたが、さっぱりしていて夏には良いかも知れません。フライも衣がサクサク♪シューマイはなめたけがちょっとしたアクセントになって、こちらも好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-13T00:00:00+09:00 6月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3843#block79-3843 1 <div>　今日は冷ご飯と卵が沢山あったのでオムライスにします！包むタイプではなくオムレツを乗せるタイプで（＾－＾）お肉は簡単にチキンナゲット。レンジでチンするだけのおかずなので少し手抜きをさせて頂きました。今週は金曜日外全て調理担当なのでメニューがネタ切れになりそうです（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　肉味噌あんかけ</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　昆布豆</div> <div>６チキンナゲット　トマト・キャベツ</div> <div>７オムライス</div> <div>８ミネストローネ風スープ</div> <div> </div> <div>　オムライスとスープは愛称が良いはずです！！敢えて味噌汁にはしませんでした。お味噌は肉味噌にて使用。オムライスのケチャップライスは意外と人気あります。チキンナゲットは衣にしっかり味が付いていて好評。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-12T00:00:00+09:00 6月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3841#block79-3841 1 <div>　今日は久々にナポリタンを作ります。メインにはしないで、あくまで「おかず」として作りました。ちょっと洋風にしようと思います。なので「クリームコロッケ」も付けます。流石にクリームコロッケは揚げるだけのものを使用。サラダはポテトサラダ。おしんことお味噌汁は・・・どうしても和風になってしまいます（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４おかずナポリタン</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・人参・青梗菜・椎茸・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　久しぶりのナポリタン、好評でした！昔の喫茶店の味です（＾－＾）ケチャップ主体の味付け。トマト缶もあるのですが、利用者さん達に馴染みがあるのはケチャップ味ですね～♪クリームコロッケも好評でした～。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-11T00:00:00+09:00 6月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3839#block79-3839 1 <div>　今日は土曜日と同じようなメニューになってしまいますが・・・またまたカレーです（＾－＾）今日で使いきり！！メインがカレーなのでおかずはシンプルに作ります。もやしが沢山あったので酢の物に。かき揚げの残りは卵とじにアレンジして提供です。本格的な梅雨には入り、少々肌寒く感じるので温かいメニューが喜ばれそうですね♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もやしとカニカマの酢の物</div> <div>４かき揚げの卵とじ</div> <div>５干しアジ焼き　金時豆</div> <div>６豆腐のハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス　ゆで卵</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>　カレーは大好評でしたが・・・リクエストで「ハヤシライス」を頂きました（＾－＾）近日中に作る事になると思います。おかずはあっさりめ。カレーの時はご飯の量が普段より多目なので、おかずにて調整しています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-09T00:00:00+09:00 6月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3837#block79-3837 1 <div>　今日は手軽に出来るメニュー構成です。カレーを作ります。カレーの日は他のおかずは軽めにしています。カレーだとご飯の量がいつもより多目になってしまうので（＾－＾）あっさりもずく酢。そして簡単ポテトサラダ。連日の暑さだったのでカレーは丁度良かったようです♪来週月曜日の分まで作っちゃいました（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もずく酢</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁(卵・小松菜・椎茸・人参）</div> <div> </div> <div>　今回「辛口のカレーが食べたい！」と言う方には個別に辛味を付けて提供しました。「辛くて美味しい！」と喜んで下さいましたが、利用者さん達の年代であの辛さに満足とは、なかなかツワモノです（＾－＾）メインをしっかり、他をあっさり。作戦通りに皆さん本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-07T00:00:00+09:00 6月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3835#block79-3835 1 <div>　今日も暑い一日でした。ろまん亭初のざる蕎麦にしてみようと思います。今まではかけ蕎麦系の麺類だったのですが、今日は汁を冷たく冷やして食べて頂こうと思います。お皿の関係でいつもよりおかずが少ないのですが・・・（＾－＾；ご飯は必須アイテムなのでワカメの混ぜご飯を手毬むすびにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１フルーツ盛り合わせ</div> <div>２竹輪とキュウリの酢の物</div> <div>３肉じゃが</div> <div>４かき揚げの天ぷら</div> <div>５ざる蕎麦</div> <div>６ワカメの混ぜご飯、手毬むすび</div> <div> </div> <div>　ざる蕎麦は大好評でした！！たまには自分で汁に付けてすするのも良いようです（＾－＾）かき揚げも一週間に何度出しても喜ばれます。本当に好きなのですね～（笑）少し色味が寂しい感じがしましたが。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-06T00:00:00+09:00 6月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3833#block79-3833 1 <div>　今日はクリームコロッケです！箸で掴み易いメニューを調理スタッフにリクエストしています。水曜日・金曜日は箸使いが不安定な方が居るので、メニューにも一工夫必要なのです。汁系のものでも該当利用者さんのものには汁を入れずに提供しています。今日はお魚抜きのメニュー構成です（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもとインゲンの甘辛煮</div> <div>４肉豆腐</div> <div>５ハムとカブのサラダ</div> <div>６クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・玉ねぎ・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　クリームコロッケは大好評！普通のコロッケも人気ですが、クリームコロッケは箸使いが不安定な方でも、ご飯に絡めて食べ易い食材です。肉豆腐は汁無しならしっかり掴める木綿豆腐。咀嚼はしっかりしている方々なので、歯ごたえある食材は大丈夫。口に運ぶ事が難しいだけなので、サラダは少々固く感じましたが皆さんしっかり食べられました！！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-05T00:00:00+09:00 6月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3831#block79-3831 1 <div>　今日はスタッフからリクエストがあり、冷やしジャージャーうどんを作る事になりました（＾－＾）なので中華寄りのメニュー構成です。ポテトサラダはクリーム状になるようにしてみました。ご飯も付けるのですが、量が微妙に難しく・・・今日はゆかりのおむすびにして提供しました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナポテトサラダ</div> <div>４焼きシャケ　金時豆</div> <div>５餃子とシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>６冷やしジャージャー麺</div> <div>７ゆかりのおむすび</div> <div>８お味噌汁（エノキ・油揚げ・人参・青梗菜・大根）</div> <div> </div> <div>　冷やしジャージャー麺は大好評！蒸し暑い日にはぴったりですね（＾－＾）おむすびの量も適量だったようです。ツナポテトサラダはクリーミーで食べ易かったようでした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-04T00:00:00+09:00 6月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3829#block79-3829 1 <div>　今日はお休みの方が数名出たので、少ない人数でした。なので「何でも」食べたいものを聞いてみると・・・「海苔巻き」が食べたい！！と言う事になりました。なので今回は海苔巻きを購入。ついでに色々見ていると・・・「焼き鳥」がありました。皆さん恐らく久しく食べていないだろうな～と思ったので、今回は焼き鳥も買ってメニュー構成です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１フルーツヨーグルト和え</div> <div>２ところ天</div> <div>３鶏モモ肉の焼き鳥</div> <div>４冷やし中華</div> <div>５お味噌汁</div> <div> </div> <div>　今日は少々手抜きで・・・すみません（＾－＾；それでも焼き鳥は皆さん大喜び！「食べたいな～と思ってもなかなか食べられないから！」と、言ってくれました。ちょっと色味が良くないのですが。。。暑い日だったので冷やし中華も好評♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-02T00:00:00+09:00 6月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3827#block79-3827 1 <div>　今日も暑い一日でした。昼食には麺類を作ろうと思います。久々にお蕎麦を買ったので、皆さんに聞いてみます。すると、二つ返事でOK（＾－＾）なので蕎麦を作ります。・・・となると、天ぷらですが、火曜日に作っています。それでも良いかと訪ねたら・・・これも二つ返事でOKとの事。皆さん好きですね～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐とワカメ、竹輪のサラダ</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５カジキの竜田揚げ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８山かけ蕎麦</div> <div> </div> <div>　今日は「天ぷらが食べたい」と言いたかった方がいたようで。結局天ぷらを作る流れになり、入浴中スタッフに「今日は天ぷらが食べたかったんだ～。」と嬉しそうに話していたそうです。遠慮なく言ってもらえれば作りますよ～（＾－＾）前提的に柔らかめのメニュー構成にして、食べやすさを追求したメニュー構成。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-06-01T00:00:00+09:00 6月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3825#block79-3825 1 <div>　今日は箸で掴み易いメニュー構成にしてもらいました。今日は調理スタッフ担当です。水曜日金曜日は食事介助がある為、出来るだけ掴み易く口に運びやすいメニューが良いのです。汁系の食べ物は口に運び辛く、食べる意欲が低下しやすいので、しっかり食べていただく為に一工夫が必要です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３洋風卵焼き</div> <div>４サツマイモの煮付け</div> <div>５ホッケ焼き　昆布豆</div> <div>６チキンナゲットとシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７きのこの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・ワカメ・油揚げ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　今日のおかずは介助しやすいメニューでした！口に運びやすくもあり、こちらで口に運ぶのも案外楽なおかずで。これは有難い♪全体的に柔らかく食べやすさもあり、本日も皆さんしっかり完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-31T00:00:00+09:00 5月31日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3823#block79-3823 1 <div>　今日はコロッケを作ります！先週から決めていました（＾－＾）皆さんの好物をローテーションしています（笑）時々変わったメニューも良いのですが、やはり定番のメニューが皆さんも安心のようだし分りやすいみたいです。卵が沢山あったので今日はかに玉。サラダ系は春雨を使いました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４カニ玉</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７しめじと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（カブ・大根・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　コロッケはいつ出しても喜ばれます！自分の腕も上がったかな？（笑）春雨のサラダはお口直しにぴったり♪かに玉は甘酢あんを作りました。炊き込みご飯は実に久しぶり。炊き込み系も好評。これからしばしば登場する事と思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-30T00:00:00+09:00 5月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3821#block79-3821 1 <div>　今日は調理スタッフと合作のメニュー構成です。利用者さんのお休みが重なり、調理スタッフお休みでも大丈夫かと思ったのですが、急遽利用できる事に！なので出勤時間が遅くなったので、出勤前にお味噌汁・出汁巻き卵・フルーツ・おしんこ・ご飯を準備しておきました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４出汁巻き卵（しらす・ゴマ・青海苔）　大根おろし</div> <div>５干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>６トンカツ　トマト・ポテトフライ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　いつもよりかなり時間が遅い出勤でしたが、数品作っておいたので昼食の時間には十分間に合いました！！トンカツは柔らかく、揚げ物大好評♪酢の物がお口直しで良かったです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> <div>　</div> text/html 2018-05-29T00:00:00+09:00 5月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3820#block79-3820 1 <div>　今日は定番の天ぷらと麺類にします。冷たい素麺♪おかずの一品に豆腐のとろとろ煮を作ってみました。先日インターネットで見たレシピです。簡単で美味しそうだったので。。。蒸し暑い日になったので麦とろご飯にしました。あっさりと、でも元気になりそうなイメージのメニュー構成です！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐のとろとろ煮</div> <div>４山芋すりおろし</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８冷たい素麺（ゴマ・青海苔）</div> <div> </div> <div>　とろとろ煮は大成功！おかずと言うよりデザート感覚で食べられたようです（＾－＾）みたらし風のあんで食べて頂きました。天ぷらと素麺は間違いありません！（笑）麦とろも皆さんの好物、つるつるとしっかり食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-29T00:00:00+09:00 5月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3818#block79-3818 1 <div>　今日は定番の天ぷらと麺類にします。冷たい素麺♪おかずの一品に豆腐のとろとろ煮を作ってみました。先日インターネットで見たレシピです。簡単で美味しそうだったので。。。蒸し暑い日になったので麦とろご飯にしました。あっさりと、でも元気になりそうなイメージのメニュー構成です！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐のとろとろ煮</div> <div>４山芋すりおろし</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８冷たい素麺（ゴマ・青海苔）</div> <div> </div> <div>　とろとろ煮は大成功！おかずと言うよりデザート感覚で食べられたようです（＾－＾）みたらし風のあんで食べて頂きました。天ぷらと素麺は間違いありません！（笑）麦とろも皆さんの好物、つるつるとしっかり食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-28T00:00:00+09:00 5月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3816#block79-3816 1 <div>　今日は土曜日と同じようなメニュー構成になります。鶏肉は今回チキンカツにしました。少しの変化で違うおかずになるのでありがたい♪ワラビはあっさりとおかか和えにしました。もう一品は卵焼き。ニラを入れてあります。そしてなめたけをソース代わりに♪あっさりとボリュームもしっかりつけての構成となりました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ニラ入り卵焼き　なめたけ</div> <div>４ワラビのおかか和え</div> <div>５アジの醤油干し焼き　金時豆</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（エリンギ・青梗菜・玉ねぎ・人参・ネギ）</div> <div> </div> <div>　カレーはやはり定番の人気です。チキンカツも大好評！おかずはあっさり食べられるようにして大正解。ご飯がボリュームあるので、軽い口直し程度の盛り付けにしてあります。それでもカレーが残っているので・・・後日カレーうどんにする予定です（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-26T00:00:00+09:00 5月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3814#block79-3814 1 <div>　今日はカレーにします！しかも中辛と大辛を使います。ろまん亭の利用者さん達はちょっと辛いくらいが好みのようです（＾－＾）メインのカレーが少し辛目なので、他のおかずはさっぱりした物を作りました。お肉はケアマネージャーが山賊焼きの下ごしらえをして来てくれたので、手軽に出来ました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　大根おろし</div> <div>４ワラビと山芋の梅マヨ和え</div> <div>５塩鯖焼き　昆布豆</div> <div>６鶏肉の山賊焼き　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（えのき・人参・小松菜・玉ねぎ・なめこ）</div> <div> </div> <div>　カレーは久々の登場で大好評でした！「カレー・コロッケ・天ぷら」は王道の人気メニューです（＾－＾）他のおかずもサラッと食べられたようです。カレーの日はご飯の量が少しだけ多めですが、皆さんしっかり食べられました。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-25T00:00:00+09:00 5月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3812#block79-3812 1 <div>　今日も暑い一日となりました。今のところ利用者さんの食欲は落ちていませんが、やはり食べ易いメニューがこれからのテーマになると思います。今日のメインは鶏肉のネギ塩焼き。ネギ塩でさっぱりと味付け。卵とじもご飯にかけて良し、そのまま食べるも良し。ご飯も味付けにしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ニラ玉風</div> <div>４カボチャの煮つけ　</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６鶏肉のネギ塩焼き　じゃがいものキンピラ　キャベツ</div> <div>７なめたけの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　なめたけの混ぜご飯が好評でした！ほんのり甘味があって、皆さん好みのようでした（＾－＾）カボチャもほくほくで安定した人気メニューです。ニラ玉風はご飯にかける方が多かったようです（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-24T00:00:00+09:00 5月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3810#block79-3810 1 <div>　今日は日中暑くなりました。なので冷たいお蕎麦にします（＾－＾）・・・なので天ぷら。・・・と言いたいところですが、先日天ぷらを作ったので、今日はトンカツにします。トンカツも今日は卵とじにして提供。豆腐があったので揚げだし豆腐にしてみました。揚げてありますがさっぱり食べられるように大根おろしを付けます♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとハムの酢味噌和え</div> <div>４揚げだし豆腐　大根おろし</div> <div>５干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６トンカツ卵とじ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８冷やしなめこ蕎麦</div> <div> </div> <div>　冷やしなめこ蕎麦は大好評！氷を使って冷たく仕上げてあります。トンカツの卵とじもご飯にかければカツ丼になり、そのまま食べても柔らかくて♪万能ですね（＾－＾）揚げだし豆腐も大根おろしはめんつゆで。あっさりですがしっかり食べられるメニュー構成になりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> <div>　</div> text/html 2018-05-23T00:00:00+09:00 5月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3808#block79-3808 1 <div>　今日は昼食時慌しく・・・写真が撮れませんでした（＾－＾；なのでメニューのみの掲載となります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜の中華風煮浸し</div> <div>４ニラ玉</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６ポトフ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　今日は汁物が多目でした。皆さんしっかり完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-22T00:00:00+09:00 5月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3806#block79-3806 1 <div>　今日は爽やかな初夏の気候。ちらし寿司が初めに思いついたので作ります。和食のイメージでメニュー構成することにしました。なので天ぷらも♪新たまねぎが美味しい季節です（＾－＾）肉じゃがは少し甘めに作ります。ちらし寿司との兼ね合いを考慮しました。合わせて食べると結構GOODな仕上がりで。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２白桃とメロンのゼリー和え</div> <div>３ワラビの白和え　山葵風味</div> <div>４干しアジ　ｏｒ　塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司は大好評！！昼食時は気温も高くなり、お酢の利いたちらし寿司は丁度良かったようです（＾－＾）イメージ通り♪かき揚げの天ぷらも大好評で。ワラビの白和えも山葵を利かせて爽やかに仕上げてあります。新じゃがの肉じゃがも美味しく仕上がり・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-21T00:00:00+09:00 5月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3804#block79-3804 1 <div>　今日はラーメンのリクエストが入りました！しかも味噌ラーメン♪なので中華系のメニュー構成にします。ご飯は炒飯に、餃子も付けます。中華系のメニューはどうしても油分が多目になってしまうのですが、たまには良いでしょう！かに玉は甘酢あんを少々コクを出すようにして作ってみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もずくと春雨の酢の物</div> <div>４カニ玉　甘酢あんかけ</div> <div>５干しアジ焼き　金時豆</div> <div>６餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７炒飯</div> <div>８味噌ラーメン</div> <div> </div> <div>　ちょっとボリュームが多目になってしまいましたが・・・（＾－＾；ラーメンと餃子に皆さん大喜び！「多かったら残してください！」と言う声掛けも、皆さんしっかり食べられて。皆さんの食欲に脱帽です（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-19T00:00:00+09:00 5月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3802#block79-3802 1 <div>　今日は利用者さんからダブルリクエスト！！天ぷらとコロッケです（＾－＾）さて、どちらにしようかな。。。皆さんとお話しましたが、どちらとも決まらず。なので両方作る事にしました（笑）その代わり他のおかずはシンプルにあっさりと。新たまねぎが沢山あるのでかき揚げにすることにします。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビの三杯酢</div> <div>４冷奴　山芋千切り　梅のせ</div> <div>５ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６新玉ねぎのかき揚げ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８おろしにゅうめん</div> <div> </div> <div>　またまたスタッフからワラビを頂きました！自宅の畑に沢山生えているとか。。。またワラビ三昧でしょうか（笑）コロッケに天ぷらは皆さん大喜び！何せ好物二種類が揃ったので（＾－＾）次回のメニューが困りますが。。。本日もこのボリュームですが、皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-18T00:00:00+09:00 5月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3800#block79-3800 1 <div>　今日は豆腐ハンバーグにします。大根おろしをかけてさっぱりと♪魚は珍しく竜田揚げです。通常焼き魚がメインですが、たまには変わり種の魚も良さそうです（＾－＾）ワラビをスタッフがまたまた持って来てくれたので、サラダにしました。バリエーションをつけていますが、そろそろネタ切れかもしれません（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビのサラダ　ゴマ風味</div> <div>４じゃがいもと大根のスープ煮</div> <div>５鯖の竜田揚げ　ズッキーニソテーとキャベツ</div> <div>６豆腐ハンバーグ　大根おろし　トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　豆腐ハンバーグはさっぱりしていて好評でした！竜田揚げも珍しいと言う事もあり、美味しく食べて頂けたようです。ワラビはこのところ登場回数が多いですが、季節物なので毎回喜んで頂けています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-17T00:00:00+09:00 5月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3798#block79-3798 1 <div>　今日はスタッフが手薄な為、少々手抜き・・・簡単メニューにします。メインはハンバーグ。出来合いではありますが、デミソースは利用者さん達に結構な人気なのです。柔らかいし食べやすい♪卵豆腐が手頃に入手出来たので、久しぶりに出します。暑い日が続いているので、さっぱりしたメニューは評判上々です（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もずくの酢の物</div> <div>４卵豆腐</div> <div>５イワシの生姜煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６デミソース　ハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７ひじきの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・玉ねぎ・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>　盛り付けるだけのメニューだったので・・・すみません（＾－＾；それでもお味は保証付き！さっぱりしたメニューが多くて食べ易かったようです。ハンバーグも柔らかく、味も皆さん好み。本日もしっかり完食できました！！感謝☆</div> text/html 2018-05-16T00:00:00+09:00 5月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3796#block79-3796 1 <div>　今日は昼食の写真を撮る間が無く、写真無しでメニューのみの掲載で更新します！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３パプリカと玉ねぎの肉野菜炒め</div> <div>４豆腐と水菜、キュウリのサラダ</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６コロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７シンプル　ちらし寿司</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司のような混ぜご飯は暑い時期にぴったりです。たとえおかずが食べられなくても、爽やかな酸味のご飯に野菜を混ぜてあるのでそれだけでも大丈夫♪ただしろまん亭の利用者さん達はおかずもしっかり食べていましたが（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-15T00:00:00+09:00 5月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3794#block79-3794 1 <div>　今日のメインはししゃもフライです！！それだけでは寂しいので、シューマイフライも作りました（＾－＾）シューマイフライは「メンチカツ」のイメージです♪昨日今日と日中は夏日。なので他のおかずはさっぱり食べられるものにしました。昨日のもやしのサラダもあったので、ちょっと手抜きをさせて頂いて・・・</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとハムのゴマサラダ</div> <div>４春雨のサラダ</div> <div>５大根のそぼろ煮</div> <div>６ししゃもフライとシューマイフライ</div> <div>　　　　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８かき玉のお味噌汁（ネギ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　今日は義歯を新しくした方がいて、まだ口の中に痛みがあると言う事だったので、ししゃもは三等分くらいに切り分けました。少しでも食べ易いと良いのですが。。。もやしのサラダと春雨サラダ、それぞれ違う味のさっぱり感が良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-14T00:00:00+09:00 5月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3792#block79-3792 1 <div>　今日はスパゲティをメインにします！それでもやはりご飯は必須で（＾－＾）プチ手毬寿司を付けました。錦糸卵と桜でんぶでキレイに仕上がり、とても好評♪揚げ物にはトンカツ。そしてサラダにはゴママヨを使って・・・三種の神器的なマヨネーズ・ケチャップ・ソースを揃えてみました☆</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとハムのゴママヨサラダ</div> <div>４干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５とんかつ　トマト・キャベツ</div> <div>６プチ手毬寿司</div> <div>７ナポリタン</div> <div>８お味噌汁（豆腐・水菜・椎茸・えのき・人参）</div> <div> </div> <div>　ナポリタンは久々の登場で大好評！手毬寿司も色合いが良かったようです。トンカツもサクッと揚がりましたが、食べ易いようにカットしてあります。メインは何であれ、ご飯はやはり必須なアイテムのようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-12T00:00:00+09:00 5月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3790#block79-3790 1 <div>　今日は暑くなりました。急に寒くなったり暑くなったり。食欲の低下も気になるところですが・・・食べ易くて元気が出そうなメニュー構成にしようと思います。今日は麦とろご飯！！山芋をすって麦ご飯にかけていただきます！ツルッと食べられるようにおろし素麺も作りました。さっぱりと頂けたようです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとワラビの酢味噌和え</div> <div>４干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５ゴマ・青海苔入りの山かけ</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８おろし素麺</div> <div> </div> <div>　麦とろご飯は人気です！皆さんにとって、山芋はご馳走なのです（＾－＾）チキンカツもサクッと揚がっていて好評でした。素麺はちょっと良い素麺。ふやけないし腰がしっかりしていて皆さんツルツルと食べていました。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-10T00:00:00+09:00 5月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3788#block79-3788 1 <div>　今日はコロッケを作ります。・・・と、食材をチェックしていたら、ふきのとうとコシアブラがまだ残っているではありませんか！！山菜は美味しいうちに食べてしまいたいところ。なので揚げ物二品になってしまいましたが、山菜の天ぷらも作る事にしました。サラダにはマカロニとカボチャのサラダを。ややこってり系な昼食になってしまいました（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャとマカロニのサラダ</div> <div>４焼きシャケ　金時豆</div> <div>５ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６コシアブラとふきのとうの天ぷら</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・えのき・玉ねぎ・人参・ほうれん草）</div> <div> </div> <div>　揚げ物二品も皆さん大喜び！好物の天ぷらとコロッケ♪天ぷらは山菜を使い切りたかったのでたまたまですが、それでも珍しい山菜の天ぷらは大人気です♪コロッケも手作り（＾－＾）最近出来栄えも上々な気がしているのですが・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-09T00:00:00+09:00 5月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3786#block79-3786 1 <div>　今日は昨日に引き続き山菜の天ぷらです！ウドを使ってかき揚げも作りました。カボチャとサツマイモは旨煮に。少し甘めにしてあります。卵は玉ねぎと炒め煮にしてご飯にかけられるように作りました。魚は・・・写真ではほぐしてあるので原型は分らないと思いますが、ホッケを焼いてあります（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵と玉ねぎの炒め煮</div> <div>４カボチャとサツマイモの旨煮</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６山菜の天ぷら盛り合わせ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・しめじ・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　山菜の天ぷらは今日も大好評！やはり滅多に食べられない食材ですし、何と言っても採れたて！風味が違います。旨煮も甘さ加減が丁度良かったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-08T00:00:00+09:00 5月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3784#block79-3784 1 <div>　今日はスタッフから「コシアブラ」と「ふきのとう」を頂きました！これは天ぷらが一番でしょう（＾－＾）ワラビもまだ残っているので、今日は山菜三昧のメニュー構成にします。ツナポテトサラダは昨日の作り置きです。。。もう一品は蒸し卵。最近利用者さんからの評判が良いので、今日も作りました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビのみぞれ和え</div> <div>４ツナポテトサラダ</div> <div>５鶏挽肉の蒸し卵</div> <div>６コシアブラとふきのとうの天ぷら</div> <div>７ひじきの炊き込みご飯</div> <div>８なめことワカメのお蕎麦</div> <div> </div> <div>　ご飯は茶飯にしようか迷ったのですが、軽い塩味のひじきご飯にしました。天ぷらはサクサクに揚がって大満足！利用者さん達もとても喜んで下さいました。毎年スタッフから頂く山菜は季節を感じるのでありがたいです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-07T00:00:00+09:00 5月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3782#block79-3782 1 <div>　今日は午前中に洋食屋の話しが出たので、オムライスを作る事にしました！お皿が大きいため一品少なくしてあります。他のおかずもサラッと食べられるようにしました。オムライスのご飯は通常より少なめにしてありますが、卵で包むと大きくなってしまいます（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビの白和え　山葵風味</div> <div>４ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５ツナポテトサラダ</div> <div>６オムライス</div> <div>７お味噌汁（大根・人参・しめじ・ほうれん草・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　オムライスは皆さん喜んで下さいました！たまには良いものです♪ワラビは今回白和えにしました。山葵で風味付け。オムライスがちょっと大き目かな？と思ったのですが・・・皆さんペロリと平らげて（＾－＾）本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-03T00:00:00+09:00 5月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3780#block79-3780 1 <div>　今日は一足早いお節句メニューです！定番のちらし寿司を作ります。ワラビをゴママヨで和えました。そして天ぷら。今日は麺類はやめてかき玉汁にしてみました。ちらし寿司なのでちょっとこってりした味が欲しいかな～と思い、肉じゃがを付けました。シンプルにじゃがいもと人参、挽肉のみで仕上げてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２レアチーズケーキとイチゴ</div> <div>３ワラビのゴママヨ和え</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５焼き鯖　シソ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げ</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司は大好評！今回は桜でんぶも用意して色合いもお節句らしく♪かき玉汁にしたのは天ぷらを浸けて頂こうと思ったから。案の定皆さんしっかり浸けて食べていました（＾－＾）流石です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-02T00:00:00+09:00 5月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3778#block79-3778 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！自宅からワラビを持ってきてくれました（＾－＾）山菜の季節です♪下ごしらえもしっかりしてあるのでそのまま使えます♪しばらくはワラビが登場しそうです。揚げ物には餃子を。シューマイは今回は通常に作りました。キャベツが沢山あったのでじゃがいもと一緒にスープ煮にしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビとキュウリの和え物</div> <div>４キャベツとじゃがいものスープ煮</div> <div>５干し鯖焼き　ほうれん草の胡麻和え</div> <div>６揚げ餃子とシューマイ　大根おろし　トマト</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・椎茸・油揚げ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　ワラビは大好評です！やはり季節ものは喜んで頂けます♪しかも柔らかかったので食べ易かったようです。スープ煮が混ぜご飯との相性が抜群（＾－＾）昔は僕もよく作っていたのですが、最近作らずにいました。個人的には好きなおかずです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-05-01T00:00:00+09:00 5月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3776#block79-3776 1 <div>　今日は夏日。。。暑いです。さっぱりしていて、しかもしっかり食べられるメニューを考えました。一品は揚げ物盛り合わせ。他のおかずはさっぱり食べられるように酢の物と冷奴♪揚げ物盛り合わせは「メンチカツ・笹身フライ・ハンバーグ（揚げ物ではありませんが）」です（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４もやしの酢の物</div> <div>５鯖みりん干し焼き　金時豆</div> <div>６揚げ物盛り合わせ</div> <div>７ご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　冷凍庫をチェックしたら・・・前回のカレーが残っていました！初めはカレーライスにしようかと思ったのですが、敢えて今日はカレーうどんに。その方が食べやすいかな。。。と思ったからです（＾－＾）案の定♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-28T00:00:00+09:00 4月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3774#block79-3774 1 <div>　今日は定番の蕎麦と天ぷらにします！身内に不幸があった方がいたので、その方の好物を作って少しでも元気を出してもらおうと思います。ご飯は麦ご飯に。麦ご飯に合わせて山かけも作りました。今日のメニューはその方に合わせたメニュー構成。美味しいものを食べて元気を出して頂ければ嬉しいですが。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山かけ</div> <div>４出汁巻き卵　トマト・大根おろし</div> <div>５鯖みりん干し焼き　梅干</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８かけ蕎麦</div> <div> </div> <div>　とっても喜んで下さいました！表情も何となく明るく見えて嬉しい限りです。天ぷらには山椒を入れました。口に入れると山椒の良い香りが♪山かけは麦ご飯にかける方、そのまま頂く方、様々ですが皆さん好きですね～♪本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-26T00:00:00+09:00 4月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3772#block79-3772 1 <div>　今日は揚げ物中心にします。ひとつはじゃがいものフライ。もうひとつは揚げ餃子と春巻き。かぼちゃがあったので従兄弟煮を作りましたが・・・なんとかぼちゃが煮崩れてしまいました（＾－＾；気持ちカボチャのかけらが見える程度で、小豆だけのような見栄えになってしまって・・・失敗です。。。（泣）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの従兄弟煮</div> <div>４じゃがいものフライ</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６揚げ餃子と春巻き　トマト・キャベツ</div> <div>７山椒香る茶飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・人参・小松菜・エリンギ）</div> <div> </div> <div>　従兄弟煮は・・・予想に反して大好評でした！小豆系のおかずって皆さんにとってはご馳走なのですね（＾－＾）一安心♪揚げ物二品は安定した人気でした。山椒の混ぜご飯も香り豊かで喜んで頂けました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-25T00:00:00+09:00 4月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3770#block79-3770 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！甘辛系のおかずが実に美味しい（＾－＾）今日も大根とさつま揚げのキンピラを作ってくれました。じゃがいもは卵と一緒にジャーマンポテト。秋刀魚は水煮で骨まで柔らかいものを提供しました。いつも不思議なのですが、調理スタッフのお味噌汁はいつも熱々なのです！！・・・利用者さんにとっては少々危険ですが（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とさつま揚げのキンピラ</div> <div>４ジャーマンポテト風</div> <div>５秋刀魚の水煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６鶏肉の塩焼き　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・豆腐・なめこ・大根）</div> <div> </div> <div>　やはりキンピラは大好評です。甘辛の味付けは間違いありません。利用者さんにとって甘辛系のおかずは懐かしくもあり、お口に合うのだと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-24T00:00:00+09:00 4月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3768#block79-3768 1 <div>　今日は久々にコロッケを作ります！暫く作っていなかったので（＾－＾）昨日に引き続き肌寒い気候です。温かい蒸し卵も作りました。口当たり良くするっと食べられるので、蒸し卵（茶碗蒸しなど）はとても人気があります。ひじきは昨日のガンモドキに使った余りです。野菜をプラスして味付けも変えての提供です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目ひじき</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（えのき・人参・ネギ・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　コロッケは定番の人気です！割と作る頻度が多いので、手早く作れ、納得の仕上がりになってきました（＾－＾）蒸し卵も大好評！前回はゆるゆるになりましたが、今回はちゃんと仕上がりました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-23T00:00:00+09:00 4月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3766#block79-3766 1 <div>　今日は焼きそばが中途半端に残っていて冷ご飯もあったので、「そば飯」にします。久々にガンモドキも作りました。肉団子とスープ煮にしてあります。マカロニサラダをグラタンに作り変えました（＾－＾）ろまん亭の皆さんは乳製品も美味しく食べて下さるので助かります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>４カニカマ入りもずく酢</div> <div>５鯖のみりん干し焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６手作りガンモドキと肉団子のスープ煮</div> <div>７そば飯</div> <div>８卵とワカメのスープ</div> <div> </div> <div>　ガンモドキと肉団子のスープ煮はとろみを付けてあんかけスープっぽく仕上げました。そば飯にかけても美味しい♪ガンモドキはとても好評でした！そば飯は初めての方が殆どでしたが、ソース味で香ばしく焼いたので美味しく食べて下さったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-21T00:00:00+09:00 4月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3764#block79-3764 1 <div>　今日は昨日に引き続きカレーライスです♪重なる利用者さんが居ないので、ちょっと手抜き・・・と思っていたら！！スタッフから沢山山椒を頂きました。これは天ぷらにするしかない！！と思い、結局天ぷらを作る事にしました。まとめてかき揚げかな・・・と思ったのですが、敢えて一枚一枚丁寧に揚げるようにしたのですが。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もずく酢</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５鯖の水煮　梅干</div> <div>６山椒の天ぷら</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・小松菜・ネギ・人参）</div> <div> </div> <div>　始めのうちは山椒が焦げてしまったのですが、段々油の温度の調整も上手く出来、キレイに揚がりました♪皆さん季節の香りを楽しみながら喜んで下さいました。カレーも人気メニューなのでばっちりです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-20T00:00:00+09:00 4月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3762#block79-3762 1 <div>　今日明日は殆ど同じメニューにします！重なる利用者さんがいないので、まとめて仕込むことにしました。なのでメインはカレーです。今回も具材は全てみじん切りにしました。この方が他のおかずも食べ易くなるからです。サラダにはマカロニ。先日作ったかき揚げを冷凍してあったので、卵とじにしました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４かき揚げの卵とじ</div> <div>５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６シューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ネギ・人参・小松菜）</div> <div> </div> <div>　カレーは不動の人気です♪10日ぶりの登場（＾－＾）今回は辛口と中辛を使ったので、なかなかピリッとした辛さになりました。皆さんは辛口が美味しいと。。。今までの経験上辛いのは余り好まれなかったのですが・・・世代が変わったのでしょうか（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-19T00:00:00+09:00 4月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3760#block79-3760 1 <div>　今日はスタッフが数名お休みになったので、調理の時間が取れず・・・</div> <div> </div> <div>　お弁当対応です！</div> <div> </div> <div>　ちょっと贅沢、赤字ではありますが皆さんに喜んで頂こうと思い「登利平弁当」にしました。</div> <div> </div> <div>　皆さん「懐かしい！」と大喜び♪「初めて食べた！」と言う方もいて、わいわいと喋りながら頂くお弁当は美味しかったです。</div> <div> </div> <div>　お味噌汁だけは作っておきました。皆さん懐かしの味を堪能しつつ、完食です！！</div> <div> </div> <div>　感謝☆</div> text/html 2018-04-18T00:00:00+09:00 4月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3758#block79-3758 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です♪焼きそばをおかずにし、カボチャのサラダや肉団子のポトフ。僕の調理とは違うメニューなので、ありがたいです。一人で作っているとどうしてもワンパターン化してしまうので。。。どれもご飯に合うおかずの味付け、流石に長年作っているだけありますね～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャとコーンのサラダ</div> <div>４肉団子のポトフ</div> <div>５ホッケ焼き　トマトのサラダ</div> <div>６焼きそば</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ネギ・豆腐・エリンギ）</div> <div> </div> <div>　焼きそばの登場は久々でしたが、好評でした！箸が上手く使えない方でも麺類は掴みやすいようで、しっかり食べられていました。ポトフのお味がGOOD！美味しく仕上がっていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-17T00:00:00+09:00 4月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3756#block79-3756 1 <div>　今日はおじやを作ります。ちょっと肌寒いし冷ご飯が多目にあったので。全体的に温かいメニュー構成にします。肉じゃが・煮込みハンバーグ♪春雨は中華風のドレッシングを作って和えました。ごま油とポン酢です。この組み合わせはなかなか美味しいですよ～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４焼きシャケ　大根おろし</div> <div>５煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７卵おじや</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・人参・えのき）</div> <div> </div> <div>　意外とおじやは人気メニューなのです。柔らかいしお味もしっかり付いているので。薄味にしたのでおかずはしっかり味付け。ご飯との組み合わせは良かったと思います（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-16T00:00:00+09:00 4月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3755#block79-3755 1 <div>　今日は天ぷらです！一週間に一度の利用者さんがいます。お休みがちなので、利用できる時はリクエストにお応えしようとおもっているので。。。独居の為揚げ物は殆ど出来合いのもの。なので、デイサービスでは手作りで揚げ物を出そうと思っています。そんな中、今日のリクエストは天ぷらでした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４もやしのサラダ</div> <div>５焼き鯖　ほうれん草の胡麻和え</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８田舎うどん</div> <div> </div> <div>　天ぷらは喜んで頂けました！久々に食べた・・・と（＾－＾）うどんは敢えて具材を多くして田舎うどんに。さっぱりと冷奴でお口直し♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-14T00:00:00+09:00 4月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3753#block79-3753 1 <div>　今日は手作り餃子を作ります！初の試み♪今までは冷凍の餃子を使っていたのですが、たまには手作りもよいかな～と思って（＾－＾）少し時間がかかってしまったので、他のおかずはシンプルなものにしました。もやしは酢の物、ほうれん草は胡麻和えに。揚げ物はエビフライにしました☆</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５エビフライ　トマト</div> <div>６手作り餃子　三個</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁(豆腐・油揚げ・ネギ・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　ヨーグルト和えをご飯にかけてしまう方がいるのです（＾－＾；「それはデザートですよ～」と何度伝えても、ご飯に・・・それぞれ好きに食べていただく事にします(苦笑）手作り餃子は大好評！やはり出来合いとは一味違います♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-12T00:00:00+09:00 4月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3751#block79-3751 1 <div>　今日は日差しが暖かく♪春の陽気だったので、ちらし寿司を作ります。山芋は千切りにして白和えにしてみました。春雨はサラダにしようかと思ったのですが、途中から気が変わり麻婆春雨にしてみました。ただし和風な感じで。揚げ物はクリームコロッケ。上げ方がなかなか難しい！！でも好評なのです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋の梅ゴマ白和え</div> <div>４和風麻婆春雨</div> <div>５イワシの味噌煮　なめたけおろし</div> <div>６クリームコロッケ　トマト</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司は大好評！爽やかなお酢の風味が良かったようです。意外と麻婆春雨も人気があって・・・びっくりです。最後に炒め煮にしたので春雨も柔らかく食べやすかったのかも知れません。たまにはちょっと違ったメニューで提供できればと思います！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-11T00:00:00+09:00 4月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3749#block79-3749 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です。揚げ物盛り合わせがメイン。シューマイ・餃子・春巻きの中華トリオです♪卵とトマトの炒めものも一品に。海老しんじょを作ろうとしたようですが、ちょっと失敗・・・でもアレンジで美味しい一品になっていました（＾－＾）煮こごりのようなイメージで仕上がっていました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３海老しんじょ風</div> <div>４トマトと卵の炒めもの</div> <div>５干し鯖焼き　金時豆</div> <div>６揚げ物盛り合わせ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　揚げ物盛り合わせは大好評！ボリュームが・・・と思いきや、皆さんパクパク食べていて。揚げ物好きが伝わってきます（笑）しんじょ風は「これは何だろう」と言いつつ、ご飯にかけて食べていました。確かにあんかけのような感じだったのでご飯にかけるのは正解かも知れません（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-10T00:00:00+09:00 4月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3747#block79-3747 1 <div>　今日は天ぷらを作ります！先週作り方を新たにマスターしたので、早速試しに♪今回はかき揚げです。でもやはり難しい！思った通りに揚がらず、また次回にチャレンジしてみます。山芋が沢山あったので山かけにします。なのでご飯は十五穀米ご飯に。たっぷりご飯に乗せて皆さん楽しんでいました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３山かけ</div> <div>４ちぢみほうれん草の酢味噌和え</div> <div>５イワシの蒲焼　白和え</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　蕎麦と天ぷらの組み合わせは皆さん大好きです♪まず間違いありません（＾－＾）かき揚げも思った通りではありませんでしたが、皆さんからはお褒めの言葉。優しい～♪♪かき揚げ・蒲焼とこってり系が二品あったので他のおかずはあっさりと作りました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-09T00:00:00+09:00 4月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3745#block79-3745 1 <div>　今日は土曜日に引き続きカレーです！しかし、全く同じにはしません。ほうれん草を入れてゆで卵を乗せて見た目を少し変えました（笑）でも、それだけで十分違ったカレーに変身です♪他のおかずはあっさり目ですが、揚げ物は一品付けます。今日はコロッケ。一人一個では大きめだったので半分サイズにして揚げシューマイを付けてみました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草と菜の花のおろし白和え</div> <div>４マカロニグラタン</div> <div>５干しアジ焼き　金時豆</div> <div>６コロッケ・ハーフと揚げシューマイ　トマト</div> <div>７卵のせほうれん草のカレーライス</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・椎茸・小松菜）</div> <div> </div> <div>　マカロニグラタンも先週のマカロニサラダをアレンジしたものです。似たようなメニュー構成ですが、もちろん味は変えてあります。今は一日おきの利用の方が多いので、軽く重複しても大丈夫♪調理担当としてはありがたいです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-07T00:00:00+09:00 4月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3743#block79-3743 1 <div>　今日は久々にカレーを作ります！ししゃもがあったので、皆さんにフライ・天ぷら・唐揚げのどれが良いか尋ねたら・・・満場一致で「天ぷら」になりました（＾－＾）今回は天ぷらの作り方を勉強したので、その通りに作ると・・・劇的に上手く揚がりました！！皆さんも分るほど♪次はかき揚げで挑戦したいと思います。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４菜の花の辛し和え</div> <div>５ツナマカロニサラダ</div> <div>６ししゃもの天ぷら　トマト</div> <div>　　　　　ほうれん草とコーンのバターソテー</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・舞茸・しめじ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　カレーは少し辛目です。ろまん亭の皆さんは甘いのは余り好まないようなので（＾－＾）ししゃもも皆さん褒めてくれました♪作り甲斐があります。菜の花も柔らかく、春の香りがしましたよ～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-05T00:00:00+09:00 4月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3741#block79-3741 1 <div>　今日は定番のメニューです！！うどんと天ぷら。他のおかずも和風でまとめます（＾－＾）あんこがあったので、カボチャとサツマイモで従兄弟煮に。それだけでは寂しいので小麦粉でお餅もどきを作って加えました。お浸しは少し長めに茹でて柔らかくして筋が残らないようにしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とさつま揚げの煮浸し</div> <div>４カボチャとサツマイモの従兄弟煮</div> <div>５干しアジ焼き　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８かき玉うどん</div> <div> </div> <div>　このメニュー構成はろまん亭のスタンダードになりそうです（＾－＾）皆さん毎回大喜びして下さるので、作り甲斐がありますし、多少期間が短くても大丈夫。困った時のスタンダードメニューにしようかと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-04T00:00:00+09:00 4月4日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3739#block79-3739 1 <div>　今日は調理スタッフの当番です（＾－＾）今水曜日と金曜日に調理スタッフに入ってもらっています。写真は荒刻みの利用者さんのものです。少し切り分ける事で食べるのがとてもスムーズになります。食べ易く柔らかめのメニュー構成となっています！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４サツマイモの煮付け</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　ほうれん草のお浸し</div> <div>６鶏肉団子の甘酢あんかけ</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・ワカメ・小松菜・大根）</div> <div> </div> <div>　刻みの方はゆっくりですが毎食完食して下さいます♪甘酢あんかけがご飯によく合いました。麦ご飯も皆さん意外と好きなのです。昔のイメージがあって苦手かと思いきや、「今は健康食ですよ！」とお伝えしてから、美味しく食べて下さいます。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-03T00:00:00+09:00 4月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3735#block79-3735 1 <div>　今日はメニューが思い付きません！！とりあえず材料を確認して、作りながら考える事にします（＾－＾；初めに思い付いたのは昨日の焼きそばナポリタンの残りを使って広島風お好み焼き。そして揚げ物はシューマイの天ぷら。メンチカツにしようと思ったのですが、昨日フライだったので今日は天ぷらにしました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモと里芋のゴマ甘辛煮</div> <div>４広島風お好み焼き</div> <div>５干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６シューマイの天ぷら　トマト・白菜</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ほうれん草・小松菜・ネギ・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　ご飯を炊こうとした時、筍の炊き込みご飯の素があるのに気付きました！急遽炊き込みに♪全体的にまとまりの無いメニュー構成になってしまいましたが、ろまん亭の利用者さん達は優しいです（＾－＾）「いつもいつも美味しいよ。」と褒めて頂き・・・ありがたいお言葉♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-04-02T00:00:00+09:00 4月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3733#block79-3733 1 <div>　今日は広告にスコッチエッグが載っていて・・・「これが食べたい！」とのリクエスト。丁度材料もあるし、作ることにしました（＾－＾）中途半端な焼きそばがあるので今回はナポリタン風に作ってみました。ちょっと味付けがしっかり気味なので、一品は軽い味付けの白和えにしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草のゴマ白和え</div> <div>４焼きそばナポリタン</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６スコッチエッグ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（蕪・蕪葉・人参・小松菜）</div> <div> </div> <div>　スコッチエッグは大好評でした！「広告と同じだ！」・・・と言っていましたが、同じものを作ったので当然です（＾－＾；ナポリタンのケチャップ味も久々だったでしょうか。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> text/html 2018-03-31T00:00:00+09:00 3月31日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3731#block79-3731 1 <div>　今日はコロッケを作ります。中にツナを入れてツナコロッケ♪コロッケのタ登場は久しぶりです。土曜日は入浴補助もするので、簡単に出来るメニューを加えています。盛るだけで良いおかず。今日もまたまたもずく酢。個人的に好物なので、ついつい加えてしまうのですが（＾－＾）今回はほうれん草と生姜を入れてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草と生姜のもずく酢</div> <div>４五目切り干し大根</div> <div>５干し鯖焼き　赤カブのもみ漬け</div> <div>６ツナポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁(椎茸・舞茸・玉ねぎ・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　コロッケは大好評です！久しぶりと言う事もあったと思いますが。。。簡単なおかずが加わる分、メインはしっかり作りたいものです。切り干し大根も実は買ってきたのですが・・・味付けは手直ししてあります。そして再度煮込み、かなり柔らかく仕上げて♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-29T00:00:00+09:00 3月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3729#block79-3729 1 <div>　今日の皆さんのリクエストは。。。ちらし寿司的なご飯だそうです（＾－＾）なので生姜とシラスの炊き込みご飯に寿司酢を作って混ぜようと思います。茶碗蒸しを作ろうと思ったら、水の分量を間違えてしまい、ゆるゆるになりましたが・・・味は保証付き！むしろ「おいしい！」と言ってくれる利用者さんの優しさに感謝です（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３崩れきのこの茶碗蒸し</div> <div>４ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５イワシの蒲焼　シソ昆布佃煮</div> <div>６煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　ポテトフライ</div> <div>７生姜とシラスのちらし寿司風</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　ほうれん草が沢山あったので、どうやって食べようか利用者さんに相談したら・・・「胡麻和え」と即答され、一品作りました（＾－＾）全体的に食べ易いメニュー構成になっていると思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-28T00:00:00+09:00 3月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3727#block79-3727 1 <div>　今日は揚げ物二品です！箸の使い方が覚束ない利用者さんがいるので、掴みやすいメニュー構成です。・・・と言っても、写真を撮り忘れてしまいました。なので文章だけでお伝えします（＾－＾；</div> <div> </div> <div>メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草ともずくの酢の物</div> <div>４肉団子のスープ煮</div> <div>５白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・油揚げ・ワカメほうれん草）</div> <div> </div> <div>　揚げ物は皆さんの好物です。肉団子のスープ煮もじゃがいもが柔らかくて好評でした。写真が無いのが残念ですが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> <div>　　</div> text/html 2018-03-27T00:00:00+09:00 3月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3725#block79-3725 1 <div>　今日の陽気は・・・お蕎麦と天ぷらな感じです！（個人的な意見ですが・・・笑）ちょっと暑いくらいな陽気なので、冷たいおかずを多目にしようと思います。冷奴にはシラスを入れて生姜を利かせたあんをかけました。ほうれん草が何故だか沢山あるので春雨と酢の物に。さっぱりとしっかりが入り混じった構成です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草と春雨の酢の物</div> <div>４冷奴　シラスと生姜のあんかけ</div> <div>５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８きつね蕎麦</div> <div> </div> <div>　この組み合わせは間違いありません！皆さん大喜び♪天ぷらはいつでも人気メニューです。シラスと生姜のあんが意外と好評でした。豆腐とよく絡んだからでしょうか。酢の物も少し酸味を出しました。（これも個人的な好みですが・・・笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-26T00:00:00+09:00 3月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3723#block79-3723 1 <div>　今日は中華メニューにします。餃子・ナムル・炒飯・ふかひれスープにかに玉♪完璧な中華です（笑）・・・昨日の日曜日に餃子を食べた話しをしたら、皆さんが食べたくなってしまったようで（＾－＾）丁度中華系の材料があったので作りました。油分は出来るだけ控えましたが、やはり中華料理だと油はいつも以上に使ってしまいますね～（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのナムル</div> <div>４カニ玉　甘酢あんかけ</div> <div>５ホッケ焼き　ブロッコリーのサラダ</div> <div>６焼き餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７炒飯</div> <div>８ふかひれスープ</div> <div> </div> <div>　中華料理は皆さんとても喜んで下さいました！普段餃子も食べる機会が少ないようで。炒飯はオイスターソースを使ってやや和風な味付けにしてあります。たまにはこんなメニューも良いのかな～と思いますが（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-24T00:00:00+09:00 3月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3721#block79-3721 1 <div>　今日は春のような陽気です。気分的に「ちらし寿司」でしょうか（＾－＾）カレーの残りが少しあったのでカレーうどんも作ります。土曜日は入浴補助に入りながらの調理の為、一品出来合いのおかずで対応しています。今日は「もずく酢」。ただし、山芋と生姜を加えて提供しました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋・生姜入り　もずく酢</div> <div>４もやしとハムのゴママヨサラダ</div> <div>５塩鯖焼き　黒豆</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司は大好評！お酢の爽やかさが食欲をそそります。全体的にちょっとあっさり目の仕上がりになりましたが、カレーうどんとチキンカツ南蛮が良いアクセントとなりました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-22T00:00:00+09:00 3月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3719#block79-3719 1 <div>　今日はお彼岸メニューです！火曜日は不本意ながらお弁当でしたので、今日は少々頑張って天ぷらを盛り合わせにしてみました。今回のおはぎは手作りにしてみました。通常のお米を使い、柔らかく炊き上げて半殺しにして作りました（＾－＾）もち米と遜色無い仕上がりで、手作りと言う事で皆さん大喜びでした！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもの肉味噌和え</div> <div>４ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（かき揚げ・カボチャ・山芋</div> <div>　　　　　　　　　　　　鶏肉・椎茸）</div> <div>７おはぎ二種（あんこ・きなこ）シソ昆布むすび</div> <div>８卵・ワカメのあんかけ蕎麦</div> <div> </div> <div>　今日のメニューは大好評でした！手作りのおはぎも少し心配でしたが、皆さんには好評で♪天ぷらも久々に数種類作ったのが嬉しかったようです。お彼岸メニュー、ご自宅でおはぎを食べていない方もいたので、頑張って作った甲斐がありました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-20T00:00:00+09:00 3月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3717#block79-3717 1 <div>　今日はお彼岸中と言う事もあり、スタッフがやや手薄。それに加えて僕も午後一研修が入ってしまっていたので、お弁当です！！さて、皆さんに好きなお弁当を選んで頂いたのですが・・・「何でも良いです。」と言う方、「皆さんと同じで良い。」と言う方が殆どで（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　柔らかめのおかずが良いのではないかと思い、</div> <div> </div> <div>　①コロッケ弁当</div> <div>　②ハンバーグ弁当</div> <div> </div> <div>　の二種類から選んで頂きました。</div> <div> </div> <div>　結果。。。</div> <div> </div> <div>　皆さんハンバーグ弁当で♪♪ここのお弁当屋さんは温かいうちに配達してくれるのでありがたいです♪</div> <div> </div> <div>　本日も皆さん完食でした！！そして一言。</div> <div> </div> <div>　「こういうお昼もたまには良いですね～。」と。ありがたい一言です。感謝☆</div> text/html 2018-03-19T00:00:00+09:00 3月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3715#block79-3715 1 <div>　今日もカレーです！実はカレーは今日利用の方に食べて頂きたかったので先週作りました（＾－＾）独居の方で今月から利用再開、カレーは普段レトルトだそうなので手作りカレーにしました。そしてコロッケ。じゃがいもが少なかったので今回はサツマイモのコロッケにしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３ほうれん草の白和え</div> <div>４焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>５肉団子　中華あんかけ</div> <div>６サツマイモのコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（もやし・人参・椎茸・ネギ・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　カレーにコロッケともとても喜んで下さいました！コロッケはサツマイモの甘味が良かったようです（＾－＾）カレーも味がしっかり付いていて大満足！ちょっとボリュームが多いかな～と思ったのですが、皆さんペロリと食べてしまいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-17T00:00:00+09:00 3月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3713#block79-3713 1 <div>　今日は久々にカレーライスを作ります！実は月曜日の方からもリクエストがあるので、月曜の分まで仕込んでしまいます（＾－＾）そして今日は天ぷらを付けることにしました。ちょうどウドもあるので、今回はかき揚げにせずに単品での天ぷらです。カボチャ・ウド・舞茸の三種類の天ぷらを作る事にしました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３豆腐のなめたけおろし和え</div> <div>４もやしとさつま揚げのマヨサラダ</div> <div>５イワシの味噌煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６カボチャ・舞茸・ウドの天ぷら</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（卵・えのき・椎茸・人参・ネギ）</div> <div> </div> <div>　久々のカレーに皆さん大喜び！！しかも天ぷらも付いていたので、更に喜んで下さいました（＾－＾）月曜日は天ぷらではなくコロッケを付けようかと思っているのですが♪ヨーグルト和えもマンゴーを使い、軽い酸味にはっさくを入れて♪こちらも好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> text/html 2018-03-15T00:00:00+09:00 3月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3711#block79-3711 1 <div>　今日はししゃもフライを作ります。菜の花を頂きました。家庭菜園で作っているそうで、採れたて！柔らかく甘味が強いです。普段なら少し長めに茹でて柔らかくするのですが、今回は敢えて茹で過ぎずに提供する事にしました。軽い苦味が良いアクセントです（＾－＾）鶏肉は焼肉風に味付けし、蒸し焼きにしたので食べ易かったようです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３菜の花の酢味噌和え</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５ししゃもフライ　トマト・ブロッコリー</div> <div>６鶏肉の焼肉風蒸し焼き　キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８田舎うどん</div> <div> </div> <div>　田舎うどんにお野菜たっぷり入れました！野菜だけで八種類です（＾－＾）野菜の出汁がしっかりでて大好評でした♪ししゃもフライも好評です。ししゃもは普通に焼くだけだと食べにくいのですが、フライや天ぷらにすると一転して食べ易く好評なのです。調理方法次第で変わりますね。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-13T00:00:00+09:00 3月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3708#block79-3708 1 <div>　今日はコロッケを作ります！何だか久々の登場です（＾－＾）作り始めると意外と続けて作ってしまうのですが。。。（笑）もちろん手作りです。春雨を使ってサラダにし、義歯の具合が余り良くない利用者さんが居たので、豆腐の卵とじを作ってみました。柔らかくて食べ易いはずです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４豆腐の卵とじ　シラス入り</div> <div>５ホッケ焼き　花豆</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・人参・水菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　コロッケは大人気！久々の登場だけあって、皆さんのリアクションも良かったです（＾－＾）今回は自分でも納得の仕上がり♪義歯トラブルの方もしっかり食べられましたよ～。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-12T00:00:00+09:00 3月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3706#block79-3706 1 <div>　今日は「お肉が食べたい・・・トンカツが・・・」と言う利用者さんのリクエストにお応えして、トンカツを作ります。しかも「肉が食べたい」と言う事から、トンカツ定食にしました。トンカツをガッツリ食べられるようにして、他のおかずはあっさり目に仕上げてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もずく酢</div> <div>４ウドの酢味噌和え</div> <div>５塩鯖焼き　花豆</div> <div>６ミルフィーユトンカツ　トマト</div> <div>　　　　　　　ブロッコリー</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・ほうれん草・えのき）</div> <div> </div> <div>　ミルフィーユトンカツにして柔らかく仕上げたので、皆さんしっかり食べられました♪豚肉はバラ肉。これなら咀嚼力が弱くても噛み切れます。他のおかずをあっさり作ったので、ボリュームありそうですが割りとサラッと食べられました。お肉系のリクエストをしてくれた方も大満足のようでした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-10T00:00:00+09:00 3月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3704#block79-3704 1 <div>　今日は小春日和♪天気のイメージから「天ぷら」と「蕎麦」のお食事に決めました（＾－＾）全体的に和食のイメージ。調理中に入浴補助の仕事もあるので、一品はもずく酢にして時間の省略。肉じゃがも久しぶりに作ることにしました。具材を切って煮込むのでそれ程手間がかからず皆さんからも好評だからです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もずく酢</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５イワシの煮付け　花豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７紫蘇ワカメふりかけご飯</div> <div>８なめこおろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　天ぷらと蕎麦のセットは大好評！「注文していないのに食べたいものが良く分ったね～。」と嬉しい一言も頂きました。肉じゃがもホクホクに仕上がり上々の評判でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-08T00:00:00+09:00 3月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3702#block79-3702 1 <div>　今日は手ごねハンバーグを作ります。久々に手作りハンバーグです。玉ねぎや人参、ピーマンなどを入れてあります。豆腐はすき焼き風の煮込みに。実は豚肉の味噌漬けがあったのですが、お肉が固かったので煮込みで柔らかくしたかったのです。しっかり煮込んでお肉を柔らかく仕上げました！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３サツマイモとリンゴのサラダ</div> <div>４豆腐のすき焼き風</div> <div>５タラの煮付け　花豆</div> <div>６手ごねハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（卵・人参・えのき・エリンギ）</div> <div> </div> <div>　ハンバーグは大好評でした！やはり手作りは評判が良いですね（＾－＾）すき焼き風の豚肉はもちろん細切れにしてあります。お肉って意外と噛み切れない方が多いので、しっかり柔らかくしつつ細かく切るようにするのがベストだと思います。味付けはばっちり♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-07T00:00:00+09:00 3月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3700#block79-3700 1 <div>　今日はししゃものフライを作ります。魚は基本的に焼き魚が多いのですが、たまにはフライを♪鶏肉は照り焼きにしました。利用者さん達は甘辛いおかずが好きな傾向があります。なので困った時は甘辛系を作れば間違いありません（笑）煮物には豆腐を中華風の味付けで作りました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の中華煮</div> <div>４ほうれん草のなめたけ和え</div> <div>５ししゃもフライ　キャベツ</div> <div>６鶏肉の照り焼き　じゃがいもと人参グラッセ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・油揚げ・ネギ・人参）</div> <div> </div> <div>　ししゃものフライは好評でした！普通に焼くと少し固くて筋張って皆さんの反応はイマイチなのですが、天ぷらやフライにすると一転、大好評なのです。揚げ物はありがたいです（笑）照り焼きも合う味付けだったようです。中華煮はご飯にかけるかたが多かったですね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2018-03-06T00:00:00+09:00 3月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3698#block79-3698 1 <div>　今日は焼きそばにします！メインが焼きそばでおかずにおむすび。ご飯物は必ず付けます。ちょっと中華のイメージを含めたメニュー構成。これまでは焼きそばなどは「おかず」として提供しましたが、時にはメインにするのも目先が変わって楽しいかな～と思っています。意外と「おむすび」って評判良いのですよ～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草となめたけの白和え</div> <div>４ホッケ焼き　花豆</div> <div>５餃子とシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>６ゆかりおむすび</div> <div>７焼きそば</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ・人参・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　やはりおむすびは大好評でした！！皆さんたまに食べたくなるようで♪焼きそばも好評です。花豆はケアマネージャー手作り。この花豆も人気メニューの一つです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-05T00:00:00+09:00 3月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3696#block79-3696 1 <div>　今日は天ぷらにします。何故なら今日は約半年ぶりに利用が再開の方がいるからです。昨年の秋に入院して今年一月に退院。その後ご自宅で体力の回復を待って、そして今日から再開だったのです。ご自宅では揚げ物は殆ど食べていなかったようなので、先ずは定番の天ぷらと蕎麦にしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２バナナヨーグルト和え</div> <div>３もやしとハムのゴママヨサラダ</div> <div>４じゃがバターコーン</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８なめたけ山かけ蕎麦</div> <div> </div> <div>　昼食を作り始める前にリクエストを聞いたのですが、やはり天ぷらに賛成だったです（＾－＾）蕎麦も付けたら大喜び！これからは毎週月曜日の利用、暫くはリクエストを聞きながら作ろうと思います。もちろん他の方々からもリクエストを聞きますが。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-03T00:00:00+09:00 3月3日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3694#block79-3694 1 <div>　今日はひな祭りです！なので定番のちらし寿司。イメージ的にお蕎麦かうどんなのですが、皆さんの希望でうどんになりました。・・・そうなると、天ぷらも付けちゃいます。他のおかずはあっさりしたものを。ひな祭りをイメージしたメニュー構成、おやつに「草もち」と「桜餅」を用意してあります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　おかかおろし</div> <div>４もやしの酢味噌和え</div> <div>５イワシの煮付け　シソ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８かき玉うどん</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司にうどんに天ぷら、皆さんとても喜んで下さいました！やはり定番の人気メニューはいつ出しても喜んで頂けます♪ちょっとボリュームが・・・とも思ったのですが、そんな心配は他所に、皆さんしっかり食べられました。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-03-01T00:00:00+09:00 3月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3692#block79-3692 1 <div>　今日はタラをフライにします。お肉系は唐揚げと南蛮漬け。その分麦とろご飯にします（＾－＾）山かけは意外と利用者さんに人気メニューです。皆さんにとっては昔のイメージですが、現在は健康食。はんぺんとお麩があったので卵とじにしてみました。今日は中途半端な材料を使ってのメニュー構成です！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３はんぺんとお麩のおかか煮　卵とじ</div> <div>４山芋すりおろし</div> <div>５タラのフライ　キャベツ</div> <div>　　　人参とコーンのグラッセ</div> <div>６鶏肉の唐揚げ　チキン南蛮　スナップエンドウのゴママヨ和え</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・人参・ネギ）</div> <div> </div> <div>　はんぺんとお麩の卵とじが意外と人気でした。味付けは薄味にして少し甘め。思い付きで作ったのですが好評で良かったです。タラのフライも臭みがなく、サクッと仕上がりました。山かけは皆さんご飯にかけて喜んで下さいましたよ～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-28T00:00:00+09:00 2月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3690#block79-3690 1 <div>　今日は洋風系のメニュー構成です。ペンネはアラビアータにしました。お肉系はチキンナゲットです。それだけだと寂しいのでシューマイも付けました。ほうれん草は卵とバターソテーに。ろまん亭の利用者さん達は和洋中何でも食べられるのでメニュー作成がとても楽なのです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草と卵のバターソテー</div> <div>４ペンネアラビアータ</div> <div>５ホッケ焼き　黒豆</div> <div>６チキンナゲットとシューマイ　粉ふき芋　キャベツ</div> <div>７シソ昆布佃煮ご飯</div> <div>８お味噌汁（水菜・椎茸・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　トマト系のアラビアーたが好評でした！チキンナゲットも柔らかく食べ易かったようです。ほうれん草は冷凍のほうれん草。今はお野菜が高いので、時々冷凍野菜を使ったりします。しっかり茹でればとても柔らかくなるので時には重宝ですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-27T00:00:00+09:00 2月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3688#block79-3688 1 <div>　今日は残りのカレーを使ってカレーうどんにします！ご飯は十六穀米ご飯。色合いは赤飯ですね（＾－＾）ちょっと和風な感じのメニュー構成にしました。ひじきは白和え。里芋はゴマ味噌田楽和えにしました。田楽は皆さん好物ですので。甘辛系は好評です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋のゴマ味噌田楽和え</div> <div>４ひじきの白和え</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６豚肉のすき焼き風炒め煮</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんは大好評でした！今回のカレーは数日使おうと思ったので、具材は細かくみじん切りにしてありました。昨日のヒレカツカレーにしてもカレーうどんにしても具材がみじん切りだと使いやすいですね♪味噌田楽も好評です（＾－＾）豚肉は一時間半以上かけて炒め煮にしたのでほろほろでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-26T00:00:00+09:00 2月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3686#block79-3686 1 <div>　今日は先週からリクエストがあったトンカツを作ります。今回はヒレカツ。土曜日のカレーを残しておいたので、ヒレカツカレーにしました。メインをしっかり目に作ったので、他のおかずは軽くシンプルにしました。しっかりしたカツを作ると咀嚼力の弱い方には難しいので、今日なら大丈夫！！・・・と言う事で♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４サツマイモの甘辛煮</div> <div>５マカロニのパン粉焼き</div> <div>６ヒレカツカレー</div> <div>７お味噌汁（青梗菜・豆腐・玉ねぎ・人参）</div> <div> </div> <div>　写真を見るとかなりのボリュームですね（＾－＾；しかし！！ろまん亭の利用者さん達はぺろりと平らげてしまいました！！凄い食欲（笑）トンカツをリクエストしていた方も大満足！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-24T00:00:00+09:00 2月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3684#block79-3684 1 <div>　今日は朝からちょっとしたハプニングがありました。なので簡単に作れるメニュー構成です。当初の予定ではありませんでしたが、カレーを作ります。魚も鯖の水煮です。温めて盛るだけなので手早く出来ますし、チキン南蛮もレンジで仕上げられるものを使用しました。時々のハプニングの時は簡単手早い調理になってしまいます。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４冷奴　しらすおろし</div> <div>５鯖の水煮　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６チキン南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８卵のお味噌汁（ネギ・椎茸・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　カレーは基本的に一番人気のメニューです。今回は材料をみじん切りにしてみました。食べ易い様子です♪マカロニサラダも十分マカロニを茹でて柔らかくしてあるので、咀嚼力が弱い方でも安心して食べられます（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> <div>　＊ハプニングに付いては・・・徒然日記に書かせて頂きます（＾－＾）</div> text/html 2018-02-23T00:00:00+09:00 2月23日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3683#block79-3683 1 <div>　今日は揚げのも二種です♪クリームコロッケとかき揚げの天ぷら。皆さん好物揃いで大喜びです！しかし・・・油分が多目かな～（＾－＾；毎回ではありませんが、たまには良いですかね（笑）ご飯は茶飯にしました。桜ご飯とも言う・・・と言う話題で盛り上がりました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３和風ポトフ</div> <div>４鶏肉のネギ塩焼き</div> <div>５クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７茶飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　皆さんこの量をペロリと平らげます。なかなかの食欲ですね（＾－＾）かき揚げの天ぷらに茶飯がよく合いました。和風ポトフも柔らかく。しかし・・・ソーセージの皮が皆さんにはちょっと固い感じがしました。薄皮のソーセージで対応しなければなりませんね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-22T00:00:00+09:00 2月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3681#block79-3681 1 <div>　今日も冷えました！なので昨日からラーメンを作ろうと思っていました。全体的に中華風にしようかと考えたのですが、出来上がったら和洋中入り混じったメニュー構成（＾－＾；統一感無さ過ぎですね（笑）買い物で「はんぺん」が美味しそうだったので思わず購入。今回はフライにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とネギの酢味噌和え</div> <div>４カボチャクリームシチュー</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６はんぺんフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div> </div> <div>　はんぺんフライは大好評！「これは何なの？」と言う質問が相次ぎました♪気に入ってくれたみたいです。カボチャクリームシチューも風味が皆さん好み♪そしてラーメン！！久々の登場でしたが、やはり人気ですね～。仕上げがなかなか難しいのですが、冷える日には温まります♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-21T00:00:00+09:00 2月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3679#block79-3679 1 <div>　今日は箸で掴みやすいメニュー構成にしました。水・金曜日は箸の使い方が覚束ない方がいるので、出来るだけ掴みやすいおかずにしています。ご飯も一口大の団子にしてもらい、対応しています。揚げ物は春巻き♪久々の登場です。青菜は竹輪と一緒に旨煮風に仕上げてみました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１お新香</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３青菜と竹輪の旨煮風</div> <div>４卵とベーコン炒め</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　金時豆</div> <div>６揚げ春巻き　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ワカメ・青梗菜・ネギ）</div> <div> </div> <div>　春巻きは好評でした！揚げ物はいつでも好評ですね～♪青菜と竹輪の旨煮はご飯にかけて食べている方が多かったです。箸で掴みやすく、食べるのも比較的楽だったようで、覚束ない方もしっかり食べられて良かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2018-02-20T00:00:00+09:00 2月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3677#block79-3677 1 <div>　今日は春の陽気です！朝から蕎麦と天ぷらが合いそうな天気だと感じたので・・・（笑）お蕎麦は田舎蕎麦にします。野菜を沢山入れてかけ蕎麦。そしてケアマネージャーがカボチャのスープを作って来てくれたので、サツマイモを入れて一品にしました。スープ煮と言ってもサツマイモに絡めたてサラダ仕立てにしてあります（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモのカボチャスープ、サラダ仕立て</div> <div>４白菜となめたけ和え</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７卵とワカメのおじや</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div> </div> <div>　おじやが意外と人気あるのです。開設当初の利用者さん達はおじやの反応がイマイチだったのですが、今の利用者さん達はおじやに喜んで下さいます。蕎麦と天ぷらの組み合わせは間違いありません！！大喜びして下さいました（＾－＾）週一の提供でもいいかも知れませんね（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-17T00:00:00+09:00 2月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3675#block79-3675 1 <div>　今日はメニューが思いつかず。。。作りながらメニュー構成しようと思います。ご飯は舞茸の炊き込みご飯にしました。マカロニサラダをグラタンにアレンジ。お肉系は煮込みハンバーグを久々に作ることにしました。フライドポテトは勿論手作り♪ちょっとお子様ランチ風になった献立でした（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのゴマサラダ</div> <div>４マカロニグラタン</div> <div>５鯖の水煮　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ・フライドポテト</div> <div>７舞茸の炊き込みご飯</div> <div>８卵汁</div> <div> </div> <div>　炊き込みご飯の登場は久しぶりです。やはり味付きご飯は人気ありますね～♪煮込みハンバーグも実は皆さんの好物。ケチャップをベースにしたデミソースを作って煮込みます。柔らかく甘酸っぱい感じが良いのでしょうか。ろまん亭の利用者さんはチーズ系もOK！グラタンも人気メニューの一つです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-15T00:00:00+09:00 2月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3673#block79-3673 1 <div>　今日のリクエストは「春らしい食事」です（＾－＾；う～ん、難しい。。。春らしい食材が未だ揃っていないので、何となく春っぽいメニューを考えてみました。メインはオムライス。今回は包む式では無く、半熟オムレツを乗せるタイプにしました。マカロニサラダも付けます。マカロニは十分柔らかくしてから作ったので食べ易かったようです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目白和え</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７オムライス</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・人参・椎茸）</div> <div> </div> <div>　オムライスは大好評でした！一応皆さん「春っぽいね！」と言ってくれましたが、さてどうでしょうか（笑）トンカツも肉を柔らかくしてから作ったので、歯が弱い方でも十分頂けたようです♪マカロニサラダも食べ易かったようで♪♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-14T00:00:00+09:00 2月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3671#block79-3671 1 <div>　今日はバレンタインデイです！なので？？十五穀米ご飯でお赤飯風にします。カボチャとサツマイモを甘辛煮にしました。鶏肉は照り焼き風に♪少し甘めのおかずになりますが、皆さんにとっては意外と良いおかずのようです（＾－＾）ホッケは骨を取り除いたら少々身が崩れてしまいました。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャとサツマイモの甘辛煮</div> <div>４豆腐の生姜炒め煮</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６鶏肉の照り焼き風　トマト・キャベツ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・えのき・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　カボチャは大好評です！！ホクホクに仕上がり、甘辛加減が丁度良かったようです♪照り焼き風も違った味で甘辛く、ご飯のおかずにぴったりでした！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-13T00:00:00+09:00 2月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3669#block79-3669 1 <div>　今日は朝の体操が終わるなり、「コロッケが食べたい！！」と嬉しいリクエスト（＾－＾）食べたいものがあるのは幸せな事です♪もちろん快く快諾し、メインはコロッケにします。「社長のは買ったのとは一味違う！」なんて嬉しいお言葉。有難い事です。「この人のこれが食べたい。」と思われるような料理を提供したかったので、調理冥利に尽きるお言葉。気合入れてコロッケを作りました☆</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目白和え</div> <div>４高野豆腐の天ぷら</div> <div>５イワシの蒲焼　えのき味噌</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ネギ・玉ねぎ・人参・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　先日作った高野豆腐は天ぷらにしてみました。周りがサクッと中はジューシー♪利用者さんもびっくりしていましたが、美味しかったようです。コロッケは勿論大好評！作り頻度も多いのでプロ並になってきたような・・・自画自賛ですが（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-10T00:00:00+09:00 2月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3667#block79-3667 1 <div>　今日も予定通りおっ切りこみにします！昨日少し残ったので、新たに作って一緒に煮込みました（＾－＾）やはり皆さんの目の前でうどんを打つと喜んで頂けます♪懐かしい光景のようです。しかし今日の利用者さん達はなかなか厳しい眼差しで監督していました（＾－＾；出来上がりの評判は上々！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とネギの酢味噌和え</div> <div>４塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５青海苔とゴマの卵焼き　大根おろし</div> <div>６チキン南蛮と一口天ぷら　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８手打ちのおっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　天ぷらも昨日の残りをカラッと揚げ直し♪おっ切りこみは皆さん好きですね～♪お味噌を使っていなかったので酢味噌にしました。来週は汁物はお味噌汁中心になりそうです（＾－＾）なかなかのボリュームですが本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-09T00:00:00+09:00 2月9日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3665#block79-3665 1 <div>　天ぷら三連チャンです！！水曜日から本日も天ぷらを付けます。理由は・・・体調が不安定になっている利用者さんが居ます。その方の様子を見る限り、今後の利用が難しくなって来ている。なので好物だと思われるメニュー構成にしたら天ぷらが三日続いてしまいました（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３高野豆腐の卵とじ</div> <div>４肉団子　</div> <div>５イワシの味噌煮　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８手打ちのおっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　元々農家だった方です。おっ切りこみはよく食べた事だろうと思い作りました。うどんを打っている時は嬉しそうな表情でした（＾－＾）もちろん他の方々にも大好評！手打ちのうどんは人気あります。少し残ったので明日も手打ちのうどんにしようかな～と思ったりして。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-08T00:00:00+09:00 2月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3663#block79-3663 1 <div>　今日はお蕎麦にします（＾－＾）もちろん天ぷらも付けて♪火曜日が洋食だったので、今日は和食です。高野豆腐が沢山あったので全て煮付けました。後日アレンジして提供しようと思います。春雨も中途半端に残っていたのでサラダにしました。蕎麦はおろし蕎麦にしたのですが・・・</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４高野豆腐の煮付け</div> <div>５焼き秋刀魚　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７牛肉とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　おろし蕎麦の大根おろし・・・紫大根でした（＾－＾；なのでおろしても紫で。。。少々見栄えが悪いですが味は通常の大根と一緒です。皆さんは「良い色だから！」とフォローしてくれて・・・優しいです！！炊き込みご飯も久々の登場、やはり人気メニューですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-07T00:00:00+09:00 2月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3661#block79-3661 1 <div>　今日は写真を撮るのを忘れてしまいました（＾－＾；なのでメニューだけの掲載になります。。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３トマトと卵の炒めもの</div> <div>４焼き秋刀魚　金時豆</div> <div>５揚げ餃子と揚げシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・椎茸・ネギ・人参）</div> <div> </div> <div>　かき揚げの天ぷらが食べたい！と言うリクエストから、揚げ物が二品になりました（＾－＾）天ぷらはいつでも人気メニューですね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-06T00:00:00+09:00 2月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3659#block79-3659 1 <div>　今日は久々に洋食メニューにします。メインはパスタ。もちろんナポリタンです（＾－＾）・・・となると、ハンバーグ？それともコロッケ？まぁ今回はコロッケにしようと思います。そして形をボール型にして提供。この形、皆さん喜んで下さいました！形変われば味も違う？？いつもより美味しいと高評価でした！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かき揚げの卵とじ</div> <div>４焼きシャケ　金時豆</div> <div>５ボールコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６ゆかりご飯</div> <div>７ナポリタン</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・人参・椎茸・えのき）</div> <div> </div> <div>　ご飯も当然付けます。ご飯が無いと落ち着かないのが利用者さん達の年代です（＾－＾）今日はご飯がおかず♪かき揚げの卵とじは先週の残りを冷凍しておいたので使いました。味がしみていてこちらも好評です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-03T00:00:00+09:00 2月3日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3657#block79-3657 1 <div>　今日は節分です！今では恵方巻きが定着したので、今回も恵方巻きをメインにします。本当は切らないで出すのでしょうが、ここはデイサービス、食べ易い大きさに切り分けて提供しました。汁はけんちん汁。うどんを入れてけんちんうどんにしました。・・・となると、やはり天ぷら。和食メニューなので肉じゃがも付けました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１フルーツ盛り合わせ</div> <div>２もやしとネギの酢味噌和え</div> <div>３肉じゃが</div> <div>４イワシの水煮　金時豆</div> <div>５かき揚げの天ぷら</div> <div>６恵方巻き</div> <div>７けんちんうどん</div> <div> </div> <div>　イワシは缶詰です。流石にイワシの丸干しなどは利用者さんには少々厳しいので、骨ごと食べられる缶詰にしました。恵方巻きに天ぷら、けんちんうどんに皆さん大喜び！やはりご馳走なのですね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-02-01T00:00:00+09:00 2月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3655#block79-3655 1 <div>　今日は丼物にします。利用者さんのリクエストを聞いてみたら、またまたカレー（＾－＾；1月はカレーの登場回数が多かったので敢えて別の丼物に♪合わせて新メニューでじゃがいも餅を作ってみました。じゃがいもをマッシュして型作り、中にチーズを入れてあります。焼きポテトサラダに近いイメージでした（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜のナムル風</div> <div>４チーズ入り　じゃがいも餅</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６シューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７天津丼</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・油揚げ・玉ねぎ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　天津丼は好評でした！「初めて食べる！」・・・忘れたのか本当なのか分りませんが、喜んで下さいました（＾－＾）じゃがいも餅も好評で♪これは定番メニューにもなりそうな予感です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-31T00:00:00+09:00 1月31日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3653#block79-3653 1 <div>　今日はまたまた掴みやすいメニュー構成です。メインはチキン南蛮♪甘辛い衣が美味しい一品です。（残念ながらこれは既製品ですが・・・）既製品でも人気メニューです（＾－＾）豆腐は旨煮にしました。きのこを使って和風のあんで煮ました。キンピラはサツマイモです。ほの甘くて食べ易いキンピラになりました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモのキンピラ</div> <div>４豆腐の旨煮</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６チキン南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７大根葉と昆布の塩炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（水菜・椎茸・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　サツマイモのキンピラは大好評！流石にゴボウのキンピラだと筋があって食べられない方もいるので、じゃがいもやサツマイモで代用します。チキン南蛮も柔らか仕上げ♪炊き込みご飯の塩加減が良い塩梅でした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-30T00:00:00+09:00 1月30日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3651#block79-3651 1 <div>　今日は麦とろご飯です！山芋をたっぷりすりおろし、麦ご飯にかけて食べて頂きました（＾－＾）今風邪やインフルエンザが流行しているので、滋養を付けて頂こうと思います。お肉系はチキンカツを卵でとじました♪甘辛味でふんわり卵。カツの衣も柔らかくなり、食べ易く仕上がりました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜と麩の酢の物</div> <div>４知らす入り山芋すりおろし</div> <div>５鯖西京漬け焼き　金時豆</div> <div>６チキンカツ煮</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・人参・椎茸・大根・キャベツ）</div> <div> </div> <div>　麦とろご飯は大好評！皆さんにとって山芋はやはり元気が出る食材のようです。たっぷりご飯にかけて食べていました（＾－＾）とろろご飯はさらさら食べられるので、皆さんあっと言う間に完食でびっくり！！ちょっと足りなかったかな？と思ってしまうような食べっぷりでした（笑）感謝☆</div> text/html 2018-01-29T00:00:00+09:00 1月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3649#block79-3649 1 <div>　今日はカレーです！最近カレーの登場回数が多いような気がしますが・・・（＾－＾；それでも皆さんの好物、やはり好評です♪さっぱりと水菜のサラダも付けました。しかし・・・水菜の提供は少しずつ難しくなってきています。それは皆さんの咀嚼力。やはり筋がある葉物は段々食べにくくなっているようです。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３水菜とトマトのサラダ</div> <div>４五目ひじき</div> <div>５秋刀魚焼き　大根おろし</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（舞茸・ワカメ・豆腐・ネギ）</div> <div> </div> <div>　水菜は何とか皆さん食べられました！案外大丈夫なのかな？（笑）柔らかい物ばかりでは・・・と思いつつも、やはり安全にしっかり食べて頂く為に柔らかめのお食事中心になってしまいます。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-27T00:00:00+09:00 1月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3647#block79-3647 1 <div>　今日はカレーうどんを作ります！冷える日が続くので、温かメニューですね（＾－＾）ウドが手に入ったので酢味噌和えと天ぷらに使いました。しかし・・・まだ時期が早いためか香りがそれ程無くて（＾－＾；皆さんに「ウドが入っていますよ～！」とお伝えしてからの提供でした。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ウドと白菜・ネギの酢味噌和え</div> <div>４五目ひじき煮</div> <div>５ブリの塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ウド入りかき揚げの天ぷら</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　ウドが入っているとお伝えした為か、皆さん「ウドの香りがするよ～」と優しいお言葉（＾－＾）ありがたいですね♪カレーうどんに天ぷら。皆さんのお好きなメニューです。五目ひじきもしっかり煮たので大豆が柔らかいこと！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-26T00:00:00+09:00 1月26日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3646#block79-3646 1 <div>　今日は昨日のポテトサラダをアレンジしてコロッケにします。・・・と言うのも、今日は箸の使い方が覚束ない方がいるので、食べ易いサイズに作れて掴みやすく刺しても食べられるメニュー構成にしたかったからです。揚げだし豆腐も然り。もちろん他にも利用者さんが居るので、皆さんもちゃんと楽しめるようにしました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ちぢみほうれん草の胡麻和え</div> <div>４揚げだし豆腐　野菜あんかけ</div> <div>５アジの南蛮漬け　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・大根・人参・ネギ・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　作戦は見事成功！箸使いが覚束ない方もしっかり食べられました♪その方のご飯も手まりむすびにしてあります。ちょっとした工夫で何とか箸を使って食べられるのですから、出来るだけ個人個人にあった盛り付けをしたいものです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-25T00:00:00+09:00 1月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3644#block79-3644 1 <div>　今日はここ数年でもかなりの冷え込みとか（＾－＾；なので手打ちのおっ切りこみを作ります！そしてご飯は生姜を効かせておじやに。温まるメニュー構成です。今回も全体的に和食です。そろそろ洋食デイにしようかと思っていますが。。。ほうれん草の胡麻和えはちぢみほうれん草を使いました。甘味が強く柔らかいので美味しく仕上がりましたよ～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ちぢみほうれん草と菜の花の胡麻和え</div> <div>４カニとコーンのポテトサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かしわ天とシュウマイ天</div> <div>　　トマト・ブロッコリー</div> <div>７生姜と卵のおじや</div> <div>８手打ちおっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　おっ切りこみは大好評！やはり手打ちはとても喜んで下さいます（＾－＾）かしわ天とシュウマイ天も意外と美味しく仕上がって♪ポテトサラダは沢山作ったので、明日コロッケにしようと思っています！連日利用の方が殆どいないので、二日でワンセットのメニューで対応も可能なのです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-24T00:00:00+09:00 1月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3642#block79-3642 1 <div>　今日は煮込みハンバーグをメインにします！柔らかめの食事を中心に。里芋はそぼろで甘辛く味付け、酢の物は昨日の生姜酢味噌和えを残しておいたので一品にしました（＾－＾）省エネメニュー構成です。ご飯も・・・実はそぼろの混ぜご飯にしてみました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２プチケーキ</div> <div>３もやしの生姜酢味噌和え</div> <div>４里芋のそぼろ甘辛煮</div> <div>５鯖の西京漬け焼き　金時豆</div> <div>６煮込みハンバーグ　ポテトフライ</div> <div>　　　　トマト・キャベツ</div> <div>７そぼろの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・油揚げ・ネギ・人参）</div> <div> </div> <div>　煮込みハンバーグは手作りデミソース♪皆さんに好評な味なのです（＾－＾）里芋もねっとりと柔らかく仕上がり、食べ易く味も皆さんに合っていたようです。混ぜご飯は定番の人気メニュー♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-23T00:00:00+09:00 1月23日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3640#block79-3640 1 <div>　今日は先日リクエストから漏れてしまったお蕎麦と天ぷらにします。なので和食メニューで構成です。天ぷらと出汁巻き卵も定番の組み合わせになってしまいました（＾－＾）酢の物は酢味噌和えに。生姜を加えたのでいつもとちょっと違う感じの酢味噌和えになりました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３生姜入りもやしの酢味噌和え</div> <div>４磯風味の出し巻き卵　大根おろし</div> <div>５サワラのみりん干し焼き　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８きつね蕎麦</div> <div> </div> <div>　天ぷら＋蕎麦＋出汁巻き卵は定番のトリオです！皆さん喜んで下さいました。出汁巻き卵には青海苔を入れて磯風味に。色々とバリエーションを付けられるので、重宝なメニューです。生姜を入れた酢味噌和えも好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-22T00:00:00+09:00 1月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3638#block79-3638 1 <div>　今日は雪の予報でした。冷えてきたので昼食にすいとんを作ります。温まるメニューですね（＾－＾）今回は味噌味。和食でメニュー構成にします。肉じゃがも久々の登場。調理スタッフの肉じゃがは甘辛さが絶妙です♪皆さんからは高評価。豆腐と卵があったので炒り豆腐にしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４野菜入り　さつま揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>５サワラの塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８味噌風味のすいとん</div> <div> </div> <div>　すいとんは皆さん大好き♪熱々で提供し、温まったようです（＾－＾）麦ご飯の食感が久しぶりで美味しく感じました。炒り豆腐は野菜を細かくしたので食べ易かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-20T00:00:00+09:00 1月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3636#block79-3636 1 <div>　今日は皆さんからリクエストを聞きます！すると・・・またまたカレーとコロッケ（＾－＾；どれだけ好きなのでしょうか（笑）他にもお寿司や天ぷらも出ましたが、最終的にカレーとコロッケで落ち着いて。カレーは「具なし」と「肉カレー」の二つに分かれましたが、やはり少しは具があったほうが良いので、肉カレーにしました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４豆腐の旨煮</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６手作りコロッケ　ブロッコリー・トマト</div> <div>７肉カレー</div> <div>８きりたんぽ汁</div> <div> </div> <div>　汁物は昨日のきりたんぽ鍋をスープ仕立てにしました。肉カレーはまさに玉ねぎと豚肉のみ！でも、お肉が沢山入っていたので喜んでくれました。コロッケも今日は特別に大きめに作っちゃいました（＾－＾）ボリューム満点でしたが。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-19T00:00:00+09:00 1月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3634#block79-3634 1 <div>　今日は冬の定番、鍋がメインです。今回はきりたんぽ鍋。スープは鶏です（＾－＾）魚は白身魚のフライ。衣はサクッと中はふんわり♪人気メニューですが、なかなかのボリュームです。蕪はしっかりもんで柔らかくしてハムと一緒にサラダにしました。サツマイモは少し甘めに煮付けてあります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪とハムのサラダ</div> <div>４サツマイモの甘煮</div> <div>５白身魚のフライ　ブロッコリーとキャベツ</div> <div>６きりたんぽ鍋</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（水菜・椎茸・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　白身魚は大好評です！やはり衣のサクッと感が良いようで（＾－＾）きりたんぽも米で作ってあるので嫌いなはずはありません！鶏スープもコクがあって美味しかったです♪少々ボリューミーでしたが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-18T00:00:00+09:00 1月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3632#block79-3632 1 <div> <div>　今日は中華メニューにします！先日あるスーパーで喜多方ラーメンの生麺が安かったので仕入れておきました（＾－＾）生麺は手早く仕上げないといけないので、配膳直前に一気に仕上げました。なので他のメニューも中華系で揃えてみました。餃子にかに玉♪かに玉は甘酢あんにしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ロマネスコとサツマイモのサラダ</div> <div>４カニ玉　甘酢あんかけ</div> <div>５サワラみりん干し焼き　金時豆</div> <div>６餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８喜多方ラーメン</div> <div> </div> <div>　ラーメンも皆さん大好きです！とても喜んで下さいました。生麺でしたが無事に提供できて♪「今日はラーメン定食で～す！」と言いながら配膳しました（笑）やはり食事は楽しく美味しく食べないとです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> </div> text/html 2018-01-17T00:00:00+09:00 1月17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3630#block79-3630 1 <div>　今日はトマト煮をメインにします！天ぷら好きな方がいたので、今日もかき揚げ。ここ数日天ぷらが続いてしまいましたが、皆さんの好物、配膳の際は喜んで下さいます。前日前々日のメニューは忘れてしまっていると言う可能性も大いにありますが・・・</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３厚揚げと大根の煮付け</div> <div>４ホッケ焼き　金時豆</div> <div>５かき揚げの天ぷら</div> <div>６トマト煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ワカメ・豆腐・ネギ）</div> <div> </div> <div>　かき揚げは大好評でした！天ぷらは毎回出しても大丈夫のようですね（＾－＾）トマト煮も意外と好評なのです。ろまん亭の利用者さんは和洋中何でもOK！調理担当にはとてもありがたい方々です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-16T00:00:00+09:00 1月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3628#block79-3628 1 <div>　今日は昨日のかき揚げを使って卵とじにします！寒い日が続くので湯豆腐も♪温かメニューです。少々和食が続いているので、そろそろ洋食もしくは中華を作ろうかと思っています。そしてウドとヤーコンがあったのでキンピラにしました。ボリューム付ける為に山芋も加えて♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ウド・ヤーコン・山芋のキンピラ</div> <div>４湯豆腐</div> <div>５焼きシャケ　山芋田楽</div> <div>６かき揚げ卵とじ</div> <div>７そぼろふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（菜の花・人参・油揚げ・じゃがいも）</div> <div> </div> <div>　キンピラは・・・味が強すぎてウドの風味が消えてしまいました（＾－＾；もったいない。。。どうしても柔らかく仕上げたかったので、火を通す時間も長く・・・折角の春の香りが少なくて残念（泣）味は皆さんにぴったりだったようですが。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-15T00:00:00+09:00 1月15日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3626#block79-3626 1 <div>　今日は皆さんのリクエストから・・・カレーと天ぷらを作ります！奇しくも土曜日にカレーを作ったばかりなのですが、土曜日の利用者さんは一人も被っていないので、カレーにしました（＾－＾；皆さん好きですね～（笑）お野菜が少々高いこの頃です。材料を上手く使いながら美味しいメニューを提供できればと思っています！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋の田楽煮</div> <div>４ロマネスコと卵、トマトのサラダ</div> <div>５干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（白菜・人参・椎茸・ネギ）</div> <div> </div> <div>　実は土曜日にカレーを多く作っていたので今日で無事に終わりました！天ぷらも多目に作り、明日卵とじで提供しようと思います。今は月・水・金と火・木・土のメンバーがほぼ入れ替わるので、二日続いても大丈夫な状態♪調理する側にとってはラッキーです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-13T00:00:00+09:00 1月13日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3622#block79-3622 1 <div>　今日はカレーです！前から決めていました（＾－＾）とりあえず正月明けたら皆さんの好きなメニューを順に出して行こうと思っていたので。。。そして小正月のイメージでお汁粉を付けました。お餅は少々危険なので小麦粉を練ったものをお餅に見立てて。少しでも雰囲気を味わって頂ければと思います！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根と油揚げの卵とじ</div> <div>４鯖西京漬け焼き　花豆</div> <div>５煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６お汁粉</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ネギ・大根・人参）</div> <div> </div> <div>　お汁粉は大好評！「まだお汁粉食べていなかった！」と言う方が多かったです。そしてカレーにも喜んでくれて♪本当に作り甲斐がある皆さんです（＾－＾）カレーは今回も辛口。このくらいスパイシーな方が良さそうなのですか・・・本当でしょうか（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-12T00:00:00+09:00 1月12日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3620#block79-3620 1 <div>　今日もコロッケ～♪明日もコロッケ～♪♪・・・そんな歌がありましたが、実は今日もコロッケです（＾－＾）寒いので湯豆腐を一品加えます。キンピラも人気のメニューですが、今日はカレーキンピラ。カレー味も皆さん好きですし、キンピラも好き・・・と言う事で（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３湯豆腐</div> <div>４カレーキンピラ</div> <div>５焼きシャケ　花豆</div> <div>６コロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７シソ昆布のせご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　コロッケは人気ですね～♪今日の利用者さん達と昨日の利用者さん達は被る方が殆どいません！なので同じメニューが続いても大丈夫（＾－＾）湯豆腐が温まりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-11T00:00:00+09:00 1月11日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3618#block79-3618 1 <div>　今日のメインはコロッケです！！皆さんの好物を先ずは作ります。あとはカレーでしょうか（笑）手作りのポテトコロッケ。皆さんの好物をローテーションさせている為か、作る頻度が多くなり、かなり自信作になっています（＾－＾）揚がり具合も納得♪まだまだ卵が沢山あるので汁物に使っていく事になりそうです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜の酢味噌和え</div> <div>４ちくわぶと大根の煮付け</div> <div>５鯖の西京漬け　花豆</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　ちくわぶと大根の煮付けはおでん風に仕上げました。ちくわぶは小麦粉で作ってあるものなので、皆さんのお口には合うと思います（＾－＾）コロッケも大喜び！やはり三大好物の一つです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-10T00:00:00+09:00 1月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3616#block79-3616 1 <div>　今日は冷蔵庫と相談しながらのメニュー構成です。正月から材料が少々心許ないのですが、明日からやっと仕入れが出来るので後一息！それでも揚げ物や煮物など普段とほぼ変わらないメニューが提供できました♪調理スタッフに感謝です（＾－＾）さつま揚げと大根のキンピラの味付けが絶妙です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ジャーマンポテト</div> <div>４さつま揚げと大根のキンピラ</div> <div>５アジの南蛮漬け　花豆</div> <div>６揚げ餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　やはり予想通りキンピラが人気ありました！甘辛系好きですよね～（笑）揚げ餃子も好評でした。皆さん歯が弱い・・・と言いつつ揚げ物は大丈夫。これって不思議ですよね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-09T00:00:00+09:00 1月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3614#block79-3614 1 <div>　そろそろお正月モードから通常モードへの切り替えでしょうか（＾－＾）メニューも少し味の濃いものにしてみます。お正月メニューはどうしてもあっさりしたものが多いので、この時期は少々濃い目の味を欲するものです。なので焼きそばを主食にしました。もちろんご飯も「おかず」として一品付けています♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの甘辛煮</div> <div>４干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５ハムカツ　トマト・キャベツ</div> <div>６ワカメご飯の俵むすび</div> <div>７焼きそば</div> <div>８お味噌汁（ネギ・えのき・人参・卵）</div> <div> </div> <div>　今日は初市！焼きそばはお祭りメニューです（＾－＾）皆さんにお伝えすると、結構喜んで下さって♪揚げ物もろまん亭お休み期間に殆ど食べていなかった様子です。大好評！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-06T00:00:00+09:00 1月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3612#block79-3612 1 <div>　今日は二日目。年末から年始は天ぷらで終わって天ぷらで始まる！！・・・と言う事で、今日は天ぷらを作ります♪一日早いですが、七草粥にしました。生米から作ったお粥は大好評！！やはり炊いたご飯で作るより美味しいです。そして今日までお節を加えます（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵焼き（青海苔入り）</div> <div>４なます</div> <div>５お節盛り合わせ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７七草粥</div> <div>８すいとん</div> <div> </div> <div>　七草粥とすいとんは大好評！！特にすいとんは喜ばれました（＾－＾）今回は醤油ベースで隠し味にお味噌を入れて♪ご飯がお粥なので少し腹持ちを良くさせるための作戦です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2018-01-05T00:00:00+09:00 1月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3610#block79-3610 1 <div>　明けましておめでとうございます！本年も是非お付き合い下さい（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　さて、年明け初日のメニューです。もちろんお節を軽く盛ります。皆さんお節は余り食べていなかったようでしたので、とても喜んで頂くことが出来ました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜の味噌炒め</div> <div>４卵焼き</div> <div>５お節盛り合わせ</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お吸い物</div> <div> </div> <div>　ご飯は十五穀米。お赤飯のようになるのでお目出度く見えます（＾－＾）やはり揚げ物は一品加えたいところ。特に独居の方々は温かいメニューは嬉しい様子。お正月休み期間の食生活が・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-30T00:00:00+09:00 12月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3608#block79-3608 1 <div>　本年最後のお食事です！！もちろん年越し蕎麦♪そして天ぷらです（＾－＾）やはり全体的に和食になりました。蕎麦と天ぷらで十分！・・・と言う方もいましたが、流石にそれだけでは寂しいです。出汁巻き卵や酢の物を加えたメニュー構成となりました！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜ともずくの酢の物</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８山かけ　年越し蕎麦</div> <div> </div> <div>　天ぷらはやはり大好評！今年も沢山登場する機会がありました（＾－＾）来年もきっと多く登場すると思います（笑）お蕎麦も年の瀬を感じるようで、皆さん喜んで下さいました。</div> <div> </div> <div>　本年も皆さんしっかり食べられて健康で過ごす事が出来ました。感謝感謝です。来年も楽しく美味しい料理が提供出来るように心がけたいと思います！</div> <div> </div> <div>　一年間よ～く食べて頂き、感謝です☆</div> text/html 2017-12-29T00:00:00+09:00 12月29日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3606#block79-3606 1 <div>　今日は写真を撮り忘れてしまいました。。。</div> <div> </div> <div>　なのでメニューのみ掲載いたします。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３干しアジ焼き　キャベツのおかか和え</div> <div>４かき揚げの天ぷら　サツマイモの天ぷら</div> <div>５カレーライス</div> <div>６お味噌汁（大根・ワカメ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　ボリュームあるメニュー構成だったので二品少なかったのですが、皆さん喜んで下さいました！</div> <div> </div> <div>　本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-28T00:00:00+09:00 12月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3604#block79-3604 1 <div>　今日は皆さんの好きな二品を作ります！カレーとコロッケ♪天ぷらは最後の日に取っておきます。調理する時間が少なかった為、簡単に出来る料理にしました。卵を沢山頂いたので今日もお味噌汁に卵を入れました。明日と明後日はお蕎麦を提供する予定です。今年もあと僅かですね～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２ブルーベリーヨーグルト</div> <div>３もずく酢</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５イワシの水煮　シソ昆布佃煮</div> <div>６コロッケ　ポテトフライ・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８卵のお味噌汁</div> <div> </div> <div>　カレーとコロッケでテンション高いです！これであとは天ぷらでしょうか（笑）意外とブルーベリーヨーグルトが人気ありました。普段はフルーツですが、たまには良いかも知れません。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-26T00:00:00+09:00 メリー　クリスマス！！　第二弾♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3602#block79-3602 1 <div>　今日はクリスマスメニュー第二弾です！ろまん亭の場合、イベント当日に利用が無い方もいるので、出来るだけ二回に分けて行っています。なので・・・今日もクリスマスチキン（＾－＾）写真は男性利用者さんの配膳、敢えて骨付きにしてみました。どんなリアクションするのやら♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナポテトサラダ</div> <div>４醤油干し鯖焼き　金時豆</div> <div>５ナポリタン</div> <div>６クリスマス　チキン　トマト・キャベツ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　骨付きチキンには大興奮でした！！お肉好きな利用者さん。昨年も骨付きでとても喜んで下さったので今年も♪きれいに食べ尽くして下さいました。用意する甲斐があります（＾－＾）他の皆さんも食事を楽しんでくださったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> text/html 2017-12-25T00:00:00+09:00 12月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3600#block79-3600 1 <div>　メリー　クリスマス！！</div> <div> </div> <div>　今日はクリスマスメニューです。メインはクリスマスチキン♪ちょっと洋風のメニュー構成です。ケーキは三時のおやつで（＾－＾）ペンネのクリームソースはシチューのイメージで作りました。ご飯はピラフに。利用者さん達の年代だとクリスマスは余り馴染みが無いようですが、雰囲気だけでも感じて頂ければと思います！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜と竹輪のマヨネーズ和え</div> <div>４アジの南蛮漬け　トマト</div> <div>５クリスマス　チキン　粉ふき芋　キャベツ</div> <div>６ピラフ</div> <div>７お吸い物</div> <div> </div> <div>　クリスマスチキンは購入しましたが、とても柔らかくて好評です♪「ほら！クリスマスのメニューです！」とお伝えして配膳。何となくそんな気分になって下さったようです（笑）むしろおやつのケーキの時の方がリアクション良かったかな～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-21T00:00:00+09:00 12月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3598#block79-3598 1 <div>　今年も年末は30日土曜日まで営業します。30日土曜日のメニューは年越し蕎麦と天ぷらに決めているのですが・・・日にちを逆算して今日が通常日で天ぷらを作る最後の日でしょうか（＾－＾）うどんと天ぷらにしました。明日が冬至なのでカボチャも一品加えました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャとサツマイモの煮付け</div> <div>４鶏団子と白菜のスープ煮</div> <div>５塩鯖焼き　黒豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８卵うどん</div> <div> </div> <div>　うどんとスープ煮はとろみを付けました。そうすると温かさが持続します♪かき揚げは定番の人気メニューですね（＾－＾）「30日土曜日も天ぷらですからね～。」とお伝えすると、「それが良い！」との返答♪ご自宅ではなかなか揚げないので本当に喜んで頂けるメニューです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-20T00:00:00+09:00 12月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3596#block79-3596 1 <div>　今日はチキンカツをメインにします。山芋が沢山あったのでソテーしました。山芋は煮たり焼いたりするとホクホクになるので結構人気があります。もちろんすりおろしても人気ありますが（＾－＾）卵焼きはきのこを入れてちょっと洋風にアレンジ。普段のオムレツや出汁巻き卵とはちょっと違う感じが良かったようです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋と小松菜のソテー</div> <div>４きのこの卵焼き</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６チキンカツ　レモン風味　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・小松菜・大根）</div> <div> </div> <div>　チキンカツは衣にレモン風味を付けてあるものです。食べた時にレモンの爽やかさが口に広がります。やはり山芋のソテーは人気ありました。「これは山芋かい？」と不思議がる方もいましたが、これまでも何度かお出ししているのですが・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-19T00:00:00+09:00 12月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3594#block79-3594 1 <div>　今日のメインはクリームコロッケ♪スキムミルクの残りが中途半端にあったのでクリームシチューも作りました。今回もクリームシチューには里芋を使っています。じっくり煮込んだのでとろとろに。歯が弱い方でも十分！歯茎だけの方でも食べられます（＾－＾）なますは一度大根と人参を湯がいて作りました。もむだけでは固すぎて・・・</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます　磯風味</div> <div>４干し秋刀魚焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５里芋のクリームシチュー</div> <div>６クリームコロッケ　トマト・ブロッコリー</div> <div>７そぼろふりかけご飯</div> <div>８かき玉となめこのおすまし</div> <div> </div> <div>　クリーム系のおかずが二品になってしまいました（＾－＾；それでも揚げ物と煮物なので別物。皆さんには両方とも好評でした！なますは茹でています。通常の作り方だと少々固いので、皆さんには不向きですが、なますは馴染みの味なので時々作るようにしています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-18T00:00:00+09:00 12月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3592#block79-3592 1 <div>　今日は午後から研修があった為、皆さんと一緒にご飯を食べられませんでしたが・・・今日はおっ切りこみです！寒い時期にはぴったりのうどんですね（＾－＾）豆腐は卵とじにしました。どちらも煮物系なので温まります♪魚は珍しくソテーしました。普段は焼き魚が殆どですが、たまには良いかも知れません。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の卵とじ</div> <div>４サツマイモの大学芋風</div> <div>５白身魚のソテー　トマト・キャベツ</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８おっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　混ぜご飯も好評でした！おっ切りこみは皆さんの懐かしの味♪好きですね～（＾－＾）サツマイモの大学芋風も甘辛く味付けしたのが皆さんにぴったり♪♪甘辛系は定番の人気味です！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-16T00:00:00+09:00 12月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3590#block79-3590 1 <div>　今日は中華でメニュー構成です！ラーメンを軸にしてメニューを決めました（＾－＾）ご飯はそぼろ炒飯です。甘辛くそぼろを作って最後に軽く炒めて混ぜて♪ブロッコリーは口で溶けるように茹でました。これなら歯が弱い方でも大丈夫。個人的には過応えがあったほうが良いのですが・・・やはり利用者さんが主役です！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ブロッコリーのゴマサラダ</div> <div>４白菜のクリーム煮</div> <div>５塩鯖焼き　生姜漬け</div> <div>６揚げ餃子とシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７そぼろ炒飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div> </div> <div>　ラーメンは大人気です！そぼろ炒飯のそぼろの味も良かったようで♪ちょっと油分が多目のメニューになってしまったのですが、たまにはご愛嬌と言う事で（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-15T00:00:00+09:00 12月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3588#block79-3588 1 <div>　今日はすき焼き風煮物がメインです（＾－＾）寒い時期には煮物が有難いですね～♪昨日の誕生会のケーキのお裾分け、フルーツの代わりにケーキを提供します。誕生会は曜日によってケーキを食べられる人と食べられない人がいるので、出来るだけ翌日にも食べて頂けるように切り分けています。（ケチッぽいかな・・・笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２ケーキ</div> <div>３小松菜と卵の炒めもの</div> <div>４山芋すりおろし　海苔</div> <div>５アジの南蛮漬け　黒豆</div> <div>６すき焼き風煮物</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・白菜・大根・大根葉）</div> <div> </div> <div>　山芋は皆さん即座にご飯にかけていました（＾－＾）意外と人気があるのです。すき焼き風も煮汁が美味しかったようで、ご飯にかける方もいたくらい♪ケーキは久々に食べる！・・・と言う事で、これまた大喜びで。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-14T00:00:00+09:00 12月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3586#block79-3586 1 <div>　今日のメインは唐揚げです！味付けは焼肉のタレ（＾－＾）ニンニクが切れていたので急遽タレを使用。色が濃いのはタレの色。長く漬け込んだのでしっかりしみていて美味しく仕上がりました。ヤーコンがあったのでキンピラに。食物繊維たっぷりでお腹に良い食材です。なかなかバリエーションが少ないのですが。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ヤーコンキンピラ</div> <div>４里芋と蕪のそぼろ煮</div> <div>５干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>６鶏肉の唐揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（菜の花・大根・えのき・エリンギ）</div> <div> </div> <div>　唐揚げは大好評！焼肉のタレの甘さ加減が皆さんに丁度良かったようです（＾－＾）ヤーコンのキンピラも好評。ゴボウに比べて固さも無く、丁度良い歯ごたえ。それでも結構長く炒め煮にしたのですが。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-13T00:00:00+09:00 12月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3584#block79-3584 1 <div>　今日は餃子をメインにします。胡麻和えが食べたいと言っている利用者さんが居たので、小松菜の胡麻和えを作りました。最近魚は骨抜きの物を用意しています。今回は骨抜き秋刀魚焼きです。今までは骨をご自身で取り除いていただく事も一種のリハビリと考えていましたが、利用者さんの年齢が高くなって来たので、今は安心して食べられる事をテーマに提供しています。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜の胡麻和え</div> <div>４五目煮</div> <div>５骨抜き秋刀魚焼き　昆布マメ</div> <div>６餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（白菜・椎茸・大根・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　胡麻和えは小松菜を柔らかく煮たので大好評！我々としては歯ごたえも欲しい所ですが、皆さんは柔らかく食べ易い方が良いようです。魚も一言「骨抜きですよ。」と。安心して食べられたようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-12T00:00:00+09:00 12月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3582#block79-3582 1 <div>　今日は朝から冷たくて・・・お昼は温かいメニューにします。メインは豆乳鍋。ご飯も冷ご飯が多目だったので雑炊にしてみました。意外と人気があるのです。柔らかくて食べ易いからのようですが（＾－＾）もやしがあったので酢の物に。酢の物も久しぶりの登場だったと思います♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５醤油干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６豆乳鍋</div> <div>７雑炊</div> <div>８お味噌汁（キャベツ・玉ねぎ・人参・サツマイモ）</div> <div> </div> <div>　豆乳鍋は大好評です！しっかり汁まで飲み干して頂けました（＾－＾）雑炊が少々柔らか過ぎた感がありましたが、皆さんは「丁度良くって美味しいよ。」と優しいお言葉♪有難いです！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-11T00:00:00+09:00 12月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3580#block79-3580 1 <div>　今日は揚げ物二品作ります！エビフライとかき揚げの天ぷらです（＾－＾）揚げ物は定番の人気メニューですので、皆さん大喜び。珍しくトマトシチューも作りました。ろまん亭の利用者さん達はクリーム系・トマト系共に美味しく食べて頂けるので作る方としてはとても助かります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４エビフライ　ナポリタン　キャベツ</div> <div>５トマトシチュー</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・大根葉・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　かき揚げが一番人気でした！フライより天ぷらでしょうか（笑）トマトシチューも久々の登場で美味しく食べて頂けました。十五穀米ご飯はお約束の「赤飯」と間違え。。。（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-09T00:00:00+09:00 12月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3578#block79-3578 1 <div>　今日は洋食にします！スタッフのお孫さんが来るので、ちょっとお子様ランチ風に♪メインはパスタ。定番のナポリタンです。ツナサラダが好きだと言っていたので、ツナポテトサラダも作ります。肝心の利用者さん達はと言うと、ろまん亭の利用者さん達は幸い和洋中何でも美味しく食べてくれるので有難いです（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２バナナヨーグルト</div> <div>３ツナポテトサラダ</div> <div>４チーズオムレツ　ブロッコリー</div> <div>５きのこの和風ハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６紫蘇ワカメの俵結び</div> <div>７ナポリタン</div> <div>８豆腐と卵の生姜スープ</div> <div> </div> <div>　スープには生姜を入れました。体が温まります（＾－＾）ナポリタンは久々の登場ですが、やはり人気メニューですね。ツナポテトも皆さんのお口に合っていたようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-07T00:00:00+09:00 12月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3576#block79-3576 1 <div>　今日はお蕎麦にします！お蕎麦は久しぶりです。麺類と来れば天ぷら。ワンセットですね（＾－＾）春菊が沢山あったので白和えにしました。茎の部分が固めなのでしっかり茹でて柔らかく仕上げてあります。和食中心のメニュー構成になりましたので、もう一品は肉じゃがに。今回は鶏の挽肉を使って作ってあります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春菊の白和え</div> <div>４ホッケ焼き　金時豆</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div> </div> <div>　今回は具沢山の田舎蕎麦にしました。最後に数分汁と一緒に蕎麦も茹でて。ちょっと麺が柔らかくなってしまいますが、味がしみこんで美味しく仕上がりました！麺が柔らかいのは利用者さん達は大歓迎のようでしたが（＾－＾；かき揚げもカラッと揚がって大成功！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-06T00:00:00+09:00 12月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3574#block79-3574 1 <div>　今日はカレーです！品数を減らしてのメニュー構成ですが、カレーではこの位でも丁度良いかも知れません。普段ご自宅ではレトルトのカレーが中心だったりするので、手作りのカレーは本当に喜ばれます（＾－＾）サラダには蕪を使いました。オリーブオイルで洋風のドレッシングを作ります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪とベーコンのサラダ</div> <div>４焼きシャケ　昆布マメ</div> <div>５カレーライス</div> <div>６お味噌汁（椎茸・ネギ・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　カレーではご飯をいつもより多目に盛ります。それでもしっかり食べられるのですから、利用者さんたちはすごい！！（笑）シャケは塩鮭。これだけでもご飯が食べられますが。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-05T00:00:00+09:00 12月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3572#block79-3572 1 <div>　今日は洋食的なメニュー構成にします。ケチャップやコンソメなどを使って調理♪メインは思い付きでしたが、ハンバーグカツにしてみました。イメージはメンチカツ。ハンバーグは出来合いだったのでそのままバッター液とパン粉で揚げて♪予想通りメンチカツ風に仕上がったので良かったです（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニとゆで卵のグラタン</div> <div>４豚肉と白菜のとろとろ煮</div> <div>５塩鯖焼き　昆布マメ</div> <div>６ハンバーグカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７紫蘇ワカメのふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・玉ねぎ・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　ハンバーグカツは大好評！「これは何ですか？」と言う質問が飛び交いました（＾－＾）グラタンのマカロニは先週作ったマカロニサラダのアレンジ版です。ゆで卵がポイント♪とろとろ煮も白菜が口の中で溶けるくらい柔らかくて。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-04T00:00:00+09:00 12月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3570#block79-3570 1 <div>　今日はクリームコロッケがメインです♪コロッケ好きな利用者さんは多いですが、クリームコロッケを出す機会は少なく・・・珍しい一品です（＾－＾）冷えるようになったので、煮込み物が少しずつ増えてきます。今日はポトフ。洋風な煮込み物ですが、なかなか好評でした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ホタテ入り　なます</div> <div>４豆腐　なめこあんかけ</div> <div>５ポトフ</div> <div>６クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・キャベツ・椎茸・シメジ）</div> <div> </div> <div>　予想通りクリームコロッケは大好評！揚げ物・クリーム系は好きな方が多いです（＾－＾）なめこあんかけがご飯にかけて良いおかず！！ポトフの温かいスープも評判良かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-12-04T00:00:00+09:00 11月29日水曜日・30日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3569#block79-3569 1 <div>　写真のみ掲載します！</div> text/html 2017-12-04T00:00:00+09:00 11月27日月曜日・28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3568#block79-3568 1 <div>　写真のみ掲載します！</div> text/html 2017-11-25T00:00:00+09:00 11月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3566#block79-3566 1 <div>　今日は調理する時間が余り取れそうも無かったので、昨日のうちに仕込みをしておきました！カレーですが（笑）他のおかずも簡単に出来て盛り付けるだけのものにしてあります。今回のカレーは初めて辛口を使いました。流石に辛口だけでは・・・と思い、甘口もブレンドしたのですが・・・一説によると辛口と甘口のブレンドは大辛になるそうで（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３もずく酢</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５鯖の味噌煮缶　黒豆</div> <div>６ミートボール　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８かき玉汁</div> <div> </div> <div>　カレーの味は・・・皆さん全く問題ない様子です！むしろ「美味しい」と。う～ん、利用者さん達の年代の方だと辛いのは苦手な方が多いように思ったのですが（＾－＾；しかしこれで土曜日は辛口でも大丈夫と言う事でしょうか。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-22T00:00:00+09:00 11月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3564#block79-3564 1 <div>　今日はハヤシライスを作ります！皆さんどうしても「カレー」と間違えてしまうのですが・・・（＾－＾；親戚みたいなものだから良しとします（＾－＾）ハヤシライスなので二品少なくします。サラダには大根とハムのサラダです。イワシは缶詰を使いましたが、骨を気にせずに食べられるので結構人気なのです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とハムのサラダ</div> <div>４イワシの水煮　ブロッコリー</div> <div>５ハヤシライス</div> <div>６お味噌汁（豆腐・ワカメ・シメジ・大根葉）</div> <div> </div> <div>　ハヤシライスのようにかける系のご飯や炊き込み系のご飯は人気ありますね～（＾－＾）やはりご自宅で作らないメニューは良いようです。大根とハムのサラダは少々歯ごたえがありましたが、今日の利用者さん達は大丈夫。まだまだ歯がしっかりしている方々です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-21T00:00:00+09:00 11月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3562#block79-3562 1 <div>　今日はししゃもフライをメインにします！吾妻から春菊をたくさん頂いたので、卵とじに。何故卵とじか？それはしっかり煮込むので柔らかくなり、皆さん食べやすいからです。大根と笹身は旨煮にしました。ご飯は舞茸の炊き込みです。皆さん味付きのご飯は好物ですからね～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春菊の卵とじ</div> <div>４山芋のゴマ梅和え</div> <div>５大根と笹身の旨煮</div> <div>６ししゃもフライ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　ブロッコリー</div> <div>７舞茸の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・玉ねぎ・小松菜）</div> <div> </div> <div>　ししゃもフライは大好評でした！写真は二分の一カットですが、利用者さんによっては三分の一にカットして食べ易いようにしています。旨煮がなかなか好評で、ご飯にかけるかたもいました。大根がとろっとしてご飯に良く馴染みます♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-18T00:00:00+09:00 11月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3560#block79-3560 1 <div>　急に冷え込みました。こんな日は温かいメニューが良いですね（＾－＾）なので煮込みうどんを作る事にしました。何とか手打ちうどんにしようと思います♪仕込めば時間にゆとりが持てそうなメニュー構成です。蒸し卵は下ごしらえさえ出来ればあとは火にかけるだけ、焼きナス煮も最後に温めて盛るだけです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３焼きナス煮</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５干し鯖焼き　金時マメ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８手打ちおっ切りこみ</div> <div> </div> <div>　焼きナスは焼いてみたら身が少し固く・・・なので急遽そこから煮る事にしました。なので柔らかく、しかも焼いたので焦げの香りが良い塩梅♪手打ちのおっきりこみは大好評！やはり皆さん好きですね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-16T00:00:00+09:00 11月16日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3558#block79-3558 1 <div>　今日は歯痛の方がいたので柔らかいメニュー構成です。・・・とは言え、柔らかいものばかりではつまらないので、一品笹身のフライを作ります。しっかり叩いて切り身を入れて。これで揚げると結構柔らかくなるので、小さくすればきっと大丈夫。添え物のキャベツなどもしっかり茹でてほとんど力を入れなくても食べられる状態にして提供しています！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪とナスのそぼろ煮</div> <div>４桜海老と青海苔の出汁巻き卵</div> <div>　　大根おろし・大学芋</div> <div>５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６笹身のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・青梗菜・玉ねぎ・人参）</div> <div> </div> <div>　笹身フライは歯痛がある方でも大丈夫でした！むしろ美味しいと♪蕪もとろけるほど煮込んだので食べ易かったようです。歯が丈夫な方でも楽しめる味付けは重要です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-15T00:00:00+09:00 11月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3556#block79-3556 1 <div>　今日は手早く出来るメニュー構成です。メインはチキンナゲットとシューマイです♪日中は暖かいですが、豆腐のすき焼き風煮物を作りました。大根とトマトのサラダはオリーブオイルでドレッシングを作ります。風味が皆さんに馴染みありませんが、なかなか好評でした。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３トマトと大根のサラダ　オリーブオイルドレッシング</div> <div>４豆腐のすき焼き風煮物</div> <div>５干しアジ焼き　サツマイモの煮付け</div> <div>６シューマイとチキンナゲット　キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・椎茸・ワカメ・大根葉）</div> <div> </div> <div>　豆腐のすき焼き風が一番人気でした！ご飯にかける方もいます。煮物などは味付けが合うとご飯にかける方は多いですね～（＾－＾）チキンナゲットは滅多に出ませんが柔らかく食べ易いので利用者さん達には良い食材かと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-14T00:00:00+09:00 11月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3554#block79-3554 1 <div>　今日は調理する時間が無く・・・お弁当にしました！皆さんにはお好きなお弁当を選んで頂いて♪</div> <div>　写真は男性利用者さんが注文した「ハンバーグ弁当・普通盛り」です。このお弁当屋さんはご飯半ライスが注文できるので有難いです。女性利用者さんや小食の方は皆さん半ライス。今日はアジフライ弁当を注文する方が多かったです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２マカロニサラダ</div> <div>３がんもどきと野菜の煮物</div> <div>４キャベツとキュウリの塩もみ</div> <div>５ハンバーグ　デミソース</div> <div>６梅干ご飯</div> <div>７お味噌汁（もやし・豆腐・人参）</div> <div> </div> <div>　お味噌汁だけはろまん亭で作りました（＾－＾）温かいうちに配達してくれるお弁当屋さんなので、お味噌汁があればばっちり♪時々注文するお弁当、皆さん喜んで下さいましたが・・・「社長の方が美味しいよ。」と言ってくれる方も♪その場で作るのとお弁当では比べようがありませんが。。。（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-13T00:00:00+09:00 11月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3552#block79-3552 1 <div>　今日はきのこの炊き込みご飯を作ります！先週のマカロニサラダはグラタンにアレンジです（＾－＾）柿とリンゴがあったので彩花なますも作りました。フルーツの甘味がお酢と良く合います。なますに柿とリンゴを使ったのでフルーツは二種類にしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３彩花なます</div> <div>４マカロニグラタン</div> <div>５アジの南蛮漬け　インゲン</div> <div>６白菜のそぼろ煮</div> <div>７きのこの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・青菜）</div> <div> </div> <div>　そぼろ煮はご飯にかけるのが正解！マカロニグラタンもクリームとチーズの味が皆さんお好きなようで♪なますの大根は出来るだけ薄切りにして食べられるようにしました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-11T00:00:00+09:00 11月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3550#block79-3550 1 <div>　今日はコロッケのリクエストがありました！そろそろ来るかな～と思っていたので、タイミングバッチリです♪マカロニサラダと酢の物を作る事にしました。コロッケは手作り。時々揚げるだけのコロッケを用意しますが、やはり手作りのコロッケはなかなか評判良くて（＾－＾）今回もお肉や野菜を沢山入れて作りました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６コロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ナス・玉ねぎ・ほうれん草・人参）</div> <div> </div> <div>　マカロニサラダにはスキムミルクを少し入れました。甘味ととろみが付くのでマカロニにしっかり味が馴染みます。カルシウムも摂れますし♪コロッケは「大変なのに悪いね～。」と言われますが、案外簡単に作れるので心配ご無用！むしろリクエストを頂けるのが有難いです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-09T00:00:00+09:00 11月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3548#block79-3548 1 <div>　今日は予定通り昨日のカレーを使ってカレーうどんを作ります。天気は良いですが風が冷たく、何となく寒く感じるので煮込み系のメニュー構成にしました。湯豆腐にきのこのあんかけ、イモ類はスキムミルクで煮込んでクリーム煮に♪メインはトンカツです（＾－＾）ボリュームありそうですが、サラッと食べられるようにしてあります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３湯豆腐　きのこあんかけ</div> <div>４里芋・サツマイモのクリーム煮</div> <div>５干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７紫蘇ワカメふりかけご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんは大好評！カレーライスにしてもカレーうどんにしても、皆さん「カレー」は好きですね～（笑）クリーム煮の里芋を食べて「これは親芋？」との質問。なかなか鋭い！！正解です（＾－＾）食べる事に興味を持って貰うことって嬉しいものです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-08T00:00:00+09:00 11月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3546#block79-3546 1 <div>　今日はカレーです！利用者さん達には人気のメニューです。カレー・コロッケ・天ぷら・・・これはある程度ローテーションしても大丈夫なメニューなのです（＾－＾）ただし、カレーの場合は一品少なくする事もあり、忙しい時や人数が多い時には大変ありがたいメニューですね♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とハムのサラダ</div> <div>４さつま揚げの生姜焼き　焼きナス</div> <div>５干しアジ焼き　キャベツ酢漬け</div> <div>６挽肉のカレーライス</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>　カレーは少し残ったのです明日カレーうどんとして再利用です♪幸い今日と明日はダブル方が少ないので。。。カレーには皆さんテンション高くなっていました（＾－＾）「カレーだけだって良いのに、こんなにおかずが・・・」と言うありがたいお言葉も頂き♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2017-11-07T00:00:00+09:00 11月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3544#block79-3544 1 <div>　今日はメニューが思いつきません（＾－＾；スタッフから「酢豚とかはどうですか？」と言われて。。。甘酢肉団子酢豚風をメインにしてみました。中華風のメニュー構成です。ご飯は肉と卵のそぼろを作って混ぜご飯にしました。これがなかなかのヒット！肉そぼろは甘辛く味付けしたのでご飯にぴったりだったようです（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨サラダ</div> <div>４塩鯖焼き　たたき梅</div> <div>５甘酢肉団子　酢豚風</div> <div>６焼き餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７肉・卵そぼろの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・大根・人参・青梗菜）</div> <div> </div> <div>　何故酢豚風なのか？それは今回パイナップルを入れて作ったからです。酢豚の素は当然ありませんから、ソースもケチャップやお酢・砂糖などを駆使して作り、酢豚の甘酢を作りました。この系統の味は皆さんには好評なのです。そぼろ混ぜご飯はかなりお気に召したようで♪今後も登場させようと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-06T00:00:00+09:00 11月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3542#block79-3542 1 <div>　今日は「フライが食べた～い！」との要望あり。なのでメインは白身魚のフライにします。これは揚げるだけのものなので、ちょっと簡単♪珍しい所ではサツマイモをバターで煮ました。砂糖を加えて甘めの仕上がりです。ちょっとした人気メニューです。甘めのおかずって皆さん好きですよね～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４サツマイモのバター煮</div> <div>５白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６豚肉の焼肉</div> <div>７昆布の佃煮のせご飯</div> <div>８すいとん</div> <div> </div> <div>　今日のすいとんは味噌味です。日中は暖かですが、やはり時期的にすいとんなどは喜ばれます。フライを食べたがっていた方は大喜び！サクッとした衣に白身魚のふんわり感が良かったようです。バター煮も好評で♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-04T00:00:00+09:00 11月4日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3540#block79-3540 1 <div>　先日からマグロの漬け丼食べたいな～と思っていたので、今日は昼食に作ろうと思います！・・・と、勇んで買出しに行ったのですが・・・少々お値段がお高めで（＾－＾；なのでマグロのたたきを購入。ネギトロ丼に変更です。山芋があったので山かけにしました。全体的に和風なメニュー構成となりました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げの醤油焼き　なめたけおろし</div> <div>４里芋のそぼろ煮</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７マグロ山かけ丼</div> <div>８お味噌汁（ニラ・卵・えのき・人参）</div> <div> </div> <div>　意外と皆さんマグロのたたきを知らない・食べた事ないとの事でしたが、「美味しい！」と大好評！ご飯は生姜入りの酢飯にしてあります♪普段生ものは一切使用しないのですが、当日の朝一で購入すれば、それ程心配はありません。これだけ評判良いと、今後も登場するかも知れませんね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-02T00:00:00+09:00 11月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3538#block79-3538 1 <div>　今日は定番の天ぷらにします。もちろんうどんを付けて♪ご飯はちらし寿司風にしました。生姜がなかったので油揚げとゴマ、青海苔で仕上げます。久しぶりに出汁巻き卵も作りました。和定食のようなメニュー構成ですね（＾－＾）うどんは田舎風の野菜を沢山使って作りました。煮込みうどんよりさっぱりして野菜の味もしっかり出るので好評でした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とシラスの白和え</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし　焼きナス</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７油揚げのちらし寿司</div> <div>８田舎風うどん</div> <div> </div> <div>　結構なボリュームなってしまいましたが・・・田舎風うどんが何故か大好評！野菜が沢山入っているのが嬉しいようで♪天ぷらも割と早いローテーションながら人気ですね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-11-01T00:00:00+09:00 11月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3536#block79-3536 1 <div>　今日はあっさりでもしっかりメニューです。メインはトンカツ。肉じゃがのジャガイモは里芋に変えて作りました。肉じゃがの汁、なめこおろしはご飯にかけてもOK。さらっと食べられますね。お魚は身をほぐして提供しました。最近は魚の骨を取るのが大変な方が増えてきたので、提供する人によってほぐして出す事にしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なめこおろし</div> <div>４里芋の肉じゃが</div> <div>５干しアジ焼き（ほぐし）　小松菜のお浸し</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（ニラ・椎茸・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　かけるおかずが複数あった為、ご飯は敢えて白ご飯のまま提供しました。トンカツはサクッと柔らかで好評です♪里芋の肉じゃがも里芋がとろとろ。挽肉にしたのも皆さんが食べ易いから・・・と言う理由。細切れ肉は噛み切れない方が徐々に増えています（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-31T00:00:00+09:00 10月31日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3534#block79-3534 1 <div>　今日は初めてのメニューを作ります！里芋サラダ。スタッフから紹介されたものです。ポテトサラダのじゃがいもを里芋にしただけなのですが、ねっとり感が美味しそうだったと。そしてイワシのつみれ。始めは焼こうかと思ったのですが、柔らかく仕上げるために煮込んでとろみを付けてみました。とろみを付けると温かさが保てます♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋サラダ</div> <div>４もやしとほうれん草の胡麻和え</div> <div>５イワシのあんかけつみれ　黒豆</div> <div>６チキンナゲット　トマト・キャベツ</div> <div>７卵炒飯</div> <div>８具沢山のお味噌汁</div> <div> </div> <div>　卵炒飯のご飯がやや少なかったので、お味噌汁は具沢山にしました。合わせ技で量を調節♪里芋サラダはなかなか好評でした。粘り感がなめらかで今後アレンジも利きそう♪イワシのつみれも柔らかく仕上がり、食べ易かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-30T00:00:00+09:00 10月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3532#block79-3532 1 <div>　今日は晴れましたが風が強く少々冷えました。いよいよラーメンの季節です（＾－＾）今日は久々にラーメンを作りました。他のおかずは和食でまとめました。お味噌を使ったメニューはじゃがいもとピーマンの味噌炒め。お肉には鶏肉のネギ塩焼き。魚はイワシの缶詰を大根と一緒に煮ました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもとピーマンの味噌炒め</div> <div>４厚揚げと小松菜の煮浸し</div> <div>５イワシと大根の煮付け</div> <div>６鶏肉のネギ塩焼き　ナス生姜炒め　キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div> </div> <div>　ラーメンは大好評！「のびないうちに」と皆さん初めにラーメンを食べていました。きっとそうなるだろうと予測し、ご飯は盛りを少なめにしてあります。煮物・煮付けが増えて来ましたね。寒い季節がやってきます。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-28T00:00:00+09:00 10月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3530#block79-3530 1 <div>　今日はカレーを作ります！今回は具材をみじん切りにしてみました。恐らく食べ易いと思いますが、皆さんのイメージしているカレーとはちょっと違うから・・・大丈夫でしょうか（＾－＾；卯の花は以前炊いておいた物を冷凍してあったので、オムレツで包みます。一味違ったアレンジです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢味噌和え</div> <div>４卯の花　卵包み</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６牛肉コロッケ　ハッシュドポテト</div> <div>　　トマト・ブロッコリー</div> <div>７カレーライス</div> <div>８ワカメスープ</div> <div> </div> <div>　カレーは皆さんのテンションが一段上がります！そしてみじん切りのカレーも食べ易い！と好評でした。良かった～（＾－＾）卯の花もオムレツで包んだので気付かない方もいました。コロッケは定番中の定番。皆さんの意見だと、好きなメニューを順繰りに回していればOKだと（＾－＾；そうも行かないのですが・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-26T00:00:00+09:00 10月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3528#block79-3528 1 <div>　今日はお蕎麦にします！なので定番の天ぷら。ここまで来ると和食中心のメニュー構成にしますが、一品だけポトフのようなスープ煮を作りました。中途半端に湯むきしたトマトがあったからです。蕎麦は初めなめこおろし蕎麦にしようと思ったのですが、汁を作っているうちに「なめこみぞれ蕎麦」になってしまいました（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３厚揚げのそぼろ煮</div> <div>４ポトフ風スープ煮</div> <div>５秋刀魚焼き　黒豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７シメジと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８なめこみぞれ蕎麦</div> <div> </div> <div>　蕎麦の汁にとろろ昆布もいれたので、とろみのある汁になって麺によく絡みました（＾－＾）蕎麦の登場は久しぶり。意外と喜んで頂けました。定番の天ぷらも好評です！スープ煮はトマトが入っているのでさっぱり風味。お口直しには良いかも知れません。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-25T00:00:00+09:00 10月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3526#block79-3526 1 <div>　台風一過！・・・とはならず（＾－＾；今日も肌寒い一日となりました。なので温かメニューです。久々にクリーム煮が登場！これからの季節に度々登場すると思います。白菜も美味しい時期になりました。豚肉と一緒に煮込んでとろみを付けて♪とろみを付けると温かさが持続します。柔らかくなった白菜は豚肉とよく合いますね～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜としめじの胡麻和え</div> <div>４カニ玉　甘酢あんかけ</div> <div>５蕪とじゃがいものクリーム煮</div> <div>６豚肉と白菜のスープ煮</div> <div>７ワカメご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・椎茸・キャベツ・人参）</div> <div> </div> <div>　温かいメニューがありがたい昼食でした！それぞれご飯にかけても美味しいメニューです。好きな味のおかずをご飯にかける方が多かったですね～♪♪かに玉が意外と好評。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-24T00:00:00+09:00 10月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3523#block79-3523 1 <div>　今日は皆さんと相談してコロッケになりました！しかし・・・じゃがいもが少なかったので急遽カボチャのコロッケにします。ナスも沢山あったので焼きナスに。今回は肉味噌を作ってあんかけにしました。オクラと山芋となめたけでネバネバ和えに。ポン酢とごま油を使って和えて見ました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３オクラと山芋、なめたけの和え物</div> <div>４焼きナス　肉味噌あんかけ</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６カボチャコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　　　　　　　　ブロッコリー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・人参・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　皆さんにとってカボチャコロッケは珍しい様子でした。今までも時々出していたのですが（＾－＾；それでも大喜び！朝の時点で「天ぷら・カレー・コロッケを順繰りに回しているように思うのですが、良いのですか？」と伺うと、「それで良いんだよ！」と。本当に皆さん好きなんですね～（笑）本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-23T00:00:00+09:00 10月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3521#block79-3521 1 <div>　今日は炊き込みご飯とカボチャを煮付けます。秋っぽいメニュー構成です。炊き込みご飯は牛肉とゴボウの炊き込みです。炊き込みご飯はそれだけでも美味しく食べられるのですが、そこはろまん亭。他のおかずもしっかり作ります。豆腐が多目にあるので肉豆腐に。温かいメニューが増えて来ましたね～♪</div> <div>　</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜となめたけの和え物</div> <div>４カボチャの煮つけ</div> <div>５干しアジ焼き　大根酢漬け</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７牛肉とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・キャベツ・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　カボチャが大人気でした！このところ煮付けたりしていたのですが、どうもそれに当たらなかった方が数名いたようです（＾－＾；炊き込みの牛肉も柔らかく、ゴボウの風味がしっかり利いていてこちらも好評♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2017-10-21T00:00:00+09:00 10月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3519#block79-3519 1 <div>　今日は予定通りスタッフのお孫さんが来たので、最近好物だと言うオムライスを作ります！なので全体的に洋風のメニュー構成です。しかも「お子様ランチ」をイメージして作りました（＾－＾）ポテトサラダも好きだと言う事で作ります。（ツナ好きのお孫さんなのでツナも入れました。）ケチャップ味は利用者さん達も好きな味なので間違いないと思います！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナポテトサラダ</div> <div>４ブロッコリーとソーセージのゴマドレ</div> <div>５煮込みハンバーグ　デミソース</div> <div>　　　　トマト・キャベツ</div> <div>６オムライス</div> <div>７お味噌汁（大根・豆腐・人参・椎茸）</div> <div> </div> <div>　オムライスのお皿の大きさの為一品少ないです。。。オムライスも卵で包むと大きくなってしまいます。なので中のご飯は少し少なめ。それでもなかなかのサイズですね（＾－＾）配膳された時の皆さんのリアクションが印象的なメニューなんです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-19T00:00:00+09:00 10月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3517#block79-3517 1 <div>　昨日の晴れ間から一転、今日も雨。寒い一日です。今日は手打ちうどんを作る事にします（＾－＾）山梨在住だった方がいるので「ほうとう」です。ちょうどカボチャもありますので♪先日の五目卯の花は油揚げで巾着にしました。お口直しに白和えを三杯酢で酢の物風に仕上げてみましたが、なかなか好評でしたよ～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和えの三杯酢</div> <div>４卯の花巾着</div> <div>５骨抜き秋刀魚焼き　大根酢漬け</div> <div>６かき揚げの天ぷら・白なすの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８手打ちほうとう</div> <div> </div> <div>　手打ちは皆さんの前で仕上げます！その作業は皆さん懐かしさを感じるようなので（＾－＾）今日のような寒い日にはぴったりのご飯になりました。白なす（とろなす）の天ぷらは皆さん初めてとの事。「美味しい！」と言ってくださる方が多くて嬉しかったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-18T00:00:00+09:00 10月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3515#block79-3515 1 <div>　今日は久しぶりにケアマネージャーの調理です！覚えている方もいると思いますが、ケアマネージャーの調理は・・・ジャンボメニューです！意外と人気あるのですが（＾－＾）皆さんには「残しても大丈夫ですからね～。」の一言添え。味は保証付きです♪♪今日は十八番の揚げ春巻きがメインの料理です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目卯の花</div> <div>４ホッケ焼き　大根の酢漬け</div> <div>５ほうれん草とインゲンの胡麻和え</div> <div>６揚げ春巻き　トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・人参・椎茸・ネギ）</div> <div> </div> <div>　皆さんこのボリュームにびっくりしていました！・・・が。結構食べます！「無理しないで・・・」と言っているのに（＾－＾；春巻きは大好評！流石ケアマネージャーの十八番料理です。ボリュームはありましたが、ほぼ完食！！皆さんの食欲に驚きつつ（笑）感謝です☆</div> text/html 2017-10-17T00:00:00+09:00 10月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3513#block79-3513 1 <div>　卯の花を用意しました。とても安価ですが栄養価も使い道も幅広いので、久々に調理します。今回は沢山お野菜を入れて炊きました。連日寒い日が続くので温かいメニュー構成です。煮る系のおかずを多目にしてみました。白菜は長時間じっくり煮込んでとろとろに。枝豆入りのさつま揚げも煮込んで温かいまま大根おろしと和えました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３枝豆さつま揚げの大根おろし和え</div> <div>４五目卯の花</div> <div>５豚肉と白菜のトロトロ煮</div> <div>６ししゃもの天ぷら　エビフライ</div> <div>　　　トマト・キャベツ</div> <div>７生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・小松菜・人参・えのき）</div> <div> </div> <div>　おかずが和風だったので敢えてご飯は生姜の炊き込みにしました。それぞれのおかずに生姜を入れようか迷ったのですが、これなら生姜の風味も楽しめて一石二鳥！ししゃもの天ぷらが意外と好評。何故なら・・・固い頭と尻尾は取り除き、腹の柔らかい部分だけ提供したからです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-16T00:00:00+09:00 10月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3511#block79-3511 1 <div>　今日も寒い一日でした。温かいメニュー構成です。炒めものと煮物中心となりました。それぞれ盛り付けのスピードが求められますね（＾－＾）これからは冷たいメニューから温かいメニューに切り替わります。メインは豆腐ハンバーグ。お肉を使っていませんがしっかりボリュームもあります♪♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの炒めもの</div> <div>４アジの南蛮漬け　パプリカ</div> <div>５豆腐ハンバーグ　大根おろし</div> <div>６豆腐とほうれん草の卵とじ</div> <div>７梅ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・ワカメ・椎茸・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　豆腐が二品になってしまいましたが・・・（＾－＾；卵とじはご飯にかける方がいました。もやしの炒めものも味をやや濃いめにしてご飯にぴったりでした。豆腐ハンバーグは意外と皆さんに好評で♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2017-10-14T00:00:00+09:00 10月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3509#block79-3509 1 <div>　今日も肌寒い一日です。皆さんに聞くと、寒いから温かいものがいい！・・・とのお話しでした。なので冷ご飯があったので「おじや」を作ります。今日は卵とシラス、生姜をメインに作りました。お粥系のご飯は好まない方がいるのですが、おじやなら大丈夫。しっかり味付けしておけば逆に好評を頂けるのです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの煮つけ</div> <div>４もやしの酢の物</div> <div>５ブリ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６シューマイ　トマト・ほうれん草のバターソテー</div> <div>７シラスと卵、生姜のおじや</div> <div>８お味噌汁（なめこ・玉ねぎ・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　おじやはやはり大好評です！味付けさえ間違わなければOKなのです♪カボチャは吾妻産のカボチャです。甘味が強く軽い味付けでも美味しく炊き上がりました（＾－＾）お味噌汁はなめこを入れて少しとろみをだせば、冷めにくいお味噌汁の出来上がりです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-12T00:00:00+09:00 10月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3507#block79-3507 1 <div>　今日は秋祭りをイメージしてメニュー構成してみました（＾－＾）お祭りの屋台といえば・・・焼きそば・お好み焼きが初めに思い付きます。汁物はけんちん汁にしました。そして芋串。これはじゃがいもをフライにしたものです。ところ天をイメージして白滝で酢の物を作ってみました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白滝の酢の物</div> <div>４じゃがいもフライ（芋串風）</div> <div>５お好み焼き　トマト</div> <div>６焼きそば</div> <div>７舞茸の炊き込みご飯</div> <div>８けんちん汁</div> <div> </div> <div>　皆さんには今日のコンセプトを説明して配膳しました（＾－＾）お祭りをイメージ出来たようです（笑）舞茸の炊き込みがなかなか好評で♪お好み焼きもお口に合ったようです。さすが粉大国群馬です。けんちん汁もしっかり煮込んだので野菜の出汁がでて美味しく仕上がりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> text/html 2017-10-11T00:00:00+09:00 10月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3505#block79-3505 1 <div>　今日は手早く出来るメニュー構成です。ろまん亭の利用者さん達はとても健康！！11時半頃になるとお腹が減ってきてしまうので、出来るだけ早めに仕上げます。それでも一品は揚げ物を加えたいですね（＾－＾）今日はエビフライにしました。肉豆腐も一品。甘辛い汁が好評です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３肉豆腐</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５エビフライとハッシュポテト　　</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>６十六穀米ご飯</div> <div>７お味噌汁（なめこ・ワカメ・大根・大根葉）</div> <div> </div> <div>　十六穀米ご飯は案の定お赤飯と間違えていました（＾－＾）肉豆腐の汁をご飯にかける方もいましたが正解です！！肉豆腐の汁はご飯にとても合っていました。エビフライはサクッと柔らか。揚げ物は人気ですね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-10T00:00:00+09:00 10月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3503#block79-3503 1 <div>　今日はサツマイモの炊き込みご飯を作ります！秋の味覚です。揚げ物は笹身のフライ。カボチャも少しあったのでサラダにしました。昨日に引き続き今日も日中が暑かったので、サラッと食べられるメニュー構成にしてみました。カレーがほんの少し冷凍してあったのでカレーうどんも作りました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニとカボチャのサラダ</div> <div>４青海苔の出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５干し秋刀魚焼き　金時マメ</div> <div>６笹身のフライ　キャベツ・トマト</div> <div>７サツマイモの炊き込みご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　サツマイモの炊き込みは黙っていれば栗ご飯と間違えている方が多かったです（笑）スタッフも「栗ご飯？」と（＾－＾）カレーうどんはやはり定番♪秋刀魚焼きは骨抜きなのでそのままパクッと食べられました。この時期旬ですから。干物でも骨抜きはありがたいです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-07T00:00:00+09:00 10月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3501#block79-3501 1 <div>　携帯電話復活です！！やっと写真を撮れました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　さて、今日はスタッフのお孫さんが遊びに来ました。利用者さん達に大人気のお孫ちゃん♪先週「ツナコロッケ」が食べたいと言っていたので、作ります。そして酢飯が好きだ・・・と言う事で、ご飯も酢飯にしました。シンプルちらし寿司です。大根葉を調理スタッフが塩もみして置いてくれたので、煮浸しにしました。じっくり煮込んで柔らかトロトロ。これなら皆さんも安心して食べられますね（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根葉とナスのトロトロ煮浸し</div> <div>４白和えサラダ</div> <div>５鯖醤油干し焼き　金時マメ</div> <div>６ツナコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７生姜と青海苔の酢飯</div> <div>８煮ほうとう</div> <div> </div> <div>　ほうとうは今回生麺を買ってきて作りました。野菜を沢山入れてしっかり煮込んで♪ここ数日寒い日が続いたので皆さん喜んで下さいました。これから冬にかけて登場回数が多くなりそうです（＾－＾）リクエストのツナコロッケもお孫ちゃん大満足！！勿論皆さんもね♪本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-10-02T00:00:00+09:00 10月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3497#block79-3497 1 <div>　今日は土曜日のカレーを使ってカレーうどんにします（＾－＾）カレーライスも去る事ながら、カレーうどんも人気メニューです。一度で二度美味しいカレーです。肉団子やアジの南蛮漬けと柔らかくて手早く出来るメニュー構成にしました。今年最後のゴーヤも使いましたが、かなり薄切りにしたのでゴーヤの苦味は然程気にならなかったようです（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐のゴーヤチャンプル</div> <div>４ハムと玉ねぎのサラダ</div> <div>５アジの南蛮漬け　ピーマンとえのき</div> <div>６肉団子　トマト・キャベツ</div> <div>７昆布佃煮のせご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんは予想通り大喜びでした！人気メニューですね～♪肉団子も甘辛いタレで煮たので皆さん好みだったようで。南蛮漬けの甘酢もろまん亭の利用者さん達には人気の味付け。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-30T00:00:00+09:00 9月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3495#block79-3495 1 <div>　今日は人員の都合上昨日仕込みました！なのでカレーです。他のおかずも手早く作れて盛るだけにしておきました。カレーも一晩置いたのでコクが出て美味しかったです♪もちろん中辛。皆さんのリクエストはやや辛。ナスは白ナス。今はトロナスと言うらしいですが、通常のナスより食べ応えがあって美味しい焼きナスになりました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２ゼリーとフルーツ盛り合わせ</div> <div>３焼き白ナス　おかか和え</div> <div>４めかぶの三杯酢</div> <div>５ポテトツナサラダ</div> <div>６クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（えのき・ネギ・人参・豆腐）</div> <div> </div> <div>　クリームコロッケは出来合いです・・・すみません・・・・（＾－＾；焼き白ナスは好評でした！本当にトロっぽい感じが美味しいのです♪カレーは皆さん大好物！普段よりご飯やや多めですがしっかり食べられています（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-28T00:00:00+09:00 9月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3493#block79-3493 1 <div>　先日生栗を購入したので、今日は栗の炊き込みご飯を作ります！勿論下ごしらえもしなければなりませんが・・・（＾－＾；少々手間が掛かりますが、皆さん栗の炊き込みご飯の話しをしたらとても喜んで下さって♪これは作るしかありません！！全体的に和食でまとめてみました（＾－＾）揚げ物はチキンの南蛮漬け。揚げるだけのやや手抜き感はありますが、美味しく揚がりましたよ～♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白滝とキュウリの酢の物</div> <div>４大根と厚揚げのそぼろ煮</div> <div>５ほぐし身のほっけ焼き　金時豆</div> <div>６チキン南蛮　トマト・キャベツ　素揚げナス</div> <div>７栗の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ・人参・卵・きのこ類）</div> <div> </div> <div>　栗ご飯は大好評！！下ごしらえに時間をかけた甲斐がありました（＾－＾）チキン南蛮も甘酢でしっとりサクッと出来上がり♪お味噌汁は煮ているうちに卵を入れたくなってしまって衝動的に卵を入れてしまいました（＾－＾）魚のほぐし身は骨を気にせず食べられるのでなかなか好評です！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-27T00:00:00+09:00 9月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3491#block79-3491 1 <div>　今日はボリューム満点！調理スタッフが作っているうちに多くなってしまったとか（笑）利用者さん達の分もそうですが、スタッフの分も多かったです（＾－＾；それでも内容は充実。シラスとキャベツのパスタを始め、エビフライや煮物もあって。味付けも甘辛かったりおかずにぴったり！パスタが久々で好評のようでした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３厚揚げと大根の煮付け</div> <div>４エビフライ　ナスの生姜焼き　キャベツ</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６シラスとキャベツのパスタ</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（卵・ワカメ・茗荷）</div> <div> </div> <div>　厚揚げの煮付けが大好評！肉じゃがも安定した味で好評でした。パスタは塩味、僕が作る時はケチャップを使ったナポリタンですが、たまには変わったパスタも良いようです。お味噌汁の茗荷の風味が爽やかで美味しかったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-26T00:00:00+09:00 9月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3489#block79-3489 1 <div>　今日は和洋中入り乱れてのメニュー構成です。メインはオムライス。普段はオムレツを乗せるタイプのオムライスを作るのですが、ろまん亭では包むタイプのオムライスです。皆さんには馴染みがあるので（＾－＾）揚げ物にはシューマイと餃子を。金時豆が沢山あったのでサツマイモと甘辛く煮付けました。皆さん好みの味付けです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４金時豆とサツマイモの甘辛煮付け</div> <div>５揚げシューマイと揚げ餃子　トマト・キャベツ</div> <div>６オムライス</div> <div>７ワカメと豆腐、ネギのスープ</div> <div> </div> <div>　オムライスのお皿が大きかったので一品少なくなってしまいました（＾－＾；オムライスの場合ご飯の量は少し少なめにするのですが、卵で包むと大きく感じてしまうようで・・・皆さんびっくりしていましたが、普通に食べ切りました（笑）甘辛煮がやはり好評♪思惑通りです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-25T00:00:00+09:00 9月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3487#block79-3487 1 <div>　今日はスタッフのリクエストでお汁粉を作りました（＾－＾）餅は無かったので小麦粉をしようしたお汁粉です。我々の世代ではお汁粉は果たしておかずになるのか？と思いますが、利用者さん達はおかずになるのです！！う～ん、びっくりです（笑）揚げ物にはコロッケを。今回はかぶりついて頂く為に敢えてそのままの提供にしました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>４お汁粉風</div> <div>５白身魚のムニエル　大根と人参グラッセ</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・小松菜）</div> <div> </div> <div>　お汁粉は先に食べる方・後で食べる方・・・様々でしたが、やはり嬉しい様子です（＾－＾）おかずになるのですね～♪コロッケもガブッとかじりつきながら食べていました（笑）白身魚は骨抜きなので食べ易かったようです。グラッセもほの甘くて良い塩梅でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-21T00:00:00+09:00 9月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3485#block79-3485 1 <div>　今日はお彼岸メニューです！今まではおはぎを数種類出していたのですが、最近は海苔巻きを入れる事にしました。皆さんのご希望もあって♪定番の天ぷらと蕎麦にしました。なので全体的に和食のメニュー構成です。そして魚はほぐして提供してみました。今までは骨もご自分で取るように・・・と、そのまま提供していたのですが、なかなか難しくなってきたようなので（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>４春雨の三杯酢</div> <div>５ホッケ焼き（ほぐし）　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７稲荷寿司・海苔巻き・おはぎ</div> <div>８山かけ蕎麦</div> <div> </div> <div>　海苔巻きは大人気です！残念ながら手作りではないのですが（＾－＾；太巻きは売っておらず。もちろんおはぎも喜んで頂けました！定番のお彼岸メニューですが皆さんのお好きなものばかりだったようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-20T00:00:00+09:00 9月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3483#block79-3483 1 <div>　今日は昨日の白和えをアレンジして豆腐ハンバーグにします（＾－＾）豆腐を使っているのでヘルシー♪メインのお肉はチキンカツ南蛮です。どちらも柔らかく仕上がるので皆さんにもぴったりです。チキンカツはレンジで仕上げるだけなので時間短縮（＾－＾；たまには手軽でご容赦下さい（笑）珍しい所でワカメとピーマンの炒め煮も作ってみました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワカメとピーマンの炒め煮</div> <div>４豆腐ハンバーグ</div> <div>５ホッケ焼き　サツマイモの大学芋風</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（ナス・玉ねぎ・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　豆腐ハンバーグは大好評でした！味付けもシンプルであっさり。しかも柔らか。上手くアレンジ出来ました。炒め煮がなかなか好評で。今までにない初メニュー♪今後も登場するかも知れませんね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div> </div> text/html 2017-09-19T00:00:00+09:00 9月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3481#block79-3481 1 <div>　今日は歯茎に痛みがある利用者さんがいたので、全体的に柔らかいメニューにしました。こんな時は和食が一番良いように思います。肉じゃが・蒸し卵・・・余り噛まなくても大丈夫なようにしっかり煮込んであります。ご飯も今日はおじやにしました。生姜とシラスを使ってさっぱりと味付け。これなら歯茎に痛みがあっても大丈夫かな～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大豆とツナの白和え</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５イワシの味噌煮　金時豆</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７生姜とシラスのおじや</div> <div>８お味噌汁（人参・えのき・ネギ・ナス）</div> <div> </div> <div>　見事完食して下さいました！痛みの訴えも無く、本人も喜んで下さって♪勿論他の方も美味しく食べられるような味付けにしてあるので、普通の感覚で食べられたと思います。口腔内のトラブルは食事が食べ辛くなるので深刻です。少しでも食べられるような工夫は必須。今回は見事に食べられて良かったです。午後から訪問歯科で受診なので次回は少しでも良くなっている事を願います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-16T00:00:00+09:00 9月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3479#block79-3479 1 <div>　今日は前橋市内の小学校の運動会です！スタッフの配置が・・・なので今日はお弁当にしました（＾－＾）ごくたまに人員の配置上調理が難しい時はお弁当を頼むようにしています。</div> <div> </div> <div>　意外と喜んで下さいます。もちろんメニューは何でも可！沢山あるメニューの中かお好きなお弁当を選んで頂きました。</div> <div> </div> <div>　今回は以下の通りのチョイスです♪</div> <div> </div> <div>１コロッケ弁当（定番です）</div> <div>２カレーライス</div> <div>３笹身チーズフライ弁当</div> <div>４とんかつ弁当</div> <div>５鶏飯弁当</div> <div> </div> <div>　ある利用者さんがとんかつ弁当を頼みたかったようですが、万一豚肉が固かった場合の事を考え、僕がとんかつ弁当にしました。そしてコロッケと半分交換♪♪そんなやりとりも楽しいお弁当デイでした（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　皆さん完食！！因みに写真は笹身チーズフライ弁当です☆</div> text/html 2017-09-14T00:00:00+09:00 9月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3477#block79-3477 1 <div>　今日は今年最後の冷やし中華を作ります！連日秋晴れで日中は暑いので、丁度良いメニューです（＾－＾）秋の味覚、きのこで炊き込みご飯にしました。少々半端に残っている食材を上手く使いながらのメニュー構成。揚げ物はシューマイ・春巻きにしました。インゲンを沢山頂いたのですが、大きく成り過ぎていて筋を取るのが大変でしたが、柔らかく煮込んで胡麻和えにしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３インゲンの胡麻和え</div> <div>４揚げシューマイと春巻き　トマト・キャベツ</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７きのこの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ・人参・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　炊き込みご飯は大好評！定番です（＾－＾）冷やし中華も今日の暑さにぴったり♪インゲンの筋は頑張って取り除いた甲斐があり、問題なく食べて頂けました。揚げ物も一口大にしたので、少々形が悪いですが食べ易かったようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-13T00:00:00+09:00 9月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3476#block79-3476 1 <div>　今日はハンバーグシリーズです（＾－＾）豆腐のハンバーグとイワシのハンバーグ。お肉を使わずに作りました。どちらもさっぱりしていて美味しかったです♪カレーうどんが以前からリクエストあったので作りました。お味噌汁ではなかったのでお味噌はゴマ味噌炒めに使用。ご飯は昆布とシラスで炊き込みにしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜と油揚げのゴマ味噌炒め</div> <div>４豆腐ハンバーグ　大根おろし</div> <div>５イワシのハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６じゃがいもとインゲンの甘辛煮</div> <div>７昆布とシラスの炊き込みご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんをリクエストしていた利用者さんはとても喜んでくださいました！他の方も喜んで♪カレー系は人気メニューですね（＾－＾）二種類のハンバーグも好評でした。特にイワシのハンバーグは珍しいおかずだったので楽しんでくださったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-12T00:00:00+09:00 9月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3474#block79-3474 1 <div>　今日はコロッケを作ります。じゃがいもだけでは無く色々なお野菜を刻んで挽肉と炒めて入れました！自信作です（なんちゃって）ナスとピーマンの肉味噌炒めを作ろうと思ったのですが・・・ある利用者さんが毎日ナスを食べていると言う事だったので急遽大根と冬瓜の肉味噌炒めに変更。始めに大根と冬瓜を煮たので柔らかく仕上がりました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３モロヘイヤの白和え</div> <div>４大根と冬瓜の肉味噌炒め</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６ポテトコロッケ　キャベツ・人参</div> <div>７鶏ゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お吸い物（ワカメ・ネギ・人参・青梗菜・卵）</div> <div> </div> <div>　コロッケはやはり定番の人気メニューです！特に手作りは一味違うのかな？（笑）中の具材も炒めてあるので食べ易くなっています。炊き込みご飯は味がしっかりしみこんでいて美味しく炊き上がりました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-11T00:00:00+09:00 9月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3472#block79-3472 1 <div>　今日はサッと作れるメニューです。手早く作ったので一見シンプルですが・・・（＾－＾；揚げ物はチキンカツの南蛮漬け。金時豆が沢山あったのでサツマイモと一緒に煮ました。これも従兄弟煮でしょうか（＾－＾）甘味があって人気メニューの一つです。通常はカボチャと一緒に煮るのですが。。。久々に春雨も登場です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨サラダ</div> <div>４サツマイモと金時豆の従兄弟煮</div> <div>５イワシと冬瓜の煮付け</div> <div>６チキンカツの南蛮漬け</div> <div>７シラスとゴマの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・オクラ・えのき）</div> <div> </div> <div>　南蛮漬けはサクッとした部分としっとりした部分があり、結構人気メニューです。今回は揚げるだけのチキンカツだったので楽でした♪混ぜご飯も定番の人気メニューですね。何を混ぜ込んでも味付きご飯は人気です。短時間で作りましたが、皆さん美味しいと言って食べて下さいました！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-09T00:00:00+09:00 9月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3470#block79-3470 1 <div>　今日は焼きそばをメインにしてメニュー構成です。やはりご飯は少しでも付けた方が良いのでおむすびにしました。作っているうちに・・・気付いたら一品多くなってしまいました（＾－＾；まぁ少ないより多い方が良いから気にしません！ただしお皿が足りないのでおむすびと魚を同じお皿にさせて頂きました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけおろし</div> <div>４白滝と山芋の酢の物</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６笹身の唐揚げ　トマト</div> <div>７焼きそば</div> <div>８ワカメ混ぜご飯のおむすび</div> <div>９お味噌汁（なめこ・えのき・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　おむすびって意外と人気があるのです（＾－＾）しかも小さくしてあるので食べやすいようで♪今度は所謂正統なおむすびを作ってみようと思います。焼きそばは久々の登場、皆さん喜んで下さいました。唐揚げもしっかり漬け込んでおいたので柔らかくカラッと揚がって大成功！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-07T00:00:00+09:00 9月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3468#block79-3468 1 <div>　今日は「カレーうどんと焼きそばどちらが良いか？」の質問に、圧倒的多数でカレーうどんになりました。ご飯は冷ご飯があったのでピラフにしました。ちょっと重いかな・・・と思いつつもかき揚げの天ぷらも作ってしまい・・・今日の夕飯は皆さん軽めにして頂きたいと思います（＾－＾；トマトとツナのサラダに使ったゴマドレッシングがかなり評判良いです♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３トマトとツナのゴマドレサラダ</div> <div>４じゃがいもとさつま揚げの煮付け</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ピラフ</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　味付きご飯はとにかく評判良いです♪カレーうどんも美味しく食べて頂けた様で（＾－＾）天ぷらは恐らく毎回出しても喜んでくださると思います（笑）天ぷらの固さは皆さん問題ないようなのですが。。。不思議。全体的に柔らかく仕上げるのですが天ぷらやフライの揚げ物の固さは気にならないのですね～。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-06T00:00:00+09:00 9月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3466#block79-3466 1 <div>　今日はゴーヤを使います。久々の登場にして今年最初で最後でしょうか（笑）正直ゴーヤはイマイチ人気が無い食材なのです。苦味は皆さん苦手です（＾－＾；しかし豆腐でチャンプルにしたので今日はそれ程気になる苦味では無かったようです。魚は味の南蛮漬け。甘酢がご飯とよく合います♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐とゴーヤのチャンプル</div> <div>４冬瓜ポトフ</div> <div>５アジの南蛮漬け</div> <div>６鶏肉の照り焼き　キャベツ</div> <div>　　　　オクラのマヨ和え</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・ワカメ・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　照り焼きも鶏肉が柔らかく、美味しく頂けました！チャンプルはゴーヤの苦味が少々気になった方も居ましたが、何だかんだと言いながらも食べられたようです（＾－＾；ポトフの冬瓜も柔らかいので食べ易かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-05T00:00:00+09:00 9月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3464#block79-3464 1 <div>　今日は冬瓜があったので煮付けます。今までは魚介類と一緒に煮て中華風にしましたが、今回は挽肉と一緒に煮て甘酢にしてみました。お肉は鶏肉で天ぷら。かしわ天です（＾－＾）しっかり叩いて早めにタレを揉み込んでおいたので柔らかくて好評でした！ナスも沢山あったので焼きナスに。大根おろしと和えてさっぱりと頂きます♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３妬きナス大根おろし和え</div> <div>４冬瓜のそぼろ煮</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かしわ天　キャベツ・トマト</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（もやし・インゲン・人参・椎茸）</div> <div> </div> <div>　かしわ天は思った以上に好評でした（＾－＾）サクッと柔らかでジューシーに仕上がって♪焼きナスも好評でした。今「とろナス」と言うナスがあるのですが、今回は売り切れて使えず・・・次回手に入ったら「とろナス」で焼きナスにしようと思います。「とろナス」はお刺身みたいな食感が楽しめるのです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-04T00:00:00+09:00 9月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3462#block79-3462 1 <div>　今日は全体的に和風なイメージのメニュ構成です。めずらしいところで「肉巻き餃子」。既に焼くだけの物ですので手間はかかりません。しかも豚ばら肉なので柔らかめです。かに玉は和風あんかけにしてあります。五目煮豆とポテトサラダは一律の大きさにして作りました。一口大なので食べ易い状態での提供です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目煮豆</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５かに玉　和風あんかけ</div> <div>６肉巻き餃子　キャベツ・ナスとインゲンのソテー</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・椎茸・ネギ）</div> <div> </div> <div>　煮豆が好評でした！ご飯にかける方もいて（＾－＾）肉巻き餃子も初めての提供でしたがなかなか好評♪珍しいおかずも皆さん気にせず食べて頂けるので助かります。食わず嫌いの方は何故か居ません（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-09-02T00:00:00+09:00 9月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3460#block79-3460 1 <div>　今日はスタッフのお孫さんが遊びに来てくれました！利用者さん達のアイドルです（＾－＾）さて、そのお孫さんに「焼きそばとカレーはどっちが良い？」と聞いたところ、「カレー！」との返答。なのでカレーを作ります。ちょっと変化を加えて材料を全て刻みました。メインがカレーなので他のおかずはあっさりした物にします。少々手抜きではありますが・・・（＾－＾；</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツゼリーとみかん</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４冷奴　なめたけ</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ミートボール　トマト</div> <div>７キーマ風カレー</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・えのき・小松菜・青梗菜）</div> <div> </div> <div>　カレーは中辛のみ使用です（＾－＾）お孫さんは小学一年生。でも食べられました♪「美味しい！」と言ってくれたのが嬉しかったです（＾－＾）勿論利用者さん達もカレーは好物。喜んで下さいましたよ～♪意外とミートボール（既製品）も人気ありました。甘辛い、ケチャップを使ったような味付けで。たまには良いかも知れませんね。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-31T00:00:00+09:00 8月31日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3458#block79-3458 1 <div>　今日は八月の誕生会！・・・のメニュー構成です（＾－＾）あくまで僕個人のイメージのメニュー構成です。今回は洋食。メインにナポリタンを作りました。やはり少しだけでもご飯を付けた方が良いと思ったので小さなおにぎりを作りました。キャベツはコールスローにしてあります。ちょっと酸味を利かせてお口直しに♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツのコールスローサラダ</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５和風ハンバーグとチキンナゲット　トマト</div> <div>６ワカメの混ぜご飯のおにぎり</div> <div>７ナポリタン</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　ナポリタンはケチャップメインの味付け。ケチャップ味は意外と好評なのです。甘味が皆さんに合うようで（＾－＾）ポテトサラダは・・・巷では少々問題がありますが、ろまん亭のポテトサラダはしっかり火を通しての提供。絶対に大丈夫です！おにぎりは付けて大正解！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-30T00:00:00+09:00 8月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3456#block79-3456 1 <div>　今日は天ぷらを一品にします！ご自宅では揚げ物ができないと言う方がいますので（＾－＾）ご飯はとうもろこしや枝豆を使って豆の炊き込みご飯にします。刻み昆布なども使ったので良い味が出ていました。さつま揚げはこんがり焼いて大根おろしを乗せました。程よい柔らかさで大根おろしがぴったりの一品です！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げ焼き　大根おろしのせ</div> <div>４煮浸し</div> <div>５餃子とシューマイ　キャベツ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７豆の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・なめこ）</div> <div> </div> <div>　炊き込みご飯は大好評です！天ぷらも喜んで下さいました（＾－＾）調理スタッフが天ぷらを作る時は基本的に塩味。天つゆは作らず、まさにご飯のおかずです。さつま揚げは思ったより柔らかく、大根おろしのお陰でジューシーに感じました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-29T00:00:00+09:00 8月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3454#block79-3454 1 <div>　今日はまたまた暑さがぶり返してきました。なのでさっぱり食べられる「ちらし寿司」にします。サツマイモは小豆と煮ました。甘いおかずでしたがちらし寿司なのでバランスが取れていたと思います（＾－＾）他のおかずも味をはっきりさせてメリハリ付けてみました。食材は全体的に柔らかく仕上げたので食べ易かったのではないかと思うのですが。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの小豆煮</div> <div>４ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>５ワカサギの唐揚げ　山芋梅酢漬け</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８卵の中華スープ</div> <div> </div> <div>　中華スープはふかひれ入りです♪市販のものを使いましたが、たまには良いようです（＾－＾）ちらし寿司も寿司酢がバッチリだったようです！皆さんに褒められました☆殆どが目分量なのでちょっと恥ずかしい気もしますが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-28T00:00:00+09:00 8月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3452#block79-3452 1 <div>　今日は頂いたわかさぎの唐揚げを一品にします。久々にペンネも一品に。トマト系ではなくミートソースでのペンネです。メインのお肉は鶏肉の照り焼きを。モモ肉を使ったのでパサパサせずに柔らかく仕上がりました！気温も段々落ち着いてきて食欲の秋に突入でしょうか（＾－＾）皆さんちゃんとお腹が減るようで、食欲ばっちりです！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ペンネミートソース</div> <div>４じゃがいものキンピラ</div> <div>５わかさぎの唐揚げ　小松菜のマヨ和え</div> <div>６鶏モモ肉の照り焼き　トマト・キャベツ</div> <div>７なめたけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　モモ肉は柔らかさが皆さんに大ウケでした！柔らかいので箸でも簡単に切り分けられて♪わかさぎの唐揚げもスナックっぽくてサクサク！ご飯のおかず・・・と言うよりおつまみ系でしたね（＾－＾；ミートソースは定番の人気な味です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-26T00:00:00+09:00 8月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3450#block79-3450 1 <div>　今日は久々にコロッケを作ります！挽肉・玉ねぎ・人参・ピーマンと野菜を沢山入れて作りました（＾－＾）かき揚げが少し残っていたので卵とじに。おからを頂いたので炊きました。さつま揚げや油揚げを入れて甘めに味付け。ちょっとしっとりさせてあります。揚げ物を作る時は他のおかずをあっさり目に作るようにしています。柔らかいおかずを意識しながら♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卯の花</div> <div>４かき揚げの卵とじ</div> <div>５赤魚焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ぽてとコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（えのき・エリンギ・オクラ・人参）</div> <div> </div> <div>　コロッケは久々の登場で皆さん喜んで下さいました！中のお野菜もしっかり炒めたので味が出ています♪かき揚げの卵とじはご飯にかける方もいました。全体的に柔らかめに作ってあるので食べ易かったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-24T00:00:00+09:00 8月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3448#block79-3448 1 <div>　今日はスタッフのリクエストで天丼を作ります！ボリュームが出てしまうので他のおかずはシンプルに♪山芋やオクラなどのネバネバ系の食材を使って夏バテ予防を目指します（＾－＾）素麺は讃岐の素麺。冷たくした汁で提供しました。全体的に和風のメニュー構成です。お肉のおかずが無かったので、次回は一品作ろうと思います♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　オクラとなめたけ和え</div> <div>４キュウリの酢の物</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６出汁巻き卵　トマト　大根おろし</div> <div>７天丼</div> <div>８山かけ冷たい素麺</div> <div> </div> <div>　天丼は卵とじにしました。そのほうが柔らかく仕上がり、汁も多目なのでサラサラ食べられるからです♪普段は残った天ぷらを使うのですが、今日は天丼の為に揚げました！！ちょっとお時間頂いてしまいましたが・・・（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-23T00:00:00+09:00 8月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3446#block79-3446 1 <div>　今日も炊き込みご飯にします。今日はきのこの炊き込み♪全体的に和洋風のメニュー構成です。カボチャは久々に従兄弟煮にしました。従兄弟煮は結構人気のメニューです（＾－＾）そしてマカロニサラダ。先日からポテトサラダのO－１５７の件があったので、ポテトサラダは回避、マカロニサラダにしました。揚げ物はトンカツです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４カボチャ従兄弟煮</div> <div>５赤魚焼き　山芋の梅酢漬け</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７きのこの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・ネギ・えのき）</div> <div> </div> <div>　トンカツも登場久しぶりだったためか、皆さん喜んで下さいました！炊き込みご飯は定番の人気ですね（＾－＾）そしてあんこのおかずの従兄弟煮も大好評！皆さんにとっては懐かしの味のようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-22T00:00:00+09:00 8月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3444#block79-3444 1 <div>　今日は炊き込みご飯です。全体的に和風のメニュー構成にしようと思います。キュウリは酢味噌和えにしようと思っていたのですが、中途半端に豆腐があったので、酢味噌の白和えにしてみました。じゃがいもと山芋でキンピラを。少し甘味を強く出して作りました。ゴボウと違って柔らかく出来るので、咀嚼力が弱い方でも十分食べられますね（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌の白和え</div> <div>４じゃがいもと山芋のキンピラ</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６シューマイフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７鶏とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（蕪・人参・小松菜・椎茸）</div> <div> </div> <div>炊き込みご飯は大好評です！！ゴボウはささがきになっていて、炊き込む事で柔らかに。十分食べられます。固い食材は小さく・薄く柔らかく作るのがポイントです。そうすれば弱い力でも噛めます♪シューマイフライはまるでメンチカツのような感じ（＾－＾）そのまま揚げるより柔らかく仕上がります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-21T00:00:00+09:00 8月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3442#block79-3442 1 <div>　今日もカレーです！土曜日の残ったカレーを調理スタッフの味に変えての提供です（＾－＾）コクが出ていて美味しかったです♪メインがカレーなので一品少なくしてあります。そして他のおかずはあっさり食べられるように。もやしはナムル風にしました。キャベツはソテーで。シラスを入れて和風の味付け。和洋中入り混じってのメニュー構成でした。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとシラスのソテー</div> <div>４もやしのナムル風</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６夏野菜のカレーライス</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　カレーはいつでも大好評！定番の人気メニューですね。キャベツのソテーともやしのナムル風は少し歯ごたえを残しました。今日の利用者さん達は歯が丈夫なので（＾－＾）曜日によって食材の固さも調整しなければなりません（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-19T00:00:00+09:00 8月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3440#block79-3440 1 <div>　今日はスタッフのリクエストでカレーです（＾－＾）利用者さん達にも伺ったのですが、定番の「何でも良いよ！」との返答。なのでメインはカレーです。他のおかずはあっさり食べられるおかずにしてあります。カレーに夏野菜を沢山入れたので♪♪カレーは中辛のみを使います。「辛いカレーが食べたい。」と言う声が結構あるのです。刺激が欲しいのでしょうか（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　しらすおろし</div> <div>４キュウリと生姜のもずく酢</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　鶯豆</div> <div>６シューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７夏野菜のカレーライス</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　カレーだと皆さんご飯の量が多めになります。普段炊く量の１・５倍くらいを炊くようにして丁度良いくらいです（＾－＾）なのでおかずはお口直し程度で。シンプルに作るようにしています。カレーにこれだけおかずを付けると皆さんびっくりしています。それでも皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-18T00:00:00+09:00 8月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3438#block79-3438 1 <div>　今日は炒めもの中心のメニュー構成です。中華風に味付けしてみました。卵が多目にあったのでトマトと炒めます♪肉野菜炒めは荒みじんにして食べ易くしました。ちょっと炒める時間も長めにして柔らかく仕上げて。さつまいもは昆布と甘めに煮ました。ちょっと甘めなのが皆さんお好みです。ご飯は十六穀米ご飯ですが、やはり今回も「お赤飯」と間違えていましたね～（笑）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつまいもと昆布の甘煮</div> <div>４トマトと卵の炒めもの</div> <div>５焼きシャケ　大根おろし</div> <div>６肉野菜炒め</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　炒めものはご飯にかけて食べる方がいました。正解です（＾－＾）あんかけのように汁にとろみを付けてあるのでかけて食べる方が食べ易かったかもしれません。大根おろしはシャケと食べる方もいればそのまま食べる方もいて（＾－＾）皆さん好き好きに食べていました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-17T00:00:00+09:00 8月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3436#block79-3436 1 <div>　今日は信州のB級グルメ「山賊焼き」を頂いたのでメインにします。鶏モモ肉の竜田揚げ風なのですが、味付けが良い！お肉もしっかり漬け込んであるので味がしみていて柔らか♪他のメニューはあっさりと作ります。初めはひじきの白和えにしようと思ったのですが、白和えは白和え、ひじきはひじきでそれぞれ一品にしました（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和えサラダ</div> <div>４五目ひじき</div> <div>５ホッケ焼き　鶯豆</div> <div>６鶏肉の山賊焼き　キャベツ・人参</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・えのき・玉ねぎ・青梗菜）</div> <div> </div> <div>　山賊焼きは「初めて！」と言う方もいて、大好評でした！白和えサラダはゴマドレをメインの味付けにしてあります。ひじきもしっかり煮込んだので大豆はホックリ柔らか。上々の出来です（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-16T00:00:00+09:00 8月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3434#block79-3434 1 <div>　今日は和洋中入り乱れてのメニュー構成です（＾－＾）久々にスパゲティが登場！皆さんに人気のトマト系です。中華からは酢豚。和え物は蕪とキュウリを使いました。それぞれご飯に合うように味付けしてあったので大好評です♪ご飯にかける方もいて（＾－＾）食べ方色々でしたが、喜んで下さいました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪とキュウリの和え物</div> <div>４酢豚</div> <div>５エビフライ　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>６おかずナポリタン</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・えのき・ネギ）</div> <div> </div> <div>　調理スタッフはナポリタンにホールトマト缶を使用しました。僕が作る時はケチャップですが（＾－＾）今風のナポリタンでしたが味は抜群♪♪酢豚の甘酢が何とも美味しく出来ていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2017-08-15T00:00:00+09:00 8月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3432#block79-3432 1 <div>　今日もお盆メニューです。・・・と言っても、ろまん亭もスタッフが夏休みになり、人員がぎりぎり（＾－＾；なのでちょっと手抜きのお盆メニューです。おはぎと稲荷寿司に海苔巻きも加えました。定番の素麺は温かいにゅうめんに。おかずはあっさり食べられるものにしてあります。天ぷらかな～とも思ったのですが、ここ数日続いているので今日の揚げ物はコロッケにしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２すいか</div> <div>３もずく酢</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５コロッケ　キャベツ・人参</div> <div>６おはぎ・稲荷寿司・海苔巻き</div> <div>７卵のにゅうめん</div> <div> </div> <div>　海苔巻きは皆さん大喜びです！海苔を噛み切るのが大変だと思って今まで提供する事が少なかったのですが、やはり海苔巻きは見た目にもきれいで嬉しい様子。今後も何かの時には海苔巻きを提供しようかと思いました（＾－＾）ちょっと手抜きではありましたが、喜んで頂けて良かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-14T00:00:00+09:00 8月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3430#block79-3430 1 <div>　今日はお盆メニューです！流石におはぎは購入しました。あんこ・きなこ・ゴマの三種類に稲荷寿司も付けました。定番として天ぷらとそうめん。お盆のメニューで皆さんとお話した中で出てきたメニュー構成です。この時期はまだまだナスとキュウリがあるので肉味噌炒めにしたり酢の物にしたり。ちょっとメニューが偏ってしまいますが、ご愛嬌と言う事で（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>４キュウリとシラスの酢の物</div> <div>５天ぷら盛り合わせ</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７三種のおはぎと稲荷寿司</div> <div>８冷たい田舎素麺</div> <div> </div> <div>　田舎素麺は具を多目にして作ります。今回は作った汁を冷水でしっかり冷やして冷たい素麺にしました。三種のおはぎは大好評！サイズも丁度良い！・・・との事でした（＾－＾）普通のサイズのおはぎもあったのですが、ちょっと皆さんには大きすぎて。。。一口大のサイズが丁度良いようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-12T00:00:00+09:00 8月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3428#block79-3428 1 <div>　今日は皆さんからリクエストを募りました！「カレーうどん」と「天ぷら」です（＾－＾；カレーうどんは以前からリクエストがあったのですが、何せ連日の暑さ。今日はいくらか過ごしやすい気候だったので、カレーうどんの為にカレーを作りました（＾－＾）今まではカレーを作った残りをカレーうどんにしていたのですが（笑）カレーうどんと天ぷらなので、他のおかずはあっさり目に作ります♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ねばねばの白和え（山芋・オクラ・モロヘイヤ）</div> <div>４酢の物</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　鶯豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら・とうもろこしの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　カレーうどんと天ぷらはリクエストがあっただけあり、大好評でした！白和えもさっぱりと仕上がり、酢の物と共に口直しにぴったりだったようです（＾－＾）今日はとうもろこしの天ぷらも作ってみました。吾妻産のとうもろこしを贅沢に使い、とても美味しく出来ました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-10T00:00:00+09:00 8月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3426#block79-3426 1 <div>　連日暑いです！今日は初めから「冷やし中華」を作ろうと思っていました（＾－＾）利用者さんから「ハンバーグ」のリクエストを頂いたので、煮込みハンバーグをメインにしました。冷やし中華が主食ですが、やはりご飯は少量でもあった方が安心♪なのでワカメの混ぜご飯をおむすびにして一品に加えました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>４秋刀魚の蒲焼　金時豆</div> <div>５煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６ワカメ混ぜご飯のおむすび</div> <div>７冷やし中華</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・えのき・小松菜）</div> <div> </div> <div>　冷やし中華は大好評！一気に冷水で〆たので、冷え冷えに仕上がりました（＾－＾）おむすびも意外と人気のメニューなんです♪定番の肉味噌炒めも甘味がジャスト！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-09T00:00:00+09:00 8月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3424#block79-3424 1 <div>　今日は炊き込みご飯にします！台風一過で暑い日です（＾－＾；食欲が落ちないようにしたい所。炊き込みご飯ならおかずが食べられなくても少しは良いでしょうか。。。山芋をすりおろしてご飯にかけて、さらさら食べられるような工夫をしてみました。揚げ物は好物の方が多いので一品付けます。久々に冬瓜はスープ煮にしました♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冬瓜のスープ煮</div> <div>４山芋とオクラのすりおろし</div> <div>５白身魚の煮付け　キュウリもみ</div> <div>６笹身のレモン風味フライ　トマト・キャベツ</div> <div>７炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・ネギ・椎茸）</div> <div> </div> <div>　この暑さでも揚げ物は案の定人気でした！冬瓜のスープも食べ易く、味もしっかり付いていて好評でした。山芋は炊き込みご飯にかける方が多く、サラッと食べ易かったようです（＾－＾）食欲低下を心配していましたが、ろまん亭の皆さんは食欲満点！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-08T00:00:00+09:00 8月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3422#block79-3422 1 <div>　今日は皆さんからリクエストを聞いたのですが・・・「何でも良い！」の返答（＾－＾；一番困る返答です（笑）なので思いつくままに作る事にしました。吾妻からとうもろこしを頂いたので「焼きもろこし」にします。一度茹でて削ぎ切り。とうもろこし自体に甘味がしっかりあるので軽く醤油とみりんで焼きを付けて出来上がり！大好評でした♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３揚げナスのおろしポン酢</div> <div>４焼きもろこし</div> <div>５イワシの水煮　金時豆</div> <div>６肉団子の甘酢あん　キャベツ・人参</div> <div>　　　　　　　オクラのおかか和え</div> <div>７海苔ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・小松菜・えのき・人参）</div> <div> </div> <div>　肉団子も甘酢がぴったり♪ご飯の良いおかずです。揚げナスもしっかり冷やして冷菜に。さっぱりしてナスの皮も剥いたので食べ易かったようです（＾－＾）ちょっとおかずがシンプルすぎたかな～と思ったのですが、皆さんからは好評を頂く事が出来ました！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-07T00:00:00+09:00 8月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3420#block79-3420 1 <div>　今日も天ぷらを作ります！どうも月曜日・金曜日の利用者さんからは天ぷらのリクエストが多くて（＾－＾；ゴマダレがお好きな方もいるので、バンバンジーも作りました。魚は秋刀魚の水煮。大根おろしをたっぷりかけて提供です！残った大根おろしは天ぷらに付けても美味しいです♪ご飯は十六穀米ご飯にしてあります。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもの卵とじ</div> <div>４ナスと笹身のバンバンジー</div> <div>５秋刀魚の水煮　大根おろし</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・ワカメ・豆腐・椎茸）</div> <div> </div> <div>　皆さん天ぷらはテンション上がります！「毎日でも良い」くらいの事を言っていました（＾－＾；ゴマダレのバンバンジーも案の定好評で♪♪確か前回は胡麻和えにゴマダレを使っていて、その時にも「美味しい」と言っていたので間違いはありませんでした（笑）十六穀米はお約束の「赤飯」です。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-08-07T00:00:00+09:00 8月3日・4日・5日の写真 https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3419#block79-3419 1 <div>　先週は更新する時間が無かったため、写真だけアップさせて頂きます。。。。</div> text/html 2017-08-01T00:00:00+09:00 8月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3417#block79-3417 1 <div>　今日から8月です！天気悪く蒸し暑いです（＾－＾；今日はメインにコロッケを作ります。退院したばかりの方の好物。勿論他の方々にもコロッケは人気あります。沢山頂くキュウリはマヨネーズ和えにし、ナスは生姜炒めで添え物にしました。かき揚げの天ぷらも残りがあったので卵とじに。これはご飯にかけても美味しく頂けるので、皆さん喜んでくださいました！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとハムのマヨネーズ和え</div> <div>４かき揚げの卵とじ</div> <div>５塩鯖焼き　生姜漬け</div> <div>６ポテトコロッケトマト・ナスの生姜焼き</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（エリンギ・玉ねぎ・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　卵とじは皆さんにご飯にかけるよう勧めました（＾－＾）ちょっとした天丼っぽく食べられ、残りのご飯はコロッケで頂いてもらいました。大正解！塩分や油分出来るだけ控えてあります♪♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-31T00:00:00+09:00 7月31日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3415#block79-3415 1 <div>　今日は天ぷらのリクエストがありましたが・・・今回はパスで（＾－＾；次回楽しみにして頂こうと思います。材料と相談しながらのメニュー構成です。暑いのでさっぱり食べられるもの、且つスタミナが付くようなメニュー構成を目指します。ご飯は人気の混ぜご飯。今日はワカメの混ぜご飯にして見ました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋の千切り　海苔</div> <div>４竹輪とキャベツの炒めもの</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６豚肉の焼肉　玉ねぎ・ピーマン</div> <div>　　　　　トマト</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・豆腐）</div> <div> </div> <div>　山芋の千切りはご飯に乗せる方が多かったです（＾－＾）山芋＝ご飯にかける・・・と言う事が定着しているようですね（笑）焼肉も久々の登場。噛む力が弱い方が多いので細切れは控えていたのですが、たまには良いですね。キャベツは十分炒めてしんなりさせたので食べ易かったようです！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-29T00:00:00+09:00 7月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3413#block79-3413 1 <div>　今日は退院して久々の利用の方がいます。なのでその方のリクエスト、天ぷらを作る事にしました。うどんか蕎麦かを聞くと、蕎麦が良いそうで♪かき揚げと蕎麦は即決です（＾－＾）少々食事制限があるので、ほかのおかずはあっさりした物にしました。この時期の食材、キュウリとナスを使います♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷やし焼きナス</div> <div>４キュウリとトマトのツナサラダ</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８冷やしおろし蕎麦</div> <div> </div> <div>　ツナサラダは・・・ご自宅でキュウリ栽培している方が「毎日キュウリの酢の物」と言う情報を得たので、いつもと違う調理にしたのです。ドレッシングはフレンチドレッシング♪結構気に入ってくれていたようでした（＾－＾）リクエストした方もニコニコ顔！やはり食事は大切です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-27T00:00:00+09:00 7月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3411#block79-3411 1 <div>　今日は午前中に来客あり、調理時間が短かった為手早く作れるメニュー構成です。冷ご飯がそろそろ良い感じの量になったので、炒飯にしました。・・・中華系のメニューになりそうですが手早く作れるメニューなので、少々統一性がありません（＾－＾；素揚げのナスは山かけにしました。オクラも混ぜてねばねばで免疫力アップです！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモ大学芋風甘辛煮</div> <div>４素揚げナスのオクラ山かけ</div> <div>５干し赤魚焼き　金時豆</div> <div>６煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７シンプル炒飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・人参・青梗菜・油揚げ）</div> <div> </div> <div>　サツマイモの甘辛煮がなかなか好評でした！甘じょっぱい味付けは定番の人気です♪炒飯も程よい味加減♪人数が多いので炒飯などは味付けが微妙に難しいのです。普段はやや薄味にして、そこから調整するのですが・・・今日は一発でばっちり決まりました！煮込みハンバーグも柔らかくて♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-26T00:00:00+09:00 7月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3409#block79-3409 1 <div>　今日は冷やし中華にします。蒸し蒸ししているので、食べ易いメニュー構成にしました。ご飯は十六穀米。定番の「お赤飯」と勘違いしていましたが、好評でした。和え物は白和え。冷えた豆腐を使ってさっぱり風味に仕上げてあります。肉はソースチキンカツ。鶏肉は柔らかく仕込んであったのでかぶりついても大丈夫！！良いご飯のお供です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え</div> <div>４赤魚焼き　ナスの生姜焼き</div> <div>５ソースチキンカツ　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・油揚げ・ワカメ・オクラ）</div> <div> </div> <div>　冷やし中華はさっぱりしてい好評でした！全体的にあっさりと食べられるメニュー構成。この時期暑さで食欲が低下しがちですが、ろまん亭の利用者さん達は一向に食欲低下しません！！嬉しい事です。しっかり食べて暑いこの時期を乗り切らなければ（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-25T00:00:00+09:00 7月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3407#block79-3407 1 <div>　今日は土用丑の日です！鰻丼にします（＾－＾）鰻食べず嫌いの方がいたのですが・・・食べました！そして「美味しい！」と（笑）結局初めは少量でしたが、途中で通常の量にして食べて頂きました。他のおかずは軽めにしてあります。キュウリはモズクと三杯酢で和えました。おかずになるかどうか・・・なめたけと大根おろしを和えた物を出したら・・・これがなかなか好評でびっくり！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとモズクの三杯酢</div> <div>４なめたけおろし</div> <div>５シューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>６ナスとズッキーニの味噌炒め</div> <div>７鰻丼</div> <div>８冷たいかけうどん</div> <div> </div> <div>　鰻丼は大好評！そしてうどんも♪「う」の付く食べ物が良いようです・・・と言う事でうどんも付けました。鰻丼は皆さんペロリと食べてしまい・・・もう少しご飯を多くすれば良かったかな？と思うほどでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-24T00:00:00+09:00 7月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3405#block79-3405 1 <div>　今日のメインは久々の酢豚です！甘酢がこの時期嬉しいですね♪写真では少し欠けてしまいましたが、キュウリの酢物も一品付けます。キュウリは沢山頂いているので、登場回数が多いです（＾－＾；そろそろ他の調理で使いたいところです（笑）魚は秋刀魚の煮付け。骨まで柔らかいので安心して食べられます♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとシラスの酢の物</div> <div>４トマトと卵の炒めもの</div> <div>５秋刀魚の煮付け　金時豆</div> <div>６酢豚</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・大根・ワカメ）</div> <div> </div> <div>　麦ご飯は余り好まない方もいますが、かなり少量混ぜただけなので気にならなかったようです。昔は殆ど麦ご飯。今は健康の為の麦ご飯。不思議な話しです。昔は真っ白な米だけのご飯を食べたいと思っていましたが、今は健康の為に麦入れて・・・「健康に良いんですよ！」と言う殺し文句で皆さん喜んで食べて下さいました（笑）本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-22T00:00:00+09:00 7月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3403#block79-3403 1 <div>　今日は・・・コロッケを作ります！調理中他の仕事でちょくちょく抜けたので、添え物が少々寂しい感じになってしまいました。そして調子途中で利用者さんからちらし寿司のようなご飯が美味しかったな～と言われて急遽ちらし寿司風の混ぜご飯を作りました。キュウリと焼きナスはこの時期よく登場しますね（＾－＾）沢山頂くのでどんどん使わないと！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとハムの酢の物</div> <div>４冷奴　焼きナスのせ</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト</div> <div>７ちらし寿司風混ぜご飯</div> <div>８卵と豆腐のお味噌汁</div> <div> </div> <div>　コロッケは皆さん全員好物です♪手作りは評判が良い！！嬉しい事です（＾－＾）今日は抜けたり途中からメニュー変更などがあり、普段より少々遅めの昼食の提供となってしまいましたが・・・皆さん「美味しい！」と言ってくれて、しかも完食！！ありがたい事です♪感謝☆</div> text/html 2017-07-21T00:00:00+09:00 7月21日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3401#block79-3401 1 <div>　今日も天ぷらです！天ぷらのお供は田舎素麺。油揚げやきのこ類を入れて汁を作ります。そしてこの時期の定番、ナス。ピーマンと一緒に肉味噌炒め。ちょっと甘味を強くします。山芋はおろしてオクラと一緒に和えました。軽く山葵風味です（＾－＾）前回は少々山葵が効きすぎていたので少なめに調整しました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋とオクラの和え物</div> <div>４ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>５豚肉のスタミナ焼き</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８田舎素麺</div> <div> </div> <div>　田舎素麺は余り熱くせずに作りました。天ぷらと相性抜群♪肉味噌炒めもなかなｋ好評です。この時期定番で登場回数も増えそうですが、好きな方が多いので助かります（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-20T00:00:00+09:00 7月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3399#block79-3399 1 <div>　今日は天ぷらを作ります！今回もかき揚げで。なので汁物は冷たいお蕎麦♪卵も沢山使いたいので出汁巻き卵にしました。青海苔を入れて磯の香りを付けてみました。キュウリも彼方此方から頂くので使わないと・・・（＾－＾；お味噌汁が無いので今回は酢味噌和えにしました。かなり薄切りにしたので噛む力が弱い方でもしっかり食べられるはずです！！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリの酢味噌和え</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８冷たいかけ蕎麦</div> <div> </div> <div>　天ぷらと蕎麦の組み合わせは定番の人気です（＾－＾出汁巻き卵も上々♪大根おろしがさっぱりしていました。酢味噌和えは少しお酢を強めにしましたが、「口がさっぱりして良い！」とコメントを頂きました。目論見どおりです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-19T00:00:00+09:00 7月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3397#block79-3397 1 <div>　今日はハヤシライスです。皆さんはハヤシライス＝カレーライスと思っているようで、何度説明しても結局はカレーでした（＾－＾；具材も沢山使ったので一品少なくしてメニュー構成です。この時期キュウリ・ナスは沢山頂けるので、積極的に使います。カボチャは甘く煮付けました。色々な食材を食べて頂ける工夫が必要な季節になってきました。。。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャとインゲンの煮付け</div> <div>４ナスの挽肉炒め煮</div> <div>５焼きシャケ　キュウリもみ</div> <div>６ハヤシライス</div> <div>７お味噌汁（なめこ・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　ハヤシライスは大好評！ご飯にかける系の物は皆さんお好きですね～（＾－＾）混ぜご飯や炊き込みも人気メニューです。ナスと挽肉の相性が抜群！軽くとろみを付けて、こちらも大好評でした。暑い日が続きますが、皆さん食欲はしっかりあるようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-18T00:00:00+09:00 7月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3395#block79-3395 1 <div>　今日も暑いです！さっぱりメニューで構成します。メインは「冷やしぶっかけうどん」です。皆さんご飯は付き物なので、おむすびを作りました。煮豆は「ふじっこ」が出しているソフト食。歯茎の力だけでも食べられると言う品物です。中には人参・ゴボウなどが含まれていますが、それらも歯茎の力だけで潰れるほど柔らか。食べ易い品物です♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目煮豆</div> <div>４干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５餃子とシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>６ワカメの混ぜご飯のおむすび</div> <div>７冷やしぶっかけうどん</div> <div>８お味噌汁（なめこ・しめじ・小松菜・人参）</div> <div> </div> <div>　冷やしぶっかけうどんは大好評！色々なお野菜を乗せて冷やし中華風にアレンジしてみました。そしてやはりおむすびは付けて正解。しかも「おむすび」だったのが更に良かったようです（＾－＾）煮豆の柔らかさにびっくり！暑い日でしたが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-15T00:00:00+09:00 7月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3393#block79-3393 1 <div>　今日はカレーです！最近土曜日のカレーが定番になってきているような・・・（＾－＾；利用者さん曰く、「毎日カレーでもいいよ。」だそうです（笑）絶対に有り得ない！！手早く簡単に出来るメニューにして、昨日から仕込んでおきました！</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４冷奴　なめたけおろし</div> <div>５イワシのみそ煮　金時豆</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７カレーライス</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　カレー＆コロッケの組み合わせは間違いありません！！皆さん大喜びして下さいました♪連日の暑さです、皆さんが好きなもの・食べたいものを作ってしっかり食べて暑さを乗り切って頂こうと思います！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-13T00:00:00+09:00 7月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3391#block79-3391 1 <div>　今日は久々にケアマネージャーの調理です！僕がカンファレンスの為不在でしたので・・・十八番のスコッチエッグを作りました。下ごしらえの様子から、定番のジャンボメニューになりそうなので一品減らしてもらってのメニュー構成です。流石に盛り付けは豪快ですね～（＾－＾）</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とインゲンのバターソテー</div> <div>４焼きシャケ　キュウリもみ</div> <div>５カボチャのスコッチエッグ</div> <div>　キャベツ・人参・キュウリのサラダ</div> <div>６梅の混ぜご飯</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div> </div> <div>　スコッチエッグは大好評です！このボリュームですが皆さん怯む事無く食べていました（＾－＾）一応「量が多いから残してくださいね～。」とお伝えしたのですが、残す方はいませんでした（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-12T00:00:00+09:00 7月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3390#block79-3390 1 <div>　今日は送迎で時間が遅くなり・・・メニューだけアップさせて頂きます♪</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かに玉</div> <div>４肉豆腐</div> <div>５筍とシラスの炒めもの</div> <div>６揚げ春巻きと揚げ餃子</div> <div>　　キャベツ</div> <div>７なめたけご飯</div> <div>８お味噌汁（舞茸・豆腐・ネギ）</div> <div> </div> <div>　皆さん完食でした（＾－＾）</div> text/html 2017-07-11T00:00:00+09:00 7月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3388#block79-3388 1 <div>　今日は一週間お休みしていた方が復帰しました！なのでその方の好物、「肉揚げ」を作ります（＾－＾）足の筋を痛めただけなので、痛みは未だあるようですが元気一杯です。良かった♪豆腐が沢山あったので「すき焼き風」にして煮込みます。甘辛くしてご飯にかけてもOKな味付けにしました。暑い日が続きますが皆さんの食欲は維持できている様子です。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリの酢の物</div> <div>４焼きシャケ　鶯豆</div> <div>５豆腐のすき焼き風煮物</div> <div>６鶏肉の肉揚げ　キャベツ・人参</div> <div>　　ナスとズッキーニの素揚げ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・大根・人参・青梗菜）</div> <div> </div> <div>　肉揚げは大好評でした！にんにく・生姜を効かせておつまみ風に♪すき焼き風も食べ易く仕上げたのが良かったようです。写真は今日の主役の方の盛り付け。男性なので敢え肉揚げは切り分けず、かぶりついて頂く様にしてあります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-10T00:00:00+09:00 7月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3386#block79-3386 1 <div>　台所も蒸し暑いです（＾－＾；暑い中調理スタッフは頑張ってくれています。これからの時期はささっと作れるメニュー構成にしようと思います。今日も簡単手軽なメニューです。キュウリが沢山あったのでしっかり冷やして和え物に♪メインは肉じゃが。甘辛さの加減が調理スタッフは絶妙！・・・個人的な好みかもしれませんが（笑）・・・</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリの和え物</div> <div>４ハムとキャベツのソテー</div> <div>５イワシの味噌煮　鶯豆</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ワカメ・豆腐・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　暑い中利用者さん達の食欲は落ちません！元気な証拠♪肉じゃがはご飯にかけて食べる方もいました。その食べ方、正解です（＾－＾）キュウリの和え物は冷え冷えで好評でした。しっかり塩もみしてかなり薄切り。咀嚼力が弱い方でもちゃんと食べられていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-08T00:00:00+09:00 7月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3384#block79-3384 1 <div>　暑いです！今日はさっぱりメニューにしようと思います。始めに思いついたのは「ちらし寿司」。昨日のカレーが少し残っていたので、カレーうどんです（＾－＾）他のおかずは冷たいおかずにします♪揚げ物はチキンカツ！添え物にキャベツだけでは無くナスとピーマンの肉味噌炒めを作ってみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニ・ツナサラダ</div> <div>４酢の物</div> <div>５塩鯖焼き　鶯豆</div> <div>６チキンカツ　キャベツ・ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８カレーうどん</div> <div> </div> <div>　ちらし寿司と酢の物は気持ちお酢を利かせました。その分肉味噌炒めは少し甘めに♪メリハリを付けます。ろまん亭のカレーは少し辛目の大人のカレー。うどんにしてもスパイシーで暑い夏にはぴったり！・・・何故辛口か？それは利用者さん達からのリクエストだからです（＾－＾）「カレーは甘いのは嫌だ。」の一言から中辛メインで作るようになりました（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-05T00:00:00+09:00 7月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3382#block79-3382 1 <div>　今日は昨日の高野豆腐を使って卵とじにしました。久しぶりにトマト煮も作ります。ポトフ風に野菜を沢山入れて作ったので味が良く出ていて美味しく仕上がりました。山芋・なめこ・オクラを使ってねばねば和え。暑い日が続くので免疫力アップを図ります！ご飯にはゆかりを♪梅紫蘇風味でさっぱりと食べられるようにしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋・なめこ・オクラのねばねば和え</div> <div>４高野豆腐の卵とじ</div> <div>５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ポトフ風トマト煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　今日はご飯にかけられるおかずが多かったためか、それぞれ好きなおかずをご飯にかけていました！ねばねば和えはご飯にぴったり♪トマト煮もご飯に合っていました。卵とじは高野豆腐にしっかり味がしみていて特別味付けしなくても美味しく仕上がりました。楽ですね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-04T00:00:00+09:00 7月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3380#block79-3380 1 <div>　連日の蒸し暑さでメニューが思い付きません（＾－＾；なので材料とにらめっこしながら何とか仕上げました。今日のメインはハムカツ。久々の登場です。高野豆腐があったのでフキと一緒に炊きました。一品だけ思い付かず、苦肉の策で竹輪の磯辺揚げに。玉ねぎを入れてかき揚げ風にしてみました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３高野豆腐とフキの炊き合わせ</div> <div>４竹輪の磯辺揚げ</div> <div>５干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ハムカツ　キャベツのサラダ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ほうれん草・人参・玉ねぎ）</div> <div> </div> <div>　ハムカツはなかなか好評でした（＾－＾）高野豆腐もイメージ通りに炊き上がり・・・竹輪が少々噛み切るのに大変だったようなので、今後対策が必要です。これまで以上に細かく切る事が必要かも知れません。それでも皆さんしっかり食べられました！本日も竹輪以外は完食でした！！感謝☆</div> text/html 2017-07-03T00:00:00+09:00 7月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3378#block79-3378 1 <div>　今日は久々に天ぷらです！そう言えば暫く登場していませんでした。。。ただ、これからの季節は揚げ物は調理スタッフにとっては少々厳しい季節です（＾－＾；それでも皆さんが喜んでくれるなら！！調理スタッフは頑張りました！フキがまだまだ沢山あるので炊き込みご飯にしました。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいものキンピラ</div> <div>４焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>５チキンカツ　キャベツ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７フキの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・えのき・人参）</div> <div> </div> <div>　先ずは天ぷらに大喜びです！そして炊き込みご飯にも喜んで下さって♪蒸し暑い日でしたが皆さんの食欲は衰えず・・・揚げ物二品ですが何のその！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-07-01T00:00:00+09:00 7月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3376#block79-3376 1 <div>　今日はカレーと決めていました！スタッフの配置が一人少ないので時間が余り取れなかったからです（＾－＾；どれも仕込が出来て簡単に作れるメニュー構成です。果物ではなくゼリーに。しかし皆さんゼリーも結構好きなようで、「美味しい！たまには良いね～。」と言ってくれたのがありがたかったです。</div> <div> </div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div> </div> <div>１おしんこ</div> <div>２二種類のフルーツゼリー</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４五目ひじき</div> <div>５イワシの水煮　昆布豆</div> <div>６ポテトコロッケ　キャベツ</div> <div>７挽肉のカレーライス</div> <div>８卵スープ</div> <div> </div> <div>　カレーは大喜び！普段自宅ではレトルトしか食べないと言う方がとても喜んでくれました。「レトルトとは違いますね。」と。はい、確かに全く違うと思います！（笑）カレーに揚げ物の組み合わせも喜んで下さいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-29T00:00:00+09:00 6月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3374#block79-3374 1 <div>　今日は蒸し暑い一日でした（＾－＾；メニューが決まりません！！結局作りながらメニュー構成する事にしました。実家からフキを頂いたので、今日は炊き込みご飯にしました。シンプルに卵焼き。そしてサツマイモは大学芋風に甘辛く煮付け。揚げ物はチキンカツでしたが、今日は卵でとじてカツ煮にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの甘辛ゴマ煮</div> <div>４カニ玉風卵焼き　大根おろし</div> <div>５ホッケ焼き　マカロニサラダ</div> <div>６チキンカツ煮　キャベツ・人参</div> <div>７フキの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・玉ねぎ・油揚げ・人参・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フキは採れたてで風味豊！醤油で味付けしたので茶飯になりました（＾－＾）炊き上がる直前の香りが最高でしたよ～♪カツ煮は柔らかく仕上がり、皆さんの好きな甘辛風味。好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-28T00:00:00+09:00 6月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3372#block79-3372 1 <div>　今日はシャケフライをメインにします！写真のフライはジャンボサイズでしたが・・・他の方は写真の三分の二くらいの大きさです（＾－＾）今日のうどんは何故か大好評！「お店のうどんみたい！」と言う事でとても喜んで下さいました。普段作っている乾麺のうどんではなく、今日は生麺を使ったのが良かったのでしょうか。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３筍とフキの煮付け</div> <div>４じゃがいものキンピラ</div> <div>５シャケフライ　キャベツ</div> <div>６豚肉の焼肉風</div> <div>７シソ昆布ご飯</div> <div>８きつねうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　シャケフライは骨抜き。食べ易く皆さんの好きな揚げ物なので好評でした♪筍とフキの煮付けは昨日に引き続き。味がしっかりしみていて美味しかったです（＾－＾）じゃがいものキンピラは少し歯ごたえを残して仕上げました。これもなかなか好評でしたよ～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-27T00:00:00+09:00 6月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3370#block79-3370 1 <div>　今日はスタッフが筍とフキの煮付けを作ってきてくれたので一品にします（＾－＾）少々固めだったので炊きなおしました。メインはハンバーグ。しかし今回は手ごねで豆腐を使ってヘルシーに仕上げてみました。皆さんほとんど初体験の味だったようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３筍とフキの煮付け</div> <div>４マカロニとツナのサラダ</div> <div>５干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>６豆腐ハンバーグ　キャベツ・パプリカ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・椎茸・人参・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　豆腐ハンバーグは大好評でした！ヘルシーでふわふわに仕上がったので柔らかく食べ易かったようです。筍とフキの煮付けも好評で♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-26T00:00:00+09:00 6月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3368#block79-3368 1 <div>　今日は暑くなりました（＾－＾；あっさりと食べられそうなメニュー構成です。魚は最近使っているイワシの缶詰。骨まで柔らかく食べ易いので結構皆さんには好評なのです♪揚げ物にはクリームコロッケ。野菜炒めも甘辛く仕上げてご飯のおかずにぴったりの一品となりました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしと小松菜のサラダ</div> <div>４玉ねぎとエリンギの甘辛ソテー</div> <div>５イワシの水煮　ピーマンソテー</div> <div>６クリームコロッケ　ポテトフライ・キャベツ</div> <div>７海苔ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　クリームコロッケは皆さんの好物の一品です♪甘辛ソテーが意外と人気でした（＾－＾）玉ねぎの甘味が利いていました。イワシの水煮は骨まで安心して食べられるのでなかなか好評です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-22T00:00:00+09:00 6月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3366#block79-3366 1 <div>　今日は冷ご飯があったので炒飯にします。なので全体的に中華風のメニュー構成です。ただし昨日のお蕎麦の残りがあったので、蕎麦サラダを一品にする事にしました。ワラビを入れて山菜蕎麦サラダです。桜海老を使ってかに玉ならぬ海老玉を作りました。甘酢あんがよく合っていました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山菜蕎麦サラダ</div> <div>４海老玉　甘酢あんかけ</div> <div>５干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>６餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７炒飯</div> <div>８卵スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炒飯はオイスターソースを使って作りました。普段はシンプルに塩胡椒だったり醤油だったり。今回は中華をイメージしてオイスターです♪蕎麦サラダには山葵を隠し味に使いました。さっぱりしていて意外と好評なのです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-21T00:00:00+09:00 6月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3364#block79-3364 1 <div>　今日は筍とワラビを頂いたので使います。筍は沢山頂いたので炊き込みご飯と煮物に。ワラビはサラダ風に仕上げました。筍はちょっと固そうだな～と思ったのですが、実は柔らか！程よい歯ごたえで皆さんに好評でした。お蕎麦はなめこおろし蕎麦でさっぱりと食べて頂きます♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビとハムのサラダ</div> <div>４筍とさつま揚げの甘辛煮付け</div> <div>５赤魚味噌漬け焼き　サツマイモ</div> <div>６トンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８なめこおろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大好評！しかも筍が丁度良く、季節感満載♪ワラビもこの時期定番の味で人気です。昨日に比べて今日は少々肌寒かったので温かいお蕎麦も良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-20T00:00:00+09:00 6月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3362#block79-3362 1 <div>　暑いです！なので冷やし中華をメインにしました。ご飯は必須なのでおむすびに（＾－＾）一口サイズで提供です。白和えも冷やしてさっぱりと♪お肉系は親子煮にしました。チキンナゲットを煮込む。割と斬新でしょうか（笑）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３昆布豆の白和え</div> <div>４塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５チキンナゲットの親子煮　トマト・キャベツ</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７おかかご飯のおむすび</div> <div>８お味噌汁（小松菜・青梗菜・なめこ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今シーズン初の冷やし中華は大好評です！具材も薄切りにして食べ易く仕上げてあります（＾－＾）今回はゴマダレ。皆さんは醤油ベースの冷やし中華が定番だと思いますが、ゴマダレもなかなか好評でした。チキンナゲットはそのままでも柔らかいのに煮込んだのでもっと柔らか♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-19T00:00:00+09:00 6月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3360#block79-3360 1 <div>　今日は麻婆豆腐を作ります！ご飯にかける方、そのまま食べる方・・・食べ方は様々。山芋はすりおろして山葵醤油で提供です。スープ煮は色々な野菜を入れてじっくり煮込みました。柔らかくて野菜の味がしっかり出ていてなかなか好評でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋すりおろし　山葵醤油</div> <div>４野菜のスープ煮</div> <div>５焼きシャケ　昆布豆</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・ワカメ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この暑さで梅干が好評でした（＾－＾）皆さんの食べ方を見ていたら、麻婆豆腐はかける派が殆どでした。ご飯もさらさらして食べ易くなったようですし。。。山葵醤油の山葵がやや効いていて辛かったようで・・・（汗）それでも皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-17T00:00:00+09:00 6月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3358#block79-3358 1 <div>　今日は利用者さんからのリクエストです！カレーでもコロッケでも天ぷらでもない・・・何とオムライス（＾－＾）丁度卵が沢山あったのでリクエストに応えます☆お皿の関係上一品少なくなりましたが、定番以外のリクエストは嬉しいです♪ケチャップライスではなく、昨日のカレーを使って作りました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　山芋千切りのせ</div> <div>４アジの南蛮漬け　パプリカ・キュウリ</div> <div>５クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６オムライス</div> <div>７おすまし</div> <div>&nbsp;</div> <div>　暑い日になったので他のおかずはあっさり食べられるように作りました。オムライスはどうしても大きく見えてしまいますが、ご飯の量はいつもと同じ。皆さん「大きくて食べられないかも・・・」と言いつつ、普段の量だからしっかり食べていました（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-15T00:00:00+09:00 6月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3356#block79-3356 1 <div>　今日は何となくナポリタンが食べたい気分で・・・一品作りました。メインにしようかとも思ったのですが、今回は「おかずナポリタン」で（＾－＾）揚げ物にはコロッケと揚げシューマイを。スタッフから頂いたワラビはゴママヨで和えました。全体的に洋風なイメージで仕上げました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビのゴママヨ和え</div> <div>４焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５コロッケと揚げシューマイ　パプリカ・キャベツ</div> <div>６おかずナポリタン</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ナポリタンはパスタの中では定番中の定番。ケチャップ味は好きな方が多いです。揚げ物もやはり一品あると喜んで下さいます（＾－＾）ワラビは季節物。もう暫くスタッフから頂けそうなので、今後もしばしば登場する事でしょう♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-14T00:00:00+09:00 6月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3354#block79-3354 1 <div>　今日も天ぷらを作ります。やはり独居の方は揚げ物が自宅で食べられない為、リクエストが多くなります。今日はつる菜とかき揚げの天ぷら♪カボチャがあったのでサラダに。お肉類はチキンカツ南蛮です。甘辛の味付けが好評の一品です（＾－＾）スタッフの自宅付近で採れたワラビも添え物で使いました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャのサラダ</div> <div>４赤魚焼き　ワラビの山葵醤油和え</div> <div>５チキンカツ南蛮　ポテトフライ・トマト・キャベツ</div> <div>６つる菜の天ぷらとかき揚げ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・シメジ・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらはやはり大人気！数日続いても大丈夫な様子です（＾－＾；ワラビの山葵が少々効き過ぎてしまったようでした。。。ごめんなさい。。。。赤魚の塩加減が絶妙なのも良かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-13T00:00:00+09:00 6月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3352#block79-3352 1 <div>　今日は朝から肌寒いです。なので温かいメニューを作ろうと思います。利用者さんからは「麺類が良い！」との事だったので、蕎麦に決定！・・・蕎麦とくれば天ぷらです（＾－＾）セットですね♪和食中心のメニュー構成にしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとワカメの酢の物</div> <div>４小松菜と油揚げの煮浸し</div> <div>５干しアジ焼き　金時豆</div> <div>６精進揚げ（所謂かき揚げです）</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８とろろ昆布と卵の蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらと蕎麦の組み合わせは定番の人気です！煮浸しはじっくり煮たので小松菜も柔らかく仕上がりました。ただ・・・天ぷらの仕上がりがどうも納得行きません！サクッと上手に揚がらないのです（＾－＾；今日は色々調べてマヨネーズを入れるとサクッと揚がるとか・・・試しましたが、やはりイマイチ。いつか納得の天ぷらを作れるように頑張ります！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-12T00:00:00+09:00 6月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3350#block79-3350 1 <div>　いよいよ再スタートです！今日はあっさりと作ります。先週まで揚げ物が割りと多かったのでたまにはあっさりと♪定番の肉じゃが。挽肉で作ります。通常の豚肉を使うと噛み切れない方も増えてきたので、今後は挽肉中心になりそうです。ひじきはサラダ仕立てに。マヨネーズベースのドレッシングが好評でした！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ひじきのサラダ仕立て</div> <div>４もやしソテー</div> <div>５イワシと大根の煮付け</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　肉じゃがの甘辛さがドンピシャでした（＾－＾）定番とは言え、ろまん亭では色々なおかずが出るので久しぶりの登場です。もやしも敢えてシャキシャキ感を残して大正解！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-06-09T00:00:00+09:00 5月11日以降のお食事♪６ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3349#block79-3349 1 text/html 2017-06-09T00:00:00+09:00 5月11日以降のお食事♪５ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3348#block79-3348 1 text/html 2017-06-09T00:00:00+09:00 5月11日以降のお食事♪４ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3347#block79-3347 1 text/html 2017-06-09T00:00:00+09:00 5月11日以降のお食事♪３ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3346#block79-3346 1 text/html 2017-06-09T00:00:00+09:00 5月11日以降のお食事♪２ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3345#block79-3345 1 text/html 2017-06-09T00:00:00+09:00 5月11日以降のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3344#block79-3344 1 text/html 2017-05-11T00:00:00+09:00 5月11日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3341#block79-3341 1 <div>　今日は十六穀米ご飯にします。定番のなんちゃってお赤飯♪ケアマネージャーが花豆を炊いてきてくれたので、添え物に使います。吾妻からフキも届きました。ひじきと一緒に炊いて♪やはり採れたては香り高い！皆さん「初物だ！」と言って喜んで下さいました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキとひじきの炊き合わせ</div> <div>４春雨のサラダ</div> <div>５干しアジ焼き　花豆</div> <div>６チキン南蛮　キャベツ・人参</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８卵スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　卵が沢山あったので今日はお味噌汁ではなく卵スープにしました（＾－＾）少しとろみを付けてあります。チキン南蛮もソース味に甘辛さを加えて良いご飯のおかずになります♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-05-10T00:00:00+09:00 5月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3339#block79-3339 1 <div>　今日もワラビを一品に加えます。そしてご飯は筍の炊き込みご飯に。春の香りがするメニュー構成となりました（＾－＾）揚げ物にはウドの天ぷら。春満載です♪天ぷらだけでは心もとないので揚げ春巻きも付けました。サツマイモは皆さん大好き、大学芋で提供です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大学芋</div> <div>４ワラビとハムのゴマサラダ</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６揚げ春巻きとウドの天ぷら</div> <div>　ズッキーニソテーとキャベツ</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ネギ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さん春の香りを堪能して下さったようです！特にワラビが好評でした。しかし・・・しっかり噛み切れない方は暫く口の中に残ってしまったようで・・・すみません。大学芋も甘辛さが好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-05-09T00:00:00+09:00 5月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3337#block79-3337 1 <div>　今朝のニュースで山芋の話しが出たようです。そんな話題があったので食材のチェック。すると、ラッキーな事に山芋がありました！！なのですりおろして一品に加えます。おかか・青海苔・ゴマを入れて味付け。肉団子は甘酢にしました。お蕎麦があったので蕎麦サラダに。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕎麦サラダ</div> <div>４山芋すりおろし</div> <div>５赤魚のみりん干し焼き　金時豆</div> <div>６肉団子の甘酢　</div> <div>７ひじきの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ・人参・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　山芋はとても喜んで下さいました！何せ朝のニュースで見て、その話しをしたら実際に昼食で出てきたので（＾－＾）そのまま食べる方、ご飯にかける方、それぞれ楽しんで下さったようです。肉団子の甘酢もケチャップ使用で皆さん好みに。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-05-08T00:00:00+09:00 5月8日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3335#block79-3335 1 <div>　今日は高菜ご飯に天ぷらを付けます！月曜日と金曜日の利用者さんで天ぷら大好物の方が居るので・・・勿論他の方も好物なのでほぼ毎食だしてもＯＫ♪♪好きなものは良いんですね～（＾－＾）挽肉でつくねを作りました。ワラビを頂いたのでマヨネーズ和えにして提供します！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビのマヨ和え</div> <div>４じゃがいもとヤーコンのカレーキンピラ</div> <div>５鶏挽肉のつくね　キャベツ　パプリカソテー</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（ししゃも・玉ねぎ・サツマイモ）</div> <div>７高菜の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・椎茸・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ワラビは皆さんしっかり気付きました！流石です（＾－＾）春の香りは好評です。天ぷらもほぼ毎回ではありますが、毎度良いリアクションです。高菜も甘辛く炒め煮にして混ぜたのでご飯にぴったり♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-05-06T00:00:00+09:00 5月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3333#block79-3333 1 <div>　今日は先日からリクエストがあったコロッケにします！奇しくも5月6日はコロッケの日だそうで（＾－＾）何と言う偶然♪今回のコロッケは中に人参・椎茸・玉ねぎ・ピーマン・挽肉を入れました。まさにおかずコロッケ。色々な野菜が入っているので味もよく出ていたようです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　大根おろしとおかか</div> <div>４こごみの胡麻和え</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６コロッケ　キャベツ・パプリカ</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・えのき・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケは大好評でした！こごみは利用者さんから頂き、春の味覚に舌鼓。筍の炊き込みご飯と、それぞれ皆さんの好きなメニューが何となくまとまったので、テンション高かったです！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-05-02T00:00:00+09:00 5月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3331#block79-3331 1 <div>　今日は端午の節句をイメージしてメニュー構成です（＾－＾）お節句は連休に入ってしまうので、前倒しで♪ちらし寿司に蕎麦。そして天ぷら。王道なメニュー構成だと思います（笑）もやしはソーセージと一緒にサラダ仕立てにしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとソーセージのゴマサラダ</div> <div>４大根と挽肉の甘辛煮</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ちらし寿司は大好評でした！油揚げと椎茸は別に味付け。寿司酢は良い加減で♪かき揚げも上々の揚がり加減でした（＾－＾）皆さんには「お節句をイメージして作りました！」とお伝えすると、「あ～、そう言えばお節句が近いね～。」と。やはり身内にお祝いがないと忘れてしまいますよね。ろまん亭のメニューで季節感を感じて頂ければと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-05-01T00:00:00+09:00 5月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3329#block79-3329 1 <div>　今日は揚げ物三昧です！何故ならゴールデンウィークに入るので、その前に揚げ物を・・・と言う調理スタッフからの配慮です（＾－＾）天ぷらとフライを付けました。大根葉は挽肉と一緒に炒め煮にしてご飯のおかずにぴったり！ご飯に乗せる方が多かったです。豚肉は甘辛く味付け。こちらもご飯のおかずに良く合う一品になりました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根と挽肉の炒め煮</div> <div>４エビフライ　トマト・ポテトフライ</div> <div>５豚肉の甘辛炒め　もやしとパプリカのソテー</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げ物三昧は大好評！・・・とりわけ天ぷらは毎回出しても皆さん大喜びです。不思議ですね～。飽きないようです（＾－＾；甘辛炒めも味加減が好評♪少々味濃い目でしたが、皆さんには良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-28T00:00:00+09:00 4月28日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3327#block79-3327 1 <div>　今日は十六穀米ご飯です。皆さんお赤飯と間違えるのは定番（＾－＾）まぁ、お赤飯と言う事で（笑）笹身のカレー衣揚げを一品にしました。大根サラダは少々歯ごたえがあるのですが・・・意外と皆さんしっかり食べていました。豆腐は炒り豆腐に。これにて連休前の食材はきれいに使えました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とハムのゴマサラダ</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５赤魚焼き　金時豆</div> <div>６笹身のカレー衣揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレー衣揚げが意外と好評でした。カレー風味は皆さんお好きですね～（＾－＾）十六穀米ご飯は最後までお赤飯だと思っている方が多かったです（笑）炒り豆腐のほんのり甘さもなかなか好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-27T00:00:00+09:00 4月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3326#block79-3326 1 <div>　今日は洋食にします！卵が沢山あったからですが・・・（＾－＾）ゴールデンウィークに入るので、食材を効率よく使い切りたいと思っていて♪パプリカがあったのでマリネにして見ました。薄皮を焼くとフルーツのような甘味と柔らかさが出るので食べやすいはずです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとハムのサラダ</div> <div>４パプリカマリネ</div> <div>５シチューハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>６オムライス</div> <div>７卵スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　オムライスのご飯はフレッシュトマトを炊き込みました。最近のお気に入りです（＾－＾）これだと簡単にトマトライスが完成！しかもなかなか美味しく出来るのです。オムライスは皆さんにとって珍しいようですが、とても喜んで頂けるのです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-26T00:00:00+09:00 4月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3324#block79-3324 1 <div>　今日は揚げ物を二品作ります。一つはとんかつで一つは天ぷら。今日は山椒が手に入ったので天ぷらにしてみました（＾－＾）季節の香りがします♪小松菜とシラスは醤油で炒め煮にしました。ご飯に乗せるのに良いおかずです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜とシラスの炒め煮</div> <div>４ホッケ焼き　柚子巻き大根</div> <div>５とんかつ　ポテトフライ</div> <div>　トマト・キャベツ</div> <div>６かき揚げの天ぷらと山椒の天ぷら</div> <div>７季節の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・ワカメ・なめこ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　山椒の天ぷらは大好評！爽やかな香りがＧＯＯＤ！季節を感じます♪混ぜご飯もさっぱりして食べ易かったようです。揚げ物好きな利用者さんは多く、二品でもペロリと食べてしまいました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-25T00:00:00+09:00 4月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3322#block79-3322 1 <div>　今日はコロッケにします！ちょっと大きめだったので半分にして揚げシューマイも付ける事にしました。山芋があったので千切りにして梅和えに。かなり細かく切ったので皆さんも食べ易かった事と思います（＾－＾）卵も沢山あったので出汁巻き卵にしました。大根おろしは酢醤油で♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋千切りの梅和え</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６コロッケ　揚げシューマイ　</div> <div>　　トマト・キャベツ・ポテトフライ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８すいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すいとんは朝の会話で出てきたので作っちゃいました！朝の話が昼食に出てきたので皆さんびっくり！でもとても喜んで下さいました♪山芋の千切りもシャキシャキして超薄切りだったのが良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-24T00:00:00+09:00 4月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3320#block79-3320 1 <div>　今日は午前中に一件カンファレンスがあったため、食事の時間に間に合わず・・・とりあえず自分の昼食を写真に写しました（＾－＾；皆さんにはちゃんと小皿で盛ってありますのでご安心を（笑）炊き込みご飯がなかなか美味しく出来ていましたよ～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なめこおろし</div> <div>４サツマイモと小豆の従兄弟煮</div> <div>５ホッケ焼き　小松菜とシラスの炒め煮</div> <div>６チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>７鶏肉とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・えのき・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　従兄弟煮は甘く仕上がっているので皆さんには人気メニューです♪なめこおろしはご飯にかけると丁度良く、皆さん掛けている姿が多く見受けられました！炊き込みご飯は定番の人気メニューですね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-22T00:00:00+09:00 4月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3318#block79-3318 1 <div>　今日も先週に引き続きお弁当デイです（＾－＾）スタッフの配置の関係で・・・すみません。。。二週続けてのお弁当なので、今日は少々奮発しました！うな丼です♪皆さんと色々お話しをしてみて、たまには・・・との意見もあり、特別にうな丼にしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダとキャベツ　ゴマドレ</div> <div>４うな丼</div> <div>５お味噌汁（ワカメ・油揚げ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　某有名チェーン店のうな丼でしたが、ご飯が多いこと！！皆さんには事前に「ご飯が多いから残して大丈夫ですよ。」とお伝えしたのですが・・・何と皆さん完食！！驚きの食欲でした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　＊今後も土曜日はスタッフの配置上お弁当対応になるかも知れませんのでご了承下さい。</div> text/html 2017-04-20T00:00:00+09:00 4月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3317#block79-3317 1 <div>　今日はシンプルに作ります！チキンカツはチーズ入りにしました（＾－＾）筍があったので煮付けます。かなり長い時間煮込んだのですが思ったほど柔らかく仕上がらず・・・食べられない方が居たので少々反省。次回はそんな方々でも食べられるように工夫したいと思います。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卯の花</div> <div>４筍とさつま揚げの煮付け</div> <div>５干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>６チーズ入りチキンカツ　キャベツとコーンのサラダ</div> <div>　　　　　ポテトフライ</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ワカメの混ぜご飯は人気のご飯です。塩味が効いているのが良いようです。揚げ物も一品あると良いようですね～（＾－＾）最近はおからを使う事が多いです。お腹のお掃除と思って食べて頂いています♪本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2017-04-19T00:00:00+09:00 4月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3315#block79-3315 1 <div>　今日はさっぱり食べられるメニュー構成にします。肉団子は甘酢あんかけにしました。大根が沢山あるので中華スープ煮に。赤魚は西京漬けにしてあります。小松菜は柔らかく湯がいてなめたけ和えにしました。ご飯にかけて食べられるような味付け、皆さんには好評でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜となめたけ和え</div> <div>４大根の中華スープ煮</div> <div>５赤魚の西京漬け焼き　金時豆</div> <div>６肉団子甘酢あんかけ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>０お味噌汁（ワカメ・キャベツ・大根・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　甘酢あんかけはご飯にかける方続出です！！僕もかけちゃいましたが（＾－＾）今日は久々に揚げ物無しのメニュー構成でした。たまには良いですね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-18T00:00:00+09:00 4月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3313#block79-3313 1 <div>　予定通りカレーうどんにします（＾－＾）麺類なので毎度の天ぷら。その分他のおかずはあっさりしたものにしました。急に暑くなってきたので冷奴。ゴマ味噌田楽にしました。春雨サラダもポン酢を効かせて仕上げ、さっぱり食べられるようにしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　ゴマ味噌田楽</div> <div>４春雨のサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　昆布豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーうどんは大好評！これでカレーは使い切りました（＾－＾）かき揚げもそのままご飯で食べる方も居ればカレーに付けて食べる方もいて。。。それぞれ楽しんで頂けたようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-17T00:00:00+09:00 4月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3311#block79-3311 1 <div>　今日はカレーです！先週の残りを加えて作ったので結構コクがあって好評でした（＾－＾）気持ち残ったので明日カレーうどんにしようと思います。揚げ物も・・・と思ったのですが、今日は敢えて付けずにメニュー構成です。もやしはナムルにしてみました♪</div> <div>　</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのナムル</div> <div>４小松菜と竹輪のマヨ和え</div> <div>５秋刀魚の水煮　柚子巻き大根</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは結構辛かったのですが・・・皆さん美味しい！と喜んでいて・・・今までの経験上余り辛いと食べられないケースもあったので驚きです（＾－＾；マヨ和えがお口直しに丁度良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-15T00:00:00+09:00 4月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3309#block79-3309 1 <div>　今日はお弁当です！恐らく来週の土曜日もお弁当デイになりそうですが・・・（＾－＾；スタッフの配置が少々難しく、調理する時間が取れないからなのです。すみません。。。しかし！たまにお弁当は皆さん良い気分転換？？？になるようで、それぞれ好きなお弁当をじっくり吟味。人気のお弁当はコロッケ弁当です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お弁当のメニューは・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２こんにゃくとさつま揚げの煮付け</div> <div>３切り干し大根</div> <div>４コロッケ　ナポリタン・キャベツ</div> <div>５梅干ご飯</div> <div>６カキ菜の胡麻和えと卵焼き</div> <div>７お味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　結構なボリュームですが皆さん完食！女性の利用者さん達は半ライスで（＾－＾）次回のお弁当は何を選ぶのか、しっかりチェックします♪楽しく頂けました☆</div> text/html 2017-04-14T00:00:00+09:00 4月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3307#block79-3307 1 <div>　今日は昨日のマカロニサラダをグラタンにします♪揚げ物には天ぷらを。最近天ぷらが多く出てきますが、皆さんからのリクエストなので・・・（＾－＾；「毎日でも良い」と言う方が多いのです（笑）作る方は大変ですが喜んで食べて頂けるのなら仕方ありませんね（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の肉味噌あんかけ</div> <div>４マカロニグラタン</div> <div>５干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>６かき揚げの天ぷらとチキンカツ　</div> <div>　　キャベツ</div> <div>７昆布佃煮ご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ラーメンも以前からのリクエストでした。肉味噌も美味しく出来、皆さんから好評でした♪豆腐はしっかり水切りしたので味も薄まらず・・・天ぷらは毎度の事ながらとても喜んで頂けました！！本日も皆さん完食です♪感謝☆</div> text/html 2017-04-13T00:00:00+09:00 4月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3305#block79-3305 1 <div>　昨日から仕込んだカレーがメインです♪他のおかずは簡単に作れるものにしました。マカロニサラダは既製品を盛り付けようと思ったのですが、余りに美味しくなかったので結局自分で作っちゃいました（＾－＾）今日は調理時間が余り取れなかったので簡単メニューです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２ロールケーキとシフォンケーキ</div> <div>３ツナとマカロニのサラダ</div> <div>４もずく酢</div> <div>５卯の花</div> <div>６肉団子　トマト・キャベツ</div> <div>７ポークカレー</div> <div>８豆腐のかき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは大好評でした！ちょっと辛めに仕上げたのですが、それが良かったようです（＾－＾）マカロニサラダはやはり自分で作った方が圧倒的に美味しくできました！（自画自賛・・・）フルーツは切る手間があるので今回はケーキ系でまとめてみました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-12T00:00:00+09:00 4月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3303#block79-3303 1 <div> <div>　今日は少々揚げ物尽くしです（＾－＾）天ぷらと揚げシューマイと揚げ餃子。揚げ物は皆さんお好きなので喜んで下さいましたが・・・油分多目なので他のおかずはあっさり目に作りました。白和えはゴマを効かせて少々甘めに。魚は珍しく西京漬けにしました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の白和え</div> <div>４赤魚の西京漬け　金時豆</div> <div>５揚げシューマイと揚げ餃子　トマト・キャベツ</div> <div>６ウドの天ぷら　かき揚げの天ぷら</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　十六穀米ご飯はお赤飯のような色になるので皆さん勘違い（＾－＾）それでももちもち感はあるので、なんちゃって赤飯と言う事で（笑）ウドの香りが春を感じる天ぷらでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> </div> text/html 2017-04-11T00:00:00+09:00 4月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3301#block79-3301 1 <div>　今日は急に冷え込みました（＾－＾；なのでクリームシチューを作ろうと思います。じゃがいもではなくサツマイモを使いました。卵とじには豆腐と桜海老を。春雨サラダはごま油とポン酢で味付け。この組み合わせはなかなか良いのでみなさんも是非お試し下さい♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨サラダ</div> <div>４豆腐と桜海老の卵とじ</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６クリームシチュー</div> <div>７茶飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・小松菜・人参・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　個人的に茶飯の醤油風味とクリームは合うと思っているので・・・（＾－＾）今回は茶飯にしました。サツマイモを使ったのも良かったようです。塩鯖は脂が乗っていてとても美味しい魚でした♪皆さんからも好評で♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-10T00:00:00+09:00 4月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3299#block79-3299 1 <div>　今日は春っぽい混ぜご飯にします。全体的に和食なイメージですが、一品ハンバーグを付けました。今回は煮込みにしないで通常に焼いたハンバーグ♪トマトソースでイタリアン風に仕上げました（＾－＾）和え物にお味噌を使ったので汁物はおすましにしてあります♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもとさつま揚げのキンピラ</div> <div>４ほうれん草のゴマ味噌和え</div> <div>５ししゃもフライ　ピーマンソテーとキャベツ</div> <div>６イタリアンハンバーグ　</div> <div>７カキ菜とシラス、卵の混ぜご飯</div> <div>８おすまし（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　混ぜご飯は大好評！揚げ物はフライでしたが・・・やはり天ぷらが食べたい方がいて・・・毎回と言う訳にはいかないので、少々お待ちを（＾－＾；ゴマ味噌和えは甘味を強く出したので皆さんには良かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-08T00:00:00+09:00 4月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3297#block79-3297 1 <div>　今日は先日二本抜歯した方がいました。出来るだけ柔らかいメニュー構成にしようと思います。「おじや」の提案に皆さん賛成！なのでご飯はおじやに。大根の煮付けや白和え等を作り、揚げ物はコロッケにしました。今日は手作りのコロッケなのでサイズも様々に作れます♪抜歯した方には小さめのコロッケを作りました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とさつま揚げの白和え</div> <div>４大根とウドの煮付け</div> <div>５イワシの水煮　昆布佃煮</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　ブロッコリー</div> <div>７卵おじや</div> <div>８お味噌汁（なめこ・玉ねぎ・カキ菜・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケは人気メニューなので他の方々も喜んで下さいました！おじやは生姜と大葉を使って風味良く仕上げ。白和えのほうれん草も長めに茹でて柔らかくしたので食べ易かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-07T00:00:00+09:00 4月7日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3295#block79-3295 1 <div>　今日も揚げ物に天ぷらを付けます。コロッケと一緒に盛り付けました（＾－＾）皆さんからは毎回でも良い・・・なんて声が聞こえます（笑）調理スタッフの最近のお気に入りのおかず、トマトと卵炒めも更にパワーアップして登場♪皆さんからも好評ですよ～☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３トマトと卵の炒めもの</div> <div>４お汁粉風</div> <div>５ホッケ焼き　カキ菜のマヨ和え</div> <div>６コロッケとかき揚げの天ぷら</div> <div>　　ブロッコリーとキャベツ</div> <div>７なめたけご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ネギ・豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　実は午前中に「お汁粉食べたい」と言う意見が出ていたので・・・急遽小麦粉を使ってお汁粉風のおかずを一品作ってもらいました。その話しをしていた利用者さんは大喜び♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-06T00:00:00+09:00 4月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3293#block79-3293 1 <div>　今日はお休みの方が居て・・・人数が少なかったので久々に生ものの登場です！マグロとサーモンの漬け丼にしました（＾－＾）滅多に生ものには手を出さないのですが、たまには良いのではないか・・・と、皆さんとお話しをしながら決めました。全体的に和風でメニュー構成してみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の胡麻和え</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５揚げだし豆腐　きのこの甘酢あんかけ</div> <div>６ソースチキンカツ　金時豆</div> <div>７マグロとサーモンの漬け丼</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・キャベツ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　漬け丼は大好評でした！大葉と錦糸卵、海苔をアクセントにし醤油ベースのソースでしっかり味付け。ご飯も軽い酢飯にしました（＾－＾）マグロとサーモンは小さめに食べ易い大きさに削ぎ切り。年に数回あるかないかのメニューです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-05T00:00:00+09:00 4月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3291#block79-3291 1 <div>　今日は炊き込みご飯です！桜海老の炊き込みご飯（＾－＾）和食でメニュー構成しました。肉団子はスープに。少しとろみを付けてご飯にかけても美味しく食べられるようにしてあります。サツマイモは甘辛く煮付けました。柔らかく仕上げてあるので食べ易いおかずになっています！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの甘辛煮</div> <div>４ほうれん草と卵のソテー</div> <div>５ホッケ焼き　シラスおろし</div> <div>６肉団子スープ煮</div> <div>７桜海老の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・椎茸・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大好評です！桜海老の風味が食欲をそそります♪ホッケも久々の登場。サツマイモの甘辛さはおかずにぴったり。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-04T00:00:00+09:00 4月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3288#block79-3288 1 <div>　春の日差しが暖かい一日でした。何となく春のメニューのイメージで作ったのですが・・・今日は稲荷寿司にします。天ぷらと蕎麦を付けました。他のおかずはあっさり食べられるようにしてあります。稲荷寿司の中身は生姜とゴマ、青海苔を入れてあります♪さっぱり甘酸っぱく仕上げて好評でした！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　シラスおろし</div> <div>４もやしとほうれん草のゴマサラダ</div> <div>５ゴマアジ焼き　金時豆</div> <div>６ウドの天ぷらとかき揚げの天ぷら</div> <div>７稲荷寿司</div> <div>８かき玉蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　かき玉蕎麦は少しとろみを付けてみました。麺によく絡んで美味しく頂けましたよ～♪稲荷寿司と天ぷらも大好評！春の感じが伝わったようでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-03T00:00:00+09:00 4月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3286#block79-3286 1 <div>　今日は混ぜご飯にします。ツナとワカメの混ぜご飯♪天ぷら好きな方が多い曜日なので天ぷらも作りました。今回は春の味覚、ウドと使ってかき揚げです（＾－＾）皆さん春の味を堪能していました。魚は骨まで食べられる缶詰。秋刀魚です。最近は小骨を気にする方も多くなってきたので骨抜き若しくは缶詰で対応しようと思っています。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜とハムのサラダ</div> <div>４秋刀魚の水煮</div> <div>５チーズ入り笹身のフライ　キャベツ</div> <div>　　　ポテトフライ</div> <div>６ウドのかき揚げと玉ねぎのかき揚げ</div> <div>７ツナとワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは大好評！！少々続いていますが好物なら大丈夫そうです（＾－＾）ウドの風味が良かったです♪混ぜご飯も好評で皆さんしっかり食べられました！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-04-01T00:00:00+09:00 4月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3284#block79-3284 1 <div>　今日は仕上がってみたら・・・茶色っぽい色合いの多いメニュー構成となってしまいました（＾－＾；久々に焼きそばの登場です。おかずように少々味を濃い目に付けました。ちょっともったいないですが、自然薯があったのでさつま揚げと甘辛煮に。里芋のような食感が好評でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３自然薯とさつま揚げの甘辛煮</div> <div>４赤魚焼き　金時豆</div> <div>５親子煮</div> <div>６おかず焼きそば</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・人参・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　親子煮はチキンナゲットを使用しています。実はそのまま提供したときはイマイチ反応が良くなかったので、敢えて卵でとじました。元々ナゲット自体が柔らかいので薄い出汁で煮込む事によって衣も柔らかく。卵にマッチしていました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-30T00:00:00+09:00 3月30日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3282#block79-3282 1 <div>　今日はカレーうどんを作ります！先日の残ったカレーを使います（＾－＾）揚げ物には唐揚げ。今回はケアマネージャーが漬け込んできてくれた胸肉です。しっかり味がしみこんで美味しく揚がりました</div> <div>。さっぱりどころはなます。一回湯がいてあるので食べ易く仕上がりました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます</div> <div>４じゃがいもとさつま揚げの煮付け</div> <div>５ゴマアジ焼き　白菜漬け</div> <div>６鶏の唐揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>７ワカメと生姜のおじや</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷ご飯を使っておじやに。皆さん結構喜んで下さいます。普段おじやのようなご飯は余り好かないような事を言っているのですが、いざ提供してみると普通に美味しく食べて下さいます。味が良いのかな（＾－＾）・・・なんちゃって・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-29T00:00:00+09:00 3月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3280#block79-3280 1 <div>　今日はカボチャを煮付けます。従兄弟煮にしようと思ったのですが、今回は珍しくヤーコンと一緒に煮付けます。同じく初登場、豚ロース肉の包み焼きです♪中には餃子と同じ具材を入れてあります。ロースは薄切りなので食べ易い状態となっています（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャとヤーコンの煮付け</div> <div>４豆腐とネギの旨煮</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６豚ロース肉の包み焼き　キャベツ・トマト</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カボチャとヤーコンの煮付けは甘く仕上げてあります。皆さんには好評な味付け♪豚ロース肉の包み焼きも思ったとおりに仕上がり、上々な評判でした。もち麦ご飯はもちもちの食感がＧＯＯＤ！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-28T00:00:00+09:00 3月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3278#block79-3278 1 <div>　今日はカレーにします！前回の残りがあるので使い切りたいところです。しかし・・・やはり少し残ってしまいます（＾－＾；なので後日カレーうどんを作る用にとっておきます。揚げ物には笹身の天ぷらです。笹身は叩いて柔らかくしてから使用。これでパサパサ感はグッと低くなります♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とこんにゃくの田楽</div> <div>４キャベツとツナのサラダ</div> <div>５干し鯖焼き　きんとき豆</div> <div>６かしわ天　トマト・フライドポテト</div> <div>７カレーライス</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　かき玉汁は少しとろみを付けてあります。冷めにくくなります♪カレーはやはり短いスパンでも喜んで頂けるので大助かり！今日もとても喜んで頂けました（＾－＾）田楽の甘味噌も大好評！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-27T00:00:00+09:00 3月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3276#block79-3276 1 <div>　今日は朝からしとしと雨。温かいメニューが良さそうです（＾－＾）中には「カレーとかが良いね～。」と言う方も居ましたが、実はその方、金曜日に食べています（＾－＾；忘れちゃったのね。。。ポトフ風のトマト煮を作ります。久しぶりに白身魚のフライを揚げ物に。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３インゲンとハムのサラダ</div> <div>４大根とさつま揚げの甘辛煮</div> <div>５白身魚のフライ　キャベツ　スナップエンドウ</div> <div>６ポトフ風トマト煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　白身魚のフライはサクサクの仕上がりで大好評！意外と皆さんトマト煮も好きなんです♪甘辛煮は調理スタッフの十八番。この味がなかなか出せないので僕も楽しみのおかずです（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-25T00:00:00+09:00 3月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3274#block79-3274 1 <div>　先日木曜日にかき揚げとおっ切りこみを取っておいたので、アレンジして使います。かき揚げの天ぷらは卵とじにして丼に仕上げました。おっ切りこみはそのまま煮込みうどんに。ヤーコンのキンピラは白和えに様変わり♪見た目も味も変化を付けてあるので楽しんで頂けたようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ヤーコンキンピラの白和え</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５干し鯖焼き　黒豆</div> <div>６トンカツとクリームコロッケ</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>７天ぷら卵とじ丼</div> <div>８煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷら卵とじ丼は大好評！甘辛いタレで柔らかく天ぷらを煮て卵で・・・合わないはずがありません！！揚げ物も久々のトンカツ。豚肉は柔らかく仕込んであるのでしっかり食べられたようです。ポテトサラダには銀杏を入れてみました♪利用者さんからの頂き物です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-24T00:00:00+09:00 3月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3273#block79-3273 1 <div>　月・水・金曜日の調理スタッフで久々にカレーを作りました♪比較的カレーは続いても大丈夫な様子ですが（＾－＾；皆さんお好きなのですね。一人住まいや夫婦での生活の方が多いのでなかなか手作りのカレーは食べられないそうで・・・月に二～三回提供しても良さそうなリアクションです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとシラスのサラダ</div> <div>４トマト卵炒め</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　黒豆</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーはとても喜んで下さいました。予想通りです。キャベツはしっかり茹でたのでかなり柔らかく仕上がっています。トマト卵炒めは馴染みがないと思いますが、美味しい！！と言って皆さん食べて下さいました。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-23T00:00:00+09:00 3月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3272#block79-3272 1 <div>　今日は冷えるのでおっ切りこみを作ります！もちろん手打ち♪皆さんの目の前でこねてのして切り分けました（＾－＾）このパフォーマンスはとても喜んで下さいます。昔よく食べた・・・と言う会話は必ず出てきますし、当時の母親の話しも聞けたりするのです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ヤーコンとさつま揚げのキンピラ</div> <div>４シラスと青海苔の出し巻き卵　トマト</div> <div>　　　　大根おろし</div> <div>５赤魚焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７梅とゴマの混ぜご飯</div> <div>８おっ切りこみ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おっ切りこみに皆さん大興奮！特に僕の手打ちを初めて食べる方が居たのですが、午後はその話し中心になる程で（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-22T00:00:00+09:00 3月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3270#block79-3270 1 <div>　今日は一品少なくして手早く出来るメニュー構成です。久々にペンネを使います。秋刀魚はゴボウと煮付け、柔らかく仕上げました。揚げ物には餃子とシューマイ。揚げ物系は何を作っても好評です。固いものが苦手・・・と言う方も何故か揚げ物は大丈夫・・・と言う不思議。好物なら大丈夫と言う事でしょうか（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ペンネ　トマトソース</div> <div>４秋刀魚とゴボウの煮付け</div> <div>５揚げ餃子とシューマイ　ポテトフライ</div> <div>　　　　キャベツ</div> <div>６梅干ご飯</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回のペンネはフレッシュトマトを使っています。爽やかな酸味が皆さんに合っていたようで、ご飯のおかずにも良かったようです（＾－＾）秋刀魚は柔らかく大好評！実は缶詰を使っているのですがひと手間加えれば立派なおかず。使いようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-21T00:00:00+09:00 3月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3268#block79-3268 1 <div>　今日は・・・パッとメニューが思い付きません（＾－＾；何となく作りながらのメニュー構成です。結局皆さんの好物、コロッケを作る事にしました。今回はサツマイモ。中に挽肉と玉ねぎを炒めて入れました♪ご飯を桜海老の炊き込みご飯に。桜海老の香りが食欲をそそります（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとハムのゴマサラダ</div> <div>４大根のそぼろ煮</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　金時豆</div> <div>６サツマイモのコロッケ　ポテトフライ</div> <div>　　　トマト・キャベツ</div> <div>７桜海老の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケは皆さんの好物です♪喜んで頂けましたが、桜海老の炊き込みはなかなか好評でした（＾－＾）味噌漬け焼きも味がしっかり付いていてご飯のおかずにぴったり！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-18T00:00:00+09:00 3月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3266#block79-3266 1 <div>　今日もお彼岸メニューです！牡丹餅と今日はうどんです（＾－＾）牡丹餅を買いに行くと・・・何とも美味しそうな牡蠣を発見！悩んだ挙句、購入してカキフライを作る事にしました。美味しそうな食材だとつい目が行ってしまい・・・（笑）今日の利用者さん達はラッキーですね♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとキャベツのサラダ</div> <div>４じゃがいもと挽肉の炒り豆腐</div> <div>５焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６カキフライ　ブロッコリー・トマト</div> <div>７三種の牡丹餅　山葵入り稲荷寿司</div> <div>８なめことワカメのうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カキフライです！・・・っとお伝えすると・・・皆さん大喜びです！意外とカキフライを好きな方が多い曜日なのです。（もちろん知っていましたが。。。）牡丹餅も稲荷寿司にも感激してくれてとても嬉しく思いました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-17T00:00:00+09:00 3月17日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3264#block79-3264 1 <div>　今日はお彼岸の入りです！なのでぼたもち三種盛りです（＾－＾）定番の天ぷらに今回はお蕎麦♪お昼前に「お彼岸だからぼたもち食べたい！」とか「お彼岸なら天ぷらも食べたいな～」と言う声があり、配膳されて皆さん大喜び！食べたいメニューが出てくるのは嬉しいものですよね♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４肉団子のスープ</div> <div>５天ぷら盛り合わせ</div> <div>６三種の牡丹餅</div> <div>７おろしワカメ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　先に牡丹餅食べる方、最後に牡丹餅を食べる方とそれぞれ楽しんで頂いたようです（＾－＾）天ぷらも調理スタッフが頑張って数種類作ってくれました。ありがたい事です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-03-06T00:00:00+09:00 3月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3263#block79-3263 1 text/html 2017-03-04T00:00:00+09:00 3月4日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3261#block79-3261 1 text/html 2017-03-03T00:00:00+09:00 3月3日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3260#block79-3260 1 text/html 2017-03-02T00:00:00+09:00 3月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3258#block79-3258 1 <div>　先週からリクエストがあたオムライスを作ります！お皿の大きさの都合上二品少ないメニュー構成です。揚げ物は火曜日に作った高野豆腐があったので高野豆腐をフライにしました。まるで精進料理です（＾－＾）なのでおまけにエビフライを付けました。スープは卵とコーンのスープです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ゴマと青海苔入り　なます</div> <div>４高野豆腐のフライ　エビフライ</div> <div>　　スナップエンドウのマヨ和え　キャベツと人参</div> <div>５チーズ入りオムライス　ハートマーク♪</div> <div>６卵とコーンのスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　オムライスはとても喜んで下さいました！特にリクエストして下さった方♪今までは調理スタッフの時の利用だった為、なかなか僕の調理と当たらず・・・今回が初めて（＾－＾）喜んで下さいました。スープも上出来♪精進料理風の高野豆腐のフライも美味しく出来ました！！皆さん完食です♪感謝☆</div> text/html 2017-03-01T00:00:00+09:00 3月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3256#block79-3256 1 <div>　今日はきりたんぽ鍋をメインのおかずにします！米の練物なので皆さんには好評です♪魚はフライにしました。今回はタルタルソースを添えて。余り馴染みは無さそうでしたが味は合っていたようです（＾－＾）ご飯はひじきの炊き込みご飯に。味付きご飯はそれだけでも好評ですよね～☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜の山葵醤油和え</div> <div>４白身魚のフライ　タルタルソース</div> <div>　ポテトフライ・キャベツ</div> <div>５きりたんぽ鍋</div> <div>６ひじきの炊き込みご飯</div> <div>７お味噌汁（なめこ・豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は程よく焦げが付いて美味しく仕上がりました！タルタルもフライにぴったり♪大好評でした。きりたんぽ鍋は予想通り好評でしたが、鶏スープが気に入って頂けたようでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-28T00:00:00+09:00 2月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3254#block79-3254 1 <div>　今日は朝が寒かったのでラーメンを作ります！・・・しかしお昼頃になったら暖かくなってしまって（＾－＾；ラーメンだったのでシューマイを付けます。しかし今回はフライにしてみました。フライにするとメンチカツのような食感になりました～♪久々に高野豆腐を煮付けました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとツナのマヨサラダ</div> <div>４高野豆腐の煮付け　椎茸・スナップエンドウ・人参</div> <div>５干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>６シューマイフライ　トマト・ほうれん草のゴマドレ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ラーメンは大好評！皆さん結構ラーメン好きです♪シューマイフライも好評でした。フライは何でも人気メニューですね～（＾－＾）ラーメンにのせたインゲンがちょっと固めだったかな～。反省・・・それでも本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-27T00:00:00+09:00 2月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3252#block79-3252 1 <div>　今日はスタンダードな感じのメニュー構成です（＾－＾）ポテトサラダが土曜日と被ってしまいましたが・・・作り手が違うので味もちょっと違いますね♪調理スタッフのポテトサラダも美味しいですよ～♪お肉系はナゲットとシューマイです。ご飯はもち麦を入れて炊きました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ヤーコンと竹輪のキンピラ</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　昆布豆</div> <div>６ナゲットとシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　もち麦を入れて炊くとご飯がモチモチになります。「麦ご飯は余り好きではない・・・」と言う方でも少量のもち麦は大歓迎のようです（＾－＾）キンピラの味付けが皆さんに合っていた様子でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-25T00:00:00+09:00 2月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3250#block79-3250 1 <div>　今日はすき焼き風の煮物を作ります。ご飯にかけても良いしそのまま食べても良し（＾－＾）卵が沢山あったので出汁巻き卵にしました。シラスと青海苔が入っています♪ポテトサラダはシンプルに。柔らかいので食べ易く結構人気なおかずです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４シラスと青海苔の出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５塩鯖焼き　黒豆</div> <div>６すき焼き風豚肉の煮物</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・小松菜・ネギ・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すき焼き風は大人気でした！かなり長い時間煮込んだので豚肉もほろほろ♪玉ねぎの甘味が食欲をそそります（＾－＾）出汁巻き卵がちょっと濃い目の味付けになってしまいました。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-23T00:00:00+09:00 2月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3248#block79-3248 1 <div>　今日は半端にある材料を使ってメニュー構成です。魚は珍しく練り物のイワシのつみれ・大葉包みです。肉系は笹身を使ったものを三品用意しました。冷凍のうどんがあったのでうどんナポリタンに。おかずになるような味付けです。今回は材料をみじんにしてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵とキャベツのサラダ</div> <div>４うどんナポリタン</div> <div>５イワシのつみれ・大葉包み　黒豆</div> <div>６笹身ゴマ衣揚げ・ナゲット・笹身ロール</div> <div>　　　ポテトフライ・トマト</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・玉ねぎ・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　うどんナポリタンがなかなか好評でした！「初めて食べる！」と言う方もいて♪笹身三品も少しずつ数種類なので食べ易かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-22T00:00:00+09:00 2月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3246#block79-3246 1 <div>　今日は調理スタッフが作る量を間違えてしまい・・・ちょっと多目の盛りになってしまいました（＾－＾；なのでご飯はかなり少なめにしてあります。焼きそばもあるし♪おでんも作りました。寒い時期限定のおかずですので、そろそろ登場回数も減ってきそうです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３おでん</div> <div>４焼きシャケ　柚子大根</div> <div>５コロッケ　セリの天ぷら　トマト</div> <div>６焼きそば</div> <div>７茶飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんも盛りの多さにびっくり！！その分ご飯少なめで納得して頂きました（＾－＾）揚げ物は定番、焼きそばも好評でした♪この量ですが・・・本日も皆さん完食です！！それにしても凄いです。。感謝☆</div> text/html 2017-02-21T00:00:00+09:00 2月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3244#block79-3244 1 <div>　今日は朝から雪が降ったり風が冷たくて寒い！・・・っと言う事で、味噌煮こみうどんを作ります。昨日に引き続き天ぷらも付けることにしました。冷ご飯が多目にあったのでセリと卵でおじやに。こうなると和食でメニュー構成です（＾－＾）久々に白和えも作りました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜のゴマ白和え</div> <div>４骨抜きアジ焼き　黒豆</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７セリと卵のおじや</div> <div>８味噌煮こみうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　全体的に大好評！味噌煮こみうどんは温まり大好評♪肉じゃがも今回は納得の出来栄えでした（＾－＾）かき揚げは天ぷら粉が無かったので小麦粉と卵で作ったのですがちょっと緩かったかな～（汗）それでもサクサクに仕上がったので良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-20T00:00:00+09:00 2月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3242#block79-3242 1 <div>　今日はセリを頂いたので天ぷらにしました。これから山菜が出始めますね～（＾－＾）胡麻和えや天ぷらの登場回数が増えそうです。ご飯はワカメの混ぜご飯。味付きご飯は定着したようです。魚も徐々に骨無しのもの・・・若しくは缶詰などを使って骨の心配無しに食べて頂くようにしたいと思っています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしと小松菜の和え物</div> <div>４秋刀魚の水煮　ヤーコン</div> <div>５シューマイ・笹身フライ・フライドポテト</div> <div>　キャベツ</div> <div>６かき揚げの天ぷらとセリの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらはいつでの人気メニューです。今日は特にセリが入っていてテンション高かったです（＾－＾）混ぜご飯も好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-18T00:00:00+09:00 2月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3240#block79-3240 1 <div>　今日はコロッケにします！サツマイモとコーンのコロッケです（＾－＾）今日も若干メニューが思い付かず・・・なんとか絞り出してメニュー構成。最近なかなかメニューが決まらず手間取ってしまいます。ちょっとネタが尽きている状態でしょうか（汗）皆さんが食べ易いもの・・・そんな事を考えると結構限定的になりがちなので・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとほうれん草のナムル</div> <div>４肉豆腐</div> <div>５ホッケ焼き　きんとき豆</div> <div>６サツマイモとコーンのコロッケ</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケはいつ出しても喜んでくださるので助かります（＾－＾；柔らかいけど普通食。追求すると難しいですね～。煮物ばかりではつまらないので・・・出来るだけ皆さんに色々と楽しんで頂けるように知恵を絞り出したいと思います！！良い案があれば教えてください！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-16T00:00:00+09:00 2月16日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3237#block79-3237 1 <div>　今日はなかなかメニューが思い浮かばず・・・（＾－＾；何となくチキンカツが食べたくなったので笹身で作りました。卵も多目にあったのでだし巻き卵に♪青海苔を加えて風味付け♪里芋は挽肉と一緒に煮付けました。じっくり柔らかくなるまで煮込んだので好評でしたよ～（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋と挽肉の煮付け</div> <div>４骨抜きアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５笹身のチキンカツ　フライドポテト</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>６青海苔のだし巻き卵　ブロッコリー・大根おろし</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・人参・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　チキンカツはしっかり叩いて柔らかくしてから揚げたので大好評！自分でも上々の出来に満足です（＾－＾）だし巻き卵は少し甘めにしてあります。甘めの方が皆さんには好評なので♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-15T00:00:00+09:00 2月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3235#block79-3235 1 <div>　今日も天ぷらです！水曜日だけ利用している方が居るので月曜日に引き続き調理スタッフが天ぷらを作ってくれました。独居の方なので蕎麦やうどんも余り作らないだろうと言う事でお蕎麦も作ります。天ぷらやお蕎麦は他の方も好物なので喜んで下さいましたよ～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの従兄弟煮</div> <div>４豚肉のスタミナ焼き</div> <div>５天ぷら盛り合わせ（ししゃも・さつまいも・かき揚げ）</div> <div>６ゴマご飯</div> <div>７田舎蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カボチャの従兄弟煮も大好評！！今日は和食でメニュー構成♪天ぷらは盛り合わせにしたので一品少なくなりましたが、ボリュームは十分。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-14T00:00:00+09:00 2月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3233#block79-3233 1 <div>　今日は力カレーうどんにします！先週の残りのカレーと残っていたお餅を使い切ります。多目に作ったおかずなどは冷凍などしておき、別の機会にアレンジ。しっかりと使い切るようにしています（＾－＾）カレーライスとカレーうどんは味にも変化を付けているので別物です♪お肉は鶏肉のネギ塩焼きでしたが・・・これは案外不人気なので次回からは使わないかな～（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ニラ玉風卵とじ</div> <div>４ふろふき大根と油揚げ　ゴマ味噌あん</div> <div>５ホッケ焼き　ウグイス豆</div> <div>６鶏肉のネギ塩焼き　トマト・キャベツ</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８力カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　餅入りのカレーうどんは大好評！！もちろん食べる前には皆さんに十分な注意を促しました。餅自体も小さめにカットしてあるので、見守りで十分安全に食べられます。ふろふき大根が思いのほか好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-13T00:00:00+09:00 2月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3231#block79-3231 1 <div>　今日は揚げ物を二品作ります！チキンカツと舞茸の天ぷら♪揚げ物は人気メニューです（＾－＾）山芋を頂いたので早速すりおろし、山葵醤油で味付け。ご飯にかける方も居ればそのまま食べる方も居ました。魚は骨まで柔らかくなっている秋刀魚。こちらは大根と一緒に煮て、大根にもしっかり味がしみていました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋おろし　山葵醤油</div> <div>４焼きそば</div> <div>５秋刀魚の煮付け　大根</div> <div>６チキンカツと舞茸天ぷら　キャベツ</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ご飯にゆかりをかけるのを忘れてしまいました（＾－＾；なので今日は白米♪焼きそばはおかずになるような味付けだったので、ちょっと濃い目のお味でした。舞茸の天ぷらは皆さん喜んで下さいました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-09T00:00:00+09:00 2月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3229#block79-3229 1 <div>　今日は雪の予報だったので温かいカレーライスにします！ついでに明日の分まで作っちゃいました（＾－＾）なので明日もカレーですが・・・被る利用者さんがいないので良かったです♪ケアマネージャーが春巻きを作ってきてくれました。魚はまたまた骨抜き。やはり便利ですね～。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとハムのサラダ</div> <div>４さつま揚げの生姜煮</div> <div>５骨抜きアジ焼き　ウグイス豆</div> <div>６手作り春巻き　トマト・ブロッコリー</div> <div>７鶏挽肉のカレーライス</div> <div>８かき玉のお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは朝一から煮込んだ為、ジャガイモは溶けてしまいました（＾－＾；その分とろみも付いて皆さんに大好評！明日の分まで大量に作ったのも良かったようです。春巻きも好評です！ケアマネージャーの十八番♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-08T00:00:00+09:00 2月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3227#block79-3227 1 <div>　今日はチキンカツをメインにします！久々にパスタの登場♪塩胡椒でさっぱり目に作りました（＾－＾）ケチャップ味ではなくてもパスタは人気メニューです。粉物は好物の一つです。豆腐が沢山あったので揚げだし豆腐にしました。魚は骨抜きの魚なので安心して食べられたようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３揚げだし豆腐　大根おろし</div> <div>４骨抜き干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５さっぱりパスタ</div> <div>６チキンカツ　キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ・椎茸・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げ物が二品でしたが揚げ物大好きな利用者さん達です。美味しく食べて下さったようです。パスタもご飯のおかずになるような味付けをしてあったので、ご飯と合わせて食べていました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2017-02-07T00:00:00+09:00 2月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3225#block79-3225 1 <div>　今日は訳あってお弁当デイにしました！！写真は「コロッケ弁当」です（＾－＾）しかもご飯大盛り。男性利用者さんの注文です。他には「カレーライス」を注文したり「焼肉弁当」だったり。それぞれ食べたいお弁当を注文して頂きました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　本日は写真だけの掲載となります♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんそれぞれ完食でした！！感謝☆</div> text/html 2017-02-06T00:00:00+09:00 2月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3223#block79-3223 1 <div>　今日は臨時でお休みの方が複数居たのでちょっと時間のかかる天ぷらを作りました。月・水・金曜日は利用者さんの人数が多いため、なかなか作れなかったのですが。。。良い機会でした（＾－＾）ご飯は十六穀米ご飯。これも毎回「赤飯」と間違えているようですが、喜んで下さいました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４鶏挽肉のつくね　トマト・キャベツ</div> <div>５天ぷら盛り合わせ</div> <div>６十六穀米ご飯</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらはいつ出しても喜んで下さいます！皆さんにとってはご馳走なんですね～（＾－＾）つくねも生姜が効いていて美味しく頂けました♪♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　</div> text/html 2017-02-04T00:00:00+09:00 2月4日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3221#block79-3221 1 <div>　昨日に引き続き本日も節分メニューです。けんちん汁はけんちんうどんにしました（＾－＾）なので天ぷらを付けます。定番の組み合わせ♪海苔巻きにいなり寿司、イワシ・・・皆さんにとっても節分らしいメニューだったのでとても喜んで下さいました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツともやしのマヨサラダ</div> <div>４イワシの甘露煮　金時豆</div> <div>５かき揚げの天ぷら</div> <div>６海苔巻き・いなり寿司</div> <div>７けんちんうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日は食欲旺盛な方が居て、どうも足りなかったようで・・・（＾－＾；急遽スタッフのおかずを分けながら対応しました。食欲があるのは良い事です。他の皆さんも「多いね～」と言いつつしっかり完食。皆さんが元気なのはこの食欲でしょうか（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-03T00:00:00+09:00 2月3日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3220#block79-3220 1 <div>　今日は節分です！なので最近の流行に従って恵方巻き。一本丸々では皆さん食べられないので切り分けました（＾－＾）節分と言えばイワシにけんちん汁。これで午後は豆まきです♪皆さんにはお土産で福豆と甘納豆をお持ち帰り頂きました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３クリームシチュー</div> <div>４イワシの甘露煮　</div> <div>５チキンナゲットとキチンボール　</div> <div>　　キャベツ・トマト</div> <div>６海苔巻きといなり寿司</div> <div>７けんちん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　海苔巻きは人気あります♪ちょっと中身のゴボウなどが固いかな～と思ったのですが・・・全然大丈夫でした（＾－＾；食べようと思えばちゃんと食べられるのですね。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-02T00:00:00+09:00 2月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3218#block79-3218 1 <div>　今日は特別メニュー！カキフライです♪受診等でお休みの方が数名居たのでちょっと奮発（＾－＾）先日丁度カキフライのお話しが出ていたので。。。煮物は山芋と鶏肉を合わせました。山芋は煮るとホクホクになります♪甘辛い味付けで仕上げました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋と鶏肉の炊き合わせ</div> <div>４なます</div> <div>５干し鯖焼き　金時豆</div> <div>６カキフライ　キャベツ・人参</div> <div>７シラスと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カキフライは大好評です！先日話していたので尚更嬉しかったようです（＾－＾）今日はいつもより多めに揚げて多目に盛り付けました。今日の利用者さんはラッキーですね♪♪炊き込みご飯も今日のおかずにはぴったり。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-02-01T00:00:00+09:00 2月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3216#block79-3216 1 <div>　今日はスタンダードな和食メニューです♪昨日あるスーパーで骨抜きの干し魚を販売していたので暫くそれらを使うことにしました。骨抜きの魚は大変助かります（＾－＾）第一安全です。ご飯は炊き込みご飯に。味付きご飯は定番の人気メニューです。何の炊き込みでも混ぜご飯でも進みが良いようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の甘酢あんかけ</div> <div>４骨抜き　干し鯖焼き　ウグイス豆</div> <div>５揚げ物盛り合わせ（じゃがいもの揚げ物・一口メンチカツ・揚げシューマイ）</div> <div>６鶏肉とごぼうの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げ物もサクサクで大好評！骨抜きの魚も「食べ易くて良いね！」と、上々の評判です♪炊き込みご飯は放っておくとご飯だけ食べそうな方が多かったのでおかずを勧めながら食べて頂きました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-31T00:00:00+09:00 1月31日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3214#block79-3214 1 <div>　今日は餃子のリクエストがありました！付け合せは人参しりしり（＾－＾）せっかくなのでラーメンを作ります。じゃがいもをフライにしました。卵はかに玉の甘酢あんかけ。ふわふわに仕上がり、甘酸っぱいあんがよく合いました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもフライ</div> <div>４カニ玉　甘酢あんかけ</div> <div>５干し鯖焼き　金時豆</div> <div>６餃子　人参しりしり　ブロッコリー</div> <div>７トマトの炊き込みご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　トマトが大分熟していたので炊き込みご飯にしました。トマトの爽やかな酸味がラーメンにも合います♪♪意外とじゃがいもフライが大好評！パッと思いつきで作ったのですが。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-30T00:00:00+09:00 1月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3212#block79-3212 1 <div>　今日は天ぷらです！火曜木曜土曜日は割りと頻繁に天ぷらを揚げているのですが、月曜日に天ぷらの登場は久しぶり♪利用者さん大喜びです（＾－＾）月曜水曜金曜日は利用者さんの人数が多いためなかなか作れませんでした。なので皆さんの喜びは一層大きくて。土曜日のお蕎麦は和風の味付けで炒めました。変わり種でしたが「美味しい」となかなかの評判でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３和風蕎麦炒め</div> <div>４秋刀魚の蒲焼　山芋の煮付け</div> <div>５かき揚げの天ぷら・かしわ天　</div> <div>６梅干ご飯</div> <div>７お味噌汁（なめこ・豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　「ご飯のおかずは天ぷらが一番！」と皆さん喜んで食べて下さいました（＾－＾）蕎麦炒めも柔らかく味付けも皆さん好みのようでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-28T00:00:00+09:00 1月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3210#block79-3210 1 <div>　今日はメニューが思いつきません！皆さんにリクエストを聞いてみたのですが、「あるもので良いよ。」とか「おにぎりで・・・」と、具体的には思いつかなかったようです。結局天ぷらを作ることにしたのですが、今日は「かしわ天」にしました。笹身を叩いて柔らかくしたので食べ易かったようです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツのおかか和え</div> <div>４揚げだし豆腐　きのこあんかけ</div> <div>５干し鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かしわ天　ポテトフライ</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８おろしなめこ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらだったので蕎麦を付けました♪キャベツはしっかり煮て柔らかくし、歯が弱くてもちゃんと食べられるようにしてあります。揚げだし豆腐も久々の登場。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-26T00:00:00+09:00 1月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3208#block79-3208 1 <div>　今日は中華料理メインのメニュー構成です！油分が多くなりそうですが極力少なめになるようにしました。シューマイは二種類、餃子は水餃子に。水餃子は甘酢で煮ました（＾－＾）炒飯は挽肉を使用。ハムやベーコンでも良かったのですが、挽肉のほうが皆さん食べ易いようで。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の中華サラダ</div> <div>４ホッケ焼き　昆布豆</div> <div>５甘酢の水餃子</div> <div>６二種類のシューマイ　もやしとキャベツのソテー</div> <div>７炒飯</div> <div>８肉団子入り　中華卵スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　中華で揃えたのですが、皆さん喜んでくださいました！汁物がラーメンだったら完璧だったかな（＾－＾）甘酢の水餃子もなかなか好評で♪シンプルに大根と人参を入れました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-25T00:00:00+09:00 1月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3206#block79-3206 1 <div>　今日はすいとんを作ります♪皆さん粉物が好きですし温まります。久々に生姜焼きも作りました。フルーツの盛り合わせの替わりにチョコレートケーキを付けました。たまには良いです♪♪なますにフルーツを入れてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２チョコレートケーキ</div> <div>３フルーツ入り　なます</div> <div>４焼きシャケ　ほうれん草の胡麻和え</div> <div>５豚肉の生姜焼き　舞茸とキャベツのソテー</div> <div>６ゴマ昆布佃煮のせご飯</div> <div>７味噌風味のすいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すいとんは大好評！恐るべし粉物（＾－＾）生姜焼きもご飯にぴったり♪フルーツの替わりのチョコレートケーキも「珍しい！」と言いながら美味しく食べて頂けたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-24T00:00:00+09:00 1月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3205#block79-3205 1 <div>　今日は誕生会第二弾です！主役の方の好物、コロッケを作ります。卵が沢山あったのでオムライスを作る事にしました。なので洋食メインのメニュー構成です。誕生会なので丁度良かったかも知れません（＾－＾）オムライスのサイズが大きく見えますがご飯の量はいつもと同じ♪卵で包んだ分大きく見えるようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４もやしのカラシマヨサラダ</div> <div>５サツマイモのコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６オムライス</div> <div>７お味噌汁（なめこ・椎茸・小松菜・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　オムライスのご飯はトマトの炊き込みご飯を使いました。フレッシュトマトを調味料と一緒にそのままお米と一緒に炊きます。これって結構美味しく出来るので手間も省けて助かります♪ケチャップとマヨネーズは勿論ハートマーク！！意外と皆さんにウケるんです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-23T00:00:00+09:00 1月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3202#block79-3202 1 <div>　今日は一月の誕生会です！主役の利用者さんからカレーのリクエストを頂いたので、挽肉のカレーを作ります。エビフライも付けちゃいました♪カレーには沢山のお野菜を入れたので、今日は品数も少なくしてあります。汁物はかき玉汁。お味噌は豆腐の煮物に使いました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の味噌煮</div> <div>４エビフライ　フライドポテト</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>５挽肉のカレー</div> <div>６かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　主役の利用者さんは大喜びです！独居の方なので、カレーを作る事は殆ど無いそうです。普段はレトルトカレーとか（＾－＾；なので作ったカレーは嬉しいようです♪やはり喜んでいただけるのが一番！！エビフライも久々の登場。揚げ物は定番の人気ですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-21T00:00:00+09:00 1月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3200#block79-3200 1 <div>　今日は手早く出来るメニュー構成です。ささっと作りました（＾－＾；フルーツではなくプチチョコレートケーキ。何故なら本日誕生日の方が居たので♪ちゃんとしたお祝いは後日。他にも一月生まれの方がいるので一緒にお祝いの予定です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２プチチョコレートケーキ</div> <div>３切り干し大根</div> <div>４ホッケ焼き　ポテトサラダ</div> <div>５ミートボール　トマト・キャベツ</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　焼きそばが好評でした！「久しぶりに食べる！」との事。ちょっとソース味を強めにしておかずとして食べられるようにしました。ミートボールは買ってきたものですが実はこのミートボール、子供の頃僕の好物でした（＾－＾）皆さんのお口にも合ったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-20T00:00:00+09:00 1月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3198#block79-3198 1 <div>　今日は冷えました！大寒です。カレーにしようと思ったのですが、うどんがあったので「ほうとう」にしました。熱々の煮込みうどん、皆さん「体が温まる」と大喜び♪昨日に引き続き鶏肉料理。今日はチキン南蛮です。サクッとした衣に甘酸っぱいタレがよく合います！！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の卵とじ</div> <div>４焼きシャケ　昆布豆</div> <div>５チキン南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>６昆布佃煮ご飯</div> <div>７ほうとううどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　煮込みうどんは皆さん懐かしい味のようです。「昔は毎日食べた！」なんて台詞も飛び出して♪チキン南蛮もご飯によく合っていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-19T00:00:00+09:00 1月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3197#block79-3197 1 <div>　今日はチキンカツを作ります。他には肉じゃが。しかしジャガイモは使わず山芋で作ってみようと思います。山芋はそのままでも煮ても焼いても揚げてもＯＫ。ある意味万能な根菜です。ちょっと材料が乏しくじゃがいも系のおかずが多目でしたが・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４赤魚焼き　柚子巻き大根</div> <div>５山芋の肉じゃが</div> <div>６チキンカツ　ポテトフライ</div> <div>　キャベツ・トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・油揚げ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　チキンカツには笹身を使用。叩いて薄く作りました。仕上がりは上々で柔らかく皆さんからも好評でした。山芋の肉じゃがも大成功！！煮るとホクホクになるのでこれまた好評。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-18T00:00:00+09:00 1月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3195#block79-3195 1 <div>　今日は昨日の残りをアレンジして使います。マカロニサラダとクリームシチューを合わせてグラタンにしました！クリーム系は人気あります♪魚は珍しく「つみれ焼き」です。大葉で巻いて風味付けしました。揚げ物も付けてろまん亭の食事の王道なメニュー構成です（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニグラタン</div> <div>４厚揚げと聖護院大根の煮付け</div> <div>５つみれ大葉巻き焼き　トマトのサラダ</div> <div>６チキンナゲット・揚げ春巻き　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・なめこ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　つみれが意外と人気ありました。柔らかく仕上がっていて食べ易かったようです（＾－＾）久しぶりに厚揚げを食べた気がしますが・・・甘めに煮付けたので皆さんのお口にも合っていたようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-17T00:00:00+09:00 1月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3193#block79-3193 1 <div>　昨日何故かケアマネージャーがパンを一斤買ってきました。「美味しいから・・・」と言う事らしいのですが・・・（＾－＾；なので今日はサンドイッチにしました。パン食です。利用者さん達は割りとパン好きな方も多いのでたまには良いかな～。開設当初から今日で三度目のパン食。今後もたまにお目見えすると思います♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１サンドイッチ</div> <div>　（卵サンド・ツナサンド・ハムトマトサンド</div> <div>　　ジャムバタサンド・フレンチトースト）</div> <div>２マカロニサラダ</div> <div>３クリームシチュー</div> <div>４フルーツ盛り合わせ</div> <div>５コーンポタージュ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　パンの耳はフレンチトーストにしてみました。甘味を強めに出してデザート風に仕上げたのですが、これが大好評！皆さん「初めて！」と言う方ばかりでしたが、気に入ってくれたようです（＾－＾）ケアマネージャーが買って来たパンは確かに美味しく、サンドイッチが作りやすかったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-16T00:00:00+09:00 1月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3191#block79-3191 1 <div>　今日は朝からリクエストがあった天ぷらを作ります。しかし今回は天丼として（＾－＾）丼物を作るのは珍しいです♪バターを使って作った卵焼き（ニラ玉風）が意外と人気がありました。ちょっと甘めに仕上げたのが良かったようです。カニシューマイも上々の評判でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ニラ玉風卵焼き</div> <div>４ホッケ焼き　柚子巻き大根</div> <div>５揚げ餃子とカニシューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>６かき揚げの天丼</div> <div>７お味噌汁（ネギ・豆腐・ワカメ・なめこ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天丼は大好評！たまにはこう言った出し方も良いようです♪・・・その分一品減らさせて頂きますが・・・恐らく丼タレがご飯にしみて味付きご飯になるから皆さんにとっては混ぜご飯的な感じで食べられるからだと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-14T00:00:00+09:00 1月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3189#block79-3189 1 <div>　今日は予定通り天ぷらを作ります！なのでお蕎麦♪和食中心のメニュー構成です。最後の一品がなかなか決まらず・・・寒い日も続いているので温かいおかずにしようと思い、煮込み餃子にしてみました。大根と人参、白菜をとろとろになるまで煮込んで最後に餃子を入れました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３煮込み餃子</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５干し鯖焼き　黒豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８かき玉蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　「あ～、天ぷらだ～！」と言う声に喜びを感じます（＾－＾）今年入って初めての天ぷらです。やはり人気ナンバーワン！蕎麦も喜んで下さいました。煮込み餃子も思った以上に好評でした。柔らかく煮込まれていたので噛まなくても食べられて。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-13T00:00:00+09:00 1月13日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3187#block79-3187 1 <div>　今日はちょっとしたトラブル発生！なんとご飯のスイッチを押したつもりが押してなく・・・炊けていません（＾－＾；なので急遽圧力鍋で炊飯です。緊急とは言え今まで圧力鍋で炊飯した事が無かったので心配でしたが、ちゃんと炊けました！！茶飯にしたのでおこげが美味しく出来ましたよ～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３伊達巻の炒め煮</div> <div>４おでん</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　花豆</div> <div>６茶飯</div> <div>７お味噌汁（ワカメ・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　緊急事態が起こった為一品少ないメニュー構成となってしまいました（＾－＾；それでも伊達巻の炒め煮がなかなか好評で、お正月の材料を上手く使い切ることが出来ました。茶飯のおこげは大好評！おこげが固いのは皆さん大丈夫みたいです（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-12T00:00:00+09:00 1月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3185#block79-3185 1 <div>　今日はコロッケ♪三大人気メニューの一つです（＾－＾）とりあえず年明けしてから人気メニューを出そうと思っていたので、これであとは天ぷらでしょうか。土曜日辺りに作ろうかと思っています。材料が心もとなかったのでトン汁を作ってみました。今回は味噌味。根菜も十分煮込んだので柔らかく仕上がりました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４ゴマアジ干し焼き　花豆</div> <div>５豚肉のスタミナ焼き</div> <div>６挽肉のポテトコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７海苔ゴマご飯</div> <div>８とん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはりコロッケはとても喜んで下さいました！とん汁も美味しく仕上がり、大好評♪スタミナ焼きはお肉を細かく刻んだので食べ易かったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-11T00:00:00+09:00 1月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3183#block79-3183 1 <div>　今日は鏡開きです！なのでお餅に見立てて団子でお汁粉を作りました（＾－＾）説明すると皆さん大喜び！やはり好きですね～♪ご飯もお赤飯に見立てて十六穀米を使用。色味で皆さんお赤飯だと思っていたようです（＾－＾）寒い日が続くので煮物を二品作りました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とカニカマのマヨサラダ</div> <div>４タラと里芋の煮付け</div> <div>５お汁粉風</div> <div>６水餃子</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・油揚げ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　意外と水餃子が人気ありました！タラの煮付けは柚子を入れて柚子風味に。煮魚も久々の登場です。大根とカニカマのサラダがちょっと固いかな～と思ったのですが皆さんしっかり食べられたようでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-10T00:00:00+09:00 1月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3181#block79-3181 1 <div>　今日は三日過ぎの七草粥です（＾－＾；季節物なのでどうしても提供したかったので・・・そして先週土曜日にリクエストがあったラーメンを作りました。中華風のおかずをメインにしてみました。七草粥にはお餅も入れて最後の正月気分を味わって頂きましたよ～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４里芋の肉味噌煮</div> <div>５ゴマアジ焼き　花豆</div> <div>６餃子とシューマイ　トマト</div> <div>７餅入り　七草粥</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ラーメンには皆さん大喜びです！先日話していたメニューだけに記憶もしっかりあったようで（＾－＾）ラーメン・カレー・コロッケは三大人気メニューですね。七草粥に入れたお餅には十分気を付けて食べて頂きました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-07T00:00:00+09:00 1月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3179#block79-3179 1 <div>　本来なら今日は七草粥でしたが・・・都合上後日提供する予定です。なので今日はカレーライス！昨日の夜仕込みました♪ちょっと水分量を間違えてしまい、やや緩めでしたが味は保証付き。お節やあっさりした食事が多かったであろう正月、「お節も良いけどカレーもね♪」・・・と言う事で（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２バナナロールケーキ</div> <div>３もやしとハムのカラシマヨサラダ</div> <div>４ウグイス豆</div> <div>５アジの南蛮漬け　花豆</div> <div>６出汁巻き卵　トマト</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは喜んで頂けました！やはり根強い人気です。・・・午前中は「ラーメンが食べたい！」と言う話題が出たので次回七草粥とラーメンを作ろうと思います（＾－＾）カレーはいつもよりご飯が多目。「ちょっと多いかな～。」と言いつつ皆さん完食。元気な証拠です♪感謝☆感謝☆</div> text/html 2017-01-06T00:00:00+09:00 1月6日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3177#block79-3177 1 <div>　さて、今日も正月メニューです♪昨日と今日でほぼ全員が新年初顔合わせです（＾－＾）お節でしたが皆さん「正月らしくて！」と喜んで下さいました。あっさりした物が多いのでじゃがいものカレーキンピラとシャケのちゃんちゃん鍋を付けました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２みかんゼリー</div> <div>３お節盛り合わせ</div> <div>４シャケのちゃんちゃん鍋</div> <div>５じゃがいものカレーキンピラ</div> <div>６もち麦ご飯</div> <div>７おすまし</div> <div>&nbsp;</div> <div>　もち麦ご飯でもちもちの食感♪ちゃんちゃん鍋とキンピラがしょっぱい味付けでご飯にぴったりでした（＾－＾）明日からは通常のメニューに戻ります。都合上これから仕込みに入ります（＾－＾；とりあえず・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2017-01-05T00:00:00+09:00 1月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3175#block79-3175 1 <div>　今日は正月メニューです！皆さんのお話を聞いていると、お節っぽい食事を余りしなかった・・・と言う方がいたので丁度良かったです。ただ・・・その方の正月メニューには「お刺身」が入っていて（＾－＾；来週辺りに用意する・・・とお約束しました。とりあえず！今年最初の食事です！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツとゼリー</div> <div>３卯の花</div> <div>４お節盛り（紅白蒲鉾・伊達巻・黒豆）</div> <div>５お節盛り（ハムステーキ・栗きんとん・柚子大根巻き）</div> <div>６柚子風味のなます</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８鶏肉団子のおすまし雑煮</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回は正月と言う事で・・・禁断のお餅を出しました！細かく切って焼いて柔らかく煮て・・・食べる前にしっかり注意喚起。これで皆さん安全に食べられたようです（＾－＾）ご飯はお赤飯風になるので十六穀米に。ちょっとお正月の雰囲気を出したメニューとなりました♪皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-30T00:00:00+09:00 12月30日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3173#block79-3173 1 <div>　今日は年内最終日！メニューは晦日蕎麦です。昨日に引き続き年末メニューです。昨日の白和えをがんもどきのようにしてみました（＾－＾）結構上手く揚げられて皆さんからも好評を頂きました。蕎麦なのでまたまた天ぷらです♪皆さんからは「これで明日は蕎麦を食べなくてもいいや！」との声が上がっていました（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツポンチ</div> <div>３白和えのがんもどき</div> <div>４鶏肉団子の柚子白菜煮</div> <div>５野菜の肉味噌炒め</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７ゴマ昆布佃煮ご飯</div> <div>８晦日蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さん美味しそうに食べて下さいました！天ぷらはいつでも大人気！今年も沢山食べて皆さん元気に過ごせました。有難い事です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-29T00:00:00+09:00 12月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3171#block79-3171 1 <div>　今日明日は年越しメニューです♪もちろんお蕎麦。なので天ぷらは付き物でしょう（＾－＾）普段はかき揚げだけを作りますが、今日は数品天ぷらにしました。全体的に和食のメニュー構成です。正月休みに入ってしまうので中途半端な材料は使い切ってしまおうと思います！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目白和え</div> <div>４キャベツとハムのマヨサラダ</div> <div>５出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（ピーマン・レンコン・ししゃも・サツマイモ・かき揚げ）</div> <div>７白菜と生姜のおじや</div> <div>８とろろ昆布蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは定番で大喜びでした！蕎麦も一足早いですが好評で♪全体的に柔らかく仕上げたので食べ易かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>＊本日で僕の調理は年内終了！明日は最終日となります。</div> text/html 2016-12-28T00:00:00+09:00 12月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3169#block79-3169 1 <div>　今日は写真を撮り忘れてしまいました（＾－＾；なのでメニューの記載のみとなります。すみません・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とさつま揚げの煮付け</div> <div>４赤魚焼き　酢の物</div> <div>５ハヤシライス</div> <div>６お味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ハヤシライスはどう説明してもカレーライスとして認識しているようです（＾－＾；どちらにしてもご飯にかける系は皆さん好きですね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-27T00:00:00+09:00 12月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3167#block79-3167 1 <div>　僕の調理担当も年内今日を含めて二日です。なので今日は利用者さんの好物を作る事にしました。そのおかずは・・・「コロッケ」です（＾－＾）明後日の調理では天ぷらを作る予定でいるので、今日はダントツ人気のコロッケにしました。冷える日が続くのでおでんも付けます♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４塩鯖焼き　昆布豆</div> <div>５ポテトコーンコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６おでん</div> <div>７舞茸の茶飯</div> <div>８お味噌汁（蕪・油揚げ・小松菜・玉ねぎ・下仁田ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　下仁田ネギを沢山頂いているので主に煮物に使っています。しっかり煮込むと甘味が出てしかも柔らかくなります。皆さんには好評ですよ～♪コロッケも喜んで下さったので良かったです（＾－＾）やはり好物が出るとテンション上がるようですね～。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-26T00:00:00+09:00 12月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3165#block79-3165 1 <div>　今日はクリスマスメニュー第二弾です！・・・と言ってもクリスマスチキンを付けるだけになってしまいましたが（＾－＾；それでも一日遅れのクリスマスメニューのチキンです！・・・とお伝えすると、とても喜んで下さって♪おやつにはスパークリンググレープジュースにケーキ、そしてプレゼントで皆さんに楽しんで頂きました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根の煮付け</div> <div>４ホッケ焼き　大根葉のおかか和え</div> <div>５クリスマスチキン　ナポリタン・トマト・フライドポテト</div> <div>６洋風炊き込みご飯</div> <div>７お味噌汁（ネギ・ワカメ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯がなかなか好評でした！やはり味付きのご飯は定番の人気です（＾－＾）チキンも柔らかく、ちょっと大き目のカットでしたがちゃんと食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-24T00:00:00+09:00 12月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3163#block79-3163 1 <div>　今日はクリスマスメニューです！全体的に洋食でまとめてみました。ご飯はトマトの炊き込みご飯です。初めて作りましたが結構評判良かったです♪クリスマスチキンは骨付きと骨無しを選んで頂き、写真の方は骨付きのオーダーでした（＾－＾）かぶりついていましたよ～（笑）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え</div> <div>４ツナポテトサラダ</div> <div>５おかずナポリタン</div> <div>６クリスマスチキン　フライドポテト・トマト</div> <div>７トマトの炊き込みご飯</div> <div>８コーンポタージュ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　普段とはちょっと違うことに皆さん気付いてくださいました（＾－＾）クリスマスチキンは大好評！トマトの炊き込みも全員が初めて。美味しい！と好評だったので今後も時々登場するかも知れませんね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆　　メリー！クリスマス！！！</div> text/html 2016-12-22T00:00:00+09:00 12月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3161#block79-3161 1 <div>　今日は頂いたワカサギで天ぷらにします！昨日が冬至だったのでカボチャの天ぷらも付けて♪今回のワカサギは榛名湖で釣ったものだそうです（＾－＾）天然のワカサギを頂けるとはラッキーですね。釣った場所によって味も違うそうです。天ぷらを作るのでうどんにしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３野菜と豆の煮付け　ソフト食</div> <div>４湯豆腐風煮物</div> <div>５ワカサギの天ぷらとカボチャの天ぷら</div> <div>６下仁田ネギの酢味噌和え</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８煮込みかき玉うどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ワカサギは大好評でした！皆さんとても喜んで下さいました。カボチャも皮を剥いた状態で天ぷらにしたので柔らかく仕上がりました（＾－＾）下仁田ネギも良い味が出ていました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-21T00:00:00+09:00 12月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3159#block79-3159 1 <div>　今日は冬至です！なのでカボチャの従兄弟煮を作りました。他には久しぶりに白身魚のフライです。揚げ物はいつでも人気メニューです♪ふじっこからサンプルでソフト食を頂いたので、少し使ってみようと思います。今日は根菜と大豆の煮付け。形はそのままですが歯茎だけでも食べられると言う柔らかさ。皆さんには上々の評判でした（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３根菜と大豆の煮付け</div> <div>４カボチャの従兄弟煮</div> <div>５白身魚のフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６鶏肉団子と根菜のスープ煮</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　根菜と大豆の煮付けはかなり柔らかく・・・食べ易かったようです。真逆のフライも皆さん美味しそうに食べていました。固いのはダメ・・・と言いつつフライや天ぷらは大丈夫（＾－＾；不思議な現象だと思いませんか（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-20T00:00:00+09:00 12月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3157#block79-3157 1 <div>　今日は急遽ケアマネージャーの調理となりました（＾－＾）なのでボリューム満点のメニュー構成です。今日は手ごねハンバーグ♪柔らかく仕上がっていてふわふわのハンバーグでした。明日は冬至なのでカボチャも一品に加えてあります。柚子と一緒にやや甘口に仕上げてありました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャと柚子の煮付け</div> <div>４青菜と桜海老のお浸し</div> <div>５ホッケ焼き　花豆</div> <div>６手ごねハンバーグ　トマト　青梗菜炒め</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ボリュームはありますが、意外とお腹に溜まらず・・・皆さんもいつもと変わりなく食べています（＾－＾；肉好きな利用者さんはハンバーグのボリュームに大満足！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-19T00:00:00+09:00 12月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3155#block79-3155 1 <div>　今日はリクエストがあった「お汁粉」を一品つけます。クリスマスケーキの替わりですが・・・（もちろんクリスマスにはケーキを用意します）煮物にはきりたんぽです（＾－＾）米粉で作ってあるので皆さんのお口には合うようで♪ジャガイモはジャーマンポテト風に作ってみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ジャーマンポテト</div> <div>４干しアジ焼き　昆布豆</div> <div>５きりたんぽ鍋</div> <div>６お汁粉</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お汁粉は大好評！好きなものを先に食べる方・あとに食べる方・・・様々でしたが皆さん「もっと食べたい！」と意気込んでいました。（笑）きりたんぽも美味しく食べられたようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-17T00:00:00+09:00 12月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3153#block79-3153 1 <div>　今日はカレーです！またまた前日から仕込みました（＾－＾）最近の土曜日は調理する時間が余り取れないので仕込めるメニューとなっています。ポテトサラダに卯の花。コロッケは今回買ってみました。魚も骨抜きなので焼いて盛るだけ。仕上げは30分もあれば十分なメニュー構成となりました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４卯の花</div> <div>５干し鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６コロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７チキンカレーライス</div> <div>８お味噌汁（なめこ・えのき・椎茸・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　頂いた赤味噌を使ってのお味噌汁。普段と少し違う味ですが美味しく出来ました！カレーにコロッケは定番の人気メニューですので皆さん喜んで下さいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-15T00:00:00+09:00 12月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3151#block79-3151 1 <div>　今日は揚げ餃子と春巻きをメインにします！里芋と柚子が沢山あるので柚子味噌煮を作りました。少し甘めに仕上げてあります。サラダにはさっぱりと春雨サラダ♪国産の春雨は少々固めなので時間を長めに茹でてしかも短く切って食べ易くしてあります。基本的には「ちゃんと咀嚼して食べる」事を重点において作っているのですが・・・（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨サラダ</div> <div>４里芋の柚子味噌煮</div> <div>５干し鯖焼き　ヤーコン漬け</div> <div>６揚げ餃子と春巻き　トマト・キャベツ</div> <div>７海苔ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（卵・椎茸・えのき・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げ餃子と春巻きはサクサクに仕上がり好評でした！春雨も食べ易かったようです♪柚子味噌も大成功！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-14T00:00:00+09:00 12月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3149#block79-3149 1 <div>　柚子を沢山頂きました。なので柚子を使った料理を作ります。今日はサツマイモを柚子で煮付けました。少々甘めにして柚子入れて（＾－＾）結構好評でした♪久しぶりにチキン南蛮も作ります。甘酢でさっぱりしていてしかも揚げ物。これも結構人気メニューなんです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３おろしなめたけ　シラス入り</div> <div>４サツマイモの柚子煮</div> <div>５干し鯖焼き　ヤーコン漬け</div> <div>６チキン南蛮漬け　トマト</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　十五穀米ご飯は色合いがお赤飯のようですし、黒米がもちもちするので好評です（＾－＾）何度言ってもお赤飯と勘違いしている方が居ましたが・・・（＾－＾；少々さっぱり目のメニュー構成でしたが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-13T00:00:00+09:00 12月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3147#block79-3147 1 <div>　今日は焼きそばです！！しかもメインにしてみました。なのでご飯はおかず的な感じで俵むすびです。ヤーコンはひたすら何かで使わないと終わりません（＾－＾；今日はキンピラにしました。添え物にしようと思った里芋の煮付けは結局一品になってしまい・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ヤーコンのキンピラ</div> <div>４里芋の煮付け</div> <div>５クリームコロッケとハンバーグ</div> <div>　　　　トマト・ブロッコリー</div> <div>６梅俵むすび</div> <div>７焼きそば</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・油揚げ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　久しぶりの焼きそばの登場で皆さん喜んで下さいました！おむすびも良かったようです♪考えてみればおむすびも食べる機会が少ないですから・・・コロッケにハンバーグと皆さんの好きそうなおかずが揃ったメニュー構成でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-12T00:00:00+09:00 12月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3145#block79-3145 1 <div>　今日は皆さん大好きカレーライスです♪他のおかずは少し削らせて頂き、とてもシンプルなメニュー構成です（＾－＾）お一人暮らしの方も多く、お一人だとカレーを作る機会がないそうなのです。だからカレーは嬉しいようで。皆さんテンション高めでした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え</div> <div>４アジの南蛮漬け</div> <div>５カレーライス</div> <div>６お味噌汁（ヤーコン、小松菜、しめじ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーが熱々！そこに南蛮漬け！！絶妙な組み合わせです（＾－＾）白和えにもヤーコンを使用しました。今僕の実家からヤーコンばかり頂くので・・・使うのに必死（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-10T00:00:00+09:00 12月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3143#block79-3143 1 <div>　昨日仕込みました！煮込み物が多くなってしまいますが、この時期には丁度良いかも知れません。今回はクリームシチューです（＾－＾）お肉は笹身を使いました。定番な感じのシチューです。ハンバーグもデミソースで煮込みに。クリーム・トマト系・・・と来たのでサラダはマヨネーズを使ってみました。皆さんにとっては三種の神器ならぬ三種のソースでしょうか（笑）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとキャベツ、ソーセージのマヨサラダ</div> <div>４ゴマ鯖焼き　昆布佃煮</div> <div>５デミソースの煮込みハンバーグ　トマト・ブロッコリー</div> <div>６クリームシチュー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・えのき・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　クリームシチューはご飯にぴったり！かける方も居ればそのまま食べる方も居て・・・そこにアクセントでデミハンバーグ♪お子様ランチ的な感覚ですが、案外皆さんには好評なんです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-09T00:00:00+09:00 12月9日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3142#block79-3142 1 <div>　今日は夜明日の仕込みの為、余り時間がありませんので写真だけアップさせて頂きます。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根と小松菜のあっさり煮</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５焼きシャケ　ヤーコン漬け</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・油揚げ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんしっかり食べられましたよ～♪</div> text/html 2016-12-08T00:00:00+09:00 12月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3140#block79-3140 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理担当です！う～ん、ろまん亭の伝説になりつつある量の多さ！今日も十八番のスコッチエッグ♪♪美味しいのです（＾－＾）やや量は多めですがいつも通り、「野菜中心だから！」を合言葉に仕上げていました。青菜も今までより柔らかくして提供してくれたので案外皆さん食べ易かったようでした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋の煮付け</div> <div>４鶏の唐揚げ　彩花なます</div> <div>５焼きシャケ　ほうれん草とブロッコリー</div> <div>６スコッチエッグ　トマト</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　結構皆さん食べちゃうんですよね～（＾－＾；量の多さに目をつぶれば味は保証付きです。里芋は粘り気があって美味しく炊けていました！本日も皆さん完食です！！感謝☆（ちょっと頑張って食べて下さったと思いますが・・・（笑））</div> text/html 2016-12-07T00:00:00+09:00 12月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3138#block79-3138 1 <div>　今日はメンチカツです！久々の登場です（＾－＾）メニューはある程度ローテーションしていますが、何故か一度使い始めると登場回数が多くなります。逆に暫く使わないと登場回数が減ったり（＾－＾；あとは利用者さんのリクエストに応じて・・・と言うところでしょうか。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３彩花なます</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５赤魚焼き　ブロッコリー</div> <div>６メンチカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７なめたけのせご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ネギ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メンチカツは好評でした！コロッケやメンチカツはいつ提供しても好評です（＾－＾）彩花なますもフルーツの甘味と風味付けに使った柚子が好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-06T00:00:00+09:00 12月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3136#block79-3136 1 <div>　天ぷらを作ります！麺類はお蕎麦に♪どうしても利用者さんの好きなメニューがループし易いのですが、好物であれば多少日が浅くても大丈夫なようです（＾－＾）火・木・土曜日の利用者さんの好きなメニューは「カレー・コロッケ・天ぷら・肉揚げ」辺りでしょうか。そのメニューを中心に構成しています！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜とほうれん草の酢味噌和え</div> <div>４サツマイモとガンモドキ・さつま揚げの煮付け</div> <div>５ホッケ焼き　大根煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８かき玉蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは割りと久しぶりの登場のようで、皆さん大喜びです！やはり好きなメニューだとテンション上がるようです（＾－＾）酢味噌和えの小松菜とほうれん草は少し長めに茹でてクタクタにしてあります。そうしないと噛み切れない方もいるので・・・全体的に柔らかく仕上げたのを気付いてくださる方が居るのでありがたい事です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-05T00:00:00+09:00 12月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3134#block79-3134 1 <div>　今日はシンプルに簡単手早く出来るメニューにしてみました。簡単・手早くと言っても内容はしっかりしていると思います（＾－＾）この時期根菜が多く出ているので今回も煮付けました。少し薄切りにして長めに煮るので柔らかく仕上がり利用者さん達からも好評です！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３根菜とさつま揚げの煮付け</div> <div>４小松菜とハムの卵炒め</div> <div>５秋刀魚の水煮　大根おろし　えのきソテー</div> <div>６チキンナゲット　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　珍しくチキンナゲットの登場です♪結構柔らかく仕上がっているので楽に食べられるのが良いです♪根菜の煮付けは大好評！少し甘めに仕上げたのが良かったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-03T00:00:00+09:00 12月3日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3132#block79-3132 1 <div>　今日は調理時間が余り取れなかったので昨日のうちに仕込みました！メインは麻婆豆腐です（＾－＾）味付けは和風。先日辛口の赤味噌を頂いたので少し使ってコクを出しました。サツマイモは甘辛く煮付けに。鯖は骨抜きなので安心してパクッと食べられたようです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの甘辛煮</div> <div>４大根と油揚げの煮浸し</div> <div>５ゴマ鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・小松菜・玉ねぎ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　麻婆豆腐はご飯にかける方が多かったです。流石に知ってらっしゃる（＾－＾）麻婆丼のイメージで作ったのでご飯にかけている姿は嬉しく思いました♪煮浸し・甘辛煮はかなり時間をかけたので柔らか。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-02T00:00:00+09:00 12月2日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3131#block79-3131 1 <div>　今日のメインは和風ハンバーグです！きのこを刻んで和風ソースに仕上げました（＾－＾）魚は珍しくフライです。柿を沢山頂いたので彩花なますにしてみました。たまには果物が入ったなますも彩があり綺麗ですね♪大根は出来るだけ薄切りにしたので皆さん食べられたようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３肉豆腐</div> <div>４彩花なます</div> <div>５ホッケのフライ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　　　　　ポテトフライ</div> <div>６和風きのこハンバーグ</div> <div>７梅ご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・ネギ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ハンバーグは煮込みで作ったので柔らか♪きのこソースがよく合っていました。ホッケのフライも評判上々。やはり皆さん揚げ物好きですよね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-12-01T00:00:00+09:00 12月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3129#block79-3129 1 <div>　今日は朝からひんやり。昨日のほうとうの残りがあったので味付けを変えて今日も煮込みうどんを作ります♪チキンカツは卵とじにして柔らかく仕上げてみました。ヤーコンもキンピラに。キンピラは今回もかなり長めに煮たので柔らかくなるかな～と思いきや、シャキッとした歯ごたえは残っていました。でも利用者さん達でもちゃんと噛めるような固さでした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ヤーコンとレンコンのキンピラ</div> <div>４大根・里芋・山芋の白煮　柚子味噌</div> <div>５焼きシャケ　柚子白菜</div> <div>６チキンカツ卵とじ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８おっ切りこみ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　昨日は味噌味、今日はしょうゆ味。煮込みうどんも調理の方法で全く別のうどんが出来ます（＾－＾）卵とじは好評でした！スープを吸った衣が美味しいとの評判で♪白煮も柚子味噌が効いていて美味しく食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-30T00:00:00+09:00 11月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3127#block79-3127 1 <div>　今日はほうとうを作ります！温かい味噌煮込みうどん♪ヤーコンが山ほどあるので使わなければなりません（＾－＾；今日は中華炒めにしました。魚は今回も缶詰です。骨まで柔らかいので結構重宝。皆さんも安心して食べられるようで、評判は上々なのです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ヤーコンと玉ねぎの中華炒め</div> <div>４がんもどきの生姜炒め</div> <div>５秋刀魚の水煮　黒豆</div> <div>６餃子　トマト・白菜柚子和え</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８ほうとううどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ほうとうは大好評！この曜日には山梨県に長く住んでいた方がいるので懐かしさもあるようです。毎回当時の手打ちうどんの話に花が咲きます（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-29T00:00:00+09:00 11月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3125#block79-3125 1 <div>　今日は良い肉の日です（＾－＾）丁度肉好きな利用者さんが居たので、揚げ・炒め・煮の中でどの調理が一番食べたいか聞いてみると・・・今日は肉の煮込みが良い！と言う事で、すき焼き風の炒め煮にしました。ご飯は麦ご飯にしたので山芋をお好みでかけるスタイルに♪山かけは結構人気なのです♪ヤーコンが沢山あったので大根と煮付けて卵とじにしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトとキャベツのサラダ</div> <div>４大根とヤーコンの煮付け　卵とじ</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６すき焼き風炒め煮</div> <div>７山かけ麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・玉ねぎ・椎茸・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すき焼き風の炒め煮は早い時間からかなり長く煮込みました！お肉はほろほろに柔らかくなり大好評！意外とお肉は噛み切れない方が居るので柔らかく仕上げるのがコツです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-28T00:00:00+09:00 11月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3123#block79-3123 1 <div>　今日は唐揚げを作ります！久々の登場でしょうか（＾－＾）柚子を頂いたので里芋とじゃがいもで甘く煮付けます。柚子の香りが爽やかで好評でした♪魚は秋刀魚。今回は骨まで食べられる缶詰を使いましたが、やはり安全で骨まで柔らかくなっているので結構好評なのです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の卵とじ</div> <div>４里芋とじゃがいもの柚子煮</div> <div>５秋刀魚の味噌煮　黒豆</div> <div>６鶏の唐揚げ　レンコンチップ　トマト　キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　唐揚げはにんにくと生姜を利かせたので美味しかったです♪柚子煮は甘味が丁度良かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-26T00:00:00+09:00 11月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3121#block79-3121 1 <div>　今日はメニューが思いつきません（＾－＾；なので作りながらメニュー構成です。冷蔵庫の中と相談しながら決める事にしました。前回のカレーの残りと冷ご飯があります。なのでカレーうどんと寒いのでおじやにしてみました。卵も多めにあったのでだし巻き卵に決定！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物（もやし・カニカマ・ミツバetc）</div> <div>４青海苔とシラス入り　だし巻き卵　大根おろし　エリンギソテー</div> <div>５干しアジ焼き　たたき梅</div> <div>６餃子　トマト・白菜</div> <div>７卵のおじや</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーうどんに使ったカレーでは少々少なめだったのでカレー粉を足してみたら・・・ちょっと辛口に仕上がってしまいました（＾－＾；皆さんに「辛くなかったですか？大丈夫でしたか？」と聞くと、「大丈夫です。とても美味しかったです！」との返事。ありがたいです（＾－＾）割と辛口のカレーでも大丈夫そうなのでびっくりでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-25T00:00:00+09:00 11月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3119#block79-3119 1 <div>　今日のメインはエビフライです！フライドポテトも付けちゃいます♪もちろん手作り。鶏肉は照り焼き風に仕上げました。ご飯は十六穀米。皆さんにとってはお赤飯のように映るみたいです（＾－＾；焼きそばも作ったのですが・・・炭水化物系が多くなってしまいましたが・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とさつま揚げの煮付け</div> <div>４エビフライ　ポテトフライとキャベツ</div> <div>５鶏肉の照り焼き風　キュウリとコーン　トマト</div> <div>６焼きそば</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　照り焼き風はとても柔らかく仕上がったので大好評でした！焼きそばも久々の登場です。十六穀米ご飯はやはりみなさんにとってはお赤飯（＾－＾；テンション上がっていたので敢えて否定はしませんでしたが・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-24T00:00:00+09:00 11月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3117#block79-3117 1 <div>　今日は朝から雪でした（＾－＾；とても冷えるので煮込みうどんにしようかな～と思ったのですが、敢えて「すいとん」にしました。久しぶりの登場です！少し柔らかめに作ったのでもちもちして美味しかったです♪うどんのつもりでいたので天ぷらも作っちゃいました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３湯豆腐</div> <div>４春雨とカニカマの辛子マヨサラダ</div> <div>５鯖の灰干し焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８すいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　久しぶりの登場もあってか、すいとんは大好評でした！寒々とした日だったので湯豆腐も食事にぴったり♪庭の景色が和食にマッチしていたようで、「料亭みたいだ！」なんて言ってくれた利用者さんもいました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-22T00:00:00+09:00 11月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3115#block79-3115 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理担当です！お察しの通り盛りの良さが売りでしょうか（＾－＾；基本的に野菜中心なので多めに見えますが皆さん結構完食できるのです。。。メインはオムレツ。ケアマネージャーの調理では珍しいおかずです。里芋の煮付けがなかなか美味しかったですよ～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋とさつまあげの煮付け</div> <div>４カボチャのポタージュ</div> <div>５赤魚焼き　なます</div> <div>６ほうれん草とコーンのオムレツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　オムレツはバターが効いていて良いおかずになりました！やはり里芋が好評で♪♪バナナが皮付き・・・と言うのは少々気になりましたがご愛嬌と言う事で（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-21T00:00:00+09:00 11月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3113#block79-3113 1 <div>　今日はかねてからリクエストがあった栗ご飯です！写真はまたまた撮り忘れそうになってしまい、食べ始めてしまった写真ですみません（＾－＾；今回は刻み食の方の写真です♪それ程細かくはありませんが荒ミジン切り位で♪ちょっと冷えたのでスープ餃子にしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋とズッキーニのイタリアンサラダ</div> <div>４大根とヤーコンの酢漬け</div> <div>５焼きシャケ　</div> <div>６スープ餃子</div> <div>７栗の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・卵・ネギ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　栗ご飯は皆さん大喜びです！先に栗を食べてしまう方、後まで残しておく方と食べ方は様々（＾－＾）スープ餃子ももちもちしていて好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-19T00:00:00+09:00 11月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3112#block79-3112 1 <div>　今日はカレーです！利用者さんの人数とスタッフの配置の関係から前日仕込みました（＾－＾）一晩寝かせたのでコクがあり大好評！カレーも不動の人気です。その分一品少ないのですが・・・そこはご容赦を♪前日に全ての調理をしたので温かいメニューは少ないのですが・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　大根おろし</div> <div>４キャベツとカニカマのマヨサラダ</div> <div>５海老シューマイと肉シューマイ　トマト　キャベツ</div> <div>６挽肉のカレーライス</div> <div>７かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーはやや辛口でしたが大好評！少しくらいスパイシーな方が好みのようです（＾－＾）カレーは熱々にしたので冷たいおかずが良い口直し♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-18T00:00:00+09:00 11月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3110#block79-3110 1 <div>　今日のメインは揚げ物盛り合わせです！ゴボウの天ぷらが食べたい！・・・と言う方が居たので作ります。しかしゴボウは利用者さんの口腔状況の天敵。小さく刻んで揚げました。大根が沢山あったのでキンピラにします。甘辛に仕上げ、ご飯にぴったりのおかずとなりました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３肉豆腐（挽肉使用）</div> <div>４大根とさつま揚げのキンピラ</div> <div>５赤魚焼き　マカロニサラダ</div> <div>６揚げ物盛り合わせ（笹身のチーズ揚げ・ゴボウとレンコンの天ぷら・サツマイモの天ぷら）</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・ワカメ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ゴボウとレンコンの天ぷらも無事に皆さん食べられました！歯が弱い方でも大丈夫だったようです。甘辛いキンピラも定番の人気♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-17T00:00:00+09:00 11月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3108#block79-3108 1 <div>　今日はまたまたリクエストがあったコロッケです。今回はカレーコロッケ♪そして先週「キンピラが食べたい。」と言っていた方が居たので作ります。その方歯が余り良くないので柔らかく仕上げなければなりません。なので朝一から食事提供まで出来るだけ長く炊きました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ゴボウ・人参・レンコンのキンピラ</div> <div>４ツナとマカロニのサラダ</div> <div>５焼き秋刀魚　大根おろし</div> <div>６カレーコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（蕪・玉ねぎ・油揚げ・もやし）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　キンピラはかなり柔らかく仕上がったのでちゃんと食べられました！とても喜んで下さって♪カレーコロッケも大好評！全体的に柔らかいメニューだったので特に刻まなくても大丈夫。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-16T00:00:00+09:00 11月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3105#block79-3105 1 <div>　今日は晴れていましたが気温は低め。メインに「きりたんぽ」を作ります。冷える日は煮物が好評です♪サツマイモがあったので大学芋にしました。サラダはちょっと酸味が利いたドレッシングで酢の物っぽく仕上げてあります。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３トマトとキャベツ、シラスのサラダ</div> <div>４大学芋</div> <div>５干しアジ焼き　大根の酢の物</div> <div>６きりたんぽ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　きりたんぽは米粉。柔らかく味がしみこんでいて好評でした♪大学芋も甘めに作ったので大喜び！甘いおかずって意外と人気あるのです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-15T00:00:00+09:00 11月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3103#block79-3103 1 <div>　今日は天ぷらにします。久々に蕎麦も登場（＾－＾）僕の場合は天ぷらはかき揚げのみにしています。一品ずつだと時間が掛かってしまうので、かなり時間にゆとりが無いとかき揚げのみ。それでも天ぷらは皆さん喜んで下さいます♪蕎麦はかき玉で上にとろろ昆布を乗せてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢物</div> <div>４肉じゃが</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８かき玉とろろ昆布蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらはサクッと揚がりました！久しぶりの蕎麦だったので蕎麦好きな利用者さんは大喜び♪ご飯ももち麦を入れたのでモチモチしていて好評でした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-14T00:00:00+09:00 11月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3101#block79-3101 1 <div>　このところ写真を撮るタイミングを逃してしまい本日も利用者さんの写真はありませんが、スタッフの食事の写真を替わりに掲載します。今日のメインはハヤシライスでした！カレーとは違いますが、皆さん何度言ってもカレーだと思っていたようです（＾－＾；まぁカレーでも良いのですけど♪おかずはサラダ風のものが中心となりました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのナムル</div> <div>４ハムと小松菜のマヨサラダ</div> <div>５干しアジ焼き　大根漬け</div> <div>６ハヤシライス</div> <div>７お味噌汁（なめこ・ワカメ・豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メインがハヤシライスなのでおかずは一品少なくなっています。ろまん亭では利用者さんとスタッフは同じものを食べます。しかも一緒に食べるので昼食時は賑やか♪ワイワイ言いながら食べるので特に独居の利用者さんは楽しそうに食べています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-12T00:00:00+09:00 11月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3099#block79-3099 1 <div>　今日も写真は無しです。すみません。</div> <div>　スタッフ配置の都合上、今日はお弁当でした。皆さんに好きなお弁当を選んでいただいたり選べない方はその方が一番食べやすいお弁当を選んで・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　土曜日はたま～にお弁当の日が出来そうです。。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１焼肉弁当</div> <div>２コロッケ弁当</div> <div>３ハンバーグ弁当</div> <div>４カレーライス</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この四品が本日のお弁当でした♪♪来週からは写真の撮り忘れに気をつけて更新したいと思います！</div> text/html 2016-11-10T00:00:00+09:00 11月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3097#block79-3097 1 <div>　今日も配膳時バタバタしてしまい写真を撮るのを忘れてしまいました（＾－＾；なのでメニューだけ掲載させて頂きます。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３切り干し大根</div> <div>４キンピラ</div> <div>５焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６カボチャのコロッケ　トマト</div> <div>７ご飯</div> <div>８とん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日はケアマネージャーの調理担当でした。久々のジャンボメニューでしたが皆さんほぼ完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-09T00:00:00+09:00 11月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3095#block79-3095 1 <div>　今日のメインは水餃子♪スープには少しお酢を使ったのでさっぱりと仕上がりました。大根のキンピラも作りましたが、こちらにはさつま揚げを使用。甘辛く仕上げたのでご飯のお供にぴったりです（＾－＾）今日は昼食後すぐに帰宅の方が居たのでサッと作れるメニューにしました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根とさつま揚げのキンピラ</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６水餃子</div> <div>７高菜のせご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　キンピラの甘辛さは大好評です♪水餃子ももちもちで食べ易かったようです。ご飯に乗せた高菜がちょっと辛かったようでしたが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-08T00:00:00+09:00 11月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3093#block79-3093 1 <div>　今日は朝から冷えました。日中も気温は上がらず・・・なので温かいメニューを考えます。汁物はとん汁にしました。朝一から煮込んだので根菜もかなり柔らかく仕上がりました♪メインにはおでんです。丁度ちくわぶがあったので提供。「初めてです！」と言う方も多かったのですが、一応毎年一度は使っているので♪♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３鶏挽肉と山芋の卵とじ</div> <div>４焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５鶏の唐揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>６おでん</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８とん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　煮物が増えると盛り付けが少々大変です。初めに盛り付けてから最後の盛り付けが終わるまでに冷めてしまいます（＾－＾；出来るだけタイムラグが出ないように素早く盛り付け♪温かいうちに提供したいものです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-07T00:00:00+09:00 11月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3091#block79-3091 1 <div>　今日は日中暖かな一日でした。煮込み物よりあっさりと食べられるようなメニュー構成にしました。汁物にはほうとうです。カボチャがまだ沢山あるので使い切ります。豆腐も湯豆腐に。ワカメとおかかでアクセント♪魚は鯖の味噌煮の缶詰を使いました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り卵　</div> <div>４湯豆腐　ワカメとおかか</div> <div>５鯖の味噌煮（フレーク状にしました）　トマト</div> <div>６豚肉とキャベツのスープ煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８ほうとう</div> <div>&nbsp;</div> <div>　魚の缶詰は骨まで柔らかくなっているので、実はとても使いやすいのです。ろまん亭の利用者さん達も利用年月が経ち、少しずつ噛む力が弱くなっているので魚の提供は考えどころです。柔らかいけど形が崩れすぎないように・・・調理スタッフの腕の見せ所でしょうか。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-05T00:00:00+09:00 11月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3089#block79-3089 1 <div>　今日はまたまたリクエスト♪コロッケです。揚げ物はご自宅で殆ど作らないので、結構リクエストが多いです。その中でも天ぷらとコロッケはダントツの人気です（＾－＾）他にはパスタの話しが出たのでおかずナポリタンを作りました。ソース・ケチャップ・マヨネーズ。三大人気ソースを使ったメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨サラダ　マヨネーズドレッシング</div> <div>４干しアジ焼き　ウグイス豆</div> <div>５おかずナポリタン</div> <div>６カボチャのコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・小松菜・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カボチャのコロッケは大人気でした！ナポリタンもおかずになるように味付け。ちょっとお子様ランチ風なメニュー構成でしたが、皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-04T00:00:00+09:00 11月4日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3087#block79-3087 1 <div>　今日は・・・写真を撮り忘れてしまいました（＾－＾；なのでメニューだけの報告です。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます</div> <div>４竹輪ともやしのサラダ</div> <div>５焼きシャケ　ウグイス豆</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・油揚げ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日は以前からリクエストがあったカレーでした。カレーなので一品少なかったのですが、久々のカレーの登場に皆さんテンション上がっていました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-02T00:00:00+09:00 11月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3085#block79-3085 1 <div>　今日は手早く出来る料理中心のメニュー構成です。カボチャは沢山残っているので使います。もう暫く登場するかも知れません（＾－＾）魚は秋刀魚の煮付け。今回は缶詰を使用してみました。骨まで柔らかいので皆さんにも人気です。今後は色々な缶詰の魚が登場しそうです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４カボチャの煮付け</div> <div>５秋刀魚の甘露煮　昆布豆</div> <div>６酢豚</div> <div>７青菜ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・油揚げ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カボチャはいつ出しても人気です。甘味と柔らかさが良いのでしょうか（＾－＾）全体的に柔らかく食べ易いメニュー構成となりました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-11-01T00:00:00+09:00 11月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3083#block79-3083 1 <div>　今日は朝から冷えました。温かいメニュー構成にしようと思います。ご飯は冷ご飯があったので久々おじやを作りました。昨日がハロウィンと言う事もあり、カボチャも煮付けます。最後まで悩んだのがサラダ。今回はキャベツとソーセージのマヨサラダにしました。キャベツは少々長めに茹でて柔らか～くしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとソーセージのマヨサラダ</div> <div>４カボチャの煮つけ</div> <div>５干し鯖焼き　昆布豆</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７卵おじや</div> <div>８生姜にゅうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　全体的に大好評！やはり柔らかい食事は良いようです。柔らかい食事でもしっかり形は残し、見た目でも楽しめるように工夫するのが良いのだと思います。食感も大切ですが最も大切なのはしっかり食べられる事。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-31T00:00:00+09:00 10月31日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3081#block79-3081 1 <div>　今日はラーメンを作ります！皆さんのリクエスト。シンプルな醤油ラーメンです。大分日中も寒くなってきたので煮物系が増えそうです（＾－＾）酢味噌和えとナムルを付けました。酸っぱい系が二品でしたが皆さん酢の物類はお好きな方が多いのでさっぱりして良かったようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え</div> <div>４もやしと竹輪のナムル</div> <div>５焼きシャケ　サツマイモの甘辛煮</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８シンプル醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ラーメンは会話にしょっちゅう出てきます。皆さんにとってシンプルな醤油ラーメンは思い出も多いようです。昔よく食べたとか・・・お酢系のおかずもさっぱりして良かったようです。肉豆腐は温かく、美味しく頂けたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-29T00:00:00+09:00 10月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3079#block79-3079 1 <div>　今日は先日リクエストがあった天ぷらを作ります。うどんにしようか蕎麦にしようか・・・ちょっとうどんが多めにあったのでうどんにしました♪和食中心のメニュー構成です。今は里芋が美味しい時期なので今日も使います。久々に出し巻き卵も作りました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋のそぼろ甘辛煮</div> <div>４出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５干し鯖焼き　昆布豆</div> <div>６かき揚げの天ぷらと鶏肉の天ぷら</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８田舎風煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは喜んで頂けました！肉揚げ（唐揚げ）好きな方も居たので鶏肉の天ぷらも付けました♪田舎風うどんとは、野菜を沢山入れた汁で食べるうどんです。今回はおっきりこみとはちょっと違うイメージで作りました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-27T00:00:00+09:00 10月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3077#block79-3077 1 <div>　今日もご飯は炊き込みにします。今日は舞茸とサツマイモの炊き込みに♪メインのお肉系は煮込みハンバーグです。ハンバーグだけではつまらないので、シューマイも煮込みました。シューマイは肉団子のイメージで。冬瓜が沢山あるのでこちらも煮込みに。これからの時期は温かいメニュー中心になりそうです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋千切り　ゆかりおかか和え</div> <div>４冬瓜と桜海老の煮物</div> <div>５干し鯖焼き　ウグイス豆</div> <div>６煮込みハンバーグとシューマイ</div> <div>　　ポテトフライ・キャベツ</div> <div>７舞茸とサツマイモの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・油揚げ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　煮込みシューマイは大成功！柔らかく仕上がっているので皆さんにはぴったりだったようです。炊き込みご飯も喜んで頂けました。サツマイモの甘味がよく出ていました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-26T00:00:00+09:00 10月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3075#block79-3075 1 <div>　今日は炊き込みご飯です。鶏肉とゴボウで。先日里芋を沢山頂いたので煮物にします。里芋は利用者さんにはとても好評です。柔らかく甘辛に仕上げました。魚は珍しく竜田揚げ。日中は暑かったのでさっぱりと卵焼きにしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵焼き</div> <div>４里芋の甘辛煮</div> <div>５鯖の竜田揚げ　茄子漬　キャベツ</div> <div>６水餃子　豆腐</div> <div>７鶏とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・玉ねぎ・油揚げ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大好評！！味付きご飯は人気の定番です（＾－＾）水餃子ももちもちで美味しかったようです。鯖の竜田揚げは少々固めでしたが、揚げ物系は皆さん平気で食べるのです。。。不思議。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-25T00:00:00+09:00 10月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3073#block79-3073 1 <div>　今日は先週リクエストがあったカキフライを作ります！下ごしらえに少し時間をかけたので、上々の出来栄えになったと自負しています（＾－＾）メインはカキフライ♪今日は寒い陽気だったので豆腐の卵とじも作りました。これからは煮物が活躍する季節ですね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３オクラとえのきのおかか梅和え</div> <div>４豆腐の卵とじ</div> <div>５豚肉とズッキーニの焼肉</div> <div>６カキフライ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（冬瓜・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カキフライは皆さん大喜び！今日も午前中に「今はカキのシーズンだ」と言う話題がでたようで、更に喜びが倍増のようでした（＾－＾）全体的に柔らかく仕上げたので皆さんしっかり食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-24T00:00:00+09:00 10月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3071#block79-3071 1 <div>　今日はチキンカツにします！写真は軽い刻み食の利用者さんのものです。サツマイモやカボチャなど沢山頂いたのでそれぞれおかずにしてみます。サツマイモは大学芋に。大学芋は甘辛が人気です♪ご飯は混ぜご飯にしてみました。味付きご飯も定番の人気ですね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３じゃがいもと竹輪のマヨサラダ</div> <div>４大学芋</div> <div>５ホッケ焼き　花豆</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７青菜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ワカメ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　あっさりとしたメニュー構成になりました。揚げ物は皆さんお好きですね～（＾－＾）大学芋も甘辛が思ったとおりの人気でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-22T00:00:00+09:00 10月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3069#block79-3069 1 <div>　今日は調理スタッフの手配が間に合わず・・・お弁当にさせて頂きました！初めて利用する宅配弁当です。今までは近くの某チェーン店のお弁当を買ってきたり某有名牛丼店で買ってきたりしましたが、今回は同じ地区にある宅配弁当。皆さんにはお好きなお弁当を選んで頂きました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　写真は注文したお弁当の内の一つ、「唐揚げ弁当」です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お値段の割りにしっかりしたボリュームです。ちょっと多いかな～と言う心配を他所に、この唐揚げ弁当を注文した男性利用者さんはしっかり完食！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　他の方々もご飯を少し残したもののおかずはほぼ完食！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　たまにはこんなお弁当の昼食も楽しい様子です。これからも時々使わせて頂く事になりそうな宅配弁当店でした（＾－＾）</div> text/html 2016-10-20T00:00:00+09:00 10月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3067#block79-3067 1 <div>　今日は「ほうとう」を作ります！生うどんがあったので（＾－＾）煮込みうどんの場合はいつも一番初めに具材を切って煮込みます。そうするとゴボウやレンコンなどの根菜がかなり柔らかくなり、利用者さんでも食べられるようになるからです。本当は歯ごたえを残したいところですが・・・（＾－＾；今日は全体的に柔らかめのメニュー構成にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋のおかか・ゴマ白煮</div> <div>４冬瓜のカニカマ甘酢煮</div> <div>５ホッケ焼き　白菜漬け</div> <div>６鶏肉のネギ塩焼き　ズッキーニの素揚げ・トマト</div> <div>７シメジと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８ほうとううどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冬瓜も里芋もしっかり煮込みました！歯が弱くても口の中で十分潰れます♪炊き込みご飯も好評で、ほうとうは更に皆さん大喜び！好きなんですね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-19T00:00:00+09:00 10月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3065#block79-3065 1 <div>　今日は焼きそばを作ります！煮物にはポトフです（＾－＾）カボチャも良いカボチャを頂いたのでそぼろ煮にしてみました。カボチャの甘味はみなさんにはとても好評です♪今回の写真も軽めの刻み食。最近は全体的に刻みになつつつあります（＾－＾；麺類も軽く切ってあり、すすらなくても食べられる状態です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャのそぼろ煮</div> <div>４焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５焼きそば</div> <div>６ポトフ</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日はカボチャが一番人気でした！最近は従兄弟煮が多かったのですが今回のそぼろ煮も好評です♪ポトフのジャガイモは残念ながら煮崩れてしまって・・・（＾－＾；それでもしっかり味は出ていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-18T00:00:00+09:00 10月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3063#block79-3063 1 <div>　今日は利用者さんからリクエストがありました！それは・・・ラーメンです（＾－＾）なので今日はラーメン炒飯定食風のイメージでメニュー構成です。少々油分が多めになってしまうので、おかずには冷奴と白菜の煮付けを添えました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とさつま揚げのスープ煮</div> <div>４冷奴　大根おろし</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６餃子　トマト</div> <div>７炒飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　リクエストをして下さった方も他の方も大喜びです♪ラーメンはやはり定番の醤油が一番人気です（＾－＾）ラーメンがあるので炒飯は普段より盛りを少なめにしました。他のおかずもあっさりしていたので食べ易かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-17T00:00:00+09:00 10月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3061#block79-3061 1 <div>　先週のカレーを使ってカレーうどんを作ります（＾－＾）味噌は炒めものにしました。豚肉はズッキーニと一緒に塩炒め。豆腐は卵とじにしてみました。先週のカレーは具材は使い切ったのですがルーの方が残ったので・・・カレーうどんは大好評でした！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐の卵とじ</div> <div>４じゃがいもの味噌炒め</div> <div>５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６豚肉とズッキーニの塩炒め</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　どれもご飯に合うような味付け♪何気に人気あったのは豚肉とズッキーニの塩炒めでした（＾－＾）あっさりとしていてズッキーニは柔らかく、皆さんのお口に合ったようです。カレーうどんではうどん話しに花が咲きました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-15T00:00:00+09:00 10月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3059#block79-3059 1 <div>　今日はカレーです！臨時利用者さんが居たので前日に仕込みました（＾－＾）一晩寝かせて味がしっかり馴染んだようで♪ある利用者さんから辛口がいい・・・と言うリクエスト。軽く唐辛子を振りもう一つのリクエストであるソースもかけました（写真の利用者さんです）他のおかずはあっさりと。前日全て仕込んで盛ってあったのでその分皆さんとのコミュニケーションに時間が割けました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４焼きナス　めんつゆ</div> <div>５チキンカツ南蛮　トマト・キャベツ</div> <div>６鶏挽肉カレー</div> <div>７お味噌汁（もやし・大根・人参・油揚げ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは大好評！唐辛子・ソースをかけた方も喜んで下さいました（＾－＾）一晩寝かせたカレーもしっかりコクが出て上々な出来栄え♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-14T00:00:00+09:00 10月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3058#block79-3058 1 <div>　今日の写真は刻み食の写真です。刻みと言っても一口大に切り分けてあります。このほうが食べやすくスムーズに食べられるので利用者さんによっては刻んでいます。スタンダードなメニュー構成。揚げ物・煮物・魚・炒めもの。食材も沢山使っています（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げ　大根おろし</div> <div>４ジャーマンポテト</div> <div>５秋刀魚焼き　オクラのおかか和え</div> <div>６揚げシューマイと笹身フライ　トマト・キャベツ</div> <div>７海苔ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・大根・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　色々なおかずに皆さん楽しんで食べて下さいました！刻みの方も普通食の方も皆さんしっかり食べられて♪本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-13T00:00:00+09:00 10月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3056#block79-3056 1 <div>　今日は先日作ったサンドイッチの具材の残りをアレンジして使います。ツナサンド用の具材です。じゃがいもと混ぜてツナコロッケにしました（＾－＾）日に日に寒くなってきているので温かいおかずを作ります。今回は冷たいおかず無し！煮物系でメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとオクラの卵とじ</div> <div>４冬瓜とさつまあげのクリーム煮</div> <div>５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ツナポテトコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７青海苔ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・玉ねぎ・小松菜・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケは定番の人気ですね～♪写真を撮った後、ソースが欲しいと言う事で希望者にはソースをかけました（＾－＾）そのままでも十分味付けしてあるのですが・・・ソース好きな方は意外と多いです。冬瓜もクリームとよく合っていました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-12T00:00:00+09:00 10月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3054#block79-3054 1 <div>　今日は生蕎麦を頂いたので汁物は田舎蕎麦にします。野菜を沢山入れて出汁をとります♪昨日のサンドイッチのパンの耳を使ってパングラタンを作りました。これはなかなか好評で、パンの耳も柔らかくお味も皆さん好みだったようです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冬瓜の肉味噌あんかけ</div> <div>４パングラタン</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　金時豆</div> <div>６クリームコロッケとポテトコロッケ</div> <div>　　　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケも程よいサイズで良かったようです（＾－＾）やはりパングラタンは皆さん初めてのようで、とても喜んで下さいました。そして更に残りのパンの耳は油で揚げて砂糖をふっておやつにしちゃいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-11T00:00:00+09:00 10月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3052#block79-3052 1 <div>　今日はパン好きな利用者さんが居ます。以前初めてサンドイッチを作りましたが、今日もサンドイッチに挑戦です。サイズを小さくして四種類作りました。他のおかずはちょっと少なめに。シチューっぽいものを作りたかったので煮込みハンバーグにしてみました。クリーム系だとポタージュと重なってしまうので・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１フルーツ盛り合わせ</div> <div>２デミソースの煮込みハンバーグ</div> <div>３カボチャとサツマイモのハニーマスタードサラダ</div> <div>４四種のサンドイッチ（卵・ツナ・ハムチーズ・ジャムバタ）</div> <div>　　　トマト</div> <div>５コーンポタージュ</div> <div>６コーヒー牛乳</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはりパン食は喜んで下さいました！たまに作るのは良いかも知れませんね（＾－＾）普段ご自宅では食べられない・・・と言う方の為に今後も作ろうと思います。ハニーマスタードサラダも皆さんのお口に合ったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-08T00:00:00+09:00 10月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3050#block79-3050 1 <div>　今日は天ぷらとうどんにします！少々栄養不足気味な利用者さんがいるので、高カロリーなメニューを考えてみました。油分が多すぎても良くないので他のおかずはあっさりと仕上げてみて・・・全体的に和食になりましたが天ぷらはどんな状態でも皆さんちゃんと食べられるものです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げと油揚げの白和え</div> <div>４じゃがいものそぼろ煮　甘辛</div> <div>５干し鯖焼き　花豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７青海苔ゴマご飯</div> <div>８なめことワカメのうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　予想通り皆さん天ぷらはしっかり食べられました！ちょっと歯が悪い方にはうどんの汁をかけて柔らかくして提供。じゃがいものそぼろ煮もかなり柔らかく仕上げたので食べ易かったようです♪栄養不足が気になる方も完食！！皆さんしっかり食べられました（＾－＾）感謝☆</div> text/html 2016-10-07T00:00:00+09:00 10月7日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3048#block79-3048 1 <div>　今日は久しぶりに焼きそばを作ります！メインではなくおかずとしてですが（＾－＾）ハンバーグは和風のきのこソースで仕上げました。添え物のサツマイモはグラッセ風にしてあります。バターの香りと甘味で皆さんには大好評！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５和風ハンバーグ　きのこソース　サツマイモのグラッセ</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・大根葉・小松菜・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　和風ハンバーグは煮込み風にしてあるのでふわふわ柔らか♪皆さんにとって柔らかいメニューはどれも好評です。お魚は骨を抜くために崩してあります。骨をちゃんと取れる方はそのまま提供で難しい方は身をほぐして提供しています（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-06T00:00:00+09:00 10月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3046#block79-3046 1 <div>　今日は午後からろまん亭主催の会議があり、その事が頭にあった為かメニューが思いつきません（＾－＾；ある食材で作りましたがトラブル発生！なんとシシトウをおかか炒めにしたのですが、すべてのシシトウが辛い！！これは利用者さんが食べられるレベルではありません。急遽メニュー変更で・・・（泣）何となくまとまらないメニュー構成となってしまいました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げと油揚げの煮浸し</div> <div>４酢味噌和え</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　花豆</div> <div>６チヂミ</div> <div>７ピラフ</div> <div>８かき玉蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　まとまらないメニューでしたが、お味はしっかり出来たと思います。チヂミは結構評判良かったです♪粉物は皆さん好きですよね～（笑）蕎麦は生蕎麦を頂いたので使いました。あり合わせの食材でのメニューでしたが・・・皆さんしっかり食べられました！感謝☆</div> text/html 2016-10-05T00:00:00+09:00 10月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3044#block79-3044 1 <div>　今日はソースカツをメインにします♪海老シュウマイも一品に。久々に切り干し大根も登場です。今回は甘めに味付けです。スタッフからは「もう少し辛くても良かったかも・・・」と言う意見も出ましたが、利用者さん達にとっては良い甘さだったようです♪サツマイモも昆布と一緒に炊いて美味しく仕上がりました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモと昆布の炊き合わせ</div> <div>４切り干し大根</div> <div>５海老シュウマイ　小松菜の和え物</div> <div>６ソースカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・豆腐・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ソースカツは柔らかく且つ甘辛さがご飯のおかずにぴったりです！海老シュウマイもなかなか好評でした。今日はご飯のおかずに合うものが多かったのか、皆さんご飯が足りないくらいでした（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-04T00:00:00+09:00 10月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3042#block79-3042 1 <div>　今日は何も思いつきません（＾－＾；食材を確認していると・・・半分残ったペンネを発見！アラビアータにしようと思ったのですが、今回はサラダにします。卵も多めにあったのでペンネに合わせてチーズオムレツにしました。全体的に洋風。揚げ物には大葉入り笹身フライです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナとペンネのサラダ</div> <div>４チーズオムレツ　エリンギバターソテー</div> <div>５塩鯖焼き　金時マメ</div> <div>６大葉入り笹身フライ　トマト　キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・椎茸・えのき・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　思ったよりオムレツが好評でした。もしかしたらケチャップマジックでしょうか（＾－＾）ペンネも必要時間以上に茹でて柔らかく仕上げました。フライの笹身も柔らかく衣のサクッと感マッチ！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-03T00:00:00+09:00 10月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3040#block79-3040 1 <div>　今日はサッと作れるメニューです。揚げ物には春巻きと餃子、ポテトサラダはからしマヨネーズにしてみました。余り辛くすると皆さん食べられないので、風味付けのイメージです（＾－＾）そぼろ炒めはご飯にかけて食べて頂きました。なかなか好評です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ　辛子マヨネーズ</div> <div>４そぼろ炒め</div> <div>５ホッケ焼き　煮豆</div> <div>６揚げ餃子と揚げ春巻き　キャベツ</div> <div>７高菜ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　高菜はピリ辛なのでご飯にぴったり♪そぼろ炒めもそのままでは食べにくいのでご飯にかけて「そぼろご飯」に。甘辛く味付けしてあったので良いおかずになりました。揚げ餃子と揚げ春巻きもパリッと仕上がり大好評！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-10-01T00:00:00+09:00 10月1日土曜日のお食事♪　 https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3038#block79-3038 1 <div>　今日から衣替えです！朝から肌寒く・・・温かいメニューにしようと思います。思いついたのは「おっきりこみ」。勿論今回は手打ちです♪野菜を沢山入れて煮込みました。ご飯が食べられなくてもこの「おっきりこみ」を食べて頂ければ栄養満点！和風なメニュー構成にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとワカメの酢の物</div> <div>４ひじきとカボチャの従兄弟煮</div> <div>５焼き秋刀魚　シソ昆布佃煮</div> <div>６シューマイ　トマト・キャベツ・コーン</div> <div>７梅ご飯</div> <div>８おっきりこみ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おっきりこみは大好評！お替りする方もしました（＾－＾）皆さんの前でうどんを打って切って♪一応パフォーマンスも披露です。カボチャも何気に好評で良かったです♪本日も皆さんしっかり食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-09-29T00:00:00+09:00 9月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3036#block79-3036 1 <div>　ししゃもが人数分丁度あったので、今日は南蛮漬けにします♪全体的に和食のイメージで作りました。ナスは少ししかなかったので焼きナスにしてお口直し程度のおかずにしました。胡麻和えが歯ごたえのあるメニューだったのですが、長めに茹でて出来るだけ柔らかく仕上げたら皆さんちゃんと食べられたようです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３焼きナス</div> <div>４小松菜と竹輪の胡麻和え</div> <div>５肉じゃが風</div> <div>６ししゃもの南蛮漬け　トマト</div> <div>７鶏ゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・油揚げ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大喜び！皆さん味付きのご飯は好きですよね～（＾－＾）肉じゃが風とは・・・ほぼ肉じゃがですが他にも幾つか具材を入れてあるので敢えて「風」と命名。これも柔らかく食べ易いように作りました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-28T00:00:00+09:00 9月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3034#block79-3034 1 <div>　今日は調理スタッフが担当です。実家で茗荷を採ってきた・・・と言う事で天ぷらにしてくれました！なので汁物はうどん、ほうとうにしました。天ぷらも三種類です。餃子は揚げて甘酢あんかけに。卵も沢山あったので卵焼きにしました！</div> <div>　</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵焼き</div> <div>４秋刀魚の塩焼き　高菜炒め</div> <div>５揚げ餃子　甘酢あんかけ</div> <div>６三種の天ぷら盛り</div> <div>７シソ昆布佃煮のせご飯</div> <div>８ほうとううどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは大人気です！間違いなくナンバーワンの人気でしょう（＾－＾）ほうとうも久しぶりの登場で山梨に住んでいた利用者さんは大喜び♪揚げ餃子の甘酢も丁度良い仕上がり。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-27T00:00:00+09:00 9月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3032#block79-3032 1 <div>　今日はコーンポタージュと牛乳があったので洋食風のメニュー構成です。揚げ物にはコロッケです。ナポリタンも作りましたが、今回はメインではなくおかず風に味付けです。トマト缶で作りたいところですが皆さんケチャップ味が好きなので・・・昔の喫茶店風のナポリタンです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナ・ポテトサラダ</div> <div>４鯖の醤油干し焼き　白菜漬け</div> <div>５一口コロッケ　フライドポテト</div> <div>　　　　トマト・キャベツ</div> <div>６おかずナポリタン</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８コーンポタージュ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コーンポタージュは意外と好評なのです♪甘味が良いのでしょうか。ナポリタンも久しぶりの登場、美味しく食べて頂けたようです。ポテトサラダは少し長めにじゃがいもを茹でたのでかなり滑らかに仕上がりました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-26T00:00:00+09:00 9月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3030#block79-3030 1 <div>　今日は牛乳があったのでクリーム煮を作ります。キャベツは珍しくサワークラフトにしてみました。酸味が皆さんに合うかどうか・・・ちょっと心配ですが・・・・メインにはソースカツです。柔らかく仕上げてあるので皆さんにも十分噛み切れます♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ザワークラフト</div> <div>４鯖のみりん干し焼き　昆布豆</div> <div>５ソースカツ　ピーマンとコーンソテー</div> <div>　　　　　トマト</div> <div>６クリーム煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・なめこ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ソースカツは柔らかく、大好評でした♪ザワークラフトの酸味も美味しく感じたようで良かったです。酢の物で少し酸味を利かせるとダメなのですが、これは大丈夫だったようです。基準が分りませんが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　</div> text/html 2016-09-24T00:00:00+09:00 9月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3028#block79-3028 1 <div>　今日はお彼岸メニュー第二弾です！もちろんおはぎ。うどんを作るつもりが何故かお味噌汁を作ってしまい・・・急遽サラダ風うどんにしました（＾－＾；天ぷらは当然付けます♪今日の皆さんはご自宅でまだおはぎを食べていない方が多かったので良かったです。食べている方の為にお稲荷さんと海苔巻きを付けました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋の甘辛煮</div> <div>４サラダ風うどん</div> <div>５干しゴマアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７おはぎ・お稲荷さん・海苔巻き</div> <div>８お味噌汁（豆腐・玉ねぎ・オクラ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　どれも好評でした！サラダ風うどんは山芋をベースに和えてあります。味は濃い目。里芋の甘辛煮も丁度良い塩梅に仕上がりました！自分でも納得♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-23T00:00:00+09:00 9月23日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3026#block79-3026 1 <div>　今日は午後一で研修があり、お食事の写真が撮れませんでした。メニューはお彼岸メニューですが・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　また明日より掲載させて頂きます。。。。</div> text/html 2016-09-21T00:00:00+09:00 9月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3024#block79-3024 1 <div>　今日は朝から肌寒く・・・丁度牛乳があったのでクリーム煮を作る事にしました。ジャガイモはツナと一緒に炒めカレー風味にしました。もやしはナムルに。利用者さん達は午前中に「寒いね～」を連呼。しかし食事後は「暑いね～」と笑いながら話していました。温まるメニュー構成になっています。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのナムル</div> <div>４ジャーマンポテト　カレー風味</div> <div>５ホッケ焼き　野沢菜</div> <div>６鶏肉とマカロニのクリーム煮</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　クリーム煮のマカロニは柔らかく仕上がり、大好評でした！カレー風味のジャーマンポテトも思ったより好評です。やはりカレー風味が良かったのでしょうか（＾－＾）ナムルがお口直しで大活躍♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-20T00:00:00+09:00 9月20日火曜日の食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3022#block79-3022 1 <div>　開設16年目にして初めてのメニューです！サンドウィッチです（＾－＾）緊急でケアマネージャーが作ってくれました。しかし利用者さんからの評判は上々。とても喜んで下さいました！あれだけ喜んで頂けるなら、今後もメニューに入れようと思います。次回は僕が作ってみようかな♪♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フレッシュプルーンとブドウ</div> <div>３ヨーグルト和え</div> <div>４たまごサンドとＢＬＴサンド</div> <div>５カボチャのスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　品数は少ないですが、それはご愛嬌♪このメニューに温かいミルク珈琲も付けました。パン職人だった方もいましたが、「おいしいよ～。」と一言。優しいですね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-17T00:00:00+09:00 9月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3020#block79-3020 1 <div>　今日はがんもどきを作ろうと思います。久しぶりの登場です（＾－＾）桜海老とコーンでシンプルにします。あんかけにして柔らかく仕上げました。利用者さんからオクラを頂いたのですがとても柔らかい！これならシンプルにおかか和えが適当です♪シラスを加えて一品にしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３オクラとシラスのおかか和え</div> <div>４赤魚焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５レモン風味のチキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>６手作りガンモドキ　卵あんかけ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（カボチャ・玉ねぎ・小松菜・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ガンモドキは好評でした！揚げた風味と片栗粉でとろみを出したあんがぴったり♪今回のチキンカツはレモン風味です。なのでソース好きな方にはソース無しで食べてみてください！と一言。ソース無しでも美味しく食べて頂けたようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-16T00:00:00+09:00 9月16日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3018#block79-3018 1 <div>　今日はカレーです！皆さんの好物の一つです。カボチャを頂いたのでサラダにしました。甘味のあるカボチャで、皆さんに大好評！フルーツにはライチを付けましたが、何度出しても「初めて」との事（＾－＾；新鮮で良いですね～（笑）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャのサラダ</div> <div>４プチお月見汁粉</div> <div>５焼きシャケ　ピーマンソテー</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（オクラ・ワカメ・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーはやはり大好評！「カレー嫌いな人っていないよね～。」の台詞が何度も飛び出していました。ピーマンソテーの胡椒が効き過ぎていたようでした・・・すみません（＾－＾；それでも！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-15T00:00:00+09:00 9月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3016#block79-3016 1 <div>　今日はコロッケを作ります！サツマイモで作りました。今日は十五夜なので団子を入れてお汁粉にしました。ちょうどお月見みたいな感じになって皆さんも喜んでくれました♪汁物がお汁粉なので他のおかずは少々味を濃い目にしました。甘味と塩味がバランス良く作れたと思います・・・（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なめこ・オクラ・ワカメの酢の物</div> <div>４ナスとピーマンの味噌炒め</div> <div>５干しゴマアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６サツマイモのコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７和風炒飯</div> <div>８お月見汁粉</div> <div>&nbsp;</div> <div>　サツマイモが少々ぼそぼそしてしまうので、マヨネーズでカバーしてみました。おまけにとうもろこしも入れました～（＾－＾）お汁粉は大好評でお替りする方がいました♪皆さんあんこ系は好きですね～。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-13T00:00:00+09:00 9月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3014#block79-3014 1 <div>　今日は唐揚げを作ります。しかしちょっと変化を加えて・・・フリット風にしました。衣はサクッとして中はジューシーに仕上がって♪油揚げが沢山あったので衣笠風の卵とじを作ってみました。これは「衣笠丼」と言うものがあり、その丼に乗せる部分をおかずとして一品にしたのです。甘辛く煮た油揚げがジュワっとして美味でした！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の山葵酢醤油</div> <div>４衣笠風油揚げの卵とじ</div> <div>５塩鯖焼き　白菜漬け</div> <div>６フリットから揚げ　ポテト　キャベツ・人参</div> <div>７ワカメの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ・人参・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　卵とじはじっくり煮込んだので油揚げもとろけるような食感。十分噛み切れるほどだったので、皆さん喜んで下さいました！唐揚げも上々の評判♪混ぜご飯も人気のワカメにして大正解！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-12T00:00:00+09:00 9月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3012#block79-3012 1 <div>　今日はちょっとあっさり目のメニュー構成です。揚げ物はメンチカツ。コロッケやメンチカツは定番の人気メニューです。久しぶりにひじきも登場！五目ひじきです（＾－＾）こちらも皆さん馴染みの味ですので、喜んで下さいました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目ひじき</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５秋刀魚の煮付け　金時豆</div> <div>６メンチカツ　キャベツ</div> <div>７生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　秋刀魚は骨抜きのものを使いました。なので安心して食べられます♪炊き込みご飯も好評。味付きご飯は皆さん好きですよね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-10T00:00:00+09:00 9月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3010#block79-3010 1 <div>　今日は天ぷらを作ります！今週始めの頃から天ぷらにしようと思っていました（＾－＾）麺類は蕎麦に。天ぷらはどうしても時間が掛かってしまうので、他のおかずは極力シンプルに手早く出来るものにしました。暑いので冷奴は優れものですね（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけ</div> <div>４さつま揚げと野菜の卵とじ</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７キンピラ炊き込みご飯</div> <div>８かけ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　蕎麦はシンプルに海苔とゴマで。かき揚げには9種類の具材を使用しています。単品の天ぷらも良いのですが、個人的にかき揚げが好きなのです（＾－＾）キンピラの炊き込みご飯も皆さんに好評でした！！本日も完食です！感謝☆</div> text/html 2016-09-08T00:00:00+09:00 9月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3008#block79-3008 1 <div>　今日はししゃものフライを作ります！ちょっと和風なイメージでメニュー構成（＾－＾）中途半端に残ったお野菜やお肉類を使って作りました。ご飯は久々におじやです。卵とワカメでシンプルに。他のおかずの味付けをやや濃い目にしたので、丁度良い加減だと思います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２抹茶のババロアとフルーツ</div> <div>３ナスとピーマンの味噌炒め</div> <div>４カレー風味の竹輪の磯辺揚げ</div> <div>５ししゃものフライ　キャベツ・トマト・コーンのサラダ</div> <div>　　　　　　　　　　　　　　　トマト</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７卵とワカメのおじや</div> <div>８お味噌汁（青梗菜・油揚げ・椎茸・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　たまには柔らかいご飯も良いようです。基本的に柔らかい食べ物好きな方が多いので、好評を頂きました♪磯辺揚げは最後まで思いつかない一品でしたが・・・とりあえず閃いた料理でした（＾－＾；思いつかない時の焦燥は厳しいですね～（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-07T00:00:00+09:00 9月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3007#block79-3007 1 <div>　今日は事務関係の処理の為、写真だけの更新とさせて頂きます！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんの食欲は良好です（＾－＾）</div> text/html 2016-09-06T00:00:00+09:00 9月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3005#block79-3005 1 <div>　今日はお肉なしですが・・・エビフライにしました！ちょっとだけトンカツがあったので一口サイズで添えました（＾－＾）日中は暑いです。冷たい素麺も出番が少なくなってくるので、今日は冷たい素麺を作りました。さつまいもは大豆と一緒に甘辛く味付けしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモと大豆の甘辛煮</div> <div>４揚げだし豆腐　なめたけ</div> <div>５鯖の味噌麹漬け焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６エビフライととんかつ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　　バターコーン</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８冷たい素麺　ゴマ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　エビフライは滅多にお目にかからないので、皆さん喜んで下さいました！お肉系が少なかったですが、それなりにボリュームがあるメニュー構成になったと思います（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-05T00:00:00+09:00 9月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3003#block79-3003 1 <div>　今日は二種類のコロッケをメインにします！今回も揚げるだけのコロッケですが・・・サイズが丁度良いので使っています。とうもろこしを頂いたので、添え物として加えます。人によっては芯も食べてしまうので、そんな危険のある方には実をほぐして提供しています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨サラダ　ゴマドレ</div> <div>４麻婆ナス</div> <div>５干しアジ焼き　とうもろこし</div> <div>６枝豆コロッケとポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゴマ昆布佃煮ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・油揚げ・ワカメ・きのこ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケは定番の人気メニューです。利用者さんによっては毎回コロッケとカレーでも良い！と言う方がいるくらいです（＾－＾）とうもろこしも皆さん大喜び！なかなかご自宅では出てこないようです。昔は良いおやつだったのかも知れません。今回のとうもろこしも甘かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-03T00:00:00+09:00 9月3日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=3001#block79-3001 1 <div>　今日は久しぶりにケアマネージャーの調理担当です！久々なのでスコッチエッグ♪昨日からメニューは決めていたようです。相変わらず盛りが多めですが、それでも以前よりは少なくなっています（＾－＾）合言葉は「野菜多目だから大丈夫！」です・・・（笑）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　玉ねぎドレッシング　オクラのせ</div> <div>４なます</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　青梗菜炒め</div> <div>６スコッチエッグ　トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・卵・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この量ですが皆さん完食です！！皆さんの食欲にも少し驚きます（＾－＾；確かに野菜中心なのでお腹には溜まりにくいようですが、それでも・・・しっかり食べられますね。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-02T00:00:00+09:00 9月2日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2999#block79-2999 1 <div>　今日はワカメの混ぜご飯を作ります。煮豆も久々に作ります。ちょっと甘めの味付けにして、お好みによってご飯にかけられるようにしてみました。実際ご飯にかけている方もいました（＾－＾）餃子は揚げてから甘酢あんかけにしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目煮豆</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　生姜漬け</div> <div>６揚げ餃子の甘酢あんかけ</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・シメジ・エリンギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げ餃子の甘酢が意外と人気がありました！ちょっと酸っぱい！と言う方も居ましたが、甘酢ですからすみません・・・と言う事で納得（？）して・・・最後には美味しい・・と言ってくれました（＾－＾；味覚って良く分りませんが（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-09-01T00:00:00+09:00 9月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2997#block79-2997 1 <div>　今日からスタッフが一名夏休みに入ります。なので昨日カレーを仕込みました！一晩寝かせたカレーは味がしっかり付いていて皆さんにも大好評！他のおかずなども一切昨日のうちに仕込んだので、スタッフが一名少なくても皆さんにはいつも通りの対応が可能でした（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３インゲンの胡麻和え</div> <div>４キュウリとシラスの酢の物</div> <div>５冷奴　なめたけのせ</div> <div>６インゲン入りコロッケ　海苔ポテト</div> <div>　　　キャベツ</div> <div>７挽肉の夏野菜カレー</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・椎茸・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーがメインだったのでおかずはあっさりと食べられるようにしました。量も少なめの盛りです。カレーだといつも以上にご飯が進みます。なのでおかずの小盛りはばっちり！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-31T00:00:00+09:00 8月31日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2996#block79-2996 1 <div>　今日は写真だけの掲載とさせて頂きます。</div> text/html 2016-08-30T00:00:00+09:00 8月30日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2994#block79-2994 1 <div>　今日は冷ご飯を使ってピラフを作りました。クリームコロッケは出来合いですが人気メニューなので一品に加えます。ナスも沢山あり、焼きナスに。汁は卵スープにするので、酢味噌和えを作る事にします。お味噌は出来るだけ加えたい食材です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え</div> <div>４焼きナス　生姜おろし和え</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６クリームコロッケ　キャベツ</div> <div>７ピラフ</div> <div>８卵とワカメのスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　スープにはゴマとごま油を最後に加えて風味付け。この最後の一手間で随分印象が変わるものです。焼きナスは柔らかくほんのり焦げた香りがあって個人的にも好きなおかずです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-29T00:00:00+09:00 8月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2992#block79-2992 1 <div>　今日は利用者さんからパスタのリクエストがありました！なのでナポリタン♪皆さん大好きケチャップ味です（＾－＾）ご飯とパスタ、炭水化物祭りになってしまいました。揚げ物にはシューマイです。まだまだ蒸し暑い日が続くのでさっぱりした物を一品。白和えです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え</div> <div>４焼き鮭　オクラの山葵和え</div> <div>５揚げシューマイ　海苔ポテト　キャベツ</div> <div>６ナポリタン</div> <div>７梅ご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ナポリタンは案の定好評でした！色も明るいので手が出易いかも知れません。今回の鮭は塩が効いていてご飯のおかずにぴったりです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-27T00:00:00+09:00 8月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2990#block79-2990 1 <div>　今日はスタッフの休みが重なってしまい・・・お弁当です！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　色々なメニューがあったのですが、今回は「天丼」にしてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　これからちょっと遅めのスタッフ夏休みが始まるので、時々お弁当などになるかも知れません。。。お弁当でも皆さんが楽しめるように工夫したいと思います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　シンプルなご飯ですみません。。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　それでも「天丼」は、その響きだけでも皆さん喜んで下さいました！！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-25T00:00:00+09:00 8月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2988#block79-2988 1 <div>　今日は茶飯にします。きのこを使いました。全体的に和食のメニュー構成です。豚肉のスタミナ焼きはお肉を細かく切りました。この方が皆さん食べやすいようなので。だし巻き卵にはシラスと桜海老を。シンプルにゴーヤチャンプルも付けてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４だし巻き卵（シラス・桜海老）</div> <div>５焼き秋刀魚　えのきの梅胡麻和え</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き</div> <div>７きのこの茶飯</div> <div>８お味噌汁（じゃがいも・玉ねぎ・油揚げ・青梗菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　茶飯には生姜も入れて爽やかに仕上げました。スタミナ焼きのお肉はやはり食べ易かったようです♪作戦通り（＾－＾）だし巻き卵も今回は納得の行く仕上がりでした！今日はまとまりのあるメニューだったと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-24T00:00:00+09:00 8月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2986#block79-2986 1 <div>　今日は和洋中交えてのメニュー構成です。統一感はありませんが、様々な味が楽しめるので、たまには良いと思います（＾－＾）かに玉はカニの缶詰を頂いたので贅沢に使っちゃいました♪豆腐のあんかけも生姜を効かせて爽やかな風味に仕上げてあります。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐と枝豆がんもどきのあんかけ</div> <div>４カニ玉</div> <div>５ペンネ　ミートソース</div> <div>６トンカツ　ゴーヤの天ぷら　キャベツ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・大根・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　かに玉はご飯にかけて食べる方が多かったです♪天津飯のような感じで食べられました。ミートソース系は安定した人気ぶりです（＾－＾）色々な味が楽しめたようで良かったです！本日も皆さんしっかり食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-08-23T00:00:00+09:00 8月23日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2984#block79-2984 1 <div>　今日はメニューが思いつきません（＾－＾；なので定番のメニューを作りながら決める事にしました。頂いたとうもろこしがあったので笹身と一緒にマヨネーズソテーにします。ナスとズッキーニはトマトで炒めて洋風にしました。味噌汁にしようと思ったのですが、何故かとん汁になってしまい・・・まとまりの無いメニュー構成です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリの生姜煮</div> <div>４ホッケ焼き　なます</div> <div>５ナスとズッキーニのイタリアンソテー</div> <div>６笹身とコーンのマヨソテー　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８とん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　笹身は一度茹でてから処理しました。その方が柔らかく仕上がります。マヨネーズ味は結構人気度が高く、今回も好評でした。ナスとズッキーニは・・・特にズッキーニは皆さんに馴染みが無いのですが、柔らかく仕上がるので問題なく食べて頂けています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-22T00:00:00+09:00 8月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2982#block79-2982 1 <div>　台風の中皆さん元気に利用されています（＾－＾）食欲も衰えずに何とか夏を乗り切れそう。今日は麻婆豆腐をメインにします。キュウリが沢山あるので炒めものにしました。これが結構評判良くて♪さつま揚げはシンプルに生姜炒めにして大根おろしでさっぱりと。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとベーコンのソテー</div> <div>４さつま揚げの生姜炒め　大根おろし</div> <div>５干しアジ焼き　サツマイモの煮付け</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７生姜と昆布の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さん麻婆豆腐の食べ方を知っていますね～。ご飯にかけて食べる方が多かったです♪ご飯も生姜で炊き込んだので爽やかな風味で大好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-20T00:00:00+09:00 8月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2980#block79-2980 1 <div>　昨日のカレーが少し残ったので今日はカレーうどんにします。ゴーヤも沢山頂いているので、ゴーヤチャンプルに。ゴーヤは早い時間から長く水煮さらして苦味を抜きます。余り苦いと皆さんに不評になってしまうので。ちょっとまとまりの無いメニュー構成となってしまいました（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４焼き秋刀魚　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５ゴーヤチャンプル</div> <div>６餃子とシューマイ　焼きナス</div> <div>　　キャベツ・人参</div> <div>７ご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ゴーヤはしっかり苦味が抜けていたので皆さん問題なく食べられました！炒める時にも一工夫したので、それも良かったかも知れません。カレーはうどんにしても好評ですね～（＾－＾）不変の人気です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-19T00:00:00+09:00 8月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2978#block79-2978 1 <div>　今日はカレーにします！夏野菜カレーです。ゴーヤを入れましたが好き嫌いがあるので、盛り付けの際嫌いな方には極力入れずに盛り付けました（＾－＾）カレーの為一品少な目のメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャのサラダ</div> <div>４豆とインゲンの卵とじ</div> <div>５エビフライ　とうもろこし・キャベツ</div> <div>６夏野菜カレー</div> <div>７お味噌汁（大根・椎茸・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ゴーヤ論争勃発！カレーにゴーヤを入れるべきか入れないべきか（笑）まぁ夏野菜カレーだから認める・・・と言う結論に落ち着きました（＾－＾）カボチャのサラダが好評でした。甘味が決め手でしょうか。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　＊写真は食べ始めてしまってからのものです（＾－＾；撮り忘れてしまいました・・・・</div> text/html 2016-08-18T00:00:00+09:00 8月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2976#block79-2976 1 <div>　今日は冷蔵庫にある中途半端な食材を使い切ろうと思います。利用者さんの人数に合わせて作るので、どうしても中途半端に残ってしまう事があります。時々一斉に使い切るようにして在庫整理です（＾－＾）・・・と言っても、それなりに工夫して作ります。全体的に和風になりましたが、メインの卵とじは洋風の卵とじにしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根の鶏そぼろ煮</div> <div>４ナスとガンモの煮付け</div> <div>５焼きシャケ　なます</div> <div>６洋風チキンカツとコロッケの卵とじ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・椎茸・エリンギ・ほうれん草・オクラ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　洋風卵とじにはズッキーニやトマト、コーンを使ってコンソメ風味。コロッケの方が柔らかく人気があったようです。大根もしっかり煮込んで柔らかく・・・ナスも柔らかく・・・とても食べ易いメニュー構成になりました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-17T00:00:00+09:00 8月17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2974#block79-2974 1 <div>　今日は酢鶏を作ります。そしてゴーヤを使ったサラダも作る事にしました（＾－＾）ゴーヤは正直余り人気がありません。。。やはり苦味は皆さん苦手なようです。しかし栄養価は高い！！・・・と言い張る方も居るので、何だかんだ言いながら食べるのもたまには良いかな～と思います。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ゴーヤとポテトのツナサラダ</div> <div>４インゲンの胡麻和え</div> <div>５鯖味噌漬け焼き　とうもろこし</div> <div>６酢鶏</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８田舎風冷たい蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ご飯と蕎麦で皆さんお腹が一杯になったようで・・・（＾－＾）そんな中でもおかずはしっかり食べていました。ゴーヤはやはり好き嫌いがはっきり分かれてしまいましたが、それでも皆さん一口は食べて下さいました。ゴーや以外は皆さんほぼ完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2016-08-16T00:00:00+09:00 8月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2972#block79-2972 1 <div>　今日はコロッケを作ろうと思います。沢山のインゲンととうもろこしを頂いたのでインゲンはコロッケの中に入れちゃいます。とうもろこしは採れたてなのでそのまま付け合わせで出す事にしました。ケアマネージャーがカボチャのスープを作ってきてくれたのでしっかり冷やして冷製スープにしました。パスタはシンプルな味付けで♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２冷たいお汁粉</div> <div>３酢の物</div> <div>４鯖の味噌漬け焼き　なます</div> <div>５インゲン入り　ポテトコロッケ</div> <div>　トマト・キャベツ・とうもろこし</div> <div>６桜海老と青菜のパスタ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８冷製カボチャのスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　塩胡椒味のパスタも意外と好評でした！さっぱりしていて美味しいとの事。冷製スープもカボチャの甘味が良く出ていて美味しかったです♪コロッケも流石に上達しているように感じます（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-15T00:00:00+09:00 8月15日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2970#block79-2970 1 <div>　今日もお盆メニューです（＾－＾）しかし・・・連日おはぎを食べている方がいたので、今日はお汁粉を付ける事にしました。あんこものを付ける事でお盆メニューとさせて頂きます。揚げ物はとんかつ！どんな時でも揚げ物系は人気ですよね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３きゅうりとなめたけの和え物</div> <div>４ホッケ焼き　オクラ山葵和え</div> <div>５とんかつ　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>６お汁粉</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・椎茸・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おはぎでは無かったのですがお汁粉はとても喜んでくれました！やはり好きですよね～（＾－＾）今日はおはぎよりお汁粉で正解だったようです。昔の話しで「麦ご飯」は嫌い・・・と言う方が居るのですが、もち麦ご飯は問題ないようで。「これ麦ご飯ですよ。」とお伝えしても「美味しい」との事。味覚って面白いですね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-13T00:00:00+09:00 8月13日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2968#block79-2968 1 <div>　今日はお盆メニューです！メインは勿論おはぎ。そして定番のうどんに天ぷらです。ナスを沢山頂いたので焼きナスにし、だし巻き卵を作りました。あっさりしているけどしっかり栄養♪このメニューは僕自身の幼少期、田舎で出ていたメニューなんです。利用者さん達もこのメニューは懐かしいメニューだと言って下さいました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３焼きナス　生姜ポン酢</div> <div>４だし巻き卵　白菜の漬物</div> <div>５鯖灰干し焼き　たまり漬け</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７おはぎ盛り合わせ（あんこ・きな粉・ゴマ）</div> <div>　　　いなり寿司・海苔巻き</div> <div>８冷たいかき玉うどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　う～ん、ちょっと量が多いかな・・・と思い、残しても良いですからね！と声掛けしましたが・・・蓋を開ければ皆さん完食！むしろ「丁度良い量です。」と。（＾－＾；皆さん元気な訳ですね（笑）懐かしのメニューだしご馳走のおはぎ。いつも以上に食べられたのかも知れませんね♪本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-12T00:00:00+09:00 8月12日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2966#block79-2966 1 <div>　今日はお盆前なのでおはぎは次回に。その分と言っては何ですが・・・天ぷらは作ります！うどんではなく素麺で。お盆メニューの定番は「おはぎ・うどん・天ぷら」です。このメニューは明日からのメニュー。今日の方々には月曜日に提供する予定です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスの肉味噌炒め</div> <div>４ゴーヤチャンプル</div> <div>５秋刀魚の甘露煮　</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８冷たい素麺</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ゴーヤが沢山届きました！暫くメニューに登場しそうです。この時期結構頂く機会が多いのです（＾－＾；苦味は苦手な方が多いので、下処理だけはしっかりしないといけませんね。ビタミン豊富ですし、ある意味この時期限定の食材です。皆さんに食べやすいように工夫しないといけませんね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-10T00:00:00+09:00 8月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2964#block79-2964 1 <div>　今日は炊き込みご飯にします。シラス・大葉・ゴマ・生姜・・・間違いない組み合わせです（＾－＾）揚げ物には春巻きと餃子。サツマイモが沢山あったので甘めに煮付けました。玉ねぎをさらしてサラダに。中華風ドレッシングにしてさっぱり食べられるようにしてまります。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３玉ねぎとハムの中華サラダ</div> <div>４サツマイモと昆布の煮付け</div> <div>５赤魚の煮付け　ゴボウ</div> <div>６揚げ春巻きと揚げ餃子　たたききゅうり　キャベツ</div> <div>７シラス・大葉・ゴマ・生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　魚の煮付けは本当に久しぶりでした！たまには良いものです。柔らかいので皆さんにも好評でした。炊き込みご飯も爽やかな味付けで大好評！・・・それにしても皆さん食欲が余り落ちていません！しっかり食べて元気一杯です！本日も完食でした！！感謝☆</div> text/html 2016-08-09T00:00:00+09:00 8月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2962#block79-2962 1 <div>　今日もあっさりしたメニュー中心です。冷たい素麺を作りました。ハンバーグは煮込みハンバーグに。皆さんの好きなトマト味です。少し甘めに仕上げてあります。白和えに肉味噌炒め。さっぱりとしっかりのメニューで構成してみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２黒豆黒糖ゼリー</div> <div>３シラスとキュウリ、ワカメの白和え</div> <div>４ナスとピーマンの肉味噌炒め</div> <div>５鯖の灰干し焼き　オクラ梅</div> <div>６煮込みハンバーグ　トマト・キャベツと人参</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８冷たい素麺</div> <div>&nbsp;</div> <div>　素麺には錦糸卵を乗せました。これも少し甘めに。器も早くから冷やしておいたので、皆さんには冷たいまま提供できました！食べ易く、しかもしっかりしたおかずも付けて♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-08T00:00:00+09:00 8月8日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2960#block79-2960 1 <div>　連日猛暑です（＾－＾；しかしろまん亭の利用者さん達は元気一杯！体調不良や食欲低下の方は未だに出ていません。とても嬉しい事です♪メニューも食べやすいものとしっかりしたものを上手く交えて構成します。今日はジャンボコロッケ。ちょっと大きめでしたが皆さん普通に完食！！皆さんの元気さにびっくりです。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとシラスの和え物</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６ジャンボコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・椎茸・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げ物はいつでも人気ですね（＾－＾）この暑さでも揚げ物をしっかり食べられる事。元気の秘訣かも知れません。スタッフより元気だったりして（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-06T00:00:00+09:00 8月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2958#block79-2958 1 <div>　暑いです・・・高温警報が出ていましたね。。。しかし皆さんの食欲は低下していないのでホッとしています。今日はピラフにします。万一食欲低下している方がいると大変なので、おかずナポリタンも作りました。どちらか一方だけ食べてもらえればそれなりに栄養が摂れるので♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　梅ゴマ山芋千切り</div> <div>４干し鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５笹身のカリカリ焼き　キャベツ・トマト</div> <div>６おかずナポリタン</div> <div>７しらすのピラフ</div> <div>８かき卵のお味噌汁（ほうれん草・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ケチャップ味は最強です！皆さんピラフもナポリタンもしっかり食べて下さいました。食欲低下なんて何処吹く風。凄いです。冷奴は・・・少し手抜きですね。暑さの為、出来るだけ火を使わずに調理できるようにしちゃっています。ご容赦を（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-05T00:00:00+09:00 8月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2956#block79-2956 1 <div>　今日も暑さが厳しいです（＾－＾；やはり麺類は欠かせないでしょうか。。。今日は冷やし中華です。冬瓜もやっと使い切りました♪ナスとひき肉で甘めに煮付けます。この甘味は皆さんのお口によく合うようです（＾－＾）お肉は焼肉の味付けにしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冬瓜とナスの煮つけ</div> <div>４ホッケ焼き　生姜漬け</div> <div>５豚肉焼肉風味　もやし炒め　ポテトフライ</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この暑さ、麺類は人気です。食べやすいのもあると思います。食欲が低下しそうなのでシンプルに食べ易く、栄養価の高い食事を目標に作りたいと思います！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-05T00:00:00+09:00 8月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2955#block79-2955 1 <div>　暑いので麺類にします（＾－＾）今日はお蕎麦。お蕎麦とくれば天ぷらです。台所は激アツですが、皆さんの為に頑張りました！食欲が低下しても天ぷらは食べる方が多いです。天ぷらと言うより揚げ物でしょうか。冷たくてさっぱりしたメニューが多くなる中、やはり油分のあるおかずも必要ですね♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え</div> <div>４冬瓜とナスの煮付け</div> <div>５秋刀魚焼き　きゅうりのたたき</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７もち麦ご飯　山かけ</div> <div>８冷たい蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ご飯にはとろろ芋を乗せました。これで更にさらさらと食べられるはずです♪暑さが厳しくなるのでしっかり食べて暑さを吹き飛ばさないと！！・・・と思ったのですが、皆さん心配には及ばないようで・・・本日もしっかり完食でした！！感謝☆</div> text/html 2016-08-03T00:00:00+09:00 8月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2953#block79-2953 1 <div>　今日は冬瓜が手に入ったので煮付けます！冬瓜自体に味はありませんが、その分色々な味付けが出来るので重宝です。日中は暑いのでぶっかけうどんも作りました。ぶっかけのような食べ方は皆さん馴染みが無いのですが、「美味しい！」「さっぱりしている！」など、とても好評でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとシラスのガーリック炒め</div> <div>４モロッコインゲンの胡麻和え</div> <div>５焼きシャケ　おかひじきのマヨ和え</div> <div>６鶏肉と冬瓜の煮付け</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８冷やしぶっかけうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冬瓜も好評でした。柔らかく食べやすい♪キャベツとシラスのガーリックはやや好き嫌いが分かれたようでしたが・・・（＾－＾；胡麻和えは甘味を強くしておいたので間違いありません♪本日も皆さんほぼ完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-02T00:00:00+09:00 8月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2951#block79-2951 1 <div>　今日のメインは冷やし中華です（＾－＾）一応ご飯も付けました。利用者さん達はやはりご飯が少しあった方が安心のようなので。久々に唐揚げも作ります。何となく定食屋さんへ行くと、こんなメニューがあったような気がして（＾－＾）さながら「冷やし中華定食」とでも言いましょうか♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３モロッコインゲンとほうれん草の胡麻和え</div> <div>４干し鯖焼き　生姜漬け</div> <div>５唐揚げ　キャベツ・人参</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・玉ねぎ・油揚げ・青梗菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷やし中華は醤油ダレです。ゴマダレもありますが、やはり定番の醤油味が個人的にお勧めです。唐揚げもにんにくを効かせました（＾－＾）肉揚げ好きな利用者さんは大喜び！モロッコインゲンも新鮮で甘味があり砂糖の量は少なめで十分。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-08-01T00:00:00+09:00 8月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2949#block79-2949 1 <div>　いよいよ8月です！今日は8月初日。皆さんの大好物、天ぷらを作ります。この時期は台所がかなり暑くなり、火を使うのはちょっとためらいがちですが・・・調理スタッフが頑張ってくれました！僕の場合はかき揚げ一品ですが、調理スタッフは数種類揚げてくれます。今日も皆さん大喜びでした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３モロッコインゲンと椎茸の煮付け</div> <div>４キュウリとオクラの和え物</div> <div>５秋刀魚焼き　黒豆</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７鶏肉とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・ネギ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　モロッコインゲンの煮付けは甘めに仕上げてあり、利用者さん達には大好評でした（＾－＾）天ぷらも笹身を紫蘇で巻いてくれたりと一工夫。これは皆さん喜びます。急に暑くなりやや体調に不安のある方々もしっかり食べられています。本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2016-07-30T00:00:00+09:00 7月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2947#block79-2947 1 <div>　今日が土用丑の日本番です！昨日がうな丼だったので今日はひつまぶしにしようと思います。鰻のタレを買ってきたのでご飯に味付け♪梅雨も明けて暑くなっているのでさっぱりつめたいメニューを増やして行こうと思います。これから麺類も活躍する季節です（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　なめたけ</div> <div>４オクラとワカメ・キュウリの酢の物</div> <div>５舞茸の天ぷら</div> <div>６一口コロッケ　ナポリタン　キャベツ</div> <div>７ひつまぶし</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ひつまぶしは皆さん大喜びでした！！そんなに豪勢ではありませんが、皆さんが喜んでくれて我々も笑顔になりました♪皆さんが喜ぶメニュー構成を今後もしようと思います（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-29T00:00:00+09:00 7/29金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2946#block79-2946 1 明日は土用丑の日です(^-^)一日早いですが鰻をメニューに入れました♪もちろん明日もお出しします。揚げ物にはコロッケと餃子。他のおかずはあっさり食べられるようにしてみました。<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3豆腐と青菜の煮付け<br>4ベーコンときのこソテー<br>5コロッケと揚げ餃子 キャベツ<br>6鰻丼<br>7お味噌(油揚げ・えのき・玉ねぎ)<br><br>土用丑の日一日早かったので鰻が出るとは思っていなかったようです。皆さん大喜び♪ただ、鰻が嫌いな方もいるので、その方には別のお魚を出してあります(^-^)本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2016-07-28T00:00:00+09:00 7月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2944#block79-2944 1 <div>　今日はナポリタンを作ります。メインではなくおかずナポリタン。そしてコロッケ好きが多いのでコーンコロッケも加えることにしました。さっぱりしたおかずも入れたかったので、酢の物に。ろまん亭の茗荷をふんだんに使用して作りました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４焼きシャケ　蕪漬け</div> <div>５コーンコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６おかずナポリタン</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・ニラ・椎茸・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ナポリタンは定番の人気です。ケチャップ味は間違いありません！皆大好き♪コロッケも適度な大きさで作れるようになってきました。じゃがいもの量が難しいのですが（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-27T00:00:00+09:00 7月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2942#block79-2942 1 <div>　今日は皆大好きカレーライスにします！通常はお肉を使いますが・・・今回は鯖缶です（＾－＾）このカレーは調理スタッフが子供の頃お母様が作ってくれたカレーだそうで、今回たまたま鯖缶を沢山頂いたので作る事になったようです（＾－＾）スタッフ懐かしの味ですね♪カボチャのサラダは昨日のポテトサラダとのアレンジです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャとポテト、コーンのサラダ</div> <div>４天ぷら盛り合わせ</div> <div>５シューマイ　とうもろこし・トマト・キャベツ</div> <div>７鯖缶カレーライス</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　鯖カレーは全員に大好評でした！なかなか美味しかったです♪天ぷらにはろまん亭の裏庭で採れた茗荷が入っています♪カボチャの甘味もしっかり出て、皆さん箸が進んでいました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2016-07-26T00:00:00+09:00 7月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2940#block79-2940 1 <div>　今日のメインは焼きそばです！プチトマトを沢山頂いたので卵とトマトの炒めものも作る事にしました。プチトマトは湯むきして食べやすく調理してあります。ニラも頂いたので一緒にソテー。先日頂いたとうもろこしが余りに甘くて美味しかったので、ポテトサラダにしちゃいました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３コーンとポテトのサラダ</div> <div>４卵とトマトの炒め物</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　山芋ゴマ梅和え</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（もやし・人参・ほうれん草・蕪）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　焼きそばはおかずになるよう少しソース味を強めに作りました。コーンとポテトのサラダが大好評！とうもろこしの甘味が良いアクセントになっています。卵とトマトの炒めものも利用者さん達にとっては珍しい組み合わせで良かったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-25T00:00:00+09:00 7月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2938#block79-2938 1 <div>　今日はとうもろこしを頂いたので一品に加えます。皮が柔らかいのでかぶりつくような食べ方がお勧め♪以前からとうもろこしの話しはよく出ていたので、皆さん大喜びです（＾－＾）ナスも沢山頂いているので味噌炒めに。定番の人気メニューです。メインは肉じゃが。調理スタッフが久々に作った肉じゃがも美味しかったです☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとハムのサラダ</div> <div>４ナスとピーマンの味噌炒め</div> <div>５アジの醤油干し焼き　とうもろこし</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・玉ねぎ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんとうもろこしにしっかりかぶりつき・・・「美味しい！」と大喜びなのが印象的でした。若干皮が歯に挟まってしまう方もいたので、その後の歯磨きがちょっと忙しかったかな（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-23T00:00:00+09:00 7月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2936#block79-2936 1 <div>　今日は・・・またまたお子様ランチイメージの食事にします。冷ご飯がある程度の量になると、炒飯や雑炊などアレンジして使い切らなければなりません（＾－＾）今回はなんちゃってオムライス。包まずに半熟卵をケチャップライスの上に乗せました♪</div> <div>　</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４焼きナスと豆腐の和え物</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６一口コロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７なんちゃってオムライス</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ほうれん草・玉ねぎ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはり皆さんケチャップ味が好きですね～（＾－＾）普段料理の感想を言わない方まで「美味しいね」と一言。はっきりと分り易い味付けは皆さんに合っているように思います。そして甘味でしょうか。コロッケも食べやすい一口サイズ。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-21T00:00:00+09:00 7月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2934#block79-2934 1 <div>　今日はナスとキュウリをふんだんに使用してメニュー構成です。キュウリは煮浸しにしてみました。生姜を入れて爽やかに。冷たくして提供します。ナスは素揚げ。揚げだし豆腐と一緒に酢醤油で頂きます。魚は缶詰を頂いたのでそれを使いました。骨まで食べられるので安心です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリの煮浸し　生姜風味</div> <div>４ナスの素揚げと揚げだし豆腐</div> <div>５鯖の味噌煮　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６シューマイ卵あんかけ　海苔ポテト</div> <div>　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・油揚げ・ワカメ・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　キュウリは意外と好評でした！早めに仕込んで冷たくしたのでさっぱりしていて柔らか。皆さんのお口に合ったようです。鯖の味噌煮もご飯のおかずにぴったり。骨を気にしなくて良いのが助かります♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-20T00:00:00+09:00 7月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2932#block79-2932 1 <div>　昨日の蕎麦をサラダにします♪揚げ物には一口コロッケと簡単がんもどき。豆腐のもちっと感があって美味しく仕上がりました。ナスとキュウリを沢山頂いたので、今日のところは味噌炒めにしてあります。今後暫くはナスとキュウリの登場回数が増えるかも知れませんね～（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとピーマンの味噌炒め</div> <div>４蕎麦のサラダ　柚子胡椒ドレッシング</div> <div>５豚肉と蕪の塩炒め</div> <div>６一口コロッケと簡単がんもどき　キャベツ</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・椎茸・油揚げ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　意外と豚肉の塩炒めが好評でした！蕪とじゃがいもを間違える方もいて・・・（＾－＾）蕎麦のサラダは時々出すのですがさっぱりしていて食べやすく、何気に好評なのです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-19T00:00:00+09:00 7月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2930#block79-2930 1 <div>　今日はひんやりメニューを多めにしてみました。暑い日が続き始めているので（＾－＾）普段炒め物は余り作らないのですが、今日は一品加えます。しかしそのままでは皆さん食べにくいと思い、結局は炒め煮にしてあります。火・木・土の利用者さんは歯が弱い方が多いので（＾－＾；蕎麦は冷やしたぬき蕎麦にしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷やし蒸し卵</div> <div>４冷奴　なめたけ　ズッキーニの天ぷら</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６豚肉味噌炒め煮</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８冷やしたぬき蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　味噌炒め煮は作っているうちにもつ煮っぽくなってきました。しかし長時間煮たためかなり柔らかく仕上がり、問題なく皆さん食べられたようです。豚細切れ肉は時々食べられない方が居るので、今回は良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-16T00:00:00+09:00 7月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2928#block79-2928 1 <div>　今日のメインはハンバーグシチューにします！皆さんの好きなケチャップベースのデミソース風。この味は結構人気度高いです（＾－＾）そして何故かピンッと思いついたお好み焼き。これは野菜を多めにしておかず風に仕上げました。生地もふわふわにして野菜とじのようなイメージです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３オクラと山芋、シラスの和え物</div> <div>４おかずお好み焼き</div> <div>５焼き鯖　金時豆</div> <div>６ハンバーグシチュー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（えのき・青梗菜・油揚げ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ハンバーグシチューは思ったとおり大好評！「美味しいね～。」の一言が嬉しかったです（＾－＾）お好み焼きも粉物は定番の人気です。皆さん粉好き♪♪和え物はご飯にかけている方もいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-15T00:00:00+09:00 7月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2927#block79-2927 1 <div>　今日も写真を撮り忘れてしまい・・・食べ始めてからパチリ。。。ちょっとおかずが彼方此方になってしまいました（＾－＾；フルーツのライチは何度出しても「初めて！」と言う方が多くてびっくりです（＾－＾；チキンカツレツは揚げずにフライパンで焼き上げました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４ズッキーニの野菜炒め</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６チキンカツレツ　海苔ポテト</div> <div>　　　キャベツ</div> <div>７十五穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ニラ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今夏はズッキーニが多く登場しています。利用者さん達にも少しずつ認知していただけるようになって来ました。焼いて良し揚げて良し煮て良し・・・万能なズッキーニは大変使い勝手が良いお野菜です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-14T00:00:00+09:00 7月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2925#block79-2925 1 <div>　連日蒸し暑く、利用者さんの食欲が気になります。食べやすく且つ栄養価の高いメニューが良さそうです。カツの卵とじを作ります。今日はソース味。薄めの出汁でカツを煮て最後にソースで味付けです。残った素麺があったので酢の物に加えちゃいます。ジャガイモはツナと一緒に煮っ転がしにしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナとじゃがいもの煮っ転がし</div> <div>４素麺入り酢の物</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ソースカツ卵とじ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（キャベツ・玉ねぎ・青梗菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ソースカツの卵とじは好評でした（＾－＾）普段は醤油ベースですが、たまには変化球も良いものです。酢の物の素麺もちょっとしたアクセントになったようです。ジャガイモは甘辛くして皆さん好みに。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-13T00:00:00+09:00 7月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2923#block79-2923 1 <div>　今日は冷ご飯を使ってツナ炒飯にします。生姜を入れて爽やかに♪挽肉はつくねにします。玉ねぎを敢えて大きめにして玉ねぎの甘味を加えます。焼きそばは具材を多めに入れて。煮物は冷めても美味しい厚揚げ。薄味でさっぱり目に仕上げてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３厚揚げと蕪の煮付け</div> <div>４鯖の醤油みりん干し焼き　黒豆</div> <div>５大き目玉ねぎのつくね　小松菜・エリンギのソテー</div> <div>６焼きそば</div> <div>７生姜とツナの炒飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・小松菜・椎茸・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　味付きご飯は皆さんの好物。好評でした♪意外とつくねも人気メニューで、僕も個人的に好きなおかずです。暑い夏に煮物は・・・と思いきや、冷めた状態でも十分美味しく食べられました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-12T00:00:00+09:00 7月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2921#block79-2921 1 <div>　梅雨明け前だと言うのに連日の暑さです。メニューが思いつきません・・・（＾－＾；早速頂いた素麺を使おうと思います。器も冷やして冷たい素麺。・・・と来れば、天ぷらを作ります。他のおかずは基本的にさっぱりしたものにしてみました。サツマイモはハニーマスタードをベースの味付け。俵型にして一口で食べられるように作ってみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐とレンコンさつま揚げのサラダ風</div> <div>４サツマイモのハニーマスタードサラダ　俵型</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　黒豆</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７生姜としらす、オクラおかかの混ぜご飯</div> <div>８冷たい素麺　卵焼き乗せ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回の天ぷらには刻み生姜を入れてみました！生姜の爽やかな風味が揚げ物もさっぱりと感じさせます。混ぜご飯にも生姜を。この時期には欠かせないアイテムです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-11T00:00:00+09:00 7月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2919#block79-2919 1 <div>　今日は調理スタッフ、なかなかメニューが決まらなかったようです（＾－＾；僕もそうですが、時々あるんです。。。メニューが思いつかない時が（＾－＾）かなり流動的ですが、作りながらメニュー構成したようでした。暑い日が続いているので、さっぱりして食べ易いメニューにまとまったようです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐のサラダ</div> <div>４じゃがいもの煮付け</div> <div>５秋刀魚の蒲焼</div> <div>６揚げ餃子とシューマイ　キャベツ</div> <div>７シラスと梅の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（オクラ・椎茸・玉ねぎ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この時期はメニューが難しいです。。。さっぱりしたものばかりではエネルギーにならないので、揚げ物を一品くらい加えた方が良さそうです。皆さん揚げ物は好物ですから♪彼方此方から素麺を頂きました。これから素麺が活躍しそうな時期ですね～（＾－＾）本日も皆さんしっかり食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-07-09T00:00:00+09:00 7月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2917#block79-2917 1 <div>　今日は冷ご飯を使ってカレーピラフを作ります。それに合わせてのメニュー構成です。何となくお子様ランチ風になってしまうのは否めません（＾－＾；ソース、ケチャップ、マヨネーズ好きな方が集まっている曜日です。コロッケは手作りにしました。最近コロッケのレベルが上がっているように感じているのですが・・・（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の辛子マヨサラダ</div> <div>４マカロニのミートソース</div> <div>５ホッケ焼き　黒豆</div> <div>６ポテトコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７カレーピラフ</div> <div>８お味噌汁（えのき・椎茸・小松菜・ニラ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ピラフは大好評でした！冷ご飯はチンしてから一旦お湯でぬめりを取ります。そこから調理なのでちょっと柔らかめに仕上がるのも良いのかも知れません。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-08T00:00:00+09:00 7月8日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2915#block79-2915 1 <div>　今日は天ぷらを作ります！しかし麺類は余り得意ではない方が居るので、汁物は味噌汁に（＾－＾；丁度スイカの話題で盛り上がったところにフルーツでスイカが！！皆さん大喜び（＾－＾）話していた物が食卓に上がるのはやはり嬉しいものですね♪ラッキーでした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜とコーンのサラダ風</div> <div>４ホッケ焼き　黒豆</div> <div>５豚肉の生姜焼き　もやしとピーマン炒め</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　暑い夏が到来です！しっかり食べて体力つけて暑い夏を乗り切らなければなりません。生姜焼きはさっぱりしていて良いおかずです♪天ぷらはどんな季節でも皆さんしっかり食べられて・・・本日も皆さん完食です！衰えない食欲にびっくりですが、頼もしい限りです♪</div> text/html 2016-07-07T00:00:00+09:00 7月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2913#block79-2913 1 <div>　今日は七夕です！急に暑くなりました（＾－＾；なのでさっぱりした物を作ろうと思います。久々にちらし寿司を作る事にしました。そして冷たい素麺♪あっさりした物だけでは詰まらないので一品揚げ物。豆腐はそのまま冷奴にしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　おかか</div> <div>４山芋のゴマ梅和え</div> <div>５ししゃものフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６さつま揚げとピーマンの生姜炒め</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８冷たい素麺</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ちらし寿司の色が・・・ちょっと残念でしたが味は保証します（笑）少し甘めに作りました。何故なら他のおかずを強めの味にしたので。一緒に食べれば丁度良くなる仕組みです♪素麺は相変わらず揖保の糸！つるっとした食感とコシがたまりません！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-06T00:00:00+09:00 7月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2911#block79-2911 1 <div>　今日はチキン南蛮をメインにします！甘酢がさっぱりして人気のメニューです。前回好評だったサツマイモの大学芋も作ります。今回はバターを使って洋風仕立て♪果物にライチを入れたのですが、皆さんにとっては毎回「初めて」の果物。何故か記憶に残らないのですが、食べると美味しい！となかなかの評判です（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪とガンモの煮付け</div> <div>４サツマイモの洋風大学芋</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６チキン南蛮　ズッキーニソテー　</div> <div>７シソ実ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・小松菜・なめこ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　予想通りチキン南蛮は大好評でした！サクッと揚がった部分と甘酢でしっとりした部分のバランスが良いようです♪ガンモドキは久々の登場です。しっかり出汁を吸い込んで、ジューシー。こちらも好評でした！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2016-07-05T00:00:00+09:00 7/5火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2909#block79-2909 1 今日は急に寒くなりました(^_^;)なので和食中心のメニュー構成です。肉じゃがをメインに。最近は挽肉を使います。挽肉の方が食べやすいからで、バラ肉や細切れの肉だと噛み切れない方がいるのです。そして久々に高野豆腐の登場！卵でとじてみました。柔らかく出汁をしっかり吸い込んだ高野豆腐は好評でした♪<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3高野豆腐の卵とじ<br>4酢の物<br>5鯖の醤油干し焼き 昆布豆<br>6挽肉の肉じゃが<br>7ゴマご飯<br>8お味噌汁(豆腐・玉ねぎ・小松菜・油揚げ)<br><br>全体的に柔らかで食べ易く、馴染みある味なので進みも良かったように思います！スタンダードなメニュー構成♪ただ…写真を撮り忘れてしまい、食べている途中でパチリ。変な写真ですみません(^_^;)本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2016-07-04T00:00:00+09:00 7月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2907#block79-2907 1 <div>　土曜日と焼きそばが被りました（＾－＾；しかし利用者さんは被っていないので良かったですが・・・今日は調理スタッフは新作の料理を作ってくれました！小麦を使ってもちもち揚げ。（名前が分らないので勝手に命名）またまたフキをもらったので煮付けます。シャキッとした食感が美味しかったです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキの煮付け</div> <div>４もちもち揚げ　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>５焼きそば</div> <div>６鶏とネギの塩炒め　トマト</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・ワカメ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　新作のメニューは好評でした！もちもちの食感と中に入れたお野菜。とても良いバランスでした。焼きそばは同じ食材を使っても作り手が違うと味も違うな～と思いながら頂きました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-02T00:00:00+09:00 7月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2905#block79-2905 1 <div>　今日は迷わず焼きそばにします！お安かったので多めに購入しました。なので他のおかずには餃子とシューマイ。お口直しは白和えです。ソース好きな利用者さんが居るので今回はおかずになる焼きそば。ちょっとソース味を濃い目に付けました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３昆布豆の白和え</div> <div>４干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５餃子と海老シューマイ　キャベツ・トマト</div> <div>６ソース焼きそば</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・えのき・椎茸・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　焼きそばは久しぶりの登場でした！はっきりした味のが好きな方が多いので、焼きそばのようなおかずは結構評判良いです（＾－＾）餃子とシューマイも少し柔らかめに仕上げたのと必要な方には二分の一から三分の一に切り分けたので食べ易かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-07-01T00:00:00+09:00 7月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2903#block79-2903 1 <div>　今日はハヤシライスをメインにします♪カレーと似ているので利用者さんは勘違いしていましたが・・・何度言ってもカレーでした（＾－＾；カボチャは挽肉のあんかけにしました。カボチャの甘味は皆さんのドストライク！！好きな方が多い食材です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３舞茸の炒り豆腐</div> <div>４南瓜の挽肉あんかけ</div> <div>５骨なし秋刀魚焼き　昆布豆</div> <div>６ハヤシライス</div> <div>７お味噌汁（ワカメ・小松菜・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フルーツにライチを付けたのですが、何度出しても皆さん忘れてしまうようです。今日も、「これは何？」の質問が多発！「初めてだいね～。」と嬉しそうなのは良いのですが、実は何度も出しているんです（＾－＾；それでも・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-30T00:00:00+09:00 6月30日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2901#block79-2901 1 <div>　今日はカツ煮定食のようなメニュー構成になりました（＾－＾）普通のサラリーマンの方々がランチで食べてくれそうな内容です。精神的に低空飛行の方がいて、その方の好物を集めてみたらこんな感じになりました。カツも卵でとじたので柔らかく仕上がり、ご飯のお供にぴったりです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワラビのゴマおかか和え</div> <div>４干し鯖焼き　昆布マメ</div> <div>５カツの卵とじ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ワラビは水煮になっているものを使いましたが、こちらも柔らかく皆さん山菜はお好きなのでとても喜んで頂けました！かき揚げも六種類の具材を使ったので色々な味が楽しめたと思います（＾－＾）量を調整すれば普通のランチでも行けそうでしょうか（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-29T00:00:00+09:00 6月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2899#block79-2899 1 <div>　今日は利用者さんからカレーのリクエストがありました！先日はスタッフのお孫さんから、今日は利用者さんから。カレーは不動の人気です（＾－＾）家族数が少ないとレトルトのカレーしか食べないようで。手作りのカレーが食べたいとの事でした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとコーンのサラダ</div> <div>４蕪とさつま揚げの煮付け</div> <div>５塩鯖焼き　ワラビ</div> <div>６夏野菜のカレー</div> <div>７お味噌汁（油揚げ・大根・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーだったので一品少ない構成でしたが・・・利用者さん曰く、「カレーだけでお腹一杯になっちゃう（笑）」との事、おかずはむしろ少ない位が良いようです。とは言え、やはり今までのスタイル通りいつもと同じメニュー数もしくは一品少ないくらいの構成で作ります！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-28T00:00:00+09:00 6月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2897#block79-2897 1 <div>　今日は麦とろご飯にします！好き嫌いがあると思ったので、配膳が終わってから一人一人に聞きながら希望者に山芋を乗せました。すると・・・意外や意外、皆さんとろろ好きな方が多いのです！普段余りリアクションの無い方も、乗せて欲しいとの希望が（＾－＾）新しい発見です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３インゲンの胡麻和え</div> <div>４揚げだし豆腐　卵あんかけ</div> <div>　　素揚げのズッキーニ</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６鶏肉の唐揚げ　トマト</div> <div>７麦とろご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・つる菜・青梗菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　インゲンは利用者さんから頂きました！とても新鮮だったので余り手を加えずに胡麻和え。甘味がしっかりあり、とても美味しかったです！麦とろご飯も皆さんとても喜んでくれました！！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-27T00:00:00+09:00 6月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2895#block79-2895 1 <div>　今日は鶏肉を使って酢鶏を作ります！豚肉よりあっさりしていて割りと評判良いのです（＾－＾）パイナップルではなくキュウリを入れました♪サツマイモで大学芋を。これも少し甘めに作ったので皆さんからは大好評！甘めのおかずは結構好きですね～。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３水菜とハムのサラダ</div> <div>４サツマイモの大学芋</div> <div>５焼きシャケ　生姜漬け</div> <div>６酢鶏</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　思った以上に酢鶏が評判良かったです！酸味が丁度良かったようで（＾－＾）キュウリとズッキーニを入れたのですが、流石に違いが分る方は居ませんでした（＾－＾；キュウリのシャキッとした歯ごたえが良いアクセントになっていました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-25T00:00:00+09:00 6月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2893#block79-2893 1 <div>　今日は第七のスタッフ（スタッフのお孫さん）・・・のリクエストで、カレーになりました（＾－＾）汁物はポタージュが良い！と言う事で、スキムミルクでポタージュっぽく作ってみました。なのでまたまた全体的にお子様ランチ風なメニュー構成です。ハンバーグは煮込みに。柔らかくなるので皆さんも食べやすく、しかも人気のケチャップ味♪♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしとキュウリ・トマトのサラダ</div> <div>４ペンネと卵、ツナのゴママヨ和え</div> <div>５干し鯖焼き　煮豆</div> <div>６煮込みハンバーグ　青梗菜</div> <div>７チキンカレー</div> <div>８コーンとサツマイモのポタージュ風</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お子様ランチ風なメニュー構成は実は利用者さんに人気なのです。味がはっきりしているので良いのでしょうか（＾－＾）今回は夏野菜と言う事でカレーにズッキーニを入れてみました。食感は柔らかいのでピーマンより良かったかもしれません。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-24T00:00:00+09:00 6月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2891#block79-2891 1 <div>　今日は麦ご飯にします。もち麦を使用。利用者さん達にとっては麦ご飯は余り良い印象ではないようですが、健康の為に現在は食べられている・・・と説明して皆さん納得♪食べてみれば美味しいとの事。当時の麦ご飯とはちょっと違うようでした（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３スペインオムレツ風</div> <div>４枝豆入りさつま揚げ　大根おろし添え</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・シメジ・つる菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　スペインオムレツ風にはチーズを入れてありましたが皆さんのお口に合ったようです。乳製品は好まれない傾向にあるのですが、ろまん亭の皆さんは何のその♪作る側はメニューが広がり大助かり（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-23T00:00:00+09:00 6月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2889#block79-2889 1 <div>　今日はお子様ランチをイメージしてメニュー構成です♪意外と皆さんお子様ランチ系の味が好きなんです（＾－＾）ケチャップ味・マヨネーズ味・ソース味・・・洋食っぽいメニューが多くなりますが、そこはご愛嬌！たまには良いのではないでしょうか♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜のゴマ白和え</div> <div>４塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５サツマイモの俵コロッケ　キャベツ・水菜</div> <div>　　　　　　　トマト</div> <div>６おかずナポリタン</div> <div>７ピラフ</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おしんことお味噌汁はどうしても和風になってしまいます（＾－＾；しかしおかず系は見事お子様ランチ風で、案の定皆さんにもお口にあったようです♪「今日は余り食欲が無いな～。」と言っていた方もしっかり完食出来ました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-22T00:00:00+09:00 6月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2887#block79-2887 1 <div>　今日は朝から小雨。そして曇り空です。少し温かいメニューを作ります。メインはポトフ。お野菜を沢山入れて作ります。珍しいところで焼きうどんも作りました（＾－＾）カボチャの時期はやや早めですが、人気の従兄弟煮も作る事にしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの従兄弟煮</div> <div>４鯖の味噌漬け焼き　生姜漬け</div> <div>５ポトフ</div> <div>６焼きうどん</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・ニラ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ポトフは評判良かったです！ちょっとソーセージの皮が固かったようですが、野菜は柔らかく煮えてて食べ易かったようです。焼きうどんも時々出しているのですが皆さんまるで初めて食べるようなリアクションです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-21T00:00:00+09:00 6月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2885#block79-2885 1 <div>　今日は緊急事態の為、お弁当にしました。。。すみません（＾－＾；写真は掲載しません。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　さて。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　近所に某お弁当屋さんがあったのですが、先月閉店となってしまい、今日は某牛丼チェーン店で用意する事にしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　①牛丼ｏｒ豚丼　小盛り・並盛り・大盛り</div> <div>　②カレーライス</div> <div>　③うな丼</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この三つから皆さんに選んで頂きました！何と80代の利用者さんは大盛りをチョイス。しっかり完食できました。他の方々も注文したものをしっかり食べられたのでびっくりです。滅多に食べないので珍しいと言う事もあったのかも知れませんね（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　「たまには良いじゃないですか！」と、フォローしてくれる方もいて、嬉しかったです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　本日も皆さん完食でした！感謝☆</div> text/html 2016-06-20T00:00:00+09:00 6月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2883#block79-2883 1 <div>　予報とは打って変わって蒸し暑い日になりました（＾－＾；今日は冷やしぶっかけうどんを作ります。利用者さん達には馴染みが無いのですが、これもまた最近のメニューですよ～と言う事で提供してみました。ぶっかけのため汁が少ないのが気になったようですが、食べてみると・・・冷たくてさっぱりして美味しい！っと、なかなか好評でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとピーマン、じゃがいもの味噌炒め</div> <div>４ホッケのフライ　トマト・キャベツ</div> <div>５天ぷら盛り合わせ</div> <div>６しそ実漬けのせご飯</div> <div>７冷やしぶっかけうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらが付いたのも良かったようです（＾－＾）調理スタッフが頑張ってくれました！味噌炒めも皆さんの好物の一つ。じゃがいもを入れるのが斬新でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-18T00:00:00+09:00 6月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2881#block79-2881 1 <div>　今日はいつもと違ったメニューにしようと思います。久々にオムライス♪ハートのマークは定番です（＾－＾）ご飯の量は少なめですが卵で包むと大きくなってしまいます。なので他のおかずは軽めにしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４蕪の挽肉あんかけ</div> <div>５鶏団子の甘酢和え</div> <div>６オムライス</div> <div>７ミネストローネ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　汁物はミネストローネにしてみました。トマトが入るので皆さんには余り合わないかな～と思いきや！！皆さん何の問題も無く食べていました。オムライスに合わせたスープなのでよかったのかも知れません。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-17T00:00:00+09:00 6月17日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2879#block79-2879 1 <div>　今日はマグロの缶詰を使って混ぜご飯にします。天気も良くなり暑くなったのであっさり食べられるようなメニューが良さそうです。シンプルだけど色んな食材が食べられるようにしてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪と青菜のサラダ</div> <div>４ジャーマンポテト風</div> <div>５ホッケ焼き　煮豆</div> <div>６餃子とシューマイ　キャベツとキュウリの中華サラダ</div> <div>７マグロ缶の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　混ぜご飯は大好評でした！調理スタッフが作るのも久しぶりかも知れません。蕪が柔らかくて薄切りにすればそのまま食べられ、サラダにはぴったり♪餃子・シューマイも人気メニューのうちの一品です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-16T00:00:00+09:00 6月16日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2878#block79-2878 1 <div>　今日は写真だけ更新させて頂きます！</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蒸し卵</div> <div>４ペンネアラビアータ</div> <div>５鯖の塩焼き</div> <div>６和風ハンバーグ</div> <div>７炒飯</div> <div>８お味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2016-06-15T00:00:00+09:00 6月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2876#block79-2876 1 <div>　今日のメインは唐揚げ。ナスを仕入れたので味噌炒めにします。味噌炒めも久々の登場。この時期皆さんの好きなおかずの一つです。キンピラは甘辛く作ります。ご飯は十六穀米ご飯。毎回皆さんお赤飯と間違うのですが・・・もちきび等が入っているので実際もちもち感はあります（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キンピラ</div> <div>４ナスとピーマンの味噌炒め</div> <div>５ホッケ焼き　煮豆</div> <div>６鶏肉の唐揚げ　青菜・山芋・ズッキーニの素揚げ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・ニラ・豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　キンピラの甘辛は好評です！基本的にこの味は皆さん馴染みの味。味噌炒めも好評でした♪調理スタッフは食感も大切にしているのですが・・・ちょっと固めの食材もあり心配したのですが、取り越し苦労で皆さん難なく食べていました。ろまん亭の利用者さん達恐るべし・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-14T00:00:00+09:00 6月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2874#block79-2874 1 <div>　今日はかねてからリクエストがあったコロッケを作ります♪しかも今回はカレーコロッケ。小さく作っているつもりですが仕上がると大きめになってしまいます（＾－＾；フルーツではなくケーキにしました。皆さんカステラ系のものはお好きですからね～。ご飯のおかずにしていた方も居ました（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２ケーキ</div> <div>３もやしのカラシマヨサラダ</div> <div>４小松菜と油揚げ・さつま揚げの炒め煮</div> <div>５塩鯖焼き　昆布豆</div> <div>６カレーコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>　　　　　ズッキーニの素揚げ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・青梗菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーコロッケは大好評です！普段小食の方もモリモリ食べて下さいました。コロッケは定番の人気メニューです（＾－＾）炒め煮もご飯のおかずに合うように甘辛く仕上げました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-13T00:00:00+09:00 6月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2872#block79-2872 1 <div>　今日は麻婆豆腐のリクエストがありました！なのでメインに麻婆豆腐を作ります。どうやらテレビで見たらしいです（＾－＾）珍しいところでズッキーニとじゃがいもをビネガーでソテーしてみました。ほんのり酸味が食欲をそそります。和洋中入り混じったメニュー構成です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４ズッキーニとじゃがいものビネガーソテー</div> <div>５焼き秋刀魚　大根おろし</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　麻婆豆腐をリクエストした方は大満足のようでした。ご飯にかけて麻婆丼にしている方もいました（＾－＾）ズッキーニとじゃがいものソテーは皆さん初めての味のようでしたが、程よい酸味が合ったようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-11T00:00:00+09:00 6月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2870#block79-2870 1 <div>　連日暑いです！梅雨の晴れ間もここまで暑いとメニューが思いつきません（＾－＾；さっぱり食べられるように素麺にします。作るのは暑いけど天ぷらも作る事にしました。酢の物や食べやすいメニュー構成で和風な感じでまとまりました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４じゃがいも挽肉煮</div> <div>５だし巻き卵　大根おろし</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８素麺</div> <div>&nbsp;</div> <div>　素麺はしっかり冷やして♪揖保の糸は素晴らしい素麺です！最後までしっかりコシがあり、喉ごしも良いですね～♪天ぷらも皆さん喜んで下さいました。じゃがいもの甘辛感が絶妙に仕上がり。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-10T00:00:00+09:00 6月10日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2866#block79-2866 1 <div>　急に暑くなりました。梅雨の晴れ間です。最後・最後と思いつつ、未だにフキがあるので今日は炊き込みご飯にします（＾－＾）全体的に和食でまとめてみました。白和えには水菜を入れました。シャキシャキ感が皆さんに合うかな～と思ったのですが、何の問題もなく皆さん食べていたので一安心。野菜のシャキッと感は苦手とする方も多いのですが、ろまん亭の皆さんは問題ないようです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え</div> <div>４高野豆腐の卵とじ</div> <div>５焼きシャケ　じゃがいもの煮付け</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７フキの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　久しぶりに高野豆腐を使いましたが・・・味がしみていて美味しく仕上がりました。皆さんにも好評♪チキンカツもサクッと美味しく揚がりました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-09T00:00:00+09:00 6月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2864#block79-2864 1 <div>　今日はカレーが食べたくなったので作ります！しかしじゃがいもがありません（＾－＾；なので挽肉と他の野菜は刻んで作りました。みなさんにはむしろ食べ易かったりして♪他のおかずはカレーに合わせて作ります。さっぱりと冷奴。そしてフキは味噌炒めにしてみました。少し固めですが、この固さは皆さん大丈夫なようで。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキの味噌炒め</div> <div>４冷奴　大根おろし</div> <div>５塩鯖焼き　ゴーヤ漬け</div> <div>６豚の焼肉　トマト・キャベツ</div> <div>７挽肉と刻み野菜のカレー</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　かき玉汁は少しとろみをつけました。最後にごま油を少々。このごま油で一気に風味付いて美味しくなります♪是非お試しを（＾－＾）挽肉と刻み野菜は皆さんにとって新鮮なカレーだったようです。美味しい！・・・と言って食べて下さいました。基本的にカレー好きですからね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-08T00:00:00+09:00 6月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2862#block79-2862 1 <div>　今日は冷ご飯を使ってリゾットを作ります。冷ご飯を解凍する時に水洗いしてから作ります。そうすると米の粘りがなく、リゾットが出来上がります。おじやは水洗いせず粘りを出すと美味しいのですが（＾－＾）たまには洋風に♪昨日と若干被ったメニューはありますが、幸い連日利用の方が居ないので良かったです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキとツナの煮付け</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５秋刀魚の唐揚げ風　</div> <div>６シューマイと海老棒餃子　大根とキュウリの和え物</div> <div>７リゾット</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　汁物は・・・敢えてラーメンに。これから暑くなると登場が少なくなりますが、梅雨に入って少し肌寒く感じるので良い機会でした。リゾットは初体験の方が多かったですが、初めてだけど美味しい！と大好評！説明としては「洋風おじやです♪」で皆さん納得。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-07T00:00:00+09:00 6月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2860#block79-2860 1 <div>　今日は中途半端な材料を使いながらのメニュー構成です。調理スタッフがフキをの下ごしらえをしておいてくれたので、炊き込みご飯に使います。ロールキャベツはトマト味♪ケチャップメインなので甘味がありケチャップは利用者さん達も好物です（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜の胡麻和え</div> <div>４ロールキャベツ　トマト風味</div> <div>５鯖醤油焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６シューマイ・海老棒餃子</div> <div>　　トマト・キャベツ</div> <div>７フキと生姜の炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・青梗菜・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ロールキャベツは早い時間からじっくり煮込んだので柔らかで大好評でした！お皿まで舐めちゃう方がいて・・・（＾－＾；ケチャップ味は大人気♪炊き込みご飯も生姜を入れたのでさっぱりとしていて塩味にしたのでフキの風味もしっかり出ていました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-06T00:00:00+09:00 6月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2858#block79-2858 1 <div>　今日は和食中心のメニュー構成です。またまたフキを頂いたので煮付けます。今年はフキ三昧の年となりました（＾－＾）もう最後のほうなのでやや固めですが、風味は最高です！肉団子スープのキャベツは芯を使ったのですが甘味があって美味しく頂けました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキとツナの煮付け</div> <div>４切り干し大根</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　ゴボウ</div> <div>６鶏肉団子のスープ</div> <div>７大根葉のご飯</div> <div>８お味噌汁（ニラ・玉ねぎ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フキが続いていますが皆さん毎回とても喜んでくださいます！季節ものは体に良い！・・・と言う事のようですが（＾－＾）和食は安心の定番メニューですね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-04T00:00:00+09:00 6月4日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2856#block79-2856 1 <div>　今日は何となくハムカツが食べたくて（＾－＾；チーズ入りで作りました♪しかしその他のメニューが思いつきません！！食材を見ながら作ったら何ともまとまりのない構成になってしまいました。。。マカロニサラダには焦がしにんにくを入れてアクセントに。普段は使わない食材ですが、今日は使ってみます♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４サツマイモの従兄弟煮</div> <div>５ホッケ焼き　大根葉の佃煮</div> <div>６チーズ入りハムカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　意外や突然「これはうまいね～！」と感嘆の声。サツマイモの従兄弟煮が気に入った方がいました。あんこのおかずはやや受け入れ難いものがありますが、皆さんにとっては良いおかず。とても喜んで下さいました。マカロニサラダのにんにくも皆さん問題なく食べて下さいました！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-03T00:00:00+09:00 6月3日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2854#block79-2854 1 <div>　今日はあっさり食べられるメニューにしました。塩胡椒の味付けがメインです（＾－＾）久々に焼きつくねが登場♪これも塩胡椒の味付けなのでさっぱりと食べられ、しかも柔らか。人気メニューの一つです。魚はアジの南蛮漬け。トマトやキュウリを入れて色鮮やかに仕上げてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さっぱり野菜炒め</div> <div>４サツマイモの煮付け</div> <div>５アジの南蛮漬け</div> <div>６焼きつくね　パプリカソテー</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　サツマイモも喜んで頂けました！そこから焼き芋の話しになったり、話題が広がって（＾－＾）楽しい食事タイムになりました。つくねは定番の人気（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-06-02T00:00:00+09:00 6月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2852#block79-2852 1 <div>　今年のフキも今日で最後でしょうか（＾－＾）フキ料理を一品作ります。山芋が中途半端にあったので、お味噌汁に入れてみました。山芋はすっても良し焼いて良し、煮ても良しの万能野菜だと思っています。お肉はチキン南蛮にしてみました。少し酸味を利かせてさっぱり食べられるようにしました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキと挽肉の甘辛炒め</div> <div>４中華風水餃子</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　大根葉の佃煮</div> <div>６チキン南蛮　ポテトフライ</div> <div>　　　キャベツ・トマト</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（山芋・小松菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フキは美味しく仕上がりました！ちょっと味付けが濃かったのでフキの風味は弱くなってしまいましたが、ご飯のおかずにぴったり♪お味噌汁の山芋も柔らかく食べやすかったです♪この位の量だと利用者さん達には少々物足りないかな～と思うほど、皆さんペロリと平らげていました！！感謝です☆</div> text/html 2016-06-01T00:00:00+09:00 6月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2850#block79-2850 1 <div>　今日はスタッフのリクエストであんこを使ったメニューを一品作ります（＾－＾）たま～にスタッフからもリクエストがあるのですが・・・あんこ系は利用者さんも好物です♪フキもまたまた登場！汁物はカレーうどんにしてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキの煮付け</div> <div>４お汁粉風</div> <div>５鯖の醤油漬け焼き　大根葉の佃煮</div> <div>６豚肉の回鍋肉</div> <div>７シソ昆布佃煮ご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　あんこ系のおかずには味の濃いおかずが合いますね♪カレーうどんは大正解！回鍋肉の味噌風味も際立っていました。ただ・・・フルーツの前にお汁粉風を食べてしまうと酸っぱく感じてしまうので、皆さんにはフルーツを食べた後にお汁粉風を食べるようにお勧めしてみました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-31T00:00:00+09:00 5月31日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2848#block79-2848 1 <div>　急に暑くなりました（＾－＾；さて今日は何を作りましょうか？パッと思いつきません・・・しかし。またまた僕の田舎からフキを大量に頂いたので、フキメニューにしようと思います！フキの筋取りに少々手惑いましたが、無事に全部出来ました。これで明日も使えます♪♪暫くはフキメニューが続いてしまうかも知れません（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４フキの炒め煮</div> <div>５鯖の醤油漬け焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６鶏肉の照り焼き　トマト</div> <div>７フキの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（じゃがいも・小松菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大好評でした！頑張ってフキの下ごしらえをした甲斐があります♪炒め煮も敢えてフキの食感を残しましたが、皆さん無事に食べられたようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-30T00:00:00+09:00 5月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2846#block79-2846 1 <div>　今日は天ぷら好きな利用者さんが居るので天ぷらを一品作ります。しかしその方麺類が余り好きではないので塩でおかずにして頂きます。たまにはさっぱりして良いのではないでしょうか（＾－＾）そしてまたフキを頂いたので煮付けます。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキの煮付け</div> <div>４かに玉</div> <div>５シューマイと天ぷらのシューマイ</div> <div>　　キャベツ　ポテトフライ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（かき揚げ・ミツバの天ぷら）</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは好評でした！フキはそろそろ時期の終わりが近い為か少し固めでしたが、ちゃんと食べられるくらいだったので良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-28T00:00:00+09:00 5月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2844#block79-2844 1 <div>　冷蔵庫に鶏モモ肉があったのでチキンカツを作ります！かなりボリュームあるモモ肉だったので、ちょっと大きめなカツに仕上がりました。そしてもやしも使い切りたかったので、二品作りました。ご飯は十六穀米でもちもちご飯に♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのゴママヨサラダ</div> <div>４卵とじ</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　大根おろし</div> <div>６チキンカツ　トマト　キャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・油揚げ・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　モモ肉はジューシーで柔らかく、とても好評でした！写真はソース好きな方のものなので、少々多めにソースが掛かっています（＾－＾；もやしも本当はシャキッと仕上げたいところなのですが、少し長めに茹でて柔らかく仕上げてあります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-27T00:00:00+09:00 5月27日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2842#block79-2842 1 <div>　今日はちょっと趣向を変えて・・・普段作らないようなおかずに挑戦です！ズッキーニやパプリカを使い、鶏肉もさっぱりした塩炒め。じゃがいもはカレー味のキンピラ風にしてみました。珍しいおかずでも皆さん普通に食べてくださるので調理のバリエーションが広く、とても助かっています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３焼き豆腐　オニオンドレッシング　トマト</div> <div>４じゃがいものカレーキンピラ</div> <div>５秋刀魚焼き　大根おろし</div> <div>６鶏肉の塩炒め　ズッキーニソテー</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・小松菜・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　珍しい味付けにも皆さん怯まずに食べて下さいます！「へ～、珍しいね～。」と言いつつ（＾－＾）食べてみれば美味しいのですが、馴染みないおかずに手を出さない方も結構いるのですが・・・ろまん亭の利用者さん達はそんな事も無く、何でも食べて下さるので作るほうも楽しいのです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-26T00:00:00+09:00 5月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2841#block79-2841 1 <div>　今日は更新する時間が無く・・・写真のみの掲載とさせて頂きます。。。。メインは手ごねハンバーグ♪美味しく出来ました（＾－＾）</div> text/html 2016-05-25T00:00:00+09:00 5月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2839#block79-2839 1 <div>　今日は和洋折衷のメニュー構成です。暑い日が続くのでさっぱりした、少し酸味の利いたおかずを作ります。梅干もこれからの時期じゃ活躍しそうですね（＾－＾）揚げ物のタルタルは今回も手作りです♪どれもご飯に合うおかずばかりでした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋とキュウリの酢の物</div> <div>４筍の土佐煮</div> <div>５鮭フライ　タルタルソース　</div> <div>　　キャベツ・ズッキーニとパプリカソテー</div> <div>６鶏肉団子の甘酢あんかけ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　鮭フライは久々の登場です！揚げ物の人気は不動ですね（＾－＾）タルタルソースも皆さんのお口に合ったようです♪甘酢あんかけの甘酢も好評でした！お皿を舐めちゃった方もいたくらいです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-24T00:00:00+09:00 5月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2837#block79-2837 1 <div>　連日の暑さ・・・メニューが浮かびません（＾－＾；しかし今日は洋食メニューにしてみようと思っていたので、久々にナポリタンを作ります。何故洋食か？それは新規の利用者さんが数名居るので、どんなメニューが食べられ、どんなメニューがダメかを見たかったからです。なので今日は洋風メニュー中心でまとめてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４ロールキャベツ　きのこクリーム煮</div> <div>５まぐろの竜田揚げ　山芋梅和え</div> <div>６ナポリタンスパゲティ</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何と皆さん問題なく完食です！ナポリタンをメインにしようかと思ったのですが、今回はおかずナポリタンにしました。ご飯に合います♪ロールキャベツも長い時間煮たのでキャベツがトロトロ。柔らかく仕上がったので食べやすかったようです。これで新規の方々も洋食はＯＫのようなのでメニューの幅が広げられそうです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-23T00:00:00+09:00 5月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2835#block79-2835 1 <div>　今日は夏日となりました（＾－＾；急に暑くなるので水分補給をしっかりして、食事量にも気をつけないといけません。しっかり食べて体力を維持して頂かないと。今日は皆さん大好きなコロッケ♪そして甘辛い大根のキンピラを作りました。ご飯にぴったりなおかずですね（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根のキンピラ</div> <div>４ズッキーニ入りオムレツ</div> <div>５塩鯖焼き　金時豆</div> <div>６ポテトコロッケ　トマト　キャベツ</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・ワカメ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはり揚げ物は人気ですね～♪この暑さでもしっかり食べて頂けます。一品一品に材料を多めにして例え全部食べられなくても栄養補給できるようなおかずを作らねばなりません。梅雨前ですが暑くなりそうな夏を乗り越えるために、しっかり栄養付けて体力維持を図りたいと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-21T00:00:00+09:00 5月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2833#block79-2833 1 <div>　今日は皆さんにリクエストを聞くと・・・「蕎麦かうどん！」との声が多かったので、今日はうどんにしました。麺類なら天ぷら。そして暑いので冷奴を一品にしました。子甲斐の冷奴は山かけ。シラスやゴマ・おかかをいれて味付けしてあります。豆腐と一緒に食べても良いし山かけをご飯にかけても良いし♪食べ方はそれぞれの好きなスタイルで（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　シラス山かけ</div> <div>４塩鯖焼き　山海漬け</div> <div>５豚肉の味噌漬け焼き</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８おろしうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　うどんと天ぷらの組み合わせは間違いない！！皆さんお好きですね～。特に天ぷらはご自宅で余り作る機会が無い・・・と言う方が多いので、毎回喜ばれます。揚げるのは少々大変ですが（＾－＾；それでも喜んで頂けるので嬉しい限り♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-19T00:00:00+09:00 5月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2831#block79-2831 1 <div>　今日は鶏モモ肉があったのでから揚げにします！そしてそろそろ冷ご飯も増えてきたので、今回は炒飯に。ちょっと中華風のメニュー構成にしてみました。味が少々濃い目だったので、白和えは敢えて薄味にしました。汁物はかき玉汁にしたので、お味噌は白和えに入れてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３竹輪とキュウリの白和え</div> <div>４焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>５鶏モモ肉のから揚げ　トマト　素揚げズッキーニ</div> <div>６棒海老餃子　青梗菜</div> <div>７炒飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　味が濃いほうが皆さんには良いようです（＾－＾）勿論濃すぎてはいけませんが、ある程度はっきりした味が好みのようです。写真の配膳はから揚げ好きな男性利用者さんのもの。唐揚げはちょっと大きめに作りました。他の方のものは一口大に切らせて頂いています。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-18T00:00:00+09:00 5月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2829#block79-2829 1 <div>　今日は急に暑くなりました。冷たい側を一品にします。全体的に和風でメニュー構成です。甘いおかずが好きな方が多かったので、カボチャの従兄弟煮を作りました。好物の方は様々で、先に食べる方に最後に食べる方・・・皆で好きなものはいつ食べるか？と言う話題を話しながら楽しく頂きました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４カボチャの従兄弟煮</div> <div>５秋刀魚の水煮　生姜漬け</div> <div>６豚肉の味噌漬け焼き</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８冷たいお蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷たい蕎麦も大好評でした！やはり暑い日は麺類が好評です。しかも冷たくして♪秋刀魚の水煮は骨まで柔らかいので皆さん安心して食べられたようです。骨を気にする方も大丈夫（＾－＾）味噌漬け焼きのしょっぱさがご飯によく合いました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-17T00:00:00+09:00 5月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2827#block79-2827 1 <div>　今日は利用者さん達、早々と覚悟を決めたようです（＾－＾）そう、今日はケアマネージャーの調理担当です♪盛りがいいです。。。しかしこれだけのボリュームを皆さんしっかり食べられるのだから、毎回驚いてしまいます。お腹にずっしり来ないのが食べられる理由かも知れません♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２リンゴのコンポート　ヨーグルトのせ</div> <div>３フキと竹輪の煮付け</div> <div>４カボチャのポタージュ</div> <div>５焼きシャケ　トマト</div> <div>６ジャンボコロッケ　キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・えのき・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ジャンボコロッケには男性利用者さんはかぶりついていました（＾－＾）豪快な食べ方です！しかし「美味しい、美味しい」と言って下さっていたので良かったです。フキはやはり人気メニューでした。先日吾妻で採ったので風味良く仕上がっていて。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆・・・すごいです（＾－＾；</div> text/html 2016-05-16T00:00:00+09:00 5月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2825#block79-2825 1 <div>　今日は急に涼しくなりました（＾－＾；気温差が激しいのでメニューも暑い日寒い日で変化させなければなりません。今日はメインに肉豆腐。煮込みを入れました。先週では考えられないですね。他はあっさり食べられるようにしてあります。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４山芋とキュウリの和え物</div> <div>５塩鯖焼き　煮豆</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・大根・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　肉豆腐は熱々で美味しかったようです♪山芋とキュウリの和え物が評判良かったです。塩鯖は新たに塩をまぶしたので塩加減がご飯にぴったり！本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2016-05-14T00:00:00+09:00 5月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2823#block79-2823 1 <div>　連日夏のような日が続きます。なので今日は冷たいそうめん。大根おろしに桜海老やゴマ、おかかを入れて冷たいまま頂きます♪揚げ物にはししゃもを使いました。今日のフライはなかなか上出来（＾－＾）ご飯は筍の炊き込みご飯です。皆さんの好物をまとめてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４マカロニ・サツマイモのツナサラダ</div> <div>５ししゃもフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６鶏肉のネギ塩焼き</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８おろし冷そうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　そうめんは揖保の糸です（＾－＾）やはりコシがあっていつまでもしっかりした食べ応え、そして喉ごしです。これを食べると他のそうめんが・・・（＾－＾；ツルッと皆さん美味しそうに食べていました♪フライも良かったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-13T00:00:00+09:00 5月13日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2822#block79-2822 1 <div>　今日は更新の時間が取れず・・・写真だけアップさせて頂きます！</div> text/html 2016-05-12T00:00:00+09:00 5月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2820#block79-2820 1 <div>　今日もコロッケです。利用者さんからのリクエストが入りました（＾－＾；幸いな事に昨日と今日の両日利用されている方はお一人なので、ご容赦頂こうと思います。そして今日はお試し利用の方が居るので、無難なメニューを作る事にしました。好き嫌いはないとの事ですが、果たして・・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の辛子酢醤油サラダ風</div> <div>４鶏挽肉の肉じゃが</div> <div>５干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６コロッケ・揚げ餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・小松菜・玉ねぎ・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お試しの利用者さんは量も丁度良いとの事でお口に合ったようでした（＾－＾）和洋中と特に嫌いなものはないので、今後は洋食なども加えながら作ってみようと思います。肉じゃがのじゃがいもが美味しく仕上がりました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-11T00:00:00+09:00 5月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2818#block79-2818 1 <div>　フキもいよいよ大詰めです（＾－＾）今日で一旦終了です。何日かフキの煮付けが続きましたが、皆さんにとって好物の一つであり旬の食材なので全く問題なかったようです♪そして人気のコロッケをメインにします。サクッと仕上がりこちらも好評。添え物のキュウリにお味噌を使ったので汁物はかき玉のおすましにしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜と大根のサラダ風</div> <div>４フキの煮付け</div> <div>５干しアジ焼き　キュウリの味噌和え</div> <div>６ポテトコロッケ　揚げシュウマイ　キャベツ</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８かき玉のおすまし</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フキ・コロッケは予想通り大好評！サラダ風のマヨネーズ風味もさっぱりして良かったようです。若芽の混ぜご飯はおすましがぴったりでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-10T00:00:00+09:00 5月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2816#block79-2816 1 <div>　ボリューム満点メニューです♪ケアマネージャーの調理担当。このボリューム、利用者さんは食べられるでしょうか？今日は十八番の揚げ春巻きです。これは自宅でも大好評のおかずで、ろまん亭でも大変好評な一品です。吾妻のフキは風味が落ちないうちに頂く事になりました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２リンゴのコンポートとブドウ</div> <div>３フキの煮付け</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５秋刀魚焼き　トマト</div> <div>６揚げ春巻き</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ネギ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何とこのメニュー利用者さん全員完食です！！すごい食欲です。「ゆっくり食べれば食べられるよ。」とお互い声を掛けつつ食べていました（＾－＾；基本的に美味しいから食べられるのだと思います。今日は時間が掛かりましたが皆さん完食できました！スタッフ一同びっくりです（＾－＾；皆さんの食欲に脱帽です♪</div> text/html 2016-05-09T00:00:00+09:00 5月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2815#block79-2815 1 <div>　ゴールデンウィークも明けました！さてその最初の食事は・・・イメージとしてカレーでしょうか（＾－＾）皆さんのお好きなカレーをメインにします♪そして昨日吾妻からフキを頂いたので煮付けます。今回はシンプルに。フキの香りがしっかりあり、皆さんも美味しく頂けたようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキの煮付け</div> <div>４冷奴　なめたけキュウリ</div> <div>５ホッケ焼き　なます</div> <div>６ポークカレー</div> <div>７お味噌汁（ワカメ・小松菜・舞茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは皆さん開口一番、「カレーだ！！」と歓喜です♪こんなリアクションは嬉しい限り♪フキもまだまだ春の香りがしっかり残り、美味しく頂けました。本日も皆さん完食です。感謝☆</div> text/html 2016-05-07T00:00:00+09:00 5月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2812#block79-2812 1 <div>　今日は夏日です！・・・冷たいうどんにしようかと思ったのですが、利用者さんにとってはまだ早そうなので（＾－＾；にゅうめんにしました。出汁と生姜でさっぱり仕上げ♪天ぷらも付けました。和風のメニューが好きな方が居たので全体的に和食です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の辛子酢味噌和え</div> <div>４ニラ・桜海老入り出汁巻き卵　なめたけおろし</div> <div>５焼きシャケ　なます</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７焦がし醤油炒飯</div> <div>８京風生姜にゅうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炒飯は焦がし醤油で作りました！にゅうめんがあっさりしているので・・・かき揚げも八種類の具材で作ってあります。今日はお肉はありませんが皆さん満足してくださったようです。完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-06T00:00:00+09:00 5月6日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2810#block79-2810 1 <div>　いよいよゴールデンウィークも後半です！利用者さん達にとっては余り関係なさそうな感じでした（＾－＾；お食事も今回は特に端午の節句メニューではなく、通常のメニュー構成♪ただし和洋織り交ぜて作りました。魚系のメニューは白身魚のフライです。久々の登場。揚げ物は定番の人気ですね♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナとキュウリのマヨサラダ</div> <div>４大根とさつま揚げの煮付け</div> <div>５ロールキャベツ　クリーム煮</div> <div>６白身魚のフライ　タルタルソース</div> <div>　　　サツマイモフライ　トマト</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フライも人気ですがクリーム系も人気です。クリーム系は好き嫌いが分かれるのですがろまん亭の利用者さん達はクリーム系が好物です。作り手としては助かります♪フライのタルタルは手作り。サクッとした衣にタルタル。合いますよね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2016-05-03T00:00:00+09:00 5月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2808#block79-2808 1 <div>　今日は臨時営業です。スタッフの配置の関係で調理する時間が少なかったので、昨日のうちに仕込んでおきました♪・・・定番のカレーです（＾－＾）ほとんど昨日仕込んだので、今日はその分居間で過ごす事が出来ました。ケアマネージャーがカボチャの煮付けとなますを持ってきてくれたので、割と豪華な感じになりました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え</div> <div>４なます</div> <div>５カボチャの煮付け</div> <div>６冷奴　おろしなめたけ</div> <div>７ポークカレー</div> <div>８卵スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは一晩置いたので、コクが出て皆さんに好評でした！「昨日のうちに仕込んだんだよ～。」と言うと、「だから美味しいんだね～。」と模範的な回答（＾－＾）それでも「おいしい」と言ってもらえると嬉しいものです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-05-02T00:00:00+09:00 5月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2806#block79-2806 1 <div>　五月に突入しました！今日は調理スタッフです。実は「メンチカツ」を作ろうと思っていたようですが・・土曜日に使ってしまったので。今日は「とんかつ」になりました（＾－＾；お味噌汁にセリを入れてあり、春の香りがしました。頂いたカキ菜はゴママヨ和えに。あっさり食べられるメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜のゴママヨ和え</div> <div>４豆腐の旨煮</div> <div>５秋刀魚焼き　大根おろし</div> <div>６トンカツ　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・椎茸・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　端午の節句が近いので、お赤飯ぽい十六穀米ご飯にしてくれたようです。勿論利用者さんは「お赤飯かい？！」と一瞬喜んでくれましたが・・・（＾－＾；豆腐の旨煮はご飯にかけて食べるのが正解だったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-30T00:00:00+09:00 ４が津30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2803#block79-2803 1 <div>　今日は穏やかな日になりました！それでも空気が少し冷たい感じです。なのでうどんです（＾－＾）ご飯は混ぜご飯にして、またまたセリと筍を使ったメニュー構成です。春を感じるメニューにしたいと思って作りました。揚げ物はコロッケではなくメンチカツ♪ポテトフライも付けました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３筍と竹輪の土佐煮風</div> <div>４酢の物（もやし・カキ菜・セリ・・・）</div> <div>５干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６メンチカツ　ポテトフライ　</div> <div>　　トマト　キャベツ</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８山かけおろしうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　うどんは煮干と昆布で出汁をとったので、皆さん汁までしっかり飲み干して頂けたようです（＾－＾）筍とセリは何度出しても大好評！野菜メインのおかずの中にあって揚げ物のメンチカツはバランス良かったと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-28T00:00:00+09:00 4月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2801#block79-2801 1 <div>　今日も筍を使います！炊き込みご飯♪寒い一日だったのでおっきりこみを作ろうと思ったのですが、時間が足りなくなってしまい結局とん汁にしました（＾－＾；手作りのコロッケに手間が掛かってしまい・・・春の香り、セリは今日は白和えにしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３セリの白和え</div> <div>４青梗菜とさつまいものクリーム煮</div> <div>５干しアジ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ポテトコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８とん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　筍ご飯は本日も大好評でした！とん汁があっていたようです（＾－＾）コロッケもじゃがいもがクリーミーな感じだったのでクリームコロッケのような仕上がりでした。セリの風味も楽しめたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-27T00:00:00+09:00 4月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2799#block79-2799 1 <div>　今日は先日頂いた筍を使ってメニュー構成です（＾－＾）沢山頂いたので調理スタッフが下ごしらえしてくれました♪春の香りのセリは胡麻和えに。皆さん旬の味は好物です！とても喜んでくれました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３セリの胡麻和え</div> <div>４筍とさつま揚げの煮付け</div> <div>５焼き鯖　大根葉の炒め煮</div> <div>６豚焼肉風　粉ふき芋　トマト　キャベツ</div> <div>７筍炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（舞茸・豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大好評です！筍の香りも良く、しかも柔らか♪セリも香り高く皆さんとても喜んで下さいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-25T00:00:00+09:00 4月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2797#block79-2797 1 <div>　今日は利用者さんからのリクエストで天ぷらです！しかも「インゲンの天ぷら」がリクエスト。しょっちゅうリクエストに応える訳には行きませんが、今日はインゲンの天ぷらを作ろうと思います。天ぷら嫌いな方は居ないので♪大根葉が沢山あったので甘辛く濃い味で炒め煮にしました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根葉の甘辛煮</div> <div>４秋刀魚の甘露煮　レンコン</div> <div>５シューマイと海老棒餃子</div> <div>　　　キャベツ</div> <div>６かき揚げ・サツマイモ・インゲンの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・ワカメ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは大喜びです！やはりご自宅で天ぷらを作る方は少ないようで。「毎回でも良い！」との事でしたが、流石に毎回天ぷらもちょっと大変です（＾－＾；それはご容赦を（笑）大根葉の甘辛煮が意外とご飯に合う！との事で人気でした！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-23T00:00:00+09:00 4月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2795#block79-2795 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理です！見ての通り大盛りシリーズ♪今日は珍しい卵巾着を作ってくれました（＾－＾）油揚げにしっかり味がしみこんで皆さんから好評を頂きました。久々におからも調理してくれて、皆さんも懐かしい味がする！と喜んでいました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３おからの煮付け</div> <div>４カキ菜のゴママヨ和え</div> <div>５鯖の粕漬け焼き　トマト</div> <div>６卵巾着</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８すいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　汁はけんちんのにおいがしたのですが・・・まさかのすいとんです！利用者さん達には大人気！しかもろまん亭でケアマネージャーがすいとんを作るのは初めて。根菜も柔らかく煮込まれて美味しく頂きました。量は多目ですが野菜中心、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-22T00:00:00+09:00 4月22日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2793#block79-2793 1 <div>　今日は暑い一日でした（＾－＾；食事もあっさり食べられる物でメニュー構成です。久しぶりに豚肉の生姜焼きをメインにしてみました。サラダはマカロニ。キャベツが沢山あるのでじゃがいもとスープ煮に。ちょっとポトフ風な仕上がりです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４シンプルポトフ</div> <div>５焼きシャケ　小松菜となめたけの和え物</div> <div>６豚肉の生姜焼き　玉ねぎとピーマンソテー</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回は生姜焼きがよいおかずになったようです！甘味は少なめにしてさっぱりした味付けが良かったようです。ポトフもじゃがいもが柔らかくスープもさっぱりしていたので、今日のような日にもぴったり。マカロニも柔らかく仕上げたので歯が弱い方でも十分食べる事が出来たようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-21T00:00:00+09:00 4月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2791#block79-2791 1 <div>　今日は中華メインにしようと思います。どうしても油分は多めになってしまいがちですが、出来るだけ油分を抑えての調理です。実は麻婆豆腐が食べたいような気がしたので中華になったのですが・・・丁度冷ご飯もあったので炒飯にして提供します♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ　ゴマドレ風味</div> <div>４中華スープの水餃子</div> <div>５焼きシャケ　五目ひじき</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７ツナ炒飯</div> <div>８カキ玉スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　味付きご飯は皆さんお好きです♪全体的に味が濃い目になってしまうのでスープは薄味にしてあります。春雨サラダもポン酢で・・・と思ったのですが、今回はクリーミーなマヨネーズをベースにドレッシングを作りました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-20T00:00:00+09:00 4月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2789#block79-2789 1 <div>　今日はちょっと油分多目でしょうか。揚げ物と魚はソテーにしてあります。たまには良いと思うのですが（＾－＾）久しぶりのスパゲティの登場です♪皆さん大好きトマト味。しかも今回はケチャップ使用です。珍しく里芋が出ていたので煮付けてみました。季節が外れ始めているのですが美味しく煮付けられました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋とさつま揚げの煮付け</div> <div>４カジキのソテーカレー風味　</div> <div>　　ほうれん草とシメジのバターソテー</div> <div>５チキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>６ナポリタン</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回はナポリタンが良いおかずになったようです（＾－＾）ケチャップは間違いなく人気な味です。カジキが少しパサパサだったのが残念でしたが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2016-04-19T00:00:00+09:00 4月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2787#block79-2787 1 <div>　今日は和食でメニュー構成です。新規の利用者さんに先日和洋中のおかずを出したところ洋風のおかずには手を付けなかったので、今回和食で固めてどのような食事量になるかチェックです。なので定番中の定番、肉じゃがを作ります。挽肉で作る肉じゃがが好評なので、今回も鶏挽肉を使って作りました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え（もやしメイン）</div> <div>４五目ひじき</div> <div>５焼きシャケ　昆布マメ</div> <div>６鶏肉の肉じゃが</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８やまかけ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　新規の利用者さん、本日は綺麗に完食です！！・・・つまり洋風のおかずは余り好みではないと言う事になりそうです。聞いてみると「何でも大丈夫」との事ですが、実際食べている量を見ると洋食はイマイチのようです。今後火曜日は和食中心になるかも知れません。。。ただ・・・火曜日はケアマネージャーが担当する事が多いのでどうなることやら（＾－＾）それはさておき、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-18T00:00:00+09:00 4月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2785#block79-2785 1 <div>　今日は先週からリクエストがあったラーメンを作ります。揚げ物はひじき入りのポテトコロッケ♪両者とも人気メニューです（＾－＾）メニュー的にお口直しは必要です。今日は酢味噌和えを用意しました。お魚は秋刀魚の甘露煮。骨まで柔らかくなっているので安心して食べられます♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐（エリンギ）</div> <div>４酢味噌和え</div> <div>５秋刀魚の甘露煮　ゴボウの煮付け</div> <div>６ひじき入りポテトコロッケ　パプリカ・キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ラーメンは醤油が人気あります。味噌ラーメンのイメージが皆さんには少ないようで、ラーメンと言えば醤油！しかも昔ながらの醤油ラーメンが良いようです。以前今人気のある醤油ラーメンを用意したのですが、割と不人気で（＾－＾；なので今日は昔ながらのシンプルな醤油ラーメンにしました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-16T00:00:00+09:00 4月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2783#block79-2783 1 <div>　今日は和洋のメニュー構成です。自宅で作ったトマトソースがあるので、シチューっぽいイメージで煮込みハンバーグを作りました。ご飯は牛肉とゴボウの炊き込みに♪お口直しの酢の物は少し酸味を利かせてさっぱり仕上げました。ちょっと酢が強かったのか咽る利用者さんがいて・・・すみません（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４蒸し卵</div> <div>５鯖灰干し焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６イタリアン風ハンバーグ</div> <div>７牛肉とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・キャベツ・しめじ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　トマトソースは賛否両論でした！皆さんはケチャップ味の方が恐らく好みのはず。。。トマト缶で作るトマトソースは合う方合わない方といたようです（＾－＾；それでもハンバーグは柔らかく、味もしみていたので美味しく食べて下さいました♪蒸し卵も久しぶりの登場です！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-15T00:00:00+09:00 4月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2781#block79-2781 1 <div>　今日は利用者さんの人数が多いのですが調理スタッフが頑張って天ぷらを揚げてくれました！・・・と言っても品数は少ないです（＾－＾；それでも利用者さん達は喜んでくれるのでありがたいです♪肉団子は甘酢で仕上げました。和洋中入り混じってのメニュー構成です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４竹輪の磯辺揚げ・ネギのかき揚げ</div> <div>５ホッケ焼き　煮豆</div> <div>６肉団子の甘酢和え</div> <div>７梅ご飯</div> <div>８お味噌汁（ニラ・ワカメ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　甘酢も皆さんお好きなようです。甘味と酸味のバランスがとても良く、好評でした！やはり今回の一番人気は天ぷら。二種類でしたが喜んで下さいました。そんな中・・・次回は「ラーメン」のリクエストが入りました（＾－＾；人数多いと大変なメニューですが、調理スタッフは頑張って作ってくれるそうです。ありがたい♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-14T00:00:00+09:00 4月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2779#block79-2779 1 <div>　今日の主食は「おじや」にします！日中暑くなる予報ですが、朝が寒かったので温かいメニューにしてみました（＾－＾）ロールキャベツが人数分あったのでトマトソースで煮込みます♪じゃがいもがねっとりしていて美味でした！さっぱりお口直しはカキ菜のワサビマヨ和えで。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜のワサビマヨ和え</div> <div>４ロールキャベツ　トマトソース</div> <div>５ホッケ焼き　生姜漬け</div> <div>６チキンカツ南蛮・クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７卵おじや</div> <div>８お味噌汁（豆腐・大根・人参・ほうれん草）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おじやが好評でした！柔らかく味もしっかり付けたので皆さんのお口に合ったようです♪チキンカツ南蛮とクリームコロッケは出来合いですが、柔らかく出来ているのでこちらも人気メニューなんです（＾－＾；おじやなのでお腹が空くのが早いかも知れませんが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-13T00:00:00+09:00 4月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2777#block79-2777 1 <div>　今日は天ぷら♪最近ご自宅で食事作りが難しくなっている利用者さんがいます。とても天ぷら好き。週一回の利用なので、出来るだけその方メインにメニュー構成です。もちろん天ぷらは全員好物だから問題ありません！！少しゆとりがあったので今回は盛り合わせにしました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え</div> <div>４焼き餃子　パプリカソテー・キャベツ</div> <div>５サツマイモとリンゴの甘煮</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（竹輪・レンコン・ネギのかき揚げ・舞茸・ししゃも）</div> <div>７十六穀米ご飯　ふりかけ付き</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・しめじ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは喜んで下さいました！二週続けてでしたが、皆さんにとっては一週間ぶり。天ぷら好きの利用者さんも「今日も天ぷらなんて・・・ありがとうございます！」と大喜びでした（＾－＾）サツマイモとリンゴの甘煮が割りと好評です。甘いおかず・・・好きですものね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-12T00:00:00+09:00 4月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2775#block79-2775 1 <div>　さぁ、今日はケアマネージャーの調理です♪デカ盛り祭り！！しかし野菜中心♪メインはスコッチエッグです（＾－＾）ケアマネージャーの十八番。久しぶりの登場です。写真は男性利用者さんのお膳なのでスコッチエッグは少し多目です。女性の利用者さんは半分なので食べられるかな～？！コーンスープが人気でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ツナと人参のサラダ</div> <div>４コーンスープ</div> <div>５ホッケ焼き　トマト</div> <div>６スコッチエッグ　カキ菜とシラスの和え物</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　毎度皆さん驚きの表情です（＾－＾；しかし・・・蓋を開ければしっかり食べられてびっくり。。。毎度ながら皆さんの食事量に脱帽です。確かに「野菜中心」なので重くなく食べられるのですが、どうもその一言に惑わされているようにも思うのですが・・・量って多いですかね？？本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-11T00:00:00+09:00 4月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2774#block79-2774 1 <div>　今日は夕方見守りの為、更新出来ず・・・写真とメニューだけアップ致します！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３青梗菜と挽肉の炒め煮</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５干し鯖焼き　生姜漬け</div> <div>６ハンバーグ　ネギソース　トマト・キャベツ</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さん完食でした♪</div> text/html 2016-04-09T00:00:00+09:00 4月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2773#block79-2773 1 <div>　今日は焼きそばにします！メインにしようかと思ったのですが、やはりご飯をメインに焼きそばはおかず。そして肉好きな男性利用者さんの為に肉揚げ（から揚げ）を作りました。少し油っぽい感じもするのでお口直しは酢の物で♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物（シラス・小松菜・エノキ・・・）</div> <div>４鯖の灰干し焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５鶏の唐揚げ　トマト・キャベツ・水菜　ポテトフライ</div> <div>６焼きそば</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（舞茸・大根・人参・カキ菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　から揚げが納得の出来でした（＾－＾）利用者さんも喜んでくれて♪焼きそばも良いおかずになったようです。鯖の灰干し焼きは脂が乗っていてとても美味！しかも骨が無い状態だったので提供も楽でした。骨がある場合、必要な方には骨を抜いてから提供するので・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-08T00:00:00+09:00 4月8日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2772#block79-2772 1 <div>　今日は午後からお花見の予定です！なので手早く出来るメニュー構成にしてもらいました（＾－＾）一品はレンジでチンするおかずです♪たまには良いでしょう！皆さん好きなクリームコロッケです。ご飯は炊き込みにしました。お魚も骨まで食べられる秋刀魚を用意♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜入り炒り卵</div> <div>４豆腐と水菜のサラダ</div> <div>５秋刀魚の甘露煮　レンコン</div> <div>６クリームコロッケ・餃子　キャベツ</div> <div>７鶏とゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・じゃがいも）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大好評！クリームコロッケも柔らかく中身がトロッとしていてお口に合ったようです♪秋刀魚は骨まで食べられます！・・・と言っても律儀にしっかり骨を取っていた方もいましたが・・・（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-07T00:00:00+09:00 4月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2771#block79-2771 1 <div>　今日は久々に炒飯にします！・・・冷ご飯が多目だっただけです（＾－＾；・・・炒飯なので餃子♪スープは卵スープにしました。最後の一品が決められなかったのですが、昨日の天ぷらに使ったセリが少し残っていたので、今日も引き続き天ぷらを一品に加えました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜のゴマ味噌炒め</div> <div>４セリの天ぷらと玉ねぎの天ぷら</div> <div>５干し鯖焼き　小ナス漬け</div> <div>６餃子　キャベツ・水菜・人参</div> <div>７和風炒飯</div> <div>８卵スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カキ菜のゴマ味噌炒めは一度湯がいたのですが、炒めたらやはり硬めになってしまいました（＾－＾）皆さんには穂先の柔らかそうな部分を選んで盛ったのですが。。。卵スープにはとろみを付けました。最後にごま油を一滴♪一気に中華風のスープに早変わり！！本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2016-04-06T00:00:00+09:00 4月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2769#block79-2769 1 <div>　今日は天ぷら好きな方が利用するので、メインは天ぷらにします。週に一度しか利用しないので、ちょっとサービス♪またまたカキ菜を頂いたので、混ぜご飯にします。春らしいメニュー構成になったように思いますが・・・和え物にはセリが入っています（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３セリとカキ菜のツナサラダ</div> <div>４干し鯖焼き　ピリ辛こんにゃく炒め</div> <div>５ソースカツ　トマト・キャベツ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７カキ菜と卵の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは全員好物なので大喜びでした！特にターゲットにしていた利用者さんはご自宅では作れなく、買ってきてもらってもしんなりしているとの事、作りたてが食べられて良かったようです（＾－＾）混ぜご飯も見た目・味とも春を感じられたようでした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-05T00:00:00+09:00 4月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2768#block79-2768 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理担当です！！最近は毎週火曜日は大盛りデーでしょうか（＾－＾）今日のメニューのロールキャベツは僕の妹が作ったものだそうです。それをケアマネージャーが少し手を加えて・・・ビックな一品になりました（＾－＾）じっくり煮込んだそうでキャベツも中のお肉もとても柔らかでした！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の胡麻和え</div> <div>４カボチャの煮つけ</div> <div>５鯖のみりん干し焼き　しらすおろし</div> <div>６柔らかロールキャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ロールキャベツは大好評でした！確かにキャベツはトロトロ煮柔らかく、利用者さん達も食べ易かったようです♪そしてもう一品。カボチャの煮つけは久しぶりの登場ですがホクホクの仕上がり、皆さん大喜びでした！量は多いですが野菜中心、今回も皆さんしっかり食べられました♪感謝☆</div> text/html 2016-04-04T00:00:00+09:00 4月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2766#block79-2766 1 <div>　今日はスタッフが餡子を持ってきてくれたので、お汁粉を一品に加えます♪皆さんの好物の一つです。現代だとご飯の時に出てくる・・・と言うよりはおやつ感覚だと思うのですが、利用者さん達の世代はご飯の時も出てくることがあったようです（＾－＾）何にしても甘い系のおかずは皆さん好きですね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３セリとえのきのゴマ味噌和え</div> <div>４鯖のみりん干し焼き　カキ菜</div> <div>５チキンカツ　じゃがいもと人参のグラッセ</div> <div>　　　キャベツ</div> <div>６お汁粉</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８おすまし（カキ菜・玉ねぎ・ワカメ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カキ菜は随所に出てきます（＾－＾；先日も利用者さんから沢山頂きました。。。まだまだ毎食出るかも知れませんね～（＾－＾）お汁粉は予想通り大好評！好きなものを先に食べる方・後に食べる方・・・と様々ですが、一様に好きなようでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-02T00:00:00+09:00 4月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2764#block79-2764 1 <div>　今日は久々にとんかつにしようと思います！！しかし今回はカツ煮で卵とじ♪衣は柔らかくなるし甘辛な味は皆さんの好みでもあります（＾－＾）カキ菜は山芋と和えてツルッと食べられるようにしてみました。生姜入りの肉じゃがはじゃがいもがねっとりしていて美味しく仕上がりました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の山かけ</div> <div>４生姜入り肉じゃが</div> <div>５干しアジ焼き　ゴマたたき梅</div> <div>６カツ煮卵とじ</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・玉ねぎ・油揚げ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カツ煮は大好評でした！！衣が美味しかったようです（＾－＾）カキ菜の山かけも普段菜っ葉は余り食さない方も「美味しい！」と言って食べて下さいました♪♪作り方によっては食べられるのですね～。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-04-02T00:00:00+09:00 4月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2763#block79-2763 1 <div>　昨日はサーバーメンテナンスの為、更新できませんでした。簡単なメニューの紹介と写真を掲載します♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのナムル</div> <div>４もちもち水餃子</div> <div>５焼きシャケ　生姜漬け</div> <div>６ミートオムレツ　キャベツ・トマト</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　昨日も皆さんしっかり食べられました！！感謝です（＾－＾）</div> text/html 2016-03-31T00:00:00+09:00 3月31日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2761#block79-2761 1 <div>　ここ数日暖かな陽気で春の訪れを感じます（＾－＾）今日は菜飯を作ります。ご飯は軽く酢飯にし、先に生姜で炊くことにしました♪切り干し大根が少し残っていたので白和えにアレンジ。汁はおろし蕎麦に決めました！！白菜ｈトロトロ煮で柔らかく仕上げます！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３切り干し大根の白和え</div> <div>４白菜のトロトロ煮</div> <div>５鯖の西京漬け焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６揚げ物三種（シューマイ・餃子・春巻き）</div> <div>　　　トマト・キャベツ</div> <div>７菜飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　菜飯は大好評でした！生姜の香りがしっかりご飯に付いて酢飯が食欲をそそります（＾－＾）不思議な事に揚げ物は歯が悪い方々でもちゃんと食べられます（＾－＾；先日歯痛の訴えがあった方も問題なく食べていました。不思議です・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-30T00:00:00+09:00 3月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2759#block79-2759 1 <div>　春らしい陽気でした。今日はちょっとあっさり目のメニュー構成にします。魚系はエビフライ♪ポテトフライも付けますが、これは手作り。さつま揚げもレンコン入りで大根おろしでさっぱり食べられるようにしてみました。カキ菜はまだまだ沢山あります。今日は煮浸しにしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の煮浸し</div> <div>４レンコン入りさつま揚げ　大根おろし</div> <div>５エビフライ・揚げシューマイとポテトフライ　</div> <div>　　　　　キャベツ</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７昆布佃煮ご飯</div> <div>８お味噌汁（カブ・玉ねぎ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カキ菜は煮浸しで柔らかく仕上げました！ちょっと歯が悪い方でも十分噛み切れるし、しっかり味がしみこんで好評でした（＾－＾）皆さん揚げ物は定番の人気です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-29T00:00:00+09:00 3月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2757#block79-2757 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理です！本日もデカ盛りメニュー♪恒例の盛り加減ですね（＾－＾）分っていても利用者さんは毎回新鮮な驚きなので、見ている我々も思わず笑ってしまいます（笑）デカ盛りではありますが、やはり野菜中心です。案外あっさりと食べちゃうところは驚きです（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の胡麻和え</div> <div>４ツナポテトサラダ</div> <div>５焼きシャケ　切り干し大根　しらすおろし</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　肉じゃがの味付けがばっちりだったようで、皆さんに大好評です（＾－＾）デカ盛りをものともせず皆さんしっかり食べ切りました！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-28T00:00:00+09:00 3月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2755#block79-2755 1 <div>　今日は調理スタッフが頑張ってくれました！人数が多いにもかかわらず天ぷらです（＾－＾）ここ数ヶ月月・水・金と利用者数が多かった為、天ぷらはなかなか作れなかったのですが・・・今日は作ってくれました（＾－＾）実は天ぷら好きな方がいるので、とても喜んで下さいましたよ～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐とカキ菜の洋風ソテー</div> <div>４焼きそば</div> <div>５鶏肉の照り焼き　トマト・キャベツ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（かき揚げ・ふきのとう）</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ネギ・じゃがいも）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらのふきのとうはスタッフから頂きました（＾－＾）春の香りが一杯に広がり、皆さん大満足！豆腐とカキ菜のソテーは初お目見え。にんにくを使って炒めたのである利用者さんは「イタリアの味がする。」・・・と、何とも洒落たコメントを言って下さいました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-26T00:00:00+09:00 3月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2753#block79-2753 1 <div>　今日はカレーの残りをカレーうどんにします♪これにてカレー週間は終了（＾－＾）インフルエンザのスタッフも無事に回復したので来週からはいつものろまん亭に戻れます♪今日のメニューはコロッケ好きな利用者さんが居たので手作りコロッケを作りました（＾－＾）我ながら良い出来だったと思うのですが・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の酢味噌和え</div> <div>４サツマイモの甘辛煮　大学芋風</div> <div>５アジの南蛮漬け　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６手作りコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーうどんは喜んで頂けました！カレー続きでしたが問題なく美味しく食べて頂けた様でホッとしました（＾－＾）コロッケも好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-25T00:00:00+09:00 3月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2751#block79-2751 1 <div>　今日も予定通りカレーです（＾－＾；しかし！調理スタッフが回復したので、主食はカレーですがおかずは作ってもらえました♪♪病み上がりなので簡単に作れるものにしてもらいました。この時期はカキ菜を沢山の方々から頂くので、暫くは毎回何処かに入ってくると思います！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の酢の物</div> <div>４豆腐のとろとろ煮</div> <div>５アジの南蛮漬け　トマト</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（大根・椎茸・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーはいつでも人気です（＾－＾）おかずも今日は酸味のあるさっぱりした物を多めに作ってもらえました♪お口直しに良かったようです♪明日は・・・まだもう一人インフルエンザから復帰出来ていないので、食事はお弁当になりそうです（＾－＾；どうなることやら・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-24T00:00:00+09:00 3月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2749#block79-2749 1 <div>　今日は予定通りカレーにします！明日も使えるように（＾－＾）お肉は挽肉です。肉のスライスを使うのも良いのですが、挽肉のほうが皆さん食べやすいようなのです。おかずはシンプルにしました。カレーの時はおかずはいらない・・・と皆さんに言われますが、やはり今までのスタイルで色々なおかずを食べて頂こうと思います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の胡麻和え</div> <div>４大根と油揚げの煮付け</div> <div>５焼きシャケ　昆布佃煮</div> <div>６ハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７挽肉のカレーライス</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは喜んで下さいました！写真のお膳の方は「火が出るほど辛口」を希望だったので辛味を加えてあります（＾－＾；利用者さん達の中では珍しい事ですが・・・美味しいと言って下さいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-23T00:00:00+09:00 3月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2747#block79-2747 1 <div>　緊急事態です！！ろまん亭の調理スタッフが体調不良でお休みとなりました（＾－＾；今日は臨時の利用者さん含め定員一杯の10名。食事は昨日仕込んでおいてワンプレートランチにする事にしました。ちょっと寂しい感じのメニューですが・・・すみません。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>ワンプレートランチの為・・・</div> <div>○肉シューマイ・海老シューマイ　キャベツ</div> <div>○鯖の味噌煮　花マメ</div> <div>○カキ菜の胡麻和え</div> <div>○出汁巻き卵　トマト</div> <div>○おしんこ</div> <div>○バナナ　クリーム添え</div> <div>○筍の炊き込みご飯</div> <div>○お味噌汁（豆腐・ほうれん草・人参・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　「たまには良いですよ～。」の利用者さんの声掛け、ありがたいです（＾－＾）寂しい盛りになりましたが、皆さんそれなりに楽しんで食べて下さいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2016-03-22T00:00:00+09:00 3月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2745#block79-2745 1 <div>　連休明けです！とても気持ちよい天気です（＾－＾）何となく蕎麦な感じがしたので、蕎麦を中心にメニュー構成です♪材料もこの時期沢山カキ菜を頂くので一生懸命使わなければなりません（＾－＾；今日は付け合せに留めましたが・・・ご飯も目出度く感じる十六穀米ご飯にします！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物（もやし・人参・ワカメ・シラス）</div> <div>４鶏肉と大根、豆腐の味噌煮</div> <div>５干しアジ焼き　花マメ</div> <div>６コロッケ　山芋フライ</div> <div>　ブロッコリー・トマト・キャベツ・水菜</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８きつね蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　きつね蕎麦の揚げは別に味付けしました！少し甘めにして利用者さん好みに仕上げたのですが・・・大成功です♪♪噛み切るのが難しいかな～と思っていたのですが、しっかり煮付けたので大丈夫のようでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-19T00:00:00+09:00 3月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2743#block79-2743 1 <div>　昨日に引き続き今日も「お彼岸メニュー」となります（＾－＾）みなさん大好きな「ぼたもち」です♪そして定番のうどん。・・・とくれば天ぷらでしょうか（＾－＾）ここら辺はワンセットになっているようにも思います。今日は手打ちの煮込みうどんにして、味も味噌風味にする事にしました。ほうとうに近い感じの煮込みうどんです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜ともやしのサラダ</div> <div>４大根と挽肉の炒め煮</div> <div>５干し鯖焼き　蕪の赤酢漬け</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７二種類のぼたもち　いなり寿司</div> <div>８手打ち味噌煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはりぼたもちは皆さん大喜びです！「これでお彼岸が来たね～♪」と、とても嬉しそうなのが印象的でした。手打ちうどんも美味しく食べてくださったので良かったです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-18T00:00:00+09:00 3月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2742#block79-2742 1 <div>　本日は写真のみの掲載にさせて頂きます！</div> text/html 2016-03-16T00:00:00+09:00 3月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2740#block79-2740 1 <div>　今日は洋食中心のメニュー構成にします。メインは珍しい鮭フライ。煮物はロールキャベツにしてみました。このロールキャベツは煮込めば良い物です。今回は洋食中心なのでトマトスープで煮込みました（＾－＾）蕪のサラダは・・・少し固かったので歯が弱い方は残してしまいました。。。すみません。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪と水菜のサラダ</div> <div>４もちもち水餃子　豆腐</div> <div>５鮭フライ　ポテトフライ</div> <div>　ほうれん草とコーンのバターソテー</div> <div>６トマトスープのロールキャベツ</div> <div>７鯛味噌ご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・ワカメ・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　もちもちの水餃子が意外と人気でした！食感がお餅のようだったので、皆さん団子と勘違い（＾－＾）食べてみると「美味しいですね～！」と喜んで下さいました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-15T00:00:00+09:00 3月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2738#block79-2738 1 <div>　（笑）。配膳して皆で大笑いです（＾－＾）ボリューム満点！！ケアマネージャーの調理担当です♪ボリュームがあるとは言え、毎回野菜中心なので結構食べられるのですが・・・今日の皆さんはどうでしょうか（＾－＾；毎度の量の多さですが、毎回新鮮なリアクションをしてくれるので面白いのですが。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３花マメ</div> <div>４焼きシャケ　ごまよごし</div> <div>５鶏肉のレモン塩焼き</div> <div>６かき揚げの天ぷら　しらすおろし</div> <div>７ご飯</div> <div>８とん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何と！！皆さん完食です！！！スタッフ一同驚きました（＾－＾；一番驚いたのは作った本人のケアマネージャーかも知れません（笑）実際食べてみると確かに野菜中心なのでお腹にもたれません。・・・とは言え、利用者さん達の食欲に驚かされました（＾－＾）本日もしっかり完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-14T00:00:00+09:00 3月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2736#block79-2736 1 <div>　今日も寒い一日です。メインはカレーにしようと思います♪カレーなので普段より一品少なくしてあります。しかも先日から「カレーが食べたいね～。」と話していた方がいたので、丁度良かったようです（＾－＾）おかずの大根の炒め煮がなかなか評判良かったです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根の炒め煮</div> <div>４あぶら菜と竹輪のサラダ風</div> <div>５秋刀魚の煮付け</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（ワカメ・玉ねぎ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは皆さん大満足だったようです！ご自宅では余り作らないと言う方が意外と多いので、人気メニューとなっています（＾－＾）秋刀魚の煮付けも骨まで柔らかくなっているので食べ易かったようです♪本日も皆さんしっかり食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-03-12T00:00:00+09:00 3月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2734#block79-2734 1 <div>　今日は朝から雪混じりの雨でした。寒い日が続きます。昼食は温かいメニューにしようと思いました。この冬最後のおっ切りこみに決定です（＾－＾）それとここ数日何となく食べたかったハムカツも作ろうと思います♪肉好きな利用者さんにはちょっと厚めにハムを切ってみました☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なめたけおろし　シラス・梅和え</div> <div>４春雨サラダ</div> <div>５ホッケ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ハムカツ　トマト・キャベツ・水菜・人参</div> <div>７ご飯</div> <div>８手打ちおっ切りこみ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おっ切りこみはやはり大好評です！！ある利用者さんは「母ちゃんのと同じ味がする！」とまで言ってくれました（＾－＾）これは本当に嬉しい褒め言葉です♪熟練の方と同じ味がするなんて、嬉しいじゃありませんか！！ハムカツもボリュームあって良かったようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-11T00:00:00+09:00 3月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2732#block79-2732 1 <div>　今日はあぶら菜をご飯に入れて混ぜご飯にします。混ぜる時に少しだけごま油を入れて風味付け♪春らしいご飯です（＾－＾）豆腐が沢山あったので肉豆腐に。甘辛い肉豆腐は人気メニューの一つです。サツマイモは昆布と一緒に煮付けました。ここ数日肌寒い日が続くので煮込み物が評判良いようです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蕪とツナ、トマトのサラダ</div> <div>４サツマイモと昆布の煮付け</div> <div>５ホッケ焼き　金時豆</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７菜飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・玉ねぎ・カキ菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　菜飯は大好評！！春を感じるメニューとして皆さんにとても好評でした。ごま油の風味が更に良かったようです♪サツマイモの煮付けも意外と好評で。サツマイモの甘さが皆さんに合っていたようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-10T00:00:00+09:00 3月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2730#block79-2730 1 <div>　大盛りシリーズ！！ケアマネージャーの調理担当です（＾－＾；しかし結構量が多そうに見えても野菜中心なので案外食べられちゃうかも♪♪今日のふろふき大根は色・仕上がり共とても良く出来ていました。写真は三つありますがペロッと食べられていました。今回は豚肉を使ったので「酢豚」です（＾－＾）ケアマネージャーの十八番のメニューですね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜とインゲンのマヨ和え</div> <div>４ふろふき大根　あんかけ</div> <div>５干し鯖焼き　トマト</div> <div>６酢豚</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・玉ねぎ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはり初めは皆さんびっくりしていましたが、食べてみたら案外あっさりと食べられました！・・・それにしてもすごいと思います（＾－＾；食べきった利用者さんも帰りの時まで「あれだけお腹に入ったのか～。」としみじみ（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-09T00:00:00+09:00 3月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2728#block79-2728 1 <div>　今日はちょっと洋風なメニュー構成です。コロッケは定番の人気メニューです（＾－＾）久々にペンネも作りました。味はミートソース。実はこのミートソースも皆さん結構好きなんです♪和洋中問わず好き嫌いが少ないろまん亭の利用者さん達は調理担当にとって、とてもありがたい事なのです！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜のマヨ和え</div> <div>４ペンネミートソース</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６コロッケ・揚げ餃子　トマト　キャベツ</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはり思ったとおり！皆さんコロッケにミートソースはとても喜んで下さいました！カキ菜は甘味が未だ残っており柔らか♪♪歯が弱い方でもしっかり食べられたようでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-08T00:00:00+09:00 3月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2725#block79-2725 1 <div>　今日は和食好きな利用者さんが居ます。なので昨日から肉じゃがを作ろうと思っていたのですが・・・じゃがいもがない！！（＾－＾；なので急遽山芋で肉じゃがを作ります♪山芋は煮るとホクホクになるのでじゃがいもの代わりは十分です。かき菜も頂いたので胡麻和えにしようと思いましたが、ゴマ白和えにしちゃいました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かき菜のゴマ白和え</div> <div>４山芋の肉じゃが</div> <div>５秋刀魚焼き　なめたけおろし</div> <div>６豚肉の焼肉風　トマト・キャベツ・ブロッコリー</div> <div>７炒飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・油揚げ・小松菜・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　山芋の肉じゃがは大好評！皆さん違和感無く食べて下さいました。そしてゴマ白和えもお口に合ったようで♪かき菜は採れたてだったので甘味がしっかりあり美味しく頂くことが出来ました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-07T00:00:00+09:00 3月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2723#block79-2723 1 <div>　曇り空です。少し肌寒い感じがします。こんな日の会話では温かい食べ物の話しが多く出てきます。今日はラーメンの話しが出ました。なので昼食時にラーメンを作る事にします。全体的に温かいメニューです。お口直しに辛子酢味噌和えを。ちょっと辛子が強かったようですが、食べ始めれば気にならない程度のようでした（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３辛子酢味噌和え</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５秋刀魚の煮付け　ゴボウ</div> <div>６チキンカツ　トマト　キャベツ</div> <div>７鯛味噌ご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ラーメンは大好評！！ろまん亭のすごいところは午前中に話ししていた食べ物が時々昼食で出てくる事です（＾－＾）材料が無いとダメですが、材料さえあれば作ります！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-05T00:00:00+09:00 3月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2721#block79-2721 1 <div>　今日はメニューが思いつかず・・・作りながら決める事にしました。最後まで決まらなかったのはお肉のメニュー。結局は皆さんの好きな煮込みハンバーグにしちゃいました（＾－＾）一番先に褒めてくれたのはケアマネージャーでしたが（笑）もやしが沢山あったのでサラダにしました。今回はからしマヨネーズ。少しマイルドにするためにゆで卵を加えました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのカラシマヨサラダ</div> <div>４炒り鶏</div> <div>５干し鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６煮込みハンバーグ　きのこトマト味</div> <div>　　ブロッコリーとトマト</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・大根・人参・もやし）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炒り鶏が予想以上に旨く仕上がりました！初めは汁気が多かったのですが、時間をかけて煮詰めて・・・甘辛さが丁度良かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-04T00:00:00+09:00 3月4日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2719#block79-2719 1 <div>　今日はあっさりしたメニュー構成です。白和えを作りますが味噌味に仕上げてみました。汁物は牛乳があったのでコーンスープに♪利用者さん達は意外とコーンスープは好きなんです（＾－＾）あの甘味が良いのでしょうか？？魚には久々の秋刀魚が登場です！！今回は骨抜きの秋刀魚なので安心して食べて頂けました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え　味噌風味</div> <div>４じゃがいもの卵とじ　トマト</div> <div>５骨抜き秋刀魚焼き　金時豆</div> <div>６豚肉と大根の塩炒め　</div> <div>７シソ昆布佃煮ご飯</div> <div>８コーンスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　予想通りコーンスープは好評でした！塩炒めが案外あっさりしていて良かったようです。秋刀魚は初め骨を警戒していましたが、骨抜きと聞いて安心したようです。やはり魚の骨はちょっと危険ですので注意が必要ですね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-03T00:00:00+09:00 3月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2717#block79-2717 1 <div>　今日はひな祭りです！昨日に引き続きちらし寿司を作ります。今日は私の調理担当なので、同じちらし寿司でも味は違います（＾－＾）汁はあさりの澄まし汁。ハマグリではありませんが・・・・ご容赦を♪そしてやはり天ぷらは欠かせないでしょうか（笑）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２道明寺の桜餅</div> <div>３かき菜とほうれん草のゴマよごし</div> <div>４根菜の煮付け（先日のけんちん汁のアレンジです）</div> <div>５塩鯖焼き　昆布マメ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８アサリのおすまし</div> <div>&nbsp;</div> <div>　桜餅が予想以上に好評でした！果物ではなくて、たまには和菓子も良いかも知れませんね（＾－＾）ちらし寿司も満足いく仕上がりでした♪かき菜は採れたてだったので、シンプルに味付け。甘味もしっかり残っていて美味しく頂けました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-02T00:00:00+09:00 3月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2714#block79-2714 1 <div>　今日はひな祭りの前日ですが・・・メニュー内容はお節句仕様です♪皆さんもちらし寿司とおすましでピンと来たようで（＾－＾）先日から風が冷たいので暖かいお鍋を一品加えます。本日はきりたんぽ鍋です。なますも春をイメージするメニューのようで、皆さんとても喜んで下さいました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２桜餅</div> <div>３五色なます（みかんとリンゴ入り）</div> <div>４じゃがいもとピーマンの味噌炒め</div> <div>５赤魚の煮付け　生姜</div> <div>６きりたんぽ鍋</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８せりのおすまし</div> <div>&nbsp;</div> <div>　珍しくフルーツではなく桜餅にしちゃいました（＾－＾）それにも利用者さん達は大喜びです（＾－＾）あれだけ喜んでくれると何だかこちらまで嬉しくなっちゃいます♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-03-01T00:00:00+09:00 3月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2712#block79-2712 1 <div>　ボリューム満点の火曜日メニューです♪今日はとんかつ！ケアマネージャーの調理担当です（＾－＾）写真は男性利用者さんのもの。女性利用者さんには少し量を調節してありますが・・・それでもなかなかの量です。更に驚くのはほぼ完食してしまう利用者さん達です・・・（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３切り干し大根</div> <div>４かき菜のお浸し　おかか</div> <div>５ホッケ焼き　しらすおろし</div> <div>６とんかつ　キャベツ・キュウリの和え物</div> <div>７ご飯</div> <div>８とん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　とにかくとんかつの大きさに利用者さん達はびっくりしていました。確かにこのサイズのとかつを食べる機会はそうそうないと思うのですが・・・量は多いですが野菜中心なので皆さん食べられるのか・・・（＾－＾）少し残し気味ではありますが、しっかり食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-03-01T00:00:00+09:00 2月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2711#block79-2711 1 <div>　月曜日は私用の為更新できませんでした。なのでメニューだけアップさせて頂きます。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトグラタン</div> <div>４おでん風煮物</div> <div>５干し鯖焼き　煮豆</div> <div>６肉シュウマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７鯛味噌ご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・大根・椎茸）</div> text/html 2016-02-27T00:00:00+09:00 2月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2709#block79-2709 1 <div>　今日はメインのメニューが決まらず・・・作りながらメニュー構成を考える事にしました。中途半端に残っている材料や日にちが近い食材など早めに処理したほうが良い物を使いつつ調理です。そんな材料の中、竹輪が沢山ある事に気付き、磯辺揚げにする事にしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かき菜となめたけの和え物（しらす）</div> <div>４鯖の塩焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５豚肉の生姜みぞれ焼き　ブロッコリー</div> <div>６竹輪の磯辺揚げ　キャベツ・水菜・人参　トマト</div> <div>７高菜の混ぜご飯</div> <div>８味噌煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　竹輪は噛み切りにくいので歯が弱い方には小さく切って揚げました♪味噌煮込みうどんは残念ながら手打ちではありませんが生麺を使用したのでとろみが付き、最後まで熱々で頂けました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　</div> text/html 2016-02-26T00:00:00+09:00 2月26日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2707#block79-2707 1 <div>　今日は久々にハヤシライスにしようと思います（＾－＾）カレーと違いトマト風味ですが、ご飯にかける系や味付きご飯は皆さんの好物です。ハヤシライスをちょっと大皿にしたのでおかずは一品少なくさせて頂きました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かき菜としらすの辛し和え</div> <div>４ホッケ焼き　蕪漬け</div> <div>５白菜とブロッコリーのクリーム煮</div> <div>６ハヤシライス</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ハヤシライスはカレーと思っている方が多かったようです（＾－＾；かき菜が甘味があって皆さんに好評でした♪♪クリーム煮もお口にあったようで。今日もやや洋風な感じのメニュー構成でしたが、皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2016-02-25T00:00:00+09:00 2月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2705#block79-2705 1 <div>　先日のカレーうどんの残りがあったので、今日はカレーコロッケにします♪全体的に洋食をイメージしたメニュー構成です。実は意外と人気のナポリタンも今日はおかずとして登場させます（＾－＾）ご飯はピラフに。サラダには珍しくゆで卵を使って作ってみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵とツナのサラダ</div> <div>４塩鯖焼き　金時豆</div> <div>５おかずナポリタン</div> <div>６手作りカレーコロッケ　</div> <div>　キャベツ・青梗菜・人参　　トマト</div> <div>７ピラフ</div> <div>８お味噌汁（白菜・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーコロッケは大好評でした！おかずナポリタンも不本意ながら炒めパスタにしたので柔らかく、皆さんには食べやすいようになっています。アルデンテではちょっと厳しいので（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-24T00:00:00+09:00 2月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2703#block79-2703 1 <div>　今日は冷えました（＾－＾；なのでカレーうどんにしようと思います。そして酢豚では無く酢鶏。しかもサツマイモを使って作りました。このサツマイモがなかなか好評でした♪昨日に引き続き揚げだし豆腐も作りますが、作り手が違うのでお味も別の仕上がりとなっています！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ネギぬた</div> <div>４揚げだし豆腐　大根おろし</div> <div>５秋刀魚の煮付け　蕪の酢漬け</div> <div>６サツマイモ入り　酢鶏</div> <div>７鯛味噌ご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　温かいカレーうどんは大好評でした！お口直しのネギぬたもさっぱりして良かったようです。秋刀魚の煮付けは骨抜きで柔らかく仕上がりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>　</div> text/html 2016-02-23T00:00:00+09:00 2月23日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2700#block79-2700 1 <div>　ボリューム満点！！今日はケアマネージャーの調理担当です（＾－＾）流石に火曜日の利用者さん達もこのボリュームに慣れてきたのか、今までの驚きは少なくなりました。今日は十八番の揚げ春巻きです。これは実に美味しい！利用者さんもこのボリュームですが春巻きだけはペロッと食べていました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３揚げだし豆腐　野菜あんかけ</div> <div>４コーンスープ</div> <div>５焼きシャケ　しらすおろし</div> <div>６揚げ春巻き　キャベツとハムの野菜炒め</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・なめこ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何故か汁物が二品（＾－＾；しかし！驚きの食べ方が・・・ある利用者さんはコーンスープをご飯にかけて食べていました。一言言おうかどうか迷ったのですが結構美味しそうに食べていたので、そのまま見守る事にしました（＾－＾；若干残した方が居ましたが、食べた量を考えると十分な量です。本日もしっかり食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-02-22T00:00:00+09:00 2月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2698#block79-2698 1 <div>　今日はあっさり食べられるメニュー構成にしようと思います。鶏肉はパン粉にカレー粉を混ぜてみました。実家のリンゴが沢山あったのでサツマイモと一緒に炊きます。これは結構人気メニューで、今日は柚子もいれてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３水菜とハムの豆腐サラダ</div> <div>４サツマイモの柚子りんご煮</div> <div>５焼きシャケ　金時豆</div> <div>６鶏肉のカレーパン粉焼き</div> <div>　　キャベツ・蓮根バターソテー</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・なめこ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーパン粉焼きは揚げ物と違いそれ程パリッとしませんが、柔らかく仕上げられるので皆さん安心して食べられるようです。柚子りんご煮はちょっとデザートっぽい感じはありますが、甘いおかずも皆さんお好きなようで、とても喜んで下さいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-20T00:00:00+09:00 2月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2696#block79-2696 1 <div>　今日は病み上がりの方が居たのでご飯は柔らかめの炒飯にしました。久しぶりに天ぷらも作ります。天ぷらとくれば蕎麦かうどんでしょう（＾－＾）今日はお蕎麦に♪恐らく病み上がりで食欲も低下していると思うので少々油分が摂れるメニューを多めにしてみました。どの料理を食べてもある程度の油分やお野菜が摂れます！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え（白菜・水菜・人参・カニカマ）</div> <div>４焼きシャケ　金時豆</div> <div>５鶏肉団子と豆腐の甘辛煮</div> <div>６野菜のかき揚げ（七種の具材）</div> <div>７卵炒飯</div> <div>８きつね蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　病み上がりの方は天ぷらを「美味しい」と言って食べて下さいました（＾－＾）煮物も食べやすかったようです♪他の方も久しぶりの蕎麦と天ぷらに喜んで下さいました！本日もしっかり食べられました。感謝☆</div> text/html 2016-02-19T00:00:00+09:00 2月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2694#block79-2694 1 <div>　今日のメインはエビフライです！揚げ物は皆さんの好物でもあります（＾－＾）お口直しにはナムル風のもやし。卵焼きはネギを入れてあっさり味に仕上げました。十六穀米は必ず「お赤飯ですか！」と一瞬ぬか喜びをさせてしまうのですが・・・（＾－＾；それでも白米よりもっちり感はあるので好評なんです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのナムル風</div> <div>４ネギ入り卵焼き</div> <div>５エビフライ　粉ふき芋　キャベツ</div> <div>６豚肉の焼肉風　白菜の甘辛炒め</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・水菜・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　焼肉の甘辛い味がご飯に合っていたようです♪ナムル風も酸味を利かせていたにも係わらず意外と好評でした。酢の物好きな方が多いようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-18T00:00:00+09:00 2月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2691#block79-2691 1 <div>昨日は私事で直帰となった為更新できませんでした。すみません。 <div>&nbsp;</div> <div>　さて今日は。少し慌しい日だったのでカレーにしました！珍しい一品として納豆とネギのかき揚げも作ります。納豆は一度水洗いしてから調理すると粘りが出ない・・・との事でしたがやはり粘りは出ますね～。でも揚げてしまえば粘り無く、しかも納豆臭さも気にならなかったので皆さんに好評でした！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３カボチャと金時豆の従兄弟煮</div> <div>４納豆とネギのかき揚げ</div> <div>５鯖の西京漬け焼き　えのきの和え物</div> <div>６カレーライス</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは磐石な人気です（＾－＾）カボチャがとろけるように上手く仕上がり、皆さんから大好評！！ヨーグルト和えはカレーにぴったりでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> </div> text/html 2016-02-16T00:00:00+09:00 2月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2689#block79-2689 1 <div>　デカ盛りキター！！本日も言わずもがな、ケアマネージャーの調理担当です。この豪快さはなかなかありません（＾－＾；利用者さん達もびっくり！当然配膳の時に「今日は多目だから遠慮せずに残してくださいね♪」と一言。基本ケアマネージャーはデイなどでの調理経験は無いので、足りない事が心配で大盛りになってしまうのです。そこはよ～く理解できますが・・・しかし多い・・・（笑）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとキャベツのもみ漬け</div> <div>４クリーム煮</div> <div>５ホッケ焼き　トマト</div> <div>６野菜巾着煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・油揚げ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　デカ盛りですが・・・結構皆さん頑張って食べていました（＾－＾）無理をされても困るので、しっかり見守りながら途中でストップをかける場面も。デカ盛りにして言うのも変ですが、食べすぎにはご注意を！本日も皆さんしっかり食べられました♪感謝☆</div> text/html 2016-02-15T00:00:00+09:00 2月15日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2687#block79-2687 1 <div>　現在お味噌が二種類あるので今日はお味噌汁と味噌炒めをそれぞれ違うお味噌で作ってみました♪揚げ物は南蛮漬けを。魚は形が崩れていますが・・・実は写真を撮るのを忘れていて利用者さんが手をつけてからの撮影、魚だけ崩してしまった後でした（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３シラスとほうれん草のゴマドレ和え</div> <div>４じゃがいもとネギの味噌炒め</div> <div>５干し鯖焼き　なます</div> <div>６チキン南蛮漬け　オニオンスライス　トマト</div> <div>７ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　じゃがいもの味噌炒めが珍しい！・・・と言う事で好評でした（＾－＾）南蛮漬けもタルタルではありませんが甘酢漬けにしてあったので意外とさっぱり食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-13T00:00:00+09:00 2月13日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2685#block79-2685 1 <div>　も・・・もはやデイサービスの食事の域を逸脱しています！！（笑）そうです、本日はケアマネージャーの調理担当。ボリューム満点過ぎます！！（＾－＾）スコッチエッグに肉揚げ。それだけでも十分な量ですが更に更に・・・しかし利用者さん達も流石です。この量に一瞬びっくりですが、大分慣れてきているような感じがして笑えました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます</div> <div>４スコッチエッグ　イカと大根の和え物</div> <div>５ホッケ焼き　トマト</div> <div>６肉揚げ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ほうれん草・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　もっとびっくりするのはこの量を食べ切ってしまう利用者さんです！！う～ん、今日は夜飯を控えめに食べて下さい（＾－＾；若者が食べてもおかしくないような量でしたがしっかり食べられています。写真は男性用。女性用はこの半分くらいですが、それでも量はしっかりあります。皆さんよく食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-02-12T00:00:00+09:00 2月12日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2682#block79-2682 1 <div>　今日も和食中心のメニュー構成です♪ししゃもはから揚げにしました。蓮根が沢山あるのでキンピラにします。そして久々に和風麻婆豆腐を作りました。これはご飯にかける方もいればそのまま食べる方もいて、様々に楽しんでいたようです。僕はご飯にかける派ですが（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蓮根とさつま揚げのキンピラ</div> <div>４炒り卵</div> <div>５ししゃものから揚げ　プチコロッケ　キャベツ</div> <div>６和風麻婆豆腐</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・油揚げ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　キンピラの甘辛さが皆さんに大好評でした！シャキッと感を残しても大丈夫な利用者さん達ばかりなので、その食感も楽しんで頂きました。他の曜日はかなり柔らかく作るのですが・・・ししゃものから揚げも大好評！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-10T00:00:00+09:00 2月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2680#block79-2680 1 <div>　今日は和食でメニュー構成です。蓮根はさつま揚げと煮付けました。今日は歯が丈夫な方が多かったので少し歯ごたえを残します。勿論利用者さんのメンバーによっては長く煮込んで柔らかくするのですが、今回は大丈夫♪皆さん歯ごたえを楽しんでいたようです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます</div> <div>４干し鯖焼き　金時豆</div> <div>５肉豆腐</div> <div>６蓮根とさつま揚げの煮付け</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・里芋・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回の鯖は大当たりでした！脂がしっかり乗っていてとても美味しかったです。それに気付く利用者さんが居るので驚きです（＾－＾；比較的定番なメニュー構成だったので安心して（？）食べられたようです。本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-09T00:00:00+09:00 2月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2678#block79-2678 1 <div>　今日は水道工事の為調理ができません！なのでお弁当です（＾－＾）今回はこちらの都合で調理出来ないので某お弁当屋さんで好きなメニューをそれぞれ選んで頂きました。値段は一切気にしなくて良し！という事で。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　本邦初全員別々のメニューとなりました。</div> <div>　</div> <div>　皆さんが選んだお弁当は以下の通りです。（スタッフ込）</div> <div>&nbsp;</div> <div>１のり弁当</div> <div>２カキフライ弁当</div> <div>３特塩からあげ弁当</div> <div>４特からあげ弁当</div> <div>５海鮮天丼</div> <div>６カツ丼</div> <div>&nbsp;</div> <div>　それぞれ重複するメニューもありましたが、それぞれ食べてみたいお弁当を注文、皆さん喜んで下さいました♪たまには・・・良いでしょう（＾－＾）次は・・・カップ麺を食べた事が無い方を発見！いつかジャンクフード祭りをしようと密かに思いました（笑）</div> text/html 2016-02-08T00:00:00+09:00 2月8日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2676#block79-2676 1 <div>　今日は・・・撮ったつもりが写真を撮り忘れていました（＾－＾；なので写真無しの掲載になります。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日は豚の生姜焼きをメインにします。久しぶりの登場ですが、調理スタッフの生姜焼きはなかなか絶品なのです（＾－＾）生姜の風味と甘味のバランスが良い！個人的にも好きなメニューです。そして山芋入りの野菜炒め。山芋のシャキッと感が美味でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋入り野菜炒め</div> <div>４酢味噌和え</div> <div>５鮭の石狩鍋風</div> <div>６豚の生姜焼き　キャベツ・トマト</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８ふかひれスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ふかひれスープは素があったので使ってみました。鮭は味噌風味の石狩鍋風です。味噌の風味がしっかり出ていた一品でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-06T00:00:00+09:00 2月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2673#block79-2673 1 <div>　炭水化物祭りです！！・・・なんちゃって・・・今日は焼きそばを作ります。丁度ワンタンスープがあったので汁はワンタンスープで。ちょっと不調な方が居たので好物の鶏の唐揚げを作って元気を出してもらう事にしました。お口直しは酢味噌和え。ちょっと酸味を強くしてみましたが、これが大当たり！さっぱりして美味しいと言ってもらえました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツとチーズケーキ</div> <div>３白菜とほうれん草の酢味噌和え</div> <div>４鯖の西京漬け焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５鶏の唐揚げ　海苔ポテトフライ　</div> <div>　　トマト・スナップエンドウのマヨ和え</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ご飯</div> <div>８ワンタンスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　焼きそばとご飯・・・ナイスな組み合わせです♪（個人的に）唐揚げはとても喜んで下さいました。元気も出たようです♪デザートには珍しくチーズケーキを加えました。甘さも程よく、これは人気メニューのようです。本日も皆さんしっかり食べられました♪感謝☆</div> text/html 2016-02-05T00:00:00+09:00 2月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2671#block79-2671 1 <div>　炒め物や揚げ物をメインにメニュー構成です。今週は恵方巻きなどあっさりしたメニューが多かったので、少しずっしりした感じをイメージです。餃子を揚げました。もやしが沢山あったのでもやし炒めに（＾－＾）もやしのシャキシャキ感が美味しかったです♪好評でしたし。春雨のサラダもさっぱりして油分を切ってくれたのでお口直しには最適でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ</div> <div>４もやしとハムの炒め物</div> <div>５干し鯖焼き　金時豆</div> <div>６揚げ餃子　山芋の素揚げ</div> <div>　　　　キャベツ</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炒めや揚げ物がありましたが意外とあっさり食べられたようです。揚げ餃子は割りと人気メニューです。普通に焼いても良いのですが、時には変化球。余り餃子は好かないと言う方も「美味しい」と言って食べて下さいました。本日も皆さんしっかり食べられました！！感謝☆</div> text/html 2016-02-04T00:00:00+09:00 2月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2669#block79-2669 1 <div>　今日は立春です！・・・特別なメニューにはなりませんが、和風のメニュー構成です。昨日のけんちんうどんの汁が残っていたので、今日はきりたんぽ汁にアレンジです（＾－＾）魚はししゃも。焼くだけではつまらないので、今回はフライにしてみました。一品あっさりと千切り山芋の梅和え。結構バランスよいと思うのですが・・・（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３千切り山芋　梅和え</div> <div>４じゃがいもの煮っころがし</div> <div>５ししゃもフライ・海老のワンタン揚げ</div> <div>　　　　キャベツ・人参　トマト</div> <div>６肉入り野菜の旨煮</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８きりたんぽ汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ししゃもフライが好評でした！そしてきりたんぽも♪じゃがいもも甘辛く鶏の挽肉と煮付けたので美味しく頂けたようです（＾－＾）全体的に柔らかめですが決して介護食ではありません！！本日も皆さん完食です！感謝☆</div> text/html 2016-02-03T00:00:00+09:00 2月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2667#block79-2667 1 <div>　今日は節分です！恵方巻きがメインです。昨日と同じくいなり寿司も・・・と思ったのですが、なんと恵方巻きばかりでいなり寿司が売っていなくて・・・（＾－＾；なのでけんちんうどんを加えました。全体的に和食中心にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え</div> <div>４高野豆腐の卵とじ</div> <div>５干し鯖焼き　柚子巻き大根</div> <div>６イタリアンハンバーグ　</div> <div>７三種の恵方巻き</div> <div>８けんちんうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　恵方巻きは・・・三つでは足りない方も居たのでお替り自由にしてみました（＾－＾）更に二個追加の方が居たのでびっくりです。皆さん海苔巻きは好きですね～♪けんちんうどんも好評でした。柔らかいおかずが多目だったので食べやすかったかも知れません。しかし・・・海苔巻きの具材は少々固くても大丈夫（笑）不思議なものです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-02T00:00:00+09:00 2月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2665#block79-2665 1 <div>　今日は節分メニューです♪もちろん恵方巻き（＾－＾）一本切らずに提供は出来ないので切り分けて出しました。そしてけんちん汁。イワシは骨が心配な方が多くなってきたので今年から却下しました。これは仕方ありません（＾－＾；今日の調理はケアマネージャーの担当、盛りが良いですね～。配膳時に皆さんのびっくりした表情が印象的でした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１紫大根柚子巻き</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４真鱈の塩焼き　トマト</div> <div>５蕪の松前漬け風</div> <div>６恵方巻き・おいなりさん</div> <div>７けんちん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　海苔巻きは皆さんの大好物・・・と言うよりご馳走です！！とても喜んで下さいました！けんちん汁は長時間煮込んでくれたのでゴボウも柔らか♪利用者さんが感動してくれたのが印象的でした（＾－＾）節分の本番は明日です。今日の方々には福豆をお土産で持ち帰って頂きました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-02-01T00:00:00+09:00 2月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2663#block79-2663 1 <div>　今日も少々冷えました。おでんを作ろうと思います。全体的に和食の構成です。白菜は挽肉と炒めてとろみを付け、揚げ物にはコロッケを。今回のコロッケは生協のコロッケを使いました。時間短縮も兼ねて時々使っています（＾－＾）おでんには久々の登場のがんもです♪柔らかく味がしみこんでいるので好評でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜と挽肉の炒め煮</div> <div>４おでん</div> <div>５干しアジ焼き　煮豆</div> <div>６スティックコロッケ　海苔ポテト</div> <div>　　　　トマト・キャベツ</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・大根葉・なめこ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おでんのがんもとさつま揚げが柔らかく味がしみて大好評！寒い日には良いメニューのようでした♪コロッケも食べやすい大きさで、皆さんの好物です（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-30T00:00:00+09:00 1月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2661#block79-2661 1 <div>　昨夜からの雪と冷え。今日はおじやを主食にしようと思います。温かいし柔らかいので時には皆さんに良いと思います。消化も良いですし♪根菜が沢山あったのでけんちん煮を作ります。汁にせずに煮物として仕上げます。ストーブでじっくりと煮込んだのでゴボウや蓮根も柔らか（＾－＾）温まるメニュー構成にしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２バウムクーヘン　クリーム添え</div> <div>３白菜とハム、ワカメの酢の物</div> <div>４けんちん煮</div> <div>５干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き　トマト・キャベツ</div> <div>７シラスと卵のおじや</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おじやは好評でした！柔らかいのでするすると食べてしまって（＾－＾；後でお腹が空くかも知れないのでおやつはチーズケーキにします。（昨日の誕生ケーキのご相伴に預かります）デザート代わりのバウムクーヘンも気に入っていただけました！（今回はクラブハリエの美味しいバウムクーヘンでした♪）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-29T00:00:00+09:00 1月29日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2658#block79-2658 1 <div>　今日は1月の誕生会第二弾です！！主役の方の好きなメニュー構成です。寒いのでラーメン。そして炊き込みご飯。この二品は主役の方の好物です♪揚げ物も好きなので作りました。本当は天ぷら・・・とも思ったのですが、今日は人数多く時間の都合上天ぷらではない好物のメニュー構成です（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４ジャガイモとベーコンの甘辛煮</div> <div>５秋刀魚の煮付け　蓮根</div> <div>６揚げ春巻きと揚げシューマイ　</div> <div>　　ブロッコリーとトマト</div> <div>７カニの炊き込みご飯</div> <div>８味噌ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　とても喜んで下さいました！ラーメンを食べるのは久しぶりだとの事♪実は何気にヨーグルト好き。基本的に嫌いな食べ物が無いので助かりますが、やはり普段食べられないメニューを作るととても喜んでくださいます。作り甲斐のある方なので作り手も力が入ります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-28T00:00:00+09:00 1月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2656#block79-2656 1 <div>　今日は利用者さんからリクエストを頂こうと思います！すると・・・定番の「カレー」でした（＾－＾）一週間くらい前にメニューにあったように思いますが、リクエストを聞いた以上メインで作ります。おかず類は少量でお野菜中心にして見ました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３卵とハムのサラダ</div> <div>４ほうれん草の味噌和え</div> <div>５秋刀魚焼き　蕪のぬか漬け</div> <div>６シューマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７ポークカレー</div> <div>８ワカメともやしのスープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは皆さんの好物です♪喜んで下さいました。普段よりご飯を多めに炊かないと間に合いません（＾－＾；皆さん曰く、「おかずはいらないんだよ（笑）」と。確かにそうかも知れませんが、やはりいくらか品がないと見栄えが・・・他のおかずはかなり少量にしたので皆さんしっかり食べられました！本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-27T00:00:00+09:00 1月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2654#block79-2654 1 <div>　今日は煮物を中心に作ります。和食の味付けです（＾－＾）とろろ芋は自然薯。粘りが強く美味しく頂けたようです。少し山葵を利かせているのでさっぱり感もあったようです。油分は殆ど使わずに作りました。ちょっとさっぱりしすぎかな～とも思ったのですが、今日は女性利用者さんが多いので「美容と健康に良い味付けですよ！」と言いつつ提供しました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もちもち水餃子</div> <div>４自然薯おろし</div> <div>５焼きシャケ　煮豆</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・油揚げ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　水餃子は出来合いでしたが、もちもち柔らか♪皆さんに好評でした（＾－＾）肉豆腐はこの時期重宝なメニューです。温かいし甘味が皆さんの好みのようです。しかも柔らかい。。。自然薯はご飯にかけて食べる方、そのまま食べる方と様々でしたが、その粘りに大喜びです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-26T00:00:00+09:00 1月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2652#block79-2652 1 <div>　今日は・・・ケアマネージャーの調理です（＾－＾）今年も変わらずの盛りの良さ！野菜中心なのでそれ程お腹に重いわけではありませんが、見た目がボリューミーなので利用者さん達は一瞬固まります（＾－＾；それでもろまん亭の皆さんはしっかり食べられるのですから驚きです。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３揚げだし豆腐　トマト</div> <div>４柚子巻き大根と紫大根のなます</div> <div>５干しアジ焼き　ほうれん草のおひたし</div> <div>６酢鶏</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８餃子入りけんちん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　豚肉が無かったので鶏肉で作りました（＾－＾）アジは保証つき♪斬新なのはけんちん汁に餃子を入れた事。一瞬里芋かな～と思って食べたらなんと餃子の中身でした（＾－＾；揚げだし豆腐はから揚げ風にしてあり、精進料理のようでした。美味しかったです（＾－＾）ボリューム満点のメニューでしたが、皆さん完食です！！びっくり。。。。</div> text/html 2016-01-25T00:00:00+09:00 1月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2650#block79-2650 1 <div>　今日は和食でまとめます（＾－＾）卵焼きは本日はしっかり目に焼きました。煮物は肉豆腐。朝から寒かったので皆さんから食べたいものを聞くと、「すいとん」との事。味噌風味のすいとんにしてみました。熱々のすいとん。とろみが出たのでいつまでもさめずに熱いまま頂くことが出来ました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ブロッコリーとカリフラワーのサラダ</div> <div>４しっかり卵焼き</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　なます</div> <div>６肉豆腐</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８味噌風味のすいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すいとんは大好評！ここ数日の冷えもあったのでしょうか（＾－＾）季節的に丁度良いメニューです♪卵焼きもしっかり焼いたのですが、これもなかなか好評を頂きました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-23T00:00:00+09:00 1月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2648#block79-2648 1 <div>　今日は何にしましょうか（＾－＾）ご自宅で歯が欠けてしまった方が居たので柔らかめの食事にしようと思います。しかも強い寒波が来ると言う事で朝から冷えました。。。出来るだけ温かいメニューにしようと思いましたが、ついメインに焼きそばを作る事にしちゃいました（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋の味噌田楽煮</div> <div>４ホッケ焼き　紫大根のなます</div> <div>５煮込みハンバーグ　きのこソース</div> <div>　　　トマト・ブロッコリー・キャベツ</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（白菜・大根・小松菜・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　利用者さんを見ているとやはりご飯を持って食べています。焼きそばをメインにしたのですが・・・（＾－＾；今後は焼きそばの量を少なくしておかずにし、ご飯を主体にしようかな～と考えちゃいました。たまにはご飯以外のものが主食でも良いかな～と思ったのですが、やはり利用者さん達はどんな状況であれご飯が主食なんですね（＾－＾）それでも皆さん本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-22T00:00:00+09:00 1月22日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2646#block79-2646 1 <div>　今日はフルーツも代わりに昨日の誕生ケーキのお裾分け♪品質には問題ないので付ける事にしました。卵が沢山あったので、卵とトマトの炒め物。ちょっとイタリアン風な味付けで作ってみました。今までは中華風だったのですが（＾－＾）揚げ物にはシューマイ。ポテトフライは手作りです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２ショートケーキ</div> <div>３松前漬けと白菜の和え物</div> <div>４トマトと卵のイタリアン炒め</div> <div>５干し鯖焼き　柚子巻き大根</div> <div>６揚げシューマイ　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>７ワカメとゴマの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　混ぜご飯は好評でした！イタリアン炒めはご飯にかける人もいました（＾－＾）食べ方は自由！どうぞ好きに食べてください♪フルーツではなくショーとケーキだったのが珍しくて良かったようです。しかも一日経っても十分美味しい♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-21T00:00:00+09:00 1月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2643#block79-2643 1 <div>　今日は12月・1月の合同誕生会です！！先月誕生会をしようと思ったら利用者さん同士で「一緒に誕生会をやりましょう！」と言う話の流れになり、今日合同でしました。食事は誕生会をイメージしたメニュー構成です。洋食中心にしました。普段とはちょっと違う雰囲気が出せたのではないかと思います♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの粒マスタード風味</div> <div>４鯖の味噌漬け焼き　紫大根のなます</div> <div>５ツナのトマトソースパスタ</div> <div>６鶏肉の竜田揚げ風　トマト・キャベツ</div> <div>７シラスのパエリヤ</div> <div>８ミネストローネ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　汁物も今回は洋風にしました。パエリヤには合うスープだと思います（＾－＾）パスタも皆さんの好きなトマト味。肉好きな利用者さんの為に竜田揚げ風のから揚げを作りました。見た目は誕生会メニューに見えますか？（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-20T00:00:00+09:00 1月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2641#block79-2641 1 <div>　今日は朝吹雪きました（＾－＾；冷たい午前中、温かくなるメニューを皆で考えたのですが、結果カレーになりました。うどんと言う意見も出たのですが、暫く食べていない方が多かったのでカレーに決定です♪朝の渋滞もありスタッフの出勤時間がまちまち、簡単に作れるメニュー構成です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ウドとネギの酢味噌和え</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５赤魚焼き　ブロッコリーマヨ和え</div> <div>６ポークカレー</div> <div>７春雨スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーに春雨スープはなかなかの相性でした♪カレーは熱々で皆さんも美味しく食べられたようです。酢味噌和えがお口直しにぴったり（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-19T00:00:00+09:00 1月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2638#block79-2638 1 <div>　今日はお試しの利用者さんが居ます。その方は和食好き。乳製品が苦手な方です。年齢から言うとある意味「当然」な嗜好だと思います（＾－＾）なので今日は和食でメニュー構成しました。初めての利用の方（お試しも含む）の時は出来るだけ好みのメニューを作るようにしています。お食事も楽しみに来て貰えると良いな～と思っています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜の山葵漬け和え</div> <div>４ホッケ焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６出汁巻き卵　大根おろし　煮豆</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お試しの方は気に入ってくれたようです！初めての方は盛り付けの量が分らないので、やや少なめにしたのですが・・・おかずは良かったのですがご飯を倍にして欲しいと（笑）ご飯好きのようです。出汁巻き卵には青海苔とゴマを入れました。これがなかなか好評です（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-16T00:00:00+09:00 1月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2636#block79-2636 1 <div>今日は天ぷらとお蕎麦。ある利用者さんの好物を作る事にします。先日は別の方の好物で今日はまた別の方の好物。たまには個人的に好きなものを作っても良いかな~と思い、メニュー構成です。全体的に和食仕立て。酢味噌和えのネギは下仁田ネギを使いました。茹でると甘味がでて柔らかくなるのです♪フルーツは今回みつ豆をベースにしてみました。 <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツあんみつ</div> <div>３下仁田ネギの酢味噌和え</div> <div>４焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５揚げ肉団子甘酢あんかけ</div> <div>　　ブロッコリーとカリフラワー</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは殆どの方が好物です（＾－＾）少し塩を振ってそのままでも食べられるし蕎麦の汁に付けても食べられるし♪個人的にもかき揚げが好きなので。揚げ肉団子も甘酢がしっかり絡んで美味しく出来ました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> </div> text/html 2016-01-15T00:00:00+09:00 1月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2634#block79-2634 1 <div>　毎日冷える日が続いています。今日は温まるように・・・と味噌煮込みうどんを作ります。残念ながら手打ちではありませんが、汁は沢山の野菜で作るのでお味がしっかり出ています。揚げ物にはとんかつ。お野菜中心のメニューなので一品は揚げ物を加えたかったので（＾－＾）サラダは卵が沢山あったので、卵サラダにしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とハムの卵サラダ</div> <div>４豆腐の中華煮</div> <div>５ホッケ焼き　黒豆</div> <div>６とんかつ　フライドポテト・キャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８味噌煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　熱々の味噌煮込みうどんは大人気でした！意外と卵サラダが美味しく出来、利用者さん達からも好評でした。とんかつは久しぶりの登場です。こちらも衣がサクッとしていて皆さんのお口に合ったようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-14T00:00:00+09:00 1月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2632#block79-2632 1 <div>　朝刊に吉野家の牛丼のチラシが入っていました。それを見た利用者さんが一言。「肉が食べたいね～。うまそうだ。」・・・と言う事で、今日は吉野家の牛丼にすることにしました！勿論並盛りだけでも十分と思いつつ・・・お野菜のおかずを数品付けることにしました。さて、生まれて初めて食べる牛丼のお味は如何に・・・（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの従兄弟煮</div> <div>４ブロッコリーとカリフラワーのサラダ</div> <div>５数の子入り　山海漬け</div> <div>６吉野家の牛丼</div> <div>７お味噌汁（大根・人参・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　牛丼希望の利用者さんは涙ぐみながら「うまい、うまい」と食べて下さいました。余程嬉しかったようです♪特にその方の牛丼は「あたま（肉の部分）」を多目のものにしてもらったので、満足感はあったと思います。生まれて初めての牛丼はとても感動的だったようで良かったです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-13T00:00:00+09:00 1月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2630#block79-2630 1 <div>　今日は鏡開き後と言う事で・・・お汁粉風のおかずを一品作ります♪肉団子スープには伊達巻を入れて甘さの調節をしてみました（＾－＾）これがドンピシャ！とてもバランス良い味付けになりました。スープは中華風サツマイモは和風の甘辛にしてまとめてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの甘辛煮</div> <div>４お汁粉風</div> <div>５干し鯖焼き　金時豆</div> <div>６中華風肉団子スープ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・シメジ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お汁粉風は皆さん大喜び！やはり大人気です（＾－＾）好きなものを先に食べる方、後に食べる方様々でしたが、堪能して下さったようです♪中華風スープも伊達巻のほんのりした甘さと柔らかい食感が皆さんに合ったようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-12T00:00:00+09:00 1月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2628#block79-2628 1 <div>　今日は朝から冷え込みました。時間もありそうなので、手打ちうどんにしようと思います。「おっきりこみ」か「ほうとう」か。今日は昔山梨に住んでいた方が来るので「ほうとう」にする事にしました。大きな違いは味噌か醤油かです。具財は基本的に同じようなものですが、ほうとうで知られているのはカボチャです。・・・が、残念ながらカボチャは無かったのでカボチャなしでメインのほうとうを作ります！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜の柚子和え</div> <div>４ウドとミツバ入り　炒り豆腐</div> <div>５ブリあらと大根の煮付け</div> <div>６ソースカツ　</div> <div>　　　ブロッコリーとカリフラワー・トマトのサラダ</div> <div>７ご飯</div> <div>８手打ち煮ほうとう</div> <div>&nbsp;</div> <div>　うどんは皆さんの前で打ちます！ちょっとしたパフォーマンスですね（＾－＾）打っている間いつものように昔話に華が咲いていました♪ブリあらは圧力鍋でしっかり煮込んだので柔らかく仕上がり、好評でした！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-09T00:00:00+09:00 1月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2626#block79-2626 1 <div>　お正月メニューもひと段落と言う事で。今日は洋風なメニューを加えます（＾－＾）あっさりした食事が多かったのでご飯はピラフにしました。コロッケ好きな利用者さんがいたので手作りのポテトコロッケ。シンプルに挽肉と玉ねぎのみの具材で作りました。自分で作って何ですが、昔懐かしい味がしました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４チーズオムレツ　カリフラワーとブロッコリー</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　蒲鉾・黒豆</div> <div>６手作りポテトコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>７ピラフ</div> <div>８お味噌汁（豆腐・もやし・青梗菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　チーズオムレツは久しぶりに作りました。ろまん亭の利用者さん達はチーズも好き。なのでオムレツなどはバリエーションがつけやすく、洋食も比較的幅が広がります。作る方としては助かります♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-08T00:00:00+09:00 1月8日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2624#block79-2624 1 <div>　今日も七草粥です♪しかし・・・今回はお粥を好まない方も居ます。それでもやはり季節行事と言う事で、今日に限り了承を頂きました（＾－＾；若干不満もあったようですが・・・殆どの方はむしろ好印象だったようです。全員ご自宅で食べていなかったからのようでした（＾－＾）腹持ちしないだろうと予想して焼きそばを加えました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とえのき・蒲鉾のマヨ和え</div> <div>４焼きそば</div> <div>５秋刀魚焼き　黒豆</div> <div>６鶏肉とネギの炒め　トマト</div> <div>７七草粥</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・油揚げ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日のお粥は本格的です！生米から作りました。粘りもしっかり出て皆さん美味しく食べて下さいました。お粥を好まない方も納得の出来栄え♪♪焼きそばが良いアクセントになったようでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-07T00:00:00+09:00 1月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2622#block79-2622 1 <div>　今日は1月7日、七草粥の日です（＾－＾）もちろんご飯は七草粥。お粥だと腹持ちしないので、汁にはうどんか蕎麦かな～と思い、手打ちうどんにしようと思ったのですが、間が無くてすいとんにしてしまいました（＾－＾；野菜をいっぱい入れて柔らかくなるまで煮込んだので、根菜も簡単に噛めました。一品は揚げ物を加えています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ウドと葱の酢味噌和え</div> <div>４白菜の松前漬け和え</div> <div>５鯖一夜干し焼き　紅白蒲鉾</div> <div>６チキン南蛮漬け　トマト・キャベツ</div> <div>７七草粥（生姜入り）</div> <div>８すいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　松前漬けは昆布やイカが固いので敢えて刻みました。こうすれば利用者さんもしっかり食べられます♪思ったとおりすいとんは野菜が柔らかく、歯が悪い方でも問題なく食べられて大好評！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-06T00:00:00+09:00 1月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2620#block79-2620 1 <div>　今日もお正月メニューです！皆さんにお節の話しを聞いてみると・・・食べている方半分・食べなかった方半分でした（＾－＾）メニューにはお節の盛り合わせを加えます。揚げ物は天ぷら。ウドを沢山頂いたので使用します。汁物もお吸い物。定番のお正月メニューとなっています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３餃子　トマト</div> <div>４焼きシャケ　ほうれん草の山葵漬け和え</div> <div>５天ぷら盛り合わせ（サツマイモ・かき揚げ・ウドの天ぷら）</div> <div>６お節盛り合わせ</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８紅白ナルトのお吸い物</div> <div>&nbsp;</div> <div>　盛り沢山になりました（＾－＾；皆さん大満足のようで、お正月らしさを感じたと喜んで下さいました♪天ぷらも良かったようです。本日にてお正月メニューは終わりますが、季節ものの七草粥は作らねばなりませんね（＾－＾）明日はお粥の日になりそうです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2016-01-05T00:00:00+09:00 平成28年1月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2618#block79-2618 1 <div>　みなさま、明けましておめでとうございます！本年も「ある食事の風景」をよろしくお願いいたします。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　さて、新年一回目。勿論お節料理にします。皆さんに話しを聞いてみるとちゃんとご自宅で食べているようなのですが・・・縁起物ですから、今日明日はお節料理にします。お節料理だけではあっさりしすぎているので揚げ物を一品加えます。天ぷら・・・とも思ったのですが、今回はクリームコロッケにしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５クリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６お節盛り合わせ（栗きんとん・田作り・黒豆・紅白蒲鉾・伊達巻・ハム）</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８かき玉のお吸い物（紅白ナルトのせ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ご飯はお赤飯風に見える十六穀米ご飯にしました（＾－＾）お吸い物は煮干と昆布でしっかり出汁を取って作ったので評判良かったです♪揚げ物を一品加えたのも大正解！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-30T00:00:00+09:00 12月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2616#block79-2616 1 <div>　今日は仕事納め。今年最後のお食事となりました。昨日に引き続き年越し蕎麦をメインにして天ぷらです。全体的に和風です。煮物は肉豆腐。胡麻和えにはほうれん草を使いました。昨日に似た感じのメニュー構成ですが材料を変えながら提供です！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４鯖の竜田揚げ　</div> <div>５肉豆腐</div> <div>６天ぷら盛り合わせ</div> <div>７昆布佃煮のせご飯</div> <div>８年越し蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ちょっと量が多めになってしまいましたが・・・（＾－＾；それでも暮れの雰囲気が出ていて良かったようです♪天ぷらは三種類作りました。少々時間は頂きましたが、皆さん喜んで下さいました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　本年も皆さん沢山美味しく食べて下さいました。来年も美味しく楽しい食事つくりを目指して頑張ります！！来年も楽しみにご覧下さい！！</div> text/html 2015-12-29T00:00:00+09:00 12月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2614#block79-2614 1 <div>　さぁ、年末のメニューです！！勿論年越し蕎麦♪今日で年内最終の火曜日です。今日の利用者さんも殆どの方が正月休みに入るので蕎麦をメインにします。調理の時間が余り取れないので、昨日からある程度仕込みました（＾－＾）肉じゃがを作り、和食のイメージで構成します。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしと青梗菜の胡麻和え</div> <div>４鯖のみりん醤油干し焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７サツマイモの炊き込みご飯</div> <div>８山かけ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　最近蕎麦の汁は昆布と煮干で作っています。やはり皆さん汁までしっかり飲み干してくれるので作り甲斐があります♪山芋は今回自然薯。お安く手に入ったので早速使いました。ちゃんと分る利用者さんもいるので嬉しい限りです。火曜日の利用者さん達、来年も美味しい料理を作るようにしますから楽しみにしていてくださいね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-28T00:00:00+09:00 12月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2612#block79-2612 1 <div>　今日はタニタ食堂をイメージしたメニュー構成です♪お野菜中心、白っぽい感じで統一しました。パスタは塩胡椒味で蕪を使ってシンプルに。ブロッコリーとカリフラワーはマヨネーズでサラダに。ポトフも味付けはシンプルに仕上げましたが、皆さんには好評のようでした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ブロッコリーとカリフラワーのサラダ</div> <div>４蕪のシンプルスパゲティ</div> <div>５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ポトフ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８けんちん汁（味噌風味）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　汁は先週のけんちんをベースに味噌仕立てにしてみました（＾－＾）味がしっかり出ていて美味しく出来ました。予想以上にパスタの蕪が柔らかく、麺に良く絡み美味しく頂くことが出来ました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-26T00:00:00+09:00 12月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2610#block79-2610 1 <div>　先日までクリスマスメニューの為洋食でした。なので今日は純和食にしようと思います♪しかもケアマネージャーがお赤飯を炊いてきてくれました（＾－＾）汁は麺類にしようかけんちん汁にしようか迷った挙句・・・けんちんは煮物として加えて汁はうどんにする事に決めました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とワカメの酢の物</div> <div>４縞ホッケ焼き　たたき梅</div> <div>５けんちん煮</div> <div>６豚肉の生姜焼き　トマト</div> <div>７お赤飯</div> <div>８なめことネギのうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お赤飯は再度蒸かしたのでとても柔らかく仕上がり、利用者さん達に大好評を頂きました！けんちん煮もじっくり・しっかり煮込んだので、蓮根やゴボウもかなり柔らかくできて♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-25T00:00:00+09:00 12月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2608#block79-2608 1 <div>　今日は残念ながら緊急の呼び出しがあり、食事の写真が取れませんでした。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日はカレーのリクエストがあったのでメインはカレーでした♪勿論クリスマスのチキンは付けましたよ～（＾－＾）昨日と同じく骨付きｏｒ骨なしで。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おやつの時間にはケーキを用意。写真は本日のクリスマスケーキです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　柔らかいスポンジと中にはイチゴ☆甘味と酸味のバランスが絶妙でした（＾－＾）プレゼントのくじ引きも大好評！乾杯の飲み物は定番の「シャンメリー」でした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さん喜んでくださったので良かったです！</div> text/html 2015-12-24T00:00:00+09:00 12月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2606#block79-2606 1 <div>　今日はクリスマスイブです！今日明日とクリスマスメニューにします。メインはチキン♪利用者さんに骨付きか骨無しかを伺って用意します（＾－＾）写真は骨付き希望の方のもの。お店で見たより大きく感じます（＾－＾；全体的に洋食でまとめます。BGMはクリスマス、目と舌でもクリスマスを感じてくれると嬉しいのですが。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２チョコレートムース　マカロンのせ</div> <div>３パンプキンとキャロットのサラダ</div> <div>４ツナと海老のマカロニグラタン</div> <div>５骨付きクリスマスチキン　ポテトフライ</div> <div>　　　キャベツ・トマト</div> <div>６オムライス</div> <div>７コーンポタージュ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　オムライスのケチャップは「クリスマス」と書いてみました（＾－＾）「メリー」の文字は入れられず・・・まぁ気持ちと言う事で♪クリスマスケーキはおやつの時に出す予定です。自分で盛り付けているのですが、洋食の中に何故かいつも「おしんこ」があるのが気になります・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-22T00:00:00+09:00 12月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2604#block79-2604 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理担当です！！なかなかの爆弾メニュー♪今年最後の調理になるかも知れません・・・（来週もう一回位作ってもらうかも知れませんが）ロールキャベツです。そして今日は冬至と言う事もありカボチャ攻め。煮付けにすいとんもカボチャ味にしました。盛り付け切り方などはご愛嬌♪とても美味しく仕上がっていましたよ～（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリときくらげの和え物</div> <div>４カボチャの煮つけ</div> <div>５ホッケ焼き　トマト</div> <div>６シーフードのロールキャベツ　クリーム煮</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８カボチャのすいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　煮付けの甘味がとても好評でした！ロールキャベツも柔らかく煮込んであり、利用者さん達にとっても食べ易かったようです。すいとんも皆さんの好物です。粉物は好きですよね（＾－＾）爆弾メニューでしたが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-21T00:00:00+09:00 12月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2602#block79-2602 1 <div>　今日は冬至前日。やはりカボチャのメニューは一品加えます。調べてみると「冬至粥」や「こにゃく」等を食べる地域もあるとか。しかしメジャーなところで今日はカボチャメニューです。フルーツは久しぶりにヨーグルト和えにしてみました。大根の柚子巻きはケアマネージャー手作りです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３白菜となめたけの和え物</div> <div>４カボチャと山芋のそぼろ煮</div> <div>５焼きシャケ　柚子大根</div> <div>６海老シューマイ揚げ　ピーマンソテー　キャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・ワカメ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カボチャは好評でした！一日早い冬至メニューでしたが、喜んでもらえて良かったです（＾－＾）白菜となめたけの和え物もピリ辛に仕上がっていてご飯にぴったり♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-19T00:00:00+09:00 12月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2600#block79-2600 1 <div>　今日はスタッフのお孫さんが来たのでお子様ランチをイメージして作ります。意外と利用者さん達は子供が好きな味を好んだりするので、問題ないでしょう（＾－＾）ケチャップ味・クリーム味・カレー味・マヨネーズ味。基本的に子供が好きな味付けのメニュー構成にしてみました♪</div> <div>　</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨のサラダ　マヨネーズ味</div> <div>４ハンバーグのクリーム煮</div> <div>５ケチャップナポリタン</div> <div>６チーズ入りハムカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７ドライカレー</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・青梗菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　スタッフのお孫さんはとても喜んでくれたようです（＾－＾）そして予想通り利用者さん達も普段食べないようなメニュー構成と子供味に大満足のようでした♪その中でもケチャップ味は定番の人気でしょうか。ドライカレーは昔作った事がある利用者さんが懐かしんで食べてくれたのが印象的でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-18T00:00:00+09:00 12月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2598#block79-2598 1 <div>　今日はあっさりとしたものを中心にメニュー構成です♪中華炒めには炒り卵を乗せてみました。秋刀魚は甘露煮にします。鶏肉は珍しいところでレモン風味のソテーです！塩胡椒でさっぱりと頂けました（＾－＾）ジャガイモもたくさんあったので、マスタードでダイスサラダに。これもいつものポテトサラダと違ってなかなか好評でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトダイスサラダ　マスタードドレッシング</div> <div>４小松菜と椎茸の中華炒め　炒り卵のせ</div> <div>５秋刀魚の甘露煮　ゴボウ煮付け</div> <div>６鶏肉のソテー　レモン風味　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・豆腐・ワカメ・なめこ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　日中は暖かだったので良いメニューのようでした。秋刀魚は骨まで柔らかく、いつも魚の骨を気にしている方も安心してパクッと食べられたようです（＾－＾）レモン風味も軽い酸味でさっぱりしていたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-16T00:00:00+09:00 12月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2596#block79-2596 1 <div>　今日は調理スタッフが急遽お休みになったので、僕が作りました！時間が少なかったので手早く出来るメニュー構成です。一応一品は揚げ物にしました。揚げる手間はありますが、意外とすぐに出来るのでメニューに入れられました。時間の都合上シンプルに出来る物を軽くアレンジしながらの調理です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白菜とカニカマの梅ポン酢和え</div> <div>４桜海老と海苔の出汁巻き卵　大根おろし　サツマイモの甘辛煮</div> <div>５鯖の醤油みりん干し焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６チキンカツ　トマト・キャベツ・ブロッコリー</div> <div>７カニの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・油揚げ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　手早く作った割にはまぁまぁの出来でしょうか（＾－＾；出汁巻き卵はあれもこれもと入れていくうちに仕上がりました。海老よりシラスの方が皆さんには食べ易かったかな？チキンカツはチキンが柔らかく衣サックリで好評でした！！本日も皆さん完食です！感謝☆　</div> text/html 2015-12-15T00:00:00+09:00 12月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2594#block79-2594 1 <div>　今日は丼物にします！初めはソースカツ丼にしようと思ったのですが、突如親子丼を思い付き、今日はメインのご飯は親子丼にします。和食のメニュー構成となりました。里芋も沢山あったので煮付けます。煮浸しも作ろうかな～と思っていたら、結局煮物が殆どになってしまって（＾－＾；びっくりです。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜と油揚げの煮浸し</div> <div>４里芋と挽肉の煮付け</div> <div>５鯖灰干し焼き　なます</div> <div>６揚げだし豆腐　おろしポン酢　トマト</div> <div>７親子丼</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　普段丼物を食べないと言う利用者さん達はとても喜んで下さいました！ろまん亭でどんぶり物も久しぶりですし・・・たまには変化球も良いですね～（＾－＾）少し汁を多めにして食べ易くしてみました♪揚げだしは今回片栗粉で作りました。普段は小麦粉なので、仕上がりがちょっと違いましたがおろしポン酢はぴったりでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-14T00:00:00+09:00 12月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2592#block79-2592 1 <div>　今日は皆さん大好き「すいとん」です！味噌味にしました。全体的に和風テイストで構成します。今日もふろふき大根。しかし「あん」は鶏挽肉で作ります。炒め物には青梗菜。軽くにんにくを効かせます♪ほうれん草は甘めの胡麻和え。胡麻和えも皆さんにとっては定番ですね（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４青梗菜の炒め物</div> <div>５干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６ふろふき大根　鶏挽肉あんかけ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８味噌味のすいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すいとんは大好評でした！！皆さん粉物は大好きです♪しかも沢山お野菜を入れたので、味もしっかり出ています（＾－＾）ふろふき大根も今日は先日より大きめに仕上げました。いかにも「大根です！」って感じでしょうか（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-12T00:00:00+09:00 12月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2590#block79-2590 1 <div>　今日はちょっと早帰りの利用者さんが居ます。なのでまたまた手早く出来るメニューを作ります。美味しいと言う大根を頂いたので早速「ふろふき大根」にしてみました♪ご飯はピラフ。色んな具材を入れてシンプルに塩胡椒で味付けしました。お肉はチキンカツ。甘辛なソース味に浸して提供します（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３切り干し大根</div> <div>４ふろふき大根　ゴマ味噌あんかけ</div> <div>５鯖の灰干し焼き　なます</div> <div>６ソースチキンカツ　もやしとほうれん草のサラダ</div> <div>　　　　　　　　　　トマト・ブロッコリー</div> <div>７ピラフ</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ナス・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　敢えてお味噌汁も具材を沢山入れました。一見ボリュームがありそうですが、お野菜中心なので割りとあっさり食べられます♪ふろふき大根は美味しく炊き上がりました！ゴマ味噌は甘めに味付け。田楽味噌のような感覚で食べて頂けるようにしてみました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-11T00:00:00+09:00 12月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2588#block79-2588 1 <div>　今日は手早く出来るメニュー構成です。ちょっと時間が押してしまったので・・・（＾－＾；シンプルではありますが、味は保証付き♪揚げ物はどんなに時間が無くても加えました！それだけでもちょっと豪華に見えるので（＾－＾）卵が沢山あったので、ニラ玉ならぬミツバ玉にしてみました。ミツバの香りが甘辛い味付けと卵にマッチします。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ミツバの卵とじ</div> <div>４ジャーマンポテト</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６笹身のチーズフライ　肉団子フライ　キャベツと蓮根揚げ</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・なめこ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　短時間でも何とか仕上げました（＾－＾）意外ともち麦ご飯は利用者さん達に好評でした。皆さんにとって麦ご飯は昔のイメージがありあまり好まないかな～と思ったのですが、美味しければ問題ないようです！良かった～♪揚げ物は加えておいて良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-10T00:00:00+09:00 12月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2586#block79-2586 1 <div>　今日は冷えました（＾－＾；利用者さん達との会話で「鍋」の話しになりました。なのでメインは鍋にしようと思います。さて、何鍋にしましょうか？利用者さんとの会話が続きます。すると「肉鍋」が食べたいと・・・。肉鍋・・・「すき焼き」の事でしょうか（＾－＾；何だか美味しそうな響きです。残念ながら牛肉は無いので鶏肉を使って「きりたんぽ」にする事にしました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜の胡麻和え</div> <div>４鯖の塩焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>５シューマイ　卵あんかけ　キャベツ</div> <div>６きりたんぽ鍋</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（サツマイモ・玉ねぎ・油揚げ・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お味噌汁のサツマイモは溶けてしまいました・・・（＾－＾；でも味はしっかり汁の中に出ていたので、甘味があり美味しかったです♪きりたんぽも温まると言う事で、喜んで下さいました。毎度の事ながら十六穀米ご飯は皆さんお赤飯と間違えますが・・・（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-09T00:00:00+09:00 12月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2584#block79-2584 1 <div>　今日は先日のおかずの残りをアレンジしてメニュー構成です♪カレーはカレーうどんに、マカロニサラダはマカロニグラタンに。日差しは暖かでしたが、やはりこの時期は煮物も一品加えます。田楽風にして柚子味噌をからめました♪柚子の爽やかな風味が好評でしたよ～（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋・大根の柚子味噌田楽風</div> <div>４マカロニグラタン</div> <div>５秋刀魚のから揚げ　ナスとシメジのソテー</div> <div>６鶏肉の塩レモン焼き　キャベツとトマト</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーうどんが結構好評価でした！！そしてやはり柚子味噌。少し甘味を加えてあるので、皆さんにドンピシャな味だったようです♪マカロニグラタンも意外とろまん亭の皆さんには好評。クリーム系を好かない方も居ると思うのですが、ろまん亭の利用者さん達は好物の一つです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-08T00:00:00+09:00 12月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2582#block79-2582 1 <div>　今日は久々に天ぷらにします！しかも単品の天ぷら盛りに。普段は時間の都合上かき揚げのみを作る事が多いのですが、今日は敢えて数品天ぷらにします。なので汁はお蕎麦に♪珍しいサラダほうれん草を頂いたので、こちらはサラダに。しかし生野菜は今まで殆ど提供した事が無かったので、作る前に利用者さん達に説明。「珍しい食材ですよ！」とお伝えしたら、皆さん興味津々（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３出汁巻き卵　青海苔とゴマ入り　マカロニサラダ</div> <div>４サラダほうれん草とカリカリベーコンのサラダ</div> <div>５ホッケ焼き　柚子白菜</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（椎茸・サツマイモ・山芋・ナス・ピーマン・かき揚げ）</div> <div>７鶏ゴボウの炊き込みご飯</div> <div>８きつね蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯も喜んで下さいました！ゴボウは一緒に炊き上がるので、柔らかく仕上がり利用者さん達にも問題ありません！天ぷらも一品一品喜んで下さって♪作り甲斐がありますね（＾－＾）サラダほうれん草は皆さん噛み切れるかな～と少々不安でしたが、ちゃんと食べられました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-07T00:00:00+09:00 12月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2580#block79-2580 1 <div>　今日は調理スタッフがお休みだったので、急遽僕が作ります♪最近月・水・金は和食のイメージが強いので、敢えて洋食メインでメニュー構成です（＾－＾）柔らか目の物が良いと思い、煮込みハンバーグとクリームシチューです。お口直しはお酢の物で。魚は蒲焼かと思っていたら、なんとレンジで温めるだけのイタリアン的な味付けの物でびっくり！可も無く不可も無く・・・な味でした（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３お酢の物（つる菜・ワカメ・カニカマ）</div> <div>４秋刀魚のイタリアン蒲焼風　白菜と柚子のもみ漬け</div> <div>５煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ　マカロニサラダ</div> <div>６鶏肉のクリームシチュー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・椎茸・えのき・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　煮込みハンバーグはやはり好評でした！シチューは素があると思ったら在庫が無くて・・・慌ててスキムミルクで仕上げましたが、なかなか良い仕上がりになり、皆さんに褒めていただきました♪僕が作る事を知らない利用者さんが多かったので、皆さん驚いていましたが・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-05T00:00:00+09:00 12月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2578#block79-2578 1 <div>　今日もスタッフの配置上昼食時の調理が難しかったので・・・昨日のうちに仕込みました！！カレーです♪一晩寝かせたからかなりコクが出て美味しかったです（＾－＾）他のおかずも昨日のうちに仕込んだのと、盛り付けのみのおかずも用意しました。これなら台所には15分くらい立てば配膳できます♪先週はお弁当だったので、今日は何としても手作り感を出したかったのです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　青海苔</div> <div>４五目切り干し大根</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　生姜漬け</div> <div>６フライドチキン　トマト・キャベツ</div> <div>７ポークカレー</div> <div>８お味噌汁（ネギ・えのき・椎茸・卵）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは人気メニューなので皆さん喜んで下さいました！フライドチキンは買ってきたものです。。。しかし柔らかく味もしっかり付いていて皆さん美味しいと言ってくれました♪手抜きの割にはそれなりに仕上がったと思いますが・・・皆さん、どうでしょうか（笑）本日も完食してくださいました！！感謝☆</div> text/html 2015-12-04T00:00:00+09:00 12月4日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2576#block79-2576 1 <div>　今日は少々豪華な感じに仕上がりました！！和風なメニューが多かったので、今日は洋風なメニューを加えて構成です。鶏肉はチーズを乗せて焼きました♪ポテトサラダにはケアマネージャーの実家で出来たリンゴを使用します。甘味と酸味のバランスが絶妙です。天ぷらは塩味で味付け。天つゆに付けなくても美味しく食べられるようにしました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４天ぷら盛り合わせ（ナス・かき揚げ・舞茸）</div> <div>５ホッケ焼き　切り干し大根</div> <div>６鶏モモ肉のチーズ焼き　キャベツ・トマト</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・蕪・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは「久しぶり！」と言う方がいたので、とても喜んで下さいました！鶏モモ肉がとても柔らかく、好評です♪ポテトサラダは「自分だとこんな風に作れないんだよね～。」と言いつつ、食べて下さいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-03T00:00:00+09:00 12月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2574#block79-2574 1 <div>　今日はコロッケにします！ジャガイモが沢山あるので手作り♪中にお野菜を刻んで入れる事にしました。シンプルなコロッケも良いのですが、ちょっと具材があった方がお得な感じがするので（＾－＾）カボチャはケアマネージャーが炊いてきてくれました！昼食作りがちょっと楽チン♪♪切り干し大根も中途半端にあったので使い切り。にゅうめんも頑張って使ってしまわないといけません（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャのリンゴ煮</div> <div>４五目切り干し大根</div> <div>５ホッケの醤油干し焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６手作りコロッケ　キャベツ・トマト・ブロッコリー</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８田舎風にゅうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　田舎風にゅうめんはごま油でナスと玉ねぎを炒めて少し甘辛くした汁です。これは京風生姜にゅうめんと両極端にありますが、基本的にお酒を飲んだ後食べたくなるにゅうめんなんです（＾－＾）皆さんにも好評です。コロッケも納得の仕上がり。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-02T00:00:00+09:00 12月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2572#block79-2572 1 <div>　今日は少々手の込んだ料理を作りました。蓮根の挟み揚げです♪挟むものは挽肉を使いました（＾－＾）意外と蓮根が柔らかく揚がったので、皆さんにも食べやすかったようです。他にはカボチャの卵炒め。これはカボチャの自然な甘みが卵とマッチ！！皆さんに好評でした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カボチャの卵炒め</div> <div>４ワカメと竹輪の酢味噌和え</div> <div>５鮭のちゃんちゃん焼き</div> <div>６蓮根の挟み揚げ　キャベツの柚子風味　フライドポテト</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８豆腐とミツバのおすまし</div> <div>&nbsp;</div> <div>　鮭のちゃんちゃん焼きは少し煮物風に仕上げました♪鮭の塩加減が丁度良かったようです。ご飯にぴったり！十六穀米ご飯も雑穀が入ることによってモチモチ感がでて皆さんに好評でした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-12-01T00:00:00+09:00 12月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2570#block79-2570 1 <div>　今日は頂いたワカサギを使います！天然のワカサギです。天ぷらとから揚げの二種類にする事にしました（＾－＾）新鮮でありがたいです♪昨日のほうとうの汁が残っていたので肉豆腐にアレンジです。通常は醤油ベースで作りますが、ほうとうベースなので味噌風味です。根菜が沢山入っていたので良い出汁が出ていました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜とつる菜の胡麻和え</div> <div>４おろしあんかけ蕎麦</div> <div>５ワカサギの天ぷらとから揚げ盛り　トマト・キャベツ</div> <div>６味噌風味の肉豆腐</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ワカサギは皆さん大喜びです！！譲ってくれた友人に感謝です（＾－＾）釣り好きなので、次回も期待しちゃったりして♪♪味噌風味の肉豆腐もじっくり煮込んだので野菜の風味がばっちりでした。あんかけ蕎麦は思い付きで作ってしまって・・・和え物として食べて頂きました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-30T00:00:00+09:00 11月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2568#block79-2568 1 <div>　今日は冷ご飯を使ってピラフにします！しかし今回は炒めるのではなく、混ぜご飯風。お野菜などを予め炒めておき、仕上げに混ぜる・・・こうすればパラパラに仕上がります♪揚げ物に春巻きとシュウマイ、もやしはおかか和えにして和風にしてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのおかか和え</div> <div>４ソーセージとほうれん草のソテー</div> <div>５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６揚げ春巻きと揚げシュウマイ　トマト・キャベツ</div> <div>７混ぜピラフ</div> <div>８ほうとう</div> <div>&nbsp;</div> <div>　熱々のほうとうも皆さん気に入ってくれたようです。おっ切り込みは基本的に醤油味ですが、ほうとうは味噌風味。普段ろまん亭で作っているおっ切込みとは少々趣向が違って良かったようです♪ちょっとボリューミーかな～と思ったのですが・・・本日も皆さん完食です！！びっくりだけど・・感謝です☆</div> text/html 2015-11-28T00:00:00+09:00 11/28土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2567#block79-2567 1 今日は調理スタッフの手配が出来ず…某お弁当屋で手配しました(^_^;)普段は幕の内弁当を用意するのですが、今回は天丼にしてみました♪油っぽさを切るために、なますを付けました(^_^)果物もお口直しでどうぞ♪<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1フルーツ盛り合わせ<br>2なます<br>3天丼<br>4お味噌汁(もやし・椎茸・大根・人参)<br><br>天丼の反応はとても良かったです！幕の内弁当より反応良いです！！今後お弁当の時は幕の内では無い物を選んでみようと思います(^_^)普段よりご飯は多めでしたが、皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-11-27T00:00:00+09:00 11月27日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2565#block79-2565 1 <div>　今日も先日頂いた白菜や大根をふんだんに使用します（＾－＾）思いっきり使えるって良いですね～♪今日は日中暑くて暑くて・・・利用者さん達も日の光を沢山浴びて過ごせました。なので食事は煮込み物は作りません。こんな日は炒め物中心でメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とシメジの胡麻和え</div> <div>４ハムと白菜の柚子サラダ</div> <div>５焼きシャケ　サツマイモの煮物</div> <div>６豚肉と蕪のオイスター炒め</div> <div>７ピリ辛なめたけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　柚子サラダが好評でした！柚子胡椒のドレッシングに鬼柚子の果皮を加えて風味付け♪オイスター炒めも皆さん普段使わない調味料なので、珍しがって美味しく食べて下さいました。ピリ辛なめたけは頂き物でしたが・・・ご飯にぴったり！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-25T00:00:00+09:00 11月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2563#block79-2563 1 <div>　今日はあんこがあったのでお汁粉風のおかずを一品作ります。なますも今回はフルーツを入れるのですが・・・正式名称があったのですが忘れてしまいました（＾－＾；朝から冷えていたので鍋っぽいおかずも一品♪全体的に和食のイメージでメニュー構成です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３果物入り　なます</div> <div>４お汁粉風</div> <div>５塩鯖焼き　生姜の漬物</div> <div>６お鍋</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・小松菜・じゃがいも）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お汁粉風のおかずが大人気でした！！実際美味しかったです（＾－＾）お鍋も熱々で皆さんも満足そう♪♪なますも普段より甘みと酸味が絶妙で、個人的にとても美味しく頂くことが出来ました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-24T00:00:00+09:00 11月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2561#block79-2561 1 <div>　今日はスタッフから白菜と大根、リンゴを沢山頂きました！これは使うしかありません♪白菜は贅沢に使ってトロトロ煮に。大根は豚肉と一緒に角煮風に仕上げてみました。リンゴはサツマイモと煮ようと思ったのですが、煮物が多すぎるので今回はポテトサラダに入れる事にしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３リンゴ入り　ポテトサラダ</div> <div>４白菜と油揚げの餃子風味のトロトロ煮</div> <div>５干し鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６豚肉と大根の角煮風</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・えのき・舞茸・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　トロトロ煮には残っていた餃子を入れちゃいました（＾－＾；ちょっと中華風な感じに仕上がりましたが、具材との相性は抜群です♪角煮風も二時間程煮込んだのでお肉も大根も柔らか♪♪味もしっかりしみこんでいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-21T00:00:00+09:00 11月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2560#block79-2560 1 <div>　今日は焼きそばにします！メインにするのでご飯はお結びに♪このスタイル、最近ちょっとお気に入りです（＾－＾）お味噌汁にしようと思ったのですが、急にけんちん汁が食べたくなったので、急遽変更。なので和え物にお味噌を使います。甘くして田楽のタレのようにして白和えにしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ワカメとつる菜の白和え　田楽味噌風味</div> <div>４焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５チキンカツレツ　トマト・白菜</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ゆかりの俵結び</div> <div>８けんちん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　焼きそばは久しぶりな気がします。皆さんも喜んでくださいました。焼きそばメインだとご飯は必要ないかな～とも思うのですが、利用者さん達の年代だとやはり白飯はちょっとあった方が良さそうです。事実お結びを見て、「良かった、ご飯がある！」と呟く方、「たまにはお結びも良いね。」と言ってくれる方がいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-20T00:00:00+09:00 11月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2558#block79-2558 1 <div>　今日は少々まとまりの無いメニュー構成になりました（＾－＾；ただし味は保証付き♪久々にライチを用意したので提供します。ライチは皆さんにとって余り馴染みが無いフルーツです。毎回提供時は「初めて！」と皆さん口を揃えて言うのですが・・・・「これまでもお出ししています・・・」と言いたい所をグッと堪えて「珍しいでしょう（笑）」と切り替えし。皆さん本当に覚えていないのでしょうか（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蓮根とジャガイモのカレー煮</div> <div>４モチモチ水餃子</div> <div>５ししゃものフリッター　トマトとキャベツ</div> <div>６麻婆春雨</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレー煮がなかなか好評でした♪水餃子は食感がモチモチなので皆さん餃子と言う事を信じてくれず・・・（＾－＾；最後まで「これは何だろう？」と不思議がっていました。それもまた楽しい食事です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-19T00:00:00+09:00 11月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2556#block79-2556 1 <div>　冷ご飯が増え始めたので・・・今日は炒飯にします。なので全体的に中華料理風にまとめます。スープは春雨を入れてみました。卵はカニではなく桜海老で♪甘酢あんかけにしました（＾－＾）餃子は揚げようと思ったのですが、たまには焼き餃子でも良いかな～と思い、今回は焼きにしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜とカニカマのゴマナムル</div> <div>４海老玉</div> <div>５鯖一夜干し焼き　なます・花豆</div> <div>６餃子　トマト・キャベツ</div> <div>７炒飯</div> <div>８春雨スープ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　いよいよ頂いたつる菜も終わりに近付きました（＾－＾；色々な食べ方をしましたが、そろそろネタも尽き始めたので使い切れそうで良かったです。春雨スープは以外に好評で、春雨自体も適度な柔らかさになったので食べやすかったようです。他の麺類とは一味違った美味しさでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-18T00:00:00+09:00 11月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2554#block79-2554 1 <div>　今日はロールキャベツです♪しっかり煮込んで柔らかくしないと、噛み切れない方がいるので煮込みます。今日はトマト味。ちょっと甘めのトマト味は利用者さん達の好物です。どうもケチャップは確実に評判良いです。筍の水煮があったので土佐煮にしました。こちらも少々甘口に仕上げて・・・ご飯にかけてもOKな仕上がりでした！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４筍の土佐煮</div> <div>５ホッケ焼き　花豆</div> <div>６トマトスープのロールキャベツ</div> <div>７シラスおかかご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・白菜・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おかかご飯は懐かしい香りがしました（＾－＾）皆さんもそう感じたのか利用者さん達もご飯の進みが良かったようです。ロールキャベツはトマトスープで大正解！！汁までしっかり頂いてくださいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-17T00:00:00+09:00 11月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2552#block79-2552 1 <div>　今日は根菜を使います。根菜は固いイメージが強く、食べにくい印象がありますが今日はじっくり長く煮込んで柔らかく仕上げようと思います。なので一番初めに仕込みました。煮る事二時間半。十分な柔らかさになりました！皆さんもちゃんと食べられています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え</div> <div>４筑前煮風根菜の煮物</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　なます</div> <div>６鶏肉の香草パン粉焼き　チキンボール</div> <div>　　　　　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりかけ　もち麦ご飯</div> <div>８山かけ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　先日までうどんが続いていたので、久々にお蕎麦にしてみました。天ぷらかな～と考えたのですが、今回はパン粉焼きにしてみました。酢味噌和えは少し酸味を強くしてお口直しに♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-16T00:00:00+09:00 11月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2549#block79-2549 1 <div>　今日は和洋中入り混じったメニュー構成です。和食はそぼろ煮、洋食はペンネ、中華は揚げ物。暫く月水金は洋食を作っていなかったので、皆さん喜んで下さいました！やはり色々なメニューを組み込んだほうが楽しく食べられるようですね（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３里芋のそぼろ煮</div> <div>４ペンネミートソース</div> <div>５干し鯖焼き　つる菜の山葵和え</div> <div>６揚げシューマイ・揚げ春巻き　キャベツ・トマト</div> <div>７おかかご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・豆腐・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　そぼろ煮はあんかけ風に仕上げました！ご飯にかけても美味しいです♪ペンネのミートソースが結構評判良くてびっくり。皆さん今風の味付けも結構イケますね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-14T00:00:00+09:00 11月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2547#block79-2547 1 <div>　今日は「うどん」に「お好み焼き」に「焼きそば」のリクエストが入りました（＾－＾；う～ん、どの線で作ろうか・・・迷った挙句、「焼きうどん」にしました。味は醤油ではなくソース味です。これならリクエストがあったメニューのそれぞれ一部分を取った感じになると思ったからです。冷えるので肉豆腐も作りました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜のおろし和え</div> <div>４肉豆腐</div> <div>５焼きシャケ　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６焼きうどん</div> <div>７ワカメご飯のおにぎり</div> <div>８お味噌汁（なめこ・えのき・小松菜・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　焼きうどんはかなり好評でした！！台所からの匂いで、居間では「肉じゃが」かもしれない・・・と言う会話が成されていたようですが・・・（＾－＾；肉豆腐で済みません♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-13T00:00:00+09:00 11月13日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2545#block79-2545 1 <div>　朝は良い天気だったのですが、日中になると陰って来て肌寒く感じました。なので温かいメニューを♪おでんにします。珍しくレバーを仕入れたので、レバニラにしました。もともと味が付いていたので、もやしと他の野菜を一緒にソテーするだけの簡単調理です（＾－＾）ジャガイモはネギと一緒に味噌炒めにしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ジャガイモとネギの味噌炒め</div> <div>４納豆と山芋の和え物</div> <div>５レバニラ炒め</div> <div>６おでん</div> <div>７茶飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・白菜・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　レバニラが皆さんにとって新鮮な味だったようです！確かに今までも数回提供しましたが、滅多に仕入れない食材です。皆さんには「初めて」に感じたかも知れませんね（＾－＾）ジャガイモの味噌炒めも少し甘みを加えて皆さん好みの味に仕上げました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-12T00:00:00+09:00 11月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2543#block79-2543 1 <div>　昨日のほうとうの残りがあるので、お味噌汁として使います。麺は少ないので野菜を加えて提供します。コロッケが食べたくなったので作りますが、今日はカレーコロッケにしようと思います。つる菜もまだまだ沢山あるので今日は胡麻和えです♪ちょっと冷えるので、温かい蒸し卵も一品にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蒸し卵</div> <div>４つる菜の胡麻和え</div> <div>５秋刀魚焼き　山葵和え　玉ねぎの漬物</div> <div>６カレーコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（ほうとう風）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーコロッケは満足できる仕上がりでした♪蒸し卵もプルプル熱々だったので、皆さんに好評でした。ほうとう風お味噌汁は野菜の出汁がよく出ていて美味しく頂けました。つる菜もまだ沢山あるので、今後も積極的に使わざるを得ません（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-11T00:00:00+09:00 11月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2541#block79-2541 1 <div>　今日は「ほうとう」です。ここ数日冷える日が多いので、熱々のほうとうはぴったりのメニューです♪全体的に和風な構成です。チキンカツは甘ダレで柔らかく、とても好評でした（＾－＾）秋刀魚も味噌煮にして骨まで食べられるように作りました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ニラ玉（炒め風）</div> <div>４厚揚げと小松菜の煮浸し</div> <div>５秋刀魚の味噌煮</div> <div>６甘ダレチキンカツ　トマト・キャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯　昆布佃煮</div> <div>８ほうとう</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ほうとうは熱々で食べ終わる頃には皆さん「汗がでる！！」という位温まったようです（＾－＾）秋刀魚も見事骨まで食べられ、大成功！！十六穀米ご飯もモチモチして皆さんにはお赤飯のように感じるらしく、これまた好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-10T00:00:00+09:00 11月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2539#block79-2539 1 <div>　今日は水澤うどんツアー第二弾です！！メニューは色々ありますが、基本的には「かけうどん」か「ざるうどん」です（＾－＾）この時期だと利用者さんの殆どはかけうどん♪かけうどんの方が面が少し柔らかくなるので良いようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おまけに「淡雪」と言う豆腐も付けました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんとても美味しそうに食べてくださいました！う～ん、企画のし甲斐がありますね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-09T00:00:00+09:00 11月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2537#block79-2537 1 <div>　今日は和食で間まとめます。このところ調理スタッフは和風でメニュー構成が多いような気がします（＾－＾）スタンダードなメニュー構成なので利用者さん達も美味しく満足な様子です。変化球は当たり外れがあったりするので、間違い無いメニューです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３納豆とつる菜、シラスの和え物</div> <div>４白菜と挽肉の炒め煮</div> <div>５干し鯖焼き　ポテトサラダ焼き</div> <div>６和風ポトフ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　最近納豆が評判良く・・・普段ご自宅で食べている様式と違うのが良いようです。ポトフのソーセージの皮がちょっと固めでしょうか（＾－＾；口の中で噛み切れない方がいて・・・仕方なく出して頂きました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-07T00:00:00+09:00 11月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2535#block79-2535 1 <div>　ケチャップライスの冷凍を使ってしまおうと思います。勿論足りないのでご飯を足して味を整えて使います。オムライスかな～とも思ったのですが、ちょっと変化球で「ライスコロッケ」にしました。数年ぶりに作ります。ちょっと手間がかかるのですが珍しい料理なので、思い切ってトライです！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜とベーコンのサラダ風</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５秋刀魚焼き　玉ねぎの漬物</div> <div>６ライスコロッケ</div> <div>７ミートナポリタンスパゲティ</div> <div>８お味噌汁（豆腐・えのき・玉ねぎ・ニラ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　スパゲティはミートソースとナポリタンの合いの子のイメージです。ミートソースだと混ぜるのがちょっと苦手な方がいそうなので、初めから混ぜて提供です。食べてみると味はミートソースです♪全体的に洋食のイメージでまとめてみました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-06T00:00:00+09:00 11月6日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2534#block79-2534 1 <div>　今日は水澤うどんの日。ちょっとばたばたで撮影できませんでした（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　第二弾の時に乗せたいと思います。。。。。</div> text/html 2015-11-05T00:00:00+09:00 11月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2531#block79-2531 1 <div>　今日は白菜を使った料理を一品にします。思いついたのは八宝菜。なので八宝菜風白菜のとろとろ煮にしようと思います！じっくり白菜を煮込んでとろとろに仕上げます。塩味なのにクリーミー♪ご飯にかけても美味しく頂けます！汁物は煮込みうどんです。最近朝が冷えるので・・・温まって頂きます（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモと豆のサラダ</div> <div>４八宝菜風白菜のとろとろ煮</div> <div>５干し鯖焼き　わさび漬け・ゴマ昆布佃煮</div> <div>６豚肉の焼肉　トマト・キャベツ</div> <div>７ごまかけご飯</div> <div>８煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　豚の焼肉は万人ウケするお味♪誰もが一度は食べたことのある焼肉のタレを使いました（＾－＾）煮込みうどんも温かで好評でした。とろとろ煮は噛まなくても溶けてしまいます♪大成功！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-04T00:00:00+09:00 11月4日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2529#block79-2529 1 <div>　お休み明けです！今日は一品珍しいおかずを作ります。山芋・ズッキーニ・人参等をにんにくで炒めます。今まで余り作ったことの無いおかずですが、材料は柔らかく仕上がるので皆さんには思いの外好評でした（＾－＾）魚も超久しぶりに鯖の味噌煮にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋・ズッキーニ・人参のガーリックソテー</div> <div>４豆腐ともやしのうま煮</div> <div>５鯖の味噌煮</div> <div>６鶏の照り焼き　トマト・キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　鯖の味噌煮はしっかり味付けが出来ていて、皆さんに褒められました♪普段山芋を食べない方もソテーしたら結構食べられる！と言って下さいました（＾－＾）嬉しいですね～♪鯖に味噌を使ったので、汁物はかき玉汁です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-11-02T00:00:00+09:00 11月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2527#block79-2527 1 <div>　先週から「カレーを暫く食べていない・・・」と言う話題で持ちきりです（＾－＾；今日もそんな話しが・・・丁度先週違う曜日でカレーを作って残りを冷凍しておいたので、今日はそれを使ってカレーにしました。もちろん継ぎ足しで味にも変化をつけました。おかずは一品少ないですが、カレーの時はご容赦を♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４水菜と白菜、トマトのサラダ</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６ポークカレー</div> <div>７お味噌汁（大根・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーの話しをしていて実際カレーが出てきたので利用者さん達は大喜びでした！！今日はカレーにして良かったです（＾－＾）カレーだと普段よりご飯が多めになってしまうので、おかずもちょっと遠慮気味の盛りです。秋刀魚の蒲焼は柔らかく、食べやすかったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-31T00:00:00+09:00 10月31日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2525#block79-2525 1 <div>　今日はスタッフが「大根餅」を作ってきてくれました！なので中華系でメニュー構成します♪朝は冷えたのでラーメンが良さそうです（＾－＾）昨日に引き続き餃子も作りますが、今日は揚げ餃子にしようと思います。中華だと少々油分が強いので、ご飯は卵雑炊にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根餅</div> <div>４和風麻婆豆腐</div> <div>５ナムル（海苔・小松菜・青梗菜）</div> <div>６揚げ物盛り合わせ（餃子・シューマイ・春巻き）</div> <div>７卵雑炊</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　大根餅はもちもちで美味しかったです！スタッフ、ありがとう～♪ラーメンも久しぶりの登場で皆さん喜んで下さいました。ご飯を雑炊にしたのは良かったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-30T00:00:00+09:00 10月30日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2523#block79-2523 1 <div>　今日も和食中心のメニュー構成にします。久々に山葵和え。ちょっと好みが分かれますが、今日の方々には合っていたようです（＾－＾）餃子の焼き加減も納得の焼き上がりでした。炒め煮には大根の葉も使ってみました。ご飯は青菜の混ぜご飯にしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げと大根葉の炒め煮</div> <div>４蓮根と小松菜の山葵和え</div> <div>５焼きシャケ　ミックスビーンズ</div> <div>６餃子　粉ふき芋　トマトと水菜のサラダ</div> <div>７青菜の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・ワカメ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　餃子は良い仕上がりです♪利用者さんたちからもお褒めの言葉を頂きました！今日はシャキシャキした歯ごたえのメニューがやや多目でしたが、咀嚼がしっかりした方達ばかりなので問題なく食べて頂くことが出来ました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-29T00:00:00+09:00 10月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2521#block79-2521 1 <div>　今日はお試し利用の方がいます。事前情報によると「うどん」が好きらしいので、必殺の手打ちおっきりこみを作ります。うどん＝天ぷらの図式でしょうか（＾－＾）かき揚げも作る事にしました。なので全体的に和食でまとめる事にして、揚げだし豆腐とだし巻き卵も作る事にしました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３だし巻き卵（しらす・青海苔）</div> <div>４揚げだし豆腐　なめこおろし　海苔</div> <div>５ほっけ焼き　大豆白和え</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８手打ちおっきりこみ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回もお試し利用の方の目の前でうどんを打ちました（＾－＾）手打ちうどんはお手の物♪汁もしっかり煮込んで野菜の味が染み出ていました。お口に合ったようです♪初めての方だと適量が分らないので、今日は普通盛りにしたのですが・・・もし次に来ることがあれば少し量は少なめで良さそうな感じでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-28T00:00:00+09:00 10月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2519#block79-2519 1 <div>　和食イメージのメニュー構成です。サツマイモが沢山あるので、大学芋を作ります。甘辛煮よりちょっと濃い目の味付けにしてあります。固くなりすぎないように気をつけながらの調理です。水菜のサラダはちょっと食べられない方もいましたが、シャキシャキ感が意外と好評でした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大学芋</div> <div>４水菜とハムのサラダ</div> <div>５干し鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６豚肉とピーマンのチンジャオロース風　</div> <div>７おかかしらすかけご飯</div> <div>８すいとん風お味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すいとん風のお味噌汁が大好評！普通のお味噌汁だと思っていたらなかにすいとんが♪根菜を多く入れましたが、長く煮込んだ為に柔らかく仕上がっています。そしてやはり人気は大学芋。この甘さが皆さんには大うけです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-27T00:00:00+09:00 10月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2517#block79-2517 1 <div>　今日は開口一番「カレーが食べたい！」と言う利用者さんからのリクエストがありました（＾－＾）なのでメインはカレーにします。合わせてコロッケも・・・と、珍しく数品リクエストが入ったのでそれに合わせて作る事にします♪やはりリクエストがあると楽ですね～（＾－＾）シンプルなポークカレーにしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３昆布豆の白和え　ゴマ風味</div> <div>４サツマイモの甘辛煮</div> <div>５鯖焼き　昆布佃煮</div> <div>６枝豆コロッケとポテトコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７ポークカレー</div> <div>８お味噌汁（白菜・玉ねぎ・ネギ・ニラ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日のカレーは辛口を使っちゃいました（＾－＾；勿論甘口と合わせ技です。全体的に柔らかめの仕上がりだったので、利用者さんたちにも食べやすいメニューだったのではないでしょうか。カレーのリクエスト、コロッケのリクエストをしてくれた方々も大満足！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-26T00:00:00+09:00 10月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2515#block79-2515 1 <div>　今日は久々に天ぷらを作ります！一品だけでなく、数品を天ぷらに♪天ぷらと言えば蕎麦かうどんですが、麺類を好まない方がいたので、汁はお味噌汁にしました。大根はそぼろあんかけにして、あんを多めに。ご飯にかけて食べれば・・・バッチリです！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根のそぼろあんかけ</div> <div>４炒り卵</div> <div>５天ぷらの盛り合わせ（ししゃも・蓮根・サツマイモ・椎茸・かき揚げ）</div> <div>６鶏肉のわっと煮</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（ネギ・豆腐・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日は和食メインです。鶏肉のわっと煮もご飯にかけられるし、そぼろあんもご飯に合います♪皆さんの進みもとても良かったです（＾－＾）天ぷらは塩味を軽く付けてあるのでそのままでも美味しく食べられます。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-24T00:00:00+09:00 10月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2513#block79-2513 1 <div>　今日は冷ご飯を使います。炒飯にしようと思ったのですが、冷ご飯を毎回炒飯では芸が無いのでケチャップライスにする事にしました。今まではオムライスにしていたのですが、今日はそのままケチャップライス。卵は半熟にして上に乗せました。豆腐はみかんと一緒にサラダとして一品に。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４豆腐とフルーツのサラダ</div> <div>５秋刀魚焼き　昆布豆</div> <div>６チキンカツレツ　キャベツ・人参</div> <div>７半熟卵乗せ　ケチャップライス</div> <div>８お味噌汁（ジャガイモ・ネギ・玉ねぎ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　豆腐のフルーツサラダは好評でした。豆腐とみかんの組み合わせが意外だったようですが、フルーツドレッシングがある訳ですから、食材の組み合わせが間違わなければ大丈夫♪ベースのドレッシングは柚子胡椒。みかんのほんのりした甘みが良いアクセントとなりました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-23T00:00:00+09:00 10月23日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2511#block79-2511 1 <div>　今日は揚げ物を二品作ります。コロッケ二種類と揚げだし豆腐です。揚げだし豆腐はなめこおろしでさっぱりと食べられるようにしてあります。おろしやあんかけにすると油っぽさが無くなるので、さっぱり食べられます。小松菜は久々に胡麻和えにしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜の胡麻和え</div> <div>４揚げだし豆腐　なめこおろし</div> <div>５ほっけ焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６コロッケ二種ともろこし揚げ　キャベツ</div> <div>７しらすおかかかけご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・ネギ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　コロッケは定番の人気メニューです。サクッとして中は柔らか♪食べてみて久しぶりだったと気付いた胡麻和え。ほんのり甘みが何とも美味しく感じました（＾－＾）揚げだしもさっぱり食べられ、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-21T00:00:00+09:00 10月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2509#block79-2509 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！小豆の好きな利用者さんが多く居るので従兄弟煮を作ってくれました♪山梨に住んでいた方がいたので「ほうとう」も作ってくれました（＾－＾）オクラはカレーで炒めました。餃子もぱりぱりに仕上がっていて、皆さんに大好評でした！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３オクラのカレー炒め</div> <div>４南瓜の従兄弟煮</div> <div>５鯖の塩焼き　煮豆</div> <div>６餃子　ミックス野菜のピクルス風</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８煮ほうとう</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ほうとうは群馬で言えば「おっ切り込み」。嫌いな方は殆ど居ません（＾－＾）大きな違いは味噌味か醤油味か。今回はほうとうなので味噌風味。山梨在住だった方にも群馬の方々にも大好評だったほうとうでした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-20T00:00:00+09:00 10月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2506#block79-2506 1 <div>　今日は豆腐を使ってがんもどきを作りました。そしてちょっと体調不良だった方が回復して来たので、その方の好きな肉揚げにします♪ちょっと揚げ物が二品になってしまいますが、がんもどきは甘酢あんをかけてさっぱり食べられるようにしてみました。里芋が中途半端に残っていたので、ジャガイモ・山芋と一緒に炊いて一品にします（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３三種の芋煮</div> <div>４手作りがんもどき　甘酢あんかけ</div> <div>５鯖灰干し焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６鶏肉の肉揚げ　トマト・キャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・大根・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　肉揚げはとても喜んでくださいました！がんもどき。ちょっと粉の量が少なかったためか上手く揚げられなかったのですが、何とか形になって良かったです（＾－＾；芋煮は個人的に好物で・・・挽肉も入れちゃいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-19T00:00:00+09:00 10月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2504#block79-2504 1 <div> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">&nbsp; 今日は和食中心のメニュー構成にします。メインは肉豆腐♪実は個人的に調理スタッフの作る肉豆腐、僕は好きなんです（＾－＾）甘さ加減が丁度良い。この味はなかなか出せないので、密かに楽しみにしているのです。利用者さんたちも甘みが強い甘辛味、評判良いのです。完全な和食メニューです（＾－＾）</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /> メニューは以下の通りです。</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /> １おしんこ</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">２フルーツ盛り合わせ</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">３春雨のサラダ</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">４五目ひじき</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">５鯖の灰干し焼き　金時豆</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">６肉豆腐</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">７ゆかりご飯</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">８お味噌汁（白菜・大根・人参）</p> <p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /> やはり和食は皆さんに合っているようです。たまにはスタンダードなメニューで揃えても良いものです。鯖に油が乗っていて、美味しかったです（＾－＾）五目ひじきも久しぶりに自分以外の人が作ったものを頂きましたが、やはり美味しいですね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</p> </div> text/html 2015-10-17T00:00:00+09:00 10月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2502#block79-2502 1 <div>　朝は小雨が降る肌寒い天気でした。メインは何にしようと利用者さん達と相談です。結果・・・手打ち煮込みうどんとなりました！！卵も沢山あったので、青海苔入りのだし巻き卵にしようと思います。ケアマネージャーがパンプキンスープを作ってきてくれたので、サツマイモを加えて一品にしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３青海苔入り　だし巻き卵　大根おろし</div> <div>４サツマイモのパンプキンスープ煮</div> <div>５鯖の塩焼き　金時豆</div> <div>６ハンバーグ　もやしサラダ　トマト</div> <div>７青菜の混ぜご飯</div> <div>８手打ち煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　手打ちうどんは皆さんの目の前で打ちます！昔の思い出話をしながら見ていました♪野菜もたっぷり入れたので、それだけでも十分だと思いますが・・・いつもの品数で色々食べて頂きました（＾－＾）ハンバーグはスープで煮込んだので柔らかく仕上がっています！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-10-16T00:00:00+09:00 10月16日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2501#block79-2501 1 <div>　今日は用事があり調理スタッフの到着がいつもより遅かったので、超特急での調理となりました（＾－＾；なので手早くできるメニュー構成です♪前回好評だった納豆を一品に加えますが、シラスや小松菜を入れてボリュームを付けました。ただの納豆ではありません！そして今日は朝から小雨のは肌寒い陽気なので、肉団子スープを作りました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３シラス・小松菜入り　納豆</div> <div>４じゃがいもと卵のソテー</div> <div>５ししゃも揚げ　キャベツとトマト</div> <div>６中華風肉団子スープ</div> <div>７十六穀米ごはん</div> <div>８お味噌汁（大根・ネギ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おかずっぽい納豆は好評です♪普段ご自宅で食べる納豆とは一味違います。十六穀米ご飯はお赤飯のように見えたのか、一瞬皆さん大喜び！実際はお赤飯ではなかったのですが、美味しいと言ってくれました。肉団子スープは温まる一品で、今日の気候にはぴったりでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-10-15T00:00:00+09:00 10月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2499#block79-2499 1 <div>　今日は白身魚のフライを作ります。豆腐も多めにあるので揚げだし豆腐。今回はきのこのあんかけに大根おろしを添えます♪揚げてはありますが、さっぱり食べられるようにしました。お味噌汁は中途半端な野菜が数種類あったので、全て入れて作りました！お野菜の味が出てなかなか美味でしたよ～（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物（ほうれん草・人参・竹輪・ゴマ）</div> <div>４揚げだし豆腐　きのこあんかけ　大根おろし</div> <div>５白身魚のフライ　キャベツ・人参　トマト</div> <div>６豚肉の焼肉風</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（冬瓜・玉ねぎ・ネギ・ワカメ・油揚げ・オクラ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げだし豆腐が皆さんお気に入りのようでした（＾－＾）酢の物で口直しが出来たようで、フライもさっぱりした感覚で食べられました。焼肉風は焼肉のタレを使用しています。忙しいときや量が多いときには大変便利で利用者さんたちにも合っている味なので重宝です。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-14T00:00:00+09:00 10月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2497#block79-2497 1 <div>　今日は炊き込みご飯です♪秋の味覚のきのこの炊き込み（＾－＾）日差しは暖かいのですが、風が冷たく感じます。なのでおでを一品に加えました。水菜は利用者さんに余り合わない食材ですが、美味しさを考えてサラダに使いました。勿論噛み切れない方もいますので、その方用には細かく刻んで提供しました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３水菜とトマトのサラダ</div> <div>４おでん</div> <div>５ほっけ焼き　金時豆</div> <div>６ポテトコロッケ　とうもろこしフライ　キャベツ</div> <div>７きのこの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ポテトコロッケは昔ながらの味で皆さんに好評でした！そして今シーズン初のおでんも好評♪はんぺんにしっかり味がしみこんでいて美味しかったです。炊き込みご飯も美味しく炊き上がり、今日のメニューも大成功でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-13T00:00:00+09:00 10月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2495#block79-2495 1 <div>　今日は難解なリクエストです（＾－＾；なんと「紅葉狩りの食事」だそうで・・・どんなイメージでしょうか（＾－＾；はっきり言って思いつかず、ちらし寿司と天ぷらにしようと決めました。全体的に和食をイメージしてまとめてみましたが・・・さて、反応は如何に！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え（オクラ・山芋・人参）</div> <div>４かき揚げの天ぷら</div> <div>５焼きシャケ　金時豆　なます</div> <div>６肉じゃが</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８ワカメ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ちらし寿司には炒り卵と天かすを入れてみました。ご飯の食感にサクッと感が入っていて、なかなか美味でした♪白和えはねばねばコンビを入れてみて（＾－＾）ちょっとお弁当風な感じもありますが、紅葉狩りのイメージかどうかは分りませんが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-10T00:00:00+09:00 10月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2493#block79-2493 1 <div>　今日は利用者さんではなくスタッフからのリクエストで和風パスタにします。メインにしようと思ったのですが、今回はおかずになるように作ります。ほうれん草を沢山頂いたので、ツナとほうれん草を中心にします。本当は茹で上げアルデンテで作りたいところですが、利用者さんの好みには合わず・・・仕上げに炒めるパスタにしました（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます</div> <div>４秋刀魚焼き　大根おろし　金時豆</div> <div>５一口コロッケ　キャベツ・人参</div> <div>　　ほうれん草・ベーコン・コーンのバターソテー</div> <div>６ツナとほうれん草の和風パスタ</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・えのき・しめじ・白菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　実は利用者さん達はナポリタン好きなのですが・・・今回の和風も結構好評でした！おかずに良かったみたいです（＾－＾）ワカメの混ぜご飯は好きな利用者さんが居たので、ばっちりです♪♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-09T00:00:00+09:00 10月9日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2491#block79-2491 1 <div>　今日は炒り鶏がメインです！しかし・・・醤油が足りなかった・・・・と思ったら冷蔵庫のはじのほうに実はあったのです（＾－＾；調理スタッフが気付かなかったようでした。。。なので醤油ではなくめんつゆで対応してくれました。それでも十分美味しく出来ています！さすが！！今日は和風テイストでメニュー構成です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３水菜のサラダ　柚子胡椒風味</div> <div>４厚揚げの煮付け</div> <div>５秋刀魚焼き　生姜漬け</div> <div>６炒り鶏</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（オクラ・ネギ・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炒り鳥は皆さんのお口にあったようです。しっかり煮込んでくれたのでゴボウなども柔らかく仕上がっていました。柚子胡椒のドレッシングは少々辛く感じた方も居ましたが、「これが柚子胡椒なのです！」と言うと、感心しながら食べてくださいました（＾－＾）何でも言ってみるものです（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-08T00:00:00+09:00 10月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2489#block79-2489 1 <div>　最も食材が少ない曜日です（＾－＾；今日は何時にも増して冷蔵庫と相談しながらメニューを決めます。丁度人数分ししゃもがあったのでフライにして、それをメインにします♪順調に作っていたのですが・・・なんと！盛り合わせの時に一品足りない事に気付きました（＾－＾；慌ててスタミナ焼きを加えて何とかいつも通りの品数にそろえました。一品足りなかった時はびっくりでした。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物（ソーセージ・キュウリ・玉ねぎ・昆布）</div> <div>４サツマイモの従兄弟煮</div> <div>５ししゃものフライとエビフライ　フライドポテト</div> <div>　　　　　　　　トマト・キャベツ</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（冬瓜・玉ねぎ・大根・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　急遽作ったスタミナ焼きでしたがご飯にぴったり♪利用者さんも美味しく食べてくださいました♪ししゃもフライも我ながら上出来です（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-07T00:00:00+09:00 10月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2487#block79-2487 1 <div>　今日は一ヶ月ぶりに利用する方が居ます！この方が現在ろまん亭では一番の古株。御歳90歳になります。食べる事が好きで、ろまん亭の食事をとても楽しみにしてくださっているので、調理スタッフも力が入ります！なのであれもこれもと作るうち、またまた和洋中混在のメニュー構成になってしまったようです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトグラタン</div> <div>４焼きそば</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　金時豆</div> <div>６チキン南蛮漬け　生野菜</div> <div>７菜めし</div> <div>８お味噌汁（豆腐・冬瓜・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　久々のろまん亭の食事にとても満足してくださったようです！あれこれ食べながら、作り方を聞いたり食材にまつわる話しをしたり・・・表情もよく、良い昼食になったようです♪グラタンがお気に召した様子でした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-06T00:00:00+09:00 10月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2485#block79-2485 1 <div>　今日は粉物大好きな利用者さんが来ます！先週は手打ちのうどんだったので、今日はすいとんにします。丁度今朝の新聞に「とちゃなげ（すいとん）」の記事が出ていたので、好都合です♪折角なのでてんぷらも作ります。サラッと食べられるように蒸し卵も作ってみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蒸し卵</div> <div>４鮭のカマ焼き　金時豆</div> <div>５かき揚げの天ぷら</div> <div>６煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ</div> <div>７鶏挽肉と生姜の炊き込みご飯</div> <div>８すいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すいとんが思った以上に好評でした！とても久しぶりに食べる！・・・と言って大喜び（＾－＾）これなら定期的に作っても良さそうです。今、朝晩が冷えるので温かい汁物などは少し工夫して提供できればと思っています。皆さんが懐かしさを感じるようなメニュー構成が出来るようにもなりたいですね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-05T00:00:00+09:00 10月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2483#block79-2483 1 <div>　今日は「むかご」が手に入ったので、むかごの炊き込みご飯にします！頻繁には作りませんが、ねっとりした食感が人気です♪皆さんは食べた事がありますか？なかなかイケます（＾－＾）煮物も毎回登場になるような季節になりました。今日は肉団子スープにしてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３めかぶと山芋の和え物</div> <div>４肉団子スープ</div> <div>５南瓜の煮つけ</div> <div>６白身魚のフライ・クリームコロッケ　素揚げ蓮根・トマト</div> <div>７むかごの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（ニラ・玉ねぎ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　むかごは皆さんに大変喜ばれました！揚げ物もサクッと仕上がり、美味しく出来ました♪肉団子スープは中華風。勿論肉団子は手作りです！南瓜が・・・味付けは良かったのですが、肝心の南瓜自体が余り美味しくなく・・・残念でした（＾－＾；それでも・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-03T00:00:00+09:00 10月3日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2481#block79-2481 1 <div>　今日は思いつくまま作る事にしました。出来上がってみると・・・和洋中ごっちゃ混ぜの統一感の無いメニュー構成になってしまいました（＾－＾；メインのししゃもの南蛮漬けはちょっと手間と時間をかけて。。。切り干し大根はケアマネージャー作ですが、仕上げはこちらでさせてもらいました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げ・竹輪入り切り干し大根</div> <div>４ペンネミートグラタン</div> <div>５ししゃもの南蛮漬け</div> <div>６スペイン風オムレツ</div> <div>７ゴマ昆布のせご飯</div> <div>８お味噌汁（冬瓜・えのき・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　スペイン風オムレツはシンプルにジャガイモと鶏の挽肉を入れました（＾－＾）そのままでも良かったのですが、皆さんケチャップ好きなので少しだけ乗せました。ししゃもは二度揚げしてしっかり漬け込み。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-02T00:00:00+09:00 10月2日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2479#block79-2479 1 <div>　今日は和洋中入り混じってのメニューです（＾－＾）揚げ物はチキンカツ♪クリームシチューは久々の登場です。これから日に日に寒くなるので、煮込み物が人気でそうです。金曜日は鯖のアレルギーがある方が居るので、魚は基本的に鯖以外の魚になっています。この時期鯖がメインで登場しましたが・・・金曜日に限り、鯖以外の魚メニューです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐とニラの卵とじ</div> <div>４クリーム煮</div> <div>５アジのゴマ焼き　金時豆</div> <div>６チキンカツ　蓮根とトマトのサラダ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・茄子・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　一番人気はクリーム煮でした！！・・・やはり♪卵とじはニラ玉風でご飯のお供にぴったり！揚げ物は定番の人気があり、今日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-10-01T00:00:00+09:00 10月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2478#block79-2478 1 <div>　さて、このところ夕方から用事が入ってしまい、定期的に更新できませんでした。。。。本日もメニューのみの掲載にさせて頂きます。あしからず・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冬瓜とシャケの中華煮</div> <div>４挽肉と茄子、小松菜の生姜炒め</div> <div>５焼き鯖　金時豆</div> <div>６海老シューマイと肉シューマイ、タイピーエン　トマト</div> <div>７炒飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日は中華仕立て♪朝はちょっと寒くなってきたので、ラーメン等が人気になってきそうですね（＾－＾）炒飯の出来が良かったです！本日も皆さん完食です！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-09-30T00:00:00+09:00 9月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2476#block79-2476 1 <div>　今日は九月の誕生会です！・・・と言っても昼食時は通常のメニュー構成です（＾－＾）誕生会の本番は三時のおやつにします♪さて、今日も日中は暖かな日でした。メインはイタリアンハンバーグにします！トマトソースをかけてパルメザンチーズを振り掛けました。それだけでも香りも味も変化します♪ご飯は炊き込みに（＾－＾）皆さん好物ですよね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２リンゴと梨、パイナップルのヨーグルト和え</div> <div>３大根と人参、ベーコンのスープ煮</div> <div>４柚子胡椒風味のポテトサラダ</div> <div>５鮭のアラ煮　ネギ</div> <div>６イタリアンハンバーグ</div> <div>７きのこの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（冬瓜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みご飯は大好評！秋を感じさせるご飯です♪そして鮭もこの時期ならではですね（＾－＾）ポテトサラダは・・・マヨネーズを使おうと思ったら切れていて、急遽柚子胡椒のドレッシングをアレンジして作りましたが、これが結構当たりでした！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-29T00:00:00+09:00 9月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2474#block79-2474 1 <div>　今日はお試し利用の方がいます！この方の好物はおっ切り込みです（＾－＾）なので手打ちでおっ切り込みを作る事にしました。他にも基本的に和食が好きとの事なので和食メインでメニュー構成です♪冬瓜もまだまだ沢山残っているので、一品に加えます！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冬瓜とシラスの生姜煮</div> <div>４だし巻き卵　大根おろし</div> <div>５焼き鯖　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６笹身のカツレツ　トマト</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８おっ切り込み</div> <div>&nbsp;</div> <div>　昨日とかぶるメニューがありましたが・・・利用者さんはかぶって居ないのでOKとします（＾－＾）おっ切り込みは目の前でうどんを打ちました。その様子を見て、昔の話しをしてくれたり感心してくれたり。作り甲斐があります♪カツレツが意外と上手く出来たので良かったです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-28T00:00:00+09:00 9月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2473#block79-2473 1 <div>　月曜日は午後一でカンファレンス、夕方から夜にかけてカンファレンスが入ってしまったので、メニューのみの掲載となります。ご了承ください（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３空芯菜ときのこのソテー</div> <div>４冬瓜と里芋の煮付け</div> <div>５鯖の塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６挽肉と豆腐のチヂミ風</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・大根・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　空芯菜。日曜日の大食い選手権で出た食材が偶然にもろまん亭に登場！結構盛り上がりました♪</div> text/html 2015-09-26T00:00:00+09:00 9月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2471#block79-2471 1 <div>　昨日に続いて肌寒い朝でしたが・・・昼に向かって天気が回復して来ました（＾－＾；朝の時点で鍋っぽいメニューをメインにしようと決めたので、ちょっと拍子抜けです。仕方ありませんね（＾－＾；朝の時点で決めたメニューに従い、調理しました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草の胡麻和え</div> <div>４舞茸の天ぷらとかき揚げ</div> <div>５鮭アラ焼き　えのきの梅和え</div> <div>６豆乳鍋</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８なめこ　とろろ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ワカメの混ぜご飯が大好物の方が居て・・・毎回作るととても喜んでくれます！その時の台詞も毎回同じなので、ちょっとクスッと笑ってしまいます。。。。豆乳鍋は鶏肉を使いました。かなり長い時間鶏肉を煮たので、ほろほろに仕上がりました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-25T00:00:00+09:00 9月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2469#block79-2469 1 <div>　今日は朝から雨降りです（＾－＾；ここ数日の中では確実に寒い！なので今日も煮込みうどんにしますが、今日はほうとうにします。幅広の麺を使い味噌風味♪きっと温まる事と思います。他にも水餃子を中華スープに浮かべます。ろまん亭では珍しく、納豆を使った一品を用意してみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３納豆と小松菜・シラスの和え物</div> <div>４スープ水餃子</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　生姜漬け</div> <div>６トマトの野菜煮込み</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８味噌風味のおっきりこみ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この寒さ、ほうとうは好評でした！しかも山梨に長く住んでいた方が居たので尚更です♪昔の話に花が咲いていましたよ～。和洋中が入り乱れてのメニュー構成になりましたが、色々な料理が食べられて、皆さん大満足！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-24T00:00:00+09:00 9月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2467#block79-2467 1 <div>　昨日のうどんが沢山残っていたので、今日は煮込みうどんにしようと思います！丁度気候も肌寒く、煮込みにはもってこいでしょうか（＾－＾）ご飯も卵炒飯にしました。個人的に茶碗蒸しも食べたい気分だったので一品に加えます。山芋を入れてみました。さてどうでしょうか。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３茶碗蒸し（山芋・シラス・人参）</div> <div>４なめたけの白和え　山葵醤油風味</div> <div>５干し鯖焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６牛肉のコロッケ　キャベツ・トマト</div> <div>７卵炒飯</div> <div>８煮込みうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　煮込みうどんは手打ちではなかったので、とろみが少し少なかったようですが、かなり煮込んだので麺に味がしっかり付いて好評でした！茶碗蒸しの山芋はホクホクな感じに仕上がり、卵のとろみとマッチしていたので大成功♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-23T00:00:00+09:00 9月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2465#block79-2465 1 <div>　今日は祝日ですが、臨時の営業です（＾－＾）そしてお彼岸の中日と言う事もあり、おはぎをメインにしました。お彼岸と言えばおはぎにうどん、天ぷらでしょうか（＾－＾）メニューは予め決まっているので比較的楽に作る事が出来ました。おはぎはやはり人気のメニューです。手作りではないのですが、今回は小さなおはぎ三種類です！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え</div> <div>４干しアジ焼き　黒豆</div> <div>５鶏肉のゴマ衣焼き　トマト・ポテトフライ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（かき揚げ・蓮根・椎茸）</div> <div>７おはぎ盛り合わせ　お赤飯</div> <div>８海苔とネギのシンプルなうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おはぎ・天ぷらはとても喜んでくれました！お彼岸中ですが、未だおはぎを食べていない方が多かったので良かったです（＾－＾）お彼岸の定番メニューですが、皆さんにとってはやはり懐かしい、思い出のメニュー構成のようですね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-23T00:00:00+09:00 9月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2464#block79-2464 1 <div>　土曜日のお食事は・・・トマトカレーピラフにしました！冷ご飯が多めに残っていたので、使ってしまいます♪そして揚げだし豆腐。卵も沢山あったので、タルタルサラダを作ってみました。ジャガイモをちょっと柔らかく煮てマッシュしたところへタルタルの材料を加えてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物</div> <div>４タルタルサラダ</div> <div>５鯖の醤油みりん干し焼き　梅干</div> <div>６揚げだし豆腐　なめたけあんかけ</div> <div>７トマトカレーピラフ</div> <div>８お味噌汁（小松菜・ワカメ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　トマトカレーピラフは好評でした！タルタルサラダはピラフに乗せても美味しく食べられます♪お口直しは酢の物で（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆　</div> text/html 2015-09-18T00:00:00+09:00 9月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2462#block79-2462 1 <div>　今日は定番のメニュー構成にします。サツマイモは昆布と一緒に炊きました。醤油と砂糖で甘辛く♪この手の味付けは間違いありません！揚げ物にはエビフライ。シューマイも海老シューマイと魚介系は海老で統一。お肉は根菜と一緒に中華味で炒めました。根菜はしっかり炒めて硬くない程度まで仕上げたので、皆さんしっかり食べられていました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ニラ玉</div> <div>４サツマイモと昆布の甘辛煮</div> <div>５エビフライと海老シューマイ　ほうれん草のバターソテー</div> <div>６豚肉と根菜の中華炒め</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（なめこ・豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　一番人気はサツマイモのようでした！甘辛が皆さん本当に大好きなようです（＾－＾）勿論揚げ物も人気メニューです。硬いものは食べられない・・・と言う方も、何故か天ぷらやフライは食べられるのです・・・不思議な現象です（＾－＾；ニラ玉はご飯にかけている方もいました（＾－＾）流石です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-16T00:00:00+09:00 9月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2460#block79-2460 1 <div>　今日はカレーです！皆さん大好きなメニューです（＾－＾；なので普段より一品少なくなっていますが、カレーでは野菜やお肉が摂れます。今日は他のおかずもシンプルに仕上げました。サラダも最近人気のマリネ風にしてあります。今回さつま揚げはレンジでチンしてふっくら柔らかく仕上げました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３さつま揚げのふっくら仕立て</div> <div>４塩鯖焼き　オクラ</div> <div>５カニカマ入り野菜のマリネ風サラダ</div> <div>６定番のカレー</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーだとご飯の進みが良いです！普段より少し多めに炊いて丁度良い感じです（＾－＾）さつま揚げがふっくらしていて好評でした♪写真のお膳は女性の利用者さん用です。男性はもう少し大きめなお皿を使用して食べていただいています！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-15T00:00:00+09:00 9月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2458#block79-2458 1 <div>　今日は朝からメニューが浮かばずに困っていました（＾－＾；冷蔵庫を見ると・・・焼きそばがありました！！なので今日はメインに焼きそばを作ります♪ご飯をおかずにしちゃいます。そしてめかぶが中途半端にあったので、一品に加えます。ねばねば和えにして、梅を加えてみました（＾－＾）フルーツにはライチを♪皆さんには馴染みないものですが、お口に合うようです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ねばねば和え（めかぶ・山芋・モロヘイヤ）</div> <div>４鯖の醤油味噌漬け焼き　蓮根のキンピラ</div> <div>５シューマイ　トマト・フライドポテト</div> <div>６焼きそば</div> <div>７ワカメご飯のおむすび</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・玉ねぎ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　気付けばねばねば系が多かったメニューです。お味噌汁にもなめこを使いましたし（＾－＾；モロヘイヤは皆さんに食べやすいように茎を取って調理しました。モロヘイヤの茎って噛み難いですから。フライドポテトも思い付き。手作りですが、結構気に入っています♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-14T00:00:00+09:00 9月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2456#block79-2456 1 <div>　今日は調理スタッフが午後一の用事があるので急ぎで作ってもらいました！急いだ割には手が込んでいるような・・・（＾－＾）揚げ物を二品入れてくれたり、マリネ風サラダも作ったり。流石に十年以上携わってくれているだけはあります♪手早くも見た目も味も美味しい食事となりました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マリネ風サラダ</div> <div>４厚揚げと青梗菜の炒め煮</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６牛肉のコロッケ・モロヘイヤの天ぷら・茄子の天ぷら</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（油揚げ・ワカメ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何と揚げ物は二種類作ってくれました♪コロッケと天ぷら。両方とも利用者さんたちには人気のメニューです（＾－＾）マリネ風サラダでお口さっぱり！！今日も皆さんしっかり完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-12T00:00:00+09:00 9月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2454#block79-2454 1 <div>　今日はゴーヤチャンプルを作ります。しかも味噌味にしてみます。にゅうめんも作る事にしました。なぜなら素麺が沢山あるからです（＾－＾；揖保の糸なので喉越しとコシはしっかりあるので、早めに茹でておいても美味しく食べられるのです♪南瓜も煮付けます。今回の南瓜はとてもほっくりして美味しい南瓜なので、単品で煮付けてみました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３南瓜の煮つけ</div> <div>４青海苔・ゆかり入り磯辺揚げ　大根おろし</div> <div>５焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>６味噌風味のゴーヤチャンプル</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８にゅうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　調理中急に磯辺揚げが食べたくなったので、一品に加えました（＾－＾）青海苔だけでなくゆかりも少し加えて軽い梅風味に。ゴーヤチャンプルのゴーヤは何度も水にさらして最後に塩もみして・・・かなり薄切りにしたので苦味は殆ど感じませんでした。これなら苦手な利用者さんも大丈夫のようで、気付かずに「美味しい」と言って食べてくださいました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-11T00:00:00+09:00 9月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2452#block79-2452 1 <div>　今日は和洋中織り交ぜたメニュー構成です♪中は全て揚げました（＾－＾）洋はマカロニを使い、和はオクラとモロヘイヤ、山芋を使って♪色とりどりのおかずが揃ったので、皆さんもテンション上がります。お魚は丸干しイワシ。少々小骨がありますが、今日の方々は咀嚼がしっかり出来る方々なので問題ありません！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋・オクラ・モロヘイヤのねばねば和え</div> <div>４茄子入りミートソースのマカロニ</div> <div>５丸干しイワシ　金時豆</div> <div>６揚げシューマイ・春巻き・餃子　クレソン</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　揚げ物盛り合わせは大好評！本当に皆さん揚げ物好きですね～（＾－＾）ねばねば和えはご飯にかけて食べる方が多かったです。さらさら食べられ、あっさりした味付けがこちらも大好評♪マカロニだって柔らかく仕上がっているのし、ミートソースが皆さん好み。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-10T00:00:00+09:00 9月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2450#block79-2450 1 <div>　今日は洋風なものをメインに作ります！なのでナポリタン♪敢えて昔の喫茶風に仕上げます。トマト缶は使わず、ケチャップで味を整えます。隠し味にほんの少しソースを加えるのが好みです（＾－＾）ご飯は利用者さん達にとって必須アイテムなので、小さいお結びを作りました。利用者さんに合わせて俵結びにするか三角結びにするかを分けています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます</div> <div>４ししゃも昆布醤油漬け焼き　おろしなめたけ</div> <div>５一口コロッケ＆茄子パン粉揚げ　オクラの素揚げ　キャベツ・トマト</div> <div>６ナポリタン</div> <div>７三角おむすび</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・小松菜・えのき・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ケチャップ味のナポリタンは結構人気高いです！本当は茹で上げを提供したいのですが、利用者さん達にとってアルデンテは少々硬いようです。なので炒める仕上げ。先に茹でておいて仕上げに炒めます。こうするとケチャップの香ばしさも加わり、良い味になるんです（＾－＾）皆さんも是非お試しください♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-09-09T00:00:00+09:00 9月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2448#block79-2448 1 <div>　今日は調理スタッフがメニュー担当です。「ニョッキ」に挑戦です（＾－＾）クリーム利用者さんにきっと合うと思います！皆さんには「洋風すいとん」と伝えました♪そしてこの夏最後のゴーヤを頂いたので、盛大にゴーヤチャンプル！ご自宅の庭で栽培したためなのか苦味が少なく、食べやすいチャンプルになりました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目切り干し大根</div> <div>４ゴーヤチャンプル</div> <div>５焼きシャケ　モロヘイヤ添え</div> <div>６クリームニョッキ</div> <div>７高菜ご飯</div> <div>８お味噌汁（ナス・小松菜・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　クリームニョッキは大好評でした！初めて作るにしてはとても上手に出来ています（＾－＾）流石です♪ゴーヤチャンプルも苦味が少なく、普通に食べられてようです。ご飯も皆さん大好き混ぜご飯！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-08T00:00:00+09:00 9月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2446#block79-2446 1 <div>　今日は冷やし中華を作ろうと思います。まさにこれで最後でしょう（笑）実は麺が中途半端に残っていて、利用者さんの人数が上手く合わずに残っていたのです。しかし今日は使えそうです♪ただしメインではなく、おかずとして。。。天気も悪くちょっと肌寒い日が続いているので、今日は水炊きにしました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目切干大根</div> <div>４鯖のみりん干し焼き　ゴーヤ漬け</div> <div>５鶏肉と豆腐の水炊き</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７シラスとおかかの茶飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・小松菜・ワカメ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何故茶飯か？実は食事を作る前に利用者さんとお話をしていて、「醤油掛けご飯でいいんじゃないの？」と言われたので、「醤油かけるのは止めましょう（笑）。では茶飯に。」・・・と言う流れでした。その利用者さん、喜んでくれましたよ～♪久々の鍋っぽいメニューも温かくてよかったようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-07T00:00:00+09:00 9月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2444#block79-2444 1 <div>　今日は昼食時にバタバタしてしまい、写真を撮り損ねそうでした（＾－＾；ちょっと手をつけた状態ですが、写真を撮らせて頂きました。。。食べ始めに写真とは・・・失礼しました。今日はスタンダードな和風なメニューです。一品カレー味に仕上げましたが、基本はジャガイモと蓮根のキンピラ。変わり種でしたが、評判は上々でした（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ジャガイモと蓮根のカレーキンピラ</div> <div>４南瓜とツナのサラダ</div> <div>５干しアジ焼き　金時豆</div> <div>６厚揚げのそぼろ炒め　</div> <div>７昆布佃煮ご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　南瓜のサラダはツナの香りが思った以上に出てしまい、南瓜の風味が少なくなってしまいました。ツナの量の研究が必要です（＾－＾；ハムにすれば良かったでしょうか（笑）写真は少し手を出した状態なので、身が崩れています。配膳時はちゃんと姿があったので誤解ないように（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-05T00:00:00+09:00 9月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2442#block79-2442 1 <div>　今日は少々急用が出来て調理の時間が短くなってしまいました（＾－＾）なので手早く出来るメニューで構成します。ピンっと来たのはカレーです！利用者さん達に最近カレーを食べたか聞いてみて、皆さん暫く食べていないと言う返答。これでメインは決定です（＾０＾）そのほかのメニューは本当に手早く出来る調理でした♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３南瓜とサツマイモ甘辛煮</div> <div>４冷奴　焼きナスのせ</div> <div>５灰干し鯖焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６豚肉ともやしの醤油麹炒め　トマト</div> <div>７カレーライス</div> <div>８お味噌汁（えのき・椎茸・青梗菜・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーは喜んでくれましたよ～♪お替りする方もいました（＾－＾）意外と醤油麹炒めが美味しくでき、今後もメニューに登場するかも知れません。そして・・・南瓜とサツマイモの甘辛煮はイメージ通りに炊き上がりました！今まで南瓜の煮付けが苦手だったのですが、段段自信が付いて来ました♪近々もう一度作ろうと思います（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-04T00:00:00+09:00 9月4日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2440#block79-2440 1 <div>　今日はちょっと良い豚肉が手に入ったので、生姜焼きにしようと思います！そして・・・日中暑くなってきたので、冷やし中華。今回はゴマダレで。夏も終わり、冷やし中華の出番もそろそろ終了でしょうか。在庫としてあと一回分くらいはありますが、季節的に来シーズンまで冷やし中華はお休みとなります♪ししゃもはフライにしてみました。今回のししゃもは小振りでした（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋おろし　山葵風味　のり</div> <div>４冷やし中華　ゴマダレ</div> <div>５ししゃもフライ　トマト・キャベツ</div> <div>６豚肉の生姜焼き　ナスとピーマン、舞茸ソテー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・ナス）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ししゃもフライは小振りだったので、スナックのような感覚で食べられました！美味しかったです♪生姜焼きは豚肉が肉厚で柔らかく、生姜焼きにはぴったり！利用者さん達も大満足です（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-03T00:00:00+09:00 9月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2438#block79-2438 1 <div>　今日はメニューが思いつきません！！暫く考えていたところ・・・・オムライスを思いつきました（＾－＾）暫く作っていなかったので、メインにオムライスを作る事にしました。全体的に洋風なイメージで構成してみます。サラダは南瓜かサツマイモか迷ったのですが、今回はサツマイモのサラダに決定！メインがオムライスなので一品少なくなっております♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモとツナのサラダ（チーズ入り）</div> <div>４焼きシャケ　シソ昆布佃煮</div> <div>５一口コロッケ　キュウリの山葵マヨ　キャベツ</div> <div>６ハート付きオムライス（笑）</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ・小松菜・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ケチャップのハートはお約束♪でも結構評判は良いのです（＾－＾）久しぶりのオムライスも皆さん喜んで下さいました！口腔トラブルがある方がいるので、全体的に柔らかい感じで仕上げてあります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-02T00:00:00+09:00 9月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2436#block79-2436 1 <div>　昨日のお蕎麦が少し残っていたので、サラダとして一品にします。揚げ物は餃子とシューマイを♪今日は少々油分が多いようなメニュー構成になってしまいましたが、利用者さん達にとっては好みの物が多かったようです（＾－＾）揚げ物好きですからね～♪因みにご飯は十六穀米にしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３揚げだし豆腐　なめこあんかけ</div> <div>４蕎麦のサラダ仕立て</div> <div>５白身魚のフライ　粉ふき芋　オクラソテー</div> <div>６揚げ餃子とシューマイ　トマトとキャベツ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（ナス・玉ねぎ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはり揚げ物は人気メニューですね♪今回は特に揚げだし豆腐が人気ありました。少し歯痛のある方にはなめこあんを揚げ餃子とシューマイにかけて、柔らかくしてから食べていただきました。なめこあんは味付けが他の揚げ物にも合ったので、丁度良かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-09-01T00:00:00+09:00 9月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2434#block79-2434 1 <div>　今日は久々に天ぷらにします！しかも今回はかき揚げだけでなく七種類用意しました♪ちょっと手間はかかりますが、たまには良いでしょう（＾－＾）なので汁物は蕎麦です。ご飯は茶飯にしようと思っていたのですが、作っているうちに結局しょうがの炊き込みご飯になってしまいました（＾－＾；その方がさっぱりしていて良いかな～と思ったからです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３筍とさつま揚げの炊き合わせ</div> <div>４秋刀魚焼き　ゴーヤの漬物</div> <div>５和風回鍋肉</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（椎茸・竹輪・南瓜・蓮根・茄子・ピーマン・玉ねぎ）</div> <div>７生姜の炊き込みご飯</div> <div>８昆布とおかかの蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんとても喜んでくださいました！今回の天ぷらは南瓜が人気でした。ホクホクに仕上がり、衣とベストマッチです！蕎麦も昆布とおかかでしっかり出汁が取れたので、汁まで美味しくすすれたようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-31T00:00:00+09:00 8月31日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2432#block79-2432 1 <div>　今日は和風なメニュー構成にします。一品変りダネでサラダスパゲティを作ってみました。鶏肉は生姜焼きにしてあります。このところ涼しい日が続いているので、煮物などが人気のあるおかずになって来ました（＾－＾）ただ・・・食べていると暑くなってくるので、まだまだ夏なのかな～と皆さんとお話をしたりして。。。お行儀は余り良くないかも知れませんが、楽しくお喋りしながら食べています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの煮付け（インゲン・椎茸）</div> <div>４サラダスパゲティ</div> <div>５干し鯖焼き　金時豆</div> <div>６鶏肉の生姜焼き　ナスの生姜焼き　キャベツ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（オクラ・豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはりサツマイモは人気です！定番になりそうな感じ。甘さが良いのでしょうか（＾－＾）生姜焼きの爽やかでしょっぱい味とのバランスが良かったようです。鯖もしっかり脂が乗っていたので美味しく頂けました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-29T00:00:00+09:00 8月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2430#block79-2430 1 <div>　今日は益々肌寒く・・・冬食事のイメージでメニュー構成しようと思います。朝シチューのルーがあったので、デミソースのシチューをメインに作ります。お肉は牛が良かったのですが、残念ながら冷蔵庫にはありません（＾－＾；なので中途半端にあったハンバーグを牛肉代わりに使います♪しかし！シチューのルーだと思っていたのが実はカレーのルーで（＾－＾；急遽手作りデミソースに変更です。使おうと思った瞬間焦りました。。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３マカロニサラダ</div> <div>４焼きナス　ゴマおかか酢醤油和え</div> <div>５アジの南蛮漬け　かぼちゃの煮つけ</div> <div>６ハンバーグシチュー</div> <div>７ピラフ</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・小松菜・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ルーが無かった事に早めに気付いて良かったです。無事にそれらしいデミソースが出来ました（＾－＾；ちゃんと確認しないとダメですね。。。お味は皆さんに合ったようで、好評を頂きました。焼きナスもジューシーで酢醤油が口をさっぱりさせてくれたようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-28T00:00:00+09:00 8月28日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2427#block79-2427 1 <div>　今日は和風な感じでメニュー構成します。ケアマネージャーの実家からかぼちゃを頂いたので、皆さんの好きな従兄弟煮を作ります。一品は揚げ物を入れたかったのでとんかつに。魚も久しぶりに蒲焼にしてみます。味付きのおかずは結構評判良く、皆さんの好きな味付けが多いので問題ないでしょう！ご飯は卵おじやにしてみました（＾－＾）歯の具合が余り良くない方がいるので、柔らかめのご飯にしてみました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３厚揚げと揚げナスの煮浸し</div> <div>４かぼちゃの従兄弟煮</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　トマト　インゲンとコーンソテー</div> <div>６とんかつ　ポテトフライ　キャベツ</div> <div>７卵おじや</div> <div>８お味噌汁（豆腐・水菜・ナス）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　従兄弟煮は今回も大好評！毎度の会話、「これ、今度ウチで作ろう！」と言う台詞が多く聞こえました（＾－＾）和風なメニューは斬新さはありませんが、定番なのである意味安心感があるようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-27T00:00:00+09:00 8月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2425#block79-2425 1 <div>　今日もケアマネージャーが調理担当です！スタッフが夏休みを取っていて、少し変則的な分担になっています（＾－＾；またまたボリューム満点！今日は前回の信州山賊揚げでしたが、今回は上州普通から揚げでしょうか（笑）味は保障付きです♪一件大盛りな気もしますが、いつも通り野菜中心なので食べてみると案外ペロッと食べられちゃいます。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３切り干し大根</div> <div>４ゆず風味のなます</div> <div>５ほっけ焼き　小松菜とベーコンのソテー</div> <div>６肉揚げ　トマト</div> <div>７梅ゆかりご飯</div> <div>８餃子入りけんちん風味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　もう誰も驚きません（＾－＾；このボリュームに（笑）ただ、「いつもより盛りが少ないかね～。」と言うと、「・・・・・・」誰もリアクションがありません（＾－＾；量が多い事は認識しているようですが、皆さん覚悟を決めているのでしょうか。・・・・と思いつつも本日も皆さん完食です！！そのほうがびっくりしちゃいますね（笑）豪華に見えるのは事実です♪</div> text/html 2015-08-26T00:00:00+09:00 8月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2424#block79-2424 1 <div> <div><span style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">　今日は朝から肌寒いです(^_^;)冷たいメニューより温かいメニューが良さそうです。揚げ物、炒め物で構成します。焼きそば麺があったので、おかず焼きそばです♪今回は定番のソース焼きそば(^_^)揚げ物にはコロッケと揚げシューマイ。卵と小松菜を炒めて酸味があるソースを絡めました♪</span><br style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)" /> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)"><br /> &nbsp;</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">メニューは以下の通りです。</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)"><br /> &nbsp;</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">1おしんこ</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">2フルーツ盛り合わせ</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">3卵と小松菜のソテー &nbsp;中華風</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">4干し鯖焼き &nbsp;きんとき豆</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">5一口コロッケ&amp;揚げシューマイ &nbsp;トマト・キャベツ</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">6ソース焼きそば</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">7ゆかりご飯</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">8お味噌汁(ネギ・豆腐・ワカメ)</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)"><br /> &nbsp;</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">　おかず焼きそばは好評でした！ご飯によく合います♪中華風のソテーも温かいメニューですが、絡めたソースの酸味が絶妙で(^O^)おかずにはぴったりなメニュー構成となりました！本日も皆さん完食です♪感謝☆</div> </div> </div> text/html 2015-08-25T00:00:00+09:00 8月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2422#block79-2422 1 <div> <div><span style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">一目瞭然、今日はケアマネージャーの調理担当です(^_^)なかなかボリューミーなメニューです。今回のメインは本場の「山賊揚げ」です。既に揚げてある山賊揚げをトースターで加熱するだけ！実際商品として出回っているものなので、どんな味だか楽しみです♪</span> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)"><br /> &nbsp;</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">メニューは以下の通りです。</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)"><br /> &nbsp;</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">1塩烏賊ときゅうりのもみ漬け・ナス浅漬け</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">2フルーツ盛り合わせ</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">3かぼちゃの煮付け &nbsp;柚子風味</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">4ホッケ焼き &nbsp;トマト</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">5ナスの揚げだし &nbsp;きのこあんかけ</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">6鶏肉山賊揚げ &nbsp;ゴーヤチャンプル</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">7ご飯</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">8お味噌汁(えのき・じゃがいも・人参)</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)"><br /> &nbsp;</div> <div style="text-decoration: ; color: ; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392)">山賊揚げは竜田揚げに近いお味でした！衣もサクッと揚がっていて、成る程本場の味がしました(^_^)肉揚げ好きな利用者さんも満足気でしたよ〜♪ナスの揚げだしもかなり厚切りでしたが、しっかり揚がっていて好評。きのこあんがよく合っていました(^O^)ボリューミーなメニューでしたが、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> </div> </div> text/html 2015-08-24T00:00:00+09:00 8月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2420#block79-2420 1 <div>　今日は調理スタッフの担当です！目玉は味噌風味のすいとんです（＾－＾）味噌汁にはせずに、今回はすいとんにしたようです。そう言えば暫く作っていなかったので・・・しかも今日は選手から歯痛がある方がいたので、その方にも他の方にも喜ばれそうなメニューとして考えてくれたようです♪勿論歯痛の方には柔らかめのご飯にしてあります♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツのナムル風サラダ</div> <div>４炒り豆腐</div> <div>５焼きシャケ　昆布の佃煮</div> <div>６豚焼肉　トマト　玉ねぎとピーマンソテー</div> <div>７麦ご飯</div> <div>８味噌風味のすいとん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　すいとんに柔らかめのご飯にしたら、歯痛の方もゆっくりでしたがしっかり食べられました！他の方々も久々のすいとんに大喜び！普通は醤油風味なので珍しさも手伝ったでしょうか（＾－＾）今日は和風なメニュー構成でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-22T00:00:00+09:00 8月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2418#block79-2418 1 <div>　今日はお蕎麦にします！冷たいお蕎麦にしようと思ったのですが、敢えて田舎蕎麦にしてみました。野菜を沢山使って温かいお蕎麦です♪そして何故かポテトサラダを食べたくなったので作る事にしました。お肉好きな方がいるので、今日は生姜焼きをメインのおかずにします。もう一品は酢の物でさっぱりして頂こうと思います！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え（もやし・小松菜・ワカメ）</div> <div>４ポテトサラダ</div> <div>５ほっけ焼き　ゴーヤ佃煮</div> <div>６豚肉の生姜焼き　トマト・キャベツ・オクラ和え</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　田舎蕎麦は温かい蕎麦でしたが好評でした！冷たい蕎麦も良いけど、野菜たっぷりの田舎蕎麦も良いものです♪生姜焼きもお肉好きな方が喜んで下さったので良かったです（＾－＾）ゴーヤ佃煮は苦味が殆ど消えているので、苦味が苦手な方でも大丈夫！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-21T00:00:00+09:00 8月21日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2416#block79-2416 1 <div>　昨日一昨日と写真を撮る事が出来ず・・・今日はしっかり撮りました！！（＾－＾）今日は調理スタッフの日。朝から曇り空で台所も楽になってきています。そして今日の空模様で利用者さん達はやや寒がります。なのでラーメンを作る事にしました！まだ8月ですが、天候の良し悪しでメニューも臨機応変に対応していきたいと思います！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐とキュウリのサラダ</div> <div>４ナスとピーマンの味噌炒め</div> <div>５秋刀魚焼き　ゴーヤの佃煮</div> <div>６ジャーマンポテト　プチトマト　キャベツ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８醤油ラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この時期のラーメンでしたが・・・皆さん大喜びです！意外とラーメン好きは多いのです（＾－＾）しかもシンプルな醤油ラーメンが人気ですね～♪昔ながらの味が一番良いようです。味噌炒めは定番の人気メニュー。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-20T00:00:00+09:00 8月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2414#block79-2414 1 <div>　今日も・・・昼食時に来客があり、写真が撮れませんでした。。。。すみません。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　本日はケアマネージャーの調理担当でした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとオクラの酢の物</div> <div>４レンコン入りさつま揚げの生姜焼き</div> <div>５焼きシャケ　ほうれん草の胡麻和え</div> <div>６手作り揚げ春巻き　トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８餃子入りけんちん汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　なかなかのボリュームでしたが、皆さんしっかり食べられています！若干の残しはあるものの、通常の量で言えば十分な食事摂取量です！本日も皆さんほぼ完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　＊写真がないとさびしいものですね。。。。明日からは何としても写真を撮り、掲載いたします！</div> text/html 2015-08-19T00:00:00+09:00 8月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2412#block79-2412 1 <div>　本日は午後一で研修があり、食事の写真が撮れませんでした。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　また明日からアップします！！よろしくお願いいたします。</div> text/html 2015-08-18T00:00:00+09:00 8月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2410#block79-2410 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理担当です！新しいスタイルで提供です（＾－＾）今回はご飯ナシ！パスタメインでメニュー構成です。パスタ以外は野菜中心です。なので相変わらず量は多いのですがお腹には溜まりません♪今回のパスタはケアマネージャー得意のミートソースです。昔からパスタはミートソースだったので僕にとっては懐かしの味です（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナス・キュウリ・ピーマンの味噌炒め</div> <div>４シラスとキュウリのもみ漬け</div> <div>５干し鯖焼き　小松菜とベーコンの炒め物</div> <div>６ミートソーススパゲティ</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ミートソースは皆さん絶賛でした！ご飯が無い分やや多目の盛りでしたが、しっかり食べていました。全体的に量が多目でしたので少し残ってはいましたが、普段の量は皆さん食べられていました。本日も美味しく楽しく食べて頂けました！！感謝☆</div> text/html 2015-08-17T00:00:00+09:00 8月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2408#block79-2408 1 <div>　今日は調理スタッフが夏休みのため、僕が作る事になりました。月曜日に食事を作るのは久しぶりなので、利用者さん達にリクエストを聞いてみます。すると、炊き込みご飯が食べたい！との事でした。そして今日ゴーヤを頂いたので、ゴーヤを天ぷらにしようと思います。全体的に和食な感じでまとめてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物（もずく・キュウリ・山芋）</div> <div>４白和え（シラス・大豆・ひじき）</div> <div>５鯖の塩焼き　高菜の大根おろし和え</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（ゴーヤ・ナス・桜海老のかき揚げ）</div> <div>７鶏挽肉と筍の炊き込みご飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ゴーヤの天ぷらはゴーヤが苦手な方でも食べられたようです！しっかり水にさらしてから少し塩をまぶして揚げました（＾－＾）他の料理は余り火を使わないメニューです。炊き込みご飯もリクエスト通りだったのでとても喜んでくれました♪炊き込みご飯なので汁は敢えてかき玉汁に。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-15T00:00:00+09:00 8/15土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2406#block79-2406 1 お盆メニュー二日目！今日も三色おはぎ＋いなり寿司とうどんです。お盆中の為、調理に時間が多く割けないので、シンプルに作ります(^_^)火を殆ど使わずに盛るだけの手抜きで…すみません(^_^;)出来るだけ普段の形にしてみました。<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3もずく酢<br>4冷奴 海苔<br>5アジの南蛮漬け きんとき豆<br>6かき揚げの天ぷら・竹輪の磯辺揚げ<br>7三色おはぎ＋いなり寿司<br>8かけうどん ゴマ・青海苔<br><br>今日の利用者さん達もとても喜んでくれました！このお盆中、まだおはぎを食べていない方が多いようです。もしかしたら夕食もおはぎだったりして(^_^;)やや手抜きではありましたが、食事でお盆を感じて頂けたようです！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-08-14T00:00:00+09:00 8月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2404#block79-2404 1 <div>　今日は予定通りお盆メニューです。調理スタッフにはおはぎを用意するので、簡単なメニューでもOKだと伝えたのですが、しっかり作ってくれました！ありがたい事です（＾－＾）かなり豪勢なメニューになりましたよ～♪明日はお盆期間でろまん亭も少々スタッフが手薄になってしまうので、もっと簡単なメニューになってしまいますが、ご容赦ください（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３辛子酢味噌和え</div> <div>４揚げだし豆腐　大根おろし</div> <div>５ほっけ焼き　キンピラ</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（ナス・サツマイモ・かき揚げ）</div> <div>７おはぎの盛り合わせといなり寿司</div> <div>８かけうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　おはぎはやはり大好評！！皆さんぺろりと食べてしまいました（＾－＾）男性の利用者さんは足りなかったようで、お替りをしていました♪天ぷらも数種類あり、大喜び！「お盆らしくて良いね～。」とお褒めのお言葉を頂きました。本日も皆さん完食です！感謝☆</div> text/html 2015-08-13T00:00:00+09:00 8月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2402#block79-2402 1 <div>　今日は昨日の夏野菜カレーを使ってカレーうどんにします！！・・・何と！今日の利用者さん達は自発的に「今日はカレーが食べたいね～。」と、カレーの話しをしているではありませんか（＾－＾）こんな偶然もあるのですね。他は余り野菜を使ってのメニュー構成ですが全体的に和風な感じになりました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢味噌和え（キュウリ・小松菜・ワカメ）</div> <div>４キンピラ（レンコン・竹輪・こんにゃく・人参）</div> <div>５鯖の生姜焼き　きんとき豆</div> <div>６だし巻き卵　焼きナス　トマト　大根おろし</div> <div>７たらこ昆布佃煮混ぜご飯</div> <div>８夏野菜カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　夏野菜カレーうどんは大好評でした！！意外と混ぜご飯も評判良かったです♪キンピラもしっかり時間をかけて煮たので、柔らかく仕上がり、噛む力が弱くても食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　明日明後日はお盆メニューとなります♪</div> text/html 2015-08-12T00:00:00+09:00 8月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2400#block79-2400 1 <div>　今日はカレーです！！そして明日もカレーになると思います（＾－＾；沢山作ると美味しいので、ついつい二回分くらいの量を作ってしまいます。夏野菜を沢山頂いたので、使ってしまいます。今回はお肉を入れず、ハンバーグのせにしました。たまにはちょっと変わったスタイルも良いのではないでしょうか♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとめかぶ、カニカマの酢の物</div> <div>４ベーコンとキャベツのソテー</div> <div>５シシャモ焼き　黒豆</div> <div>６夏野菜カレー　ハンバーグのせ</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんカレーと知るや何となくテンションが高くなりました（＾－＾）好きだけどご自宅では余り作らないようです。夏野菜カレーなのでゴーヤも入れましたが、皆さん結構気に入ってくれています♪普段より一品少ないのですが、品目数は普段通り！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-11T00:00:00+09:00 8月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2398#block79-2398 1 <div>　写真を見てピン！っと来た方、なかなか通ですね～（＾－＾）そう、本日は言わずと知れたケアマネージャーの爆弾メニューです。丁度ホクホクなかぼちゃがあったので丸々使います。ジャンボかぼちゃコロッケ♪ケアマネージャー曰く、「そんなに大きくないよ～。」との事。いえいえ十分大きなサイズです（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かぼちゃのレモン煮</div> <div>４切り干し大根</div> <div>５焼きシャケ　キュウリとシラスの和え物</div> <div>６かぼちゃのコロッケ　トマト・インゲン胡麻和え</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・えのき・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　利用者さん達も毎度ながらびっくりです（＾－＾；皆さんには、「量が多いから食べられるだけで良いですからね！」と必ず一声掛けて配膳。しかし！！利用者さんも驚いた割りにしっかり食べるのです！！この量殆どの方が完食しました（＾－＾；食欲がしっかりあり、安心・・・と言うより食べ過ぎていないか心配ですが。。。やはり野菜が多いので案外お腹にもたれないのがミソかもしれません。</div> text/html 2015-08-10T00:00:00+09:00 8月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2396#block79-2396 1 <div>　暑さが少し和らいで来ました。今日は炒め物を作ります。皆さんの食欲も安定しているので安心♪それでも台所はサウナ状態なので火を使わなくてもOKなおかずも加えます。利用者さんも「火を使わない料理で良いよ！」と優しい言葉をかけてくれます（＾－＾）調理はこの時期暑さとの戦いでもあります（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３めかぶとキュウリの和え物</div> <div>４ジャガイモのソテー</div> <div>５干し鯖焼き　ナスの生姜炒め</div> <div>６餃子とシューマイ　トマトのマリネ風</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（ニラ・舞茸・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さんの食欲を見ていると安心、安心♪しっかり食べています。今回は餃子が人気だったようです♪個人的には添え物のナスの生姜炒めが美味しかったです！暑い中調理スタッフが頑張ってくれました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-08T00:00:00+09:00 8月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2394#block79-2394 1 <div>　今日はいくらか暑さが和らいだ感じですが、食事はあっさり系にしようと思います。ある雑誌を見ていたら「冷やしおろし蕎麦」が載っていたので、これを主食にします。ご飯はおかず程度に付けます。冷たいメニュー中心ですが、ひと品は揚げ物を用意しました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３白和え（キュウリ・ワカメ・ゴマ）</div> <div>４鯖の塩焼き　黒豆</div> <div>５ポテトコロッケとクリームコロッケ　トマト・キャベツ</div> <div>６ちらし寿司の俵結び</div> <div>７冷やしおろし蕎麦</div> <div>８お味噌汁（つる菜・えのき・玉ねぎ・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷たいおかずは早めに作って冷蔵庫でぎりぎりまで冷やします。揚げ物も提供する直前に揚げるので、仕上げは一気に行います。この瞬間が台所が一番暑いときなんです（＾－＾；冷やしおろし蕎麦は大好評でした！！因みにスタッフにも♪俵結びもサイズが丁度良かったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-07T00:00:00+09:00 8月7日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2392#block79-2392 1 <div>　暑いです（＾－＾；だからと言ってあっさりしたものばかりでは力が付きません。そして利用者さん達も少し食欲が落ちていると言い始めました。あっさりしながらもちゃんとエネルギーになるような品で構成しなければいけませんね。暑い中揚げ物を一品作りました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとワカメの酢の物（シラス）</div> <div>４筍と竹輪の煮付け</div> <div>５エビフライ　フライドポテトとキャベツ</div> <div>６レバニラ炒め</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（玉ねぎ・油揚げ・ナス）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　食欲が落ちてきた・・・と言っていた利用者さんもしっかり食べられています！やはり暑くても揚げ物は人気ですね～♪酢の物もこの時期はさっぱりしていて良いようです。しかもキュウリとワカメを沢山頂いたので・・・意外だったのはレバニラが大好評だった事です！好き嫌いが分かれそうなメニューだったのですが全員から好評を頂きました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-06T00:00:00+09:00 8月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2391#block79-2391 1 <div>　連日の暑さでメニューが浮かびません（＾－＾；こんな時は利用者さんたちからのリクエストに従うのが良さそうです。しかし・・・お約束の「美味しいものなら何でも良いよ！」の返答に少々困惑です。。。冷蔵庫と相談したところ、焼きそばがあったので焼きそば中心にメニュー構成しようと思います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３素揚げナスの甘辛酢漬けのせ冷奴</div> <div>４ほっけ焼き　たらこ昆布佃煮</div> <div>５酢の物（つる菜・ワカメ・えのき）</div> <div>６焼きそば</div> <div>７卵炒飯</div> <div>８お味噌汁（ほうれん草・玉ねぎ・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷たいメニューを多めにしながら油分もしっかり摂れるメニューにしてみました。個人的には酢揚げナスが好きなので一押しでしょうか（＾－＾）久々の焼きそばに皆さんも喜んでくださいました！冷たいメニューはギリギリまで冷蔵庫で冷やしてあるので提供時もしっかり冷たいままです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-08-05T00:00:00+09:00 8/5水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2388#block79-2388 1 連日の猛暑です(^_^;)皆さんの食欲が心配になり始めました。なので冷たい麺類を一品作ります。利用者さん宅からお野菜を頂くのですが、割と同じ野菜を頂くのでメニューに同じ材料が重なってしまいます(^_^;)今の時期だとキュウリやゴーヤでしょうか…このゴーヤがバリエーション少ないので一苦労…今日はチャンプルにしましたが、明日はどうしましょうか(^_^;)<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3さつま揚げとサツマイモの煮付け<br>4ゴーヤチャンプル<br>5焼きシャケ キュウリとシソもみ漬け<br>6豚肉味噌漬け焼き トマト・キャベツ<br>7ゆかりごはん<br>8冷たい蕎麦<br><br> 蕎麦の薬味は大根おろしにオクラ、焼き茄子です♪今日は蕎麦の方が喜ばれました。ゴーヤチャンプルもゴーヤの苦味を極力少なくしたので、皆さん気にならなかったようです(^_^)買ったゴーヤより自宅栽培したモノは柔らかく苦味が少ない気がします。本日も皆さん完食です！感謝☆<br><br><br> text/html 2015-08-03T00:00:00+09:00 8/3月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2387#block79-2387 1 暑いは暑いですが…何とかしのげそうな日でした。メインはカレーにします♪夏野菜をたっぷり入れます(^_^)今回は利用者さんからゴーヤを頂いたので、ゴーヤも入れちゃいます！さて皆さんは気付くでしょうか。ゴーヤの処理はしっかりワタを取り、塩もみして苦味を和らげておきました。キュウリも沢山頂いているので、もみ漬けにしてさっぱり食べて頂きます！<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3キュウリとみょうが、シラスのもみ漬け<br>4高野豆腐の卵とじ<br>5ホッケ焼き 煮豆<br>6夏野菜のカレー<br>7お味噌汁(豆腐・ワカメ・つる菜)<br><br> カレーなので一品少なくしてあります♪今回は多めに作り、明日もカレーをメインにする予定です(^_^)幸い今日と連日利用する方は一人だけなので、申し訳ないけど二日続けさせて頂きます。因みに利用者さん、ゴーヤに気付きました！苦味を感じたようで…でもカレーは人気メニューです！本日も皆さん完食です☆感謝！<br><br><br> text/html 2015-08-01T00:00:00+09:00 8/1土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2385#block79-2385 1 今日はケアマネージャーの調理担当です！ロールキャベツの大きいこと！しかしキャベツはかなり柔らかく煮てあったので、皆さん問題無く食べられたようです。問題は…やはり量でしょうか(^_^;)しかも品数も普段より一品多いです。お味噌汁の代わりにカボチャのスープかとおもったのですが、カボチャのスープもおかずの一品だったようです(^_^;)<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3キュウリと昆布のもみ漬け<br>4カボチャのスープ<br>5鯖の塩焼き 煮豆<br>6ロールキャベツ コンソメ煮<br>7揚げナス 大葉のせ<br>8梅干しご飯<br>9お味噌汁(なめこ・ワカメ)<br><br>量が多いと思ったのですが、余り重くないメニューだったので、利用者さん達も案外しっかりと食べられたようです(^O^)連日の猛暑で食欲低下を日々心配しているのですが、今のところ皆さん食欲全開、元気一杯で安心しています！本日も皆さんほぼ完食です！感謝☆<br><br> 梅ゴマ粥は生米から作りました！グダグダなお粥ではなく、少し米の食感を残したやや本格的なものにしました♪義歯調整中の利用者さんもしっかり食べられました！良かったです。本日も皆さん完食です！感謝☆<br><br>やはりカレーは喜んでくれました！品数は少なくても栄養価バッチリで、予定通り手早く出来ました♪仕上げまでに30分程ゆとりも出来て万事順調でした(^O^)やはりカレーは良いメニューですね〜♪本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-31T00:00:00+09:00 7月31日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2383#block79-2383 1 <div>　更に暑い一日でした（＾－＾；流石に食欲が低下して・・・と言いたいところですが、ろまん亭の利用者さん達は元気一杯です！！サラダスパゲティを作ります♪そしてナスのトマト煮も。ちょっと洋食のようなイメージですが、ジャガイモの甘辛煮も作るので和洋食でメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ジャガイモの甘辛煮</div> <div>４サラダスパゲティ</div> <div>５焼きシャケ　黒豆</div> <div>６ベーコンとナスのトマト煮</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　サラダスパゲティとジャガイモの甘辛煮は好評でした！サラスパは冷たく、甘辛煮の甘さが皆さんに丁度良かったようです（＾－＾）トマト煮のナスは敢えて大きめに切ってあり、ちょっとお肉に似た食感がありました。ニンニクがなかったのが残念でしたが、美味しく出来ました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-30T00:00:00+09:00 7月30日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2381#block79-2381 1 <div>　今日は海苔を頂きました！早速その海苔を使おうと思いますが、なかなか良いメニューが浮かびません。利用者さんたちと考えていると、出てきたのは「海苔の天ぷら」でした（＾－＾；この暑さの中で天ぷらか～と思いつつも、利用者さんからの提案なのでそれにしてみようと思います。ただ、おつまみ的な感じになるので、もう一品海苔を使って天ぷらを揚げようと思います！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツとキュウリの海苔山葵酢醤油和え</div> <div>４ほっけ焼き　生姜の甘酢漬け</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６海苔の天ぷら、たたき梅山芋挟みの天ぷら</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・つる菜・サツマイモ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは好評でした！確かにちょっとおつまみ風でしたが、山芋を使った方が良いおかずになったようです。和風な感じでまとめてみました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-29T00:00:00+09:00 7月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2379#block79-2379 1 <div>　今日は昨日の白和えをがんもどきにします。ちょっと揚げ物系が多くなってしまいましたが、たまにはしっかり食べて頂くために良いかと思います（＾－＾）ご飯にはもち麦を入れて炊きました♪少しモチモチした食感が楽しめます。マカロニはボロネーゼ風に味付けしてあります。この味は結構利用者さんの好みの味だと思うのですが・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３手作りがんもどき　大根おろし</div> <div>４マカロニのボロネーゼ風</div> <div>５秋刀魚のカリッと焼き　オクラのソテー　トマト</div> <div>６チキンカツ　フライドポテト　キャベツ</div> <div>７もち麦ご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・大根・油揚げ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ボロネーゼ風はやはり皆さんの好みの味のようでした！マカロニサラダはよく作るのですが、ちょっとデミソースのような味付けは久しぶり♪皆さんのお口に合って良かったです。やや揚げ物が多かったですが皆さんしっかり食べられていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-28T00:00:00+09:00 7/28火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2377#block79-2377 1 今日は柔らかメニューにします！現在義歯調整中の利用者さんがいるので…朝は雨が降り、暑さも一旦穏やかになったかな〜と思ったのですが、やはり日中は気温が上がって来たので冷やし料理も多めにします(^O^)茶碗蒸しも冷やして提供しました！<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3五目ひじきの白和え<br>4桜エビの冷やし茶碗蒸し<br>5焼きサンマ 大根おろし<br>6餃子 きゅうりと生姜のもみ漬け トマト<br>7梅ゴマ粥 青のり<br>8四種薬味冷たいそうめん<br><br> 梅ゴマ粥は生米から作りました！グダグダなお粥ではなく、少し米の食感を残したやや本格的なものにしました♪義歯調整中の利用者さんもしっかり食べられました！良かったです。本日も皆さん完食です！感謝☆<br><br>やはりカレーは喜んでくれました！品数は少なくても栄養価バッチリで、予定通り手早く出来ました♪仕上げまでに30分程ゆとりも出来て万事順調でした(^O^)やはりカレーは良いメニューですね〜♪本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-27T00:00:00+09:00 7月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2375#block79-2375 1 <div>　連日の猛暑です（＾－＾；しかしろまん亭の利用者さんたちは一向に食欲が落ちません！！すばらしい事です♪この暑さ、調理スタッフの方が参ってしまいます。この夏は少し手早く作れるメニューや盛るだけのおかずなどを用意しようと思います。少しだけ手抜きになりますが、スタッフの健康状態も考えると必要な事だと思います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリとホタテのもみ漬け</div> <div>４大葉とツナの塩味パスタ</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　ゴーヤ漬け</div> <div>６鶏肉のレモン風味　ポテト　もやしの酢漬け</div> <div>７生姜の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・つる菜・豆腐・茗荷）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　どれもあっさりしていて食べやすかったようです！特にパスタは好評でした。普段はナポリタンがメインですが、この暑さです、塩胡椒味のさっぱり風味の方が良いと言う事で作ったのですが（＾－＾）秋刀魚の蒲焼は缶詰を使用しました。骨まで食べられるので、缶詰とは言え皆さんにも結構好評なのです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-25T00:00:00+09:00 7月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2373#block79-2373 1 <div>　今日は土用丑の日第二弾です！！ちょっと野菜のメニューを増やしていつも通りの品数で揃えてみました。しかも今朝採れたてのキュウリとつる菜を頂いたので、早速使います（＾－＾）昨日ご自宅で鰻を食べたと言う方が少なかったので良かったです。昨日も鰻を食べたと言う方も、「毎日でも良いよ！」と元気一杯♪これで暑い夏を乗り切りたいと思います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜の胡麻和え</div> <div>４酢の物（きゅうり・ワカメ・えのき・桜海老）</div> <div>５煮野菜の卵とじ</div> <div>６豚肉の生姜焼き　トマト・キャベツ　ゴーヤの酢醤油漬け</div> <div>７鰻丼</div> <div>８豆腐とほうれん草のすまし汁風</div> <div>&nbsp;</div> <div>　鰻は今日も大好評でした！丑の日を過ぎてはいましたが、やはり皆さんに食べて頂きたかったので、今日も用意したのです（＾－＾）喜んで頂けて良かったです♪野菜のメニューは特に酢の物が好評でした。口の中がさっぱりしてよかったのではないでしょうか。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-24T00:00:00+09:00 7月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2371#block79-2371 1 <div>　今日は土用丑の日です！もちろん鰻を出します（＾－＾）季節物ですので♪ちょっと予算オーバー気味ですが鰻以外のおかずも数品作ります！いつもより一品少なくなっていますが・・・実は鰻を好きな方と殆ど食べた事がないと言う方と半々くらい居てびっくりしました。お一方「好きじゃない」と言う方もいたのですが・・・でうでしょうか（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目切干大根</div> <div>４ニラ入り卵焼き　生姜漬け</div> <div>５オクラおろしのハンバーグ　トマト・粉ふき芋</div> <div>６鰻丼</div> <div>７お味噌汁（豆腐・ネギ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　皆さん大喜びでした！！しかも「好きじゃない」と言っていた方も食べてみて「美味しい！食わず嫌いだったんだね～。」と喜んでくれたので良かったです♪他の方々も季節物で話題の鰻だったので楽しく美味しく食べられたようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-23T00:00:00+09:00 7/23木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2369#block79-2369 1 今日は手早く作らなければなりません(^_^;)なのでカレーにしました。普段よりおかずの品を少なく出来るし、カレーは皆さん好みだからです♪好きだけど家族が少ないとなかなか作らないご家庭もあるようで、結構喜んでくれます(^O^)<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3たらこちりめんの白和え ワサビ風味<br>4シラス入り生姜風味のモズク<br>5クリームコロッケとノリポテト<br> ほうれん草とベーコンのバターソテー<br>6挽肉と夏野菜のカレー<br>7中華風卵スープ<br><br>やはりカレーは喜んでくれました！品数は少なくても栄養価バッチリで、予定通り手早く出来ました♪仕上げまでに30分程ゆとりも出来て万事順調でした(^O^)やはりカレーは良いメニューですね〜♪本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-22T00:00:00+09:00 7/22水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2367#block79-2367 1 うっかり味噌を買い忘れてしまい…(^_^;)今日は味噌を使わないメニュー構成になりました。汁物は冷たいぶっかけうどんです！やはり日中はかなり暑くなりました。冷やしメニューが多くなっています。しかしその中に油分も摂れるおかずも組み込んで行こうと思います！<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3豆腐のサラダ<br>4モズクとキュウリの酢の物<br>5鯖の生姜煮 揚げナス<br>6揚げ餃子・クリームコロッケ キャベツ<br>7ゴマご飯<br>8冷やしぶっかけうどん<br><br>冷やしぶっかけうどんは大好評でした！皆さんに出す前に氷を一つずつ入れて、更に冷え冷えに♪この暑さの中でも揚げ物は揺るぎない人気で、皆さんの食欲にはびっくりしてしまいます(^O^)本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-21T00:00:00+09:00 7/21火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2365#block79-2365 1 梅雨も明け、いよいよ夏本番です！暑さも連日なので食欲低下し始めている利用者さんもいるようです(^_^;)メニューを工夫してしっかり食べて体力を付けてもらい、夏を乗り切らないと行けません！そんな事を考えつつ、今日はメインをちらし寿司にしてみました。<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3山芋・キュウリ・オクラのだし風<br>4冷奴 高菜のせ<br>5ホッケ焼き たらこ昆布佃煮<br>6和風麻婆茄子<br>7ちらし寿司<br>8おろし蕎麦<br><br>だし風は山形名物の食べ物です(^O^)恐らく本物とは一線を画しますが、それっぽく作ってみました♪蕎麦も冷たい汁にし、全体的に冷し系のメニュー構成となりました。思惑通りに皆さん食べて下さいました！麺とご飯、ちょっと量が多かったかな〜(^_^;) text/html 2015-07-18T00:00:00+09:00 7/18土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2363#block79-2363 1 メニューが思いつきません！こんな日が時々あるのですが…今日に限って利用者さんからリクエストも無く(^_^;)なので思い付くまま作ってみました。意外とチキンカツレツが上手く行ったかな〜♪<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3ほうれん草の胡麻和え 竹輪入り<br>4出汁巻玉子 ナスの生姜焼き<br>5干しアジ焼き たらこ昆布佃煮<br>6チキンカツレツ キャベツ・人参<br>7ふりかけご飯<br>8なめこのにゅう麺<br><br>カツレツは好評でした！パン粉に混ぜたパルメザンチーズもお口に合ったようです。バジルも混ぜてみましたが、皆さんイケるようです(^O^)にゅう麺の麺はまたまた揖保の糸です！流石高級そうめん、コシが違います！( ´ ▽ ` )ﾉ本日も皆さん完食です！感謝☆<br> text/html 2015-07-17T00:00:00+09:00 7/17金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2361#block79-2361 1 蒸し蒸ししています(^_^;)余り火を使わない調理にしようかと思います。それでも揚げ物は一品作ります！今日もコロッケにしますが、昨日より大き目♪魚はアジの南蛮漬け。今回は出来合いなので、盛るだけで…台所の暑さを考えると、夏場は出来合いも上手く使って調理スタッフの負担を軽減したいと思います！<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3生姜入りシラスの白和え<br>4筑前煮<br>5アジの南蛮漬け<br>6ポテトコロッケ インゲンとキャベツ<br>7梅干しご飯<br>8お味噌汁(ワカメ・玉ねぎ)<br><br>揚げ物は定番の人気メニューです！どんな状況でも皆さん喜びます！実は南蛮漬けも人気メニューなんです。甘酸っぱいのも皆さんには合っているようで(^O^)本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-16T00:00:00+09:00 7/16木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2359#block79-2359 1 今日は先日抜歯した方が利用するので、柔らかめのメニュー構成にしようと思います。牛乳と冷やご飯があったので、滅多に作らないクリームリゾットを主食にします。昨日のポテトサラダも使ってしまいます！麺も人数分あったのでジャージャー麺に。今日は中途半端な食材を使いきりました！<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3ポテトサラダ(正確にはダイスサラダ)<br>4ジャージャー麺<br>5秋刀魚焼き 生姜の酢漬け<br>6一口コロッケ キャベツ・アスパラ・人参<br>7クリームリゾット<br>8お味噌汁(ほうれん草・玉ねぎ・油揚げ・椎茸)<br><br> クリームリゾットは皆さんの口に合ったようです！仕上げにパルメザンチーズとパセリを使いました。和洋中が織り混ざった統一感の無いメニュー構成になってしまいましたが…(^_^;)本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-15T00:00:00+09:00 7月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2357#block79-2357 1 <div>　今日も暑くて・・・どこもそうでしょうが、台所は熱帯です（＾－＾；そんな中、調理スタッフが頑張ってくれています。今日は揚げ物を一品作ってくれました。今回はししゃもです。塩胡椒など下味を付けずに揚げたそうなのですが、意外とシシャモ自体の味がしっかりしていて美味しかったです♪他はさっぱりしたメニューを作ってくれました！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ネギと竹輪の辛子酢味噌和え</div> <div>４大豆入りポテトサラダ</div> <div>５ししゃものフライ　揚げナスとトマト</div> <div>６回鍋肉</div> <div>７麦入りご飯</div> <div>８冷製コーンポタージュ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷たいコーンポタージュはこの暑さのためか、全員に大好評でした！熱々のお味噌汁も美味しいのでしょうが、流石に35℃を越すような気温です。冷たい汁物が好評です。辛子酢味噌が絶妙です！この味を真似した（＾－＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2015-07-14T00:00:00+09:00 7月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2355#block79-2355 1 今日も猛暑日です(^_^;)全体的に冷たいメニューにしようと思います。なので冷やし中華をメインにし、一口ピラフをおかず的な一品に♪しぎ焼きも豆腐を加えてあっさり食べて頂こうと思います！<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3豆腐入りしぎ焼き<br>4焼きシャケ たらこ昆布佃煮<br>5バンバンジー キャベツと人参<br>6冷やし中華<br>7一口ピラフ<br>8かき玉汁<br><br>この暑さです。冷やし中華は大好評でした♪バンバンジーも柔らかく出来ました。しぎ焼きの豆腐もなかなか美味しく出来ました。変わり麻婆豆腐なイメージでしょうか(^O^)本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-13T00:00:00+09:00 7月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2353#block79-2353 1 <div>　連日の猛暑です（＾－＾；食事作りもちょっと大変ですが・・・初めて冷たいお味噌汁を作ってみました。キュウリを入れて冷汁のイメージです。もやしはカレー炒めにしてスパイスを効かせます。鯖も揚げてトマトソースで。和洋が入り混じったメニュー構成となりました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしのカレー炒め</div> <div>４キュウリと山芋、オクラの和え物</div> <div>５鯖のフライ　トマトソース</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（笹身・ナス・かき揚げ）</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８冷やしお味噌汁（キュウリ・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この暑さです、冷やしお味噌汁が好評でした♪天ぷらはどんな時でも大人気です。食欲低下していても食べられるようですね～（＾－＾）鯖のトマトソースはイタリアンな感じで仕上がりました！にんにくの香りが食欲をそそります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-11T00:00:00+09:00 7月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2352#block79-2352 1 今日はスタッフの都合上、調理に人員が確保出来ず、久々にお弁当にしました(^_^;)某チェーン店の「和風幕の内弁当」です。<br><br>写真は撮り忘れてしまいましたが、お味噌汁とフルーツ盛り合わせは朝一に仕込みました！<br><br>利用者さん達も、「たまにはイイね〜！」と言って下さったのでありがたかったです。<br><br>もう暫く食事作りはシンプルになりそうです…<br><br>すみませんm(_ _)m text/html 2015-07-10T00:00:00+09:00 7月10日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2350#block79-2350 1 <div>　今日はとんかつです！！急激に暑くなりましたが、皆さんにスタミナを付けてもらおうかと思います。この暑さでも揚げ物は人気です♪キュウリを沢山頂いたので和え物は毎回メニューに加わりそうです。今日は竹輪と一緒に酢の物です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３竹輪とキュウリの酢の物</div> <div>４ほうれん草の卵とじ</div> <div>５焼きシャケ　オクラの生姜焼き</div> <div>６とんかつ　フライドポテト　トマト</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（ワカメ・ネギ・豆腐）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはりとんかつは大人気でした！！なかなかご自宅では作らないメニューなので、特に一人暮らしの方は喜んで下さいました♪酢の物はこの暑さです。口の中がさっぱり！一見重そうなメニューに見えますが、食べてみると意外とサラッと食べられるメニュー構成でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-09T00:00:00+09:00 7月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2348#block79-2348 1 <div>　今日は朝一突然「蒲焼が食べたい！」と言われました（＾－＾；ウナギは無いし蒲焼に適した魚がありません。。。と思っていたら思いつきました！缶詰ではありますが秋刀魚の蒲焼缶があることを思い出し、一品にします。肌寒く感じるので「にゅうめん」を付けて天ぷらも作ろうと思います。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３めかぶとシラスの和え物</div> <div>４酢味噌和え（ネギ・ハム・人参等）</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　粉ふき芋</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７たらこ昆布佃煮の混ぜご飯</div> <div>８きつね・にゅうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　和風に仕上がりました！秋刀魚の蒲焼は好評でした。缶詰なので骨まで柔らかく食べられたのが良かったようです。にゅうめんの麺には揖保の糸を使ってます♪コシが強く温かいままでも延びません。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-08T00:00:00+09:00 7月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2346#block79-2346 1 <div>　今日も手早く出来るメニュー構成です。現在諸事情のため食事作りに時間がかけられず・・・皆さんには申し訳ないのですが、簡単メニューにさせて頂いています（＾－＾；それまではご容赦を。。。。とは言えちゃんと手作りで温かい物は温かく、冷たい物は冷たくして出すようにしています。利用者さん達も事情を理解してくれているので、「簡単な物で良いよ！」と言ってくれているのでありがたい限りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り卵と豆腐</div> <div>４キャベツとベビーアスパラの中華サラダ</div> <div>５秋刀魚焼き　キンピラ</div> <div>６鶏肉の照り焼き　トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（水菜・小松菜・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　中華サラダが好評でした！！手早く作っているので少々色味が暗い感じですが・・・それもご容赦を（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-07T00:00:00+09:00 7/7火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2344#block79-2344 1 今日は珍しくレバーを使った料理です♪担当はケアマネージャー。ハンバーグは手作りで、今回は新メニューが登場です！！じゃがいもをすり下ろし、片栗粉を混ぜて焼いたそうです。モチモチした食感がなかなかでした。海老とコーンがマッチしていました。<br><br>メニューは以下の通りです。<br><br>1おしんこ<br>2フルーツ盛り合わせ<br>3海老とコーンのモチモチ焼き（仮称）<br>4干しサバ焼き キンピラゴボウ<br>5レバー入り野菜炒め<br>6手作りハンバーグ キュウリとトマト<br>7梅干しご飯<br>8お味噌汁（豆腐、ワカメ、ネギ）<br><br>個人的にもレバーは久々でした！美味しかったですよ～♪モチモチ焼きも新食感！この味は利用者さん好みの味だと思います。手作りハンバーグは柔らかく仕上がり、これまた好評♪本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2015-07-06T00:00:00+09:00 井戸端会議 https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2343#block79-2343 1 <div>　まさに井戸端会議とでも言いましょうか。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日は食後殆どの方がお昼寝する中、数名の利用者さんが起きていました。起きていると言う事は、そのままにしておく訳に行きません。勿論静かに喋ります。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　外はしとしとと雨が降っています。これでは散歩も出来ません。仕方ないので縁側にイスを寄せ集めて井戸端会議です。声のトーンは少々小さめ。他の方のお昼寝の邪魔にならないように気をつけます。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　暫くすると台所の方から声がかかります。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　「できましたよ～！」</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何が出来たか？</div> <div>&nbsp;</div> <div>　そう、昼食で使用したお皿を洗い終わったのです。今ではお昼寝時に起きている方にお皿を拭いてもらっています。勿論スタッフと一緒に。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日は外が雨なので起きている方全員とスタッフで手分けしながら拭きました。総勢5名で台所で。しかも全員女性です（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　狭い台所ですがイスを並べてスタッフは二人立ったまま。そして井戸端会議第二段がスタートです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　第二弾はちょっと違いました。台所と言う事もあり、お昼寝の邪魔にはならないので歌うは喋るは踊るはで・・・すっごく賑やか！！居間の方で起きていた男性利用者さんも思わずにっこり。余りの楽しそうな声と笑い声で、思わずもらい笑いでしょうか（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　確かに聞いている僕も思わず笑ってしまうほどです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　そっと台所を覗いてみると・・・・見てはいけないような光景が広がっていました（＾－＾；普段静かなスタッフも歌ってみたり冗談を言ってみたり・・・でも楽しそうです！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　・・・・・・・これは男性がいない方が良いかな・・・・・・・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　そう感じるほど賑やかに楽しそうに井戸端会議をしていました。女性5人が集まると凄いパワーです（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何より嬉しかったのは一緒にいた利用者さんが滅茶苦茶楽しそうだった事です。食器を拭き終わって居間に戻ると、</div> <div>&nbsp;</div> <div>　「あ～、楽しかった♪やっぱり良いね～♪♪」と良い笑顔です！そして「こんなに楽しいと帰るのが嫌になっちゃうね（笑）」と嬉しい一言！感謝です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　その後お昼寝から一人二人と起きてきて、普段の賑やかな雰囲気になって行きました。帰り間際は笑い疲れた様子の皆さんです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今夜はぐっすり眠れるかな～♪</div> text/html 2015-07-06T00:00:00+09:00 7月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2342#block79-2342 1 <div>　今日はちょっとしたハプニングがあり・・・ササッと手早く作れるメニューにしました。とは言え。品目数はいつもと同じなのでご安心を（＾－＾）久々にめかぶを使いました。お酢を加えてちょっと酸味を強くし、さっぱり食べられるように一味加えて・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div><span>1おしんこ</span><br /> <span>2フルーツ盛り合わせ</span><br /> <span>3炒り豆腐</span><br /> <span>4山芋とめかぶの和え物</span><br /> <span>5塩サバ焼き &nbsp;生姜の酢漬け</span><br /> <span>6鶏肉のスパイス焼き きのこのバターソテー</span><br /> <span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;フライドポテト</span><br /> <span>7麦ご飯</span><br /> <span>8お味噌汁（小松菜、大根、ネギ）</span><br /> &nbsp;</div> <div>　麦ご飯といってもそんなに大量には使っていません。皆さんにとっては麦ご飯に余り良いイメージが無いようなので。。。戦争を体験した方々にとっては白米が何よりのご馳走。しかし現代では健康食として麦や雑穀を使うケースがあるので、たまには提供しようと思っています。今日は皆さんからの評判も上場でした。このくらいならOKのようですね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-04T00:00:00+09:00 7月4日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2340#block79-2340 1 <div>　さぁ本日もケアマネージャーの調理です！！得意の「山賊揚げ」です♪信州のB級グルメです。この「山賊揚げ」は個人的に好物です。なかなか美味しく味付けしてあり、揚げ方が上手い！！肉揚げ（から揚げ）好きな利用者さんがいるので、これはばっちりです（＾－＾）クリーム煮も利用者さん好みに仕上がっていました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３麻婆ナス</div> <div>４クリーム煮</div> <div>５鯖の塩焼き　トマト</div> <div>６鶏肉の山賊揚げ　キュウリ・さくらんぼ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはり肉揚げ好きな利用者さん、山賊揚げを見た瞬間のリアクションが良かったです！！麻婆ナスも皆さんのお口にあったようで、お皿まできれいに舐めてしまう方もいて・・・（＾－＾；同じくクリーム煮も・・・（＾－＾；食べ終わったお皿がみんなきれいだったのは気のせいでしょうか（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　</div> text/html 2015-07-03T00:00:00+09:00 7月3日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2338#block79-2338 1 <div>　今日は先週からリクエストがあった「酢豚」です。リクエストしてくださった利用者さん、ご自宅でも調味料を購入したらしいのですが・・・まだ作っていなかったようです（＾－＾；昨日に引き続きやや中華よりなメニュー構成になっています♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ニラともやしのナムル</div> <div>４アジフライ　揚げナス　キャベツ</div> <div>５酢豚</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７シラスと大葉の混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　リクエストしてくれた方だけでなく他の方も酢豚は気に入ってくれたようです！！特に甘酢のタレが良かったようです（＾－＾）冷やし中華もさっぱりしていてツルツル食べられていました。揚げ物も一品あり、バランス良く食べられたようでした（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-02T00:00:00+09:00 7月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2336#block79-2336 1 <div>　今日は久々にピラフを作ろうと思います。先日ケアマネージャーが作った春巻きの残りの具材、海老を使って海老ピラフ♪なのでちょっと中華寄りのメニュー構成にします。かに玉・春雨のサラダ・・・ラーメンも作ろうと思ったのですが、少々油分が多いような気がしたので、敢えて蕎麦にしてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の中華サラダ</div> <div>４冷奴　揚げナス・オクラ　ゴマおろしポン酢</div> <div>５鯖の西京漬け焼き　たらこ昆布佃煮</div> <div>６かに玉　キャベツ・人参</div> <div>７海老ピラフ</div> <div>８山かけ蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　意外と蕎麦が好評でした♪このところ余り作っていなかったので、久しぶりだったからだと思います♪全体的に柔らかめ。口腔内に痛みのある方や先日急に歯が抜けてしまった方がいたので丁度良かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-07-01T00:00:00+09:00 7月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2334#block79-2334 1 <div>　今日から7月です！！しかし朝から雨降りで・・・何となく蒸し暑いような気温です。なので余り重すぎずに食べられるメニュー構成にしようと思います。筍の土佐煮を頂いたので少し味を変えて一品にします。出来合いの物でも少し手を加えると全く別の料理になるから不思議です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３筍の煮付け（椎茸・人参）</div> <div>４さつま揚げと素揚げナス　大根おろし</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　生姜漬け</div> <div>６餃子　山芋とピーマンのソテー</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　一見シンプルそうですがさつま揚げと素揚げナスはちょっと一工夫してあります。軽く生姜醤油で味付けしてあるので大根おろしが無くても美味しく食べられるのですが、そこに大根おろしを加えるとまた違った味になって美味しく食べられます♪一度で二度も三度も美味しいメニューです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-30T00:00:00+09:00 6月30日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2332#block79-2332 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理担当です！ボリュームは相変わらずですが、春巻きは絶品です(^O^)最近は定期的にケアマネージャーに作ってもらっていますが、どうも得意料理があってローテーションしているようです(^_^;)<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> 1おしんこ<br /> 2フルーツ盛り合わせ<br /> 3ポテトサラダ<br /> 4青梗菜とハムの中華炒め<br /> 5鯖の味噌漬け焼き トマト<br /> 6手作り揚げ春巻き<br /> 7ゆかりご飯<br /> 8餃子汁<br /> <br /> 　汁に餃子を入れるパターンが好きなようです♪実際餃子も柔らかくなるので利用者さんにも好評です(^O^)自分には無い発想なので良い勉強になるんです。このボリュームですが・・・本日も皆さん完食です！感謝☆</div> text/html 2015-06-29T00:00:00+09:00 6月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2330#block79-2330 1 <div>　暑さが厳しくなってくるとメニューがなかなか思いつきません（＾－＾；今日は何となく炒め物中心のメニュー構成となりました。ジャガイモのそぼろ煮はご飯にかけられるようにとろみを付けてやや汁を多めにしました（＾－＾）豆腐チャンプルもゴーヤが手に入るようになったら作る回数が増えそうな感じです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐チャンプル</div> <div>４ジャガイモのそぼろ煮</div> <div>５焼きシャケ　生姜酢漬け</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（シメジ・大根・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　出来上がってみるとご飯に合うおかずばかりでした♪豆腐チャンプルからやはりゴーヤチャンプルの話しが出て・・・何と「食べた事がない！」と言う方もいたのですが・・・実は毎年夏場はゴーヤチャンプルをよく作るので（＾－＾；まぁ新鮮な気持ちで食べていただけるので良しとします。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-27T00:00:00+09:00 6月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2328#block79-2328 1 <div>　今日は朝が少々寒かったので、煮込みうどんにでもしようと思ったのですが、何と！利用者さんから「五目飯が食べたい。」とリクエストがあり、急遽メニュー変更しました。ゴボウが入るので、先に炒めて煮て・・・少し柔らかくなったところで炊飯です。仕上がりはゴボウも柔らかく、歯の悪い利用者さんもちゃんと食べられました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ねばねば白和え</div> <div>４酢の物（もやし・ソーセージ・キュウリ）</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　小松菜の山葵和え</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７五目飯</div> <div>８かき玉汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらを一品加え後はあっさり目のおかずにしました。人気があったため昨日に引き続き山芋・オクラ・なめたけを使って白和えを作りました（＾－＾）炊き込みご飯ならお味噌汁ではなくお吸い物の方が合っている気がしたのでかき玉汁にしました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-26T00:00:00+09:00 6月26日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2326#block79-2326 1 <div>　今日はチキン南蛮をメインにメニュー構成します！利用者さんからは昨日テレビで見た酢豚を食べてみたいとリクエストがあったのですが、残念ながら材料が余りにも足りず・・・来週に作る事になりました。「今まで一度も食べた事がない・・・」と言っていましたが、いえいえ、割とメニューに出てくるのでろまん亭で必ず食べているはずです（＾－＾；</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なめたけ・オクラ・キュウリのねばねば和え</div> <div>４さつま揚げとナスのおろし和え</div> <div>５秋刀魚の煮付け（缶詰）　小松菜のおかか和え</div> <div>６チキン南蛮　玉ねぎと水菜のサラダ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（椎茸・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　リクエストをしてくれた方は御歳90歳を超えています。食にとても興味あり、良き事かな♪今日のチキン南蛮でも満足してくれました。ねばねば和えもなかなか好評でした（＾－＾）暑い夏にはつるつる食べられるので、気に入ってくれたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-25T00:00:00+09:00 6月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2324#block79-2324 1 <div>　またまた・・・ケアマネージャーの調理担当です！品数・量とも十分なボリュームです（＾－＾；内容としてはお野菜が中心なメニュー構成なので、きっと食べられるでしょう！！（笑）メインは豚肉のすき焼き風です。左下のポタージュはおまけの一品です♪さぁ皆さん、食の進みはどうでしょうか？？</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３コーンポタージュ</div> <div>４キュウリと竹輪のサラダ風</div> <div>５焼き塩鮭　トマト</div> <div>７豚肉のすきやき風</div> <div>８梅干・ゆかりご飯</div> <div>９お味噌汁（大根・人参・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　やはり・・・品数・ボリューム多目ですが、皆さんしっかり食べられました！これから暑い夏に向けて食欲が低下しがちですが、ろまん亭の利用者さんたちはしっかり元気なようです（＾－＾）こちらとしては嬉しい限りです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-24T00:00:00+09:00 6月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2321#block79-2321 1 <div>　今日は中華風メインです！！焼きそばに白身魚のチリソース。肉豆腐には敢えて挽肉を使いました（＾－＾）大根も煮付けましたが、こちらは和風。少し冷ましてからの提供です。冷たい煮物もこの時期は結構人気があります。煮物は好きでも熱々では食べにくい・・・冷たくても美味しく食べたれる大根は万能です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根と昆布の冷たい煮物</div> <div>４挽肉の肉豆腐　揚げナス</div> <div>５白身魚のチリソース</div> <div>６中華風塩焼きそば</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　塩焼きそばは皆さんには新鮮で、しかも美味しく食べられたようです！！チリソースはほんのり甘く、柔らかい白身魚のフリッターがよくあいました。大根もジャストな歯ごたえ！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-22T00:00:00+09:00 6月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2319#block79-2319 1 <div>　今日は青いお皿がメインになってしまいました（＾－＾；ちょっと涼しそうに見えるでしょうか？ここ数日の中では暑く感じる陽気です。さっぱり食べられるメニュー構成にしました。南蛮漬けを食べたいと言うリクエストがあったので、アジの南蛮漬けを加えます♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツヨーグルト和え</div> <div>３大根とキュウリ、ホタテのサラダ</div> <div>４ジャーマンポテト</div> <div>５アジの南蛮漬け</div> <div>６回鍋肉</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８かき玉のお吸い物</div> <div>&nbsp;</div> <div>　アジの南蛮漬けは喜んでくださいました！作り方もチェックしていました。ジャーマンポテトはピリッとしていて良いおかずになりました。ヨーグルト和えは少し汁を多めにして飲めるようにしてみたのですが、これが案外好評で♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-20T00:00:00+09:00 6月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2317#block79-2317 1 <div>　今日はまたまた口腔内に痛みのある方が利用します。来週月曜日辺りに抜歯となるかもしれないので、それまではちょっと食べやすいメニューにしようと思います。勿論他の方もいるので全部柔らかめ・・・と言う訳には行きません。今日は鶏モモ肉を使ってチキンカツをメインに作りました！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋となめたけのゴマ梅和え</div> <div>４挙げだし豆腐　大根おろし・生姜醤油</div> <div>５秋刀魚焼き　なます</div> <div>６鶏モモ肉のチキンカツキャベツと人参</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（小松菜・玉ねぎ・人参・卵）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　チキンカツは上手く揚がりました！自画自賛です（＾－＾；揚げだし豆腐も生姜醤油でさっぱり食べられるようにしました。日中気温が高くなってきたので、さっぱりしっかり食べられるように工夫してみました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-20T00:00:00+09:00 6月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2316#block79-2316 1 <div>　今日はちょっと洋風なメニュー構成にします。ハンバーグはイタリアンで（＾－＾）魚系も今日はエビフライにしてみます。一見手が込んでいるように見えますが、案外手早く出来るメニューなんです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３小松菜と油揚げの煮浸し</div> <div>４水菜とコーンのサラダ</div> <div>５エビフライ　ジャガイモと人参のグラッセ</div> <div>６イタリアンハンバーグ　きのこ入り</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８お味噌汁（ナス・玉ねぎ・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フライ系は人気メニューです。揚げ物は皆さんお好きです。ハンバーグのトマトソースも甘みがあり、好評でした！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-18T00:00:00+09:00 6月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2314#block79-2314 1 <div>　今日はラーメンにします。朝から天気が悪く、少し肌寒いので温かメニューです（＾－＾）やはりまだ梅雨時です。時々冷える日もあるので、その日その時の気候によってメニューを変える必要がありそうです。今日はラーメン。全体的に中華風に仕上げようと思います♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３酢の物（つる菜・ワカメ・カニカマ・えのき）</div> <div>４小松菜と油揚げの煮浸し</div> <div>５ほっけ焼き　黒豆</div> <div>６餃子とシュウマイ　トマト　なます</div> <div>７かぼちゃときのこの雑炊</div> <div>８野菜あんかけラーメン</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ラーメンの野菜はとろみを付けてあんかけ風にしてみました！ご飯を雑炊にしたのは口腔内に痛みがある方がいるためでした。勿論痛みの無い方々にも美味しく食べていただけるような味付けにしてあります♪口の中をさっぱりさせるために酢の物は少し酸っぱめに作ってみました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-17T00:00:00+09:00 6月17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2312#block79-2312 1 <div>　今日は炊き込みおこわにします。今回はもち米もセットになっているモノを使いますが、少々量が足りないのでお米を足して炊きました（＾－＾）魚は煮魚に♪青菜は残念ながら名前が分かりませんが、お浸しにするのが美味しかったので、今日もサラダ風のお浸しにしました。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３青菜とベーコンのサラダ風お浸し</div> <div>４ジャガイモとさつま揚げのキンピラ</div> <div>５鯖の味噌煮　ナス</div> <div>６鶏の唐揚げ　キャベツとトマト</div> <div>７炊き込みおこわ</div> <div>８お味噌汁（なめこ・ニラ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　炊き込みおこわはもちもちしていて美味しかったです！利用者さんたちからも大好評♪たまにはもち米で炊くのも良いかもしれません（＾－＾）キンピラは甘辛に仕上がり、ご飯のおかずにぴったりの一品になりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-16T00:00:00+09:00 6月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2310#block79-2310 1 <div>　今日も見たとおり！！ケアマネージャーの調理担当です（＾－＾）今日のメインは十八番のスコッチエッグ♪このボリュームです（＾－＾；流石にジャンボすぎるのですが・・・野菜中心のためか食べてみると案外食べられそうな感じです。しかし・・・利用者さんたちにはちょっと多すぎるような気がして。。。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます　手作り黒豆</div> <div>４素揚げナスのあんかけ</div> <div>５鯖醤油干し焼き　青菜のお浸し</div> <div>６スコッチエッグ　トマト・キュウリとアボカドのサラダ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　利用者さんには多すぎたかな？と思ったのですが、何と皆さん完食できました！ここまで来ると「すごい」の一言です（＾－＾；確かに肉類は今回含まれていませんが、それにしてもこのボリュームです。皆さんよく食べられました。本日も完食です！！脱帽（＾－＾；</div> text/html 2015-06-15T00:00:00+09:00 6月15日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2308#block79-2308 1 <div>　暑い一日です！今日は冷たい素麺にします♪余りに暑いと食欲が低下してしまう恐れがあります。出来るだけ暑くても食べやすいメニューをこれから考えていかないといけませんね。ただしさっぱりしすぎるだけではいけません。油分も効率良く摂れるようにしましょう♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３豆腐とピーマン・パプリカのサラダ</div> <div>４ナスの味噌炒め</div> <div>５白身魚のゴマ衣ソテー　ポテトフライ　インゲンソテー</div> <div>６カニクリームコロッケ　トマト</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８冷たい素麺</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷たい素麺は今日の気候に合っていたようです。氷を一つ入れて更に冷たく♪揚げ物は暑くても皆さんにとって好物です（＾－＾）やはりちゃんと食べられました。お口直しの豆腐のサラダもなかなか好評でしたよ～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-13T00:00:00+09:00 6月13日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2306#block79-2306 1 <div>　今日はメニューが思いつきません（＾－＾；なので久々に利用者さんに何が食べたいか聞くと・・・殆どの方は何でも良いと答えるのですが、今日は明確なリクエストをしてくれた利用者さんがいました。そのメニューは・・・冷たい蕎麦と天ぷらです（＾－＾）即決でメニュー構成しました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしときゅうりのゴマベースの白和え</div> <div>４筍の土佐煮</div> <div>５鯖醤油干し焼き　黒豆</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（ナス・椎茸・ピーマン・サツマイモ</div> <div>　　　　　　　　　　　　　かき揚げ・笹身）</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８とろろ昆布と大根おろしの冷たい蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　リクエストをした方だけでなく、他の方も喜んでくださいました！！やはり天ぷらは不動の人気です♪ちょっと時間があったので、今日は数品揚げてみました（＾－＾）白和えも今日はゴマの風味を活かした味付けです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-12T00:00:00+09:00 6月12日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2304#block79-2304 1 <div>　今日は冷やし中華を作ります！なので中華つながりで餃子も一品に加えます。ちょっと蒸し暑いのでさっぱりしたものが多くなって来ました。山芋は千切りでツルッと食べられるようにしてあります♪ちょこちょこと色々な食材を使ってのメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３山芋の千切り　海苔</div> <div>４焼きシャケ　小松菜とシメジのソテー</div> <div>５焼き餃子　ナスの辛子炒め</div> <div>６冷やし中華</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今シーズン初めて冷やし中華を食べた方が多く、ちょっと先取りした気持ちになったのでしょうか、とても喜んでくださいました！冷たくて酢醤油が食欲をそそります（＾－＾）餃子も今回はカリッと焼きあがりました！山芋の千切りが意外と人気あったのでびっくりです（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-11T00:00:00+09:00 6月11日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2302#block79-2302 1 <div>　今日は口腔内に痛みがある利用者さんがいます。来週月曜日に受診との事、それまでは柔らかメニュー中心にしようと思います。勿論他の利用者さんもいるので、うまくバランスが取れると良いのですが・・・今日はつくねを作る事にしてみました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　素揚げナスのせ</div> <div>４春雨の辛子酢醤油</div> <div>５干しさば焼き　なめたけ梅和え</div> <div>６鶏挽肉のつくね　キャベツとトマト</div> <div>７山かけご飯</div> <div>８冷たいおろしそうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　蒸し暑さを感じる日だったので、あえて冷たいそうめんにしました♪頂き物ですが「揖保の糸」です。コシもしっかりあり、決してふやけないところが流石です（＾－＾）つくねもうまく出来ました！挽肉なのでしっかり練って口ざわりを良くしたので、痛みのある方もそうでない方も美味しく食べられたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-10T00:00:00+09:00 6月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2300#block79-2300 1 <div>　爽やかな日となりました！今日はおかずパスタを作ります。普段はナポリタンですが、今日はキャベツのぺペロンチーノにします（＾－＾）塩胡椒であっさり作ります。揚げ物には白身魚を使います♪たまには魚にも変化球を（＾－＾）塩胡椒で全体的にさっぱり食べられるようにしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモの甘辛煮</div> <div>４白身魚のフライ　ピーマンとナスのソテー　トマト</div> <div>５鶏モモ肉のハーブ焼き　インゲンとコーン</div> <div>６キャベツのぺペロンチーノ</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ニラ・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　キャベツのぺペロンチーノは絶妙な味加減でした！ちょっとピリ辛でしたが、利用者さんたちにも問題なく食べられたようです（＾－＾）白身魚のフライもいつもと違った揚げ物で皆さん少し驚いたようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-09T00:00:00+09:00 6月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2298#block79-2298 1 <div>　今日もボリューム満点です！！そう、ケアマネージャーの調理担当です（＾－＾）作っているうちに一品多くなってしまったようです。内容としては野菜中心なのでそれ程お腹に溜まらず、皆さん結構食べられるのです。栄養満点ボリューム満点のお食事となりました☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリときくらげのサラダ</div> <div>４かぼちゃの煮つけ</div> <div>５切り干し大根</div> <div>６鯖の塩焼き　インゲンとベーコンのソテー</div> <div>７酢鶏</div> <div>８梅干ご飯</div> <div>９お味噌汁（大根・人参・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　とりあえず皆さんの初めのリアクションは面白いです（＾－＾）「すごいね～！」と言う感想が殆どですが、食べ始めると意外とあっさり食べちゃったりして（＾－＾；皆さんの食欲にびっくりです。本日も完食です！！・・・それにしてもいつもながらのボリュームと一品多いと言うのも・・・すごいです（＾－＾）</div> text/html 2015-06-08T00:00:00+09:00 6月8日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2296#block79-2296 1 <div>　不安定な天気となりました。利用者さん達にとっては寒く感じるようです。なので煮物系を作る事にしました（＾－＾）やはりまだ夏前、時には寒い日もあるのですね・・・ただ、それでもあっさりしたメニュー構成にします。気候の変化が大きい時期です。食欲低下を防ぎたいところですね～♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の中華サラダ</div> <div>４豆腐の中華スープ煮</div> <div>５鯖の塩焼き　生姜漬け</div> <div>６さっぱり肉じゃが（塩味）</div> <div>７ゴマご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・小松菜・昆布）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　豆腐の中華スープ煮がなかなか好評でした。肉じゃがは醤油を使わずに出汁と塩味で整えました（＾－＾）やや中華よりなメニュー構成でしたが皆さん本日も完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-06T00:00:00+09:00 6月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2294#block79-2294 1 <div>　爽やかな日となりました。こんな日は正直メニューが浮かびにくかったりします（＾－＾；案の定余りメニューがまとまらず・・・気が付けば色味がイマイチな感じになってしまいました。。。現在口の中に痛みがある方がお二方いるので、柔らかめの食事をイメージして構成してみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３蒸し卵</div> <div>４サツマイモとかぼちゃのいとこ煮</div> <div>５秋刀魚焼き　大根おろし・黒豆</div> <div>６肉味噌炒め　トマト</div> <div>７ご飯</div> <div>８お吸い物（山芋・とろろ昆布・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　いとこ煮・・・今回はサツマイモ・かぼちゃ・小豆だから親戚煮とでも言いましょうか（＾－＾）しっかり炊いたので、かなり柔らかく仕上がりました。一品甘目のおかずを入れたかったのです。蒸し卵はツルッと食べられるので、口内に痛みがあっても食べられます♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-05T00:00:00+09:00 6月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2292#block79-2292 1 <div>　今日は魚の骨の話題になりました。食事の時に骨を取るのが大変！・・・と言う内容だったので、今日は缶詰の魚を用意しました。缶詰なら骨まで柔らかいので、皆さんも納得でしょう！今後は缶詰も平行して使う必要があるのかも知れませんね（＾－＾；ポテトサラダは昨日の残りを更にアレンジしてクリーミーにしてみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３クリーミーポテトサラダ</div> <div>４さつま揚げのおろし和え</div> <div>５秋刀魚の蒲焼（缶詰）　生姜ナス</div> <div>６豚肉のしょうが焼き　キャベツとトマト</div> <div>７昆布佃煮ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　秋刀魚の蒲焼は大好評でした！これなら今後も缶詰は活躍しそうですが・・・きっと飽きてしまう日が来ると思うので、今までのスタイルと合わせて使っていこうと思います。ポテトサラダはお店の味がする！！っと褒めて頂きました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-04T00:00:00+09:00 6月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2290#block79-2290 1 <div>　先日のカレーが少し残っていたのでカレーうどんにします！個人的にポテトサラダが食べたくなったので一品に加え、酢の物も作ろうと思います。揚げ物は昨日とかぶってしまいましたが、今日はメンチカツなのでご容赦を（＾－＾；ご飯はワカメの混ぜご飯にしてみました☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ポテトサラダ</div> <div>４酢の物（大根・人参・キュウリ）</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>６メンチカツ　キャベツとトマト</div> <div>７ワカメの炊き込みご飯</div> <div>８カレーうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何故ポテトサラダが食べたくなったかと言うと、冷蔵庫にソーセージとリンゴがあったからです（＾－＾）両方とも中途半端に残っていたので、何にしようか考えていたらポテトサラダしか浮かばなかったのです。酢の物の野菜は軽く湯通ししました。通常ならそのままですが、やはりデイサービスです。少し湯通しして気持ち柔らかくして提供しました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-03T00:00:00+09:00 6月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2288#block79-2288 1 <div>　蒸し暑い一日でした（＾－＾；なので今年初の冷たいそうめんにします！しかも「ぶっかけそうめん」です♪山芋を乗せてさらにサラッと食べられるようにしてあります。ナスを沢山買ってきたので、味噌炒めに。この味噌炒めは甘みがあるので利用者さん達からは結構人気の高いメニューなんです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ナスとピーマンの味噌炒め</div> <div>４大根と水菜のさっぱりサラダ</div> <div>５ギンダラの香草焼き　インゲンとコーンソテー</div> <div>　　　　　　　　　　　　トマト</div> <div>６カニクリームコロッケ　揚げシューマイ　キャベツ</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８冷やしぶっかけそうめん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　冷やしぶっかけそうめんは大好評でした！！味噌炒めも恐らく今年のお初メニュー♪味噌のしょっぱさと砂糖の甘さのバランスが良かったようで、喜んでくださいました（＾－＾）久々にギンダラも♪柔らかくて香草の風味がよくしみていてこちらもGOODでしたよ～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-06-02T00:00:00+09:00 6月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2286#block79-2286 1 <div>　さて。本日もご覧のとおりケアマネージャーの調理です！！ボリューム満点♪流石に今日は食べきれない方が数名いましたが、八割は食べられていたので十分です（＾－＾）完食した方もいて、少々びっくりですが・・・今回の肉揚げ（から揚げ）はある男性の利用者さんの好物で、配膳された時歓声を上げていました！丁度午前中に肉揚げの話しをしていたのでタイムリーな一品だったのです☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かぼちゃサラダ</div> <div>４キュウリとイカの酢の物</div> <div>５ほっけ焼き　小松菜とハムのソテー</div> <div>６肉揚げ　トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今回は斬新なメニューが一品（＾－＾；作った本人も言っていたしたが、かぼちゃのサラダにお酢を入れたそうで・・・ちょっと不思議な味がしました。恐らくさっぱりさせたかったのだろうと思います（＾－＾）気持ち入れた程度だったので、そんなに違和感無かったので良かったです（＾－＾）殆どの方が八割程度でしたが、皆さんよく食べられました♪♪</div> text/html 2015-06-01T00:00:00+09:00 6月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2284#block79-2284 1 <div>　今日から六月です！衣替えですね（＾－＾）この暑さです。久しぶりにカレーにしようと思います♪利用者さんの人数も月曜日が一番多いので、たくさんつくりにはもってこいの曜日です。カレーなので一品少ないですが、その分鯖も竜田揚げ風にしてみました。ピクルス代わりにキャベツの酢漬けも加えます。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キャベツの酢漬け</div> <div>４ネギと小松菜の卵とじ</div> <div>５鯖の竜田揚げ風　煮豆</div> <div>６チキンカレーライス</div> <div>７お味噌汁（ニラ・椎茸・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　カレーも定番の人気です。人気の秘密はご自宅では余り作らないから・・・と言うことも含まれているようです。お孫さんがいるご家庭では作る事もあるようですが、殆どの方は「食べたくても一人分では・・」とか「二人しかいないから、殆ど作らない・・・」と言う理由のようです。なのでたまに作ると皆さんとても喜んでくれます♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-30T00:00:00+09:00 5月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2282#block79-2282 1 <div>　今日は焼きそばです！！そして冷ご飯が多かったので、海老ピラフも作ります。そして・・・揚げ物。そうなると少々油分が多いので他のおかずはあっさりしたものを作ろうと思います。まだ少しコシアブラが残っていたので鶏の笹身と胡麻和えにしてみました。コシアブラの香りがとても良く合っていました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３冷奴　笹身とコシアブラの胡麻和えのせ</div> <div>４もやしとワカメの酢の物</div> <div>５クリームコロッケ　揚げ餃子・揚げシューマイ（各二分の一）</div> <div>　　　トマトとキャベツ</div> <div>６焼きそば</div> <div>７海老ピラフ</div> <div>８お味噌汁（小松菜・なめこ・椎茸）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　日中はかなり暑くなっていたので冷え冷えの冷奴は喜んで頂けました！酢の物も早めに作って冷やしたので冷たくさっぱり頂けたようです♪それでも揚げ物は定番の人気メニューです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-28T00:00:00+09:00 6月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2280#block79-2280 1 <div>　今日も山菜の天ぷらを作ります！せっかくなので鮮度の良いうちに使い切りたいからです。連日となってしまいますが、天ぷらは皆さんの好物なので大丈夫だと思います（＾－＾）そして予てからリクエストがあったお稲荷さんを作ろうと思います。今日は「稲荷うどん定食」です。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜とワカメの酢味噌和え</div> <div>４ゴマ入り出汁巻き卵　大根おろし</div> <div>５肉じゃが</div> <div>６天ぷら盛り合わせ（ししゃも・ふきのとう・コシアブラ）</div> <div>７お稲荷さん</div> <div>８とろろ昆布の冷たいうどん</div> <div>&nbsp;</div> <div>　お稲荷さんをリクエストしていた利用者さんは大喜びです！！三回くらい「これはお稲荷さんだね。お寿司だね。」と聞いてきました（＾－＾）余程嬉しかったのでしょうか。作り甲斐があります。山菜の天ぷらも好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-27T00:00:00+09:00 5月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2278#block79-2278 1 <div>　今日はスタッフのご両親が山菜を採って来てくれました！ふきのとうとコシアブラです（＾－＾）なので天ぷらでしょう！！連日暑い日が続くのですが、新鮮な山菜を頂いたので最も良いと思われる調理で皆さんに提供します！！ちょっと油分の高いメニュー構成となってしまいましたが、たまには良いでしょうか・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草入り　オムレツ</div> <div>４シャケフライ　水菜とトマト</div> <div>５鶏の照り焼き　粉ふき芋　エリンギソテー</div> <div>６ふきのとう・コシアブラ・かき揚げの天ぷら</div> <div>７薬膳ふりかけのご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　山菜は香り高くとても美味しかったです！！季節の香りが口一杯に広がりました。利用者さん達も大喜びです♪シャケフライもサクッと揚がり、皆さん大満足！！本日も皆さん完食です！感謝☆</div> text/html 2015-05-26T00:00:00+09:00 5月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2276#block79-2276 1 <div>　一目瞭然のメニュー構成ですね（＾－＾；今日もケアマネージャーの調理です♪今日の爆弾メニューは・・・卵巾着です！！卵一個を油揚げに入れて挽肉や野菜を入れて煮込みます。油揚げに味がしみこんで美味でした。ボリュームの多さには圧倒されますが・・・</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３イカ入りなます</div> <div>４かぼちゃの煮付け</div> <div>５秋刀魚焼き　ほうれん草のバターソテー</div> <div>６卵巾着</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８お味噌汁（豚肉・大根・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　味のしみた油揚げは皆さんに好評でした！崩してそれを汁に付けて食べていましたが、油揚げが美味しかったようです。かぼちゃもしっかり味が付いていて、しかも冷菜として提供したので今日のように暑い日には丁度良いようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-25T00:00:00+09:00 5月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2274#block79-2274 1 今日は所用のため、写真のみの掲載とさせて頂きますm(_ _)m<br><br>先週末に作りすぎた餃子は揚げて甘酢あんかけにしました( ´ ▽ ` )ﾉ<br><br>本日も皆さん完食でした！感謝☆ text/html 2015-05-23T00:00:00+09:00 5月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2272#block79-2272 1 <div>　今日はケアマネージャーの調理担当です！！写真を一目見ればお分かりでしょう（＾－＾；ものすごいボリュームです。。。しかし食べてみると軽く食べられるのが不思議です（＾－＾）恐ろしい事に写真以外にもう一品作っていました（＾－＾；それは餃子です。流石に多いので冷凍し来週に回すことにしました。僕かもう一人の調理スタッフでアレンジしておかずにします♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キュウリと大根のサラダ</div> <div>４五目切り干し大根</div> <div>５ほっけ焼き　トマト</div> <div>６ハムと青梗菜の炒め物</div> <div>７ロールキャベツ</div> <div>８昆布佃煮ご飯</div> <div>９お味噌汁（豆腐・ネギ・大根）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　それでもやはり一品多かったようです（＾－＾；基本的に調理は担当者に一任しているので、出来上がりまで口を挟みません。配膳時、「やはりお盆からはみ出るな～。」と思ったのですが、今書いていて一品多いことに気付きました。なにはともあれ。利用者さんたちは問題なく本日も完食です！！すごいですよね～（＾－＾；</div> text/html 2015-05-22T00:00:00+09:00 5月22日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2270#block79-2270 1 <div>　今日はかねてからリクエストがあった天ぷらです！昨日も天ぷらでしたが、作り手も利用者さんも機能とは重ならないので良しとします♪汁物もお蕎麦ですが今日はあっさりとおろし蕎麦に。昨日の白和えは炒り豆腐へアレンジしました（＾－＾）お味噌を使ったメニューを一品加えるために回鍋肉を作ってみました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目白和えの炒り豆腐</div> <div>４天ぷら盛り合わせ</div> <div>　（ミツバ・竹輪・かき揚げ）</div> <div>５焼きシャケ　煮豆</div> <div>６豚肉の回鍋肉</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８おろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらはやはり皆さん大喜びです！！お蕎麦も昨日のような田舎蕎麦より今日のようなさっぱりした方が皆さんの好みに合いそうです（＾－＾）回鍋肉の味付けが絶妙です！以前も思ったのですが、今日の調理スタッフ、中華の味付けがドンピシャな気がします♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-21T00:00:00+09:00 5月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2268#block79-2268 1 <div>　今日は天ぷらにします！明日も天ぷらの予定ですが、今日も天ぷら好きな方がいるので作っちゃいます♪今日はかき揚げ。明日はかき揚げと他に二品くらい作る予定です。あんこがあったのでサツマイモと一緒に煮ます。利用者さんたちは甘いおかずも好きなので♪ひじきも敢えて白和えにしました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目ひじきの白和え</div> <div>４サツマイモの小豆煮　白玉入り</div> <div>５秋刀魚焼き　大根おろし</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７もちきびご飯</div> <div>８田舎蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　今日のお蕎麦は敢えて田舎風にしました。具を沢山入れて少し煮込んだ感じです。普段はシンプルに作るのですが、今日は何となく具材が欲しかったので（＾－＾）小豆煮は案の定好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-20T00:00:00+09:00 5月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2266#block79-2266 1 <div>　大き目のパプリカがあります。今日は少し手の込んだ食事にしようと思います！メインはピーマンの肉詰め♪パプリカは柔らかいので利用者さんでも十分に噛み切れます。そして皆さんの好きな大学芋（＾－＾）甘辛に煮付けてあるので皆さんの好みです♪水あめは使わないので、少しサラッとしていますが、お好きな方はこのタレをご飯にもかけていました（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大学芋</div> <div>４水菜とハムのサラダ</div> <div>５エビフライ　トマトとキャベツ</div> <div>６ピーマンの肉詰め　ほうれん草とシメジのバターソテー</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８お味噌汁（つる菜・豆腐・ワカメ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ピーマンの肉詰めは豆腐を使用しているのでふわふわでした♪皆さんには食べやすかったようです♪水菜は少し噛みにくいかと思ったのですが、案外大丈夫（＾－＾）義歯の方が多いのですが、しっかり食べられていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-19T00:00:00+09:00 5月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2264#block79-2264 1 <div>　今日は冷蔵庫の中で中途半端に残っている食材を積極的に使ってメニュー構成します♪調理する職員が三名いるので時々中途半端な食材が残ってしまいます。そんな時は僕が担当時に使い切るようにしています。今日は冷ご飯、昨日のクリームシチューが残っているので炒飯とグラタンにする予定です（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３つる菜とワカメの生姜風味の酢の物</div> <div>４鯖の塩焼き　ゴマ昆布佃煮</div> <div>５鶏肉のハーブ焼き　パプリカと水菜のサラダ</div> <div>６サツマイモのシーフード・クリームグラタン</div> <div>７炒飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・なめこ・玉ねぎ・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　クリームシチューのアレンジでサツマイモをベースに敷いてグラタンにしました（＾－＾）サツマイモの甘みがクリーム系によく合います♪ついでに海老とカニカマも入れてシーフード風味にしました。鶏肉のハーブ焼きはじっくり皮を炒め、余分な油を取り除いて焼き上げました！皮はパリッと中はふんわり出来ました♪皮の感じが北京ダックみたいに見えませんか？（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-05-18T00:00:00+09:00 5月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2261#block79-2261 1 <div>　蒸し暑い日中となりました。牛乳が中途半端にあるのでマカロニ入りのシチューにします♪ご飯にかけてもおいしい（＾－＾）生の筍を頂いたのでフキと一緒に煮付けました。コリッとした歯ごたえが何とも言えません！！美味です♪皆さんも大喜びでした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３青菜とパプリカのマリネサラダ</div> <div>４筍とフキの煮付け</div> <div>５秋刀魚の蒲焼　大根おろし</div> <div>６マカロニ入りクリームシチュー</div> <div>７昆布佃煮のせご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・ネギ・えのき）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　クリームシチューはお替りする方がいました（＾－＾）気に入ってもらえたようです♪秋刀魚の蒲焼も柔らかく仕上がっていて良かったようです。しかしやはり旬な筍。これが一番人気でした。水煮のものとは大違い！！食感が良い一品でした！！本日も皆さん完食です♪感謝☆</div> text/html 2015-05-16T00:00:00+09:00 5月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2259#block79-2259 1 <div>　そうです。ケアマネージャーの調理担当です！！お皿がちょっと大きめなのを選んでいる為か、お盆からはみ出しそうです（＾－＾）ボリュームも満点♪ある利用者さんは、「これ全部私の？」と聞いてくるほどの量です（＾－＾；材料はお野菜中心なので、食べてみると案外ペロッと食べられてしまいます。爆弾シリーズは健在です！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３なます</div> <div>４かぼちゃのポタージュ</div> <div>５鯖の塩焼き　パプリカとアボカドのサラダ</div> <div>６イカときゅうりの酢の物</div> <div>７かぼちゃのコロッケ　トマト</div> <div>８ご飯</div> <div>９お味噌汁（大根・人参）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　あら？書いていたらやはり一品多いようです（＾－＾；お皿のサイズだけではなく品数も多かったようです。ケアマネージャーに聞いてみると「色々作っているうちに数が分からなくなっちゃうんだよね。」だそうです。確かに品数多く作っていると時折一品多いときがあったりしますが・・・まぁご愛嬌♪それでも皆さん完食でした！！すごいです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-05-15T00:00:00+09:00 5月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2257#block79-2257 1 <div>　新規の利用者さんがいます。ろまん亭では初めてのアレルギー持ちの利用者さんです。アレルギーは「鯖」です。煮ても焼いてもとにかく鯖がダメで・・・アジやイワシ等は大丈夫との事。なので今後金曜日に鯖が登場する事は無いと思われます（＾－＾）なので本日の魚はシシャモです。天ぷらにしました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３大根葉と油揚げの炒め煮</div> <div>４ニラ玉</div> <div>５シシャモの天ぷらと舞茸の天ぷら</div> <div>　一口コロッケ　水菜とトマトのサラダ</div> <div>６八宝菜</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８お味噌汁（大根・人参・小松菜）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　天ぷらは定番として♪八宝菜が人気でした！ご飯にかける方が多かったですね～（＾－＾）大根葉はやや硬めでしたが懐かしい味と言う方もいて、隠れた人気でした。ふりかけご飯のふりかけはまたもや薬膳ふりかけです。スタッフから頂きました！！本日も皆さん完食です♪感謝☆</div> text/html 2015-05-14T00:00:00+09:00 5月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2255#block79-2255 1 <div>　昨日頂いたフキを使いきろうと思います！しかしフキの筋取りが大変（＾－＾；細いうえに数もあり・・・しかしちょっとした手間が料理を美味しくさせる！！っと自分に言い聞かせながらコツコツと筋取りに励みました。今回は炊き込みご飯と炒め煮にします。全体的にはあっさり目に作ったので、揚げ物を一品加えてメニュー構成です！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３桜海老入り　蒸し卵</div> <div>４フキと鶏挽肉、油揚げの炒め煮</div> <div>５煮込みハンバーグ　マッシュポテトとほうれん草</div> <div>６シャケフライ・チキンカツ　トマトとキャベツ</div> <div>７フキの炊き込みご飯</div> <div>８お味噌汁（豆腐・小松菜・玉ねぎ）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フキの炊き込みご飯は大成功です！細いフキだったので適度な歯ごたえと強い香りが食欲をそそります♪煮込みハンバーグは先日のデミソースの残りを使用して作りました（＾－＾）蒸し卵は冷蔵庫で冷やして提供しています♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-05-13T00:00:00+09:00 5月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2253#block79-2253 1 <div>　台風も去り爽やかな一日となりました。今日はアジフライをメインのおかずにしようと思います！そして利用者さんからフキを頂いたので、ツナと一緒に炒め煮にします。細いフキなので筋を取りませんでしたが十分に柔らかくて美味しく炊き上がりました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３サツマイモと昆布の煮付け（冷製）</div> <div>４フキとツナの炒め煮</div> <div>５アジフライと手作りガンモ　パスタグラタン</div> <div>　　　トマトとキャベツ</div> <div>６豚肉のスタミナ焼き</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８小松菜と油揚げのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　フキは好評でした！炊き上がりより冷めた時の方が少し硬くなってしまいましたが、義歯でも十分食べられる硬さです（＾－＾）アジフライもサクッと揚がって。。。本日も皆さん間完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-12T00:00:00+09:00 5月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2251#block79-2251 1 <div>　今日は久々に主食をパスタにします！ご飯はおかず的な感じで提供（＾－＾）俵むすびにしました。利用者さんたちはやはりご飯が無いと物足りないようなので・・・豚肉はデミソースで煮込みました。ちょっとハヤシライスのルーっぽいイメージで煮込んだので、ご飯をちょっと付けると二度美味しいと思います（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ほうれん草とシラスの白和え</div> <div>４醤油味噌漬け鯖焼き　野沢菜</div> <div>５豚肉のデミソース煮込み　トマトとキャベツ</div> <div>６トマトソーススパゲティ</div> <div>７青菜と油揚げのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　パスタはケチャップ味ではなく、トマトソースにしました。今回はバジルを効かせてみたのですが、皆さん美味しいと言って食べてくれました。ハーブ系も強く出しすぎなければ大丈夫そうです（＾－＾）デミソースは野菜に付けたりご飯に付けたりして様々に食べていました♪思惑通りです！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-11T00:00:00+09:00 5月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2249#block79-2249 1 <div>　月曜日は珍し物好きな利用者さんが多い日です（＾－＾）なので揚げ餃子（普段は皆さん焼き餃子メインでしょう）やポテトとマカロニのグラタンを作りました♪揚げ餃子の付け合せは大根葉とトマトのサラダです。お野菜は出来るだけ無駄なく使用したいものです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３切り干し大根</div> <div>４ポテトとマカロニのグラタン</div> <div>５焼きシャケ　煮豆</div> <div>６揚げ餃子　トマトと大根葉のサラダ</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８小松菜と豆腐、ワカメのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ろまん亭の皆さんはチーズのような乳製品も大好きです（＾－＾）これは作る側としてはとても助かります♪バリエーションが確保できるので（＾－＾）今回揚げ餃子の揚げ方もベストに出来ました！！梅干ご飯の梅が中央から横に転がってしまったのは・・・ご愛嬌♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-09T00:00:00+09:00 5月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2247#block79-2247 1 <div>　今日は暑さが落ち着いたような気候でした。なのでクリームシチューを作ろうと思います（＾－＾）テーマはご飯にかけて食べられる味付け♪ケアマネージャーがフキとニシンを煮付けて来てくれたので、一品に加えます。全体的に洋食で統一しようと思ったのですが、フキなどの山菜は利用者さんの好物です。気にせずに使います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３フキとニシンの煮付け</div> <div>４マカロニサラダ</div> <div>５一口コロッケとフライドポテト　トマト</div> <div>６クリームシチュー</div> <div>７ピラフ</div> <div>８豆腐と小松菜のお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ご飯をピラフにした理由。それは僕が昔ピラフにクリームソースをかけたご飯が好きだったからです。白ご飯でも十分合うのですが、ピラフにすると美味しさ倍増！・・・な気がするので（＾－＾）今回はクリームシチューとピラフにしてみました。個人的には良い出来でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-08T00:00:00+09:00 5月8日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2245#block79-2245 1 <div>　今日はメインに麻婆豆腐です♪そして皆さんの好きな従兄弟煮。甘いかぼちゃと小豆が良く合います（＾－＾）このような系統のおかずは皆さん好きですね～♪反応が良いです。ご飯もワカメの混ぜご飯にしました。気候が安定しない季節です。食べやすいメニュー構成を心がけたいものです♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３かぼちゃと小豆の従兄弟煮</div> <div>４ハムとほうれん草のナムル風サラダ</div> <div>５秋刀魚の塩焼き　大根おろし</div> <div>６麻婆豆腐</div> <div>７ワカメの混ぜご飯</div> <div>８小松菜とジャガイモのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　何度作っても従兄弟煮は感動してくれます。そして作り方を聞いてくるのですが（＾－＾；麻婆豆腐はご飯にかけても美味しいので皆さんにお勧めしてみました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-07T00:00:00+09:00 5月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2243#block79-2243 1 <div>　和風な感じをメインに作ろうと思います♪久々に五目ひじきを一品にします。肉料理も照り焼きに。ちょっと焼き鳥のタレをイメージした味付けにしてみました。醤油を少し焦がしてみたりして（＾－＾）こうばしい香りが食欲をそそります♪ご飯も生姜の炊き込みにしてさっぱりと♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３五目ひじき</div> <div>４シラス入り　出汁巻き卵　おろしポン酢</div> <div>５鯖の醤油干し焼き　煮豆</div> <div>６焼き鳥風テリヤキ　トマト・青梗菜とほうれん草</div> <div>７生姜の炊き込みご飯</div> <div>８小松菜と玉ねぎのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　全体的に醤油風味なメニュー構成になってしまいましたが、それぞれ味に一工夫してあるので、違った品として食べられたと思います。しかも甘辛いのは皆さんの好みの味付けですし♪その中で生姜の炊き込みご飯は爽やかな生姜の香りがおかずにマッチしていました！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-06T00:00:00+09:00 5月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2241#block79-2241 1 <div>　天候に恵まれたゴールデンウィークになりました♪食事のメニューもすっかり寒い時期から変化してきています。煮物や温かいメニューよりさっぱりして食べやすいメニューが増えて来ました。今日は切り干し大根を作ります。この切干大根は手作りです。スタッフの近所の農家の方が作ったもので、切り方もやや太め（＾－＾）手作り間満載です！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３手作り切干大根の煮付け（冷菜）</div> <div>４ソース焼きそば</div> <div>５焼き塩シャケ　昆布豆</div> <div>６チキンカツ　トマトとフライドポテト</div> <div>７十六穀米ご飯</div> <div>８小松菜と豆腐、ワカメのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　全体的にあっさりに仕上がりました。切り干し大根は敢えて冷ましてから提供しました♪塩シャケの塩が効いていて、ご飯によくあいました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-05-02T00:00:00+09:00 ５月２日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2239#block79-2239 1 <div>　今日は冷たいうどんにします！いなり寿司のリクエストがまた入ったのですが、油揚げが少ない・・・なので近々いなり寿司を作ると言う事で決まりました。冷たいうどんにこの天気。それは天ぷらでしょう！酢の物も作ります。冷たいメニューが増え始めました♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３もやしの酢の物</div> <div>４味噌醤油漬け　鯖焼き　山葵和え</div> <div>５豚肉のしぐれ煮卵とじ</div> <div>６かき揚げの天ぷら</div> <div>７筍の炊き込みご飯</div> <div>８冷たいおろし蕎麦</div> <div>&nbsp;</div> <div>　この暑さです。冷たいうどんは好評でした！天ぷらは間違いありませんね（＾－＾）筍の炊き込みご飯も皆さんにとってご馳走♪しぐれ煮とよく合いました！酢の物は・・・三杯酢なのですが、皆さんお酢まで飲み干してしまう好評ぶり。調理冥利に尽きますね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-05-01T00:00:00+09:00 ５月１日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2237#block79-2237 1 <div>　今日も夏日です（＾－＾；皆さんの食欲の低下が心配ですが・・・さっぱりと食べやすいメニュー構成が必要と思います。今日は煮込み物などは作らず、炒め物系中心で作りました。トマトパスタもおかずに数え、ご飯が入らなくてもパスタを食べて頂ければそれなりに十分！と言うイメージのメニュー構成です♪</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３ジャガイモとソーセージのオーロラソース</div> <div>４中華風かに玉</div> <div>５豚肉のしょうが焼き　もやしとにら炒め</div> <div>６トマトソースパスタ</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８カキ菜と油揚げのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　なぜトマトソースパスタとしたのか？今回はケチャップを使わず、トマト缶で作ったからです！ケチャップで作るより酸味が出てさっぱりと食べられるからです。しょうが焼きも生姜の爽やかさとタレの甘辛さが絶妙に出来ました！本日も皆さん完食です！感謝☆</div> text/html 2015-04-30T00:00:00+09:00 ４月３０日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2235#block79-2235 1 <div>　ケアマネージャーの調理です！！ボリューム満点です（＾－＾）お得意の春巻きが登場です♪お盆からはみ出しそうな盛りですが、恐らくお皿のチョイスが大きめのお皿ばかりだからかもしれません。一見大盛りに見えますが、食べてみると案外ペロッと食べられたりします♪時々この爆弾シリーズが登場、皆さんも馴染みになってきたようです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２挽柑</div> <div>３ゴボウと人参のマヨキンピラ</div> <div>４えのきと青梗菜の炒め物</div> <div>５鯖の味噌漬け焼き　カキ菜の胡麻和え</div> <div>６揚げ春巻き　トマト</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８なめこのお味噌汁</div> <div>９かぼちゃのポタージュ</div> <div>&nbsp;</div> <div>　よくよく見れば一品多いではないですか！！メニューを書いていて気付きました（＾－＾；これではお皿が大きくても小さくてもお盆からはみ出してしまいます（＾－＾；しかしポタージュは皆さんに大好評です。お皿を舐めてしまうほど気に入ってもらえたようで♪何だかんだ言いながら、本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-04-28T00:00:00+09:00 ４月２８日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2233#block79-2233 1 <div>　連日暑い日が続きます（＾－＾；今日はケアマネージャーがアジの開きを差し入れしてくれました！！なのでアジフライにします♪挽肉が多めにあったので、煮込み肉団子を作ってみました。ケチャップ味です♪利用者さん好みに仕上がったと思います！！</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３おからの煮付け</div> <div>４ネギとカキ菜の辛子酢味噌和え</div> <div>５アジフライ　青梗菜とトマト</div> <div>６煮込み肉団子　コーン入りマッシュポテト</div> <div>　　　　ピーマンとパプリカの炒め物</div> <div>７ゆかりご飯</div> <div>８ネギと小松菜のお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　肉団子の煮込みは好評でした！！柔らかく仕上げたのと中に新玉ねぎを入れて♪アジフライも下味をケアマネージャーが付けてきてくれたので、楽でしたよ～（＾－＾）やはり自分で衣を付けて揚げるのは美味しい！！・・・と、思います♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-27T00:00:00+09:00 4月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2231#block79-2231 1 <div>暑い暑い夏日になりました（＾－＾；こってり系よりさっぱり系のメニュー構成でしょう！！和風テイストで作ります。今回も前回好評だった新玉ねぎのサラダを加えて、炒り豆腐や赤魚を煮付けてみました♪あっさり食べられる中に揚げ物も一品加えて出来上がりです！！ <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３炒り豆腐</div> <div>４新玉ねぎのサラダ</div> <div>５赤魚とゴボウの煮付け</div> <div>６一口コロッケと揚げシューマイ</div> <div>　　トマト・ほうれん草のバターソテー</div> <div>７梅干ご飯</div> <div>８大根とワカメのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　急に夏日になったので食欲の低下を心配していましたが・・・そんな心配を他所に、皆さん食欲旺盛です（＾－＾）やはり元気の源ですね！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> </div> text/html 2015-04-25T00:00:00+09:00 4月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2229#block79-2229 1 <div>　連日の良い天気です！！こんな日は・・・イメージ的に「ちらし寿司」です（＾－＾）全体的にあっさりさっぱり作ろうと思います。シンプルに冷奴も付けちゃいます♪その代りしっかり水切りをして、かけるのは醤油だけではなく、シラスとアミ入りの山芋です（＾－＾）おまけにおかかも☆</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３春雨の中華風サラダ</div> <div>４冷奴　シラスとアミの山かけ</div> <div>５秋刀魚焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６笹身とポテトのマヨ炒め　トマト</div> <div>７ちらし寿司</div> <div>８卵とワカメ、ネギのお吸い物</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ちらし寿司は大好評でした！！さっぱりと、今日は少しお酢を利かせてみました♪油分は殆ど無く、マヨ炒めの油分のみです！とてもあっさりしていて食べやすい、食欲が低下していても食べられるメニュー構成にしてみました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-24T00:00:00+09:00 4月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2227#block79-2227 1 <div>　今日は午後からお出かけです！！なので早めに食事を用意します。手早く出来るメニューにしました。それでも皆さんが好きそうなお味をイメージしてあります。出来上がりは何となく子供が好きそうなメニューになったので、ちょっと苦笑いです（＾－＾）</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３カキ菜の山葵和え</div> <div>４ジャガイモのオムレツ風</div> <div>５鯖の味噌焼き　シソ昆布佃煮</div> <div>６肉団子のケチャップ炒め</div> <div>７餅きびご飯</div> <div>８豆腐とカキ菜のお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　ケチャップ炒めは予想通り大人気でした！！皆さんケチャップの甘みが好きなようです。ナポリタンも好物ですし（＾－＾）ジャガイモのオムレツ風もさっぱり仕上がり、ケチャップ炒めを少し付けると味が変わって面白かったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> <div>&nbsp;</div> text/html 2015-04-23T00:00:00+09:00 4月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2226#block79-2226 1 <div>　今日はアレンジメニューです♪ケアマネージャーがキンピラを作って来てくれましたが・・・ココナッツオイルを使用したため、不思議な味がします（＾－＾；なので白和えにして、更に蕎麦を足してみました。他にも花豆をサツマイモと一緒に炊いてみて・・・こちらは間違いない味ですが、キンピラは微妙な感じでした。</div> <div>&nbsp;</div> <div>　メニューは以下の通りです。</div> <div>&nbsp;</div> <div>１おしんこ</div> <div>２フルーツ盛り合わせ</div> <div>３キンピラと蕎麦の白和え</div> <div>４花豆とサツマイモのりんご煮</div> <div>５エビフライとアジフライの卵とじ</div> <div>６豚肉の焼肉　青梗菜とトマト</div> <div>７ふりかけご飯</div> <div>８ネギとワカメのお味噌汁</div> <div>&nbsp;</div> <div>　キンピラは意外と美味しく出来ました！！ココナッツ風味が何となくバターっぽく感じますが。。。思ったより良く仕上がりました。花豆とサツマイモのりんご煮も甘みと酸味がバランス良く、好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-22T00:00:00+09:00 ４月２２日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2223#block79-2223 1 <div>　新玉ねぎの美味しい季節です♪珍しく玉ねぎのサラダを作りました！昨日に引き続きマリネ風な仕上がりです（＾－＾）案外玉ねぎサラダにはハンバーグがイメージ的に合っているように思い、イタリアンハンバーグにしてみました。トマトソースの酸味が程よく、皆さんにも好評でした！！そしてご飯は菜の花の混ぜご飯♪この時期ならではのメニューになったのではないでしょうか♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３新玉ねぎのマリネ風サラダ<br /> ４サツマイモと昆布の甘辛煮<br /> ５ほっけ焼き　煮豆<br /> ６イタリアンハンバーグ　きのこのトマトソース<br /> 　ほうれん草とコーンのバターソテー<br /> ７菜の花と卵の混ぜご飯<br /> ８豆腐とネギのお味噌汁<br /> <br /> 混ぜご飯は好評でした！予想通りイタリアンハンバーグも皆さんの口にあったようです♪新玉ねぎのサラダも「血液さらさらですよ～！」とお喋りしながら楽しく頂く事が出来ました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-21T00:00:00+09:00 4月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2222#block79-2222 1 <div>　今日は朝一に「マリネって何？」と利用者さんから質問されました（＾－＾）どうも朝のテレビで放映していたようで、ちょっと美味しそうだったからメモして来たとの事でした。マリネに興味を持つなんてすごいと思いませんか？？なので、マリネを一品作る事にしました。材料はあるもので作ります（＾－＾）そして蕎麦・うどんの話しも出たので、お蕎麦も入れてメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこのマリネ<br /> ４サツマイモの肉じゃが<br /> ５鯖の醤油焼き　花豆<br /> ６玉ねぎとネギのかき揚げ<br /> ７梅ご飯<br /> ８しらす山かけ蕎麦<br /> <br /> 　マリネは好評でした！！次は材料をしっかり用意して作ってあげようと思います（＾－＾）最近天ぷらの出番が多いような気がするので、少し目先を変えなければいけませんね。ついワンパターンになってしまいます。でも、それでも皆さん天ぷらはテンション上がるみたいですね～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-20T00:00:00+09:00 4月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2221#block79-2221 1 <div>　月曜日は珍しいメニューが好きな利用者さんが多く居ます。珍しいと言っても普段自分では作らないようなモノを食べてみたいようなのです（＾－＾；なので今日はクリームコロッケ♪他にはチンジャオロース、ナムルなどを作る事にしました♪反応は如何に！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとシメジのナムル<br /> ４揚げ出し豆腐　なめこおろし<br /> ５チンジャオロース<br /> ６クリームコロッケとエビフライ<br /> 　　　　トマトと水菜のサラダ<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８ジャガイモとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　今回はナムルが気に入ったようでした（＾－＾）作り方を聞いて早速作ってみるそうです。その気持ちがすごいと思います（＾－＾）チンジャオロースは細切りにせずに作りました。味は間違いなくチンジャオロースでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-18T00:00:00+09:00 4月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2220#block79-2220 1 <div>　さぁ、本日もケアマネージャーの調理担当です！！今日は「肉揚げ」です（＾－＾）ケアマネージャーの肉揚げは結構美味しいです。信州のB級グルメの「山賊焼き」がベースになっています。盛り付けはいつも通り豪快。でも利用者さんたちもぺろりと食べてしまう豪傑ばかりです（＾－＾）旺盛な食欲にいつもびっくりです。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜とハムのソテー<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５焼き鯖　アスパラベーコン　花豆<br /> ６肉揚げ（から揚げ）　トマト<br /> ７梅干ご飯<br /> ８餃子けんちん汁<br /> <br /> 　このボリュームですが皆さんしっかり食べています。けんちんに餃子。なかなかの発想ですがこれも案外評判良くて。。。肉揚げも安定した美味しさでした。肉揚げ好きな利用者さんは大絶賛！！アスパラの筋が気になり、ちょっと食べられない方も居ましたが、それを差し引いても「美味しい」と好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-16T00:00:00+09:00 4月16日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2219#block79-2219 1 <div>　今日は焼きそばをメインにします！ご飯はおかず？？卵炒飯にします（＾－＾）普段は焼きそばをおかずにするのですが、たまにはメインにしても良いのではないかと思います♪炭水化物と炭水化物になってしまいますが・・・・そこはご容赦を。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切り干し大根の白和え<br /> ４鯖の塩焼き　ワラビの醤油おかか和え<br /> ５クリームコロッケとイワシのフライ<br /> 　サツマイモフライ・トマト・白菜とハムのマヨ和え<br /> ６ソース焼きそば<br /> ７卵炒飯<br /> ８カキ菜と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　ちょっとジャンクフードっぽくなってしまいましたが、個人的にはたまに良いかな～と思っています。普段ご自宅では和食中心の方が多いので、昼食はちょっと変わったメニューにしたいのです（＾－＾）そして揚げ物は皆さん好物なので出来るだけ提供できればと思っています。勿論時には野菜中心のあっさりさっぱりのメニューも作ります！！本日も皆さん完食です♪感謝☆</div> text/html 2015-04-15T00:00:00+09:00 4月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2218#block79-2218 1 <div>　今日は天ぷらです♪ウドが手に入ったからです（＾－＾）蕎麦やうどんは付けずに塩で食べて頂きます。他は出来るだけサラッと食べられるおかずにしてみました。おしんこにはワラビの醤油漬けも加えて山菜を楽しめるメニュー構成にしてあります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨の中華サラダ<br /> ４秋刀魚の塩焼き　煮豆<br /> ５天ぷら盛り合わせ<br /> 　ネギのかき揚げ・サツマイモ・ウド・レンコン<br /> ６ゴマご飯<br /> ７ワカメと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　天ぷらは皆さん大好物です！！今日も配膳していると彼方此方で喜びの声が聞こえました（＾－＾）ご自宅ではなかなか作らないメニューのようです。カレーと肩を並べる人気のメニューです。秋刀魚の提供は少々難しいです。小骨が多いので必要な方には骨を抜いて提供するからです。でもグリルで焼く秋刀魚は美味しい！！骨が危なくないかチェックしながらですが、秋刀魚も人気メニューの一つです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-14T00:00:00+09:00 4月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2217#block79-2217 1 <div>　今日は見ての通り・・・ケアマネージャーの調理担当です！！斬新です（＾－＾）ご飯がお盆に乗らず・・・別に持って行きました。。。お皿のチョイスが違ったかな～（＾－＾）でもそれがケアマネージャーです♪♪量の多さにびっくりですが、毎度野菜中心なのでもたれる事はありません！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切り干し大根<br /> ４干しさば焼き　なます<br /> ５クリームシチュー<br /> ６酢豚<br /> ７梅ご飯<br /> ８ワカメと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　なかなかの量だと思いませんか？しかし・・・利用者さんたちは普通にペロリと食べてしまいました。あっさりした出来なので食べられたようです（＾－＾）今回の酢豚にはパイナップルも入っていました。これは好き嫌いが分かれそうですが、利用者さん達にとっては甘い具材はウェルカムです（＾－＾）それにしても・・・本日も皆さん完食です！！すごいです（＾－＾；</div> text/html 2015-04-13T00:00:00+09:00 4月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2216#block79-2216 1 <div>　今日は久々のカレーです！！利用者さんたちも久しぶりのようです。以前も書きましたが、ご自宅でカレーを作る方は少ないようで・・・でも皆さんカレーは大好きだそうです（＾－＾）心なしか皆さんのテンションも高いように感じました♪サラダスパゲティも付けちゃいます！カレーには合うと思うのですが（＾－＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐とネギの麻婆豆腐風<br /> ４サラダスパゲティ<br /> ５ホッケ焼き　煮豆<br /> ６カレーライス<br /> ７ワカメと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーも然ることながらサラダスパゲティも評判良かったです！！もともと皆さんマヨネーズ味も好きな方が多いので、納得でしょうか（＾－＾）ほとんどの方は、「カレーがあれば他のおかずはいらないよ～！」と言いつつ、しっかり食べてくださります♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-11T00:00:00+09:00 4月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2215#block79-2215 1 <div>　今日は久々にピラフにします！！イメージとしては炒飯なので、餃子やシューマイも一品に加えます。卵も多めにあったので豆腐とあわせて調理です（＾－＾）頂いたカキ菜もそろそろ使い切りそうです♪未だに甘みがしっかり残っているので美味しく頂けます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜の辛子酢の物<br /> ４豆腐入りふわふわ炒り卵<br /> ５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮<br /> ６揚げ餃子・シューマイ・春巻き<br /> 　　　　　トマト・キャベツと人参<br /> ７ピラフ<br /> ８豆腐とネギ、ほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　ピラフは好評でした♪炒り卵もご飯に合うように、隠し味に梅昆布茶を入れました（＾－＾）揚げ物盛り合わせも好評でしたよ～♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-10T00:00:00+09:00 4月10日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2214#block79-2214 1 <div>　今日は和洋中オールジャンルのメニュー構成です。ちょっと炒め物中心ですが・・・（＾－＾；ご飯だけは季節感を出すために竹の子の炊き込みご飯にしました。皆さん普段食べないようなメニュー構成なので、珍しそうな顔をしながら美味しそうに食べていましたよ～♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ミートソースのマカロニサラダ風<br /> ４ジャガイモとさつま揚げの金平<br /> ５イワシのフライ　トマト　ほうれん草とシメジのバターソテー<br /> ６バンバンジー　水菜のサラダ<br /> ７竹の子の炊き込みご飯<br /> ８豆腐とネギのお味噌汁<br /> <br /> 　竹の子ご飯は大好評でした！！この時期の山菜や季節野菜は本当に人気があります。年中でこの時期しか食べられないと言うイメージがあるからかも知れません。そして昔ではご馳走な感じがあるのも人気の要因かも知れませんね（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-09T00:00:00+09:00 4月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2213#block79-2213 1 <div>　タラの芽を頂きました！！なのでウドも用意して・・・もちろん天ぷらにして食べます！！今日は特に山菜好きな利用者さんが居るのできっと喜んでくれるはずです♪そして竹の子も用意しちゃいました（＾－＾）今日は春の味覚メニューです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜の胡麻和え<br /> ４竹の子の土佐煮<br /> ５焼きシャケ　ウドの金平<br /> ６天ぷら盛り合わせ（タラの芽・ウド・かき揚げ・かしわ）<br /> ７生姜とシラスの茶飯<br /> ８おろし蕎麦<br /> <br /> 　利用者さんたちはとても喜んでくださいました！！天ぷらは春の香りがちゃんとしていました（＾－＾）土佐煮も納得の仕上がりです♪皆さんがとても喜んでくださるので、今後も山菜を見つけたら用意しようと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-08T00:00:00+09:00 4月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2212#block79-2212 1 <div>　真冬のような天気になってしまいました。時折雪混じりの霙。今日は冬使用のメニュー構成になりました。煮物とラーメンを作ろうと思います。この寒さです、利用者さんたちも煮物中心のメニューで喜んでくださいました♪ラーメンは今回味噌ラーメンです♪少々色味がさびしい感じですが、味は保障付です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とさつま揚げの煮物<br /> ４焼き餃子　カキ菜のゴマ炒め<br /> ５鯖の味噌漬け焼き　シソ昆布佃煮<br /> ６肉豆腐<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８味噌ラーメン<br /> <br /> 　肉豆腐はすき焼き風の味付けでちょっと甘めです。この甘さは利用者さんたちにはとても好評♪♪味噌ラーメンも黙々とおいしそうに食べていました。驚いたのは普段集中できず食べるペースが遅い方が、味噌ラーメンはとてもスムーズに食べたこと。きっとラーメン好きなのだと改めて感じました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-07T00:00:00+09:00 ４月７日火曜日のお食事♪　 https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2211#block79-2211 1 <div>　今日は迷わずシシャモを使います。さてどのように調理しましょうか（＾－＾）焼く？天ぷら？フライ？・・・今日はフライにする事にしました。天ぷらは木曜日あたりに作ろうと思ったからです♪そしてまたまたカキ菜を頂きました。今回はわさび醤油で一品にします。ちょっとわさびを利かせすぎたかな～と思ったので、軽く絞って提供しました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜のわさび醤油和え<br /> ４サツマイモと金時豆の甘辛煮<br /> ５シシャモのフライ　海苔ポテト<br /> 　　　キャベツ・トマト<br /> ６生姜風味の炒り鶏　パプリカとエンドウのマヨ和え<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８ワカメとえのきのお味噌汁<br /> <br /> 　意外とサツマイモが評判良かったです。昔に比べてサツマイモはとてもおいしくなりました（＾－＾）金時豆と一緒に炊いて、焦げる寸前まで煮詰めたので、結構出来も良かったと思います♪フライもサクッと揚がりました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-06T00:00:00+09:00 ４月６日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2210#block79-2210 1 <div>　久々に晴れたと思ったら・・・ぐずついた天気になってしまいました。それでも気温は高めです。もう冬使用とメニュー構成とは行かないかも知れませんね（＾－＾）利用者さんたちには合うかどうか分からなかったのですが、滅多に使わない「イカ」を一品入れてみます。今回は「イカの磯辺揚げ」です♪柔らかく仕上がったと思いますが・・・さて、どうでしょうか。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐と白菜の中華風煮付け<br /> ４カキ菜の卵とじ<br /> ５イカの磯辺揚げ　キャベツ<br /> ６サツマイモとインゲンの甘辛煮<br /> ７梅干ご飯<br /> ８なめことわかめのお味噌汁<br /> <br /> 　イカの磯辺揚げは味は好評だったのですが・・・イカに筋が残っているものがあり、噛み切りにくそうな方がいました。イカ自体は柔らかくておいしかったのですが・・・次は筋をちゃんと処理したいと思います。卵とじや甘辛煮は皆さん好きですね～（＾－＾）特にサツマイモがおいしく出来たようで、皆さんに喜んで頂けました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-04T00:00:00+09:00 ４月４日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2209#block79-2209 1 <div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">　天気があまり良くなく、肌寒く思えるような曇り空です。こんな日は温かいメニューが良いかも知れません。なので雑炊にします。雑炊は柔らかいし味も付いているので皆さんにとって食べやすいご飯のうちの一つです。今回は豆腐のそぼろ旨煮を作ってみました。生姜を効かせてコクのある味に爽やかさを加えました♪</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">１おしんこ</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">２フルーツ盛り合わせ</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">３豆腐のそぼろ旨煮</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">４カキ菜と春雨の和え物</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">５干し鯖焼き　ヤーコン漬け</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">６豚肉のスタミナ焼き　トマト・ブロッコリー</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">７卵雑炊</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">８なめこと玉ねぎのお味噌汁</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">&nbsp;</span></div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-size: 12px">　雑炊は好評でした！！曇り空で寒く感じるから余計温かく感じたかも知れません。意外とスタミナ焼きは人気あるんです。焼肉のタレが皆さんのお口に合うのでしょうか？少し甘みがあるのも好まれる要因かも知れません（＾－＾）旨煮も自分なりに上手く出来たと思うのですが・・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</span></div> </div> </div> </div> text/html 2015-04-03T00:00:00+09:00 4月3日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2208#block79-2208 1 <div>　花冷えです（＾－＾；皆さん一気に冬支度に戻ってしまいました。ちょっと寒く感じたので、今日は「ほうとう」です。カボチャが無かったので、カボチャフライを乗せてみました。このスタイル、最近巷で流行っているらしいフライドポテトのせ蕎麦に似ていますね（＾－＾；意識したわけではありませんが。。。またまた採れたてのカキ菜を頂いたので、早速調理します！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜とシラス、油揚げの炒め煮<br /> ４もやしと筍の炒め物<br /> ５塩鯖焼き　シソ昆布佃煮<br /> ６チキン南蛮　ナポリタンと海苔ポテト<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８ほうとううどん<br /> <br /> 　煮込みうどんは今日のような気候の日にはピッタリだったようです♪カキ菜も天然の甘みがあり、シンプルな味付けで十分です。まだまだ沢山あるので、暫くは材料として加わる事と思います（＾－＾）筍も出て来ましたね～♪これからは春を感じるメニューを提供出来ればと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-02T00:00:00+09:00 4月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2207#block79-2207 1 <div>　今日の天気は何となく洋食な気分になりました。なのでメインにスパゲティにします。今回は皆さん好きな、スパゲティの代名詞、ナポリタンです（＾－＾）利用者さん達はスパゲティ＝ナポリタンのようなのです。ケチャップ味は元々好みのようです。甘みがあるからかもしれません。全体的に洋食風に構成してみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜とソーセージの柚子マヨ和え<br /> ４ジャガイモとシャケのチーズ重ね焼き<br /> ５コロッケ　キャベツ・トマト・ブロッコリー<br /> ６ナポリタンスパゲティ<br /> ７ワカメの手毬結び<br /> ８大根と人参、ほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　チーズ重ね焼きは焼きシャケのほぐし身を重ねたジャガイモに挟み、ゆで卵とチーズを乗せてオーブンで焼きました♪なかなか美味しかったです（＾－＾）ろまん亭の利用者さん達は乳製品も好物です♪なのでチーズも問題ありません。珍しいと思いますが・・・（＾－＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-01T00:00:00+09:00 4月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2206#block79-2206 1 <div> <div class="type021_text_550px">　今日から新年度です！！先日のお蕎麦が多めに残っていたので、サラダにします♪しかもアボカドも一緒に使います。利用者さんにとってアボカドは余り馴染が無い食材です。しかし料理の中にさり気無く入っていると、結構食べてくれたりします。今まで食したことが無い食材に対しては、少し抵抗感があるのですが、よく分からないうちに食べてしまえば大丈夫♪そしてそれが「美味しい」と思えば、その後はむしろ好物になるケースが多かったりします（＾－＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３お蕎麦とアボカドの柚子胡椒風味のサラダ<br /> ４イカとジャガイモの煮付け<br /> ５白身魚のフライ　タルタルソース　<br /> 　　ブロッコリーとキャベツ<br /> ６豚肉ときのこのソテー<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８カキ菜のお味噌汁<br /> <br /> 　アボカドは結構評判良かったです！！今までも時々出していたのですが、全体的に皆さんお好きな様子。今後も時々登場する事でしょう！！白身魚のフライもサクッと揚がっていてタルタルがよく合いました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> </div> text/html 2015-03-31T00:00:00+09:00 3月31日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2205#block79-2205 1 <div>　連日初夏のような気温です。明日からは新年度。やはり春を感じるメニューが良いと思い、今日はちらし寿司にします！！メインがちらし寿司だと自ずと他のメニューも和食になってきてしまいます（＾－＾）土曜日にも作ったのですが、お蕎麦も付けちゃいます♪豆腐や卵を使ってのメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ出し豆腐　きのこあんかけ<br /> ４出汁巻き卵　トマトとブロッコリー<br /> ５秋刀魚焼き　大根おろし<br /> ６葱ぬた<br /> ７ちらし寿司<br /> ８山かけ蕎麦<br /> <br /> 　ちらし寿司は少しお酢を効かせてさっぱりさせました！今回は盛り付けも時間をかけたので、色味もなかなか良い出来でした（＾－＾）お蕎麦の汁が少々濃かったので、ちらし寿司の酸味が丁度良かったと思います。出汁巻き卵も今回は納得の仕上がりとなりました♪♪見た目が春を感じるメニューとなりました♪♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-30T00:00:00+09:00 3月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2204#block79-2204 1 <div>　夏日のような一日でした（＾－＾）急に暑くなるので皆さんの食欲の低下が気になります・・・・が。全く問題ないようでした！！皆さんの食欲は旺盛です♪今日は焼きそばにします。普段はソース焼きそばですが、今日はあんかけ焼きそばです。たまには違った風味の焼きそばも良いのではないでしょうか（＾－＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャーマンポテトの卵とじ　トマト・キャベツ<br /> ４ブリ大根<br /> ５鶏の唐揚げ　ブロッコリー<br /> ６あんかけ塩焼きそば<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　塩味の焼きそばは好評でした！！「初めて食べる！」と言う方も複数居て、楽しんで食べていたようです♪卵とじもあっさりに仕上げたので、今日のような気候でもさっぱり食べられたようです♪まだ皆さんの食欲はしっかりあるので、低下しないように工夫しながら変化の多いこの時期を乗り切りたいと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-28T00:00:00+09:00 3月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2203#block79-2203 1 <div>　春の陽気です（＾－＾）何となくカレーが食べたくなったので、今日はカレーを作ります。シンプルに作ろうと思います。考えているうちにお蕎麦も食べたくなったので、汁物はお蕎麦に決定！！どこかのカレー定食風なイメージでメニュー構成です。コロッケはタラモサラダがあったので、それを丸めて作りました♪今日もアレンジの一品です（＾－＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とカキ菜の酢味噌和え<br /> ４シラス入り　炒り豆腐<br /> ５ホッケ焼き　ヤーコン漬け<br /> ６手作り一口コロッケ　キャベツ・トマト・ブロッコリー<br /> ７カレーライス<br /> ８とろろ昆布と海苔のお蕎麦<br /> <br /> 　カレーは定番の人気メニューですね（＾－＾）今日はお替りしてくれる方が居ました！！ボリュームありそうですが、食べる方によって量の調節はしています♪写真は普段男性のお膳を写しています。コロッケも何だか今日は上手く揚がったような気がするのですが・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-26T00:00:00+09:00 3月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2202#block79-2202 1 <div> <div class="type021_text_550px">　今日は久々に洋食メインにしようと思います！卵が沢山あったのでオムライスを作ります。お皿の都合上一品少ないのですが、その分一つの料理に数多く食材を使いました（＾－＾）今回はお味噌汁ではなくコーンスープです。これも牛乳があったので早めに使い切りたかったからです♪毎度のことながら冷蔵庫と相談しながらメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ツナ入りタラモサラダ<br /> ４すき焼き風豚肉のしぐれ煮<br /> ５アジフライ　キャベツと人参<br /> ６和風オムライス　ソースデミ<br /> ７サツマイモ入りコーンスープ<br /> <br /> 　オムライスのご飯は今回チキンライスではなく肉じゃがをベースに作りました（＾－＾）先日の肉じゃがが中途半端に残っていたので、アレンジして使います。調味料を少々加えて和風のような洋風のような感じで作りました。ソースデミは通常のデミグラよりソース味を強めに出し、中のご飯と合うようにしたのですが・・・なかなか好評でした！！コーンスープの甘みが更に良かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝♪</div> </div> text/html 2015-03-25T00:00:00+09:00 3月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2201#block79-2201 1 <div>　春を感じる日差しの割りに風が冷たい日が続きます（＾－＾；「春」と言う事で、筍の炊き込みご飯にしようと思います。そして本日もあんこの好きな方が多くいるので、従兄弟煮も作ります。カボチャと小豆を甘く煮るのですが、皆さんにとってはご馳走のようです。今の人には余り合わないのかな～（＾－＾；皆さん甘いおかずが好みのようです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ヒジキの豆腐グラタン<br /> ４干しアジ焼き　ヤーコン漬け<br /> ５チキン南蛮漬け　トマトとキャベツ<br /> ６カボチャと小豆の従兄弟煮<br /> ７筍の炊き込みご飯<br /> ８ジャガイモと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　従兄弟煮は皆さん目にした途端、「従兄弟煮だ～！」と感嘆の声！ちょっとビックリしました（＾－＾）本当に好きなんですね。。。。豆腐グラタンも昨日の五目ひじきをアレンジしたもの♪和風と洋風の中間くらいのおかずです。しかし皆さん何気にチーズも好みのようで、「おいしい」を頂く事が出来ました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-24T00:00:00+09:00 3月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2200#block79-2200 1 <div>　今日は残りの「ふきのとう」と使います！！春の味覚ですから、皆さんに楽しんでいただかないと♪そして今日はケアマネージャーがお赤飯を作ってきてくれたので・・・和食にします！！ふきのとうは引き続き天ぷらにします。煮物と和え物も和風に仕上げました（＾－＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじきの白和え<br /> ４鯖の味噌漬け焼き　パプリカとスナップエンドウ<br /> ５肉じゃが<br /> ６ふきのとうの天ぷら　大根おろし<br /> ７お赤飯<br /> ８キャベツと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　ふきのとうは本日も喜んで頂けました！何気にお赤飯も皆さん大好き♪お赤飯は皆さんに提供する前に蒸かしなおしたので、温かくて柔らかい状態で食べていただけました☆本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-23T00:00:00+09:00 3月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2199#block79-2199 1 <div>　今日は吾妻から「ふきのとう」が届きました！！春の味覚ですね（＾－＾）早速天ぷらにする事になりました♪皆さんも大喜びです！！春の山菜系は皆さん大好きなようです。お彼岸期間中と言う事もあり、白玉汁粉風なおかずも一品加えてみました（＾－＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白玉お汁粉風<br /> ４秋刀魚焼き　煮豆<br /> ５鶏肉の香草焼き　トマトとポテト<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７昆布の佃煮ごはん<br /> ８豆腐と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　お汁粉風が何気に一番人気でした（＾－＾；割合的に好きな物を最後に食べる方が多く、食べ終わった時にあんこの味を口の中に残しておきたいそうで。。。。それぞれに食べる順番が違うのも面白かったです♪ふきのとうは天然物。買ってきた物とは風味が違います！！美味しく頂けたようでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-20T00:00:00+09:00 3月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2198#block79-2198 1 <div>　お彼岸メニュー三日目。本日でお彼岸メニューは終了です！！さて、メインのぼた餅に合わせる麺類は・・・皆さんのリクエストを聞いたところ、手打ちのおっきりこみでした（＾－＾；またまた手打ちとは・・・天ぷらも・・・と思ったのですが、時間の都合上今回はクリームコロッケにすることにしました（＾－＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとワカメの酢の物<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５焼きシャケ　白菜漬け炒め<br /> ６グラタンコロッケ　トマトとキャベツ<br /> ７三種のぼた餅<br /> ８手打ちうどんのおっきりこみ<br /> <br /> 　マカロニサラダは昨日食べたかったけど食べられなかった利用者さんが居たから作りました（＾－＾）おっきりこみには13種の具材が入っています♪栄養満点♪ぼた餅も皆さん大喜びです！！これでほぼ全員にお彼岸メニューを提供する事が出来ました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-04-23T00:00:00+09:00 3月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2197#block79-2197 1 <div>　お彼岸メニュー二日目。本日も「ぼた餅」です（＾－＾）合わせる麺類は・・・焼きそばです！！ぼた餅がどうしても甘いので、少ししょっぱい物を入れたい・・・・蕎麦・パスタと来たので本日は焼きそば♪ちょっとした揚げ物はコロッケです（＾－＾）何となくお彼岸ぽい物・・・茶碗蒸しを思いつきました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茶碗蒸し<br /> ４塩鯖焼き　白菜漬けゴマ炒め<br /> ５一口コロッケ　カキ菜とトマト<br /> ６ソース焼きそば<br /> ７三種のぼた餅<br /> ８大根と人参、ほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　甘いぼた餅としょっぱい焼きそば！！合います♪コロッケも皆さんに好評なので、喜ばれました（＾－＾）明日までがお彼岸メニューなので、今からぼた餅と組み合わせる麺類を考えます♪蕎麦になっちゃうかな～（＾－＾；そうなると天ぷら？？今からメニュー構成です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-18T00:00:00+09:00 3月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2196#block79-2196 1 <div>　今日はお彼岸の入りです（＾－＾）今週一杯はお彼岸メニューになります♪なので「ぼたもち」がメインです。昨日はお蕎麦を使ったので、今日はパスタにします。洋風と和風のコラボレーションでしょうか（＾－＾）全く同じメニューが三日間ではつまらないので、少しだけ目先を変えながらお彼岸メニューを構成します！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４鯖の塩焼き　大根おろし<br /> ５揚げ餃子の甘酢あんかけ<br /> ６トマトソースのスパゲティ<br /> ７あんこときな粉のぼた餅<br /> ８カキ菜のお味噌汁<br /> <br /> 　二個では足りないかも・・・と思い、麺類を入れています。しかし・・・当の利用者さん達はまだまだぼた餅を食べられると言う事で・・・・（＾－＾；三個くらい用意した方が良いのでしょうか？？？もう一日二個で様子を見て、もし足りないようなら金曜日の方々は三個で対応してみようと思います♪「もっと食べられるよ～♪」の一言にスタッフもビックリでした。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2015-03-17T00:00:00+09:00 3月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2086#block79-2086 1 　春の陽気です！！今日は春を感じるようなメニュー構成にしようと思います（＾−＾）そこで思いついたのは「ちらし寿司」です♪今回はシンプルなちらし寿司にします。となると・・・やはりお蕎麦でしょうか。更に更に・・・そうなると天ぷらかな（＾−＾）あっという間にメニューがほぼ確定しました。カキ菜もまだまだ登場です（＾−＾；味付けは毎回違うものにしているので、それほど飽きは来ていないようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜のゴマ味噌和え<br /> ４豚肉とジャガイモのスタミナ焼き<br /> ５焼きシャケ　キンピラゴボウ<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７梅と錦糸卵のちらし寿司<br /> ８なめたけおろし蕎麦<br /> <br /> 　皆さんの好きなメニューで固めたので、間違いありません！！ちらし寿司も蕎麦も天ぷらもとても喜んで下さいました（＾−＾）何となく春を感じるようなメニューに見えますか？？季節感を出すにはやはり和食が一番適しているかもしれませんね♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-16T00:00:00+09:00 3月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2085#block79-2085 1 　暖かくなってきました（＾−＾）だんだん煮込みメニューが少なくなってくるのでしょうか？？今日は皆さんお好きなトマト煮です♪何故かろまん亭の皆さんはトマト系・・・特にケチャップ味・・・は好きなんです。かと思うとクリーム系だってチーズだって美味しく食べられるのだから、凄いです（＾−＾）「命は食にあり」。まさに皆さんの健康の源だと感じます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜とソーセージの炒め物<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５アジの南蛮漬け<br /> ６チキンのトマト煮<br /> ７ゴマご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　トマト煮は皆さんカレーと勘違いしていたようです（＾−＾；しかし「美味しい」と喜んで下さいました♪アジの南蛮漬けも久々の登場！！骨まで食べられるのでカルシウム摂取♪♪カキ菜はまだまだ沢山あるので色んな調理法で登場しそうです（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-14T00:00:00+09:00 いつもと違うと・・・ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2084#block79-2084 1 　認知症の方の場合、普段と違うと混乱してしまうケースがあります。<br /> <br /> 　できれば同じような対応をする事が望ましく、出来れば声掛けも同じようなフレーズが好ましいと思っています。<br /> <br /> 　勿論ケースによっては同じ対応は出来ませんが、極力普段から同じような対応を心がけるようにしています。<br /> <br /> 　そんな中。<br /> <br /> 　今日の帰りの送迎でした。いつもなら一番初めに送る方がいたのですが、今日は他の方のご家族に連絡事項があり、ちょっと順番を変更しました。普段と違うルートなので、不安はありましたがどうしてもご家族に連絡しなければならない事があったので、やむなく別ルート。<br /> <br /> 　流石に認知症と言えど、帰り道は景色で覚えているようです。いつもなら右に曲がる道を今日は左に曲がりました。すると、<br /> <br /> 　「あれ？今日はこっち（右側）じゃないんかい。」と、素早いツッコミ。なので、<br /> <br /> 　「今日は他の方を先に送らないといけないんです。いつもは一番初めなのにすみません。」<br /> <br /> 　すると意外な返答が返ってきました。<br /> <br /> 　「いや〜、これでグルッと回れるんですね！知らない道を走るのも良いですね〜。」と。<br /> <br /> 　・・・・・・お、これなら問題なく別ルートで行けるかな・・・・・・<br /> <br /> 　心の中で思いました。しかしどうもその後の発言で不安な感じが伝わってきます。<br /> <br /> 　「あれ？ここは右じゃないの？」とか、「ここは真っ直ぐだいね。」<br /> <br /> 　と、知らない道でもナビしようとしているのです。これは明らかに道が分からず、自分が知っていそうな道を指しているのではないでしょうか。<br /> <br /> 　「すみません、ここは真っ直ぐ。ここは左。」と、行かなければならない道を口頭で伝えながら最初の方を降ろします。<br /> <br /> 　さぁ、ここから当該利用者さんの家に向かいます。<br /> <br /> 　知らない道では、「言った事無い道を走るのも良いね〜。」と言っていたのですが、見覚えある道に入ると、<br /> <br /> 　「あれ？この道じゃないだろ？もっと先まで行ってくれないの？」と、普段は話さない内容の言葉になっています。<br /> <br /> 　・・・・・・・こりゃまずい。恐らく降りる事を拒否するかも知れないな・・・・・・<br /> <br /> 　以前にも降車拒否があり、その時の会話内容に似ているのです。<br /> <br /> 　「なに、ここ（自宅）に置いて行くの？」と、明らかに不安・不満そうな表情です。<br /> <br /> 　「もっとぐ〜と回ってください！」懇願に似た口調になってきます。しかしだからと言ってグルッと回れる時間はありません。何にしてももう一人の方のご家族への連絡があります。ここは降ろさないといけません。<br /> <br /> 　「すみません。僕はまだこれから帰って一仕事しなければならないんです。この後仕事が無いのなら暫く回っても良いのですが・・・。本当にすみません。」<br /> <br /> 　と、丁寧にお断りします。流石に「仕事がある」と聞くと、<br /> <br /> 　「じゃ、仕方ないか。すみません。」<br /> <br /> 　ちょっと寂しそう。こんな時は申し訳ない気持ちと諦めてくれてホッとする気持ちが入り乱れます（＾−＾；実際次の方もいるので、無事に降りていただきました。<br /> <br /> 　このように普段同じパターンで慣れていると、違うパターンになる時に不安や変な期待を持ってしまう事は結構多くあるのです。そして思い込むとその思い込みの強さに囚われて、別の方向に気持ちを向けるのが大変！<br /> <br /> 　だから普段から出来るだけ同じ対応同じ声掛けは必要なのだと思います。<br /> <br /> 　今日のようにどうしても仕方ないケースも時々ありますが、ろまん亭では常に同じ状態で日々が送れるようにしています。<br /> <br /> 　なので今日のようにイレギュラーな事が起こった時、利用者さんのストレスを考えると、普段から同じ対応する事の大切さを実感します。<br /> <br /> 　日々変化せず、いつもと同じ。<br /> <br /> 　これって結構重要な事かも知れません。そう考えると、ろまん亭のスタッフは在籍年数が長いので、同じ顔ぶれ。<br /> <br /> 　これは認知症の方にもそうでない方にも有効な事柄なのかも知れません。勿論名前なんて呼ばれる事はほぼ皆無。でも顔は皆さん認識してくださっているようです。<br /> <br /> 　スタッフの顔を見たときのホッとしたような表情は、その事を物語っていると思います。<br /> <br /> 　変化が少ない事は、皆さんにとって安心材料なのかも知れませんね（＾−＾） text/html 2015-03-14T00:00:00+09:00 3月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2083#block79-2083 1 　一目見てお分かりでしょう！！今日はケアマネージャーの調理担当です（＾−＾）爆弾シリーズ♪さて一体何人の利用者さんが完食するのか（＾−＾；しかし食べる前に皆さんには「量が多いので残してくださいね。」と一言。おかずが一杯あって果物が今回は外されていました・・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２カキ菜のゴママヨ和え<br /> ３焼きシャケ　トマト<br /> ４クリームシチュー<br /> ５切り干し大根<br /> ６揚げ出し豆腐　桜海老ときのこのあんかけ<br /> ７ご飯<br /> ８なめことえのきのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん初めはびっくりしていましたが・・・な・・なんと！！ほぼ皆さん完食しているではないですか！！これはおやつ抜きかな（＾−＾；確かに食べてみると美味しいんです♪♪全体的に柔らかく仕上がっているし皆さんの好きな味付けになっているので、何となく食べきってしまったようでした（＾−＾）本日ほぼ皆さん完食です！！すごい☆ text/html 2015-03-12T00:00:00+09:00 3月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2082#block79-2082 1 　今日は洋風な感じでメニュー構成です♪最近和食寄りなメニューが多かったので、たまには良いのではないでしょうか（＾−＾）今回はパスタです。普段はナポリタンなのですが、本日はパスタですが和風にして見ます。皆さんのイメージではパスタ＝ナポリタンなのですが、果たして皆さんの感想は如何に？？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４ホッケ焼き　カキ菜の胡麻和え<br /> ５チキン南蛮　キャベツとトマト<br /> ６和風スパゲティ<br /> ７混ぜご飯の俵結び<br /> ８豆腐とワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　和風も皆さんに合っていたようです！！大根おろしと大葉・海苔で風味付けしたのが良かったのかも知れません。今回はご飯がおかずです（＾−＾）やはりチキン南蛮も好評でした♪洋風なメニュー構成でしたが、皆さん本日も完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-11T00:00:00+09:00 3月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2081#block79-2081 1 　今日は和風なメニュー構成です。今回は敢てカレーライスではなくカレーうどんにします♪何故か丁度午前中に美味しいカレーうどんのお店の話しをしていたので、皆さんビックリやら嬉しいやら。ちょっと冷っとする日中だったので、シンプルおでんも作ります（＾−＾）カキ菜は酢味噌和えに♪まだまだカキ菜は毎回登場しそうですね（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜の酢味噌和え<br /> ４シンプルおでん<br /> ５鯖の味噌漬け焼き　煮豆<br /> ６豚肉のスタミナ焼き<br /> ７茶飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　カレーうどんは大人気でした！！っというより、皆さんカレー好きなのだと思いますが（＾−＾）茶飯もおかずに良くあいました♪♪酢味噌和えは少しだけ辛子を使わせて頂きました♪味がしまって好評でしたよ〜☆本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-10T00:00:00+09:00 3月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2080#block79-2080 1 　朝皆さんと話をしていると、何故か「おっきりこみ」の話しになりました（＾−＾；これは食べたいと言うアピールでしょうか？？無下にもできず、何となく手打ちうどんがメインになりました（＾−＾）なので昨日に引き続き天ぷらを作ります。折角なのでご飯も炊き込みに。揚げ物が入るので他のメニューには油分を殆ど使用しませんでした♪<br /> 　<br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜のみぞれ和え<br /> ４ツナとキャベツ、炒り卵のマヨ和え<br /> ５すき焼き風肉豆腐<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７ゴマとシソ風味の生姜炊き込みご飯<br /> ８おっきりこみ<br /> <br /> 　おっきりこみは皆さん大歓迎のようでした（＾−＾）天ぷら付きで満足度アップ♪カキ菜は利用者さんから頂いたものなのですが、三日経っても甘みが落ちていません！！凄いです♪ご飯も生姜で炊き込んだので爽やかな香りとシソの風味が食欲をそそります！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-10T00:00:00+09:00 3月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2079#block79-2079 1 　朝皆さんと話をしていると、何故か「おっきりこみ」の話しになりました（＾−＾；これは食べたいと言うアピールでしょうか？？無下にもできず、何となく手打ちうどんがメインになりました（＾−＾）なので昨日に引き続き天ぷらを作ります。折角なのでご飯も炊き込みに。揚げ物が入るので他のメニューには油分を殆ど使用しませんでした♪<br /> 　<br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜のみぞれ和え<br /> ４ツナとキャベツ、炒り卵のマヨ和え<br /> ５すき焼き風肉豆腐<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７ゴマとシソ風味の生姜炊き込みご飯<br /> ８おっきりこみ<br /> <br /> 　おっきりこみは皆さん大歓迎のようでした（＾−＾）天ぷら付きで満足度アップ♪カキ菜は利用者さんから頂いたものなのですが、三日経っても甘みが落ちていません！！凄いです♪ご飯も生姜で炊き込んだので爽やかな香りとシソの風味が食欲をそそります！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-09T00:00:00+09:00 3月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2078#block79-2078 1 　今日は天ぷらです！ちゃんと下味を付けて作るので、麺類は作りません（＾−＾）そして肉味噌春巻きなるものを購入したので、初めて提供して見ます。皆さんの反応が良ければ今後も用意するかも知れません♪なので揚げ物が二品になってしまいました（＾−＾；皆さんにとっては揚げ物は好物。むしろ歓迎と言った様子でしょうか。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ソース焼きそば<br /> ４ブリ大根<br /> ５天ぷら盛り合わせ<br /> ６揚げ餃子と肉味噌春巻き<br /> 　カキ菜のカラシマヨ<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８油揚げと玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　焼きそばもご飯のおかず使用に作りました♪ちょっと油分が多い構成になってしまいましたが、たまにはご容赦を☆天ぷらは皆さん喜んで下さいました！！今回はサツマイモと舞茸、かき揚げの三品です（＾−＾）手間は掛かりますが、豪華に見えますね（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-07T00:00:00+09:00 3月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2077#block79-2077 1 　天気も悪くちょっと寒々しい感じです。なので温かい「おじや」をメインにメニュー構成します。もやしが沢山あったので卵焼きに♪でも普通の卵焼きではつまらないので、韓国の「ちぢみ」と卵焼きの中間くらいの物を作る事にしました。小麦粉を入れます（＾−＾）そしてあんかけに♪このところカキ菜を沢山頂くので、和え物として毎回登場してしまいます（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜と葱の酢味噌和え<br /> ４チヂミ風もやしの卵焼き　甘酢あんかけ　<br /> 　　　　　　　ブロッコリー<br /> ５干しアジ焼き　サツマイモの甘辛煮<br /> ６餃子とシューマイ　キャベツとトマト<br /> ７梅・シソ・ゴマのおじや<br /> ８とろろ昆布とカキ菜のかけうどん<br /> <br /> 　おじやは皆さん喜んで下さいました！柔らかいのが良いようです（＾−＾）しかも梅とシソでさっぱりと♪なので他のおかずが少しボリュームあっても大丈夫だったようです♪卵焼きも思った以上に良い出来でした！！カキ菜は野菜の甘みがしっかりあって、手を加えるのがもったいないくらいです。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-05T00:00:00+09:00 3月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2076#block79-2076 1 　昨日沢山お蕎麦を茹でてしまった為、今日もお蕎麦を使います。通常の汁で食べるのも良いのですが、今日はサラダ風に作ります。丁度新鮮なカキ菜を頂いたので、カキ菜と一緒にサラダ仕立て♪豆腐が二丁あるので「がんもどき」を作る事にしました（＾−＾）甘酢に卵を溶いてあんかけにしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜と蕎麦のサラダ仕立て<br /> ４手作りがんもどき　卵甘酢あんかけ<br /> ５鯖の醤油干し焼き　煮豆<br /> ６煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ・ブロッコリー<br /> ７梅干しご飯<br /> ８きのこと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　がんもどきは利用者さん、スタッフとも大好評でした！！以前若干失敗してしまったので少し作るまでに期間が開いてしまい・・・・（＾−＾；でも今日のがんもどきは自画自賛ですがなかなかの出来でした♪煮込みハンバーグも皆さん大好きなデミソース（＾−＾）ご飯にかけて食べたい！！っと言う感じでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-05T00:00:00+09:00 3月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2075#block79-2075 1 　昨日沢山お蕎麦を茹でてしまった為、今日もお蕎麦を使います。通常の汁で食べるのも良いのですが、今日はサラダ風に作ります。丁度新鮮なカキ菜を頂いたので、カキ菜と一緒にサラダ仕立て♪豆腐が二丁あるので「がんもどき」を作る事にしました（＾−＾）甘酢に卵を溶いてあんかけにしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜と蕎麦のサラダ仕立て<br /> ４手作りがんもどき　卵甘酢あんかけ<br /> ５鯖の醤油干し焼き　煮豆<br /> ６煮込みハンバーグ　トマト・キャベツ・ブロッコリー<br /> ７梅干しご飯<br /> ８きのこと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　がんもどきは利用者さん、スタッフとも大好評でした！！以前若干失敗してしまったので少し作るまでに期間が開いてしまい・・・・（＾−＾；でも今日のがんもどきは自画自賛ですがなかなかの出来でした♪煮込みハンバーグも皆さん大好きなデミソース（＾−＾）ご飯にかけて食べたい！！っと言う感じでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-04T00:00:00+09:00 3月4日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2074#block79-2074 1 　暖かい一日となりました。今日は久々にお魚の煮付けを一品にします。昨日と少し被りますが、コロッケも♪しかし今日のコロッケは「カニクリームコロッケ」です（＾−＾）中身がトロ〜っとしていて利用者さんには好評のメニューです。そしてセリを購入したので、お蕎麦に香り付け♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３肉入り中華野菜炒め<br /> ４赤魚の煮付け　ウド入り<br /> ５カニクリームコロッケと揚げ餃子　白菜と<br /> 　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー<br /> ６リンゴとサツマイモの旨煮<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８セリ風味のお蕎麦<br /> <br /> 　リンゴとサツマイモの組み合わせはなかなか良いです！！このメニューも利用者さんには好評♪ちょっと甘めの味付けも好評の要因です（＾−＾）赤魚の煮付けに入れたウドも風味良く喜んで頂けました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-03T00:00:00+09:00 3月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2073#block79-2073 1 　ひな祭りです♪昨日に引き続き本日もちらし寿司を作ります！！急に冷え込んできたので煮込みうどんも♪今回の煮込みうどんは「ほうとう」です。味噌風味。カボチャは入れませんが沢山のお野菜を入れて作ります。ならば天ぷらでも・・・と思ったのですが、最近頻回に作っているような気がしたので、コロッケに変更しました。和テイストが強いメニュー構成となりました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜のワサビ和え　山芋の醤油焼き<br /> ４鶏挽肉の肉じゃが<br /> ５塩鯖焼き　ゴマ昆布佃煮<br /> ６コロッケ　キャベツ・トマト・ブロッコリー<br /> ７五目ちらし寿司<br /> ８煮ほうとう<br /> <br /> 　ちらし寿司は素を使わずに作りました♪ゴボウ・レンコン等の根菜が入っていますがじっくりしっかり煮て味付けをしたので、かなり柔らかく感じたと思います（＾−＾）寿司酢も好みで作れるので、忙しくない限りは作るようにしています。そして・・・今回は錦糸卵が上手く出来ました！！それだけでも満足♪利用者さん達、本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-03-02T00:00:00+09:00 3月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2072#block79-2072 1 　今日から三月です！！明日はひな祭り。今日は一日早いひな祭りメニューにしました。「ちらし寿司」です♪ちらし寿司も久々の登場です。ハマグリは用意できなかったので、お吸い物にして紅白のはんぺんを入れました。皆さん、もうそれだけでひな祭りのイメージになったようです♪フルーツも今日は色々入れたフルーツポンチにしました♪<br /> 普段より一品減らして提供します。<br /> <br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３ジャガイモの生姜味噌炒め<br /> ４きりたんぽ鍋<br /> ５揚げ物盛り合わせ<br /> ６ちらし寿司<br /> ７紅白はんぺんのお吸い物<br /> <br /> 　ちらし寿司は皆さん大喜びです！！やはり祝い事の時の食事のようです（＾−＾）誰かが言いました。「これなら毎日ひな祭りでも良いね〜♪」と。いえ、毎日だと我々が困ります（＾−＾）とは言え、皆さんの好きなメニューでもあるので、これから春へ向けてメニューに度々登場するかも知れません。皆さん言ってみるものですよ（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　＊因みに明日もちらし寿司の予定となっております♪ text/html 2015-02-28T00:00:00+09:00 2月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2071#block79-2071 1 　一発で分かるでしょうか（＾−＾）そう、今日はケアマネージャーの調理担当です！！なんと豪華な感じでしょうか♪今日は十八番の「スコッチエッグ」です。ジャガイモではなくカボチャを使用します。甘みがあるので皆さんにはピッタリでしょうか。盛り加減がやや多い気もしますが、お野菜中心なので余りお腹に重くありません♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ブロッコリーとリンゴのサラダ<br /> ４カボチャのスコッチエッグ　トマト<br /> ５ホッケ焼き<br /> ６鶏の唐揚げ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　栄養満点、ボリューム満点です！！やはりカボチャの甘みが皆さんには合っていたようです♪スコッチエッグは量が多く見えますが、食べてみると案外あっさり食べられるのでから揚げがあって丁度良い感じでした（＾−＾）これだけあっても皆さん完食です！！凄い！！皆さんの食欲は健康の源でしょうか♪感謝デス☆ text/html 2015-02-26T00:00:00+09:00 2月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2070#block79-2070 1 　今日はある利用者さんが「昔は開拓していたから野菜ばかりだったな〜」と言っていたのでお肉中心のメニュー構成にします（＾−＾）急に寒くなったので煮物も多くし、温かいメニューにします♪男性が多い木曜日、内容もやや男性寄りでしょうか。ご飯には「もちきび」をまたまた使用です！今度は「キビ団子」でも作ってみようかしら（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜の煮浸し卵とじ<br /> ４メザシ焼き　ゴマ昆布の佃煮<br /> ５三種のフライ　キャベツとトマト<br /> ６根菜と豆腐の煮付け<br /> ７もちきびご飯<br /> ８ジャガイモ・大根・白菜のお味噌汁<br /> <br /> 　今日の写真はメニューのメインターゲットの方のものです。ちょっとトンカツを大きめに切りました（＾−＾）利用者さんの食事量によって量は分けています。おかずが多ければご飯の量を調節し、ご飯が多ければおかずの量を調節します♪なので皆さんほぼ食べきる事が出来るのです。「残す」事に抵抗感が強い利用者さん達です。出来るだけ食べきれるような盛り付けをしたいと思っています♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-25T00:00:00+09:00 2月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2069#block79-2069 1 　今日は久々の「焼きそば」です！！そして昨日作ろうと思っていたレンコンチップ、忘れていたのでそのレンコンを使って挟み揚げにします♪ちょっと手間は掛かりますが、天ぷら風に揚げるので利用者さんからの高評価は間違いないでしょう♪そして塩シャケはちゃんちゃん鍋風につくりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜とシラスの白和え<br /> ４塩シャケのちゃんちゃん鍋風<br /> ５レンコンの挟み揚げ　ほうれん草とエノキのソテー<br /> ６焼きそば<br /> ７梅干しご飯<br /> ８白菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　予想通りレンコンの挟み揚げは好評でした！！焼きそばも久々の登場です。ちゃんちゃん鍋風のシャケは塩抜きしてもまだ塩っぽさが抜けなかったのが残念（＾−＾；やや塩辛い出来上がりになってしまいましたが・・・個人的には美味しかったです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-24T00:00:00+09:00 2月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2068#block79-2068 1 　今日は何だかカレーが食べたくなったので、メインをカレーにしちゃいます（＾−＾）カツカレー？コロッケカレー？どちらにしようかと思ったのですが、結局チキンカツで別添えにする事にしました。なので他のメニューは軽く食べられるようにします。チキンカツは鶏モモ。しっかり下ごしらえしてサクッと揚げました♪カキ菜は本日からしマヨネーズにしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜ともやしのからしマヨ和え<br /> ４桜海老と海苔の出汁巻き卵　なめたけおろし<br /> ５鯖の味噌醤油漬け焼き　エノキの梅和え<br /> ６チキンカツ　キャベツと人参<br /> ７挽肉のカレーライス<br /> ８白菜とワカメ、葱のお味噌汁<br /> <br /> 　火曜日の方々はカレーが久しぶりでした！！なので良かったです（＾−＾）カレーは皆さん好きですので♪チキンカツもサクッと揚がり好評でした♪カキ菜は採って三日目でしたがまだ甘みもあり、からしとよく合っていました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-23T00:00:00+09:00 2月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2067#block79-2067 1 　暖かい一日でした（＾−＾）今日は牛乳があったので、白菜のクリーム煮を作ります。最近ご自宅であっさりしたものしか作っていないと言う利用者さんが居たので、唐揚げも作ります。少し揚げ物などカロリーの高い料理を食べてもらおうと思います。実際その方最近少し粗食のようなので、エネルギー補給です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜ときのこのクリーム煮<br /> ４和風海老入りロールキャベツ<br /> ５レンコンさつま揚げの生姜焼き　大根おろし<br /> ６鶏肉の唐揚げ　カボチャの煮つけ　ポテトフライ<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　唐揚げも良かったようですが、カボチャが久しぶりで嬉しかったようです！！調理スタッフがカボチャを煮付けるのがとても上手！！僕には真似できません（＾−＾；煮崩れず、味付けもジャスト♪クリーム煮とロールキャベツなど洋風なテイストもあり、楽しく食べて頂けたようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-21T00:00:00+09:00 2月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2066#block79-2066 1 　今日はアレンジメニューです♪昨日の天ぷらを多めに作り、今日に取っておきました（＾−＾）かき揚げの天ぷらは卵とじにします。そしてお蕎麦は・・・・これぞまさしく「焼き蕎麦」です！！某メーカーさんが蕎麦のインスタント焼きそばを出していたので、そのイメージです。そして先日ろまん亭で話題になった桐生名物「ころりんシューマイ」♪レシピはネットで調べました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜のワサビ醤油和え<br /> ４焼き蕎麦<br /> ５かき揚げの天ぷら卵とじ<br /> ６ころりんシューマイ　ブロッコリー<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　カキ菜は今朝採ったばかりの物を頂いたのでシンプルに調理しました。ころりんシューマイは・・・これはコロッケに近い感じでしょうか（＾−＾）やはり実物を試食してみないとどれが正解か分かりません・・・でも利用者さん達には好評でした♪アレンジメニューでしたが、皆さん喜んで下さいました！！本日も完食〜☆感謝！！ text/html 2015-02-20T00:00:00+09:00 2月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2065#block79-2065 1 　今日は休み明けのためか、メニューが思いつきません（＾−＾；なので利用者さん達にリクエストを聞いてみることにしました。すると答えは・・・「何でも良いです！」。。。予想通りですが、「何でも良いのが一番困るんです！！」と返答してみると、おや？何気に考え始めてくれました（＾−＾）でも答えは・・・またまた予想通り「天ぷら」でした。でも今回一つだけ違ったのは、普段麺類を余り好まない方が昨日のテレビで「蕎麦」が美味しそうだった・・・と言うので、蕎麦と天ぷらを中心にメニュー構成です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ソーセージとほうれん草の炒り豆腐<br /> ４ゴマ干しアジ焼き　昆布の佃煮<br /> ５鶏モモ肉の照り焼き　きのこソース<br /> ６7種のかき揚げ<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８海苔とゴマのかけ蕎麦<br /> <br /> 　天ぷらはサクッと揚がって好評でした！今日は歯が丈夫な方々だったので、珍しくゴボウとレンコンを入れました♪照り焼きも皆さんがお好きな甘辛味に。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-18T00:00:00+09:00 2月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2064#block79-2064 1 　今日は牛乳があるので、クリーム系のグラタンにします！！雪の予報もあり、冷えそうなので「すいとん」も作ります。丁度皆さんと手打ちうどんや蕎麦の話しから「すいとん」の話しまで出たのでナイスタイミングです♪ご飯もワカメの混ぜご飯（＾−＾）味付きご飯は皆さんの好物です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜と油揚げの煮びたし<br /> ４クリームグラタン<br /> ５干しゴマアジ焼き　ブロッコリーの辛し和え<br /> ６チーズ入り笹身フライと揚げシューマイ　キャベツとトマト<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８味噌風味のすいとん<br /> <br /> 　すいとんは醤油ベースが多いと思いますが、今日は敢て味噌風味にします（＾−＾）寒い日にすいとん。皆さん感覚的に嬉し・懐かしかったようです。グラタンも好評♪フライも相変わらずの人気メニューです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-17T00:00:00+09:00 2月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2063#block79-2063 1 　新しく義歯を付けて来た利用者さんがいます。まだしっくり馴染んでない様子です。こんな時に食べにくい料理だと、義歯を付ける気持ちが萎えてしまいます。そうならないためにも、ちょっと柔らかいイメージの調理にしようと思います。揚げ物はお好きなので天ぷらに。しかし今日は「かしわ天」です♪鶏胸肉を使用します。さっぱり仕上がります。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２パンケーキ　チョコ＆生クリーム　フルーツ<br /> ３桜海老の茶碗蒸し<br /> ４揚げ出し豆腐　とろろ昆布あんかけ<br /> 　　　　　なめたけおろし<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布<br /> ６かしわ天ぷら　キャベツとトマト<br /> ７ゴボウと人参の炊き込みご飯<br /> ８ワカメ蕎麦<br /> <br /> 　たまにはパンケーキ♪先日のバレンタインデーの残りの粉を使って作りました♪フルーツではなくても、皆さん大喜び（＾−＾）生クリームとチョコレートの組み合わせが良かったようです♪全体的に柔らかい仕上がりですが、ボリューム的には申し分無いと思います（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> 　 text/html 2015-02-16T00:00:00+09:00 2月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2062#block79-2062 1 　日中は暖かい日となりました（＾−＾）今日はやや洋食風なメニュー構成です。案外人気があるのは「そぼろ煮」です。甘辛く仕上げてあるので、ご飯にかけても美味しいです♪クリームコロッケも評判は良いです！！ろまん亭の皆さんは本当にクリーム系が好きな方が多くて助かります♪チーズなども大丈夫。ちょっと珍しいと思いませんか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモのチーズ焼き<br /> ４ゴボウとレンコンのそぼろ煮<br /> ５ゴマ干しアジ焼き　<br /> ６カニクリームコロッケ　トマトとキャベツ<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　そぼろ煮は予想通り好評でした♪ご飯にかけている方も居ました（＾−＾）何よりクリームコロッケも「美味しい！！」を頂き、皆さんご満悦♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-14T00:00:00+09:00 2月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2061#block79-2061 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　写真を見てピンときた方がいると思いますが・・・そうです、今日の調理担当はケアマネージャーです！！お約束の爆弾シリーズ（＾−＾）本日は「酢豚」がメインです♪昨日のタラモサラダを少しアレンジして一品を作ります。見た目の豪華さとお味も中々！！配膳の際、利用者さん達はビックリしていました（＾−＾；</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３タラモサラダアレンジのポテトサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４焼きシャケ　トマト</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５なます</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６爆弾酢豚</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７キビご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８根菜のお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今回は初のメニュー、「キビご飯」でした！キビは「モチキビ」を使用したそうですが、炊き上がりが普通米のはずなのに、モチモチしたもち米のような食感になっていました。これは今後使えそうです♪皆さん量の多さに驚きながらもほぼ完食です（＾−＾）この食欲、皆さんの元気の素なのでしょうか。爆弾シリーズに手を焼いていたのはスタッフの方だったりして・・・（笑）しかし見た目はかなり豪華ですね〜☆</div> text/html 2015-02-13T00:00:00+09:00 2月13日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2060#block79-2060 1 　明日はバレンタインデーです♪なので今日のデザートはチョコバナナ（＾−＾）そして先日の春巻きの皮が残っていて、乾燥しそうだったので今日はイタリア風にトマトソースとチーズで揚げてみます♪揚げ物が二品になってしまいました（＾−＾；更に今日はスタッフからハマグリを頂いたのでお吸い物に。ちょっとリッチな感じのメニュー構成となりました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２チョコバナナ<br /> ３タラモサラダ　インゲン添え<br /> ４ほうれん草とレンコンの胡麻和え<br /> ５イタリア風揚げ春巻き　白菜とソーセージのマヨ和え<br /> ６シシャモのフライ　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８ハマグリのお吸い物<br /> <br /> 　イタリア風揚げ春巻き・・・少々手こずりました（＾−＾；チーズが溶けてしまい春巻きの皮が上手く揚がりません！！しかし何とか上手く揚げる方法を見出し完成！！評判も上々♪今日は肉類がありませんでしたが、十分な仕上がりとなったと思います（＾−＾）チョコバナナも生まれて初めて！！・・・と言う方が居て、喜んで頂けました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-12T00:00:00+09:00 2月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2059#block79-2059 1 　今日はスタッフが手作りこんにゃくを持ってきてくれました！！初めは汁物に入れようかと思ったのですが、ちょっともったいないかな〜と思い、田楽風にする事にしました。今回は根菜と一緒に味噌田楽にします♪なので和風な感じでメニュー構成です（＾−＾）久々に春雨も使いました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３こんにゃくと根菜の味噌田楽<br /> ４春雨とほうれん草の酢の物<br /> ５焼きシャケ　なます<br /> ６豚肉のスタミナ焼き　キャベツと人参<br /> ７おかかと昆布の茶飯<br /> ８豆腐とワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　ご飯は炊き込みにしました！おかかと昆布を入れて炊きました（＾−＾）出汁がよく出ていて皆さんにも好評です♪味付きご飯は好きですからね〜♪こんにゃくも程よい食感。やはり田楽にして良かったと思いました（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-10T00:00:00+09:00 2月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2058#block79-2058 1 　今日の広告に某デパートのイベントで「横浜中華街」の炒飯が沢山載っていました（＾−＾）そこで皆さんの目に付いたのは「カニと豆腐のあんかけ炒飯」です♪・・・ならば・・・・と、見よう見まねで作ってみる事にしました。丁度カニカマもあるので、こんな感じかな〜と言う具合に作りました（＾−＾）タイミング良くケアマネージャーが春巻きの下ごしらえをして来てくれたので、ちょっと中華寄りのメニュー構成となりました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根と人参のなます<br /> ４豚肉と白菜の味噌炒め<br /> ５鯖の味噌漬け焼き　なめたけおろし<br /> ６揚げ春巻きと揚げシューマイ　キャベツと人参<br /> ７卵炒飯のカニと豆腐あんかけ<br /> ８ワカメスープ<br /> <br /> 　見よう見まねで作った炒飯でしたが、案外上手く出来たのではないかと思います♪カニと豆腐のあんかけで炒飯がまろやかになるので、皆さんも食べやすかったようです♪何より広告とほぼ同じような出来栄えだったので、喜んで下さいましたよ〜（＾−＾）春巻きも大判の皮を四分割にして小さく仕上げました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-09T00:00:00+09:00 2月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2057#block79-2057 1 　今日も天気良く、気持ちよいスタートです！！今日もやや洋食寄りなメニュー構成です。ロールキャベツにはパスタを入れました（＾−＾）ポテトサラダではなく、サツマイモのサラダ♪秋刀魚も竜田揚げ風に調理します。ご飯は十六穀米。量が少なかったためか、お赤飯のようにはなりませんでした（＾−＾；でもモチッとした食感が皆さんには好評でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモサラダ<br /> ４パスタ入りトマトロールキャベツ<br /> ５秋刀魚の竜田揚げ風　<br /> 　　　　　ほうれん草とコーンのバターソテー<br /> ６もやしの野菜炒め<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　全体的にあっさり食べられるような味付けだったようです（＾−＾）ロールキャベツはトマトソースで。このトマトソースは人気のソース。ろまん亭の皆さんはトマトソースもクリームソースもデミソースもみんな好き！！だから助かります！！バリエーションが増やせますので♪本日も皆さん完食です。感謝☆ text/html 2015-02-09T00:00:00+09:00 2月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2056#block79-2056 1 　今日はお子様ランチのイメージです！！何故かと言うと、今日は珍しいお客様が来たからです（＾−＾）スタッフのお孫さん♪まだ幼稚園生です。せっかくなので、今日はそのお孫さんに合わせたメニュー構成にします。子供が好きそうなメニューばかりだと思います（＾−＾）・・・とは言え、メインは利用者さん。その利用者さん達にも美味しく食べて頂けるような味付けにしてあります♪何よりもろまん亭の利用者さんは好き嫌いが無いので、こんな時はとても助かります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４ゴマ干しアジ焼き　シソ昆布<br /> ５きのこのデミソース煮込みハンバーグ<br /> 　　トマトともやし<br /> ６ナポリタン<br /> ７カレーピラフ<br /> ８豆腐と油揚げ、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　お孫さんもしっかり食べてくれたようです♪もちろん利用者さん達もしっかり食べられました♪今まで作って人気があるメニュー、その中で子供が好きそうなメニューをピックアップしたので、完食できるはずなんです♪♪皆さんから「おいしい！」を頂きました！！嬉しい事です（＾−＾）本日も完食！！感謝☆ text/html 2015-02-05T00:00:00+09:00 2月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2055#block79-2055 1 　雪が降る予報ですが、割と暖かく感じます。今日のテーマは「男飯」です！！男性が多いので、男性向けなメニュー構成にしてみました。・・・と言っても、コッテコテのものだけではなく、油分は極力控えめにしながら、男性が好みそうなおかずにしてみます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草と白滝の胡麻和え<br /> ４クリームポトフ<br /> ５秋刀魚の塩焼き　大根おろし<br /> ６カレー風味のサツマイモコロッケ<br /> 　　カボチャフライ・キャベツ・トマト<br /> ７ピラフ<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　クリームポトフは言ってしまえばクリームシチューでしょうか（＾−＾）材料がポトフとほぼ同じだったので、敢て名前にポトフを入れました（＾−＾）サツマイモコロッケは挽肉と玉ねぎをカレー粉で炒めたので、食べた時にカレーの香りがするイメージです♪ラーメンはこの時期人気が出ますね〜♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-04T00:00:00+09:00 2月4日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2054#block79-2054 1 　今年に入ってから未だ作っていない人気メニューがありました！それは・・・カレーです！！なので今日はカレーにします（＾−＾）・・・実は僕も明日辺りカレーにしようかな〜と思っていたのですが、調理スタッフに先を越されちゃいました（＾−＾；今日のメインはカレーです♪カレーがメインと言う事で、おかずも一品少なくなっています。でも十分なボリュームですよね♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とハムのサラダ<br /> ４葱とほうれん草の卵とじ<br /> ５干しアジ焼き　レンコン酢漬け<br /> ６ポークカレー<br /> ７大根と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　久々のカレーで皆さんも大喜びです！ご自宅で作っていると思いきや・・・余り作らないという方が多かったです。何故なら家族の人数が少ないと言うのが大きな理由らしいです。う〜ん、そう考えると納得ですが・・・でも利用者さん達はカレー大好きです（＾−＾）これからも定期的に作ろうかと思います。でも・・・一度作ったら二〜三日は続く事もあるかも知れません。最後はカレーうどんでしょうけど♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-03T00:00:00+09:00 2月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2053#block79-2053 1 　今日は節分です！！昨日と同じようなメニューになりますが、そこはご容赦を（＾−＾；しかし今日のけんちんうどんは手打ち麺にしました♪そしてイベントと言えばやはり天ぷらでしょう！！かき揚げを付ける事にしました（＾−＾）茶碗蒸しも・・・と思ったのですが、たまには違う卵料理。かに玉にしてみました。あんかけ風にしてあります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とほうれん草のゴマ味噌和え<br /> ４カニ玉<br /> ５メザシ焼き　煮豆<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７恵方巻きといなり寿司<br /> ８手打ちけんちんうどん<br /> <br /> 　ボリューム多く見えますが、意外とそうでもありません（＾−＾）野菜が多く、油分も天ぷら以外はほぼ使用していないので、あっさりと食べられると思います。天ぷらはいつ作っても喜んで頂けるメニューです♪メザシの骨が気になりましたが・・・皆さん無事に食べる事が出来ました。良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-02-02T00:00:00+09:00 2月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2052#block79-2052 1 　今日は節分一日前ですが・・・恵方巻きを出す事にしました！！なので節分メニューです（＾−＾）けんちん汁にイワシ。定番ですね♪流石に豆まきは明日にしようと思うので、気分だけでも節分を味わって頂ければと思います。明日が本番の為、二日続けて同じようなメニュー構成になるとは思いますが、そこはご愛嬌と言う事で♪イワシも本当は骨が気になるので、必要そうな方には身を崩して提供しました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐とこんにゃくの田楽<br /> ４きのこのサラダ<br /> ５イワシ焼き　煮豆<br /> ６餃子とシュウマイ　トマト<br /> ７恵方巻きといなりずし<br /> ８けんちんうどん<br /> <br /> 　けんちんはうどんにしました。そして今日のこんにゃくはスタッフの手作りです！！本人は少々固かったといっていましたが、何の何の。程よい弾力で、市販の物より全然美味しく出来上がっていました！！皆さんも大喜び！恵方巻きは切らせて頂きました。流石にそのままでは危険なので（＾−＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-31T00:00:00+09:00 1月31日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2051#block79-2051 1 　今日は利用者さんとスタッフで何が食べたいか話しながらメインメニューを決めました（＾−＾）殆どの利用者さんは「何でも良い」と言う答えなので、実際に聞いても気まらないのですが・・・スタッフから「三色そぼろ丼」が食べたいとリクエスト（＾−＾）たまにはスタッフの希望を取り入れると言う事で、ご飯は「三色そぼろ丼」に決定です！！メインにあわせて他のおかずを考えてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３鶏笹身と大根のバンバンジー風<br /> ４湯豆腐<br /> ５鯖の塩焼き　シソ昆布<br /> ６チキン南蛮　キャベツとトマト<br /> ７三色そぼろ丼<br /> ８山芋ととろろ昆布のにゅめん<br /> <br /> 　丼物は皆さんお好きです。基本的に味付きご飯が好きな方が多いのです。一般的には丼物ならおかずはもっと少なくても良いのかな〜と思いますが、そこはろまん亭。やはりいつもと同じスタイルにして提供します。ちょっとしたこだわりでしょうか。それでも皆さんしっかり食べてくださいました！！作り甲斐がありますね（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-29T00:00:00+09:00 1月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2050#block79-2050 1 　今日はドリアにします！！先日のリゾットが少し残っているので、ご飯を足して味を変えてドリアです♪一人ひとり作る事が難しいので、大き目の器にまとめて作っています。他には肉揚げ。つまりは唐揚げですが・・・肉揚げ大好きな利用者さんがいるので、モモ肉で作りました（＾−＾）ちょっと洋風な感じですが、彩りはなかなかでしょ（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこの白和え<br /> ４ロールキャベツ　クリーム煮<br /> ５ホッケ焼き　レンコンのキンピラ<br /> ６鶏肉の肉揚げ　キャベツとトマト　柚子大根<br /> ７トマトのドリア<br /> ８大根と人参、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ドリアはお口に合ったようです♪ご飯が柔らかめだったのも良かったようです（＾−＾）肉揚げもシンプルにニンニクと生姜をベースに味付け。気に入ってもらえたようでした♪ロールキャベツはじっくり煮込んで、これもかなり柔らかになりました。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-28T00:00:00+09:00 1月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2049#block79-2049 1 　今日は少々調理時間が短くて・・・急いで作りました（＾−＾；なので手早く出来るメニューが中心です。とは言え、やはり見栄えは良くしたい・・・色味には気をつけて、何とか出来上がりました♪ハンバーグはトマトソースのイタリアン風に仕上げ、サラダはからしマヨネーズで和えました！山芋のおろしはワサビ風味を利かせて・・・短時間でも十分な見栄えになったと思います（＾−＾）<br /> <br /> 　　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋おろし　ワサビ風味<br /> ４キャベツとハム、トマトのカラシマヨサラダ<br /> ５秋刀魚焼き　柚子大根<br /> ６トマトソースのハンバーグ　キャベツ<br /> ７ちりめんふりかけのご飯<br /> ８ワカメと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　久々の登場の山芋。結構皆さん好きなんです♪ご飯にかけてサラッと食べられるし（＾−＾）ハンバーグも普段はソースで食べる方が多いようですが、トマトソースにすればいつもと違った雰囲気で食べられるので、ちょっとプレミア感が出るようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-27T00:00:00+09:00 １がつ27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2048#block79-2048 1 　ししゃもを使って一品作ろうと思います（＾−＾）個人的に南蛮漬けが好きなので、「ししゃもの南蛮漬け」にします！今回は少々面倒ですが二度揚げ♪カリッとしますが南蛮液に長めに浸すので、柔らかくもなります。ちょっと中華風なイメージなので、餃子とシューマイも付けちゃいます（＾−＾）そしてご飯はリゾットをイメージしながらの「洋風お粥」にします。手順はリゾットと同様ですが、お米の芯は残さずに♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２白玉風ぜんざい<br /> ３柚子赤大根と赤大根のなます<br /> ４さつま揚げの生姜焼き<br /> ５シシャモの南蛮漬け　キャベツ<br /> ６餃子とシューマイ　海苔ポテト<br /> 　　　　もやしのゴママヨ　トマト<br /> ７洋風お粥<br /> ８油揚げとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　洋風おかゆは大好評！皆さんの「お粥」のイメージとはかけ離れたものだったからです。しかし中華料理などでは様々なお粥があるので、バリエーションはいくらでも付けられます（＾−＾）これからも時々お目見えするかも知れません♪シシャモの南蛮漬けも満足する出来栄え。皆さんもしっかり食べる事ができました！！本日も完食♪感謝☆ text/html 2015-01-26T00:00:00+09:00 1月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2047#block79-2047 1 　今日は暖かな一日でした♪やや洋風なメニュー構成にしようと思います。先日のマカロニサラダはソテーして出してみます（＾−＾）これが意外と美味しく出来たので良かったです。皆さんからも好評でした。ソーセージも出してしまいたかったので和風のポトフに。ちょっと醤油を足して和風テイストにしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニのぺペロンチーノ風<br /> ４和風ポトフ<br /> ５鯖の塩焼き　煮豆<br /> ６甘辛ソースカツ　キャベツとトマト<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　普段ご自宅では作らないようなメニュー構成でした（＾−＾）珍しいものでもろまん亭の皆さんは気にしません。これって本当に助かります。好き嫌いは誰にでもあると思いますが、ろまん亭の皆さんは殆ど無いようです。だから和食・洋食・中華・・・と何でも作れるのでバリエーションが付けやすいのです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-24T00:00:00+09:00 1月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2046#block79-2046 1 　歯の治療をしている方と昼食の相談です（＾−＾）柔らかくて美味しいもの。さてなんでしょう？その場での答えは「天丼」になりました（＾−＾；ハードルが高いです。。。しかしリクエストして頂き、作れそうなメニューなので頑張ります！！ジャーマンポテトのソーセージの皮がちょっと固いかな〜と思ったのですが、一品くらいはご容赦頂きます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２バナナ・マンゴー・みかんのヨーグルト和え<br /> ３おっきり込みベースの温豆腐<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５秋刀魚の蒲焼　煮豆<br /> ６ジャーマンポテト　もやしと白菜の胡麻和え　<br /> 　　　　　　　　　　　　　　トマト<br /> ７かき揚げの天丼<br /> ８とろろ昆布蕎麦<br /> <br /> 　天丼は丼タレから作りました！！甘辛さが丁度良く上手く出来ました！！皆さんにも好評です（＾−＾）驚いたのは歯を治療している方、ソーセージもしっかり食べてくださいました。味により食べられるのでしょうか（＾−＾；今日はお蕎麦とかき揚げの定食をイメージして作りました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-22T00:00:00+09:00 1月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2045#block79-2045 1 　連日冷える日が続きます。なので今日は手打ちのおっ切り込みにしようと思います。野菜を沢山入れて煮込みます♪ご飯も少しあると皆さん喜ぶので、今日は俵結び。おかずもシンプルに作ってみました（＾−＾）手打ちうどんは仕上げの伸して切る作業は恒例通り皆さんの目の前でします！！このパフォーマンスには結構喜んでくれるし、会話も弾みます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とハムのゴマワサビマヨ和え<br /> ４ふろふき大根　柚子味噌<br /> ５ホッケ焼き　シソ昆布佃煮<br /> ６鶏肉の照り焼き　海苔ポテト　キャベツとトマト<br /> ７ちりめんタラコの俵結び<br /> ８手打ちおっ切り込み<br /> <br /> 　おっ切り込みは野菜の味がしっかり出て美味しく出来ました！！根菜も沢山入れるのですが、かなり時間をかけてじっくり煮込んだので、今回も顎で潰せるほど柔らかく仕上がりました。皆さんの評判も上々。ふろふき大根も下茹でし、とろけるような仕上がり。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-21T00:00:00+09:00 1月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2044#block79-2044 1 　今日は冷えました（＾−＾；大寒の昨日より冷えた日中でした。メニューは鍋っぽいものが良いかもしれません。そして根菜があるのでキンピラにします。今日の利用者さん達は歯も丈夫なので、通常より少し柔らかく仕上げれば大丈夫です（＾−＾）歯ごたえもしっかり残しつつ食べやすい固さに仕上げました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五色なます<br /> ４レンコンと竹輪のキンピラ<br /> ５アジのゴマ干し焼き　昆布豆<br /> ６鶏肉団子の鍋<br /> ７梅干しご飯<br /> ８ジャガイモとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　なますにフルーツを入れました（＾−＾）このフルーツの甘みが皆さんに丁度良かったようで、喜んで下さいました。本当は柿もあればよかったのですが、時期が終わってしまい・・・キンピラの甘辛さもおかずに丁度良かったです！！本日も皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2015-01-20T00:00:00+09:00 1月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2043#block79-2043 1 　今日は抜歯後の利用者さんが来ます（＾−＾；やはり柔らかめのメニューが良いと思うのですが、一品は揚げ物にしようと思います。恐らく抜歯したとしても揚げ物はきっと大丈夫。と言っても唐揚げなどは厳しいので、コロッケを作ります。コロッケなら周りは揚げてありますが、中身はジャガイモで柔らかいからです♪そして他の方から大根の煮つけが食べたいとの希望があり、田楽にしてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３きのこの白和え<br /> ４大根と里芋の田楽風<br /> ５焼きシャケ　ヤーコンの漬物<br /> ６手作りポテトコロッケ　キャベツとトマト<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　ラーメンは少し時間を置いて柔らかくなってから提供しました。舌と上あごで十分食べられます。（他の方にはジャストで出しています♪）大根の煮つけをリクエストした方も、喜んで下さいました！かなりしっかり煮込んだのでこれも軽く潰れます（＾−＾）コロッケは俵型にしてみました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-19T00:00:00+09:00 1月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2042#block79-2042 1 　今日は和食メインです！！何故かこの頃やや便秘気味の利用者さんが多いようです（＾−＾；食物繊維が多く含まれる根菜などを積極的に使ったメニューにします。がめ煮（筑前煮）はレンコンやゴボウ、大根などがふんだんに使ってあるので、お腹に良い事でしょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目切り干し大根<br /> ４トマトとワカメのサラダ<br /> ５ホッケ焼き　ヤーコン醤油漬け<br /> ６がめ煮（筑前煮）<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８葱のお味噌汁<br /> <br /> 　なぜがめ煮と呼ぶのか？<br /> 　今日のお食事中、「この煮物は何？」と聞かれ「筑前煮です」と答えたところ、「何で筑前煮というのだろう？」との疑問が出ました。なのでインターネットで調べた所・・・・筑前煮は「がめ煮」や「炒り鶏」とも言うそうです。なので今日は敢て「がめ煮」と呼ばせて頂きました（＾−＾）それぞれの呼び名にもちゃんと意味はあるのですが、ここまでにしておきます♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-17T00:00:00+09:00 1月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2041#block79-2041 1 　う〜ん、色味がイマイチになってしまいました（＾−＾；和食中心にすると、どうも色が難しい・・・今日は豆腐のつくねを作ってみました。豆腐ハンバーグと言うよりは「つくね」の方が合いそうです（＾−＾）そして笹身フライを卵とじに♪これは歯痛がある方がいたので、フライだけでなく敢て卵とじに。こうする事によってかなり柔らかくなります。フライ好き。でも歯痛が・・・と言う方にはぴったりだと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目切り干し大根　ヒジキ入り<br /> ４豆腐のつくね　胡麻なめたけあんかけ<br /> ５ホッケ焼き　生姜漬け<br /> ６笹身フライの卵とじ　キャベツ<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８ジャガイモとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　卵とじは予想以上に柔らかく出来ました！！歯痛の方もぺろりと食べてくださって♪正に思惑通りです（＾−＾）豆腐のつくねも思ったより上手く出来たました。今後研究の余地がありそうです♪切り干し大根もかなり煮込んだので、抵抗無く噛めるように仕上がり、好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-16T00:00:00+09:00 1月16日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2040#block79-2040 1 　卵が沢山あったので、今日はオムライスです！なので全体的に洋風なメニュー構成にします（＾−＾）汁物はオニオングラタンスープ風にしてみました。カボチャやサツマイモはクリーム系に♪オムライスのハートは目で楽しんでいただけるようにしたのですが、これがなかなか好評でした（＾−＾）そしてやはり・・・オムライスなどはご自宅で作ったり出てきたりする事はないそうなので、たまには良いメニューのようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャとサツマイモのクリーム煮<br /> ４煮豚とキャベツのサラダ<br /> ５ハンバーグ　トマト<br /> ６オムライス<br /> ７オニオングラタンスープ風<br /> <br /> 　皆さん黙々と食べていましたが、とてもお口に合ったようです！！たまには洋食も良いようです♪しかし、一つ一つ包むのは時間がかかるので、こんな日は時計と睨めっこしながらの調理です（＾−＾；最初の方と最後の方、少々温度差が出てしまいますが、そこはご容赦下さい。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-15T00:00:00+09:00 1月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2039#block79-2039 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！今年も豪快な料理を期待します♪早速。今日はジャンボ春巻き。中身は海老クリームです。ちょっと洋風なテイストですが、結構美味です！合わない訳が無い！！全体的に盛りが多いですが、そこは野菜中心です。その場ではお腹一杯になりますが、もたれる事はないようです。実際利用者さん達もお腹一杯と言いつつ、おやつもしっかり食べています（＾−＾）我々もお腹一杯になりますが、夕方頃にはしっかりお腹が空いてきて・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワカメともやしのサラダ<br /> ４レンコンと椎茸のキンピラ風炒め物<br /> ５焼きシャケ　煮豆　トマト<br /> ６海老クリームの春巻き　キャベツと人参<br /> ７梅ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　春巻きは大好評！このまま人気メニューになりそうです。これからも中身を色々変えて、皆さんに提供してもらえると良いですね〜♪椎茸は普段より厚めに切ってあったので食感も楽しめました。ともかく・・・揚げ物はどんな時でも人気メニューの定番ですね〜☆本日も皆さん完食です！！感謝♪ text/html 2015-01-14T00:00:00+09:00 1月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2038#block79-2038 1 　今日は暖かな一日でした（＾−＾）食事も煮物ではなく、少々洋食のようなメニュー構成です♪揚げ物にチキンカツを使用します。そして牛乳があったので、豆腐のグラタンも作りました。クリームソースは手作りです☆サラダにはジャガイモとタラコでタラモサラダにしました。全体的に洋食ですね〜♪今日は女性の利用者さんが殆どだったので、こんなメニューもアリではないでしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３タラモサラダ<br /> ４豆腐のクリームグラタン<br /> ５ブリの照り焼き　白菜漬け炒め<br /> ６チキンカツ　キャベツとトマト<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　タラモが予想以上に好評でした！！これまでも何度か作ったのですが、今日のは特に印象が強かったようです（＾−＾）作り方を聞いてご自宅で作ってみよう！・・・と言う方も数名居ました♪その気持ちが凄いです！！クリーム系も皆さんのお口に合ったようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-13T00:00:00+09:00 1月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2037#block79-2037 1 　先日抜歯した方が利用します。さて、やはり柔らかめの食事でメニュー構成します。しかし！！かき揚げの天ぷらを一品加えてみます（＾−＾）何故なら・・・「柔らかい物が良い・・・」と言いつつ、せんべいや揚げ物などはしっかり食べている方を数多く見てきたからです。きっと今日の方もかき揚げの天ぷらは食べるはずです！！その他のメニューについては柔らかめでも、他の方々も楽しめるような品にしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとワカメ、竹輪の酢の物<br /> ４アジゴマ干し焼き　煮豆　赤大根柚子巻き<br /> ５挽肉の肉じゃが<br /> ６六種のかき揚げの天ぷら<br /> ７卵雑炊　ミツバ<br /> ８とろろ昆布とのりのお蕎麦<br /> <br /> 　予想通り天ぷらは食べてくださいました！！やはり好きなものについては、多少固くても食べられるのですね（＾−＾）卵雑炊もミツバの香りが丁度良かったようです。全体的には柔らかいメニュー構成でしたが、皆さんには好評のようでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-10T00:00:00+09:00 1月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2036#block79-2036 1 　ワイルドだろ〜（＾−＾）さて、何度か食事の写真をご覧になった方なら分かるかも知れませんが、今日の食事はケアマネージャーです♪年が明けても変わらずのボリュームです（＾−＾）今年も「爆弾シリーズ」健在です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １赤大根のなますと柚子巻き<br /> ２バナナとみかん<br /> ３ツナとワカメのサラダ<br /> ４ホッケ焼き　<br /> ５豚肉の香草焼き　トマト<br /> ６クリームシチュー<br /> ７ご飯<br /> ８味噌風味の餃子汁<br /> <br /> 　ろまん亭の利用者さん達はクリーム系大好物！！今日も一番反応が良かったのはクリームシチューでした（＾−＾）豚肉の香草焼きは好き嫌い分かれそうですが、この豚肉は柔らかく軽く噛み切れたので利用者さんにとっては美味しく感じたようです。やはりストレス無く噛める事はイコール美味しい事にもなるようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-08T00:00:00+09:00 1月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2035#block79-2035 1 　いよいよ通常のメニューになりました。しかし写真でもわかるように、添え物としてお節の名残があります（＾−＾）それでも流石に本日で使い切りです。今日はお節のイメージからガラリと変えてメニュー構成です。汁物はカレーにゅうめんにしました。少々濃い目の味付けにして提供。豚キムチは辛さがかなり抑えられているキムチを使ったので、見た目ほど辛くはありません（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャと黒豆の従兄弟煮<br /> ４白菜・ワカメの酢の物<br /> ５干しアジ焼き　栗きんとん<br /> ６豚キムチ　トマトとキャベツ<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８カレーにゅうめん<br /> <br /> 　汁物は当初ラーメンにしようとも思ったのですが、正月明けはカレーと言う勝手なイメージから、あえてのカレーにゅうめんにしました（＾−＾）具材はラーメンをイメージ♪そして何より今日のカボチャの従兄弟煮は自分の中でも結構うまく出来ました！ほぼイメージとおりです♪普段煮汁が多すぎて納得行かなかったのですが、今日はジャストで仕上がりました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-07T00:00:00+09:00 1月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2034#block79-2034 1 　今日は昼食前に利用者さん宅からヘルプの電話があり、外出してしまいました（＾−＾）なので利用者さんに盛り付けた写真ではなく、僕自身の食事の写真です。スタッフは基本的に利用者さんと同じメニューを食べます。勿論盛り付けはやや雑になってしまいますが、内容は一緒♪男性の利用者さんだと時々物足りない感じがある時は、我々の物を分けています。これが結構家族的な感じで僕は好きなのですが・・・今日までがお正月メニューとなります（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３お節盛り合わせ<br /> ４レンコンと里芋のゴマ煮<br /> ５茶碗蒸し<br /> ６餃子とシューマイ　<br /> ７七草粥<br /> ８煮込みうどん<br /> <br /> 　そう言えば今日は七草粥の日でした（＾−＾）流石にピンポイントで利用した方にしか出せませんが、お正月で疲れた胃には優しいメニューでした。皆さんにも好評です♪お粥だと物足りないかと思い、煮込みうどんも付けました！！写真はスタッフ（僕）の量です。結構多いでしょう（＾−＾；利用者さんは本日もしっかり完食でした！！感謝☆ text/html 2015-01-06T00:00:00+09:00 1月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2033#block79-2033 1 　正月二日目。本日もお節料理を中心に提供します。昨日よりちょっと冷えます。なのでうどんにしようと思ったのですが、ケアマネージャーがパンプキンポタージュを作って来てくれたので、急遽メニューに取り入れます。ろまん亭の利用者さん達は結構ポタージュ系は好物なのです（＾−＾）和洋中入り乱れてのメニューとなってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３お節盛り合わせ<br /> ４きのこのスープシューマイ<br /> ５鯖みりん干し焼き　シソ昆布<br /> ６大根・レンコン・里芋のそぼろ煮<br /> ７しょうがとおかか、ゴマの茶飯<br /> ８パンプキンポタージュ<br /> <br /> 　ポタージュはお替りする方がいるほど好評でした！！スープ餃子も考えたのですが、肉団子をイメージして敢てのスープシューマイ。煮る事で柔らかくなり、シューマイの皮がワンタン風になるので溶き卵の中華スープにしてみました（＾−＾）思惑通りです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2015-01-05T00:00:00+09:00 平成27年1月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2032#block79-2032 1 　今日が仕事始めとなりました！！今週はお正月メニューです♪御節料理を食べた方も食べていない方も、兎に角お正月メニューにしますので、ご了承を♪・・・と言っても定番のお節料理とお正月をイメージしたメニュー構成です。今日は御節以外に天ぷらを作りました（＾−＾）ご飯には黒米を使ったので、お赤飯のような色♪見た目はお正月ですよね〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３御節盛り合わせ<br /> ４茶碗蒸し<br /> ５肉豆腐<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７黒米ご飯<br /> ８大根と油揚げ、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　お節料理は皆さん喜んで下さいました！！今日が今年初のお節料理と言う方も結構いました。なので提供できてよかったです（＾−＾）天ぷらは定番の人気料理、黒米も相変わらず皆さん「お赤飯」だと思っていたようです（＾−＾；しかしお正月の気分が味わえたので良かった！と言う方が多かったので嬉しく思います♪本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　そして・・・今年も色々美味しいものを作りますので、皆さん楽しみにしていて下さい！！<br /> <br /> 　本年も宜しくお願い致します☆ text/html 2014-12-30T00:00:00+09:00 12月30日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2031#block79-2031 1 　今年最後のお食事となります。昨日に引き続き、お蕎麦を作ります♪今日は天ぷら。かき揚げにしようと思います。明日から正月休みになるので、食材を吟味しながらの調理です。全体的に和食をイメージしながら作りました（＾−＾）因みにお蕎麦はスタッフがわざわざ買って来てくれました。以前このお蕎麦を出したら美味しいと皆さん行ってくれたからだそうです。ありがたい事です♪さぁ皆さん、ゆっくり召し上がってくださいね☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱とワカメのからし酢味噌和え<br /> ４出汁巻き卵　大根おろしとトマト<br /> ５秋刀魚の蒲焼　生姜漬け<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７ジャコのふりかけご飯<br /> ８とろろ蕎麦<br /> <br /> 　最後に天ぷらは皆さんのテンションが上がりました！！生蕎麦もいつもと違った味わいだったようです（＾−＾）全体的に皆さんがお好きな甘辛な味付けが多かったようで、それも良かったようです♪最後まで皆さんしっかり完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　また来年も美味しい食事を作れるように頑張ります！！どうぞご期待下さい（＾−＾）一年間ありがとうございました！！<br /> <br /> 　年明けは五日月曜日からの営業となります。 text/html 2014-12-29T00:00:00+09:00 12月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2030#block79-2030 1 　いよいよ今日を含め二日となりました。今日明日はお蕎麦を作ります。地域によっては晦日蕎麦と言って三十日にお蕎麦を食べる習慣があるようです。レンコンと大根、ゴボウのゴマ煮が意外と好評でした。硬めかな〜と思ったのですが、良い歯ごたえが残った一品になりました。ご飯も炊き込みにしたので皆さん大喜びです（＾−＾）味付きご飯は間違い無いようです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ出し豆腐　柚子あん<br /> ４根菜のゴマ煮<br /> ５鯖の醤油みりん干し焼き　煮豆<br /> ６揚げシューマイとクリームコロッケ<br /> 　　　キャベツとトマト<br /> ７挽肉と舞茸の炊き込みご飯<br /> ８ワカメと油揚げの温かい蕎麦<br /> <br /> 　お蕎麦は久しぶりでした（＾−＾；麺類は作るのですが、最近はうどんが多かったような・・・なので利用者さん達も「久しぶりだ！」と言う事で喜んで下さいました♪揚げだし豆腐の柚子あんには柚子をたっぷり使用したので香り高く、美味しくできました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-27T00:00:00+09:00 12月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2029#block79-2029 1 　今日は豆腐ずくしです！！今週はクリスマスやピザパーティーがあったため、通常の食材を使う機会が少なく、豆腐が予想以上に多く残っていた為です（＾−＾；年末年始でお休みに入ってしまうので、使い切りたい所です。まず思いついたのは麻婆豆腐。そして白和え。白和えを思いついた瞬間、「がんもどき」も思いつきました！！豆腐中心なので精進料理のようなメニュー構成となってしまいましたが、たまには良いでしょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なめたけとゴマの白和え<br /> ４ヒジキ入り　手作りがんもどき　おかか昆布あんかけ<br /> ５干しアジ焼き　大根おろし<br /> ６和風麻婆豆腐<br /> ７ご飯<br /> ８白菜とワカメ、葱の卵味噌汁<br /> <br /> 　このメニューだと皆さんサラッと食べてしまいます（＾−＾；そして作りながら思ったのですが、少々色味がキレイではない・・・もう少し研究の余地ありでしょうか。しかし味は保障付き！がんもどきは初め上手く揚がらず、手こずりましたが何とか仕上げる事が出来ました！！豆腐中心でヘルシーなメニューとなりました。皆さん本日も完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-26T00:00:00+09:00 12月26日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2028#block79-2028 1 　今日は・・・ピザパーティーです！！以前からリクエストがあったのですが、なかなか提供できず（＾−＾；何にしてもコストが・・・見合いません（＾−＾；かと言ってプラスで頂く事も出来ず、今日に至りました。しかし、年末です。一年間皆さん元気で過ごせたお祝いと言う事で、今日はピザにしました。ただし、他のおかずはスープのみ！！沢山食べていただくために、スープとみかんを用意しただけで、他はピザです♪<br /> <br /> 　四種類用意したので最低でも四切れは食べて頂かないと（＾−＾）さぁ皆さん、念願のピザです！！心行くまで食べてくださいね！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １マルゲリータピザ<br /> ２デラックスピザ<br /> ３マヨポテトピザ<br /> ４・・・・・（名前を忘れてしまいました）ピザ<br /> ５コーンポタージュ<br /> ６みかん<br /> <br /> 　皆さん大喜びです！！・・・・喜んで頂かないと報われませんが・・・・そしてパクパクと、結構良いペースで食べています（＾−＾）これは足りないかな・・・と不安になりそうでしたが、流石に三枚目が終わる頃はお腹も膨れてきたようでした。それでも初めて食べると言う専門店のピザです。とても美味しそうに食べて下さったのととても楽しそうにお喋りしながら食べられたので、良かったです！！<br /> <br /> 　初のピザ、皆さんの印象に残ってくれると良いけど。。。。楽しそうな笑顔は忘れませんよ〜☆ text/html 2014-12-25T00:00:00+09:00 12月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2027#block79-2027 1 　メリークリスマス！！今日は本番のクリスマスです♪またまたフライドチキンですが・・・今日は男性が多い曜日なので、敢て骨付きにしました。そしてかぶりついて頂きます（＾−＾）ワイルドで男らしい感じが良いでしょう！！ビーフシチューも考えたのですが、フライドチキンがあるのでハヤシライスにしました。デミソースは市販の物を使いますが、当然手を加えます。一手間かけるだけで随分味が変わります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とほうれん草、シラスの酢の物<br /> ４ポテトサラダ　リンゴ入り<br /> ５焼きシャケ　シソ昆布<br /> ６骨付きフライドチキン　ブロッコリーとトマト<br /> ７ハヤシライス<br /> ８豆腐と青梗菜、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ハヤシライスも皆さん喜んで下さいました！一部の方はカレーと思い込んでいるようですが・・・（＾−＾；フライドチキンにかぶりつく利用者さん、なかなかワイルドで良かったですよ♪しかも「美味しい！」と何度も繰り返していました。午後のお茶の時間にケーキとプレゼントをお渡しします（＾−＾）喜んでいただけると良いですね〜♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-24T00:00:00+09:00 12月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2026#block79-2026 1 　メリークリスマス！！（イブ）今日はささやかなクリスマス会です♪メニューのメインはフライドチキン！！定番です。ご飯もパエリヤ風の味付きご飯です（＾−＾）食事の時はケーキは食べず、お茶の時間にプレゼントと共に皆さんにお出ししました。しかし今日のメニュー的に普段とちょっと違う感じは皆さん分かったようです。ご飯の前にシャンメリーで乾杯もしました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２みかん<br /> ３葱の辛子酢味噌和え<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５フライドチキン　ポテトフライ　トマト<br /> ６パエリヤ風炊き込みご飯<br /> ７セリと竹輪のお吸い物<br /> <br /> 　炊き込みご飯の人気は絶大です（＾−＾）皆さん美味しそうに食べてくださいました！！フライドチキンも今日は出来立てを買って来て提供しています。たまには本格的なフライドチキンも良いものです♪ピンク色のシャンメリーとパーティーメニューで皆さん大満足の様子でした（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-22T00:00:00+09:00 12月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2025#block79-2025 1 　今日は冬至です！しかも「朔旦冬至」と言う19年に一度の冬至だとか。縁起が良いらしいです（＾−＾）なので、けんちん汁とカボチャの煮つけを作りました！そしてそして・・・今日は餅つきです！！あんこ・きな粉・辛味餅を皆さんに好きなだけ食べていただきました！ついてのして盛って分けて・・・なんてばたばたしていたので、写真が撮れず・・・とりあえずついた写真と素人感満載ののした餅を写真に収めました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １白菜漬け<br /> ２カボチャの煮物<br /> ３みかん<br /> ４あんこ・きな粉・辛味餅<br /> ５けんちん汁<br /> <br /> 　あ〜、写真が撮れなかったが残念！！しかし皆さん心行くまで沢山食べていました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-20T00:00:00+09:00 12月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2024#block79-2024 1 　今日は午後から雨の予報でした。またまた冷えるかな〜と思い、温かいメニューにします。ご飯はおじやに。そして信州B級グルメの「山賊焼き」です。これはケアマネージャーが下ごしらえして来てくれました♪肉揚げ好きにはたまらない一品になったと思います（＾−＾）湯豆腐も加えて温かメニューシリーズです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４湯豆腐<br /> ５干し味焼き　ヤーコンのキンピラ<br /> ６鶏モモ肉の山賊焼き　ブロッコリー、トマト、キャベツ<br /> ７卵とセリのおじや<br /> ８カボチャとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　山賊焼きは大好評でした！！ちょっと肉肉しい見栄えも良かったようです♪おじやのセリも最後に加えたので風味があってよかったです（＾−＾）なます以外は全体的に食べやすい柔らかさで仕上げました。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-18T00:00:00+09:00 12月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2023#block79-2023 1 　パスタが好きだった事をフッと思い出しました。ある利用者さんです。そう言えば暫く作っていない事も思い出し・・・今日はパスタメインでメニュー構成です。昨日美味しそうな下仁田ネギを頂いたので、カボチャと共にグラタンにしようと思います！肉好きな方もいるので鶏肉を叩いてチキンカツにしました。イメージ通り出来たように思うのですが（＾−＾）皆さんの反応は如何に！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とイカのナムル風<br /> ４下仁田ネギとカボチャのグラタン<br /> ５チキンカツ　春雨サラダとトマト<br /> ６ナポリタン<br /> ７ぱらぱら卵炒飯<br /> ８豆腐と油揚げ、舞茸のお味噌汁<br /> <br /> 　パスタは喜んで下さいました！そしてチキンカツも♪（＾−＾）今日は洋風なメニュー構成でしたが、皆さん美味しく頂いてくださるので嬉しく思います！！そしてお陰でバリエーションも色々付けられるので助かります♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-17T00:00:00+09:00 12月17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2022#block79-2022 1 　今日も冷えています。特に昼食時、一時急に冷えたような・・・メニューは鍋物が出ました！！秋田名物「きりたんぽ」です♪毎年寒い時期にはちょこちょこ顔を出すメニューなんです♪そして何故か今ヤーコンが沢山あって・・・今日はキンピラ風に作ってみます。甘辛にして竹輪を入れてみました。ヤーコンはある程度炒めたり煮たりしても食感が変わらないので、結構使えます。中華料理の「クワイ」に似た食感、僕の好物でもあります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草のお浸し<br /> ４ヤーコンのキンピラ<br /> ５エビフライ　<br /> 　　キャベツとブロッコリーのオーロラソース<br /> ６きりたんぽ鍋<br /> ７梅干しご飯<br /> ８ワカメと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　きりたんぽはお米の練り物です。皆さんには人気ありますよ〜♪鶏の出汁が効いていて、評判良かったです。ヤーコンのキンピラも甘辛がご飯にぴったり！！シャキシャキ感が良かったです（＾−＾）今日はしっかり噛める方が多かったので、食感を大切にメニュー構成。大成功でした！！皆さん本日も完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-16T00:00:00+09:00 12月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2021#block79-2021 1 　一段と冷えます（＾−＾；カボチャが沢山あったので、クリーム煮にしようと思います。何と煮るか？立派な白菜もあったので、白菜と煮ようと思います。作りながら・・・あれもこれもと増え続け、最終的にはクリーム従兄弟煮になりました（＾−＾）白菜が溶けるほどよく煮たので甘みが加わり美味しさ倍増です♪揚げ物も・・・と思い、クリームコロッケを。しかし・・・クリーム煮とクリームコロッケ。。。。同じようなおかずが重なってしまいました（＾−＾；食べ始めて気付くとは・・・・反省。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨ともやしの中華サラダ<br /> ４カボチャと白菜の従兄弟クリーム煮<br /> ５ホッケ焼き　ヤーコン漬け<br /> ６クリームコロッケと揚げシューマイ<br /> 　　　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜と豆腐、もやしのお味噌汁<br /> <br /> 　クリーム系が重なりましたがそれぞれ違う調理だったので全く問題なかったようです（＾−＾）むしろクリーム煮もクリームコロッケも大好評でした！！ありがたい。。。。ヤーコン漬けはケアマネージャーが作ってきてくれました！歯ごたえがあって酸味が効いていて美味しかったです♪シャキシャキ感が良いですね〜♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-15T00:00:00+09:00 12月15日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2020#block79-2020 1 　今朝はこの冬一番の冷え込みとの事です！食事も段々温かいメニューが増えてきました。珍しくスタッフが刺身こんにゃくを作って来てくれたので、お魚の添え物に使います♪煮物はロールキャベツと卵の巾着です（＾−＾）卵一個だと少々サイズが大きいので、ハーフサイズにしました。秋刀魚は甘辛煮。骨まで柔らかくなっているので安心です。ご飯も十六穀米を使ったので、見た目は赤飯もどきです（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３リンゴと柿を使った白菜のサラダ<br /> ４ロールキャベツ　ポトフ風<br /> ５秋刀魚の甘辛煮　刺身こんにゃく<br /> ６卵巾着ハーフサイズ　<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８ニラとカブ、椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　予想通り巾着は喜んで下さいました！今回もお野菜が多く使われているので、満腹感はありますがもたれることはありません！利用者さんたちがおっしゃっているので間違いないと思います（＾−＾）何度炊いても十六穀米ご飯はお赤飯と間違えますね（＾−＾；お約束の問答をしながら、本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-13T00:00:00+09:00 12月13日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2019#block79-2019 1 　今日は年内最後のケアマネージャーの調理です（＾−＾）今年も色んな意味で沢山作ってもらいました♪今日は酢豚がメインです。相変わらずの爆弾メニューです！盛りの多さが光ります（＾−＾；しかし野菜中心なので、意外とお腹に溜まらないのと、利用者さん達も結構完食できてしまっているのです。。。七不思議の一つかも知れません（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３赤大根のなます<br /> ４餃子　ヤーコンとコーンの和え物<br /> ５秋刀魚の塩焼き　大学芋<br /> ６酢豚<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　ヤーコンとコーンの和え物・・・ケアマネージャーはヤーコンとジャガイモを間違えていたようで・・・（＾−＾；しかし出来上がってみたら案外美味しいです！！甘く味付けしたヤーコンはフルーツのような、お菓子のような感じで初めての感覚でした。まぁ美味しかったから良かったですが。。。酢豚は・・・お皿を舐めてしまう方が居るくらい好評でした♪ボリューミーでしたが皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-11T00:00:00+09:00 12月11日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2018#block79-2018 1 　今日は誕生日の方がいます！ただし誕生会は後日なので・・・とりあえずその方の好物を中心にメニュー構成です。とにかく肉好き。なので肉揚げ（唐揚げ）は外せません！そして運良く生のうどんがあったので「おっ切り込み」にしようと思います。ご飯は・・・昨日のおじやが人数分残っていたので、和風ドリアにアレンジ♪醤油風味が強くないので、チーズとも相性が良いはずです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３湯豆腐　とろろ昆布のせ<br /> ４シラスと白菜の柚子和え<br /> ５焼きシャケ　ふき味噌　黒豆<br /> ６鶏の肉揚げ　キャベツと水菜、コーンのからしマヨ<br /> ７和風ドリア<br /> ８おっ切り込み<br /> <br /> 　肉揚げは大好評でした！！そしておっ切り込みも♪毎回でも良いくらい肉揚げが好きとか（＾−＾；でも流石に毎回は作れないですが・・・和風ドリアもイメージ通りでした！ろまん亭はスタッフも利用者さんと同じ昼食を食べます。昨日食べたおじやのアレンジでしたが、また違うイメージで食べられたようなので良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-10T00:00:00+09:00 12月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2017#block79-2017 1 　今日はメニューが思い浮かびません！！時々こんな日があるんです（＾−＾；なので利用者さんたちと相談です♪「何か食べたいものはありますか？」と聞くと、大抵は「なんでも良いんですよ〜。おにぎりとかでも良いし。」との返答。まぁ参考にはなりにくいのですが、その会話の中で「おじや」でも良い・・と言うキーワードが出て来ました！なのでご飯はおじやに決定です♪しかも運よく昨日の肉じゃがや白和えが残っているので、アレンジしておじやにしてしまいます！量増しも出来るので一石二鳥です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３湯豆腐　ふき味噌のせ<br /> ４里芋と大根の挽肉あんかけ<br /> ５出汁巻き卵　青梗菜のレモン塩炒め<br /> ６ししゃものフライ　カボチャフライ　キャベツ・トマト<br /> ７おじや<br /> ８小松菜と大根のお味噌汁<br /> <br /> 　おじやは絶賛でした（＾０＾）肉じゃがをベースにしたので柔らかな醤油風味に仕上げました♪一品は揚げ物が欲しかったのでシシャモをフライに。この時期では珍しいふき味噌。これは今日利用者さんから頂いたので、使いました（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-09T00:00:00+09:00 12月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2016#block79-2016 1 　今日は食事を楽しみにして来てくださる方がいます。「京風かな？」「帝国ホテルかな？」なんて言いながら来ました（＾−＾；そんなに豪勢なものではないですが、出来るだけ楽しく美味しく食べられるようにメニュー構成したいと思います♪久々に天ぷらにします。（その方の好物でもあるので・・・）今回はかき揚げだけではなく、単品の天ぷら盛りにします。時間は掛かりますが、たまには良いかな〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と昆布の白和え<br /> ４肉じゃが<br /> ５干しホッケ焼き　ブロッコリーのワサビマヨ<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> 　（人参・レンコン・サツマイモ・カボチャ・椎茸<br /> 　竹輪・ピーマン・玉ねぎとコーンのかき揚げ）<br /> ７ご飯<br /> ８にゅうめん<br /> <br /> 　現在余り固いものは食べられない方ですが、天ぷらは違います！食べられちゃうんです（＾−＾）不思議ですね〜。実は今日朝ちょっとしたハプニングがあり、肉じゃがと白和えの下ごしらえはケアマネージャーにしてもらいました！肉じゃがはの下ごしらえは完璧です♪最後の味付けだけしましたが、仕上がりが結構僕好みでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-08T00:00:00+09:00 12月8日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2015#block79-2015 1 　今日は久々に焼きそばの登場です！！ご飯とで炭水化物組になってしまいますが、たまには良いでしょう（＾−＾）こんな時は量で調節を取ります。そして・・・いよいよ冬の到来です。鍋系のメニューが今後よく登場することでしょう。今日は鶏肉団子のお鍋です。あっさりと鶏がらスープで味付けです♪豆腐との相性も良いですね〜。温まるメニュー構成でした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３イカと大根の煮付け<br /> ４カジキの竜田揚げ風　トマト<br /> 　　ほうれん草とコーンのバター炒め<br /> ５鶏肉団子と豆腐の鍋風<br /> ６焼きそば<br /> ７梅干しご飯<br /> ８小松菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　大根の煮付けは和食の定番です♪甘辛いのが皆さんの好みです（＾−＾）焼きそばも実際ご自宅では殆ど食べないと言う方が多く、とても喜んで下さいました。やはり自宅で食べることが少ないようなメニューは結構評判良いです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-06T00:00:00+09:00 12月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2014#block79-2014 1 　今日は久々ケアマネージャーの調理担当です！！言わずと知れた「爆弾メニュー」です♪盛りの多さはろまん亭一！！写真は男性の盛りです（＾−＾；結構多いでしょう・・・しかし！完食できるんです♪凄いと思います。しかも肉揚げ（唐揚げ）好きな方なので、大喜びでした（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２りんごとなます<br /> ３切り干し大根とニシン<br /> ４ポテトサラダ　トマト<br /> ５鯖の塩焼き　ピーマンとインゲンのソテー<br /> ６肉揚げ（唐揚げ）<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　量の多さにビックリする方が多いのですが、何だかんだ言いながら皆さんほぼ完食です。美味しいという事でしょうか（＾−＾）野菜が多いからそんなにお腹にたまらないのかも知れません。必要な時に作ってもらえるので、ケアマネージャーの調理も貴重な戦力です♪ text/html 2014-12-04T00:00:00+09:00 12月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2013#block79-2013 1 　今日は男性デーです（＾−＾）男性が多いので、メニューもやや男性好みなメニュー構成にします。揚げ物はチキンカツ！！先週風邪でダウンしていた方が元気になって利用再開したので、少し柔らか向きな感じで仕上げようと思い、チキンカツは卵でとじました♪ボリュームも付くし一石二鳥でしょうか（＾−＾）久々に高野豆腐も煮付けました！煮汁をしっかりしみこませて柚子風味を利かせた一品に仕上げてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐の煮付け<br /> ４トマトソースのロールキャベツ<br /> ５塩鯖焼き　竹輪のとろろ昆布和え<br /> ６チキンカツの卵とじ　ブロッコリーのワサビマヨ<br /> 　　　　　　　　　　　　　　トマト<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８半端な野菜のお味噌汁<br /> <br /> 　割と食材を中途半端に残しておくのが好きなんです。そして何かの料理に少しだけそれらを加えたりして♪使い切りもすっきりするのですが、残しておいて使うのも結構お得な感じがしてしまうのです（＾−＾）ロールキャベツのトマトソースも結構本格的に出来ました♪フレッシュトマトを使ったので、普段とは一味違います。そして嬉しい事にその違いに気付いてくれた利用者さんがいました！！料理作り冥利に尽きます（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-03T00:00:00+09:00 12月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2012#block79-2012 1 　今日は大きなカボチャがありました。そして利用者さんの中に長く山梨に住んでいた方がいるので・・・そうなると、またまた「ほうとう」を作ります！！今回の麺は市販の生麺です。他には揚げ物も一品欲しかったのでクリームコロッケにします♪ご飯もワカメの混ぜご飯。味付きご飯は好きなご飯の定番です♪♪豆腐も沢山あったので炒り豆腐にします（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼き茄子と油揚げの煮びたし<br /> ４炒り豆腐<br /> ５焼きシャケ　シソ昆布<br /> ６クリームコロッケ　キャベツと水菜　トマト<br /> 　サツマイモのフライ<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８煮ほうとう<br /> <br /> 　ほうとうは以前も言いましたが味噌味です。定番はカボチャが入っている物のようですが、基本的には煮込みうどんの事になるようです。でも分かり易いのはカボチャを使うこと♪長く山梨に住んでいた利用者さんも大喜び！今度は一緒にうどんを打ってくれると約束しました（＾−＾）これは楽しみです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-12-02T00:00:00+09:00 12月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2011#block79-2011 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は初めから揚げだし豆腐を作ろうと思っていたので、それをメインにします。甘酢のあんをかけます！普段はお酢を使わないのですがたまには良いかな〜と思ったら、利用者さんからは案外好評でした（＾−＾）豚肉と白菜のスープにジャガイモか里芋か迷ったのですが、柔らかく食べやすいしかも煮崩れしないので里芋にしました。ご飯には黒米を使用したのでお赤飯のような色になりました。この色は利用者さん達もテンションが上がったようですが・・・お赤飯ではなくてすみません（＾−＾；</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３もずくとなめたけの酢の物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４揚げ出し豆腐　素揚げのしし唐</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　　おろし甘酢あんかけ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５鯖の塩焼き　ゴマ昆布</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６豚肉と白菜・里芋のスープ煮</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７黒米ごはん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８小松菜とカボチャのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　甘酢はうまく出来ました！！個人的に好きな味で作りましたが・・・（＾−＾；黒米は意外と粘りが出るのでお赤飯のような食感が出ます。なので限りなくお赤飯に近いご飯になるので、見た目もありますが利用者さんには人気があります。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-12-01T00:00:00+09:00 12月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2010#block79-2010 1 　今日から師走です！！その最初のお食事♪先日の白和えを「巾着」にしてくれました！滅多に作りませんが、利用者さん達は大喜びです。昔は結構作っていた方が多く、今はなかなか作らないそうなので、嬉しかったようです。巾着は楊枝で口を塞ぎます。なので配膳時に一言伝えながらその場で楊枝を取り除きます。ちょっとしたパフォーマンスでしょうか（＾−＾）うっかり楊枝を食べてしまったら大変ですので☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラ玉炒め<br /> ４白和えの巾着　揚げ茄子添え<br /> ５エビフライと揚げシューマイ　<br /> 　ブロッコリーとトマト<br /> ６鶏肉の香草パン粉焼き　ポテトフライ<br /> ７大根葉とシラスの混ぜご飯<br /> ８白菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　混ぜご飯は大根葉の色を鮮やかにしたかったので、茹でておいたものを最後に混ぜました。緑色がキレイです♪味付きご飯は皆さん好物の一つです（＾−＾）巾着の油揚げが噛み切れるかどうか心配でしたが、こんな時は皆さん気にせずにかぶりつくんです。だから大丈夫♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-29T00:00:00+09:00 11月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2009#block79-2009 1 　先日スタッフとチキン南蛮の話しになりました（＾−＾）そのスタッフはチキン南蛮が好物との事。なので、今日は一品に加えようと思います。しかし笹身しかなかったので、笹身のチキン南蛮です。元々は胸肉を使用していたようなのですが、現在はモモ肉のほうが人気があるそうです。今回はタルタルソースも付けちゃいました♪歯が悪い方もいるので、蒸し卵を作ります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラスとニラの蒸し卵<br /> ４五目ひじきの白和え<br /> ５鯖みりん干し焼き　柚子大根<br /> ６笹身のチキンタルタルとハンバーグ<br /> 　　　もやしとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８おろし蕎麦<br /> <br /> 　チキン南蛮はもう少し甘酢を効かせても良かったかも知れません（＾−＾；でも初めてにしてはまずまずの出来だったと思います♪全体的に柔らかく仕上げたので、歯が悪い方でもしっかり食べられました。勿論他の方々にも楽しんでいただけるようにメニュー構成しましたよ〜♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-28T00:00:00+09:00 11月28日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2008#block79-2008 1 　今日は調理スタッフです！！昨日とパスタが被りそうでしたが、チキンのトマト煮に気持ちパスタを入れるだけの、パスタというより煮込み料理にしてくれました（＾−＾）根菜もしっかり煮込んであったので柔らかく、そこに絡めてある「そぼろあん」がすごく美味しかったです！ご飯にかければ何杯でも食べられそう♪流石です（＾−＾）リンゴの時期でもあるのでさつまいもとリンゴを煮付けてくれました。季節感あって良いメニューですね☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３根菜のそぼろあんかけ<br /> ４パスタ入り　チキンのトマト煮<br /> ５秋刀魚の蒲焼　煮豆<br /> ６サツマイモとリンゴの柚子煮<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８ニラと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　今日一番ウケたのは、秋刀魚の蒲焼でした！！鰻の蒲焼とは行きませんでしたが、甘辛いタレが付いているので、皆さんには好評でした。そして「そぼろあん」。皆さんにご飯にかけるようにしていただきました（＾−＾）ばっちりです♪トマト煮も鶏肉が柔らかく出来ていて、昨日のナポリタンとは別物。例え被っていても味が違うのでOKです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-27T00:00:00+09:00 11月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2007#block79-2007 1 　今日は昨日と打って変わって男性が多い日です。なのでやや男性よりのメニューにします！パスタが好きな方がいるので、おかずナポリタンを作ります。時々パスタメインにしますが、今日はあくまで「おかず」としてのパスタです♪そして焼肉風のソテー。口をさっぱりさせるためにコールスローを作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツと水菜のコールスローサラダ<br /> ４ホッケみりん干し焼き　黒豆<br /> ５豚肉のスタミナ焼き　トマト<br /> ６おかずナポリタン<br /> ７梅ご飯<br /> ８豆腐と野菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ナポリタンは意外な人からも好評価です（＾−＾）そのまま食べてもご飯と食べてもOKな味付けにしました♪コールスローが少々酸味が強くなってしまいましたが、皆さん特に問題なく食べてくださいました（＾−＾）スタミナ焼きも焼肉のタレで仕上げたのでご飯との相性はばっちりでした！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-26T00:00:00+09:00 11月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2006#block79-2006 1 　今日は天ぷら好きな利用者さんが多くいます。・・・と言っても、天ぷら自体は皆さんほぼ間違いなく好きでしょうけど♪本日は調理スタッフです。わざわざ三種類のかき揚げを作ってくれました！珍しいところでははんぺんのかき揚げでしょうか（＾−＾）スープ餃子は似た様なメニューで昨日とダブってしまいましたが・・・味付けは全く違うので、別の料理のように感じました。そしてシャケも焼くのではなく、炒めて調理です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もずくとなめたけ<br /> ４シャケのソテー　粉ふき芋　キャベツ<br /> ５スープ餃子と豆腐<br /> ６三種のかき揚げの天ぷら<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　天ぷらは皆さん喜んで下さいました！！考えてみるとちょっと久々でしょうか（＾−＾）全体的な量も丁度良い感じに仕上げてくれました♪少々足りないくらいが丁度良いのかもしれません。昨日のような量もしっかり食べられるし、今日くらいの量でも十分満足していただけるのですから、ろまん亭の利用者さん達は本当に良い人ばかりです♪<br /> 　<br /> 　本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-25T00:00:00+09:00 11月25日火曜日の食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2005#block79-2005 1 　今日もケアマネージャーの調理です！！手作りカボチャコロッケです♪相変わらずのボリュームですが、利用者さん達は普通に食べています（＾−＾；食欲がすごい！しかし毎回このボリュームでは流石に体重の関係もあるので、このサイズはケアマネージャーの時だけ。僕と調理スタッフは量を少なめにしてバランスを取る事にします。普段から少量で品数を多くするのはなれないと少々難しいと思うので、たまに作るケアマネージャーには敢て量についてはノータッチ。作ってもらえるだけでありがたいです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２バナナ<br /> ３アスパラ菜とイカの酢の物<br /> ４出汁巻き卵　レンコンのキンピラ<br /> ５焼きシャケ　なます<br /> ６手作りカボチャコロッケ　キャベツとトマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８餃子入りけんちん汁<br /> <br /> 　なかなか斬新です！餃子入りけんちん汁。しかしこれが意外と合うんです♪僕らでは作らないメニューがあるので、利用者さん達も楽しく食べてくださっているようです。量の多さも話題となって、普段食べながら話さない方々ですが、今日は所々で笑いながら話しながら食べていました。本日も皆さん「ほぼ」完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-22T00:00:00+09:00 11月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2004#block79-2004 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！いつもながらの盛りの多さに苦笑い（＾−＾；しかしお味は保障します！しかも前日から仕込んでくる料理もあるので、しっかり味が浸み込んでいます♪今回はエビチリと鯖の味噌煮。この二品は前日からわざわざ用意してくれました！！大盛りメニューですがお野菜中心なのでお腹にもたれることはありません（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２みかん<br /> ３葱ぬた<br /> ４厚揚げと切り干し大根の煮付け<br /> ５エビチリ　アスパラ菜の柚子和え<br /> ６鯖の味噌煮<br /> ７梅干しご飯<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　これはなかなかのボリュームです！！しかしその場でお腹一杯になりますが、野菜中心なので割とすぐに消化されてしまいそうです（＾−＾；皆さんも結構残すかな〜と思いつつ見ていると、何のなんの、皆さん普通に食べているではありませんか！！驚いてしまいました（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆（一部食の細い方は残しましたが、通常の量で言えば十分でした。） text/html 2014-11-20T00:00:00+09:00 11月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2003#block79-2003 1 　冷える一日でした（＾−＾；こんな日は温かいメニューに限ります。瞬間的に浮かんだのは温かい麺類。そして煮物。更に利用者さんから畑で摂れたアスパラ菜を頂いたので使います。今朝摂れた物との事なので、これは余り手を加えない方が良いと思い、お浸しにしました。甘みがしっかりあって美味しく頂く事が出来ました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アスパラ菜のワサビ酢醤油おかか和え<br /> ４干しアジ焼き　キャベツの柚子甘酢和え<br /> ５肉じゃが<br /> ６桜海老と六種野菜のかき揚げ<br /> ７ご飯<br /> ８溶き卵のきつねにゅうめん<br /> <br /> 　和食での構成になりました！煮物でお肉を使いたかったので、最初に思いついたのが肉じゃが。和食の定番中の定番です。キャベツの柚子甘酢和えが思った以上に美味しく浸かっていました。個人的に好きなお味です♪にゅうめんもいつもより大きめに油揚げをカットし、卵を溶いて仕上げてみました。これも個人的に好きな味付けで（＾−＾；それでも皆さん本日も完食です！！いつもいつも感謝です☆ text/html 2014-11-19T00:00:00+09:00 11月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2002#block79-2002 1 　今日は牛乳があったのでクリーム煮を作ります！カボチャで♪そしてある料理家の方のレシピの「わっと煮」です。これは材料は何でも良く、一気に炒め煮にします。この味付け、調理スタッフのはなかなか絶品なんです。甘さ加減が丁度良いのです（＾−＾）これは利用者さんには人気があります♪醤油風味の甘辛は皆さんにとってご馳走なのだと思います。時には変わった料理が良いと思いますが、やはりスタンダードな料理は定番の人気がありますね♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ハムとほうれん草のサラダ<br /> ４カボチャとジャガイモのクリーム煮<br /> ５干し鯖焼き　黒豆<br /> ６鶏肉と葱のわっと煮<br /> ７梅干しご飯<br /> ８ニラと茄子のお味噌汁<br /> <br /> 　ろまん亭の利用者さんはクリーム系もお好きなようです♪人によってはお皿まで舐めてしまって（＾−＾；それほど美味しく感じてくださっているのだと思います。わっと煮もやはり好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-18T00:00:00+09:00 11月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2001#block79-2001 1 　今日は煮込みハンバーグにします！！ハンバーグは手作りではありませんが、デミグラすソースはお手製です♪簡単に作れるデミソースですが（＾−＾）外はとても冷えるので、一品煮物にします。今日は鶏団子と豆腐です。もやしは酢の物にしようと思ったのですが、ワンパターンなのでツナを使ってサラダ仕立てにしてみました。今回は煮込みハンバーグがお勧めかな〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ツナともやし、ワカメのワサビマヨサラダ<br /> ４鶏団子と豆腐の生姜風味の水炊き<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布<br /> ６デミソースの煮込みハンバーグ<br /> 　　　　トマトとキャベツ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８ジャガイモと小松菜、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　煮込みハンバーグは大好評でした〜♪ケチャップとソースをベースに仕上げるのですが、ちょっと隠し味も♪我ながらなかなかのお味でした（＾−＾）水炊きも生姜が香っていて体もポカポカ！煮込みハンバーグのデミソースはご飯にかけてもイケそうでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-17T00:00:00+09:00 11月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=2000#block79-2000 1 　冬を感じるような天気です。少しずつ温かメニューが増えてきます（＾−＾）今日は調理スタッフです♪新聞の記事にジャガイモと人参のチンジャオロースが載っていたとの事で、メインに作ってくれました！餃子も揚げてスープ餃子にします。こうすると揚げ物でも柔らかく頂けます。しし唐も素揚げにして柚子風味に♪ちょっとした薬味で一味違います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３しし唐のみぞれ和え　柚子風味<br /> ４揚げ餃子　中華スープ<br /> ５鯖の醤油漬け焼き　煮豆<br /> ６ジャガイモと人参のチンジャオロース<br /> ７ゴマ昆布ご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　チンジャオロースは豚肉で作りました。皆さん初めてのメニューですから、驚きながら食べる方、「初めてだ・・」を繰り返しながら食べる方、リアクションは様々でした（＾−＾）しし唐も柚子の風味がよく効いていて美味しかったです！！今日は少々中華よりなメニュー構成でした！！本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2014-11-15T00:00:00+09:00 11月15日土曜日の食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1999#block79-1999 1 　今日は・・・先日知り合いから教えてもらった「そうめんチャンプル」を作ろうと思います！！先日カレーそうめんを作った際、チャンプルも美味しいよ〜と教えてもらったので。。。お魚は珍しく缶詰を使いました。勿論手を加えてあります（＾−＾）最近のお気に入りは里芋のクリーム煮です♪里芋のトロッと感が何とも言えず♪ついつい登場回数が増えてしまいそうです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３里芋とサツマイモのクリーム煮<br /> ４そうめんチャンプル<br /> ５秋刀魚とさつま揚げのみぞれ煮<br /> ６豚肉焼肉　トマトとキャベツ　花豆<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８椎茸・えのき・ニラと卵のお味噌汁<br /> <br /> 　そうめんチャンプルは大好評でした！！確かに高級そうめんは炒めてもクタクタになりませんでした。ちゃんと歯ごたえも残るし、具材とも馴染んでいました。そうめんは細いので皆さんにも食べやすかったようです。これはバリエーションが付けられそうです♪アドバイスを頂きありがとうございました！！秋刀魚のみぞれ煮ももともと柔らかい秋刀魚の缶詰です。大根おろしでさっぱり頂けました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-13T00:00:00+09:00 11月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1998#block79-1998 1 　今日は半端になった食材を使おうと思います。まずはチキンカツ。これは卵でとじてカツ煮に。カレーはうどんにします。しかし半田そうめん（しかも黒帯です！）があったので、うどんの代わりにかれーそうめんに。半田のそうめんのように少々高級なそうめんは少し時間が経ってもグダグダにならないのです。流石です♪利用者さんからしし唐を沢山頂いたので、茄子と一緒に甘辛炒め（＾−＾）お口直しは酢味噌和えにします♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢味噌和え<br /> ４しし唐と茄子の甘辛炒め<br /> ５焼き秋刀魚　なます<br /> ６チキンカツの卵とじ<br /> ７牛タンふりかけの混ぜご飯<br /> ８カレーそうめん<br /> <br /> 　カレーそうめんの麺はやはり最後までコシがありました。利用者さんも美味しいと喜んで下さいました（＾−＾）卵とじもカツの衣に醤油の風味が浸みこみ、美味しく仕上がりました♪しし唐は持って来て下さった方にお礼を言いつつ提供すると、これまた美味しいと好評価！皆さん口がお上手で（＾−＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-12T00:00:00+09:00 11月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1997#block79-1997 1 　今日はシャケのフライをメインにします。他のおかずは油分を少なめにして調整します。最近は通常のスパゲティだったので、本日はサラダスパゲティにしようと思います。あとはご飯にかけても美味しい麻婆豆腐♪ちょっと和風な感じに仕上げてあります。がんもどきは生姜を効かせた醤油味で。色々な味を楽しんでもらえたらと思います！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３がんもどきと里芋の生姜醤油<br /> ４鶏挽肉のあっさり麻婆豆腐<br /> ５シャケフライ　キャベツとトマト<br /> ６サラダスパゲティ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８小松菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　麻婆豆腐はご飯にかけるようにお勧めすると・・・皆さん「美味しい！」と喜んでくださいました。初めから丼にしても良いのですが、自分で適量をかけて食べると言う事は割りと楽しいものです。全て用意された状態ではなく、好みに合わせて自分で調節する事も時には必要です（＾−＾）本日も楽しく美味しく皆さん完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　 text/html 2014-11-11T00:00:00+09:00 11月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1996#block79-1996 1 　今日はラーメン定食です！！朝の時点で利用者さんとラーメンの話しになり・・・・生麺は無かったのですが、インスタントならあったので♪メインがラーメンとなると・・・やはり炒飯・餃子・シュウマイは欠かせません（＾−＾）無理に定食風なメニュー構成にしなくても良かったのですが、たまにはそんな雰囲気の食事も良いかな〜と思い、定食風にしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３海老玉　ゴマ甘酢あんかけ<br /> ４豆腐のカレークリーム煮<br /> ５カジキの竜田揚げ　黒豆<br /> ６餃子とシュウマイ　水菜とエノキのサラダ<br /> ７和風炒飯<br /> ８味噌ラーメン<br /> <br /> 　ラーメンへの反応はとても良かったです！！ご自宅では食べる方は少ないようで・・・（＾−＾；炒飯も味付きご飯は皆さんの好物です。自分で作って意外と気に入ったのが海老玉です。カニカマが無かったので海老を使いました。甘酢が上手に出来たから美味しく感じたのでしょうか（＾−＾）自画自賛は良くないか。。。。（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-10T00:00:00+09:00 11月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1995#block79-1995 1 　日中はとても暑く感じました（＾−＾）風は冷たいですが、室内は暖かで♪なので今日はさっぱり目に食べられるメニュー構成にします。お蕎麦を作るのも久しぶりなような気がします。お味噌は味噌煮に使います。厚揚げがあったので生姜醤油焼きに♪全体的にあっさりと食べられたようです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げの生姜醤油焼き　焼き茄子<br /> ４根菜の味噌煮<br /> ５焼きシャケ　黒豆<br /> ６笹身のカリカリ焼き　カボチャフライ　キャベツ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８温かいお蕎麦<br /> <br /> 　麺類は本当に定番です。うどんでも蕎麦でもパスタでも（＾−＾）皆さんお好きです。味噌煮は少し甘めに作ったので、田楽風な感じで食べられました♪田楽のお味噌も皆さんにとって馴染みのある味ですから、喜んで頂けたようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-08T00:00:00+09:00 11月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1994#block79-1994 1 　今日はメニューが思い付かず・・・利用者さんにリクエストを聞きました（＾−＾）しかし返って来た答えは、「なん〜でも良いよ♪美味しいから！」です（＾−＾；褒められるのは嬉しいのですが、メニューが思い付かない時に「何でも良い」が一番厳しいです。。。なので無難なメニュー構成にしてみます。ほぼ間違いなく全員好きな「カレー」です！！揚げ物好きな方もいるので、コロッケを一品つけることにしました。写真は自分の影がどうしても入ってしまい、やや暗いですが、雰囲気は伝わりますか？？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３甘酢風味のニラ玉<br /> ４焼き茄子のみぞれ煮<br /> ５アジの南蛮漬け　ゴマ昆布<br /> ６コロッケと揚げシュウマイ　水菜とキャベツのサラダ<br /> 　　　　ポテトフライ<br /> ７鶏挽肉のカレーライス<br /> ８「ほうとう」のお味噌汁<br /> <br /> 　お味噌汁は昨日のほうとうの残りをアレンジしました。煮込み物は翌日が美味しい！！お野菜の味が出ていて麺も柔らか。少し味に変化をつけて作りました。ニラ玉も甘酢にしてアレンジ♪いつもと一味違うニラ玉でした。カレーは皆さん黙々と食べてくださいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-07T00:00:00+09:00 11月7日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1993#block79-1993 1 　今日は「ほうとう」です！！山梨に長く住んでいた方が利用するので、たまには懐かしの味を♪ちょうどカボチャも手に入ったので。なので天ぷらも付けちゃいます♪今日は久しぶりに単品の天ぷらも揚げました。少々時間は掛かってしまいますが、たまには良いかな〜と思ったので作りました（＾−＾）全体的には山梨県で食べる「ほうとう定食」のイメージでしょうか。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３柚子胡椒風味の白和え<br /> ４出汁巻き卵　粉ふき芋　キャベツとトマト<br /> 　　おろしポン酢<br /> ５塩鯖焼き　黒豆<br /> ６茄子・ピーマン・椎茸の天ぷら、玉ねぎ・コーン・海老のかき揚げ<br /> ７ご飯<br /> ８ほうとう　うどん<br /> <br /> 　ほうとうは基本的に味噌味だそうで♪山梨に住んでいた方もとても喜んでくださいました。群馬県で言うと「おっ切り込み」です。醤油か味噌かで、「ほうとう」の定番はカボチャ入り。今回は利用者さんの話しから、それに一番近い「ほうとう」を作らせていただきました。野菜は十種類以上入っているので、栄養満点！！全体の油分は天ぷらのみの使用でした。本日も皆さん完食です！！・・・・ほうとうはお替りが入りました☆・・・・・感謝です（＾−＾） text/html 2014-11-06T00:00:00+09:00 11月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1992#block79-1992 1 　今日はきのこの炊き込みご飯にします！最近は朝が冷えるので、温かいメニューを考えます。冷蔵庫を見たら「おでん」の具材が数多くあったので、おでんを作ります♪・・・と、作ってみたら昼食時は日差しが暑いくらいでした（＾−＾；それでもおでんは好評でした♪鶏モモ肉があったので肉揚げか・・・と思ったのですが、たまには照り焼きにすることにします。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋とオクラの梅ゴマ和え<br /> ４七種のおでん<br /> ５ししゃも焼き　黒豆<br /> ６鶏モモ肉の照り焼き　キャベツとトマト<br /> ７きのこの炊き込みご飯<br /> ８ジャガイモと小松菜、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　炊き込みご飯には仕上げにバターをほんの少し落としました。こうする事で風味が増すんですよね〜（＾−＾）照り焼きも長めにタレに漬け込んだのでしっかり味が付いています♪さっぱりさせるために、山芋は梅風味にして見ました。おでんもしっかり煮込んだし（＾−＾）好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-11-04T00:00:00+09:00 11月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1991#block79-1991 1 　今日は・・・久々にケアマネージャーの調理です！！爆弾メニューは定番です（＾−＾）しかしサイズが大きいものの、お味はなかなかいけますよ〜♪本日は手作り春巻き！！これはヒット商品です☆僕自身は流石に手作りで春巻きを作ろうと思いませんが、ケアマネージャーはマメに作るんです。凄いとしか言いようがありません。脱帽。。。ボリュームがあるのですが・・・皆さん、残しても大丈夫ですからね〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４鯖の塩焼き　なます<br /> ５手作り揚げ春巻き　キャベツ<br /> ６シャケのおやき　トマト<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　普段ケアマネージャーの調理の時は皆さんに「残しても気にしないで。」と、お伝えしています。実際ボリュームが凄いので（＾−＾；しかし・・・なんと皆さんほぼ完食しちゃうんです！それもすごい・・・とは言え、お野菜中心になっているので、お腹にもたれることがありません。皆さんへのインパクトは強いですね（＾−＾）皆さん本日はよく食べてくださいました！！感謝です☆ text/html 2014-11-01T00:00:00+09:00 11月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1990#block79-1990 1 　先日僕の友人から頂いた公魚（ワカサギ）を使います！！天然の公魚です♪今日は唐揚げに（＾−＾；サイズが少々小さめなので、まとめて揚げてみました。柔からかくてカリッと仕上がり、好評でした！！そして・・・朝から雨です。なので煮物を中心にメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３鶏肉と里芋の白煮<br /> ４ワンタン卵スープ煮<br /> ５公魚の唐揚げ　キャベツとトマト<br /> ６肉じゃが<br /> ７黒米ご飯<br /> ８舞茸とワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　公魚は好評でした！！昔むかし、殿様に献上された事から「公魚」と名づけられたそうです。大きいものになると15センチ程になるとか。でも唐揚げで食べるなら、このくらいの大きさが丁度良いようです。スナック感覚で食べられるし、カルシウム満点！！ちょっと煮物が多かったかも知れませんが、温かく柔らかなので皆さん本日も完食です！！感謝☆<br /> text/html 2014-10-30T00:00:00+09:00 10月30日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1989#block79-1989 1 　今日は久々にスパゲティにしようと思います！！しかもメインにしてご飯はおかず感覚で♪スパゲティをメインにしても、利用者さんはご飯がないと落ち着かない傾向にあるので、少量ではありますがワカメの混ぜご飯の俵結びにしました（＾−＾）やや男性利用者向けのメニュー構成でしょうか。牛乳も今日で使い切れそうだったのでサツマイモのクリーム煮にしちゃいます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモのクリーム煮<br /> ４秋刀魚の塩焼き　おろしポン酢<br /> ５竹輪の磯辺揚げ・海老春巻き　<br /> 　　水菜とコーンのサラダ　トマト<br /> ６茄子とソーセージ、シメジのトマトスパゲティ<br /> ７ワカメの混ぜご飯　俵結び<br /> ８ニラと玉ねぎの溶き卵のお味噌汁<br /> <br /> 　スパゲティはナポリタン！！っと言うくらい皆さんにとって、赤いスパゲティは定番です（＾−＾；今日はケチャップ主体ではなく、トマト缶を使って少々本格的に作ってみました。竹輪の磯辺揚げは個人的に急に食べたくなったのでメニューに入れてしまいました（＾−＾；調理担当の特権でしょうか♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-29T00:00:00+09:00 10月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1988#block79-1988 1 　今日は水澤うどんツアー第二弾です！！<br /> <br /> 　メニューは昨日と同じなので、今日は割愛させて頂きます（＾−＾）<br /> <br /> 　皆さんお腹一杯に食べていたようです。とても眩しい笑顔が印象的でした♪　 text/html 2014-10-28T00:00:00+09:00 10月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1987#block79-1987 1 　今日は年に一度の水澤うどんツアーです！！写真にはうっかり舞茸の天ぷらを入れるのを忘れてしまいましたが・・・（＾−＾；水澤うどんでは珍しくかけうどんがあるお店です♪かけうどんだと麺が通常より柔らかくなるので、利用者さんには向いているように思います。ただ、熱いので小さめの器に取り分けないといけませんね。舞茸の天ぷらも一口大に切り分けて。なのでハサミは必需品です。<br /> <br /> 　今回は何某かの賞を取ったと言う淡雪豆腐も付けてみました。一つ頼んだらなんと人数分取り分けても多いくらいの量でビックリです。でも大豆の風味がしっかりしていて、お塩で食べるのがお勧めのようです。<br /> <br /> 　利用者さん達は大変喜んでくださいました。皆さん当然の如く完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-27T00:00:00+09:00 10月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1986#block79-1986 1 　今日は冷蔵庫にミルクがありました。余り使わないので、たまに購入すると結構残ってしまいます（＾−＾；なので残らないようにミルクを使ったメニューを一品作ります♪今回は珍しく里芋を使ったクリーム煮です。里芋のとろみが出るので結構クリーミーで美味しく出来上がりました！！酢の物には柿を沢山頂いたので、柿とみかんを入れて仕上げです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３柿とみかん入り　なます<br /> ４里芋のクリーム煮<br /> ５サワラの塩焼き　煮豆<br /> ６揚げシューマイ　揚げシューマイ　竹輪の磯辺揚げ　<br /> 　　　　竹輪とキャベツの塩炒め<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　今回は里芋のクリーム煮が珍しさもあってか、好評でした。フルーツ入りのなますも美味しく仕上がって♪揚げ物はもう定番ですね（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-25T00:00:00+09:00 10月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1985#block79-1985 1 　今日も柔らかシリーズです♪歯痛の方もいるし、この所便秘気味の方も多く居るので丁度良いかもしれません。消化が良く、しかもしっかり食べられるようなメニュー構成にしてみました。唯一コロッケは・・・とも思ったのですが、利用者さん達は揚げ物大好きです。歯痛の方まで普通に食べられました（＾−＾；どう言う事なのでしょうか。。（笑）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ出し豆腐　おろしのせ<br /> ４イカ団子と大根の味噌煮<br /> ５秋刀魚の蒲焼　煮豆<br /> ６ポテトコロッケ　キャベツとトマト<br /> ７ニラと卵の雑炊<br /> ８なすと葱の蕎麦<br /> <br /> 　予想以上に皆さんしっかり食べてくださいました（＾−＾）意外と柔らかいご飯は合っているように思います。勿論曜日によって普通ご飯が良い人が多いときもありますが・・・ただただ柔らかいだけでは無く、ちゃんと作れば高齢者向けに見えないメニュー構成になるものです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-24T00:00:00+09:00 10月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1984#block79-1984 1 　今日は白ご飯ではなく何かどんぶり系かカレーにしようと思います。さっぱりした麺類も食べたいので、にゅうめんに。生姜を効かせた京風にゅうめん。お味噌も使いたいので味噌炒めにします。あっさりとしっかりと食べていただけるようにメニュー構成してみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青菜とワカメの酢の物<br /> ４ナスとピーマンの味噌炒め<br /> ５塩鯖焼き　ゴマ昆布<br /> ６六種の野菜かき揚げ<br /> ７牛豚丼<br /> ８京風生姜にゅうめん<br /> <br /> 　にゅうめんにはとろろ昆布を入れました。出汁も出るし面に絡むので結構美味しいですよ♪本当は牛丼にしようと思ったのですが、牛肉が少なかったので豚肉もいれました（＾−＾；しっかり長時間煮込んだので柔らかく美味しく仕上がりました。かき揚げは塩味を付けたので、そのままでもOKです☆本日も皆さん完食です！！感謝♪ text/html 2014-10-22T00:00:00+09:00 10月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1983#block79-1983 1 　今日は食事に関して特に問題ない方たちばかりです♪曜日によって全く違った状況です（＾−＾）ご自宅では殆ど揚げ物をしないと言う方が居たので、今日は手作りコロッケです。昨日のマカロニサラダが少し残っていたので、ジャガイモと合わせて揚げます！仕上がりは中身も柔らかく、衣はサクッと♪コロッケ好きな方が多いので喜んで頂けました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラとえのきのナムル<br /> ４おでん風煮物<br /> ５塩鯖焼き　煮豆<br /> ６手作りマカロニコロッケ　揚げシューマイ　<br /> 　　　　キャベツとトマト<br /> ７梅ご飯<br /> ８豆腐と椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　予想通りコロッケは大人気でした！！しかも中身がマカロニとは・・・珍しいので、驚いている方もいました（＾−＾）そろそろおでんも美味しくなる季節です♪煮物が少しずつメニューに加わりそうです。ニラとえのきのナムルはニンニクが効いていて・・・ちょっと苦手な方も居たようですが、本日も皆さんほぼ完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-21T00:00:00+09:00 10月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1982#block79-1982 1 　柔らかメニュー構成です！！和洋中入り乱れてのおかず。まずは豆腐を使います。ご飯は雑炊系に。卵も柔らかメニューとして入れられそうです（＾−＾）さて、それらを使って他の方々も美味しく食べられるようなメニューを考えてみました。なので今回は統一感は余りありませんが、和洋中それぞれのお料理で仕上がりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３桜海老入り　ニラ玉<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５赤魚焼き　ゴマ昆布<br /> ６和風麻婆豆腐（味噌風味）<br /> ７ふかひれ中華スープの雑炊<br /> ８けんちん煮込みうどん<br /> <br /> 　案外他の方々も柔らかメニューは嫌いではなさそうです。むしろ好きそう（＾−＾）けんちん煮込みうどんは朝一から煮込んだので根菜類も柔らかく出来ました♪お味噌を使いたかったので、麻婆豆腐は敢て和風仕立てに。全体的に柔らかく食べやすかったと自負しているのですが・・・歯痛のある方も問題なく食べられました！！皆さん完食です☆感謝（＾−＾）<br /> text/html 2014-10-20T00:00:00+09:00 10月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1981#block79-1981 1 今日は和洋でまとめました（＾−＾）久々にロールキャベツです♪今回はトマトスープで作りました。利用者さん達、意外とトマトスープなどもお好きなようです。ろまん亭の皆さん本当に好き嫌いなく食べてくださるので作り甲斐があります！！ご飯は十六穀米です。黒米が入っているので少し赤みがかりお赤飯のようで、見た目に人気のあるご飯です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げとサツマイモの炊き合わせ<br /> ４もやしとさつま揚げの中華炒め<br /> ５秋刀魚の塩焼き　大根おろし<br /> ６ロールキャベツ　トマトスープ<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８大根葉とワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　秋刀魚は骨をしっかり取り安全に食べられるようにしてあります。厚揚げとサツマイモの炊き合わせは甘みを強くして出しました。この類の煮物は少々甘目が好まれるような傾向にあります（＾−＾）十六穀米ご飯は案の定お赤飯と思っていた方が多かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　 text/html 2014-10-18T00:00:00+09:00 10月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1980#block79-1980 1 　今日も歯痛の方が・・・歯痛の為食事がままならないとの事。それでも食べて頂けるようなメニュー構成にしようと思います（＾−＾）それでは何故天ぷらか？それは汁につければ柔らかくなるし、その方の好物でもあるからです。うどんには山芋をすりました。それはツルツルと食べられるからです。肉豆腐も大根やお芋をしっかり煮たので柔から♪案の定ほぼ完食できました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱と小松菜のからし酢味噌和え<br /> ４イワシの生姜煮　花豆<br /> ５すき焼き風肉豆腐<br /> ６桜海老入り野菜のかき揚げ<br /> ７ご飯<br /> ８とろろ昆布入り山かけうどん<br /> <br /> 　他の方々にも楽しんでいただけるようなメニューになったと思います（＾−＾）肉豆腐はすき焼き風にやや甘めの味付けですが、これが大当たり！！豆腐も敢て絹ごしにしました。からし酢味噌もさっぱりとお口直し♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-17T00:00:00+09:00 10月17日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1979#block79-1979 1 　今日はかねてからリクエストがあったオムライスです。少し前なのでご本人は忘れているようですが、実はその方が利用する日は調理スタッフが居る為、なかなか作ってあげる機会がありませんでした。しかし今日は丁度僕の担当となったので、メインはオムライスに。いつもより一品少ないですが、見た目が豪華な感じでしょ♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大学芋<br /> ４五色なます<br /> ５赤魚焼き　花豆<br /> ６オムライス　ボロネーゼソース　トマト<br /> ７もやしと豆腐、小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　オムライスは皆さんにとって珍しいようで、またまた喜んでいただきました！！普段はケチャップを乗せるのですが、今回はボロネーゼソース。パスタソースの素があったので、少し手を加えてアレンジ。これがまたお口に合った様子でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-16T00:00:00+09:00 10月16日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1978#block79-1978 1 　今日は肉揚げ！！特にお肉が好きな利用者さんがいるので（＾−＾）勿論男性です♪木曜日は男性が多いので、少々男性的なメニューをイメージしています。年齢的にも70代後半から80代半ば・・・と若いので（？笑）、今日は笹身と鶏モモを使って二種類の揚げにしました。里芋もたくさんあったので煮付けます。実は里芋の煮付けは僕自身好物なので、つい作りたくなってしまったのです（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリと大根のキムチ白和え<br /> ４里芋とジャガイモの煮付け<br /> ５塩鯖焼き　花豆<br /> ６鶏モモの竜田揚げ・笹身の唐揚げバジル風味<br /> 　　　　トマト・コーン・水菜のサラダ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８油揚げとワカメ、溶き卵のおすまし<br /> <br /> 　肉揚げは大好評で大喜びでした！！流石に肉好きを豪語するだけはありますね（＾−＾）他の利用者さんにも好評でしたよ〜♪笹身もパサパサにならずに上手く揚がりました。油分はかなり控えめで、揚げ物以外では使用していません！！少しはヘルシーでしょうか（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-15T00:00:00+09:00 10月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1977#block79-1977 1 　今日は10月の誕生会です！！主役の利用者さんが好きそうなメニュー中心に作ります♪和洋がメインになりました。普段ご自宅では揚げ物を作らないそうなので、揚げ物三種盛りをメインにします！！ご飯もカニの炊き込みご飯に（＾−＾）マカロニグラタンもその方の好物です☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根葉とソーセージの炒め煮<br /> ４マカロニのミートグラタン<br /> ５カジキの竜田揚げ　カボチャとインゲンの煮付け<br /> ６揚げ物三種盛り　キャベツとトマト<br /> ７カニの炊き込みご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　主役の利用者さんはとても喜んでくださいました！！しかも他の利用者さんも一層豪華に見えるメニューで大喜び（＾−＾）やはり揚げ物は主役の方だけではなく、皆お好きなようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　＊誕生ケーキは四方山写真館にて掲載しました（＾−＾）どうぞご覧下さい♪<br /> <br /> 　 text/html 2014-10-14T00:00:00+09:00 10月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1976#block79-1976 1 　歯痛の方がいます。先週からずっと痛みがあるようで、今週金曜日までは痛み止めで対応だそうです。なので、柔らかめのメニューを中心にしようと思います（＾−＾）と言っても、他の方々がいるので、その方たちにも対応できるようなメニュー構成を目指してみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモとインゲンのキンピラ<br /> ４揚げだし豆腐　揚げ茄子　みぞれあんかけ<br /> ５鯖醤油みりん干し焼き　ゴマ昆布<br /> ６牛肉のスタミナ焼き　キャベツと二十日大根　おくらおかか<br /> ７ご飯<br /> ８京風生姜とワカメのにゅうめん　とろろ昆布<br /> <br /> 　歯痛の方のご飯は梅粥にしました。麺類好きなので今回は温かいそうめん。うどんや蕎麦より柔らかく出来ます。そして昨日のテレビで見たレシピを元にサツマイモのキンピラ。これは洋風な作り方でしたが、結構皆さんの受けも良かったようです。たまには料理番組も参考になります（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-11T00:00:00+09:00 10月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1975#block79-1975 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！月に一度か二度ほどの登場です（＾−＾）爆弾シリーズが多かったのですが、今回は利用者さんによって少し量を調節してくれたようです。さすが！！メインは得意のスコッチエッグ。写真の利用者さんは食事量が少ないので四分の一ですが、他の方は二分の一。これだけでも結構なボリュームがあると思いませんか（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャのサラダ<br /> ４焼きシャケ　なます<br /> ５肉じゃが<br /> ６スコッチエッグ　キュウリもみ漬け<br /> ７梅干しご飯<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　皆さんなにはともあれスコッチエッグ、好きみたいです（＾−＾）基本的にコロッケ類はお好きなので、通ずつものがあるのでしょうか。。。カボチャのサラダもかなりクリーミーに仕上げてあったので、余り噛まなくても大丈夫。歯が弱い方でもスムーズです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　 text/html 2014-10-09T00:00:00+09:00 10月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1974#block79-1974 1 　じゃがいもが沢山あります（＾−＾；なので今日はクリーム煮にしようと思います。通常鶏肉でするのですが、今日は敢てソーセージで♪山芋もオクラと合わせて粘々の酢の物に。お魚は昨日とダブってしまいますが、お肉は鶏肉をバター醤油で炒めます。これは香りだけでもご飯が食べられそうですよ〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋とオクラの三杯酢<br /> ４ソーセージとジャガイモのクリーム煮<br /> ５ホッケ焼き　ゴーヤ<br /> ６鶏肉のバター醤油焼き　水菜とトマト　コーングラッセ<br /> ７シソ実のせご飯<br /> ８豆腐と小松菜、ゴボウのお味噌汁<br /> <br /> 　やはりろまん亭の皆さんにはクリーム煮が好評です♪少し肌寒くなってきたので、これからは煮込み料理が美味しい季節です。登場回数が増えるでしょう！！クリーム煮にバター醤油焼き・・・ちょっとこってりっぽい味の中、酢の物はお口直しに最適です（＾−＾）個人的に酢の物は好物なんです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-08T00:00:00+09:00 10月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1973#block79-1973 1 　日中は暖かくなります。今日は洋食な感じのメニュー構成にします。ご飯はワカメの混ぜご飯♪皆さん味付きのご飯はお好きなようですので（＾−＾）久々にマカロニも使います。ミートソースの素があったのですが、そのままでは味が抜けているので少々手を加えます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトとコーンのサラダ<br /> ４マカロニミートソース<br /> ５ホッケ焼き　ゴーヤ漬け<br /> ６チキンナゲット　揚げシューマイ　キャベツとトマト<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８ニラと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　個人的にはポテトサラダが好みですけどね〜（＾−＾）皆さんにとってはやはり混ぜご飯が良かったようです☆マカロニも柔らかいのでサラダも良いのですが、今回のようにミートソースでも美味しく頂けたようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-07T00:00:00+09:00 10月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1972#block79-1972 1 　今日は歯痛の利用者さんがいました。頬がちょっと腫れています（＾−＾；受診は済んでいてお薬も処方されていますが・・・今日は柔らかい食事中心に作ります。そうなると和食でしょうか。。。ご飯はおじやにします。その方だけに合わせる訳にも行かないので、柔らかいながらも楽しめるメニューを考えてみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャと山芋の煮付け<br /> ４桜海老とニラの茶碗蒸し<br /> ５鯖の塩焼き　昆布マメ　竹輪と茄子のゴマ炒め<br /> ６味噌風味の肉じゃが<br /> ７梅昆布の生姜風味のおじや<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　おじやが意外と好評でした！！歯痛の利用者さんは「何も気にならなまま食べちゃった♪」と、とても喜んでくれました（＾−＾）こういったセリフは嬉しいですね〜♪他の利用者さんも美味しく食べてくださいました（＾−＾）本日も完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-06T00:00:00+09:00 10月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1971#block79-1971 1 　今日は台風の影響で朝から雨です。ちょっと肌寒いので「みそラーメン」にしました。しかし・・・お昼頃から天気が回復し、蒸し暑く感じてきてしまいました（＾−＾；天気の変化までは予測できません。。。なので寒い日のメニュー構成となりました。からし酢味噌和え以外は全て火が通っています♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとえのきのからし酢味噌和え<br /> ４海老と豆腐の中華炒め煮<br /> ５里芋とレンコンの煮付け<br /> ６鶏肉の竜田揚げ　水菜とトマト<br /> ７シソ昆布ご飯<br /> ８味噌ラーメン<br /> <br /> 　何故か味噌ラーメンが大好評でした（＾−＾；ラーメンが久しぶりだからでしょうか？？皆さん美味しそうに麺をすすります♪そして以外にもからし酢味噌和えも好評で、作り方を調理スタッフに聞いている利用者さんもいました。殆どの品に火が通っているので、寒い日使用のメニュー構成でしたが、みなさん完食です！！感謝☆ text/html 2014-10-04T00:00:00+09:00 10月4日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1970#block79-1970 1 　今日は洋食をメインにします！！初めはスパゲティと思っていたのですが、なんと昨夜スパゲティを食べたと言う利用者さんがいたので急遽変更。なににしようか悩みましたが、変形版オムライスに決定しました！ケチャップライスを包むのではなく、オムレツを乗せる形。シシャモはフライにし他のおかずは油分無しで作ってみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物<br /> ４ツナポテトサラダ<br /> ５シシャモのフライ　揚げ茄子　キャベツとトマト<br /> ６中華スープシューマイ<br /> ７オムライス<br /> ８山芋と舞茸のおすまし<br /> <br /> 　ケチャップライスは割りと人気の高いご飯です。ケチャップ味を好きなようで・・・ちょっとお子様ランチ風な仕上がりでしたが本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　＊カメラを変えて慣れていないので、写真写りがイマイチで・・・すみません。。。 text/html 2014-10-02T00:00:00+09:00 10月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1969#block79-1969 1 　今日は男性利用者さんのみの利用です（＾−＾；食事のイメージは、ズバリ！！「男メシ」にしました。しっかり食べられてボリュームあるメニュー構成にしてみました。ろまん亭の男性利用者さん達は80歳を超えていますがとても若々しく体もしっかりしています。通常なら余り「男メシ」なるイメージでは作りませんが、今日の方々ならそんなイメージがピッタリです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼き茄子　生姜ポン酢<br /> ４五目白和え（実は五目以上食材使っています♪）<br /> ５鯖の醤油みりん干し焼き　ゴーヤのピクルス<br /> ６鶏の肉揚げ（つまりは唐揚げ）　キャベツとトマト<br /> ７海老ピラフ<br /> ８天かすの蕎麦<br /> <br /> 　お蕎麦は・・・利用者さんから頂いたインスタント麺なんです（＾−＾；ラーメン以外は使ったことが無かったのですが、今回「男メシ」イメージなので敢て使わせて頂きました。通常の乾麺と違い汁を吸うのが早いこと！！先に食べないとどんどん増えてしまいます（＾−＾；しかし利用者さん達もツワモノです。そんな事は気にせずに、しっかり完食！！流石です♪皆さん完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2014-10-01T00:00:00+09:00 10月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1968#block79-1968 1 　娘と二人暮らしだからカレーは滅多に作らないんだよね〜。。。この一言で今日はカレーに決まりました（＾−＾）カレーを嫌いな利用者さんはそれこそ滅多にいません。今日の他の利用者さん達に何気なくカレーで良いか聞いてみると、みんな「好き」との答えが・・・・確定です♪他のおかずはいらないよ〜と言われましたが、そこはろまん亭。そうはいきません。それなりの副菜を作らせて頂きました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シャケのバター焼き　カボチャの従兄弟煮<br /> ４ニラ玉<br /> ５小松菜と笹身の和え物<br /> ６カレーライス<br /> ７なめこと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　滅多にカレーを作らないと言っていた利用者さん、とても喜んでくれました！！同じことを何度も繰り返しながら♪♪提供した我々も嬉しい限りです（＾−＾）ボリュームがありそうですが、割とさらっと食べられるメニュー構成でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-30T00:00:00+09:00 9月30日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1967#block79-1967 1 　新蕎麦の時期でしょうか（＾−＾）残念ながら新蕎麦ではありませんが、今日は蕎麦好きな方がいるのでメニューに入れます♪勿論天ぷらも。。一品ずつの天ぷらも良いのですが、手間を考えるとどうしてもかき揚げになってしまいます（＾−＾；調理スタッフは一品ずつ揚げてくれるのですが、思い切らないと僕には出来ません。。。。大きなカボチャもあったのでサツマイモと大豆で従兄弟煮に！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱とカニカマの酢味噌和え<br /> ４干し鯖焼き　煮豆<br /> ５カボチャとサツマイモ、大豆の従兄弟煮<br /> ６海老入りかき揚げの天ぷら<br /> ７ご飯<br /> ８めかぶ山かけ蕎麦<br /> <br /> 　皆さんに大好評いただきました！！何だかんだで蕎麦も久しぶりでした（＾−＾；カボチャの煮物は皆さんの好物の一つです。油分も天ぷら以外には使用していないので、あっさりと食べられたと思います♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-29T00:00:00+09:00 9月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1966#block79-1966 1 　今日は彩りよく♪和洋風なメニュー構成です（＾−＾）レンコンが沢山あったので久々にキンピラにしようと思います。時間をかけて煮ればかなり柔らかくなるので、皆さんでも大丈夫です。ししゃもはフライにしました。クリームシチューは隠れた人気メニューです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３めかぶとなめたけの和え物<br /> ４鶏肉のクリームシチュー<br /> ５ししゃものフライ　キャベツとトマト<br /> ６レンコンとさつま揚げのキンピラ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　とてもバランス良くでしました！！レンコンのキンピラの味付けを強めにしたためか、皆さんとっても美味しいと喜んでくださいました♪健康上特に問題なければ一品くらいは味の濃いメニューがあっても良いのではないでしょうか（＾−＾）クリームシチューも久々の登場、これからちょくちょく顔を出すかも知れません。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-27T00:00:00+09:00 9月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1965#block79-1965 1 　今月ケアマネージャー調理最終日です（＾−＾；相変わらずのボリュームです♪残していただいてもＯＫな量です。なれない調理を頑張ってもらいました。皆さんにとっては大層なボリュームでビックリだったと思いますが、これにて暫くケアマネージャーの調理はお預けになるかもしれません（＾−＾）貴重なメニューでしょうか（笑）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。　　<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５鯖の醤油みりん干し焼き　切り干し大根<br /> ６ハンバーグ　玉ねぎサラダのせ<br /> ７梅ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　大層なボリュームでしたが、皆さんほぼ完食しています！！その食欲にビックリ（＾−＾；食欲の秋なのでしょうか？量は多いのですが、内容はお野菜中心でしかも油分はかなり控えていたようなので、バランスは良いとおもいます。中央のお皿の玉ねぎの下に手作りのハンバーグが隠れています♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-25T00:00:00+09:00 9月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1964#block79-1964 1 　珍しく牛乳がありました。クリーム煮も考えたのですが、たまにはスパゲティカルボナーラでも作ろうと思います。スパゲティのイメージは皆さんナポリタンです。しかしたまには良いかな〜♪ベーコンの代わりに中途半端に残っていたハンバーグを使います。笹身はバンバンジーっぽくあっさり作ってみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとお麩の酢の物<br /> ４アジの南蛮漬け　煮豆<br /> ５バンバンジー　キャベツと人参、トマト<br /> ６ハンバーグのカルボナーラ<br /> ７梅のせご飯<br /> ８納豆と小松菜、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　今回はカルボナーラも好評でした！！スパゲティと言っても分かりにくい方もいるので、洋風うどんとお伝えしてます（＾−＾；納豆汁はもしかしたらろまん亭初登場かもしれません♪副菜にはあっさりしたものを多めに作ってみました。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-24T00:00:00+09:00 9月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1963#block79-1963 1 　お彼岸中日。皆さん元気に利用です！！月曜日とダブる方が多かったので申し訳ありませんが、通常のメニューにさせて頂きました（＾−＾；ゴーヤも時期が終わり始めていて・・・今年最後のゴーヤメニューになるかも知れません。チャンプルです♪ちょっと珍しめにジャージャー麺も一品にしてみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴーヤチャンプル<br /> ４ジャージャー麺<br /> ５白身魚のフライ　タルタルソース　ポテトフライ<br /> ６鶏肉の醤油焼き　キャベツとトマト<br /> ７紫蘇実のせご飯<br /> ８茄子のお味噌汁<br /> <br /> 　フライは皆さん好物です♪固いものは食べられない・・・と言いつつ、天ぷらやフライ、おせんべいを食べるので不思議です（＾−＾；タルタルソースをかけているので、若干柔らかくなっていますが。。。ゴーヤも皆さん大分慣れてきたようで、今では美味しいという方が増えました（＾−＾）食べ物もやはり慣れでしょうか？本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-22T00:00:00+09:00 9月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1962#block79-1962 1 　今日はお彼岸メニューです♪皆さん大好きなおはぎ。そしてうどんです（＾−＾）定番でしょうか。ちょっとした揚げ物も一品に加えます。本当は天ぷらがよかったでしょうか（＾−＾；なかなかご自宅でおはぎは食べないとの事でしたので、皆さん大喜びでした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ出し豆腐　甘酢あんかけ<br /> ４キュウリとトマトのサラダ<br /> ５アジの南蛮漬け<br /> ６豚肉のスタミナ焼き<br /> ７三種のおはぎ<br /> ８煮込みうどん<br /> <br /> 　実はうどんが苦手な方が居たのですが、何故か煮込みうどんなら大丈夫との事で・・・・ゴマときな粉のおはぎには中にあんこが入っていて皆さん二重の喜びだったようです。本当に甘いものがお好きなんですね（＾−＾）今回もおはぎは買ってきました。皆さんとの会話の中でも作るのは大変だから買ってきたほうが良い！！と言う意見でまとまったようです（＾−＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-20T00:00:00+09:00 9月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1961#block79-1961 1 　本日もケアマネージャーの調理担当です！！得意料理のコロッケ♪実は偶然にもケアマネージャーが調理担の時にコロッケ好きな利用者さんが来るので、まぁ良しとします。来週までケアマネージャーが時々登場するかも知れません（＾−＾）盛りが多いのが特徴でしたが、今日のコロッケは大分大きさが調整されていました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切り干し大根<br /> ４チキンのクリーム煮<br /> ５ホッケ焼き　なます<br /> ６カボチャのコロッケ　トマト<br /> ７梅ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　コロッケのサイズが小さくなったためか、それだけで一杯！！・・・と言う感じは無かったようです（＾−＾）味付けが利用者さんには合っているようです。ただ普段より量は多めなので、無理して食べないようにだけ気を使っています。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-19T00:00:00+09:00 9月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1960#block79-1960 1 　今日は全体的に和風な感じのメニューです（＾−＾）ろまん亭では珍しい納豆を一品にします。気が付けばマカロニサラダも久々だったかな〜♪全体的に皆さんに馴染あるメニュー構成にしてみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラ納豆<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５ホッケ焼き　えのきのシソ和え<br /> ６肉じゃが<br /> ７紫蘇実ご飯<br /> ８小松菜と豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　時々納豆も良いようですね〜。意外と好評でした（＾−＾）普段食べなれている味が多かったですが、たまにはこんなメニューも安心で良いかもしれません。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-18T00:00:00+09:00 9月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1959#block79-1959 1 　今日は男性メインの日です（＾−＾）男メニューにしてみます♪焼きそばにご飯。これは定食屋さんの定番でしょうか（＾−＾）女性には少々重めかも知れないので、そこは量で調節を取ります。チキン南蛮もタルタルソースを作って提供します！！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラス入り大根とキュウリの酢の物<br /> ４ソーセージのケチャップライス<br /> ５きのことタラのムニエル<br /> ６チキン南蛮　タルタルソース<br /> ７焼きそば<br /> ８小松菜とお麩のお味噌汁<br /> <br /> 　男性受けの良いメニューでした♪個人的にはチキン南蛮のタルタルソースが好きでしたね〜（＾−＾）ご飯は敢てケチャップライスにしてみました。タラのムニエルもバターを効かせてきのこをたっぷり使いました。本日も皆さん完食です！！感謝☆　 text/html 2014-09-17T00:00:00+09:00 9月17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1958#block79-1958 1 　今日は料理に興味がある方が数名来ます！！特に好みなのは天ぷら。なので天ぷらを一品にします。珍しい所ではトマトソースのハンバーグ。そして「むかごご飯」です。むかごはスタッフが自宅から持ってきてくれました。むかごの炊き込みご飯は塩を少々加えて炊きます。滅多にむかごが入らないので、年に数回作るかどうかの炊き込みご飯なのです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３めかぶとなめたけ、山芋のポン酢和え<br /> ４秋刀魚の蒲焼　黒豆<br /> ５トマトソースのハンバーグ<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７むかごの炊き込みご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　むかごのご飯は珍しさもあって好評でした！！滅多に出ないのでもう忘れているようでしたが、喜んでくださいました（＾−＾）天ぷらも喜んでくださって。皆さんに喜んでいただけるのが嬉しいですね〜♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-09-16T00:00:00+09:00 9月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1957#block79-1957 1 　ここしばらくケアマネージャーの調理が多くなっています（＾−＾；若干量が多いのですが・・・・無理して食べないようにだけ気を付けています（＾−＾；本日もケアマネージャー作。中々のボリュームでしょう！！しかし内容はしっかりしています。手作りがんもどき♪これは美味！！いくつでも食べられちゃいそうな美味しさです（＾−＾）利用者さん達も同じのようでしたよ〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ナスとピーマンの味噌炒め<br /> ４小松菜とベーコン炒め<br /> ５ホッケ焼き　トマト<br /> ６手作りがんもどき　花豆とシラすキュウリ<br /> ７梅のせご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　やはり量が多かったようですが・・・食べられる方は完食できています。そうでない方も8割がた食べられて・・・・野菜中心なのでお腹にもたれることは無いと思います。皆さんの食欲にビックリ！！残す方も居ましたが、通常なら完食の量を食べられています♪命は食にあり！！皆さんしっかり食べられました☆感謝♪ text/html 2014-09-13T00:00:00+09:00 9月13日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1956#block79-1956 1 　コロッケ好きな利用者さんが本日利用です。退院して二回目の利用♪入院時は揚げ物なんて出なかったと思うので、しばらくはこの方が利用する時は揚げ物を入れようかと思っています。今日は手作りコロッケ☆シンプルに挽肉と玉ねぎ、ジャガイモのみで作ります。大きさも利用者さんによって大小様々。あわせてカレーうどんも作っちゃいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとツナのマヨ和え<br /> ４しらす・ゴマのおろしポン酢の冷奴<br /> ５ホッケ焼き　黒豆<br /> ６手作りコロッケ　キャベツとトマト<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　カレーうどんに感動してくれました！！ものすごく久々だと♪コロッケも久しぶりと言う事で喜んでくださいました（＾−＾）揚げ物などが中心の時は他のおかずはあっさりしたものにしています。シンプルなおかずとちょっと手の込んだおかず。今日も皆さん完食してくれました！！感謝です☆ text/html 2014-09-12T00:00:00+09:00 9月12日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1955#block79-1955 1 　今日は洋食のテイストを多めにします。スパゲティを作るのも何だか久しぶりな気がします（＾−＾）庭で採れたと言う事で利用者さんからゴーヤを頂いたので、早速チャンプルに♪苦味が少なく、ゴーヤが苦手・・・と言う方にも問題なく食べて頂けました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴーヤと豆腐のチャンプル<br /> ４焼きシャケ　黒豆<br /> ５鶏の唐揚げ　山芋の素揚げとキャベツ<br /> ６フレッシュトマトのスパゲティ<br /> ７シソとゴマの混ぜご飯<br /> ８大根となめこのお味噌汁<br /> <br /> 　久しぶりのスパゲティはとても喜んでくださいました！！ゴーヤも苦味が無く・・・しかしゴーヤ好きな方には少々物足りない感があったようですが、誰でも美味しく食べられる・・・と言う点では良かったです（＾−＾）混ぜご飯もさっぱりしていて好評価です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-10T00:00:00+09:00 9月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1954#block79-1954 1 　おいしそうなカボチャを頂いたので今日はカボチャのサラダを作ります。酢豚の素もあったので、酢豚も一品にします。今日はパイナップルも入れちゃいます♪（好き嫌いが分かれるかも知れませんが・・・）豆腐も多めだったので揚げだし豆腐に（＾−＾）バランス良くまとまったと思っているのですが・・・・☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャとマメのサラダ<br /> ４揚げだし豆腐<br /> ５カジキの醤油漬け焼き　キュウリの胡麻和え<br /> ６酢豚<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８ワカメと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　酢豚のパイナップルは意外な事に人気でした（＾−＾）やはり甘いおかずはアリなんですね♪揚げだし豆腐もやはり揚げ物。皆さんにとって好物の一つに上げられます。カジキが少し固くなってしまったのが残念でしたが、カボチャのサラダも好評で、本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-09T00:00:00+09:00 9月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1953#block79-1953 1 　約三ヶ月入院されていた方が無事退院し、今日からデイの利用再開です。なので、今日はその方の好物「天ぷら」と「お蕎麦」をメインにします♪秋らしい朝晩になってきました。ご飯が美味しく感じる季節でもあります。きのこの炊き込みご飯を作ろうと思いました。生姜も入れて、風味付け（＾−＾）油分が多すぎてもいけないので、あっさりしたものもバランス良く入れてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとワカメの酢の物<br /> ４海苔とシソの山かけ　冷奴<br /> ５焼きシャケ　キャベツの麹漬け<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７きのこの炊き込みご飯<br /> ８油揚げと卵の温かいお蕎麦<br /> <br /> 　退院された方、とても喜んでくださいました！！入院中は当然揚げ物などは殆ど食べていなかったようです（＾−＾）だから嬉しそうでした♪予想通り☆炊き込みご飯もこれからの季節、美味しいですよね〜。味付きご飯は間違いありません（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-08T00:00:00+09:00 9月8日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1952#block79-1952 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は十五夜、お月見です。残念ながら曇り空の為、見られないかもしれません。しかしお月見と言う事で、イメージした食事作りにします。ちょっとした祝い事と言う事で、やはり天ぷらがメインになります。他にも餡子を使ったおかずを一品加える事にしました。（＾−＾）</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３キャベツともやしのナムル</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４海老春巻き　オクラの胡麻和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５お汁粉風</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７天ぷら盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８ゴマご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">９なめこのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　天ぷらとお汁粉風に皆さん大喜びです！！餡子を使ったメニューは寒い時期以来です（＾−＾）利用者さん達の年代だとやはりそれらのメニューがご馳走のようです。定番で喜んでいただけます♪お汁粉風とは餅を使わず小麦粉で練ったお団子を入れます。これだと噛みきれ易いですし食感も餅風になるので。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-09-06T00:00:00+09:00 9月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1951#block79-1951 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　いつも金曜日に来ている調理スタッフが今日は臨時で出勤です♪月・水・金に比べ火・木・土は男性が多いので少し驚いたようです（＾−＾）昨日まではケアマネージャーの爆弾シリーズだっただけに、量の加減はいつも通りに戻ります。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３白和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４納豆の天ぷら　素揚げししとう　大根おろし</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５銀だらの煮付け　茄子</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６鶏肉のカリカリ揚げ　玉ねぎピーマンのサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７十六穀米ご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８キャベツとジャガイモのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　魚の煮付けは久しぶりでした♪柔らかく甘辛で皆さんに人気の一品です♪納豆の天ぷらも時々作るのですが、これも人気メニューです（＾−＾）通常の量に戻りスタッフも一安心です（＾−＾；そして・・・本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-09-05T00:00:00+09:00 9月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1950#block79-1950 1 　鋭い方はもうお分かりでしょうか？？本日の食事の作り手は、ケアマネージャーです！！スタッフが順々に夏休みを取っているので、今回は連日の食事作りになりました。この春巻きは手作りなんです！！美味しいですよ〜♪中の具材が何ともリッチ！！ポテトサラダも具沢山で、味付けもＧＯＯＤ！！今回は二日続けての爆弾シリーズでした☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４もやしとほうれん草の胡麻和え<br /> ５干し鯖焼き　ゴーヤの漬物<br /> ６手作り春巻き　キャベツと大葉のサラダ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８スープ餃子<br /> <br /> 　ボリュームがかなりありましたが・・・皆さんの食欲は凄い！！「多かったら残しても良いのですよ！」・・・と、前もって声掛けしたのですが、皆さん「はい！」と言いつつ完食です（＾−＾；スタッフのほうがビックリしちゃいました。この食欲が元気の源なのでしょうか。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-09-04T00:00:00+09:00 9月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1949#block79-1949 1 　さて、今日もケアマネージャーの食事作りです♪名物爆弾シリーズ（＾−＾）今日の爆弾メニューは「揚げだし豆腐」。結構ボリュームはありますが、豆腐です。なのでペロッと食べられちゃいます。男性が多かった本日、メニューとしても好評でしたよ〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴボウと人参のキンピラ<br /> ４鯖の醤油みりん干し焼き　キャベツ<br /> ５鶏肉の唐揚げ<br /> ６ジャンボ揚げ出し豆腐<br /> ７梅干しご飯<br /> ８とん汁<br /> <br /> 　とん汁は久しぶりだった気がします。これからの季節には良いメニューです。しかも色々具材が入っているので、とん汁だけでも栄養満点！！ジャンボ揚げ出しも薬味を沢山使っていたのでさっぱりと美味しく頂く事が出来ました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆・・・・と言うより、凄いです（＾−＾； text/html 2014-09-03T00:00:00+09:00 9月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1948#block79-1948 1 　今日は女性が多い一日でした。がっつり系ではなく、メニュー構成です。全体的に食べやすく、量にも圧倒される事なく食べていただけると思います。写真の魚は骨を除いてあります。利用者さんによっては骨ごと食べてしまう事もあるので、その様な危険性がある場合は先に骨を除くようにしています。写真の方は骨抜きで提供させていただきました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモ・ゴボウ・人参のキンピラ<br /> ４ハムとマメのサラダ　大葉風味<br /> ５ホッケ焼き　生姜漬け<br /> ６茄子・餃子の天ぷら　竹輪の磯辺揚げ<br /> ７梅ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　女性の利用者さん達には量的にも好評でした。やはり揚げ物が一品入ると良いようです（＾−＾）キンピラの甘辛さも好評でした♪あっさりでしたがしっかり食べられました！！感謝☆ text/html 2014-09-02T00:00:00+09:00 9月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1947#block79-1947 1 　今日は男性デーです（＾−＾；なので、炒飯！！・・・ちょっと男っぽいでしょ（笑）男性に合わせたようなメニュー構成にしてみました。ろまん亭の男性は食欲旺盛で元気な方が多いです。なので今日はがっつり食べていただくことにしました。（とは言え量は程ほどにしてあります）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３素揚げ茄子のゴマ大葉和え<br /> ４ホッケ焼き　シソ昆布<br /> ５すき焼き風煮物<br /> ６チキンカツ　ししとう揚げ　キャベツ<br /> ７和風炒飯<br /> ８ニラと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　どうでしょうか、男性的なメニューにしてみたのですが・・・利用者さんはと言うと、喜んでくださいました！！時々炒飯とかは良いようですね（＾−＾）基本的に味付きご飯は皆さんお好きなようですので♪これからは炊き込みご飯なども良いかもしれませんね。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-30T00:00:00+09:00 8月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1946#block79-1946 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は！！またまた爆弾シリーズです（＾−＾）ケアマネージャー作♪得意のスコッチエッグです。若干量が多いのが玉にキズ・・・・なので完食しなくても通常の量くらいは食べられることになります。しかし結構この爆弾サイズは人気あるんですよ〜（＾−＾）</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３茄子とピーマンの味噌炒め</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４アスパラと人参の明太生春巻き</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５ホッケ焼き</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６カボチャのスコッチエッグ　キャベツとトマト</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７梅干しご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８豆腐となめこのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　恐らく利用者さん達は生まれてはじめての食材が今日は入っていました。そうです、生春巻きです（＾−＾）生まれてはじめての物には若干の抵抗感はあるようでしたが、食べてみると「美味しい！！」とビックリしてくれました♪初めは皮が噛み切れるか心配でしたが、何の問題もなかったようです。本日も皆さんしっかり食べられました！感謝☆</div> text/html 2014-08-28T00:00:00+09:00 8月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1945#block79-1945 1 　今日はスタッフが春巻きの下ごしらえをしてきてくれました♪今日はメインに海老春巻きです（＾−＾）全体的に中華風にしようと思ったのですが、肌寒い朝だったので温かいそうめんにします。急に涼しくなったのでメニューの内容も大いに変化♪こんな天気だと温かい物が中心になってくるかな〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大豆と油揚げの白和え<br /> ４麻婆茄子風<br /> ５アジの南蛮漬け　ツナポテトサラダ<br /> ６海老春巻きとシュウマイ　キャベツとトマト　焼きオクラ<br /> ７ご飯<br /> ８卵と小松菜のにゅうめん<br /> <br /> 　にゅうめんには皆さんのリアクションが良かったです！！やはり今日辺りは温かい麺類は嬉しかったようです。春巻きも上手い具合に揚がりました♪麻婆茄子はちょっと塩気が強かったかな〜（＾−＾；なのでタレを出来るだけ落として皆さんにお出ししました。ともかく！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-27T00:00:00+09:00 8月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1944#block79-1944 1 　今日は僕が調理担当です。水曜日に担当するのは久しぶりなので、皆さんと話をしていると、「簡単なもので良いですよ！カレーかな〜。」の一言。昨日もカレーでしたが、ダブる人が居なかったので、カレーにしました。しかし昨日と同じようなカレーではつまらないので、今日はチキンカツカレーです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとワカメの酢の物<br /> ４ツナポテトサラダ　トマト<br /> ５赤魚醤油焼き　ゴマ昆布<br /> ６とろろ昆布のせ冷奴　焼きなすと素揚げししとう<br /> ７チキンカツカレー<br /> ８油揚げと葱の卵味噌汁<br /> <br /> 　昨日とカブるメニューもありましたが、チキンカツカレーも珍しいので、皆さん喜んでくださいました！！普段僕の調理に当たらない方が数名居たので、どうも男が調理するのに気を使って、「何か手伝いましょうか？」と声をかけてくださいました。調理するのに気を使われるのは久しぶりです♪たまには良いものです（＾−＾）<br /> <br /> 　本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-08-26T00:00:00+09:00 8月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1943#block79-1943 1 　今日は久々の第三の調理スタッフです♪朝から雨模様、二週間ぶりのカレーにするとのことです。カレーはろまん亭の皆さんに好評なので、今日の方々も大賛成だったようです。カレーだとおかずがちょっと大変（＾−＾；何故ならカレーだけでも色々具材が入っているので・・・でも考えてちゃんと品目を多く作ってくれました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３オクラとキャベツ・ワカメの酢の物<br /> ４おかず三種盛り（アジの南蛮漬け・カボチャフライ・揚げ餃子）<br /> ５カレーライス<br /> ６ふかひれ入り中華卵スープ<br /> <br /> 　やはりカレーだとご飯も通常より多めです（＾−＾）一口サイズのおかずが良い箸休め♪卵スープはふかひれ入り。ちょっとお高めな材料でしたが、たまには良しとします（＾−＾）三種盛りも楽しい一品ですね♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-08-25T00:00:00+09:00 8月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1942#block79-1942 1 　今日もあっさりしっかり食べられるメニュー構成です（＾−＾）曇っているとは言え、蒸し暑いです。食事量を維持するためにも色々工夫しながら皆さんに提供しないといけませんね♪山形の「だし」と言うお漬物のようなものを入手したので、今回は冷奴に乗せました！！さっぱりして美味しいのです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモのごま甘辛煮<br /> ４「だし」のせ冷奴<br /> ５カニ玉　おろし甘酢あんかけ<br /> ６鶏肉のかりかり焼き　トマトとキャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８オクラのお味噌汁<br /> <br /> 　さっぱりしているけどしっかりした料理でした♪正にイメージ通り！！流石長年の調理スタッフです（＾−＾）皆さんの食欲も安定しているようです。これから夏バテのような状態になる方も出てくるかも知れないので、今のうちにしっかり栄養を摂り、崩れないように整えて頂けたらと思います♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-23T00:00:00+09:00 8月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1941#block79-1941 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は何となくフライが食べたくて・・・シシャモがあったので、シシャモのフライにします！！それと親子煮も食べたかったので作っちゃいました♪他のおかずは出来るだけシンプルにしようと思います。さっぱりしたもを中心にメインはフライ（＾−＾）バランス良いと思うのですが・・・</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３シソ風味、豆腐とトマトのゴママヨサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４もやしとワカメの酢の物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５素揚げ茄子</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６親子煮</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７シシャモのフライ　キャベツ・人参</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８黒米ご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">９なめこと小松菜のお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　ちょこちょこ作っていたら一品多くなってしまいました（＾−＾；でも食べやすい内容、量なので大丈夫♪フライも上手く出来ました！！黒米ご飯は出来上がりがお赤飯のようなので、皆さんもちょっと喜んでくださいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-08-22T00:00:00+09:00 8月22日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1940#block79-1940 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　またまた茄子を沢山頂きました（＾−＾）なので茄子をメインに使おうと思います。今回は挟み揚げ♪本当はパン粉を使って揚げるとサクサクして良いのですが、今回は天ぷら風に揚げてみました。パン粉を使わなくても結構イケてます！！利用者さんからも高評価を頂きました♪</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３キュウリとお麩、シラスの酢の物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４カボチャと小豆の従兄弟煮</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５茄子の挟み揚げ　ししとう揚げ　キャベツ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６豆腐の卵とじ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７梅干しご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８葱とジャガイモのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　挟み揚げは天ぷらのような感覚で食べられたので、一度で二度美味しい感じでした♪従兄弟煮も甘い味付けで皆さんの好みに合ったようです（＾−＾）個人的には酢の物と卵とじが好きだったのですが・・・ともかく本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2014-08-20T00:00:00+09:00 8月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1939#block79-1939 1 　連日残暑が厳しいです（＾−＾；皆さんの食欲も気になります。・・・が、全く落ちていません！！しっかり食べられています。メニューも現在はそんなに凝った物は作っていませんが、極力皆さんがスムーズに食べられるように工夫しながら作っています♪今は冬瓜があるので材料として使いながらメニュー構成しています（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋とオクラの酢味噌和え<br /> ４鶏肉と冬瓜、豆腐の煮付け<br /> ５鯖の生姜醤油焼き　キュウリと茄子の漬物<br /> ６塩コショウのスパゲティ<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８ナスのお味噌汁<br /> <br /> 　久々にパスタが登場です！！あっさりと塩コショウ味にしました♪ろまん亭の方々は結構パスタ好きが多いので、久々の登場に喜んでくださいました！！冬瓜も柔らかくスルッと食べられるので、食欲が低下していても食べられるようです（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-19T00:00:00+09:00 8月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1938#block79-1938 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は久々にケアマネージャーの調理です（＾−＾）写真でも分かるように、なかなかのボリュームです♪しかし今日は男性の利用者さんが多いので、特に問題なく食べられていました。ケアマネージャーの山賊焼き（信州のＢ級グルメ、鶏の唐揚げ）はとても好評でした！！</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３キュウリとイカの酢の物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４赤魚焼き</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５ナスの揚げ浸し</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６山賊焼き　キャベツとトマト</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７枝豆の混ぜご飯　梅干し</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８ワカメと油揚げのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">ボリューム満点で流石の男性利用者さんも少し悪戦苦闘です（＾−＾；しかしゆっくりですが、完食してくださいました♪凄いです！スタッフの我々がびっくりしてしまいます。予想通り山賊焼きが大好評！！そう言えば群馬のお祭りで唐揚げの屋台も人気ありますね。唐揚げ好きな県民なのでしょうか？？本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-08-18T00:00:00+09:00 8月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1937#block79-1937 1 <div style="text-indent: 10.5pt; margin: 0mm 0mm 0pt">今日は定番メニューです♪和食な感じのメニュー構成です（＾−＾）またまた茄子を頂いたので今回はシンプルに煮浸しに。秋刀魚は骨が多いので一応取り除いてお出ししています。先週はお盆週間でおはぎなど甘めご飯だったので、今週は甘さ控えめな品を中心にしたいと思います！！</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３ジャガイモとソーセージのサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４茄子とオクラの煮浸し</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５秋刀魚焼き　大根おろし</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６豚肉とゴボウの卵とじ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７ゴマご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８豆腐とワカメのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　卵とじは個人的にも好きなメニューのうちの一つです（＾−＾）ご飯にぴったり♪秋刀魚は・・・今年はちょっとお値段が良いようなので、どれほどメニューに載ってくるか？小骨の関係もあるので、そう多くはありませんが、秋の秋刀魚は美味しいから皆さんに是非食べていただけるようにしたいと思っています！！本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-08-16T00:00:00+09:00 8月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1936#block79-1936 1 　今日はお盆休みのスタッフが重なり・・・ちょっと手薄だったので、食事は簡単メニューにしました。なのでいつもより質素な感じです（＾−＾；天気も悪いので、手打ちうどんにしようと思ったのですが、残念ながら時間が間に合わずすいとんになってしまいました。時にはこんなメニュー事もあると言う事で♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ブドウ入りヨーグルト<br /> ３山芋とカニカマとシソの和え物<br /> ４ナスの味噌炒め<br /> ５豆腐のがんもどき　卵あんかけ<br /> ６餃子とシュウマイ　トマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８すいとん<br /> <br /> 　すいとんでも皆さんよろこんでくれました！！粉物は好きなんですね〜♪汁はとん汁に近い感じで作ってみました。それも良かったのでしょうか。がんもどきは一見唐揚げに見えました。実際の食感も唐揚げっぽくて・・・まるで精進料理のような一品になりました（＾−＾）皆さん本日も完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-15T00:00:00+09:00 8月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1935#block79-1935 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　いよいよお盆週間もひと段落。本日でおはぎはお彼岸までお預けでしょうか（＾−＾）この三日間は似たようなメニュー構成となりましたが、年中行事と言う事でご容赦ください。しかし本日は僕では無く、第一の調理スタッフです♪似たようではありますが、やはり仕事が丁寧でしょうか！！</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３山芋とオクラのからし酢味噌和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４冬瓜と豆腐の炊き合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５笹身のマヨ炒め　トマトとキャベツ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６天ぷら盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７三種のおはぎ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８冷そうめん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　おはぎは皆さんいつでも大喜びです（＾−＾）昔の美味しかった思い出が甦るのかも知れませんね。今回は一口サイズのおはぎ三種です。量的にも丁度良かったようです。酢味噌和えが個人的には好きだったかな〜♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-08-14T00:00:00+09:00 8月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1934#block79-1934 1 　今日はお盆メニュー二日目。今回はゴマのおはぎも用意しました。基本的には昨日のメニューと同じ傾向の品です。しかし今回は冬瓜を頂いたので、煮付けることにします。そして甘いおはぎばかりでは飽きてしまいそうなので、高菜のお結びも一つおまけでつけました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冬瓜と桜海老の中華煮<br /> ４焼き茄子　生姜のせ<br /> ５塩鯖焼き　ゴーヤの漬物<br /> ６アスパラ・舞茸・かき揚げの天ぷら<br /> ７三種のおはぎ・高菜結び<br /> ８おろしにゅうめん<br /> <br /> 　今日はそうめんも温かくしました。このくらいの天候だと若干「寒い」と感じる方もいます。（我々は暑く感じますが・・・）メニューにも一品中華煮にしてみたり♪食べ物の温度もある程度気にしながらメニュー構成してみました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-13T00:00:00+09:00 8月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1933#block79-1933 1 　今日からお盆です。本日は迎え盆。今週はお盆メニューになります♪お盆の食事といえば・・・利用者さんに聞いてみましたが、おはぎしか思いつかないようです（＾−＾；僕の幼少の頃、吾妻でのお盆を思い出してみました。大体天ぷらとうどんが出ました。なので今日はそれらでメニュー構成です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとワカメのさっぱり和え<br /> ４サツマイモの柔らかゴマ大学芋<br /> ５焼きシャケ　ゴーヤの漬物<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７あずき・きなこのおはぎとゆかりのお結び<br /> ８とろろ昆布の冷そうめん<br /> <br /> 　おはぎは皆さん大喜びです！！きなこのおはぎは普通米を半殺しにして手毬風に作りました。天ぷらと冷そうめんも皆さんには好評で♪ゴーヤの漬物はケアマネージャーの手作りで、毎年好評なんです（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-12T00:00:00+09:00 8月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1932#block79-1932 1 　今日はちょっと洋食風にメニュー構成します。久々に冷ご飯があったからです♪しかも今日は男性が多かったので、メインにオムライスを作ることにしました。他のおかずはおつまみ風なイメージで（＾−＾）オムライスのケチャップライスは特に男性に人気あります！今日も配膳時に見た途端、喜んでくださいましたよ〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋のシソ梅おかか和え<br /> ４トマトとツナのハーブ和え<br /> ５キャベツとコーンのカニカマサラダ<br /> ６さつまいもの柔らか大学芋<br /> ７オムライス<br /> ８きのことワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　オムライスの時はご飯の量を少なめにしても、卵で包むとボリュームが出てしまいます。食べながら、「今日は大きいね〜」と言いますが、いえ、ご飯の量はいつもより少ないんです・・・と心の中で呟きます（＾−＾）それでもしっかり食べられるので♪♪本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> text/html 2014-08-11T00:00:00+09:00 8月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1931#block79-1931 1 　先週土曜日のカレーを今日も使います♪勿論味は変えています（＾−＾）野菜も加えて、夏野菜のカレーにしました。餃子も揚げて甘酢あんかけにして食べやすくしました。大根サラダでさっぱりと☆食材は品数多く作ってあります（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とシソのサラダ<br /> ４揚げ餃子甘酢あんかけ<br /> ５ホッケ醤油漬け焼き　煮豆<br /> ６夏野菜のカレー<br /> ７豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーはいつでも人気メニューですね（＾−＾）ご飯もいつもよりちょっと多めでも皆さんぺろりと食べてしまいます♪カレーの辛さに大根のサラダがぴったり！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-09T00:00:00+09:00 8月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1930#block79-1930 1 　今日は以前からリクエストがあったカレーにします！天気も曇り空、丁度良いかもしれません。とは言え、他はさっぱりと冷たいメニューを中心に構成します。カレーの日はいつも味噌汁かスープかで悩む所です（＾−＾；皆さんの食習慣を考えるとお味噌汁なのですが、僕のイメージではスープなんですよね〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしのゴマナムル<br /> ４豆腐とトマト、アスパラのサラダ<br /> ５干しゴマアジ焼き　煮豆<br /> ６レモン風味のチキンカツ　キャベツとコーンマヨ<br /> ７カレーライス<br /> ８卵スープ<br /> <br /> 　結局スープにしてしまいました（＾−＾；お味噌汁は定番なので、ちょっと変化を加えてみました。他のおかずも冷して食べられるものが殆どです。カレーが熱いから良い組み合わせだと思うのですが・・・。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-08-07T00:00:00+09:00 8月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1929#block79-1929 1 　今日も暑い一日でした（＾−＾；冷たいメニュー構成にしようと思います。冷し中華でしょうか。メインに冷し中華を盛ってきました。メインが麺類でもご飯は必要な方々なので、少量ですが混ぜご飯を付けてみました。全体的にあっさり目のメニューです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツとキュウリの酢の物<br /> ４シラすおろしの冷奴　焼き茄子のせ<br /> ５鶏の照り焼き　きのことピーマン添え<br /> ６冷し中華<br /> ７梅の混ぜご飯<br /> ８小松菜と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　意外なことに鶏の照り焼きがかなり良く出来ました（＾０＾）自分でもビックリ♪肉も柔らかく仕上がり、お味も丁度良く。。。全体的に食べやすいメニューだったようです。しっかり食べられました。それにしても・・・暑さがもう少し収まって欲しいところです（＾−＾； text/html 2014-08-06T00:00:00+09:00 8月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1928#block79-1928 1 　暑さが全国トップクラスです（＾−＾；台所はサウナ状態。。。調理スタッフが頑張ってくれています。この時期は少し手抜きでも良しとしていますが・・・余り火を使いすぎない調理とメニュー構成にしています。すみません・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐とヒジキのサラダ<br /> ４茄子の味噌炒め<br /> ５ホッケ焼き　サツマイモの煮物<br /> ６コーンクリームコロッケ　キャベツ　オクラのマヨ和え<br /> ７ジャコご飯<br /> ８冷そうめん<br /> <br /> 　この暑さですが皆さん食欲は一向に落ちないのが嬉しい！！しっかり食べられています。しかも今まで余り食が進まなかった方まで今はちゃんと食べられているので♪不思議ですが・・・（＾−＾；少量ずつでも品目を多くして楽しんで頂こうと思います！！本日も皆さん完食です！！感謝♪ text/html 2014-08-05T00:00:00+09:00 8月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1927#block79-1927 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日はこの夏最も暑い日との事。冷たいメニューで構成します。なのでご飯だけは焼きおにぎりにして見ます。今日は醤油味の焼きおにぎりです♪利用者さんの反応は上々です！考えてみれば焼きおにぎりは殆ど作ったことがありません。意外と皆さん懐かしの味で良かったようです♪</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３冷奴　おろしたれ漬け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４キュウリとハムのサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５鯖の醤油みりん干し焼き　煮豆</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６とうもろこし</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７和風スパゲティ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８醤油の焼きおにぎり</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">９卵スープ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　吾妻からとうもろこしを採ってきました！とても甘いです！！皆さんにとっても今シーズン初のもろこし。とても喜んでくださいました♪第三の調理スタッフ、張り切りすぎていつもより一品多く作ってくれたようで（＾−＾；でも量も丁度良く盛り付けてくれました。焼きおにぎりの反応も良好（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-08-04T00:00:00+09:00 8月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1926#block79-1926 1 　猛暑日が続いています。皆さんの食事量には気をつけなければいけません。多くの品数と食べやすいメニューを心がけます（＾−＾）今日もあっさり目の感じで仕上げました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なめこ入り　シラスおろし<br /> ４キュウリとアスパラ、ハムのサラダ<br /> ５焼きシャケ　黒豆<br /> ６豚肉とジャガイモの生姜焼き<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　見ていただくと分かるように量も少し少なめに盛ってあります。これは視覚的に量が多いとそれだけでお腹一杯になってしまうからです。足りなければ足せば良い・・・と言う考え方でしょうか（＾−＾）しっかり完食できることで気持ちも上がります。視覚的にも量的にも適切な形で出せるようにしたいと思います！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-08-02T00:00:00+09:00 8月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1925#block79-1925 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は荒業です♪臨時利用者さんが急に数名来る事になり・・・スタッフがギリギリで（＾−＾；デイの皆さんをチェックしながら調理して・・・一応作りやすいメニューにし、段取りを上手く組みながら作りました。時にはこんな事もあるんです（＾−＾）どうしようもない時はお弁当になってしまうのですが。。。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３酢味噌和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４焼き鯖　キュウリの南蛮漬け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５桜海老とゴマの出汁巻き卵</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　キャベツ・トマト・焼き茄子・オクラおかか和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６鶏挽肉の肉じゃが</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７ゆかりご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８とろろ冷そうめん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　暑いのでやはり冷そうめんにしちゃいました。パパッと作れるメニューでしょう（＾−＾）皆さんにも馴染のある品が多かったので食べやすかったと思います。普段余り食事量が多くない方も今日は元気でしっかり食べてくださいました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2014-07-30T00:00:00+09:00 7月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1924#block79-1924 1 　今日は馬頭来旨天ぷらを作ります！！さて、何の天ぷらだと思いますか？この暑さです、揚げ物は正直しんどいのですが、先週に比べて少し楽なので敢て天ぷらにチャレンジです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャの従兄弟煮<br /> ４塩鯖焼き　ジャガイモとキュウリのからしマヨ和え<br /> ５餃子とシュウマイ　トマトとキュウリ、えのきのサラダ<br /> ６納豆のかき揚げ・大葉・茄子の天ぷら盛り合わせ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　珍しい天ぷらとは・・・そうです、納豆のかき揚げです！！ろまん亭初登場（＾−＾）さて気になるお味は？・・・・皆さんにもスタッフにも大好評です♪納豆の臭いは少なく、粘りもありません。独特な食感で。。。。皆さんにとっても珍しいメニューで大喜びでした（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-29T00:00:00+09:00 7月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1923#block79-1923 1 　今日は土用丑の日本番です！！勿論今日も鰻を使います♪本日もうな丼に（＾−＾）何と鰻が初めて！！・・・と言う方がいたので大喜びです！！これは我々も嬉しい（＾−＾）大事に食べてくださいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茶碗蒸し<br /> ４ゴボウと人参のキンピラ<br /> ５キュウリとモズクの酢の物<br /> ６肉野菜炒め　カレー風味<br /> ７うな丼<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん本日も喜んでくださいました♪今日は第三の調理スタッフです。茶碗蒸しも美味しくできていました。（前回僕は失敗してしまいましたが・・・）暑さも少し落ち着いてきています。利用者さんも今の所食欲の低下は見られません（＾−＾）このまま暑い夏を乗り切れるように頑張ろうと思います！！本日も皆さん完食です☆<br /> <br /> 　 text/html 2014-07-28T00:00:00+09:00 7月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1922#block79-1922 1 　明日は土用丑の日です（＾−＾）鰻ですね〜。今日は一日早い丑の日にしました。ちょっとお値段張りますが、そこは季節物です。少量でも用意させていただきました（＾−＾）すると・・・皆さん大喜びでした！！あ〜、やはり用意してよかったです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もずくとキュウリの酢の物<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５肉入り野菜炒め<br /> ６うな丼<br /> ７なめこと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　今日は鰻を使用するので、一品少なくさせて頂きました（＾−＾；しかし鰻には皆さんかなり良い反応をしてくださいました♪これなら用意する甲斐があると言うもの！本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-07-26T00:00:00+09:00 7月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1921#block79-1921 1 　暑くてメニューが思いつきません！！こんな時は利用者さん及びスタッフに知恵を借ります♪スタッフからはいなりずしのリクエストが入りました（＾−＾）そして天ぷら・・・・が。流石に天ぷらは勘弁していただきました（＾−＾；さらにキュウリの南蛮漬けもリクエスト！！冷たくさっぱり作ることにします☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリの南蛮漬け<br /> ４揚げ茄子のせ　冷奴<br /> ５塩鯖焼き　わさび漬け　なます<br /> ６餃子　もやしと人参　トマト<br /> ７いなりずし　しょうがとゴマの手毬寿司<br /> ８とろろ昆布の冷そうめん<br /> 　<br /> 　いなりずしは久々の登場で好評でした！！冷しそうめんも汁を濃い目に作り、氷を入れて提供したのでかなり冷たく出来ていました♪今回の南蛮漬けはタレを手作りしました（＾−＾）今回はスタッフの持ち帰りの分まで作りました♪何故ならキュウリを毎日のように頂いているので、捌ききれません（＾−＾）感謝しながら使わせていただいています。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-07-25T00:00:00+09:00 7月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1920#block79-1920 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;今日は更に暑くなりました（＾−＾；こんな日は麺類が良さそうですが・・・なんとそうめんなら「天ぷら」が良い！！・・・と利用者さんからのリクエスト。。。ちょっと厳しいな〜と思っていたら、調理スタッフが頑張って天ぷらを揚げでくれました！！感謝感謝です☆</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３キュウリとカニ缶の和え物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４豆腐とオクラの味噌田楽風</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５天ぷら盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６バンバンジー　トマトとキャベツ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７梅干しご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８冷たいそうめん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　食事の時間までにちょとお時間を頂きましたが、皆さん大喜びです！！しかし調理スタッフはグッタリで。。。頑張ってくれました。皆さんの喜ぶ顔が嬉しかったようです♪調理スタッフの頑張りに応えるかのように、皆さん本日も完食です！！調理スタッフにも利用者さんにも感謝です☆</div> text/html 2014-07-24T00:00:00+09:00 7月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1919#block79-1919 1 　連日の猛暑日です（＾−＾；暑いのでやはりさっぱりしたメニューにしようと思います。茶碗蒸しを作って冷たくして食べていただこうと思ったら・・・失敗してしまい、急遽卵スープに変更です（＾−＾；分量は間違いなかったのですが、恐らく予想以上に卵が小さかったのかも知れません・・・久々の失敗です・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐の柚子胡椒サラダ<br /> ４キュウリと生姜のとろろ昆布　二杯酢<br /> ５煮込みハンバーグ　カボチャのフライ<br /> ６焼き茄子のぶっかけ蕎麦<br /> ７梅とワカメの俵結び<br /> ８卵スープ<br /> <br /> 　冷たいぶっかけ蕎麦をメインっぽくしたので、ご飯は俵結びにしました。煮込みハンバーグのデミグラソースは手作りです♪好評でしたよ〜。俵結びも食べやすそうでした♪たまには良いようです（＾−＾）本日も皆さんしっかり食べられました！！感謝☆ text/html 2014-07-23T00:00:00+09:00 7月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1918#block79-1918 1 　梅雨が明けました！！本格的な夏のスタートです。そして今日も暑いです（＾−＾；全体的に冷たくさっぱりしたメニューにしようと思います。わさび漬けとジャガイモを和えてみたのですが・・・個人的にはかなり好きなお味でした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリの白和え<br /> ４茄子とピーマンの味噌炒め<br /> ５ししゃも焼き　わさび漬けとジャガイモの和え物<br /> ６鶏肉の親子煮<br /> ７ジャコご飯<br /> ８冷たいそうめん<br /> <br /> 　親子煮はご飯にかければ親子丼になるよう、味を濃い目に作りました♪これが良かったようです（＾−＾）ご飯にかけずにそのまま食べる方が多かったです。味噌炒めも定番の人気♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-07-22T00:00:00+09:00 7月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1917#block79-1917 1 　昨日祝日でお休みでした。振り替え利用の方がいましたが、リクエストが入りました！！それは、オムライスです♪丁度卵が沢山あったので、対応できます。洋風な感じのメニュー構成にしてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトとソーセージの粒マスタード和え<br /> ４焼き茄子のせ冷奴　キュウリの南蛮漬け<br /> ５焼き塩鯖　なます<br /> ６オムライス　大学芋<br /> ７きのこのコンソメスープ<br /> <br /> 　オムライスのハートマークはオマケです♪結構皆さん喜んでくれましたよ〜♪ただし女性の利用者さんだけのサービス（＾−＾）オムライス意外は出来るだけあっさり目に作りました。急に猛暑日が戻って食欲が低下しないように、工夫していかないといけませんね。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-07-19T00:00:00+09:00 ７月１９日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1916#block79-1916 1 　ここ数日で沢山キュウリを頂きました（＾−＾）ありがたい事です♪なのでしばらくはキュウリが多くメニューに登場すると思います。なので出来るだけバリエーションを増やしながら使わせて頂こうと思います。今日はキュウリの南蛮漬けを作りました（＾−＾）添え物ですが・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物<br /> ４揚げだし豆腐　甘酢あんかけ<br /> 　キュウリの南蛮漬け　茄子の素揚げ<br /> ５焼き鯖　キムチ<br /> ６肉野菜炒め　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８おろし冷そうめん<br /> <br /> 　南蛮漬けはスタッフにも好評でした！！実はこれ、僕の好物の一つなのです♪♪キュウリを胡麻油で炒めてタレに漬け込むだけ。今日は簡単にポン酢と胡麻油をベースにタレを作りました。そうめんも頂き物ですが、結構良いそうめんのようです（＾−＾）細いのに腰がありつるつる食べられてしまいます。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-07-17T00:00:00+09:00 7月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1915#block79-1915 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！見ての通りジャンボサイズなメニューです（＾−＾；利用者さん達には「残しても良いです」とのお伝えしましたが・・・基本的に残すことに抵抗がある方々です。無理して平らげようとしなければ良いのですが・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとカニカマのゴマサラダ<br /> ４鶏肉の塩麹焼き<br /> ５干し鯖焼き　竹輪キュウリ<br /> ６カボチャのコロッケ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８水ギョーザスープ<br /> <br /> 　心配する事はありませんでした（＾−＾）皆さんこのボリュームを見てビックリしながら、冷静に「残す」選択をしていました（＾−＾；流石です♪完食とまでは行きませんでしたが、十分食べられたようです。コロッケの大きさに皆さん驚きでした（＾−＾） text/html 2014-07-16T00:00:00+09:00 7月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1914#block79-1914 1 　暑い暑い（＾−＾；今日も猛暑日となりました。食欲が低下しそうな気温です。食べやすくしかも栄養もしっかり摂れるメニューを目指します♪皆さんからこの時期だとキュウリとナスを沢山お裾分けしていただいているので、毎度メニューに入ってくることになりそうです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アスパラとキュウリのサラダ<br /> ４揚げ茄子とがんもの煮付け<br /> ５干し鯖焼き　サツマイモ煮<br /> ６チキン南蛮漬け　玉ねぎとピーマン<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐となめこ、オクラのお味噌汁<br /> <br /> 　今回はチキン南蛮漬けが好評でした。甘酢が良かったようです。アスパラのサラダもさっぱりしていたので、この暑さにはぴったり♪食欲低下どころかちゃんと食欲をキープできているので安心しています（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-15T00:00:00+09:00 7月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1913#block79-1913 1 　今日は第三の調理スタッフです！！久々に作ってもらいます（＾−＾）しかし連日の暑さなのでメニューも一苦労です。これからの季節は麺類が役に立ちそうです。利用者さん達にはしっかり食べて体力を維持していただかないといけませんね♪<br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツカクテル<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４茄子とがんもの煮付け<br /> ５干し鯖焼き　なます<br /> ６豚キムチ炒め<br /> ７高菜の混ぜご飯<br /> ８おろし蕎麦<br /> <br /> 　食材がふんだんに使われていて良いメニュー構成です！！煮付けは冷たくしてあって、さっぱりしていました♪ご飯も混ぜご飯にすれば食べやすいですよね〜（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！第三の調理スタッフもなかなかやりますね〜！！感謝☆<br /> 　 text/html 2014-07-14T00:00:00+09:00 7月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1912#block79-1912 1 　日中は暑くなります（＾−＾；皆さんの食欲の低下を防ぎたい所なのですが・・・色々工夫しながらメニュー構成したいと思っています。食べやすい品、食欲を刺激する品を考えて行かないといけませんね（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしのナムル<br /> ４麻婆茄子<br /> ５鯖塩麹漬け焼き　キュウリの味噌漬け<br /> ６ジャガイモのカレースープ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８葱と豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　もやしのナムルにはニンニクを効かせてあります♪これには皆さん良い反応をしてくれました（＾−＾）カレースープも珍しい品だったので反応良かったです♪♪塩麹漬けも手作りです！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-12T00:00:00+09:00 7月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1911#block79-1911 1 　暑い！！連日の猛暑です（＾−＾；冷たくて食べやすいメニューにしようと思います！！そして思いついたのは冷し中華です♪ちょうど材料も揃っているので良かったです。あとは酢の物を一品加えます。ボリュームをつけるためにチキンカツ☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしの酢の物<br /> ４ホッケ焼き　黒豆<br /> ５チキンカツ　粉ふき芋　キャベツと人参<br /> ６冷し中華<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８大根とオクラ、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　冷し中華は大好評でした！！この暑さだし、今シーズン初めて食べるという利用者さんが多かったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-10T00:00:00+09:00 7月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1910#block79-1910 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！爆弾シリーズが特徴ですが、盛りも多めです（＾−＾；普段皆さんが食べる量の約1.5倍くらいでしょうか。なので完食出来なくてもそこそこ食べられれば大丈夫♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツとインゲンのサラダ<br /> ４大根とさつま揚げの煮付け<br /> ５焼きシャケ　なます<br /> ６酢豚<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん驚くことなかれ！！殆どの方が完食です！！正直ビックリしました。。。野菜が全体的にシャキッとしていましたが、それも問題ないようでした（＾−＾）量の多さには驚いていましたが・・・・しっかり食べていただけました♪♪ text/html 2014-07-09T00:00:00+09:00 7月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1909#block79-1909 1 　今日は味噌炒めを作ります！味噌炒めと言えば、何故か茄子とピーマンのイメージが強いようです（＾−＾）そして久しぶりにギンダラの煮付けを作りました！！利用者さんもスタッフも大満足のようでした（＾０＾）和食中心のメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茄子とピーマンの味噌炒め<br /> ４炒り豆腐<br /> ５ギンダラの煮付け<br /> ６ギョーザとシューマイ　キャベツとカニカマのソテー<br /> ７梅干しご飯<br /> ８山かけ蕎麦<br /> <br /> 　写真にはシューマイが乗っていませんが、この後に追加で加えました（＾−＾）皆さんにとって、馴染み深い味が多かったのが好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-08T00:00:00+09:00 体験談 https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1908#block79-1908 1 　ここ数日台風のニュースが飛び交っています。<br /> <br /> 　現在沖縄方面は暴風域だそうで、大きな被害が出なければ良いのですが・・・<br /> <br /> 　群馬県にも過去に大きな台風が上陸しました。今までの利用者さんでその当時の記憶がある方は少なく、余り話題にならなかったのですが、数ヶ月前から利用開始した方はその当時の記憶がありました！！<br /> <br /> 　何故記憶に残っていたのか？<br /> 　<br /> 　それは実家の屋根が飛ばされたからだそうです。<br /> <br /> 　その方の父親は大工さんで、当時実家を建てたそうです。その父親が建てた家の屋根が・・・・<br /> <br /> 　その頃小学生（記憶の中なので定かではありませんが・・・）だったそうで、大変怖い思いをしたと。<br /> <br /> 　この話題は使えます！！本人もこの話題を話すことは嫌ではなさそうで、今日だけでも複数回話してくださいました。こう言った体験談で話すことを厭わない場合は良いキーワードになります。台風の話しからその当時の事を聞きだすようにして記憶を呼び覚ましていただけば、まだまだ色々な事が出てきそうです。<br /> <br /> 　勿論人によっては過去の話がNGな方もいます。辛い体験や思い出したくない過去もあるはず。その場合は逆にその話題にならないように気をつけなければなりません。特に戦争体験はデリケートな部分があるので注意が必要です。<br /> <br /> 　ともかく台風。<br /> <br /> 　今週末には関東にも接近するそうです。出来れば反れてもらえると良いのですが・・・・<br /> <br /> 　今日の利用者さん、ちょっと不安そうな感じで居ました。<br /> <br /> 　「何とかそれてもらえるように祈りましょう！！」・・・としか言いようがありません。でもそんな気休めな返答にも、<br /> <br /> 　「そうだいね〜。それてくれりゃいいけど・・・」と、にこやかに返してくれました。<br /> <br /> 　一つその方の経験を知る事が出来ました。<br /> <br /> 　様々な方から様々な体験談を聞く機会があります。その一つ一つを大切に聞きながら、大丈夫であれば記憶を手繰る作業に使わせていただいて、NGならばそのワードは極力避けること。<br /> <br /> 　貴重なお話は我々にとっても大切なものです。皆で共有して、沢山の思いで話が出来れば良いなぁ・・・と思います♪<br /> 　 text/html 2014-07-08T00:00:00+09:00 7月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1907#block79-1907 1 　急に暑くなりました（＾−＾；台風が来る前兆でしょうか？急な暑さのため、食欲低下が気になります。今日はあっさり食べられるようなメニュー構成にしようと思います。やはり冷たいうどんでしょうか（＾−＾）なので天ぷらかな〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ茄子入り酢の物<br /> ４焼き赤魚　シソ昆布<br /> ５ふろふき大根　生姜肉味噌あんかけ<br /> ６五目かき揚げ<br /> ７ご飯<br /> ８オクラ山かけ冷しうどん<br /> <br /> 　天ぷらも冷たいうどんも好評でした！！あっさりさっぱり食べられたようです♪ふろふき大根もあんを熱くして、大根や人参自体は冷まして提供しました。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-07T00:00:00+09:00 7月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1906#block79-1906 1 　今日は七夕です。・・・が。実際七夕の日は何を食べるのでしょうか（＾−＾；利用者さん達と色々話しながら、もし昔食べていたものがあれば・・・と思ったのですが、案の定皆さん特に「特別なもの」を食べているわけではなかったようです。なので、いつも通りのメニュー構成にしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３枝豆入りさつま揚げ炒め　大根おろし<br /> ４鶏肉のおろし和え　揚げ茄子とインゲン<br /> ５マカロニグラタン<br /> ６クリームコロッケと磯部揚げ　トマトとキャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　今日の利用者さん達にはクリームコロッケが大好評でした！！初めて食べた！・・・と言う方も居たのですが、いえいえこれまでにもお出ししてます（＾−＾；でも気に入ってもらえて良かったです♪マカロニグラタンは先日のサラダのアレンジです！！本日も皆さん完食です☆感謝♪♪ text/html 2014-07-05T00:00:00+09:00 7月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1905#block79-1905 1 　今日も梅雨空です。朝は少し冷えていました。こんな日は温かメニューにしようと思います。思いつくのは「うどん」ですが、毎回肌寒いとうどんでは少々芸がありません。なので本日はクリームシチューにしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４焼きシャケ　えのきのバターソテー<br /> ５チキンカツ　トマト・キャベツとピーマンのサラダ<br /> ６チキンクリームシチュー<br /> ７ゴマご飯<br /> ８なめこと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　クリーム系はろまん亭の皆さん好物なんです。ちょっと珍しいと思っているのですが・・・今回はジャガイモではなくサツマイモを使って作ってみました。サツマイモの甘みが皆さんには好評でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-03T00:00:00+09:00 7月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1904#block79-1904 1 　曇り空です。ちょっと蒸している日となりました。こんな日はなかなかメニューが定まりません。なので、思いつくままに作ることにしました。冷蔵庫の中を確認しながら、材料を使いきれるようなメニュー構成にしてみました。またまた和風な感じの仕上がりでしょうか（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と蕎麦のゴマ白和え<br /> ４海老入り茶碗蒸し<br /> ５干し赤魚焼き　シソ昆布佃煮<br /> ６豚肉の山賊揚げとクリームコロッケハーフサイズ<br /> 　　　　タラモサラダ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根とキャベツのお味噌汁<br /> <br /> 　茶碗蒸しには少し空気が入ってしまって表面が・・・・でも味は保障します！！山賊揚げも味がしっかり付いていて、上手く揚げられました。ゴマ白和えは自分が食べたかったので・・・（＾−＾；本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-02T00:00:00+09:00 7月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1903#block79-1903 1 　今日は久々に人数が多くてちょっと大変な一日でした（＾−＾；余り手を加えなくても提供できるメニューを少し入れてあります。全体的に和風テイストですが、ハンバーグはトマトソースにしました。少しの変化でも印象が変わるものです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３さつま揚げ入り　キンピラ<br /> ４イワシの生姜煮　生姜のぬか漬け<br /> ５イタリアンハンバーグ　人参とジャガイモ、インゲンのグラッセ<br /> ６キャベツとベーコン、コーンのサラダ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８オクラと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　イタリアンハンバーグが美味しかったようです（＾−＾）トマトソースの甘みと酸味が絶妙なバランスでした♪さすが調理スタッフ！！グラッセも甘みがあるので皆さんには合っていたようです（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-07-01T00:00:00+09:00 7月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1902#block79-1902 1 　梅雨の晴れ間？？今日は久々に良い天気です。暑くなりました。急な暑さには皆さんも付いていくのが大変だと思います。当然食欲も低下気味になりがち。なのでさっぱり食べられてしかも栄養価も高めのメニューにしようと思います。・・・・昨日までの流れで和食メインとなりましたが（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢味噌和え<br /> ４とろろ昆布のワサビ醤油　冷奴<br /> ５シシャモのフライと山芋のフライ　トマトとキャベツ<br /> ６出汁巻き卵　大根おろし<br /> ７五目ちらし寿司<br /> ８アミとゴマの冷し蕎麦<br /> <br /> 　冷たい蕎麦は良かったようです♪フライも皆さんお好きで（＾−＾）今日は歯が丈夫な方ばかりだったので、敢て切らずに出しました。この方が豪快且つリッチに見えませんか？本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-30T00:00:00+09:00 6月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1901#block79-1901 1 　梅雨らしい天気が続きます。何となく和風な感じのメニューが良い様な気がして・・・（＾−＾）先週に引き続き本日も和風でメニュー構成です。しかし一品だけカレー風味のお皿を用意してみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじき<br /> ４ジャガイモとソーセージのカレーマスタードサラダ<br /> ５焼きシャケ　ウグイス豆<br /> ６鶏肉のバター醤油ソテー　トマトとキャベツ<br /> ７梅ごはん<br /> ８葱と豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　定番の和食ですが、中にバターを使ってみたり粒マスタードを使ってみたり、変化を加えて提供しています。それだけでも普段とは違うメニューに感じるようです（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-28T00:00:00+09:00 6月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1900#block79-1900 1 　梅雨らしい天気です。少し肌寒いのでこんな日は温かメニューにしようと思います。これから夏になるので、冬まで余りお目にかからない煮込み料理を一品加えます。今日は和食中心の構成にしました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とさつま揚げのゴマ田楽和え<br /> ４山芋とオクラ入り酢の物<br /> ５焼き鯖　ウグイス豆<br /> ６笹身のハーブチーズマヨ焼き　トマトとキャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８つみっこ（すいとん）<br /> <br /> 　初めはすいとんと言って今いましたが、どうも「つみっこ」の方が今日は通じやすかったようです（＾−＾；久々のメニューですし、ご自宅でも案外作らないようなのでとても喜んでくださいました！！田楽和えも少し甘めに味付けをしたので、箸の進みが良かったです（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-26T00:00:00+09:00 6月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1899#block79-1899 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！お馴染の爆弾シリーズです♪♪メインのスコッチエッグに皆さんもビックリです（＾−＾）しかし意外や意外、皆さんしっかり食べられるんです。今日はスコッチエッグの衣がやや柔らかく、食べやすかったようです。普段はパン粉を入れて固くするようですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ホタテとキュウリの酢の物<br /> ４鶏の山賊揚げ<br /> ５ホッケ焼き　ほうれん草のバターソテー<br /> ６スコッチエッグ　キャベツ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８ワカメと卵のお味噌汁<br /> <br /> 　鶏の山賊揚げは信州のB級グルメだそうです（＾−＾）味が濃い目でなかなか美味しいのです♪これだけの量の昼食なら、若者でも十分足りるのではないでしょうか（＾−＾）ろまん亭の利用者さんもしっかり食べられました♪本日も完食です！！感謝☆<br /> 　 text/html 2014-06-25T00:00:00+09:00 6月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1898#block79-1898 1 　久々にハヤシライスにします。少しスープっぽく仕上がるので、咀嚼が弱い方でも比較的楽に食べられます♪なので一品少ないのですが、品数はいつもと変わりません！！煮魚も少々味を濃い目に仕上げて見ました。濃い目のほうが皆さんお好きなので（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３タラの煮付け　ゴボウ<br /> ４揚げだし豆腐　素揚げのピーマン<br /> ５筍と椎茸の土佐煮<br /> ６ハヤシライス<br /> ７キャベツと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　久々のご飯にかける系のお食事、喜んでくださいました！！揚げ出しも筍も今日はドンピシャだったようで♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-24T00:00:00+09:00 6月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1897#block79-1897 1 　今日は第三の調理スタッフです♪状況により介護か調理かになるのですが、結構長い間調理スタッフとして頑張ってくれたので、メニューは安定して作ってもらえます。今日は巾着を作ってくれましたが、これ結構イケるお味でした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　梅おかかのせ<br /> ４蒸し卵の巾着煮　きのこあんかけ<br /> ５塩鯖焼き　ワラビの醤油和え<br /> ６豚肉のスタミナ焼き　トマトとキャベツ<br /> ７昆布の混ぜご飯<br /> ８キャベツのお味噌汁<br /> <br /> 　巾着はしっかり煮てあったので、楽に噛み切れました。油揚げは場合によっては噛み切りにくく、余り好まれないのですが、これだけあっさり噛み切れるなら大丈夫！！個人的にも好きな味でした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> text/html 2014-06-23T00:00:00+09:00 6月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1896#block79-1896 1 　今日から一週間の始まりです！！さて、メニューは？本日も皆さんご自宅では作らないような物にしようと思います。・・・炒め物が多くなってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３竹輪と大根のサラダ<br /> ４ジャーマンポテトの卵とじ<br /> ５かじきマグロの竜田揚げ　オクラチーズ<br /> 　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこのソテー<br /> ６鶏肉のゴマ衣揚げ　トマトとキャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　炒め物が多いものの、普段作らないメニューも多かったので皆さん喜んでくださいました♪お野菜も多く使用しているので、バランスよく食べて頂けたと思います（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-21T00:00:00+09:00 6月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1895#block79-1895 1 　今日は蒸し暑いです（＾−＾；なので冷たいうどんにしようと思います。他のメニューもあっさり食べられるようにメニュー構成します。ただ多少は油分も必要なので、コロッケを加える事にしました。冷たいものばかりでは・・・と言う事で肉じゃがも加えます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３野菜の塩麹もみ漬け<br /> ４肉じゃが<br /> ５焼き秋刀魚　ウグイス豆と大根おろし<br /> ６コロッケ1/2と揚げシュウマイ　水菜のサラダ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８葱と海苔の冷うどん<br /> <br /> 　コロッケは定番の人気ですね〜♪冷たいうどんも今日は好評です（＾−＾）全体的に和風なイメージで仕上がりました！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-20T00:00:00+09:00 6月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1894#block79-1894 1 　ワラビもいよいよ大詰めです（＾−＾）今日もメニューに一品加えます。流石に山菜もこれでシーズンオフでしょうか。ちょっと手の込んだピーマンの肉詰めも作りました♪魚の付け合せには人気のサツマイモの甘辛煮です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビと水菜のサラダ風<br /> ４笹身と小松菜のレモン塩炒め<br /> ５ホッケ焼き　サツマイモの甘辛煮<br /> ６ピーマンの肉詰め<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> 　<br /> 　やはりピーマンの肉詰めは珍しい一品なので、皆さん喜んでくださいました！！ワラビもとても柔らかく、好評の内に食べ切りです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-19T00:00:00+09:00 6月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1893#block79-1893 1 　今日も蒸し暑く・・・あっさりしたメニューにしようと思ったのですが・・・作ってみたら全くイメージと違うメニュー構成になりました（＾−＾；使ってしまいたい食材があったので、それらを使いながら作ってみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビの白和え<br /> ４焼き鯖　ウグイス豆<br /> ５サラダ風バンバンジー<br /> ６焼きそば<br /> ７ドライカレー<br /> ８大根と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　あっさりとはいえませんが、お子様ランチ風なメニューです（＾−＾；ただ、皆さんにとってはたまには良いメニューなようです。味付きご飯だし焼きそばも好きな一品です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-18T00:00:00+09:00 6月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1892#block79-1892 1 　今日はまたまたスタッフのご両親から「ワラビ」を頂きました！！しかもアク抜きもしてあったので、調理が楽でした♪とても柔らかく、口に入れるととろけてしまうほどで・・・（＾−＾）利用者さん達からも大好評でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビのおかか浸し<br /> ４肉野菜炒め<br /> ５エビチリ<br /> ６クリームコロッケとメンチカツ　トマト・キャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　他にはクリームコロッケが美味しかったようです（＾−＾）クリーム系を好んでくださるのは本当に助かります。メニューのバリエーションが広がるので♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-17T00:00:00+09:00 6月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1891#block79-1891 1 　今日は・・・ケアマネージャーの調理担当です！！ケアマネージャーと言えば、爆弾シリーズがろまん亭の定番です（＾−＾）今回は爆弾と言うよりジャンボシリーズでしょうか（＾−＾；しかし春巻きも手作りです♪さくっとして美味しい一品でした。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３おでん<br /> ４ワカメのゴマ酢の物<br /> ５鯖の醤油みりん干し焼き　小松菜のバターソテー<br /> ６手作り春巻き<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　この量を皆さん完食です！！ろまん亭の利用者さんの食欲にはビックリです（＾−＾；・・・とは言えやはり少々量が多いような気がするので、おやつなどはいつもより少な目の物にしました。他の部分でバランスを取ることにします！！・・・それにしても、皆さんしっかり食べています☆ text/html 2014-06-16T00:00:00+09:00 6月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1890#block79-1890 1 　今日も暑いです（＾−＾；しかし出来るだけ色々な種類と色々な食材で食べられるだけ食べて頂ければと思います。先日のポテトサラダをアレンジして一品に加えます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐と笹身の柚子胡椒サラダ<br /> ４ポテトグラタン<br /> ５鯖の醤油みりん干し焼き　<br /> ６鶏肉のスパイス焼き　キャベツ　ナポリタンサラダ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　一見油分多そうですが、食べてみるとあっさりです！！グラタンは割合人気度が高く、年配の方々にしては本当に珍しく思います。しかしお陰でメニューの幅が広がるので助かりますが・・・（＾−＾）暑さに負けず、本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-14T00:00:00+09:00 6月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1889#block79-1889 1 　利用開始して約1ヶ月半の方が居ます。今日は初めて洋風のメニュー構成で反応を見たいと思います。利用者さんの年齢だと洋食を好まない方も結構います。なので、今日のメニューでもOKなら今後メニューの中に洋食を入れても大丈夫！・・・と言う事になります（＾−＾）果たして反応は如何に・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４チーズ入り　オムレツ　トマトともやしのサラダ<br /> ５アジの南蛮漬け　ウグイス豆煮<br /> ６ナポリタンスパゲティ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　反応は・・・良かったです！！これで今後のメニューが広げられます♪しかしナポリタンを見て「焼きそばか〜。」・・・と一言。なので、「これは洋風焼きそばです♪」・・・と答えておきました（＾−＾）納得してくださったようです♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-12T00:00:00+09:00 6月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1888#block79-1888 1 　先日から続く「コシアブラ」。天ぷら以外の食べ方を調べました。すると混ぜご飯が割りとポピュラーなようで（＾−＾）食べたことはありませんが、イメージしながら今日はトライしました！！「ふきのとう」も少し残っているのでお味噌汁に入れて香り付けです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切り干し大根<br /> ４大根と人参のなます<br /> ５赤魚の煮付け<br /> ６和風おろしハンバーグ　トマトとキャベツ<br /> ７コシアブラの混ぜご飯<br /> ８フキ入り卵のお味噌汁<br /> <br /> 　混ぜご飯は大成功です！！少し酢を入れてさっぱり仕上げました。茎の部分が固いので長めに煮て味付け。全体的に柔らかく炊けたので、混ぜても違和感なく食べられました♪今日は和風仕上げです（＾−＾）皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-11T00:00:00+09:00 6月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1887#block79-1887 1 　今回は三連日の天ぷらとなりました（＾−＾；昨日頂いた「コシアブラ」と「ふきのとう」の天ぷらです。数種類の天ぷらと他のおかずです。今日は少し時間がかかってしまいました。。。でも皆さん喜んでくださいましたよ〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４カボチャと豆の従兄弟煮<br /> ５豚肉の生姜焼き　トマトとキャベツ<br /> ６七種の天ぷら盛り合わせ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８小松菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　「コシアブラ」と「ふきのとう」はとても喜んでくださいました。この時期に「ふきのとう」は貴重です。「コシアブラ」も食卓には並びませんが、今回はふんだんに使うことが出来ました。ちょっと量が多いような気がしましたが、本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-10T00:00:00+09:00 6月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1886#block79-1886 1 　今日はスタッフのご両親から「コシアブラ」と「ふきのとう」を頂きました！新潟まで採りに行ったそうです。なにせ「コシアブラ」は珍しい♪これは絶対に天ぷらです！！昨日に引き続きとなってしまいますが、この食材なら天ぷら！絶対天ぷらです（＾０＾）沢山頂いたので、きっと明日も天ぷらになりますが・・・そんな週もあっていいのかな♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３インゲンの梅ゴマ味噌和え<br /> ４生姜入り酢の物<br /> ５小松菜の卵とじ<br /> ６アジの南蛮漬け<br /> ７天ぷら盛り合わせ（コシアブラ・ふきのとう・かき揚げ）<br /> ８ゆかりご飯<br /> ９おろし蕎麦<br /> <br /> 　軽く塩味を付けて天ぷらを頂きました！！噛めば噛むほど山の香りと味が広がります♪流石天然物！！皆さんにも大好評です。他のおかずはあっさり作ろうと思っていたら、いつもより一品多くなってしまいました（＾−＾；量は加減しましたが。。。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-06-09T00:00:00+09:00 6月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1885#block79-1885 1 　今日は揚げ物好きな利用者さんが来ます！！やはり定番の天ぷらでしょうか（＾−＾）コロッケも付けちゃいます♪<br /> 一見がっつりなメニューのように見えますが、食べると意外とサラッと食べられるんです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツとハム、コーンの中華和え<br /> ４ジャガイモとなめたけの煮付け<br /> ５鯖の塩焼き　山芋の梅酢付け<br /> ６天ぷら盛り合わせ＆コロッケ　<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　天ぷらはやはり人気が高い！！今日は塩で食べていただきました。コロッケも好きな方が多いんです♪隠れた人気メニューでしょう☆本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2014-06-06T00:00:00+09:00 6月6日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1884#block79-1884 1 　遅ればせながら・・・本日は5月の誕生会です！！本当は5月下旬に予定していたのですが、肝心の主役がお休みが続き、結局今日になってしまいました。誕生会なので、いつもとちょっと違うイメージでメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ソーセージとキャベツのスープ煮<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５秋刀魚の塩焼き　大根おろし<br /> ６チキンカツ　キャベツとポテトフライ<br /> ７パエリア<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん珍しいおかず！！と連呼してくださいました（＾−＾）大成功♪パエリアは時々出しているのですが、皆さんの記憶には残っておらず、新鮮なご飯として感動してくださいました。こんな時はラッキーですね♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> <br /> 　 text/html 2014-06-05T00:00:00+09:00 6月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1883#block79-1883 1 　今日は・・・和風なイメージでメニュー構成です。この時期食べやすいメニュー・・・麺類が増えてきます。もともと皆さん麺類はお好きなので助かります♪酢の物も定番として登場が多くなる季節です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物<br /> ４桜海老と海苔の出汁巻き卵　トマト・ブロッコリー<br /> ５焼きシャケ　煮豆<br /> ６親子煮<br /> ７梅シソの混ぜご飯<br /> ８きつね蕎麦<br /> <br /> 　どれも定番のメニューです。皆さんには馴染があるのでしょうか、しっかり食べて下さいます。卵を使ったメニューが複数ありましたが、油分は控えめにしてあります。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-04T00:00:00+09:00 6月4日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1882#block79-1882 1 　暑さも少し和らいだでしょうか？しかし今日も蒸し暑く、メニューは食べやすい物を中心に作りました。出来るだけシンプルに、しかし食材はふんだんに使ったメニューでこの時期を乗り切りたいと思っています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモの甘辛煮<br /> ４青梗菜と海老の中華炒め<br /> ５塩鯖焼き　キュウリの醤油漬け<br /> ６鶏の照り焼き　キャベツとトマト<br /> ７薬膳ふりかけのご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　甘辛煮は安定した人気があります！！全体的にあっさり食べられるメニューのようでした。薬膳ふりかけはそんなに味が無く・・・色味は良かったのですが（＾−＾；それでも皆さん本日も完食です！！感謝☆<br /> <br /> 　 text/html 2014-06-03T00:00:00+09:00 6月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1881#block79-1881 1 　今日は電気工事のため午前中停電になりました。食事を作るのが難しいので、本日は皆でお弁当にします！！<br /> <br /> 　手作りではないので申し訳ありませんが、利用者さんのリアクションは結構良い感じでした♪<br /> <br /> 　たまにはこんなメニューも良さそうですね（＾−＾）出来るだけ手作りにはこだわりたいですが、物理的に難しい場合はこんなメニューもあるんです（＾−＾；<br /> <br /> 　それでも利用者さんは皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-06-02T00:00:00+09:00 6月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1880#block79-1880 1 　今日明日と電気工事が入ることになっています。そのため本日は簡単メニューとなりました（＾−＾；連日暑い日が続くので、ハヤシライスをメインにします♪なので今日は一品少ないメニューとなりました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとハムのゴマ酢の物<br /> ４カブと油揚げ、大根葉の煮びたし<br /> ５エビフライ　キャベツとトマト<br /> ６ハヤシライス<br /> ７大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ハヤシライスにした理由がもう一つあります。利用者さんからケチャップライス的なものが食べたいと言うものでした。なのでカレーではなくハヤシに♪リクエストしてくださった方もそうでない方も満足してくださったようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-05-31T00:00:00+09:00 5月31日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1879#block79-1879 1 　5月も晦日です（＾−＾；早いものです・・・しかし連日真夏のような暑さ。食欲も低下しがちですし、体調も崩れそうな気候です。実際数名の利用者さんが風邪の初期段階で。。。。早めに受診をお願いできた為か、すぐに快方に向かっているようです。さて、今日の食事。冷たくてさっぱりしたメニュー構成にしようと思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３なけたけおろし冷奴<br /> ４もやしとブロッコリーの酢の物<br /> ５干し鯖焼き　インゲンの味噌和え<br /> ６竹輪の磯部揚げ　トマトとコーン<br /> ７椎茸と生姜の炊き込みご飯<br /> ８冷し葱山かけうどん<br /> <br /> 　連日暑い為か冷しうどんは大好評でした！！山かけにしたので、食欲が無くてもツルツル食べられたようで♪良かったです。全体的に冷しメニューでしたので、一品だけ揚げ物を作りました。青さが沢山あったので、磯部揚げに♪個人的にも好物の一つです！本日も皆さん完食でした☆感謝（＾−＾） text/html 2014-05-30T00:00:00+09:00 5月30日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1878#block79-1878 1 　二日ぶりの更新となります！！さて、今日は・・・・和洋中と様々なおかずが並びました！！統一感はありませんが、色々な味が楽しめるようになっています♪皆さんのお気に入りは？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春キャベツとパプリカのマリネサラダ<br /> ４ジャガイモとブロッコリーの茎のグラタン<br /> ５エビチリ<br /> ６トマトソースのハンバーグ　インゲンとトマト<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　色々な料理だったので、皆さん珍しがって楽しそうに食べてくださいました！！トマト味もクリーム味も好評なので、どれも甲乙付け難かったかもしれませんね（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-27T00:00:00+09:00 5月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1877#block79-1877 1 　今日も第三の調理スタッフです♪現在の調理担当は僕を含め4人います。一人はケアマネージャーなので、滅多に作りません。なのでメインは3人。それぞれが違う個性のメニューなので、結構楽しめると思っています。基本的に献立は作っていないので、その日の担当が冷蔵庫と相談しながら作ります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３手作りキャラブキ<br /> ４だし巻き卵のホタテあんかけ<br /> ５焼きシャケ　さつま揚げ　ヤーコンの漬物<br /> ６鶏肉とピーマンの炒め物<br /> ７昆布の混ぜご飯<br /> ８きのこうどん<br /> <br /> 　今日は冷たいうどんか温かいうどんかで迷ったようですが、利用者さんの希望で温かいうどんとなりました（＾−＾）ホタテあんかけは生姜が効いていて美味しかったです！！本日も皆さん完食です！感謝☆ text/html 2014-05-26T00:00:00+09:00 5月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1876#block79-1876 1 　昨日とは全く逆な天気になりました。少々肌寒いくらいです。今日はスタンダードなメニュー構成にしようと思います。色使いにはちょっと一工夫です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３タラモサラダ<br /> ４ニラ玉<br /> ５ブリの塩焼き　花豆<br /> ６鶏肉のかりかり焼き　パプリカと玉ねぎのサラダ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８大根と椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　ニラ玉が今日は人気あったようです♪鶏肉もサクサクに出来ていて、皆さん美味しいと言ってくれました！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-05-24T00:00:00+09:00 5月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1875#block79-1875 1 　今日は暑いのに・・・手打ちのおっ切り込みにします！！皆さんにちょっとしたパフォーマンスを見て頂こうと思って（＾−＾）これからこれ以上暑くなると、絶対に作らないメニューですので。。。でもおっ切り込みは皆さんの好物の一つです。とても喜んでくださいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キムチおろしポン酢の冷奴<br /> ４小松菜とほうれん草の酢味噌和え<br /> ５干し鯖焼き　花豆<br /> ６鶏肉の山賊焼き　キャベツとトマト<br /> ７黒米ご飯<br /> ８手打ちおっ切り込み<br /> <br /> 　今日初めて僕が打つのを見た方が居たのですが・・・おっ切り込みを食べて、すぐに気付きました。しっかり捏ねたことを。やはり昔から食べつけていると分かるのでしょうか？しっかり力を込めて捏ねると、コシが強くなるんです。分かっていただけて嬉しい♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-23T00:00:00+09:00 5月23日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1874#block79-1874 1 　今日は利用者さんから天ぷらのリクエストがありました！！毎食でも食べたいとの事ですが・・・毎食と言う訳にも行かず・・・でも折角リクエストを頂いたので、天ぷらをメインにメニュー構成です♪<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜のわさびおろし和え<br /> ４クリーム煮<br /> ５シューマイ　花豆　トマトとキュウリ<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　特にリクエストが無くても天ぷらは人気メニューですね（＾−＾）普段食べてもリアクションの少ない方も、天ぷらを一口食べて、「美味しい」といってくれました♪クリーム煮も久しぶり！！ご自宅では余り作らないようですが、結構好きな方が多いのです。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-22T00:00:00+09:00 5月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1873#block79-1873 1 　21日水曜日は都合のため、写真だけ掲載させていただきます。 text/html 2014-05-22T00:00:00+09:00 5月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1872#block79-1872 1 　今日は中華系のメニュー構成です。中華だとどうしても油分が多くなってしまうので、それは量で調整します。皆さん結構中華のような味付けは好きなようで♪特にエビチリのアレンジ、海老マヨは人気ありました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ピーマンのキムチ味噌炒め<br /> ４カニ玉<br /> ５海老マヨ　青梗菜と小松菜入り<br /> ６麻婆豚豆腐<br /> ７ご飯<br /> ８中華スープ<br /> <br /> 　麻婆豚豆腐は挽肉が無かったので細切れ肉を使用しました。ちょっとボリュームがあります。写真では黒っぽくなってしまい・・・（＾−＾；味はばっちりだと思います♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-20T00:00:00+09:00 5月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1871#block79-1871 1 　昨日は・・・お食事の時間帯に入浴介助をしていた為、写真が撮れずお休みさせていただきました。今日はちゃんと撮れたのでアップします！！今日は第三の調理スタッフ。現在は基本的に介護スタッフとなっていますが、状況により調理にも入っていただきます。来週の火曜日も恐らく第三の調理人になると思いますが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３茶碗蒸し<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５干し鯖焼き　花豆煮　キャラブキ<br /> ６和風おろしハンバーグ<br /> ７山椒の混ぜご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　今日も暑い一日だったので、ハンバーグを和風おろしにしたようです。臨機応変なメニュー構成でありがたい♪全体的にあっさり食べられる構成になっています。花豆とキャラブキは手作りです！！山椒の混ぜご飯も春の香りがして美味しかったです！！本日も皆さん完食です♪感謝☆<br /> 　<br /> text/html 2014-05-17T00:00:00+09:00 5月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1870#block79-1870 1 　今日は変り種のメニューです（＾−＾）久々にオムライスにしようと思います♪ろまん亭に最近来始めた利用者さんにとってはお初のメニューです。さて、どんなリアクションか？？？「大きな卵焼きだ！！」・・・少々ずれては居ますが、当たらずしも遠からず！！喜んでくださいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３蕎麦のサラダ<br /> ４ポテツナサラダ　からしマスタード味<br /> ５チキンカツ　トマトとほうれん草<br /> ６オムライス<br /> ７もやしとキャベツの中華スープ<br /> <br /> 　オムライスだったので、一品少ないのですが・・・・久々の洋食メイン、喜んでくださいました。ご自宅では作る機会が少ないだろうメニューです。たまには良いものです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-15T00:00:00+09:00 5月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1869#block79-1869 1 　昨日スタッフからワラビを頂きました！！このワラビは今日利用する利用者さんの為にわざわざ持ってきてくれたのです！！ありがたい事ではありませんか（＾−＾）シンプルな一品にしようと思います♪そしてもう一品もスタッフから。信州のＢ級グルメ「山賊焼き」。所謂竜田揚げ的な鶏肉料理です☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビのおかか醤油和え<br /> ４おろしポン酢の冷奴とキャラブキ<br /> ５干し鯖焼き　大根葉の佃煮風<br /> ６鶏肉の山賊焼き　青梗菜と人参のサラダ　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８小松菜と卵のお味噌汁<br /> <br /> 　ワラビもシンプルに食べたいとリクエストがありました。調理をしていると、つい一手間かけようとしてしまいますが、時にはシンプルに作る方が良かったりするのですね（＾−＾）勉強になります♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-14T00:00:00+09:00 5月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1868#block79-1868 1 　今日も暑くなりました。なので冷たいうどんです♪そして天ぷら。今回はウドの葉も天ぷらにします（＾−＾）勿論フキも付けちゃいます。季節物ですので、あと少しの間は続いてしまうかも知れませんが・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです♪<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱ぬた<br /> ４焼きシャケ　フキの煮つけ<br /> ５豚肉のスタミナ焼き<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８冷たいきつねうどん<br /> <br /> 　今日も大好評でした！！きつねうどんには茗荷の芽？を刻んであるので風味が良く、山菜もふんだんに使っていたので喜んで頂けました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-05-13T00:00:00+09:00 5月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1867#block79-1867 1 　フキ攻めです（＾−＾）今日はフキが沢山あったので、フキメインでメニュー構成です。ちょっと作りすぎたかな（＾−＾；しかし皆さんこの時期の風味と味を楽しめたようで、良かったです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３フキの白和え<br /> ４鶏肉と根菜、フキの煮付け<br /> ５干し鯖焼き　黒豆<br /> ６フキの天ぷらと葱とコーンのかき揚げ<br /> ７ご飯<br /> ８おろし蕎麦<br /> <br /> 　フキだらけのメニューでしたが、喜んでくださいました！！個人的には白和えが好きだったかな〜（＾−＾）お蕎麦も丁度皆さんがお話しをしていたそうで、タイムリーだったようです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-12T00:00:00+09:00 5月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1866#block79-1866 1 　今日は僕の祖母の家で採れた「フキ」を使います！！しばらくフキがメニューに登場しそうです（＾−＾）季節物の食材は皆さん喜んでくださいます♪しかも採れたてなので風味も良かったですよ〜！！今日はあっさりと仕上げたメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カブとハムのサラダ<br /> ４フキと油揚げの煮物<br /> ５魚介入りさつま揚げ　大根おろし<br /> ６トマト味のポトフ<br /> ７玄米ご飯<br /> ８キャベツと大根、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　フキは調理している時から良い匂いです！！皆さんもすぐに気付きました（＾−＾）流石です♪大抵懐かしの食材が出ると、当時の思い出の話しが出てきます。食は記憶を呼び覚ます要因の一つなんでしょうね〜。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-10T00:00:00+09:00 5月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1865#block79-1865 1 　今日は炒め物がメインのメニュー構成になりました（＾−＾；山芋のすりおろしを加えるので、ちょっとさっぱりメニューも入っています♪油も出来るだけ控えめにしてあるので、ギトギトしていないのでご安心を（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋のすりおろし　ワサビ酢醤油<br /> ４カボチャの卵とじ<br /> ５鯖のみりん醤油漬け焼き　こごみの胡麻和え<br /> ６鶏挽肉のつみれ　パプリカソテー　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８小松菜と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　炒め物は安定して評判が良いですね〜☆油っぽく仕上げていないのも良かったようです。個人的には鶏挽肉のつみれが美味しかったです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-09T00:00:00+09:00 5月9日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1864#block79-1864 1 　今日は利用者さんのご家族から「こごみ」を頂きました！！なのでゴマよごしと天ぷらにします♪山菜は皆さんの好物でもありますし、季節物なので喜んでいただけます。頂いたご家族に感謝です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３こごみのゴマよごし<br /> ４たらこと新玉ねぎのパスタ<br /> ５鶏の照り焼き　キャベツとトマト<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　天ぷらも良かったようですが、今回はゴマよごしが好評でした。意外と「こごみ」を知らない利用者さんも居て、ちょっとビックリです（＾−＾；僕は吾妻の祖父母の所でこの時期よく食べていたので、馴染があるのですが・・・本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> <br /> text/html 2014-05-08T00:00:00+09:00 5月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1863#block79-1863 1 　今日は昨日のカレーを使ってカレーうどんにします！！意外と人気なんです♪そして炒飯にするので他のおかずはあっさり目に作りました（＾−＾）油分のバランスをとらないといけません。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　おろしなめたけ<br /> ４春雨の酢の物<br /> ５焼きシャケ　小松菜のワサビ和え<br /> ６シューマイと揚げ春巻き　もやしのナムルとトマト<br /> ７炒飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　カレーうどんは今回ドンピシャだったようです！普段食事を食べてもリアクションが無い方がカレーうどんを一口食べたらとても良い表情をしました（＾−＾）これはラッキーです！その後もスムーズに食べてくださって♪本日も皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2014-05-07T00:00:00+09:00 5月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1862#block79-1862 1 　連休明けです！！今日は利用者さんの人数も多かったので、カレーにします（＾−＾）皆さんの好物です♪個人的にも連休明けにカレーが食べたいような気がしていたので・・・なので他のおかずはボリュームを控えめにしました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４ホッケ焼き　黒豆<br /> ５和風麻婆豆腐<br /> ６ポークカレー<br /> ７キャベツとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーは皆さん大喜びでした！！大人数分作るとやはり美味しいです♪独居の方やご夫婦で生活している方は特にカレーはつくらないようで・・・本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-05-02T00:00:00+09:00 5月2日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1861#block79-1861 1 　今日はまたまた夏のような日となりました（＾−＾；こんなに不安定な天気だと体調を崩しやすくなってしまいます。食事も量が低下してしまう方も出てきそうなので・・・あっさりと全体的に食べられる物を多めに、その中にちょっとした揚げ物を加えてメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とハムの柚子胡椒サラダ<br /> ４カボチャと大豆の従兄弟煮<br /> ５アジフライ　山芋フライとキャベツ<br /> ６パプリカと豚肉炒め<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　アジフライは評判よかったです！！柚子胡椒サラダもさっぱりしていて好評でした♪昼食時大分気温が上がりましたが、それにも負けず皆さんしっかり食べられました！！本日も完食です☆感謝♪ text/html 2014-05-01T00:00:00+09:00 5月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1860#block79-1860 1 　今日は・・・・鶏肉の照り焼きにしようと思います！！卵がたくさんあったので蒸し卵に♪今回はまとめて蒸し卵を作らせていただきました（＾−＾）全体的に和食風に仕上げています。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げと大根の煮付け<br /> ４蒸し卵<br /> ５焼き鯖　黒豆　ほうれん草の梅和え<br /> ６鶏肉の照り焼き　葱塩焼き　キャベツのサラダ<br /> ７生姜入り茶飯<br /> ８豆腐と葱、小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　蒸し卵は大分イメージ通りに作ることが出来てきました♪和風なメニュー構成ですが、あっさりと仕上げてあるので食べやすかったようです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2014-04-30T00:00:00+09:00 4月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1859#block79-1859 1 　今日は雨模様。急に冷えたような気候になってしまいました。こんな日はまたまた温かメニューです！！ずばりカレーうどん！！寒い日にはもってこいのメニューだと思います♪他にも新作「桜海老と玉ねぎのバタースープ煮」です。（ネーミングはオリジナルです・・・）これが意外と簡単で美味しく仕上がりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビの白和え<br /> ４桜海老と玉ねぎのバタースープ煮<br /> ５赤魚塩焼き　黒豆<br /> ６コロッケハーフ　揚げシューマイ　トマトとワラビのサラダ<br /> ７ゴマ昆布ご飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 少し冷えていた今日はカレーうどんが人気のようでした（＾−＾）ワラビもスタッフのお母様が採ってきてくださったもの♪風味もしっかりあって美味しかったです！本日も皆さん完食でした！！感謝♪<br /> 　 text/html 2014-04-28T00:00:00+09:00 4月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1858#block79-1858 1 　今日は洋食風なメニュー構成にします♪ご自宅では和食がメインな方が多いようなので、時には洋食も良いようです（＾−＾）パスタも好きな方が多くて。皆さん凄いと思います。年配な方は余り洋食を好まない傾向にあると思っていたので、ろまん亭ですっかり考えが変わりました。洋食も味付けによっては結構いけるんですね♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３クリーム煮<br /> ４鯖みりん干し焼き　<br /> ５豚肉の生姜焼き　レタスとトマトのサラダ<br /> ６フレッシュトマトのスパゲティ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　スパゲティはナポリタンではなくても大丈夫のようです♪以前クリーム系の物を出した時は余り評判が良くなかったのですが、塩コショウ味なら大丈夫なようです（＾−＾）クリーム煮も評判の良いメニューです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-26T00:00:00+09:00 4月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1857#block79-1857 1 　今日はお試し利用の方がいます。なので定番的で誰もが好きそうなメニューにしようと思います♪そんな時は天ぷらでしょうか。今まで天ぷら嫌いな方にお会いした事が無いので、ここは天ぷらで勝負です！！他にも安心して食べられるようにメニュー構成してみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青梗菜とワカメの酢の物<br /> ４鶏挽肉の肉じゃが<br /> ５干し鯖焼き　ゴマ昆布<br /> ６桜海老のかき揚げ天ぷら<br /> ７ご飯<br /> ８おろしうどん<br /> <br /> 　予想通り大成功でした！！「うまい！！」の一言を頂いて、「気に入りました！！」とも言われました（＾−＾）これは調理する者にとって、たいへん嬉しいお言葉です♪他の利用者さんも美味しく食べてくださっていたようです。やはり天ぷらは間違いない定番のようです（笑）今後も初めての利用の方のときは天ぷらにしようかな〜♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-25T00:00:00+09:00 4月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1856#block79-1856 1 　今日も暖かい一日となりました（＾−＾）なので冷たいお蕎麦にしようと思います。お野菜多めメニュー構成です☆油揚げが多めにあったので煮浸しにします♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と油揚げの煮びたし<br /> ４シラスと青菜のマヨサラダ<br /> ５赤魚焼き　ウグイス豆<br /> ６鶏肉の照り焼き<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８冷たい山かけ蕎麦<br /> <br /> 　冷たいお蕎麦は正解でした！！昼食時は食べることもあり、とても暑く感じたのでひんやりしたお蕎麦が大好評でした♪煮浸しもちょっと味を濃い目に作って皆さんの好みに仕上げてみました（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-24T00:00:00+09:00 4月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1855#block79-1855 1 　今日は・・・お蕎麦を素揚げしてあんかけにしようと思います！たまには変り種も良いのではないでしょうか（＾−＾）素揚げのままだと固いのであんかけにすれば柔らかくなります♪全体的に和風な感じに仕上げてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げとゴボウの炊き合わせ<br /> ４身欠きにしんの甘露煮　紅生姜<br /> ５肉と野菜の味噌炒め　トマト<br /> ６素揚げ蕎麦　甘酢野菜あんかけ<br /> ７卵雑炊<br /> ８とろろ昆布のみぞれおすまし<br /> <br /> 　素揚げ蕎麦はぱりぱりして美味しかったようです♪厚揚げは黒豆の煮汁を使用したので黒っぽくなってしまいましたが、味はコクがでて美味しかったです！！本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2014-04-23T00:00:00+09:00 4月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1854#block79-1854 1 　今日は和風なテイストでメニュー構成です。全体的にはあっさり食べられるような献立ですが、結構人気あるのは「親子煮」です。ご飯に乗せれば勿論親子丼ですが（＾−＾；今日は別盛りにしました♪炒り豆腐もほうれん草を加えて雰囲気を変えてあります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の炒り豆腐<br /> ４水菜とカニカマのサラダ<br /> ５焼きシャケ　煮豆<br /> ６親子煮<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８キャベツと椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　なんでしょうか？今日は随分皆さん調子良かったようです。「徒然日記」にも書こうと思いますが・・・・普段食が進まない方も、今日はスムーズに食べられました！！こんな事は初めてかもしれません（＾−＾）何にしても調子が良いのは嬉しいことです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-22T00:00:00+09:00 4月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1853#block79-1853 1 　今日は予定通りにカボチャのコロッケです（＾−＾）ケアマネージャーのコロッケはジャンボサイズなので、一人前四分の一の大きさで提供します♪それでもやや大き目かな（＾−＾；なので他のおかずは少量にしました。何かが多ければ何かを減らす・・・そうしてバランスが取れれば良いと思っています！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とえのきの胡麻和え<br /> ４カニカマ入り　出汁巻き卵　大根おろし　パプリカ<br /> ５アジの南蛮漬け　煮豆<br /> ６カボチャのコロッケ　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８ジャガイモと椎茸、青梗菜のお味噌汁<br /> <br /> 　添え物のパプリカは周りの皮を焼き、剥いてみるとフルーツもような甘みが出ます。皮も焼き取るので、とても柔らかで美味しいのです（＾−＾）特に味をつけなくても大丈夫♪割と好評です。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-21T00:00:00+09:00 4月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1852#block79-1852 1 　今日は中華系のメニュー構成にします！・・・・と、コロッケを揚げていたら、ケアマネージャーもカボチャのコロッケを作ってきてくれたとの事（＾−＾；カボチャのコロッケは明日のメニューにしようと思います。揚げ物は皆さんの好物でもあるので、不思議と「固い！」とは言われません。むしろ好んでいるようなので、本当に不思議です（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨と菜の花の中華サラダ<br /> ４焼きそば<br /> ５サバの塩焼き　黒豆<br /> ６春巻きハーフ＆コロッケハーフ<br /> 　　　　レタスとトマト<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐と葱、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　予想通りフライも好評です♪中華風のメニューもご自宅ではなかなか作らない方も多いようで。なので、時々作ると喜ばれるのです！！本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-19T00:00:00+09:00 4月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1851#block79-1851 1 　今日は冷凍のうどんが少し残っていたので、ナポリタン風の味付けにしようと思います。中途半端な食材もしっかり使い切りたいので、おかずに少しずつ加えながらの調理です。フライドポテトは手作りです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋と菜の花のおかかワサビ醤油和え<br /> ４干しアジ焼き　黒豆<br /> ５鶏肉のゴマ衣揚げ　フライドポテト<br /> 　　　　　　　　　　　　　トマト・レタス<br /> ６ふどんナポリタン<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８もやしと小松菜・ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　うどんナポリタンは実際自宅でも時々作っています♪ケチャップ味は皆さんお好きなので、うどんナポリタンもよかったようです（＾０＾）全体的に食べやすいメニューだったようで・・・本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-17T00:00:00+09:00 4月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1850#block79-1850 1 　今日は微妙に冷ご飯があったので、雑炊にしようと思います。つまりはかさ増しです（＾−＾；その分お蕎麦も付けちゃいます♪天ぷら・・・と言いたい所ですが、昨日一昨日と作っているので本日は天ぷらは作りません！！鍋風のおかずを加えようと思います☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３菜の花とシラスのからし酢味噌和え<br /> ４ゴマ豆乳鍋<br /> ５干しアジ焼き　ゴマ昆布<br /> ６豚の焼肉風　レタス<br /> ７ホタテと卵の雑炊<br /> ８青さとゴマの山かけ蕎麦<br /> <br /> 　全体的に油分が少なめだったので、焼肉風にしました。油が少ないのであっさりしています♪山かけも好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-04-16T00:00:00+09:00 4月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1849#block79-1849 1 　今日も・・・天ぷらを作ります！！何故なら高齢の夫婦二人暮らしの利用者さんが来るのです♪天ぷらが好きなのですが、ご自宅では作れず。お惣菜屋さんで購入しているとの事です。昨日天ぷらでしたが、今日は数品の天ぷらにしました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３菜の花のゴマ浸し<br /> ４トマトとレタス、水菜のサラダ<br /> ５ポトフ<br /> ６天ぷらの盛り合わせ<br /> 　（ししゃも・ウド・椎茸・ニラのかき揚げ）<br /> ７黒米ご飯<br /> ８豆腐と葱、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　菜の花も柔らかくて甘みもあり、好評でした！旬な野菜は皆さんもお好きなようです♪何と言っても柔らかさと甘みが違います（＾−＾）天ぷらも喜んでくださいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-04-15T00:00:00+09:00 4月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1848#block79-1848 1 　今日は親子丼定食をイメージしてメニュー構成します（＾−＾）蕎麦かうどんか・・・利用者さんに聞いてみると、うどんが良いとのことだったので、きつねうどんに♪うどん・蕎麦とくれば天ぷらでしょう！ウドがあるのでウドのかき揚げを作ります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼き豆腐　ゴマ味噌<br /> ４叉焼とほうれん草・トマトのサラダ<br /> ５アジの南蛮漬け　なます<br /> ６ウドのかき揚げ<br /> ７親子丼<br /> ８きつねうどん<br /> <br /> 　親子丼は好評のようで、普段ご飯の進みが悪い方もサラッと食べてくださいました（＾−＾）天ぷらにうどんは定番の人気です♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-14T00:00:00+09:00 4月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1847#block79-1847 1 　暖かな日が続きます。すっかり春となりました（＾−＾）春の食材と言えば山菜です。今日はウドを用意したので胡麻和えにしようと思います。これから色々と山菜が手に入るので、皆さんに食べて頂ければ・・・と思っています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドの胡麻和え<br /> ４葱と豆腐のうま煮<br /> ５白身魚の煮付け　山芋煮<br /> ６餃子とシュウマイ、叉焼　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ウドには皆さん気付きました！！今年初めて！！と言う方が殆どです。ウドを用意して大正解♪今日は全体的に和風な感じで仕上げて見ました（＾−＾）本日も皆さん完食です☆感謝♪♪ text/html 2014-04-12T00:00:00+09:00 4月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1846#block79-1846 1 　木曜日に作ったカレーの残りがあります。そのまま出すのは芸が無いので、カレーを元にカレーコロッケにしてみました。ちょっとおつまみ風な葱のキムチソテーも添えてみます♪とろろ昆布を沢山頂いたので山芋と和えてみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋ととろろ昆布の和え物<br /> ４葱のキムチソテー<br /> ５焼きシャケ　なます<br /> ６カレーコロッケ　ほうれん草のサラダとトマト・コーン<br /> ７ご飯<br /> ８大根と小松菜、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーコロッケは大成功でした！！ジャガイモは新に茹でて使用しました。ちょっとカレーの水分がありまとめるのに一苦労しましたが、何とか仕上がってよかったです♪利用者さんにも好評でした（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-11T00:00:00+09:00 4月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1845#block79-1845 1 　今日は天ぷらのリクエストがありました！！しかしうどんなどの麺類を好まない方なんで・・・味噌汁にしました（＾−＾；揚げ物なので他のおかずは今回もあっさりめにしてあります。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４鶏の葱塩焼き<br /> ５カキ菜の卵とじ<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ４ご飯<br /> ７豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　今回天ぷらは、サツマイモ・かき揚げ・椎茸・舞茸・・・数種類用意しました（＾−＾）皆さん喜んでくださいましたよ〜♪やはり天ぷらは人気メニューですね（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-10T00:00:00+09:00 4月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1844#block79-1844 1 　滅多にリクエストをしない方からリクエストがありました！！リクエストは・・・カレーです（＾−＾）独居の方なので、カレーは作らないそうで・・・カレーメインでメニュー構成です♪他のおかずはあっさりしたものを中心にします。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キムチおろしの冷奴<br /> ４カキ菜の胡麻和え<br /> ５葱とえのきの酢味噌和え<br /> ６干しアジ焼き　なます<br /> ７カレーライス<br /> ８卵と大根、ワカメのスープ<br /> <br /> 　カレーは中辛のルーしかなかったので、蜂蜜やチョコレートなどを加えつつ作りました！！リクエストをくれた方も美味しいと喜んでくださいました（＾−＾）他のおかずはかなりあっさり。でもこのくらいにしないと利用者さん達には食べきることが難しくなってしまいます。味付け・量共にメインの料理によって変化させる必要が有るんです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-09T00:00:00+09:00 4月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1843#block79-1843 1 　今日は珍しく身欠きニシンを使います。小骨が多いので滅多に使わないのですが・・・今回は用意してしまったのです（＾−＾；そして久しぶりにアボカドもサラダに♪ハンバーグは手ごねにしました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋とめかぶの和え物<br /> ４アボカドとコーンのサラダ<br /> ５身欠きニシンと椎茸の炊き合わせ<br /> ６手ごねチーズハンバーグ　カキ菜の胡麻和え　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐と葱、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ニシンは出来るだけ小骨を取って提供しました。手数を考えると、今後滅多にメニューにならないかも知れません・・・ハンバーグは大好評でした！！敢えてソースを使わず、チーズにしたのも良かったようです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-07T00:00:00+09:00 4月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1842#block79-1842 1 　春らしい一日でした（＾−＾）今日は食事を特に楽しみにしている方がいるので、恐らく普段ご自宅で作らないであろう料理を作ります♪すこしさっぱりと仕上げてメニュー構成です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３めかぶと大根の和え物<br /> ４レンコンと人参のキンピラ<br /> ５サバの竜田揚げ　カボチャのフライ<br /> 　　　　　　　　　　　　インゲンとコーンのバターソテー<br /> ６鶏肉とジャガイモのトマト煮<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　トマト系の料理はご自宅で作る方は少ないので、時々作ると喜ばれます♪キンピラは味を少々強めに仕上げました。甘辛い味は皆さんの好みですので（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-05T00:00:00+09:00 4月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1841#block79-1841 1 　今日は少しずつ残っていた食材を使って調理します。勿論手抜きなんてしませんよ♪美味しく出来る様に工夫します！！あっさり食べられるものと、少々油分を使っての調理。さて、皆さんの反応は？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３たらこと豆腐の和え物<br /> ４カキ菜と蕎麦のおろしサラダ<br /> ５焼きシャケ　えのきのキムチ和え<br /> ６豚肉焼肉風　トマト　ほうれん草<br /> ７おじや風ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　カキ菜と蕎麦のサラダは自分が好きな組み合わせです（＾−＾）さっぱりしていくらでも食べられそうです♪豆腐の和え物もスルッと食べられたようで・・・本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> <br /> 　 text/html 2014-04-04T00:00:00+09:00 4月4日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1840#block79-1840 1 　今日もあっさりしたメニュー構成にします。色使いも春らしい感じとなりました（＾−＾）キムチは絡みの少ないものを選び、ソテーして温豆腐の上に乗せます♪山芋も敢えてソテーしてみました。余り利用者さんがご自宅では作らないような調理をしたメニューとなりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜とえのきのおかか和え<br /> ４山芋とベーコンのソテー<br /> ５焼きシャケ　スナップエンドウとトマト<br /> ６温豆腐　豚キムチのせ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　調理法が珍しく、皆さんも驚きながら楽しみながら食べてくださいました。ご自宅で食事を作っている方もいるので、何かの参考になれば良いなぁと思います（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-04-03T00:00:00+09:00 4月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1839#block79-1839 1 　昨日沢山ちらし寿司を作ったので、本日もメニューに加えます！！しかし昨日と同じではつまらないので、今日は手毬寿司風にして提供しました♪なので、お蕎麦も付けます。何となく肌寒いので、肉じゃがも作ってみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３菜の花とカキ菜のワサビ醤油和え<br /> ４肉じゃが<br /> ５干しアジ焼き　黒豆<br /> ６鶏肉のカリカリ焼き　トマトとバターコーン<br /> ７ちらし寿司の手毬風　とろろ昆布とのり<br /> ８ゴマおろしなめこ蕎麦<br /> <br /> 　やはり少し寒く感じたのか、肉じゃがとお蕎麦はメニューに加えてよかったです（＾−＾）菜の花とカキ菜は今朝採れたばかりの物。柔らかく甘みがあっておいしかったです！これなら義歯の利用者さんでも大丈夫。柔らかいうちに頂こうと思います！！本日も皆さん完食でした！感謝☆ text/html 2014-04-02T00:00:00+09:00 4月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1838#block79-1838 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は昨日のお稲荷さんとけんちんうどんをアレンジしてメニュー構成です！！お稲荷さんはちらし寿司にしました。けんちんうどんは紐皮うどんがあったので、昨日のうどんに加えてけんちん紐皮うどんを作りました♪かなり幅広な麺だったので、皆さんも珍しがって喜んでくださいました☆</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３小松菜とソーセージの胡椒炒め</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４タラモサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５焼きシャケ　大根と人参の酢漬け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６鶏肉と葱の塩炒め　ブロッコリー</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７五目ちらし寿司</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８けんちん紐皮うどん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　全体的にさっぱりしたメニューだった為、皆さん食べやすかったようです（＾−＾）紐皮は我々も珍しい麺だったので楽しく食べられました♪胡椒炒めも辛味がありスパイシーに出来ましたが、結構皆さんお好きなようで。ちょっとビックリです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2014-04-01T00:00:00+09:00 4月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1837#block79-1837 1 　今日から新年度です！！春一番なのでちらし寿司にしようと思ったら・・・スタッフからぼた餅を頂きました♪急遽いなり寿司とけんちんうどんに変更です。春のイメージでさっぱりしたメニュー構成にして見ました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とワカメの酢味噌和え<br /> ４ニラの卵とじ<br /> ５秋刀魚の塩焼き　大根おろし<br /> ６鶏肉のカレーパン粉焼き　ブロッコリーのガーリックソテー<br /> 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト<br /> ７ぼた餅とお稲荷さん<br /> ８けんちんうどん<br /> <br /> 　ぼた餅とお稲荷さんは喜んで頂けました！！しかもけんちんうどんも美味しいと言ってくださって♪お替りする方もいたので嬉しかったです！！本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2014-03-31T00:00:00+09:00 3月31日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1836#block79-1836 1 　今日は天気が良いのですが、風が強くてちょっと肌寒く感じます（＾−＾：しかし春を感じるようなメニュー構成にしたかったので、ご飯に鶏そぼろと桜でんぶを添えて提供します♪ちょっと春っぽいメニュー構成と色合いではないでしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじき卵とじ<br /> ４大根と小松菜のからし和え<br /> ５イワシの生姜煮　花豆<br /> ６豚ヒレ肉麹味噌漬け焼き　カボチャのフライ　<br /> 　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー<br /> ７鶏そぼろと桜でんぶご飯<br /> ８ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　鶏そぼろは大好評でした！！味付きご飯は人気ですね〜（＾−＾）辛し和えはちょっとピリッとしていましたが、ご飯のおかずには最適です♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-29T00:00:00+09:00 3月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1835#block79-1835 1 　今日はシンプルにメニュー構成です。餃子やシュウマイが多めにあるので盛り合わせで一品にします♪春巻きもあったので（＾−＾）揚げ物なので他のメニューは油分少な目のおかずにしようと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじきの白和え<br /> ４小松菜の胡麻和え<br /> ５焼きシャケ　花豆<br /> ６餃子・シュウマイ・春巻きの盛り合わせ<br /> 　　　　　　　　　　　　トマトとブロッコリー<br /> ７花ふりかけご飯<br /> ８大根とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　点心以外はさっぱりしています！！ご飯も花ふりかけでキレイに見えます♪白和えは個人的に好きなメニューなので、ついつい作る回数が増えてしまいますが・・・今日は珍しくひじきと和えてみました（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> <br /> text/html 2014-03-28T00:00:00+09:00 3月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1834#block79-1834 1 　今日は皆さんと相談して中華系の食事にすることになりました。やはり中華系だと若干油分が多めになってしまいます（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜のキムチおろし和え<br /> ４麻婆豆腐<br /> ５シシャモの南蛮漬け<br /> ６トマトと卵炒め<br /> ７炒飯<br /> ８味噌ラーメン<br /> <br /> 　味付けも出来る限り薄口にしました。でもこのメニュー構成は所謂「ラーメンライス」の定食でしょうか（＾−＾；皆さん喜んでくださいましたが・・・・本日も完食です！！感謝☆ text/html 2014-03-26T00:00:00+09:00 3月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1833#block79-1833 1 　今日は煮込みうどんにします！！作っているうちにマカロニサラダも・・・と、途中で気付きました・・・炭水化物同士の組み合わせ（＾−＾；しかし作ってしまった以上、今回は炭水化物多めのメニュー構成となてしまいました。。。すみません（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　肉味噌あんかけ<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５サワラ焼き　なます<br /> ６餃子と春巻き　トマト<br /> ７花ふりかけご飯<br /> ８煮込みうどん<br /> <br /> 　今回の煮込みうどんは生麺を使用しました。普段は打つことが多いのですが、たまには良いかな〜♪今日は赤いメニューが多くて華やかな見た目となりました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-03-25T00:00:00+09:00 3月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1832#block79-1832 1 　今日も暖かい・・・いえ暑いくらいの一日でした。なので昨日に引き続きさっぱり系のメニュー構成にします。お蕎麦を付けるので、蕎麦屋さんをイメージしてみました（＾−＾）カツ煮は人気メニューの一つです♪ご飯も炊き込みにしました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜の白和え<br /> ４なます<br /> ５焼きサバ　もやしとワカメの酢の物<br /> ６カツ煮<br /> ７しらすとゴボウの茶飯<br /> ８おろし蕎麦<br /> <br /> 　全体的にあっさりしていましたが、その分カツ煮でバランスを取っています♪茶飯も皆さんお好きなんです♪今週は暑い日が続きそうなので、ちょっとあっさりした構成が続きそうです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-24T00:00:00+09:00 3月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1831#block79-1831 1 　今日は急に暖かくなりました（＾−＾；なのであっさりしたメニュー構成にします。パスタも普段はナポリタンですが、今回はフレッシュトマトを使用して塩胡椒味のさっぱり系です♪他にも山芋を千切りにし、ポン酢でさらっと食べられるようにしました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋の千切りと三つ葉の和え物<br /> ４トマトとブロッコリーのパスタ<br /> ５焼きサバ　黒豆<br /> ６大根と豚肉の煮物<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　ナポリタンではなくてもパスタは人気メニューです♪意外と山芋が人気ありました。日中は暖かだったので、今日のメニュー構成は良かったようです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-22T00:00:00+09:00 3月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1830#block79-1830 1 　今日は初メニューです♪冷凍しておいたカレーを使って、焼きカレーにしてみました（＾−＾）こうすればいつもと違った感じで食べられるので・・・・スープはカボチャのペーストをポタージュ風にアレンジです。簡単に作れるメニューでした☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　きのこのみぞれあんかけ<br /> ４切り干し大根<br /> ５焼きシャケ　しそ昆布<br /> ６豚肉ともやしのスタミナ焼き　トマト<br /> ７焼きカレー<br /> ８カボチャのポタージュ<br /> <br /> 　焼きカレーは好評でした！！もう少しカレーのルーを多くしても良かったかもしれませんが・・・・カボチャのポタージュともあっていました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-03-20T00:00:00+09:00 3月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1829#block79-1829 1 　今日はお彼岸メニュー二日目♪ぼた餅だけでなくお稲荷さんも作りました（＾−＾）二種類のお稲荷さんです。昨日はうどんだったので、本日はお蕎麦です。なので天ぷらも作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とえのきの酢味噌和え<br /> ４ニラ玉豆腐とじ<br /> ５干しアジ焼き　切り干し大根<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７三種のぼた餅と二種のお稲荷さん<br /> ８素蕎麦<br /> <br /> 　ぼた餅は一口サイズにしました。少しずつ色々食べられるように少量ですが、皆さん喜んでくださいました♪天ぷらも最近は自分でも上手く揚げられていると思います（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-19T00:00:00+09:00 3月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1828#block79-1828 1 　お彼岸です。今日明日はお彼岸メニューになりそうです。手作りにしたいところですが、今回もぼた餅は購入してきました。メニュー構成は定番でしょうか。ただ、牡蠣があったので珍しくカキフライにします！！ろまん亭ではほぼ初めてなのではないでしょうか（＾−＾）うどんも「白石うどん」と言って宮城県のうどんを頂いたので、皆さんに提供します♪細麺ですがそうめんとは全く違う食感でした。美味しかったですよ〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草とえのきのゴマ味噌和え<br /> ４サツマイモと玉ねぎの甘辛煮<br /> ５カキフライ　トマトとブロッコリー<br /> ７笹身のチーズ焼き　エリンギとコーンのバターソテー<br /> ８三種のぼた餅<br /> ７白石うどん<br /> <br /> 　ぼた餅には皆さん大喜びです！！実際お彼岸中にご自宅で食べない方もいるようです。なのでやはり季節メニューは絶対に必要ですね（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-18T00:00:00+09:00 3月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1827#block79-1827 1 　今日はうどんが食べたいとリクエスト♪他はさっぱりしたものが良いとの事でした。その方のご自宅での食生活を想像すると、酢の物などがやや足りていないかも知れません。ご家族が忙しい方なので、どうしてもこってりしたものや油っぽいものが多く、野菜が少ないようです。なので今日はお酢を使ったメニュー構成にしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と葱、ワカメの酢味噌和え<br /> ４春雨のサラダ<br /> ５シシャモの南蛮漬け<br /> ６出汁巻き卵　大根おろし<br /> ７ヒジキと油揚げの酢飯<br /> ８青さとおかかの素うどん<br /> <br /> 　全体的にさっぱり仕上げました！！南蛮漬けのししゃもは二度揚げしてます♪本当は鷹の爪を入れたかったのですが、利用者さんのことを考えるとシンプルに仕上げて♪酢飯も美味しくできたようで、皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-17T00:00:00+09:00 3月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1826#block79-1826 1 　今日は一週間ぶりに調子スタッフの昼食です♪やはり毎日昼食を作るとネタが尽きてしまいます。。。。なので先週とはまた雰囲気の違うメニューが日替わりになると思います（＾−＾）今日は久しぶりに煮魚が出てきました！！盛り付けの感じも僕とは違い、楽しめるかな〜♪<br /> <br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とキムチの和え物<br /> ４挽肉入り　炒り豆腐<br /> ５タラの煮付け　レンコン<br /> ６揚げシューマイと一口トンカツ　トマト　<br /> 　　サツマイモのフライ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　タラの煮付けは好評でした！！確かに年間通して煮魚は余り作っていない気がします。たまには良いようですね♪キムチもデイサービスで使うところは少ないと思いますが、辛さを控えれば十分皆さんも食べられる食材です。本日も皆さん完食でした！！感謝♪♪ text/html 2014-03-15T00:00:00+09:00 3月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1825#block79-1825 1 　一週間毎日の食事作りも本日がラスト♪開口一番カレーが食べたいとリクエストがありました（＾−＾）予定はしていませんでしたが、メインに作ります。他のおかずはあっさりしているものにしました。中辛のルーしかなかったので、蜂蜜とチョコレートを使用して甘みをつけます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜のみぞれ和え<br /> ４シラスとほうれん草の白和え<br /> ５焼きサバ　ヤーコン漬け<br /> ６カボチャとマカロニのグラタン<br /> ７カレーライス<br /> ８煮ほうとう<br /> <br /> 　ほうとうは昨日に引き続きでしたが、一日経つとまた旨みが出ます♪グラタンのカボチャはケアマネージャーがペーストを作ってきてくれたので使いました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-03-14T00:00:00+09:00 3月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1824#block79-1824 1 　今日はほうとうのリクエストがあったので、手打ちのほうとうにします！！しかも利用者さんがうどんを打ってくれるとの事♪初めてです！！嬉しい限りです。するとそれを見ていたほかの方も、次の時はうどんを打ちたいと言い始めて・・・面白い事になりそうです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラス入り山かけの冷奴<br /> ４五目キンピラ<br /> ５ホッケ焼き　黒豆<br /> ６手作り俵コロッケ　ブロッコリーとトマト<br /> ７手打ち煮ほうとう<br /> <br /> 　大好評でした！！手打ちの煮ほうとう♪うどんを打った利用者さんも満足そうな顔です♪おっ切り込みと違い味噌風味です。皆さん美味しそうに食べていました。お替りする方もいました！！本日皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-03-13T00:00:00+09:00 3月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1823#block79-1823 1 　今日は消費期限が近づいていたので、焼きそばにします！！メインに持ってくるので、ご飯がおかずのような盛り付けにしました。鶏肉で出汁を取ったスープで湯豆腐風に♪根菜は敬遠してしまいそうですが、じっくり長く煮込んで柔らかく仕上げた五目キンピラも用意しました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目キンピラ<br /> ４鶏スープの湯豆腐<br /> ５焼きサバ　なます<br /> ６焼きそば<br /> ７花ふりかけの混ぜご飯<br /> ８ジャガイモと小松菜、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　焼きそばは好評でした！！必要な方には短く麺をカットします（＾−＾）キンピラも大分煮込んだので、ゴボウもレンコンもかなり柔らかく仕上がりました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-03-12T00:00:00+09:00 3月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1822#block79-1822 1 　予定通り本日も天ぷらです！！やはりご自宅では作れないとのことですし、毎日天ぷらでも良いくらいだと（＾−＾）昨日はお蕎麦だったので本日はうどんにします。揚げ油があるので揚げだし豆腐も作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根と人参のなます<br /> ４揚げ出し豆腐　きのこあんかけ<br /> ５ホッケ焼き　トマト　大根おろし　小松菜のゴマ味噌和え<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７醤油の炊き込みご飯　青さ入り山かけ<br /> ８おかめうどん<br /> <br /> 　天ぷらは最近調子が良いようです♪サクッと揚がるようになりました。これは天ぷら粉のお陰のようですが・・・・炊き込みご飯も久しぶり！！との事で好評でした。本日も皆さん完食です！！感謝♪　 text/html 2014-03-11T00:00:00+09:00 3月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1821#block79-1821 1 　さて困りました・・・今日明日とそれぞれに天ぷら好きな利用者さんが居ます。特に明日の方は週一回の利用です。たまには食べさせ科たい。今日の方も久しく天ぷらを作っていないので食べさせたい・・・どうしましょう（＾−＾；<br /> 結果今日明日共に天ぷらを作ることに決めました！！なので本日はお蕎麦を付けます♪明日はうどんかな♪♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根と人参のなます<br /> ４シャケの味噌漬け焼き　黒豆と大根おろし<br /> ５挽肉の肉じゃが<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８ゴマと青さの蕎麦<br /> <br /> 　先日用意した天ぷら粉が合っているようです！！衣がサクッと仕上がり、自分自身でも満足（＾０＾）皆さんも美味しく食べてくださっているようです。ちょっとお味が濃い目なメニュー構成となってしまいましたが、皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-03-10T00:00:00+09:00 3月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1820#block79-1820 1 　今日はトンカツにします！！・・・・・しかし、少し変化を加えたいので卵とじに♪カツ煮にします。折角揚げ油があるので一品に磯辺揚げを作っちゃいました（＾−＾）大根おろしでさっぱりいただけるようにしてあります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物<br /> ４竹輪の磯辺揚げ　大根おろしと大葉<br /> ５干しアジ焼き　インゲンの胡麻和え　サツマイモの甘辛煮<br /> ６カツ煮　<br /> ７黒米ご飯<br /> ８豆腐と小松菜、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　カツ煮は柔らかく仕上がり、甘辛の卵とよく合いました！！黒米ご飯は皆さん必ずお赤飯と間違えるようです。でも食感は少しもちもちするので、お赤飯と大差ないように思います。磯辺揚げ、実は自分が一番食べたかったりして（＾−＾；皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-08T00:00:00+09:00 3月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1819#block79-1819 1 　今日も栄養価が高く、柔らかい物中心にメニュー構成します。牛乳があるのでクリーム煮を一品にします。一瞬シャケが思い浮かんだので、シャケのクリーム煮にしてみました。他にも出汁巻き卵も久々に作りました♪ご飯には「花ふりかけ」！！余りにも彩がキレイだったので、ついつい買ってきてしまいました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３出汁巻き卵　トマト　大根おろし<br /> ４もやしの酢の物<br /> ５シャケとジャガイモのクリーム煮<br /> ６エリンギ・シメジ入り　豚の生姜焼き　ほうれん草のソテー<br /> ７花ふりかけご飯<br /> ８なめこと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　全体的に本日も柔らかめのメニューが出来ました！！食べやすかったのか、今日は栄養が必要な方はしっかり食べていました（＾０＾）良かったです！！他の方々もしっかり完食！！嬉しい限りです♪<br /> <br /> 　＊来週は調理職員がお休みとなっているので、ほぼ毎回僕が作ることになると思います・・・（＾−＾；同じようなメニューが出てきても、ご愛嬌でお願いします♪ text/html 2014-03-07T00:00:00+09:00 3月7日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1818#block79-1818 1 　本日は写真だけの更新とさせていただきます！！ text/html 2014-03-06T00:00:00+09:00 3月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1817#block79-1817 1 　今日は風が強く、寒く感じました（＾−＾；なので温かいメニュー構成です。ラーメンがあったので、一品にします。なので全体的に中華風のメニューにしてみました。麻婆豆腐のソースも今回は手作りです！！ちょっとチリソースのような風味になってしまいましたが、結構上手く出来たと自負しています♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４麻婆豆腐<br /> ５塩サバ焼き　黒豆とヤーコンの酢漬け<br /> ６豚焼肉　トマト　粉ふき芋<br /> ７炒飯<br /> ８味噌ラーメン<br /> <br /> 　皆さん結構中華系もお好きなようです♪若干味が濃い目になってしまいますが、その分量を調整させて頂きました！！ラーメンを作るのも寒い時期だけです。なのであと1〜2ヶ月でシーズン終了でしょうか（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-05T00:00:00+09:00 3月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1816#block79-1816 1 　今日も和風なメニューです♪甘辛な味付けの好きな方が居るので、キンピラを一品に加えます。肉豆腐も温まるメニューですね（＾−＾）急に冷えているので温かいメニューが良さそうです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモとゴボウのキンピラ<br /> ４カボチャの小豆煮<br /> ５焼きシャケ　しそ昆布佃煮<br /> ６肉豆腐<br /> ７梅干しご飯<br /> ８味噌煮込みうどん<br /> <br /> 　味噌煮込みうどんは乾麺を使用しているので、おっきりこみよりサラッとした感じで仕上げました♪甘いおかずの小豆煮も皆さんには好評で♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-03-04T00:00:00+09:00 3月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1815#block79-1815 1 　今日は柔らかめのお食事です♪昨日のマカロニをクリーム煮に入れます。とろとろになる位までゆっくり煮込みました。他の物も軽く噛んで食べられるメニュー構成にして見ました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２カボチャのケーキ　イチゴ<br /> ３サツマイモの従兄弟煮<br /> ４甘酢あんかけの揚げ出し豆腐<br /> ５秋刀魚の蒲焼　黒豆<br /> ６鶏肉とマカロニのクリーム煮<br /> ７ご飯<br /> ８なめことワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　リクエスト通りに柔らかめ♪楽に食べられたと思います！！ちょっと芋類が多いような・・・・・（＾−＾；それだけではつまらないので揚げ出しを。甘酢あんで衣も柔らかく食べられます。本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2014-03-03T00:00:00+09:00 3月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1814#block79-1814 1 　今日はひな祭りです！！そして本日誕生日の方もいます。3月はその方のみなので、ひな祭りと誕生会を一緒にしちゃいます（＾−＾）なので、何が食べたいかを事前に聞いておきました。すると、ちらし寿司と天ぷらだそうで♪それらをメインにメニュー構成しました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４ほうれん草と葱の白和え<br /> ５秋刀魚の蒲焼　大根おろしとトマト<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７五目ちらし寿司<br /> ８あさりと紅白はんぺんのおすまし<br /> <br /> 　おすましはハマグリが高くて・・・・（＾−＾；アサリにしちゃいました。でもお味は良いはずです♪ちらし寿司も天ぷらも今回は上手に出来ました！！皆さんからもお褒めのお言葉をいただき・・・・感謝です。皆さん完食でした！！ text/html 2014-03-01T00:00:00+09:00 3月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1813#block79-1813 1 　今日は「柔らかめ」のリクエストがありました！！口の中が痛いからだそうです。兎に角この利用者さんに栄養を摂らせなければいけません。なのでリクエストに応えつつ、他の方にも合ったメニューを考えないと（＾−＾；「柔らかめ」と言うことなので、煮物系中心にしようと思います。和食かな〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目切干大根<br /> ４桜海老と豆腐入り茶碗蒸し<br /> ５焼きサバ　しそ昆布<br /> ６挽肉の肉じゃが<br /> ７シャケと梅のゴマ雑炊<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　全体的に柔らかく仕上がりました！！リクエストをしてくださった方もしっかり食べられたようです♪他の方もほぼ完食できました！！感謝☆　 text/html 2014-02-28T00:00:00+09:00 2月28日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1812#block79-1812 1 　今日は・・・洋食風なメニュー構成です♪食に興味がある方が多いので、時には変わったメニューを作ります。スパゲティも普段はナポリタンですが今回は塩味のスパゲティにして見ました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４エビフライ　ポテトフライとトマト<br /> ５豚肉のスタミナ焼き<br /> ７キャベツの塩味スパゲティ<br /> ８梅干しご飯<br /> ９ふかひれの中華スープ<br /> <br /> 　若干多種なメニュー構成になってしまいましたが、珍しい品もあり好評でした！！ふかひれは認識するほど入っていませんが、何となく「こんな感じのスープですよ」・・・と言うことで出してみました（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-02-27T00:00:00+09:00 2月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1811#block79-1811 1 　今日は炭水化物シリーズになりました（＾−＾；高エネルギーのメニューを作りたかったのです。。。栄養不足の利用者さんがいるので、少しでもエネルギーになれば良いなぁと思います。他の方には量で調節を取ります。例え炭水化物多めの食事でも皆さんがお好きそうな物を考えて作ってみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこの卵炒り豆腐<br /> ４ソース焼きそば<br /> ５焼きサバ　ゴマおろし<br /> ６カレー風味のチキンカツ　トマトとキャベツ<br /> 　　　　　　　　　素揚げのポテト<br /> ７梅の混ぜご飯<br /> ８根菜の粕汁<br /> <br /> 　焼きそばは久々の登場です♪麺がもちもちしていてなかなか美味でした☆初めて粕汁を作ってみましたが、こちらも結構上手く作れたように思います。炒り豆腐には甘酢あんをかけて二種類の味が楽しめるようにしてみました！！皆さん本日も完食です！！感謝☆ text/html 2014-02-26T00:00:00+09:00 2月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1810#block79-1810 1 　今日は食事前に来客があり、写真が撮れませんでした（＾−＾；なのでメニューだけ更新させていただきます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダオムレツ<br /> ４水餃子<br /> ５天ぷら盛り合わせ（椎茸・レンコン・シシャモ・葱のかき揚げ<br /> 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サツマイモ）<br /> ６黒米ご飯<br /> ７ワカメのかけうどん<br /> <br /> 　今日は「徒然日記」にも書きましたが、一ヶ月ぶりの利用者さんが居ました。好物は「天ぷら」。なのでメインを天ぷらにしました。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-25T00:00:00+09:00 2月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1809#block79-1809 1 　今日もリクエストを頂きました！！スパゲティです（＾−＾；毎度リクエストを聞くわけではありませんが、このリクエストをしてくれた方、最近ご自宅で食事がしっかり摂れていないようなんです。なので好きなメニューにして少しでも栄養を補給していただきたいので、敢えてリクエストを聞きました。食事が不安定な為、嚥下も不安です（＾−＾；ちょっと柔らかめのメニューを多めに作ってみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３秋刀魚缶のポテトサラダ<br /> ４アジの南蛮漬け　ほうれん草の梅ゴマ味噌和え<br /> ５鶏の一口唐揚げ　トマトとキャベツ<br /> ６ナポリタン<br /> ７ゴマおむすび<br /> ８豆腐入りチャウダー<br /> <br /> 　チャウダーも牛乳を使ってカルシウム摂取、少々油分を使ってカロリー高めにしました。勿論他の方に影響の無い範囲で作らせていただいています。口当たりが柔らかい物も多かったので食べやすかったようでした♪皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-02-24T00:00:00+09:00 2月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1808#block79-1808 1 　今日はカレーにします！！利用者さんもやや多めなので、カレーが良さそうです♪少人数だと味がイマイチですが、大量に作ると美味しいですよね☆それに皆さんもお好きなメニューの一つです。何故なら皆さん大家族でもない限りカレーは作らないそうです。なのでデイで出るカレーは懐かしさと美味しさで喜んでくださいます（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜と大根の柚子胡椒サラダ<br /> ４もやしとニラ炒め<br /> ５焼きサバ　えのきの醤油煮<br /> ６チキンカレー<br /> ７豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　やはりカレーは人気あります。しかも普段よりご飯を多めに食べられるので、おかずは一品少なくしておきました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-02-22T00:00:00+09:00 2月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1807#block79-1807 1 　今日は中華系をメインにメニュー構成しようと思います！！冷ご飯が多めにあったので・・・それにこのところあっさりしたものが多かったので、たまにはこってりしたものが良いのではないかと思ったので（＾−＾）大雪の影響で材料が偏り気味で豆腐も沢山あるので早々に使いきろうと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツチョコレートがけ<br /> ３里芋と挽肉の煮物<br /> ４豆腐入り中華野菜炒め<br /> ５アジ一夜干し焼き　しそ昆布<br /> ６ギョーザとシューマイ　ポテトフライ　トマト<br /> ７卵葱炒飯<br /> ８なめことワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　味付きのご飯は皆さんお好きですね（＾−＾）フルーツもたまには変化を加えてチョコレートをかけてみました♪いよかんとの相性も良いです。。。と言っても皆さんに認めてもらえたかどうかは別ですが（＾−＾；しかし本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-21T00:00:00+09:00 2月21日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1806#block79-1806 1 　本日は写真だけの掲載とさせていただきます！！ text/html 2014-02-20T00:00:00+09:00 2月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1805#block79-1805 1 　今日は久々にケアマネージャーが調理します！！爆弾シリーズか（＾−＾）得意のスコッチエッグをメインにします。先日の大雪の時に購入したお惣菜が今日分まであるので、お出しします♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３花豆とカボチャの煮つけ<br /> ４蛸と里芋の煮物<br /> ５キンピラゴボウ<br /> ６スコッチエッグ　トマト<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根汁<br /> <br /> 　スコッチエッグはかなりボリュームがあるメニューですが、皆さんには人気があります♪基本的にはコロッケでゆで卵を包んだ感じです（＾−＾）若干量が多いので残す方も居ましたが、食事量としては十分。皆さんしっかり食べられました！！感謝♪ text/html 2014-02-19T00:00:00+09:00 2月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1804#block79-1804 1 　やっと通常の感じに戻ってきました（＾−＾）利用者さんも雪の為のお休みは無く、通常時の状態です♪食事も今日は若干お惣菜はありますが、ほぼいつもの手作りメニューです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４白菜と挽肉のスープ煮<br /> ５焼きシャケ　キンピラゴボウ<br /> ６フライドチキン　フライドポテト、トマトとキャベツ<br /> ７黒米入りご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　写真はある男性利用者さんの盛り付けです。年齢はまだ比較的若く体つきもガッチリしているので、多めの盛りにしています。この量もペロッと食べてしまうのです（＾−＾）他の利用者さんも何となくいつも以上にしっかり食べているような感じでした。この大雪でご自宅での食事に少々飽きていたのでしょうか？？何にしてもしっかり食べられて良かったです☆感謝♪<br /> <br /> 　<br /> <br /> 　 text/html 2014-02-18T00:00:00+09:00 2月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1803#block79-1803 1 　先週からの大雪の為、土曜日と月曜日はお休みさせて頂きました。本日から通常通り・・・・のはずが、交通事情ににより食事を作る時間が殆ど無く、やや手抜きなメニューとなってしまいました（＾−＾；その分一品だけ・・・・敢えておっきりこみを作りました。皆さんの目の前でうどんを打って作ります。ちょっとは楽しんでいただけたようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャの煮つけ<br /> ４花豆<br /> ５干しアジ焼き　切り干し大根<br /> ６鶏の唐揚げ　ポテトフライ　トマト<br /> ７黒米入りご飯<br /> ８手打ちおっきりこみ<br /> <br /> 　やはり手打ちは大好評！！懐かしい・・・と言うワードが飛び交ってしました。今回の食事は数品がお惣菜として購入しました。何とかいつも通りの幹事に仕上げたのですが・・・手抜きな感じですみません。。。。しかし皆さん完食でした！！これには感謝です☆ text/html 2014-02-14T00:00:00+09:00 2月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1802#block79-1802 1 　今日も朝から雪が降っています（＾−＾；冷えているような気持ちになってしまいます。なので出来るだけ温かいイメージの食事にしようと思います！！ホットプレートを使って煮込みラーメンにします！！目の前で出来立てを皆さんにお配りすれば見た目にも温かく、出来立てもアツアツなのでちょっと良いかな（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３花豆<br /> ４春雨と桜海老のサラダ<br /> ５ギョーザ　切り干し大根　トマト<br /> ６麻婆豆腐<br /> ７黒米入りご飯<br /> ８煮込みラーメン<br /> <br /> 　黒米入りご飯はもちっとして見た目は赤飯のようで、なかなか美味しかったです。今後時々登場しそうな予感♪煮込みラーメンは予想以上に好評でした！！やはり目の前で配膳するので視覚的にも良かったようです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-13T00:00:00+09:00 2月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1801#block79-1801 1 　今日は「つみっこ」が食べたい！！とのリクエストがありました（＾−＾）さて、「つみっこ」とは？そうです、「すいとん」の事なんです。他にも「とちゃなげ」などの呼び方もありますが、これは地域によって違うようですね♪なので今日は「つみっこ」を汁としてではなく、煮物として一品にさせて頂きました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３納豆オムレツ　山芋のフライ<br /> ４煮物風「つみっこ」<br /> ５アジの南蛮漬け　えのきの梅和え<br /> ６一口カツとシューマイ　カキ菜のワサビ和えとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８白菜とワカメ、お麩のお味噌汁<br /> <br /> 　意外と納豆オムレツが好評でした（＾−＾）納豆は滅多に使わない食材ですが、たまには使ってみるものです。「つみっこ」にも満足していただけたようなのでよかったです！！本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-12T00:00:00+09:00 2月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1800#block79-1800 1 　本日は写真だけアップさせていただきます！！ text/html 2014-02-10T00:00:00+09:00 2月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1799#block79-1799 1 　雪も止み・・・晴れましたね（＾−＾）しかし外の空気は冷たくて。やはりメニューは温かい物を中心にしようと思います♪久々にクリームシチューを作ります！！シャケも焼くだけではつまらないので、今回はフライにしてみました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラとシラス入り炒り卵<br /> ４大根とツナのサラダ<br /> ５シャケのフライ　トマトとフライドポテト<br /> ６チキンクリームシチュー<br /> ７梅ご飯<br /> ８エリンギとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　最近フルーツにライチを出しています。皆さんにとっては初めてのフルーツのようです。毎回「初めて食べる！！」と喜んでくださるので、嬉しい限りです。何時になっても初めての体験は楽しいようですね♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-08T00:00:00+09:00 2月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1798#block79-1798 1 　大雪です！！寒いので今日は手打ちうどんにしようと思います。朝からの雪でちょっと調理時間が短めだったので、他は手早く出来るおかずにしました（＾−＾；因みにのり巻きも今回は買ってきました。こんな日は他に時間が取られてしまって・・・すみません。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とシラスのゴマおかか和え<br /> ４もやしとワカメの酢の物<br /> ５干しアジ焼き　しそ昆布<br /> ６ミニトンカツとシューマイ　トマトとバターコーン<br /> ７のり巻きとお稲荷さん<br /> ８手打ち煮込みうどん<br /> <br /> <br /> 　手打ち煮込みうどんはお替りをしてくださる方もいて、大好評です♪ちょっと手を抜いた食事となってしまいましたが、他のおかずもあっさりしていて食べやすかったようです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-07T00:00:00+09:00 2月7日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1797#block79-1797 1 今日も和食に近いメニュー構成です（＾−＾）キンピラはレンコンで作りました。ちょっと変り種でジャガイモのマスタード和えも作ります。そんなに辛くなく、爽やかな風味が付くので皆さんにも受け入れられたようでした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモとハムのマスタード和え<br /> ４レンコンのキンピラ<br /> ５ブリの塩焼き　もやしのナムル<br /> ６鶏肉のさっぱり焼き　葱焼き　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　キンピラに最後に唐辛子を軽〜く振ったのですが・・・少々辛かったようでした・・・すみません・・・・マスタード和えは皆さんにも好評で、全体的にさっぱり仕上がっていたので食べやすかったようでした（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-02-06T00:00:00+09:00 2月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1796#block79-1796 1 　今日も開口一番・・・スパゲティ！！のリクエスト（＾−＾；なのでナポリタンに決定です♪他の利用者さんは大抵「何でも良いよ」と言うのですが、こうしてはっきりリクエストを貰うととても作りやすくメニュー構成しやすいのです。勿論毎回と言うわけには行きませんが。。。ある程度時間が空いていれば同じメニューでも応えます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３セリと葱の酢味噌和え<br /> ４桜海老と青さの出汁巻き卵　トマトと青梗菜<br /> ５サバ醤油みりん干し焼き　白菜の油いため<br /> ６ナポリタン<br /> ７ご飯<br /> ８ワンタンスープ<br /> <br /> 　ワンタンは柔らかいので結構人気が高いです。ナポリタンも他の皆さんにも好評です。敢えて面は柔らかく作るのですが・・・出来れば茹で上げのアルデンテで仕上げたい・・・（＾−＾；しかし皆さんの好みに合わせるのが先決！！本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-05T00:00:00+09:00 2月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1795#block79-1795 1 　今日は和風な感じのメニュー中心で作ります。エビフライを卵とじにすれば柔らかく仕上がります。珍しく納豆もあったので、ほうれん草と和え物にしました♪お味噌も使いたかったのでジャガイモで味噌炒めにしてみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草と納豆の和え物<br /> ４ジャガイモと葱の味噌炒め<br /> ５海老カツ卵とじ<br /> ６高野豆腐の煮付け<br /> ７梅干しご飯<br /> ８煮込みうどん<br /> <br /> 　昨日からとても冷えているので温かいメニューが喜ばれています。特にこんな時期は煮込みうどんなどは皆さんにとっても定番なメニューと言えます。海老カツも卵とじにしたので柔らかかったようです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-04T00:00:00+09:00 2月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1794#block79-1794 1 　立春です。しかし朝から雨・・・そして雪になりました。今日は温かいメニュー中心にしようと思います。昨日が節分だったので、今日もその名残を残しつつメニュー構成です。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３桜海老と青さの山芋おろし<br /> ４味噌煮込み湯豆腐<br /> ５メザシ焼き　しそ昆布佃煮<br /> ６ギョーザ　ほうれん草とコーン、エリンギのバターソテー<br /> 　　　　　　　　　　トマト<br /> ７卵とワカメの雑炊<br /> ８けんちんうどん<br /> <br /> 　けんちんうどんは好評でした（＾−＾）昨日のけんちん汁が残っていたので、それをベースに作り直しました♪卵雑炊も皆さんには良かったようです。後でお腹空いてしまうかな〜。。。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-02-03T00:00:00+09:00 2月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1793#block79-1793 1 　今日は節分です！！ここ数年恵方巻きなるのり巻きが定番になってきました。なのでろまん亭も今日のメニューは恵方巻きにします。お稲荷さんもおまけにつけちゃいました♪他にはけんちん汁、メザシを用意して節分メニューにしました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４葱ぬた<br /> ５メザシ焼き　生姜漬け<br /> ６豚ヒレ肉味噌漬け焼き　トマトとキャベツ<br /> ７恵方巻きとお稲荷さん<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　のり巻きが出た途端、歓声が上がりました！！皆さんのり巻きはご馳走のようです。考えてみれば確かに節分の時位しかのり巻きは出していません。これからは時々メニューにしようかと思いました（＾−＾）節分メニューで皆さんも大満足のようでした♪本日も完食です！！ text/html 2014-02-01T00:00:00+09:00 2月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1792#block79-1792 1 　エプロン姿の僕に開口一番、「カレーかい？」と。一瞬聞き取れず、「金かい？」と聞こえ、集金の事だと思ったのですが・・・聞き返すと「カレー」でした（＾−＾；なので本日は有無を言わさずカレーにします。他のメニューはあっさり簡単メニューにしちゃいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とハムのペッパーマヨサラダ<br /> ４ツナとトマト、コーンインゲンのサラダ<br /> ５ニラ玉<br /> ６サバ醤油みりん干し焼き　ゴマ昆布と煮豆<br /> ７チキンカレーライス<br /> ８小松菜と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　カレーの隠し味は・・・企業秘密です（＾−＾）自分的には結構美味しく仕上がりました（＾−＾）カレーは皆さんも好物なのでいつもより多めにご飯を炊いて正解♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-31T00:00:00+09:00 1月31日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1791#block79-1791 1 　今日は「きりたんぽ鍋」にします！！和食をベースにメニュー構成です♪他にも利用者さんの好きな山菜を使用したメニューも用意しました。寒い時期はどうしても煮物系の物が多くなってしまいます（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビと油揚げの煮付け<br /> ４大根とコーンのサラダ<br /> ５鶏肉のかりかり揚げ　きのこのバターソテー　トマト<br /> ６きりたんぽ鍋<br /> ７ゴマご飯<br /> ８葱とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　きりたんぽはお米で出来ています。この手の食材は利用者さんにとても好評なんです。流石粉王国でしょうか（＾−＾）甘辛い味付けが多いのは、今日この味付けがお好きな方が居るので、ちょっとその方に合わせてみました。しかし他の皆さんもしっかり完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-30T00:00:00+09:00 1月30日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1790#block79-1790 1 　昨日に比べて今日はかなり寒く感じます（＾−＾；なので温かい煮込みうどんにしようと思います。和食中心でメニュー構成です。でも和食だけではつまらないので、キムチを使って少しだけ韓国風の一品を作りました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２羊羹とフルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモ大学芋風<br /> ４鶏肉団子スープ　チゲ鍋風<br /> ５焼きシャケ　ほうれん草のお浸し<br /> ６豚スタミナ焼き　キャベツと青梗菜のサラダ　トマト<br /> ７ご飯<br /> ８煮込みうどん<br /> <br /> 　今回の煮込みうどんは生麺を使用しました。普段は手打ちにするのですが、今回はたまたま材料があったので使っちゃいました♪大学芋風は水あめは使用せず、甘辛いタレを絡ませたので柔らかく仕上げてあります。全体的に煮物風の物が多く、温まって頂けたと思います！！本日も皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2014-01-29T00:00:00+09:00 1月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1789#block79-1789 1 　今日はスタッフのリクエストです！！なんとハヤシライス♪カレー系の食事ですが、トマト風味がやや強めです。トマト系は利用者さんもお好きなので問題はありません（＾−＾）カレー系の食事なので、一品少ないのですが、品目数は十分だと思います☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草のお浸し<br /> ４干しサバ焼き　なます<br /> ５豆腐と白菜の煮物<br /> ６ハヤシライス<br /> ７なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　とても好評でした！！そういえばカレー系の食事をこのところ作っていないので、確かに久しぶり（＾−＾；人数が多く、忙しそうな時にカレー系の物は作るので、最近は作っていませんでした。他のおかずも量が丁度良かったようです♪皆さん完食です！！ text/html 2014-01-28T00:00:00+09:00 1月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1788#block79-1788 1 　今日はお誕生日メニュー第二弾！！しかし今日の利用者さんは「出来るだけささやかに・・・」との事だったので、他の方には公表せず、その方のためにメニュー構成しました。お蕎麦が好きで天ぷら好き。柔らかい物が好みです。和風な感じのメニューになりました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３メカブと山芋の和え物<br /> ４里芋とレンコンの炊き合わせ<br /> ５身欠きにしんの揚げ浸し　<br /> ６かき揚げ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８青さのお蕎麦<br /> <br /> 　身欠きにしんはちょっと固くなってしまいました（＾−＾；写真右中段の黒くなっているのが身欠きにしんです。。。黒いのは焦げたのではなく、甘辛のあんがかかっているから。我々には「骨せんべい」のようで美味しかったのですが、利用者さんには合わなかったメニューでした。。。すみません。他は皆さん完食でした！！ text/html 2014-01-27T00:00:00+09:00 1月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1787#block79-1787 1 　今日は1月のお誕生会です！！お誕生日メニューにしてみたのですが・・・お皿のバランスがあまり良くなかったようで・・・（＾−＾；ちょっと洋食をイメージして作りました。でも珍しいお皿の構成だったので、それはそれで良かったようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４チキンカツ　ポテトフライ　トマト<br /> ５ナポリタン<br /> ６明太子のピラフ<br /> ７豆腐と葱のスープ<br /> <br /> 　スパゲティはどうしてもナポリタンになってしまいますね（＾−＾；他にもクリーム系や塩コショウ系のスパゲティがありますが、利用者さんにとってはナポリタンがスパゲティなんです☆ほうれん草も頂いたばかりのものだったので甘みもあり好評でした！！本日も皆さん完食です！！感謝☆<br /> text/html 2014-01-25T00:00:00+09:00 1月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1786#block79-1786 1 　今日は食事以外に少々忙しく・・・さっと出来るメニューにしてしまいました（＾−＾；和食のイメージです。お浸しなどは少し長めに茹でて僕らでは柔らかすぎるくらいの仕上がりにしました。この方が皆さん食べてくださるので♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４ギョーザとシューマイ　もやしのゆかりナムル<br /> 　　　　　　トマトと白菜のみぞれ和え<br /> ５干しサバ焼き　なます<br /> ６肉じゃが<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８卵と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　和食は柔らかく仕上げられるので、皆さんにとっても食べやすいメニューでした。フルーツのキウイが酸っぱ過ぎて不評でした（＾−＾；確かに切っている時に余りに固かったので、予想通りでした・・・本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-23T00:00:00+09:00 1月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1785#block79-1785 1 　今日は「お子様ランチ」風のメニューにしました（＾−＾）スタッフからパスタのリクエストがあったためです（＾−＾；利用者さんもパスタで良いとの事だったので「お子様ランチ」風にしてみました。炒めたり揚げたりしたので少々油分が気になる所ですが・・・ご愛嬌と言うことで♪すみません。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２プリン・ア・ラ・モード<br /> ３キャベツと人参のコールスローサラダ<br /> ４サツマイモのサラダ<br /> ５きのこの和風あんかけハンバーグとエビフライ<br /> 　　　　大根のサラダ　エリンギのバターソテー　インゲンの胡麻和え<br /> ６ナポリタン<br /> ７ドライカレー<br /> ８白菜と青梗菜のスープ<br /> <br /> 　結構こんな感じのメニューは利用者さんも好きなようです♪特にナポリタンは定番のメニューです！！たまにはこんなメニューも楽しめるようでした（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-22T00:00:00+09:00 1月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1784#block79-1784 1 　雪が降らずに良かったですが、冷えています。外は冷たい風が吹いていて・・・今日は温かいシチューにしようと思います♪クリーム系の料理は皆さん結構好きなようです（＾−＾）久しぶりに春雨も使って一品にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ　柚子胡椒ドレッシング<br /> ４クリームシチュー<br /> ５身欠きにしん焼き　レンコンの漬物<br /> ６鶏の照り焼き　キャベツとトマト<br /> ７ゆかりごはん<br /> ８ニラと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　クリームシチューは好評でした！！意外と身欠きにしんも皆さんお好きなようなので、ちょっとビックリです（＾−＾；小骨は出来るだけ外してありますが、皆さん全く平気で食べられました。照り焼きの添え物のキャベツがとても甘いのに驚きつつ・・・皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-21T00:00:00+09:00 1月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1783#block79-1783 1 　お口のトラブルや義歯のトラブルを持った方が複数名います（＾−＾；なので柔らかめのメニューにしますが、問題ない方も居るわけで・・・なので一品は唐揚げにしようと思います。バランス良く作らないといけませんね（＾−＾）必要な方には柔からく刻んで提供しています♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２バナナ・栗羊羹・生クリーム<br /> ３山芋と油揚げの煮付け<br /> ４大根とジャガイモのきのこあん煮<br /> ５干しアジ焼き　白菜と昆布の和え物<br /> ６鶏の唐揚げ　キャベツとコーン、トマト、ブロッコリー<br /> ７ご飯<br /> ８ワカメと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　今回はフルーツ盛り合わせにせず、栗羊羹を出しました。この栗羊羹は伊香保にあるお店で、皇室献上の羊羹です♪頂きものでしたが、出しちゃいました♪柔らかいメニューと少々硬いメニュー、上手くバランスが取れていたのでしょうか、皆さんほぼ完食でした！！感謝です（＾−＾）<br /> <br /> 　 text/html 2014-01-20T00:00:00+09:00 1月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1782#block79-1782 1 　一週間の始まりです♪今日は酢豚にしようと思います。甘酢は割りと人気なんです（＾−＾）山芋を沢山頂いたので、メカブと和え物にします。さらっと食べられるようなメニュー構成にしました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草とカニカマのマヨ和え<br /> ４山芋とメカブの和え物<br /> ５シャケの柚子焼き　レンコンの酢漬け<br /> ６酢豚<br /> ７梅干しご飯<br /> ８葱となめこのお味噌汁<br /> <br /> 　酢豚は久しぶりのメニューでした♪皆さん美味しく食べてくださって（＾−＾）山芋もしばらく振りの登場、ご飯にかけている方が多かったですね。ご飯にかけるおかずも皆さん結構好きなようです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-18T00:00:00+09:00 1月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1781#block79-1781 1 　今日は現在義歯にトラブルのある方が数名居るので、柔らかメニューにします。当事者の方々には更に刻みにして提供です。圧力鍋でしっかり煮込みました♪歯茎でも潰れるほど柔らかく煮たので大丈夫だと思います。しかしそれだけでは他の方々が満足できないかと思い、フライも加えてメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐のみぞれきのこあんかけ<br /> ４栗きんとん<br /> ５アジフライとエビフライ　キャベツとトマト<br /> ６挽肉と根菜の煮物<br /> ７生姜とシラスの炊き込みご飯<br /> ８葱と玉ねぎ、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　煮物は大成功！！かなり柔らかく、歯茎でもOKのようでした（＾−＾）実は義歯が無くてもフライは食べられたりするのです。なのでフライも好評を頂きました♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-17T00:00:00+09:00 1月17日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1780#block79-1780 1 　今日は変り種のメニューがお好きな方が居ます。その方に合わせてオムライスにしようと思います！！僕の調理と曜日が合わない為、久しくその方に提供していなかったので良い機会です♪昨日のメニューとダブる部分がありますが、ご愛嬌と言うことで・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り白和え　柚子風味<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５ホッケ焼き　ゴマ昆布<br /> ６オムライス　トマト・ブロッコリー・ポテトフライ<br /> ７小松菜と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　オムライスは久しぶりだと喜んでくださいました！！ハートはお・ま・け♪♪いつもよりボリュームがあったので、食べきれない方が居ましたが、皆さん喜んで食べてくださいました（＾−＾）本日もほぼ完食です！！感謝☆<br /> text/html 2014-01-16T00:00:00+09:00 1月16日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1779#block79-1779 1 　今日は材料と相談しながらのメニュー構成です。中途半端な食材を中心に使ってみました（＾−＾）出来るだけ柔らかめにするため炒める時間を少し長めにしたり、茹でる時間を少し長めにして作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ　クリーム付き<br /> ３炒り白和え<br /> ４マカロニと竹輪の明太マヨ和え　トマト<br /> ５干しアジ焼き　ワサビ和え<br /> ６肉入り野菜炒め　キャベツとコーンサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８おろしうどん<br /> <br /> 　うどんは煮干と鰹節で出汁を取りつつ作った汁だったので、好評でした！！野菜炒めにもやしを入れたのですが・・・やはりもやしは少々固く感じたのか、もやしだけ残っている方が数名居ました（＾−＾；もっと工夫しないと・・・それでも皆さんしっかり食べられました！！感謝☆<br /> text/html 2014-01-15T00:00:00+09:00 1月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1778#block79-1778 1 　今日は中華風なメニューを加えようと思います！！そして揚げ物も一品加えます。揚げ物は年末から久々の登場のような気がします・・・（＾−＾）利用者さんは結構揚げ物が好きなので、これから少しずつ出して行こうと思います☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐<br /> ４大根の麻婆豆腐風<br /> ５シャケの柚子焼き　黒豆<br /> ６鶏肉のサクサク揚げ　玉ねぎのサラダ　トマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８葱のお味噌汁<br /> <br /> 　大根の麻婆豆腐風は通常の麻婆豆腐の豆腐を大根に変えて作ったものです。最近の新聞に載っていたレシピです（＾−＾）でもお味は良かったですよ〜♪揚げ物もサクッと揚がっていて美味でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-01-14T00:00:00+09:00 1月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1777#block79-1777 1 　連休明けです♪通常のメニュー構成に戻りました。今日は煮込みハンバーグです♪トマト味にしました。ろまん亭の皆さんは意外とトマト味が好きなので、きっと喜んでくれると思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とさつま揚げの甘辛炒め<br /> ４カボチャのサラダ<br /> ５ホッケ焼き　柚子大根<br /> ６トマトの煮込みハンバーグ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　トマト煮こみハンバーグはやはり好評でした！！お皿を舐める方も居て（＾−＾；それほど美味しいという事でしょうか。。。カボチャのサラダは噛まずに食べられます。今日は義歯を入れさせてくれない方が居たので、一品にしました。これはスムーズに食べてくれました。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-11T00:00:00+09:00 1月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1776#block79-1776 1 　今日は今年初のケアマネージャー調理です（＾−＾）今回は爆弾シリーズではありません！！細かく色々品数を作ってくれました♪今日は訳あって義歯をつけていない方がいたので、良かったです。煮物や崩れやすいメニュー構成でした☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根と人参の明太子和え<br /> ４だし巻き卵　大根おろし　なます<br /> ５ホッケ焼き　ポテトサラダ<br /> ６肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８玉ねぎと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　予想通り義歯を付けて来なかった方にも良いメニューでした。予想以上に食べられてびっくりです。この方にはお粥をだしましたが・・・ヘルシーな食事になったようです。皆さん完食！！感謝（＾−＾） text/html 2014-01-10T00:00:00+09:00 1月10日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1775#block79-1775 1 　鏡開きの一日前です。なのでお汁粉もどきを一品に加えます♪少しずつ普段のメニューに戻りつつあります（＾−＾）利用者さんと丁度パスタの話をしていたら、メニューに入っていたので皆さん喜んでくださいました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３フレッシュトマトのパスタ<br /> ４ブリの照り焼き　なます<br /> ５豚ヒレ肉の味噌漬け焼き　粉ふき芋　キャベツ<br /> ６お汁粉もどき<br /> ７ワカメとしらすご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　お汁粉もどきもパスタも皆さん喜んでくださいました♪正月料理から離れて普段の食事のメニューになったのも久しぶりなので、新鮮に感じたのでしょうか（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2014-01-09T00:00:00+09:00 1月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1774#block79-1774 1 　今日はすいとんのリクエストが入りました！！お正月のメニューも昨日で終わり、今日から本格的な通常メニューに戻ります（＾−＾）その初日にリクエストが入るなんて♪少し油分も使うようなメニュー構成にしてみました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青菜と葱の酢味噌和え<br /> ４白菜とはんぺんの卵とじ<br /> ５焼きシャケ　黒豆　柚子大根<br /> ６餃子とコーンの包み上げ　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８すいとん<br /> <br /> 　皆さん初めに手にしたメニューは・・・やはりすいとんでした♪粉物がお好きですよね〜（＾−＾）青菜にはセリをメインで使いました。皆さん本日も完食です！！感謝☆ text/html 2014-01-08T00:00:00+09:00 1月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1773#block79-1773 1 　さて、本日までがお正月メニューです。ろまん亭に登録されている方全員に正月メニューが提供できました♪お餅は用意しませんでしたが、お汁粉もどきを作りました（＾−＾）皆さん真っ先に手を出していましたよ〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３セリのわさび漬け和え<br /> ４お汁粉もどき<br /> ５おせち盛り合わせ<br /> ６豚肉と白菜の煮物<br /> ７カニの炊き込みご飯<br /> ８おすまし<br /> <br /> 　お正月らしいメニューでした♪この三日でダブってしまった方もいましたが、そこはご容赦を（＾−＾；季節物、縁起物でありますので、皆さん全員に提供させて頂きました♪皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2014-01-07T00:00:00+09:00 1月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1772#block79-1772 1 　今日は1月7日、七草粥の日です。まだお正月のメニュー構成です♪ただ、お粥だと腹持ちしないのでお蕎麦も付けました（＾−＾）丁度皆さんでお蕎麦が食べたいと話していたようで、タイムリーなメニューで皆さん喜んでくださいました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３おせち盛り合わせ　三皿<br /> ４根菜の煮しめ<br /> ５七草粥<br /> ６お蕎麦<br /> <br /> 　全体的にはあっさりした仕上がりです。油分が少ないので煮しめは胡麻油で炒めてから炊きました。皆さんお正月気分と七草粥にとても喜んでくださいました（＾−＾）完食です☆感謝♪ text/html 2014-01-06T00:00:00+09:00 1月6日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1771#block79-1771 1 　明けましておめでとうございます！！ろまん亭は今日から仕事始めです♪今週はまだお正月の気分でメニュー構成しようと思います（＾−＾）初日の今日は「おせち」です。皆さんご自宅でも召し上がっていると思いますが、やはりこれは季節物。数日は「おせち」メニューが並ぶ予定です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜と油揚げの煮びたし<br /> ４筑前煮<br /> ５ほうれん草の胡麻味噌和え<br /> ６おせち盛り合わせ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８ワカメとミツバのお吸い物<br /> <br /> 　意外と皆さん「おせち」は食べていないようでした（＾−＾）気分はお正月で、とても喜んでくださいました♪皆さん本日も残さず完食でした！！感謝☆<br /> <br /> 　本年も宜しくお願い致します。 text/html 2013-12-30T00:00:00+09:00 12月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1770#block79-1770 1 　いよいよろまん亭も仕事納めです。今日は年内最後のお食事。もちろん年越し蕎麦です♪蕎麦とくれば天ぷらでしょう！！一年間利用者さん達、沢山食べていただきました。感謝です☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱の酢味噌和え<br /> ４スンドゥブ鍋風<br /> ５シシャモ焼き　花豆<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７梅ご飯<br /> ８年越し蕎麦<br /> <br /> 　今日も元気に皆さん完食です！！天ぷらは久しぶりだった事もあり、最後にふさわしいメニュー構成でした。調理スタッフにも感謝です。<br /> <br /> 　来年も色々なメニューで利用者さん達を楽しませられると良いな♪<br /> <br /> 　それでは皆さん良い年をお迎えください！！ text/html 2013-12-28T00:00:00+09:00 12月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1769#block79-1769 1 　僕の調理は年内最後となります（＾−＾）今日は冷蔵庫と相談しながらの調理です。年末年始で長くお休みになるので、早めに使いたい食材を選んでメニュー構成です。今回は洋食中心となりました♪因みに昨日のトン汁をうどんにしようと思ったのですが、メニュー上そのままトン汁で今日も出させていただきました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐のフライ　おろしあんかけ<br /> ４しらすとワカメ、葱の酢の物<br /> ５焼きシャケ　椎茸醤油焼き<br /> ６オムライス<br /> ７トン汁<br /> <br /> 　今日のメインはオムライス♪皆さん結構好きなんです。人気メニューなんですが、なにせ一人ひとり包むので時間がかかってしまいます。しかし今日は思い切って作りました！！豆腐も揚げ出しにしようと思ったのですが、敢えてのフライに。。。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-12-27T00:00:00+09:00 12月27日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1768#block79-1768 1 　クリスマスも終わり、年内も残す所あと3日です。ここからは材料を上手に使ったメニューにしたいものです（＾−＾）冷蔵庫と相談しながらメニュー構成です♪そして今日は・・・ケアマネージャーがお赤飯を作ってきてくれました！！利用者さんはお赤飯も大好き！！喜んでいましたよ〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャのバター煮　大根葉<br /> ４小松菜と油揚げの甘辛炒め煮<br /> ５赤魚の煮付け　葱<br /> ６笹身のチーズ大葉揚げ　キャベツと焼き椎茸<br /> ７お赤飯<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　お赤飯は大好評です！！久々のお赤飯にちょっとテンション上がっていました（＾−＾）トン汁も体が温まり、カボチャのバター煮もきれいに食べてくださいました♪本日も皆さん完食です！！感謝♪・・・・トン汁を多めに作ったので、明日はトン汁のうどんにしようかな〜☆ text/html 2013-12-26T00:00:00+09:00 12月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1767#block79-1767 1 　今日はちらし寿司とお蕎麦のセットにしようと思います！！何故なら今日で年内利用が最後の方がいらしたので。。。その方はお蕎麦好き♪そして大きな椎茸を頂いたので、椎茸ステーキにして見ます。ガーリックとバターで塩コショウ♪♪さて、お味の方は如何に！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３卵そぼろのおろしあんかけ<br /> ４ガーリックバターの椎茸ステーキ　キャベツとトマト<br /> ５干しサバ焼き　ゴマ昆布佃煮<br /> ６オリジナル中華風白和え<br /> ７ちらし寿司<br /> ８葱ゴマ油揚げのお蕎麦<br /> <br /> 　椎茸ステーキは美味しくできました！！身はぷりぷりでジューシーで♪皆さんも美味しく食べてくださっていました♪中華風白和えは中途半端な材料を使ってのメニューです。ベースは麻婆豆腐（＾−＾）こちらもやや不思議な味でしたが、個人的に好きな仕上がりでした！！皆さん本日も完食です。。。感謝☆ text/html 2013-12-25T00:00:00+09:00 12月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1766#block79-1766 1 　今日はクリスマスです！！新たな試みとして、バイキング形式にしてみました（＾−＾）大皿にど〜んと盛り付けて、好きなだけ食べていただく方式です。なので品数はいつもより少ないですが、ボリュームと見た目は豪華で皆さん大喜びでした♪<br /> <br /> 　でも・・・お替りする方は少なく、お腹が一杯になってしまったようです。ケーキはその時お腹に入らなかったので、おやつの時間に出す事になりました☆<br /> <br /> 　皆で楽しいクリスマス会になりました♪ text/html 2013-12-24T00:00:00+09:00 12月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1765#block79-1765 1 　今日はクリスマスイブです！！メインはチキンにします♪ちょっとクリスマスのイメージでメニュー構成（＾−＾）チキンにボリュームがあるので、おかずは一品減らしてあります。余りに多すぎても皆さん食べられない可能性があるので・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４大根とツナの煮付け<br /> ５クリスマスチキン　フライドポテト<br /> ６根菜の炊き込みご飯<br /> ７豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　チキンはとても柔らかく、骨なしなので大好評でした！！クリスマスケーキはおやつに出す事にしました。（写真は四方山写真館に掲載してあります♪）皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2013-12-21T00:00:00+09:00 12月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1764#block79-1764 1 　今日は至ってシンプルなメニュー内容です（＾−＾）臨時の利用者さんが多く、余り細々と作れなかったのもので・・・すみません（＾−＾；しかし！！柔らかく食べやすい物を用意したつもりです♪色味がどうも自分なりに納得出来ないのですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３煮大根のキムチ山かけ<br /> ４小松菜ときのこの白和え<br /> ５干しサバ焼き　黒豆<br /> ６煮込みハンバーグ　シチュー風<br /> ７ご飯<br /> ８ニラと油揚げ、葱のお味噌汁<br /> <br /> 　煮込みハンバーグはかなり好評で・・・お皿まで舐めちゃうほどでした（＾−＾；傍目には良くないかも知れませんが、作った本人としてはとても嬉しい事です♪気に入ってもらえて何よりでした！！他のメニューも全体的に柔らかく作ったのが良かったようで、皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-12-20T00:00:00+09:00 12月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1763#block79-1763 1 　今日も外はしとしとと雨が降っています。そして冷える・・・（＾−＾；「カレーうどん」で即決です♪ご飯もピラフにします。味付きご飯は皆さんお好きですからね。昨日のサツマイモの餡子煮は少し残っていたので、お汁粉風にアレンジです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱ぬた<br /> ４サツマイモのお汁粉風<br /> ５焼き秋刀魚　黒豆<br /> ６甘辛トンカツ　柚子大根巻き　トマト<br /> ７ピラフ<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　やはりピラフは好評、カレーうどんはとても温まってようです。食べ終わった後、「暑い・・・」と皆さん連呼していました（＾−＾）お汁粉風もまず間違いないメニューです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> 　 text/html 2013-12-19T00:00:00+09:00 12月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1762#block79-1762 1 　今日はハヤシライスの素が1回分残っていたので使ってしまいます。そしてアジの南蛮漬けがお好きな方も来るので、用意しておきました（＾−＾）その中で、食べやすい茶碗蒸しも作ります。最近大分分量などを把握してきたので、ここでしっかり茶碗蒸し作りをマスターしたいと思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３桜海老とニラの茶碗蒸し<br /> ４サツマイモの餡子煮<br /> ５アジの南蛮漬け<br /> ６鶏肉のガーリックパン粉焼き　キャベツ<br /> ７挽肉のハヤシライス<br /> ８なめこと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ハヤシライスはカレーに似ているので皆さん勘違いしているようですが、カレー同様結構人気があります。茶碗蒸しもほぼ間違いなし！！鶏肉も柔らかく仕上げられたので、食べやすかったようです。本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> <br /> text/html 2013-12-18T00:00:00+09:00 12月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1761#block79-1761 1 　今日は雪になるのでしょうか？冷え込んでいます（＾−＾；こんな日は「すいとん」を作ります。皆さんにとっては懐かしい味であり、温まる一品です♪柚子味噌も微妙に残っているので、豆腐で煮物風に仕上げてみました。下仁田ネギを使用したので、甘みが出ていて公表でした☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アボカドとジャガイモ、ソーセージのサラダ<br /> ４豆腐と下仁田ネギの柚子味噌煮<br /> ５焼きシャケ　手作り黒豆<br /> ６餃子　トマト　柚子大根<br /> ７ホタテの炊き込みご飯<br /> ８すいとん<br /> <br /> 　やはりすいとんは大好評♪そして柚子味噌煮も利用者さんにもスタッフにも好評でした！！炊き込みご飯もホタテの風味が活きていて美味しかったです！！本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-12-17T00:00:00+09:00 12月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1760#block79-1760 1 　今日はお蕎麦好きな利用者さんが来るので、かき揚げとお蕎麦をメインにしようと思います。ご飯も白いご飯ではなく、炊き込みに♪ちょっと味の濃い目のメニュー構成になってしまいましたが・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３桜海老入り　ニラ玉<br /> ４サバ醤油みりん干し焼き　さつま揚げ<br /> ５鶏葱塩焼き　もやしと水菜炒め　トマト<br /> ６玉ねぎと葱のかき揚げ<br /> ７サツマイモの炊き込みご飯<br /> ８おろし蕎麦<br /> <br /> 　やはり天ぷらと麺類は皆さんお好きなようです（＾−＾）他のおかずもやや味が濃かったようですが、実は皆さん濃い味が好みなんですよね〜。。。本日も完食でした！！感謝☆<br /> 　 text/html 2013-12-16T00:00:00+09:00 12月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1759#block79-1759 1 　12月も半ばになりました。朝晩が冷え込みます。昼食は温かいものが増えてきそうです（＾−＾）今日は大根を挽肉のあんで煮込みました。そして鶏肉の団子も鍋風にして。。。メニューとしては温かく柔らかいので皆さんにも好評のようでした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３めかぶと山芋、シラスの和え物<br /> ４大根の挽肉あん<br /> ５サバの醤油みりん干し焼き　ウグイスマメと焼き葱<br /> ６鶏団子と豆腐の鍋風<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８小松菜と玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さんしっかり食べられています♪この調子で年末を迎えられるようにしていければ・・・と思います！！本日も皆さん完食ｊでした☆感謝（＾−＾） text/html 2013-12-14T00:00:00+09:00 12月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1758#block79-1758 1 　今日は利用者さんからのリクエストにお応えします！！・・・・やはり、パスタ。。。今週の木曜日にも食べているはずなのですが、好きなんですね〜（＾−＾）現在義歯が合わなくなって口の中が痛いと言う利用者さんもいるので、柔らかいメニューも加えてのメニュー構成です。<br /> <br /> 　　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３バンバンジーとふろふき大根　柚子味噌<br /> ４春菊と椎茸、キムチのゴマポン酢<br /> ５アジフライ　キャベツと水菜・トマト<br /> ６豚挽肉ともやし炒め　煮豆<br /> ７ナポリタンとプチおむすび<br /> ８葱とワカメ、小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ちょっと量が多かったかもしれませんが・・・皆さん食欲あります！！口が痛いと言いながらも、フライなどの揚げ物はイケるんですね（＾−＾；不思議です。。。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-12-13T00:00:00+09:00 12月13日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1757#block79-1757 1 　本日は写真のみの掲載とさせていただきます。。。。 text/html 2013-12-12T00:00:00+09:00 12月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1756#block79-1756 1 　今日は昨日の「ミルク茶碗蒸し」に再度挑戦です！！そして煮込みうどんの残りを「すいとん」にアレンジします。煮込み系は皆さんお好きなので、敢えて今日の分まで作っておいたのです（＾−＾）また二日目が美味しいのですよね♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ミルク茶碗蒸し<br /> ４すいとん<br /> ５秋刀魚の塩焼き　おかかおろし　<br /> 　　　　　キンピラ<br /> ６笹身のキャベツマヨ焼き　トマト<br /> ７葱と卵のチャーハン<br /> ８なめこと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　やはり「すいとん」は好評でした♪皆さんにとって懐かしい味ですし、柔らかい。ミルク茶碗蒸しも味に変化をつけて見て、大正解。今後のメニューに入ってきそうです☆本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-12-11T00:00:00+09:00 12月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1755#block79-1755 1 　左隅が空いています（＾−＾；さて、何故でしょう？？・・・実は。ご飯のスイッチを入れ忘れてしまったのです！！ご飯が間に合わず・・・でした。。。しかし、今日は手打ちの煮込みうどんの予定だったので、ご飯が無くても大丈夫でした。所謂「おっ切り込み」をメインにしたので、皆さんも十分と言ってくださいました。優しいですね・・・・感謝です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２チョコバナナ　クリーム添え<br /> ３葱ぬた<br /> ４ゴマ豆腐　白菜煮<br /> ５ミルク蒸し卵<br /> ６海老・葱・コーンのかき揚げ　焼きシャケ<br /> 　　ナポリタン<br /> ７手打ちおっ切り込み<br /> <br /> 　おかずも十分あったので、ご飯が無くてもお腹一杯になったそうです（＾−＾）良かった〜。。こんなことがたまにあります。気をつけないといけませんね。皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-12-10T00:00:00+09:00 12月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1754#block79-1754 1 　今日は随分冷えました（＾−＾；温かいメニューにしようと思います。最初に思いついたのが、トン汁です。そして、おじやも良いかなぁ・・・と思ったら！！最近歯の調子が良くない方が居たので、丁度良かったです♪そしてナポリタンも作っちゃいました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シューマイと白菜のコンソメ煮<br /> ４干しアジ焼き　煮豆<br /> ５ナポリタン<br /> ６トンカツと海老フライ　トマトとキャベツ<br /> ７葱と卵のおじや　梅<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　結局メニューに統一性はありませんでしたが、全体的に食べやすく仕上がったので良かったです。本日も皆さん完食でした！！感謝（＾−＾）右隅の黒いお椀はトン汁です。。。。写りが悪くてすみません。。。 text/html 2013-12-09T00:00:00+09:00 12月9日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1753#block79-1753 1 　今週も始まりました！！今日はまたまた葱を沢山頂き・・・しかも下仁田ネギです（＾−＾）なので豚肉のすきやき風にしようと思います。朝の冷え込みが少々きつかったようにも思えるので、丁度よいかも知れません。今日もスタンダードなメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とハム・コーンのゴマサラダ<br /> ４ニラ入り卵焼き　大根おろし<br /> ５干しサバ焼き　ウグイスマメ<br /> ６豚肉のすき焼き風<br /> ７梅ご飯<br /> ８葱のお味噌汁<br /> <br /> 　すき焼き風の下仁田ネギが大好評です！！甘みととろみがあっておいしかったです♪しかも温かな鍋（＾−＾）これからの季節には丁度良いメニューです☆本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-12-07T00:00:00+09:00 12月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1752#block79-1752 1 　今日も・・・カレーを使います！！しかし少量なので、カレーうどんにします♪まさにカレーの王道な使い方です（＾−＾）全体的にスタンダードなメニュー構成にしました。葱も沢山あるので、ぬたにします。今回も次にも使えるように沢山作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱ぬた<br /> ４大根と竹輪麩の煮付け<br /> ５干しサバ焼き　シソ昆布<br /> ６豚焼肉　白菜とトマト<br /> ７ご飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　カレーうどんは意外にも大好評でした！！今までは余り作ることは無かったのですが、これからはメニューに度々登場するかも知れません♪本日も皆さんしっかり食べられました☆感謝♪ text/html 2013-12-06T00:00:00+09:00 12月6日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1751#block79-1751 1 　昨日に引き続き本日はカレーがメインです♪二日目のカレーは美味しい♪しかも昨日の利用者さんとダブらないから良かったです（＾−＾）このところ胃腸が本調子ではない方が多いので、おかずは胃に優しいものを作ります。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４根菜ときのこの煮物<br /> ５焼きシャケ　葱とニラのチヂミ　ウグイスマメ<br /> ６ポークカレー<br /> ７青梗菜のお味噌汁<br /> <br /> 　本調子で無いとは言え、皆さんしっかり食べています！！世間ではウイルス性の嘔吐などが流行っているようなので、ろまん亭も十分気をつけなければ（＾−＾；食事量の調整や胃に易しいメニュー構成をしていこうと思います。<br /> 本日も皆さんほぼ完食でした！！感謝☆ text/html 2013-12-05T00:00:00+09:00 12月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1750#block79-1750 1 　今日は・・・余り食欲がない・・・と言う利用者さんが数名しましたが、「何が食べたいですか？」と聞くと、「カレーが良いな」・・・との事。。。えっ？食欲無いのにカレー？？カレーなら皆さん大好きなので、もって来い！！しかも今回は明日の分まで仕込みました（＾−＾）二日目も美味しいのですよね〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と竹輪の煮浸し<br /> ４葱とニラのチヂミ　キャベツと人参<br /> ５干しサバ焼き　ウグイスマメ<br /> ６おろし蕎麦のサラダ<br /> ７ポークカレー<br /> ８豆腐と青梗菜のお味噌汁<br /> <br /> 　食欲無いと言いながら・・・皆さんしっかり食べられているではありませんか！！ビックリです（＾−＾；カレーの時のほかのメニューはなかなか思いつかないのですが、今回は比較的スムーズに浮かびました☆本日も皆さん完食です！！感謝♪ text/html 2013-12-04T00:00:00+09:00 12月4日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1749#block79-1749 1 今日はオムライスにしようと思ったのですが・・・お腹の調子が余り良くない方が多かったので、急遽和食に変更しました。これが大正解！！柔らかめなものと消化に良さそうなメニュー構成にしました。写真では通常のご飯ですが、お腹の調子の悪い方には卵雑炊を作りました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３チーズ入りタラモサラダ<br /> ４ホタテとカニカマ、春菊の蒸し卵<br /> ５秋刀魚の蒲焼風　大根おろし<br /> ６豆腐鍋<br /> ７ご飯ｏｒ卵雑炊<br /> ８なめこと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　調子が良くなかった方も完食できました！！勿論量も調節しましたが。。。そして毎週水曜日に利用されている方から来週のリクエストがありました！！来週水曜日は手打ちのおっ切り込みです♪そろそろ煮込みうどんが恋しい季節になって来たのでしょうか（＾−＾） text/html 2013-12-03T00:00:00+09:00 12月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1748#block79-1748 1 　今日は天ぷらにしようと思います。最近はかき揚げのみだったので、今日は色々揚げます♪しかし・・・・あれもこれもと思っていたら、大分種類が増えてしまい・・・なんとも雑な感じの盛り方になってしまいました（＾−＾；種類が多かったので、他のおかずは軽めの物にします。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４白菜と挽肉の煮物<br /> ５ニラ玉　カニカマ入り<br /> ６天ぷら盛り合わせ（椎茸・舞茸・サツマイモ・葱とコーンのかき揚げ・レンコン・人参<br /> 　　　　　　　　　　　　　ししゃも・ソーセージ・大葉・春菊）<br /> ７生姜と大葉・ゴマの炊き込みご飯<br /> ８おかかとゴマのお蕎麦<br /> <br /> 　天ぷらは喜んでくださいましたが、やや量が多かったようです（＾−＾；単品の天ぷらにすると量が難しいですね〜。。。他のおかずを少なくして大正解！！本日も何とか皆さん完食でした♪感謝☆<br /> <br /> 　 text/html 2013-12-02T00:00:00+09:00 12月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1747#block79-1747 1 　葱を沢山頂きました（＾−＾）しばらく葱を使ったメニューが増えそうです（＾−＾；今日は「ぬた」にします♪酢味噌は結構皆さんお好きなようです。久々に串カツです。これはレンジで作れるものなので、簡単♪♪たまには良いでしょう☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱ぬた<br /> ４肉じゃが<br /> ５秋刀魚の塩焼き　なます<br /> ６串カツ　シューマイ　トマトとキャベツ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　晴れた日の日中の居間は暑いくらいです。汗もかくし団扇を使っている方も居るくらいです。全体的にさっぱり目に作りました。本日も皆さん完食でした☆感謝♪♪ text/html 2013-11-30T00:00:00+09:00 11月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1746#block79-1746 1 　今日は中華風なメニュー構成にしようと思います。ご飯は珍しくイカの缶詰があったので、イカ飯風なチャーハンにします♪中華だと普段より若干油分が多いため、味は薄くしてあります。ろまん亭の利用者さんには中華は結構人気メニューです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ふろふき大根　柚子味噌<br /> ４焼きシャケ　なます<br /> ５焼き餃子　春菊の胡麻和え　トマト<br /> ６焼きそば<br /> ７イカ飯風チャーハン<br /> ８白菜とほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　チャーハンが意外と上手く作れました♪イカの風味が良かったようです（＾−＾）イカも缶詰を使っているので柔らかく、食べやすかったようでした。大根の柚子味噌も手作りです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-29T00:00:00+09:00 11月29日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1745#block79-1745 1 　本日は午後出勤だった為、食事の写真がありません（＾−＾；<br /> <br /> 　すみません・・・・<br /> <br /> 　明日はアップします！！ text/html 2013-11-28T00:00:00+09:00 11月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1744#block79-1744 1 　今日は最後のワカサギを調理します！！フライにしようと思います（＾−＾）そして「ほうとう」。群馬では煮込みうどんでしょうか。今回は味噌味なので♪油分は控えめにしたメニュー構成となっています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐　春菊入り<br /> ４ほうれん草のみぞれ和え<br /> ５ワカサギのフライ　キャベツとトマト　インゲン胡麻和え<br /> 　　　　　　　ハッシュドポテト<br /> ６シューマイ　青梗菜の和え物<br /> ７ご飯<br /> ８ほうとう<br /> <br /> 　煮込みうどんは皆さんにとって定番メニューです！！ワカサギは何と焼肉のたれで味付けたのですが、これが結構美味しかったです♪新たな発見です（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-27T00:00:00+09:00 11月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1743#block79-1743 1 　今日はご自宅では揚げ物を作れないと言う方が来ます♪なので昨日の時点でトンカツにしようと決めていました。なので他のおかずには一切油分を使用せずに作ります♪残念な事に生のキャベツは食べにくいと言う方が多いので、全て茹でて提供しています（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草とシラスのみぞれ和え<br /> ４湯豆腐　シューマイ入り<br /> ５焼きシャケ　インゲンの梅ゴマ和え<br /> ６豚ヒレ肉のトンカツ　キャベツ、トマト　カボチャフライ<br /> ７ご飯<br /> ８大根とニラ、小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　トンカツで大成功！！とても喜んでくださいました♪ヒレ肉にしたので柔らかかったのも良かったようです。ちょっと奮発☆流石に冷えているので、煮物も一品加えると良さそうです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-11-26T00:00:00+09:00 11月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1742#block79-1742 1 　今日はまたまた歯に痛みがある方がいました。柔らかいメニュー構成にしようと思います♪根菜はじっくり煮込んで噛まなくても崩れるほどに仕上げました（＾−＾）また、パスタが好きな方も居たので、サラダスパゲティにしてみます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３がんもの甘酢あんかけ<br /> ４サラダスパゲティ<br /> ５イワシの生姜煮　ほうれん草の胡麻和え<br /> ６鶏肉と根菜の柔らか煮<br /> ７昆布の混ぜご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　柔らか根菜は好評でした！！サラダスパゲティも珍しくて良かったようです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2013-11-26T00:00:00+09:00 11月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1741#block79-1741 1 　今日はまたまた歯に痛みがある方がいました。柔らかいメニュー構成にしようと思います♪根菜はじっくり煮込んで噛まなくても崩れるほどに仕上げました（＾−＾）また、パスタが好きな方も居たので、サラダスパゲティにしてみます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３がんもの甘酢あんかけ<br /> ４サラダスパゲティ<br /> ５イワシの生姜煮　ほうれん草の胡麻和え<br /> ６鶏肉と根菜の柔らか煮<br /> ７昆布の混ぜご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　柔らか根菜は好評でした！！サラダスパゲティも珍しくて良かったようです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2013-11-26T00:00:00+09:00 11月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1740#block79-1740 1 　今日はまたまた歯に痛みがある方がいました。柔らかいメニュー構成にしようと思います♪根菜はじっくり煮込んで噛まなくても崩れるほどに仕上げました（＾−＾）また、パスタが好きな方も居たので、サラダスパゲティにしてみます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３がんもの甘酢あんかけ<br /> ４サラダスパゲティ<br /> ５イワシの生姜煮　ほうれん草の胡麻和え<br /> ６鶏肉と根菜の柔らか煮<br /> ７昆布の混ぜご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　柔らか根菜は好評でした！！サラダスパゲティも珍しくて良かったようです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2013-11-25T00:00:00+09:00 11月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1739#block79-1739 1 　今日は利用者さんからリクエストがありました！！某ＣＭで流れている「回鍋肉」です（＾−＾）「あれは何を食べているのかな〜」・・・と、疑問に思っていたようで、食べてみたいとの事でした。なので、ラーメンも付ける事にしました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３湯豆腐<br /> ４ワサビ入り山芋のすりおろし<br /> ５シシャモのマリネ<br /> ６回鍋肉<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　回鍋肉は気に入ってくれたようです！！今度は自宅でも作ってみようと言っていました（＾−＾）そして今シーズン刃角ラーメンも久々の事もあり、好評です！！シシャモは頭を食べるか食べないかでちょっとした面白トークに♪楽しい食事の時間でした。皆さん完食です☆感謝！！ text/html 2013-11-22T00:00:00+09:00 11月22日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1738#block79-1738 1 　今日も和風な感じのイメージでメニュー構成です（＾−＾）日中は日差しも多く暖かです♪ちょっとあっさり目に作ります。ご飯は生姜を使って炊き込みご飯。これは利用者さんに人気のご飯です。珍しいところでは「タラモサラダ」。こんな味もろまん亭の利用者さんは喜んでくださいます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３タラモサラダ<br /> ４キャベツとハムの野菜炒め<br /> ５ホッケ焼き　ほうれん草のお浸し<br /> ６肉豆腐<br /> ７生姜の炊き込みご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　とてもあっさりしていて、食べやすかったようです♪肉豆腐の煮物があり、冬の雰囲気がでるメニューでした♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-21T00:00:00+09:00 11月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1737#block79-1737 1 　今日は歯茎が痛いと言う利用者さんがいました。柔らかめの食事希望だったので、和食にします。肉じゃがにしようと思ったのですが、味噌を使うメニューが無かったので、味噌風味の肉じゃがです（＾−＾）大学芋も固くせず、柔らかく仕上げたので、食べやすかったようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３柔らか大学芋<br /> ４ほうれん草の白和え<br /> ５サバ漬け焼き　小松菜と油揚げの煮びたし<br /> ６味噌風味の肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８春菊天ぷらの蕎麦<br /> <br /> 　実は朝、知人からほうれん草を春菊を頂いたので早速使いたかったのです♪採れたてなので敢えて余り味をつけませんが、甘みがあっておいしかったです！！春菊も天ぷらにすれば苦手な方もサクッと食べてくださいます（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-20T00:00:00+09:00 11月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1736#block79-1736 1 　今日は調理スタッフが「サンラータンスープ」が食べたかったらしく、中華風なメニュー構成になりました（＾−＾）メニューは作る人のある意味特権です。ろまん亭では好きな物を作れます♪勿論利用者さんでも食べられるようにアレンジはしますが。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモとさつま揚げのキンピラ<br /> ４アボカドと玉ねぎのマヨサラダ<br /> ５シャケの味噌煮風<br /> ６揚げ餃子　中華あんかけ<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８サンラータンスープ<br /> <br /> 　以外にもすっぱい系のメニューはろまん亭の皆さんに受けているのです。サンラータンも初めての方が多かったのですが、美味しいと言ってくださいました♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-19T00:00:00+09:00 11月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1735#block79-1735 1 　今日は第三の調理スタッフです。火曜日はスパゲティの好きな利用者さんが来るので、メニュー的には相性が良いのです（＾−＾）勿論毎回と言う訳ではありませんが、スパゲティ好きな方が来る時はお任せしちゃいます♪今日は大根餅も初挑戦のようでした！！楽しくて良いですね〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４ナポリタンスパゲティ<br /> ５塩サバ焼き　椎茸の佃煮　さつま揚げ<br /> ６大根餅　揚げ餃子　キャベツ<br /> ７舞茸の炊き込みご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　大根餅は大成功のようでした！！初めて食べる・・・と言う方が殆どで、皆さん喜んでくださいました。色々試してみるのは楽しいものです。スパゲティも好評です。どうもスパゲティ＝ナポリタンと言う図式があるようで、ナポリタンがスパゲティの中ではダントツで人気なんです♪皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-18T00:00:00+09:00 11月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1734#block79-1734 1 　さぁ、今週も一週間の始まりです！！本日は焼きそばがあるので、一品にします。豆腐も相変わらずまだまだあるので、今日はトマトソースで調理しました。ろまん亭の利用者さん達は意外とトマト系の料理もお好きなので、大丈夫♪ポテトサラダはグラタンに変身です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトグラタン<br /> ４豆腐のトマトソース煮<br /> ５塩サバ焼き　オクラのおかか和え<br /> ６焼きそば<br /> ７梅干しご飯<br /> ８白菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　豆腐のトマトソース煮は珍しい一品だったようですが、美味しく食べてくださいました！！焼きそばも久々の登場です（＾−＾）日中は暖かい日だったので、今日のようなメニューは丁度良かったようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-11-16T00:00:00+09:00 11月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1733#block79-1733 1 　今日は余りつながりのないメニューです（＾−＾；先日から豆腐が沢山あるので、何とか使い切ろうと思っているのですが、今日は二品に使います。春巻きの皮もあったので使っちゃいます♪以前からニョッキのリクエストがスタッフからあったので、今日作っちゃいます☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴマ豆腐と出汁巻き卵<br /> ４笹身入り湯豆腐<br /> ５ポテサラ春巻き<br /> ６カボチャのニョッキ　キャベツとエリンギのクリームソース<br /> ７ご飯<br /> ８もやしと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ポテサラ春巻きにリンゴを入れたので、デザートのような一品になりました（＾−＾；ニョッキはと言うと・・・カボチャの風味が遠かったような気がします。。。でもまずまずの出来栄えでしょうか♪今日は少々変わったメニューになりましたが、皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-15T00:00:00+09:00 11月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1732#block79-1732 1 　またまたワカサギを使います！！前回は天ぷらだったので、今回はフライです。そして昨日のがんもも少し残っていたので本日も出しちゃいます♪更にカボチャの餡子には黒豆と一緒に従兄弟煮にアレンジ☆美味しく仕上がっています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモの白和え<br /> ４カボチャと黒豆の従兄弟煮<br /> ５ワカサギのフライとがんも　トマトとキャベツ<br /> ６豚肉と白菜の煮物<br /> ７紫蘇実ご飯<br /> ８ワカメと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ワカサギはフライでも美味しい！！皆さんもサクサクの衣に舌鼓♪豚肉と白菜は今の時期CMでも流れていますね（＾−＾）温まりますよ〜☆カボチャも相性抜群、流石に従兄弟煮でしょうか。本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-11-14T00:00:00+09:00 11月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1731#block79-1731 1 　豆腐が一杯あります（＾−＾；なので今日は豆腐三昧です！！がんもどきとお味噌汁に使おうと思います。がんもどきは多めに作って明日も形を変えてだそうと思います♪カボチャとあんこがあったので、一緒に煮ます。これは結構人気があって皆さん大好きなメニューなんです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャとあんこの煮物<br /> ４手作りがんもどき　卵スープ<br /> ５ゴマ干しアジ焼き　ほうれん草の胡麻和え<br /> ６豚肉の生姜焼き　キャベツとトマト<br /> ７ピラフ<br /> ８豆腐と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　がんもどきには「しらす・桜海老・ホタテ」を入れたので良い味が出ていました！！卵スープの上に乗せて・・・♪相性ばっちりでした☆カボチャと餡子も大成功！！お皿は見事にキレイでした（＾−＾）本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-11-13T00:00:00+09:00 11月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1730#block79-1730 1 　今日はワカサギを頂いたので天ぷらにしようと思います。天ぷらとくれば麺類ですね（＾−＾）昨日はうどんだったので、今日はお蕎麦♪なますも作りましたが、リンゴを柿を入れました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐<br /> ４リンゴと柿入り　なます<br /> ５豚ヒレ肉味噌漬け焼き　豆腐ステーキ　トマト　キャベツ<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７昆布佃煮ごはん<br /> ８お蕎麦<br /> <br /> 　天ぷらは皆さんお好きですよね〜（＾−＾）なますも結構人気あります。ワカサギは珍しい食材でもあるので、皆さん喜んでくださいました！！友人が釣って来てくれたので感謝デス☆皆さん完食でした！！ text/html 2013-11-12T00:00:00+09:00 11月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1729#block79-1729 1 　今日は今年一番の冷え込みとの事です！！寒いので煮込みうどんにします。今回はほうとう。カボチャは使いませんが、味噌味に仕上げています。炒め物はキムチを使用してピリ辛にしてあって・・・・寒い日には温まるメニュー構成です♪本日は第三の調理スタッフです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の白和え<br /> ４だし巻き卵　葱としらすのあんかけ<br /> ５焼きシャケ　椎茸の佃煮　カボチャフライ<br /> ６キムチ入り肉野菜炒め<br /> ７ご飯<br /> ８味噌風味のほうとう<br /> <br /> 　ほうとうは群馬で言うと「おっきりこみ」です。これは皆さん昔から慣れ親しんだ味です（＾−＾）何時出しても喜んでくださいます。流石に今日は手打ちではありませんが・・・全体的に温かいメニューが増えてきました。寒さも少しずつ本格的になってきています。今後のあったかメニューを検討する必要が有りそうですね（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2013-11-11T00:00:00+09:00 11月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1728#block79-1728 1 　今日はあれた天気となりました（＾−＾；午前中早い時間は暖かかったのですが、お昼が近づくにつれ、雨まで・・・ちょっと肌寒くなってきたので、煮物を作ることにします。里芋を頂いたので早速使うことにします♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３里芋の煮っ転がし<br /> ４豆腐と葱の中華炒め<br /> ５干しアジ焼き　黒豆<br /> ６ギョーザとシューマイ　カニカマのキャベツ巻き　トマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８なめことオクラのお味噌汁<br /> <br /> 　煮物を入れて大正解！！里芋のねっとり感が美味しかったようです（＾−＾）豆腐の中華炒めも片栗粉で汁にとろみをつけました♪さめにくいので、温かく頂けたようでした。本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-11-09T00:00:00+09:00 11月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1727#block79-1727 1 　今日はケアマネージャーの調理です（＾−＾）比較的豪快なメニューを作るので、利用者さんもスタッフもビックリ☆でも人気あるんです♪今日は酢豚がメインのおかずになったようです（＾−＾）そして、今回は手作りの揚げ春巻き！！中華風なメニュー構成です♪<br /> <br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３水菜とキャベツのサラダ<br /> ４焼きシャケ<br /> ５手作り揚げ春巻き　オクラ和え物<br /> ６酢豚<br /> ７梅干しご飯<br /> ８根菜と里芋のお味噌汁<br /> <br /> 　豪快な雰囲気が漂っています（＾−＾）しかし利用者さんの箸の進みが良いようで（＾−＾；酢豚は皆さんお好きな味付けなのでしょうか、ソースまでしっかり食べてくださっています。揚げ春巻きも好評でした！！皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-11-08T00:00:00+09:00 11月8日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1726#block79-1726 1 　僕の祖母はリンゴ園を営んでいます。今回落ちリンゴを沢山貰ったので、そのリンゴを使って一品作っていただきます。サツマイモとの相性が良いので、蜂蜜も使ってリンゴと煮てもらいました♪甘みも丁度良く、一番先に食べてしまうほど好評でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３リンゴとサツマイモの蜂蜜煮<br /> ４そうめん瓜の和え物<br /> ５ホッケ焼き　ほうれん草のお浸し<br /> ６鶏肉と玉ねぎのわっと煮<br /> ７梅干しご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　今日はリンゴのおかずやらそうめん瓜の料理やらで皆さんにとっては珍しいものが多かったようです。何だか楽しそうな食事の風景でした（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-07T00:00:00+09:00 11月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1725#block79-1725 1 　今日は第三の調理スタッフです！！炊き込みご飯やシシャモの唐揚げなど・・・利用者さんが好きなメニューが揃っているようです（＾−＾）スパゲティは今回は和風にしたようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモのサラダ<br /> ４かに玉　あんかけ<br /> ５シシャモの唐揚げ　椎茸の佃煮　キャラブキ<br /> ６和風スパゲティ<br /> ７シャケと舞茸の炊き込みご飯<br /> ８コーンスープ<br /> <br /> 　コーンスープは大人気なんです。これなら乳製品苦手な方でも全く大丈夫♪甘みが良いのかも知れません。唐揚げも一口サイズに切ってあったので、食べやすかったようです。ちょっとした気遣いが皆さん嬉しいようで・・・本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-11-05T00:00:00+09:00 11月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1724#block79-1724 1 　連日良い天気が続きます。ろまん亭の居間は日当たりが良いので、日中はぽかぽかです。メニューも余り熱くないものが良さそうです（＾−＾）久々に磯辺上げにしようと思います。ほぼ天ぷら風なので、利用者さん達も喜んでくださいます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とツナのサラダ<br /> ４厚揚げの煮びたし<br /> ５磯辺揚げの盛り合わせ<br /> ６ピリ辛肉豆腐<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８玉ねぎと椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　やはり磯辺揚げには一番最初に反応してくださいました！！肉豆腐もキムチを使ったのでほんの少しピリ辛♪ご飯の良いおかずです（＾−＾）小松菜が少々筋張っていて食べにくそうでしたが、皆さん本日も完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2013-11-02T00:00:00+09:00 11月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1723#block79-1723 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！普段僕を含め三人いる調理スタッフですが、時としてケアマネージャーが担当する事もあるのです（＾−＾）なのでちょっと感じの違うメニュー構成です♪たまには良いと思います☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４カボチャのスープ風<br /> ５干しアジ焼き　レンコン入りキンピラ<br /> ６鶏の唐揚げ　ポテトサラダ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８野菜のお味噌汁<br /> <br /> 　何となく豪快に感じるのは僕だけでしょうか（＾−＾；しかし利用者さんには結構人気あるんです♪本日はちょっと固めのメニューが多いかな〜と思ったのですが、意外と皆さんしっかり食べているのにビックリです（＾−＾）たまには普段と違うメニュー構成も良いようですね♪皆さんほぼ完食でした！！感謝☆ text/html 2013-11-01T00:00:00+09:00 11月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1722#block79-1722 1 　今日から11月です！！しかし日中はとても暖かく・・・いえ、暑いくらいのろまん亭です（＾−＾；食事の内容もあったかメニューとさっぱりメニューが入り混じっています。塩麹を使ったり、炊き込みにしてみたり・・・様々な品があり、皆さん喜んでくださいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴマ豆腐　オクラの煮付け<br /> ４おでん<br /> ５シャケのフライ　タルタルソース　キャベツとトマト<br /> ６鶏肉の塩麹焼き　プチハッシュドポテト<br /> ７醤油の炊き込みご飯　ゴマ<br /> ８豆腐となめこのお味噌汁<br /> <br /> 　今シーズン初登場のおでんです♪ちゃんと出汁をとってくれたようで、皆さんスープまでしっかり食べてくださいました♪フライもシャケ、しかもタルタルなので珍しく、これにも喜んでくださいました（＾−＾）皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-10-31T00:00:00+09:00 10月31日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1721#block79-1721 1 　今日は第三の調理スタッフです！！豆腐が沢山あったので、豆腐ハンバーグを作ってくれました♪ふわふわで利用者さんからも好評でした（＾−＾）そしてまたまたパスタのリクエストが入ったので、今日はミートソースを作り、こちらも皆さんから好評を頂きました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３さつまいもの従兄弟煮<br /> ４ミートソーススパゲティ<br /> ５焼きシャケ　インゲンと笹身の和え物<br /> ６豆腐ハンバーグ　デミグラソース　ポテトサラダ　トマト<br /> ７舞茸の炊き込みご飯<br /> ８葱のお味噌汁<br /> <br /> 　炊き込みご飯も好評でした！！本日も皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-10-30T00:00:00+09:00 10月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1720#block79-1720 1 　今日は週一利用の方がいます。普段ご自宅で作らないようなメニューを作りたいと思います。それは・・・洋食です！！流石に洋食は他の皆さんのご自宅でも余りお目見えしないようなので♪アボカドがあったのでパプリカとあわせて使ってみます（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アボカドとパプリカ、ツナのマリネ<br /> ４ポテトサラダ　トマト<br /> ５サバの竜田揚げ　キャベツと水菜のコールスロー<br /> ６茄子・ベーコン・シメジのナポリタン<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　やはり喜んで頂けました！！珍しいメニューだと言う事で♪パプリカは直火で焼いて甘みを出しています。アボカドがちょっと若かったのが残念だったですが・・・スパゲティも久々と言ってくださいました（＾−＾）他の利用者さん達もしっかり完食でした！！感謝☆ text/html 2013-10-29T00:00:00+09:00 10月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1719#block79-1719 1 　今日は水澤第二弾でした！！写真は第一弾と同じものです（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューもざるうどんかかけうどん。そして舞茸の天ぷら♪やはり揚げたての天ぷらは皆さん美味しかったようです！！そしてここの万葉亭はお饅頭が一つサービスで付きます。これが清芳亭とはまた違う感じで美味しい！！<br /> <br /> 　皆さんうどん、天ぷら、饅頭と堪能したようでした♪<br /> <br /> 　感謝☆ text/html 2013-10-28T00:00:00+09:00 10月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1718#block79-1718 1 　先週とは打って変わって快晴の日が続いています♪利用者さん達も安定している様子です。今日は先日手に入れたそうめんカボチャを使ってみようと思います。実はこのカボチャ、随分昔からあるそうで・・・スタッフが子供の頃随分食べた・・・と言っていました。最近の食材かと思ったのですが（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４そうめんカボチャと水菜、ハムのサラダ<br /> ５干しサバ焼き　サツマイモの煮付け<br /> ６豚肉とパプリカの炒め物<br /> ７玄米ご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　和風な感じで仕上がっています。そうめんカボチャは皆さん初めてのようでした（＾−＾）味は美味しいとの事、これからもメニューに顔を出してくるかも知れませんね（＾−＾）胡麻和えも甘めに作ってあるので、好評でした！！本日も皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-10-26T00:00:00+09:00 10月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1717#block79-1717 1 　今日は手打ちうどんが好きな利用者さんが来ます♪気候も寒いので、温まるだろうと思い、手打ちの煮込みうどんにします！！敢えて天ぷらも・・・と思ったのですが、どうも今回はフリットのような仕上がりになってしまいました（＾−＾；パプリカもあったので、豚肉とチンジャオロース風にしました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラス入り　山かけ冷奴<br /> ４塩サバ焼き　ゴマ昆布<br /> ５豚肉とパプリカのチンジャオロース　キャベツとトマト<br /> ６かき揚げの天ぷらと茄子の天ぷら<br /> ７ご飯<br /> ８手打ち煮込みうどん<br /> <br /> 　手打ちうどんはとても人気あります♪皆さんの前で打つので、それにも興味津々♪天ぷらもフリット風になってしまいましたが、柔らかくてこれはこれで良かったようです（＾−＾）ほんじつも皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-10-25T00:00:00+09:00 10月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1716#block79-1716 1 　今日は第１１回水澤うどんツアー第１弾でした！！<br /> <br /> 　写真はざるうどんと舞茸の天ぷら♪利用者さん達はかけうどんにしていました（＾−＾）水澤ではかけうどんは珍しいです。大分寒くなってきたので、皆さんにはざるかかけを選んでいただきました。<br /> <br /> 　外食は皆さんとても楽しそうでしたよ〜♪♪当然の事ながら皆さん完食です☆ text/html 2013-10-24T00:00:00+09:00 10月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1715#block79-1715 1 　今週は第三の調理スタッフに頑張ってもらいました！！本日三連日の調理です。今日は手作りカボチャのコロッケ♪ちょっと甘めに作ってあります。その方が利用者さんが好きだからです（＾−＾）若干甘めのおかずって結構人気ありますから・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３ふろふき大根　肉味噌あんかけ<br /> ４挽肉のデミグラシチュー<br /> ５干しサバ焼き　椎茸の煮付け　シューマイ<br /> ６手作りカボチャコロッケ　ほうれん草とカニカマのバターソテー<br /> ７ゴマご飯<br /> ８卵とインゲンのお味噌汁<br /> <br /> 　カボチャコロッケにはバターとお砂糖を加えたそうです。しかも利用者さんに合わせてサイズを変えていたのでびっくり！！嬉しい気遣いです♪ふろふき大根など、柔らかめのメニューが多かったので、皆さん食べやすそうでした（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-10-23T00:00:00+09:00 10月23日水曜日の食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1714#block79-1714 1 　肌寒い日が続きます。今日は根菜の煮物をメインにしようと思います。調理は第三の調理スタッフ♪トマト系の料理が得意なんです。なので、ハンバーグもソースにトマト系のソース。玉ねぎとトマトをじっくり煮込んで作ってくれました（＾−＾）好評なんですよ〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茶碗蒸し<br /> ４鶏肉と根菜の煮物<br /> ５塩サバ焼き　黒豆とキャラブキ<br /> ６ハンバーグ　トマトソースかけ　カリフラワーとインゲンのサラダ　<br /> 　　　　茄子の生姜焼き<br /> ７ゴマ昆布の混ぜご飯<br /> ８ワンタンスープ<br /> <br /> 　根菜は長い時間煮込んだので、かなり柔らかくなっていました！！歯が悪い方でも問題ありません！！なので普段ゴボウなどは食べない方も今日はしっかり食べてくださいました♪トマトソースもやはり人気でした。本日も皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-10-21T00:00:00+09:00 10月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1713#block79-1713 1 　今日は揚げ物です！！とんかつに決めました（＾０＾）豆腐も沢山あるので、麻婆豆腐のアレンジをしてみます。そして切り干し大根も沢山あったので、久々に調理します♪沢山具材を入れて提供します。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目切り干し大根<br /> ４麻婆豆腐茄子<br /> ５ホッケ焼き　花豆　えのきの梅おかか和え<br /> ６とんかつとエビフライ　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８葱とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　揚げ物は相変わらず好評です♪切り干し大根も久々に作りましたが、色々な食材を入れてあるので、この一品だけで６品目は食べる事ができます。麻婆豆腐茄子もしっかりコクが出るようにアレンジしました♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-10-19T00:00:00+09:00 10月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1712#block79-1712 1 　今日は写真だけで失礼します（＾−＾； text/html 2013-10-19T00:00:00+09:00 10月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1711#block79-1711 1 　大分季節も進んできました。そろそろ温かいメニュー中心の構成になってくると思います。今日は豆腐が沢山あったので、肉豆腐にします。春雨を入れて煮込むとトロッとしてさめにくいので、そのスタイルで作ろうと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物<br /> ４餃子　レンコンのキンピラ　キャベツとトマト<br /> ５干しサバ　焼き　花豆<br /> ６鶏肉豆腐<br /> ７ご飯<br /> ８ニラと小松菜、きのこのお味噌汁<br /> <br /> 　鶏肉豆腐は案の定さめにくく、最後まで温かく食べられました！！餃子も皮を柔らかく焼いたので、食べやすかったようです（＾−＾）今日はスタンダードな構成でした♪皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-10-17T00:00:00+09:00 10月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1710#block79-1710 1 　今日はお子様ランチをイメージして作ってみます（＾−＾）何故ならパスタをリクエストしてくださった方がいたので、パスタメインで考えていたら、今日はお子様ランチにたどり着きました（＾−＾；なので、ご飯も敢えてケチャップライスにしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこのおろしポン酢　マリネ風<br /> ４ポテトチーズグラタン<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布<br /> ６カルボナーラスパゲティ<br /> ７ケチャップライス<br /> ８根菜のお味噌汁<br /> <br /> 　どうしてもお魚と汁は和風になってしまいましたが・・・（＾−＾；全体的には洋風に仕上がりました！！味もとても分かりやすくしたので、皆さんも問題なく食べられたようです。意外とクリーム系のパスタも皆さん大丈夫そうです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-10-16T00:00:00+09:00 10月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1709#block79-1709 1 　台風が心配だった一日です。しかしろまん亭の利用者さん達は逞しいと言うべきか・・・皆さん休まずに利用されました！！今日は揚げ物好きな方が利用されたので、とんかつにします♪全体的に和風なイメージでメニュー構成です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐の卵とじ<br /> ４和風ジャーマンポテト<br /> ５焼きシャケ　ウグイス豆煮<br /> ６とんかつ　カボチャフライとキャベツ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根・大根葉・椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　とんかつは敢えてソースをかけていません！！お肉にもしっかり味が付いているので、ソースまでかけるとちょっと濃すぎてしまうので・・・それでも利用者さんたちは喜んでくださっています（＾−＾）味付けは和風な感じなので、馴染あるお味で皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-10-15T00:00:00+09:00 10月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1708#block79-1708 1 　今日はあいにくの雨です。季節も段々涼しくなってくるので、温かいメニューが恋しくなります（＾−＾）先週のお好み焼きで使った具材がまだ少し残っているので利用します♪秋なので炊き込みご飯も作ってみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます（みかんと柿入り）<br /> ４マカロニのミネストローネ風煮物<br /> ５秋刀魚の蒲焼　花豆<br /> ６鶏肉のさくさく揚げ　甘酢ソース　焼き茄子<br /> ７きのこの炊き込みご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　炊き込みご飯はそれだけでも人気です！！秋刀魚の蒲焼も甘みが丁度良く、食べやすかったようです。なますの大根は不思議と皆さん大丈夫なんですね（＾−＾；本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-10-11T00:00:00+09:00 10月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1707#block79-1707 1 　今日はお好み焼きパーティーです！！<br /> <br /> 　先日利用者さんからリクエストがあり、通常のメニュー構成に出来ないけどそれでも良いと申し出がありました（＾−＾）なので本日はお好み焼きと焼きそば♪他には一応おにぎりも用意したのですが、そこまでたどり着かなかったようでした（＾−＾；<br /> <br /> 　目の前でジュージュー焼く音と香ばしい匂い♪<br /> <br /> 　皆さん初めての体験の方が多く、楽しんで食べられたようです。粉物はお腹が膨れるのでしょうか？いつもより早くお腹一杯になってしまったようで・・・・<br /> <br /> 　しかしこれからも時々ホットプレートを使ったメニューで目の前で調理しながら食べられると良いかもしれません。<br /> <br /> 　ろまん亭初のホットプレート♪これからの食事にバリエーションがつけられそうです（＾−＾） text/html 2013-10-10T00:00:00+09:00 10月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1706#block79-1706 1 　今日は第三の調理スタッフです。ろまん亭は品数が多く、メニューを考えるのも一苦労のようですが、頑張ってくれています。今日は珍しく納豆があったので、油揚げに入れて焼いてお出しします。酸味が効いたソースなのでさっぱり食べられました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３納豆巾着焼き　ポン酢ソース<br /> ４カボチャと豆のサラダ<br /> ５ホッケ焼き　花豆とキンピラ<br /> ６鶏の唐揚げ　トマト　ツナとキャベツのサラダ<br /> ７十六穀米<br /> ８キャベツのカレー風味スープ<br /> <br /> 　残念ながら巾着の油揚げは噛み切れない方が数名いました（＾−＾；しかし中身の納豆は美味しかったようで、中身だけはしっかり食べてくださいました。そしてカレー風味のスープはろまん亭では斬新なメニューでした。初めて食べる方ばかりで、不思議そうな顔をしていましたが、結局皆さんしっかり食べてくださいました♪油揚げ以外は完食です！！感謝☆ text/html 2013-10-09T00:00:00+09:00 10月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1705#block79-1705 1 　連日蒸し暑い日が続いています。こんな時は少しでも食べやすいメニューや皆さんの好きなものを用意して、しっかり栄養を摂って頂かないといけません。麺類は好きな方が多いので、今日も一品加えます。ジャージャー麺がベースですが、焼きそば風にアレンジです♪肉味噌だれはオリジナルに手を加えて作りました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャと豆のサラダ<br /> ４焼きジャージャー麺<br /> ５干し味焼き　キンピラ<br /> ６豚シャブ風サラダ仕立て　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とツルムラサキ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　焼きジャージャー麺はスタッフにも好評でした！！利用者さんの口にも結構合ったようで♪お酢を入れても良かったかも知れません。全体的に油分は少なめにしてさっぱり食べられるようにしました☆本日も皆さん完食です！！感謝♪ text/html 2013-10-08T00:00:00+09:00 10月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1704#block79-1704 1 　今日も蒸し暑くなりました（＾−＾；気候の乱れは利用者さんにも少なからず影響を与えます。食欲もやや低下気味の方もいます・・・なので食べやすいメニュー構成にします！！そうなると麺類でしょうか♪久しく蕎麦を作っていなかったので、蕎麦を一品に加えます☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３鶏肉団子の卵スープ<br /> ４焼きシャケ　揚げシューマイと揚げ餃子の葱ソース<br /> ５めかぶの和え物<br /> ６牛丼<br /> ７舞茸蕎麦<br /> <br /> 　牛丼は皆さん喜びの声です！！丼物は滅多にご自宅でも出ないようなので、たまには良いかもしれません♪卵スープも優しい味に仕上がりました（＾−＾）舞茸蕎麦の舞茸も風味良く、皆さんから好評を頂きました！！皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2013-10-07T00:00:00+09:00 10月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1703#block79-1703 1 　今日は日中ぐんぐん気温が上がっているようでした。余り煮込み系の物よりさっぱり系のメニューの方が良さそうです（＾−＾）なので本日は食べやすいメニュー構成にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐　卵あんかけ<br /> ４キャベツと水菜、ハムのサラダ<br /> ５丸干しイワシ焼き　煮豆<br /> ６豚肉の麹味噌漬け焼き　ほうれん草とコーンのバターソテー<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８茄子と玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　お野菜が多く、食べやすく仕上がりました♪サラダが結構人気あったようです。味噌漬け焼きはしっかり味が付いているので、皆さんお好きな様子で・・・炊き込みご飯も気に入っていただけました！！本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-10-05T00:00:00+09:00 １０月５日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1702#block79-1702 1 　今日は朝から寒いです！！昼食は温かいメニュー中心にしようと思います。すぐに思いついたのがトン汁です。そして、ジャージャー麺があるので、温かいジャージャー麺にしようと思います。ご飯も洋風おじやにします！！冷蔵庫に丁度人数分のアジがあったのでアジフライで油分調整です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３だし巻き卵　えのきのワサビマヨ和え　ゴマ昆布<br /> ４素揚げ茄子　ごま油ポン酢和え<br /> ５アジフライ　キャベツと人参　アスパラのチーズ焼き<br /> ６温かいジャージャー麺<br /> ７洋風おじや<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　全体的に温かいメニューだったのは良かったようです（＾−＾）フライ以外は柔らかめなメニューだったのも皆さん食べやすいと喜んでいただきました。おじや、トン汁はお替りする方もいたほどですｖ（＾−＾）ｖ本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-10-03T00:00:00+09:00 10月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1701#block79-1701 1 　今日は第三の調理スタッフです！！実は火曜日に利用された方からまたまたパスタのリクエストがあったのですが・・・本日その方がお休みと言うことで、急遽別メニューに変更しました。トマト系が良さそうなので、酢豚♪ちょっと酸味控えめです。モロヘイヤも柔らかく煮て細かく刻んだのでスルッと食べられて好評でした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２パンプキンケーキ<br /> ３モロヘイヤのお浸し　ゴマ<br /> ４根菜とさつま揚げの煮付け<br /> ５干しサバ焼き　シューマイと椎茸の煮物<br /> ６酢豚<br /> ７ご飯<br /> ８溶き卵の煮込みうどん<br /> <br /> 　パンプキンケーキはケアマネージャーお手製です♪結構出来が良く、利用者さんからも好評です（＾−＾）煮込みは安定した人気で、酢豚も酸味を控えめにした為か、ソースまでしっかり食べてくださいました（＾−＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-10-02T00:00:00+09:00 10月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1700#block79-1700 1 　今日は中華料理中心のメニュー構成です！！汁物は昨日の手打ち煮込みうどんが少し残っていたのですいとん風にアレンジです♪お肉と野菜の味が染み出ていて好評のはずです♪♪カボチャのサラダが結構スタッフ、利用者さん共に人気が高かったです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャのサラダ<br /> ４中華風ゴマとニラ入り炒り豆腐<br /> ５エビチリ<br /> ６揚げ餃子の甘酢あんかけ<br /> ７紫蘇実漬けご飯<br /> ８煮込みうどん風すいとん<br /> <br /> 　今日は全体的に人気があったようです。たまには中華風でまとめてみても良いようです（＾−＾）すいとんは絶対的に人気がありました！！甘酢なども皆さんには新鮮で美味しかったようです（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-10-01T00:00:00+09:00 10月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1699#block79-1699 1 　日に日に寒くなってきます。今日も午前中は寒かったので、食事は手打ち煮込みうどんにしようと思います。この提案、利用者さんは大喜びです！！手打ちなので皆さんの前で打ちます。これも良いパフォーマンスのようです（＾−＾）それと先日作ろうと思っていた揚げ出し豆腐♪あんはゴマ柚子風味にしました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茄子とピーマンの味噌炒め<br /> ４揚げ出し豆腐　ゴマ柚子あんかけ<br /> ５干しアジ焼き　黒豆<br /> ６シューマイ　キャベツ、水菜とトマトのサラダ　バターコーン<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８手打ち煮込みうどん<br /> <br /> 　皆さんうどんはお替りです！！目の前で打ったのも良かったようです。口々に昔の事を話したり、感心したり♪懐かしの味で喜んでくださいました！！皆さん本日も完食です！！感謝♪ text/html 2013-09-30T00:00:00+09:00 9月30日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1698#block79-1698 1 　日中は暑くなりました（＾−＾；朝晩が冷えるので、メニューの組み合わせが難しい季節です。今日はやや和食よりな構成にします。揚げ物はいつでも人気ですね（＾−＾）果物にライチをいれました。初めての方も多かったようですが、まぁまぁ美味しかったようです。不思議そうな表情をしてました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐<br /> ４マカロニとアスパラガスのサラダ<br /> ５白身魚のフライ　キャベツとトマト<br /> ６牛肉とゴボウの煮付け<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ジャガイモと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　何故皆さん固いものを拒むのに、フライは大丈夫なのでしょうか（＾−＾；不思議な感覚です。今日のフライも皆さん、「美味しい、美味しい」としっかり食べていました。残す方はいません。なのにちょっと固いものは、「固くて食べられない・・・」と、訴えます。不思議？？？本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> <br /> 　因みにライチ、かの有名な楊貴妃の好物だったとお伝えしたら、女性の利用者さんの目が輝いていました♪もっと美人になれるかも・・・です（＾−＾） text/html 2013-09-28T00:00:00+09:00 9月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1697#block79-1697 1 <div style="text-indent: 10.5pt; margin: 0mm 0mm 0pt">今日は天気も良く、日中は暑くなりました。朝は少々寒かったので、煮込みにしようと思います。合わせて炊き込みご飯も♪この組み合わせは利用者さんにとって人気の組み合わせです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">全体的に和食でまとめてみました（＾−＾）</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３茄子とピーマンの味噌炒め</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４アボカドと水菜のサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５赤魚と山芋の煮付け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６親子煮</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７高菜ときのこの炊き込みご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８煮込みうどん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　アボカドが意外と人気あるんです。今日はワサビマヨで和えてありますが、皆さん問題なく食べてくださっています。煮込みうどんはやはりどんな時も人気があります。今日は和風な感じでまとまっていました。本日も皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2013-09-26T00:00:00+09:00 9月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1696#block79-1696 1 　今日は第三の調理スタッフです！！しかし今日はメニューが思いつかないと嘆いていました。結果和食洋食中華が混ざったメニューになり・・・でも利用者さんからは好評でした（＾−＾）色々な国の料理が食べられた！！・・・と言うことで♪僕も時々あるのですが、思いつかないときは本当に全く思いつかないもので・・・焦ります（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４中華風肉豆腐炒め<br /> ５塩サバ焼き　煮豆<br /> ６ナポリタン<br /> ７きのこの炊き込みご飯<br /> ８ワンタンスープ<br /> <br /> 　確かに色々な国のメニューですね（＾−＾）しかしこう言ったメニューも面白いと思います♪ろまん亭は決まったメニューが無いので、その日の担当者が材料を見て決めています。毎日何を作ったかノートにまとめてあるので、ダブることはありません。<br /> <br /> 　本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-09-25T00:00:00+09:00 9月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1695#block79-1695 1 　今日は揚げだし豆腐と作ろうと思っていたのですが・・・なんと普段リクエストをしない利用者さんから、いきなり「コロッケが食べたい！」と言われました。これは作らずにはいられません！！早速メニュー変更でコロッケを作ります。芋だけではつまらないので、挽肉と野菜のコロッケにします♪豆腐は既に水切りをしていたので、急遽冷奴として一品にしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしと桜海老の酢の物<br /> ４冷奴　しらすの生姜醤油あんかけ<br /> ５サバ焼き　えのきとキュウリの梅和え<br /> ６挽肉と野菜のコロッケ　トマトとキャベツ<br /> ７シャケとコーンのおじや<br /> ８茄子と玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　コロッケは好評でした！！正直コロッケをまともに作るのは初めてでしたが、自分なりに上手く行ったと思います♪（自画自賛ですみません）おじやも柔らかいので、食べやすかったようです。これで便通も少し解消される方がいると良いのですが・・・本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-09-24T00:00:00+09:00 9月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1694#block79-1694 1 　今日はお彼岸中と言う事もあり、おはぎかな〜と思ったのですが、流石にご自宅でも食べている方もいると思うので、あえてカレーにしました！！カレーと言うことで、一品少なくしてありますが・・・（＾−＾；しかし皆さんとお話しをしていると、結構おはぎは食べていない事に気付きました。。。。これはお彼岸過ぎても一度おはぎを出そうかな・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４小松菜と油揚げの煮びたし<br /> ５焼きシャケ　キャベツとトマト<br /> ６カレーライス<br /> ７豆腐と玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　実は皆さんカレーもご自宅では余り食べてないと言う事も判明しました（＾−＾；やはり量を作らないと美味しくないということで、余り作らないそうです。なので、今回はカレーも大好評でした！！本日も皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2013-09-21T00:00:00+09:00 9月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1693#block79-1693 1 　今日はお彼岸中。メニューは何にしましょうか？おはぎは火曜日に作ったので、今日はちらし寿司にしようと思います。そして天ぷら・・・とくればうどんです♪メニューは決まりました（＾−＾）このようにあっさり決まるときもあるんです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐入り　蒸し卵<br /> ４塩サバ焼き　おろしポン酢<br /> ５もやしと桜海老の酢の物<br /> ６玉ねぎとピーマンのかき揚げ<br /> ７ちらし寿司<br /> ８葱とおかかのうどん<br /> <br /> 　これは皆さんの好物尽くしなので・・・喜んでくださいました！！お彼岸なので来週はどこかにおはぎをメニューに入れようと思います。そして敢えてのカレーも♪季節のイベントがあると、メニュー構成も少し楽な気がします。兎に角皆さんが喜んでくださるのが一番！！本日も皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-09-20T00:00:00+09:00 9月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1692#block79-1692 1 　今日はお月見団子を汁粉にして一品にします。カボチャの炒め物も初お目見え♪これはスタッフの娘さんが作ってくれたものを再現したそうです（＾−＾）その娘さん、ろまん亭に来た頃は小学校の低学年。現在は大学3年生です！！なんとも時間の流れを感じてしまいました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャのガーリックソテー<br /> ４白身魚のチリソース<br /> ５鶏肉団子と豆腐の煮物<br /> ６お汁粉<br /> ７十六穀米とワカメの混ぜご飯<br /> ８小松菜とジャガイモのお味噌汁<br /> <br /> 　やはりお汁粉は人気です！！皆さん大喜びでした（＾−＾）これで無事お月見団子も終わりました♪チリソースも甘めに作ってあり、フリットの白身魚と良くあっていました♪皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2013-09-19T00:00:00+09:00 9月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1691#block79-1691 1 　今日は第三の調理スタッフです！！シチューを作ってくれました（＾−＾）デミソースです♪ししゃももフライにしてあるので、好みでシチューと絡めながら食べていただきます。そんな中、久々の登場です、五目ひじき。やはり定番だけあって、好評でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじき<br /> ４ししゃもフライ　出汁巻き卵　小松菜の梅胡麻和え<br /> ５サツマイモと小豆の従兄弟煮風<br /> ６デミシチュー<br /> ７ご飯<br /> ８白菜とニラのおすまし<br /> <br /> 　シチューは色々なものと絡めて食べられたようです！！サツマイモの従兄弟煮風は甘めだったので、皆さんすぐに食べてしまいました（＾−＾）やはり餡子は好きなんですね♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-09-17T00:00:00+09:00 ９月１７日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1690#block79-1690 1 　今日は一日遅れの「敬老の日」のお祝いです！！なんとスタッフがもち米を炊いて来てくれたので、手作りのおはぎにします！！あんこときなことゴマ。定番の三種盛り合わせです（＾−＾）来週はお彼岸なので、もう一度おはぎの出番はありそうですが・・・しかし皆さんのリアクションの良い事！！他のおかずは少々しょっぱい感じに作ってあります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニと冬瓜のサラダ<br /> ４豚肉とキャベツの味噌炒め<br /> ５鶏挽肉のそぼろ煮<br /> ６アジフライ　白菜サラダとトマト<br /> ７おはぎ三種盛り合わせ<br /> ８豆腐とミツバのお吸い物<br /> <br /> 　何と言ってもあんこのおはぎが大人気でした（＾−＾）おかずのしょっぱさが丁度良く、品目も多く作れました。今日は約３０品目です。僕はマカロニのサラダに冬瓜が入っているのに驚きました。結構美味しく出来るのです。冬瓜の新しい食べ方を知りました♪皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-09-14T00:00:00+09:00 ９月１４日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1689#block79-1689 1 　今日も利用者さんからのリクエストです！！「唐揚げ」（＾−＾）年配の方って意外と揚げ物が好きなんです。天ぷらやフライなど・・・今日は唐揚げを中心にメニュー構成です。やはり揚げ物なので、他の物は極力油を使用せずに作ろうと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　おろしなめたけ　シラス入り<br /> ４茄子とインゲン、椎茸の煮浸し<br /> ５焼きシャケ　炒り卵<br /> ６鶏の唐揚げ　ポテトフライ　キャベツとプチトマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８冬瓜と葉物のお味噌汁<br /> <br /> 　全体的にあっさりしていて食べやすいメニューとなりました。男性の利用者さんではちょっと物足りないでしょうか？その分は少し盛りを多くしています（＾−＾）ポテトフライも手作りにしました！！今日はとても蒸し暑かったので、このくらいのメニューが丁度良かったようです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-09-12T00:00:00+09:00 ９月１２日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1688#block79-1688 1 　食材が乏しいのは昨日と同じで・・・多少仕入れたのですが、昨日の残ったものをアレンジしてメニュー構成にします。全く同じではつまらないので、グラタンにしてみたり、添え物としてつかったり。第三の調理スタッフが色々工夫してくれました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３手作りがんも　おろしポン酢とミツバ<br /> ４デミシチューのグラタン<br /> ５エビフライ　トマトソース　マカロニサラダ<br /> ６焼きそば<br /> ７ゆかりごはん<br /> ８卵スープ<br /> <br /> 　アレンジしたものも上手くできました！！利用者さんも特に問題なく美味しく頂いてくださいました（＾−＾）久々の焼きそばも良かったようです♪本日も皆さん完食でした☆感謝♪♪ text/html 2013-09-11T00:00:00+09:00 ９月１１日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1687#block79-1687 1 　材料が無い！！お野菜が殆どありません！！しかし、何とかあるもので作ろうと思います（＾−＾；カレーが出来そうですが、そこは敢えてデミグラシチューにしてみようと思います。そして豆腐は多めにあるので、がんもどきを作ります。何とかいつもの感じでメニューは作れましたが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３がんもどき　和風あんかけ<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５干しアジ焼き　ゴマ昆布<br /> ６デミグラシチュー<br /> ７コーンのドライカレー<br /> ８冬瓜ときのこのお味噌汁<br /> <br /> 　どちらかと言うと、デミグラよりクリームの方が好評のようです（＾−＾；しかしリアクションは良く、ご飯にかけたり他のおかずと合わせて食べている方が目立ちました。確かにデミグラはソースとしても使えるので、混ぜる事が好きな利用者さんにとっては、良いメニューだったようです！！何だかんだで皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-09-10T00:00:00+09:00 ９月１０日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1686#block79-1686 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日は第三の調理スタッフです（＾−＾）利用者さんからすぐにリクエストが入ります。何と今日は「うどん」です。なので、ご飯はお稲荷さんにして、天ぷらを付けるという豪華なメニュー構成です。利用者さんもいつもより少なかったとは言え、よく作ってくれました♪</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３卵豆腐　なめたけかけ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４焼きシャケ　シューマイとトマト</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５肉じゃが</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６天ぷら盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７お稲荷さんと炊き込みのお結び</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８温かいなめこうどん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　利用者さんは大喜びです！！「誰のお祝い？」なんて聞く方もいました（＾−＾；お稲荷さんは滅多に食べないとのことで、懐かしさも加わり、嬉しそうでした。天ぷらも夏の暑い時期に作るのは厳しかったですが、少しずつ気候も落ち着いてきて、作りやすくなっています。これからは出てくる回数が多くなるかも知れません♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆</div> text/html 2013-09-09T00:00:00+09:00 ９月９日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1685#block79-1685 1 　秋晴れの気持ちよい天気となりました！！これからは食材が美味しくなる季節です（＾−＾）そして夏のメニューもそろそろお役ご免でしょうか。本日は恐らくこの夏最後の冷し中華をメニューに加えたいと思います！！<br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３めかぶと山芋の酢の物<br /> ４冬瓜と豆腐の味噌炒め<br /> ５サバの醤油みりん干し焼き　ゴマ昆布<br /> ６ゴマダレ　冷し中華<br /> ７梅干しご飯<br /> ８クラムチャウダー<br /> <br /> 　冷し中華はゴマダレでも人気です（＾−＾）チャウダーもろまん亭の利用者さんは大好き！！乳製品が大丈夫な方が多く、洋食も大丈夫なので助かります♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> 　 text/html 2013-09-07T00:00:00+09:00 ９月７日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1684#block79-1684 1 　今日は冷蔵庫の整理をします。材料を見ると、ギョーザやシューマイ、海老などが半端に残っています。こうなると、やはり中華でしょうか（＾−＾）なので本日は中華風のメニュー構成です。酢豚の素も残っていたので、エビチリのような麻婆豆腐のような酢豚のようなおかずを一品作ってみました。・・・メニュー的にはエビチリでしょうか。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ杏仁豆腐和え<br /> ３エビチリ風<br /> ４冬瓜と豚肉の中華風味噌炒め<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布<br /> ６ギョーザとシューマイ　小松菜のナムル風とマカロニサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８卵とワカメの中華スープ<br /> <br /> 　今日は朝から肌寒かったので、全体的に温かいメニューでした♪皆さんも喜んでくださいました！！若干味が濃い目になりましたが、それも良かったようです（＾−＾；意外とエビチリ風が評判良かったようです。皆さん本日も完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2013-09-05T00:00:00+09:00 ９月５日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1683#block79-1683 1 　第三の調理スタッフ。今日は利用者さんからリクエストを聞いていました（＾−＾）リクエストはナポリタン。今日はナポリタンを中心にメニュー構成のようです！！ケチャップ味は利用者さん達は大好きなようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３大学芋<br /> ４干しサバ焼き　キンピラ<br /> ５豚肉のスタミナ焼き　キャベツとトマト<br /> ６ナポリタン<br /> ７ご飯<br /> ８卵スープ<br /> <br /> 　意外な利用者さんが喜んでくださいました！！「箸で食べられるイタリアン」と言うことで、帰りの送迎の時まで話してくださいました（＾−＾）年配者だからと言って、和食が全てでは無いということかも知れませんね♪皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-09-04T00:00:00+09:00 9月4日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1682#block79-1682 1 　今日はサラダスパゲティを作ろうと思います。全体的にあっさりしたものにしました。中華風の物も加えて、メニュー構成です（＾−＾）そしてご飯には玄米を足してみました。利用者さん達の時代、玄米はお米の代わりでしたが、今では健康食。皆さんの反応は如何に・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモとインゲンの煮付け<br /> ４サラダスパゲティ<br /> ５焼きシャケ　小松菜とえのきの炒め物<br /> ６八宝菜風肉野菜炒め<br /> ７玄米ご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　ご飯は意外と好評でした！！玄米と言っても沢山は入れていません。肉野菜炒めも好評で、ご飯にかける方もいらっしゃいました（＾−＾；サラダスパゲティも皆さんイケる口です♪本日も完食でした！！感謝♪ text/html 2013-09-03T00:00:00+09:00 9月3日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1681#block79-1681 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">今日は珍しくスタッフからのリクエストでメニュー構成です。今回のリクエストは、ソースカツ丼です（＾−＾；しかもタルタルソース付き。そうなると、他のメニューは出来るだけ油分をなくしたいので、あっさりとしたものにします。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３きのこと油揚げの白和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４ワカメとキュウリのお酢の物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５焼きサバ　ゴマ昆布</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６冬瓜の卵あんかけ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７タルタル・ソースカツ丼</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８玉ねぎとインゲンのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　ソースカツ丼は今回で2回目ですが、珍しいメニューと言うこともあり、結構好評なんです。カツ丼のソースは勿論手作り♪カツも今回はロース肉にして、一口サイズで揚げました☆他のおかずはお野菜で油を使っていません。あっさりと食べられたようでした。皆さん完食です！！感謝☆</div> text/html 2013-09-02T00:00:00+09:00 9月2日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1680#block79-1680 1 　今日から9月です！！急に涼しくなったような感じがします。なので久々にラーメンをメニューにいれようと思います。今まで暑い日が続き、さっぱり目のメニューが多かったので、そろそろ温かいメニューも加えつつメニュー構成したいと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリ入り　山芋おろし<br /> ４冬瓜と豆腐の煮付け<br /> ５白身魚の塩焼き　黒豆<br /> ６豚肉麹味噌漬け焼き　インゲンとエリンギソテー　キャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８味噌ラーメン<br /> <br /> 　久々のラーメンは大好評でした！！しかもこの気候です。丁度良かったようです。冬瓜はかなり大きなものを頂いたので、しばらくメニューに登場しそうです（＾−＾；本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-08-31T00:00:00+09:00 8月31日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1679#block79-1679 1 　今日は土曜日♪一週間で中途半端に残った食材を上手く利用してメニュー構成です。他の調理スタッフが使い残した材料を、使い切るのが僕の役目？！です（＾−＾）だから僕の時はチャーハンやピラフなどの味付きご飯がメニューに多く出てくるのです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワカメとキュウリの生姜入り酢の物<br /> ４肉じゃが<br /> ５焼きシャケ　シソ昆布<br /> ６笹身とほうれん草のマヨチーズ焼き　キャベツとトマト<br /> ７海老ピラフ<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　味付きご飯は皆さんお好きなようです（＾−＾）ろまん亭の利用者さんはチーズも大好き！！だからメニューの幅が結構広いので助かります！！ちょっとカロリー高めのメニューでしたが、皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-08-29T00:00:00+09:00 8月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1678#block79-1678 1 　今日は材料が最も少ない曜日ですが・・・第3の調理スタッフが頑張ってくれました！！材料が少ない中、工夫していろいろ作ってくれました。通常フルーツですが、実は昨日の誕生会のケーキが少し残っていたので、本日の利用者さんにお裾分けです。勿論味見をしましたので、品質は大丈夫。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ケーキ<br /> ３切干大根<br /> ４茶碗蒸し<br /> ５サバの塩焼き　小松菜の梅和え　煮豆<br /> ６ハンバーグ　エビフライ　シューマイ　キャベツのサラダ　<br /> ７十六穀米<br /> ８京風うどん<br /> <br /> 　さらっと食べられるメニューのようでした（＾−＾）うどんが人気です。そして切り干し大根も慣れた味なので、安心して食べられるようですね。材料が少ないのに、皆さんのお口に合ったメニューだったのでよかったです！！調理スタッフに感謝デス♪そして皆さん、完食でした（＾−＾）感謝☆ text/html 2013-08-28T00:00:00+09:00 8月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1677#block79-1677 1 　 <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">今日は</span><span lang="EN-US"><font face="Century">8</font></span><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">月の誕生会です。実際の誕生会は午後のティータイムにしますが、お昼は誕生会へ向けてのメニューです。洋食風な構成にします。久々に卵も沢山あるので、オムライスにします！！定番のポテトサラダもつけちゃいます♪</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font face="Century">&nbsp;</font></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">　メニューは以下の通りです。</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font face="Century">&nbsp;</font></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">１おしんこ</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">２フルーツ盛り合わせ</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">３アボカドのカニカマとチーズクリーム和え</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">４ポテトサラダ</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">５ししゃもフライ　キャベツのサラダ　きゅうりのピクルス</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">６オムライス</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">７冬瓜のホタテと海老のスープ</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font face="Century">&nbsp;</font></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0mm 0mm 0pt"><span style="font-family: 'ＭＳ 明朝'; mso-ascii-font-family: Century; mso-hansi-font-family: Century">　久々のオムライスは皆さん喜んでくださいました！！冬瓜のスープもあっさりしていて、食べやすかったようです。揚げ物も人気の一品。たまにはこんなお昼も良いのかも知れません（＾−＾）今日の主役の方も満足してくださったようです。午後はケーキでお祝いです♪</span></p> text/html 2013-08-27T00:00:00+09:00 8月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1676#block79-1676 1 　今日は冬瓜を頂いたので、調理してもらいます。第3の調理スタッフは冬瓜の調理が初めてとの事でしたが、皆さんから色々聞きながら、あんかけ風に仕上げたようです。時々利用者さんに教わりながら作ることもあるんです　（＾−＾）唐揚げはお好きな方がいたので作ったそうです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋とオクラの和え物<br /> ４冬瓜のあんかけ<br /> ５サバの塩焼き　卵焼き　ズッキーニの漬物<br /> ６鶏肉の唐揚げ　トマト　茄子とシメジのピリ辛炒め<br /> ７ご飯<br /> ８油揚げと玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　冬瓜はとても柔らかく仕上がっていて、利用者さんからも好評を頂きました！！メニューの中に油ものが一品あると、ボリュームも出るので良いですね〜（＾−＾）本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-08-26T00:00:00+09:00 8月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1675#block79-1675 1 　今週も始まりました！！少しずつ秋を感じるような気候になりつつあります。食事内容もあっさりからしっかりしたものに変えていこうと思います。今日は揚げ物を加えてメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ出し豆腐　なめこおろし<br /> ４サツマイモとインゲンの煮付け<br /> ５エビフライ　ピーマンとコーンソテー<br /> ６麻婆茄子<br /> ７昆布ご飯<br /> ８カボチャの冷たいスープ<br /> <br /> 冷たいスープは利用者さんに大人気です。乳製品を使ったメニューは好き嫌いが分かれますが、ろまん亭の利用者さんは大好きな方が多く、人気メニューとなっています。本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-08-24T00:00:00+09:00 8月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1674#block79-1674 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">今日はうす曇りで過ごしやすい日中でした。久々に炊き込みご飯にしようと思います。和風な感じのメニュー構成です（＾−＾）南蛮漬けも今回はししゃもを使い、手作りにしました♪</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３山芋とオクラのなめたけ和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４インゲンとさつま揚げのキンピラ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５シシャモの南蛮漬け　大根酢漬け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６鶏肉の唐揚げ　キャベツとカボチャの煮つけ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７炊き込みご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８茄子と玉ねぎのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">味付けが和風なので皆さんには馴染みあり、良かったようです。キンピラが特に好評でした♪炊き込みご飯も安定した人気です。シシャモはさっぱりしていて、良いアクセントになっていました☆皆さん本日も完食でした♪感謝（＾−＾）</div> text/html 2013-08-22T00:00:00+09:00 8月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1673#block79-1673 1 　今日は第三の調理スタッフです！！先日利用者さんからスパゲティのリクエストがあり、今日は一品に加えさせていただきます。久々の調理だった為か、今日は頑張ってくれました。揚げだし豆腐も作ってくれて・・・揚げ物はこの時期作るのがちょっと大変です。しかし利用者さんのために、色々作ってくれるスタッフには感謝感謝デス♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げだし豆腐　大根おろし<br /> ４ジャガイモとベーコンのクリーム煮<br /> ５白身魚の塩焼き　シューマイとゴーヤ漬け<br /> ６ツナと大葉のあっさりスパゲティ<br /> ７ゴマゆかりご飯<br /> ８溶き卵入りふかひれスープ<br /> <br /> 　利用者さん好みの味付けでした。スパゲティをリクエストしてくれた方も、他の方も皆さん美味しく食べてくださいました！！皆さん完食です☆感謝（＾−＾） text/html 2013-08-21T00:00:00+09:00 8月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1672#block79-1672 1 　今日は久々に天ぷらです！！このところ連日の暑さで、作る機会がありませんでした。少し暑さも収まってきたので、思い切っての天ぷら。当然麺類も作ります（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４ギョーザ<br /> ５サバの味噌煮<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８そうめん<br /> <br /> 　皆さん久々の天ぷらで大喜びです！！作ってくれた調理スタッフに感謝です。暑さが収まってきたとは言え、台所は熱帯です（＾−＾；頑張って作ってくれた甲斐があったと思います。本日も皆さん完食でした♪ text/html 2013-08-20T00:00:00+09:00 8月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1671#block79-1671 1 <div style="text-indent: 10.5pt; margin: 0mm 0mm 0pt">暑さも少し落ち着いてきたでしょうか？それでも食べやすいメニューが未だ必要です。冷たいうどんを一品にしようと思います。冷ご飯や中途半端に残っている食材があるので、使っちゃいます！！</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３サツマイモのサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４酢の物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５赤魚の蒲焼　焼き茄子</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６豆腐入りチンジャオロース　トマト</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７チャーハン</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８ほうれん草と油揚げの冷しうどん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　チンジャオロースはちょっと味付けが濃くなってしまったので、豆腐を入れてみました（＾−＾；味付きのご飯は皆さんお好きな方が多く、食が進むようです♪全体的に柔らかく仕上げたので、歯が悪い方でも十分楽しんで食べていただけたと思います（＾−＾）</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">皆さん本日も完食でした！！感謝☆</div> text/html 2013-08-19T00:00:00+09:00 8月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1670#block79-1670 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">今週も始まりました！！連日の暑さは変わりませんが、若干夏の終わりを感じます。先週はおはぎを出しましたが、今日は冷たいお汁粉を用意してみました。皆さんは甘いもの好きなので、とても喜んでくださいました（＾−＾）</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３豆腐のサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４お汁粉</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５アジの南蛮漬け　ピクルス</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６笹身の塩麹焼き　トマトとキャベツ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７ゴマご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８葱のお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　今日もあっさり食べられるメニューでした。暑いので、サラッと食べられるものが良いようです。その中でお汁粉は特に喜んでくださったので、メニューに加えてよかったです。塩麹焼きも笹身で作ったので、さっぱり食べられたようでした♪皆さん完食です☆感謝♪</div> text/html 2013-08-17T00:00:00+09:00 8月17日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1669#block79-1669 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">連日の暑さでメニューに一苦労です（＾−＾；今日は牛乳が少し余っていたので、ベシャメルソースを作ってグラタンにしようと思います。暑いので冷たいうどんも作ります。ほんの少し辛い豚キムチも一品に♪</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３ねぎぬた</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４豆腐とサツマイモのグラタン　キャベツとトマト</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５干しサバ焼き　ズッキーニ漬け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６豚キムチ炒め　茄子のオイル漬け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７シソ昆布ご飯</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８冷たいうどん　葱と大葉</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　ベシャメルソースは好評でしたが、ちょっと味が薄かったかもしれません。半分くらい残っているので、味を変えて後日使いたいと思います（＾−＾）冷たいうどんもさっぱり食べられたようです。皆さん今週もしっかり食べられて、元気に過ごせました！！感謝☆</div> text/html 2013-08-16T00:00:00+09:00 8月16日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1668#block79-1668 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">今日は送り盆です！！昨日に引き続き「おはぎ」をメニューに入れます。暑さは厳しいので、冷たいそうめんもメニューに入れて食べやすいようにしました。ゴーヤもこの時期は沢山頂くので、茄子と味噌炒めにしてみました。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３茄子とゴーヤの味噌炒め</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４ポテトサラダ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５ホッケ焼き　生姜の漬物</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６肉豆腐</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７あんこときなこのおはぎ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８冷たいそうめん</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　おはぎはやはり好評です！！なかなかご自宅では食べられないとの事です。全体的にさっぱりしたメニュー構成になっているので、皆さん本日も完食でした☆食欲低下している方がいないので、毎回安心しています♪感謝（＾−＾）</div> text/html 2013-08-15T00:00:00+09:00 8月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1667#block79-1667 1 　今週はお盆デイと言うことで、メニューが同じような感じになっています（＾−＾；すみません。しかしお盆の雰囲気だけでも・・・と思い、今日は「おはぎ」を出しました♪そして・・・カレーの三段活用。本日三日目はカレーうどんにしました。幸い連日の方がいないので、今回三日続けて出す事が出来ました（笑）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茄子とキュウリのオイル漬け<br /> ４チーズオムレツ　バターコーン<br /> ５干しサバ焼き　シソ昆布<br /> ６鶏肉の葱塩焼き<br /> ７おはぎ<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　おはぎは皆さん大好きですね（＾−＾）個人的にはこしあんが好きなのですが、圧倒的につぶあん好きな方が多いので、今回はつぶあんのおはぎです。カレーうどんも好評でした♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-08-13T00:00:00+09:00 8月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1666#block79-1666 1 <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">今日からお盆です。お盆期間中は利用者さん、スタッフとも休みが多く、静かな期間になりそうです。なので食事もやや手抜きのメニューで・・・すみません（＾−＾；本日から二日間はカレーにしようと思います♪</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　メニューは以下の通りです。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">１おしんこ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">２フルーツ盛り合わせ</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">３冷奴　シラスとのり</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">４インゲンの胡麻和え</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">５茄子とキュウリのオイル漬け</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">６焼きシャケ　ゴーヤとキュウリの佃煮</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">７きのこのカレーライス</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">８カブと油揚げのお味噌汁</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">　カレーは定番ですね（＾−＾）沢山作ったので、お味はお墨付きです！！皆さんも食欲は変わらず低下しておらず、安心です♪明日も同じメニューになってしまいますが・・・・すみません。。。</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> <div style="margin: 0mm 0mm 0pt">&nbsp;</div> text/html 2013-08-12T00:00:00+09:00 8月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1665#block79-1665 1 　連日も猛暑です（＾−＾；作る方も食べる方も大変です。。。しかしこんな時だからこそ、色々な食材を使って少しずつでも食べて頂ければと思います。暑い中、調理スタッフには感謝感謝です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトグラタン<br /> ４豆腐とゴーヤのチャンプル<br /> ５塩サバ焼き　焼き茄子<br /> ６笹身のスパイス焼き　インゲンとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８もやしとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　幸い利用者さん達の食欲は低下していません！！皆さんしっかり食べられています♪グラタンは人気で、お皿まで丁寧に舐めちゃう方がいるくらい（＾−＾；ろまん亭の利用者さんはクリーム系がお好きなようです♪本日も皆さん完食です☆感謝（＾−＾） text/html 2013-08-10T00:00:00+09:00 8月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1664#block79-1664 1 　今日も暑いです（＾−＾；食事のメインは冷し中華にしようと思います。ちょっと味を濃い目にしたり、ご飯もドライカレーにして提供します。あっさりしたものや冷たいものばかりではダメなので、フライも一品に加えます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼き茄子と豆腐の和え物<br /> ４ししゃものフライ　トマトと青梗菜<br /> ５シューマイ　ゴーヤの佃煮　花豆<br /> ６冷し中華<br /> ７ドライカレー<br /> ８玉ねぎと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　冷し中華は皆さん気に入ってくれました（＾−＾）ドライカレーも味が濃くて食べやすかったようです。・・・しかし、ちょっとスパイシーだったようで。。。（＾−＾；しかし皆さん本日も完食でした！！連日暑いので、しっかり栄養摂って、この暑さを乗り越えたいと思います☆ text/html 2013-08-09T00:00:00+09:00 8月9日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1663#block79-1663 1 　暑い！！兎に角暑いです（＾−＾；皆さんの食欲低下が気になります・・・メニューは冷たいものを中心に構成します。色々なおかずを作って食べられるものを食べて頂ければと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐<br /> ４ジャガイモの冷たいスープ<br /> ５赤魚の煮付け<br /> ６回鍋肉風　肉入り野菜炒め<br /> ７昆布の佃煮ご飯<br /> ８そうめん<br /> <br /> 　心配は無用なのでしょうか（＾−＾；皆さん食欲の低下は全くありません！！驚くほどしっかり食べられています（＾−＾）まずは一安心。水分補給もしっかり出来ているので、暑いながらも皆さん元気に過ごしています♪<br /> 本日も完食でした☆感謝♪ text/html 2013-08-08T00:00:00+09:00 8月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1662#block79-1662 1 　今日は和食中心のメニューです（＾−＾）第三の調理スタッフが担当です♪サラッと食べられるように作ってくれたので、利用者さんもスムーズに食べてくださっていました。昨日から暑くなりました。本格的な暑さ。皆さんの食欲の低下を防げるようにメニュー構成したいと思います（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３モロヘイヤの和え物<br /> ４さつま揚げと根菜の煮付け（冷）<br /> ５干しサバ焼き　花豆<br /> ６鶏の唐揚げ　ポテトサラダとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８きのこうどん<br /> <br /> 　煮物も熱々ではなく、ちょっと冷して食べていただいています。うどんは食欲が低下している方でも食べられると思ったのですが・・・食欲低下している方が少ないので、全体的にボリュームが多くなってしまいました（＾−＾；皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2013-08-06T00:00:00+09:00 8月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1661#block79-1661 1 　今日は久々に調理担当です。こんな時は余り物を使って調理します。他の調理スタッフも様々な材料を使いますが、中途半端に残っている物を使うのは案外僕の当番の時かも知れません（＾−＾；なので定期的に調理に入るようにしているのですが・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとワカメの酢の物<br /> ４焼き茄子<br /> ５秋刀魚の蒲焼　インゲン<br /> ６豚肉の卵炒め　ポテトフライ　トマトとキャベツ<br /> ７チャーハン<br /> ８残り野菜とお麩のお味噌汁<br /> <br /> 　ちょっと味が濃い目になってしまいましたが、利用者さんは結構濃い口の味が好みのようです（＾−＾；しっかりした味付けが良いと、褒めてくれましたが・・・・こんな時はちょっと喉が渇いてしまうかも知れません。蒲焼が好評でした♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-08-05T00:00:00+09:00 8月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1660#block79-1660 1 　今日は蒸し暑い一日でした（＾−＾；やはり夏ですね。さっぱりしたもの、酸味が利いたものを作ろうと思います。油分もしっかり食べられるようにメニュー構成します♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もずくとキュウリの酢物<br /> ４茄子とインゲンの味噌炒め<br /> ５アジの南蛮漬け　ピクルス<br /> ６鶏のニンニク唐揚げ　ポテトフライ　キャベツ　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ふかひれスープ<br /> <br /> 　今日はふかひれスープにしました。出来合いではありますが、少し野菜を加え溶き卵を入れてあります。この時期は酸味のあるものは結構人気があります。油分も揚げ物などでしっかり摂れていると思います！！本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-08-03T00:00:00+09:00 8月3日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1659#block79-1659 1 　今日はうっかり写真を撮るのを忘れてしまいました（＾−＾；なので写真はスタッフ用の盛り付けです。お皿を沢山使うわけには行かないので一皿にまとめてあります。大体いつもこんな感じの食事をスタッフは食べています♪<br /> 今日は僕の田舎から夏野菜を沢山頂いたので、夏野菜のカレーにしました！！今朝採れたてなので野菜の甘みがしっかりでています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐入りニラ玉<br /> ４ピクルスのマヨサラダ<br /> ５アジフライと揚げシューマイ　トマトとキャベツ<br /> ６夏野菜のカレーライス<br /> ７白菜のお味噌汁<br /> <br /> 　カレーは皆さんの好物なので、問題ありません！！しかも野菜の甘さが良かったようで、いつも以上に好評でした♪暑い夏ですが食欲はしっかりあるようなので、安心安心♪♪ text/html 2013-08-01T00:00:00+09:00 8月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1658#block79-1658 1 　今日はケアマネージャーの調理です！！ろまん亭名物「爆弾シリーズ」（＾−＾）今日は盛りが多めの爆弾です。このボリュームは我々でも十分位の量ですね。いつもビックリしてしまいます（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３インゲンとシラスの和え物<br /> ４ジャガイモのクリーム煮<br /> ５秋刀魚の塩焼き　花豆<br /> ６酢豚<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　意外や意外。利用者さんたちは皆さん完食です！！この食欲はすごい！！ややカロリーオーバーな感はありますが、そこはこれからの食事で調整します（＾−＾）元気に8月が迎えられたようで、安心です♪感謝☆ text/html 2013-07-31T00:00:00+09:00 7月31日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1657#block79-1657 1 　今日は至ってシンプルに（＾−＾）生姜焼きが食べたかったので、メニューに加えます。この暑い時期、使う食材の期限には注意が必要です。今日は消費期限の近い食材を中心にメニュー構成しました。なので、若干統一性が見えないのですが・・・・ご愛嬌♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２バナナのヨーグルト和え<br /> ３鶏挽肉の親子とじ（ニラ玉風）<br /> ４アボガドと豆のサラダ<br /> ５干しサバ焼き　梅干しと大根の酢漬け<br /> ６豚肉の生姜焼き　ポテトフライ　トマトと青梗菜<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　統一感が無いと思っていましたが、何となく和風でまとまったように思います（＾−＾；アボガドはすっかりろまん亭で定着したようです。「美味しい」と皆さん言ってくださいます♪暑くてもしっかり食べられるメニュー構成だったと思います。感謝☆ text/html 2013-07-29T00:00:00+09:00 7月29日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1656#block79-1656 1 　連日雨です。こんな日は和食のイメージでしょうか（＾−＾）今日は全体的に和風でまとめてみようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げとサツマイモの煮付け<br /> ４ソーセージ入り　野菜炒め<br /> ５イワシの生姜煮　オクラのワサビ和え<br /> ６鶏挽肉のつくね大葉　トマトとキャベツ<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８麩入りお味噌汁<br /> <br /> 　和食は皆さん安心して食べられるようです。驚きはありませんが、馴染みの味ですから（＾−＾）今日の調理スタッフは「つくね」が上手なんです！！個人的にこのつくねが好きなんです♪大葉が良いアクセントになっていて。<br /> 　本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-07-27T00:00:00+09:00 7月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1655#block79-1655 1 　今日はスタッフからゴーヤとモロヘイヤを頂きました！！モロヘイヤは茹でて使おうと思いますが、問題はゴーヤ。チャンプルにするしかないかな〜と思っていたら、すかさずスタッフから「ゴーヤの肉詰めフライが良いです。」と申し出が（＾−＾；初めて聞くし食べた事ないのですが、想像しながら作ってみることにしました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３モロヘイヤとえのきのゴマ白和え<br /> ４野菜の味噌炒め<br /> ５干しホッケ焼き　生姜漬け<br /> ６肉詰めゴーヤフライ　トマトとキャベツ<br /> ７シャケの混ぜご飯<br /> ８素うどん<br /> <br /> 　うどんは関西風に出汁でつくりました。さっぱりして良かったようです。問題のゴーヤは・・・大成功です！！軽いゴーヤノ苦味がフライと良く合います（＾−＾）しかし仕込が大変（＾−＾；皆さんも初めてと言う方ばかりでしたが、美味しく食べてくださいました！！皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2013-07-25T00:00:00+09:00 7月25日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1654#block79-1654 1 　昨日に引き続き少し過ごしやすい日となりました。今日は麺類がお好きな方がいるので、うどんにします。全体的にあっさりした仕上がりとなりました（＾−＾）ご飯には利用者さんから頂いた大根の酢漬けを刻んで混ぜてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　茄子味噌炒めのせ<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５干しサバ焼き　花豆とシューマイ<br /> ６豚肉のスタミナ焼き<br /> ７大根の酢漬けとゴマご飯<br /> ８きのこのうどん<br /> <br /> 　あっさりしていたので皆さん食べやすかったようです♪意外とスタミナ焼きは味が濃くて人気のようです（＾−＾）色々な食材を少しずつでも食べて頂こうと思っているので、ちょこちょこしたおかずが多いのも皆さんの完食率が高い理由かも知れません（＾−＾）本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-07-24T00:00:00+09:00 7月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1653#block79-1653 1 　今日は雨です（＾−＾）こんな日はメニュー構成に一苦労。思いつきません・・・（＾−＾；なので、思いつくまま作りながらメニューを考えます。最終的にいつもより一品多くなりましたが、割と上出来な感じになったと思います。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラス入り　山芋のすりおろし<br /> ４酢味噌和え<br /> ５豆腐　焼き茄子のせ<br /> ６焼きシャケ　花豆<br /> ７鶏肉団子揚げ　きのこあんかけ　バターコーン　ブロッコリーのガーリック炒め<br /> 　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト<br /> ８十六穀米ご飯<br /> ９ウナギの肝吸い<br /> <br /> 　今日のメニューはあっさりとちょっとこってりで、評判良かったようです！！団子揚げは勿論手作り♪中に生姜と葱をいれてあります（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-07-23T00:00:00+09:00 7月23日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1652#block79-1652 1 　今日はスパゲティの好きな方が利用します。なのでスパゲティを一品に♪ナポリタンは定番の人気商品です（＾−＾）ご飯は色々な冷ご飯があったので、山椒を入れて混ぜご飯に変身させます。全体的には和風な仕上がりとなりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３オクラとツナのサラダ<br /> ４鶏肉と根菜の煮物<br /> ５焼きシャケ　ほうれん草入り卵焼き<br /> ６ナポリタン<br /> ７山椒の混ぜご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　色々混ぜご飯は好評でした！！山椒の風味が広がるので、冷ご飯のイメージがありません♪皆さん馴染みの味が多くあったようです。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-07-22T00:00:00+09:00 7月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1651#block79-1651 1 　今日は土用丑の日です！！ろまん亭もウナギにしようと思いますが・・・・やはり高い！！蒲焼とまでは行きませんが、ウナギのちらし寿司にしようと思います（＾−＾）おまけでウナギの肝も付けてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３二十日大根とキュウリのピクルス<br /> ４豚肉の味噌漬け焼き　ニラもやし炒め　茄子の生姜醤油炒め<br /> ５鶏挽肉とジャガイモの煮物<br /> ６ウナギの肝付き　ウナギのちらし寿司<br /> ７卵のお吸い物<br /> <br /> 　ウナギのお値段の為、今日は一品少なくなってしまいましたが、土用丑の日の雰囲気は味わって頂けたようです！！もう少しお値段が下がれば、豪勢に出来るのに・・・・それでも皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-07-20T00:00:00+09:00 7月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1650#block79-1650 1 　ここ数日過ごしやすい日が続きます。今日も比較的過ごしやすく、皆さんの食事量も安定していて安心できます。沢山の二十日大根を頂いたので一生懸命使わないと（＾−＾；使い道が限定される食材なので、しばらく工夫が必要かも知れません。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリと二十日大根のなめたけ和え<br /> ４茄子の味噌炒め<br /> ５ホッケのフライ　オクラのフライトキャベツ<br /> ６ニラのチーズ入り卵焼き<br /> ７生姜の佃煮ご飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　カレーうどんも久しぶり！！結構人気のある品なのですが、敢えてカレーうどんを作ることはしません。カレーの残りを使って作るのですが、今日はカレーうどんとして作りました（＾−＾）皆さんにも好評です♪ホッケのフライも初めてですが、白身魚のフライト言われても分からない感じ（＾−＾；楽しくいただけました♪感謝☆ text/html 2013-07-19T00:00:00+09:00 7月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1649#block79-1649 1 　今日は彩りの良いメニューになりました！！利用者さんからは天ぷらのリクエストがあったのですが、残念ながら材料が足りず・・・しかし今日は色々な方からお野菜を沢山頂きました（＾−＾）それらを使ってメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼き茄子　おかか<br /> ４ホタテとキュウリの和え物<br /> ５焼きシャケ　ほうれん草の胡麻和え<br /> ６串カツ　揚げ餃子　ポテトフライとトマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　彩が良かったのか、皆さんの手の出し方もよいように見えました（＾−＾）天ぷらをリクエストした方も満足してくださったようです！！この時期お野菜を頂くのですが、同じもののケースが多いので、お野菜一つで様々なバリエーションを考えるのも楽しみの一つです♪本日も完食です。感謝☆ text/html 2013-07-18T00:00:00+09:00 7月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1648#block79-1648 1 　今日は和洋折衷な感じのメニュー構成です（＾−＾）ろまん亭の利用者さんは結構洋食好きな方が多いので、バリエーションに事欠きません。時には洋食の方が食べやすかったりするので、作るほうとしても助かります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ヒジキ<br /> ４カレーグラタン<br /> ５サバの塩焼き　茄子の炒め煮　刻み生姜<br /> ６ハンバーグ　デミソース　カボチャのフライとトマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８にゅうめん<br /> <br /> 　暑いとご飯が喉を通らない場合もあります。この時期は積極的に麺類も出しています。麺類だとツルッと食べられるので、食欲が少ないときでも食べられるケースが多いからです♪少しお味も強めにしてありますが、案外利用者さんは濃い目の味が好みだったりするので、丁度良いようです。皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-07-17T00:00:00+09:00 7月17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1647#block79-1647 1 　今日は利用者さんから「天ぷら」のリクエストがありました（＾−＾）週一回の利用のため、お休みする事も多いので利用したときに応えないと・・・天ぷらと言えば麺類ですね。丁度麺類がお好きな方がいるので良かったです。そして今日の気候も皆さん過ごしやすそう♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴボウと椎茸の味噌煮<br /> ４白菜と大豆のサラダ<br /> ５餃子とシューマイ　トマト<br /> ６天ぷら盛り合わせ（サツマイモ・茄子・オクラ・茗荷・シソ・ししゃも・かき揚げ）<br /> ７梅ご飯<br /> ８かけそば<br /> <br /> 　天ぷらは大好評です！！食欲がやや低下していた方までもりもり食べてくださいます（＾−＾）う〜ん、これから毎日天ぷらとうどんや蕎麦かな〜と考えてしまうほど♪皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-07-16T00:00:00+09:00 7月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1646#block79-1646 1 　連休明けで今日は臨時利用の方が多くいます。人数が多いので、こんな日はカレーにしようと思います（＾−＾）沢山の野菜を入れて、他のおかずを食べなくても大丈夫なようにしておきます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４里芋の鶏そぼろ白煮<br /> ５干しアジ焼き　ゴマ昆布　梅干し<br /> ６豚肉の葱塩焼き　レモン風味　トマト<br /> ７きのこと茄子のツナカレー　<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん平気で完食です！！食欲は余り低下していないようなので安心です（＾−＾）大人数で楽しく頂く事が出来ました！！感謝☆ text/html 2013-07-12T00:00:00+09:00 7月12日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1645#block79-1645 1 　今日も暑い一日です。さっぱりソーメンを作ろうと思います。これだけ暑いと調理スタッフも大変（＾−＾；シンプルにさっと作れるメニューにしてもらいました。シンプルでも品目数は結構入っているので栄養面はばっちりです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３トマトとジャガイモのサラダ<br /> ４赤魚の煮付け<br /> ５豚肉の焼肉風　もやし<br /> ６ソーメン<br /> ７ワカメご飯<br /> ８小松菜と椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 暑かった為かそうめんが好評でした！薬味に茗荷が入っているのでさらにさっぱり♪全体的にあっさりしていて食べやすかったようです（＾−＾）皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-07-11T00:00:00+09:00 7月11日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1644#block79-1644 1 　連日暑い日が続きます。利用者さんの食欲が気になりますが・・・・取り越し苦労のようです（＾−＾；皆さんよく食べてくださいます！！しっかり食べて暑い夏を元気に乗り越えたいと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３山芋とキュウリの酢の物<br /> ４エビフライ　トマトソース　<br /> ５焼きシャケ<br /> ６挽肉のデミグラシチュー風<br /> ７梅ゴマご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　エビフライのトマトソースは手作りです。この味、利用者さん結構好きな方が多いのです。そしてデミグラソース。ホワイトソースも人気ですが、デミグラもなかなか。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-07-10T00:00:00+09:00 7月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1643#block79-1643 1 　今日は昨日の残りを有効活用したメニューです（＾−＾）残り物を使うとは・・・と思う方もいると思いますが、今日の利用者さんたちは結構洋食好きな方がいるので、ＯＫなんです♪ポテトサラダとナポリタンを使ってみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３バンバンジー　カレーマスタード　大根と人参、キュウリのサラダ<br /> ４ナポリタンのトルティーノ<br /> ５干しアジ焼き　生姜漬け<br /> ６ポテサラグラタン　茄子のマリネ　ゴマ梅<br /> ７ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　ポテトサラダはグラタンに、ナポリタンはイタリアの家庭料理にしてみました。昔の職場で残ったパスタをよくトルティーノにしていたので。所謂卵とじ。チーズを入れてオーロラソースを作ってみました。不思議な感じのようでしたが、皆さん美味しいと言ってくださいました！！完食です（＾−＾）感謝☆ text/html 2013-07-09T00:00:00+09:00 7月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1642#block79-1642 1 　昨日はちょっと忙しくてアップできませんでした。。。すみません。本日は！7月の誕生会です☆誕生会のメニューです♪僕の子供の頃のイメージがメインになっているので、お子様ランチ風な仕上がりとなってしまいましたが、利用者さんからは結構評判良いんですよ。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４ホッケ一夜干し焼き　ゴマ昆布<br /> ５鶏の唐揚げ　大根と人参、キュウリのサラダ<br /> ６ナポリタン<br /> ７ガリと青さの寿司飯にぎり<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ご飯はガリを使って、寿司酢で俵結びにしました。ナポリタンメインですが、皆さんご飯は必需品です。なので一口でも添えるようにしています。この暑さなのでポテトサラダには沢山の野菜を入れました。他のおかずが食べられなくても、このポテトサラダを食べて頂ければ大丈夫！！・・・・なんて心配は入りませんでした（＾−＾；皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-07-06T00:00:00+09:00 7月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1641#block79-1641 1 　暑い！！こんな日はメニューが思いつきません（＾−＾；辛うじて「冷たいそうめん」くらいでしょうか。。。食欲も低下しがちな気候です。皆さんには少しでも多く食べていただく為に、さっぱりしたメニューと揚げ物を中心にメニュー構成をして見ます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢味噌和え<br /> ４揚げ茄子と魚河岸揚げ、青梗菜の和え物<br /> ５秋刀魚の塩焼き　おろしポン酢<br /> ６コロッケハーフ　揚げ餃子の甘酢あん　キャベツ・トマト<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８のりとゴマの冷たいそうめん<br /> <br /> 　予想通り揚げ物はどんな時でも皆さん大丈夫なようです。冷たいそうめんも喜んで頂けました（＾−＾）これから本格的な暑さがくるので、メニューも夏用の物を考えておかなければいけませんね（＾−＾；皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-07-05T00:00:00+09:00 7月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1640#block79-1640 1 　今日も蒸し暑い一日となりました。食事はさっぱりしていた方が良さそうです（＾−＾）こんな天気だとメニュー作りもたいへんです（＾−＾；しかし幸いにも利用者さんたちは食欲が低下していないので、しっかり食べていただけています☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３さつま揚げと切干大根の煮付け<br /> ４山芋となめたけ、キュウリの和え物<br /> ５サバの香草焼き　小松菜の辛し和え<br /> ６鶏の照り焼き　カボチャフライ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ニラと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さんしっかり食べられています！！切干大根は馴染み深く、しかも久々だったので喜んで頂けました（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-07-04T00:00:00+09:00 7月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1639#block79-1639 1 　今日は利用者さんからパスタのリクエストがありました！！そういえば久しくパスタを作っていなかったので、調理担当に伝えます（＾−＾）やや洋定食風なメニュー構成となりました。とんかつはそのままではなく、卵とじにしてあるので衣は柔らかくなり、結構人気あります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャのチーズグラタン<br /> ４アジの南蛮漬け<br /> ５カツの卵とじ<br /> ６ナポリタン<br /> ７ご飯<br /> ８コンソメスープ<br /> <br /> 　洋風なテイストでしたが、これが意外と評判良いのです！ナポリタンは人気メニュー♪そして久しぶりだったので、皆さん積極的に食べていました。完食です（＾−＾）感謝♪ text/html 2013-07-03T00:00:00+09:00 7月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1638#block79-1638 1 　今日は少しずつ残った食材を利用してメニュー構成です。ケアマネージャーがまたまたカボチャのペーストを作ってきてくれたので、今日はグラタンにしてみます（＾−＾）昨日の少量野凝ったお蕎麦はサラダに♪牛肉を久々に使ったおかずも好評でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３お蕎麦と大根のサラダ　柚子胡椒ドレッシング<br /> ４カボチャのグラタン<br /> ５ホッケ焼き　生姜漬け<br /> ６牛肉と山芋の炒め煮<br /> ７ゴマご飯<br /> ８なめこと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　お蕎麦のサラダと柚子胡椒がとてもマッチしていました！！さっぱりしていて美味しかったです♪牛肉と山芋もコクのある旨みで評判上々☆本日も皆さん完食でした！！感謝（＾−＾） text/html 2013-07-02T00:00:00+09:00 7月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1637#block79-1637 1 　今日はショートステイ明けの利用者さんがいました。ショート中食事量が少なかったと報告あったので、今日はその方に合わせた食事にしてみます。・・・と言っても、他の方たちも喜んでくれそうなメニューを考えなければ（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴と揚げ茄子　なめたけのせ<br /> ４しらすとニラの卵焼き　大根おろし　トマト<br /> ５焼きシャケ　オクラとえのきのワサビ和え<br /> ６手ごねのつくねきのこソース<br /> ７手作り五目いなりずし<br /> ８冷たいお蕎麦<br /> <br /> 　いなりずしは敢えてヒジキの五目いなりにしました！！積極的に手を出してくださったので、良しとします（＾−＾）他の利用者さんも喜んでくださいました♪いなりずしは珍しいらしい（＾−＾；全体的に柔らかめの料理にしてみて・・・何にしても皆さん完食でした。。感謝☆<br /> 　 text/html 2013-07-01T00:00:00+09:00 7月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1636#block79-1636 1 　今日は家庭菜園で採れたお野菜を使って調理します。朝は涼しいのですが、日中はやはり蒸しますね（＾−＾；あっさりしながらもしっかり栄養が取れるようにメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アボカドとコーンのサラダ<br /> ４茄子とさつま揚げのおろしあえ<br /> ５アジフライ　キャベツとポテトフライ<br /> ６野菜の肉巻き　トマト<br /> ７ご飯<br /> ８オクラと玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　アボカドは結構人気があるのです！！ろまん亭で初めて食べた・・・と言う方が多い割りに人気です♪アジフライも・・やはり揚げ物は安定した人気（＾−＾）本日も皆さん完食でした☆感謝（＾０＾）<br /> <br /> text/html 2013-06-29T00:00:00+09:00 6月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1635#block79-1635 1 　今日は珍しくお煎餅が食べられない・・・と言う利用者さんがいました。（普段は食べられるのですが・・・）なので柔らかめの食事にしようと思います。その方、確かおうどんが好きだったような記憶があるので、今日は味噌煮込みにしてみます（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビのゴマ白和え<br /> ４桜海老入り　ニラ玉<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布　高野豆腐の煮付け<br /> ６チンジャオロース風　炒め物　トマト<br /> ７ご飯<br /> ８味噌煮込みうどん<br /> <br /> 　食べやすかったようです！！日中ちょっと暑くなってきたので、味噌煮込みは失敗だったかと思いきや・・・皆さん喜んでくださいました（＾−＾）なんと嬉しい事か♪他のおかずも柔らかめだったので、食べやすかった・・・と、喜んでいただけました！！感謝☆<br /> text/html 2013-06-27T00:00:00+09:00 6月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1634#block79-1634 1 　今日はやや高カロリーな食事にします。何故なら栄養不足と言う診断が出た利用者さんが来るからです。高カロリーとは言え、普段より・・・と言う事です（＾−＾）あえて中華にします。折角なのでジャージャー麺♪餡が既製品であったのですが、そのままでは美味しくないので基本的にほぼ手作りにします。付属の餡は調味料程度に考えて作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２カボチャのケーキ　ヨーグルトソース<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４エビフライ　オーロラソース<br /> ５回鍋肉<br /> ６ジャージャー麺<br /> ７ご飯<br /> ８中華スープ<br /> <br /> 　回鍋肉もタレがあったのですが、こちらも調味料程度に考えての作成（＾−＾）今日のメニューは皆さん気に入ってくれたようで、お皿まできれいになっている方が多かったです。栄養不足と言われた利用者さんも結構食べてくださいました。たまには中華も良いようです♪回鍋肉に山芋を入れました。これは中華の具材「クワイ」をイメージして。スタッフは「クワイ」だと思ってくれたようです！！大成功♪ text/html 2013-06-26T00:00:00+09:00 6月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1633#block79-1633 1 　今日は最近食欲の低下が気になる利用者さんがいます！何とか栄養価の高いものでよく食べていただけるメニューを考えると・・・煮込みうどんが思いつきました（＾−＾）幸い今日はちょっと肌寒い天気です。丁度良かった〜。。<br /> 冷ご飯が多めにあったのでドライカレーにし、先週リクエストがあった天ぷらも付けようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ツナとキュウリのゴマ白和え<br /> ４葱ぬた<br /> ５シシャモ焼き　山芋梅和え　エリンギのバターソテー　出汁巻き卵<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７ドライカレー<br /> ８煮込みうどん<br /> <br /> 　作戦成功です！！今日はゆっくりですが自分で食べてくれました！！うどんで正解だったようです（＾−＾）天ぷらをリクエストしてくださった方も満足して頂けたようです♪白和えとぬたでお口さっぱり！！皆さん完食でした☆ text/html 2013-06-25T00:00:00+09:00 6月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1632#block79-1632 1 　今日は久々にケアマネージャーの料理です（＾−＾）「爆弾」シリーズです♪お皿のチョイスや盛り加減は他のスタッフとは一線を隔します（＾−＾）しかし利用者さんからは結構評判が良く、ペロリと食べちゃう方がいるくらい。勿論他の方たちには「残して良いですよ」と声を掛けての食事となります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨と竹輪の中華サラダ<br /> ４カボチャのポタージュ<br /> ５サバの塩焼き<br /> ６手ごねハンバーグ　ほうれん草とベーコンのバターソテー<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　手ごねハンバーグがふわふわで美味しかったです！！利用者さんにとっても柔らかくジューシーだったので評判上々（＾−＾）カボチャのポタージュもお味噌汁と何故汁系が二種類あるのか不思議ですが、皆さんきれいに飲み干していました。これはこれで良いと思います！！半数の利用者さんが完食です（＾−＾） text/html 2013-06-24T00:00:00+09:00 6月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1631#block79-1631 1 　今日は午後から研修の為、食事を皆さんと一緒に食べられませんでした（＾−＾；<br /> <br /> 　なので、本日はアップできません・・・。すみません。。。 text/html 2013-06-22T00:00:00+09:00 6月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1630#block79-1630 1 　今日は先日竹の子を頂いたので、一品にしようと思います。シシャモもあったので、こちらはさっぱりと南蛮漬けで（＾−＾）卵も沢山あったので茶碗蒸しにしようと思います。その日の食材によってメニューが決まりますが、材料が沢山あると選択肢も増えてメニュー構成しやすいです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３竹の子とワカメの煮付け<br /> ４茶碗蒸し<br /> ５シシャモの南蛮漬け<br /> ６コロッケ　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８大根と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　竹の子は皆さん大喜びです！！今回はスタッフのお母さんが採ってきてくれた真竹です♪アクが少なくとても柔らかで美味しかったです☆皆さん完食でした♪感謝（＾−＾） text/html 2013-06-20T00:00:00+09:00 6月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1629#block79-1629 1 　今日はここ数日の中ではとても涼しい一日となりました。木曜日は一週間で一番食材が乏しい曜日なので、調理スタッフはあれこれと工夫が必要となってしまいます。今日の調理スタッフは少ない材料で洋食でまとめてくれました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ブドウ入りヨーグルト<br /> ３冷奴　たらこマヨネーズソース<br /> ４マカロニグラタン<br /> ５ホッケ焼き　煮豆<br /> ６揚げ物の盛り合わせ　トマト<br /> ７ケチャップライス<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　洋食は意外とウケが良いのです！特にケチャップ系・クリーム系はお好きな方が多いようです。（ろまん亭に限る）気候も涼しく皆さんこの数日の中ではダントツに食欲が旺盛なようです（＾−＾）健康♪健康♪♪完食でした☆ text/html 2013-06-19T00:00:00+09:00 6月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1628#block79-1628 1 　今日は曇りです。少し過ごしやすい気候です（＾−＾）普段はさっぱり目のメニューが多くなりますが、今日ならちょっと変化がつけられそうです。今日は最近の中ではちょっと珍しいメニュー構成となりました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アスパラ入りタラモサラダ<br /> ４イカと大根の煮付け<br /> ５麻婆豆腐<br /> ７白菜のクリーム煮<br /> ８ゴマご飯<br /> ９ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　クリーム系は暑い時期には合わないので、今日のような日には作れます。そしてクリーム系は利用者さんの人気メニューの一つです。久々のクリーム系の登場で皆さん喜んでくださいました！！タラモサラダも珍しいメニューです。これも皆さん「美味しい」といってくださって・・・。本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2013-06-18T00:00:00+09:00 6月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1627#block79-1627 1 　今日も人数が多く、メニューはカレーにします。カレーは大人数のときにとても便利です。嫌いな方がいないので、誰にでも大丈夫♪品数はそれほど多くなくても良いのですが、今までの習慣でしょうか、殆どいつも通りにおかずを作ってしまいます（＾−＾；皆さんおかずは残してもカレーは全部食べて頂ければ良いのですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３竹輪とさつま揚げの煮付け<br /> ４アジの南蛮漬け<br /> ５豚肉のスタミナ焼き<br /> ６挽肉のカレーライス<br /> ７卵とワカメの中華スープ<br /> <br /> 　やはりカレーは皆さん完食でした！！しかもおかずも殆ど残らず♪調理スタッフの努力の甲斐あってか、皆さん完食でした☆おかずの量はちゃんと調整してあるので、残さず食べられたようです（＾−＾）感謝☆<br /> text/html 2013-06-17T00:00:00+09:00 6月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1626#block79-1626 1 　今日も蒸し暑い日中でした（＾−＾；しかし皆さんの食欲はそれほど低下していないので、安心です♪それでもメニューはあっさり目にしようと思います。本日は今シーズン初の冷し中華です！！結構人気のメニューなんです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋おろし<br /> ４サバの西京味噌漬け焼き　大根の酢漬け<br /> ５鶏肉団子と白菜の中華煮<br /> ７梅干しご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　初の冷し中華は好評でした！！見た目もあっさりしているので皆さん抵抗無くしっかり食べられたようです。普段余り箸が動かない方も今日は調子良く食べてくださいました（＾０＾）皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-06-15T00:00:00+09:00 6月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1625#block79-1625 1 　今日はスタンダードに和食にします！！肉じゃがが食べたいような気分だったので・・・（＾−＾；久々に白和えも作っちゃいました♪どうしても似たような味付けになりがちですが、出来るだけ変化を付けて作ったつもりです！！慣れた味だったので利用者さんもしっかり食べられたようです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじきの白和え<br /> ４もやしとワカメの酢の物<br /> ５ワサビマヨの焼きシャケ　ピーマンのバターソテー<br /> ６肉じゃが<br /> ７エリンギと生姜の炊き込みご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん完食です！！特に白和えが人気でした（＾−＾）冷たく冷してさっぱり食べられるようにしてあったので、蒸し暑い日などは食べやすいようでした♪ text/html 2013-06-14T00:00:00+09:00 6月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1624#block79-1624 1 　今日は蒸し暑く、利用者さんの食欲の低下が気になります（＾−＾；出来るだけ食べやすく作ったほうが良さそうです。なので大根おろしなどでさっぱりさせてみたり、レタスを使ってシンプルにサラダにしようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３レタスとハムのサラダ<br /> ４山菜と油揚げの煮びたし<br /> ５サバの塩焼き　ウグイス豆<br /> ６和風おろしハンバーグ　トマトとキャベツ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　大根おろしは良かったようです♪全体的に塩味や大根おろしなどを使用して食べやすかったようです。この蒸し暑さの中でもしっかり食べられていました。食が少なかった方のために、ケアマネージャーが手作りでカボチャのケーキを差し入れ！！冷たくて甘くて皆さん大喜びでした☆感謝♪ text/html 2013-06-13T00:00:00+09:00 6月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1623#block79-1623 1 　今日も何となく肌寒いような蒸し暑いような日中でした（＾−＾；冷たいお食事よりこんな日は温かい方が喜ばれそうです。なのでお味噌汁の代わりにとん汁にします。食欲低下の方もいるので、あっさり食べられるようなメニュー構成にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３ほうれん草とベーコンのバターソテー<br /> ４冷奴　甘ミソあんかけ<br /> ５干しサバ焼き　ウグイス豆<br /> ６チキンカツ　甘酢あんかけ　マカロニサラダ<br /> ７梅ゴマご飯<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　とん汁が人気ありました！！やはり温かいメニューでよかったようです（＾−＾）チキンカツの甘酢も揚げ物なのにさっぱり食べられた様子でした♪皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2013-06-12T00:00:00+09:00 6月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1622#block79-1622 1 　今日は普段食に興味を示さない方が、「うどんが食べたい・・・」とリクエストをしてくれました！！当然リクエストに応えます（＾−＾）そして退院後久々に利用してくださった方がて、その方の好物が「天ぷら」。正に本日のメインのメニューが決まります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とほうれん草、インゲンの酢味噌和え<br /> ４青梗菜と小松菜の中華煮浸し（コーン・カニカマ）<br /> ５カレーマヨの豆とマカロニのサラダ<br /> ６天ぷら盛り合わせ（椎茸・人参・サツマイモ・ピーマン・玉ねぎ・舞茸）<br /> ７高菜の混ぜご飯<br /> ８うどん<br /> <br /> 　皆さん完食でした（＾−＾）リクエストをしてくださった方も久々に来てくださった方もとても喜んでくださいました（＾−＾）リクエストがあると作るのも楽なのですが、毎回となると同じメニューになりそうなので・・・これからも時々リクエストを聞いて作りたいと思います！！感謝☆ text/html 2013-06-11T00:00:00+09:00 6月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1621#block79-1621 1 　卵が沢山あったのでオムレツにします。中身は挽肉♪そして今日のデザートはケアマネージャー手作りのアップルパイ！！かなり出来の良いパイでした（＾−＾）利用者さんも大喜び！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２手作りアップルパイ<br /> ３豆腐　きのこのソテーのせ<br /> ４切り干し大根<br /> ５ホッケ焼き　煮豆<br /> ６挽肉入りオムレツ　レタスとツナのサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８おろしうどん<br /> <br /> 　うどんはここ数日の天候的に良かったようです。食欲が低下している方でもツルツル食べられるので、好評でした♪オムレツも可愛らしいサイズに皆さんの顔もほころびます（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-06-10T00:00:00+09:00 6月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1620#block79-1620 1 　今日は蒸し暑かったです（＾−＾；こんな日は皆さん流石に食欲が低下しているようです。なのでカレーにします。仮におかずが食べられなくても、カレーを食べれば大丈夫！！っと言う感じでメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラス入り葱卵焼き<br /> ４フキの煮付け<br /> ５シャケのバターソテー　トマトとキャベツ<br /> ６カレーライス<br /> ７キャベツのお味噌汁<br /> <br /> 　案の定、食欲が低下しているようでした。皆さんカレーはしっかり食べられたのですが、普段完食してる方たちも今日は少し残し気味。これも予想の範囲内♪おかずが残っても大丈夫なメニュー構成。大成功でした（＾−＾）フキもそろそろ終わりになりそうです。 text/html 2013-06-08T00:00:00+09:00 6月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1619#block79-1619 1 　今日は土曜日。一週間最後の一日です。この日はその週で少しずつ残っていたり中途半端な食材を上手く使い切りたい曜日です。なので少々ダブってしまっているメニューがあると思いますが、そこはご愛嬌♪しかもご飯の上の梅干しが中心からずれてる・・・・これも重ねてご愛嬌（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４フキの煮付け<br /> ５白身魚のフライと餃子　トマトとキャベツ<br /> ６豚ヒレ肉麹味噌漬け焼き　サツマイモと人参のグラッセ<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　フルーツには「どどめ」を入れてあります！！皆さんにとってはとても懐かしい物です。スタッフが近所の桑畑で採って来てくれました（＾−＾）フキも連日ですが皆さんには問題ない様子。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-06-07T00:00:00+09:00 6月7日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1618#block79-1618 1 　曇りです。ちょっと肌寒く感じるような気候ですが、いくらか過ごしやすいと思います。こんな時は食欲もある程度は確保できるはず！！スタッフから餃子を頂いたので早速一品に。そして他は和風なテイストでまとめてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモとピーマンのキンピラ<br /> ４餃子とチーズチキン焼き　コーンとほうれん草のバターソテー<br /> ５サバの甘酢ソース<br /> ６フキのおかか煮<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　ジャガイモのキンピラが意外と好評でした！！フキの煮物は昨日に引き続きの提供です。一日経ったので味もしっかりしみていてしかも柔らかくなっていました。薄味にしておいたのでフキの風味が全く落ちていません！！皆さんとても喜んでくださいました♪本日も完食！！感謝デス☆ text/html 2013-06-06T00:00:00+09:00 6月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1617#block79-1617 1 　今日は利用者さんにリクエストを聞いて見ます！！恐らくカレーかパスタか・・・案の定パスタが食べたいとの事、メニューが決まります。折角なのでパスタメインでメニュー構成。しかしフキも頂いたので早速煮付けて・・・和風と洋風入り乱れたメニューとなってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３干しアジ焼き　ウグイス豆煮<br /> ４回鍋肉風<br /> ５フキのおかか煮<br /> ６ミートソーススパゲティ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８ニラと卵のスープ<br /> <br /> 　ミートソースは勿論手作り！！しっかり煮込んだので渾身の出来でした（自画自賛・・・）パスタも好評で、フキの皆さん喜んでくださいました。本日も完食です！！感謝♪<br /> text/html 2013-06-04T00:00:00+09:00 6月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1616#block79-1616 1 　連日暑い日が続きます。作るほうもメニュー構成に一苦労です（＾−＾；この先夏が思いやられる・・・・しかしだからと言って利用者さんの食事、手を抜くわけにはいきません！！今日は酢豚。お酢の力を借りて食欲増進♪より多くの食材を効率よく摂っていただくため、日々工夫です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３餃子のカレースープ煮<br /> ４カブとキュウリのサラダ<br /> ５干しサバ焼き　花豆　小松菜の油炒め<br /> ６酢豚<br /> ７昆布の佃煮の混ぜご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　お味噌汁は昨日のとん汁をアレンジしてあるのでお野菜たっぷり♪酢豚の酸味が皆さんの食欲を増進させたようです！！皆さん本日も完食でした（＾−＾）感謝☆ text/html 2013-06-03T00:00:00+09:00 6月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1615#block79-1615 1 　今日も梅雨の晴れ間。暑くなりました（＾−＾；暑い日は料理のメニューが思いつきません・・・こんな時は和食でまとめるのが良さそうです。何となくとん汁。具沢山で食欲が落ちていてもこれを食べればある程度栄養素も摂れるはずです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜と油揚げの煮びたし<br /> ４カブとトマトのサラダ<br /> ５ホッケ焼き　小松菜の油炒め<br /> ６鶏の照り焼き　葱と花豆<br /> ７ゴマご飯<br /> ８とん汁<br /> <br /> 　和食なら好き嫌いなく食べられます。昔から馴染んだ味なので（＾−＾）とん汁はこの暑さで・・・と思いきや、皆さん嬉しそうに食べてくださいました。本日も皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-06-01T00:00:00+09:00 6月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1614#block79-1614 1 　今日も何となく暑いような日中でした。皆さんの食欲が気になります。食べやすく栄養価の高いメニューを作れるように心がけています。今日は五目煮を作ってみました。意外と定番ではありますが、人気の商品です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋とキュウリ、なめたけの和え物<br /> ４五目煮<br /> ５干しアジ焼き　インゲンの生姜醤油<br /> ６揚げ餃子の甘酢あんかけ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８キャベツのお味噌汁<br /> <br /> 　甘酢あんかけが食欲をそそったようです♪少し酸味が利いているので揚げ餃子もさっぱり食べられたようです！！五目煮は柔らかく炊き上げたので皆さんから好評でした♪完食です！！感謝☆ text/html 2013-05-31T00:00:00+09:00 5月31日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1613#block79-1613 1 　急に暑くなりました（＾−＾；メニュー作りも大変です。。。今日は冷たいお蕎麦にしようと思います。トマト系の物も一品加えてメニュー構成です。<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとニラのナムル<br /> ４キャベツと油揚げの味噌炒め<br /> ５クリームコロッケ　茄子とインゲン、コーンのバターソテー<br /> ６鶏とジャガイモのトマト煮<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８冷しおろし蕎麦<br /> <br /> 　冷たいお蕎麦は良かったようです！！さっぱりと食べられて♪トマト系の料理は意外と人気なんです（＾−＾）コロッケも定番。今日は皆さんの好きな物が多かったようです☆皆さん完食でした♪感謝！！ text/html 2013-05-29T00:00:00+09:00 5月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1612#block79-1612 1 　今日は何となく肉味噌炒めが食べたくなってしまい・・・一品にしようと思います。餃子と春巻きもあったので、メニューに加えて・・・（＾−＾；殆ど自分が食べたい感じのメニュー構成になってしまいました。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４茄子とピーマンの肉味噌炒め<br /> ５秋刀魚の塩焼き　おろしポン酢<br /> ６ギョーザと春巻き　キャベツと水菜の三杯酢<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　秋刀魚は骨を取ってから提供しました。魚は骨が鬼門です。骨付きでも大丈夫な方はいますが、骨を取っておかないと危険な方もいます。骨ごと食べてしまうのが怖い・・・なので、危険そうな方には骨を取った状態で提供しています！！・・・と言う事で、本日の写真は骨を取った状態の秋刀魚の塩焼きでした（＾−＾）皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-05-28T00:00:00+09:00 5月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1611#block79-1611 1 　今日はスタッフが持参してくれた山菜を使って天ぷらにしようと思います！！天ぷらならうどんでしょうか（＾−＾）皆さんも天ぷら、うどん共に好きな方が多いので、大喜びでした！！天ぷら以外にもフキを使っておかずを作ったので、本日は皆さんラッキーでしたね♪また採ってきてもらいましょう（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３切干大根<br /> ４ツナと山菜の煮浸し<br /> ５焼きサバ　シューマイとキャラブキ<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７ご飯<br /> ８たぬきうどん<br /> <br /> 　やはり皆さんとても喜んでくださいました！！山菜好きな方も多く、しかも採ってきた山菜となればテンションも上がります（＾−＾）本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-05-27T00:00:00+09:00 5月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1610#block79-1610 1 　今日は蒸し暑い一日でした（＾−＾；こんな日はメニューが思いつきません！！だからと言って作らない訳にもいかず・・・若干ちぐはぐではありますが、何とかメニュー構成をしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニグラタン<br /> ４焼きそば<br /> ５焼きサバ　キュウリとなめたけ和え<br /> ６手作りつくね焼き　茄子と小松菜のバターソテー<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　この手作りつくねは結構評判良いメニューです！！本日は統一感はありませんがそれぞれが美味しくできたようで、皆さんしっかり食べてくださいました（＾−＾）・・・自画自賛ですみません・・・・これからの季節作る側も色々考えないと、思いつかない時が困ります（＾−＾；皆さんにもしっかり食べていただけるよう工夫します！！ text/html 2013-05-24T00:00:00+09:00 5月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1609#block79-1609 1 　連日暑い日が続きます。しかし風が爽やかで、過ごしやすいです！！皆さんの食欲もしっかりしていて安心しています♪出来るだけ季節物、そしてバランス良く食べていただけるようにメニュー構成します。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４フキの煮付け<br /> ５アジの南蛮漬け<br /> ６ポトフ<br /> ７ピラフ<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　昨日のメニューを少々拝借（＾−＾）でもフキはしっかり味がしみていて、好評でした！！南蛮漬けも小アジなので骨まで食べられて、しかもお酢で爽やかに仕上がっています♪本日も皆さん完食でした☆感謝（＾−＾） text/html 2013-05-23T00:00:00+09:00 5月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1608#block79-1608 1 　フキを頂きました。そして今日は半端に残っている食材を使ってメニュー構成です。若干統一感はありませんが、全体的にあっさり目に仕上がりました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４小葱とシラスのチヂミ　レタスとトマトのサラダ<br /> ５ホッケ焼き　花豆<br /> ６鶏肉とフキ、油揚げの煮物<br /> ７ご飯<br /> ８大根とキャベツ・ほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　本日は油はチヂミ以外には使用していません！！結構経ヘルシー♪フキは皆さんお好きなようです。チヂミも粉物は皆さんの好物ですし。統一感は余り無いけど、皆さん美味しく完食してくださいました！！感謝♪ text/html 2013-05-22T00:00:00+09:00 5月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1607#block79-1607 1 　今日はししゃもがあったので、魚はししゃもで決定です。しかし普通に焼くだけではつまらないので、フライにしようと思います。連日暑い日が続くので皆さんの体力や食欲、諸々気になりますが・・・・美味しく楽しく沢山食べていただけるように工夫したいと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とハムのイタリアンサラダ<br /> ４ジャガイモの黒ゴマ煮<br /> ５ししゃもフライ　キャベツとトマト<br /> ６豚肉の焼肉風　パプリカと小松菜のソテー<br /> ７梅ご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　フライなどの揚げ物は定番の人気メニューです。しかし今回は意外と黒ゴマ煮が人気ありました（＾−＾）ちょっと甘めに味付けたのが良かったようです。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-05-21T00:00:00+09:00 5月21日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1606#block79-1606 1 　今日は日中３０℃くらいになるとの予報でした。こんな日は麺類がいいかも知れません。最近うどんを作ったので、本日は蕎麦にしようと思います。うどん・お蕎麦と言えば・・・やはり天ぷらかな（＾−＾）今日は軽く食べられるようにメニュー構成してみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　<br /> ４かき揚げの天ぷら<br /> ５焼きサバ　ゴマ昆布<br /> ６そぼろ入りオムレツ　トマト・キャベツのゴマ味噌和え<br /> ７ご飯<br /> ８なめたけおろし蕎麦<br /> <br /> 　予想的中です！！この暑さのため、麺類は皆さんにとって良かったようです。冷奴にはポン酢とごま油でタレを作りましたが、結構好評でした。このポン酢とごま油のドレッシングは大根サラダにも良く合います！！どうぞお試しを♪（ポン酢４に対しごま油１くらいの割合です） text/html 2013-05-20T00:00:00+09:00 5月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1605#block79-1605 1 　今日は和食風な感じのメニューにします。しかしシャケは普通に焼くよりちょっと手を加えて、パン粉を乗せて焼いてみます。すると・・・ただの焼きシャケではなく、洋風な焼きシャケになるではないですか！！いつもとちょっと違う一手間でガラッと変わるから料理は面白いです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根葉と油揚げの煮びたし<br /> ４大根とこんにゃくの煮付け<br /> ５シャケのパン粉焼き　キャベツとトマト<br /> ６鶏の塩コショウ焼き　ピーマンと玉ねぎのソテー<br /> ７ゴマご飯<br /> ８ジャガイモのお味噌汁<br /> <br /> 　本日も全体的にあっさり仕上がりました！！敢えて塩と胡椒の味付けにしたり、殆ど醤油などは使わず作っています。たまにはこんなメニューもアリかもしれません。皆さんは気に入っていたようで、完食してくださいました♪感謝です（＾−＾） text/html 2013-05-18T00:00:00+09:00 5月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1604#block79-1604 1 　今日も暑い一日です（＾−＾；あっさり食べられて栄養価の高いメニューにしようと思うのですが・・・もやしが沢山あります！！月曜までもたなそうなので、使いきろうと思います。なので本日はナムル。カニカマがあったので、カニカマ入りのナムルに決定！！これで使い切れそうです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとカニカマのゴマナムル<br /> ４焼きサバ　梅キュウリ<br /> ５クリームコロッケと棒餃子　ポテトサラダとトマト<br /> ６挽肉ときのこの卵とじ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８なめことワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　全体的にあっさりしていたからでしょうか、皆さん食べやすそうで完食してくださいました！！嬉しいですね♪感謝☆<br /> text/html 2013-05-16T00:00:00+09:00 5月16日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1603#block79-1603 1 　今週は他のスタッフに殆ど食事作りを任せてしまいました（＾−＾；調理出来るスタッフは僕含め4名です。それぞれに個性があるので楽しいとは思います！！今日もスタッフにお任せしちゃいました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３山芋のすりおろし　あおさ<br /> ４クリーム煮<br /> ５エビフライとシューマイ　キャベツとキュウリの胡麻和え<br /> ６牛肉すき焼き風煮物<br /> ７ご飯<br /> ８お麩と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　柔らかいメニューが多いので皆さんしっかり食べられたようです。エビフライはやや固めだったので、軽く煮たそうです。ちょっとした工夫が嬉しい♪本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-05-15T00:00:00+09:00 5月15日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1602#block79-1602 1 　今日はケアマネージャーの食事です！！お馴染みの「爆弾」シリーズ。カボチャのスコッチエッグです（＾−＾）十八番のメニューですが、何しろサイズが大きくて・・・（＾−＾；しかし利用者さんとスタッフからは好評なんです。余りお目にかからないサイズですからね〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２バナナ<br /> ３大根とフキとハムのサラダ<br /> ４ホッケ焼き　黒豆<br /> ５スープ餃子　<br /> ６爆弾カボチャのスコッチエッグ<br /> ７ご飯<br /> ８キャベツのお味噌汁<br /> <br /> 　おかずが爆弾サイズだけに流石に残してしまう利用者さんがいました。でも良いんです。食べられるだけ食べて頂ければ（＾−＾）たまにはこんなメニューも「あり」だと思うのですが・・・・如何でしょう？？<br /> text/html 2013-05-14T00:00:00+09:00 5月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1601#block79-1601 1 　今日は日中かなり暑くなりました（＾−＾；食欲の低下が気になる季節です。勿論水分も気をつけないといけません。食事のメニューは食べやすくて栄養価の高いものが良いかも知れませんね（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴボウと水菜のサラダ<br /> ４フキと油揚げの煮付け<br /> ５アジの塩焼き　黒豆<br /> ６酢豚<br /> ７筍の炊き込みご飯<br /> ８キャベツと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　今日はフキの話しが午前中に出て、皆さん「フキが食べたいね〜」と言っていたので、ドンピシャです！！昨日大目に作っておいたので、一品に加えました。皆さん大喜び（＾−＾）炊き込みご飯も不動の人気♪本日も皆さん完食でした☆感謝♪<br /> <br /> 　 text/html 2013-05-13T00:00:00+09:00 5月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1600#block79-1600 1 　今日は蒸し暑い日になりました。こんな時は食事量も落ち気味になってしまいます。出来るだけ食べやすい内容にして、沢山の食材を食べていただきたいと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４フキと油揚げの煮付け<br /> ５焼きサバ　キャベツのモミ漬け<br /> ６肉じゃが<br /> ７梅干しご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　先日僕の田舎の吾妻から取って来たフキを煮付けました！！フキの筋は利用者さんと一緒に剥きました（＾−＾）指が黒くなってしまったけど、お喋りしながら楽しく作業♪出来上がった煮付けも風味満点で美味しかったです！！季節の香りは良いですね〜（＾−＾）皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-05-11T00:00:00+09:00 5月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1599#block79-1599 1 　今日はうどんにしようと思います（＾−＾）冷ごはんもそろそろ増えてきたので、ご飯はチャーハンに。スタッフが唐揚げの下ごしらえをしてきてくれたので、ありがたく使わせていただきます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２手作りフルーチェ風ヨーグルト和え<br /> ３ほうれん草と桜海老の酢味噌和え<br /> ４ジャガイモのそぼろ煮<br /> ５焼きサバ　煮豆<br /> ６鶏の唐揚げ　サツマイモとカボチャのサラダ　トマト　インゲンの胡麻和え<br /> ７チャーハン<br /> ８山かけうどん<br /> <br /> 　うどんは好評です！！食べやすく、山かけにしたのでツルッと入ったようです（＾−＾）唐上げも大根おろしを乗せたのでさっぱり食べる事が出来たと思います♪皆さん本日も完食でした！！感謝♪ text/html 2013-05-10T00:00:00+09:00 5月10日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1598#block79-1598 1 　今日は新緑を感じるような彩のメニューとなりました！！キャベツとシラスのスパゲティや山椒の佃煮など、初夏を感じるメニューです。塩コショウベースのスパゲティには余り縁が無いようでしたが、皆さん「美味しい」と喜んでくださいました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カブとトマトのサラダ<br /> ４シラスとキャベツのスパゲティ<br /> ５サバの塩焼き　山椒の佃煮<br /> ６豚肉の照り焼き風　粉ふき芋<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐と椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　あっさりしていて食べやすかったようです！！山椒が評判良かったです（＾−＾）手作りですし♪寒かったり急に暑くなったり・・・体調管理が難しい日々ですが、皆さんしっかり食べられました！！感謝☆ text/html 2013-05-09T00:00:00+09:00 5月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1597#block79-1597 1 　今日は久々の食事作りです（＾−＾）しかし・・・思いつかな〜い！！そして食材も少ないくて・・・（＾−＾；とりあえずある物で作ります。油分は控えめ、お野菜中心にメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カブと椎茸の甘酢肉あんかけ<br /> ４カボチャとサツマイモのゴママヨサラダ<br /> ５シューマイ　花マメ　トマト　ほうれん草のおかかあえ<br /> ６鶏肉と豆腐の親子とじ<br /> ７ご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　全体的に柔らかく仕上げました。味付けも本日は和風です。カボチャとサツマイモは甘みがあるので好評のようでした♪本日も皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-05-08T00:00:00+09:00 5月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1596#block79-1596 1 　あっさりと食べやすいメニューにしようと思います。豆腐がこのところ多くあるので、贅沢に使います♪見た目にも色鮮やかな感じにできました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラスと大根葉の炒め煮<br /> ４鶏肉と豆腐の白湯スープ<br /> ５ソーセージとジャガイモのマスタードサラダ<br /> ６ホタテ、大根とキュウリの和え物　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ワカメとなめこのお味噌汁<br /> <br /> 　全体的にあっさりと食べやすい味付けです！！お野菜を多めにして油分控えめに作りました（＾−＾）皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2013-05-07T00:00:00+09:00 5月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1595#block79-1595 1 　ゴールデンウィーク明け初日です！！皆さんお元気そうで何よりです（＾−＾）今日は第三の調理スタッフ。中華風なメニュー構成にしたようです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目切り干し大根<br /> ４焼きシャケ　シューマイとほうれん草の胡麻和え<br /> ５焼きそば<br /> ６豆腐ときゅうり、ハムのサラダ<br /> ７ゴマ昆布混ぜご飯<br /> ８ワンタンスープ<br /> <br /> 　混ぜご飯も焼きそばも皆さんお好きなようで（＾−＾）ワンタンスープもワンタンが柔らかいので好評でした。食事量も安定しており、連休明けでしたが皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-05-02T00:00:00+09:00 5月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1594#block79-1594 1 今日は第三の調理スタッフです！！春の香り満載のメニュー構成となりました。フキと筍を使います。皆さんにとっては馴染みの味でしょうか。とても喜んでくださいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３冷奴　シラス山かけ<br /> ４カレーマカロニグラタン<br /> ５フキと竹輪の煮物<br /> ６豚焼肉風野菜炒め<br /> ７フキの炊き込みご飯<br /> ８水菜のおすまし<br /> <br /> 　皆さん大喜びです！！季節の野菜は本当に嬉しいようです。特に春の山菜は人気があります。山菜は下ごしらえがちょっと面倒なので、ご自宅では余りお目にかからないようです。これからも出来るだけ季節を感じる食材を使いたいと思います！！皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-05-01T00:00:00+09:00 5月1日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1593#block79-1593 1 　今日は豆腐、納豆、油揚げが沢山あります。どうしましょうか（＾−＾；考えた結果、豆腐は「がんも」、納豆と油揚げは巾着にして焼こうと思います。写真は至ってシンプルですが、ちょっと手間をかけてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツとキュウリのゆかり和え<br /> ４納豆巾着焼き<br /> ５ホッケ焼き　黒豆<br /> ６手作りがんもどき　青梗菜<br /> ７ご飯<br /> ８ほうれん草と小松菜、玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　あっさりしているように見えても、油分などはしっかり入れてあります♪がんもどきは皆さんお好きなようです。手作りなのでそこら辺もしっかりアピール。本日も皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-04-30T00:00:00+09:00 4月30日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1592#block79-1592 1 　ゴールデンウィーク真っ只中。今週は食事作りを第三のスタッフに作ってもらいます。最近僕自身メニューに行き詰っていたので良い機会です（＾−＾）食事作りはそれぞれの個性が出て面白いです。今日は先日のカレーが残っていたので、カレーうどんにアレンジしてくれたようです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３カキ菜の胡麻和え<br /> ４根菜とさつま揚げの煮物<br /> ５エビフライとコロッケ　マカロニサラダ<br /> ６海鮮ちぢみ　トマト<br /> ７ご飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　結構良いメニュー構成です！！利用者さんたちも喜んでくださいました！！カレーうどんも意外と好評で、皆さん完食でした☆感謝（＾０＾） text/html 2013-04-27T00:00:00+09:00 4月27日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1591#block79-1591 1 　今日は人数が多いので、こんな時はカレーです！！・・・と言っても、おかずの品数はいつもと変わらないのですが、やはり大人数だとカレーが便利ですね（＾−＾）他のおかずは簡単なもので済ませたので、人数が多くても対応できます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ　マンゴーピューレ添え<br /> ３カキ菜と桜海老のゴマワサビ和え<br /> ４シラスと竹輪の霙和え<br /> ５マカロニグラタン　トマト<br /> ６ハンバーグ　キャベツと水菜のサラダ<br /> ７ポークカレー<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーは久々にジャワカレーを使いまいた（＾−＾）スパイスが効いているので、ちょっと辛味を感じたかも知れませんが、蜂蜜や隠し味にコーヒーなどを入れて仕上げたので、案外気にならずに食べていただけたようです。ちょこちょこしたおかずもあっさりしていて良かったようで、皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-04-24T00:00:00+09:00 4月24日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1590#block79-1590 1 　何となく肌寒い日が続きます。今日は冷ご飯が多くあったので、チャーハンにします！！豆腐も沢山あったので、揚げだし豆腐にしてみます。昨日の切り干し大根も人数分ありそうなので一品に加えてしまいました。ちょっと手抜きです・・・すみません（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切干大根<br /> ４揚げ出し豆腐と竹輪揚げ<br /> ５焼き秋刀魚　花マメとおろしポン酢<br /> ６笹身のバンバンジー風　ゴマ味噌　トマトとキャベツ<br /> ７チャーハン<br /> ８きこのとほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん本日も完食です！！バンバンジーにしたのには理由があります。お肉が苦手・・・と言う方でも笹身は比較的柔らかく調理でき、しかも甘めのゴマ味噌にしたので問題なく食べていただけると思ったからです（＾−＾）予想通りお肉もしっかり食べてくださいました♪作戦成功！！感謝デス☆ text/html 2013-04-23T00:00:00+09:00 4月23日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1589#block79-1589 1 　今日は何故だか牛丼を食べたくなりました（＾−＾；久々に丼物にします。しかし丼物はご飯の量が普段より多くなってしまいます。おかずもいつも通り作りますが、量は少なめに盛り付けます。残ってしまっても、牛丼が食べられれば良しとしましょう（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大豆入り　切り干し大根<br /> ４カニカマのトマト卵炒め<br /> ５中華風野菜炒め<br /> ６ホッケ焼き　花マメ<br /> ７牛丼<br /> ８ワカメと大根、人参のお味噌汁<br /> <br /> 　いや〜、やはりろまん亭の皆さんは食事量が多いです。何だかんだ言いながらも、殆ど完食です（＾−＾；勿論残してしまった方もいますが、牛丼はしっかり食べてくださっているのでＯＫです♪皆さんしっかりと食べられました☆ text/html 2013-04-22T00:00:00+09:00 4月22日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1588#block79-1588 1 　柔らかめの食事が希望の利用者さんがいたので、本日は出来るだけ柔らかめのメニュー構成にします。お肉も挽肉を使用し魚は煮魚にします。基本的に柔らかめのお食事だったらどの利用者さんでも大丈夫です。たまにはいいのではないでしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐入りニラ玉<br /> ４赤魚の煮付け　ゴボウ<br /> ５山芋おろし　海苔<br /> ６葱入り手作りつくね　大根と人参のグラッセ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８キャベツのお味噌汁<br /> <br /> 　柔らかい食事はやはり食べやすいようですね（＾−＾）思い出してみても煮魚は久々でした。付け合せのゴボウもしっかり煮たので柔らかく仕上がっています！！お肉も挽肉を使った手ごねなら問題ありません！！皆さん完食でした☆ text/html 2013-04-20T00:00:00+09:00 4月20日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1587#block79-1587 1 　今日は久々のケアマネージャーの料理です！！普段は爆弾シリーズですが、今回は控えめな爆弾シリーズとなりました（＾−＾）結構お味が良く利用者さんからも好評を頂いています♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐の煮付け<br /> ４カボチャのコーンスープ煮<br /> ５サバの塩焼き　キャベツの和え物<br /> ６鶏の唐揚げ<br /> ７ごはん<br /> ８すいとん<br /> <br /> 　ボリュームがありましたが利用者さんから好評でした！！カボチャとコーンスープは相性抜群♪すいとんも懐かしい味で皆さん喜んでくださいました（＾−＾）<br /> 　 text/html 2013-04-19T00:00:00+09:00 4月19日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1586#block79-1586 1 　今日はボリュームがあります！！はっきり言って我々でも十分なボリュームと品揃え♪多少残っても仕方ないと思っていたのですが・・・・果たして皆さんの食べっぷりは？！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４焼き豆腐　鶏そぼろあんかけ<br /> ５干しアジ焼き　ワラビの漬物<br /> ６牛肉のコロッケ　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８おろしなめこ蕎麦<br /> <br /> 　さて、皆さんはと言うと・・・ほぼ完食です！！正直ビックリしました（＾−＾；これだけのメニューをしっかり食べられるのですから、皆さん元気な訳です☆皆さんの食べっぷりに感動です（＾−＾）感謝♪ text/html 2013-04-18T00:00:00+09:00 4月18日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1585#block79-1585 1 　今日は第三の調理スタッフです！！カレー好きな利用者さんがいたので、カレーにします。しかし・・・チョコチョコおかずを作っていたら、何だか品数が多くなってしまったそうです。でも良いじゃないですか！！色んなおかずがあるのはとても楽しいことですから♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４こんにゃくの味噌田楽<br /> ５サバの西京漬け焼き　セリのお浸し、柚子大根<br /> ６ハンバーグ　卵のせ　スパゲティとツナキュウリ<br /> ７挽肉のカレーライス<br /> ８小松菜の中華スープ<br /> <br /> 　カレーは間違いありません！！皆さん喜んでくださいました♪そして沢山あったおかずもしっかり食べてくださって・・・品数多くても量は少ないので、食べられたようです。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-04-17T00:00:00+09:00 ４ｇ圧17日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1584#block79-1584 1 　今日はミルクがあるのでクリームシチューを作ります。それと新製品！！ジャコと小松菜をゴマで炒めたゴマ炒め（＾−＾）これは先日某テレビ局で放送していた料理です。さて、皆さんの評判は如何に？？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３じゃこと小松菜のゴマ炒め<br /> ４クリームシチュー<br /> ５焼きシャケ<br /> ６エビフライとチーズ入り笹身のフライ　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８ジャガイモとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ゴマ炒めは好評でした！！スタッフからも評判が良かったです（＾−＾）定番になりそうな、ご飯に良く合うおかずとなりました♪クリーム系は勿論、フライも好評で、本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-04-16T00:00:00+09:00 4月16日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1583#block79-1583 1 　今日はちょっとした事情があり、オムライスのみのメニューとなりました（＾−＾；すみません・・・サッと作ってみんなでちょっと外出♪近所のお饅頭屋へ行って近くの緑地公園へ！！天気も良く穏やかで気持ち良いドライブ＆外出となりました（＾−＾）おやつは勿論、饅頭です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １オムライス<br /> ２キャベツとポテトのサラダ<br /> ３フルーツ<br /> ４ワカメのスープ<br /> <br /> 　外出と言う事もありましたが、皆さん完食でした！！感謝デス☆ text/html 2013-04-15T00:00:00+09:00 4月15日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1582#block79-1582 1 　さぁ一週間の始まりです！！今日は天気も良く、気持いい一日となりました。こんな天気ではちょっとさっぱりした食事がいいかも知れません。シンプルに作ってみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ベーコンとシメジ入り炒り卵<br /> ４大豆のサラダスパゲティ<br /> ５アジの南蛮漬け<br /> ６鶏肉の葱照り焼き<br /> ７ご飯<br /> ８ジャガイモとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　鶏肉は笹身を削ぎ切りにして柔らかくするのと、モモ肉を使いました。なので柔らかく仕上がっています。サラダスパゲティは土曜日の残りを再利用。全く違った味付けにしてあります。残った食材は次に使えるように取って置きます（＾−＾）アレンジすれば結構上手に使いきれるものです♪本日も皆さん完食でした☆感謝（＾０＾）　<br /> text/html 2013-04-13T00:00:00+09:00 4月13日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1581#block79-1581 1 　今日は洋食デイにします！！何となくライスコロッケを作りたかったので、中のご飯をカレー味にして作ります。通常だとトマト系なんですが（＾−＾；オムレツもチーズ入り。ろまん亭の利用者さんは結構乳製品も大丈夫な方が多いので、こんな時はとても助かります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３チーズ入りオムレツ　トマトとキャベツ<br /> ４焼きサバ　なます<br /> ５鶏肉のクリームシチュー<br /> ６明太子のスパゲティ　パプリカと水菜<br /> ７カレーライスコロッケ<br /> ８大根と人参、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　どうしても汁系はお味噌汁になってしまいます。これだけでも安心感は違うようです（＾−＾；スープにしても良かったのですが、何か一品は定番物があると、更に良いようなので・・・本日も皆さん完食でした☆感謝♪<br /> text/html 2013-04-12T00:00:00+09:00 4月12日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1580#block79-1580 1 　今日はアボカドを使おうと思います。利用者さんたちはアボカドとは今まで無縁のようでした。ろまん亭でも時々使うようになり、結構評判が良いので今では定期的に用意してあります。強い癖などが無いので良いのかも知れません。そして今日はカボチャもあったので従兄弟煮にします。ちょっと甘めで作るので、これも皆さんの好物の一つです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャの従兄弟煮<br /> ４アボカドとジャガイモのサラダ<br /> ５焼き秋刀魚　大根おろし<br /> ６牛肉と青梗菜の中華炒め<br /> ７梅ごはん<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　従兄弟煮はやはり好評でした！！アボカドも違和感なく食べてくださっています（＾−＾）全体的に油分控えめで、食べやすく作ってあります。今日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-04-10T00:00:00+09:00 4月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1579#block79-1579 1 　今日は鶏肉を使って一品にしようと思います。豆腐も沢山あるので、鍋物風に。ちょっと食べにくいかも知れませんが、カキ菜も沢山頂いたので胡麻和えにします。今日は色味もまずまずではないでしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カキ菜の胡麻和え　山芋の千切りのせ<br /> ４韓国風豆腐のお鍋<br /> ５焼きシャケ　なます<br /> ６鶏肉のマヨチーズ焼き　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　マヨチーズ焼きはちょっと油分にコレステロールが高いですね〜（＾−＾；でも美味しいから時々食べたくなってしまいます♪けんちん汁以外他の料理には油は使っていません。それでバランスを取っているのですが・・・・カキ菜はダメな方もいましたが・・・すみません。。。カキ菜以外本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-04-09T00:00:00+09:00 4月9日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1578#block79-1578 1 　今日は全くまとまりのないメニュー構成になってしまいました（＾−＾；余り良いメニューが思いつかず、何となく流れで作ったので、和風と中華風のごちゃ混ぜ構成です。。。すみません・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とさつま揚げの煮浸し<br /> ４卵入りエビチリ　ゴマ昆布<br /> ５かき揚げの天ぷら<br /> ６鶏挽肉の肉じゃが<br /> ７シャケと生姜の炊き込みご飯<br /> ８おろし蕎麦<br /> <br /> 　意外と皆さん問題なく食べてくださいました！！炊き込みご飯＋蕎麦＋天ぷらは間違いなく食べてくださるので、他のおかずがダメでも問題ないかと・・・（＾−＾；しかし！！皆さん他のおかずもしっかり食べてくださっていました♪もう少しまとまりのあるメニュー構成を心がけたいと思います。新しいメニューのネタでも作らないといけませんね☆ text/html 2013-04-08T00:00:00+09:00 4月8日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1577#block79-1577 1 　今日は風の強い一日でした。ちょっと寒さを感じるような気候です（＾−＾；こんな日は和食でしょうか！！ちょうど「秋田名物きりたんぽ」があったので、鶏肉と一緒に煮ます。他も煮物を多めにして、今日は和食デーにしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３あぶら菜の胡麻和え<br /> ４里芋の煮付け<br /> ５サバの西京味噌漬け焼き　<br /> ６鶏肉のきりたんぽ鍋<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　煮物だと柔らかめに仕上げられるので、皆さん食べやすいのでしょうか（＾−＾）しかも馴染みの味です。食事量が少ないと言われていた利用者さんもしっかり食べてくださっています！！嬉しい事です（＾０＾）本日も皆さん完食でした！！ text/html 2013-04-06T00:00:00+09:00 4月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1576#block79-1576 1 　昨日から今日はカレーにしようと決めていました（＾−＾）あとは他のおかずをどうするか・・・基本的にカレーだと一品でも大丈夫なんですが、それだけでは寂しいので、ちょこちょことしたおかずを作ろうと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３もやしとほうれん草のナムル<br /> ４海老とトマト、ブロッコリーのゴママヨサラダ<br /> ５干しアジ焼き　キムチ<br /> ６イタリアンハンバーグ　水菜とアスパラソテー<br /> ７鶏挽肉のカレーライス<br /> ８大根と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーは定番の人気メニューです。他のおかずもプチサイズにしてあるので問題なく食べられたようです（＾−＾）意外とナムルが人気なんです（＾−＾）今日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-04-05T00:00:00+09:00 4月5日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1575#block79-1575 1 　今日は豪勢な品揃えとなりました！皆さんにとっては普段余り食べなそうな物を作って見ます。カニクリームコロッケなどは「初めて！！」と言う方もいました。初めてでも美味しかったようです（＾−＾）クリーム系は結構人気ありますからね〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３竹輪とコーン、アスパラのマヨサラダ<br /> ４ピーマンの肉詰め　ポテトフライとキャベツ<br /> ５カニクリームコロッケと揚げシューマイ　ブロッコリー<br /> ６海老入り野菜の中華炒め<br /> ７ワカメご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さんとても美味しいと喜んでくださいました！！見た目もキレイだったので、余計そう感じたのかも知れません♪ピーマンの肉詰めは少々手間取りますが、これも「美味しい」と評判良かったです！！皆さん完食です！！感謝♪ text/html 2013-04-04T00:00:00+09:00 4月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1574#block79-1574 1 　やっと春らしい陽気になりました（＾−＾）今日はお肉が苦手な方が利用します。何とか食べていただけないかと考えていたのですが、ありました♪笹身の天ぷらです！！見た目も天ぷらですので、問題ないと思います。そして食感も肉肉しい感じではないので・・・・そして柔らかめな感じのメニュー構成をしてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこの葱ゴマ味噌和え<br /> ４イカと大根、ジャガイモの煮付け<br /> ５ホッケ焼き　黒豆<br /> ６笹身の天ぷら　トマトとキャベツ<br /> ７コーンと卵のピラフ<br /> ８お蕎麦<br /> <br /> 　案の定、笹身の天ぷらは問題なく食べられたようです（＾−＾）アレルギーなどがない限り、出来るだけ色々な食材を食べていただきたいので、工夫しながら作っています。勿論毎回とは行かないですが、出来得る限り食べていただけるよう、そして他の方も満足できるメニューを考えて行きたいと思います！！皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-04-02T00:00:00+09:00 4月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1573#block79-1573 1 　久々です！！本日はケアマネージャーが食事作り（＾−＾）しかも「爆弾」シリーズです！！ケアマネージャーの実家から沢山カボチャを頂いたようで、本日はカボチャを使ったメニュー構成です♪なんと「爆弾カボチャコロッケ」。皆さん食べられるかな〜？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱ぬた<br /> ４ホッケ焼き　黒豆<br /> ５カボチャのスープ<br /> ６爆弾カボチャコロッケ　キャベツのゴマサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　驚きます！！皆さんコロッケしっかり食べきっているではないですか！！他のおかずもしっかり食べていて更にびっくり！！・・・・実はケアマネージャーの料理は人気あるんです。もし毎日がこんな感じだったら、ちょっと厳しいかも知れませんが、イレギュラー的にケアマネージャーが作ると皆さん大喜び（＾−＾）本日もしっかり食べきりました♪感謝☆ text/html 2013-04-01T00:00:00+09:00 4月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1572#block79-1572 1 　今日から新年度です！！天気も良く、暖かな日になりました（＾−＾）今日もあっさり食べられるようなメニュー構成にします。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐<br /> ４しらすおろし<br /> ５アジのゴマ干し焼き　煮豆<br /> ６トマトスープのロールキャベツ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８ジャガイモと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　本日も全体的に柔らかめに作りました。ロールキャベツはトマト味。皆さん意外とトマト味は好きなんですよね〜♪お肉が余り好きではない方のために、炒り豆腐に鶏の挽肉を入れました！！パッと見お肉は入っていないように見えます。すると・・・案の定、しっかり食べて「美味しい」を頂きました（＾０＾）皆さん完食です☆ text/html 2013-03-30T00:00:00+09:00 3月30日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1571#block79-1571 1 　開口一番、「今日は台所かい？スパゲティ？？」・・・と言われました（＾−＾；そう言われれば、メインはスパゲティにするしかありません！！なので、スパゲティを中心としたメニュー構成にします。洋風なおかずで揃えてみました♪<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのことツナのみぞれ和え風マリネ<br /> ４スペイン風オムレツ　トマト<br /> ５豚焼肉　キャベツと人参<br /> ６スパゲティナポリタン<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８しめじ・ベーコン・コーンのチャウダー<br /> <br /> 　結構皆さん洋風なおかずも好きなんです！！特にクリーム系の物は人気です。普段あまりお味噌汁を好まない方も、今日のチャウダーには反応が良かったです♪スペイン風オムレツにはジャガイモを入れてあります。洋風ですがあっさりと食べられるようにしてみました！！皆さん完食です♪感謝☆<br /> text/html 2013-03-29T00:00:00+09:00 3月29日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1570#block79-1570 1 　今日はみんな大好き炊き込みご飯です！！味付のご飯は大人気♪気温も上がってきているので、さっぱりしたメニュー構成です。気温変化が大きいため、食欲が落ちないようにバランスを取り工夫をしなければいけません（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とホタテのサラダ<br /> ４マカロニグラタン<br /> ５サバの竜田揚げ風　ジャガイモと人参のグラッセ<br /> ６豚肉生姜焼き　キャベツとトマト<br /> ７舞茸とレンコンの炊き込みご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　炊き込みはやはり人気ですね〜（＾−＾）仮に食欲が落ちていても、炊き込みとお味噌汁、それにもう一品くらい食べて頂ければ大丈夫♪しかし皆さんは「美味しい！！」とのことで、ほぼ完食です！！ありがたいことです（＾−＾）<br /> text/html 2013-03-28T00:00:00+09:00 3月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1569#block79-1569 1 　本日は都合により写真だけにさせていただきます。すみませんm（_&nbsp; _）m text/html 2013-03-27T00:00:00+09:00 3月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1568#block79-1568 1 　今日は中途半端な食材を使ってのメニュー構成です（＾−＾；一回で丁度使い切ればいいのですが、中々そうも行かず残ってしまう事があります。そんな時はまとめて使いきれるように調整しながらメニューを考えます。本日は中途半端な食材が上手い具合に揃ったので、工夫しながら作ります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４根菜とさつま揚げの炊き合わせ<br /> ５ホッケ焼き　えのきのおかか和え　水菜の浅漬け<br /> ６鶏の唐揚げ　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とニラ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　久々に圧力鍋を使いました！根菜類は圧力鍋の方が美味しく柔らかく仕上がるので、重宝です（＾−＾）全体的に統一感はありませんが、皆さんの好みに合わせて作ってみました♪比較的柔らかい仕上がりだったので、食べやすかったようです。完食でした☆感謝♪ text/html 2013-03-26T00:00:00+09:00 3月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1567#block79-1567 1 　今日も風が冷たく何となく肌寒い日中でした。一品はスープにしようと思います。揚げ物も入れて定番のメニュー構成にします。色使いもちょっと気にしてみました（＾−＾）全体的に食べやすいように作ってみましたが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草とキュウリのみぞれ和え<br /> ４焼きシャケ　豆腐ともやしの炒め煮<br /> ５クリームコロッケと揚げシューマイ　とまと・ブロッコリー・カボチャ<br /> ６鶏肉団子ときのこのスープ<br /> ７ワカメの炊き込みご飯<br /> ８ジャガイモと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん完食です！！色使いは褒めていただきましたよ〜v（＾−＾）v肉団子スープも好評でした。揚げ物はやはり人気です。固いものがダメでも、揚げ物は大丈夫。不思議な現象です（＾−＾； text/html 2013-03-25T00:00:00+09:00 3月25日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1566#block79-1566 1 　今日はちょっと肌寒い一日となりました。今日は柔らかめの食事が好みの方がいるので、全体的に柔らかく作ってあります。しかし他の方もいるので、一品は揚げ物にします。それぞれ好みがあるので、バランスを取りながらのメニュー構成です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラと卵の炒め物<br /> ４サツマイモと茄子、人参の煮付け<br /> ５ホッケ焼き　もやしとピーマン炒め<br /> ６笹身のゴマ衣炒め　トマトとキャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　上手くバランスが取れていたようです。柔らか好きな方もそうでない方も満足してくださったようで、皆さん完食です！！感謝♪ text/html 2013-03-23T00:00:00+09:00 3月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1565#block79-1565 1 　冷凍庫を確認すると、冷ご飯が沢山あります！！こんな時は、チャーハンでしょう♪チャーハンと言うことは、やや中華風なメニュー構成を考えます。そして更に冷蔵庫には卵が沢山ありました。なので、かに玉ならぬ海老玉にしようと思います。久々の中華風な気がして・・・なので本日はやや油分が多めになってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草のゴマポン酢和え<br /> ４葱入り海老玉　白菜とブロッコリー<br /> ５シシャモの唐揚げ　トマト・キャベツ<br /> ６豚ばら肉ともやしの豆腐キムチ炒め　粉ふき芋<br /> ７シンプルチャーハン<br /> ８大根と人参、ニラの中華スープ<br /> <br /> 　味もしっかり付けたので、皆さんに好評でした！ろまん亭の利用者さんはやや濃い味が好みのようで、薄味にするとちょっと不評。毎回濃い味ではありませんが、たまの中華、がっつり食べていただく為に、敢えてしっかり味付けさせていただきました♪皆さん完食でした☆感謝（＾−＾） text/html 2013-03-22T00:00:00+09:00 3月22日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1564#block79-1564 1 　今日は3月の誕生会です！！本日の主役は甘いものが大好き♪なので、お汁粉を付けようと思います！！今回は午後に桜の花見の予定なので、昼食時に誕生会をします。なので、フルーツの代わりに誕生ケーキをつけました。ちょっとボリュームがあるのですが、ここのケーキは軽くて甘さ控えめ、きっと食べられます（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２お誕生ケーキ<br /> ３お汁粉<br /> ４豆腐とキュウリのイタリア風サラダ<br /> ５シャケのホイル焼き　きのこ入り<br /> ６和風ハンバーグ<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８葱とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　いや〜、本日の主役の方、大喜びでした！！食事もケーキもペロリ（＾−＾；他の方たちも皆さんケーキまでしっかりたどり着いて、完食です♪大好評でした☆感謝（＾−＾） text/html 2013-03-21T00:00:00+09:00 3月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1563#block79-1563 1 　今日は退院してから、初の利用者さんがいます！柔らかい物から食べ始めているとのことで、メニューも本日はその方に合った構成にしようと思います。しかし全て柔らかいだけではつまらないので、柔からいながらも楽しめるようにしてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とニラの煮浸し<br /> ４ほうれん草とベーコン・茄子のキッシュ　トマト　ブロッコリー<br /> ５秋刀魚の蒲焼　茹でキャベツ<br /> ６挽肉の肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　全体的に柔らかく仕上げてみました。やはり和風な感じになってしまいますね（＾−＾；その中に敢えて「キッシュ」を入れました。退院後の利用者さんには具が少なめの、卵がふわふわしている所を選んで盛り付け♪パルメザンチーズが良いアクセントになっていました！！皆さん完食です☆感謝（＾−＾） text/html 2013-03-19T00:00:00+09:00 3月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1562#block79-1562 1 　お彼岸メニュー2日目♪今日はぼた餅を提供します。イメージ的にけんちん汁と天ぷらでしょうか（＾−＾）第三の調理スタッフに「お彼岸のイメージで」と伝えて、その後お任せします。今日のメニュー構成はお彼岸がイメージできたでしょうか？！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３インゲンとさつま揚げの胡麻和え<br /> ４鶏肉ときのこの茶碗蒸し<br /> ５ししゃも焼き　生姜漬け<br /> ６天ぷら盛り合わせ（ピーマン・れんこん・茄子・海老のかき揚げ）<br /> ７ぼた餅三種盛り合わせ<br /> ８けんチン汁<br /> <br /> 　本日のメニューはお彼岸をイメージできたようです！！皆さん大変喜んでくださいました！！今回のぼた餅は購入したものですが、このサイズが丁度良いようです。茶碗蒸しも安定的な人気です♪本日も皆さん完食でした！！ text/html 2013-03-18T00:00:00+09:00 3月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1561#block79-1561 1 　お彼岸の入りとなりました。今日明日はお彼岸メニューになりそうです。本日はぼたもちの代わりに、お汁粉です！しかしお餅は使いません。危険があるので（＾−＾；お餅の代用に小麦粉で練ったモノを使用します。味も食感も同じようなので、皆様には好評なんです♪それにしても、甘いおかずが好きなんですね〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモの卵炒め<br /> ４ブリのアラと大根の煮付け<br /> ５鶏肉の旨辛炒め　茄子とシメジのバターソテー<br /> ６お汁粉<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐と葱、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　お汁粉が一品入っただけでも皆さんお彼岸のイメージになってくれます！！嬉しい事ですね♪やはり大好評でした（＾−＾）ブリのアラは骨が少々危険なので、スタッフが監視の下、安全に食べて頂きました。明日はぼた餅がメインになりそうです！！！ text/html 2013-03-16T00:00:00+09:00 3月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1560#block79-1560 1 　今日は「ふきのとう」を頂いたので、天ぷらにしようと思います。偶然にもスタッフから「お赤飯」も頂いたので、丁度良かったです（＾−＾）折角なので、ウドも使って春の香りをテーマにメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドの酢味噌和え<br /> ４春キャベツとサーモン・ブロッコリーのワサビポン酢和え<br /> ５カボチャのシチュー風<br /> ６ふきのとうの天ぷらとウド入りかき揚げ<br /> ７お赤飯<br /> ８きのことワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　春の香りは好評でした！！天気も良く、まさに春を感じられる食事でした（＾−＾）お赤飯も皆さんにはご馳走です♪しっかり完食しました☆感謝♪ text/html 2013-03-15T00:00:00+09:00 3月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1559#block79-1559 1 　今日はうどんにします！！ちょっとさっぱり目のメニュー構成にしようと思います。全てさっぱりだと味気ないので、揚げ物を一品加えます。衣に「おかき」（せんべいのようなもの）が混ざっている、ろまん亭では初のメニューです。カリッとしていて、美味しかったですが、利用者さんの反応は如何に・・・（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワカメと玉ねぎの酢味噌和え<br /> ４カキ菜の胡麻和え<br /> ５シシャモ焼き　山芋のお漬物<br /> ６鶏肉のおかき衣揚げ　ブロッコリーとトマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ゴマ汁うどん<br /> <br /> 　揚げ物は好評でした！！サクッとしているので、固く感じてしまうかと思ったのですが全く大丈夫！むしろ美味しいと高評価です（＾−＾）お初のメニューは皆さん興味深々です。それが美味しいと、結構良いリアクションしてくれます♪そのリアクションが楽しくて・・・今日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-03-13T00:00:00+09:00 3月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1558#block79-1558 1 　今日も和食中心のメニューにしようと思います。久々に麺類を加えます。麺類とくれば・・・やはり天ぷらでしょうか（＾−＾）春キャベツも甘みが強く美味しいので、酢味噌和えにしてみます♪全体的に食べやすいイメージで構成してみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春キャベツとほうれん草の酢味噌和え<br /> ４だし巻き卵　赤大根のなます　大根おろし<br /> ５焼きシャケ　黒豆<br /> ６豚肉と野菜の生姜焼き　トマト・カボチャの煮つけ<br /> ７ご飯<br /> ８天ぷら　そうめん<br /> <br /> 　よくよく思い返してみると、天ぷらも久しぶりに作りました（＾−＾；利用者さんの反応がとっても良かったので、ちょっとびっくり・・・和食な味付けの物が多かったので、馴染みがあったのかも知れません。時々変化球のメニュー構成が良いようです☆本日皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2013-03-12T00:00:00+09:00 3月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1557#block79-1557 1 　今日は和食でまとめます！！和食は皆さん馴染みの味が多く、安心して食べられると思います（＾−＾）根菜の煮物はじっくり煮込んでかなり柔らかく仕上げました♪そしてデザートには果物ではなく、スタッフ手作りのカボチャのプディング！！甘さ控え目で、とても美味しかったです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２カボチャのプディング<br /> ３根菜と枝豆入りさつま揚げの煮物<br /> ４アボカドとインゲンのサラダ<br /> ５焼きシャケ<br /> ６豚肉と春キャベツの炒め物<br /> ７きのこの炊き込みご飯<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　皆さん完食です！！和食はやはり問題なく普通に食べられますね（＾−＾；定番もたまには良いものです。カボチャのプディングも評判良し！！しっかり食べられましたね（＾−＾）感謝☆ text/html 2013-03-11T00:00:00+09:00 3月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1556#block79-1556 1 　今日も風が冷たく寒い日中となりました。こんな日は温かい煮物が良いかも知れません。その日の気候によりメニュー構成を変化させるので、作り手は一工夫が必要です（＾−＾；今日は白菜を頂いたので、豆乳鍋にしようと思います。さて、皆さんの反応は・・・？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４カボチャのレモン煮<br /> ５ホッケ焼き<br /> ６豚肉と白菜の豆乳鍋<br /> ７ご飯<br /> ８野菜ラーメン<br /> <br /> 　豆乳鍋は、「初めて食べた！！」と言う方が殆どでしたが、とてもマイルドで美味しいと喜んでくださいました！！野菜ラーメンも、この冷える中、温かくて大喜びです（＾−＾）今日はばっちり喜びそうなメニューが的中です☆<br /> 皆さん完食でした、感謝♪ text/html 2013-03-09T00:00:00+09:00 ３月９日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1555#block79-1555 1 　今日はかねてからリクエストがあった「ソースカツ丼」にします！！豚肉が無かったので、鶏肉で作ることにします。結構油分があり、しかも「タルタルソース」もつけて欲しいとの事、他のおかずはさっぱりしたもののみにします。そうしないとバランスが・・・・鶏肉もしっかり叩いて下味付けたので、美味しく食べやすく出来たと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしのゴマナムル<br /> ４冷奴　生姜味噌ダレ<br /> ５大豆とトマト・コーンのツナサラダ<br /> ６サバ醤油焼き　ゴマ昆布<br /> ７ソース鶏カツ丼　タルタルソースのせ<br /> ８ワカメときのこのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん喜んでくれました！！滅多に食べないものなので、珍しいのとちょっとワクワク感があったようです。他のおかずをあっさりにしてよかったです。バランスも取れていたようで、皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-03-07T00:00:00+09:00 ３月７日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1554#block79-1554 1 　今日は・・・一週間で最も食材が少ない日です（＾−＾；木曜の午後に生協が来るので、ちょっと心もとない感じです。色味もやや暗い感じでしょうか・・・しかし！！あるもので出来るだけ美味しく食べていただけるように工夫しています！今日はやや中華よりのメニュー構成でしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　肉味噌あん　白髪葱<br /> ４キムチチゲ鍋風　ポーチドエッグのせ<br /> ５秋刀魚の塩焼き　えのきのゴマおかか梅和え<br /> ６揚げ物盛り合わせ　ミックス野菜のグラッセ<br /> ７ご飯<br /> ８けん汁風味噌汁<br /> <br /> 　皆さんポーチドエッグは初めての様子でした。卵の中は半熟なので、辛味もマイルドになります。揚げ物も久々にチーズ入りハムカツを作って、ミックス野菜も刻みました！！チゲも辛さはかなり控えていたので、皆さんのお口にも合ったようです♪しっかり食べられました！！感謝☆ text/html 2013-03-06T00:00:00+09:00 3月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1553#block79-1553 1 　今日も暖かい日中です！！急に暑くなっているので、さっぱりした食事がいいかも知れません。煮込み料理より炒めたものを中心にメニュー構成です。本日もカボチャをスタッフが煮てきてくれたので、ちょっとだけ味を変えて提供しました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャと人参の柚子煮<br /> ４干しアジ焼き　黒豆<br /> ５鶏の塩焼き　葱とインゲン・コーンのバターソテー<br /> ６山芋千切りとすりおろし　海苔<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　さっぱりの味付けが良かったようです！！皆さんの食べ付がいつもより早く感じました。山芋は若干食べにくそうでしたが、ご飯に掛けるとスムーズに食べられました♪皆さん本日も完食☆感謝（＾−＾） text/html 2013-03-05T00:00:00+09:00 3月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1552#block79-1552 1 　今日も暖かい一日となりました！！食事は第三の調理人です（＾−＾）特徴としては色合いが明るく、やや洋食風のメニューが多いようです。しかし週に1~2回程度の食事作りなので、他の日と目先が変わって良い事と思います。今日も少しずつ色々な種類のおかずがあって、楽しいメニュー構成となっています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ風<br /> ３カボチャの柚子煮<br /> ４豆腐とキャベツのホタテスープ煮<br /> ５焼きシャケ　ほうれん草の胡麻和え<br /> ６シュウマイ　チーズ入り笹身フライ　カボチャのフライ　<br /> 　　　明太子のパスタ<br /> ７十六穀米ごはん<br /> ８卵スープ<br /> <br /> 　色味がキレイで利用者さん達に好評でした！！全体的にも食べやすく、またフライもあったので満足感も一杯です♪皆さん完食でした☆感謝（＾−＾） text/html 2013-03-04T00:00:00+09:00 3月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1551#block79-1551 1 　今日は第二段のひな祭りメニューです！！先週土曜日に利用が無かった方が殆どなので、本日もひな祭り♪ちらし寿司はどんな時でも人気メニューです！！彩りもピンクっぽい感じで仕上げてあります。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３トマトとハム、コーンのマヨサラダ<br /> ４ジャガイモと葱の味噌炒め<br /> ５焼きシャケ　柚子風味　黒豆<br /> ６鶏肉の塩麹焼き　キャベツとカボチャのフライ<br /> ７ちらし寿司<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ちらし寿司はやはり人気でした！！とても喜んでくださったので嬉しく思います（＾−＾）色もきれいだ、と、褒めてくださいました。ありがたいです♪皆さん完食でした☆ text/html 2013-03-02T00:00:00+09:00 3月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1550#block79-1550 1 　本日は都合の為、写真とメニューだけのアップとさせていただきます！！<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャとジャガイモの柚子煮<br /> ４豆腐とアボカド・トマトのサラダ<br /> ５焼き秋刀魚　おろしポン酢<br /> ６トンカツと揚げシューマイ　キャベツとトマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８お麩と椎茸のお味噌汁<br /> text/html 2013-03-02T00:00:00+09:00 3月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1549#block79-1549 1 　明日はひな祭りです！！なので今日はひな祭りメニューにしようかと思ったのですが・・・本日利用されている方からリクエストがありました。それは、ミートソーススパゲティです。某局の朝の情報番組でミートソースを作っていて、それがおいしそうだったから・・・との理由でした。どうしようかとも思ったのですが、リクエストに応えつつ、ひな祭りを感じるようなメニュー構成にしようと決めました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３紅白のはんぺん　ハマグリ煮<br /> ４丸干しイワシ焼き　ゴマ昆布<br /> ５笹身のカレーパン粉焼き　キャベツ・トマト<br /> ６ミートソーススパゲティ<br /> ７ちらし寿司の手毬握り<br /> ８豆腐と卵のお吸い物<br /> <br /> 　ミートソースは手作りです！！結構上手くいきました（＾−＾）リクエストしてくれた方も満足の様子です♪色合いにピンクを入れて出来るだけ赤色を使ったつもりなのですが・・・ひな祭り風に見えますかね（＾−＾；<br /> <br /> 　皆さん完食してくれました☆感謝（＾−＾） text/html 2013-02-28T00:00:00+09:00 2月28日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1548#block79-1548 1 　今日はメニューが思いつきません！！こんな時は・・・和食で構成するのが無難です♪久しく生姜焼きを食べていないので、生姜焼きをメインにしようと思います。またまたスタッフがカボチャを煮てきてくれたので、サツマイモと一緒に大学芋風にアレンジです。甘辛くサツマイモを煮てそのタレでカボチャを包むようにしてみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ　ポン酢と胡麻油<br /> ４サツマイモとカボチャの大学芋風<br /> ５ホッケ焼き　ゴボウと人参、さつま揚げのキンピラ<br /> ６豚肉の生姜焼き　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８ほうれん草・小松菜・ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　全体的に和風でまとまりました（＾−＾）サツマイモとカボチャは予想通り大好評！！皆さん甘辛い味付けは好きですよね〜♪生姜焼きも美味しくでき、春雨サラダでお口さっぱり！！皆さん完食でした☆感謝（＾−＾） text/html 2013-02-27T00:00:00+09:00 2月27日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1547#block79-1547 1 　今日は2月の誕生会です！！メニューは定番にしようかと思ったのですが・・・昨日のメニューが誕生会に近い洋食だったので、今日は和風な感じで作ろうと思います。和風の誕生会メニューって・・・？？自分でも良く分かりません（＾−＾；揚げ物は入ったほうが良さそうなので、とんかつを中心にメニュー構成してみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ねぎぬた<br /> ４プチ肉じゃが<br /> ５干しサバの塩焼き　沢庵の油炒め<br /> ６かつ煮<br /> ７ご飯<br /> ８大根と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　決して誕生会用とまでは行きませんが・・・・とりあえず美味しく出来ました♪とんかつも今回はちょっと趣向を変えて「かつ煮」にしてみます。これが結構評判良かったです！！和食でもしっかりした味付けです。今日くらいの味付けが皆さんの好み。しかし「それではちょっと濃すぎる！」と言われてしまいそうな感じですが、薄味すぎて食事量が少ないより美味しく少量ずつ食べていただいた方がよっぽど良い様な気がして・・・（＾−＾；それがろまん亭流とでも言いましょうか。。。<br /> <br /> 　＊今回の誕生ケーキは「エコール・ド・パリ」のケーキです♪やはり美味しい！！ text/html 2013-02-26T00:00:00+09:00 2月26日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1546#block79-1546 1 　今日は第三の調理スタッフです♪いつもと違った感じが好評です！！唐揚げ好きな利用者さんがいるので、今日は唐揚げを一品に加えるとの事。ただの唐揚げではなく、おろしポン酢でさっぱりいただけるようにしてあります。他にも色味の良いメニュー構成になっていて、利用者さんも喜んでいました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモのポテトサラダ<br /> ４トマトソースのスパゲティ<br /> ５ホッケ焼き　ほうれん草のお浸し<br /> ６唐揚げ　おろしポン酢<br /> ７子持ち昆布の混ぜご飯<br /> ８イカ入りけんちん汁<br /> <br /> 　スパゲティも混ぜご飯も利用者さんにとって人気のメニューです！！第三の調理スタッフもろまん亭に来て既に5~6年経ちます。利用者さんの好みを良く把握しているんで、助かります（＾−＾）皆さんしっかり食べられました☆感謝です（＾−＾） text/html 2013-02-23T00:00:00+09:00 2月23日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1545#block79-1545 1 　今日は第二回餅つきです！！皆さんが喉に詰まらせないように細心の注意をしながら楽しんでいただきます（＾−＾）しかも今日は土曜日、学校がお休みなのでスタッフの子供と僕の妹一家が参加します☆ちょっと賑やかでドタバタの餅つきとなりましたが、利用者さんたちも終始笑顔で楽しかった様子でした。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ<br /> ３白菜のおかか和え<br /> ４もやしのナムル風<br /> ５トマトとキャベツ<br /> ６かき揚げの天ぷら<br /> ７あんこ・きなこ・ゴマ・大根おろしのお餅<br /> ８とん汁<br /> <br /> 　今日は敢えて大皿に盛り付けて、皆さんに取り分けるようにしてみました。このほうが何となくパーティーっぽく見えるので（＾−＾）勿論お替り自由です。皆さんお餅を何度もお替りしてくれました♪そしてとん汁が意外と好評で・・・いつも以上に沢山食べられたようでした。感謝☆ text/html 2013-02-21T00:00:00+09:00 2月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1544#block79-1544 1 　今日はかねてからリクエストがあったエビフライをメインにします。フライは一尾にしようか迷ったのですが、やはり一尾では寂しいので、それぞれ二尾にしました。その分他のメニューをあっさり目にして調整します。そしてまたまたスタッフがカボチャを煮てきてくれたので、一品に加えさせてもらいます。最近カボチャが続きますが、利用者さんはカボチャが好きな方が多いので、心配なさそうです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とほうれん草の胡麻和え<br /> ４カボチャの煮つけ<br /> ５エビフライ　キャベツ・トマト・ブロッコリー・アスパラのバターソテー<br /> ６豚肉と白菜の蒸し煮<br /> ７ご飯<br /> ８なめこと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　エビフライをリクエストしてくださった方は、真っ先に食べてくださいました！！美味しかったようです♪そして二尾にしておいてよかった〜（＾−＾；フライ以外は油分は殆ど使わず、あっさり仕上げ♪皆さんしっかり食べられました！！感謝☆ text/html 2013-02-20T00:00:00+09:00 2月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1543#block79-1543 1 　今日は牛乳があるのでクリーム系のメニューを一品入れようと思います。丁度ロールキャベツがあるので、クリーム煮にします。白菜も沢山あるので今日は沢山使えるようなメニューにします。ちょっと和風メインな感じで構成します♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の白和え<br /> ４白菜と牛肉の炒め煮<br /> ５塩サバ焼き<br /> ６ロールキャベツのクリーム煮<br /> ７舞茸と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　和風メインの味付けなので、皆さんになじみのあるメニュー構成となりました（＾−＾）その中でもクリーム煮は結構評判良かったです♪今日のメニューの中でちょっと気付いた点がありました。それは・・・食材の大きさによって食べるかどうか判断している利用者さんがいると言う事。つまり食べようと思っても食材が大きいため断念して食べないケースがありそうな事に気付きました。これを基にちょっと試してみたいと思います。ただし写真にアップするのは通常の盛りの物とさせていただきます（＾−＾）皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-02-19T00:00:00+09:00 2月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1542#block79-1542 1 　今日は第三の調理スタッフです！！さて、どんなメニューになるのか？・・・・と、今日はオムライスにしたようです。意外と洋食は人気があります。特にオムライスは間違いない♪色味もキレイだし、普段ご自宅では作らないので、ろまん亭では人気の一品です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アスパラとワカメの酢の物<br /> ４カボチャとブロッコリーの炒め物<br /> ５焼きシャケ<br /> ６大根と豚肉の煮付け<br /> ７オムライス<br /> ８しじみのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん予想通り完食です！！カボチャのメニューは甘みがあって、こちらも定番の人気です。本日も皆さんしっかり食べられました（＾−＾）感謝♪ text/html 2013-02-18T00:00:00+09:00 2月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1541#block79-1541 1 　今日は朝から冷えました（＾−＾；日中は雪混じりの雨・・・こんな日は温かい煮物がいいかも知れません。暖かメニューを中心にしますが、揚げ物も一品加えます。煮物で柔らかい物だけではつまりません。揚げ物は利用者さんに案外好評なので、今日はフライにして見ます。そう、利用者さんは揚げ物結構好きなんです。天ぷらやフライ、唐揚げなど・・・元気な証拠でしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サーモンとアスパラのゴマサラダ<br /> ４カボチャの柚子煮<br /> ５根菜の煮物<br /> ６白身魚のフライ　キャベツとトマト<br /> ７ゆかりごはん<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　根菜の煮物にはブロッコリーの茎も入れました！！出来るだけ無駄なく全て使えるように工夫します。茎もしっかり煮ればむしろ美味しいくらいです！！本日も皆さん完食でした☆感謝（＾−＾） text/html 2013-02-16T00:00:00+09:00 2月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1540#block79-1540 1 　今日はメニューが浮かびません（＾−＾；なので利用者さんにリクエストを聞いて見ます。すると・・・案の定と言うべきか・・・ラーメンの希望がありました！！何となくカレーも食べたいような気がしたので、今日はカレー＋半ラーメンの定食風メニューにしようと思います。両品とも皆さんに好評のメニューなので、全体の量を少なくして提供します♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４カボチャの煮つけ<br /> ５ホッケ焼き　柚子大根<br /> ６和風おろしハンバーグ　キャベツとトマト<br /> ７マルちゃん製麺の醤油ラーメン<br /> ８きのこのカレーライス<br /> <br /> 　ラーメン・カレーとも好評でした！！それにしても皆さんよく食べます！！嬉しい限りではありますが・・・（＾−＾）ハンバーグは出来合いですが、今日は蒸し焼きにしてふっくら感を出せるように調理しました。昨日の「辛味餅」の残りの大根おろしがあったので、それを使用しました。皆さんに大好評！！完食でした☆ text/html 2013-02-15T00:00:00+09:00 2月15日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1539#block79-1539 1 　今日は餅つきです！！天気がイマイチでしたが、今日はつきます！！お味は「あんこ」「きなこ」「辛味」の三種類。しかし餅だけではつまらないので、他にも簡単なおかずを作ります（＾−＾）そしてもっとも重要なのは、喉に詰まらせない事。これには細心の注意を払いつつ万が一の時の為掃除機を用意しておきます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜の味噌和え<br /> ４ほうれん草の胡麻和え<br /> ５クリームシチュー<br /> ６メザシ焼き<br /> ７三種のお餅<br /> ８お蕎麦<br /> <br /> 　みなさんお餅は大好きです！！普段食が細い方も今日は沢山食べてくださいます♪お替りするほどです（＾−＾）なかなかつきたてのお餅は食べられないので、嬉しかったのだと思います。皆さん昔の事を沢山話しながら食べていました☆餅だけに・・・モチろん完食です！！感謝（＾−＾） text/html 2013-02-14T00:00:00+09:00 2月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1538#block79-1538 1 　今日は昨日の麺の残りを使って一品作ります！！今回は素揚げにして、あんかけにします。そうなるとちょっと中華料理風なので、全体も中華で統一しようと思います。中華だとやや油分が多くなりがちなので、添え物のお野菜などには特に味を付けないようにします。量もやや少なめにしてバランスを取れるよう心がけてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草のゴマナムル<br /> ４サーモンと豆腐の和え物<br /> ５シューマイとハムステーキ　キャベツとトマト<br /> ６素揚げ麺のホタテと卵のあんかけ<br /> ７さっぱりチャーハン<br /> ８ワンタンスープ<br /> <br /> 　どうしても味が濃い目になってしまいますが、実は利用者さんたちは濃い味のほうがお好みのようです。普段食事のペースが遅い方も、今日のようなメニューだとかなり一生懸命食べてくれます。毎回が濃い味だと体にはよろしくないので、たまに濃い目に味付けます。健康の為・・・とは言いますが、やはり美味しく食べたいのは老若男女問わず一緒だと思います。だから制限が無い限り、皆さんに好まれるような味付けをこれからも心がけたいと思います！！皆さん完食でした♪感謝（＾−＾） text/html 2013-02-13T00:00:00+09:00 2月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1537#block79-1537 1 　今日は昨日作ったけんちん汁を使って「けんちんうどん」にしようと思います。そして、牛乳もあったので、クリームシチューにしようと思ったのですが・・・なんとシチューのルーだと思ったらハヤシライスのルーでした！！なので急遽デミグラソースのシチュー風に変更です！！油分がやや少ないので揚げ物を一品加えます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と竹輪の胡麻和え<br /> ４ホッケ醤油干し焼き　なます<br /> ５デミグラソースのサツマイモシチュー<br /> ６クリームコロッケとエビフライ　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８けんちんうどん<br /> <br /> 　デミグラシチューは好評でした！！お皿を抱えちゃう方もいるくらい♪サツマイモが程よく甘くて皆さんに合っていたようです（＾−＾）けんちんうどんも今日の気候にはピッタリでした！！熱々で体が温まったようでした。皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2013-02-12T00:00:00+09:00 2月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1536#block79-1536 1 　連休明けです！！先日頂いた「もち米」があります。今週から来週にかけて「餅つき」をしようと思っています。そして、今日はその第一弾にしようと思ったのですが・・・残念ながらご自宅の用事でこられない方が数名出てしまったので、初回餅つきは金曜日辺りに予定する事にします。しかしなが、昨日から「もち米」を冷やかしてしまったので、今日はその「もち米」を使います。考えた結果、「おはぎ」に決定しました。そしてけんちん汁。まるで節分の再来のようなメニュー構成ですが・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４小松菜の味噌マヨ和え<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布<br /> ６ニラ玉<br /> ７三色おはぎと焼きおにぎり<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　とりあえず「おはぎ」は皆さん大好きです。ゴマ・きなこ・あんこ。。。そして一つは焼きおにぎり風に仕上げました。全部甘系より、一つしょっぱいのがあるといいかなぁと思い、加えておきました。サイズも丁度良かったようです♪全体的にあっさりしているので、けんちん汁にはごま油を入れて風味をつけてあります！！「餅つき」から一転「おはぎ」。それでも皆さん大喜びでした！！これだけ喜んでいただければ、「餅つき」も大盛況に違いありません！！ text/html 2013-02-09T00:00:00+09:00 2月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1535#block79-1535 1 　今日はメニューが思い浮かびません！！こんな時はいつもと違ったメニューにしようと思います（＾−＾）今日は洋食の日にすることにしました。スパゲティメインでご飯もリゾットにしてみようと思います。案外おじやが好きでない方が多くいます。洋風おじやは、さて、どんな評価でしょうか？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしと小松菜のサラダ<br /> ４チーズ入りオムレツ　トマトとほうれん草のバターソテー<br /> ５ミラノ風カツレツ　白菜のピリ辛炒め<br /> ６ナポリタンスパゲティ<br /> ７ベーコンのクリームリゾット<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　このメニュー構成なのに、汁物はお味噌汁・・・なんともアンバランスな感じが・・・しかし！リゾットは結構好評でした！おじやが好きではない方も、「美味しい！！」と言ってくれたので、良かったです♪洋食中心のメニュー構成なので、珍しいようでしたが皆さん完食！！嬉しい限りです♪感謝デス（＾０＾） text/html 2013-02-07T00:00:00+09:00 2月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1534#block79-1534 1 　予定通り今日は「ほうとう」にします！！手打ちのうどんで作ります♪ちょっと揚げ物が欲しいので、コロッケも作っちゃいます（＾−＾）今日のコロッケにはニンニクを入れてみます。味も少々濃い目につけるので、ソースは必要有りません。そしてあっさり目に「プチおでん」も一品に加えます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこの白和え　ゴママヨ風味<br /> ４プチおでん<br /> ５焼きシャケ　梅干し　煮豆<br /> ６手作りコロッケ　キャベツと人参<br /> ７ゴマ茶飯<br /> ８手打ちほうとう<br /> <br /> 　手打ちのうどんは絶対的な人気があります。懐かしい味でもあり、皆さんの食べっぷりが良いこと！！嬉しい限りです♪コロッケも「美味しい！！」と皆さん言ってくれたので、嬉しさ倍増です！！昨日の雪で今日も気温が上がらず冷えたので、温かいメニューは本当に皆さん大喜びしてくださいました♪もちろん完食です（＾−＾）感謝☆ text/html 2013-02-06T00:00:00+09:00 2月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1533#block79-1533 1 　今日は朝から雪が降っています。寒く感じますね（＾−＾）こんな日は手打ちの煮込みうどんをメインにしようと思います・・・・が、なんと小麦粉が無かったので急遽メニュー変更します。いつもとはテイストの違う感じで作ろうと思ったので、今日は「おにぎり定食」風にしてみました。手打ちのうどんが出来なかったので、白玉粉を使ってお汁粉を一品に加えてみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドとゴボウの豆腐入りキンピラ<br /> ４白玉のお汁粉<br /> ５干しサバ焼き　柚子大根<br /> ６高野豆腐とウドの天ぷら　大根と人参おろし<br /> ７三色おにぎり　梅・高菜・子持昆布<br /> ８ほうとう風味噌汁<br /> <br /> 　お味噌汁はかなり具沢山♪なぜならば、今日小麦粉を買ってきて明日ほうとうにしようと思ったので、今日のうちに汁を作っちゃいました（＾−＾）今日の方には具沢山のお味噌汁風にして、明日が手打ちの煮込み。実は山形県に長く住んでいた方が明日利用されるので、喜んでいただけるかと思い、作ってみます。お汁粉は皆さんかなり美味しく食べていただけたので、大成功！！完食でした（＾−＾）感謝♪<br /> text/html 2013-02-05T00:00:00+09:00 2月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1532#block79-1532 1 　今日は第三の調理職員です！！調理スタッフは四人います。一人は専属、一人は僕。そしてもう一人は介護職と兼務更にケアマネージャー。この四名で食事を作っています。しかし専属と僕がほぼ中心となっているので、第三とケアマネージャーは時々しか作りません。しかし今日は第三のスタッフ。いつもと感じが違うので時には必要な事だと思っています！！腕だって中々良いんですよ〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ風盛り合わせ<br /> ３大根とツナの生姜煮<br /> ４干しサバ焼き　山芋と生姜の和え物<br /> ５ナポリタン<br /> ７手作り和風ハンバーグ　ポテト　キャベツ<br /> ８カレーピラフ風<br /> ９ふかひれ入り中華卵スープ<br /> <br /> 　中々面白い組み合わせです！！とても食べやすいのと、利用者さん好みの味付けとなっているので、いつもと違った感じでも皆さん違和感なくしっかり食べています！！手前味噌ですが、ろまん亭のスタッフ、結構やりますね（＾０＾）完食でした！！感謝☆ text/html 2013-02-04T00:00:00+09:00 2月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1531#block79-1531 1 　一週間の始まりです！！今日は何にしましょうか（＾−＾）和食なメニュー構成にしようと思います♪ご飯は十六穀米。これにするとお赤飯みたいな色になるので、結構好評なんです。揚げ物も一品に加えます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４厚揚げの煮物　舞茸とほうれん草<br /> ５エビフライとサバの竜田揚げ　トマト・キャベツ<br /> ６牛肉とゴボウの炊き合わせ<br /> ７十六穀米<br /> ８葱と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん本日も完食です！！十六穀米はやはりお赤飯のように見えたようで、好評でした。厚揚げも「久しぶり！！」なんて喜ぶ方も居て、楽しく食事が出来た様子でした。感謝です☆ text/html 2013-02-02T00:00:00+09:00 2月2日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1530#block79-1530 1 　明日は節分です！！なので本日は節分のメニューにしようと思います（＾−＾）節分と言えば、以前はイワシ・けんちん汁。ここら辺が定番だったのですが、最近は恵方巻きなるものが流行っています。なので、今日は恵方巻き・イワシ・けんちん汁・・・で行こうと思いますが、これらのメニューだと何となく天ぷらも入れたいような気がするので、得意のかき揚げも入れちゃおうと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドと葱の酢味噌和え<br /> ４プチ茶碗蒸し<br /> ５イワシの生姜煮と豆腐<br /> ６野菜のかき揚げ天ぷら<br /> ７恵方巻き<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　恵方巻きは海苔巻きです。これには利用者さんも大喜びです！！やはりお好きなんですね（＾−＾）けんちん汁も具沢山♪かき揚げは油ものが少なかったので丁度良い感じだったようです。皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2013-01-31T00:00:00+09:00 1月31日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1529#block79-1529 1 　今年に入ってから未だ天ぷらを作っていないことに気付きました（＾−＾）そう考えたら無性にかき揚げが食べたくなったので、一品に加えます。天ぷらときたら当然麺類ですが、中途半端に残っているそうめんを発見！！それらを軸にメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３里芋の生姜鶏そぼろ煮<br /> ４焼き干しアジ　柚子大根　茄子の素揚げポン酢<br /> ５スンドゥブ　風煮物<br /> ６野菜のかき揚げ<br /> ７ご飯<br /> ８卵そうめん<br /> <br /> 　天ぷらは久々だけあって、皆さん喜んでくださいました！！出来栄えも上々、満足のいく出来上がりでした♪腕が上がったか・・・・（笑）キムチも少し残っていたので、有効利用で「スンドゥブチゲ風です。ちょい辛仕上げでしたが、カプサイシンで体ポカポカです☆本日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-01-30T00:00:00+09:00 1月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1528#block79-1528 1 　水曜日はまたまたお泊りの利用者さんがいたので、アップする事ができませんでした（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューと写真だけアップさせていただきます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋の梅キムチ和え<br /> ４高野豆腐の卵とじ<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布<br /> ６豚肉と根菜の煮物<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜と玉ねぎのお味噌汁<br /> text/html 2013-01-29T00:00:00+09:00 1月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1527#block79-1527 1 　今日は1月の誕生会です！！メニューは誕生日をイメージして作ってみました（＾−＾）自分が子供の頃の誕生日の定番です☆やはり洋食になってしまいますが、ナポリタンなどは利用者さんもお好きな方が多いので、問題ありません。しかし・・・朝の時点で「茶飯」が食べたいとリクエストがあったので、ご飯は「茶飯」にする事にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４鶏の唐揚げ　トマトとキャベツ<br /> ５焼きシャケ　ゴマ昆布<br /> ６ソーセージとほうれん草のナポリタン<br /> ７きのこの茶飯（炊き込みご飯）<br /> ８ワカメと下仁田ネギのお味噌汁<br /> <br /> 　今月の誕生日の利用者さんは四名です。一年で最も多い誕生月なんです。・・・・と、メニューの方は皆さん全く問題なく美味しく食べてくださいました♪茶飯もご好評いただきました。皆さん完食です☆感謝（＾−＾） text/html 2013-01-28T00:00:00+09:00 1月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1526#block79-1526 1 　冷える日が続きます。自然と食事も温かい煮物系が増えてしまいます（＾−＾；今日も冷え込んでいるので、キムチ鍋を中心にメニュー構成しようと思います！！辛味はちょっと控えめにしておきます。。。<br /> <br /> 　　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋おろし　海苔<br /> ４大根とがんもどきのあんかけ風煮物<br /> ５干しアジ焼き　大根の酢漬け<br /> ６キムチ鍋風<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　年配の方は辛いのが苦手な方が多くいます。なのでキムチ鍋風は極力辛味を抑えていますが・・・なんとろまん亭の利用者さんたちは、「辛い！」と言いつつもしっかり完食しています（＾−＾；味には「甘み・辛味・すっぱ味・苦味・しょっぱ味・・・・」など、様々あります。どうしても年配だから・・・とのことで薄味にしてしまうケースが多くあります。しかしやはり食べるなら美味しく感じるものの方が良いと思いませんか？勿論制限がある時は別ですが、制限が無いならば美味しく食べられる方が圧倒的に楽しいと思います。なのでろまん亭では特に制限が無ければ、「辛味」もしっかり味わっていただきます！！<br /> <br /> 　結果・・・今日も皆さん完食でした！！嬉しい限りです♪ text/html 2013-01-26T00:00:00+09:00 1月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1525#block79-1525 1 　木曜日は細かく記入するエネルギーが無く・・・・すみません（＾−＾；<br /> <br /> 　とりあえず写真だけアップさせていただきますｍ（_　_）ｍ text/html 2013-01-26T00:00:00+09:00 1月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1524#block79-1524 1 　今日は皆さんのリクエストもあり、カレーにします！！カレーだとおかずがほぼいらないのですが・・・カレーだけだとちょっと寂しいので、簡単なおかずを数品作ることにします（＾−＾）今回のカレーは牛乳を使用してコクとまろやかさを出してみました☆<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４ホッケ焼き<br /> 　もやしのスパイス炒め・トマト・インゲンの胡麻和え・ウドとキュウリの酢味噌和え<br /> 　ウド皮と人参、チャーシューのキンピラ風<br /> ５ゆで卵のせカレーライス<br /> ６下仁田ネギのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーは大成功でした！！皆さんカレーはやはりお好きなようです。完食です♪おかずの量も丁度良かったようでした（＾−＾）ちょこっとしたおかずは一皿にまとめました。寒い日には良いメニューだと思います♪ text/html 2013-01-23T00:00:00+09:00 １月２３日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1523#block79-1523 1 　今日はスタッフから鍋に入れるラーメンを頂きました（＾−＾）鍋に使うのではつまらないので、炒めラーメンにしようと思います！魚も在庫が少ないので、サバの味噌煮缶詰をアレンジしておかずにしてみます。今日のメニューはアレンジオリジナルメニューの構成となりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーチェクリームのせ<br /> ３サバ味噌煮と山芋の高菜ゴマ入り和え<br /> ４パスタ入りクリーム煮のオムレット　白菜のおかかポン酢<br /> ５炒めラーメン<br /> ６サトイモと高野豆腐の煮付け<br /> ７ご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　本当にアレンジ中心のメニューになりました。クリーム煮オムレットはイタリアでは一般的な料理です。ちょっと不思議なメニューだったのですが、利用者さんはなかなかツワモノです（＾−＾）食べず嫌いせず、全てにトライしほぼ完食してくださいました（＾−＾）皆さんの食欲に感謝です！！<br /> text/html 2013-01-22T00:00:00+09:00 1月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1522#block79-1522 1 　牛乳があります。日にちも迫っているので、今日のメニューに使おうと思います。こんな時はやはりクリーム煮でしょうか（＾−＾）食事だけでなく、デザートに使用しようと思っているので、半分くらい使います。利用者さんは意外とクリーム系がお好きなので、助かります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ひじきの白和え<br /> ４カボチャと豆腐の小松菜・三つ葉入り卵とじ<br /> ５シラス入りチヂミ　キャベツ<br /> ６サーモンとツナの白菜クリーム煮　パスタ入り<br /> ７ご飯<br /> ８ワカメと玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　クリーム煮は相変わらずの好評でした！チヂミはお好み焼きっぽくなってしまいましたが、クリーム付けて食べても美味しいし、粉モノは利用者さんはお好きです。今日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-01-21T00:00:00+09:00 1月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1521#block79-1521 1 　お肉の材料が心もとないので、野菜中心のメニューにしようと思います（＾−＾）干し椎茸を使うので、時間はかかりましたが味は保障します！！野菜中心なのであっさりめの味ですが、ご飯を醤油の炊き込みにしたり、油炒め煮にしたりして満足感が出るように工夫してみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根と干し椎茸の煮物<br /> ４キャベツとハムのゴマサラダ<br /> ５糠漬け秋刀魚焼き　なます<br /> ６白菜と豚肉の油炒め煮<br /> ７醤油の炊き込みご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　全体的にあっさりしていますが、満足感はあったようです（＾−＾）大根が良い具合に炊けたので良かったです。久々に干し椎茸を使いましたが、生の椎茸より味が良く出て美味しかったです♪皆さん本日も完食でした！！感謝♪ text/html 2013-01-19T00:00:00+09:00 1月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1520#block79-1520 1 　昨日からコロッケが食べたくて・・・・今日は調理担当なので、コロッケを作ることにします！！し・・しかし・・・肝心のジャガイモが少ないではありませんか（＾−＾；でもコロッケは食べたい・・・こんな時は色々具を入れて量増しします。今回は茄子・玉ねぎ・人参・ハム・卵。具沢山のコロッケが出来そうです♪形は何故か俵型。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャの柚子煮<br /> ４なます<br /> ５干しアジ焼き　シソ昆布<br /> ６具沢山の俵コロッケ　エリンギと下仁田ネギの醤油炒め　キャベツと人参<br /> ７ワカメの混ぜご飯<br /> ８豆腐と白菜、青さのお味噌汁<br /> <br /> 　コロッケは大成功です！！平たくしても良かったかな〜（＾−＾；今日は自分が食べたいものを作っちゃいましたが、皆さんにも好評だったのでよかったです♪カボチャの柚子煮となますはケアマネージャーが自宅で作ってきてくれたので、昼食作りは楽をさせていただきました。。。皆さん本日も完食でした☆感謝（＾０＾） text/html 2013-01-18T00:00:00+09:00 1月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1519#block79-1519 1 　今日は麺類が好きな方が利用するので、お蕎麦にしようと思います。ご飯は炊き込み♪完璧な構成です（＾−＾）おかずも軽く食べられるようにしてみます。お野菜も多く食べられ、バランス良く仕上がっていると思うのですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４ジャガイモとベーコンの卵炒め<br /> ５ホッケ焼き　茄子の辛し和え<br /> ６ハムと白菜の煮物<br /> ７きのこの炊き込みご飯<br /> ８おろし葱蕎麦<br /> <br /> 　麺類は相変わらず好評です！！胡麻和えも定番の一品です。定番過ぎて暫く作っていなかったので、皆さん喜んでくださいました。色々な種類の品があるので、楽しく食べていただけたようです♪皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-01-17T00:00:00+09:00 1月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1518#block79-1518 1 　昨日の粕汁を使おうと思います。折角なので、手打ちの煮込みうどんに決めました！！全体的にあっさりめに仕上げてみます。材料が中途半端に残っている物を使いながらのメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモのサラダ　柚子風味<br /> ４ジャガイモと白菜の春雨スープ煮<br /> ５秋刀魚の煮付け　小松菜<br /> ６出汁巻き卵　大根おろし　キュウリのナムル<br /> ７生姜醤油の炊き込みご飯<br /> ８粕汁手打ち煮込みうどん<br /> <br /> 　手打ちの煮込みは醤油味でなくても好評です！皆さん慣れ親しんだ味ですし、ご自宅では余り手打ちうどんは作らないからだと思います。出汁巻き卵も少々甘めに味付けしてあるので、とても好評でした♪皆さん完食です！！<br /> 感謝☆ text/html 2013-01-16T00:00:00+09:00 １月１６日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1517#block79-1517 1 　今日はお汁粉もどきを一品にしようと思います。・・・丁度皆さんとお話をしていたら、おはぎの話が出たのできっと喜ぶのではないでしょうか（＾−＾）そして甘酒用に買っておいた酒粕でお味噌汁を作ります。あまり酒粕の量を多くするとえぐくなってしまうので、微かに香る程度の量にしておきます♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とホタテのサラダ<br /> ４お汁粉もどき<br /> ５焼きシャケ　べったら漬け<br /> ６トンカツ　レンコン焼き　キャベツ<br /> ７昆布ご飯<br /> ８酒粕のお味噌汁<br /> <br /> 　やはりおはぎの話題が出ていたので、お汁粉は皆さん大喜びでした！！餅ではなく小麦粉を練ったものを使用したので安全です♪本物のお餅は後日皆さんに食べていただこうと思っているので、今日の時点では「もどき」にさせていただきます（＾−＾）酒粕のお味噌汁も風味がいつもと違って美味しく出来ました！！量を多めに作ってしまったので、明日の方にも出せそうです。勿論少し変化をつけますが。。。皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2013-01-15T00:00:00+09:00 1月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1516#block79-1516 1 　昨日の雪はすっかり溶けました。しかしちょっと冷えていますね（＾−＾）今日はチキンのシチューにしようと思います。クリームではなくデミグラで作ります。里芋も沢山あるので白煮にします。柔らかくてとても食べやすく仕上がりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドの酢味噌和え<br /> ４里芋の白煮　竹輪炒め<br /> ５焼き干しアジ<br /> ６チキンデミグラシチュー<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐の生姜おすまし<br /> <br /> 　全体的に柔らかい仕上がりだったので、皆さん食べやすかったようです。シチューもお替りする方がいるほど好評でした！！周囲ではインフルエンザや風邪が流行っているようです。しっかり栄養を摂って、元気に過ごしていただきたいと思います！！皆さん完食でした☆感謝♪ text/html 2013-01-12T00:00:00+09:00 1月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1515#block79-1515 1 　今日は朝から冷えました（＾−＾；寒い日はどうしても煮物がメインになってきてしまいます。しかし最近はお野菜が高くてビックリ！！品目数を多くしているのでお安い野菜を求めるのがちょっと大変な時期ですが・・・皆さんに沢山のお野菜を食べていただく為に、あちこち回って用意します！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドのキンピラ<br /> ４カブとベーコンのスープ煮<br /> ５アジフライ　キャベツ<br /> ６豚肉と豆腐のすき焼き風<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　温かい煮物はこの時期定番ですね（＾−＾）皆さんしっかり完食しています！！季節的に風邪・・・インフルエンザ・・・などが流行っているようですが、ろまん亭の皆さんはここ数年風邪で休んだ方がいません！！皆さん元気で健康です☆このまま好調をキープ出来る様に、安全面・栄養面でフォローしていきたいと思います！！ text/html 2013-01-11T00:00:00+09:00 1月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1514#block79-1514 1 　竹輪とはんぺんがあったので、おでんにしようと思います！！天気は良いのですが、結構冷えているので、丁度良いのではないでしょうか（＾−＾）久々にしょうが焼きも一品にします♪そして本日はお蕎麦好きな利用者さんがいるので、蕎麦も作っちゃいます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ヨーグルト蜂蜜<br /> ３ワカメと白滝の酢味噌和え<br /> ４おでん（はんぺん・竹輪・卵・さつま揚げ・人参）<br /> ５干しあじ焼き　シソ昆布・里芋の白煮<br /> ６豚肉のしょうが焼き　舞茸とコーン、ほうれん草のチーズソテー・さつまいもの甘辛煮<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８山かけ蕎麦<br /> <br /> 　熱々のおでんは好評でした！！しょうが焼きも久々だったのか、皆さん美味しく食べてくださいました♪皆さんの落ちない食欲にはいつも驚かされます（＾−＾） text/html 2013-01-10T00:00:00+09:00 1月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1513#block79-1513 1 　今日は竹輪が沢山あったので、磯部揚げを作ろうと思います。里芋も沢山あるので使わないと（＾−＾；いつもこんな感じでメニュー構成をしています。なので、ろまん亭にはメニュー予定表がありません！作ったものは記録しておきますが、兎に角メニューは当日担当が決めます。ちょっと大変なときも有りますが・・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３豆腐入りキンピラ（ゴボウ・レンコン・人参・大豆）<br /> ４竹輪の磯部揚げとポテトフライ　キャベツと人参<br /> ５糠秋刀魚焼き　大根おろし<br /> ６豚肉と里芋の煮付け<br /> ７ご飯<br /> ８温かいゴマそうめん<br /> <br /> 　全体的に無難なメニュー構成となりました。この感じは利用者さん達にとって一般のメニューに当たると思います。煮物多めですから・・・（＾−＾）そんな中、揚げ物を入れるのがろまん亭風でしょうか。今日も皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2013-01-09T00:00:00+09:00 1月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1512#block79-1512 1 　今日は焼きそばを頂いたので、焼きそば中心にメニュー構成です！！しかも今日は前橋の初市♪焼きそばって屋台っぽくていいじゃないですか（＾−＾）正月メニューも飽きる頃なので、丁度良いメニューかも知れませんね。他のメニューは冷蔵庫の中で中途半端に残っている材料を使って作ってみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とベーコンのクリーム煮　コーンとほうれん草入り<br /> ４焼きシャケ　山芋の千切りおかか梅和え<br /> ５焼きそば<br /> ６ギョーザ　大学芋・なめたけおろし<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とゴボウのお味噌汁<br /> <br /> 　今週は変化球的なメニューが喜ばれそうです（＾−＾）本日も、「焼きそばは久しぶりだ！」なんて声も聞こえてきたので、良かったです。クリーム系は案外好きな方が多いので好評でした♪皆さん完食です！感謝☆ text/html 2013-01-08T00:00:00+09:00 1月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1511#block79-1511 1 　今日は第3の調理スタッフです！！このスタッフ、今日が仕事始めです（＾−＾）週に一回ほどの調理ですが、調理するスタッフは三人いて三様。それも楽しみだと思います。今年も是非色々作っていただきたいと思います。手始めに昨日に引き続き「七草粥」です。昨日利用しなかった方が多かったので、本日も七草粥♪時期の食べ物なので、喜んでいただけました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２みかん<br /> ３こんにゃくの味噌田楽<br /> ４鶏肉団子のスープ仕立て<br /> ５ホッケ焼き　レンコンとほうれん草のソテー<br /> ６笹身のにんにくカツレツ　ブロッコリーとベーコン<br /> ７七草粥<br /> ８豆腐のおすまし<br /> <br /> 　一日ずれましたが、皆さん喜んでくださいました♪おかゆは賛否両論ですが、今回は季節行事の一環なので納得して食べてくださいました（＾−＾）明日の調理は僕の担当。そろそろ正月からかけ離れた食事が食べたくなる頃だと思うので、今からメニューのイメージをしておきます！！皆さん完食です☆ text/html 2013-01-07T00:00:00+09:00 1月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1510#block79-1510 1 　今日から本格的に新年のスタートです。しかも7日と言う事で・・・勿論七草粥にします！！お正月料理に食べ飽き始めているかもしれませんが、御節をイメージして作ります。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３さつま揚げとゴボウ・人参のキンピラ<br /> ４鶏肉団子のミルク煮<br /> ５赤魚の塩焼き<br /> ６御節盛り合わせ<br /> ７七草粥<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ご自宅で正月料理を余り食べなかった方が多くいたので、御節風のメニューはとても喜ばれました！！良かった〜♪食欲も十分あります！今年も良いスタートがきれたようなので、一安心です（＾−＾）これからも皆さんに喜ばれる食事を目指します！！感謝☆ text/html 2012-12-29T00:00:00+09:00 12月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1509#block79-1509 1 　今日が年内最後の食事となります。本日もお蕎麦にしようかと、利用者さんに尋ねると・・・ＯＫとの事！しかし、お蕎麦なら天ぷらも一品欲しいといわれたので、リクエスト通りにメニュー構成しようと思います。冷蔵庫には豆腐が沢山あるので、「手作りがんも」も加えます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４焼きシャケ　なめたけおろし<br /> ５手作りがんも　舞茸餡かけ<br /> ６かき揚げの天ぷら　トマト<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８青さと葱のお蕎麦<br /> <br /> 　大晦日をイメージして作りました。皆さん喜んで頂けたので良かったです！！一年間楽しく食事を頂いてもらえたので、本当に嬉しく思います（＾−＾）来年も皆さんの期待以上の食事を提供出来る様にしたいと思っています！！<br /> 感謝♪ text/html 2012-12-28T00:00:00+09:00 12月28日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1508#block79-1508 1 　いよいよ年内もあと2日の営業となりました。今日明日の2日間はここ数年お蕎麦をメニューに入れています。大晦日はご自宅で・・・でしょうが、一応一年の締めくくりと言うことで（＾−＾）そしてやはり今日もとても冷えるので、煮物を多めにメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜の酢味噌和え<br /> ４ニラ玉<br /> ５粕漬け秋刀魚焼き　大根おろし<br /> ６肉豆腐<br /> ７根菜の炊き込みご飯<br /> ８とろろ蕎麦<br /> <br /> 　考えてみるとお蕎麦は久々でした。なので、皆さんも「久しぶりだな〜」なんていいながら啜っていました（＾−＾）暖かなメニューは皆さんにとって、良かったようです。本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-12-27T00:00:00+09:00 12月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1507#block79-1507 1 　今日は利用者さんからうどんのリクエストがありました。「ＯＫです！！」と、元気に答えたのは良いのですが、チェックすると、な・・・なんと！うどんがありません！！蕎麦に変更してもらおうと思ったのですが、折角利用者さんがリクエストしてくれたのですから、何としてもうどんにしようと思います。そこで・・・またまたきました！！手打ちにします。今回は煮込みではなく通常のうどん使用に仕上げました。おかずは・・・やはり天ぷらでしょうか（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２バナナとリンゴのヨーグルト和え<br /> ３なます<br /> ４プチ肉じゃが<br /> ５ミツバと葱のあんかけ揚げ出し豆腐<br /> ６天ぷら盛り合わせ（人参・ピーマン・椎茸・レンコン・ししゃも・かき揚げ）<br /> ７ご飯<br /> ８手打ちかけうどん<br /> <br /> 　手打ちの麺は上手くできました！！天ぷらとで併せ技一本！！揚げだし豆腐も今回はイメージ通りに出来たので、満足です♪皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2012-12-26T00:00:00+09:00 12月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1506#block79-1506 1 　今日は風がとても冷たく、ひんやりした朝でした。こうなると・・・温かい物が食べたくなります。冷蔵庫を調べると、ほうとううどんがありました！！即決です♪具を沢山入れて煮込もうと思います（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜と青梗菜のおかかゆかり和え<br /> ４シメジとニラの卵とじ<br /> ５焼きサバ　えのきの梅和え<br /> ６から揚げ　トマトとほうれん草のサラダ　一口ナポリタン<br /> ７ゴマご飯<br /> ８煮ほうとう<br /> <br /> 　温かいほうとうにして大正解でした！！皆さん「温かくて美味しい！！」と、汗をかきながら食べてしました（＾−＾）油分は殆ど使っていないので、さっぱりヘルシーです♪本日も皆さん完食でした☆感謝。。。 text/html 2012-12-25T00:00:00+09:00 12月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1505#block79-1505 1 　今日はクリスマスです！！当然クリスマスメニュー♪今回は骨付きのチキンが食べたいとリクエストがあったので、大丈夫かな〜と思いつつもメインに骨付きチキンにしました。洋食のみでまとめたかったのですが、どうしても「おしんこ」と「味噌汁」は外せないようで・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草とトマトのゴマサラダ<br /> ４ナポリタンスパゲッティ<br /> ５ビーフシチュー<br /> ６骨付きチキン<br /> ７ドライカレー<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　いや〜、皆さん食べきるかな〜と思っていたのですが、見事完食！！すごい食欲です（＾−＾）今回もそうですが、特に制限が無ければ楽しく美味しいものであれば皆さんしっかり食べられると言う事ではないでしょうか。骨付きのチキンも初めて！！と言う方もいれば、十数年ぶりの骨付きだ！！と喜ぶ方。嬉しそうな顔がとても印象的でした。あとは・・・午後のおやつタイムにシャンメリーとケーキ、そしてプレゼントです！！良いクリスマスになると良いのですが（＾０＾） text/html 2012-12-22T00:00:00+09:00 12月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1504#block79-1504 1 　今日は洋食好きな利用者さんがいます。冷蔵庫には冷ご飯。・・・とくれば、オムライスにしようと思います！！幸い材料も揃っているので作れそうです。オムライスだとそれだけでご飯になりますが、そこはろまん亭♪他にも色々おかずを作ります。もちろん軽めのおかずにしますが（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２チョコレートプリン　バナナ<br /> ３水菜とトマト、コーンのゴマドレサラダ<br /> ４ホッケ焼き　花豆<br /> ５カボチャのサラダ<br /> ６オムライス<br /> ７大根と人参のお味噌汁<br /> <br /> 　オムライスが目に入ったときのリアクションを皆さんに見せたい！！すっごく嬉しそうなリアクションです（＾−＾）その瞬間は心の中でガッツポーズ♪カボチャのサラダもなかなか好評でした。皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2012-12-20T00:00:00+09:00 12月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1503#block79-1503 1 　今日は何となくかき揚げが食べたかったので、かき揚げを中心にメニュー構成です。ご飯は・・・桜でんぶがあったので、ちらし寿司にします。こうなるとやはり和食っぽい感じでしょうか。ジャガイモ好きな利用者さんのために、煮付けます。お口直しには酢味噌和えを。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨の酢味噌和え<br /> ４ジャガイモの煮付け<br /> ５焼きシャケ　花豆<br /> ６かき揚げ<br /> ７ちらし寿司<br /> ８素そうめん<br /> <br /> 　久々の天ぷらだったので、皆さんも喜んでくださいました！！ちらし寿司も滅多に作らないので、良かったようです。皆さん本日も完食してくださいました♪感謝☆ text/html 2012-12-19T00:00:00+09:00 12月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1502#block79-1502 1 　今日も朝から冷える一日です。メニューには煮込み料理が増えてきました。当然本日も煮込み料理を一品入れます。手作りの肉団子スープです。サツマイモはリンゴと一緒に煮ます。甘くて皆さんにはとても人気なんです♪ご飯はツナとゴボウの炊き込み。とても上手く仕上がりました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とコーンの中華風サラダ<br /> ４サツマイモとリンゴの煮物<br /> ５シシャモ焼き　キャベツと紫蘇実の和え物<br /> ６肉団子スープ<br /> ７ツナとゴボウの炊き込みご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　今日も皆さん完食です！！炊き込みは絶対の人気を誇っています。サツマイモとリンゴの煮物も作る回数は少ないけど、人気は不動です♪皆さん完食でした！！ text/html 2012-12-17T00:00:00+09:00 12月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1501#block79-1501 1 　今日は麺類が好きな方が利用します。元々食が細いので、とにかく食べていただきたいので、温かい「にゅうめん」にしようと思います。豆腐も多めにあるので、珍しく焼き豆腐。里芋には甘味噌をかけて田楽風に仕上げました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根と里芋の甘味噌田楽風<br /> ４ツナサラダ　トマト<br /> ５焼き豆腐とカジキの和風竜田揚げ<br /> ６鶏肉の生姜照り焼き　玉ねぎとピーマンの炒め物<br /> ７梅干ご飯<br /> ８葱の温かいにゅうめん<br /> <br /> 　思惑通りしっかり食べてくださいました！！評判が良かったのは田楽風です。甘味噌は人気です♪焼き豆腐も味がしっかりついていて、美味しく頂く事が出来ました（＾−＾）皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2012-12-18T00:00:00+09:00 12月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1500#block79-1500 1 　今日は焼きそばにしようと思います。全体的に食べやすいメニュー構成です。珍しいところでは、山芋をすりおろして小麦と混ぜて焼く。所謂「お好み焼き」に近いおかずです。ポン酢でさっぱり食べられ、しかも柔らか♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ　チーズプリン<br /> ３山芋お好み焼き風<br /> ４おでん<br /> ５ホッケ焼き　なます<br /> ６焼きそば<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８味噌味のとん汁<br /> <br /> 　おでんは今日のように少し冷える日には丁度良いおかずです。温かく食べやすい！！お好み焼き風も好評でした☆焼きそばは安定した人気！今日も皆さん完食でした♪感謝！！ text/html 2012-12-15T00:00:00+09:00 12月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1499#block79-1499 1 　今日はメニューが思い浮かびません！！どうしましょうか（＾−＾；こんな時は無難に和食にしようと思います。デザートは先日買ってきた「チーズプリン」を使います。写真のシリーズは杏仁豆腐が美味しいので、今回はお試しです♪皆さんの反応は如何に？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２チーズミルクプリンとイチゴミルクプリン<br /> ３キャベツとワカメ、お麩の酢の物<br /> ４茶碗蒸し<br /> ５ホッケ焼き　白和えと里芋の煮付け<br /> ６すき焼き風肉豆腐<br /> ７梅干ご飯<br /> ８大根人参ほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　チーズプリンは大好評でした！！皆さんから「これなんですか？」と質問が相次ぎました（＾０＾）興味を持ってもらって嬉しいです♪本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-12-13T00:00:00+09:00 12月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1498#block79-1498 1 　何となくケチャップライス的なご飯が食べたくなったので、今日はお子様ランチをイメージして作ろうと思います。牛乳もあるので、スープはチャウダー♪全体的に洋食です。しかし、サバの味噌煮は・・・・お子様ランチには無いですよね〜（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大豆と豆腐のサラダ<br /> ４ポトフ<br /> ５サバの味噌煮　黒豆<br /> ６チーズハンバーグ　マカロニのハニーマスタード　人参グラッセ<br /> ７ケチャップライス<br /> ８サーモンチャウダー<br /> <br /> 　実はサバの味噌煮は、利用者さんから缶詰を頂いたので使用しました。缶詰は骨まで柔らかくなっているので、たまには良いものです。チャウダーも久々に作りましたが、結構上手く出来ました！！（自画自賛・・・）メニュー的にはお子様ランチですね（＾−＾；それでも皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2012-12-12T00:00:00+09:00 12月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1497#block79-1497 1 　今日は先日のとん汁の残りがあるので、すいとんにアレンジしようと思います。葱も沢山あるので、ぬたにします。全体的にあっさりのメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱のぬた<br /> ４トン汁ベースのすいとん<br /> ５焼きシャケ　サツマイモのサラダ　インゲンの胡麻和え<br /> ６ポテトコロッケ　キャベツ・水菜・人参のサラダ　マカロニサラダ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８さつま揚げと玉ねぎ、ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　結局油分はコロッケのみです。今日は昨日の中華に比べると大分ヘルシーに作りました（＾−＾）毎回油分が多くても少なくてもつまらない。メリハリをつけるために、油分が多いとき少ないときを別けています。毎食味気ないのは食べても楽しくないですよね〜（＾−＾）すいとんは懐かしの味、皆さん喜んでくださいました！！今日も完食☆感謝♪ text/html 2012-12-11T00:00:00+09:00 12月10日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1496#block79-1496 1 　今日は煮込み系のメニューにしようと思います。朝がとても寒かったので、温かい煮物が良いですね（＾−＾）食べやすいメニュー構成にしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜と豆腐の卵とじ<br /> ４クリームシチュー<br /> ５サバの味噌漬け焼き<br /> ６ハンバーグ　デミグラスソース　キャベツほうれん草とえのきのバターソテー<br /> ７子持ち昆布ご飯<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　とん汁が人気でした！！寒さが厳しい日だったので、あったかメニューは皆さんに好評です♪クリームシチューも隠れた人気メニューなんです。今回は牛乳を使用しているのでコクもあり、美味しく出来ました☆皆さん完食です♪ text/html 2012-12-11T00:00:00+09:00 12月11日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1495#block79-1495 1 　ここ数日は和風のメニューでしたので、今日は中華にしようと思います。丁度冷ご飯もあるのでチャーハンにします。冷蔵庫を確認すると何と・・・中華に適した材料が結構あるので、全体的に中華にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青梗菜と白菜、コーンのクリーム煮<br /> ４麻婆豆腐<br /> ５カジキの竜田揚げ　梅干とゴマ昆布<br /> ６餃子　サツマイモのサラダとキャベツ水菜人参のサラダ<br /> ７卵チャーハン<br /> ８ワカメと大根の中華スープ<br /> <br /> 　味は濃い目ですが、皆さん大喜び！何故って普段は食べないメニューです。ご自宅ではなかなか作らないので、嬉しかったようです。味付きのご飯は常に人気上位です。歯ごたえを残しつつ、しかし柔らかい。そんなイメージで作るようにしています（＾−＾）皆さん完食でした♪ text/html 2012-12-08T00:00:00+09:00 12月8日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1494#block79-1494 1 　寒くなってくると、和食が恋しくなるのでしょうか？どうもメニューを考えていると和食しか思いつきません（＾−＾；いくら考えても和食なので、今日は和食でメニュー構成します。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜のお酢の物<br /> ４シラス入りだし巻き卵　こんにゃくの味噌田楽　キャベツと水菜<br /> ５ホッケ焼き　ゴマ昆布<br /> ６肉じゃが<br /> ７ワカメご飯<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　和食は安定して人気があります。定番だから安心感があるのでしょうか（＾−＾）肉じゃがの仕上がりのイメージが少しずつ良くなって来ました！もう少し工夫すれば、自分なりの肉じゃがが出来そうです♪皆さん本日も完食でした☆感謝（＾０＾） text/html 2012-12-06T00:00:00+09:00 12月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1493#block79-1493 1 　今日は皆さん懐かしの煮込みうどんにしようと思います！！手打ちにするので、懐かしさ満点！！自然と会話も弾みます♪なので、手打ちの煮込みうどんにあわせたメニュー構成です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜・納豆・山芋の和え物<br /> ４湯豆腐<br /> ５ホッケ焼き　ゴマ昆布<br /> ６豚ヒレ肉の味噌漬け焼き　竹輪の磯辺揚げ　<br /> 　　　　トマト　ほうれん草とコーンのバターソテー<br /> ７ご飯<br /> ８手打ち煮込みうどん<br /> <br /> 　煮込みうどんにはお野菜が沢山入っています！！汁も上出来でした♪お替りする人もいるくらい好評です（＾−＾）煮込みうどんは次の日も美味しいのですが・・・・食べきってしまったので、明日はまた違うメニューを考えましょう☆ text/html 2012-12-05T00:00:00+09:00 12月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1492#block79-1492 1 　今日は新作のメニュー登場です！！本を見て美味しそうだから・・・と言う事で、調理のベテランが作ってくれます（＾−＾）全体的にあっさりな味付けですが、味付けはしっかりしていて、お味噌汁もちゃんと煮干や昆布で出汁をとってくれます。さてさて、新作の評判はいかに？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げと小松菜の煮付け　大根おろし<br /> ４水餃子<br /> ５サバの塩焼き　花豆<br /> ６挽肉とジャガイモ、トマトの重ね焼き<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　重ね焼きは大好評でした！！結構グルメな利用者さんがいるのですが、納得のお味♪作り方を一生懸命聞いていました。・・・最終的には「家では作れないけどね〜」・・ですって（＾−＾；それでも聞かずにはいられなかったようです。本日も皆さん完食でした☆感謝！！ text/html 2012-12-04T00:00:00+09:00 12月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1491#block79-1491 1 　今日は味付きご飯にしようと思います♪ちょっと和風なイメージです。煮物もけんちん煮にしましたが、圧力鍋を使用したので根菜もかなり柔らかく煮る事ができました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３もやしと切干の煮浸し<br /> ４ほうれん草とベーコンの出汁巻き卵<br /> ５鶏肉のけんちん煮<br /> ６きのこの和風ハンバーグ　トマトと小松菜<br /> ７焼きシャケの混ぜご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　焼きシャケの混ぜご飯がかなり美味しくできました！！ハンバーグも和風にするのは初めてですが、皆さん何の違和感なく美味しく食べられていました♪けんちん煮も根菜が柔らかく、皆さん美味しく完食です☆感謝♪ text/html 2012-12-03T00:00:00+09:00 12月3日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1490#block79-1490 1 　寒い日が続きます（＾−＾；今日は冷ご飯が沢山あったので、リゾットにしようと思います。利用者さんは意外とトマト味がお好きだったりします。なので、トマトのリゾットにします。全体的に洋風のメニュー構成にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キンピラ風切干大根<br /> ４マカロニグラタン<br /> ５丸干しイワシ　花豆<br /> ６コロッケ　ほうれん草とコーンのバターソテー　キャベツ<br /> ７トマトのリゾット<br /> ８ワカメとニラのお味噌汁<br /> <br /> 　リゾットは温かくて好評でした！グラタンもマカロニが柔らかくて良かったようです。揚げ物も皆さんお好きですね〜（＾−＾）完食です☆命は食にあり！！皆さん元気です！！ text/html 2012-12-01T00:00:00+09:00 12月1日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1489#block79-1489 1 　今日は午前中急に天気が変わり、霙混じりの雨でした。寒く感じたのか、皆さんからカレーのリクエストが入ります！リクエストにはお応えしないと（＾−＾）なのでカレー中心にメニュー構成です。利用者さんからは「カレーだけで良いよ！」・・・と、言われますがそうも行きません☆色々なメニューを楽しんで頂きたいと思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３切干大根<br /> ４キャベツと大根、コーンのマヨサラダ<br /> ５焼きシャケ　花豆<br /> ６ハンバーグ　トマトとスナップエンドウ<br /> ７鶏挽肉のトマトクリームカレー<br /> ８もやしとワカメ、ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　今日のカレーはトマトクリームをベースにしました。先日スタッフが買ってみた・・・と言う、トマトクリームスープの缶詰です。独特の味なので使い道が難しい！！なので敢えてカレーに使ってみました。すると・・・とてもマイルドで大好評ではないですか！！試してみるものですね〜（＾−＾）皆さん完食☆感謝♪ text/html 2012-11-29T00:00:00+09:00 11月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1488#block79-1488 1 　今日はスタッフがシャケのあら煮とキンピラゴボウを作ってきてくれたので、和風にしようと思います。久々に切り干し大根も作っちゃいます（＾−＾）今日のメニューは利用者さんにとって、とても馴染み深いものばかりだと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３だし巻き卵　キンピラゴボウ<br /> ４切干大根<br /> ５大根とシャケのあら煮<br /> ６豚肉ソテーおろしポン酢　キャベツと人参<br /> ７ワカメご飯<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　やはり思ったとおり皆さん昔から食べているメニュー構成でした（＾−＾）油分も極力控えてあるので、ヘルシー♪皆さん完食でした☆感謝（＾０＾） text/html 2012-11-28T00:00:00+09:00 11月28日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1487#block79-1487 1 　今日は絶対かき揚げにします！！なので、うどん！！<br /> 　先日本屋で料理本を立ち読みして、かき揚げの上手な作り方を覚えてきました。実践です。しかし・・・思ったほどイメージ通りににはで来ませんでした（＾−＾；もう少し研究の余地アリ。でも皆さん「カラッと揚がっていて美味しい」と言ってくれました。優しいですね〜！！いつか必ず「すっごく美味しい！」と言われる天ぷらを作るので、楽しみにしていてください！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ふろふき大根　肉味噌あんかけ<br /> ４キャベツとキュウリのお酢の物<br /> ５ホッケ焼き　花豆<br /> ６かき揚げ<br /> ７サツマイモの炊き込みご飯<br /> ８おかかと青さのうどん<br /> <br /> 　皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-11-27T00:00:00+09:00 11月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1486#block79-1486 1 　今日は第三の調理人の日！！どんなメニューになるのか？？ろまん亭は3人の調理スタッフ（兼務含む）がいるのでそれぞれでカラーが違います。沢山見てくださっている方はその違いが分かるのではないでしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐のトマトグラタン風<br /> ４鶏肉団子のスープ煮<br /> ５焼きシャケ<br /> ７カツ煮<br /> ８きのこの炊き込みご飯<br /> ９卵と椎茸のスープ<br /> <br /> 　色味もキレイに仕上がっています！！スープ系で温かく、しかしさっぱりした味付き。利用者さんからも好評です♪とんかつも敢えて甘辛いタレで煮てあるので、皆さんも食べやすそうでした。本日も皆さん完食です！！<br /> <br /> text/html 2012-11-26T00:00:00+09:00 11月26日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1485#block79-1485 1 　寒くなってきました。こんな時期は暖かいメニューが中心となります。なので今日はカレーうどんにしようと思います。日中も何となく肌寒いので、カレーうどんで温かくなっていただきましょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３湯豆腐<br /> ４塩さば焼き<br /> ５カボチャの柚子煮<br /> ６肉野菜炒め<br /> ７ゴマ昆布ごはん<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　カレーうどんで温まりました！！湯豆腐も温かくさっぱりしているので、皆さんに好評でした♪しかしカボチャの柚子煮、甘く味付けてあるのですが、かなり好評のようです。カボチャは不動の人気ナンバーワンかもしれません（＾−＾） text/html 2012-11-24T00:00:00+09:00 11月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1484#block79-1484 1 　昨日は祝日でお休みでした。今日は臨時の利用者さんがいて大人数です。さて、どうしましょうか？冷蔵庫をチェックすると、焼きそばがあります！！・・・と言うことは、やや中華風に仕上げてみようと思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼きシャケ　カボチャの柚子煮<br /> ４海老入り白菜と青梗菜のニンニク炒め<br /> ５焼きギョーザ　山芋の千切り　小松菜の胡麻和え<br /> ６焼きそば<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とニラの中華スープ<br /> <br /> 　中華風にまとめた割には油分が少なく出来ました！！皆さんしっかり食べられました（＾−＾）焼きそばも意外と人気商品です。ご飯に合うようにちょっと濃い目の味付けにしてあります♪<br /> text/html 2012-11-22T00:00:00+09:00 11月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1483#block79-1483 1 　今日は初めて利用する方がいるので、様子見を兼ねて和食中心に作ろうと思います。何事も初めが肝心。最初の印象でその後食べられるかどうかが決まると思っても良いくらいです。なので、初回利用の方がいるときは無難なメニュー構成。さて、反応は如何に？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜のゴマ油炒め<br /> ４鶏肉と根菜の炊き合わせ<br /> ５ホッケ焼き　小松菜のおかか和え<br /> ６豚肉しょうが焼き　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８里芋・サツマイモ・ジャガイモのお味噌汁<br /> <br /> 　初回利用の方はかなり小食とのことだったので、量は半分くらいです。・・・・・食べ始めます。・・・・どうでしょうか？<br /> <br /> 　なんと完食して下さっています！！気を使ってくださっているかも知れませんが、何にしても完食していただけるのは嬉しい事です。全体的に柔らかめに仕上げました。お口に合ったのではないかと信じています。これからの利用時の参考になるメニューでした（＾−＾）勿論他の方もしっかり食べてくださいましたよ〜♪ text/html 2012-11-21T00:00:00+09:00 11月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1482#block79-1482 1 　今日は和食中心にメニュー構成です。たまには秋刀魚の煮付けを作ろうかと思います。圧力鍋で骨まで柔らかく仕上げます。他にも「ロールキャベツ」ならぬ「ロール白菜」。アボカドも入れちゃいます！！馴染みがなくても大丈夫。味付けで皆さんの好きな感じに仕上げましょう♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アボカドとキュウリ、トマトのサラダ<br /> ４ロール白菜<br /> ５秋刀魚の煮付け<br /> ６鶏肉の塩麹焼き　葱<br /> ７醤油ご飯<br /> ８ワカメとニラのお味噌汁<br /> <br /> 　アボカドは皆さん不思議な感じで食べていました（＾−＾）実際それだけでは余りお味が無いのですが、サラダ仕立てにすれば「森のバター」といわれる食べ物です、結構美味しかったみたい。お行儀が悪いですが、お皿を舐めちゃった方がいるほどでした（＾−＾；皆さん完食です！！ text/html 2012-11-20T00:00:00+09:00 11月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1481#block79-1481 1 　今日は第三の調理人の日です！！暫くカレーを作っていないとの事で、メインはカレーに決定したようです。しかし！！実は土曜日にカレーを食べたいという方がいたので、カレー以外で・・・・と伝え忘れていたのです。後の祭り（＾−＾；本日のメインはカレーです。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐のツナあんかけ<br /> ４焼きシャケ　刻み大根葉<br /> ５てごねハンバーグ　キャベツとトマト<br /> ６シーフードカレー<br /> ７葱とワカメのスープ<br /> <br /> 　シーフードカレーだったとは・・・・これなら土曜日もカレーでいけそうな気がします。予定ではカツカレーのつもりなんですが。ともかくカレーは皆さん食べやすくてお好きなようですね。ハンバーグも美味しかったです！！第三の調理人もなかなかやりますね〜（＾−＾）皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-11-19T00:00:00+09:00 １１月１９日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1480#block79-1480 1 　一週間のスタートです！本日は何にしましょうか？お野菜を中心に使おうと思います。そして、本日も寒いので煮物は必須のようです。寒い時期はどうしても煮込み料理が多くなってきてしまいます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしの野菜炒め<br /> ４トマトとキュウリ、コーンのツナサラダ<br /> ５エビフライと揚げシューマイ<br /> ６鶏肉と根菜の煮付け<br /> ７ゴマご飯<br /> ８大根とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　野菜炒めは中華風にしてあります。ちょっと胡椒を効かせて、片栗粉でとろみをつけて。結構評判が良かったです。揚げ物も皆さんお好きですよね〜（＾−＾）今日も完食していただけました！！感謝デス♪ text/html 2012-11-17T00:00:00+09:00 １１月１７日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1479#block79-1479 1 　今日はメニューが全く思いつきません！！どうしましょう（＾−＾；こんな時は利用者さんにリクエストを聞いてみます。すると、カレーか親子丼に辿り着きそうです。さて、どちらにしましょう？？結局親子丼になりました。何故ならご自宅で最近カレーを食べた・・・と言う方がいたからです（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとワカメのお酢の物<br /> ４里芋と大根、さつま揚げの煮物<br /> ５ホッケ焼き　ゴマ昆布<br /> ６ハンバーグとナポリタン　キャベツ<br /> ７親子丼<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　リクエストしただけあって、皆さん大喜びでした！丼物はご自宅では出てくることが少ないようです。それに皆さんの食事量を考えれば一人前食べるのにたいへんだと思います。ろまん亭では量を調節して、他のおかずも楽しめるようにしています。今日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-11-16T00:00:00+09:00 １１月１６日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1478#block79-1478 1 　今日は全体的に柔らかめの食事にします。お肉も挽肉を使ってつくね風の味付け（＾−＾）お豆腐はピリ辛の味付けにしたのですが、これもなかなか好評でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨とハムの中華サラダ<br /> ４豆腐と筍のピリ辛煮<br /> ５焼きシャケ　生姜<br /> ６挽肉のつくね風　サツマイモの昆布煮　小松菜の和え物<br /> ７紫蘇実のご飯<br /> ８シジミのお味噌汁<br /> <br /> 　今日も皆さんしっかり食べられました！！全体的に柔らかく、とても好評です♪久々にシジミのお味噌汁も良かったようですが、あの小さなシジミを皆さん一生懸命食べていたのにちょっと微笑ましい感じでした。感謝です☆ text/html 2012-11-15T00:00:00+09:00 １１月１５日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1477#block79-1477 1 　今日は何故だか洋食の日にしようと思います！全品洋食です（＾−＾）ただし、おしんこだけは和食ですけど・・・（＾−＾；何にしても、ほぼ全品洋食は珍しいです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３ツナとポテトのサラダ　マスタード風味<br /> ４チーズ入りオムレツ　デミソース　　トマト・人参グラッセ・水菜<br /> ５ハーブチキンカツレツ　キャベツと人参<br /> ６おかずナポリタン<br /> ７海老ピラフ<br /> ８白菜とほうれん草のコンソメスープ<br /> <br /> 　皆さんも結構洋食はお好きなようです。味付きのご飯は以前から人気なので、問題ありません♪チキンカツレツもモモ肉に下味をしっかり付けて叩いたので、かなり柔らかく出来上がり！！時々無性に洋食を作りたくなることがあるので・・・次はいつ頃気が向くでしょうか？？　　皆さん完食です☆ text/html 2012-11-14T00:00:00+09:00 １１月１４日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1476#block79-1476 1 　今日は図らずも芋づくしになってしまいました（＾−＾；個人的は芋は大好きなので良いのですが、皆さんはどうでしょうか？？しかし味は全て変えてあるので、飽きる事は無いと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモと里芋のそぼろ煮<br /> ４サツマイモのグラタン風　白和え添え<br /> ５秋刀魚の塩焼き　大根おろし<br /> ６笹身のフライと海老フライ　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　サツマイモのグラタン風とは？？サツマイモをレンジで柔らかくし、中身をくり抜きコロッケ風に味付け、その後もとのサツマイモに戻してチーズやマヨ、ケチャップを乗せてレンジで焼き上げ。柔らかくて結構美味しかったです。そぼろ煮はジャガイモを煮付けると食欲がアップする方がいるので、あえてメニューに加えました♪皆さん完食です☆ text/html 2012-11-13T00:00:00+09:00 １１月１３日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1475#block79-1475 1 　今日はスタンダードなメニューにしようと思います！何となく肉じゃがの気分だったので・・・（＾−＾；肉じゃががメインとなると全体的には和風でしょうね♪豆腐がまだ沢山あるので、白和えも作ろうと思います！揚げ物もちょっと食べたいので・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と竹輪の白和え<br /> ４ホッケ焼き　きのことほうれん草、コーンのバターソテー<br /> ５春巻きと揚げシューマイ　トマトとキャベツ、青梗菜<br /> ６肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８ゴボウと大根・ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　やはり肉じゃがは絶対的な人気を誇ります！！しかも今回は久々に会心の出来上がりです！！もう一工夫できればかなり理想に近いかも知れません♪頑張ります☆白和えもなかなかさっぱりしあがって、全体のバランスも良く出来たと思います。皆さん完食でした♪感謝（＾０＾） text/html 2012-11-12T00:00:00+09:00 １１月１２日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1474#block79-1474 1 　今日は豆腐が沢山あるので、豆腐を使用します。カボチャもスタッフが煮てきてくれたので、一品に♪全体的にあっさりと仕上げてみようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャのリンゴ煮<br /> ４竹輪の卵とじ<br /> ５焼き秋刀魚　大根おろし<br /> ６麻婆豆腐<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ワカメと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　秋刀魚の小骨が気になる・・・いえ、ろまん亭の皆さんは何故か大丈夫なんです！勿論ダメな方もいますので、その時は骨の無い所をお出しします。しかし今日の利用者さんたちは皆さん大丈夫♪強いですね〜。びっくりです（＾−＾；今日のメニューの中では、カボチャのリンゴ煮が一番人気だったようです。皆さんの食べっぷりが良かったです♪ text/html 2012-11-10T00:00:00+09:00 １１月１０日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1473#block79-1473 1 　今日は冷ご飯が沢山あるので、チャーハンにしようと思います！・・・とくれば、ラーメン。そしてギョーザ。つまりラーメン定食風のメニュー構成に決定です♪<br /> <br /> 　メニューはイカの通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３湯豆腐<br /> ４カブと里芋の肉味噌あんかけ<br /> ５干しアジ焼き　カボチャの煮つけ<br /> ６ギョーザとシューマイ　トマトとキャベツ<br /> ７チャーハン<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　皆さんは結構ラーメン好きな方が多くいます。なかなかご自宅では食べられないので、時々作ると大喜びです！今日は定食風な感じのメニューなので、楽しくいただけたようです♪湯豆腐は何故？と、思われる方もいるかと思いますが、実は朝、台所が寒かったので温まるメニューが良いかな〜と考えていたら、湯豆腐を思いついたのです。そうなると・・・とりあえず湯豆腐は抜けなくなってしまい・・・（＾−＾；しかし、皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-11-08T00:00:00+09:00 １１月８日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1472#block79-1472 1 　今日は久々に天ぷらにしようと思います！！実は先日とてもとても不味い天ぷらを食べました・・・なので、自分で作って食べたい！と思い、今日のメニューに加えようと思います。油分が多めなので、一品に「ところてん」を入れます♪<br /> <br /> 　メニューはイカの通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ところてん<br /> ４だし巻き卵　大根おろし　トマト　キャベツ<br /> ５塩サバ焼き　花豆<br /> ６かき揚げの天ぷら　小松菜の胡麻和え<br /> ７サツマイモの炊き込みご飯<br /> ８かけそば<br /> <br /> 　天ぷらはさっくり揚がって美味しかったです！（自画自賛ですみません）皆さんも喜んでくれています（＾−＾）そんな中のところてんが口をさっぱりさせてくれるので、これまた大成功です！！皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2012-11-07T00:00:00+09:00 １１月７日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1471#block79-1471 1 　あっさりした食事にしようと思います。少しずつ残った食材を使って作ります。油分や塩分を出来るだけ少なめに、メニュー構成をしました。魚には久々の丸干しイワシです。骨が・・・と思う方もいるかと思いますが、皆さん結構食べちゃうんです（＾−＾；勿論危険な方には骨を抜きますが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラ入り炒り豆腐<br /> ４イカと大根の煮付け<br /> ５丸干しイワシ<br /> ６チキントマトクリームシチュー<br /> ７ゴマご飯<br /> ８大根葉とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　イワシは好きな方が結構多くいます。昔よく食べたからでしょうか？他の魚に比べて、普段残す方もイワシは食べちゃうので不思議です（＾−＾；殆どようは油分は使用しませんでした！！あっさりしていてもボリュームは満点です♪皆さん完食、感謝☆ text/html 2012-11-06T00:00:00+09:00 １１月６日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1470#block79-1470 1 　今日は第３の調理人にお任せです！！全体的に洋風な構成となりました（＾−＾）本人曰く、お子様ランチのような感じになっちゃった・・・。でも良いじゃないですか！！楽しい彩ですし、自宅でお子様ランチ風のお食事は余り無いと思うので、利用者さん達にとっては楽しい食事になった事と思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３オクラとワカメのお酢の物<br /> ４カレースープのロールキャベツ<br /> ５焼きシャケ　キンピラ<br /> ６ナポリタン<br /> ７チキンピラフ<br /> ８クリームシチュー<br /> <br /> 　皆さん結構お好きなようです♪ケチャップ味のナポリタンはまず間違いなく好きですね（＾−＾）クリームシチューだって皆さんから「美味しい」の一言を頂きました！！第３の調理人も結構やりますね〜☆感謝♪ text/html 2012-11-05T00:00:00+09:00 １１月５日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1469#block79-1469 1 　連休明けです。朝晩が寒くなってきました。この時期は温かいうどんが人気です。今日は煮込みうどんかかけうどんかで皆さんにアンケートを取ります（＾−＾）結果は・・・煮込みうどんの方が良いとの事で、メニューが決定です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとニラの中華炒め<br /> ４ソーセージとトマト、コーンのさっぱりサラダ<br /> ５サバの味噌煮　ゴボウ<br /> ６トンカツと笹身フライ　ポテトとキャベツ<br /> ７ゴマ昆布ご飯<br /> ８味噌煮込みうどん<br /> <br /> 　温かいうどんは大好評でした！日中も暑くならなかったので、丁度よかったです♪揚げ物を入れたので、他のおかずはあっさり目にしてあります！！皆さん本日も完食でした☆感謝（＾−＾） text/html 2012-11-02T00:00:00+09:00 １１月２日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1468#block79-1468 1 　今日も朝は寒かったですね〜（＾−＾；つい温かいメニューを中心に考えてしまいます。なので、本日はとん汁にします！！そして、今回は牛のすきやき♪も付けちゃいます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３果物入りなます<br /> ４大根の煮付け<br /> ５サバの塩焼き　花豆<br /> ６牛すきやき<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８とん汁<br /> <br /> 　熱々のとん汁は大好評でした！！全体的に煮物なので柔らかく、普段の食事に近いメニューなので安心感もあったようです。しっかり皆さん完食です♪感謝☆<br /> 　 text/html 2012-11-01T00:00:00+09:00 １０月３１日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1467#block79-1467 1 　今日もひんやりした天気。温かいうどんにしようと思ったのですが、未だそうめんがあるので、温かいにゅうめんにします。汁はなすと玉ねぎをごま油で炒めてめんつゆで。これ、結構美味しいんですよ（＾−＾）特にお酒を飲んだ後なんかには、ぴったりです！！是非試してください☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ねぎぬた　ニラとさつま揚げ入り<br /> ４大根と厚揚げの煮付け<br /> ５サバ焼き　なますと生姜漬け<br /> ６豚のすき焼き風　ポテトフライ　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８ナスと玉ねぎ、椎茸のにゅうめん<br /> <br /> 　うどんでなくても、麺類は好評です！大根も圧力鍋でしっかり炊いたので、とても柔らかく出来ました！全体的にあっさり仕上げです（＾−＾）皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2012-11-01T00:00:00+09:00 １１月１日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1466#block79-1466 1 　今日はスタッフから味を付けた鶏肉をいただきました。これはもう唐揚げしかないでしょう！！大分朝はひんやりします。温かい食事が良いかな〜と思い、煮物をつけようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこのおろし和え　（小松菜と人参）<br /> ４鶏挽肉と豆腐の卵とじ<br /> ５干しアジ焼き　花豆となます<br /> ６鶏の唐揚げ　レンコンフライ　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８ナスと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　鶏の味付けはニンニクが効いていて、美味しかったです！鶏の唐揚げだけでは寂しいので、レンコンも揚げちゃいました（＾−＾；ここ数日は油分をあまり使わないようにしながら調理しています。本日も皆さん完食でした☆ text/html 2012-10-30T00:00:00+09:00 ハロウィンです！！ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1465#block79-1465 1 　利用者さんたちには殆ど・・・いえ、全く馴染みがありません！！<br /> <br /> 　しかし１０月の末日は「ハロウィン」です（＾−＾）<br /> <br /> 　アメリカの子供達が「お菓子をくれなきゃイタズラするぞ！」などと口々に言いながら、近所を仮装して回ります。<br /> <br /> 　イタズラされてはかなわないので、利用者さん達に「ハロウィンのお菓子」をプレゼントします！！<br /> <br /> 　ちょっとしたお菓子の詰め合わせにしたのですが・・・・とりあえず、よく訳がわからなくても、プレゼント・・と言うことで、喜んでくださいました（＾−＾）<br /> <br /> 　 text/html 2012-10-30T00:00:00+09:00 １０月３０日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1464#block79-1464 1 　本日は水澤うどんツアー２回目です。<br /> <br /> 　メニューは先週と同一の為、今回は写真だけアップさせていただきます！！<br /> <br /> 　皆さん美味しく楽しく行く事が出来ました☆ text/html 2012-10-29T00:00:00+09:00 １０月２９日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1463#block79-1463 1 　いよいよ１０月もあと３日で終わりです。今週はどんなメニューにしましょうか？本日は「醤油麹」と言うものを手に入れたので、鶏肉で調理してみようと思います。キムチもあるので、炒め物に使用してみます☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼きシャケ　なます<br /> ４竹輪とキムチ、ジャガイモの葱炒め<br /> ５カボチャのリンゴ煮<br /> ６鶏肉の醤油麹漬け焼き　トマトとキャベツ<br /> ７なめたけご飯<br /> ８大根葉と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　先週末に引き続き、あっさりメニューにしました。とても食べやすいと思います♪しかも「醤油麹」が結構美味しくて、鶏肉も柔らかくなり、大好評でした♪皆さん完食です！感謝（＾０＾） text/html 2012-10-27T00:00:00+09:00 １０月２７日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1462#block79-1462 1 　今日は、「ところてん」はおかずになるのか？？のお試しです（＾−＾）先日ある物産館から「ところてん」と「ところてん突き」を購入しました。天草を多く使用している「ところてん」とのこと、さぞかし美味しいのかな〜と思い、今日は敢えておかずの一品にしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ところてん　あおさと海老入り<br /> ４イカと大根の煮付け<br /> ５干しアジ焼き　カボチャのリンゴ煮　なます<br /> ６笹身の水炊き風煮物<br /> ７シラス入り醤油の炊き込みご飯<br /> ８小松菜ワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　ところてんは十分おかずになりそうです。三杯酢でさっぱりさせてので、お口直しに良かったようです。そして本日は油を一切使用しませんでした。このところ揚げ物や炒め物が多く、ちょっと油分が気になっていました。なので全体的にボリュームがあっても、ぺろりと食べられるようになっています。皆さん本日も完食でした！！感謝☆ text/html 2012-10-25T00:00:00+09:00 １０月２５日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1461#block79-1461 1 　今日はししゃもがあったので、フライに使用と思います。他のメニューは・・・余り思いつきません（＾−＾；何となくシチューっぽいのが食べたくなったので、鶏肉で作ります。鶏肉だからホワイトかな？とも思ったのですが、敢えてトマトクリームにしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４大根の煮付け　竹輪とさつま揚げ　もやしのナムル・ほうれん草のゴマサラダ・花豆<br /> ５ししゃもフライ　トマト　青梗菜のおかか和え<br /> ６鶏肉とジャガイモのトマトクリームシチュー<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　シチューは元々ナイフとフォークで食べるものです。なので敢えてジャガイモは大きめにしました。かなり柔らかく煮込んだので、お箸で簡単に崩れます♪フライも好評です！！今日のメニューは圧力鍋が大活躍でした☆<br /> text/html 2012-10-24T00:00:00+09:00 １０月２４日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1460#block79-1460 1 　今日は毎年恒例の水澤うどんツアーです！なので、メニューはお店の御膳です♪皆さん美味しそうに食べていました。普段では見られない雰囲気も垣間見えて、とても良いお出かけとなりました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ちまき<br /> ４サラダうどん<br /> ５水澤うどん<br /> ６梅ジュース<br /> ７天ぷら盛り合わせ（舞茸・ブロッコリー・こんにゃく）<br /> <br /> 　皆さん完食です。しかもスタッフも分も分けながらですから、いつも以上に食べられた様子です。表情も良く、楽しんでいただけた様子でした！！ text/html 2012-10-23T00:00:00+09:00 １０月２３日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1459#block79-1459 1 　今日は予てからリクエストがあったの、ラーメンにしようと思います。天気も昨日と打って変わって曇り。ちょっと肌寒いので、温かいラーメンは丁度良いかも知れません。メインがラーメンなので、全体的にラーメン定食をイメージしてメニュー構成をしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アボカドとトマトのカレークリームサラダ<br /> ４ギョーザとシューマイ　素揚げ野菜（茄子・人参・インゲン）<br /> ５サバの塩焼き　生姜漬け<br /> ６回鍋肉　ヤマゴボウの刻みキンピラ<br /> ７卵と葱のチャーハン<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　皆さんラーメンに大感激！！嬉しい限りです（＾−＾）全体的にはややカロリーが高めですが、たまには良いでしょう（＾−＾；ラーメンも厳選した麺を使用してみました。皆さん美味しい！と喜んでくれたのが何よりです。完食でした♪ text/html 2012-10-22T00:00:00+09:00 １０月２２日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1458#block79-1458 1 　今日も温かい一日となりました。ろまん亭の居間は日当たりが良く、今日みたいな日はポカポカです。自ずと食事はちょっとあっさり目のメニューにしようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とさつま揚げの煮浸し<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５赤魚の塩焼き　生姜漬け<br /> ６笹身のマヨ焼き　トマトとキャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８油揚げと椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　部屋が暖かいので、このくらいさっぱりしたメニューで正解でした！とても食べやすく、彩りも良いので皆さんの食事のペースも上々♪しっかり完食していただきました（＾−＾）感謝☆ text/html 2012-10-20T00:00:00+09:00 １０月２０日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1457#block79-1457 1 　先日テレビの放送で、焼きそばの麺を使ってナポリタンを作る・・・そんなシーンを目撃しました。さて、スタッフもその番組を見ていたようで、是非作ってみて欲しいとのリクエストの基、本日は早速作ってみることにします。「お子様ランチ」をイメージして作ってみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモとツナのサラダ<br /> ４チーズ入りオムレツ　もやしの和え物　インゲン　焼きトマト<br /> ５焼きそばナポリタン<br /> ６コロッケハーフ　キャベツと人参　カリフラワー<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　結構好評でした！スタッフからも好評で、とても簡単に作れるナポリタン♪子供も喜びそうです。ケチャップとオイスターソースを使います（＾−＾）是非試してみてください。昔の喫茶店のようなお味のナポリタンが楽しめます♪見た目もきれいで、今日も皆さん完食でした☆感謝（＾０＾） text/html 2012-10-18T00:00:00+09:00 １０月１８日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1456#block79-1456 1 　今日は肌寒いので、温かい煮物を中心にメニュー構成です。色々なお野菜を入れるので、品目はかなり多く摂れます（＾−＾）デザートも最近便秘気味の利用者さんがいるので、ヨーグルト和えにしてみました。煮物も一品は根野菜を多く使用して、お腹に良い感じのメニューにしてあります！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３イカと根菜の煮付け<br /> ４豆腐と卵のワンタン煮<br /> ５豚肉のしょうが焼き　キャベツとトマト<br /> ６ホッケ焼き　生姜漬け<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８小松菜と玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　イカと根菜は圧力鍋を使用したのでかなり柔らかく炊き上がりました！ジャガイモのような感じで食べられます！！全体的にあっさりコクのある食事にしたのですが・・・皆さんには煮物は安定して好評です（＾−＾）ｖ<br /> <br /> 　本日も皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2012-10-17T00:00:00+09:00 １０月１７日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1455#block79-1455 1 　今日は誕生会のメニューです。いつもよりちょっと気張って作りました（＾０＾）ご飯はちらし寿司♪中華風なテイストを加えて仕上げました。意外とエビチリが好評なのにびっくり！！フルーツも今回は誕生ケーキにさせていただきました。ホールのままのケーキは徒然日記でご覧ください♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２誕生ケーキ<br /> ３茄子の肉味噌煮<br /> ４タラモのチーズオーブン焼き<br /> ５餃子　カリフラワーのピクルス　パイン　トマト　アボカドのサラダ<br /> ６エビチリ<br /> ７ちらし寿司<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　誕生会のメニューは結構ボリュームがあるのですが、皆さんとても嬉しそう！！普段と違うメニュー構成に気付く方も多く、喜んでいただけました（＾−＾）皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2012-10-16T00:00:00+09:00 １０月１６日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1454#block79-1454 1 　今日は第３の調理職員のメニューです！なかなか美味しそうなメニューです（＾−＾）しかもマグロを持参してカツレツにしてくれました。もしかしたらろまん亭でマグロのカツレツは初めてかもしれません♪トマトシチューもミルクを入れてマイルドに仕上がっています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茶碗蒸し　海老と鶏肉<br /> ４サバの塩焼き　インゲンとさつま揚げの炒め煮<br /> ５豆腐のトマトクリーム煮<br /> ６マグロのカツレツ　甘酢あんかけ<br /> ７ご飯<br /> ８ほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　第３の調理スタッフ、茶碗蒸しの出来栄えが素晴らしい！とても上手に作れるんです♪まだ小学生のお子さんがいるので、お子さんの好きそうなメニューが多く含まれますが、これが何と利用者さんにも結構ウケるんです（＾−＾）今日も皆さん完食でした！！感謝☆<br /> text/html 2012-10-15T00:00:00+09:00 １０月１５日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1453#block79-1453 1 　今日はスタッフからあんこと団子を頂いたので、お汁粉を一品に加えようと思います。カボチャも頂いたので、使います！！全体的にキレイな色に仕上がりました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモとカボチャの煮つけ<br /> ４お汁粉<br /> ５金目の煮付け　椎茸とレンコン<br /> ６鶏肉の竜田揚げ　葱ソース　トマトと水菜のサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜と豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　お汁粉は皆さんにとって、ご馳走のようです。嫌いな方を見たことありません！！煮魚も余り頻繁に作りませんが、柔らかく仕上がるので好評です♪カボチャも上手く仕上がりました。皆さん完食です♪感謝。。 text/html 2012-10-13T00:00:00+09:00 １０月１３日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1452#block79-1452 1 　今日は昨日のけんちん汁にボリュームをつけて、おかずとして一品にしようと思います。他にも少し残っている食材やソースを使おうと思うので、和洋中と統一感が無いメニュー構成となってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋のチヂミ風<br /> ４ホッケ焼き　シソ昆布<br /> ５けんちん煮<br /> ６マカロニトマトのグラタン　エリンギバターソテー　キャベツと人参<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　統一感は無くても、皆さん変わらず美味しく食べてくださいました！！グラタンは好きな方が多いです。けんちん煮も間違いなくお好きな方が多いです。ちょっとアレンジして山芋をチヂミ風に仕上げたのも、予想以上に好評で嬉しかったです！！皆さん完食〜♪ text/html 2012-10-12T00:00:00+09:00 １０月１２日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1451#block79-1451 1 　今日は和風なテイストで作ります。少々柔らかめにします。理由としては、歯が悪い方がいるので、その方も楽しんで食べられるようにしたいのです。しかしこの方、揚げ物は平気で食べられるんですよね〜（＾−＾；不思議・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とニラの煮浸し<br /> ４鶏肉とえのきの旨煮<br /> ５サバのもろ味味噌漬け焼き<br /> ６回鍋肉風炒め物<br /> ７梅干ご飯<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　皆さん完食です！柔らかめに作ったので、安全にしっかり食べられた様子です。しっかり食べられる事が嬉しかったのか、利用者さんから「美味しかった！」と連呼されました。これもありがたいことです！！これからも色々工夫してみますね♪ text/html 2012-10-11T00:00:00+09:00 １０月１１日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1450#block79-1450 1 　プチトマトが沢山あるので、今日はトマトソースを作ろうと思います。手作りの、しかもフレッシュトマトを使用して作るので、本格的なソースが出来ると思います。さて、それを何に使うか？今回は肉団子を作ってスープ仕立てにする事にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３かき揚げの卵とじ<br /> ４ギョーザ　インゲン<br /> ５焼きシャケ　梅干<br /> ６肉団子のトマトスープ仕立て<br /> ７カレーピラフ風<br /> ８トマトと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ご飯もピラフ風に味付けして作っちゃいました（＾−＾）メインの物は洋風にしてみました！味付きご飯は問題なく好評です♪トマトスープ仕立ても、肉団子が柔らかくできたので、好評の様子でした！！皆さん完食です（＾−＾）感謝☆ text/html 2012-10-10T00:00:00+09:00 １０月１０日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1449#block79-1449 1 　今日は食事を楽しみにしてくださっている方が来たので、天ぷらにしようと思います。きっと喜んでくださると思います♪沢山は食べられないので、少量でも楽しめるようにしたつもりですが・・・・やはり量が多くなってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と油揚げの煮びたし<br /> ４ナスとピーマンの味噌炒め<br /> ５冬瓜と豚肉のスープ煮<br /> ６天ぷら盛り合わせ（椎茸・舞茸・サツマイモ・レンコン・海老・かき揚げ）<br /> ７シラスとエリンギ、生姜の炊き込みご飯<br /> ８山かけうどん<br /> <br /> 　品数を多くして量を少なめにしたのですが・・・・しかし！やはりろまん亭の皆さんはすごい！！しっかり完食です♪ターゲットの利用者さんも大喜びしてくださいました（＾０＾）作り甲斐があります。他の利用者さんも天ぷらとうどんの組み合わせはお好きなようです。お蕎麦よりうどん好きが多いです。僕は・・・お蕎麦派なんですが・・（＾−＾； text/html 2012-10-09T00:00:00+09:00 １０月９日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1448#block79-1448 1 　今日はちょっと肌寒い午前中でした。冬瓜を買ってきたので、煮物にしようと思います！笹身もあるのでチーズを挟んでフライに♪和風な感じに仕上げようと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとワカメの酢の物<br /> ４冬瓜とレンコンの煮付け<br /> ５焼きシャケ　茄子のしょうが焼き<br /> ６笹身のチーズフライ　トマトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　笹身に挟んだチーズが溶けて消えてしまいました（＾−＾；もう少し研究しないとダメかも知れません・・・しかしお味は良かったようで、皆さん・・・特に固いものがダメ！なんていう方も、何故かフライや天ぷらは食べられるんですよね〜。不思議です。<br /> <br /> 　冬瓜に気づいた方は・・・残念ながらいませんでした。。。明日も冬瓜を使ってみようと思います！！ text/html 2012-10-06T00:00:00+09:00 10月6日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1447#block79-1447 1 　今日は冷ご飯と卵が沢山あります！！・・・とすれば・・・・オムライスにします！！一つずつ包まなければいけないので、面倒ではありますが、折角なのでメインにしようと思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトとサーモンのマスタード和え<br /> ４キャベツとキュウリのゴマ味噌和え<br /> ５エビフライとコロッケ　プチトマト<br /> ６オムライス<br /> ７豆腐とニラのスープ<br /> <br /> 　プチトマトは勿論皮を湯剥きしてあります！！オムライスは久々だったので、皆さん大喜びしてくださいました！！全体的に洋食をイメージして作りました（＾−＾）今日も皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2012-10-04T00:00:00+09:00 10月4日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1446#block79-1446 1 　今日も秋晴れの良い天気です！今日はスタンダードな感じにしようと思います。ししゃもが沢山あるので、シシャモを使用します。全体的に食べやすいメニューにしてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４豆腐の煮物<br /> ５シシャモのフリット　ピーマンと海老の炒め煮　トマト<br /> ６豚肉のスタミナ焼き　バターコーン　キャベツと人参<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜ときのこのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん本日も完食です！フリットが意外と好評でした。シシャモの下味がしっかり付いていたので、何もかけなくても頂けます☆スタミナ焼きは焼肉風に仕上げたので、間違いはありません！！今日も感謝デス♪ text/html 2012-10-03T00:00:00+09:00 10月3日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1445#block79-1445 1 　今日は女性だけの一日でした。ちょっとヘルシーにメニュー構成します。お野菜を多く食べられるように、そしてご飯も混ぜご飯にしようと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３筍と椎茸の煮付け<br /> ４ピーマンとシラスの炒め煮<br /> ５ホッケ焼き　生姜漬け<br /> ６ポトフ<br /> ７挽肉のそぼろ混ぜご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　ポトフが意外と今日は人気ありました。ジャガイモと大根も柔らかく炊けたので良かったのかも知れません。そして筍は皆さんお好きですね〜ちょっと歯ごたえを残したのも良かったようです♪混ぜご飯は言わずもがな（＾−＾）<br /> 皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-10-02T00:00:00+09:00 10月2日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1444#block79-1444 1 　さて、今日は流石にいつものスタイルです！！第3の調理職員のメニューです♪やｈりこのスタイルが一番しっくり来るように思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３トマトスープのロールキャベツ<br /> ４シャケと筍の煮付け<br /> ５焼きそば<br /> ６カレー風味のピラフ<br /> ７なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　ちょっとレストランなどで出てきそうなメニューですね！皆さん美味しく完食してくださいました♪味付きのご飯は依然好評をいただいています。ロールキャベツもトマトスープでしたが、残す方もいず、美味しく召し上がっていただけたようです（＾０＾）／感謝☆ text/html 2012-10-01T00:00:00+09:00 9月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1443#block79-1443 1 　今日は前橋市の小学校の運動会です。小学生のお子さんやお孫さんを持つスタッフが、当然全員お休みです（＾−＾；反比例して利用者さんは臨時が多くて・・・・食事をつくる時間がとれなそうなので、たまにはお弁当にしようと思います！利用者さん達に伺うと、快く、しかもたまには良いじゃないか！！なんて意見も頂き、甘えさせていただきます。<br /> <br /> 　本当にありがとうございます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １季節の幕の内弁当<br /> ２なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　一般のお弁当は珍しいようです。大体が「高齢者向け弁当」なので、むしろ新鮮に感じたようです！・・・とは言え、ちょっと手抜きです。すみません。。。<br /> text/html 2012-10-01T00:00:00+09:00 10月1日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1442#block79-1442 1 　今日は・・・利用者さんが少ないのです！！先週の土曜日に引き続き、お弁当にしちゃいます（＾−＾；すみません。。。ただし今日はお皿に盛り付け、ワンプレートランチ風にしてみました。そしてお野菜が少ないので、簡単な惣菜を添えて提供です！！<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キンピラ<br /> ４白身魚のフライ　タルタルソース<br /> ５竹輪の磯辺揚げ<br /> ６冷奴　筍の土佐煮<br /> ７トマトとコーンのゴマサラダ<br /> ８キュウリの酢の物<br /> ９大根と人参のお味噌汁<br /> １０昆布とおかかの海苔ご飯<br /> <br /> 　大層多いメニューに見えますが、基本は海苔弁当です（＾−＾；ちょっと手抜きですみません。。しかし、目先の違うお弁当はちょっと好評なんです。たまには良いかな〜。。。。 text/html 2012-09-27T00:00:00+09:00 9月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1441#block79-1441 1 　朝一昼食のリクエストが入りました！！なんと、カレーです（＾−＾；実は土曜日に作ろうと思っていたのですが・・・日程前倒しで作っちゃいます！何故土曜日にカレーか？29日土曜日は前橋市の小学校の運動会です。スタッフのお休みが多いので、簡単にカレーにしようと思ったのですが・・・これで土曜日の食事はお弁当で決まりでしょうか（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　しらす　とろみ醤油<br /> ４キンピラゴボウ<br /> ５ホッケ焼き　生姜漬け<br /> ６プチトマトとコーンのサラダ<br /> ７チキンカレー<br /> ８ミネストローネ<br /> <br /> 　カレーはお替りをする方がいるくらい人気です。おかずも少量ですが、出来るだけ多めにして楽しんで頂ければ・・・と思っています。キンピラは・・・今テレビCMで「キンコン牛丼」が流れているので、ちょっと真似して作ってみました（＾−＾）皆さん完食です♪ text/html 2012-09-26T00:00:00+09:00 9月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1440#block79-1440 1 　今日はお米が少なめだったので、麺類をメニューに入れます。豆腐はたくさんあったので、たまには揚げだし豆腐でも・・・（＾−＾）お味噌汁が無いので、味噌炒めを入れてメニュー構成♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３海老のせ揚げだし豆腐<br /> ４トマトと卵炒め<br /> ５サバの塩焼き　生姜漬け<br /> ６豚肉のピリ辛味噌炒め　キャベツと人参<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ナスと椎茸、玉ねぎのにゅう麺<br /> <br /> 　揚げ出しは大成功でした！！つゆは少しとろみをつけて♪にゅうめんは温かいそうめんです。これもごま油を少し効かせて大成功！！皆さん完食でした！！感謝。 text/html 2012-09-25T00:00:00+09:00 9月25日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1439#block79-1439 1 　今日は三人目の調理担当者が作ります。久々の調理です。スパゲティのリクエストが入ったので、一品に加え更に舞茸の炊き込みご飯♪皆さんが好きそうなメニュー構成になりました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ツナあんかけ卵焼き<br /> ４ホッケ焼き　ポテトサラダ　生姜漬け<br /> ７さつま揚げとレンコンの煮物<br /> ８ナポリタンスパゲティ<br /> ９舞茸の炊き込みご飯<br /> １０葱とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　予想通り炊き込みご飯は好評でした。スパゲティも好評です♪ろまん亭には僕を含め4人調理が出来るスタッフがいます。メインは僕ともう一人。時々その日の状況により残りの2人が作ります。いつもとちょっと違う感じがするのもまた楽しみの一つと言えます。今日も皆さんしっかり完食でした！！ text/html 2012-09-24T00:00:00+09:00 9月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1438#block79-1438 1 　今日は連休明けです！ゆで小豆があるのでお汁粉もどきを作ろうと思います。皆さんお好きなんですよね〜（＾−＾）秋晴れで気持ちよい天気となりました。ちょっとあっさりめに作ろうと思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４お汁粉もどき<br /> ５赤魚の煮付け<br /> ６ソースカツ　キャベツとトマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８葱とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　あっさりな感じが今日は良かったようです♪皆さん美味しく食べてくださいました。お汁粉も案の定好評です！！皆さんお好きなものは先に食べるか後に食べるか、利用者さんによってまちまちなんですね（＾−＾）僕は後に食べる方かも知れません☆ text/html 2012-09-21T00:00:00+09:00 9月21日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1437#block79-1437 1 　いよいよお彼岸です！！お彼岸なので当然・・・「おはぎ」にします♪皆さんの好物でもあります。そして、うどん・・・と思いきや・・・・焼きソバにします。ちょっとお安く仕入れられたので、いつもより多く買ってしまったので（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マーボー茄子<br /> ４サバの塩焼き<br /> ５鶏肉と大葉のフライ　トマト、フライドポテト<br /> ６3種のおはぎ<br /> ７焼きそば<br /> ８シジミのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さんおはぎには大喜びです！このプチおはぎは今やろまん亭の定番となりました！何といってもサイズが丁度良い♪焼きそばも久々だったので、喜んでいただけました！皆さん完食です♪<br /> <br /> 　明日から連休となります。皆さん元気に月曜日に会いましょう！！ text/html 2012-09-20T00:00:00+09:00 ９月２０日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1436#block79-1436 1 　この夏最後でしょうか。今日は日中暑くなったので、冷やし中華にしようと思います。ご飯も敢えて炒飯に。急な暑さで食欲が落ちても、この２品を食べていただければ大丈夫☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしのナムル<br /> ４豚肉のみぞれ煮風<br /> ５焼きシャケ　紫蘇の実<br /> ６冷やし中華<br /> ７炒飯<br /> ８小松菜と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　やはり冷やし中華と炒飯の組み合わせは良かったようです。皆さんしっかり食べられましたし、ちょっと食欲が落ちている方でも冷やし中華と炒飯はしっかり食べていました。他のあっさりしたおかずも好評のようでした☆週末から秋めいてくるようです。メニューを秋に切り替えないといけなそうですね（＾−＾） text/html 2012-09-19T00:00:00+09:00 9月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1435#block79-1435 1 　お彼岸が近くなってきているので、今日はお彼岸の雰囲気を交えてのメニュー構成です。ハンバーグもあるので、煮込みハンバーグ風にしようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キンピラ<br /> ４ホッケ焼き<br /> ５豚肉とキムチのチゲ鍋風<br /> ６クリーム煮込みハンバーグ<br /> ７ご飯<br /> ８お汁粉<br /> <br /> 　お汁粉は餅ではなく、粉を練ったものを使用しています。すいとんのイメージです。こうすれば詰まる事も心配ありません。当然甘い汁粉です。皆さんすぐに手を出していました。好評です。そして案外人気なのはクリーム煮です。クリームもお好きな方が多くいるので、クリーム煮のハンバーグもたいへん好評でした♪皆さん完食です！！ text/html 2012-09-18T00:00:00+09:00 9月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1434#block79-1434 1 　連休明けのお食事、さて何にしましょうか。最近はいつも悩んじゃいます（＾−＾；毎日の事、レパートリーが・・・・何となく今日食べたいものを作ることに決めました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マンゴー入り　なます<br /> ４ニラ玉豆腐<br /> ５秋刀魚の煮付け　茄子の味噌田楽風<br /> ６豚肉のしょうが焼き　キャベツと人参<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　そうです、今日はしょうが焼きが食べたくなったので一品にして見ました。味噌田楽のお味噌は何と焼き饅頭に使う味噌ダレです。結構評判は良かったようです。気候もよくなり、皆さんの食欲も安定して良いので、安心です。この暑さも今週一杯くらいでしょうか。食欲の秋です。少しレパートリーを増やす努力が必要になってきそうです（笑） text/html 2012-09-15T00:00:00+09:00 ９月１５日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1433#block79-1433 1 　今日は敬老会第２弾です！！昨日はお刺身を用意したので、本日はお寿司をメインにしようと思います。ここまで来ると、普通のランチのような品揃えのような気がするのですが・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューはイカの通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ナスとピーマンの肉味噌炒め<br /> ４海老入り野菜のかき揚げ<br /> ５大豆とサツマイモのあんこ煮<br /> ６お寿司盛り合わせ<br /> ７冷たいお蕎麦<br /> <br /> 　あんこ煮は前回好評で、今回もリクエストがあったので作りました！主食があっさりしているので油ものを少々多めに加えてあります。流石にお寿司だと色味がいいですね（＾−＾）なかなか皆さん、お寿司を食べに行く機会が少ないためか、大喜びでした。嬉しいですね♪完食です☆ text/html 2012-09-14T00:00:00+09:00 ９月１４日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1432#block79-1432 1 　今日は今年第一回の敬老会です！・・・とは言え、小規模のデイです。かくし芸やなにやらはありません。いつもと違ったメニューとケーキにプレゼントです。さて、いつもと何が違うかと言うと、やはり一回目は生ものでしょう！！お刺身を用意しました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３イカとジャガイモの旨煮<br /> ４回鍋肉風味噌炒め<br /> ５マグロとサーモンのお刺身<br /> ７ご飯<br /> ８冷しなめこのぶっかけうどん<br /> <br /> 　特別なメニューに皆さんの反応も上々です！！やはりご自宅でも生ものはあまりでないそうで、こんな時は良いかな〜なんて思い、用意しました。喜んでいただけて嬉しく思います！！明日も第２回ですが、同じくお刺身にしようかお寿司にしようかちょっと悩んでいます（＾−＾； text/html 2012-09-13T00:00:00+09:00 ９月１３日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1431#block79-1431 1 　今日も暑くなりそうです。残暑が厳しいですね（＾−＾；秋に入ってもこの暑さ。まぁ暑いうちにそうめんを使ってしまいたいので、本日はそうめんを作ります。そして、思いつきメニューの「手作りがんも」の変形バージョンを作ろうと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２レアチーズケーキとブドウ<br /> ３ナスとピーマンの味噌炒め<br /> ４手作りがんも、お好み焼き風　卵あんかけ<br /> ５塩マス焼き　豆腐とキムチの和え物<br /> ６揚げ春巻きとシューマイ　春雨サラダ<br /> ７きのこ醤油チャーハン<br /> ８そうめん<br /> <br /> 　今日もデザートはレアチーズケーキ。珍しいでしょ（＾−＾）これは「ともの会」と言う「障害者の為の職業訓練などをしている所で作られたものです。なかなかイケますよ♪昨日購入したので出してみました。そして手作りがんもは柔らかくできて卵あんが好評でした。皆さん完食♪感謝☆ text/html 2012-09-12T00:00:00+09:00 ９月１２日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1430#block79-1430 1 　今日は丁度人数分のししゃもがあります！！ただ焼くのでは芸が無いので、フライにしようと思います。そしてサツマイモも沢山あるので、久々に小豆煮にして見ます。この小豆煮は結構人気あるんですよ〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨とインゲンの酢の物<br /> ４サツマイモの小豆煮<br /> ５シシャモフライ　なます・野菜炒め・豆腐とキムチの和え物<br /> ６鶏肉の照り焼き　トマト・ほうれん草とコーンのソテー<br /> ７ご飯<br /> ８ナスと玉ねぎのお味噌汁<br /> <br /> 　ちょっとした添え物を多めに作りました。そうすると結構豪華な感じに見えるでしょう（笑）小豆煮はやはり人気でした。皆さんお皿がとても綺麗です！！ビックリ☆皆さん完食でした、感謝♪ text/html 2012-09-10T00:00:00+09:00 ９月８日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1429#block79-1429 1 来週火曜日まで、メニューだけの記載とさせていただきます。<br /> <br /> 　本日のメニュー<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこのマリネ<br /> ４ナマス<br /> ５揚げナスと豆腐<br /> ６ジャガイモとレンコンの煮物<br /> ７ソースカツ丼<br /> ８玉ねぎのお味噌汁 text/html 2012-09-10T00:00:00+09:00 ９月１０日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1428#block79-1428 1 　明日までは都合によりメニューだけの記載とさせていただきます。<br /> <br /> 　本日のメニュー<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４なしとみかん入り　なます<br /> ５秋刀魚のフライとエビフライ<br /> ６油揚げの肉詰め煮<br /> ７ご飯<br /> ８ワカメと卵のお味噌汁 text/html 2012-09-06T00:00:00+09:00 ９月６日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1427#block79-1427 1 　今日はスタンダードなメニューでいこうと思います。そしてシンプルに。・・・・実は余り良いメニューが思い浮かばなかったので・・・（＾−＾；色味も若干暗いのが気になりますが、お味は保障します☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３インゲンの胡麻和え<br /> ４豆腐ときのこの卵とじ<br /> ５はたはた焼き　なますと花豆<br /> ６もやし入り豚焼肉　トマトとキャベツ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８大根と人参のお味噌汁<br /> <br /> 　インゲンは吾妻で採れたものを使いました。やはり甘みがあって、特別手を加えない方が美味しく頂けるので、あえて胡麻和えに。はたはたも柔らかさが心配でしたが、皆さん問題なく食べてくださいました。完食です！！感謝☆ text/html 2012-09-05T00:00:00+09:00 ９月５日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1426#block79-1426 1 　今日は何にしましょうか？だいたいこんな感じで食事作りに入ります。メニューが固定していないので、常に冷蔵庫と相談。今日はやや洋食的なメニューとなりました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茄子のミートグラタン風<br /> ４けんちん煮<br /> ５秋刀魚のフライとエビフライ　バターコーンとキャベツ<br /> ６鶏胸肉のオリーブオイル炒め　きのこのソテーと焼きオクラ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８冷たいポテトのスープ<br /> <br /> 　洋食的なメニューでしたが、皆さん完食です！冷たいスープは案外人気があります。色々お野菜が入っているので、栄養面もバランスが良いと思います。食欲低下の時などには役立ちそうです。フライだって人気メニュー。とてもデイサービスとは思えないお食事ではないでしょうか。ちょっと自慢です（＾−＾） text/html 2012-09-04T00:00:00+09:00 ９月４日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1425#block79-1425 1 　今日は沢山インゲンを頂いたので、それを使用しようと思います！さて、何にするかな〜（＾−＾）むふふ・・・鶏肉とトマト缶があるので、鶏肉とインゲンのトマト煮にしようと思います！！そして手作りの花豆の羊羹を頂いたので、それをフルーツ代わりにだそうと思います！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２手作り花豆の羊羹<br /> ３山かけ冷奴<br /> ４シラスと大葉入りだし巻き卵とシューマイ　キャベツと人参<br /> ５焼きシャケ　シソ昆布<br /> ６鶏肉とインゲンのトマト煮<br /> ７舞茸の炊き込みご飯<br /> ８なめこおろし蕎麦<br /> <br /> 　トマト煮には水は全く使用しません。全てお野菜とトマト缶のスープのみ！それを圧力鍋で煮込みます。するとお野菜の甘みが沢山出た美味しいトマト煮が出来上がります。普段食べなれていない利用者さんもこれには大満足のようでした。花豆の羊羹もなかなか好評でしたよ♪<br /> <br /> 　 text/html 2012-09-03T00:00:00+09:00 ９月３日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1424#block79-1424 1 　ここ数日の雨で凌ぎやすい日になってきました。秋を感じます。今日は今までとはちょっと趣向を変えてメニュー作成です。なんとラーメンにしようと思います！！暑い８月には決して作れなかったメニューです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ナスとピーマンの味噌炒め<br /> ４高野豆腐の卵とじ<br /> ５干しサバ焼き　サツマイモの煮物<br /> ６ブタシャブサラダ　オクラ炒め　カボチャフライ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　ラーメンに皆さんのテンションが高くなります。結構好きな方が多いのです。暑さもひと段落なので、食べるのに全く問題ない様子です。味噌炒めは好物の中に必ず入ってくる一品です。皆さん今日も完食でした☆感謝♪<br /> text/html 2012-09-01T00:00:00+09:00 ９月１日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1423#block79-1423 1 　利用者さんからナスを沢山いただきました。そのナスを使って何か一品作ろうと思いますが、マンネリなものしか浮かびません！！どうしたものか・・・と思ったら、スタッフから「茄子の挟み揚げ」にしたらどうか、と提案があったので、作ろうと思います。しかし・・・・実は初挑戦。うまくいくかどうか（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と高野豆腐の酢の物<br /> ４さつま揚げとジャガイモの煮物<br /> ５焼きシャケ　花豆煮<br /> ６茄子の挟み揚げ　キャベツとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　何となんと！割と上手く行きました！！しかし利用者さんのお口に合わせてナスを小さめに切った為か、イメージよりややしんなりする感じが有りました。皆さんには食べやすいかも知れませんが、今後また挑戦してみようと思います！！<br /> <br /> 　今日も皆さん完食です♪感謝☆ text/html 2012-08-30T00:00:00+09:00 ８月３０日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1422#block79-1422 1 　今日は冷たいそうめんにしようと思います！！冷蔵庫を確認すると、先日頂いた「焼き饅頭」の味噌ダレが残っています。それを使用して和え物も一品に加えます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３インゲンのゴマ味噌和え<br /> ４冷奴　シラス入り山かけ<br /> ５秋刀魚の塩焼き　生姜漬け<br /> ６かき揚げの天ぷら　ナポリタン<br /> ７桜でんぶのちらし寿司<br /> ８そうめん<br /> <br /> 　ちらし寿司は甘さっぱりと。そうめんなのでかき揚げをつけました。予想通りゴマ味噌和えは好評です！！何と言っても利用者さん達にとっては焼き饅頭は懐かしの、慣れ親しんだ味です。いつも通り皆さん完食でした！！<br /> <br /> 　感謝です☆ text/html 2012-08-29T00:00:00+09:00 8月29日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1421#block79-1421 1 　今日は8月第2回目の誕生会です！！一応誕生会の食事をイメージして作ってみました（＾−＾）誰でも一度くらいは誕生会の経験があるのではないでしょうか？？洋食中心で構成してみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ホッケ焼き<br /> ４ナスとトマト、インゲンのマリネ<br /> ５唐揚げ　マカロニサラダとオクラ炒め<br /> ６ナポリタン<br /> ７シンプルピラフ<br /> ８カボチャのポタージュ<br /> <br /> 　洋食ですが、皆さん完食です！！ナポリタンは相変わらずの人気♪冷たいカボチャのポタージュも暑い中なので好評でした。何となく誕生会のイメージじゃありませんか（＾−＾）このメニュー☆ text/html 2012-08-28T00:00:00+09:00 8月28日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1420#block79-1420 1 　今日はスタッフが高野豆腐を作ってきてくれました。しかし・・・・今日は高野豆腐が嫌いな利用者さんがいます。折角なので、高野豆腐が嫌いな方でも食べられるように、少し手を加えてみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ野菜（茄子・人参・椎茸）と豆腐のおろし和え<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５焼きシャケ　手作り生姜漬け<br /> ６高野豆腐のカツレツ　トマト<br /> ７十五穀米ご飯<br /> ８油揚げとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　やはり高野豆腐をカツレツにすると、難なく食べていただけます！！勿論他の方にもこれは意外と好評なんです。十五穀米ご飯もお赤飯風な見た目で、とても喜んでいただけました♪皆さん完食です！！感謝☆ text/html 2012-08-27T00:00:00+09:00 8月27日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1419#block79-1419 1 　今日も暑い一日でした！！久々に「冷し中華」にしようと思います（＾−＾）暑いので冷たいメニューばかりでは良くないので、たまには煮物も用意しました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３さつま揚げとジャガイモの煮物<br /> ４秋刀魚の塩焼き　大根おろし<br /> ５冷し中華<br /> ６豚肉のしょうが焼き　舞茸とピーマンの塩炒め<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん完食です！！やはり煮物は暑くてもお好きなようです。ちょっと甘めに作ってみました。もう少しで8月も終わりです。しっかり体力つけて夏バテしないようなメニューを考えて行きたいと思います☆ text/html 2012-08-25T00:00:00+09:00 8月25日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1418#block79-1418 1 　今日は8月のお誕生会です！！いつもと違った感じでメニュー構成です♪折角なので、頑張って「オムライス」にしました（＾０＾）洋食はパーティー感が出るような気がしませんか？？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛りあわせ<br /> ３オクラ納豆<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５豚肉の味噌漬け焼き　揚げナスとトマト<br /> ６オムライス<br /> ７キャベツとニラのお味噌汁<br /> <br /> 　若干和食が含まれていますが、メインが洋食なので良しとしてください（＾−＾；オムライスは以前から好評なんですが、作るのがたいへん！！一人分ずつ包まないといけないので、手早さが肝心。<br /> <br /> 　今日も結構良い感じに包む事が出来ました♪　ケチャップのハートはご愛嬌♪<br /> <br /> 　皆さん完食でした☆ text/html 2012-08-24T00:00:00+09:00 8月24日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1417#block79-1417 1 　昨日は「処暑」でした。暑さもひと段落・・・・と思いきや、まだまだ暑いですね。しかし凌げるくらいになってきているので、いよいよ8月も終わりかな〜なんて感じます。今日は冷ご飯が多くあったので、ドライカレーにしようと思います。味付きご飯は人気の定番です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３にらともやし、ベーコンのソテー<br /> ４五目ひじき<br /> ５さわらの塩焼き　オクラ塩炒め　<br /> ６シューマイ　粉ふき芋　焼きもろこし<br /> ７ドライカレー<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ドライカレーはやはり人気でした！！普段食べ出しが遅い方も今日はス〜っと手が伸びていました♪皆さん完食です☆夏も乗り越えられそうですね〜（＾０＾） text/html 2012-08-23T00:00:00+09:00 8月23日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1416#block79-1416 1 　暑いのに何故か今日はフライが食べたくなったので、作っちゃいました（＾−＾；ナスとピーマンの味噌炒めもリクエストが入ったので作りましたが、やや物足りず、結局お肉を入れてしまったので他の品はあっさりとさせるようにしてみたのですが・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と人参の白和え<br /> ４グラタン風ホットポテトサラダ<br /> ５シシャモフライ　キャベツとトマト<br /> ６肉味噌炒め　もやしとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８なめことワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ホットポテトサラダは残りのコロッケを応用してみました。ソースを加えて混ぜ合わせ、最後にチーズ。そして「チン！」これで完成です（＾−＾）残り物でシンプル、しかも案外美味しいですよ♪暑いのに皆さん揚げ物は好きなんですね〜。残す方がいません！！今日もしっかり完食でした！！感謝☆ text/html 2012-08-22T00:00:00+09:00 8月22日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1415#block79-1415 1 　暑い〜（＾−＾；暑さがぶり返してきました。本日は「そうめん」に即決です！！食べやすい品にまたまた戻します。皆さんの食欲が気になりますが・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐チャンプル<br /> ４カボチャとサツマイモの煮付け<br /> ５ほっけ焼き<br /> ６鶏のトマトスープ煮<br /> ７梅干ご飯<br /> ８竹輪のそうめん<br /> <br /> 　全体的にあっさりしたメニューに戻しました。しかし皆さんの食欲は大きく落ち込まず、しっかり食べられています。まずは一安心♪でも、中には手がなかなかでない方も居るので、その方たちにはスタッフが側で一緒に食べます。スタッフが一緒に食べながら促すと、自然と箸が進み始めます。何だかんだ言って、皆さん完食でした♪ text/html 2012-08-20T00:00:00+09:00 8月20日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1414#block79-1414 1 　暑さも峠を越えたでしょうか？暑いですが、凌げます☆皆さんの食事量もグッと上がってきたように思います。少し揚げ物もメニューに組み込んでいこうと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱入り刻み納豆<br /> ４カボチャの従兄弟煮<br /> ５シャケの香草パン粉焼き　舞茸とコーンのバターソテー　焼きオクラ<br /> ６揚げシューマイと春巻き　キャベツ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８茗荷と豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さんしっかり食べています！！揚げ物も普通に食べられるようになったので、嬉しく思います♪カボチャの従兄弟煮も好評でした。この手のメニューはほぼ間違いなく好評です（＾−＾）皆さん完食でした☆ text/html 2012-08-18T00:00:00+09:00 8月18日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1413#block79-1413 1 　久々にカレーにしようと思います！そう言えば暫く作っていなかったので（＾−＾；夏の定番なのに忘れていました。他のメニューは簡単にしてあっさりの物にしようと思います☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリと大葉・生姜の酢の物<br /> ４カボチャの煮つけ<br /> ５干しアジの焼き物　シソ昆布<br /> ６シューマイ　キャベツとトマト<br /> ７きのこのカレーライス<br /> ８大根と人参、茗荷のお味噌汁<br /> <br /> 　久々のカレーの為か、皆さん大喜びでした！！そして完食♪最近食事の写真を見て、「こんなに食べるの？？」と言う質問がありました。<br /> <br /> 　食べるんです。皆さんしっかり食べられ、且つ和食以外のものも楽しんで食べていただけます。ただひたすらに、感謝です♪ text/html 2012-08-16T00:00:00+09:00 ８月１６日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1412#block79-1412 1 　さて、今日は何にしましょうか？色々中途半端に残っている食材があります。それらを上手く使用したいと思ったので、ややメニューにまとまりがありませんが、そこはご愛嬌♪まとまりが無くても、一品一品はそれなりに美味しく作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛りあわせ<br /> ３キュウリのピリ辛味噌和え<br /> ４トマトカレーグラタン風　チーズのせジャガイモつき♪<br /> ５アジフライ　キャベツと人参<br /> ６シンプル冷し中華<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　本日も皆さん完食でした！！案外グラタン風は人気あるんですよ〜（＾−＾）年配の方たちだから・・・なんてくくりはナンセンス！食べた事が無いから手を出さないだけであって、食べてみれば案外ハマる方も多くいると思います。幸いろまん亭の皆さんは、好き嫌いが少ないので、様々なメニューを作れるのでラッキーです！<br /> <br /> 　まとまりの無いメニューでしたが、楽しんで食べていただけたようです（＾−＾） text/html 2012-08-16T00:00:00+09:00 ８月１５日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1411#block79-1411 1 　今日はおはぎ系から一転、違うメニューでお盆を迎えたいと思います。しかし、思いつくメニューは・・・・「ちらし寿司」くらいです。。。ちょっと甘めのメニューが２日続いていたので、今日はさっぱりなものを中心にしたいと思います。<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３お蕎麦のおろし白和え<br /> ４粉ふきいものコーン卵のせ<br /> ５干しさば焼き　梅干<br /> ６笹身の照り焼き　カボチャフライ、なすの素揚げ、アスパラオーブン焼き<br /> ７桜でんぶのチラシ寿司<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　ピンクのご飯が好評でした！！ほんのり甘くて寿司飯が爽やか！！我ながら良い出来栄えです♪コーン卵のコーンは先日蒸かしたとうもろこしを使用したので甘さが抜群でした（＾０＾）<br /> <br /> 　皆さん完食です☆<br /> <br /> 　 text/html 2012-08-14T00:00:00+09:00 8月14日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1410#block79-1410 1 　今日はお盆二日目。本日もお盆メニューにします！昨日とダブっている方はいらっしゃらないので、一安心♪ボリュームも昨日よりは少なめにして、提供します。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとおろしなめたけ<br /> ４マグロのお刺身　キャベツ<br /> ５笹身のゴマ衣揚げ　トマト　アスパラ　カボチャフライ<br /> ６ジャガイモとさつま揚げの煮物<br /> ７　３色おはぎ<br /> ８やまかけ蕎麦<br /> <br /> 　皆さん本日も完食です！おはぎもこのくらいのサイズが丁度良いみたいです。特別にお刺身も用意してみましたが、やはり好きですね〜（＾−＾；生ものなので、しょっちゅうは出せませんが、何かのイベントの時は用意してみても良いかもしれません！！ text/html 2012-08-13T00:00:00+09:00 8月13日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1409#block79-1409 1 　豪華です！！今日は本当に豪華です！！<br /> <br /> 　今日はお盆の入りです。おはぎとそうめんにします。そして天ぷら。本日は言う事なし！ただボリュームがあるので食べきれるか心配です（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとえのきのゴマ味噌和え<br /> ４白和え<br /> ５天ぷら盛り合わせ（ししゃも・茄子・大葉・舞茸・ジャガイモ・かき揚げ）<br /> ６つくねの大葉焼き　もろこし・キャベツ<br /> ７　3種のおはぎ<br /> ８錦糸卵のそうめん<br /> <br /> 　皆さんお見事！ほぼ完食しています！！！はっきり言って残してもらっても良いかな〜と思っていたので、スタッフ一同ビックリです！！やはり「おはぎ」は皆さん別腹なんでしょうかね〜（＾−＾）しっかり食べられて良かったです♪<br /> text/html 2012-08-11T00:00:00+09:00 8月11日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1408#block79-1408 1 　来週はいよいよお盆ですね〜（＾−＾）その前に、今日は前橋の花火大会です。お祭りをちょっとイメージして、焼きそばにしようと思います！！全体的に本日も食べやすいメニューにしてみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３納豆キムチ豆腐<br /> ４ホッケ焼き　キュウリと大葉、生姜のもみ漬け<br /> ５焼きそば<br /> ６だし巻き卵　焼き茄子とトマト、大根おろし<br /> ７ご飯<br /> ８お麩とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　今日も皆さん完食です！！油分も控えめに作ることが出来ました♪焼き茄子は個人的に好きなメニューです。ちょっと焦げた風味がナスにぴったり！！出汁巻きは皆さん誰でも美味しく食べられるので、定番かな〜（＾−＾）食欲が低下していないので、安心安心♪ text/html 2012-08-09T00:00:00+09:00 8月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1407#block79-1407 1 　今日も先週からリクエストがあったメニューです。「茄子とピーマンの味噌炒め」。今日はこれを一品に加えます。そして「そうめん」♪今回は「揖保の糸」の黒帯を使用します！！ほぼ間違いなく自宅では使わない高級品☆喜んでいただけるでしょうか？？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとワカメのお酢の物<br /> ４茄子とピーマンの味噌炒め<br /> ５ホッケ焼き　梅干・シソ昆布・豆腐の海苔ワサビ和え<br /> ６肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８大葉と葱のそうめん<br /> <br /> 　見事！！スタッフにしかそうめんのよさは伝わらなかったようです（＾−＾；皆さんにはお話したのですが・・・・。しかし美味しいそうめんと言う事は理解いただけたようです（＾−＾）味噌炒めも肉じゃがもスタンダードですが好評でした♪皆さん完食〜ｖ（＾−＾）ｖ text/html 2012-08-08T00:00:00+09:00 8月8日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1406#block79-1406 1 　今日は食事量が低下気味の利用者さんのため、その方の好物「うどん」を作ろうと思います。普通のうどんではつまらないので、冷しジャージャーうどん♪ジャージャー麺の餡をうどんに乗せます。<br /> <br /> 　メニューはい以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　焼き茄子と茗荷<br /> ４塩焼き秋刀魚　大根おろし<br /> ５鶏肉の照り焼き　アスパラソテー<br /> ６冷しジャージャーうどん<br /> ７梅干ご飯<br /> ８ジャガイモのお味噌汁<br /> <br /> 　結構食べていただけました！！気候も少しずつ和らいできているのでその影響もあると思いますが、とにかく食べられて良かったです（＾０＾）全体的にサラッと食べられるメニューにしたのも良かったかも♪皆さん完食でした☆ text/html 2012-08-07T00:00:00+09:00 8月7日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1405#block79-1405 1 　暑さもひと段落でしょうか？？<br /> <br /> 　今日は先週からリクエストがあった「冷し中華」です！！全体的にお酢を使用してさっぱり仕上げました。やや食事量が低下気味の方でも美味しくあっさり食べられるようにしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　きのこの甘酢あんかけ<br /> ４冷し中華<br /> ５サバの味噌煮　なます<br /> ６もやしの酢の物<br /> ７ワサビ山かけご飯<br /> ８キャベツとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　予定通り食欲不振の方も、しっかり食べてくださいました。連日暑いので、冷たい酸味のある食事はよくあっていたようです（＾−＾）リクエストの冷し中華。リクエストしてくださった方もそうでない方も満足していただけたようです♪<br /> <br /> 　皆さん完食でした☆感謝！！ text/html 2012-08-06T00:00:00+09:00 ８月６日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1404#block79-1404 1 　今週も始まりました！さて、月曜日の本日、何にしましょうか？日が出ていないので、いつもより過ごしやすいですが・・・挽肉があるので、手作りのメンチカツにしようと思います（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトマヨサラダ<br /> ４高野豆腐と茗荷の卵とじ<br /> ５焼きシャケ　カボチャフライ<br /> ６手作りメンチカツ　えのきのバターソテー<br /> ７ゴマご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　手作りのメンチカツは好評でした！皆さん相変わらず揚げ物はお好きですね〜。元気な証拠♪高野豆腐と茗荷の卵とじも良いおかずでした！！皆さん本日も完食♪感謝デス（＾０＾） text/html 2012-08-04T00:00:00+09:00 ８月４日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1403#block79-1403 1 　今日は久々のケアマネージャーの料理です！ご存知の方も多いと思いますが、何と言っても「爆弾」シリーズです。とにかくボリューム満点☆流石にこの時期では厳しいかな〜（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャの煮つけ<br /> ４クリームシチュー<br /> ５ホッケ焼き<br /> ６手作りハンバーグ<br /> ７ご飯<br /> ８ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　ちょっとびっくり！！皆さんほぼ完食です！！！このボリュームを皆さんしっかり食べています（＾−＾；驚きとしか言いようがありません。。。まぁ、お味が良かったので、量に驚きながらもしっかり食べていました。たまには別の人が料理するのも良いようですね（＾−＾） text/html 2012-08-03T00:00:00+09:00 ８月３日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1402#block79-1402 1 　皆さんが食べやすいメニューを考えるのも一苦労ですが、しっかり食べていただけるとこれほど嬉しい事はありません！！今日も楽しくしっかり食べていただけるように作りました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐と揚げナスの煮物<br /> ４プチおかずそうめん　素焼きししとう<br /> ５秋刀魚の蒲焼<br /> ６豚肉の生姜焼き　手作りフライドポテトと玉ねぎときのこのソテー<br /> ７ごはん<br /> ８小松菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　おかずそうめんが案外好評でした！全体的にあっさりしていますが、バランスやカロリー的にも十分いい感じ♪皆さんもしっかり食べられていました（＾−＾）蒲焼はお好きな方がかなり多くいそうです。今後の定番になりそうな予感がします（＾０＾） text/html 2012-08-02T00:00:00+09:00 ８月２日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1401#block79-1401 1 　今日も暑いので、作るのも一苦労です（＾−＾；今日は余り火を使わないようにメニュー構成してみます。あっさりして食べやすい食事を考えてみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとワカメ、キムチの和え物<br /> ４餃子とシューマイ　キャベツと人参<br /> ５ワカサギの甘露煮　インゲンの胡麻和えとなます<br /> ６肉じゃが<br /> ７きのこの和風チャーハン<br /> ８冷たいそうめん　大葉と葱、のり<br /> <br /> 　皆さん完食できました！！全体的にあっさりしていますが、肉じゃがなどはどんな状況でも好評です♪冷たい麺類はこの時期とても重宝しますね（＾−＾）バランスよく食べていただけるとうれしいです☆ text/html 2012-08-01T00:00:00+09:00 ８月１日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1400#block79-1400 1 　今日は麺類の多い食事となりました。暑いので、どれか一つでも食べていただければＯＫと言う感じです。あっさりしていて食べやすいメニューですが、全体的に色味が・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サラダスパ<br /> ４冷し中華<br /> ５ししゃも焼き　ラディッシュ<br /> ６鶏肉のトマト煮<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　意外とトマト煮が好評でした！冷し中華もサラスパもしっかり食べられていたのでちょっとビックリ（＾−＾）皆さん体力ありますね♪８月も上々のスタートです☆ text/html 2012-07-31T00:00:00+09:00 ７月３１日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1399#block79-1399 1 　今日は洋食にしようと思います。このところ和食的なものが多かったので、たまにはいいですよね♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐と豆のサラダ<br /> ４チーズ入りスクランブルエッグ　焼き茄子とトマト<br /> ５塩シャケのジャーマンポテト　トマト<br /> ６ナポリタン<br /> ７ゴマご飯<br /> ８あさりとワカメ、葱のお味噌汁<br /> <br /> 　お味噌汁とご飯に関しては洋風ではないので、ご容赦ください（＾−＾；ナポリタンはパスタの定番です！！ジャーマンポテトも塩シャケの塩分が程よく、スクランブルエッグも大成功！！皆さん完食でした♪ text/html 2012-07-30T00:00:00+09:00 ７月３０日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1398#block79-1398 1 　暑さに体が少しなれてきたのかもしれません。今日も暑い事は暑いけど、何とか凌げるような感じでした（＾−＾；<br /> <br /> 　しかし、肝心の利用者さんは・・・皆さんも元気です！！もちろんちょっと食事量が落ちている方もいますが、全体的には皆さん元気☆今日も食べやすい食事にしてみましょう♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしのナムル<br /> ４お蕎麦とラディッシュのサラダ仕立て<br /> ５シャケと大根の煮付け（冷製）<br /> ６ポテトのカレーサラダ<br /> ７梅干ごはん<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さんほぼ完食でした！！お一方食べる気力も低下してしまっているので、職員が一人ついて食事介助です。口に運ぶと食べられるので、こんな時は全く食べないより良い！・・・と言う事で、暫く側についてお手伝いします！！もちろんご家族にも了解済みです（＾−＾）少しでもしっかり食べて体力をつけないといけませんね！！ text/html 2012-07-28T00:00:00+09:00 7月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1397#block79-1397 1 　いよいよ皆さん食欲が低下し始めた模様です（＾−＾；そして本日も朝から食欲が無くなり始めているお話がちらほら出てきています。さて、どうしたものか・・・でもしっかり食べないと、夏を乗り切れません！！色々工夫してみましょう☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　山芋かけ（オクラ入り）<br /> ４キュウリとキャベツ、茗荷のもみ付け<br /> ５うなぎの蒲焼　青梗菜<br /> ６揚げ茄子おろし添え<br /> ７ちらし寿司<br /> ８素蕎麦<br /> <br /> 　昨日は土用丑の日。うなぎの日。昨日利用しなかった方のために本日もうなぎを用意しました。ほかは全てあっさりしたもので、唯一揚げ茄子に油を使用しています。<br /> <br /> 　しかし少し皆さん食事量が低下している様子です。もっともっと工夫して、暑くても美味しく食べられるメニューを考えないといけませんね。頑張ります！！ text/html 2012-07-26T00:00:00+09:00 7月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1396#block79-1396 1 　今日も暑くなりました（＾−＾；利用者さんに何が食べたいか聞いてみます。「何でも良いですよ！」・・・・って、その答えが一番難しいんです。。。しかし、「うどん」「蕎麦」「そうめん」どれが良いか聞いて見ると、今日は「うどん」の声がありました。なら決定です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷し茶碗蒸し<br /> ４茄子とピーマンの味噌炒め　豆腐付き<br /> ５秋刀魚の塩焼き　インゲンの生姜醤油　おろしポン酢<br /> ６かき揚げの天ぷらと大葉の天ぷら<br /> ７ご飯<br /> ８冷しゴマうどん<br /> <br /> 　うどんは人気でした！天ぷらも皆さんしっかり食べています（＾−＾）暑い中でしたが、皆さん完食です♪すごいの一言に尽きますね☆<br /> text/html 2012-07-25T00:00:00+09:00 7月25日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1395#block79-1395 1 　今日は決めていました！！僕の田舎から沢山ナスが届いたので、麻婆茄子にしようと思います☆今日は人数が少ないので、ちょっとメニューにまとまりが無いので・・・・すみません（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャの煮つけ<br /> ４小松菜とワカメの酢味噌<br /> ５焼き塩シャケ　ポテトサラダ<br /> ６麻婆茄子　豆腐入り<br /> ７和風チャーハン<br /> ８冷たいおろし蕎麦<br /> <br /> 　まとまりが無かったのですが・・・味は保障します！！皆さんも美味しく食べてくださっていた様子です。お蕎麦の大葉はろまん亭の庭で取れたもの。すぐに使ったので、風味抜群です！！皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2012-07-24T00:00:00+09:00 7月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1394#block79-1394 1 　さて、本日のメニューは何にしましょうか？全く思いつきません！！何となく蒸し暑いので、食事を作る気力もやや低下気味（＾−＾；こんなことではいけません！！気合を入れて作ります☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋とオクラのおろしキムチ和え<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５アジフライ　キャベツと人参　インゲンと揚げナス<br /> ６鶏肉の葱塩焼き　トマト<br /> ７ご飯<br /> ８なめこときのこのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん、元気です！しっかり完食♪本当にビックリです（＾−＾）今日のポテトサラダに使用したジャガイモ、皮と中身が赤かったのですが、何のジャガイモだったのか？お味は普通のジャガイモです。他のスタッフに聞いても初めて見る種類との事で、結局正体不明のまま使用しました。皆さんはご存知ですか（？_？）<br /> text/html 2012-07-23T00:00:00+09:00 7月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1393#block79-1393 1 　今日も夏本番！って感じではなく、過ごしやすい一日となりました。皆さんも調子は安定していて、まずは一安心（＾−＾）さて、今日は何にしましょうか♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青梗菜と人参の煮浸し<br /> ４大根のサラダ<br /> ５かじきマグロの竜田揚げ風　キャベツとトマト<br /> ６豚ヒレ肉の味噌漬け焼き　カボチャ・インゲン・ジャガイモ<br /> ７ご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん食欲が落ちず、いい調子です！完食♪揚げ物だって全然大丈夫。皆さんお若い事♪この調子で暑い夏を乗り越えましょう！！感謝☆ text/html 2012-07-21T00:00:00+09:00 7月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1392#block79-1392 1 　今日は久々に利用者さんからリクエストがありました！リクエストと言っても、毎度おなじみのメニューなんですが・・・（＾−＾；でも、リクエストがあるのは嬉しい事です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３インゲンのゴマ味噌マヨ和え<br /> ４ワカサギの甘露煮　カボチャの煮つけ<br /> ５卵トマト炒め<br /> ６マカロニグラタン<br /> ７チキンカレー<br /> ８豆腐とニラのお味噌汁<br /> <br /> 　カレーは久しぶりに作った気がします。ちょっとアレンジして色々入れて煮込んだら、とても美味しく仕上がりました♪評判も良かったようです（＾−＾）マカロニグラタンはもともとサラダにしようと思っていたのですが、何故か作っているうちに変更してしまいました。でも美味しかったようなので、一安心♪皆さん完食でした☆ text/html 2012-07-20T00:00:00+09:00 7月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1391#block79-1391 1 　急に涼しくなりました（＾−＾；ちょっと寒いくらいですね。体調を崩しがちですが、ろまん亭の皆さんはとても元気な様子です。今日は何にしましょうか？！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャガイモとピーマンのピリ辛炒め<br /> ４金目の煮付け<br /> ５ジャージャーうどん<br /> ６鶏肉の照り焼き　オクラ炒め<br /> ７ご飯<br /> ８茗荷のお味噌汁<br /> <br /> 　茗荷の風味がとても良かったです！！ピリ辛もこの気候だとぴったりのようです（＾−＾）ジャージャーうどんはもう少し暑い日でも良かったのですが、あえて本日作らせて頂きました♪皆さん今日も完食です♪ text/html 2012-07-19T00:00:00+09:00 7月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1390#block79-1390 1 　暑さに慣れてきたのでしょうか？ここ数日の中でも、今日は凌ぎやすく感じます（＾−＾；暑いけど・・・（笑）<br /> 皆さんにしっかり食べていただく為、本日も汗だくの中、作りました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カブと素揚げ野菜の甘醤油あんかけ<br /> ４きのこのおろしあえ　大葉<br /> ５サバの味噌煮　インゲン<br /> ６豆腐チャンプル<br /> ７梅干ご飯<br /> ８ジャガイモと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　豆腐チャンプルといっても、ほぼ肉野菜炒めに近かったかも知れません（＾−＾；豆腐が入ってまろやかになったので、食べやすかったと思います♪皆さん食欲が全く落ちないので、ビックリです！！完食でした☆感謝デス♪ text/html 2012-07-18T00:00:00+09:00 7月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1389#block79-1389 1 　毎日暑いと食事を作る気力も低下してしまいます。しかし、皆さんにはしっかり食べていただいて、この暑い夏を乗り切っていただかなければいけません！！今日は調理職員が頑張って作ってくれました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐と揚げナスの肉味噌あんかけ<br /> ４ジャガイモとキュウリ、人参のマヨマスタードサラダ<br /> ５アジの蒲焼<br /> ６揚げシューマイと揚げ春巻き　カボチャのフライ<br /> ７梅干ご飯<br /> ８ソーメン<br /> <br /> 　皆さん我々の心配をよそに、しっかり食べてくださっています！これからも皆さんが美味しく無理なく食べていただけるように工夫して作っていこうと思います♪台所で汗だくになって頑張ってくれている調理職員には感謝感謝の一言に尽きます！！今年は台所に冷風扇を入れてあげようと思います（＾０＾） text/html 2012-07-17T00:00:00+09:00 7月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1388#block79-1388 1 　連日暑い・・・・。皆さんの食欲の低下が気になります。なので少しでも沢山食べられるようなメニュー構成にしたいと思っています。さて、本日は何にしましょうか（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋のすりおろし　おかか・ゴマ・葱<br /> ４揚げナスの煮浸しと冷奴　大葉・葱<br /> ５出汁巻き卵　大根おろし<br /> ６ホッケ焼き　小松菜の胡麻和え<br /> ７ハンバーグ　キャベツとキュウリのマヨサラダ<br /> ８きのこの炊き込みご飯<br /> ９カブと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　今日は一品多く作りました！山芋は食欲が落ちていても、ご飯にかければツルツル！と食べられそうなので、追加で作ったのです。さて、冒頭で皆さんの食欲低下を気にしましたが・・・・なんて事はありません！！皆さんの食欲のすごい事！！全然落ちていません（＾−＾；すごい事です！！しっかり食べられていました♪尊敬です（＾０＾） text/html 2012-07-14T00:00:00+09:00 7月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1387#block79-1387 1 　今日は7月のお誕生会です！！なので、特別メニューにしました（＾−＾）イメージはお刺身定食♪年配の方に好評なものを取り入れてみたのですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もずく酢<br /> ４茶碗蒸し<br /> ５かき揚げ（玉ねぎ・葱・ナス・ゴボウ・人参・椎茸）大根おろし<br /> ６お刺身盛り合わせ（マグロ赤身・ビンチョウマグロ・サーモン）もやしと大葉<br /> ７筍の炊き込みご飯<br /> ８葱山芋おろしうどん<br /> <br /> 　お刺身はろまん亭でも過去今回で2回目です！やはり好評です♪お誕生会ですから、ちょっと豪華に見えるお食事、大成功でした（＾０＾） text/html 2012-07-12T00:00:00+09:00 7月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1386#block79-1386 1 　あっさりシリーズが続く毎日ですが、流石に3連日ともなると何を作ろうか迷ってしまいます。今日は作りながらイメージして行こうと思います。ちょっと色味が良くないのが「う〜ん」と思ってしまいますが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なめこおろし　オクラと豆腐入り<br /> ４山芋の千切り　梅ゴマ和え<br /> ５焼きシャケ　きゅうりともやしの酢の物<br /> ６豚バラ肉のしょうが焼きとハーフコロッケ　ジャーマンポテトとキャベツ<br /> ７ご飯<br /> ８ニラと椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　やはり全体的にさっぱりでした（＾−＾）でもこの時期は皆さんにとってもさっぱりの方が食べやすいようです。完食して頂けるのが本当に嬉しく思います！！感謝♪ text/html 2012-07-11T00:00:00+09:00 7月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1385#block79-1385 1 　今日も暑いデス。。。さっぱりメニューにしましょう！油分も忘れずに摂っていただかないといけませんね。余り手間をかけずに仕上げられるので、作るほうとしてもちょっと楽だったりして・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３トマトと豆腐のサラダ<br /> ４ふろふき大根　ニラ玉あんかけ<br /> ５アジの南蛮漬けとワカサギの甘露煮　梅ゴマキュウリ<br /> ６豚ロースのもろ味味噌漬け焼き　キャベツと人参のサラダ<br /> ７生姜とシソの炊き込みご飯<br /> ８葱の冷たい素麺<br /> <br /> 　あっさりだと皆さんの食の進みも良いようです！ご飯もしろご飯にせず、炊き込みのするのがポイント。仮に食欲が無くてもご飯だけは食べられます！！しかし心配無用です。皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2012-07-10T00:00:00+09:00 ７月１０日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1384#block79-1384 1 　連日暑い日が続きます。今日もあっさりして食べやすいメニューにしようと思います。シンプルに、シンプルに・・（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３卵豆腐<br /> ４キュウリとワカメの酢の物<br /> ５干しアジ焼き　梅干・ゴマ昆布・ニラのゴマ味噌和え<br /> ６挽肉の肉じゃが<br /> ７ちらし寿司<br /> ８おかかのお蕎麦<br /> <br /> 　かなりあっさり作りました（＾−＾）皆さんもこの暑さで少しずつ食欲が落ちている方もいるようです。出来るだけ食べやすく、栄養価の高いメニューを作っていこうと思います！！本日も皆さん完食でした。。感謝☆ text/html 2012-07-09T00:00:00+09:00 ７月９日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1383#block79-1383 1 　今日も日中は蒸し暑くなってしまいました。ちょっとあっさり目のメニューにしようと思います。利用者さんのご実家から山芋を頂いたので、今日は「おろし」て一品にします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋おろし　ワサビ・のり<br /> ４大根とがんものあっさり煮<br /> ５ミニエビフライ　キャベツとトマト<br /> ６コールスローサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜と豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　全体的にかなりあっさりです☆油も殆ど使用していません！！唯一フライくらいでしょうか。先週末はちょっと油分が強かったので、今日はかなりあっさりです。皆さん食べやすかったのか、割と早く食べきっていたようでした（＾−＾）完食です、感謝♪ text/html 2012-07-07T00:00:00+09:00 ７月７日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1382#block79-1382 1 　今日は暑いのやら寒いのやら・・・。メニュー構成に悩みます（＾−＾；とりあえず、作りながらメニューを考えようと思います。なんとなくうどんの気分かな〜。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜と葱のからし酢味噌和え<br /> ４アボカドとトマトのチーズ入りサラダ<br /> ５サバの竜田揚げ　粉ふき芋　キャベツと人参<br /> ６鶏の葱塩焼き　野菜のグラッセ<br /> ７ご飯<br /> ８おろしおかかうどん<br /> <br /> 　ちょっとさっぱり目にして、洋風な品も作ってみました。利用者さんたちはアボカドは始めての方が多く、珍しそうに食べていました！お味は・・・、美味しい♪と言ってくださいました☆たまには珍しい食材を使うのも良いものです。 text/html 2012-07-06T00:00:00+09:00 ７月６日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1381#block79-1381 1 　少しマカロニサラダが残っています。これを使いましょう！！全体的に食べやすいイメージで作ってのですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とハムのポン酢和え<br /> ４シンプルポトフ<br /> ５ワカサギの甘露煮　エリンギバターソテー<br /> ６マカロニコロッケ　トマト<br /> ７生姜とゴマの炊き込みご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　手作りのコロッケは好評でした！実はジャガイモも利用者さんのご実家から沢山頂いたので、上手く使用できました☆マカロニもこれで終了♪色々なアレンジで楽しんでいただけたと思います♪ text/html 2012-07-05T00:00:00+09:00 ７月５日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1380#block79-1380 1 　今日は洋食系のメニュー構成にしようと思います！昨日のマカロニサラダをグラタンに、残りの冷ご飯をチキンライスにして見ました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３モロヘイヤと豆腐のみぞれ和え<br /> ４マカロニグラタン　トマト<br /> ５アジの南蛮漬け<br /> ６サツマイモとカニカマの豆乳和え<br /> ７チキンライス<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　今日はちょっとカロリー高目かも知れません（＾−＾；ごめんなさい。。。油は極力使用していないのですが、その分マヨネーズやチーズが使ってあります。しかし、皆さんには好評です♪次回はヘルシーなメニューを提供しますね♪ text/html 2012-07-04T00:00:00+09:00 ７月４日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1379#block79-1379 1 　今日は急遽食事作りとなりました！シフトの確認違いで、調理スタッフが来られません（＾−＾；なので、調理スタートが少し遅くなってしまったので、こんなときは「カレー」です！！手抜きな感じですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サーモンのマカロニサラダ<br /> ４<br /> ５サバの塩焼き　キュウリの梅和え<br /> ６冷奴　肉味噌かけ<br /> ７挽肉のカレーライス<br /> ８椎茸と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 時間が少なかった割にはまずまずの出来でした（＾−＾；「カレーは久しぶり！」なんて言う利用者さんもいたので、ちょっとラッキー♪手抜きした感じですが、見た目は・・・良いでしょ（＾−＾）皆さん完食でした☆感謝。 text/html 2012-07-03T00:00:00+09:00 ７月３日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1378#block79-1378 1 　今日は「ジャガイモ」と「茶碗蒸し」の好きな方がきます！両方共メニューに入れようと思うのですが・・・若干茶碗蒸しを作るのが苦手で・・・（＾−＾；一応「蒸し卵」と呼んでいます。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３蒸し卵<br /> ４鶏肉とジャガイモの煮付け<br /> ５ホッケ焼き　キュウリのキムチとゴマ昆布<br /> ６焼きうどん<br /> ７梅ゴマご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　う〜ん、今日は揚げ物でも作ろうと思っていたのですが・・・。出来てみれば、割とヘルシーなメニューとなりました。油は殆ど使っていません！！ジャガイモと茶碗蒸しを好きな方、普段は食が細いのですが、今日はなかなかしっかり食べられていました。作り甲斐を感じてしまいます♪感謝☆ text/html 2012-07-02T00:00:00+09:00 ７月２日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1377#block79-1377 1 　今日から下半期です！！暑いですね〜（＾−＾；本日は牛肉の薄切りがあったので、牛肉とゴボウのキンピラ風にしようと思います。しかも先週末、利用者さんからジャガイモを沢山頂いたので、それも使用します☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆のサラダ<br /> ４ジャーマンポテト<br /> ５焼きシャケ<br /> ６牛肉とゴボウのキンピラ風<br /> ７梅干ご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　あっさりしているように見えて実はそうでもない感じのメニューでした。でも、案外サクッと食べられたようです！！豆のサラダもなかなか好評でした♪<br /> <br /> 　これからの時期はメニューに少々苦しみそうですね〜（＾−＾； text/html 2012-06-30T00:00:00+09:00 ６月３０日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1376#block79-1376 1 　今日は朝食をいつもより多めに食べてしまい、満腹でメニューが思いつきません！！どうしましょう（＾−＾；<br /> <br /> 　冷蔵庫を開けてすぐ目に付いたのは、焼きそばです！こんなときはパッと思いついたものを作らないとメニューが決まらないので、焼きそばをメインにして見ます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青梗菜の豆乳煮<br /> ４ギョーザ　キャベツとオクラのサラダ<br /> ５シャケの塩麹漬け焼き　人参塩麹とシソ昆布<br /> ６焼きそば<br /> ７豆腐とニラの卵スープ<br /> ８ワカメの混ぜご飯、俵むすび<br /> <br /> 　皆さんこの暑さの中、しっかり食べられています！！焼きそばは人気メニューの一つです。皆さんしっかり完食でした（＾−＾）　感謝♪ text/html 2012-06-28T00:00:00+09:00 ６月２８日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1375#block79-1375 1 　今日は冷ご飯が沢山あったので、チャーハンにしようと思います！全体的に中華風で構成してみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　おかか<br /> ４中華風春雨のサラダ<br /> ５ホッケ焼き　煮豆<br /> ６豚肉の回鍋肉風　味噌炒め<br /> ７チャーハン<br /> ８小松菜の卵スープ<br /> <br /> 　味付きのご飯は皆さん大好きなんです！しかし、油をいつもより多めに使用してしまうので、一品手抜き？？とも思える冷奴を入れておきました。案外手を加えない方が良い時だってあります♪以前苦手だった春雨の処理も大分上達してきたように思います（＾０＾）皆さん完食してくださいました☆感謝♪ text/html 2012-06-27T00:00:00+09:00 ６月２７日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1374#block79-1374 1 　朝晩寒く感じてしまいます。しかし日中は暑くなるので、着る物に困ってしまいます（＾−＾；食事も・・・寒そうなので、温かい食事にしようと思っても日中は・・・本日も日中が暑くなりそうだったので、冷し中華をメインにして見ました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３筍の白和え<br /> ４焼きシャケ　フキのキンピラ<br /> ５牛肉のスタミナ焼き　キャベツ<br /> ６冷し中華<br /> ７俵の塩むすび<br /> ８油揚げと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　冷し中華はばっちり、大正解でした！！さっぱりと食べられて好評です♪ご飯も食べていただこうと、あえておむすびにしました。これも良かったようで、皆さんしっかり食べられました♪ text/html 2012-06-26T00:00:00+09:00 ６月２６日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1373#block79-1373 1 　今日は焼きそば！・・・と思っていたら、昨日の夕食が焼きそばだった方がいたので急遽変更です（＾−＾；筍を頂いたので、使用します♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３筍とワカメの酢の物<br /> ４さつま揚げの卵とじ<br /> ５秋刀魚の蒲焼　フキのキンピラ<br /> ６チーズ入り笹身のフライとポテトフライ<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　本日も皆さん完食でした！全体的に柔らかめの物、一品だけ揚げ物を入れて歯が丈夫な人もそうでない人も楽しめるようにしてみました。涼しい日が続いているので、食事をしっかり摂って、元気を蓄えておかないとね（＾０＾） text/html 2012-06-25T00:00:00+09:00 ６月２５日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1372#block79-1372 1 　先週の土曜日、オムライスを作りました。その時の卵が沢山残っていたので、今日は油揚げで包もうと思います！！急に涼しくなったので、温かい感じのメニュー構成にしてみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３フキのキンピラ<br /> ４卵の油揚げ包み煮<br /> ５秋刀魚の塩焼き<br /> ６ピーマンの肉詰め<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　包み煮、美味しく出来ました！！利用者さんからも好評です☆ピーマンの肉詰めも挽肉が美味しく出来て、皆さんも食べやすい！との事で（＾−＾）完食でした♪感謝！！ text/html 2012-06-23T00:00:00+09:00 ６月２３日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1371#block79-1371 1 　２２日金曜日はお休みを頂いたので、写真はアップしていません。。。<br /> <br /> 　さて、本日。一週間前からリクエストがあった「オムライス」です！！卵も沢山用意しましたよ〜（＾−＾）オムライスの日はちょっと気合が必要です。皆さんの一つ一つを卵で包まなければいけません（＾−＾；頑張ってみました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　すき焼き風豚肉とほうれん草のせ<br /> ４マカロニサラダ<br /> ５山芋千切り入り　シラスおろし<br /> ６オムライス　トマトとキャベツ<br /> ７ミネストローネ<br /> <br /> 　ミネストローネは、「なんちゃって」ミネストローネです。通常はもう少し手をかけるのですが、今回は油分を控えたかったので、簡単に仕上げました。オムライスを出すと必ずでる言葉は・・・「レストランに来たみたい！！です。<br /> <br /> 　嬉しくてちょっと照れ笑いです（＾−＾） text/html 2012-06-21T00:00:00+09:00 6月21日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1370#block79-1370 1 　昨日に引き続き、蒸し暑い日となりました（＾−＾；食欲が落ちてしまいそうな気候です。少しでも食べやすく、あっさりしている中にもカロリーが摂れる食事を目指します！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３だし巻き卵　おろしポン酢<br /> ４ねぎの酢味噌和え<br /> ５焼きシャケ　タラモサラダ<br /> ６海老とシラスのかき揚げ　トマトとキャベツ・ほうれん草<br /> ７ちらし寿司<br /> ８ゴマそうめん<br /> <br /> 　全体的に冷たくても美味しい料理にしてみました。あっさりしていて皆さんしっかり食べられていました！！最近自宅でもかき揚げを作る機会が多く、美味しいかき揚げを作れるように研究しています（＾−＾；自分自身が好物なので・・・・（笑） text/html 2012-06-21T00:00:00+09:00 6月20日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1369#block79-1369 1 　昨日のお食事はメニューのみの掲載とさせていただきます。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビの白和え<br /> ４焼きシャケとキャラブキ<br /> ５ミートローフ<br /> ６トマトのスープスパゲティ<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ミートローフが好評でした♪ text/html 2012-06-19T00:00:00+09:00 6月19日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1368#block79-1368 1 　今日は揚げ物がお好きな方が来ます。普段自宅では食べられないとの事なので、一品入れようと思います！！それと皆さんの好きなメニューの定番中の定番、炊き込みご飯です☆スタッフのご両親が採ってきてくれた山菜も使いましょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビの揚げシラスおろしのせ<br /> ４肉団子スープ<br /> ５焼きシャケ　キャラブキ<br /> ７手作りコロッケ　イタリアンソース　青梗菜<br /> ８きのこの炊き込みご飯<br /> ７ワカメとキャベツのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん完食です！！今回はコロッケに洋風のソースをかけてみましたが、思った以上に皆さんにはウケたようでした！！利用者さん＝ソースのイメージも変えなくてはいけませんね（＾−＾；御見それしました！ text/html 2012-06-18T00:00:00+09:00 6月18日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1367#block79-1367 1 　暑いです！！今日は本当に暑かった（＾−＾；<br /> 　メニューに冷し中華を入れます。さっぱりして食べやすい事でしょう☆食欲が落ちないように、メニューも工夫が必要になってきますね♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根と山菜のたき合わせ<br /> ４ホッケ焼き<br /> ５鶏の照り焼き　粉ふきいも　キャベツ<br /> ６冷し中華<br /> ７ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　冷し中華は正解でした（＾０＾）皆さん真っ先に手をつけていましたよ〜♪たき合わせも温かいままではなく、少し冷ましても美味しくいただけるようになっているので、難なく皆さん完食です♪栄養補給と水分補給が必要な時期となってきます。色々工夫しなくっちゃね☆ text/html 2012-06-16T00:00:00+09:00 6月16日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1366#block79-1366 1 　困りました（＾−＾；<br /> <br /> 　カレーが食べたい人と昨日カレーを食べてしまった人がいます。どうしましょう・・・・とりあえず「ハヤシライス」に落ち着きましたが、カレーが食べたいと言う方の為に一人分だけカレーを作りました（＾−＾）当初はカツカレーの予定だったので、とんかつも一品に加えます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サーモンとオニオン、ほうれん草のサラダ<br /> ４シラスおろしの小松菜酢味噌和え<br /> ５トンカツ　キャベツともやし、パプリカ<br /> ６高野豆腐と筍のたき合わせ<br /> ７ハヤシライス（約1名はカレー）<br /> ８チーズ入り卵とキュウリのスープ<br /> <br /> 　本日も好評をいただきました！！スープは随分昔に作って、お客さんに好評だったことを思い出したので、久々に作ってみました。きゅうりが入っていても美味しいスープです♪<br /> <br /> 　来週の土曜日のリクエスト、既に出ました！ずばり！「オムライス」だそうです☆ text/html 2012-06-14T00:00:00+09:00 6月14日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1365#block79-1365 1 　昨日自宅で食べたポテトサラダが余りに美味しかったので、皆さんにも食べていただこうと思い、メニューに加えました！ししゃもがあるので、使用します。ただ焼くのもつまらないので、フライにします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４野菜のきりたんぽ<br /> ５ししゃもフライ　キャベツとトマト<br /> ６豚肉のスタミナ焼き　フキのキンピラ　キムチのナムル<br /> ７ご飯<br /> ８お麩と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　ポテトサラダはリンゴを入れたので、ちょっと甘みもあり美味しかったです！！（自画自賛・・・）フライも皆さんお好きですから、勿論好評♪完食でした☆感謝（＾０＾） text/html 2012-06-13T00:00:00+09:00 6月13日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1364#block79-1364 1 　開口一番、「うどんが食べたい！」・・・と、宣言した利用者さんがいました。他に反対意見も無く、スムーズに「うどん」をメニューに取り入れて構成します。何となくご飯も炊き込みが食べたいような気がしたので、白ご飯ではなく、炊き込みにしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツのヨーグルトかけ<br /> ３ニラ入り高野豆腐の卵とじ<br /> ４海老シューマイ　パプリカサラダ、オクラの醤油焼き、フライドポテト<br /> ５焼きシャケ　フキのキンピラ<br /> ６豚肉のみぞれ煮<br /> ７シラス入り醤油の炊き込みご飯<br /> ８ワカメとゴマのうどん<br /> <br /> 　ポテトは手作りです！個人的にジャガイモが好きなので、揚げるのも苦になりません♪昨日に引き続きあっさり目に仕上げて見ました。皆さん完食☆感謝です♪<br /> text/html 2012-06-12T00:00:00+09:00 6月12日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1363#block79-1363 1 　今日は何にしましょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　本日利用の方で、昨日自宅でお菓子を食べ過ぎて胃がもたれている・・・と言う方がいました。更にその方、明日受診だそうです。やや血糖値が高い方なので、今日はあっさりめのものにしようと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆と豆腐のゴマサラダ<br /> ４ニラと桜海老の蒸し卵　キャベツとトマト<br /> ５金目の煮付け　ほうれん草<br /> ６豚肉と大根の煮付け<br /> ７ご飯<br /> ８きのこ類と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　油は使用しませんでした！サラダのオイルくらいでしょうか。なのであっさり仕上げ♪それでも皆さんとても満足してくださったので、とっても嬉しいです！！色々リクエストしてみてください☆ text/html 2012-06-11T00:00:00+09:00 6月11日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1362#block79-1362 1 　さぁ、今週も始まりました！！一週間の初日、メニューは何にしましょうか？！ちょっと頑張って手作りの肉団子揚げを作ってみました（＾−＾）皆さんの反応は・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋となめたけ、葱の和え物<br /> ４春雨の中華サラダ<br /> ５はたはた焼き　切り干し大根<br /> ６揚げ肉ニラ団子と春巻き　海老シュウマイ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　やはり揚げ団子は好評でした！春巻きも皆さん喜んでくださいました（＾−＾）個人的には春雨のサラダが好きなんです♪<br /> <br /> 　皆さん完食でした！感謝☆ text/html 2012-06-09T00:00:00+09:00 6月9日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1361#block79-1361 1 　今日は久しぶりにケアマネージャーのお料理です！少々盛りが大目なのは気にしないでください（＾−＾；割と大雑把な感じはしますが、案外利用者さんたちからはこれはこれで好評なんですよ〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツとコーンのコールスロー風サラダ<br /> ４高野豆腐とソーセージの煮物<br /> ５焼きシャケ　なます<br /> ６酢鶏<br /> ７梅干とジャコのご飯<br /> ８ワカメと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　酢豚ではなく酢鶏。肉の臭みが全く無く案外美味しいですよ！皆さんにも好評でした。ちょっと盛りが多いかな〜と思っていたのですが、皆さん殆ど完食できました。食欲が落ちないのは良いことですね♪油分も少なめだったので、多少量が多くてもＯＫな食事でした（＾−＾） text/html 2012-06-08T00:00:00+09:00 6月8日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1360#block79-1360 1 　今日はとても暑くなりました（＾−＾；冷たい料理が欲しくなるような気候です。冷たいお蕎麦にしてみます！冷たいものばかりではいけないので、揚げ物もつけようと思います！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビと油揚げのおかか和え<br /> ４カブとインゲンのさっぱり煮<br /> ５チーズ入りサーモンのメンチカツ　ポテトフライ、トマトとキャベツ<br /> ６豚ヒレ肉味噌漬け焼き　ニラと玉ねぎの味噌炒め<br /> ７梅干ご飯<br /> ８冷たいおろしなめこ蕎麦<br /> <br /> 　冷たいお蕎麦は好評でした！汁は敢えて濃い目にして少なくしてあります。揚げ物は皆さんお好きなので、しっかり食べていました（＾−＾）上手にさっぱりと油分でバランスを取りながら、暑い日は乗り切りましょう！！ text/html 2012-06-07T00:00:00+09:00 6月7日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1359#block79-1359 1 　今日はほぼ和食でまとめようと思います！洋食や中華など色々なメニューを出しているので、たまには良いかな〜と思いました。肉じゃがにしようと作り始めたのですが、作っているうちに違うものになってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キムチとキュウリの白和え<br /> ４五目切干大根<br /> ５ホッケ焼き　なます<br /> ６鶏肉の卵とじ<br /> ７生姜の炊き込みご飯　ゆかりとゴマ<br /> ８大根と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　和食は皆さん馴染みがあって、食べやすいようです。完食でした！！ text/html 2012-06-06T00:00:00+09:00 6月6日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1358#block79-1358 1 　今日はメインに「ハヤシライス」です！カレーとは一味違った風味で結構好評なんです（＾−＾）午前中は少し寒かったのでメニューとしては丁度良かったようでした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ジャーマンポテト<br /> ４竹輪の白和え<br /> ５白身魚のフライ　アスパラとキャベツのサラダ<br /> ６ハヤシライス<br /> ７なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　今日はハヤシライスだったので、一品少なくしてあります。カレーやハヤシライスなどはいつも以上にご飯が進むので、その分はおかずで調整を取ります。案の定皆さんハヤシライスは完食♪おかずもしっかり食べられました☆ text/html 2012-06-05T00:00:00+09:00 6月5日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1357#block79-1357 1 　緊急事態です！！本日は調理スタッフを用意していたのですが、そのスタッフの子供が午前中に学校で熱発！！急遽帰宅せざるを得なくなってしまい、途中から僕が作ることになりました（＾−＾；仕上げてみたら和洋中てんでんばらばら。こんな感じです（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きのこの味噌バターソテー<br /> ４とん汁風ごった煮<br /> ５はたはたのムニエル<br /> ６ナポリタンスパゲティ<br /> ７チャーハン<br /> ８ニラと大根の中華スープ<br /> <br /> 　ナポリタンは利用者さんからのリクエストだそうでした。チャーハンは冷凍ご飯が沢山あったので作ることに。<br /> <br /> 　ちょっと統一感が無いけれど、皆さん喜んで食べてくださいました！！それぞれに単品でも美味しくできていると思うので・・・（笑）今日も感謝です☆ text/html 2012-06-04T00:00:00+09:00 6月4日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1356#block79-1356 1 　今日は暑かったですね〜（＾−＾；これからは皆さん食欲が落ち始めてしまう季節です。何とかして食事量をキープしたいものです。さて、そんな中、本日は冷し中華でも作ろうと思います！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４冷し中華<br /> ５シャケのピリ辛煮<br /> ６ミニ串カツ　ジャガイモとアスパラのカレー炒め<br /> ７ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　冷たいメニューとピリ辛メニュー、暑い日には良い組み合わせですね♪皆さん美味しく食べてくださっていました！いろんな味でも皆さんは美味しく食べてくださるので、作る我々としてはとても作り甲斐がありますし作り易いです☆感謝ですね（＾−＾） text/html 2012-06-01T00:00:00+09:00 6月1日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1355#block79-1355 1 　今日は和風な感じで作ろうと思います！スタンダードなメニュー構成にしてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３竹輪とほうれん草の白和え<br /> ４大根のウマ煮<br /> ５イワシの蒲焼　キャラブキ<br /> ６肉野菜炒め<br /> ７ご飯<br /> ８葱とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　今回の肉味噌炒めはなかなか美味しくできました！利用者さんたちからも好評です♪蒲焼も黙っていれば「うなぎ」です（＾−＾；皆さん完食してくださいました☆ text/html 2012-05-31T00:00:00+09:00 5月31日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1354#block79-1354 1 　今日は久々に男性の利用者さんのリクエストを聞いて見ました！今までは「ラーメン」とか「カレー」などリクエストをしてくれたのですが、最近は余り言葉が出なくなってしまった方です。朝の送迎の時に何が食べたいかを聞いてみました。すると・・・久々にメニューの名前が出てきたので、それにしてみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐とツナのサラダ風　ゴマ<br /> ４ポテトサラダ<br /> ５焼きシャケ　青梗菜と小松菜のおろしポン酢<br /> ６高野豆腐のカツレツ風　キャベツ・もやしと水菜のサラダ<br /> ７チキンカレー<br /> ８ニラと舞茸のお味噌汁<br /> <br /> 　リクエストはカレーでした！久々に言葉が出たので、とても嬉しかったです！！とにかくカレーにしました（＾−＾）本人もとても喜んでくださいました♪これからも時々リクエストを聞くので、ちゃんと料理名を思い出してくださいね☆ text/html 2012-05-30T00:00:00+09:00 5月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1353#block79-1353 1 　揚げ物好きな方が利用します！なので本日は揚げ物ちょっと多め☆パスタにたらこを使ってみました（＾−＾）贅沢でしょう♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐と里芋の煮付け<br /> ４かじきマグロの竜田揚げ　アスパラサラダ　大根の炒め物<br /> ５鶏のから揚げ　キャベツとトマト<br /> ６たらこスパゲティ<br /> ７ワカメの炊き込みご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　たらこのスパゲティは案外好評でした。揚げ物もしっかり食べられました（＾−＾）皆さん完食です♪ text/html 2012-05-29T00:00:00+09:00 5月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1352#block79-1352 1 　今日は計らずしも天ぷらになりました！スタッフのお母さんから山菜を沢山いただいたので、ここは天ぷらでしょう！！「こしあぶら」と「ふきのとう」、それに「ワラビ」に「キャラブキ」♪天ぷらとくれば麺ですね！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワラビのゴママヨ和え<br /> ４干しアジ焼き　キャラブキ<br /> ５里芋の肉味噌あんかけ<br /> ６天ぷら盛り合わせ（こしあぶら、ふきのとう、ナス、サツマイモ、人参、舞茸、椎茸、かき揚げ）<br /> ７ご飯<br /> ８わかめの冷たい蕎麦<br /> <br /> 　天ぷらも好評でしたが、肉味噌あんも好評でした！！この肉味噌あんは、そうめんにかけてキュウリを添えても美味しいのです♪ニンニクと生姜が決め手でしょうか（＾−＾）<br /> <br /> 　皆さん完食でした☆ text/html 2012-05-28T00:00:00+09:00 5月28日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1351#block79-1351 1 　今日は豚肉を焼肉風にして出そうと思います！「たらこ」があったので、それも使用します（＾−＾）なかなか「たらこ」はお値段も良く、料理するにはちょっと・・・・とも思いますが、たまには良いでしょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３タラモサラダ（白滝入り）<br /> ４水菜と大根、コーンのさっぱりサラダ<br /> ５干しアジの焼き物　新玉ねぎのおかか和え<br /> ６豚焼肉　レタスとトマト<br /> ７ゴマご飯<br /> ８豆腐と葱のお味噌汁<br /> <br /> 　定番な感じのメニュー構成となりました！豚の焼肉は焼いている時の香りでご飯が食べられそうでした（＾−＾；皆さんも流石にその臭いは分かったようです。美味しく食べていただけたようです♪感謝☆ text/html 2012-05-26T00:00:00+09:00 5月26日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1350#block79-1350 1 　昨日食べたから揚げが美味しかったので、今日はから揚げを皆さんに食べていただこうと思います（＾−＾）カニカマもあるので、かに玉・・・なので本日は中華系にしようと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４カニ玉　青梗菜のニンニク炒め<br /> ５赤魚の粕漬け焼き　ゴマ昆布の佃煮・インゲンの胡麻和え<br /> ６鶏のから揚げ　レタスとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　かに玉の「あん」が好評でした！皆さんお皿がとてもきれいでした♪から揚げも上手く揚げることができて、皆さんも美味しい！と褒めてくださいました（＾−＾）完食です☆<br /> <br /> 　<br /> <br /> 　 text/html 2012-05-25T00:00:00+09:00 5月25日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1349#block79-1349 1 　今日は暖かいような寒いような天気です。こんな日は煮物系とさっぱり系のものを組み合わせてみます。ご飯はしめじとワカメの炊き込みです。味付きご飯は皆さんお好きな方が多いので、喜んでくださいました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツとハムのサラダ<br /> ４シャケのトマト煮<br /> ５鶏肉の塩炒め<br /> ６大根とジャガイモの煮物<br /> ７シメジとワカメの炊き込みご飯<br /> ８ニラのお味噌汁<br /> <br /> 　トマト煮は意外と好評なんです！！トマト味が合うのでしょうか？和風な中にトマト系の料理が入ると、目先が変わって楽しくいただけるものです♪皆さん完食でした☆ text/html 2012-05-24T00:00:00+09:00 5月24日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1348#block79-1348 1 　今日も暑くなりました。そろそろ食欲が一時落ち始めてしまう方が出てきます。なので、あっさりと冷たいうどんにしようと思います！！勿論天ぷら付き♪みんな大好き「出汁巻き卵」も付けちゃいましょう（＾−＾）／<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３ゴママヨ和え（大根・水菜・小松菜ｅｔｃ）<br /> ４出汁巻き卵　レタスとトマト<br /> ５天ぷら盛り合わせ（椎茸・インゲン・サツマイモ・ピーマン・かき揚げ）<br /> ６ゆかりご飯<br /> ７冷たいもりうどん<br /> <br /> 　一部の利用者さんにはもりうどんにせず、そのまま汁に付けてお出しします。うどんを汁に付けて食べる動作が難しい方もいらっしゃるので・・・（＾−＾；天ぷらはいつもより少なめにしました。卵焼きもやっぱり人気♪皆さん完食でした！感謝☆<br /> text/html 2012-05-23T00:00:00+09:00 5月23日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1347#block79-1347 1 　　今日はスタンダードな感じのメニュー構成にして見ました！揚げ物と煮物を組み合わせています。定番に近い感じなので、皆さん安心して食べられたようです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　めかぶとえのき和えのせ<br /> ４ひき肉とナスの旨煮<br /> ５ホッケ焼き　インゲンの生姜醤油<br /> ６一口コロッケと笹身フライ　レタスとアスパラのサラダ<br /> ７梅干ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　揚げ物は皆さんペロッと食べてしまいました！暑かったので冷奴も人気♪皆さん完食です！感謝☆ text/html 2012-05-22T00:00:00+09:00 5月22日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1346#block79-1346 1 　昨日の続きでアサリを使いましょう！！今日はパスタにしてみます。ボンゴレをスープ仕立てで♪これはなかなか評判良かったです（＾−＾）うどんや蕎麦と違う感じの麺類。気に入った様子でした！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キンピラゴボウ<br /> ４鶏肉と椎茸の茶碗蒸し<br /> ５焼きシャケ<br /> ６ボンゴレのスープスパゲティ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８おふのおすまし<br /> <br /> 　皆さん初めて食べると言うボンゴレに大喜びです！！やはり「利用者＝柔らかい煮物」と言う発想は控えめにして、色々な食べ物に挑戦するのは良いことだと再認識しました！！皆さん完食です♪ text/html 2012-05-21T00:00:00+09:00 5月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1345#block79-1345 1 　昨日、潮干狩りに行ったスタッフからアサリを沢山いただきました！！今日はこのアサリをふんだんに使用したいと思います！フキもいただいたので・・・・今日は頂き物でメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３めかぶと山芋の和え物<br /> ４肉豆腐チゲ<br /> ５アジの南蛮漬け<br /> ６フキと油揚げの煮付け<br /> ７アサリ入りパエリア<br /> ８アサリのおすまし<br /> <br /> 　アサリを沢山使用したので、良い味が出ました！パエリアのような炊き込みご飯は定番の人気です♪まだ少し残っているので、明日も使いたいと思います！！今日も完食♪感謝です☆ text/html 2012-05-19T00:00:00+09:00 5月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1344#block79-1344 1 　今日は暑くなりました。さっぱりしたメニューが良さそうです（＾−＾）丁度冷し中華があったので、それをメインにメニュー構成です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ナスと椎茸の素揚げ　冷奴と<br /> ４サバの味噌漬け焼き　大根のヌカ漬けと子持ち昆布<br /> ５チーズ入り笹身フライ　パプリカサラダとキャベツ<br /> ６冷し中華<br /> ７和風チャーハン<br /> ８ワンタンスープ<br /> <br /> 　結局本日は中華系のメニューでまとまりました！中華系ですが、さっぱり仕上げたつもりです（＾−＾；嬉しい事に皆さん本日も完食♪元気で週末を過ごしましょうね☆ text/html 2012-05-18T00:00:00+09:00 5月18日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1343#block79-1343 1 　今日はフライをメニューに入れようと思います。また、山菜のウドがあるので酢味噌和えに・・・ちょっとあっさりめに構成してみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドの酢味噌和え<br /> ４イカと里芋の煮付け<br /> ５白身魚のフライ　キャベツとトマト<br /> ６肉豆腐<br /> ７ゴマご飯<br /> ８卵とミツバのおすまし<br /> <br /> 　フライはなんだかんだで人気ありますね〜（＾−＾）「固いものはたべられません・・・」という方は多いのですが、何故か揚げ物は大丈夫なようです。・・・不思議（＾−＾；ウドの酢味噌和えも好評でした♪ text/html 2012-05-17T00:00:00+09:00 5月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1342#block79-1342 1 　今日は焼きそばが一つあったので、メニューに入れようと思います。しかし、この暑さ、中華系でまとめるのもちょっとどうかな・・・と思い、中華っぽい感じで構成してみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３根菜の炊き合わせ<br /> ４麻婆豆腐風冷奴<br /> ５サバ焼き　焼きなす、黒豆<br /> ６野菜たっぷりの焼きそば<br /> ７ご飯<br /> ８舞茸とほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　麻婆豆腐風とは？これは豆腐と具を別々に盛り合わせてみました。そうすれば麻婆豆腐の材料でもさっぱりと食べられます。案の定、皆さんさっぱりして美味しいと、好評でした（＾−＾）油分を余り使いたくなかったので、煮物を一品加えました☆皆さん完食、感謝♪ text/html 2012-05-16T00:00:00+09:00 5月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1341#block79-1341 1 　久々に来ました！！本日はケアマネージャーの食事です（＾−＾）サイズが大きめな感じがケアマネージャ流です。かなりのボリュームですが、結構皆さん食べられていました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ワカメと玉ねぎのサラダ<br /> ４焼きシャケ　ウド酢味噌和え<br /> ５高野豆腐の煮付け<br /> ６スコッチエッグ　　レタスとトマト<br /> ７梅干ご飯<br /> ８大根と人参のお味噌汁<br /> <br /> 　このスコッチエッグはジャンボサイズですが、利用者さんには大人気なんです！びっくりでしょう（＾−＾）忘れた頃にフッとリクエストが入ったりします（＾−＾；本日も皆さんしっかり食べられました。すごい！！ text/html 2012-05-15T00:00:00+09:00 5月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1340#block79-1340 1 　今日はもう一人の調理職員に食事作りを頼みました！・・・僕は入浴介助があるので♪いつもと違う感じの食事ですが、なかなか上出来ですよね〜（＾−＾）本日の皆さんも完食でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３オクラのお浸し　海苔ポテト　アジの南蛮漬け<br /> ４あんかけ野菜入り卵焼き<br /> ５筍とさつま揚げの煮付け<br /> ６ミートボールの酢豚風<br /> ７ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　ケチャップ系のお料理が得意なんです。まだ小学生がいるお家なので、全体的には当然利用者さんにも喜ばれるメニューなんです。一回の食事にご飯含め8品作るのですからたいへんです。でも、対応してくれるので大助かり☆不定期ですが、これからも時々お目見えすると思いますよ♪ text/html 2012-05-14T00:00:00+09:00 5月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1339#block79-1339 1 　今日は僕の田舎からフキをもらったので、早速使用します！山菜もあるのでそれらは天ぷらに（＾−＾）<br /> ちょっと豪勢な感じです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １フルーツ盛り合わせ<br /> ２おしんこ<br /> ３フキと高野豆腐の炊き合わせ<br /> ４和風おろしハンバーグ<br /> ５ツナと水菜のサラダ<br /> ６天ぷら盛り合わせ（ウド、ジャガイモ、ナス、青菜）<br /> ７ご飯<br /> ８ニラと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　フキは大好評でした！！天ぷらも人気の定番です☆皆さん、完食でした（＾−＾） text/html 2012-05-12T00:00:00+09:00 5月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1338#block79-1338 1 　今日は何にしましょうか？リクエストを聞くとまたまた「スパゲティ」や「オムレツ」のような洋食になりそうなので、本日は聞かずに作ります。ただ、何となく「竹輪の磯辺揚げ」が無性に食べたくなったので、それをメインに作ります！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キュウリとワカメ、シラスの酢の物<br /> ４豆腐の中華スープ煮<br /> ５焼きサバ　茎ワカメと子持ち昆布<br /> ６竹輪の磯辺揚げと高野豆腐の天ぷら　　ツナとキャベツのサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８大根と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　磯部揚げは皆さんにも好評でした！！油分を控えめにして、さっぱりとメニュー構成してみました。でもボリュームはあると思います☆皆さん、完食でした♪感謝。。。 text/html 2012-05-11T00:00:00+09:00 5月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1337#block79-1337 1 　今日は麺類がお好きな利用者さんがいました。なので、久々にお蕎麦にします！！高野豆腐もあったので、ちょっとアレンジ（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３オクラと山芋・なめたけのお酢の物<br /> ４高野豆腐とニラの卵とじ<br /> ５シシャモ焼き<br /> ６豚ヒレ味噌漬け焼き　香草のパスタとトマト<br /> ７ご飯<br /> ８お蕎麦<br /> <br /> 　お蕎麦は好きな方が多いので、皆さん完食♪高野豆腐の卵とじもちょっと甘めな味付けで好評でした（＾−＾） text/html 2012-05-10T00:00:00+09:00 5月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1336#block79-1336 1 　今日は朝、ある利用者さんに挨拶した瞬間・・・「今日は台所かい。スパゲッティ？」・・・と聞かれました。僕のエプロン姿＝スパゲティなのかスパゲティが食べたいとのリクエストか・・・さっぱり分かりません。でももしスパゲティが食べたいのであれば・・・と思い、作ることにしました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３お麩とキュウリの酢の物<br /> ４焼きサバ　ワサビマヨ風味　インゲンと小松菜の胡麻和え<br /> ５豚肉の生姜焼き　水菜と人参　トマト<br /> ６ナポリタン<br /> ７ご飯<br /> ９なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　ろまん亭の利用者さん、本当にスパゲティが好きなようです。皆さん完食。洋食にも物怖じせずしっかり食べられるのは、作る者として嬉しいし、とても助かります。そしてバリエーションも増えるので、作り甲斐があります。今日も皆さん完食♪感謝です（＾−＾） text/html 2012-05-09T00:00:00+09:00 5月9日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1335#block79-1335 1 　今日は揚げ物がお好きな利用者さんが来ます！一品何か揚げましょう（＾−＾）ケアマネージャーがまたまた高野豆腐を煮てきてくれました♪これも少々アレンジして一品に加えましょう！さて、本日のメニューは・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツポンチ<br /> ３めかぶとキュウリの酢の物<br /> ４ジャガイモと卵のオムレツ<br /> ５シャケのパン粉揚げ　山芋のソテーとキャベツ<br /> ６鶏肉と高野豆腐、大根の煮物<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８豆腐とミョウガのお味噌汁<br /> <br /> 　今日は敢えてお魚のパン粉揚げにしました。ちょっと珍しいメニューです（＾−＾）お魚系は余り揚げたりしないのですが、たまには良いのでは・・・皆さん揚げ物大好きですから、勿論美味しく食べてくださいました！！フルーツポンチの汁も甘いから当然好評です♪普段果物を余り好かない方も「美味しい」と、喜んで食べてくださいました♪感謝。 text/html 2012-05-08T00:00:00+09:00 5月8日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1334#block79-1334 1 　今日のお食事は調理スタッフ♪さて、何を作ってくれるのでしょうか？献立の無い中、色々工夫して作ってくれました！皆さん完食です♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３山芋とキュウリの梅和え<br /> ４クリーム煮<br /> ５干しサバ焼き<br /> ６豆腐のコロッケ<br /> ７海老ピラフ<br /> ８大根と人参のスープ<br /> <br /> 　海老ピラフです！！皆さん味付きのご飯は大好きです♪しかも柔らかめに作ってくれたので、歯が悪い方も美味しく食べられたようです（＾−＾）写真のスープは陰になってしまいました。決して黒いお味噌汁ではありません・・・悪しからず（＾−＾； text/html 2012-05-07T00:00:00+09:00 5月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1333#block79-1333 1 　さぁ、連休明けの第一弾！！何にしましょうか〜（＾−＾；あまり思い浮かびません・・・何とか知恵を絞ってメニュー構成をしてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３海老と小松菜の炒め煮<br /> ４カブとベーコンのスープ煮<br /> ５ホッケ焼き<br /> ６肉豆腐<br /> ７ワカメご飯<br /> ８カレーうどん<br /> <br /> 　カレーうどんは久々です！！利用者さんたちも「珍しい！」と、大喜びです（＾−＾）やはり喜んでもらえるのは嬉しい事です。今日も皆さん完食♪　いつもながら感謝です☆ text/html 2012-05-03T00:00:00+09:00 5月3日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1332#block79-1332 1 　今日は以前からリクエストがあった焼きそばです。シューマイも付けちゃいましょう（＾−＾）昨日取れたてのカキ菜をいただいたので、お浸しにします☆<br /> 　<br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３干しアジ焼き　えのきとキュウリの梅和え<br /> ４シューマイ　フライドポテト　レタスとトマト<br /> ５焼きそば<br /> ６カキ菜とシラスのお浸し<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん完食でした！！焼きそばはいつも通り好評、カキ菜も取れたてで甘かったです！！！なので、皆さん美味しい♪と食べてくださいました（＾−＾） text/html 2012-05-02T00:00:00+09:00 5月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1331#block79-1331 1 　今日は朝から雨模様・・・スタッフから山菜をいただきました！山椒の佃煮とワラビです♪これらを使ってメニュー構成です。先日のハヤシライスのルーが残っています。これを少しアレンジしてデミグラスソースにしてハンバーグを作ることに決めました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ入りゼリー<br /> ３ワラビのゴママヨ和え<br /> ４豆腐の卵とじ<br /> ５焼きシャケ　黒豆<br /> ６手作りハンバーグ　キャベツと人参　ポテトフライ<br /> ７山椒ご飯<br /> ８舞茸とほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　ハンバーグは大好評でした！！お野菜をたっぷり入れてしっかりこねましたよ〜（＾０＾）ポテトフライも手作りしちゃいました♪山椒の香りも良く、皆さん喜んでくださいました☆ text/html 2012-04-28T00:00:00+09:00 4月28日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1330#block79-1330 1 　夏日になりました！！今日は朝、ちょっと時間が有ったので利用者さんのリクエストを聞いて見ます。本日のメニューは、ボリュームが・・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３あぶら菜のお浸し<br /> ４シラスとミツバの白和え<br /> ５ワカサギの佃煮　黒豆<br /> ６カブと椎茸・舞茸のお味噌汁<br /> ７冷やし中華<br /> ８ハヤシライス<br /> <br /> 　お気づきになったでしょうか？？そうです、メインになる食事が2品入っているのです！！この2品とも利用者さんからのリクエストでした。どちらかにしようと思ったのですが、利用者さんたちも決めかねていたので、思い切って2品作っちゃいました。量を加減してあります♪なので、皆さんいつもどおり完食、すごいです！！かなり重そうなメニューですが、案外あっさり食べられていました☆ text/html 2012-04-27T00:00:00+09:00 4月27日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1329#block79-1329 1 　今日は和風な感じのメニュー構成です。皆さんにとっては安心なメニューではないでしょうか（＾ー＾）久しぶりに定番なメニューです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４アブラナと油揚げの煮びたし<br /> ５サバの竜田揚げ風　トマトとレタスのサラダ<br /> ６豚肉とほうれん草の炒め物<br /> ７ご飯<br /> ８葱のお味噌汁<br /> <br /> 　やはり定番だけあって、皆さん完食でした！！和風な中にあって、マヨネーズを使ったマカロニサラダは何故かホッとするメニューです（＾−＾；楽しんで食べて下さった様子でした♪ text/html 2012-04-26T00:00:00+09:00 4月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1328#block79-1328 1 　先日のリクエストの焼きそばにしようかな〜、と思っていたら・・・スタッフのお母さんからフキノトウをいただきました！！これはもう使うしかありません！！やっぱり天ぷらでしょうか。焼きそばは・・・次回に持越しです（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アブラナと豆腐のワサビ醤油和え<br /> ４豚肉とパプリカ、シメジの味噌炒め<br /> ５干しアジ焼き　なます<br /> ６天ぷら盛り合わせ（フキノトウ・椎茸・人参・ナス・舞茸・かき揚げ）<br /> ７ご飯<br /> ８葱とゴマのそうめん<br /> <br /> 　そうめんが意外と好評でした。うどんか蕎麦にしようと思ったのですが、そうめんが沢山あったのでそうめんにしてみました。冷たいそうめんのイメージがあると思いますが、温かい汁のそうめんも案外美味しかったりします。ナスと玉ねぎをごま油で炒めて温かい汁にしても美味しいし、生姜と出汁で作った温かい汁で食べても美味しい。そうめんて案外使い勝手が良いんです♪<br /> <br /> 　天ぷらも当然好評でした☆ text/html 2012-04-24T00:00:00+09:00 4月24日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1327#block79-1327 1 　今日は本当に良い天気でした！！久々にカレーが食べたいと言う利用者さんが居たので、本日のメインはカレーにしようと思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　シラスおろし<br /> ４高野豆腐と大根の煮付け<br /> ５ハンバーグとシューマイ　ポテト<br /> ７夏野菜のカレーライス<br /> ８卵とワカメのとろみスープ<br /> <br /> 　カレーは鉄板でしょう！！皆さん完食です♪しかも夏野菜ですから、いつものカレーとはちょっと違う感じでした。赤ピーマンを使ったのが面白かったようです（＾−＾）<br /> <br /> 　今日は新にリクエストがありました。それは「焼きそば」です。今週中にメニューに取り入れる予定です☆どんどんリクエストしてくださいね♪ text/html 2012-04-23T00:00:00+09:00 4月23日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1326#block79-1326 1 　今日は今噂の「塩麹」が手に入ったので、使ってみようと思います。お肉にまぶして、野菜に和えて・・・話題の食材を使うのも楽しいですね（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３野菜と大豆の五目煮<br /> ４ツナとマカロニグラタン<br /> ５焼きシャケ　野菜の塩麹和え<br /> ６鶏肉の塩麹焼き　キャベツのソテー<br /> ７梅干ご飯<br /> ８小松菜と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　塩麹はなかなか好評でした！！塩分が余り強くなく、むしろ甘みを感じたので、面白かったです。土曜日の作ったツナとマカロニのサラダは残っている分をグラタンに使用。無駄の無い、しかも皆さんに喜ばれるメニューでした♪<br /> <br /> 　皆さん完食！！元気一杯です☆ text/html 2012-04-21T00:00:00+09:00 4月21日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1325#block79-1325 1 　今日は朝からちょっと肌寒く感じます。なので、ラーメンにしようと、思いました（＾−＾）そうなると、中華っぽくまとめたいところですが、油分が多めになるのでシンプルなおかずを交えながら構成してみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　シラスおろし<br /> ４もやしとキムチのゴマナムル<br /> ５干しアジ焼き　なます<br /> ６高野豆腐のカツと揚げシューマイ　　マカロニとツナのサラダ<br /> ７舞茸入り醤油バターチャーハン<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　久々のラーメンです！！ラーメンならチャーハンでしょうか（＾−＾；皆さん本日ラーメン定食に大喜びです♪ちょっと変り種ですが、時々こう言ったメニューも喜んでいただけます。ただし、とにかく油分が多いので、このメニューを出した後は暫く油少な目のメニュー構成になると思います・・・（＾−＾； text/html 2012-04-20T00:00:00+09:00 4月20日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1324#block79-1324 1 　今日は和風な感じにしようと思います！昨日に引き続きご飯は十六穀米を使用します。珍しくホイル焼きも作ってみます！！<br /> <br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじき<br /> ４春雨のマヨサラダ<br /> ５白身魚のホイル焼き<br /> ６鶏肉とジャガイモの中華風炒め物<br /> ７十六穀米ごはん<br /> ８大根と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　五目ひじきに節分で食べた大豆の残りを使ってみました。お味は・・・結構香ばしくてなんとも言えず美味しかったです！水煮やドライの缶詰を使用しなくても美味しく出来ていたのにびっくりです（＾−＾）ホイル焼きもあっさりしているけど味わいがあって好評でした♪皆さん完食〜☆感謝。<br /> text/html 2012-04-19T00:00:00+09:00 4月19日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1323#block79-1323 1 　さて、今日は何にしましょうか。。。またまたスタッフが高野豆腐を作ってきてくれました！ちょっと変わったものも作りたいと思ったので、焼きうどんをメニューに入れたいと思います（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３しらすおろし　キムチ・桜海老・小松菜入り<br /> ４高野豆腐と油揚げの煮びたし<br /> ５焼きうどん<br /> ６ホッケ焼き　なます<br /> ７十六穀米ごはん<br /> ８もやしと大根葉のお味噌汁<br /> <br /> 　焼きうどんは好評でした！！しかも高野豆腐に付けた油揚げの煮びたしは甘辛く味付けて、大成功です！！自分でもちょっと感心しちゃいました（＾−＾；皆さん完食♪元気一杯です！！ text/html 2012-04-18T00:00:00+09:00 4月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1322#block79-1322 1 　水曜日は一週間で一番食材が少ない日です（＾−＾；本日も例外なく材料が乏しい・・・でも、その中で美味しいものを作るのが腕の見せ所！！スタッフが「ブリ大根」を作ってきてくれたので、それにあわせてメニュー構成です☆<br /> ）<br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物（大根・人参・わらび・かにかま）<br /> ４おでん風煮物（竹輪・さつま揚げ・ジャガイモ・インゲン・豆腐）<br /> ５ブリ大根<br /> ６ギョーザ　ほうれん草のバターソテー　トマト<br /> ７舞茸の炊き込みご飯<br /> ８えのき、椎茸、小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　何とか仕上がりました！！材料が少ないながらも、なかなか豪勢ではないですか？！本日はこれが精一杯でした（＾−＾；しかし！皆さん、「美味しい」と言いながら、ほぼ完食。嬉しいではありませんか！！感謝、感謝です♪ text/html 2012-04-16T00:00:00+09:00 ４月１６日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1321#block79-1321 1 　先週のパスタの残りがあります。さて、何にしましょうか（＾−＾）使い道は本日調理担当のスタッフにお任せです！ご飯が進まない利用者さんが居るので、本日もうどんを一品に加えます☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３おろし山芋　ワサビ風味<br /> ４サラダスパゲティ<br /> ５シシャモ焼き<br /> ６豚キムチ<br /> ７明太高菜ご飯<br /> ８きつねうどん<br /> <br /> 　スパゲティはサラダに変身しました！あっさりしていてなかなか好評でした。豚キムチ、明太高菜はちょっとピリ辛でしたが、皆さん美味しく食べてくださいました♪ text/html 2012-04-14T00:00:00+09:00 ４月１４日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1320#block79-1320 1 　今日は全くメニューが思いつきません！！昨日までの春の陽気が一転、雨模様。。。気分が余り乗っていないからでしょうか、浮かびません。こんなときは利用者さんに聞いてみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３パプリカとツナのマリネ風<br /> ４ホッケ焼き　なます<br /> ５チーズ入り笹身フライとポテト　キャベツと人参<br /> ６ナポリタン<br /> ７バター醤油ライス<br /> ８大根と小松菜、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　リクエストは初めオムライスでした。しかしそこまで卵が無いので、他は・・・とたずねると、ナポリタン！！普段自宅で作らないものが食べたい！との事でした。皆さんきれいに食べてくださったので、嬉しかったです！！これからもメニューが浮かばないときは利用者さんに聞いてみようと思います♪ text/html 2012-04-12T00:00:00+09:00 ４月１２日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1319#block79-1319 1 　今日は義歯が合わなくて、付けて来なかった利用者さんがいました。なので、柔らかい食事を中心に作ろうと思います。そうなると、どうしても和食です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え（セリ・小松菜・人参）<br /> ４カニ玉風海老入り甘酢あんかけ<br /> ５秋刀魚焼き　なます<br /> ６肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８サツマイモとカボチャ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　義歯が無くても十分食べられるように、柔らかく作りました！！基本的に和食は皆さんお好きです。しかも柔らかい料理は食べっぷりも良いです（＾−＾）皆さん完食でした！！感謝♪ text/html 2012-04-11T00:00:00+09:00 ４月１１日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1318#block79-1318 1 　今日もうどんかな〜（＾−＾；なぜならば、食事量が落ちている利用者さんがいて、麺類なら何とか食べられるようなので、暫くその方に合わせようと思うからです。勿論全てあわせるわけではありません。うどんにしても内容を変えてあきさせないようにしてみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アボガドと笹身のワサビ和え　トマト<br /> ４ジャガイモと葱の味噌炒め<br /> ５白身魚のチリソース<br /> ６豚肉のスパイス焼きと焼き豆腐<br /> ７ゴマご飯<br /> ８セリとワカメのうどん<br /> <br /> 　うどんは変わらず好評です！！今回アボガドは初めて！・・・と言う方が殆どでしたが、柔らかくてワサビに合うから「美味しい」と評判でした♪他の品も目新しいものが多く、皆さんしっかり楽しく食べてくださいました☆感謝。 text/html 2012-04-10T00:00:00+09:00 ４月１０日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1317#block79-1317 1 　今日は春休み明けのスタッフに食事作りを頼みました！！ろまん亭には３人、食事を作れるスタッフがいます（自分を含む）三人三様なので、利用者さんにも楽しんでいただけると思います♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３キンピラ<br /> ４ホッケ焼き　ニラぬた　シューマイ<br /> ５茶碗蒸し<br /> ６ナポリタンスパゲティ<br /> ７ワカメご飯<br /> ８豆腐と白菜のお味噌汁<br /> <br /> 　久々に作っていただきましたが、一品一品利用者さんがすきそうなメニューばかりです。特に茶碗蒸しなどは好評です♪一口ずつ色々な食材が食べられるのって楽しいですよね（＾−＾）<br /> <br /> 　ちなみに本日の撮影は初めて！！女性スタッフが撮りました（＾−＾；慣れていないので、ご愛嬌と言うことで・・・<br /> <br /> 　今後も料理や写真等、僕以外のスタッフが手がける事もあると思います。それぞれ個性がありますので、そこも楽しんでいただけると嬉しく思います☆ text/html 2012-04-09T00:00:00+09:00 ４月９日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1316#block79-1316 1 　今日は何にしましょうか？<br /> ここ数日食欲の無い利用者さんが利用します。ご飯では余り食が進まないとご家族から連絡がありました。なので、うどんを作ろうと思います。先週からちょっと麺類が多くなっていますが仕方ありません。<br /> <br /> 　お味を変えて品変えて・・・（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３セリとえのきの胡麻和え<br /> ４豆腐のニラ玉とじ<br /> ５焼きシャケ<br /> ６ピーマンの肉詰め<br /> ７梅干ご飯<br /> ８水菜のうどん<br /> <br /> 　食べてくれました！！食欲が低下している利用者さんもしっかり食べられました♪他にもセリを使用しているので、春のお味が楽しめました！！ text/html 2012-04-07T00:00:00+09:00 ４月７日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1315#block79-1315 1 　今日は土曜日♪一週間の食事作りの中、半端に残っているものを上手く使ってメニュー構成をしたいと思います。<br /> 冷蔵庫に焼きそばが中途半端に残っています！！豆腐も少々多めに残っているので、頭に浮かんだのは中華系のメニューです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物（小松菜・人参・ワカメ・もやし）<br /> ４麻婆豆腐<br /> ５秋刀魚焼き　ウグイス豆と大根おろし<br /> ６鶏のから揚げ　　焼きそばとトマト<br /> ７醤油の炊き込みご飯　桜海老とゴマ<br /> ８なめこ・舞茸・椎茸のお味噌汁<br /> <br /> 　中華系の食事はご自宅で作ることが無いので、皆さんにもたいへん好評です。麻婆豆腐もちょっとピリ辛に仕上げてあります。勿論皆さんが食べられるくらいの辛さです（＾−＾）ちょっと油分が多かったかも知れませんが、その分来週は油分控えめのメニューを考えたいと思います！！ text/html 2012-04-05T00:00:00+09:00 ４月５日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1314#block79-1314 1 　今日はコロッケが個人的に食べたくなりました！！なので、手作りコロッケにしようと思います♪全体的に洋風にしたつもりが何故か納豆が入ってしまって・・・不思議なメニュー構成になってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋と納豆の和え物<br /> ４焼きサバ醤油干し　数の子ワサビ漬け<br /> ５ハンバーグのクリーム煮<br /> ６手作りコロッケ　ナポリタン　トマト　アスパラ<br /> ７ご飯<br /> ８小松菜とえのきのお味噌汁<br /> <br /> 　コロッケのお皿は「お子様ランチ」をイメージしてみました！！コロッケの中身はお野菜を沢山入れたので栄養満点です！！柔らかく仕上がったので、皆さんも美味しく食べてくださいました♪ text/html 2012-04-04T00:00:00+09:00 ４月４日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1313#block79-1313 1 　今日は舞茸が沢山あるので、舞茸の炊き込みご飯にしようと思います！！水曜日は揚げ物が好きな方もいるので、一品にしてみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大学芋<br /> ４キンピラ<br /> ５焼きシャケ<br /> ６揚げシューマイと揚げギョーザ<br /> ７舞茸の炊き込みご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　大学芋の甘辛のたれは絶対皆さん好きだろう！・・・と思ったとおり、皆さんきれいに食べていました。まるで拭いたかのようにお皿がきれいでした（＾−＾）炊き込みは勿論、キンピラも皆さん喜んでくれました♪ text/html 2012-04-03T00:00:00+09:00 ４月２日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1312#block79-1312 1 　本日はほうとうにしようと思います。味噌味の煮込みうどんです♪ちょっとさつま揚げなど入れてみて、あっさり作っています。他にも胡麻和えなど、定番中の定番♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４水ギョーザ<br /> ６サバのみりん干し焼き<br /> ７肉豆腐<br /> ８ゆかりご飯<br /> ９ほうとううどん<br /> <br /> 　今日はゆかりご飯。利用者さんの一人が「このご飯何？」と聞くので、「ゆかりご飯ですよ」と答えると、<br /> <br /> 　「ゆかり？？何で？？？」と不思議顔（＾−＾；「ゆかり」。実はこの利用者さんの娘さんの名前が「ゆかりさん」。なので、「ゆかりご飯」と聞かされて、「何故娘の名前が・・・」と思ったようでした（＾−＾；お茶目な方ですね♪<br /> text/html 2012-04-03T00:00:00+09:00 ４月３日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1311#block79-1311 1 　今日は・・・リクエストを聞くつもり無かったのですが、エプロンして朝の挨拶を皆さんにしたら、「うどんが食べたい！」・・・と、即リクエストがありました（＾−＾；聞かないわけには行きません！！しかし・・・昨日も「ほうとう」です。味噌味の煮込み。。。さて、どうしたものか・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニとツナ、キャベツのマヨマスタードサラダ<br /> ４あんかけ卵焼き<br /> ５サバのみりん干し焼き　ウグイス豆<br /> ６鶏肉の胡椒焼き　ほうれん草とベーコンのバターソテー<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８手打ち煮込みうどん<br /> <br /> 　結局手打ちうどんにしました！！（証明写真付き）同じうどんでも手打ちはちょっと違います（＾−＾）沢山の具材を使ったので野菜の旨みたっぷりです！！今回はお替りは無かったものの、皆さん完食でした♪ text/html 2012-03-31T00:00:00+09:00 ３月３１日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1310#block79-1310 1 　今日は以前からメニューを決めていました！！「オムライス」が久々に食べたくなったので、作ることにします。オムライスがメインの時は他のメニューは至ってシンプルにします。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キャベツとツナのマヨサラダ<br /> ４枝豆入りさつま揚げとイカのバターソテー<br /> ５焼きシャケ　ウグイス豆<br /> ６オムライス　トマトとアスパラ<br /> ７大根と人参、ワカメのスープ<br /> <br /> 　オムライスは不恰好でしたが、皆さんにハートマークをつけました（＾−＾）ちょっとした事でも皆さん驚きと喜びを表現してくれるので、嬉しいです。そして洋食も皆さんお好きなようです。洋食＝オムライス、パスタ＝ナポリタンみたいな構図が出来ているようですね♪ text/html 2012-03-30T00:00:00+09:00 ３月３０日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1309#block79-1309 1 　今日も定番な感じでメニュー構成です。暖かくなったので、ちょっとあっさり目にしようと思います。根菜も使って大地の恵みを頂きましょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋おろし　ワサビ風味<br /> ４根菜とソーセージの和風ポトフ<br /> ５メカジキのバターソテー　アスパラマヨ和えとトマト<br /> ６豚肉のしょうが焼き<br /> ７梅干ご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　意外と山芋おろしはお好きなようです。ご飯にかける方、そのまま食べる方、皆さん美味しそうに食べていました。最近フルーツに「日向夏」と言う柑橘系の果物を使っています。皮をむいて中の白い綿も一緒に食べるそうですが、案外甘くて柔らかく、美味しい果物です。初めて食べた！！なんて利用者さんが殆どです。そういう僕もろまん亭で初めて食べたのですが・・・（＾−＾； text/html 2012-03-29T00:00:00+09:00 ３月２９日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1308#block79-1308 1 　本日は冷ご飯があったので、炒めご飯にしようと思います。チャーハンにしようかとも思ったのですが、先日使用したデミグラスソースがあったので、ドライカレー風にしてみようと思います。他のメニューは思いつくままに作ってみました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜のなめたけおろし和え<br /> ４マーボー春雨<br /> ５焼きサバ　シソ昆布<br /> ６フキと笹身の天ぷら　キャベツとトマト<br /> ７ドライカレー風炒めご飯<br /> ８卵スープ<br /> <br /> 　炒めご飯はやっぱり好評です。皆さん完食です！！好き嫌いなく食べてくださるので、大変作り甲斐があります♪感謝☆ text/html 2012-03-28T00:00:00+09:00 ３月２８日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1307#block79-1307 1 　暖かくなるはずの今日が、日中は風が出てきて少し肌寒く感じました（＾−＾；温かいメニュー構成にしようと思います。丁度秋田名物きりたんぽがあったので、それをメインにしました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼き豆腐　おろしなめたけ<br /> ４サバの味噌煮<br /> ５きりたんぽ<br /> ６カボチャとサツマイモの煮付け<br /> ７高菜ご飯<br /> ８山菜うどん<br /> <br /> 　高菜ご飯と山菜うどんは間違いない人気です！！きりたんぽも温まって好評でした。和定食の要素が高いメニューでしたが、こういったメニューは皆さん安心して食べられますね♪ text/html 2012-03-27T00:00:00+09:00 ３月２７日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1306#block79-1306 1 　久々に春の陽気になりましたね〜（＾−＾）今日は何となく正に「おかず！」・・・的な料理が食べたかったので、シンプルにメニュー構成してみました。先週土曜日に作ったパスタを再利用しています。さて、皆さんの反応は如何に！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とさつま揚げのお浸し<br /> ４焼きシャケ　ワサビ漬けと野沢菜<br /> ５デミソースのパスタグラタン<br /> ６豚肉のオイスターゴマ炒め　キャベツと人参　トマト<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　パスタはデミソースと和えてチーズを乗せてオーブンでチン！！パン粉を乗せているので上はサクッと中は柔らか。皆さんに好評でした。豚肉の炒め物も少し味を濃い目につけて提供。白ご飯にはぴったりの一品になりました。皆さん完食です♪　　感謝☆ text/html 2012-03-26T00:00:00+09:00 ３月２６日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1305#block79-1305 1 　今週も始まりました！さて、本日はどんなメニューにしましょうか？！今日はお肉が苦手な方が利用されます。しかしアレルギーがあるわけではないので、何とか少しでも食べていただきたく思い・・・ハンバーグにしてみました。さて、結果は如何に？？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サバの塩焼き<br /> ４炒り豆腐<br /> ５大根とイカの煮付け<br /> ６ハンバーグ　オニオントマトソース<br /> ７ゴマご飯<br /> ８ワカメと油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　やりました！！何の問題もなくお肉が苦手な方にハンバーグを食べていただきました！！しかも「美味しい」の一言を頂きました（＾−＾）食事は何でもバランスよく食べなければいけませんね♪例え苦手な食材があっても、一工夫でＯＫです。ちょっと嬉しい昼食になりました☆ text/html 2012-03-24T00:00:00+09:00 ３月２４日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1304#block79-1304 1 　今日は利用者さんのリクエスト！！・・・なんとパスタ！！利用者さんのリクエストするパスタは勿論ナポリタンです（＾−＾）案外トマト味が好きな方が多くろまん亭にいます。他の皆さんに聞いてみてもＯＫとの事、本日はパスタメインでメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切り干し大根<br /> ４トン汁の卵とじ<br /> ５焼きシャケ　　キャラブキ、なます、あぶら菜のお浸し<br /> ６ナポリタン<br /> ７ゆかりの俵結び<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　今日はお味噌汁に「蕗」を少し入れました！！少しでも春を感じていただけると嬉しく思います（＾０＾）しかし・・・本日その「蕗」を感じてくれたのは、スタッフだけでした・・・（＾−＾；仕方ありません。。。が、皆さん美味しく食べてくださったので、本日も皆さんに感謝です☆ text/html 2012-03-22T00:00:00+09:00 ３月２２日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1303#block79-1303 1 　さて、今日は日中暖かくなると天気予報で確認したのですが・・・さ、寒い・・・（＾−＾；となると、メニューはどうしましょうか？？久々に和食で固めてみようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目切干大根<br /> ４カニカマ入りニラ玉<br /> ５サバの味噌漬け焼き　なます<br /> ６笹身とセリのマスタードソテー　もやしとトマト<br /> ７ワカメの炊き込みご飯<br /> ８豚汁<br /> <br /> 　全体的に和食テイストを強くしましたが、本日新メニューを考案しちゃいました（＾−＾）セリを沢山いただいたので、笹身を使用して料理します。本当は牛肉を使ってオイスターソース炒めにしようと思ったのですが、あいにく牛肉がありません。なので笹身に。オイスターよりイメージ的に粒マスタードが合いそうだったので使用。パサパサ感が出そうなのでマヨネーズを少量加えて炒めました。なかなか美味しかったです。セリの風味もあったし♪<br /> <br /> 　定番メニューにちょっとイレギュラーなものを加えて楽しんでいただけると嬉しく思います！！<br /> text/html 2012-03-21T00:00:00+09:00 ３月２１日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1302#block79-1302 1 　本日もお彼岸中なので「お彼岸メニュー」にして見ます。「ぼた餅」「うどん」「天ぷら」の定番メニューです！！<br /> 利用者さんのリアクションの良いこと！！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４ねぎぬた<br /> ５豆腐のステーキ　大根おろし<br /> ６天ぷら盛り合わせ（椎茸・舞茸・春菊・人参・ししゃも・かき揚げ）<br /> ７３種のぼたもち<br /> ８うどん<br /> <br /> 　ちょっと多めかね〜。・・・・なんて取越し苦労（＾−＾；皆さんあっという間に完食です！！とにかくお料理を見たときのリアクションが良かったです！！おやつには桜餅と甘酒。最期に利用者さんの一言<br /> <br /> 　「盆と正月が一度に来たようだ！！」<br /> <br /> 　嬉しかったようです♪そんな姿を見て、作った甲斐がありました☆感謝。 text/html 2012-03-19T00:00:00+09:00 ３月１９日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1301#block79-1301 1 　今日はお彼岸の最中です。なので「ぼたもち」にしました。あんこときなこ、ゴマの３種類です。甘いご飯なのでおかずはあっさりしているものにしました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草とシラスの和え物<br /> ４白菜とベーコンのソテー<br /> ５焼きシャケ<br /> ６チキンのトマト煮<br /> ７３種のぼたもち<br /> ８油揚げと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　やはり「ぼたもち」は皆さん大好きですね！！皆さんが子供の頃は「ぼたもち」はご馳走でした。その時のイメージがあるのだと思います。残念ながらもち米は使用していません。柔らかめのご飯を使用しています。<br /> <br /> 　男性の利用者さんはあんこのぼたもちをお替りしていました！！皆さん完食です☆ text/html 2012-03-17T00:00:00+09:00 ３月１７日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1300#block79-1300 1 　またまた寒くなってしまいました（＾−＾；こんな日は、メニューは何にしようか迷ってしまいます。温かい食事がいいのですが・・・迷った末に「親子丼」にすることにしました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモと桜でんぶのサラダ<br /> ４ウドと山菜のみぞれ和え<br /> ５サバ味噌漬け焼き　梅干<br /> ６水ギョーザ　豆腐と白菜<br /> ７親子丼<br /> ８ほうれん草とワカメ、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　以前より利用者さんたちは炊き込みご飯が好き・・・とお伝えしていますが、同類の丼物もやはりお好きなようです。通常丼物だとそれだけでお腹一杯になってしまいますが、そこは量を調節して色々おかずも食べられるように工夫しています。本日も皆さん完食でした！！！<br /> <br /> 　ちなみに９８歳の女性の利用者さんもこのメニュー完食です♪すごい！！ text/html 2012-03-16T00:00:00+09:00 ３月１６日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1299#block79-1299 1 　今日はまたまた和風な食事にしました。厚揚げはちょっと甘めの味付けです♪暖かい日だったので、このくらいの感じが丁度良かったようです。馴染みのある味は皆さん安心して食べられますね（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ハムとほうれん草のナムル風<br /> ４厚揚げとこんにゃくの煮物<br /> ５ししゃも焼き　あぶら菜のお浸し<br /> ６鶏肉の照り焼き風<br /> ７ごまご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　皆さんしっかり食べられました！！厚揚げは特に人気でした♪ text/html 2012-03-15T00:00:00+09:00 ３月１５日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1298#block79-1298 1 　今日は男性の利用者さんが多い一日でした！男性が多い日は珍しいです。なので、男性が好んで食べそうなお食事・・・定食をイメージしてメニュー構成してみました（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ウドとワカメの酢味噌和え<br /> ４シューマイ&times;２個　カボチャの煮つけ　油なのマヨワサビ和え<br /> ５焼きシャケ　ウド皮とレンコンのキンピラ<br /> ６バンバンジー風大根と鶏肉のサラダ<br /> ７シンプルチャーハン<br /> ８醤油ラーメン<br /> <br /> 　そうです、本日はラーメン定食風に作ってみました！！！案の定男性の皆さんは大喜びです（＾−＾）男性が喜ぶのは珍しいのですよ〜v（＾−＾）vラーメンも久々に作りました。生麺を使用したので、ちゃんとしたラーメンとして食べていただけたのではないでしょうか♪たまには良いですよね〜☆ text/html 2012-03-14T00:00:00+09:00 ３月１４日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1297#block79-1297 1 　今日はスタッフが自宅から「ふきのとう」を採ってきてくれたので、それを使用して天ぷらにしてみました！！春の味は良いですね〜（＾−＾）他にも「ウド」を買って来たので、あわせて天ぷらに♪春を感じるメニュー構成です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白和え<br /> ４赤魚の煮付け　ゴボウ<br /> ５牛肉と玉ねぎの炒め物<br /> ６天ぷら盛り合わせ（ふきのとう、ウド、サツマイモ、シューマイ）<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　皆さん天ぷらの「ふきのとう」と「ウド」に感激してくださいました！！春の香り、季節感のある食事はとても大切です。そして持論ではありますが、季節物の食材はパワーを与えてくれるものです。皆さん自然のパワーを頂いて、元気に頑張りましょうね〜☆ text/html 2012-03-13T00:00:00+09:00 ３月１３日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1296#block79-1296 1 <p>　今日は久々にもう一人の調理スタッフに食事を作ってもらいました。一年前までは調理中心でしたが、この一年は介護スタッフとして頑張ってもらっています。時々調理に入ってもらうことが今後もあるでしょう（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは三人三様です。皆さんにはそれぞれのメニューがどのように映りますか？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３こんにゃくの味噌田楽<br /> ４豆腐のニラ玉　ツナ入り<br /> ５焼きシャケとシューマイ　かぶとレンコンの和え物<br /> ６鶏肉のゴマ衣揚げ　ポテトサラダ<br /> ７鳥ゴボウの炊き込みご飯<br /> ８キャベツのスープ<br /> <br /> 　久しぶりの食事作りでもこのクオリティーなら文句ありません！！手前味噌ですが、本当にろまん亭のスタッフは有能だと実感します。利用者さんも満足のメニューでした♪<br /> <br /> 　炊き込みは本当に人気ありますね（＾０＾）<br /> <br /> &nbsp;</p> text/html 2012-03-12T00:00:00+09:00 ３月１２日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1295#block79-1295 1 　今日は和風な感じでメニュー構成です。この時期お野菜が高くてびっくり！！レタス一個３００円くらい（＾−＾；少ない材料で美味しく作るには・・・工夫が必要ですね☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ホッケ焼き　花豆<br /> ４クリーム煮<br /> ５豚肉と根菜の煮付け<br /> ６ほうれん草とえのきの炒め煮<br /> ７梅干ごはん<br /> ８ワカメと油揚げ、豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　和食は安心♪皆さんしっかり食べられました！！クリーム系のおかずも案外人気が有ります。お年寄りだからといって全て和食にせず、色々な種類のお料理を楽しんでいただきたいものです（＾−＾）<br /> <br /> text/html 2012-03-10T00:00:00+09:00 ３月１０日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1294#block79-1294 1 　今日はコロッケを作ります！！火曜日に作ったカレーの残りがあるので、カレークリームコロッケ☆発挑戦なので、上手く行くかどうか・・・今日の食事の出来栄えはコロッケにかかっています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ　杏仁豆腐添え<br /> ３めかぶとシラス、山芋の和え物<br /> ４鶏肉と根菜の煮物<br /> ５焼きシャケ　花豆とカボチャの煮つけ<br /> ６カレークリームコロッケ　もやしとキャベツのゴマサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８大根と人参、油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　成功です！！衣を付ける時、ちょっと危なかったのですが、何とか揚げることが出来ました！！皆さんの評判も上々♪美味しく食べてくださったようです（＾０＾）皆さん完食♪嬉しい限りです☆ text/html 2012-03-08T00:00:00+09:00 ３月８日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1293#block79-1293 1 　今日も先週からリクエストがあったメニューです。そのメニューとは・・・焼きそば。焼きそばが食べたい！と先週から言っていた方がいたので、今日は焼きそばメインでメニュー構成です（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニと豆のサラダ<br /> ４スンドゥブチゲ風煮物<br /> ５赤魚の照り焼き　白菜とシラスの和え物　花豆<br /> ６焼きそば<br /> ７菜めしのおにぎり<br /> ８ミネストローネ風スープ<br /> <br /> 　〇〇風・・・と言う料理が多く有ります。基本的には〇〇風ではなく、〇〇な料理なんですが、自分なりにアレンジをしているので「〜風」と名打っています。今日の料理の中で「スンドゥブ風」とありますが、当然キムチと豆腐を使っています。辛味は抑えるよう工夫していて利用者さんたちでも十分楽しめるメニューになっています！！<br /> 　完食、完食、感謝♪ text/html 2012-03-07T00:00:00+09:00 ３月６日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1292#block79-1292 1 　今日の食事は先週からリクエストがあった、カレーです！！リクエストがあると楽ですね〜（＾−＾）水曜日に生協が来るので、火曜日と水曜日のお食事はやや材料不足・・・なので、前もってリクエストがあると材料も節約できて、効率的なんです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とシラスのみぞれ和え<br /> ４サトイモの白煮　肉味噌あんかけ<br /> ５焼きシャケ　花豆と胡瓜<br /> ６カレーライス　レンコンチップのせ<br /> ７卵と豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　カレー大人気！！今回のカレーは自分ながら満足のいくカレーでした。隠し味にコーヒーや蜂蜜、ヨーグルト・ケチャップなど様々なものを入れてあります。二度と同じ味は作れない自信があります！！！<br /> <br /> 　皆さんしっかり食べてくださいました♪ text/html 2012-03-07T00:00:00+09:00 ３月７日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1291#block79-1291 1 　本日は野菜がだいぶ少なかったのですが・・・なんとかメニュー構成しました（＾−＾；こんな時は炊き込みご飯や少ない材料を上手く利用して作ります。さてさて、どんなメニューでしょうか！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３マカロニグラタン<br /> ４ししゃものフライ<br /> ５豚キムチ鍋風<br /> ６サツマイモとキャベツのマヨサラダ<br /> ７鶏ごぼうの炊き込みご飯<br /> ８豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　炊き込みご飯は定番ですね♪クリームソース系の食べ物も案外皆さんお好きなんですよ〜。若干まとまりが無いような感じのメニューでしたが、皆さん完食してくださいました☆感謝♪ text/html 2012-03-05T00:00:00+09:00 ３月３日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1290#block79-1290 1 　今日はひな祭りです！！もちろん「ちらし寿司」メインです♪今回は大皿に盛って、皆で取り分けて食べました。こうすると何となく豪華に見えるものです。他には「はまぐりのお吸い物」・・・にしたかったのですが、予算の関係上「あさりのお吸い物」にしました（＾−＾；すみません・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草とえのきの胡麻和え<br /> ４干しアジの焼き物　高野豆腐と花豆<br /> ５入り豆腐<br /> ６とんかつと揚げ餃子　キャベツと人参<br /> ７ちらし寿司<br /> ８アサリのお吸い物<br /> <br /> 　今回のちらし寿司、大成功でした！！具材は勿論全て手作りです。ちらし寿司の素を用意しても良かったのですが、出来るだけ手作りにこだわりたかったので、今回も全て作りました。お陰で皆さん大喜び！！イベントの時は大皿料理にして、目の前で取り分けるのも良さそうです♪ text/html 2012-03-05T00:00:00+09:00 ３月５日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1289#block79-1289 1 　今日は朝から雨です（＾−＾；週の初めなのに・・・。ちょっと肌寒いので、温かい食事のメニューにしようと思います。・・・「すいとん」に決めました！！なので、和風な感じでまとめてみました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３五目ひじき<br /> ４笹身のマヨネーズ焼き　キャベツ<br /> ５秋刀魚の塩焼き　花豆<br /> ６白菜と油揚げの煮物<br /> ７十六穀米とワカメのご飯<br /> ８すいとん<br /> <br /> 　すいとんは皆さん懐かしい食べ物です！しかもとても温まります！！たいへん好評でした♪和風な感じで仕上げたので、皆さん安心？？して食べていたように思います。時には王道のメニュー構成もいいものです☆ text/html 2012-03-01T00:00:00+09:00 ３月１日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1288#block79-1288 1 　今日は何にしましょうか？先日のおかずの残りがありますので、ちょっとアレンジして出してみようと思います。ご飯は久々に十六穀米です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３山芋おろし（卵・シラス・おかか・のり・福神漬け・ゴマ・葱）<br /> ４秋刀魚の塩焼き　花豆とおろしポン酢<br /> ５ナポリタンのクリームソースかけ<br /> ６豚と玉ねぎ、ニラのしょうが焼き　キャベツと人参のサラダ<br /> ７十六穀米ご飯<br /> ８椎茸と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　ナポリタンのトマトとクリームって意外と相性が良いんです（＾−＾）ナポリタンはちょっと味を濃い目にして♪山芋おろしに福神漬けも合うんです！！自宅では納豆に福神漬けを入れたりするので、その応用ですね（＾−＾；<br /> <br /> 　本日もしっかり食べられました☆ text/html 2012-02-29T00:00:00+09:00 ２月２８日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1287#block79-1287 1 　今日は利用者さんから積極的にリクエストがありました！！なんとそれは・・・「スパゲティ」です！！！さて、利用者さんの中でのスパゲティは、何と言っても「ナポリタン」♪ちょっと洋風な感じでメニュー構成です。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３鶏のひき肉入りチーズオムレツ<br /> ４カボチャとリンゴ、レモンのサラダ<br /> ５ほうれん草とえのき、コーンの酢炒め<br /> ６ゆかりご飯<br /> ７ナポリタン<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　う〜ん、どうしても汁物は味噌汁になってしまいます。スープにしようと思うのですが、皆さんに馴染みが無いのでついつい味噌汁にしてしまいます（＾−＾；洋食とお味噌汁。。。利用者さんにとっては余り気にならないようですが、作っている本人としては・・・微妙な感じがしてしまいます。 text/html 2012-02-29T00:00:00+09:00 ２月２９日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1286#block79-1286 1 　今日は雪になってしまいました。寒いですね〜（＾−＾；何か温まる食事が良いです♪冷蔵庫と相談してみると、牛乳がありました！！シチューの素はありませんが、バター・小麦粉を使って手作りのクリームシチューにしようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３キムチ入りゴマの炒り豆腐<br /> ４シシャモ焼き　大根おろし<br /> ５キャベツとニラの酢味噌和え<br /> ６チキンのクリームシチュー<br /> ７ドライカレー<br /> <br /> 　クリーム系のものとドライカレーは意外と合うんです☆しかも皆さんは味付きご飯を好きな方が多くいます。今日もしっかり完食でした♪ text/html 2012-02-27T00:00:00+09:00 ２月２７日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1285#block79-1285 1 　さぁ、今週も始まりました！！週の初めのメニューは何にしましょうか？？ふと考えると、最近カレーを作っていなかったので、本日はカレーメインにしたいと思います☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３レンコンと水菜、ハムのサラダ<br /> ４豆腐と葱の煮物<br /> ５サバの竜田揚げ　大根おろし<br /> ６カレーライス<br /> ７ニラと卵のスープ<br /> <br /> 　カレーは皆さん大好物です！！スプーンを必ずつけるのですが、器用にも箸で食べちゃうんです。しかも・・・おしんこや他の食材を上手く使ってきれいに食べられるのですから驚きです（＾−＾；皆さん完食でした♪感謝☆ text/html 2012-02-25T00:00:00+09:00 ２月２５日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1284#block79-1284 1 　今日は中華系の食事にしようと思ったのですが・・・中途半端にトマトピューレがあります！！これを使い切りたいので、鶏肉をトマトで煮込もうと思います。圧力鍋でじっくり鶏を煮込みます。ほろほろになってからお野菜を一緒に煮ました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニサラダ（アボカドを入れました！！）<br /> ４ギョーザ　春雨の中華サラダ<br /> ５干しサバ焼き　　もやしとえのきの味噌バターソテー<br /> ６鶏のトマト煮込み<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と大根のスープ<br /> <br /> 　トマトには鶏肉が柔らかくて好評でした！！マカロニサラダも柔らかいので食べやすかったようです。中華と洋食のコラボレーションでしたが、皆さんしっかり食べられました☆ text/html 2012-02-24T00:00:00+09:00 ２月２４日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1283#block79-1283 1 　さて、今日は何の食事にしましょうか？！本日も柔らかい食事のお好きな方が多いので、煮物中心にします。それだけでは味気ないので、お肉はちょっとしっかり目の物にします（＾−＾）<br /> <br /> 　本日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３おでん（大根メインです）<br /> ４サトイモの煮付け　鶏そぼろあんかけ<br /> ５ホッケ焼き　生姜のお漬物<br /> ６豚ばら肉の味噌漬け焼き<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　本日も皆さん完食できました！！煮物は文句無く皆さん食べられます♪寒い時期もそろそろ先が見えてきます。おでんのような食事もあとどのくらい作れるでしょうか？？季節に合った料理の提供をしていきたいものです☆ text/html 2012-02-23T00:00:00+09:00 ２月２３日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1282#block79-1282 1 　今日は昨日のシチューの残りでクリームコロッケを作ろうと思います・・・が、失敗です（＾−＾；うまくクリームが固まりませんでした。。。なので、急遽小麦粉を入れて少しとろみを付けてフライパンで焼きます。そして焼いたものに衣を付けて揚げてみました！！それが本日のメインです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３手作りこんにゃくと小松菜の胡麻和え<br /> ４大根と山芋の煮付け　人参、さつま揚げ、はんぺん入り<br /> ５焼きサバ　ゴマ昆布<br /> ６クリームシチューのコロッケ風　もやしと人参のサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　何と大成功！！ちょっとおやつっぽい感じのものでしたが、コロッケ風の揚げ物はなかなかのお味でした（＾−＾）むしろスタッフの方が好評だったかも知れません☆皆さんしっかり食べられました♪ text/html 2012-02-22T00:00:00+09:00 ２月２２日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1281#block79-1281 1 　さて、本日もリクエストを聞いてみます。・・・・またまた「うどん」と「天ぷら」・・・（＾−＾；やはり皆さん、知っている料理のバリエーションが少ないのかな〜。先日作ったので、もう少し時間が経ってから！・・・と言う事にさせていただきました。その代わり、スタッフから「クリームシチュー」のリクエストがあったので、それをメインに構成します！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐とゴマ、しらすの和え物<br /> ４卵とチーズのミルフィーユ風<br /> ５焼きシャケ　なめたけおろし<br /> ６クリームシチュー<br /> ７ご飯<br /> ８葱と油揚げのお味噌汁<br /> <br /> 　ミルフィーユ風は卵とチーズを重ねてレンジでチーズを溶かします。下にトマトピューレを敷いて、上からクリームソースをかける。ちょっとおしゃれな感じでしょ♪好評でした☆皆さんのお皿がまるで何かで拭いたようなほどきれいだったのでびっくり！！嬉しい限りです（＾０＾） text/html 2012-02-21T00:00:00+09:00 ２月２１日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1280#block79-1280 1 　今日はリクエストを聞いてみたら、「カレー」の声が出ました。・・・しかし、リクエストの度にカレーでは・・・・、それに今日は歯の弱い方がいます。なので、本日の食事はその歯の弱い方にしっかり食べていただけるように作ってみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３桜海老入り出し巻き卵　ほうれん草のお浸し　　舞茸のバターソテー<br /> ４湯豆腐風煮物　ポン酢<br /> ５焼きシャケ　　煮豆と山芋千切り<br /> ６肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８油揚げと葱、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　やりました〜！予定通り歯の弱い方、全て食べる事が出来ました！！そして見事他の方たちも完食です♪<br /> <br /> 　カレーは次回、作ることをお約束しました（＾０＾） text/html 2012-02-20T00:00:00+09:00 ２月２０日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1279#block79-1279 1 　今日も・・・うどんです（＾−＾；なぜかと言うと・・・生うどんがあって、賞味期限が近づいているからです！！しかし！土曜日と同じ煮込みでは芸がありません。今回は「ほうとう」にして味噌味です！！熱々のうどん、皆さん平気で食べたいました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アジの南蛮漬け<br /> ４手作りこんにゃくとほうれん草の炒め煮<br /> ５油揚げと山菜の煮付け<br /> ６鶏の照り焼き<br /> ７梅のりごはん<br /> ８ほうとううどん<br /> <br /> 　今日のこんにゃくは、スタッフの手作りです！！手作りのこんにゃくは柔らかくて、本当に美味しいです！！皆さんもとても喜んでくださいました☆ほうとうは・・・かなり熱々でも冷まさずに、皆さんハフハフしながら美味しそうに食べていました♪ text/html 2012-02-19T00:00:00+09:00 ２月１８日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1278#block79-1278 1 　土曜日はまたまた利用者さんのリクエストに答えようと思います！！すると・・・「うどん」が食べたいと言う声が上がりました（＾−＾）すると今度は小声で「天ぷら」も・・・と。なので手打ちうどんと天ぷらをメニューにしようと思います☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４豆腐とワラビのゴマ和え<br /> ５天ぷら（カボチャ・ジャガイモ・ししゃも・ピーマン・かき揚げ・しいたけ・レンコン）<br /> ６梅ごはん<br /> ７手打ちうどん<br /> <br /> 　手打ちうどんは人気です。お替り自由ですので、普段小食な方もお替りします！！天ぷらもついつい沢山揚げてしまうのですが、皆さん美味しく頂いてくださいました♪ text/html 2012-02-16T00:00:00+09:00 ２月１６日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1277#block79-1277 1 　今日は卵の天ぷらを作ってみようと思います。これはスタッフからのリクエスト（＾−＾；<br /> <br /> 　いつも頑張っているスタッフですから、時にはリクエストにお応えしないと！！昨日からインターネットでレシピを検索、イメージも整ったので作ってみました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切り干し大根<br /> ４サツマイモの小豆煮<br /> ５ホッケ焼き　なます<br /> ６かき揚げの天ぷらと卵の天ぷら<br /> ７エリンギ入り醤油の炊き込みご飯<br /> ８おかかとゴマのうどん<br /> <br /> 　大成功でした！ちょっとビビッてしまい、卵が半熟よりやや固めでしたが、初めてにしては良い出来栄えでした♪利用者さんたちからも珍しがられて、しかも「美味しい」の一言も頂きました（＾０＾）今後のメニューに加えられそうです♪ text/html 2012-02-15T00:00:00+09:00 ２月１５日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1276#block79-1276 1 　昨日のスープシューマイの残りがあるので、それをアレンジします。アレンジして出来たのは・・・中華丼です！！<br /> 利用者さん達位の年代の方には余り馴染みが無いようです。知らない方も数名いました（＾−＾；ちょっと新鮮な驚きです。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切り干し大根<br /> ４ひろうすとカブの煮付け　ゴボウとレンコン<br /> ５焼きシャケ　なます<br /> ６鶏のから揚げとポテトフライ　トマトとキャベツ<br /> ７中華丼<br /> ８ジャガイモとほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　中華丼、好評でした！！ひろうすとカブの煮付けに入れたゴボウとレンコン。。。ゴボウとレンコンは圧力鍋でかなり柔らかく煮たのですが、イメージでしょうか、利用者さんには余り人気がありません。今日もお勧めしたのですが・・・やはり無理でした（＾−＾； text/html 2012-02-14T00:00:00+09:00 ２月１４日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1275#block79-1275 1 　冷蔵庫と相談です。。<br /> <br /> 　今日は焼きそばの麺がありました！賞味期限も近づいています。・・・これにしましょう！！<br /> <br /> 　・・・と、こんな具合に毎日のメニューを決めています。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ひじきとかんぴょう、うどん入り炒め煮<br /> ４スープシューマイ<br /> ５ホッケ焼き　なます<br /> ６焼きそば<br /> ７ご飯<br /> ８油揚げとワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　本当はひじきとかんぴょうのみで作りたかったのですが、ボリュームが無く物足りなかったので、昨日の残りのうどんを入れてみました。・・・入れてから・・・あ〜、焼きそばと焼きうどんみたいになってしまった！！と気づいたのですが時既に遅し、出来上がっちゃいました（＾−＾；でも驚いた事に、焼きうどんっぽく無く仕上がったので、めでたし、めでたし♪皆さん完食でした♪<br /> <br /> 　＊写真を消してしまいました・・・すみません。。。 text/html 2012-02-13T00:00:00+09:00 ２月１３日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1274#block79-1274 1 　今日はハッシュドビーフを作ります！！それにあわせて何故か「うどん」。何故「うどん」にしたのか。答えは簡単、利用者さんからのリクエストです。要支援１の方が本日利用しました。その方はご自身で娘さんの食事、弁当を今でも作っているんです。すごいでしょう！！その方が、「久しくうどんを食べていないな〜」なんて呟くものですから・・・<br /> <br /> 　本日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り卵、豆腐入り<br /> ４ホッケ焼き<br /> ５うどん　ゴマ・のり<br /> ６ハッシュドビーフ<br /> ７白菜のうどんつけ汁<br /> <br /> 　うどんとハッシュドビーフ、どちらもメインですね〜（＾−＾；でも大丈夫。その分量で調節をしています。皆さん完食です♪ text/html 2012-02-10T00:00:00+09:00 2月10日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1273#block79-1273 1 　今日はビーフシチューをメインにメニュー構成です！！全体的にはあっさりと仕上げます。油は余り使用しません。ビーフシチューは皆さん馴染みがないようですが、美味しく食べていただけたようです☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草と卵のバターソテー<br /> ４大根と笹身のマヨサラダ　　トマト<br /> ５サバの味噌煮<br /> ６ビーフシチュー<br /> ７ご飯<br /> ８葱とワカメのスープ<br /> <br /> 　皆さん本日も完食でした！！今回のビーフシチューは中々好評だったので、今後もメニューに入ってきそうな感じです。とにかく初めて食べる・・・と言う方が殆どだったのにびっくり！！でも、美味しく食べていただけたので良かったです。<br /> <br /> 　幾つになっても新しい体験は楽しい様子です♪ text/html 2012-02-09T00:00:00+09:00 ２月９日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1272#block79-1272 1 　今日は少しずつ残っている食材を有効に使いたいと思います。高野豆腐はパン粉を付けて揚げます。メザシもあるので、南蛮漬けにしようと思います。ちょっと油分が多いのであっさりと白菜のお浸しなんかも付けてみて・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３白菜とウドのお浸し　おかかとゴマ入り<br /> ４肉団子の卵とじ<br /> ５メザシの南蛮漬け<br /> ６高野豆腐の揚げ物　なますとマカロニサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　メザシは二度揚げしてつけ汁に浸します。これが中々美味しかったです！個人的にも南蛮漬けは好きなので、我ながら上出来♪高野豆腐の揚げ物はとんかつ風です。これは精進料理の類に入ると思います。お肉ではなくてもお肉のような感じで食べられました！！ text/html 2012-02-08T00:00:00+09:00 ２月８日水曜日の食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1271#block79-1271 1 　昨日に比べて今日はちょっと冷え込みました。昨日のキムチ風が残っているので、今日はそれをスープにアレンジします。そして水曜日はご存知の方も居ると思いますが、週一利用の揚げ物好きな利用者さんがいます。なので本日は「とんかつ」メイン。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニとサツマイモ、ほうれん草のサラダ<br /> ４丸ごとカブとさつま揚げの煮物<br /> ５干しアジの焼き物　高野豆腐<br /> ６とんかつ　キャベツ、カボチャのフライ、エリンギのバター醤油ソテー<br /> ７ご飯<br /> ８キムチ味の味噌スープ<br /> <br /> 　何故味噌汁と言わないか？作っているときのイメージと味のイメージから「味噌汁」ではなく「スープ」と命名しました（＾−＾）揚げ物の「とんかつ」も好評です。皆さんご自宅ではなかなか揚げ物はしません。なので、やはりデイでは揚げ物も積極的に作って行きたいと思っています。<br /> <br /> 　その分他のメニューは油控えめに心がけていますが・・・（＾−＾； text/html 2012-02-07T00:00:00+09:00 ２月７日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1270#block79-1270 1 　何故か今日は和食な日となりました。全体的に醤油味がベースとなっています。そんな中、やはりデイでは珍しい、キムチを使った料理を入れてみました。キムチを言えば、辛い。なので通常はデイでは使用しませんが、そこはろまん亭。使っちゃいます。もちろん辛味は抑える工夫をしますが・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３里芋と竹輪の鶏肉あんかけ<br /> ４厚揚げとほうれん草の煮浸し<br /> ５ホッケ焼き　なます<br /> ６キムチ鍋風（イメージは韓国料理のスンドゥブです）<br /> ７シソ実入り醤油の炊き込みご飯<br /> ８溶き卵入り　そば<br /> <br /> 　ちょっと心配だったキムチ風も辛味を抑えたせいか、皆さん問題なく食べられました！！炊き込みご飯は文句無く完食です♪ text/html 2012-02-06T00:00:00+09:00 ２月６日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1269#block79-1269 1 　さぁ、今週も始まりです！！メニューは何にしましょうか？！カブが安かったので、多めに購入しました。このカブを使いましょう（＾−＾）ちょっと寒いのでうどん。そして天ぷらかな〜（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３しらたきと小松菜のゴマ白和え<br /> ４アジの南蛮漬け<br /> ５天ぷら盛り合わせ（椎茸・ウド・サツマイモ・竹輪）<br /> ６カブとひき肉のウマ煮<br /> ７ご飯<br /> ８味噌煮込みうどん<br /> <br /> 　カブのウマ煮はかなり上手くできました！！カブもとろとろ♪天ぷらとうどんは王道ですね〜（＾−＾）皆さん完食でした♪ text/html 2012-02-04T00:00:00+09:00 ２月４日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1268#block79-1268 1 　今日は楽をさせていただきました！昨日に引き続き、今日も節分メニューです。昨日利用しなかった方から、「恵方巻き」食べたいと以前からリクエストがあったので、続けて節分です。昨日のけんちん汁も今日はうどん入り。少しだけアレンジしてみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３なます<br /> ４丸干しイワシ焼き　花豆とほうれん草のゴマ味噌和え<br /> ５肉団子の甘酢和え<br /> ６茶碗蒸し<br /> ７海苔巻きの盛り合わせ<br /> ８けんちんうどん<br /> <br /> 　皆さん大変喜んでくださいました！！作ってみたら案外豪勢な感じのメニューです♪<br /> <br /> 　勿論皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2012-02-03T00:00:00+09:00 2月3日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1267#block79-1267 1 　今日は節分です！近年の節分は「恵方巻き」なる海苔巻きを食べるようです。海苔巻きは利用者さんみんな大好きだから、節分にあわせて本日は「恵方巻き」。ただし丸かぶりは出来ません。命をかける必要は無いので、勿論一口サイズに切って提供。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４クリームシチュー<br /> ５メザシ焼き<br /> ６鶏肉の照り焼き<br /> ７海苔巻きの盛り合わせ<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　皆さん感激してくれました！！メザシは小骨が気になりますが、無事それもクリア☆楽しんでくださった様子でした♪福豆は、お持ち帰りのお土産です（＾−＾） text/html 2012-02-02T00:00:00+09:00 2月2日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1266#block79-1266 1 　昨日のチャーハンが中途半端に残っています（＾−＾；今日はこれを使ってメニューを作ろうと思います。同じではつまらないので、味も形も変えてみます。そして、やはり冷える日が続いているので、温かいポトフを作ろうと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャとサツマイモのレーズン入りサラダ<br /> ４ポトフ<br /> ５ししゃもの天ぷら　柚子大根と花豆<br /> ６豚の焼肉風　キャベツと人参のサラダ<br /> ７なんちゃってオムライス<br /> ８なめこと崩し豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　昨日のチャーハンがオムライスに早変わり！！ちょっと洋風で昨日のイメージを一新！カボチャとサツマイモのサラダもレモンと柚子を使って甘さっぱり仕上げました☆皆さん完食♪感謝です（＾０＾） text/html 2012-02-01T00:00:00+09:00 ２月１日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1265#block79-1265 1 　今日は冷ご飯が沢山あるので、昨日から炒飯を作ることに決めていました。なので今日は中華系。。。と思っていたのですが、週一利用の揚げ物が好きな利用者さんが来ます！！揚げシューマイにしようと思ったのですが、から揚げにします。・・・極力中華系にまとめてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨と青梗菜の中華風お浸し<br /> ４カボチャの煮つけ<br /> ５秋刀魚の塩焼き　大根おろしと柚子大根<br /> ６鶏のから揚げ　トマトとキャベツ<br /> ７炒飯<br /> ８白菜とワカメ、豆腐のスープ<br /> <br /> 　若干和風も入りつつのお食事となりました。でも大丈夫。皆さんしっかり完食です☆<br /> <br /> 　今日はおやつに「おしるこ」作りました！！喉につまらないようにスタッフ全員で監視（＾−＾）無事食べられました！！皆さんの喜ぶ顔が眩しかったです♪ text/html 2012-01-31T00:00:00+09:00 １月３１日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1264#block79-1264 1 　毎日冷えますね〜（＾−＾；何となく和食でしょうか。今日は「肉じゃが」が作りたい気分です。温かい料理を多めに構成してみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラ玉<br /> ４焼きアジ　なめたけおろし<br /> ５サツマイモと人参の餡子煮　団子入り<br /> ６肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８大根と白菜、ワカメの味噌汁<br /> <br /> 　全体的に年配の方に好まれそうな感じに仕上げてみました☆皆さん完食♪あんこ系の料理は甘いけど、やはり大人気です！！肉じゃがもイメージ通りに出来ました（＾０＾） text/html 2012-01-30T00:00:00+09:00 １月３０日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1263#block79-1263 1 　今日は和食にしようと思います。煮物を中心としてします。その中で、珍しく「サトイモゴマ煮」をしてみます。黒ゴマを使ってみました！ちょっと甘めの仕上げです。ゴマとサトイモの相性は抜群ですね〜♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サバの塩焼き<br /> ４チキンカツレツ　パスタ添え<br /> ５厚揚げと白菜の煮浸し<br /> ６サトイモのゴマ煮<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ワカメと豆腐のお味噌汁<br /> <br /> 　やはりゴマ煮は少し甘めにして正解でした！！皆さんからも好評です☆今日もしっかり食べられましたね♪ text/html 2012-01-28T00:00:00+09:00 １月２７日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1262#block79-1262 1 　昨日の食事のメニューです。今回は写真だけアップさせて頂きます。<br /> <br /> 　手抜きですみません（＾−＾； text/html 2012-01-28T00:00:00+09:00 １月２８日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1261#block79-1261 1 　今日は利用者さんからのリクエストで、パスタです！！もちろんメインにもってきます。パスタも色々バリエーションを持たせられるといいのですが、皆さんのパスタのイメージは「ナポリタン」。他のパスタは案外不評だったりします。なので、パスタは「ナポリタン」に決定です！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐<br /> ４サトイモの白煮　　肉味噌あんかけ<br /> ５ゴマご飯<br /> ６ナポリタン<br /> ７卵ときのこのスープ<br /> <br /> 　皆さん本日も完食♪ナポリタンはパスタの王様です！！トマトソースはちゃんと作りましたよ〜（＾−＾）にんにくと玉ねぎを炒めてホールトマト缶でじっくり煮込みました☆洋食は得意分野です♪♪ text/html 2012-01-26T00:00:00+09:00 1月26日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1260#block79-1260 1 　今日は冷えました。。。何となく「卵焼き」が食べたかったので、出し巻き卵をメニューに入れようと思います。・・・とすると、和食中心で構成する感じでしょうか（＾０＾）「きりたんぽ」があったので、煮物は決まり！！さて、他の料理は・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物（ほうれん草・青梗菜・みつば・もやし）<br /> ４だし巻き卵　大根おろし<br /> ５焼きシャケ　炒り豆腐と高野豆腐<br /> ６きりたんぽ鍋<br /> ７鶏とひじきの炊き込みご飯<br /> ８きのこのお味噌汁<br /> <br /> 　今日はお味噌汁に水菜を入れました。通常では硬いのでとても使いにくい食材です。しかしお味噌汁に入れれば煮込んでもＯＫ、なんとか使い切りました！！やはり「出し巻き卵」は好評ですね♪皆さん完食でした（＾０＾）／ text/html 2012-01-24T00:00:00+09:00 １月２４日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1259#block79-1259 1 　今日は誕生会です！！徒然日記にも書きましたが、本日はろまん亭初の生ものの登場です！！皆さんのリアクションは最高でした！天ぷらにお刺身、バースデーケーキ。。。ちょっと奮発してみました。贅沢なお昼ご飯ですよ〜（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐とほうれん草のおひたし<br /> ４お刺身（まぐろ・サーモン・ブリ）自家製のツマ<br /> ５天ぷら盛り合わせ（舞茸・椎茸・人参・サツマイモ・竹輪・ウド・かき揚げ）<br /> ６梅干の混ぜご飯<br /> ７おろし蕎麦<br /> <br /> 　皆さん完食でした！！お刺身と天ぷらを見た時の皆さんのあの顔！！是非見せたい（＾０＾）今年はお誕生会、このメニュー構成にしてみようと思います。あんなに喜んでもらえると、嬉しいですね〜☆ text/html 2012-01-23T00:00:00+09:00 １月２３日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1258#block79-1258 1 　今日は何にしましょうか？今日は半端に残っている食材を使い切りたいので、冷蔵庫の中の半端食材を集めてみます。外は寒いしな〜、やはり煮物は必要でしょう！！必然的に和風な食事になりました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐　大豆とツナ缶<br /> ４焼きシャケ　カボチャの煮つけ<br /> ５春巻きと揚げシューマイ　スクランブルエッグとトマト、水菜と青梗菜<br /> ６大根と白菜のニラ入り煮物<br /> ７ご飯<br /> ８ワカメと麩、えのきのお味噌汁<br /> <br /> 　皆さんやはり煮物はお好きなようです。イメージとして揚げ物は固いからダメ・・・と思いきや、揚げ物も好物に揚げる方が多いのです☆本日も皆さん完食でした♪<br /> <br /> 　 text/html 2012-01-21T00:00:00+09:00 1月22日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1257#block79-1257 1 　今日も冷える一日でした。こんな日は皆さん何が食べたいのかな〜？？と思ったので、早速リクエストを聞いてみます。やはり・・・寒いので温かい物、手打ちうどん・・・・となりました。よしっ、作りましょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草のおひたし<br /> ４がんもどきと豆腐の煮物<br /> ５焼き塩サバ　カボチャの煮つけ<br /> ６鶏肉のマヨチーズ炒め　キャベツと人参<br /> ７お赤飯<br /> ８手打ちうどん<br /> <br /> 　皆さん予定通り手打ちうどんはお替りです！！煮込みにしたので、とても温まったようです。皆さん完食でした♪ text/html 2012-01-20T00:00:00+09:00 1月21日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1256#block79-1256 1 　今日は雪が降りました。食事は煮物が良いでしょうか、豚キムチ鍋を中心に作ってみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼きシャケ<br /> ４春巻きと揚げシューマイ<br /> ５豆腐入り豚キムチ鍋<br /> ６ジャガイモと人参のキンピラ<br /> ７高菜ご飯<br /> ８卵とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　温かい豚キムチ鍋は辛味をかなり押さえて作ります。普通のデイではほぼ確実に作らないメニューです。・・・が、特に食事制限が出ていなければ、アリでしょう（＾０＾）皆さんしっかり食べられていましたよ♪ text/html 2012-01-18T00:00:00+09:00 1月18日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1255#block79-1255 1 　今日は揚げ物好きな利用者さんが来ます。なので昨日から考えていました！！今回は「がんもどき」を作ります。手作りは初めてなので、ネットで調べてあります。さぁ、楽しんで食べてください！！・・・っと思ったら・・・・朝一にお休みの電話が・・・・残念。。。でも折角なので初挑戦！皆さんの感想は・・・・<br /> <br /> そして、もう一品。お餅をいただいたので、お汁粉を作ります。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草のお浸し<br /> ４ホッケ焼き　大根おろし<br /> ５ハムカツ　キャベツとトマト<br /> ６手作りがんもどき　スープかけ　青梗菜・菊花・人参添え<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８お汁粉　<br /> <br /> 　汁粉にはちゃんとお餅を入れました！利用者さんたちには細心の注意を呼びかけつつ、危なそうな方にはスタッフがそばに付きつつ食べていただきます。でも、お餅は皆さん大変喜んでくださいます。安全に食べられました。肝心な「がんもどき」。・・・・大成功です！！今後もつくる機会が増えそうです！！<br /> <br /> 　本日も皆さん完食でした☆ text/html 2012-01-17T00:00:00+09:00 1月17日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1254#block79-1254 1 　今日はスタッフから「キンピラ」「カボチャの煮つけ」「大根の煮付け」を頂きました！なのでこれらを使ってメニュー構成です。しかし・・・ここで自分自身が何となく「回鍋肉」と「うどん」が食べたくなったので、それもメニューに加えます。さて、どんな内容になったのか・・・（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３花豆・キンピラ・カボチャの煮つけの盛り合わせ<br /> ４湯豆腐<br /> ５サバ焼き　大根の煮付け<br /> ６回鍋肉風豚肉とキャベツの味噌炒め<br /> ７鶏ゴボウの炊き込みご飯<br /> ８卵と海老入り　山かけうどん<br /> <br /> 　何となく和風に仕上げてみました。回鍋肉風には「食べるラー油」を入れて気持ピリ辛に！！ろまん亭ではスタッフも同じ食事を食べるので、時にはスタッフにも合わせるようなメニューも入れたりします。利用者さんにはバレないように工夫して（＾−＾）♪本日も皆さん沢山食べてくださいました☆ text/html 2012-01-16T00:00:00+09:00 1月16日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1253#block79-1253 1 　今日は日中余り気温が上がらず、寒い一日でした！！こんな日は温かい鍋っぽいものが良さそうです（＾−＾）<br /> なので、本日は「おでん」をおかずに入れてみました☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３炒り豆腐<br /> ４アジのゴマみりん干し焼き<br /> ５おでん<br /> ６白菜と豚肉のスープ煮<br /> ７醤油ゴマご飯<br /> ８小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　この時期の「おでん」は好評でした！鍋話しが盛り上がります。おでんだったので、敢えてご飯は醤油を入れて炊き込みます。この「醤油の炊き込みご飯」も利用者さんたちには喜ばれます。醤油の香ばしい香りがたまらなく食欲をそそります！！皆さん完食でした（＾０＾）感謝♪ text/html 2012-01-14T00:00:00+09:00 1月14日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1252#block79-1252 1 　本日は以前からリクエストがあった「カレー」。そして「揚げ物」。両方共実は利用者さんたちに大人気！！大きな鍋で沢山作ります。勿論余りますが、余ったカレーはスタッフの可愛い子供達にプレゼント！！・・・って、プレゼントがカレーでは嬉しくないかな〜（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根の煮付け<br /> ４なますと花豆<br /> ５ハムカツ　ナポリタンとキャベツ<br /> ６カレーライス<br /> ７もやしのスープ<br /> <br /> 　念のためご飯は多めに炊きます。案の定、お替りの声が飛び交います！！調理冥利に尽きます！！感謝☆ text/html 2012-01-13T00:00:00+09:00 1月13日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1251#block79-1251 1 　今日は13日の金曜日！・・・だからどうといったわけではありませんが（＾−＾；今日は小正月も近いので、お汁粉風の一品を作ることにします。餅ではなく小麦粉でこねた物を入れます。これなら大丈夫！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根のサラダ　ホタテ入り<br /> ４身欠きにしんと椎茸の煮物<br /> ５すき焼き風鍋<br /> ６お汁粉風<br /> ７玄米ゆかりご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　やはりお汁粉は絶大なる人気です。食欲無くても甘い汁粉の小豆を食べると俄然食欲が出たようで、なんだかんだで皆さん完食♪ありがたいことです！！ text/html 2012-01-12T00:00:00+09:00 1月12日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1250#block79-1250 1 　今日はカレーにしようと思ったのですが、折角ですからカレー好きな利用者さんに敢えて「何が食べたいですか？」と質問です。十中八九「カレー」で来ると思ったのに・・・どうして「スパゲッティ」なんですか？！予想外で本日のメニューは・・・統一感が無くてすみません（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３カボチャの煮付け　焼きさつま揚げ<br /> ４石狩鍋風煮物<br /> ５なます、ほうれん草の煮浸し　花豆<br /> ６ナポリタン<br /> ７ごまゆかりご飯<br /> ８お吸い物<br /> <br /> 　統一感は無くても、皆さん無事ほぼ完食してくださいました！！ありがたいことです。<br /> <br /> 　ちなみに今日食べたいものを効いた利用者さん、お昼前に他のスタッフが同じような話をしてみたら、その時「カレー」と答えたそうです。次回はカレーを作ります！！！ text/html 2012-01-11T00:00:00+09:00 1月11日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1249#block79-1249 1 　昨日の新年会に出たカニの殻が固くて食べられなかったと、利用者さんがカニを持ってきてくれました。何に使いましょうか？殆どの方は味噌汁に出汁として使ったらどうか・・・との意見。そういわれると、別の料理にしたくなってしまいます（＾−＾）・・・さてさて・・・よし！かに玉にして甘酢のあんかけにします！！なので中華系の料理です！<br /> <br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２みかん<br /> ３バンバンジー<br /> ４焼きシャケ　花豆<br /> ５カニ玉<br /> ６揚げだし豆腐　大根おろし<br /> ７ザーサイのチャーハン<br /> ８白菜とワカメの中華スープ<br /> <br /> 　揚げだし豆腐は何故このメニューに入れたのか？その答えは・・・本日正月明け初日の利用者さんで、揚げ物が好きな方がいます。なので揚げ物を・・・バンバンジーの笹身をから揚げに・・・とも考えたのですが、敢えて揚げだし豆腐にしてみました（＾−＾）ザーサイのチャーハンもなかなか好評、皆さん完食でした。フルーツのみかんは・・・本日フルーツが品切れで、みかんしかなかったのです（＾−＾；すみません・・・ text/html 2012-01-10T00:00:00+09:00 1月10日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1248#block79-1248 1 　さて、いよいよお正月も終わりそろそろ普通の食事のメニューを考えます。今日は利用者さんの人数が多く、ちょっと手抜きをさせていただきました（＾−＾；ちょっとしたアイディアでは、土曜日のコロッケのタネが残っていたので、卵で包んで焼いてみました。味もカレーパウダーを使って変えてあります。皆さんの反応は・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２黒豆の煮汁の羊羹、黒蜜かけ　みかん<br /> ３ほうれん草のみぞれ和え<br /> ４イワシの甘露煮　なますと昆布<br /> ５カレー風味のカボチャサラダの卵巻き　大根の煮付け<br /> ６豚焼肉　トマト・キャベツ<br /> ７ゆかりごはん<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　全体的に和風に仕上がりました！柔らかめの物が多かったのもよかったのか、皆さん完食です♪楽しんで食べてくださった様子でした（＾０＾） text/html 2012-01-07T00:00:00+09:00 1月7日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1247#block79-1247 1 　7日土曜日は「七草粥」の日です。勿論皆さんに七草粥を楽しんでいただきます！！そろそろお正月料理にも飽きてきてしまう頃ですから、丁度いいですね〜（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３プチプチ御節<br /> ４手作りカボチャコロッケ　キャベツ・ブロッコリー・トマト<br /> ５茶碗蒸し<br /> ６ブリ大根<br /> ７七草粥<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　七草粥は皆さん大喜びでした！ご自宅では食べない方も多くいるようです。季節の料理はやはり利用者さんにとって、楽しみな物の一つなのかも知れません！！皆さん完食でした☆<br /> text/html 2012-01-06T00:00:00+09:00 1月6日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1246#block79-1246 1 　今日もお節料理です！！今日が今年になって利用初めての方が多かったので、またまた正月気分です。しかし！今日は調理職員が来ましたので、ちょっと昨日と違います。飾りにナンテンの葉を使用です！！この飾りのナンテンの葉を間違えて食べないように目を光らせなければいけませんね（＾ヘ＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３金目の煮付け<br /> ４里芋の煮付け　柚子風味<br /> ５鶏と根菜の煮物<br /> ６御節盛り合わせ<br /> ７玄米ゴマご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　本日の御節盛り合わせも好評でした！心配したナンテンの葉も間違えて食べることなく、雰囲気を楽しみながら皆さん完食！！元気一杯でした☆<br /> <br /> ＊写真は日の光でちょっと見辛くてすみません（＾−＾； text/html 2012-01-05T00:00:00+09:00 1月5日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1245#block79-1245 1 　さて、本年初日です！メニューは・・・勿論プチ御節です♪正月お節料理を食べた方も、そうでない方もいると思います。なのでガッツリな御節にはせず、プチにします。それでもやはりお節料理はテンション上がるみたいです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草と海老・しらすの胡麻和え<br /> ４焼きシャケ　生姜漬け<br /> ５秋田名物　きりたんぽ（お野菜を沢山入れて雑煮風に仕上げました）<br /> ６御節盛り合わせ（かずのこ・ハム・栗きんとん・黒豆・伊達巻・トマト・ミートボール）<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　プチ御節のトマトとミートボールはご愛嬌（＾−＾；案外雑煮風のきりたんぽが好評でした。圧力鍋を使って、沢山の具材を煮込んだので、スープが美味しかったです！！うちのスタッフも「やっぱり人が作ってくれた料理は美味しいですね〜」・・・と。きっと褒めてくたのでしょう！！有難う御座います☆ text/html 2011-12-30T00:00:00+09:00 １２月３０日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1244#block79-1244 1 　今日は仕事納め。一応メニューは以前から決めています。勿論年越しそば☆・・・となると天ぷらが必要でしょうか。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとハムの味噌マヨ和え<br /> ４焼きシャケ　花豆<br /> ５厚揚げと大根の煮物<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７おいなりさん<br /> ８年越しそば<br /> <br /> 　皆さん本日も完食！今年も一年よく食べてくださいました！！感謝です。「食っての頑丈」「命は食にあり」といいます。ろまん亭の利用者さんはこの良好な食欲が元気の源かも知れません。来年もまた皆さんに楽しんで、美味しく食べられるメニューを提供したいと思います。<br /> <br /> 　本年も有難う御座いました。来年も宜しくお願いいたします。どうぞ良い年をお迎えください！！！<br /> 　 text/html 2011-12-29T00:00:00+09:00 １２月２９日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1243#block79-1243 1 　僕が食事を作るのは年内最期となりました。明日は調理スタッフが来てくれます。<br /> <br /> 　最期となるので、中途半端に残っている食材を上手く使ってみようと思います。すると・・・冷ご飯がやや多く残っている事に気がつきました！！では決まり。チャーハンです。では決まり。中華系。<br /> <br /> 　まとめてみたら和食寄りの中華料理メニューとなりました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３かき揚げの卵とじ<br /> ４サバ味噌煮　花豆<br /> ５シューマイともやしのオイスター炒め<br /> ６柔らかイカのなめたけおろし<br /> ７チャーハン<br /> ８豆腐入りふかひれスープ<br /> <br /> 　本日も皆さん完食♪特に花豆が人気でした。ケアマネージャーが得意とする料理です。なんと花豆をお替りする方もいたくらい（＾−＾）他のメニューも・・・お替りはありませんでした・・・（＾−＾；でも完食だからね！！ text/html 2011-12-28T00:00:00+09:00 １２月２８日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1242#block79-1242 1 　今日は何にしようかな〜。と悩んでみました。今日はサプライズです！以前徒然日記に書いた、利用日の朝栄養補助剤を飲んできてしまう方。今日は補助剤を飲んでこなかったそうです！しかも揚げ物が食べたいと初めてのリクエストです。応えないわけには行きません！！今日は天ぷらに即決です☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サバの醤油みりん干し焼き　白菜の油いため<br /> ４里芋とイカの煮付け<br /> ５ほうれん草とかにかまのゴマ味噌和え<br /> ６天ぷら盛り合わせ（椎茸・人参・カボチャ・舞茸・鶏肉・かき揚げ）<br /> ７ご飯<br /> ８柚子おろしうどん<br /> <br /> 　やはり天ぷらは間違いありません！！うどんも大根おろしに柚子を加えて風味を増します。昨日に引き続きの里芋。そうです、連日同じ食材を使う時って、沢山頂いたりしたときなんです。里芋一杯いただいたので、本日のメニューの中に加えました（＾−＾） text/html 2011-12-27T00:00:00+09:00 先日のクリスマスディナーです！！ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1241#block79-1241 1 　24日土曜日は私事ですが、クリスマス会を自宅で開きました。そのときの料理の写真です（＾−＾）全て手作りです。半分以上は僕の嫁さんが作りましたが、今回僕はカボチャのポタージュと長ネギのマリネを作りました♪細かいメニューは・・・兎に角色々な料理を作りました（＾０＾）／<br /> <br /> 　猫ちゃんの写真は僕の愛猫の「マイケル」君です。彼にもちゃんとプレゼントを用意しました。何かって？それは・・・「またたび」といつもの「ごはん」です！！<br /> <br /> 　全くの私事ですみません・・・（＾−＾； text/html 2011-12-27T00:00:00+09:00 12月27日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1240#block79-1240 1 　さて、いよいよ本年も終わりに近づきました。ろまん亭は31日から1月4日までお休みです。なので食材も最小限に抑えています。そんな中での料理は、やはり和食が良いようです。少ない材料でも多くの品数が作れます。なので本日は和食デイにして見ます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３里芋と竹輪、人参の甘味噌あん<br /> ４二種類の薩摩揚げ炒め　しらすおろし<br /> ５ホッケ焼き　高野豆腐<br /> ６肉じゃが<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメの味噌汁<br /> <br /> 　定番な感じに仕上がりました。冷える日が続くので煮物はやはり人気があります。皆さん完食でした！感謝です☆ text/html 2011-12-25T00:00:00+09:00 １２月２４日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1239#block79-1239 1 　今日はクリスマスメニューです！大皿に作って皆さんの目の前で取り分け♪初の試みです！ちょっと豪華に見えて皆さん大喜びです。いつも以上に食べられていました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根の煮物<br /> ４クリスマスプレート（クリスマスチキン、ナポリタン、チーズ入りオムレツ、コールスローサラダ）<br /> ５ちらし寿司<br /> ６クリームチャウダー<br /> <br /> 　クリスマスプレートは色にややこだわりを持ちました。赤緑黄色。その場で取り分けたので、完成した写真はありませんが、クリスマスケーキとチキンの写真はアップしておきます！！ text/html 2011-12-22T00:00:00+09:00 12月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1238#block79-1238 1 　今日は冬至。・・・でも今回はかぼちゃではなく、唯一関連するのは柚子くらいでしょうか。更に本日の調理担当スタッフは新たなメニューにチャレンジしたようです。これなかなか好評でしたし、美味しかったです！！<br /> <br /> 　本日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ホッケ焼き　柚子大根巻き<br /> ４豆腐のグラタン（これが新メニューです！）<br /> ５焼きそば<br /> ６根菜のうま煮<br /> ７青なのご飯<br /> ８ワカメと卵のお吸い物<br /> <br /> 　皆さんに本日も好評でした！！焼きそばはそういえば久しぶりな感じがします。やはり人に作ってもらった料理はいつも以上に美味しく感じちゃいますね♪ご馳走様でした（＾０＾）／ text/html 2011-12-21T00:00:00+09:00 12月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1237#block79-1237 1 　今日もクリスマス近いメニューですが、明日は冬至です。そう、かぼちゃに柚子湯。なので一足早いのですが、クリスマス系と冬至のメニューの併せ業です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３かぼちゃの鶏味噌あんかけ　　高野豆腐<br /> ４焼きシャケ　柚子大根巻き<br /> ５ジャガイモと豆腐のクリームシチュー<br /> ６フライドチキン　キャベツとブロッコリー、トマト<br /> ７梅の混ぜご飯<br /> ８竹輪と油揚げ、葱のお味噌汁<br /> <br /> 　今日はフライドチキンがあるので油ものをかなり控えました。唯一油を使ったのは「鶏味噌あんかけ」の時にごま油を少々。他は全て油なし！！ふふふ〜、かなりヘルシーな感じに仕上がっています！！皆さん完食でした☆<br /> text/html 2011-12-20T00:00:00+09:00 12月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1236#block79-1236 1 　今日は週末のクリスマスに参加できない方たちの為に、クリスマスに近いメニューにしました。チキンは流石に購入しました。フライドキチンです！！柔らかくて骨無しだから皆さんびっくりしながら食べていましたよ〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ヨーグルトフルーツ和え<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４フライドチキン　キャベツ、トマト、ブロッコリー<br /> ５白菜のサーモンクリーム煮<br /> ６ナポリタンスパゲティ<br /> ７青菜とゴマの玄米ご飯<br /> ８大根と豆腐、ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　洋風中心ですが、やはり和のテイストは入ってしまいます（＾−＾；お味噌汁をスープに替えようとも思ったのですが、敢えてお味噌汁。クリスマス本番はスープにしようかな〜♪ナポリタンはスパゲティの中ではダントツの人気料理です☆<br /> <br /> 　皆さん完食でした！！ text/html 2011-12-19T00:00:00+09:00 12月19日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1235#block79-1235 1 　今日は天ぷらになりました！！ちょっと手間は掛かりますが、利用者さんたちにとってはご馳走、皆さん天ぷらなら続いてもしっかり食べられそうです（＾−＾）和風な感じでまとめてあります♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４白菜入り湯豆腐<br /> ５ハンバーグ　デミソース　<br /> ６天ぷら盛り合わせ<br /> ７梅干ご飯<br /> ８卵入りお味噌汁<br /> <br /> 　天ぷらは皆さん完食でした！冷え込むので湯豆腐もなかなか好評でした♪さぁ、今週はクリスマス週間です！予定では水曜日と土曜日にクリスマスメニューにしようと思っています！！ text/html 2011-12-16T00:00:00+09:00 12月16日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1234#block79-1234 1 今日は久々にうどんです！麺類の好きな利用者さんが本日利用です。なのでその方に合わせつつメニュー構成です。粉物の料理は利用者さんの好物の一つです。ご飯も炊き込み♪その2品だけでも満足できた事でしょう！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とベーコンのあんかけ風<br /> ４焼きシャケ　ゆず大根巻き<br /> ５豆腐と鶏肉団子のスープ煮<br /> ６山芋の千切り<br /> ７鶏ゴボウの炊き込みご飯<br /> ８けんちんうどん<br /> <br /> 　シャケにつけたゆず大根はろまん亭の手作りです。ケアマネージャーが毎年作っています。中々の出来栄えです！利用者さんにとっては大根がちょっと固く感じてしまいそうですが、蜂蜜を使用した味付けで案外食べられちゃうみたいです（＾−＾）美味しかったです♪<br /> <br /> 　因みにそのゆず大根巻きに使用したお酢はちょっと高価だったらしいです・・・自慢していました（＾−＾； text/html 2011-12-15T00:00:00+09:00 12月15日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1233#block79-1233 1 　今日はお肉の在庫が少なかったので、お肉使わずに作ってみようと思います！！ベーコンは使いましたが・・・<br /> （＾−＾；気持残ってしまっている食材を上手く利用してみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼きサバ　昆布入りなます<br /> ４サツマイモのリンゴ煮　ふわふわ卵のせ（ほうれん草とベーコンのバターソテー入り）<br /> ５ポトフ<br /> ６さつま揚げと高野豆腐の炊き合わせ<br /> ７玄米ご飯<br /> ８かぼちゃのけんちん汁風<br /> <br /> 　ふわふわ卵は好評でした！サツマイモがちょっと甘めなので、卵にはチーズを入れて。チーズの塩分が丁度良い塩梅です♪ポトフも白菜・ジャガイモが柔らか〜く煮えていてＧＯＯＤでした！！ text/html 2011-12-14T00:00:00+09:00 12月14日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1232#block79-1232 1 　今日は柔らか好きな利用者さんの多い日です（＾−＾）きちんと沢山食べていただく為に、頭を捻ります。パッと思い浮かぶのは出し巻き卵♪よって和食にしてみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼きシャケ　サツマイモのリンゴ煮　昆布入りなます<br /> ４だし巻き卵　なめたけおろし<br /> ５鶏肉とかぼちゃの炊き合わせ<br /> ６メンチカツと揚げシューマイ　キャベツとブロッコリーのサラダ<br /> ７玄米ご飯<br /> ８豆腐とほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　炊き合わせにはゴボウとレンコンも入っています。硬いんじゃない？？と疑問の方もいるかと思いますが、そこは考えています。圧力鍋でガッツリ柔らかくしましたので、安心して食べていただけました。圧力を使えば大抵のものは柔らかくなるので、とても重宝です！！ text/html 2011-12-13T00:00:00+09:00 12月13日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1231#block79-1231 1 　今日は利用者さんに食べたい物を聞いてみました。・・・と言っても、この利用者さんに聞けばほぼ十中八九「カレー」と答えます。つまり今日はカレーを作ろうと思っていたのですが、折角だから「カレー」と答えることを見越して聞いた上で作ろうと思いました。自分の意見が反映されれば嬉しいでしょ（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３昆布入りなます<br /> ４白菜と舞茸のオイスター炒め<br /> ５干しサバ焼き　おろしなめたけ<br /> ６カレーライス<br /> ７キャベツと葱のお味噌汁<br /> <br /> 　カレーの時は皆さんご飯の量がいつもより多く食べられます。なのでおかずは一品少なくします。よく食べられます！！カレーは人気メニューの上位ですからね〜（＾−＾）明日は何にしようかな〜、今からイメージしておきます！！ text/html 2011-12-12T00:00:00+09:00 12月12日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1230#block79-1230 1 　週の始まりです！今日は日中とても暖かかったですね〜（＾−＾）ろまん亭の居間は南向きでとても暖かです。半袖でもＯＫな位です☆<br /> <br /> 　今日のメインは手作りメンチカツ！サクッと揚がってて、美味しかったですよ〜ｖ（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ベーコンと玉ねぎの炒め物<br /> ４イカと里芋の煮付け<br /> ５秋刀魚焼き<br /> ６手作りメンチカツ<br /> ７玄米ご飯<br /> ８豆腐となめこのお味噌汁<br /> <br /> 　今日も皆さんほぼ完食です！「命は食にあり」。まさに皆さん元気に沢山食べて、元気一杯です（＾０＾） text/html 2011-12-10T00:00:00+09:00 12月10日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1229#block79-1229 1 　今日は柔らかい物好きな利用者さんが複数人います。なので、食べやすく、柔らかい料理にしようと決めました。そうすると案外和食が適切で、今日はスタンダードなメニューにしてみました（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３かぼちゃと里芋、厚揚げの煮物<br /> ４焼きシャケ　煮豆と昆布佃煮<br /> ５湯豆腐<br /> ６ハンバーグ　キャベツとトマトのサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８ジャガイモと小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　思惑通りでした。皆さん完食。普段「硬くて・・・」なんて言う事が多い利用者さんも今日は一言もそんな事は言わずに食べてくださいました！僕の勝ちです！！（勝負事ではないのですが・・・）やはり嬉しいものです。これからも色々工夫しながら提供させていただきます！！ text/html 2011-12-09T00:00:00+09:00 12月9日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1228#block79-1228 1 　寒い日が続きますね〜。先日の天ぷら定食で作りすぎたかき揚げがあるので、本日は天ぷらそばに決定です！！ちょっと和風な感じでまとめてみました（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３白菜とサーモン・シメジの和え物<br /> ４サツマイモとリンゴの煮物<br /> ５干しアジ焼き<br /> ６肉豆腐<br /> ７鶏とゴボウの炊き込みご飯<br /> ８天ぷらそば<br /> 　<br /> 　かき揚げは汁に漬け込んで柔らかくしました。なかなか好評でしたよ〜。サクッとした感じもいいですが、僕個人では汁に浸したかき揚げも好きなんです（＾−＾；本日も皆さんしっかり食べられました♪ text/html 2011-12-08T00:00:00+09:00 12月8日木曜便お食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1227#block79-1227 1 　今日はケアマネージャーの料理です。そう、爆弾シリーズ。本日はかぼちゃのコロッケ。このボリュームだけど、利用者さん皆さん完食！！驚きの食欲です。食欲の秋・・・ではなく、食欲の冬かも。。。それとも冬眠の準備かな〜（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐と大根の炊き合わせ<br /> ４ホッケ焼き　トマトのピクルス<br /> ５なます<br /> ６爆弾かぼちゃコロッケ<br /> ７梅干ご飯<br /> ８けんちん汁<br /> <br /> 　写真を撮り忘れてしまい、皆さん食べ始めて慌てて撮らせていただきました。残念ながらけんちん汁は食べ終わっていて・・・しかも食べ始めちゃっているので、お皿もやや荒れ気味。。すみません。でもお味はＧＯＯＤだったようです！！ text/html 2011-12-07T00:00:00+09:00 12月7日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1226#block79-1226 1 　今日は約1ヶ月ぶりの利用者さんがいます。徒然日記にも書きましたが。<br /> 　なのでその方の好物にします。それは・・・天ぷら！！そう、今日は天ぷら定食風に作ってみます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え　ぶどうジャム<br /> ３小松菜とイカのゴマ煮浸し<br /> ４シラスおろし<br /> ５かぼちゃとリンゴの炊き合わせ<br /> ６天ぷら盛り合わせ（サツマイモ・レンコン・舞茸・鶏肉・シューマイ・かぼちゃ・かき揚げ）<br /> ７梅ご飯<br /> ８温かいおそば<br /> <br /> 　いや〜、天ぷらは今回の利用者さんの好物を言いましたが、他の利用者さん、嫌いな方はいません。みんな大好き！！でも自宅ではなかなか作らないので、やはり今回のメニューは大成功でした！！ text/html 2011-12-06T00:00:00+09:00 12月6日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1225#block79-1225 1 　今日はメニューが思いつきません。冷蔵庫と格闘します。材料をあれこれチェックしていると、焼きそばが出てきました。日付があと4日後。う〜ん、今日はこれを使おう。他のメニューは流れの中で考えよっと☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の胡麻和え<br /> ４焼きそば<br /> ５干しサバ焼き　かぼちゃの煮つけ<br /> ６豚肉の時雨煮　ジャガイモとトマト、水菜のサラダ<br /> ７玄米ご飯<br /> ８なめこのお味噌汁<br /> <br /> 　焼きそばが好評でした。自分的にはかぼちゃの煮つけが以前より上手くできていると思っているのですが・・・勿論皆さんかぼちゃも好きですから、美味しく食べていただけました。完食〜！！感謝です（＾−＾）<br /> <br /> 　＊写真は携帯を使ったので余り鮮明ではなく、すみません。デジカメを送迎車の中に置き忘れてしまって・・・気をつけます（＾−＾； text/html 2011-12-05T00:00:00+09:00 12月5日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1224#block79-1224 1 　今日は日中暖かでしたね〜（＾−＾）さぁ、今週も一週間の始まりです。<br /> さて、そのスタートの本日のメニューは？？<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３さつま揚げとゴボウ・こんにゃくの炒め煮<br /> ４金目の煮付け<br /> ５鶏のから揚げ<br /> ６ポトフ<br /> ７ゴマご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　皆さん本日もしっかり食べられました！！個人的にポトフは久しぶりに食べた気がします。から揚げはみんな大好き！！沢山食べて寒さを乗り越えましょうね♪ text/html 2011-12-03T00:00:00+09:00 12月3日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1223#block79-1223 1 　徒然日記にも書きましたが、今日も寒いので手打ちうどんにしました。出し巻き卵と王道のメニューです。温かいうどんと定番のおかずで今日は皆さん完食でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３だし巻き卵　ほうれん草の胡麻和え<br /> ４干しアジの焼き物　煮豆と佃煮<br /> ５さつま揚げとシラスのおろしあえ<br /> ６豚ばら肉のソテー　トマトとブロッコリー<br /> ７ワカメご飯<br /> ８手打ちうどん<br /> <br /> 　最近外が寒く中が温かいので、カメラのレンズが曇ってしまいます。なので写りが鮮明でないのが残念ですが、雰囲気は伝わりますか？？今後は曇らないように工夫して写真を撮るようにしてみます！！どうぞご容赦ください。 text/html 2011-12-02T00:00:00+09:00 12月2日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1222#block79-1222 1 　今日はとても寒い一日でした。こんな日は煮物がいいですね〜。和食ベースで作ってみました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根の煮付け　柚子味噌風味<br /> ４豚肉のしょうが焼き<br /> ５イワシの甘露煮<br /> ６イカとキャベツの炒め物<br /> ７梅干ご飯<br /> ８すいとん<br /> <br /> 　すいとんは人気あるし今日みたいな日には本当に温まります。皆さんも美味しそうに食べていました！！<br /> 明日は少し暖かくなるようです。今からメニュー考えちゃおうかな☆ text/html 2011-12-01T00:00:00+09:00 12月1日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1221#block79-1221 1 　今日は冷ご飯があるのでチャーハンにします！！・・・と言う事は中華系でまとめてみます。しかし中華系は油を沢山使うので、極力油を使わずに調理します。すると・・・何となく和風なテイストも加わってしまいました（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青梗菜とハムのニンニク炒め煮<br /> ４海老とニラのふわふわ卵とじ<br /> ５メザシ　白菜と昆布の即席漬物<br /> ６シューマイ　もやしとソーセージのナムル風<br /> ７ツナチャーハン<br /> ８なめこの味噌汁<br /> <br /> 　全体的に油は少なく仕上がりました。利用者さんたちは味つきのご飯が好きです。炊き込みとか混ぜご飯とか・・・。チャーハンも混ぜご飯の一種、皆さん美味しいと言いながら食べてくださいました！！ text/html 2011-11-30T00:00:00+09:00 11月30日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1220#block79-1220 1 　今日の食事は柔らかめのものを中心に作ります。しかしそれだけではつまらないので、揚げ物も一品入れました。「硬いと食べられない」と言う利用者さんがいるのですが、何故か揚げ物は何も言わずしっかり食べるんです。「あれ？硬くないの？？」<br /> <br /> 　でも他の食品だと「硬くて食べられない」ですって！！不思議〜（＾−＾；<br /> <br /> 　「硬くて・・・」と言わせないためにも今日は圧力鍋を使ってしっかり柔らかく仕上げてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サトイモの白煮　肉味噌あんかけ<br /> ４温野菜のクリーム煮<br /> ５カキフライと焼きシャケ　竹輪のゴマ焼き<br /> ６鶏肉と大根、白菜の水炊き風<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　「硬い・・・」とは言わせませんでした（＾０＾）皆さん完食！！有難う御座います！！！ text/html 2011-11-29T00:00:00+09:00 11月29日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1219#block79-1219 1 　さて、本日は徒然日記にも書いたように実地指導です。緊張からか食事を食べる気がしなかったので、キャンセル。スタッフに写真を撮っておいてもらいました！！焼きそばか〜、食べたかったな〜（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４豆腐の卵あんかけ<br /> ５シシャモ焼きと揚げシュウマイ<br /> ６焼きそば<br /> ７ご飯<br /> ８大根のお味噌汁<br /> <br /> 　スタッフの情報によると、本日も皆さん美味しく完食できたそうです！！昔の人は言いました。「命は食にあり」<br /> まさに皆さん王道を突き進んでいます！！しっかり食べて体力つけて寒い冬を乗り越えましょうね♪<br /> <br /> 　＊写真少しおかしくありませんか？？そうです、ご飯とお味噌汁の位置が逆なんです！気づいた方はいますか〜？？皆さんに出す時はちゃんと直しましたが、なんてお茶目なスタッフ達でしょうか（＾−＾ text/html 2011-11-28T00:00:00+09:00 １１月２８日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1218#block79-1218 1 　今日はおかずパスタ♪定番のナポリタンではなく、さっぱり塩味です。ゴマの衣で包んであるカジキも香ばしくって美味しかったです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほうれん草の塩味パスタ<br /> ４肉団子と豆腐のお鍋風煮物<br /> ５ゴマ衣のカジキソテー<br /> ６サトイモの煮付け<br /> ７ゆかり玄米ご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　皆さんパスタも当たり前に食べてくださいます。洋食は時に苦手と言う年配の方もいらっしゃいますが、ろまん亭の利用者さんは大丈夫。皆さん喜んで食べてくださいます。本日もしっかり皆さん完食でした♪ text/html 2011-11-26T00:00:00+09:00 １１月２６日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1217#block79-1217 1 　本日は退院したての利用者さんが退院後初の利用です。なのでその利用者さんに合わせたメニュー構成にしました。ちょっと柔らかめで、油分控えめ。さてどうしようと考えていたらケアマネージャーが「ぶり大根」を作ってきてくれました。ではやはり和食かな（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３野菜入り蒸し卵　甘醤油あんかけ<br /> ４かぼちゃとサツマイモの炊き合わせ<br /> ５ブリ大根　豆腐入り<br /> ６豚肉のしょうが焼き　トマトのピクルスとキャベツのサラダ<br /> ７ご飯<br /> ８白菜と小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　本日久々の来亭でしたが、その利用者さんが今まで以上に沢山食べてくださったので、嬉しかったです！！かなり柔らかめでヘルシーな献立♪僕も久々に作ったので、楽しかったです（＾０＾）<br /> <br /> 　＊昨日のメニューの写真をスタッフが携帯で撮っておいてくれたので、アップしておきます！！よかったらご覧ください！！ text/html 2011-11-26T00:00:00+09:00 １１月２５日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1216#block79-1216 1 <p>　今日はさっぱりしたメニュー構成です。その中の鳥の照り焼きは味がしっかりしみていて、より引き立っていました！！このところやや油分が大めだったので、嬉しいメニューです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４つみれと大根のさっぱり煮<br /> ５焼きシャケ<br /> ６鳥の照り焼き<br /> ７ゴマの玄米ご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> ちなみに今日は写真を撮り忘れてしまいました・・・すみません（＾−＾；<br /> でも皆さん本日もしっかり食べられていました！！明日は久々に僕が調理担当です（＾０＾）／</p> text/html 2011-11-24T00:00:00+09:00 １１月２４日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1215#block79-1215 1 　さぁ、いよいよケアマネージャーの食事作りも大詰め！本日の爆弾シリーズは何でしょう？？最近はこの爆弾シリーズに凝っているような気がしてなりません。でも皆さん美味しいと言ってしっかり食べられているので、すごいな〜と感心感心。僕の出番が無くなってしまいそうで・・・来週からは僕の食事作りが再開します！！<br /> <br /> 　本日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３メザシ焼き<br /> ４ナスのはさみ揚げ（ハムとチーズ）キャベツとトマト<br /> ５肉じゃが<br /> ６サツマイモとリンゴの煮物<br /> ７ゴマご飯<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　揚げ物はダントツで人気メニューですね！！そしてサツマイモとリンゴの煮物、これ中々のお味、皆さんも一度試してみては如何でしょうか。ちょっとしたおやつにも丁度良いかもしれません（＾０＾） text/html 2011-11-22T00:00:00+09:00 １１月２２日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1214#block79-1214 1 　今日は良い夫婦の日。でもあまりメニューには影響はありませんでしたが（＾−＾；カキフライと揚げシュウマイが一押しです！！９７歳の利用者さんはカキフライが大好物だそうです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラ玉<br /> ４かぼちゃと大納言の煮付け<br /> ５白菜のスープ煮<br /> ６カキフライと揚げシュウマイ<br /> ７ワカメご飯<br /> ８トン汁<br /> <br /> 　本日のメニューも好評でした！！今週は実習生が来ています。その実習生、ろまん亭のお食事にびっくり！！とても福祉事業所とは思えない内容だと、褒めてくれました。たとえ実習生でも褒められるのは嬉しい物です☆<br /> 　 text/html 2011-11-21T00:00:00+09:00 11月21日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1213#block79-1213 1 　さて、本日もケアマネージャーの作品です！！とんかつ！！　　利用者さんは揚げ物好きな方が多いですね〜（＾−＾）皆さんこのボリュームでもペロッと食べちゃいました♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３水菜とハムのサラダ<br /> ４根菜の煮物<br /> ５ホッケ焼き<br /> ６とんかつ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> ９かぼちゃの煮つけ<br /> <br /> 　今日のヒットはもう一つありました。それはかぼちゃの煮付けです。自宅で作ってきました。なんとリンゴと蜂蜜とみりんで煮たそうです。このかぼちゃが何ともフルーティで甘さ加減が丁度良い！！和食風なのに味は洋食。こりゃ絶対好評です！！スタッフからも絶賛の声☆ちょっと自慢げでした（＾０＾） text/html 2011-11-19T00:00:00+09:00 11月19日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1212#block79-1212 1 　来週一杯は調理職員とケアマネージャーに調理はお任せです！！本日はケアマネージャー作。寒い一日だったのでクリームシチューです。やや和食と洋食が混在していますが、皆さんに好評なメニューでした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３巾着の煮物　（中には卵が入っていました！）<br /> ４シャケのアラと大根の煮物<br /> ５クリームシチュー<br /> ６サバのみりん干し　煮豆<br /> ７昆布の混ぜご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　シャケと一緒に煮た大根がとても柔らかく、味がしみていて好評でした。フルーツの柿は大分柔らかかったのですが、甘みが遠かったです・・・残念。。。皆さんしっかり食べられました♪<br /> text/html 2011-11-17T00:00:00+09:00 11月17日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1211#block79-1211 1 　さて、本日もケアマネージャー作です。個性的な料理ですが中々の人気。本日の爆弾メニューは何でしょう？？と言うことで・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２焼きシャケ　<br /> ３酢豚<br /> ４高野豆腐と大根の煮付け<br /> ５コーンスープ<br /> ６サツマイモのデザート風サラダ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　なるほど〜、本日はサツマイモのデザート風サラダが爆弾サイズでした。中にリンゴやレーズンなどのフルーツが入っていて、甘酸っぱく利用者さんにも好評でした。ボリューム満点ですが意外とヘルシーに仕上がっています。利用者さんたちも完食でした♪<br /> text/html 2011-11-16T00:00:00+09:00 11月16日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1210#block79-1210 1 　徒然日記に書いた柿と共にケアマネージャーは栗も拾ってきてくれました。今日はその栗を使って栗ご飯です。本日も調理をスタッフに担当してもらいます。油の使用量も少なくとてもヘルシーです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ゴボウ・人参・レンコンの金平<br /> ４サバの塩焼き　なます<br /> ５鶏肉と豆腐の炒め煮<br /> ６サツマイモとこんにゃくの味噌おでん風<br /> ７栗ご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　やはり栗ご飯は珍しくて人気です。味噌おでん風の味噌もほんのり甘くて大好評でした！！しっかり食べられました☆<br /> text/html 2011-11-15T00:00:00+09:00 11月15日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1209#block79-1209 1 　本日明日と調理職員に作ってもらいます。いつもと違ったメニュー構成なので利用者さんも楽しんでくれている様子です。この2日の調理職員は昨年までほぼ調理専門だったのですが、今年から介護職員中心で入ってもらっているので、たまには良い刺激になるのではないでしょうか！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３だし巻き卵　ツナあんかけ<br /> ４山芋の梅和え<br /> ５シャケと大根の煮物<br /> ６肉団子の甘酢あん<br /> ７玄米ご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　さっぱりした味付けで結構人気なんです。お子さんが小さいので、中には「これは子供が好きだろうな〜」と思うメニューがありますが、実は利用者さんもそういう味は大好きなようです。皆さん完食でした☆ text/html 2011-11-14T00:00:00+09:00 11月14日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1208#block79-1208 1 　先日卵を沢山頂きました。毎日使わないと終わりません！！なので本日も卵料理を一品入れることにしてもらいました。「してもらいました」と書いたのは、月曜日と金曜日は調理スタッフが来てくれるので・・・（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げの煮物<br /> ４サバの生姜醤油焼き<br /> ５鶏肉とレンコン、サツマイモの煮物<br /> ６スペイン風オムレツ<br /> ７玄米ご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　本日も皆さん完食です！！僕個人的には鶏肉の煮物が美味しかったです！やはり作ってもらうと一味違うものですね〜（＾−＾）今週は調理スタッフにお任せの一週間になりそうです☆いつもと違ったメニューをお楽しみください♪ text/html 2011-11-12T00:00:00+09:00 11月12日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1207#block79-1207 1 　昨日の予告通り本日はケアマネージャーの料理です！！爆弾シリーズ「爆弾スコッチエッグ」もう写真を見て納得してもらうしかありませんね！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ入りヨーグルト　ケアマネ作ブドウのジャムのせ<br /> ３ホッケ焼き<br /> ４水菜のサラダ<br /> ５高野豆腐<br /> ６爆弾スコッチエッグ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８大根葉のお味噌汁<br /> <br /> 　爆弾シリーズ、皆さん残すのではないかと思いませんか？いえいえろまん亭の利用者さんも中々のツワモノ。皆さんしっかり食べられました！！見ている我々も驚嘆です（＾０＾） text/html 2011-11-11T00:00:00+09:00 11月11日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1206#block79-1206 1 　今日は色々中途半端な材料で作りました！やや洋食な感じが強いですが、メインのご飯が「ドリア」です！！洒落ているでしょう♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ナスと大根の金平風<br /> ４焼きサバ　ゴマ昆布<br /> ５鶏肉の香味パン粉揚げ　ポテトとキャベツ<br /> ６ホワイトソースのドリア<br /> ７煮込みうどん<br /> <br /> 　統一感無くても大丈夫。美味しい事が何よりです。「ドリア」は初めて・・・・の方が殆どでしたが、言ってしまえば味付きご飯。美味しそうに皆さん食べていました！！<br /> <br /> 　<strong>明日の予告です！明日はケアマネージャーが食事作りとなりました。さて、利用者さんからのリクエストではなく、今回はスタッフからリクエスト。爆弾コロッケか爆弾スコッチエッグ。いよいよスタッフのリクエストも取り入れるようになって来ましたか〜（＾−＾）それも楽しくて良いのではないでしょうか！！</strong> text/html 2011-11-10T00:00:00+09:00 11月10日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1205#block79-1205 1 　今日は作ろうと思った一品と利用者さんの希望の一品が合致しました！！こんなこともあるんですね〜（＾−＾）<br /> その一品とは豚肉の生姜焼きです。さて、これをメインにメニュー構成です。サツマイモも沢山頂いているので、使います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモの小豆煮<br /> ４小松菜と春菊・水菜の豆腐卵とじ<br /> ５豚肉のしょうが焼き　キャベツとトマト<br /> ６サバの醤油みりん干し焼き　ゴマ昆布<br /> ７ご飯<br /> ８ほうとううどん<br /> <br /> 　今日の小松菜は頂き物です。とても大きくなってしまったので、硬いかも・・・と言われていたので、圧力鍋で煮てみます。こうするとかなり柔らかくなるので、利用者さんも安心して食べられます。我々にすると歯ごたえが無いので、ちょっとつまらないのですが・・・しかし、本日も皆さん完食でした！！感謝☆ text/html 2011-11-09T00:00:00+09:00 11月9日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1204#block79-1204 1 　「家では和食しか作らないです・・・」の一言で本日のメニューが決定しました！！ずばり洋食です！洋食でも利用者さんが好きそうな味をイメージしながら作らなければなりません。さてさて、どんなメニューでしょうか？！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ナスと舞茸のゴマダレ和え<br /> ４スモークサーモンのクラムチャウダー風シチュー<br /> ５小松菜のキッシュ<br /> ６チーズ入りハムカツ　春菊のサラダ風とトマト<br /> ７ご飯<br /> ８白菜とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　でもやはりお味噌汁はつけないといけません。おかずが洋風でもお味噌汁・・・不思議ではありますが、お味噌汁はご飯の定番です。キッシュははじめての利用者さんが殆ど。でも皆さん美味しく食べてくださいました！！チャウダー風シチューも濃厚クリーム味が評判よかったです（＾０＾）ハムカツは初めて作りましたが、洋食の定番、しかも揚げ物は皆さんお好きだから、本日は全員完食でした☆ text/html 2011-11-08T00:00:00+09:00 11月8日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1203#block79-1203 1 　今日は先週からリクエストがあった、天ぷらです。今回は敢えて天ぷら中心のメニュー構成です。しかし天ぷら揚げるのは大変です・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　おろしポン酢あんかけ<br /> ４小松菜の味噌バター炒め<br /> ５天ぷら盛り合わせ　（なす・椎茸・春菊・かき揚げ・サツマイモ・海老・大葉）<br /> ６きのこの炊き込みご飯<br /> ７ゴマ葱うどん<br /> <br /> 　先日書き込んだ「リクエストを言わない利用者さん」の初めてのリクエスト「海老天」作りました！！真っ先に海老天食べてくれて、しかもとても嬉しそうにしてくれたので作り甲斐がありました。他の方達もいつも以上に食欲があり、天ぷらもうどんも炊き込みもしっかり完食です♪<br /> <br /> 　ほら、皆さん、どうぞリクエストしてみてください！！きっと良い結果が期待できるはずです☆ text/html 2011-11-07T00:00:00+09:00 11月7日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1202#block79-1202 1 　あ〜、ごめんなさい。。。今日も書き物をしていて写真を撮れませんでしたｍ（_　_)ｍ<br /> <br /> 　本日は豚ばら肉の味噌づけ焼きがメインになりました！！写真でお届けできないのが残念ですが、メニューだけお知らせいたします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３とろろ芋　わさび風味<br /> ４めざし<br /> ５豚ばら肉の味噌漬け焼き<br /> ６炒り豆腐<br /> ７玄米ご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　めざしは意外と硬いイメージがありますが、利用者さんにとっては馴染み深いお魚みたいです。骨が心配でしたが、皆さん安全に頭からしっかり食べていました！！<br /> <br /> 　今後は写真忘れないように気をつけます！！すみません・・・ text/html 2011-11-05T00:00:00+09:00 11月5日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1201#block79-1201 1 　今日は中途半端に残っている食材を使ってのメニュー構成です。なのでちょっと統一感はありませんが、皆さん殆ど完食でした！！ちょっと恥ずかしいけど・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３高野豆腐とさつま揚げ<br /> ４ポテトとオニオンのグラタン<br /> ５焼きシャケ　なますと煮豆<br /> ６シラスと青海苔入り　出汁巻き卵　カボチャのサラダと大根おろし<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　書き込んでみてやはり統一感が無く、お恥ずかしい・・・。でもお味は保障します！！皆さんの食べっぷりで証明できています（＾０＾）／ text/html 2011-11-04T00:00:00+09:00 11月4日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1200#block79-1200 1 　今日の食事は豆腐が沢山あったので、麻婆豆腐をメインにします。ソースから全て手作り♪今日は暖かい陽気だったので、さっぱりメニューで構成してみます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツの盛り合わせ<br /> ３水菜とサーモンのサラダ<br /> ４大学芋　<br /> ５イワシのマリネ<br /> ６麻婆豆腐<br /> ７ご飯<br /> ８ワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　今日はさっぱりメニューでしたが、皆さんしっかり食べられました（＾０＾）／ text/html 2011-11-02T00:00:00+09:00 11月2日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1199#block79-1199 1 　徒然日記にも書きましたが、本日はお誕生会♪誕生日らしいメニューを考えます。・・・、・・・、よし！ビーフシチューにしよう！！と思ったら、牛肉がありません・・・なので、ハンバーグがあるのでシチュー風煮込みハンバーグにします。デミグラスソースも手作り♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３なます<br /> ４カボチャのサラダ<br /> ５サーモンメンチカツ　トマトとキャベツのサラダ<br /> ６シチュー風煮込みハンバーグ<br /> ７ご飯<br /> ８コーンポタージュ<br /> <br /> 　大成功でした！！カボチャのサラダは蜂蜜を使って作りました。デミソースはたまねぎをあめ色にいためてからじっくり煮込んで大好評！！普通のランチでもいけそうな感じで出来ました！！ text/html 2011-11-01T00:00:00+09:00 11月1日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1198#block79-1198 1 　今日はレンコンが沢山あったので、レンコンを使用します。さて、レンコンとなると根菜系でしょうか。そうすると自然と鶏肉が思い浮かびます。鶏肉と根菜の煮物を中心にメニュー構成です。シシャモが丁度人数分あるので使います。ただ焼くのもつまらないので天ぷら・・・ありきたりなので久々にフライにしようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とシラス・油揚げの煮びたし<br /> ４サトイモと山芋の白煮　肉あんかけ<br /> ５シシャモのフライ　キャベツのサラダ<br /> ６鶏肉と根菜の煮物<br /> ７玄米ご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　今日突然意外なことを知りました。ある利用者さんが、実は揚げ物大好きだということ。いままで散々「何か好きな食べ物」を聞いてきたのですが、「何でも好き」の返答でした。今日は気分が良かったのでしょうか、突然揚げ物好き宣言をしました！！とりわけ天ぷらだそうです。しかも海老・・・次回はど〜んと海老天をメインに作ろうと思います！！利用者さん、色々言ってみると良い事あるかも♪ text/html 2011-10-31T00:00:00+09:00 10月31日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1197#block79-1197 1 　今日はうっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。。。ので、メニューだけの掲載にします。すみません。<br /> <br /> 　本日も良い天気でした。今日は和風なメニューです。利用者さんたちには馴染みのメニューが揃いました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３水菜とキュウリのゴマサラダ<br /> ４厚揚げと大根の煮物<br /> ５サバの醤油みりん干し焼き<br /> ６肉団子と葱のスープ仕立て<br /> ７玄米ご飯　ゆかり<br /> ８ワカメとジャガイモのお味噌汁<br /> <br /> 　食事はとても大切なサービスです。なかなか外に出られない利用者さんたちに少しでも楽しんでいただけるように調理担当は試行錯誤。和食から洋食、中華まで様々なメニューでおもてなしです。興味のある方は是非一度遊びにいらしてください！！ text/html 2011-10-29T00:00:00+09:00 10月29日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1196#block79-1196 1 　今日は利用者さんからリクエストを頂きメニューを作りました。なんと本日のリクエストは「スパゲティ」です。<br /> ろまん亭の皆さんはなんてハイカラなんでしょう！！その気持に応えるべく、本日は洋食中心にして見ました。<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３洋風炒り卵<br /> ４アジのマリネ　人参とシラスのサラダ<br /> ５サツマイモのカレーグラタン風<br /> ６スパゲティ　ナポリタン<br /> ７俵結び<br /> ８ワカメと大根のスープ<br /> <br /> 　流石にリクエストしてくれただけあって皆さん完食でした！！洋食はやはり珍しいようで、作り方なんかを聞いてくる利用者さんも居ます。何か前向きな感じが良いですね〜（＾−＾）Ｖ text/html 2011-10-27T00:00:00+09:00 10月27日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1195#block79-1195 1 　豆腐が沢山あります。今日は豆腐を使った料理を中心にしようと思いますが、なかなかメニューが固まらず、少々焦ってしまいました。豆腐だと和風な感じでしょうか（＾−＾；<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐ときのこ、ニラの卵とじ<br /> ４豆腐チャンプル　ゴーヤ入り<br /> ５カボチャの小豆煮　お団子入り<br /> ６秋刀魚の塩焼き　粉ふき芋<br /> ７ごはん<br /> ８大根と油揚げの味噌汁<br /> <br /> 　朝晩が急に冷えてきました。今後は煮物が増えてくるかもしれませんね（＾０＾）本日も皆さん完食でした！！ text/html 2011-10-26T00:00:00+09:00 10月26日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1194#block79-1194 1 　月曜日と本日水曜日、実は同じメニューなんです。<br /> <br /> 　写真のとおり「うどん」です。詳細は書き込みません。。。ご了承ください。<br /> <br /> 　皆で楽しく頂きました！！ text/html 2011-10-25T00:00:00+09:00 １０月２５日火曜日のお食事は♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1193#block79-1193 1 　徒然日記にも書きましたが、本日は監査の準備のため、写真が取れませんでした（T―T）<br /> <br /> 　・・・と言うわけで、本日も写真の掲載はありません。。。ごめんなさい。。。 text/html 2011-10-24T00:00:00+09:00 10月24日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1192#block79-1192 1 　本日と水曜日は都合により掲載しません。申し訳ありません。 text/html 2011-10-22T00:00:00+09:00 １０月２１日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1191#block79-1191 1 　今日は利用者さんのリクエストでメニューを作成です。しかし！そのリクエストは「ラーメン」でした・・・木曜日にラーメンを作ったので、パス・・・すみません・・・そうしたらまたまた「やきそば」ですって！！皆さん賛成だったので、やきそばメインでメニューを構成しました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とシラスのみぞれ和え<br /> ４卵とじ（豚肉と茄子、にら）<br /> ５サトイモのゴマ味噌かけ<br /> ６焼きそば<br /> ７ふりかけご飯<br /> ８豆腐とほうれん草のお味噌汁<br /> <br /> 　メインが焼きそばでもやはりご飯は必要です！！一口で良いんです（＾０＾）皆さん今日もしっかり食べられましたね〜♪<br /> 感謝です☆ text/html 2011-10-20T00:00:00+09:00 10月20日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1190#block79-1190 1 　今日も寒い一日となってしまいました。なので食事は温かい物・・・！！ラーメンに決定です（＾０＾）・・・となると、ギョーザ・シューマイ・チャーハン・・・では油っぽいので、余り油を使わない料理にします。。。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根の葉と小松菜・油揚げの煮びたし<br /> ４椎茸と葱のガーリック醤油炒め<br /> ５秋刀魚の塩焼き　おろしポン酢<br /> ６湯豆腐の味噌卵あんかけ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８味噌ラーメン<br /> <br /> 　不思議とメニューを作っていると、居間の方でラーメンの話をして居たりします。今日は特にラーメン作るとは言っていないのですが、ラーメン話しが聞こえたので内心「ラッキー♪」なんて思っちゃいました（＾−＾）やはり食べたい物があるときにそれが出てくると嬉しいものですから・・・<br /> <br /> 　皆さん今日もほぼ完食です！！ text/html 2011-10-20T00:00:00+09:00 10月19日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1189#block79-1189 1 <p>　今日は誕生会！！・・・っと思ったら、主役の利用者さんが腰痛の為お休みになってしまいました。誕生会との事だったので、ケアマネージャーが頂いた赤飯を持ってきてくれたので、赤飯にあわせてメニューを作ってみました！</p> <p>メニューは以下の通りです。<br /> <br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３青梗菜と小松菜の炒め煮<br /> ４筍とピーマンの肉味噌炒め（チンジャオロース風）<br /> ５焼きシャケ　銀杏とあさり昆布<br /> ６豚ひれ肉の麹味噌焼き　キャベツとえのきのサラダ・茗荷と葱のお浸し<br /> ７赤飯<br /> ８ワカメと豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　赤飯はやはり皆さんお好きですね（＾−＾）若干一名赤飯は好きだけど、小豆が苦手な方が居ました。僕も小さい頃赤飯の小豆が苦手だったのでよく分かります！！きれいに小豆だけ抜いていました。器用な方です（＾−＾；<br /> <br /> 　＊今回もカメラの調子が悪く写真がアップできません・・・すみません・・・<br /> &nbsp;</p> text/html 2011-10-18T00:00:00+09:00 10月18日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1188#block79-1188 1 　今日はスタンダードなメニューにします。・・・と言うより、余り「これ」と言ったものが浮かばなかったので（＾−＾；<br /> 　生姜焼きをメインに組み立ててみました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サツマイモと大納言大豆の甘煮<br /> ４ホッケ焼き　ゴーヤ漬け<br /> ５豚肉のしょうが焼き　焼き葱と焼き椎茸<br /> ６胡麻和え<br /> ７ご飯<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　今日の胡麻和えには「こんにゃく寒天」と言うものを入れてみました。食物繊維が多いとの事、便秘気味の方には良い食材です。今日のメニューの中では甘煮がやはり人気のようでした！！ text/html 2011-10-17T00:00:00+09:00 10月17日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1187#block79-1187 1 　本日も秋晴れ！皆さん食欲の秋を満喫している様子です。今日のメインはおろしハンバーグです。お米には玄米を使用しました。白米と混ぜれば少しくらいは大丈夫なようです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げの煮物<br /> ４ベーコンと小松菜の炒め<br /> ５シシャモ焼き　茗荷の和え物<br /> ６おろしハンバーグ<br /> ７玄米ご飯　梅干<br /> ８葱とワカメの味噌汁<br /> <br /> 　本日も皆さん完食です！！そう言えば厚揚げの煮物は久々に食べたような気がします（＾−＾）<br /> <br /> 　美味しく頂きました！！ text/html 2011-10-15T00:00:00+09:00 10月15日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1186#block79-1186 1 　今日は予定通りにケアマネージャーに食事を作ってもらいます。お馴染み爆弾シリーズです！！本日のメインはオムライス！！これは皆さんに大人気♪爆弾シリーズですが、皆さんしっかり食べられました☆<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３枝豆入りさつま揚げとゴボウの煮物<br /> ４焼きシャケ<br /> ５キュウリと水菜・ツナのサラダ<br /> ６鶏のから揚げ<br /> ７オムライス<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　ボリューム満点です。。。皆さん夜は食べられるか心配ですが、とても満足してくださっている様子でした♪<br /> <br /> 　写真はオムライスとお味噌汁の位置が逆なので、何となく違和感があります・・・ご愛嬌で（＾−＾； text/html 2011-10-14T00:00:00+09:00 10月14日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1185#block79-1185 1 デイサービスはやはり季節感も必要です。・・・と言っても、本日はカキフライ！！揚げ物系は定番人気メニューです。カキフライが出るなんて、なんて素敵なデイサービスなんでしょう！！自分ながらに感動です（＾0＾）<br /> <br /> 　調理は本日専属の職員に作ってもらいました。既に10年目のベテランです！！毎週月曜日と金曜日が担当なので、他の曜日との違いを見ていただいても楽しいと思いますよ〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３大根とツナのマヨサラダ<br /> ４鶏肉と葱の照り焼き<br /> ５カキフライ<br /> ６サトイモとゴボウのゴマ煮<br /> ７きのこの炊き込みご飯<br /> ８ニラの味噌汁<br /> <br /> 　秋の雰囲気が出ていて好評でした！！明日はもしかしたらケアマネージャーのシリーズモノがメニューかも知れません♪　 text/html 2011-10-13T00:00:00+09:00 10月13日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1184#block79-1184 1 　今日の利用者さんの中に2人、現在歯の治療中の方が居ました。なので、本日は久々の雑炊にします！！雑炊なので和のテイストでまとめてみました（＾０＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３茶碗蒸し<br /> ４炒り豆腐（ひじき）<br /> ５アジのゴマ干し焼き　ゴーヤ漬けと梅干<br /> ６鶏肉と大根の煮物<br /> ７シラスとサツマイモの雑炊<br /> ８キャベツと小松菜の味噌汁<br /> <br /> 　柔らかいご飯は人気がある反面、ろまん亭では余り好きではない利用者さんも多かったりします。本日は辛うじて皆さん好きな部類だったので、完食です（＾−＾；メニュー構成も利用者さんの好みの最大公約数を取り上げていかないといけない時があります。食は最も楽しみであり、感覚に直結しているので、重要なサービスの一つです！！ text/html 2011-10-12T00:00:00+09:00 10月12日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1183#block79-1183 1 　今日は久々にもう一人の調理出来る職員に作ってもらいました！！久々でしたが、やはりなかなかの腕前です☆う〜ん、作ってもらうといつも以上に美味しく感じちゃいます（＾−＾）ｂ<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３あげ餃子のきのこあんかけ<br /> ４焼きそば<br /> ５卵クリームコロッケ<br /> ６サバのみりん干し焼き<br /> ７山椒ご飯<br /> ８ニラの中華風スープ<br /> <br /> 　山椒のご飯は季節感もあって美味しかったです！！利用者さんにも大好評♪みなさんしっかり食べられました☆ text/html 2011-10-11T00:00:00+09:00 １０月１１日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1182#block79-1182 1 　本日連休明けでまたしても頭が回転しません。人数も多いので、割と手軽に出来る食事にしようと思います。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３炒り豆腐<br /> ４焼きシャケ　ナスの浅漬け<br /> ５ロールキャベツ　豆乳クリーム煮<br /> ６豚肉の焼肉　キャベツとトマト<br /> ７サツマイモの炊き込みご飯<br /> ８大根とにんじん・小松菜のお味噌汁<br /> <br /> 　このくらいのメニューだとかなりスピーディに出来ます。・・・し、案外簡単に作ったほうが皆さんあっさり食べてくれたりします。不思議なものです。<br /> 　皆さん食欲も落ちずに、元気一杯です！！ text/html 2011-10-08T00:00:00+09:00 １０月８日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1181#block79-1181 1 　今日は以前から利用者さんよりリクエストがあった焼きそばです。利用者さん達の年代は例え焼きそばがメインでもご飯が欲しいそうです。なのでいつもプチ俵結びを付けるようにしています。今日もそのパターン。蒸し卵の肉味噌あんかけの肉味噌はジャージャー麺が食べたくなるような出来栄えでした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アジのゴマ焼き　花豆<br /> ４蒸し卵の肉味噌あんかけ　焼き茄子添え<br /> ５ほうれん草と桜海老・シラスの和え物<br /> ６焼きそば<br /> ７味噌風味の俵むすび<br /> ８豆腐とニラの中華スープ<br /> <br /> 　皆さん完食です！！やはり俵むすびはあった方が良いようです。安心するみたい（＾＾）蒸し卵も柔らかいので人気でした！！ text/html 2011-10-06T00:00:00+09:00 10月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1180#block79-1180 1 　今日は根菜が沢山あったので、鶏肉と一緒に煮込みます。圧力鍋を使用するので、軟らかく炊き上がりました。・・・ので、和食っぽい感じでまとめます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツの盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４サワラの塩焼き　花豆<br /> ５鶏肉と根菜の煮込み<br /> ６舞茸とナスの天ぷら<br /> ７ご飯<br /> ８なめこの味噌汁<br /> <br /> 　圧力鍋でしっかり煮込みました。根菜は大根・れんこん・にんじん・ごぼう・たまねぎ・干し椎茸です。一見硬そうで皆さん駄目だと思うでしょう・・・でも圧力で煮込むとすっごく軟らかくなるので、利用者さんでも食べられます。もちろんこの煮物は人気商品です！！天ぷらも良かったみたいです（＾−＾） text/html 2011-10-06T00:00:00+09:00 10月6日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1179#block79-1179 1 　今日は根菜が沢山あったので、鶏肉と一緒に煮込みます。圧力鍋を使用するので、軟らかく炊き上がりました。・・・ので、和食っぽい感じでまとめます！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツの盛り合わせ<br /> ３春雨のサラダ<br /> ４サワラの塩焼き　花豆<br /> ５鶏肉と根菜の煮込み<br /> ６舞茸とナスの天ぷら<br /> ７ご飯<br /> ８なめこの味噌汁<br /> <br /> 　圧力鍋でしっかり煮込みました。根菜は大根・れんこん・にんじん・ごぼう・たまねぎ・干し椎茸です。一見硬そうで皆さん駄目だと思うでしょう・・・でも圧力で煮込むとすっごく軟らかくなるので、利用者さんでも食べられます。もちろんこの煮物は人気商品です！！天ぷらも良かったみたいです（＾−＾） text/html 2011-10-05T00:00:00+09:00 10月5日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1178#block79-1178 1 　今日も寒いです。今日は洋食が好みの利用者さんが複数人居るので、煮込みハンバーグをメインにします。昨日のサラダスパをグラタン風にアレンジして提供する事にして見ます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アジのマリネ<br /> ４サラダスパのグラタン風<br /> ５おでん<br /> ６煮込みハンバーグ<br /> ７ピラフ<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　グラタン風だとチーズを使うのですが、ろまん亭の利用者さんは案外チーズも好きな方が多くいます。僕の年配の親族はチーズ余り好きではない人が多いので驚きです。<br /> <br /> 　皆さんしっかり食べられました！！ text/html 2011-10-04T00:00:00+09:00 10月4日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1177#block79-1177 1 　今日は利用者さんからカレーのリクエストがありました！！ルーが無かったので即買ってきます。リクエストがあるのは嬉しい事です。沢山作ったので、スタッフにも夕食用におすそ分け♪子供たち、喜んでくれると良いな〜♪♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３揚げ出し豆腐　なめたけのせ<br /> ４ショートパスタと豆のサラダ<br /> ５イワシの照り焼き風<br /> ６鶏肉の塩唐揚げ<br /> ７カレーライス<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　リクエストがあっただけあって、皆さんほぼ完食！！カレーは老若男女問わず人気のメニューです☆冷蔵庫の中の半端な食材や調味料を使い切って、庫内もすっきり（＾＾） text/html 2011-10-03T00:00:00+09:00 １０月３日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1176#block79-1176 1 　今日は冷ご飯があるので、迷わず使用します。さて、冷ご飯だと何にするか。雑炊系か炒飯系か。個人的に炒飯が食べたかったので、炒めるご飯にします。・・・！！！突然閃きました！今日はドライカレーに決定です☆中華風っぽくまとめてみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２バナナのヨーグルトかけ・ブルーベリージャム付き<br /> ３ナスと椎茸、茗荷の煮浸し・大根おろし<br /> ４焼きシャケ　シソ昆布佃煮と梅干<br /> ５餃子<br /> ６ツナサラダ<br /> ７フカひれスープ<br /> ８ドライカレー<br /> <br /> 　皆さん完食です！！意外とこんな感じのお食事も人気あるんです！！高齢者だからと言って「和食」ばかりではつまりません。美味しければどんなメニューだって皆さん楽しく食べられるんです！！食を楽しみたい方は是非ろまん亭に来てください♪損はさせません！！ text/html 2011-10-01T00:00:00+09:00 １０月１日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1175#block79-1175 1 　またまたやってきました！！ケアマネージャーの爆弾シリーズ♪今回はケアマネージャーの自宅で大量のゆで卵を頂いたとの事で、スコッチエッグです。しかもポテトではなくカボチャを使用しています！！ボリューム満点、皆さん食べきれるか心配です・・・（＾−＾；）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３イカと胡瓜の酢の物<br /> ４高野豆腐の煮付け<br /> ５サバの味噌煮<br /> ６スコッチエッグ<br /> ７梅干ご飯<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　今回は絶対残す！！絶対残す！！！自身を持って絶対残す！！！！・・・と思ったら・・・皆さんペロッと食べちゃいました（＾−＾　　爆弾シリーズは量が多いのに人気のシリーズ。皆さんの食欲に完敗です。 text/html 2011-09-30T00:00:00+09:00 9月30日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1174#block79-1174 1 　今日はうかつな事に写真を撮ったのにＳＤカードが入っていなかった為映像がありません・・・すみません。<br /> <br /> 　メニューの紹介だけにさせていただきます。<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３レンコンとキュウリのマヨネーズ和え<br /> ４サバの塩焼き<br /> ５豚肉の生姜焼き<br /> ６サツマイモと大豆のクリーム煮風<br /> ７高菜と明太子の混ぜご飯<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　混ぜご飯や炊き込みご飯は定番の人気で、間違いなく皆さん完食してくださいます。今日はクリーム煮風が人気ありました♪ text/html 2011-09-29T00:00:00+09:00 9月29日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1173#block79-1173 1 　今日は誕生会。自分の中の誕生会のイメージです。お子様ランチっぽくなりますが、このメニューだと「あ、今日は誰かの誕生日？？」なんて分かっちゃう利用者さんも居るくらいです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４シャケのムニエル　かぼちゃの煮物<br /> ５鶏肉のから揚げ風　キャベツと水菜のサラダ<br /> ６ナポリタン風ミートソース<br /> ７１５穀米のご飯<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　皆さんパーフェクト！！完食です！！！やはり全員が完食だととっても嬉しい物です♪今日は良い夢を見られそうです☆・・・ちょっと大げさですね・・・ text/html 2011-09-27T00:00:00+09:00 ９月２７日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1172#block79-1172 1 　今日は何にしましょうか？！余り思いつきません。・・・何となく炊き込みご飯が良いかな〜と思い、サツマイモとグリーンピースの炊き込みご飯に決定です。おかずは・・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴と焼き茄子の卵あんかけ<br /> ４ポトフ<br /> ５サバのみりん干し焼き　五目ひじき<br /> ６鶏肉のカツレツと何故か茗荷の天ぷら　トマト　胡瓜のぬか漬け<br /> ７サツマイモとグリーンピースの炊き込みご飯<br /> ８大根の味噌汁<br /> <br /> 　鶏肉は最初天ぷらにしようと思ったのですが、パン粉が目に入り急遽カツレツ風にしました！茗荷は利用者さんのお家で採れた物。とても好評でした！！ text/html 2011-09-26T00:00:00+09:00 ９月２６日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1171#block79-1171 1 　今日も寒く感じます。こんな日は和食かな〜♪そして先週使った餡子も少しのこっているのでお汁粉にします。当然本物のお餅を使います！！掃除機の出番が無いように利用者さんの食べている様子に目を光らせながらのお食事となりました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ヨーグルト　ブルーベリーソース（手作りです！）<br /> ３ナスとピーマンの味噌炒め<br /> ４五目ひじき（７目くらい入っていますが・・・）<br /> ５ホッケ焼き<br /> ６肉じゃが<br /> ７ワカメご飯<br /> ８お汁粉<br /> <br /> 　幸いお餅を喉に詰まらせる方もなく、楽しく美味しく食べることが出来ました！！お餅は大好評です。危険度は高いのですが・・・（＾−＾； text/html 2011-09-24T00:00:00+09:00 9月24日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1170#block79-1170 1 　お彼岸です。お彼岸と言えば・・・の質問には殆どの利用者さんは「おはぎ！」です。では、「おはぎ」の他は・・・の質問には「うどん」「てんぷら」が一般的。<br /> <br /> 　なので今日は皆さんの思ったとおりのメニューにして見ます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしとキュウリのゴマドレ和え<br /> ４イカと大根の煮物<br /> ５てんぷら盛り合わせ<br /> 　（なす・茗荷・しいたけ・サツマイモ・レンコン・ししゃも・かき揚げ・ピーマン）<br /> ６おはぎ<br /> ７溶き卵のうどん<br /> <br /> 　今回の「おはぎ」は手作りです。・・・と言ってももち米ではなく、普通米。炊き上がったら皆さんの言う「半殺し」（この漢字で良いかはわかりませんが）状態にし、餡子で包みました。<br /> 　皆さんの好きなイメージ通りのお彼岸メニューになったかなぁ〜（？−？） text/html 2011-09-22T00:00:00+09:00 9月22日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1169#block79-1169 1 　お昼ごろの突然の雨には皆でびっくり！！<br /> <br /> 　今日はケアマネージャーが、かぼちゃの煮付けと小豆の煮付けを作ってきてくれました。さて、どう使うか？？この2品にサツマイモを加えて、「いとこ煮」を作ることにしました。あとは思いつくまま気の向くまま♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３かぼちゃとサツマイモのいとこ煮<br /> ４ホッケ焼き<br /> ５だし巻き卵　大根おろし<br /> ６肉野菜炒め　なすの醤油焼き　トマト<br /> ７栗ご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　栗ご飯もいとこ煮も少し甘い食事なので大好評です！！だし巻き卵もほんのり甘め♪たまには良いかな〜（＾＾） text/html 2011-09-21T00:00:00+09:00 9月21日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1168#block79-1168 1 　今日は台風接近の為、朝から少々肌寒いです。メニューは何にするかちょっと考えてしまいました。昨日はお蕎麦にしたので、本日は麺類は無しで・・・でも温かい煮込み物が欲しいかな〜と思い、ラッキーな事にミルクがあったのでクリーム煮を作ることにしました。<br /> <br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３焼きナスのあんかけ<br /> ４サツマイモとキャベツのクリーム煮<br /> ５鯖の塩焼き<br /> ６鶏肉のゴマカリカリ揚げ　エリンギの醤油炒め・ほうれん草のバターソテー<br /> ７梅・ゆかりご飯<br /> ８豆腐の味噌汁<br /> <br /> 　今日は冷たいおかずは一切無し！温かいもので揃えました。みなさんしっかり食べられましたね♪ text/html 2011-09-20T00:00:00+09:00 9月20日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1167#block79-1167 1 　連休明けのお食事、何にしましょうか。急に肌寒くなってきたので、温かいお蕎麦にしようと思います。ご飯もちょっと味を付けてみます。さて、皆さんの反応は如何に・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐の山かけ（オクラ・シラス・おかか）<br /> ４ニラ玉<br /> ５鶏肉の味噌煮込み<br /> ６ししゃも焼き<br /> ７醤油チャーハン<br /> ８油揚げと葱のお蕎麦<br /> <br /> 　やはり温かいお蕎麦は正解です！！皆さん良く食べてくださいました。ニラ玉も今日は理想どおりの状態に仕上がったので、嬉しかったです★ text/html 2011-09-15T00:00:00+09:00 ９月１５日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1166#block79-1166 1 　暑い、暑い。今日も暑い一日でした。この暑さも後数日とのこと、もうひと踏ん張りです！まるで夏に戻ったようなお昼、今日は冷やし中華にしました。もしかしたらこの夏最期の冷やし中華になるかもしれませんね！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３葱ぬた<br /> ４イワシの蒲焼　大根おろし<br /> ５鶏肉と豆腐、根菜の煮物<br /> ６冷やし中華<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　やはり暑い日は麺類が人気です！！皆さんほぼ完食でした！暑さももう一息、頑張りましょうね★ text/html 2011-09-14T00:00:00+09:00 ９月１４日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1165#block79-1165 1 　夕方に生協が来ます。なので水曜日が最も食材が乏しい日です。それでも楽しんでいただけるようにしなければ！！<br /> <br /> 　今日は和食中心のメニューにしてみました。<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　　きのこのバターソテーととろろ芋かけ<br /> ４さつま揚げと竹輪の醤油焼き　大根おろしとほうれん草とコーンのゴマドレ和え<br /> ５赤魚の煮付け　なすとインゲン<br /> ６鶏肉のレモンマヨネーズ焼き　ボイルキャベツとトマト<br /> ７栗の炊き込みご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　今日は頂いた栗を炊き込みにして見ました。季節感が出ます！！そしてやはり利用者さんはお好きなようです。暑い中でも皆さんしっかり食べてくださいました（＾０＾） text/html 2011-09-13T00:00:00+09:00 ９月１３日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1164#block79-1164 1 　ごめんなさい！今日はうっかり写真を撮るのを忘れてしまいました・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３イカと大根の煮付け<br /> ４メザシ焼き<br /> ５お酢の物<br /> ６ハッシュドビーフ<br /> ７お味噌汁<br /> <br /> 　たまにトマト味のハッシュドビーフが食べたくなります。殆どカレーしか知らなかった利用者さん達も今ではこのハッシュドビーフ、結構人気あるんです。写真が無いのが悔やまれます・・・ごめんなさい。。。 text/html 2011-09-12T00:00:00+09:00 ９月１２日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1163#block79-1163 1 　今日は中秋の名月。といっても昼食はいつもどおりです。ちょっと違うのは徒然日記にも書きましたが、決算書類の整理の為、調理はケアマネージャーに一任します！<br /> <br /> 　そうです。時々ご覧頂いている方は知っていると思いますが、ケアマネージャーの食事は個性的！！味もボリュームも満点です！！<br /> <br /> 　本日デカ盛りシリーズです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ピリ辛レンコンの金平　茗荷も入れて<br /> ４イカときゅうりの酢の物<br /> ５焼きシャケ<br /> ６高野豆腐とさつま揚げの煮物<br /> ７スコッチエッグ<br /> ８ご飯<br /> ７わかめの味噌汁<br /> <br /> 　以上が本日デカ盛りシリーズでした。写真を見てもお分かりの通り、お盆からはみ出さんばかりのお食事！でも味がいいから皆さん完食でした★ちょっとびっくり・・・ text/html 2011-09-10T00:00:00+09:00 ９月１０日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1162#block79-1162 1 　今週は冷凍ご飯が沢山ん出てしまいました。・・・なので、本日は炒飯です！！・・・ということは、中華系でまとめたいと思います！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豆腐と焼き茄子のポン酢<br /> ４ふかひれスープの素を使った卵焼き<br /> ５さわらの照り焼き<br /> ６豚肉の甘酢炒め<br /> ７炒飯<br /> ８もやしとニラの中華スープ<br /> <br /> <br /> 　思ったとおりふかひれスープの素は卵と相性が良かったです！！味付きご飯はやはり皆さん好きですね〜♪<br /> 今日も暑かったけど、しっかり食べられました☆ text/html 2011-09-09T00:00:00+09:00 ９月８日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1161#block79-1161 1 　今日はカレーが食べたかったので、カレーにしちゃいます！！でもやはり利用者さんも好きな方が多いです。味は勿論甘口♪朝晩は少し涼しくなったけど、日中は暑いです。こんな日はカレーも美味しく感じます！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ひじき入り炒り豆腐<br /> ３もやしのナムル風<br /> ４鯖の塩焼き　ゴーヤ酢漬け<br /> ５一口コロッケ　水菜とトマトとベビーコーン<br /> ６フルーツ盛り合わせ<br /> ７カレーライス<br /> ８大根とにんじんの味噌汁<br /> <br /> 　カレーはお替りする方もいました！夏バテも今の所大丈夫そうです（＾＾）<br /> text/html 2011-09-07T00:00:00+09:00 ９月７日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1160#block79-1160 1 　今日も秋晴れの良い一日でした。９７歳の利用者さんが素敵な事を言っていました。「秋雨の晴れ間ですね」う〜ん、先週までの天気を考えるとまさにその通り。食欲の秋がやってきました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もずく酢（茗荷と大根おろし入り二杯酢）<br /> ４豆腐の豆乳鍋<br /> ５シャケの甘醤油焼き　なすのしょうが焼き、ゴーヤの酢漬け<br /> ６鶏のから揚げ、揚げシューマイ　水菜のサラダ・インゲン<br /> ７梅ごはん<br /> ８なめこの味噌汁<br /> <br /> 　から揚げはソフトに仕上げたので皆さん安心して食べられたようです。豆乳鍋もポン酢を少したらします。沢山たらすと成分上分離してしまうので・・・<br /> <br /> 　皆さんしっかり食べられましたね！！ text/html 2011-09-06T00:00:00+09:00 ９月６日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1159#block79-1159 1 　今日は焼きそばをメインにします。中華で固めようかとも思ったのですが、やや油っぽくなりそうなので他のものは思いつくまま作ってみました。水曜日に生協が来るので、火曜日と水曜日の食事は材料がかなり限定されてしまいます。そんな中作ったのは・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３お酢の物（しらす・きゅうり・にんじん・シメジ・コーンの三杯酢）<br /> ４豚肉となすの味噌炒め　　大根と水菜のサラダ<br /> ５鯖の醤油漬け焼き　オクラと茗荷のおかか和え<br /> ６焼きそば<br /> ７梅ご飯のお結び<br /> ８ワンタンスープ<br /> <br /> 　中華系がやはり多くなってしまいました。しかし利用者さんは中華もイケるクチです。皆さん沢山食べてくださいました！！感謝です♪ text/html 2011-09-05T00:00:00+09:00 ９月５日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1158#block79-1158 1 　今日は朝からどんよりした天気、何となく食事のメニューも煮物が増えてきたようなきがします。でも煮物はみなさんお好きなので、今日もしっかり食べられたようです！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３魚の竜田揚げ　ボイルキャベツ<br /> ４サツマイモと昆布の甘煮<br /> ５肉豆腐<br /> ６茗荷の卵とじ<br /> ７梅干ごはん<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　煮物は柔らかくて好評です！皆さん本日も完食、有難う御座います！！！ text/html 2011-09-03T00:00:00+09:00 ９月３日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1157#block79-1157 1 　今日は土曜日。変り種のメニューで攻めてみます！・・・なので、本日はスパゲティ！！スパゲティをメインにしますが、利用者さんはやはりご飯が必要なので、ご飯はおにぎり♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３胡瓜としらすの洋風酢の物<br /> ４ミニハンバーグとふわふわオムレツ　キャベツと人参<br /> ５焼きシャケ　カボチャのサラダ<br /> ６スパゲティ　ナポリタン<br /> ７ゆかりご飯のお結び<br /> ８ミネストローネ<br /> <br /> 　洋風の食事もなかなかの評判です！！やはりご飯を付けて正解♪久々に変り種の土曜日も楽しんでいただけたようで、良かったです☆ text/html 2011-09-02T00:00:00+09:00 ９月２日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1156#block79-1156 1 　今日も天気が不安定な一日でした。今日は調理スタッフです。麺類にするか悩んでいましたが、本日は麺類なしで作ってもらいます。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３鯵の南蛮漬け<br /> ４スティックコロッケ<br /> ５なめこおろし<br /> ６クリーム煮<br /> ７茗荷と生姜、しらすのご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　久々のクリーム煮！結構人気あるんです。今日は豆乳と使用したのでよりマイルド！！スティックコロッケも美味しかったようで皆さん完食でした！！ text/html 2011-09-01T00:00:00+09:00 ９月１日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1155#block79-1155 1 　今日は何となくメニューを決めていて、気づいてみたら中華風のメニューになりました。個人的には甘酢のあんかけが好きなんです！<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ニラ玉甘酢あんかけ　ワカメと胡瓜の酢の物<br /> ４白身魚のチリソース　キャベツと魚肉ソーセージ<br /> ５ギョーザ　山芋の千切り・竹輪の炒め物<br /> ６カボチャの煮つけ<br /> ７１５穀米のご飯<br /> ８大根の味噌汁<br /> <br /> 　今日は全員が完食！！中華風のメニューでは珍しいことです。でも嬉しい〜（＾０＾） text/html 2011-08-31T00:00:00+09:00 ８月３１日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1154#block79-1154 1 　今日は利用者さんの家族より豆乳を頂き、スタッフからはハラダのラスクになる前のパンを頂いたので「パングラタン」をつくり、もう一品「豆乳豆腐鍋」を作りました！！<br /> <br /> 　巷ではいよいよおでんが出始め、秋に向けたメニューをこれから考えていかなければいけませんね☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３パングラタン<br /> ４焼きサバ　おろしと舞茸の塩焼き<br /> ５鶏胸肉の香草パン粉焼き　キャベツとえのきのサラダ・トマト・茄子の醤油焼き<br /> ６豆乳豆腐鍋<br /> ７ご飯<br /> ８ジャガイモの味噌汁<br /> <br /> <br /> 　パングラタンは予想以上に好評で嬉しかったです！！！<br /> text/html 2011-08-31T00:00:00+09:00 ８月２９日月曜日・３０日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1153#block79-1153 1 ２９日３０日分は写真のみアップさせて頂きます！！<br /> <br /> 　すみませんm（_　_）m text/html 2011-08-27T00:00:00+09:00 ８月２７日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1152#block79-1152 1 　本日も少し寒いような午前中でした。なので「おでん」にしてみようと思います。暖かいおかずが嬉しいような気候が続きますね。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３コーンのグラタン風<br /> ４ホッケ焼き　刺身こんにゃく<br /> ５おでん<br /> ６肉入り野菜炒め　トマト<br /> ７生姜と椎茸の炊き込みご飯<br /> ８豆腐と茗荷の味噌汁<br /> <br /> 　おでんはやはり好評でした。意外なところでコーンのグラタン風が人気でした。茹でたコーン、人参、ワカメ、頂いた卵のおかゆ（とろみのために使用）そこにチーズとマヨネーズ・パン粉を乗せてオーブンでチン！！カロリーが高いので量は少なめにしましたが（＾＾；皆さん今日もしっかり食べられました☆ text/html 2011-08-25T00:00:00+09:00 ８月２５日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1151#block79-1151 1 　今日もある程度メニューは決めていました。目に留まったのは「麻婆豆腐の素」それで決定です。ささみも中途半端にあったので使用します。先日のサラダ、グラタンも添え物として提供しました。今日はちょっと楽をしてしまいました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春雨の中華風サラダ<br /> ４麻婆豆腐<br /> ５アジの開き　ポテトサラダ<br /> ６ささみの焦がし醤油焼き　グラタン・ナスとズッキーニの炒め物<br /> ７鶏ごぼうの炊き込みご飯<br /> ８キャベツともやしの味噌汁<br /> <br /> 　少し涼しくなってきた為か、皆さん食欲が旺盛です。今日もしっかり食べていただく事が出来ました！！ text/html 2011-08-24T00:00:00+09:00 ８月２４日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1150#block79-1150 1 　今日は昨日からメニューをある程度決めていました。昨日のマカロニの残りを利用してグラタンを作ります。<br /> グラタンと言えば洋食。だから全体的なメニューは洋食です！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ポテトサラダ<br /> ４干しサバ焼き　奈良漬<br /> ５レモンバジルの鶏のから揚げとシューマイ　キャベツと青梗菜のサラダ<br /> ６マカロニグラタン　トマト<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８大根の味噌汁<br /> <br /> 　マカロニは柔らかいので食べやすかったようです。皆さんご存知か分かりませんが、意外と利用者さんはクリーム系のおかず、好きですよ。・・・もしかしたらろまん亭の利用者さんだけかな〜？？<br /> <br /> 　高齢者＝和食はナンセンスだと考えています。もちろん和食は馴染みがあって好きなようですが、揚げ物・洋食なども好きな方多いと感じています！！ text/html 2011-08-23T00:00:00+09:00 ８月２３日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1149#block79-1149 1 　今朝は肌寒く、それだけで今日のメニューを決めました！！ついでにトンカツ揚げようと思い、寒さもあり、卵とじのトンカツにしてみました。衣が柔らかくなるので食べやすくボリュームもあります！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３マカロニとミックスビーンズのサラダ<br /> ４ホッケ焼き　刺身こんにゃく酢味噌和え<br /> ５豆腐とジャガイモのキムチ煮（キムチは辛さを抑えています）<br /> ６トンカツの卵とじ<br /> ７１５穀米のご飯<br /> ８なめこと大根の味噌汁<br /> <br /> 　昼近くになり急に気温が高くなってきました（＾＾；余り熱くしすぎないようにして食事の提供。皆さん沢山食べてくださいました。好評でした☆ text/html 2011-08-22T00:00:00+09:00 ８月２２日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1148#block79-1148 1 　８月にしては涼しい日が続いています。気候が涼しくなると、食事は自然とスタンダードになっていきます。今日もスタンダードに近いお食事（＾＾）<br /> <br /> 　その中にもちょっと一工夫。先日のそうめんの残りの麺を中華風に茄子と炒めてみました！ちょっとピリ辛で美味しかった〜☆<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３そうめんと茄子の中華炒め<br /> ４お魚（名前を忘れてしまいました・・・骨まで食べられるカルシウムたっぷりのお魚でした）　オクラの和え物<br /> ５鶏肉の葱塩炒め<br /> ６大根の煮物<br /> ７炒飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　味付きご飯は人気です。そして定番のおかずも皆さんには人気♪少し涼しくなったので、食欲も今まで以上にアップするでしょうか？！バランス良く楽しいお食事を目指します（＾−＾）V text/html 2011-08-20T00:00:00+09:00 ８月２０日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1147#block79-1147 1 　今日はケアマネージャーが食事作りです。さて、メガ盛りになるのでしょうか・・・・と思ったらなんと！！今日はバランスの良い盛り方です！感動しました！！お味もなかなか、今日は涼しいので肉じゃがにしたそうです。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜の胡麻和え<br /> ４肉じゃが<br /> ５秋刀魚のフライ<br /> ６豆腐と茄子の香味ゴマ味噌のせ<br /> ７ご飯<br /> ８大根の味噌汁<br /> <br /> 　久々の肉じゃが。定番中の定番。利用者さんにはやはり人気です。柔らかいしね〜♪皆さんしっかり食べられました☆ text/html 2011-08-19T00:00:00+09:00 ８月１９日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1146#block79-1146 1 　今日僕はお休みを取りました。なので、スタッフに本日の食事の写真を送ってもらい掲載します。皆さんの調子はどうだったのかは、明日報告を受けることにします（＾＾）<br /> <br /> 　今日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３麻婆茄子<br /> ４ゴーヤチャンプル<br /> ５焼きシャケ<br /> ６オクラ入りとろろ芋<br /> ７梅干ご飯<br /> ８そうめん<br /> <br /> 　いよいよ明日は久々のケアマネージャーが作るご飯です！！どんなメニューだか、ちょっと楽しみ♪ text/html 2011-08-18T00:00:00+09:00 ８月１８日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1145#block79-1145 1 　天気予報では猛暑は今日がピークとの事。本当でしょうか？！今日は久々に蒸し暑く台所が厳しかったです。余り良いアイディアも浮かばず、気の向くまま作ってみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜とシラスのおろし和え<br /> ４揚げ出し豆腐とジャガイモ・インゲン<br /> ５ししゃも揚げ　<br /> ６豚肉のしょうが焼き　　コーンとえのきのバターソテー<br /> ７１５穀米のご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　１５穀米は赤飯みたいな色になりました。皆さん勘違いして大喜び・・・とりあえず赤飯で通しました（＾＾；<br /> <br /> 　暑い日になりましたが皆さん完食！！もう一息で夏を乗りきれますね（＾０＾） text/html 2011-08-17T00:00:00+09:00 ８月１７日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1144#block79-1144 1 　今日は午後一にカンファレンスがあるのでさっと作れて美味しいメニューを考えます！お魚は出来合いの「ままかり」そのほかも手軽で美味しそうなものを考えて作ってみました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３素揚げ茄子と胡瓜のおろしポン酢<br /> ４ままかり　　枝豆と煮豆<br /> ５蒸かしトウモロコシとジャガイモ人参インゲンのグラッセ<br /> ６鶏肉の酢醤油煮　ボイルキャベツと人参<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　鶏肉を酢醤油で炒め煮るとかなり柔らかくなり、味もさっぱりします。もちろん好評です！！トウモロコシは吾妻産のピーターコーン！！甘くて美味しい！！<br /> <br /> 　暑さももう少しの辛抱、皆で乗り切ろう♪ text/html 2011-08-16T00:00:00+09:00 ８月１６日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1143#block79-1143 1 　今日はなんだか麻婆豆腐が食べたい日でしたが、材料無く断念。その後・・・あまりナイスな考えも出ず、思いつくままに作らせていただきました。最後の最後でお肉のメニューにささみのマヨ炒めが急に食べたくなったので、急遽メニューに！カロリー高めですが、久々に美味しかったです！（個人的な意見です）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３干しさばの焼き物　手作り黒豆と朝取りの枝豆<br /> ４野菜の卵とじ<br /> ５ささみのマヨネーズ焼き　ボイルキャベツ<br /> ６ナスとピーマンの味噌炒め　葱とオクラの塩炒め<br /> ７ちらし寿司<br /> ８とろろ蕎麦<br /> <br /> 　　暑い毎日ですが、皆さん食欲が落ちずに頑張っています！！今日もほぼ完食のメニューでした！感謝☆ text/html 2011-08-15T00:00:00+09:00 ８月１５日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1142#block79-1142 1 　今日は終戦記念日であり、お盆の最中です。メニューに小豆を使ったものを入れます。そして冷ご飯が沢山あったので、ドライカレーになりました！！今日はごみがほとんど出ないお食事でした。利用者の皆さんありがとう♪<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シャケと大根の煮付け<br /> ４チーズ入りささみのフライ　焼き山芋とキャベツ<br /> ５お汁粉風（餅は使わず小麦粉ですいとん風にしました）<br /> ６ドライカレー<br /> ７お味噌汁<br /> <br /> 　みなさんんしっかり食べていました。普段白ご飯は食べない方もドライカレーや混ぜご飯、炊き込みご飯にするとしっかり完食できるんです！！８月も中盤、もう少し頑張って暑さを乗り切りましょう！！<br /> text/html 2011-08-13T00:00:00+09:00 ８月１３日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1141#block79-1141 1 　今日はお盆。皆さんのリクエストに応じて定番を作ります。・・・が、流石に「おはぎ」は買ってきました。天ぷらは全て揚げるのに１時間近くかかってしまい、ついでに火傷までしてしまいました。。。皆さんの反応は上々でしたけどね〜（＾−＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３酢の物<br /> ４天ぷら盛り合わせ（茄子・サツマイモ・オクラ・舞茸・ピーマン・椎茸・インゲン・かき揚げ）<br /> ５ご飯の盛り合わせ（あずき・ごま・きなこのおはぎ・いなり寿司・太巻き・赤飯）<br /> ６おろしうどん<br /> <br /> 　天ぷらを気合入れて沢山作りました。皆さん最初は「量が多いな〜」と言っていましたが、なんだかんだでほぼ完食です。少しでもお盆を体感してくれれば嬉しい事です！！ text/html 2011-08-11T00:00:00+09:00 ８月１１日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1140#block79-1140 1 　今日はメニューがあっという間に決まりました！そんな事滅多に無いのですが・・・昨日から今日の一品で冷たい蒸し卵を作ろうと思っていました。その上にとろみを付けためんつゆをかけます。お肉も何となくすき焼き風なものが食べたかったので、白滝やもやしを入れて炒め煮にしました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷製蒸し卵　とろみめんつゆかけ<br /> ４きゅうりとツナの生姜おろし和え<br /> ５いわしの生姜煮　茄子と舞茸、オクラの醤油炒め<br /> ６牛肉のすき焼き風<br /> ７昆布の佃煮混ぜご飯<br /> ８ジャガイモの味噌汁<br /> <br /> 　う〜ん、今日も皆さん完食！！嬉しい限りです（＾０＾） text/html 2011-08-10T00:00:00+09:00 8月10日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1139#block79-1139 1 暑い暑い！！連日の暑さにまいります・・・メニューが浮かばない・・・でもやはりさっぱりしていて食べやすいもの、そしてその中でもしっかり栄養補給できるもの、利用者さんたちに喜んでいただけるもの。さぁ何でしょう？？<br /> <br /> 　今日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　とろろとオクラのせ<br /> ４湯で野菜の味噌田楽<br /> ５鶏のから揚げ（ソフト仕上げ）　ポテトコーンサラダとナポリタン<br /> ６焼き塩シャケ　インゲンの胡麻和え添え<br /> ７シラスと大葉のちらし寿司風<br /> ８冷やし素うどん葱入り<br /> <br /> 　やはりさっぱり仕上げのものは食が進むようです。皆さんしっかり食べられました！！ソフトなから揚げは、下ごしらえの時にしっかり叩くこと。出来るだけ長く漬け汁につけておく事。このソフトなから揚げは皆さん完食でした！<br /> <br /> 　さてさて明日は何にしようかな〜（？？）今から考えておかないと！！ text/html 2011-08-09T00:00:00+09:00 ８月９日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1138#block79-1138 1 　今週は全体的に暑くなりそう。今日もメニューが浮かびません・・・ふっと浮かんだのは何故か「お子様ランチ」。っと言うことで、一つメニューはハンバーグに。後はそれに併せながら考えながら作りました。<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２アンニン豆腐のフルーツポンチ<br /> ３インゲンの胡麻和え<br /> ４豆腐ハンバーグ、おろしポン酢<br /> ５イワシの南蛮漬け　手作り黒豆<br /> ６お子様ランチ風ハンバーグ　　ナポリタンとジャガコーンサラダ<br /> ７ワサビと海苔のふりかけ混ぜご飯<br /> ８豆腐とワカメのお味噌汁<br /> <br /> 　暑い中ですが、皆さん沢山食べられました！！嬉しい限りです（＾０＾）さて、明日は何にしよう・・・ text/html 2011-08-08T00:00:00+09:00 ８月６日土曜日と８日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1137#block79-1137 1 　６日土曜日の写真は明日アップします！！<br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ささみのカレーパン粉上げ　ポテトサラダ<br /> ４干しアジの焼き物　切り干し大根<br /> ５冷奴とさつま揚げ　おろしポン酢<br /> ６冷やし中華<br /> ７サーモンとシラスのちらし寿司風<br /> ８きのこのお味噌汁<br /> <br /> 暑い日だったのでご飯も冷たく、併せて冷やし中華♪皆さん沢山食べられました！！<br /> <br /> 　８日月曜日のお食事♪<br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラスの卵とじ<br /> ４天ぷら盛り合わせ<br /> 　　　（大葉・ししゃも・サツマイモ・インゲン・茗荷）<br /> ５ご飯<br /> ６お味噌汁<br /> <br /> 　ごめんなさい！デジカメを自宅に忘れてしまい、何とか携帯のカメラで撮影、画像が余り良くないかもしれません・・・今日は天ぷらのボリュームがあったので一品少なくしました。天ぷらは暑い日でも大好評☆皆さん完食でした♪ text/html 2011-08-05T00:00:00+09:00 ８月５日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1136#block79-1136 1 　今日も所謂スタンダードなお食事です。嚥下が上手く出来ない利用者さんのために食べやすく切ったり柔らかくしたり。そしてご飯を上手く食べられない方のためにお蕎麦にします。柔らかく小さめに、蕎麦かご飯のどちらかを食べていただければ成功です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３きゅうりと大葉の和え物<br /> ４イワシのフライ　トマトとキャベツ<br /> ５鶏のうま煮風　パプリカとたまねぎのソテー<br /> ６ゴマ味噌豆腐　焼き茄子　オクラ<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８冷たいお蕎麦<br /> <br /> 　さてさて、無事皆さんほぼ完食です！！しかも普段ご飯を残す方も今日はしっかりご飯までたどり着きました！明日辺りからまた暑さが戻って来そうです。食事は工夫しないと（＾０＾）<br /> <br /> 　明日は暑かったらおやつにカキ氷（練乳と餡子）でも作ってあげようかな〜♪ text/html 2011-08-03T00:00:00+09:00 ８月３日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1135#block79-1135 1 　毎日曇りますね。今日もスタンダードな感じで作ってみました。ちょっと甘めなおかずが食べたいと思ったので、カボチャのいとこ煮を作ります。これはほぼ確実に皆さんの好きなおかずです！！久々に切り干し大根も煮てみました。<br /> <br /> 　　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３五目切り干し大根煮<br /> ４カボチャのいとこ煮<br /> ５豚肉焼肉　トマトとキャベツ<br /> ６塩シャケ　エリンギとパプリカのバターソテー　　粉ふき芋<br /> ７ご飯<br /> ８大根の味噌汁<br /> <br /> <br /> 　思惑通りいとこ煮は大絶賛でした！小豆パワーはすごい！！やはり和風は皆さん安心して食べられるようです。また暑い日が続くようになったらちょっと変化を加えつつ時に和食で和みつつ、皆さんの食欲をキープしたいと思っています！！<br /> <br /> 　＊明日はお休みさせて頂きます。 text/html 2011-08-02T00:00:00+09:00 ８月２日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1134#block79-1134 1 　今日は焼きそばがあったので、それにします。この時考えるのはご飯をつけるか否か。利用者さんたちはやはり少しでもご飯があるとほっとするようなので、ワカメご飯にしてみます。天気も連日悪いので、お煮物にして、今日はスタンダードなメニュー構成にしました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜のなめたけおろし和え<br /> ４干しサバの塩焼き　手作り黒豆添え<br /> ５焼きそば<br /> ６高野豆腐の卵とじ　韮玉風<br /> ７ワカメご飯<br /> ８ジャガイモの味噌汁<br /> <br /> 　ここに記載のメニューは材料まで書いていませんが、色々使っていておよそ２０〜２５品目摂れるようになっています。　今日はスタンダードなので皆さん安心して食べられたのではないでしょうか！！（＾−＾） text/html 2011-08-01T00:00:00+09:00 ８月１日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1133#block79-1133 1 　いや〜、今日はだいぶ涼しかったですね〜（＾＾；）人数もいつもより少なかったので今日は手作りロールキャベツ！！なかなか手の込んだ料理を作ってくれます、うちの調理担当は！！美味しかったです♪利用者さんにも好評でした。手作りのロールキャベツ、どこぞのデイで食べられると思いますか？？？きっとウチくらいでしょう！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３イワシの甘露煮<br /> ４手作りロールキャベツ　トマト風味<br /> ５さつま揚げ入り金平<br /> ６きゅうりと大葉の和え物<br /> ７ワカメご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　何故か食前食後とも食べることの話題が案外多いろまん亭です。食いしん坊が揃っているのでしょうか？？<br /> <br /> 　今日もしっかり食べられました☆ text/html 2011-07-30T00:00:00+09:00 ７月３０日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1132#block79-1132 1 　今日は少し涼しかったので、久々に煮物を作ってみました。ご飯は冷ご飯があったので炒飯です。そして高野豆腐があるので、いつかテレビで見た高野豆腐のカツにチャレンジです。さてさて皆さんの反応は・・・肉っぽく感じなかったですが、柔らかくなかなかなお味でした。<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３インゲンとほうれん草のお浸し　大根おろしとなめたけのせ<br /> ４肉じゃが<br /> ５鯵の南蛮漬けとワカサギの揚げ物　手作り黒豆添え<br /> ６高野豆腐のカツと揚げシュウマイ　キャベツと水菜、トマト<br /> ７炒飯<br /> ８ワカメと豆腐の中華スープ<br /> <br /> 　　暑さがひと段落しているので肉じゃが。定番のお味は皆さんにも安心の味のようでした。高野豆腐のカツも何となく皆さん平らげてくれた様子でした（＾O＾）/<br /> text/html 2011-07-29T00:00:00+09:00 ７月２９日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1131#block79-1131 1 　今日はスタンダードな食事となりました。それでも冷たいうどん。つるつるっと食べられるので、みなさんスムーズにいただけたようです。ここ数日暑すぎないですが、大変蒸しています。とにかく皆さんの食欲を維持できるように調理担当者は毎日頑張っています！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３とろろいも<br /> ４舌平目のソテー<br /> ５ナスとインゲンの味噌炒め<br /> ６豚のしょうが焼き　ボイルキャベツとトマト<br /> ７ご飯　梅干<br /> ８冷たいうどん<br /> <br /> 　味噌炒めは甘くしてあるので人気の一品です。今日のしょうが焼きは生姜の風味と甘みがベスト！！皆さんほぼ完食でした♪♪ text/html 2011-07-27T00:00:00+09:00 ７月２７日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1130#block79-1130 1 　今日は揚げ出し豆腐にしようとしていたのに実際は麻婆豆腐になってしまいました。昨日マカロニを沢山茹でたのでそれを使用してポテトサラダにしてみました。麻婆豆腐は自分の好みでちょっと辛めにしましたが・・・苦手だった方、ごめんなさい。。。ちょっと中華料理の方向でまとめてみました！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ツナ入りポテトマカロニサラダ<br /> ４ホッケ焼き　インゲンの胡麻和え（このインゲンは僕の祖母が作ったインゲンです！甘くて美味しい♪）<br /> ５バンバンジー　キャベツと水菜のサラダ・トマト<br /> ６麻婆豆腐<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８ナスの味噌汁<br /> <br /> 　辛いのが苦手な方は麻婆豆腐を残しましたが、他のおかずは完食でした！ text/html 2011-07-26T00:00:00+09:00 ７月２６日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1129#block79-1129 1 　今日は１ヶ月ぶりに利用再開した方のために天ぷらにしました。このところ蕎麦が多かったので、今日はそうめん。天ぷらの売れ行きはやはり間違いありません。今日も暑かったけど沢山食べられた様子でした！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ゴーヤチャンプル<br /> ３マカロニサラダ<br /> ４ホッケ焼き<br /> ５天ぷら盛り合わせ（茄子、ジャガイモ、舞茸、かき揚げ）<br /> ６ワカメご飯<br /> ７そうめん（大葉、のり、ねぎ）<br /> <br /> 　あっさりそうめんの日はやはり天ぷらなどで油分を摂取できるようにしたいですね（＾＾）塩分などは極力控えてあっさりだけどしっかりした食事を目指します！！<br /> <br /> 　天ぷらの日は皆さんも笑顔が多く出ています♪ text/html 2011-07-25T00:00:00+09:00 ７月２５日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1128#block79-1128 1 　すみません、今日は写真を撮るのを忘れてしまいました。食べ終わった頃に「あっ」・・・遅かったです・・・<br /> <br /> 　今週は暑くなりそうです。今日のメニューは何にしましょうか？冷やし中華に決定です！！写真はありませんが、おやつで食べたかき氷の写真をアップしておきます！！シロップはブルーハワイ♪涼しげで良いでしょう♪♪<br /> <br /> 　食事のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アジフライ　ボイルキャベツとトマト<br /> ４白和え<br /> ５豚肉のソテー、ポン酢おろしのせ<br /> ６冷やし中華<br /> ７ゆかりご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　今日も皆さんしっかり食べられました！！さぁ、暑い夏を乗り切ろう！！ text/html 2011-07-24T00:00:00+09:00 ７月２３日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1127#block79-1127 1 　今日のリクエストはズバリ「スパゲティ」です。ナポリタンが良いようですが、敢えてカルボナーラと２色のスパゲティにして見ます。そして先日夕食で食べた「ライスコロッケ」も作る決意をします。さて、さて、皆さんの反応は如何に？！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １ライスコロッケ・茄子のガーリックソテー・コールスローサラダ・パプリカのマリネ<br /> ２鯵の南蛮漬け　えのきと人参の和え物<br /> ３フルーツ盛り合わせ<br /> ４サツマイモのサラダ<br /> ５ナポリタンとカルボナーラ<br /> ６豆腐入りコーンポタージュ<br /> <br /> 　初めて食べるものが多い割りに皆さん完食でした！フルーツには贅沢に生マンゴー、豆腐入りポタージュは意外と相性が良いので豆乳風のスープになります。コールスローも手作りでしたが、こちらはスタッフから評判が良かったです。<br /> <br /> 　本日は洋食オンリーでそろえました（＾＾） text/html 2011-07-22T00:00:00+09:00 ７月２２日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1126#block79-1126 1 　今日も涼しい一日でした。なので、醤油ラーメンにして見ます。ラーメンは皆さんお好きなんです。夏にラーメン、まるで海の家をイメージしてしまいます。今日も皆さんしっかり食べられましたね！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３シラスときゅうりの酢の物<br /> ４焼きシャケ<br /> ５チーズ入りささみのフライとポテトフライ<br /> ６茄子と豆腐のゴマ味噌和え<br /> ７種の野菜入りふりかけの混ぜご飯<br /> ８韮醤油ラーメン<br /> <br /> <br /> 　夏のラーメンもなかなかのお味でした♪ text/html 2011-07-21T00:00:00+09:00 ７月２１日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1125#block79-1125 1 　今日は土用丑の日です。勿論メニューは、う・な・ぎ♪それと昨日スーパーで安かった豚のヒレ肉を使ってトンカツです。涼しいためか皆さん完食、ペロリです。これでこの夏元気に乗り切ってもらえれば最高です！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３とろろいも（オクラ・シラス・おかか・青海苔・卵使用）<br /> ４焼きナスと豆腐の生姜煮<br /> ５うなぎの蒲焼と肝焼き<br /> ６ヒレトンカツ　トマトとキャベツと人参<br /> ７ご飯<br /> ８なめこの味噌汁<br /> <br /> <br /> 　うなぎ食べるのは２０年ぶり！なんて言う利用者さんがいました。勿論そんなことは無いと思いますが、そのくらい嬉しかったのだと思います。そういう風にいってもらえると、作り甲斐があります。次も皆さん、楽しみにしていてくださいね〜♪ text/html 2011-07-20T00:00:00+09:00 ７月２０日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1124#block79-1124 1 　今日から土用。もちろん丑の日は明日ですが・・・明日利用しない方のために今日はうなぎを使用します。昨日頂いたゴーヤもメニューに加えます。更にはマンゴープリンも♪全員完食な昼食でしたｖ（＾＾）ｖ<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２マンゴープリンとゴールドキウイ<br /> ３焼きサバ　　生姜漬け添え<br /> ４ゴーヤのゴマドレ和え<br /> ５素焼きナス・椎茸・きゅうりのポン酢和え<br /> ６ハーフコロッケ　　トマトとキャベツ<br /> ７ひつまぶし<br /> ８豆腐のおすまし風スープ<br /> <br /> <br /> 　ひつまぶし、大好評でした！！初めて食べる・・と言う方も多かったですが、とにかく美味しかったと好評を頂きました。素焼きナスは利用者さんの畑で取れたもの、沢山頂いたので豪勢に使用させていただきました！！明日は本格的なうなぎ料理にしようと思っています！！ text/html 2011-07-19T00:00:00+09:00 ７月１９日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1123#block79-1123 1 　今日のメインはチラシ寿司♪それとスタッフからゴーヤを頂いたので、ゴーヤチャンプルです！！ゴーヤはかなり丁寧にアク抜きしたので余り苦味が無く利用者さん達にも好評でした。今日はチラシの味付けが自分でもかなり上手くいきました。大好評！！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２マンゴープリンとバナナ（このマンゴープリンは僕の好きなメーカーで、写真はそのパッケージです。かわいいでしょ）<br /> ３シラスとオクラの和え物<br /> ４ゴーヤチャンプル<br /> ５鯵の干物焼き　梅のたたき胡麻和え<br /> ６ハンバーグ　ボイルキャベツ添え<br /> ７ちらし寿司<br /> ８なめこの味噌汁<br /> <br /> <br /> 今日はいくらか涼しかったので、オーソドックスなメニューにしてみました。デザートのマンゴープリンは僕の好きなメーカーで元々杏仁豆腐が美味しいのです。新商品が出ていたので買ってみました。これも皆さんに好評でした！！<br /> text/html 2011-07-19T00:00:00+09:00 ７月１６日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1122#block79-1122 1 　土曜日は掲載しなかったので今回は写真だけ掲載させていただきます。<br /> <br /> 　メインはハヤシライスです！暑かったけど、さらっと食べられました。 text/html 2011-07-15T00:00:00+09:00 ７月１５日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1121#block79-1121 1 　今日も暑い一日でした。利用者さんの食事量も落ちているようです。でも何故かろまん亭でのお食事は皆さんしっかり食べられています。とにかく嬉しいのと安心しています。<br /> <br /> 　今日も暑かったので、お蕎麦と混ぜご飯で対応です。今日の混ぜご飯は生姜とゴマの混ぜご飯♪皆さん思いのほかしっかり食べられたことに自分自身で驚いていました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３アスパラガスとツナのサラダ<br /> ４オクラときゅうりの和え物<br /> ５厚揚げと大根の煮付け<br /> ６鶏肉とジャガイモのトマト煮<br /> ７生姜とゴマの混ぜご飯<br /> ８冷たいお蕎麦<br /> <br /> 　本当は混ぜご飯にシラスを入れるはずだったそうです。調理職員もこの暑さにうっかりシラスを入れるのを忘れてしまったそうです。でも生姜のさっぱりした風味が皆さんに好評でした！！ text/html 2011-07-13T00:00:00+09:00 ７月１３日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1120#block79-1120 1 　今日は中華料理にしてみました！たまには良いかな〜と思い、中華丼とろまん亭初の小龍包♪皆さん初物の方が多く、美味しく頂いてくださいました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え<br /> ３青梗菜のクリーム煮<br /> ４サバの竜田揚げ　フライドポテト<br /> ５冷奴　シラスおろしネギ油かけ<br /> ６シューマイと小龍包　ボイルキャベツとトマト<br /> ７中華丼<br /> ８きのこと韮の中華スープ<br /> <br /> <br /> 　暑いのに皆さん旺盛な食欲で・・・（＾＾）作り甲斐があります！！<br /> <br /> 　＊明日の掲載はお休みとなります。 text/html 2011-07-12T00:00:00+09:00 ７月１２日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1119#block79-1119 1 　本日もリクエストにお答えしてお蕎麦です！ただしゴマダレとめんつゆの２種類からチョイスしていただきます。（写真はゴマダレのお蕎麦です）焼きナスのお浸しも利用者さんがテレビで見たものを口頭で聞き、再現したものです。・・・ただし油は使用しませんでした・・・さっぱりしたものを沢山ご用意して提供します。ご飯にも一工夫。これでお蕎麦かご飯どちらか一方でも食べていただければ良いのですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３小松菜のシラスおろし和え<br /> ４サワラの塩焼き　　豚肉のしぐれ煮<br /> ５焼きナスのとろろかけ（ろまん亭の庭にある大葉を使用）<br /> ６鶏肉の天ぷらとかき揚げ<br /> ７梅とゆかりの混ぜご飯<br /> ８冷たいお蕎麦（ゴマダレｏｒめんつゆ）<br /> <br /> 　皆さん殆ど残さず食べられました！！<br /> <br /> 　最近このお食事の写真を見た方からのご意見で、特にお褒めの言葉が多く、嬉しく思います。高齢者にとって『食』はまさに最大の楽しみと言って良いと思います。開設から１０年、このお食事のスタイルは全く変えていません。利用者さんたちから「今日の食事は何だろ〜」と楽しみにしている声が聞こえるとプレッシャーはありますがとても嬉しく思います。このスタイルをこれからも維持し更に利用者さんに喜んでいただけるように努力したいと思っています。<br /> <br /> 　これからもご意見やご感想あればよろしくお願いいたします！！ text/html 2011-07-11T00:00:00+09:00 ７月１１日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1118#block79-1118 1 　本日は写真がありません！！ごめんなさい！！<br /> <br /> 　なぜなら徒然日記にも書いたのですが、本日は利用者さんが１名だったので、お弁当にしたからです。<br /> 　〇か〇か弁当の「和風シャケ弁当」です。<br /> <br /> 　利用者さんのチョイスの理由は「シャケがさっぱりしていそうだから」だそうです。ここでシャケが「さっぱり」していると言う表現がとても面白く感じました。塩シャケだったので、確かに「さっぱり」と言う表現はあっているな〜と感心。<br /> <br /> 　僕の中での「さっぱり」とは油が少なく野菜中心のものだったので、高齢者の中には肉や魚も調理次第で「さっぱり」と言う表現になると言うことを学びました！！<br /> <br /> 　今後の参考にしたいと思います！！ text/html 2011-07-09T00:00:00+09:00 ７月９日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1117#block79-1117 1 　連日の暑さに何を作って良いものやら、今日は全くアイディアが浮かびません・・・散々悩んだ挙句、パスタにしました。皆さんパスタなんて言うと利用者さんは食べない・・と思う方も多いかと思いますが、ろまん亭では人気あるんです。特にナポリタン！昔ながらのケチャップ味がベースなら文句なしです！！<br /> <br /> 　本日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３奴とだし巻き卵のなめたけのせ<br /> ４鯵の南蛮漬け<br /> ５素揚げナスのおろしポン酢　　トマト添え<br /> ６ゆかりご飯のお結び<br /> ７ナポリタンスパゲッティ<br /> ８冷たいコーンポタージュ<br /> <br /> <br /> 　やはり予想通り、ナポリタンは皆さん完食でした！！今日は３６度（予想最高気温）、食欲も落ち気味なのであっさりしたおかずにしました。量もやや少なめにして、完食できた喜びを感じてもらうようにしています♪ text/html 2011-07-08T00:00:00+09:00 ７月８日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1116#block79-1116 1 　今日も暑かった〜。冷やしなめこ蕎麦がメインです。やはりあっさりした食事が好まれます。しかし暑いのにも関わらず、ろまん亭の利用者さんたちは食欲余り落ちず、嬉しい限りです！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３豚肉の味噌漬け焼き　ボイルキャベツとトマト<br /> ４干しサバの焼き物<br /> ５サツマイモとりんごの煮物（これ結構評判良いんです）<br /> ６豆腐のサラダ仕立て<br /> ７梅干ご飯<br /> ８冷やしなめこおろし蕎麦<br /> <br /> 　利用者さんの食欲に脱帽！！ text/html 2011-07-06T00:00:00+09:00 ７月６日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1115#block79-1115 1 　今日は３週間ぶりの利用者さんが来ます！食事にも色々感想を言ってくださる方なので、楽しみです！！<br /> <br /> 　さて、何にしようか？よし！久々にオムライスにします！！このオムライス、利用者さんに大人気なんです♪ただし作るのは大変・・・でも今日はオムライスにします！！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３冷奴　山芋のせ　味噌田楽風<br /> ４油揚げの素焼き　おろしポン酢<br /> ５サバのみりん醤油焼き　えのきとおかかの和え物<br /> ６オムライス　ハートマーク（このハートがポイントなんです）<br /> ７ビシソワーズ（冷製ポテトのスープ）<br /> <br /> 　オムライスのハートマークは今回実習生に書いてもらいました！この遊び心が利用者さんたちにも大好評♪そしてビシソワーズは暑くて食欲が落ちている時に最適、お野菜たっぷりの手作りです♪<br /> <br /> 　〜明日はお休みさせていただきます〜 text/html 2011-07-05T00:00:00+09:00 ７月５日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1114#block79-1114 1 　連日暑いとメニューもたいへん。。。今日はそうめんにしました。油物も必要なので、この暑さの中天ぷらにしました！台所はサウナ状態・・・と思いきや、今日は風が吹き抜けてくれたので助かりました（＾＾）皆さんほぼ完食でした♪<br /> <br /> メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３春菊の味噌炒め煮<br /> ４白和え<br /> ５椎茸・舞茸の天ぷら・かき揚げ<br /> ６鯵の南蛮漬け　生酢<br /> ７椎茸と大豆の炊き込みご飯<br /> ８おろしそうめん<br /> <br /> 　片付けの楽なお昼でした♪美味しく食べてくださった利用者さんに感謝です！！ text/html 2011-07-04T00:00:00+09:00 ７月４日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1113#block79-1113 1 　今日も暑かった〜。食欲が落ち始めてしまいます。そんな中でも出来るだけ利用者さんには食べていただいて、この夏を元気に乗り越えていただきたい！！<br /> 　少しでも食べられるように、ご飯は炊き込みにしました。ちょっと油物を入れて、でも出来るだけあっさり食べられるように・・・う〜ん、なんだか矛盾したようなしてないような・・・この時期調理当番は頭を抱えてしまいます。<br /> 　<br /> 　メニューは以下の通りです<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３サラダスパゲッティ<br /> ４ワラビとしょうがの和え物<br /> ５白身魚のフライ・大葉添え<br /> ６鶏の照り焼き　茄子とインゲンのゴマ味噌和え<br /> ７舞茸の炊き込みご飯<br /> ８ビシソワーズ（冷製ポテトのスープ）<br /> <br /> 　暑い中ですが皆さん沢山食べられました！！この時期は冷製スープが活躍しそうです！！ text/html 2011-07-02T00:00:00+09:00 ７月２日土曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1112#block79-1112 1 　本日は調理人の食べたい物を作ってもらいました！・・・な、なんと「おはぎ」でした。なんとも不思議なチョイスですが、利用者さんには当然好評です。もち米を多く使用した本格派♪ちょっとメガ盛りなのはご愛嬌と言うことで・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２ヨーグルトフルーツ入り（紫のソースはドドメです）<br /> ３おでん風煮物<br /> ４金平<br /> ５さばの塩焼き<br /> ６３種のおはぎ<br /> ７水ギョーザ<br /> <br /> 　メガ盛りだったので少々残りがありましたが、久々のおはぎに皆さん舌鼓♪ごちそうさまでした！ text/html 2011-06-30T00:00:00+09:00 ６月３０日木曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1111#block79-1111 1 　本日は夏の定番、「カレー」です！！カレーだと皆さんいつもよりご飯の量が多くてもしっかり食べられるんです♪そして手作りの冷製スープ！お野菜沢山入れてポタージュ風に仕上げました！！暑い夏でもこのスープなら野菜も取れて栄養価ばっちりです（＾＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３蕗と高野豆腐の炊き合わせ（冷たいまま頂きました）<br /> ４さばの塩焼き<br /> ５生酢（ピリ辛だったので刻みりんごを入れました）<br /> ６きゅうりとわかめの酢の物<br /> ７きのこのカレーライス<br /> ８冷製キャロットポタージュ（自信の手作りスープです！！）<br /> <br /> 　本日も皆さん良く召し上がれました\（＾o＾）/ text/html 2011-06-29T00:00:00+09:00 ６月２９日水曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1110#block79-1110 1 　連日の暑さをどうやって乗り越えるか？！やはり麺でしょう！昨日と連日利用の方がいないので、本日は冷やしうどんにしました。万一食べられない方を考えてご飯も炊き込み！これでどちらかは必ず食べられるはずです！！油物も忘れませんよ（＾＾）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３蕗とがんもどきの炊き合わせ（僕の田舎で採れた蕗です♪）<br /> ４水菜のサラダ<br /> ５烏賊のバターソテー<br /> ６カレーコロッケ<br /> ７しょうがの炊き込みご飯<br /> ８冷やしうどん<br /> <br /> 　うどんと炊き込みどちらか食べて頂ければと思ったのですが、皆さんほぼ完食でした！！感謝！！！ text/html 2011-06-28T00:00:00+09:00 ６月２８日火曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1109#block79-1109 1 　昨日の涼しさから一転、今日は暑くなりました。こんな日は皆さん食欲が落ち気味です。やはりさっぱりしたものにしてみました。本日は何故かスタッフのリクエストで「冷やしたぬき蕎麦」です。蕎麦だけではつまらないので、「ちらし寿司」も作りました！<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ツナ入りタラモサラダ<br /> ４スモークサーモンと小松菜の和え物<br /> ５サバの醤油みりん干し焼き　ほうれん草とインゲンのポン酢和え<br /> ６ささみのパン粉揚げカレー風味<br /> ７冷やしたぬき蕎麦<br /> ８ちらし寿司<br /> <br /> <br /> 　　冷やしたぬきはかなり冷やして作りました。さっぱりしていて大好評！もちろん揚げ玉も手作りです♪暑い日でしたが、皆さんしっかり食べられてよかったです！！ text/html 2011-06-27T00:00:00+09:00 ６月２７日月曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1108#block79-1108 1 　本日は皆さん完食でした！スバラシイ！！ハンバーグを煮込み風にしたら大好評でした。洋風だって上手くすれば人気メニューなんです♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３もやしと韮のナムル<br /> ４シャケフライ<br /> ５煮込みハンバーグ<br /> ６枝豆がんもと大根の煮物<br /> ７ご飯と梅干<br /> ６お味噌汁<br /> <br /> 　　案外フライも人気なんです。お年寄りだからって柔らかい物ばかりじゃ飽きてしまいます。食の楽しみは色々な料理を目でも食べ、口で食べられることにあると思います。 text/html 2011-06-25T00:00:00+09:00 ６月２４日土曜日、本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1107#block79-1107 1 　本日もケアマネージャー作です！今日のメインはから揚げと揚げ出し豆腐です。特に揚げ出し豆腐は柔らかくて好評でした！ちょっとお皿が大きめでお盆に乗り切りませんでした（＾＾；）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです♪<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ（本日は贅沢にマンゴー使用です）<br /> ３さばの醤油みりん干し焼き<br /> ４小松菜の炒め物<br /> ５から揚げとなます<br /> ６揚げ出し豆腐　きのこの餡かけ<br /> ７ご飯<br /> ８味噌汁<br /> <br /> 　今日も美味しく楽しく食べていただきました。暑さも一旦落ち着き、食欲も戻った一日でした（＾＾） text/html 2011-06-24T00:00:00+09:00 ６月２４日金曜日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1106#block79-1106 1 　連日の暑さに利用者さんの食欲もやや落ち気味です。さっぱりして且つ栄養価の高い食事。難しい〜・・・<br /> 　本日も大変暑かったので「冷やし中華」と「白子とシソの混ぜご飯」です。どちらか一方だけでも食べられると良いのですが・・・<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです♪<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３厚揚げの煮物（ちょっと甘めに♪）<br /> ４肉団子とジャガイモのトマト煮（手作りの肉団子、柔らかくて人気でした）<br /> ５鯵のマリネ<br /> ６冷やし中華<br /> ７白子とシソの混ぜご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> 　意外や意外、皆さんしっかりと食べられました。「命は食にあり」とは言いますが、皆さんの根の丈夫さには驚かされます（＾＾） text/html 2011-06-22T00:00:00+09:00 ６月２２日水曜日、本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1105#block79-1105 1 　本日は大変暑い一日でした。なので・・・メインは「冷やし中華」です！！麺だけではさびしいのでまたまた俵結びを付けました。他にも暑いため冷たいメニューを多くしてみました。暑くなると食事量が落ちてくるので色々工夫が必要です。<br /> <br /> 　さぁ、今年の夏は如何にして食べてもらうようにしましょうか♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ（本日は特別に４種類用意しました）<br /> ３鯵のマリネ　黒豆と卯の花添え<br /> ４鶏胸肉のスパイスパン粉揚げ　　ワラビと小松菜のサラダ　ピーマンパプリカのバターソテー<br /> ５冷奴　シラスおろしとおかか<br /> ６冷やし中華（具材は全て茹でてあります）<br /> ７梅ご飯の俵結び<br /> ８中華スープ<br /> <br /> 　冷やし中華は人気メニューです。さっぱりしたメニューだったので、皆さんしっかり食べられました！！感謝！！ text/html 2011-06-21T00:00:00+09:00 ６月２１日火曜日、本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1104#block79-1104 1 　今日はスタッフのお父さんが山で採ってきてくれて、しかも下ごしらえもしてくれたワラビを使用します。火曜日は和食の好きな方が多いので、和食メイン♪ワラビの炊き込みご飯は大人気でした！普段小食な利用者さんもなんとおかわり！あ〜、びっくり（＾＾；）<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです♪<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３卯の花<br /> ４焼きシャケ　手作り黒豆<br /> ５出汁巻卵（ちょっと甘めなのが定番の人気メニューです）<br /> ６すき焼き風煮物<br /> ７ワラビの炊き込みご飯<br /> ８お味噌汁<br /> <br /> <br /> 　すき焼き風煮物の牛肉は薄切りで柔らか。全体的に甘めな味付けですが、利用者さんには安心できる味だったようです♪ text/html 2011-06-20T00:00:00+09:00 ６月２０日月曜日、本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1103#block79-1103 1 　本日はピラフと焼きそば！メインが２品です！！味付のご飯は大変人気です。白いご飯より嬉しいらしいです。そして焼きそば。おかずになるように、少量にしてあります。この焼きそばも案外自宅では作らない方が多く、むしろお祭りなどのイベントで食べることが多かったようです。だから今日は２品メインでも大喜び♪<br /> <br /> 　本日のメニューは以下の通りです。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ（本日今年初のスイカを用意しました！）<br /> ３めざし焼き　ジャガイモ甘煮<br /> ４焼きそば<br /> ５小松菜のサラダ<br /> ６ピラフ<br /> ７お味噌汁<br /> <br /> 　このピラフ、若者にも人気出そうでした（＾O＾） text/html 2011-06-18T00:00:00+09:00 ６月１８日土曜日のお食事は？！ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1102#block79-1102 1 　本日はろまん亭名物爆弾シリーズの「爆弾コロッケ」です！ケアマネージャー作です（＾O＾）<br /> これボリュームがあるのですが、利用者さんには結構人気なんです。皆頑張って沢山食べてくださいました。会話も弾んで楽しいお食事でした♪<br /> <br /> メニューは以下の通りです！<br /> １おしんこ<br /> ２フルーツヨーグルト和え（マンゴーたっぷり贅沢です！）<br /> ３蕗とさつま揚げの煮物<br /> ４かぼちゃの煮つけ<br /> ５さばの塩焼き　黒豆添え（この黒豆もケアマネージャー手作りです）<br /> ６爆弾コロッケ・キャベツときゅうりのサラダ<br /> ７お味噌汁<br /> ８ご飯　梅干<br /> <br /> 　爆弾シリーズは他にも沢山あります！メニューに登場の際はまたアップします！！ text/html 2011-06-16T00:00:00+09:00 本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1101#block79-1101 1 　本日は和食の王道を作りました！やはり利用者さん達には馴染みがあるので全体的に好評です！今日はスタッフが作って来てくれた黒豆、利用者さんが下ごしらえして来てくれた筍を使用しました。<br /> <br /> メニューは以下の通りです♪<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３切干大根<br /> ４焼きシャケ　黒豆添え<br /> ５筍と豆腐の煮物<br /> ６酢鶏（酢豚ではありませんよ）沢山の野菜と共に<br /> ７あおさの味噌汁<br /> ８混ぜご飯<br /> <br /> 　本日も残す方が少なく、片付けも楽でした〜♪ text/html 2011-06-15T00:00:00+09:00 ６月１５日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1100#block79-1100 1 　今日はちょっと冒険です。お蕎麦が残っていたので、素揚げにしてみます。これではパリパリで固く、恐らく食べられないでしょう。だから餡かけにします。醤油ベースで山菜と上には大根おろし。少〜し固いところと餡で軟らかくなったところのコラボレーションを楽しんで頂ければ！これ幸い。・・・結構珍しく、評判も上々でした♪<br /> <br /> 　メニューは以下の通りです！<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツと杏仁豆腐<br /> ３ネギぬた<br /> ４豚しゃぶ風ごまドレ和え・ボイル野菜添え<br /> ５鰯のスパイス炒めと海老のタルタル揚げ・トマトサラダにバターコーン<br /> ６素揚げ蕎麦の餡かけ<br /> ７味噌汁<br /> ８ご飯<br /> <br /> 　　以上。今日はちょっと油が多かったかな〜。次は油を控えます！！ text/html 2011-06-14T00:00:00+09:00 今日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1099#block79-1099 1 　今日のお食事は・・・メインが手ごねハンバーグ！愛情一杯、力一杯で作らせていただきました。<br /> <br /> １おしんこ<br /> ２フルーツのヨーグルト和え<br /> ３酢の物<br /> ４手ごねハンバーグ・フライドポテトとトマト<br /> ５豆腐の卵とじ<br /> ６鰯の甘露煮　ポテトサラダ・シソ昆布佃煮<br /> ７大根の味噌汁<br /> ８ご飯<br /> <br /> 　　ハンバーグが大人気でした！でも・・・ハンバーグを初めて食べて利用者さんが殆どで・・・びっくり！！ text/html 2011-06-13T00:00:00+09:00 ６月１３日のお食事は？！ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1098#block79-1098 1 　今日は蒸し暑かったので、冷たいお蕎麦にしました。この蕎麦ただの蕎麦ではありません。うちの優秀なスタッフが秩父に行った時に買ってきてくれた「生蕎麦」です！香りよくとても好評でした！<br /> <br /> 　本日のメニューは以下の通り♪<br /> <br /> １お新香<br /> ２フルーツ盛り合わせ<br /> ３ほたて入り生酢<br /> ４豚の生姜焼き・キャベツときゅうり、人参のサラダ<br /> ５海老入りサツマイモのサラダ・トマト添え（この海老もスタッフから頂いたものです！）<br /> ６石狩鍋風の煮物<br /> ７おろし蕎麦<br /> ８お稲荷さん<br /> <br /> 　スタッフから頂いた海老、本当は天ぷらかフライにしたかったんだけど、殻を剥いたら甘海老でした・・仕方なくサラダに混ぜさせていただきましたが、これなかなか好評でした・・・うふふ・・・<br /> <br /> 　　　　　　　本日　私作です♪ text/html 2011-06-08T00:00:00+09:00 本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1097#block79-1097 1 　今日のメインは焼きそば！この焼きそば、普通のとちょっと違います。題して「昔ながらの焼きそば」<br /> 　何が違うって？麺が違います。かん水を使用してセイロ蒸ししてあるんです。一度ゆでた後に焼きます。利用者さんと昔の焼きそばの話をしながら、当時をイメージして作りました！懐かしさで大好評を頂きました♪<br /> <br /> １　おしんこ<br /> ２　フルーツ盛り合わせ<br /> ３　卯の花と蕗の煮付け盛り合わせ<br /> ４　冷奴　ゴマ味噌田楽風<br /> ５　シューマイと餃子　トマトときゅうりのマリネサラダ<br /> ６　昔ながらの焼きそば<br /> ７　大根と韮の中華スープ<br /> ８　おまけのゆかりご飯の俵結び<br /> 　　<br /> 　本日は中華風な感じのイメージです。 text/html 2011-06-03T00:00:00+09:00 本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1096#block79-1096 1 <p>本日はとろろ蕎麦をメインに。<br /> <br /> 副菜は<br /> １．厚揚げと大根の煮付け<br /> ２．白身魚の甘酢あん<br /> ３．きゅうりとわかめの酢の物<br /> ４．・・・<br /> ５．マンゴーゼリー<br /> ６お新香<br /> <br /> 　暑い日は麺類が大人気です♪</p> text/html 2011-06-06T00:00:00+09:00 本日のお食事♪ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1095#block79-1095 1 今日は大変暑かったので、カレーにしました！本当は手打ちうどんのリクエストがあったのですが、急遽変更です。<br /> メインはカレー、副菜は<br /> １．カレー<br /> ２．白和え<br /> ３．焼き鮭<br /> ４．蕗と油揚げの煮付け<br /> ５．フルーツ3種<br /> ６．もやしと韮の中華スープ<br /> <br /> 意外と白和えが人気でした♪ text/html 2011-06-03T00:00:00+09:00 平成23年6月1日水曜日のメニューです！ https://ro-man-tei.jp/publics/index/41/detail=1/b_id=79/r_id=1094#block79-1094 1