前橋市の地域密着型通所介護はアットホームな【大利根ろまん亭】個別対応｜自慢の食事｜介護相談｜小規模｜介護支援事業

　天気予報では猛暑は今日がピークとの事。本当でしょうか？！今日は久々に蒸し暑く台所が厳しかったです。余り良いアイディアも浮かばず、気の向くまま作ってみました。

　メニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３小松菜とシラスのおろし和え
４揚げ出し豆腐とジャガイモ・インゲン
５ししゃも揚げ　
６豚肉のしょうが焼き　　コーンとえのきのバターソテー
７１５穀米のご飯
８お味噌汁

　１５穀米は赤飯みたいな色になりました。皆さん勘違いして大喜び・・・とりあえず赤飯で通しました（＾＾；

　暑い日になりましたが皆さん完食！！もう一息で夏を乗りきれますね（＾０＾）

　今日は午後一にカンファレンスがあるのでさっと作れて美味しいメニューを考えます！お魚は出来合いの「ままかり」そのほかも手軽で美味しそうなものを考えて作ってみました。

　メニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３素揚げ茄子と胡瓜のおろしポン酢
４ままかり　　枝豆と煮豆
５蒸かしトウモロコシとジャガイモ人参インゲンのグラッセ
６鶏肉の酢醤油煮　ボイルキャベツと人参
７ゆかりご飯
８お味噌汁

　鶏肉を酢醤油で炒め煮るとかなり柔らかくなり、味もさっぱりします。もちろん好評です！！トウモロコシは吾妻産のピーターコーン！！甘くて美味しい！！

　暑さももう少しの辛抱、皆で乗り切ろう♪

　今日はなんだか麻婆豆腐が食べたい日でしたが、材料無く断念。その後・・・あまりナイスな考えも出ず、思いつくままに作らせていただきました。最後の最後でお肉のメニューにささみのマヨ炒めが急に食べたくなったので、急遽メニューに！カロリー高めですが、久々に美味しかったです！（個人的な意見です）

　メニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３干しさばの焼き物　手作り黒豆と朝取りの枝豆
４野菜の卵とじ
５ささみのマヨネーズ焼き　ボイルキャベツ
６ナスとピーマンの味噌炒め　葱とオクラの塩炒め
７ちらし寿司
８とろろ蕎麦

　　暑い毎日ですが、皆さん食欲が落ちずに頑張っています！！今日もほぼ完食のメニューでした！感謝☆

　今日は終戦記念日であり、お盆の最中です。メニューに小豆を使ったものを入れます。そして冷ご飯が沢山あったので、ドライカレーになりました！！今日はごみがほとんど出ないお食事でした。利用者の皆さんありがとう♪

メニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３シャケと大根の煮付け
４チーズ入りささみのフライ　焼き山芋とキャベツ
５お汁粉風（餅は使わず小麦粉ですいとん風にしました）
６ドライカレー
７お味噌汁

　みなさんんしっかり食べていました。普段白ご飯は食べない方もドライカレーや混ぜご飯、炊き込みご飯にするとしっかり完食できるんです！！８月も中盤、もう少し頑張って暑さを乗り切りましょう！！

　今日はお盆。皆さんのリクエストに応じて定番を作ります。・・・が、流石に「おはぎ」は買ってきました。天ぷらは全て揚げるのに１時間近くかかってしまい、ついでに火傷までしてしまいました。。。皆さんの反応は上々でしたけどね〜（＾−＾）

　メニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３酢の物
４天ぷら盛り合わせ（茄子・サツマイモ・オクラ・舞茸・ピーマン・椎茸・インゲン・かき揚げ）
５ご飯の盛り合わせ（あずき・ごま・きなこのおはぎ・いなり寿司・太巻き・赤飯）
６おろしうどん

　天ぷらを気合入れて沢山作りました。皆さん最初は「量が多いな〜」と言っていましたが、なんだかんだでほぼ完食です。少しでもお盆を体感してくれれば嬉しい事です！！