ろまん亭写真館〜お食事編〜

～2019年3月

〜本日のお食事〜

７月１３日のお食事♪

2011-07-13

　今日は中華料理にしてみました！たまには良いかな〜と思い、中華丼とろまん亭初の小龍包♪皆さん初物の方が多く、美味しく頂いてくださいました！

　メニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツヨーグルト和え
３青梗菜のクリーム煮
４サバの竜田揚げ　フライドポテト
５冷奴　シラスおろしネギ油かけ
６シューマイと小龍包　ボイルキャベツとトマト
７中華丼
８きのこと韮の中華スープ

　暑いのに皆さん旺盛な食欲で・・・（＾＾）作り甲斐があります！！

　＊明日の掲載はお休みとなります。

７月１２日火曜日のお食事♪

2011-07-12

　本日もリクエストにお答えしてお蕎麦です！ただしゴマダレとめんつゆの２種類からチョイスしていただきます。（写真はゴマダレのお蕎麦です）焼きナスのお浸しも利用者さんがテレビで見たものを口頭で聞き、再現したものです。・・・ただし油は使用しませんでした・・・さっぱりしたものを沢山ご用意して提供します。ご飯にも一工夫。これでお蕎麦かご飯どちらか一方でも食べていただければ良いのですが・・・

　メニューは以下の通りです

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３小松菜のシラスおろし和え
４サワラの塩焼き　　豚肉のしぐれ煮
５焼きナスのとろろかけ（ろまん亭の庭にある大葉を使用）
６鶏肉の天ぷらとかき揚げ
７梅とゆかりの混ぜご飯
８冷たいお蕎麦（ゴマダレｏｒめんつゆ）

　皆さん殆ど残さず食べられました！！

　最近このお食事の写真を見た方からのご意見で、特にお褒めの言葉が多く、嬉しく思います。高齢者にとって『食』はまさに最大の楽しみと言って良いと思います。開設から１０年、このお食事のスタイルは全く変えていません。利用者さんたちから「今日の食事は何だろ〜」と楽しみにしている声が聞こえるとプレッシャーはありますがとても嬉しく思います。このスタイルをこれからも維持し更に利用者さんに喜んでいただけるように努力したいと思っています。

　これからもご意見やご感想あればよろしくお願いいたします！！

７月１１日月曜日のお食事♪

2011-07-11

　本日は写真がありません！！ごめんなさい！！

　なぜなら徒然日記にも書いたのですが、本日は利用者さんが１名だったので、お弁当にしたからです。
　〇か〇か弁当の「和風シャケ弁当」です。

　利用者さんのチョイスの理由は「シャケがさっぱりしていそうだから」だそうです。ここでシャケが「さっぱり」していると言う表現がとても面白く感じました。塩シャケだったので、確かに「さっぱり」と言う表現はあっているな〜と感心。

　僕の中での「さっぱり」とは油が少なく野菜中心のものだったので、高齢者の中には肉や魚も調理次第で「さっぱり」と言う表現になると言うことを学びました！！

　今後の参考にしたいと思います！！

７月９日土曜日のお食事♪

2011-07-09

　連日の暑さに何を作って良いものやら、今日は全くアイディアが浮かびません・・・散々悩んだ挙句、パスタにしました。皆さんパスタなんて言うと利用者さんは食べない・・と思う方も多いかと思いますが、ろまん亭では人気あるんです。特にナポリタン！昔ながらのケチャップ味がベースなら文句なしです！！

　本日のメニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３奴とだし巻き卵のなめたけのせ
４鯵の南蛮漬け
５素揚げナスのおろしポン酢　　トマト添え
６ゆかりご飯のお結び
７ナポリタンスパゲッティ
８冷たいコーンポタージュ

　やはり予想通り、ナポリタンは皆さん完食でした！！今日は３６度（予想最高気温）、食欲も落ち気味なのであっさりしたおかずにしました。量もやや少なめにして、完食できた喜びを感じてもらうようにしています♪

７月８日金曜日のお食事♪

2011-07-08

　今日も暑かった〜。冷やしなめこ蕎麦がメインです。やはりあっさりした食事が好まれます。しかし暑いのにも関わらず、ろまん亭の利用者さんたちは食欲余り落ちず、嬉しい限りです！

　メニューは以下の通りです。

１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３豚肉の味噌漬け焼き　ボイルキャベツとトマト
４干しサバの焼き物
５サツマイモとりんごの煮物（これ結構評判良いんです）
６豆腐のサラダ仕立て
７梅干ご飯
８冷やしなめこおろし蕎麦

　利用者さんの食欲に脱帽！！

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