～2019年3月
〜本日のお食事〜
12月11日火曜日のお食事♪
2018-12-11
今日は一層冷えました。なので温かいメニュー構成を心がけます。ご飯は雑炊。生姜を入れて作ります。汁物はうどん。かき玉にしてとろみを付けました。とろみを付けると冷めにくくなります♪豆腐も一度崩してから固めて・・・なんちゃって寄せ豆腐。中には昆布豆を忍ばせました（＾－＾）
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ネギと白菜の酢味噌和え
４なんちゃって寄せ豆腐 あんかけ
５塩マス焼き シソ昆布佃煮
６餃子 トマト・キャベツ
７シラスと生姜の雑炊
８かき玉うどん
かき玉うどんは大好評！実は個人的にも好きなうどんです（＾－＾）初めは水餃子にしようと思ったのですが、とろみ系のおかずが二品あったので、焼き餃子にしました。雑炊も皆さん温まったようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月10日月曜日のお食事♪
2018-12-10
今日は皆さん満場一致で「おっ切りこみ」が食べたい！・・・とのリクエストがありました（＾－＾）この冬一番の冷え込み、納得です。なのでうどんを打ちました。にんにくも食べたいとのことだったのでトマトの卵炒めににんにくを入れて提供です。お肉はチキンナゲット。柔らかく仕上がっているので食べ易かったようです。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３キャベツとおかかの和え物
４卵とトマトのにんにく炒め
５ホッケ焼き 昆布豆
６チキンナゲット
トマト・キャベツ・サツマイモ甘辛煮
７カレーリゾット チーズのせ
８おっ切りこみ
おっ切りこみは皆さんの目の前でうどんを打ちます。これも定番で評判良いです♪カレーリゾットはチーズを乗せてトロッとさせました。熱々トロトロで温まったようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月8日土曜日のお食事♪
2018-12-08
今日はカレーです！先日多目に作っておいたカレーを使います（＾－＾）何となくカレーの登場回数が多いかな～と思って調べた所、基本的に一ヶ月に一回のペースで作っているようです。月に二回くらいでも良さそうな感じですが。。。揚げ物は笹身のフライです。柔らかくてサクッとし、カレーにもよく合いますね♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３もやしと春雨の酢の物
４サツマイモの甘辛煮
５秋刀魚の味噌煮 金時豆
６笹身のフライ トマト・キャベツ
７カレーライス
８お味噌汁(油揚げ・人参・豆腐・小松菜・白菜）
カレーは大人気です！やはり定番♪サツマイモが上手く炊けて味付けも皆さん好みだったようです（＾－＾）笹身フライも笹身が柔らかく大好評。カレー煮乗せてチキンカツカレーの出来上がり♪本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月6日木曜日のお食事♪
2018-12-06
今日は先日リクエストがあったコロッケを作ります！揚げるだけのものもありますが、今日は手作りで♪やはり一味違います（笑）昨日多目に作ったカレーは後日のメニューに組み入れます。春雨サラダを作りました。ポン酢とごま油で味付け。この組み合わせは結構使えます。是非お試し下さい。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３春雨のサラダ
４五目卯の花
５カレイの煮付け ゴマ昆布佃煮
６手作りコロッケ トマト・キャベツ
７ゆかりご飯
８お味噌汁（なめこ・椎茸・玉ねぎ・人参・ほうれん草）
手作りコロッケはとても喜んで下さいました！「週に一度は食べたい。」とのリクエスト。う～ん、週一でも良いのですが、本当に好きなのですね（＾－＾；カレイの煮付けはふっくらと炊けました♪我ながら上出来。本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月5日水曜日のお食事♪
2018-12-05
今日はカレーにします！今回はもう一回使える分も仕込んでしまいます。利用日が重なる方がいないので、人気のカレーの場合は大抵多目に作るのですが。。。揚げ物はウズラの卵フライと笹身フライ。もう一品は肉団子のスープ煮にしました。ちょっとお鍋をイメージしたおかずとなっています♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２どら焼き
３ほうれん草の白和え
４肉団子のスープ煮
５赤魚塩焼き 金時豆
６ウズラの卵フライと笹身フライ
トマト・キャベツ
７カレーライス
８かき玉汁
カレーは中辛と辛口を使っています。利用者さんからのリクエスト。皆さん大人のカレーが好きなのですね（＾－＾）フルーツの代わりにどら焼きを添えて見ましたが、なかなか好評でした。たまにはイレギュラーな感じで良いかも知れません。本日も皆さん完食です！！感謝☆