～2019年3月
〜本日のお食事〜
11月14日水曜日のお食事♪
2018-11-14
今日は調理スタッフの担当。自宅から「菊」と「芋がら」を持って来てくれました。菊は酢の物と天ぷらに。芋がらは甘辛く煮付けてくれました（＾－＾）白菜は鶏肉と味噌煮にしてあります。写真は刻みの必要な方のものです。それ程細かくなくて良い方なので、荒めの刻みとなっています。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３菊とキュウリの酢の物
４秋刀魚の煮付け 芋がら煮
５菊の天ぷら・かき揚げ・サツマイモの天ぷら
６鶏肉と白菜の味噌煮
７梅干ご飯
８お吸い物
菊の天ぷらは大好評でした！「初めて食べるんよ！」と言うことで、珍しかったようです。酢の物も好評で。季節のお花、食用です。芋がらも懐かしい味だったようで♪本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月13日火曜日のお食事♪
2018-11-13
今日は手作りコロッケを作ります♪カレーコロッケにしました。うどんの白和えは昨日の残りをアレンジしたものです。冷たいままでは美味しくないので、温かい白和えに。白菜が沢山あったのでお浸しにしました。シラスとおかかで和えてあります。魚は赤魚。塩焼きでさっぱりしていて美味しかったです♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３白菜とシラスのお浸し
４うどんの白和え
５赤魚の塩焼き ゴマ昆布佃煮
６手作りカレーコロッケ トマト・カリフラワー
７ゆかりご飯
８お味噌汁(玉ねぎ・人参・小松菜・豆腐）
カレーコロッケは皆さん喜んで下さいました！やはり定番の人気のおかずです（＾－＾）うどんの白和えも「珍しいね」と言いながら「美味しいよ」と言ってくれたので良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月12日月曜日のお食事♪
2018-11-12
今日はメインに焼きうどんを作ります！たまには変わり種で（＾－＾）もちろんご飯も付けます。今回も炊き込みですが、一口二口だけの小盛りで提供。揚げ物は笹身の大葉揚げです。この笹身はとても柔らかくて好評なのです。豆腐はホタテを入れて白和えにしました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ホタテのゴマ白和え
４ししゃも焼き 金時豆
５笹身の大葉揚げ トマト・カリフラワー
６焼きうどん
７炊き込みご飯
８お味噌汁（大根・人参・小松菜・油揚げ）
焼きうどんは大好評！たまには良いですね（＾－＾）やはりご飯は必要なようで♪一口でもあると安心です。ししゃもも卵を沢山持っていて美味しかったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月10日土曜日のお食事♪
2018-11-10
今日は定番のメニュー構成です。天ぷらとうどん。里芋を沢山頂いたので、肉味噌煮にします。じっくり煮込んでとろとろに♪ご自宅の畑で作ったそうですが、やはり採れたては粘りと味が違います。もやしは酢の物にしました。今うどんの汁は鰹節と昆布と煮干で出汁を取っているので、風味が良いと好評を頂いています♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツヨーグルト和え
３里芋の肉味噌煮
４もやしの酢の物
５鯖の水煮 金時豆
６かき揚げの天ぷら
７きのこの炊き込みご飯
８おろしうどん
ご飯も今日は炊き込みにしました。きのこを沢山入れて生姜で香り付け。炊き込み系は皆さんお好きです♪うどんはちょっと特別な乾麺を使用。食感や喉ごしが違います！！本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月9日金曜日のお食事♪
2018-11-09
今日は調理スタッフの担当です。パスタも久しぶりかな？ちゃんとホールトマトを使ってソースを作ってくれました。揚げ物はナゲットとシューマイ。もやしは中華炒めにしてあります。今日の利用者さん達は咀嚼がしっかりしているので、野菜炒めも大丈夫♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３もやしの野菜炒め
４イワシの水煮 大根
５ナゲット揚げと揚げシューマイ キャベツ
ポテトフライ
６トマトソースのパスタ
７シラスと生姜の炊き込みご飯
８お味噌汁（豆腐・なめこ・ネギ・ワカメ）
ご飯は炊き込みでした。味つきのご飯は皆さんには好評です♪パスタもイケます！！基本的にろまん亭の皆さんは好き嫌いがないので、調理担当としてはとてもありがたいですね～（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆