～2019年3月
〜本日のお食事〜
12月22日土曜日のお食事♪
2018-12-21
今日は冬至メニューです。カボチャと柚子、「ん」の付く食材を使ってのメニュー構成です。カボチャはスタンダードに煮物にしました。そして天ぷらにも加えて。ゆずはなますに入れます。細かく刻んで風味を出しました。天ぷらは盛り合わせにしたので春菊・レンコンなどの「ん」の付く野菜を入れて盛り合わせです♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３柚子風味のなます
４カボチャの煮付け
５焼きシャケ 金時豆
６天ぷら盛り合わせ（カボチャ・椎茸・レンコン・春菊・玉ねぎ＆ネギ）
７おかかふりかけご飯
８カレーうどん
うどんも「ん」の付く食べ物ですね（＾－＾）偶然にも沢山「ん」の付く食材が入っていました。カボチャは大好評！やはり皆さんにとって冬至は馴染み深い日なのですね。昔よく食べた・・・と言う話しで盛り上がれました♪天ぷらもたまには個別の盛り合わせも豪華で良いようです。作るのに少々時間がかかってしまいますが・・・（笑）本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月21日金曜日のお食事♪
2018-12-21
今日はスタンダードなメニュー構成です。魚は煮魚にしました。カレイです。生姜を入れて風味付け。身が柔らかくて好評です♪揚げ物はメンチカツに。このメンチカツも初仕入れでの登場。今後も使えるかどうか皆さんの様子を見ます。だし巻卵はあんかけにしました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ちぢみほうれん草の胡麻和え
４だし巻卵 ゴマおかかあんかけ
大根おろし
５カレイの生姜煮付け 金時豆
６メンチカツ トマト・ブロッコリー
７高菜の混ぜご飯
８お味噌汁（小松菜・人参・椎茸・えのき）
メンチカツは今後も使えそうです！ボリュームもあるので二分の一から三分の一の量で対応できます。カレイも大好評。焼き魚が多いのでたまには煮魚も良いようです（＾－＾）だし巻卵は定番の人気メニューですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月20日木曜日のお食事♪
2018-12-20
今日のメインはキーマカレーコロッケです！初登場（＾－＾）今仕入れている業者さんの品です。なかなかスパイシーで美味しかったです。今後も注文しても良い品でした。今日の胡麻和えはちぢみほうれん草を使いました。利用者さんから「これはほうれん草？何だか違うような感じもしますが・・・。」と言われて、違いが分って頂き嬉しかったです♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ちぢみほうれん草の胡麻和え
４ポテトグラタン
５赤魚の塩焼き シソ昆布佃煮
６キーマカレーコロッケ トマト・ブロッコリー
７おかかご飯
８お味噌汁（小松菜・椎茸・人参・カブ）
キーマカレーコロッケは好評でした。皆さんの好きなカレーとコロッケが同時に味わえるのですから（笑）ちぢみほうれん草は柔らかくなるまで茹でたので、とろとろでした。甘味も強く好評！この時期ならではの食材です。本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月19日水曜日のお食事♪
2018-12-19
本日は写真とメニューのみの掲載とさせて頂きます！
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ほうれん草の胡麻和え
４豆腐のとろとろ炒め煮
５アジの塩焼き 昆布豆
６カレーライス
７コンソメスープ
12月18日火曜日のお食事♪
2018-12-18
今日は洋食です！！たまには良いのではないでしょうか。メインはナポリタン。ご飯ものが必要なので、ご飯はピラフにしました。さっぱりとザワークラウト。キャベツはしっかりと茹でてやわらかくしてあります。洋風酢の物のイメージ♪ハンバーグは煮込みに。今回はデミソースではなくさっぱりとシンプルに煮込みました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ザワークラウト
４ポテトサラダ
５さっぱり煮込みハンバーグ
トマト・キャベツ
６ピラフ
７ナポリタン
８お味噌汁(豆腐・小松菜・人参・白菜・えのき）
久々の洋食で皆さん喜んで下さいました！煮込みハンバーグは今回シンプル。柔らかくて食べ易かったようで、「これは何？」と質問。「今日はシンプルに煮込んだだけのハンバーグです。」と答えて納得。美味しかったようです。デミソースではなくても良さそうですね。本日も皆さん完食です！！感謝☆