～2019年3月
〜本日のお食事〜
11月28日水曜日のお食事♪
2018-11-28
今日は調理スタッフの担当日です。ちょっと歯ごたえがあるメニュー構成になってしまいましたが、水曜日は歯が丈夫な方が多いので大丈夫。口に入れ易いものである事が条件です。メインはポテトコロッケ。ボリューミーなサイズですね（＾－＾）その分他のおかずは野菜メインで調理してあります。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３白菜とハムの煮浸し
４なます
５赤魚のスープ煮
６ポテトコロッケ トマト・キャベツ
揚げナス
７ご飯
８お味噌汁（ネギ・豆腐・ワカメ）
コロッケは定番の人気メニューです。ボリュームありましたが、皆さんなかなかの食欲（＾－＾）赤魚のスープ煮も味付けは洋風でしたが、皆さんには好評でした！本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月27日火曜日のお食事♪
2018-11-27
今日はメインに焼きそばを作ります。ご飯がおかずでしょうか（＾－＾）昨日の白和えを炒り卵の材料にしてみました。揚げ物はイワシのフライです。お魚のフライも意外と人気あるのです。定番はアジですが。。。（笑）お肉系はシューマイにしました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３炒り卵
４イワシのフライ トマト・ブロッコリー
５シューマイ キャベツ 揚げナス
６ゆかりご飯
７焼きそば
８お味噌汁（大根・人参・ほうれん草・ネギ）
焼きそばは好評でした。久々の登場です。おかず風にしても良かったのですが、たまにはメインで食べるのも良いかな～と思っています。炒り卵はそのままだそうかと思ったのですが、あんを作って最後にかけました。あんかけにして正解です♪本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月26日月曜日のお食事♪
2018-11-26
今日はロールキャベツをメインにしてみます。今回初の仕入れですが・・・結構長く煮込んだのですが予想以上にキャベツが柔らかくならず（＾－＾；今後は使えないと判断。美味しいのですが皆さんには少々噛み切れない感じでした。肉野菜炒めはご飯にかけても良いようにとろみを付けてあります。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ほうれん草のゴマ白和え
４肉野菜炒め
５赤魚の塩焼き キュウリ漬け
６ロールキャベツ トマト・ブロッコリー
粉ふきいも
７ワカメの混ぜご飯
８すいとん
朝晩が冷えてきたので汁物はすいとんにしました。粉物は皆さん大好物。とても喜んで下さいました。ロールキャベツは小さくカット。一口大にしたので食べられたようですが・・・一部食べにくい方もいたようです。すみません。。。それでも、本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月24日土曜日のお食事♪
2018-11-24
今日は入浴介助もあるので手早く出来るメニュー構成にしました。メインはクリームコロッケとウズラの卵フライ。酢の物にはもずくです。もずく酢には菊の花びらを加えました。卯の花には8種類のお野菜を刻んで入れたので栄養万点！！お味噌汁の具も沢山お野菜を入れて作りました！
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３もずく酢（菊・生姜）
４8種類の野菜入り 卯の花
５イワシの煮付け ゴマ昆布佃煮
６クリームコロッケとウズラの卵フライ
トマト・キャベツ
７ごま塩ご飯
８お味噌汁（玉ねぎ・人参・もやし・小松菜・椎茸・豆腐・白菜）
クリームコロッケは人気メニューです。ウズラの卵のフライも今回で二回目の登場。なかなか好評です。魚は最近缶詰を使っています。栄養価も高く骨まで食べられるので、重宝ですね。皆さんも「安心して食べられる」と言うことで好評を頂いています。本日も皆さん完食です！！感謝☆
11月22日木曜日のお食事♪
2018-11-22
今日は朝から曇り空。皆さんは寒いイメージのある日です。なので今シーズン初登場の「手打ちのおっ切りこみ」を作る事にしました（＾－＾）お野菜を沢山入れてじっくり煮込んで汁を作ります。おっ切りこみなのでメインのおかずは天ぷら。ご飯はこれまた寒い日にはぴったりの雑炊にしてみました♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ブロッコリーとトマトのゴマドレサラダ
４ふろふき大根 肉味噌あんかけ
５赤魚の塩焼き ゴマ昆布佃煮
６かき揚げの天ぷら
７卵と高菜の雑炊
８手打ちおっ切りこみ
うどんは勿論皆さんの目の前で打ちます！ちょっとしたパフォーマンス♪美味しく仕上がって皆さん大満足！雑炊もお腹に軽く、うどんと合わせても大丈夫。しっかり食べられています。ふろふき大根もじっくりコトコト煮込んだのでホクホクホロホロ♪本日も皆さん完食です！！感謝☆