～2019年3月
〜本日のお食事〜
12月17日月曜日のお食事♪
2018-12-17
「卵が沢山あるけど何か食べたいものはありますか？」の問いかけに、「親子丼が食べたい！！」とリクエストあり。今日は親子丼をメインにしました。おかずが悩みどころでしたが・・・何せ親子丼だけで完結できるメニューなので（＾－＾；ボリュームもあるので、他のおかずは軽めにしてみました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ほうれん草の胡麻和え
４冷奴 おかかなめたけおろし
５里芋と山芋の甘辛煮
６白身魚のフライ トマト・ブロッコリー
７親子丼
８お味噌汁（白菜・人参・椎茸・えのき・小松菜）
親子丼は久々の登場でしたが上手く出来ました♪そう言えば丼物を作るのも久しぶりかな。ご飯にかける系は炊き込み同様人気です。白身魚のフライはサクッとフワッとしていてなかなか美味。定番にしようと思います。本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月15日土曜日のお食事♪
2018-12-15
今日は初挑戦のメニューがあります。それは「卵のフライ」です。生卵にパン粉を付けて揚げるだけ。ちょっと下拵えが大変ですが、卵の天ぷらに次ぐ新卵メニュー第二段です。他のおかずはシンプルにしました。ほうれん草は胡麻和え、サトイモは豆腐と一緒に挽肉で炊き上げました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３ほうれん草の胡麻和え
４里芋と豆腐のそぼろ煮
５塩マス焼き シソ昆布佃煮
６卵のフライ トマト・ブロッコリー
７ゆかりご飯
８お味噌汁（豆腐・なめこ・小松菜・玉ねぎ・人参）
卵のフライは大好評でした！白身の部分がサックサク！！そして黄身は半熟。ご飯のおかずにもなるし、そのままでも十分美味しい。下拵えから揚げるまでに時間がかかってしまうので、時期を見てまた作ろうと思います。新メニューは皆さんも楽しいようです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月14日金曜日のお食事♪
2018-12-14
今日は調理スタッフの担当です。メインは揚げ餃子と揚げ春巻き。調理スタッフの甘辛い味付けは利用者さんから大好評！今回はキンピラです。ゴボウではなく大根で作っています。ゴボウだと柔らかくなるまで炊くかかなり細切りにしないと残してしまう方がいます。大根なら大丈夫♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３大根とさつま揚げのキンピラ
４トマトと卵の炒めもの
５赤魚塩焼き 昆布豆
６揚げ餃子と揚げ春巻き キャベツ・山芋ソテー
７大根葉の炊き込みご飯
８お味噌汁（ネギ・豆腐・なめこ・ワカメ）
ご飯は大根葉の炊き込み。炊き込みご飯は定番の人気ご飯です（＾－＾）味付きのご飯は何でも好評です。やはりキンピラは皆さんの反応が良い！！揚げ春巻きがサクッと柔らかで美味しかったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月13日木曜日のお食事♪
2018-12-13
今日は一転暖かい一日になりました。調理スタッフが昨日山芋を買って来てくれていたので、麦とろご飯にしようと思います。メインはエビフライ♪贅沢に二尾付けました。他のおかずはサラッと食べられるメニュー構成です。ポテトサラダか肉じゃがか迷ったのですが、最終的には肉じゃがに決定しました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツヨーグルト和え
３肉じゃが
４山芋すりおろし
５エビフライ トマト・ブロッコリー
６シューマイ 昆布豆
７麦ご飯
８お味噌汁(大根・豆腐・人参・小松菜・玉ねぎ）
麦とろご飯は大好評でした！山芋すりおろしは実は人気なのです。エビフライもサクッと揚がっていて、二尾付けたので「豪華だね～」と、とても喜んで下さいました。本日も皆さん完食です！！感謝☆
12月12日水曜日のお食事♪
2018-12-12
今日は久々の調理スタッフです（＾－＾）実に二週間ぶり。今日のメインは白身魚のフライです。割とボリュームがあってサクッと柔らかく皆さん好評でした。冷える日が続くのでクリーム煮。お味噌汁と汁物が二種類になってしまいましたが、寒い日にはとても温まるメニューでした。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３サツマイモとリンゴの柚子煮
４クリーム煮
５白身魚のフライ トマト・キャベツ
６挽肉入り卵焼き
７梅干ご飯
８お味噌汁(豆腐・ワカメ・ネギ）
柚子煮がなかなか好評でした。爽やかな風味が良かったようです。クリーム煮も久々の登場。これからの時期、登場回数が増えそうな予感♪水曜日は食事介助の方がいるのですが、介助し易いメニュー構成でした。本日も皆さん完食です！！感謝☆