～2021年9月
〜本日のお食事〜
9月21日土曜日のお食事♪
2019-09-21
今日はプチお彼岸メニューです。昨日ご自宅でおはぎを食べた方がいたので、今日は敢えておはぎは出しません。来週に出そうと思います（＾－＾）なので、天ぷらとうどん。お彼岸定番のメニューです。少し肌寒くなって来ました。煮物も付けて。うどんの汁にはとろみを付けました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３もずくとオクラ、モロヘイヤの酢の物
４じゃがいもと豆腐のチャンプル
５イワシの味噌煮 ゴマ昆布佃煮
６かき揚げの天ぷら
７ゆかりご飯
８なめこかき玉うどん
天ぷらとうどんの組み合わせは久しぶりの登場です！先週から歯科治療している方がいたので、柔らかメニュー中心にしたからです。大分治療も進み、天ぷらなら大丈夫と言う事で、お彼岸と合わせてうどんと天ぷらのコンビにしました。皆さんには「おはぎは来週ね！」と宣言。楽しみにして下さっているようです（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆
9月20日金曜日のお食事♪
2019-09-20
今日は調理スタッフの担当です。メインは天ぷら。なすと鶏肉、オクラの天ぷら盛り合わせです。今日は彼岸の入り。なのでお汁粉風のメニューを一品付けてくれました。トマトスープ煮は魚介類を使っていたので良い出汁が出ていました♪
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３モロヘイヤのお浸し
４お汁粉風
５簡単ブイヤベース
６天ぷら盛り合わせ
なす・オクラ・鶏肉
７サツマイモの炊き込みご飯
８お味噌汁（なめこ・ワカメ・小松菜・人参）
お汁粉風は人気メニューですね。やはり甘いおかずは皆さん好きなようです。天ぷら盛り合わせも不動の人気メニュー。僕は普段かき揚げしか作らないので、たまには盛り合わせも良いものです。本日も皆さん完食です！！感謝☆
9月18日水曜日のお食事♪
2019-09-18
今日は調理スタッフの担当です。柔らかく食べ易いメニューをお願いしました。水なすは味噌田楽に。カボチャは従兄弟煮に。そして肉じゃが。味がはっきりしていて食べ易いメニュー構成です。しかもご飯にかけて食べるにも良かったです。少し涼しく感じる日中、煮物は好評でした。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３水なすの味噌田楽
４カボチャの従兄弟煮 トマトのオリーブオイル漬け
５イワシの醤油煮 オクラおかか和え
６肉じゃが
７十六穀米ご飯
８モロヘイヤとワカメのお吸い物
味噌汁ではなくお吸い物の組み合わせはおかずとのバランスがバッチリでした。お吸い物の方がお口直しになります。ご飯にかけても良い、美味しい味付け。やはり特に甘辛系は上手です。本日も皆さん完食です！！感謝☆
9月17日火曜日のお食事♪
2019-09-17
今日は敬老の日のメニューです！お祝いなので、生ものを使いました。今回はネギトロ丼です。お刺身も考えたのですが、ネギトロの方が食べ易いと判断。揚げ物は海老のタルタル揚げ。プリッとした海老にタルタルを和えて衣を付けて揚げました。サクッとトロッと、こちらも食べ易いメニューです。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツ盛り合わせ
３冷奴 揚げナスとズッキーニのせ
４里芋のそぼろ煮
５山かけ
６海老のタルタル揚げ
トマト・キャベツ
７ネギトロ丼
８かき玉のお味噌汁
ネギトロ丼は大好評です！やはり柔らかいし所々にマグロのかたまりがあるので、お刺身っぽさも味わえたようです。山かけをかければマグロの山かけ丼にもなります。好きにアレンジしてもらいました（＾－＾）本日も皆さん完食です！！感謝☆
9月14日土曜日のお食事♪
2019-09-14
今日は久々に卵天ぷら丼を作ります！とても人気のあるメニューなのですが、一つ一つ卵を揚げるので少々時間が掛かってしまいます。卵も沢山必要なので頻繁には提供できませんが、今日は作る事にしました。他のおかずはあっさり系でまとめました。
メニューは以下の通りです。
１おしんこ
２フルーツヨーグルト和え
３もずくと山芋の酢の物
４冷奴 おろしのせ
５サワラの塩焼き ゴマ昆布佃煮
６チキン南蛮漬け トマト・キャベツ
７卵の天ぷら丼
８お味噌汁（なめこ・えのき・椎茸・人参・小松菜）
卵の天ぷら丼、皆さん見てすぐに気付きました！そして大喜び♪東京では並んで食べると言う卵天ぷら丼。ろまん亭なら並ばずに食べられます（笑）少し油分が多く感じてしまいますが、他のおかずはあっさり。バランスが良かったです。本日も皆さん完食です！！感謝☆