前橋市の地域密着型通所介護はアットホームな【大利根ろまん亭】個別対応｜自慢の食事｜介護相談｜小規模｜介護支援事業

　今日はメインの副菜をシューマイにします。時短メニューですね。酢醤油で提供します。茄子ときのこは味噌炒めにしました。中華風の味付けです。味噌は赤味噌。少しくせがありますがご飯のおかずにぴったりです。蕪があったので厚揚げと一緒に生姜煮にしました。さっぱりと出汁と生姜で味付けです。五目切り干し大根煮は常備菜から使い切りです。味がしっかりとしみていて柔らかく、食べやすい人気メニューです。マカロニはポテトサラダと合わせてアレンジ。ポテトサラダがマカロニにしっかりと絡んでサラダでもご飯のおかずでも食べられる一品になりました。

　シューマイは餃子に次いで人気メニューでもあります。柔らかくてジューシーです。酢醤油でさっぱりと食べて頂きました。五目切り干し大根煮は常備菜ですが人気メニュー。安定の人気です。蕪と厚揚げの生姜煮はさっぱりした煮物。生姜と出汁の風味が美味しい一品、蕪は程よい食感を残しました。茄子ときのこの中華風味噌炒めは味濃いめ。ご飯にぴったりの一品です。ポテトとマカロニのサラダはご飯と一緒でも美味しい一品、そのままでも柔らかくてねっとりした美味しさがあります。本日も皆さん完食です！！感謝☆

　今日はメインの副菜にデミソースのミートボールを提供します。温めるだけなのですが、これは結構人気があるメニューなんです。デミソースが皆さん好みのようですね。温めるだけなので時短メニューでもあります。五目切り干し大根煮は常備菜から提供です。炊きなおしているので、日に日に柔らかく味がしみて行きます。おかずナポリタンを一品に。こちらも多めに作って常備菜にしました。添え物でもアレンジでもOKなメニューです。肉じゃがは使い切りです。こちらも味がしみしみで柔らかく、ご飯のお供にぴったりの一品となりました。春雨は定番の酢の物です。飲める三杯酢。

　やはりデミソースのミートボールは大好評でした！！デミソースが皆さんお好きなようで。しっかりとソースまで平らげて下さいました。個人的にも好きなメニューです（笑）五目切り干し大根煮も安定した人気があります。柔らかく仕上がり味もしみしみ。おかずナポリタンは味がやや濃いめですが、そのままでもご飯に乗せても美味しいパスタです。肉じゃがも安定して好評でした。じゃがいもが良い塩梅で仕上がっています。春雨の三杯酢もさっぱりツルっと食べやすいメニュー。本日も皆さん完食です！！感謝☆

　今日はメインの副菜に鶏肉の生姜焼きを作ります。玉ねぎを沢山頂いたのでふんだんに使います。おまけに茄子も入れました。切り干し大根は大豆を入れて炊きます。お野菜も入れて五目切り干し大根煮に。常備菜として多めに作りました。大根は油揚げと一緒に煮びたしにします。じっくりと炊いて柔らかく仕上げました。ポテトサラダはシンプルに。味付けは少し濃いめ、そのままでもご飯と一緒でも美味しいように作ってあります。肉じゃがは常備菜から提供です。

　鶏肉の生姜焼きは大好評でした！！久しぶりに生姜焼きを作りましたが・・・鶏肉はささ身です。そぎ切りにして下味にしっかりと漬け込んであります。五目切り干し大根煮も安定して人気です。大豆がホクホクになりました。肉じゃがも味がしっかりとしみていて、じゃがいもが良い塩梅に仕上がっています。玉ねぎの甘みが好評。大根と油揚げの煮びたしは程よい食感の大根が好評です。少し薄口の味付けです。シンプルポテトサラダは常備菜として多めに作りました。アレンジできるおかずなので、しばらく登場しそうです。本日も皆さん完食です！！感謝☆

　今日はメインの副菜に八宝菜風を作ります。白菜をメインにして桜エビを入れて炒め煮にしました。仕上げにとろみを付けます。八宝菜風なので中華風の味付けです。茄子の煮びたしは常備菜から。味がしみていて柔らかいので好評です。あと一回くらい提供できそうです（＾－＾）山芋の千切りはシャキッとさっぱりの一品。こちらも食べやすさで一品にしました。一口煮込みうどんは最近お気に入りのメニューです。しっかりと食べるよりも、おかず的な一品として提供するのもいいなぁと思います。じゃがいもの煮付けもじっくりしっかり炊いて提供です。

　八宝菜風の炒め煮は大好評でした！！ご飯に乗せれば中華丼風になります（＾－＾）桜エビの風味が美味しい一品です。じゃがいもの煮付けはじゃがいもがホクホクねっとり。こちらも食べやすくて美味しい一品になりました。玉ねぎも沢山入れたので甘みもあります。一口煮込みうどんも変わらず大好評です。ちょっと食べたい～っという方には丁度良い量のようです。茄子の煮びたしも柔らかくて味がしみていて大好評。明日は揚げびたしにしようかなぁ・山芋の千切りはさっぱりシャキッと良いお口直しで。本日も皆さん完食です！！感謝☆

　今日はメインの副菜に肉じゃがを作ります。じゃがいもを沢山頂きました。小粒で食べやすいサイズ。じっくりと無水で仕上げます。茄子の煮びたしは常備菜から。味がしみています。皮を全て剥いたので柔らかくて食べやすい一品。プチ焼きうどんを一品にしました。少し味濃いめ。ご飯のお供になるようにしてあります。マカロニサラダは土曜日から引き続きです。ゆで卵のねっとり感がマカロニにしっかりと絡んでサラダでもご飯のおかずにもなります。刺身こんにゃくは酢味噌和えで提供です。

　肉じゃがは大好評でした！！じっくりコトコト無水で煮込んだので味がしっかりとしみています。じゃがいももホクホクねっとり。ご飯のおかずでもそのままでも美味しい仕上がりでした。茄子の煮びたしも茄子がとろとろです。歯茎でも潰れます。焼きうどんはおかず用なので少し味濃いめ。ご飯に乗せても良し、ご飯と一緒でも良しです。マカロニサラダも柔らかく食べやすい一品です。卵がよく絡んでいました。刺身こんにゃくの酢味噌和えはさっぱりツルっと良いお口直し。シンプルでも美味しく食べられます。本日も皆さん完食です！！感謝☆