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ふれあいと和みの家
≪大利根ろまん亭≫


●有限会社ゲン
〒371-0822
群馬県前橋市下新田町329-11
TEL.027-252-7735
FAX.027-252-7782

≪大利根ろまん亭≫
介護支援事業
≪大利根ろまん亭≫

~2019年3月

〜本日のお食事〜

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2月7日木曜日のお食事♪

2019-02-07
 先日大和芋がお手頃な価格で手に入ったので、美味しいうちに頂こうと思います。そのまますりおろし、青海苔・ゴマ・おかか・卵を入れて山かけにしました。ご飯は麦ご飯が良かったのですが肝心の麦が無く・・・十六穀米ご飯にしました。蕎麦好きの方がいたので、蕎麦と天ぷらもセットにしました。
 
 メニューは以下の通りです。
 
1おしんこ
2プリンとフルーツ
3大和芋の山かけ
4イワシの味噌煮 黒豆
5肉じゃが
6かき揚げの天ぷら
7十六穀米ご飯
8かき玉蕎麦
 
 山かけと十六穀米、蕎麦と天ぷらと・・・完璧なセットでした(笑)大和芋にとても良い反応。普通の山芋とは粘りが違います。ネバネバ系のおかずで免疫力アップ!!本日も皆さん完食です!!感謝☆

2月6日水曜日のお食事♪

2019-02-06
 今日は調理スタッフの担当です。メインはハンバーグ。今回は煮込みでは無く焼き。簡単トマトソースを作ってイタリアンハンバーグに。ご飯は大根葉やシラス、ゴマなどを入れて混ぜご飯になっています。味つきご飯は人気メニュー。今回の混ぜご飯はさっぱりしていて美味しかったです♪
 
 メニューは以下の通りです。
 
1おしんこ
2フルーツ盛り合わせ
3山芋のソテー
4豆腐の卵とじ
5サワラの塩焼き 花豆
6イタリアンハンバーグ ブロッコリー
7大根葉とシラス、ゴマの混ぜご飯
8お味噌汁(大根・ワカメ・椎茸・ほうれん草)
 
 混ぜご飯は案の定好評でした。ハンバーグの焼き目が絶妙で、僕は普段煮込みハンバーグにしてしまうのですが焼きもアリですね。山芋のソテーもちょっと目先が変わって良かったです。本日も皆さん完食です!!感謝☆

2月5日火曜日のお食事♪

2019-02-05
 今日は焼きそばにします!主食が焼きそばでご飯はおかず(笑)ご飯はシャケのふりかけをまぶして小盛りにしました。揚げ物はシューマイ。シューマイをフライにするとメンチカツのようになります。味付けも元に味が付いているので特に必要なし。とても簡単で美味しいですよ~♪
 
 メニューは以下の通りです。
 
1おしんこ
2フルーツ盛り合わせ
3もやしともずくの白和え
4サワラの煮付け シソ昆布佃煮
5シューマイフライ ポテトフライ
     トマト・キャベツ
6シャケご飯
7焼きそば
8お味噌汁(カブ・玉ねぎ・人参・白菜・酒粕)
 
 お味噌汁には初めて酒粕を入れてみました。香り付け程度だったのですが、まろやかになって好評でした。酒粕は甘酒だけではありません(^-^)本日も皆さん完食です!!感謝☆

2月4日月曜日のお食事♪

2019-02-04
 今日はカレーライスかカレーうどんにします。どちらにするかは利用者さんの多数決♪結果カレーうどんになりました(^-^)揚げ物はチキンカツ南蛮。柔らかくて甘酢の味付けが人気です。なので他のメニューはあっさりと。豆腐は湯豆腐風に温かくしました。酢の物もお口直しにぴったりです。
 
 メニューは以下の通りです。
 
1おしんこ
2フルーツヨーグルト和え
3湯豆腐風 おかかおろしポン酢
4もやしともずくの酢の物
5焼きシャケ 昆布豆
6チキンカツ南蛮 トマト・ブロッコリー
7ふりかけご飯
8カレーうどん
 
 カレーうどんは大好評!中辛をメインに作っているので、大人の味♪チキンカツも食べ易く四分の一カットに。一口大に切るのは結構大切な事なのです。湯豆腐風も熱々の豆腐が良かったようです。冷奴より好評だったかな(笑)本日も皆さん完食です!!感謝☆

2月2日土曜日のお食事♪

2019-02-02
 今日は節分メニューです!!明日が節分ですが何せ日曜日。なので一日早い節分です。節分と言えば今は恵方巻。そして定番のイワシにけんちん汁。これだけ揃えば皆さんも気分は節分です(^-^)恵方巻は一口大に切り分けました。いくら丸かぶりと言われても、流石に無理ですので。。。(笑)
 
 メニューは以下の通りです。
 
1おしんこ
2フルーツヨーグルト和え
3もやしともずくの酢の物
4カブの肉味噌とろとろ煮
5イワシの大葉フライ ブロッコリー・トマト
6だし巻卵 大根おろし
7恵方巻・納豆巻き
8けんちん汁
 
 海苔巻きは大好評です!!皆さんテンションMAX!!節分定番のメニューなのでとても喜んで下さいました。カブはとろける寸前。これも大好評♪♪やはり食べ易さは必須になって来ています。本日も皆さん完食です!!感謝☆
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